第一篇：貞豐縣那郎中心小學農村義務教育學生營養改善計劃工作責任狀

貞豐縣那郎中心小學實施農村義務教育學生營養改善計劃工作

責任狀

為貫徹落實?國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見?(國辦發〔2011〕54號)及?省人民政府辦公廳關于印發貴州省農村義務教育學生營養改善計劃實施方案的通知?【黔府辦發〖2011〗134號】文件精神，為切實改善我校農村義務教育學生營養狀況，提高學生健康水平，依照國家有關法律法規和標準規范，特制定本責任狀。

一、主要目標責任

1、建立工作責任制。成立我校學生營養改善計劃工作領導小組，校長是第一責任人，分管總務和當天驗收人是具體責任人，分發食品和監督老師是直接責任人，學校與相關老師層層簽訂責任狀，將工作責任分解落實到具體責任人。

2、在我校學生營養改善計劃工作領導小組下設若干工作小組，以便更好地為學生服務，各工作組組長和工作組成員要按時、按質、按量地完成各項工作任務，對學校安排的工作進行拒絕、推托或工作不認真，造成我校學生營養改善計劃工作不能順利開展或重大衛生事故一次的，年終考核扣10分，并報上級主管部門給予相應的懲處。

3、各班班主任要嚴格按照學生學籍管理加強對本班學生實名制管理，上報學生營養改善計劃享受對象，認真審核享受人數，嚴防造成套取冒領國家資金，教務主任要負責嚴格把握各班上報享受人數關口。

4、總務處要嚴格把握專項經費管理，確保專款專用，不能挪用、不浪費資金，做好采購安排，做好各種賬目，每月把經費的收支情況進行公布，收集采購合同、訂貨清單、送貨驗收單、付款發票、每天食用品的發放登記冊及相關材料入檔工作，以備檢查和審計。

5、每天驗收員（按排每天上午無課老師）要對進校的食品認真驗收、入庫、儲存、冷藏、分發、留樣，并對留樣作好標簽保存好。

6、每天食堂衛生值日老師要做好食堂衛生打掃工作，做好防盜、防鼠、防蠅、防火、防破壞等工作，保持食堂具器整潔衛生。

7、各班要加強學生健康教育，上好健康教育課，采取行之有效的方法，對學生進行健康教育，普及營養科學知識，養成科學的營養觀念和飲食習慣，嚴禁學生浪費糧食，全面監測學生健康狀況。

8、學校建立突發公共衛生事件應急預案，若發生學生食物中毒，應按上報程序及時如實上報學校，并保護好現場，采取有效控制措施，組織搶救工作，防止食物中毒事態擴大。

二、責任追究

對發生下列情形，按照相關政策及法律法規追究有關人員的責任：

1、專項資金的使用范圍及開支標準不符合要求的；虛報學生數套取國家專項補助資金的；克扣、截留或挪用資金的。

2、工作不到位，不認真負責，落實食品安全管理措施和制度不力導致發生食物中毒事件的。

3、因個人責任引發食品安全事件對學生身心健康和生命安全造成重大危害的。

4、監督不到位，在發生食品安全突發事件后不及時報告，不及時采取有效控制措施或隱瞞不報的。

5、學生營養改善計劃工作中涉嫌犯罪的。本責任書一式兩份，學校保存一份，老師留一份，自簽訂之日起執行。

貞豐縣那郎中心小學（章）老師（手印）

代表：

代表：（簽字）

（簽字）二零一二年三月二十八日

貞豐縣那郎中心小學實施農村義務教育學生營養改善計劃

責 任 狀

老師：

貞豐縣那郎中心小學

二零一二年

第二篇：農村義務教育學生營養改善計劃工作

農村義務教育學生營養改善計劃工作

一、必須深化實施好學生營養改善計劃的認識

實施營養改善計劃是國務院為改善農村義務教育階段學生營養狀況而實施的一項重要民生工程，是一項功在當代、利在千秋的民心工程和德政工程，我們要增強對實施學生營養改善計劃重要性的認識，全力推進營養改善計劃各項工作落到實處。

