第一篇：金沙縣中普小學營養午餐匯報材料修改稿（共）

清池鎮中普小學開展學生營養餐改善計劃的

匯報材料

為進一步改善農村學生營養狀況，提高農村學生健康水平，加快農村教育發展，促進教育公平。根據黔府辦發【2011】134號、《貴州省農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》，結合我校實際，擬定了符合我校營養改善計劃順利開展的實施方案，并組織實施了一年多，在此過程中取得了不少的經驗，也發現一些存在的問題。按照畢節市教育局《畢教助發（2013）75號》文件精神要求，現將我校義務教育學生營養改善計劃實施情況匯報如下：

一、基本情況

我校地處金沙縣較邊遠的鄉鎮——清池鎮，距離縣城56公里，離鎮所在地10公里。現有學生406名，全是農村孩子，并且留守兒童有63名，孤兒有11名，殘疾有8名，特困有16名。我校所轄農村學生家庭條件差，離學校最遠的有5公里之多，早上8：30時部分孩子不能到學校讀書，加上下午3:30時又必須放學，學生才能在天黑之前回到家。所以，學生中午午休時間只有1.5小時，不能回家吃飯的學生比較多，就餐人數在2公里以外的有309人。現有食堂1幢，餐廳面積180平方米，廚具一套，廚房工人3人。

二、食堂工作開展情況

（一）、領導重視

市縣營養辦領導自去年3月份以來對我校營養改善計劃工作非常重視，教育局王治明局長、教育局駱國江書記、常務副局長彭洪祥，營養辦滕明紅主任多次親臨我校檢查指導，給我校營養改善工作提出了許多合理化的建議。

（二）宣傳到位

組織全校教職員工學習貴州省教育廳霍健康廳長在全省農村中小學寄宿制學校建設暨實施營養改善計劃工作現場會上的講話精神，學習《金沙縣農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》，營造氛圍，提高認識，統一思想。還充分利用家長會、校園廣播、黑板報、橫幅標語等方式大力宣傳，實施營養午餐改善計劃是一項惠民工程，是解決中午不能回家吃飯的兒童就餐問題，為這些孩子補充營養，讓他們建康快樂成長。此項工作做到家喻戶曉，使廣大家長理解、支持學校營養改善工作。

（三）組建機構

成立了以校長為組長的學生營養改善計劃領導小組，明確職責，齊抓共管，確保營養改善計劃順利進行。成立了以家長代表的營養改善計劃工作督查小組，負責監督營養午餐采購食品的質量，學生午餐的質量及經費的管理使用情況。

（四）組織實施

1、根據相關文件精神，擬定了學校實施義務教育學生營養改善計劃實施方案，保障此項工作規范有序順利開展。

2、學校與清池鎮“老太爺食品有限公司”簽訂了食品供應協議，食堂一切食品原材料由該公司統購、統配,每周一、三統送，嚴把食品原材料安全關。

3、食品采購

學校選定一位有經驗的管理員（教師：司永明），統籌好每天學生午餐需要的食品，于送菜的前一天打電話通知配送中心，按時保質保量送到學校。

（1）交貨時學校管理人員親自過秤，以學校所稱的重量為準。（2）食品的質量由食堂管理員和食堂工勤人員共同監督，杜絕一切不合格的食品進入食堂。

（3）食品的單價只能低于或等于市場單價。

（4）學校不存在有運蔬菜的各種費用，減輕了學校一定的經濟負擔。（5）記賬方式是兩聯單，食堂管理員和食堂工勤人員一一核實后簽字，由學校食堂管理員和配送公司各保留一份。

4、食品的出口方式

(1)食堂管理員嚴格打考勤，每天食堂工勤人員8:30時準時上班。工勤人員做好一切工作準備后，在食品庫房處簽單領取當天所需食品。不論素菜還是葷菜都嚴格按照一沖、二洗、三清的操作程序，保障食品安全衛生，做好增加學生營養的午餐，使他們健康快樂成長。

