第一篇：梅旗小學營養午餐

梅旗小學營養午餐

自查報告

為深入推進我區義務教育學生營養改善計劃實施工作，充分發揮學生營養改善計劃作用，切實保障我校學生能吃到上級配標4元標準，現將我校自查情況匯報如下： 一． 基本情況：

我片區學校共有一個完小，以下有3個教學點，分布較散，路途遙遠。全片區有396個學生，在職在冊教師30人。聘請食堂工人5個，其中完小2個，山旗2個，市梅1個。二． 開展情況：

1、成立領導小組：分工明確，責任到人，層層落實，完小與村小簽訂安全責任書，嚴格按照學校有關學校營養午餐管理規定執行。

2、資料建設：根據區教育局營養辦資料建設目錄，我校專人及時完成，逐步完善，各村小由負責人指定專人負責。

3、資金管理：我校嚴格按照上級有關4元標準執行，沒有任何附加收費，除“四統”外，其余蔬菜等在不超4元的標準小由學校專人負責購買?！八慕y”的發票出納向供貨方索取，交給總務報賬，校長負責營養午餐報賬的總控。

4、學生就餐：學生就餐按照從低到高的順序排對就餐，由于食堂工人有限，學校每天安排4個教師參與工人操作打飯菜，保證

學生就餐順利進行。

5、食品安全教育：學校定期利用課間操，主題班會，黑板報，校園廣播、安全知識競賽等多種形式向學生進行食品安全知識教育，按照學校制定《食品安全緊急預案》進行演練。對食堂工人本學期已經進行2次食品安全和操作規范的知識培訓，一次是文檔安全知識學習，一次是視頻觀看學習。

6、配餐與留樣：學校堅持校領導自費配餐制度，按照學生與教師比例，我校每天至少有2個教師參加學生自費陪餐。留樣由食堂管理員負責，生熟分開留樣，每次留樣每個品種不低于100克，留樣時間48個小時，留樣時間完畢放入潲水處理處。

7、食堂工人管理：學校定期對食堂工人個人衛生進行監督，要求不留長甲，長發，工作時間不準接聽電話、會客。上班前自檢個人衛生，上班時穿工作服，佩戴工作帽。

8、物資管理：入庫、食堂購買人員購買的“四統一”外物資等，管理員驗收登記造冊，由領導簽字認可。對于不合格的物資管理員不能簽收。

二、存在問題：

1、學校分布較散，地處山區，學校檢查監督不能時時監控，安全問題存在較大隱患。

2、食堂工人人數太少，工作量大，必須教師參與。

3、食堂面積小，硬件設施不足，不能滿足現有學生的需要。

4、食堂工人待遇低。

5、小食堂的開展，增大學校辦公經費的開支，造成辦公經費的不足。

三、今后的打算：

按照上級有關要求，繼續保持我?，F有的成績，再接再厲，努力在各方面加以完善，爭取每“一分錢”吃到學生口中，加強監督管理，保證安全衛生“零”發生，給學生一個滿意，家長一個放心，給上級一份滿意的答卷。

西秀區東屯鄉梅旗小學 2013年5月12日

第二篇：小學營養午餐實施方案

楊柳小學營養午餐工作計劃

為了做好農村義務教育學生營養午餐計劃工作，以科學發展觀為指導，充分以生為本落實上級文件精神，按照縣教育局相關要求，結合我校實際，特制定此方案.一，學?；厩闆r

楊柳小學距江龍鎮鎮政府所在地7千米，是江龍鎮楊柳村村委會所轄的一所普通的完全小學，有教學班6個，根據文件精神我校實有147名學生享受免費營養午餐。學校各種制度健全，職責明確，教職工團結協作，愛崗敬業，銳意進取，學校工作有了好的局面。楊柳村村委會雖離江龍鎮政府所在地7公里，人均耕地面積少，均以種植糧食作物為主，村民人均收入很低，群眾生活不太富裕。

二、加大宣傳，成立組織

為了把營養改善計劃做到實處，要加大宣傳力度，采取發放致家長一封信等多種方式，充分利用各種資源，做好免費“營養午餐”的陽光工程。

學校領導組:

（一）組 長：馬?。▽W校校長）

（二）副組長：伍天航（食堂管理員）

（三）組 員：黃婷 黃凱 喻登友 劉發忠

朱輔勇 羅玉芬 王廷康

三、工作職責 以完善建設學校合格多功能食堂為依托，學生營養午餐為目標，把每生每天4元錢用好，保證學生每年在校的200天吃得上，吃得明，吃得飽，吃得好。質量第一，確保安全。不吃以下十大垃圾食品：1．油炸食品；2．罐頭類食品；3．腌制食品；4．加工的肉類食品（火腿腸等）；5．肥肉和動物內臟類食物；6．奶油制品；7．方便面；8．燒烤類食品；9．冷凍甜點；10．果脯、話梅和蜜餞類食物……

具體供餐模式如下：充分考慮學生的多樣性，我們決定采取以學校食堂供餐為主。學校成立膳食領導小組，炊事員負責膳食加工。安排一位教師專門管理食堂食物，單獨設置食堂賬目，經費足額開支。

四、做好監督管理

班主任摸好底，在學生實名制的基礎上，做好學生的健康監測工作。發揮安全監管系統的作用，讓學生、家長、老師和社會參與整個計劃的監管，定期發放意見書，集思廣益，按照政府為主、協同推進、學校負責方針因地制宜創新機制，為全面提升學生素質，為青少年的健康成長努力奮斗。

楊柳小學 2013年2月26日

第三篇：海豐小學營養午餐實施方案

海豐小學學生營養午餐實施方案

為貫徹落實省、市、縣有關“營養午餐”文件精神，切實做好我校學生營養午餐工作，增強農村中小學生體質，促進學生健康成長，結合我輔導區實際，特制定本實施方案。

一、指導思想

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，積極實施營養午餐工程，使我輔導區學生能長期食用良好的午餐，改善農村學生缺乏營養現狀，提高學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、成立河屯輔導區營養午餐工作領導組 組 長：王祥

成 員：班主任及村小負責人

領導組負責午餐實施的領導指揮、組織協調、應急處置突發事件。

三、學?；厩闆r

海豐教學片區有小學生一千余人、初中生一百余人，教師50多人。

四、學校午餐供應方式

五、實施時間及午餐時間安排 從2012年5月2日開始實施

河屯小學、山村小學午餐時間：，先做課間操再午餐，其他各校參照實施。

六、管理措施

1、各校參照此方案要制定詳細的午餐實施方案及午餐安全預案，并嚴格執行。

2、午餐由行政值周領導負責管理，大隊部具體組織，值周教師負責安全保衛工作，班主任教師負責本班學生取餐及就餐具體工作。學校后勤負責對供應商提供的學生午餐質量、數量、營養、口味、冷熱、衛生等情況進行監管，并負責配餐記錄及食物留樣工作。其余學校按照各校午餐實施方案及

午餐管理制度組織實施。

3、各學校要嚴格把關，詳細做好各類記錄、食物留樣及留樣簽字要每天堅持，確保安全。

4、管理人員必須準時到崗，負責做好就餐的準備工作。班主任教師準時到達指定地點，堅守崗位，做好本班學生取餐、就餐管理工作，班主任教師在就餐前應對班級就餐人數進行檢查，核對，督促學生及時就餐，檢查學生飯盒的衛生情況。

5、、取餐就餐要求：取餐要按照順序從取餐進口進，取餐后從出口出。學生取餐后回到各班教室就餐，由班主任教師負責監管。

6、班主任教師要督促教育學生不挑食和愛惜糧食，教育學生講究衛生，飯后清理桌面，將剩余飯菜倒入缸里，保持室內外清潔衛生，嚴禁亂倒飯菜。

7、班主任教師要安排好學生飯后活動，以室內活動為主，不搞劇烈運動，保證學生身體健康。

8、用餐完畢，班主任教師要叮囑學生回家后及時清洗餐具，并進行消毒處理，每天上學帶好飯盒。

9、各校要認真做好學生營養午餐管理、儲藏、保鮮、衛生、安全工作，備好用具、消毒液等，及時收集新增垃圾，所剩飯菜由各校根據實際情況購買膠桶盛放，確保環境清潔衛生。要培養學生飯前洗手的良好習慣。

10、信息收集反饋：各校及時收集學生、家長、老師對營養午餐的建議、意見報工會主席王陽坤處，工會主席將收集的意見匯總報送學校學生營養午餐工程領導小組，以便與供餐責任人溝通、對接、調整、完善。

七、建立雙向互動機制

1、建立學校與供餐責任人的互動機制。充分發揮學校學生營養午餐工程領導小組的綜合協調作用，學校與供餐方信息及時互通，本著及時、有效、務實的原則，形成學校與供餐方的互動協調機制。