一是貫徹上級重要部署的具體要求。黨中央、國務院始終關心青少年的健康成長，高度重視中小學生特別是貧困地區農村學生營養改善工作。近年來，中央先后啟動實施“農村寄宿制學校建設工程”、“中西部農村初中校舍改造工程”等，新建和改造農村義務教育學校食堂近550萬平方米，改善了農村學校食宿條件。胡錦濤總書記在2011年全國教育工作會議的重要講話中明確指出，要啟動民族地區、貧困地區農村學生營養改善計劃，溫家寶總理也提出了明確要求。去年10月，國務院決定在集中連片特殊困難地區啟動農村義務教育學生營養改善計劃試點工作，提高農村學生尤其是貧困地區和家庭經濟困難學生健康水平，我縣被確定為全國680個試點縣之一，中央財政今年將解決我縣實施營養改善計劃專項資金2700余萬元，這充分體現了黨中央、國務院對貧困地區青少年學生健康成長的高度重視和親切關懷。為更好地推進營養改善計劃工作，省、市相繼召開了會議，下發了相關文件，對農村義務教育學生營養改善計劃作了全面部署。最近，省、市又專門召開了農村義務教育學生營養改善計劃推進會議，對推進營養改善計劃作進一步調度和安排。我們要充分認識抓好這項工作的重要性、必要性和緊迫性，切實把思想和行動統一到中央、省、市的決策部署上來，把這項得民心、惠民生的德政工程抓實抓好。

二是促進學生健康成長的迫切需要。我縣是貧困縣，學生的營養狀況相對較差，在一定程度上影響了學生的健康成長。目前，我縣有的寄宿制學校食堂建設滯后，配套設施缺乏，就餐條件較差，一些非寄宿制學校中，離家遠的學生如何吃午飯問題突出。中小學階段是青少年身體發育的關鍵時期，這一階段如果營養不良，將影響孩子的健康成長，更談不上全面發展。孩子們能否在學校吃上熱飯、營養餐，是每個家庭、每個父母乃至全社會關注和牽掛的一件大事。國家實施學生營養改善計劃，就是要切實解決孩子上學吃飯問題，不斷提高學生營養健康水平。縣委、縣政府認真貫徹上級部署，正在統籌推進營養改善計劃的實施，并研究每年解決480余萬元資金，用于解決學生食堂工人工資和學生就餐補助。因此，實施營養改善計劃，必須要干，只能干好，全縣各級各部門對此必須有清醒的認識，從講政治惠民生的高度認識和對待此項工作。

三是提高全民整體素質的重要舉措。“少年強則國強”，青少年是祖國的未來，民族的希望，青少年的營養狀況，不僅關系著個人的成長發展和全面發展，也關系著整個民族素質的養成和提升。世界上主要發達國家都十分重視義務教育階段學生的營養狀況，早在一百年前，英國就開始實行針對貧困家庭學生的校園餐計劃，上世紀中葉以來，美國、法國、日本等國也紛紛建立較為完善的學校供餐計劃，不僅有效地改善了國民身體素質，也快速提升了教育發展水平。當前，我縣一些貧困地區不同程度地存在學生營養不良問題，不僅影響到青少年健康成長，也影響到義務教育普及水平的提高。實施學生營養改善計劃，改善學生營養狀況，對于鞏固“普九”水平、提高國民綜合素質具有重要作用。我們一定要站在事關國家和民族長遠發展的戰略高度，充分認識這項工作的重大意義，切實將國家大好政策落實下去。我認為，如果食堂都辦不好，學校也很難辦好。對這項工作，只要校長重視，把學生當作自已的孩子來對待，把資金比照自已的工資來有效使用，學校營養改善計劃就一定能實施好。希望校長們不要認為實施營養改善計劃是負擔，而應視作責任，不能自甘落后，務必抓實抓好。

二、必須抓住實施好學生營養改善計劃的重點和難點

農村義務教育學生營養改善計劃涉及面廣、政策性強、社會關注度高，各鄉鎮、各部門和各學校要周密部署，抓住實施營養改善計劃中的關鍵環節和難點工作，推進學生營養改善計劃順利實施。

一是抓好責任體系建設，形成推進合力。實施農村義務教育學生營養改善計劃是一個從農田到餐桌，從營養健康到生命安全的系統工程，單靠一個學校、一個部門難以抓好，需要政府加強統籌，需要學校、家庭和社會各方面共同努力。相關部門必須站在講政治、講大局、講責任的高度，按照責任分工，既要各司其職，又要密切配合，既要主動作為，又要優勢互補，形成合力，共同推進實施。各鄉鎮、村要充分履行“屬地管理”的職能，在統籌協調、監督指導、食品安全、民主管理上主動介入，在家庭托餐評定、供餐監督、學校食堂建設和管理以及政策宣傳上給予支持。政府督學要把營養改善計劃實施情況納入督促檢查工作重點，并按月上報督查報告；鄉鎮要幫助學校加強學校食堂衛生、食品安全等管理，部門要幫助查找、幫助解決營養改善計劃實施中存在的問題。各學校作為政策的執行主體和工作的落實主體，應按照規范化、精細化的要求，把好六個關口，即：嚴把食品采購關、質量檢查關、食品儲存關、食品加工關、食品配送關和食品留樣管理關，落實好每個環節責任人，切實保證食品安全；要建立三項資料，即實名制信息管理資料、食堂營養餐財務管理資料、營養餐管理責任制度資料。縣營養辦要抓好統籌，梳理分類，安排好計劃啟動、供餐準備、督促檢查、規范操作、總結提高的各個階段工作，確保工作有條不紊，有序推進。