(2)食堂工勤人員每天做好食品留樣。將當天學生所吃的食物每樣100克裝進留樣杯，貼好標簽放進留樣柜，存放48小時。

(3)每天所剩的飯菜進行處理，并做好處理記錄，保證學生不吃隔夜飯菜。

5、經費管理

（1）學校食堂每周一公布本周食譜，做到每餐的營養搭配合理，符合學生生長發育要求。

（2）設立了專門的學生營養餐賬目明細賬。每月由食堂管理員和學校財務管理員對接核實后，并實行公開，設立專門的校務公開欄。再由財務人員與配送中心核對，準確無誤后，再將營養午餐經費由教管中心轉到營養配送公司。

6、組織就餐 一、二、三年級每天排隊在食堂就餐，四、五、六年級把食品端到教室就餐，實行教師陪餐制度。各年級老師負責組織本班學生就餐——打飯打菜、就餐、衛生、收拾餐具，每個環節認真負責，開展一年多來，就餐沒有發生一起安全事故。

三、食堂建設情況

1、我校2012年8月啟動，抓進度，搶工期，一月的時間新修了180平方米食堂。在原來6張餐桌的基礎張添置了18張餐桌，解決了200人的就餐問題。

2、學校打緊開支，利用生均費添置了冰柜1臺；冰箱1臺；消毒柜1臺；留樣柜1臺；菜架2臺；脫皮機1臺；切肉機1臺等。

3、食堂文化建設方面制作相關管理制度、圖文并茂的就餐名言警句張貼在食堂四周，以便對學生潛移默化的進行教育，達到潤物細無聲的效果。

四、安全管理情況

1、學校采購的食品是由老太爺有限公司統一配送，學校驗收合格后，方能進入庫房，所以，在食品的質量上基本是保障的。如果發生食物中毒，也便于查找中毒的原因。再次公司有一定的經濟實力，能夠承擔相應的責任，可減輕學校在食品衛生方面的風險，校長少操一份心。

2、制訂了《清池鎮中普小學學生食堂食品安全應急預案》、《清池鎮中普小學學生食物中毒應急預案》等農村義務教育學生營養改善計劃各種應急預案。一旦發現師生有疑似食物中毒癥狀時，迅速送醫院診治，迅速向鎮政府和教管中心及衛生院報告。并將留樣柜里的食品取樣送生部門檢驗。如是食用校外食物所致，也積極配合有關部門取樣。迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。同時做好學生家長、家屬的思想工作。積極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理等工作。

3、鎮衛生院定期進行食品衛生檢查，發現問題，立即整改。

4、每天實行早中晚對餐具進行消毒，制止一切外來人員進入食堂。

5、食品加工人員嚴格按照食品安全加工程序操作，并做好食品留樣、定期消毒等記錄，杜絕食品安全事故發生。

五、食堂亮點情況

我校在食堂建設、工人操作、食堂文化、就餐管理、餐具配置、四統配送等方面都走在了全鎮乃至全縣的前例，吸引了外鄉鎮許多學校參觀考察，多次受到各級各位領導的好評。

六、存在的困難

1、我校用水是在河里用提水泵抽來用，安全方面沒有很好的保障，另一方面是一旦停電，學校食堂就沒有水用，再加上下暴雨河水就是渾的，幾天都不能清亮，就不能給學校食堂學生使用，所以急需請求上級部門幫助解決食堂用水的困難。

2、食堂就餐早中晚共計有學生達350人，食堂工勤人員工作量過重（有小部分學生住校,要解決他們一日三餐的難題），所以急需補充食堂工勤人員；

3、餐廳面積太小，不能滿足學生就餐需要，急需擴建。

4、由于我校師資不足，學生年齡小，就餐需要教師的管理，營養餐經費管理、食品管理等；加大了教師的工作量，希望上級部門配齊相應的管理人員。

5、廚房的配置還沒有達到標準建設，還差四格保溫工作臺、不銹鋼湯煲、雙層工作臺、三星盆池等設施建設，共計需資金9800元。

6、學校無后勤人員編制，臨時聘請一個食堂從業人員和兩個代課教師轉崗人員從事食堂工作，雖然學校組織他們培訓了幾次，但是，這些人員的素質和服務質量還需提高，還需加強培訓。