2、建立多方參與的會商機制。由學校學生營養午餐領導小組或餐飲公司牽頭，定期召集教師代表、學生代表、家長代表和營養專家，開展研討交流，聽取各方面的意見與建議，提升學生營養午餐的管理水平，提高營養午

餐質量。

3、建立多渠道的信息互通機制。由學校牽頭，通過電話、網絡，與教師、家長、學生建立有效的信息反饋、聯系溝通平臺，以廣泛征求和收集辦好營養午餐的建議意見。

4、建立多方協作的應急機制。各校制定應急預案，對供餐及就餐的各個環節予以監督、管理。定期開展演練，保證應急處置方案在特殊情況下得以迅速落實。

八、紀律要求

學生營養午餐工作按照“誰主管、誰負責”，“誰失職、誰負責”的原則承擔相關責任。要求各校認真按照方案組織實施，認真履職，確保午餐安全。凡在工作中不盡職、不履職造成安全、衛生責任事故的，輔導區學校要實行責任倒查和責任追究，追究相關人員的責任，情節嚴重的報上級主管部門處理。

海豐小學 2012年4月19日

第四篇：官渡小學營養午餐實施方案（模版）

巫山縣官渡小學 學生營養改善計劃實施方案

為貫徹落實《巫山縣教委關于農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》與相關文件精神，切實做好我校學生營養免午餐工作，增強農村學生體質，促進學生健康成長，結合我校實際，特制定本實施方案。

一、指導思想

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，積極實施營養免費午餐這項民生工程，使我校學生能長期食用良好的午餐，改善農村學生缺乏營養，提高學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、成立官渡小學免營養工程工作領導小組，加強領導，明確職責 組 長：楊德毅

具體負責學生營養改善計劃工作的穩步推進和監督管理；

副組長：劉登軒、王平、田務界、許守倫

具體負責學生營養改善計劃工程的制度建設、工作流程的管理和督查；

組 員：黃久燚、孫培粒

具體負責學生營養改善計劃，食品衛生安全工作的管理和督查、首嘗； 周輔林

負責對學生的宣傳、教育工作； 班主任

各班班主任負責學生的教育、指導及分餐、陪慘、就餐紀律和餐具的歸還，負責牛奶發放；

學校設辦公室：由龔正（工會主席）擔任辦公室主任 李輝：牛奶接收、驗貨、入庫保管及檔案管理。

王平：工作流程監督員

三、學校午餐供應方式

官渡小學學生食堂統一配餐、供餐。

四、實施時間及午餐時間安排 從2012年2月13日開始實施。

午餐時間：12:00——13:00，（具體時間根據配送時間作調整）。

五、嚴格管理，強化措施

認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《學校衛生工作條例》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》等法律法規，為確保我校學生營養改善計劃工作的順利實施，積極落實國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃意見的通知要求，切實加強對該項工作的管理，強化管理機制，建立管理制度，規范操作流程，明確工作職責，特提出如下要求。

1、供餐類型及要求：我校統一實行學生完整午餐的膳食補助計劃；按照每生每餐4元的補助標準每餐足額向學生提供營養午餐（每餐不少于兩菜一湯，每天必須有一個葷菜。）不得有意克扣；每周末必須制定好下周的每日供餐食譜，且注意分餐調換（一周可按一、三、五配同樣食譜，二、四配同樣食譜）。

2、愛心牛奶由教委統一配送，學校明確專人負責“營養餐工程”的日常管理，確定專人負責牛奶的發放工作，每天對牛奶的發放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。

3、人員配備及職責：配備專職或兼職的采購、質檢、監督等管理人員和專職的炊事員。⑴采購員，根據每天的菜譜負責供餐所需的各類食品的及時足額采購，且索取相關的合法票證；⑵質檢員，負責對所采購的各類

食品進行質量檢驗和把關，堅決杜絕霉爛變質、邊角頭料、無合法票證的食品；

⑶監督員，負責核準和登記進貨的數量，并負責列好每日進貨清單、建好供餐臺賬；

⑷炊事員，確保飯菜的洗滌干凈、搭配合理、食用可口、衛生安全，負責廚房、餐廳、餐具的衛生和消毒，盡責做好學生用餐的服務工作。以上各類人員不得兼職。⑸會計，建立學生營養改善計劃供餐專賬，監督營養改善計劃資金每生3元足額使用，專款專用，一律杜絕克扣及挪作他用。

4、制度建設及管理：加強領導，規范操作，健全制度，統一管理。⑴組織建設：要成立“學生營養改善計劃實施領導小組”和“學生營養改善計劃工作小組”，分工明確，責任到人。