二是抓好供餐機制建設，改善供餐條件。一要著力改善就餐條件。目前，我縣農村中小學食宿條件有待改善，有的寄宿制學校食堂建設滯后，配套設施缺乏，就餐條件較差。要加快改善學生就餐條件，加大食堂建設和衛生管理的工作力度，確保食堂安全達標，符合衛生要求。需要新建、改建、擴建食堂的，要本著安全、衛生、實用的原則，嚴格按照國家規定的標準建設。二要科學制訂供餐方案。科學的供餐方案是組織實施學生營養改善計劃的關鍵。各學校可以根據實際情況，選擇不同的供餐模式，學校有食堂的或者可以配備食堂的，實行食堂供餐；學校目前沒有食堂的，可以向具備資質的餐飲企業、單位集體食堂購買供餐服務；偏遠山區的學校或教學點，由于規模小或其他原因，不具備供餐條件的，可以在縣教育局或當地政府的批準下實行個人或家庭托餐。三要規范統一供餐內容。營養

餐一律供中餐，標準為兩菜一蛋一湯。學校食堂的肉、蛋、米、油、菜等實行統一供應、統一配送，肉、蛋由畜牧局統一供應，大米、食用油由糧食局統一供應，蔬菜就近就地采購。今年要建好鄉鎮蔬菜示范基地，去年，我們要求每個鄉鎮要發展蔬菜示范基地100畝以上，品種要達10個以上，主要用于學校食堂和鄉鎮食堂，希望各鄉鎮盡快抓好落實。相關部門要與基地、與養殖大戶建立穩定的食品供需關系，確保就近提供安全可靠、物美價廉的營養食品。學校的供餐要保質保量供應雞蛋和肉類，不得向學生配發瓶（盒）裝的牛奶、面包、蛋糕等方便食品，更不得給學生配發飲料和方便面等。嚴禁野生菌進學生食堂、上學生營養餐桌。教育局要指導學校從實際出發，制定切合學校實際的供餐模式和供餐內容，合理搭配膳食，保證每個學生每天營養餐達兩菜一蛋一湯標準，讓學生吃飽、吃好，做到合理搭配、營養均衡、質量保證。四要著力抓好資金管理。要加強對營養餐財政補助資金的管理，建立詳細的食品采購和進出庫臺賬，嚴禁擠占挪用、偷工減料截留克扣行為發生。學校要設立學生營養餐公示欄，定期公布用餐學生名單、供餐內容、菜譜和飯菜價格等信息，讓家長知道孩子每天吃什么、吃得怎么樣。要設置監督舉報電話和公眾意見箱，廣泛接受社會監督。

三是加強食品安全監管，確保食品安全。目前，我縣的營養餐食品采購渠道不統一、種類雜亂、價格不一，質量得不到保障，給營養餐造成極大的安全隱患。各部門要依法履行職責，積極參與，密切配合，縣農牧、質監部門要加強對學校食品原料生產、收購的監管，從食物鏈的源頭上把好質量關；縣教育局要制定中小學食堂供餐規范制度，明確數量、質量和操作標準。所有實施營養改善計劃的學校都要建立嚴格的食品采購管理制度，堅決杜絕過期食品、霉變腐爛食品和質量不合格食品進入學校。教育、農牧、衛生、質監等部門要與學校、供餐單位和托餐的個人或家庭簽訂食品安全責任書，建立健全崗位責任制和責任追究制，做到層層把關，責任到人，確保學生營養餐食品安全。對監管缺失導致食品安全事故發生的，要實行嚴肅的責任追究。要建立餐飲人員持證上崗制度，學校的食堂餐飲人員，要有衛生健康證明，保證學生健康安全；衛生防疫和食品安全監管部門要不定期地開展專項督查和暗訪，發現問題及時督促整改，并向縣委、政府報告。