總之，我校在實施農村義務教育學生營養改善計劃過程中，是邊走邊摸索，存在的問題當然很多，還需在今后工作中進一步改進完善。我校全體教職工再苦再累也一定會為孩子的健康成長保駕護航，讓他們吃得好，有營養，全方位的服務好學生。

2013年5月10日

清池鎮中普小學

第二篇：羅坪小學營養午餐匯報材料

羅坪小學

學生營養午餐工作匯報材料

羅坪小學共有5個教學班，在校學生198人，教職工12人。食堂面積215平米。自學生營養午餐開始實施以來，至今沒有發生任何食品安全事故現象，深受廣大師生和家長的好評。

一、具體做法。

1．深入學習文件精神，認真部署落實。從接到實施營養餐改善計劃通知后，我校組織召開了學生營養午餐專題會，組織學習文件精神，成立了實施領導小組，制定營養午餐實施方案、營養午餐就餐流程，食品突發事件應急預案。并對學生食堂進行了全面改造，新蓋了餐廳，美化了就餐環境。設置了儲藏室、操作間、更衣室。嚴把收貨、儲存、加工、用餐環節，明確責任人，落實工作職責及制度。

2．加大宣傳力度，營造良好的輿論氛圍。為了讓師生和家長明白營養午餐工作的重要意義，教育學生懷著感恩的心態面對學習，珍惜良好的學習環境和條件，以優異成績報答祖國的深切關懷，學校進行了廣泛的宣傳活動。把黨中央、國務院對貧困地區孩子的深切關愛，對貧困地區教育事業的重視支持和促進教育公平、實現義務教育均衡發展的決心送到廣大家長和學生心中。利用校園廣播、展板等宣傳陣地進行宣傳，再通過下發告家長書的形式，向家長宣傳免費午餐的有關精神。通過大力宣傳，做到家喻戶曉，營造了良好的社會氛圍。同時也教育學生做到珍惜每一粒糧食。3．健全制度，落實職責，加強監督。學校成立營養午餐領導小組，校長為第一責任人，分管領導專門負責，營養午餐專人專管。做到操作規范、把關嚴格、監督到位的工作機制，建立食品出入庫登記制度和發放、儲存管理制度，及時索取每批食品的合格證。配備專人進行具體工作，采購必須是兩人以上。對每天供應的食品數量、食品質量、外觀品質、衛生情況等進行嚴格把關和監督，使營養早餐工程成為放心工程和安全工程。

4．加大監管力度，保證安全。為了保證食品的新鮮衛生，學校要求“當日食品、當日食用”。確實需要儲存過夜的，必須放在冷藏設備進行冷藏。冷藏后要進行充分加熱，確保從“入庫到飲用”全過程的安全衛生，保障學生的身體健康。做到了定期清掃庫房，保持庫房內清潔干燥，定時通風保持一定的溫度和控制相對濕度。物品避免陽光直射。防蠅、防塵、防鼠設施到位，做到了庫內無蠅、無鼠、無有害昆蟲等。定期認真檢查食品質量，發現霉變、腐爛、超期食品及時上報處理。

5．用餐管理細心到位，做到萬無一失。要求班主任經常對學生進行生活指導、健康教育等工作。并負責用餐期間的秩序，監管用餐的全過程，統一實行集體用餐，防止學生燙傷、留餐、棄餐等行為，一旦發現要嚴肅處理。學生食用中，發現有變質、有異味情況時，教育學生立即停止食用，變質食物立即收回，并立即追究相關責任人的責任。若發生腹瀉、嘔吐等不良反應，立即啟動應急預案，第一時間確保學生及時治療，通知家長，確保學生安全，然后調查原因，落實責任，及時整改。