⑵制度建設：要切合本校實際，制定本?！皩W生營養改善計劃工作實施方案”和各種管理制度。

①“各類人員崗位責任制”，嚴把人員上崗關，做到規范上崗，職責分明，杜絕誤工窩工現象，確保就餐秩序正常穩定。

②“食品采購管理制度”，嚴把食品采購關，做到按單采購，渠道正規，杜絕假冒偽劣及變質霉爛等不安全食品進入食堂。

③“食品倉儲及出入庫管理制度”，嚴把食品存儲關，做到定期檢查，分類儲存，標識清楚，杜絕霉爛變質、過期食品出倉。

④“食品質量安全檢驗制度”，嚴把食品質量檢驗關，做到對采購食品分類驗質，防止以次充好，并索取相應的合格證、生產許可證、質量保證書等，杜絕不合格食品進入食堂。

⑤“食品數量核準登記制度”，嚴把食品購入數量關，防止克斤扣兩，杜絕資金流失，杜絕弄虛作假，中飽私囊。

⑥“食品衛生安全督查制度”，嚴把食品衛生安全關，做到食堂、餐廳、餐具清潔衛生，定期消毒，確保每日食品留樣，及時殺滅蚊蠅蟑螂，杜絕飲食衛生安全事故的發生。

⑦“就餐值班陪餐制度”，嚴把教師就餐值班關，實行學校負責人陪餐制，明確值班、陪餐人員職責，確保學生就餐秩序，杜絕混亂就餐，隨意就餐。

⑧“培訓考核制度”，嚴把人員管理關，學校定期組織食堂管理人員及從業人員進行法律法規、食品衛生安全、營養知識等培訓，并對其履行職責的情況納入學期及工作考核，均與績效工資掛鉤，做到獎懲分明。

⑶管理流程：領導小組→工作小組→管理制度→每日清單→支出臺賬。⑷操作流程：供餐食譜→食品采購→食品檢驗→食品核準→食品留樣。⑸就餐管理：學生就餐期間，各班班主任及科任老師必須親自負責本班學生的就餐秩序，堅守崗位直至學生就餐完畢。

⑹相關要求：食堂必須辦理“食品衛生許可證”；每個炊事員每年必須進行一次健康體檢，辦理“健康證”（即上崗證）持證上崗。

六、建立雙向互動機制

1、建立學校領導小組與食堂的互動機制。充分發揮學校學生免費午餐工程領導小組的綜合協調作用，及時互通，本著及時、有效、務實的原則。

2、建立多方參與的會商機制。由學校學生免費午餐領導小組牽頭，定期召集教師代表、學生代表、家長代表和營養專家，開展研討交流，聽取各方面的意見與建議，提升學生免費午餐的管理水平，提高免費午餐質量。

3、建立多渠道的信息互通機制。由學校牽頭，通過電話，與教師、家長、學生建立有效的信息反饋、聯系溝通平臺，以廣泛征求和收集辦好免費午餐的建議意見。

4、建立多方協作的應急機制。學校制定應急預案，對供餐及就餐的各個環節予以監督、管理。定期開展演練，保證應急處置方案在特殊情況下得以迅速落實。

七、工作要求：

1、強化管理，落實相關制度和責任，切實履行好各自職責，確保營養工程順利實施。校長為該項工程主管責任人，負責該項工程的安排、監督和管理；各組織成員負責各流程環節的落實工作，是各環節工作的直接責任人。

2、統一思想，提高認識。該辦公室要充分利用版報、廣播、傳單、標語、橫幅進行廣泛宣傳，確保黨和政府的惠民政策、營養工程家喻戶曉，努力把好事辦好。

3、負責接收驗貨人員，要高度負責，細心查驗送貨單位及人員資質和蛋奶品名、數量、質量、出廠日期、保質期限等相關飲食安全的信息，并做好記錄單填寫歸檔工作。

4、做好牛奶保管工作，確保存放室內清潔衛生，做好通風、防鼠、滅菌工作。牛奶出入庫、發放時必須確保有兩人在場，并填寫好相關記錄單。

5、班級領到后，由班主任和任課教師統一組織，在各班教室分發給學生，（學生必須填寫用餐登記表）督促學生用餐，指導學生餐后將垃圾放班級垃圾桶，不得亂扔；

6、加工人員要嚴格落實衛生管理制度，并每日做好各班的餐具消毒清

洗交保工作。

7、資料檔案每月歸檔一次，每期末裝訂成冊存檔。

8、每周例會由各班主任匯報本班學生飲食牛奶情況，并提出合理化建議供學校參考，以便及時改進工作。

八、紀律要求

學校營養工程工作工作按照“誰主管、誰負責”，“誰失職、誰負責”的原則承擔相關責任。要求學校教職員工 認真按照方案組織實施，認真履職，確保午餐安全。凡在工作中不盡職、不履職造成安全、衛生責任事故的，學校要實行責任倒查和責任追究，追究相關人員的責任，情節嚴重的報上級主管部門處理。