三、必須強化實施好學生營養改善計劃的針對性措施

剛才，縣教育局對啟動實施營養改善計劃工作進行了通報，從通報情況來看，我縣實施營養改善計劃還存在不少問題，各有關部門和學校要高度重視，加強組織領導，強化工作措施，狠抓工作落實，推動營養改善計劃工作更好實施。

一要加強組織領導。縣委、縣政府已成立了農村義務教育學生營養改善計劃實施工作領導小組，以切實加強對該項工作的領導和協調。各鄉鎮、學校是營養改善和食堂管理工作的行動主體和責任主體，鄉鎮黨政“一把手”要親自安排、親自檢查、親自過問。相關部門要各司其職，對食堂管理、供餐服務企業、食品供應等工作進行督促檢查。為有力推進工作，縣委、縣政府還下發了《關于建立縣級領導聯系鄉鎮片區縣直部門幫扶學校制度的通知》（印黨辦發〔2012〕79號）文件，請縣四家班子、縣直部門主要負責同志切實關心和幫助所聯系鄉鎮和所幫扶學校，努力形成全社會都來關心和支持營養改善計劃實施的良好氛圍。

二要加大宣傳力度。宣傳、文體廣電和教育部門要充分利用各類媒體，采取多種形式，深入宣傳農村義務教育學生營養改善計劃的意義、政策和方式，讓這項惠民政策家喻戶曉，人人皆知。各學校要嚴格落實國家教學計劃規定的健康教育時間，對學生進行營養健康教育，引導學生養成良好的健康飲食習慣。

三要強化監督檢查。教育部門要建立學生營養狀況監測評估制度，及時掌握學生膳食搭配是否合理，是否滿足營養需求，學生營養狀況是否得到了明顯改善，發現問題要及時整改。學校每月要開展一次農村義務教育學生營養改善計劃的自檢自查，紀委監察局、督查室、教育局要采用日常督促檢查與專項督促檢查相結合、明查和暗訪相結合的方式，對全縣營養改善計劃實施情況進行常態化督促檢查，對檢查中發現的問題要及時督促整改，對截留、擠占和挪用專項資金等違紀違法行為要嚴肅查處。

四要優化學校布局。當前，我縣學校布局較分散，全縣50名學生以下的學校就有142所，10名學生以下的學校全縣有32所，還有“獨生校、二生校”存在，這些學校人數少，教育資源既短缺又浪費，不利于優化配置教育資源和當前營養改善計劃的實施，我們必須盡力調整50人以下的學校設置，今年秋季學期要力爭撤并學生人數20人以下的學校，確保100%撤并學生人數10人以下的學校。

同志們，實施農村義務教育學生營養改善計劃任務艱巨，使命光榮，各鄉鎮、各部門、各學校一定要精心組織，周密部署，扎實推進，確保全縣農村義務教育學生營養改善計劃有力有序有效實施。

第三篇：學校農村義務教育學生營養改善計劃工作責任狀(精)

學校農村義務教育學生營養改善計劃工作責任狀為進一步加強**農村義務教育學生營養改善計劃試點工作,全面提高農村義務教育學生健康水平,明確責任主體,落實管理責任,特制定本責任狀。

一、主要目標責任

(一建立工作責任制。學校成立學生營養改善工作領導小組,校長是第一責任人,分管校長和后勤負責人是具體責任人,食堂及課間餐管理員是直接責任人。學校與相關部門、班級和人員層層簽訂工作責任狀,將工作責任分解落實到各部門和具體責任人。

(二按計劃落實學校食堂新建、改擴建工作。全面加強食堂基礎設施建設,合理分布食堂功能區,配齊與經營規模相適應的設施、設備。

(三規范食堂經營行為,強化食堂管理。學校經營食堂必須取得《餐飲服務許可證》,公辦學校食堂一律不準對外承包;調配、充實食堂從業人員并進行鍵康體檢,認真執行持證上崗制度;定期對食堂管理人員和從業人員進行安全和業務知識培訓,建立健全人員健康和培訓檔案;嚴格按食品安全管理要求規范操作流程。

(四設立專(兼職食品檢驗員,對進入學校的食品進行檢查、驗收和登記,建立健全食品安全管理各項制度,確保制度齊全規范、上墻公開、存檔完整、執行到位。

(五規范營養課間餐管理。統一招標配送到校的營養課間餐(牛奶和蛋糕,必須細化驗收、儲存、加工、發放、食用等各個環節的管理,確保做到:專人管理、專庫存放、專用設備、實名發放、規范用餐。學校食堂及蛋糕、牛奶存放庫房應具備防盜、防鼠、防蠅、防火、防破壞等“五防”設施,要定期清理消毒,保持整潔衛生。