二、存在的困難。

1．學校食堂的布局沒能達到規范，灶房的排水設施滯后，增加了炊事人員的工作量。

2．受校園面積的局限性，餐廳設置在二樓，給學生就餐帶來巨大不便。

3.餐廳面積較小，不能滿足所有學生就餐需要。

城郊鄉羅坪小學

2016.11.11

第三篇：小學營養午餐實施方案

楊柳小學營養午餐工作計劃

為了做好農村義務教育學生營養午餐計劃工作，以科學發展觀為指導，充分以生為本落實上級文件精神，按照縣教育局相關要求，結合我校實際，特制定此方案.一，學校基本情況

楊柳小學距江龍鎮鎮政府所在地7千米，是江龍鎮楊柳村村委會所轄的一所普通的完全小學，有教學班6個，根據文件精神我校實有147名學生享受免費營養午餐。學校各種制度健全，職責明確，教職工團結協作，愛崗敬業，銳意進取，學校工作有了好的局面。楊柳村村委會雖離江龍鎮政府所在地7公里，人均耕地面積少，均以種植糧食作物為主，村民人均收入很低，群眾生活不太富裕。

二、加大宣傳，成立組織

為了把營養改善計劃做到實處，要加大宣傳力度，采取發放致家長一封信等多種方式，充分利用各種資源，做好免費“營養午餐”的陽光工程。

學校領導組:

（一）組 長：馬俊（學校校長）

（二）副組長：伍天航（食堂管理員）

（三）組 員：黃婷 黃凱 喻登友 劉發忠

朱輔勇 羅玉芬 王廷康

三、工作職責 以完善建設學校合格多功能食堂為依托，學生營養午餐為目標，把每生每天4元錢用好，保證學生每年在校的200天吃得上，吃得明，吃得飽，吃得好。質量第一，確保安全。不吃以下十大垃圾食品：1．油炸食品；2．罐頭類食品；3．腌制食品；4．加工的肉類食品（火腿腸等）；5．肥肉和動物內臟類食物；6．奶油制品；7．方便面；8．燒烤類食品；9．冷凍甜點；10．果脯、話梅和蜜餞類食物……

具體供餐模式如下：充分考慮學生的多樣性，我們決定采取以學校食堂供餐為主。學校成立膳食領導小組，炊事員負責膳食加工。安排一位教師專門管理食堂食物，單獨設置食堂賬目，經費足額開支。

四、做好監督管理

班主任摸好底，在學生實名制的基礎上，做好學生的健康監測工作。發揮安全監管系統的作用，讓學生、家長、老師和社會參與整個計劃的監管，定期發放意見書，集思廣益，按照政府為主、協同推進、學校負責方針因地制宜創新機制，為全面提升學生素質，為青少年的健康成長努力奮斗。

楊柳小學 2013年2月26日

第四篇：孔屯小學營養午餐整改匯報材料

孔屯小學營養午餐整改匯報材料

學校基本情況： 我校食堂有正式工勤1人，臨時工勤2名。就餐小學生226人，就餐幼兒10人，教職工10人。

按照縣教育局關于做好學生營養午餐的相關要求，力求讓學生吃上放心、舒心而又有營養的午餐，學校成立了營養改善計劃領導小組，組長：王達州 成員：何旭

羅昌順

陳錦彪

楊正金

在幾天時間內進行食堂改造工程，建立健全各項規章制度；開學前從業人員到冊亨縣醫院進行健康檢查，并辦理了健康證；學校開學時對從業人員進行了一次食堂相關知識培訓并考試取得了合格證。本期換了蔬菜庫房菜架，讓庫房通風、整潔；對排污下水管道進行檢查達到合格。還購買了滅蠅燈、滅蠅紙；購物方面

購肉有檢疫證，購米、油有檢驗報告；在加工食品方面，做到生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；用具實行“四過關”：一洗、二刷、三沖、四消毒，并有消毒記錄；環境衛生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工負責；從業人員個人衛生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發；勤洗衣服；勤換工作服。在工作時，佩戴了口罩、帽子，換上了工作服（目前沒得口罩）；置食品的櫥柜、貨架保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂；

巧馬鎮孔屯小學 2014年6月30日

第五篇：海豐小學營養午餐實施方案

海豐小學學生營養午餐實施方案

為貫徹落實省、市、縣有關“營養午餐”文件精神，切實做好我校學生營養午餐工作，增強農村中小學生體質，促進學生健康成長，結合我輔導區實際，特制定本實施方案。

一、指導思想

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，積極實施營養午餐工程，使我輔導區學生能長期食用良好的午餐，改善農村學生缺乏營養現狀，提高學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、成立河屯輔導區營養午餐工作領導組 組 長：王祥