巫山縣官渡小學 二○一二年二月十三日

第五篇：營養午餐自查報告

鐘山小學學生營養午餐

自 查 報 告

2012年4月日

13鐘山小學學生營養午餐自查報告

為了解決學生營養不良的問題，提高學生健康水平和國民素質，鐘山小學在上級的領導下，組織開展了集體供餐工作，全面推進學校學生營養午餐計劃。為了更好地把這個工作做好，現特對學校集體供餐工作進行自查。

一、學生營養午餐工作現狀

為了保證每天能準時（12點10分）向學生進行供餐，不占用教師和學生的正常工作休息時間，不因此打亂正常的教育教學秩序，學校合理利用100平方米的簡易食堂，根據上級規定的工作人員編制聘用了工作人員，負責每天向學生供餐。食堂工作人員在食堂中工作時必須著裝，注意個人衛生，同時要達到操作要求，要把食堂管理好，做到物品和食品擺放有序、規范，打掃好衛生，做好食品及餐具的消毒工作。

每天由食堂工作人員做好飯菜，按照班級人數，分好飯菜，再由各班的班主任和科任老師帶領生活委員到食堂領取飯菜，到教室進行分發，學生在教室集體用餐。用完餐后的餐具，分發飯菜的桶收回食堂，由食堂工作人員負責清洗消毒，以備明日使用，學生自用的餐具由學生自行帶回家，由家長負責進行清洗消毒。

為了保障學生每天3元的午餐費用全部到位。因為每天的午餐很難把握都是3元，學校采用一周內平衡的方法：既由學校工作人員提供出每天兩菜一湯的菜譜，要求每天的菜要有變化，搭配要合理，基本上要符合營養需求，學校認可后由總務處負責把所需材料采購到位，合計下來每天的費用平均能達到3元。總務處在購買食品時必須索要票據，做好入庫出庫登記，驗貨要簽字，保證每天每生3元的費用一分不少地讓學生吃到。

為了保障就餐時各班領取飯菜有序，學生不能隨意進入食堂，由學校每天的行政值日負責指導分發飯菜，規定好一二年級在一個窗口，三四年級一個窗口，五六年級一個窗口。由食堂工作人員在相應的窗口分發飯菜給各班教師和生活委員，再由他們把飯菜帶到教室進行合理的分發。從而排除了因無序可能導致的安全隱患。

為了做好食品安全工作，由學校負責安全的領導組織制定出切實可行的食品安全預案，并定期進行食品安全的相關檢查，對食品衛生，食品消毒等方面進行不定期巡查。

二、存在的問題

1、學生午餐的滿意度方面，大部分學生及學生家長均滿意，只是個別的學生或學生家長、還有部分陪餐的教師對午餐數量、質量、營養、價格等方面欠滿意。

2、學校缺乏專用學生午餐用餐環境。因學校食堂面積只有100平方，不能勝任800多人在里面用餐，因此學生用餐地點在教室。

3、學生營養午餐尚未真正全面實施。

雖然學校每周的菜譜均盡量的按《學生營養午餐營養素供給量標準》要求進行合理配餐，但一部分學生挑食、偏食，配置的營養餐不能全部食用，另外，雖然學校盡量從營養角度進行配餐，但沒有專門的營養師進行營養配餐，因此營養方面還是不夠的。

4、學生餐具消毒方面，因學校受場地的制約，沒有專門的地方進行消毒，給學生自用餐具的消毒帶來很大的難度，再加上缺水造成學生就餐時的衛生問題也不容忽視，雖然學校召開了家長會，爭取家長的支持，但仍然是一個大問題。

三、對于今后一段時間內學生營養午餐工作的建議

1、成立相應的組織，配置相關工作人員，不挪用專任教師，不能因此而增加教師工作量，從而影響教師正常工作休息時間，進而影響教育教學質量。

2、加大營養餐宣傳和健康飲食教育等諸多圍繞學生營養午餐的工作。

鐘山小學 2012年4月13日