第一篇:萬古小學(xué) 營養(yǎng)午餐自查報告
2012年萬古小學(xué) “營養(yǎng)改善計劃”管理情況
縣教委:
為確保“營養(yǎng)改善計劃”能夠安全、平穩(wěn)實施,我校根據(jù)教委要求,認(rèn)真開展了“營養(yǎng)改善計劃”管理自查工作。
一、完善了“營養(yǎng)餐工程”管理機制。
1、我校成立了以學(xué)校成立了以校長為組長、中層干部和學(xué)生代表、家長代表為成員的膳食委員會和食品安全監(jiān)督小組。在學(xué)校新建食堂還沒投入使用的情況下,學(xué)校克服一切困難,從2月12日起全面實施了營養(yǎng)改善計劃。按照教委的部署,對食堂從業(yè)人員進行了培訓(xùn),炊事員持證上崗且能按照相關(guān)要求對原材料進行處理。保證了學(xué)生吃上可口高質(zhì)的飯菜。
2、我校建立了《營養(yǎng)餐采購制度》、《食品留樣制度》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗制度》并將這些制度上墻。健全了營養(yǎng)餐接受入庫、留樣和學(xué)生食用三類臺賬,規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、分發(fā)食用和采購流程。
二、加強了“營養(yǎng)餐工程”的過程管理。
1、中心校59名學(xué)生,低保戶,貧困戶38人。學(xué)生每周人均2盒牛奶。低保戶的學(xué)生每周5盒牛奶。村校學(xué)生每天一個雞蛋,牛奶是天友公司配送的。雞蛋都是學(xué)生自己從家里面帶的,然后寫上自己的名字,由教師統(tǒng)一煮!
中心校配有一名炊事員另加一個鐘點工的工資。村校的中飯,由于學(xué)生少,他人都不愿為學(xué)生提供托餐,由村校教師利用休息時間負(fù)責(zé)給學(xué)生煮飯,保證了學(xué)生中午吃上可口的營養(yǎng)午餐!
2、學(xué)校每周安排了一名教師專門買菜,由后勤處理好食譜,開菜單,實行菜主、經(jīng)手人、接收人簽字。接收人對配送食品和原料進行驗收和保管。真正做到了讓每分錢都吃到了學(xué)生口中。做到了膳食的科學(xué)化。
3、加強食品安全督查力度,每周由負(fù)責(zé)安全的人員不定時的對食堂衛(wèi)生、食品儲藏等做一至二次全面檢查,發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)、損壞的雞蛋或食物及時清除。牛奶飲用前檢查保質(zhì)期和外包裝。學(xué)生食用期間,每個班級均有班主任監(jiān)護、指導(dǎo)學(xué)生食用,并做到:一看、二摸、三嗅、四嘗。
三、加強“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費管理。
學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”收費標(biāo)準(zhǔn)收取家長承擔(dān)費用,無亂收費行為。每生由學(xué)校統(tǒng)一劃撥3元,然后學(xué)生上交2元,教師午餐由學(xué)校按每人每天5元標(biāo)準(zhǔn)劃撥到食堂,建立食堂專帳。做到專款專用,每月月底
和會計處對一次帳。每天對蛋奶的發(fā)放造冊登記,做到校務(wù)公開。
低保戶和貧困戶學(xué)生的補足經(jīng)費直接由學(xué)校撥付到伙食團,學(xué)生不另交錢給學(xué)校。無證的學(xué)生每天每頓兩元錢。統(tǒng)一交到后勤處。
四、切實加強質(zhì)量監(jiān)管,嚴(yán)格實行責(zé)任追究。質(zhì)量監(jiān)督小組、安全小組必須把好質(zhì)量關(guān),凡因發(fā)放不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品造成食源性疾病,要追究責(zé)任,因管理不善或工作失職,造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果的,層層追究相應(yīng)的責(zé)任人的責(zé)任。
二0一二年三月十二日
第二篇:營養(yǎng)午餐自查報告
鐘山小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)午餐
自 查 報 告
2012年4月日
13鐘山小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)午餐自查報告
