第一篇：孔屯小學營養午餐整改匯報材料

孔屯小學營養午餐整改匯報材料

學校基本情況： 我校食堂有正式工勤1人，臨時工勤2名。就餐小學生226人，就餐幼兒10人，教職工10人。

按照縣教育局關于做好學生營養午餐的相關要求，力求讓學生吃上放心、舒心而又有營養的午餐，學校成立了營養改善計劃領導小組，組長：王達州 成員：何旭

羅昌順

陳錦彪

楊正金

在幾天時間內進行食堂改造工程，建立健全各項規章制度；開學前從業人員到冊亨縣醫院進行健康檢查，并辦理了健康證；學校開學時對從業人員進行了一次食堂相關知識培訓并考試取得了合格證。本期換了蔬菜庫房菜架，讓庫房通風、整潔；對排污下水管道進行檢查達到合格。還購買了滅蠅燈、滅蠅紙；購物方面

購肉有檢疫證，購米、油有檢驗報告；在加工食品方面，做到生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；用具實行“四過關”：一洗、二刷、三沖、四消毒，并有消毒記錄；環境衛生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工負責；從業人員個人衛生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發；勤洗衣服；勤換工作服。在工作時，佩戴了口罩、帽子，換上了工作服（目前沒得口罩）；置食品的櫥柜、貨架保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂；

巧馬鎮孔屯小學 2014年6月30日

第二篇：孔屯小學營養午餐改善計劃

孔屯小學營養改善工作計劃

（2014年春季學期）

為全面落實義務教育學生營養餐計劃，落實我校營養餐實施各項方案，根據《關于進一步做好2014年營養改善計劃工作的通知》的精神，結合我校我地的實際情況，特制訂營養改善工作計劃。

一、工作內容

（一）宣傳工作。1.充分利用升旗儀式，大力宣傳《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010——2020）》及實施義務教育營養改善計劃的目的和意義，爭取社會及家長的支持。2.利用班會對全體學生進行食品安全和營養健康常識教育，提高學生的安全防范能力。每學期每班級至少有一次營養餐專題教育班會（不含家長會）。

（二）做好培訓工作。學校每學期組織相關業務人員（后勤管理人員、食堂從業人員）進行一到兩次的培訓，培訓內容為營養教育知識講座，印發宣傳材料或圖片，相互交流經驗。學校食堂從業人員每年必須進行健康檢查。新參加工作和臨時參加工作的人員，都必須進行健康檢查和飲食衛生專業知識培訓。

（三）規范模式工作。一天一餐，一餐至少一湯一菜，改造小伙房，添置必要的炊具等設備，讓學生在校有熱飯吃、有熱湯喝、熱飯熱菜，配有肉食，防止不安全食品上餐桌。

（四）食品采購工作。結合學校實際，實行 “四統采購”降低采購成本，蔬菜、肉(禽)類等農副產品可實行定點、集中采購，并與供貨方簽訂質量安全保證協議。

（五）食品安全工作。保證食品采購、貯藏、加工、留樣、餐用具清洗與消毒各個環節符合食品安全規定，保證體檢、消毒、留樣、晨檢、陪餐、公示等制度有效執行，進一步規范食品留樣管理。

（六）臺帳工作。按時認真填寫，建立健全各種臺賬（采購、入庫、出庫、廢棄物處理、留樣記錄、食堂從業人員晨檢記錄等各種臺賬）。

（七）食堂財務工作。建立食堂營養餐財務專帳，設立總帳、庫存材料數量金額明細帳、現金日記帳、銀行存款日記帳、明細帳（收入、支出、），落實食品采購索證索票、食品查驗、出入庫管理、庫存盤點等控制制度，上報的月報表數據必須和財務報表數據吻合，并經單位負責人簽字確認。

三、工作要求

（一）校長對營養餐教育工作付總責，組長及成員具體實施，確實把農村義務教育階段營養健康教育工作落實到實處。

（二）依據本校具體情況制定相應的實施方案。

（三）做好相關教育檔案的資料的收集、整理、統計、上報、及歸檔工作。

(四)按照“非營利”要求，合理控制伙食價格，實行成本獨立核算，切實維護師生的合法權益。學校不得在食堂提取任何費用。做到食堂公益性、零利潤。

（五）在營養改善計劃實施過程中學校相關人員不履行或不正確履行法定職責，導致政令不暢、效能低下等，出現下列情形的，將上報相關紀檢監察部門予以追究責任。

巧馬鎮孔屯小學 2014年3月2日

第三篇：孔屯小學2014春營養午餐實施方案

巧馬鎮孔屯小學學生營養改善計劃實施方案

為貫徹落實教育局有關“營養午餐”文件精神，切實做好我校學生營養午餐工作，增強農村中小學生體質，促進學生健康成長，結合我校實際，特制定本實施方案。

一、指導思想

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，積極實施營養午餐這項民生工程，使我校學生能長期食用良好的午餐，改善農村學生缺乏營養，提高學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、成立孔屯學校營養午餐領導小組 組 長：王達州 副組長：何 旭