成 員：班主任及村小負責人

領導組負責午餐實施的領導指揮、組織協調、應急處置突發事件。

三、學校基本情況

海豐教學片區有小學生一千余人、初中生一百余人，教師50多人。

四、學校午餐供應方式

五、實施時間及午餐時間安排 從2012年5月2日開始實施

河屯小學、山村小學午餐時間：，先做課間操再午餐，其他各校參照實施。

六、管理措施

1、各校參照此方案要制定詳細的午餐實施方案及午餐安全預案，并嚴格執行。

2、午餐由行政值周領導負責管理，大隊部具體組織，值周教師負責安全保衛工作，班主任教師負責本班學生取餐及就餐具體工作。學校后勤負責對供應商提供的學生午餐質量、數量、營養、口味、冷熱、衛生等情況進行監管，并負責配餐記錄及食物留樣工作。其余學校按照各校午餐實施方案及

午餐管理制度組織實施。

3、各學校要嚴格把關，詳細做好各類記錄、食物留樣及留樣簽字要每天堅持，確保安全。

4、管理人員必須準時到崗，負責做好就餐的準備工作。班主任教師準時到達指定地點，堅守崗位，做好本班學生取餐、就餐管理工作，班主任教師在就餐前應對班級就餐人數進行檢查，核對，督促學生及時就餐，檢查學生飯盒的衛生情況。

5、、取餐就餐要求：取餐要按照順序從取餐進口進，取餐后從出口出。學生取餐后回到各班教室就餐，由班主任教師負責監管。

6、班主任教師要督促教育學生不挑食和愛惜糧食，教育學生講究衛生，飯后清理桌面，將剩余飯菜倒入缸里，保持室內外清潔衛生，嚴禁亂倒飯菜。

7、班主任教師要安排好學生飯后活動，以室內活動為主，不搞劇烈運動，保證學生身體健康。

8、用餐完畢，班主任教師要叮囑學生回家后及時清洗餐具，并進行消毒處理，每天上學帶好飯盒。

9、各校要認真做好學生營養午餐管理、儲藏、保鮮、衛生、安全工作，備好用具、消毒液等，及時收集新增垃圾，所剩飯菜由各校根據實際情況購買膠桶盛放，確保環境清潔衛生。要培養學生飯前洗手的良好習慣。

10、信息收集反饋：各校及時收集學生、家長、老師對營養午餐的建議、意見報工會主席王陽坤處，工會主席將收集的意見匯總報送學校學生營養午餐工程領導小組，以便與供餐責任人溝通、對接、調整、完善。

七、建立雙向互動機制

1、建立學校與供餐責任人的互動機制。充分發揮學校學生營養午餐工程領導小組的綜合協調作用，學校與供餐方信息及時互通，本著及時、有效、務實的原則，形成學校與供餐方的互動協調機制。

2、建立多方參與的會商機制。由學校學生營養午餐領導小組或餐飲公司牽頭，定期召集教師代表、學生代表、家長代表和營養專家，開展研討交流，聽取各方面的意見與建議，提升學生營養午餐的管理水平，提高營養午

餐質量。

3、建立多渠道的信息互通機制。由學校牽頭，通過電話、網絡，與教師、家長、學生建立有效的信息反饋、聯系溝通平臺，以廣泛征求和收集辦好營養午餐的建議意見。

4、建立多方協作的應急機制。各校制定應急預案，對供餐及就餐的各個環節予以監督、管理。定期開展演練，保證應急處置方案在特殊情況下得以迅速落實。

八、紀律要求

學生營養午餐工作按照“誰主管、誰負責”，“誰失職、誰負責”的原則承擔相關責任。要求各校認真按照方案組織實施，認真履職，確保午餐安全。凡在工作中不盡職、不履職造成安全、衛生責任事故的，輔導區學校要實行責任倒查和責任追究，追究相關人員的責任，情節嚴重的報上級主管部門處理。

海豐小學 2012年4月19日