為了解決學(xué)生營養(yǎng)不良的問題,提高學(xué)生健康水平和國民素質(zhì),鐘山小學(xué)在上級的領(lǐng)導(dǎo)下,組織開展了集體供餐工作,全面推進學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)午餐計劃。為了更好地把這個工作做好,現(xiàn)特對學(xué)校集體供餐工作進行自查。
一、學(xué)生營養(yǎng)午餐工作現(xiàn)狀
為了保證每天能準(zhǔn)時(12點10分)向?qū)W生進行供餐,不占用教師和學(xué)生的正常工作休息時間,不因此打亂正常的教育教學(xué)秩序,學(xué)校合理利用100平方米的簡易食堂,根據(jù)上級規(guī)定的工作人員編制聘用了工作人員,負(fù)責(zé)每天向?qū)W生供餐。食堂工作人員在食堂中工作時必須著裝,注意個人衛(wèi)生,同時要達(dá)到操作要求,要把食堂管理好,做到物品和食品擺放有序、規(guī)范,打掃好衛(wèi)生,做好食品及餐具的消毒工作。
每天由食堂工作人員做好飯菜,按照班級人數(shù),分好飯菜,再由各班的班主任和科任老師帶領(lǐng)生活委員到食堂領(lǐng)取飯菜,到教室進行分發(fā),學(xué)生在教室集體用餐。用完餐后的餐具,分發(fā)飯菜的桶收回食堂,由食堂工作人員負(fù)責(zé)清洗消毒,以備明日使用,學(xué)生自用的餐具由學(xué)生自行帶回家,由家長負(fù)責(zé)進行清洗消毒。
為了保障學(xué)生每天3元的午餐費用全部到位。因為每天的午餐很難把握都是3元,學(xué)校采用一周內(nèi)平衡的方法:既由學(xué)校工作人員提供出每天兩菜一湯的菜譜,要求每天的菜要有變化,搭配要合理,基本上要符合營養(yǎng)需求,學(xué)校認(rèn)可后由總務(wù)處負(fù)責(zé)把所需材料采購到位,合計下來每天的費用平均能達(dá)到3元。總務(wù)處在購買食品時必須索要票據(jù),做好入庫出庫登記,驗貨要簽字,保證每天每生3元的費用一分不少地讓學(xué)生吃到。
為了保障就餐時各班領(lǐng)取飯菜有序,學(xué)生不能隨意進入食堂,由學(xué)校每天的行政值日負(fù)責(zé)指導(dǎo)分發(fā)飯菜,規(guī)定好一二年級在一個窗口,三四年級一個窗口,五六年級一個窗口。由食堂工作人員在相應(yīng)的窗口分發(fā)飯菜給各班教師和生活委員,再由他們把飯菜帶到教室進行合理的分發(fā)。從而排除了因無序可能導(dǎo)致的安全隱患。
為了做好食品安全工作,由學(xué)校負(fù)責(zé)安全的領(lǐng)導(dǎo)組織制定出切實可行的食品安全預(yù)案,并定期進行食品安全的相關(guān)檢查,對食品衛(wèi)生,食品消毒等方面進行不定期巡查。
二、存在的問題
1、學(xué)生午餐的滿意度方面,大部分學(xué)生及學(xué)生家長均滿意,只是個別的學(xué)生或?qū)W生家長、還有部分陪餐的教師對午餐數(shù)量、質(zhì)量、營養(yǎng)、價格等方面欠滿意。
2、學(xué)校缺乏專用學(xué)生午餐用餐環(huán)境。因?qū)W校食堂面積只有100平方,不能勝任800多人在里面用餐,因此學(xué)生用餐地點在教室。
3、學(xué)生營養(yǎng)午餐尚未真正全面實施。
雖然學(xué)校每周的菜譜均盡量的按《學(xué)生營養(yǎng)午餐營養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)》要求進行合理配餐,但一部分學(xué)生挑食、偏食,配置的營養(yǎng)餐不能全部食用,另外,雖然學(xué)校盡量從營養(yǎng)角度進行配餐,但沒有專門的營養(yǎng)師進行營養(yǎng)配餐,因此營養(yǎng)方面還是不夠的。
4、學(xué)生餐具消毒方面,因?qū)W校受場地的制約,沒有專門的地方進行消毒,給學(xué)生自用餐具的消毒帶來很大的難度,再加上缺水造成學(xué)生就餐時的衛(wèi)生問題也不容忽視,雖然學(xué)校召開了家長會,爭取家長的支持,但仍然是一個大問題。
三、對于今后一段時間內(nèi)學(xué)生營養(yǎng)午餐工作的建議
1、成立相應(yīng)的組織,配置相關(guān)工作人員,不挪用專任教師,不能因此而增加教師工作量,從而影響教師正常工作休息時間,進而影響教育教學(xué)質(zhì)量。
2、加大營養(yǎng)餐宣傳和健康飲食教育等諸多圍繞學(xué)生營養(yǎng)午餐的工作。