成 員：雷 慧 陳正素 黃 江 陳錦彪

冷述新 楊正金 羅昌順 覃明英 姜 菲

領導小組負責午餐實施的領導指揮、組織協調、應急處置突發事件。

三、質量驗收小組 組 長：王達州 副組長：何 旭

成 員：雷 慧、陳正素、黃 江、陳錦彪、冷述新、楊正金、羅昌順、覃明英、姜 菲（組長負責驗收監督，成員負責采購，采購人為兩人，一周一輪換）

三、學校午餐供應方式

采用食堂供餐方式，實行一天一餐制。

四、實施時間及午餐時間安排 從2014年3月1日開始實施。

午餐時間：12:00——12:30，（特殊情況會有變動）。

五、管理措施

1、學校參照中心學校方案制定詳細的午餐實施方案及午餐安全預案，并嚴格執行。

2、做好學生營養餐經費的保障工作，專款專用，不得挪用營養餐保障經費。

3、孔屯小學營養午餐由值周領導負責管理，值周教師負責安全工作，班主任教師負責本班學生取餐及就餐具體工作。學校后勤負責對糧油公司提供的學生午餐質量、數量、營養、口味、冷熱、衛生等情況進行監管，值日教師負責配餐記錄及食物留樣工作，履行簽字手續，留樣時間為48小時。

4、學校要嚴格把關，詳細做好各類記錄、食物留樣及留樣簽字要每天堅持，確保安全。

5、管理人員必須準時到崗，負責做好就餐的準備工作。班主任教師準時到達指定地點，堅守崗位，做好本班學生取餐、就餐管理工作，班主任教師在就餐前應對班級就餐人數進行檢查，核對，督促學生及時就餐，檢查學生飯碟的衛生情況。

6、、取餐就餐要求：取餐要按照學校安排要求有序進行。學生取餐后回到各班教室就餐，由班主任教師負責監管。

7、班主任教師要督促教育學生不挑食和愛惜糧食，教育學生講究衛生，飯后清理桌面，將剩余飯菜倒入盛飯桶內，保持室內外清潔衛生，嚴禁亂倒飯菜。

8.班主任教師要安排好學生飯后活動，以室內活動為主，不搞劇烈運動，保證學生身體健康。

9．用餐完畢，班主任教師要叮囑學生及時清理洗刷餐具，放到指定的位置。

10、學校要認真做好學生營養午餐管理、儲藏、保鮮、衛生、安全工作，備好用具、消毒等，及時收集新增垃圾（保鮮膜等），送到垃圾點后指定專人焚燒；所剩飯菜由學校根據實際情況購買膠桶盛放，及時送出處理，確保環境清潔衛生。要培養學生飯前洗手的良好習慣。

11、信息收集反饋：學校及時收集學生、家長、老師對免費午餐的建議、意見，以便與供餐責任人溝通、對接、調整、完善。

六、建立雙向互動機制

1、建立學校與供餐責任人的互動機制。充分發揮學校學生免費午餐工程領導小組的綜合協調作用，學校與供餐方信息及時互通，本著及時、有效、務實的原則，形成學校與供餐方的互動協調機制。

2、建立多渠道的信息互通機制。由學校牽頭，通過電話，與教師、家長、學生建立有效的信息反饋、聯系溝通平臺，以廣泛征求和收集辦好營養午餐的建議意見。

3、建立多方協作的應急機制。學校制定應急預案，對供餐及就餐的各個環節予以監督、管理。保證應急處置方案在特殊情況下得以迅速落實。

七、紀律要求

學生營養午餐工作按照“誰主管、誰負責”，“誰失職、誰負責”的原則承擔相關責任。要求學校教師認真按照方案組織實施，認真履職，確保午餐安全。凡在工作中不盡職、不履職造成安全、衛生責任事故的，學校要實行責任倒查和責任追究，追究相關人員的責任，情節嚴重的，學校將申請相關部門依照相關法律法規進行追究責任

巧馬鎮孔屯小學 2014年3月2日

第四篇：孔屯小學2014春營養午餐工作總結（共）

孔屯小學2014年春季“營養午餐改善計劃”

工作總結

從學生營養午餐計劃工程啟動以來，我校高度重視此項工作。結合上級精神，我校廣泛宣傳，精心組織，積極完成任務。現總結如下：

一、學校基本信息

我校有六個班（1——6年級），在校生226人，其中，少數民族有190人，女生有116人，少數民族女生有102人，享受營養午餐的有226人，上學期余下9390元，本學期個月計90天，應收入61020，實際支出67817元，結余2593元。