鐘山小學(xué) 2012年4月13日
第三篇:營養(yǎng)午餐自查報告
青山鎮(zhèn)小屯民族小學(xué)
“營養(yǎng)改善計劃”管理情況自查報告
為確保“營養(yǎng)改善計劃”能夠安全、平穩(wěn)實施,我校根據(jù)縣教育局要求,認(rèn)真開展了“營養(yǎng)改善計劃”管理自查工作。
一、完善了“營養(yǎng)餐工程”管理機制。
1、我校成立了以校長為組長、中層干部和學(xué)生代表、家長代表為成員的膳食委員會和食品安全監(jiān)督小組。在學(xué)校沒有學(xué)生食堂情況下,學(xué)校克服一切困難,從2012年春季起全面實施了營養(yǎng)改善計劃。按照縣教育局的部署,對食堂從業(yè)人員進行了培訓(xùn),持證上崗且能按照相關(guān)要求對原材料進行處理。保證了學(xué)生吃上可口高質(zhì)的飯菜。
2、我校建立了《營養(yǎng)餐采購制度》、《食品留樣制度》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗制度》并將這些制度上墻。健全了營養(yǎng)餐接受入庫、留樣和學(xué)生食用三類臺賬,規(guī)范了營養(yǎng)午餐操作、分發(fā)食用和采購流程。
二、加強了“營養(yǎng)午餐工程”的經(jīng)費管理。
1、學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”計劃,加強經(jīng)費管理,無亂收學(xué)生費用行為。每生按上級撥給的費用開
餐,建立食堂專帳。做到專款專用,每月月底和會計處對一次帳。按上級要求做好了日清月結(jié),做到校務(wù)公開。2、2012年上級撥給我校營養(yǎng)午餐資金xx元,學(xué)生營養(yǎng)午餐實際使用資金xx元,當(dāng)年結(jié)余資金xx元;2013年上級撥給我校營養(yǎng)午餐資金xx元,學(xué)生營養(yǎng)午餐實際使用資金xx元,當(dāng)年結(jié)余資金加上年結(jié)余資金合計xx元;2014年上級撥給我校營養(yǎng)午餐資金xx元,學(xué)生營養(yǎng)午餐實際使用資金xx元,當(dāng)年結(jié)余資金加上年結(jié)余資金合計xx元;
三、切實加強質(zhì)量監(jiān)管,嚴(yán)格實行責(zé)任追究。質(zhì)量監(jiān)督小組、安全小組必須把好質(zhì)量關(guān),凡因發(fā)放不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品造成食源性疾病,要追究責(zé)任,因管理不善或工作失職,造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果的,層層追究相應(yīng)的責(zé)任人的責(zé)任。
二0一五年四月二十三日
第四篇:校本部營養(yǎng)午餐自查報告
合馬小學(xué)校本部學(xué)生營養(yǎng)午餐
自 查 報 告
2012年12月日1
合馬小學(xué)校本部學(xué)生營養(yǎng)午餐
自查報告
為了解決學(xué)生營養(yǎng)不良的問題,提高學(xué)生健康水平和國民素質(zhì),合馬小學(xué)校本部在上級的領(lǐng)導(dǎo)下,組織開展了營養(yǎng)午餐工作,全面推進學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)午餐計劃。為了更好地把這個工作做好,現(xiàn)特對學(xué)校集體供餐工作進行自查。
一、學(xué)生營養(yǎng)午餐工作現(xiàn)狀
為了保證每天能準(zhǔn)時在12點40分向?qū)W生進行供餐,不占用教師和學(xué)生的正常工作休息時間,不因此打亂正常的教育教學(xué)秩序,學(xué)校合理利用50平方米的簡易食堂,根據(jù)上級規(guī)定的工作人員編制聘用了工作人員,負(fù)責(zé)每天向?qū)W生供餐。食堂工作人員在食堂中工作時必須著裝整潔,配帶口罩,注意個人衛(wèi)生,同時要達(dá)到操作要求,要把食堂管理好,做到物品和食品擺放有序、規(guī)范,打掃好衛(wèi)生,做好食品及餐具的消毒工作。
每天由食堂工作人員做好飯菜,按照班級人數(shù),分好飯菜,再由各班的班主任和科任老師帶領(lǐng)生活委員到食堂領(lǐng)取飯菜,到教室進行分發(fā),學(xué)生在教室集體用餐。用完餐后的餐具,分發(fā)飯菜的桶收回食堂,由食堂工作人員負(fù)責(zé)清洗消毒,以備明日使用,學(xué)生自用的餐具由學(xué)生自行帶到洗碗池處清洗(工人每天準(zhǔn)備好的熱水、清洗濟),后再由工人清洗消毒。
為了保障學(xué)生每天3元的午餐費用全部到位。因為每天的午餐很
難把握都是3元,學(xué)校采用一周內(nèi)平衡的方法:既由學(xué)校工作人員提供出每天的菜譜,要求每天的菜要有變化,搭配要合理,基本上要符合營養(yǎng)需求,由學(xué)校財務(wù)處認(rèn)可后負(fù)責(zé)把所需材料采購到位,合計下來每天的費用平均能達(dá)到3元。
財務(wù)處在購買食品時必須索要票據(jù),做好入庫出庫登記,驗貨要簽字,保證每天每生3元的費用一分不少地讓學(xué)生吃到。
為了保障就餐時各班領(lǐng)取飯菜有序,學(xué)生不能隨意進入食堂,由學(xué)校每天的行政值日負(fù)責(zé)指導(dǎo)分發(fā)飯菜,并在各班飯盆和菜桶外編好班級。由食堂工作人員分發(fā)飯菜給各班主任教師,再由他們把飯菜帶到教室進行合理的分發(fā)。從而排除了因無序可能導(dǎo)致的安全隱患。為了做好食品安全工作,由學(xué)校負(fù)責(zé)安全的領(lǐng)導(dǎo)組織制定出切實可行的食品安全預(yù)案,并定期進行食品安全的相關(guān)檢查,對食品衛(wèi)生,食品消毒等方面進行不定期巡查。
二、資金收支情況
1、上學(xué)期共收入資金:37287.5元,2011年結(jié)余資金:514.35元,上期合計收入:37801.85元,上期合計支出:37455.7元,上期結(jié)余:346.15元,本期收學(xué)生自費資金:12000元,上級補助資金當(dāng)前70470元,(其中含2012年6月份營養(yǎng)午餐補助資金12180元,按原名單以家長簽字如實發(fā)放,并收集資料存檔),本期當(dāng)前收入資金合計:82470元,2012年6月發(fā)放資金12180元,上期結(jié)余:346.15元,當(dāng)前開支合計:69660.9元,當(dāng)前結(jié)余:975.25元.三、存在的問題
1、學(xué)生午餐的滿意度方面,大部分學(xué)生及學(xué)生家長均滿意,只是個別的學(xué)生或?qū)W生家長、還有部分陪餐的教師對午餐數(shù)量、質(zhì)量、營養(yǎng)、價格等方面欠滿意。
2、學(xué)校缺乏專用學(xué)生午餐用餐環(huán)境。因?qū)W校食堂面積只有50平方,不能勝任340多人在里面用餐,因此學(xué)生用餐地點在教室。
3、學(xué)生營養(yǎng)午餐的實施未能滿足每一位學(xué)生。
雖然學(xué)校每周的菜譜均盡量的按《學(xué)生營養(yǎng)午餐營養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)》要求進行合理配餐,但一部分學(xué)生挑食、偏食,配置的營養(yǎng)餐不能全部食用,另外,雖然學(xué)校盡量從營養(yǎng)角度進行配餐,但沒有專門的營養(yǎng)師進行營養(yǎng)配餐,因此營養(yǎng)方面還是不夠的。
4飲用水方面,學(xué)校經(jīng)常缺水造成了食堂工人的工作量增大,使得就餐時的衛(wèi)生,食堂衛(wèi)生等問題也不容忽視,雖然學(xué)校曾多次與合馬水管所聯(lián)系但還是未能解決問題。
四、今后對學(xué)生營養(yǎng)午餐工作的努力方向
1、成立相應(yīng)的組織領(lǐng)導(dǎo)小組,配置相關(guān)工作人員,不挪用專任教師,不能因此而增加教師工作量,從而影響教師正常工作休息時間,進而影響教育教學(xué)質(zhì)量。
2、加大營養(yǎng)餐宣傳和健康飲食教育等諸多圍繞學(xué)生營養(yǎng)午餐的工作。
合馬小學(xué)校本部
2012年12月24日
第五篇:交俄小學(xué)營養(yǎng)午餐自查報告
交俄小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)午餐
自 查 報 告
2013年7月13
日望謨縣樂旺鎮(zhèn)交俄小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)午餐自查
報
告
為了解決學(xué)生營養(yǎng)不良的問題,提高學(xué)生健康水平和國民素質(zhì),交俄小學(xué)在上級的領(lǐng)導(dǎo)下,組織開展了集體供餐工作,全面推進學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)午餐計劃。為了更好地把這個工作做好,現(xiàn)特對學(xué)校集體供餐工作進行自查。