二、認真學習，加強宣傳

我校認真學習下達文件，就學生營養餐工作做了認真部署，要求張貼宣傳畫和班會宣傳，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

三、領導重視，親自參與。

中心校校領導小組不定時的到我校對學生進行了詢問。并對學生餐后情況進行了督查。同時我校成立了學生營養餐工作領導小組，以切實做好學生營養餐管理工作，確保學生營養餐按時、足額、準確發放。為確保學生營養餐工作開展順利，盡量讓學生營養餐吃好。

四、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我鄉的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化，我校制定了《學生營養餐改善工作計劃》、《食品安全責任追究制度》、《食品安全管理制度》、《食物中毒或其他食源性疾患突發事件的報告制度》、《食品中毒應急預案》等。

五、存在問題

1、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。

2,受地域、路況、供電情況、交通設備等客觀條件的限制，有時學校營養餐配送不太及時，有時由于不固定的停電導致午餐延遲或不能供應。

總之，通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

巧馬鎮孔屯小學

2014年7月1日

第五篇：羅坪小學營養午餐匯報材料

羅坪小學

學生營養午餐工作匯報材料

羅坪小學共有5個教學班，在校學生198人，教職工12人。食堂面積215平米。自學生營養午餐開始實施以來，至今沒有發生任何食品安全事故現象，深受廣大師生和家長的好評。

一、具體做法。

1．深入學習文件精神，認真部署落實。從接到實施營養餐改善計劃通知后，我校組織召開了學生營養午餐專題會，組織學習文件精神，成立了實施領導小組，制定營養午餐實施方案、營養午餐就餐流程，食品突發事件應急預案。并對學生食堂進行了全面改造，新蓋了餐廳，美化了就餐環境。設置了儲藏室、操作間、更衣室。嚴把收貨、儲存、加工、用餐環節，明確責任人，落實工作職責及制度。

2．加大宣傳力度，營造良好的輿論氛圍。為了讓師生和家長明白營養午餐工作的重要意義，教育學生懷著感恩的心態面對學習，珍惜良好的學習環境和條件，以優異成績報答祖國的深切關懷，學校進行了廣泛的宣傳活動。把黨中央、國務院對貧困地區孩子的深切關愛，對貧困地區教育事業的重視支持和促進教育公平、實現義務教育均衡發展的決心送到廣大家長和學生心中。利用校園廣播、展板等宣傳陣地進行宣傳，再通過下發告家長書的形式，向家長宣傳免費午餐的有關精神。通過大力宣傳，做到家喻戶曉，營造了良好的社會氛圍。同時也教育學生做到珍惜每一粒糧食。3．健全制度，落實職責，加強監督。學校成立營養午餐領導小組，校長為第一責任人，分管領導專門負責，營養午餐專人專管。做到操作規范、把關嚴格、監督到位的工作機制，建立食品出入庫登記制度和發放、儲存管理制度，及時索取每批食品的合格證。配備專人進行具體工作，采購必須是兩人以上。對每天供應的食品數量、食品質量、外觀品質、衛生情況等進行嚴格把關和監督，使營養早餐工程成為放心工程和安全工程。

4．加大監管力度，保證安全。為了保證食品的新鮮衛生，學校要求“當日食品、當日食用”。確實需要儲存過夜的，必須放在冷藏設備進行冷藏。冷藏后要進行充分加熱，確保從“入庫到飲用”全過程的安全衛生，保障學生的身體健康。做到了定期清掃庫房，保持庫房內清潔干燥，定時通風保持一定的溫度和控制相對濕度。物品避免陽光直射。防蠅、防塵、防鼠設施到位，做到了庫內無蠅、無鼠、無有害昆蟲等。定期認真檢查食品質量，發現霉變、腐爛、超期食品及時上報處理。

5．用餐管理細心到位，做到萬無一失。要求班主任經常對學生進行生活指導、健康教育等工作。并負責用餐期間的秩序，監管用餐的全過程，統一實行集體用餐，防止學生燙傷、留餐、棄餐等行為，一旦發現要嚴肅處理。學生食用中，發現有變質、有異味情況時，教育學生立即停止食用，變質食物立即收回，并立即追究相關責任人的責任。若發生腹瀉、嘔吐等不良反應，立即啟動應急預案，第一時間確保學生及時治療，通知家長，確保學生安全，然后調查原因，落實責任，及時整改。

二、存在的困難。

1．學校食堂的布局沒能達到規范，灶房的排水設施滯后，增加了炊事人員的工作量。

2．受校園面積的局限性，餐廳設置在二樓，給學生就餐帶來巨大不便。

3.餐廳面積較小，不能滿足所有學生就餐需要。

城郊鄉羅坪小學

2016.11.11