一、學(xué)生營養(yǎng)午餐工作現(xiàn)狀
為了保證每天能準(zhǔn)時(12點50分)向?qū)W生進行供餐,不占用教師和學(xué)生的正常工作休息時間,不因此打亂正常的教育教學(xué)秩序,學(xué)校合理利用45平方米的簡易食堂,根據(jù)上級規(guī)定的工作人員編制聘請了兩位食堂工作人員,負(fù)責(zé)每天向?qū)W生供餐。食堂工作人員在食堂中工作時必須著裝,注意個人衛(wèi)生,同時要達(dá)到操作要求,要把食堂管理好,做到物品和食品擺放有序、規(guī)范,打掃好衛(wèi)生,做好食品及餐具的消毒工作。
每天由食堂工作人員煮好飯菜,按照班級順序輪流排好隊到食堂打飯,然后再由各班陪餐教師帶領(lǐng)學(xué)生統(tǒng)一到各班教室一起就餐,同時陪餐教師注意觀察學(xué)生就餐情況,若有異常現(xiàn)象將立即向?qū)W校報告并啟動相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。學(xué)生用完餐后的餐具,一律收回食堂,由食堂工作人員負(fù)責(zé)清洗消毒,以備明日使用。
為了保障學(xué)生每天3元的午餐費用全部到位。因為每天的午餐很難把握都是3元,學(xué)校采用一周內(nèi)平衡的方法:既由學(xué)校工作人員提供出每天兩菜一湯的菜譜,要求每天的菜要有變化,搭配要合理,基本上要符合營養(yǎng)需求,學(xué)校認(rèn)可后由教師輪流把每天所需材料采購到位,合計下來每天的費用平均能達(dá)到3元或3元以上,確保學(xué)生每天都能吃新鮮可口安全的營養(yǎng)食品。教師們在購買食品時必須索要票據(jù),做好入庫出庫登記,驗貨要簽字,保證每天每生3元的費用一分不少地讓學(xué)生吃到。
為了保障就餐時各班領(lǐng)取飯菜有序,學(xué)生不能隨意進入食堂,由學(xué)校每天的試餐值日負(fù)責(zé)指導(dǎo)及餐前試餐。再由食堂工作人員將煮好的飯菜分發(fā)給每位學(xué)生,再由陪餐教師帶到各班教室統(tǒng)一就餐。從而排除了因無序可能導(dǎo)致的安全隱患。
為了做好食品安全工作,由學(xué)校負(fù)責(zé)安全工作的領(lǐng)導(dǎo)組織制定出切實可行的食品安全預(yù)案,并定期進行食品安全的相關(guān)檢查,對食品衛(wèi)生,食品消毒等方面進行不定期巡查。
二、存在的問題
1、學(xué)生午餐的滿意度方面,大部分學(xué)生及學(xué)生家長均滿意,只是個別的學(xué)生或?qū)W生家長、還有部分陪餐的教師對午餐數(shù)量、質(zhì)量、營養(yǎng)、價格等方面欠滿意。
2、學(xué)校缺乏專用學(xué)生午餐用餐環(huán)境。因?qū)W校食堂面積只有45平方,沒有專用的就餐餐廳,因此學(xué)生用餐地點只有在教室。
3、學(xué)生營養(yǎng)午餐尚未真正全面實施。
雖然學(xué)校每周的菜譜均盡量的按《學(xué)生營養(yǎng)午餐營養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)》要求進行合理配餐,但一部分學(xué)生挑食、偏食,配置的營養(yǎng)餐不能全部食用,另外,雖然學(xué)校盡量從營養(yǎng)角度進行配餐,但沒有專門的營養(yǎng)師進行營養(yǎng)配餐,因此營養(yǎng)方面還是不夠的。
3、食品中毒預(yù)防工作方面,雖然學(xué)校已制定了相應(yīng)的預(yù)防應(yīng)急措施,但由于學(xué)生到校后經(jīng)常于課間休息時間到學(xué)校附近的小賣部購買零食吃,學(xué)校也曾多次的強調(diào)和教育,也和家長進行了溝通,可依然難以預(yù)防食品中毒安全事故的發(fā)生。
三、對于今后一段時間內(nèi)學(xué)生營養(yǎng)午餐工作的建議
1、成立相應(yīng)的組織,配置相關(guān)工作人員,不挪用專任教師,不能因此而增加教師工作量,從而影響教師正常工作休息時間,進而影響教育教學(xué)質(zhì)量。
2、加大營養(yǎng)餐宣傳和健康飲食教育等諸多圍繞學(xué)生營養(yǎng)午餐的工作。
3、在每天每生營養(yǎng)餐3元的基礎(chǔ)上適當(dāng)提高,才能確保學(xué)生既能吃得好,又能得飽。
樂旺鎮(zhèn)交俄小學(xué)
2013年7月3日