(六生活飲用水要件合國家標淮。學校要為學生提供足夠的符合衛生標準的飲用水和必要的洗手沒施;添置防護設施,加強學校生活飲用水水源的管理,防止水源污染造成疾病傳播。

(七加強健康教育,全面監測學生健康狀況。安排兼職教師,上好健康教育課,采取行之有效的方法,對學生進行健康教育,普及營養科學知識,養成科學的營養觀念和飲食習慣,嚴禁學生浪費糧食;全面加強學生營養狀況檢測,確保被檢測的學校數不低于30%,檢測次數一年不低于一次。

(八加強學生實名制和專項經費管理,定期公開信息。嚴格按照學籍管理規定界定享受對象,認真審核享受人數,建立健全學生實名制檔案,對學生人數、補助標準、受益人次等清況進行動態管理,嚴禁虛報學生數,嚴防套取冒領國家資金。設立營養餐信息公開專欄,定期公布經費賬目、配餐標準、營養食譜、食品數量、價格以及用餐學生名單等信息,接受學生、家長和社會監督。

(九建立學校突發公共衛生事件應急預案。依據《食品衛生法》、《突發公共衛生事件應急條例》等法律法規,研究制定突發公共衛生事件應急預案。若發生食物中毒應立即如實上報縣食安辦、縣食品藥品監管局、縣教育局和鄉鎮政府,并保護好現場,采取有效控制措施,組織搶救工作,防止食物中毒事態擴大。

二、責任追究

對發生下列情形的,按照相關政策及法律法規追究有關領導和責任人的責任:(一專項資金的使用范圍及開支標準不符合要求,虛報學生數套取國家專項補助資金;克扣、截留、或轉移蛋糕、牛奶的;或因管理不善,造成資金損失、浪費的。

(二學校分工不細、責任不明,落實食品安全管理措施和制度不力導致發生食物中毒事件的。

(三因學校責任引發食品安全事件對學生身心健康和生命安全造成重大危害的。

(四在發生食品安全突發事件后及不及時報告、不及時采取有效控制措施或隱瞞不報的。

(五在學生營養改善計劃試點工作中涉嫌犯罪的。

本責任狀一式兩份,中心學校、學校各持一份,自簽訂之日起執行。中心校(蓋章中、小學校(蓋章 代表人(簽字代表人(簽字 二0一二年月日

第四篇：農村義務教育學生營養改善計劃

農村義務教育學生營養改善計劃

營養餐加工制度

一、食品加工人員每學期必須進行一次健康檢查，持健康證上崗。

二、食品加工人員要保持個人衛生，做到四勤，即：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服。工作期間必須穿戴干凈、整潔的工作服進行操作，不得穿拖鞋、戴首飾上崗加工操作。

三、雞蛋加工前要檢查雞蛋有無破損，并對外殼進行沖刷、清洗，必要時進行消毒處理。

四、加工時發現腐壞變質或者感觀性狀異常的蛋奶不得加工。

五、加工蛋奶的設備及所用器具要經常清洗和消毒，保持清潔衛生。

六、營養餐食品專人加工，專人負責。

七、嚴格加工操作程序。不得讓學生喝過期、變質奶、冷奶、吃半生不熟雞蛋。當加熱的必須加熱，當煮熟的必須煮熟，否則發生事故將追究責任。

八、加工過程必須有兩人以上在場。食品加工后，必須經過管理人員檢查審定后方可讓學生進食。

第五篇：學生營養改善計劃工作領導小組

學生營養改善計劃工作領導小組 組長：王婷

負責學校實施方案和營養餐制度的制定；成立學校管理機構；對此項工作督促檢查、宣傳報道等工作；做好工勤人員的配備與管理；做好學生就餐指導與管理；對午餐資金建立專賬，安排專人管理，定期公示；周未向全體師生公布帳目，最大限度發揮工程資金使用效益；隨時收集教師家長的信息反饋，及時整改落實。

副組長：吉永剛

副組長具體指導全校營養餐實施工作。監督食品衛生安全情況，資金使用情況，食品質量、數量達標情況，分發營養餐的值日教師和采購教師到崗情況等工作。

3、會計員：負責每周發收學生、教師營養餐就餐簽字表；每周發收營養食材采購登記表、出庫入庫登記表；定期對各班學生進行營養餐就餐資金核算；定期到中心校報帳；每周公示食材采購臺賬；定期公示資金使用。

4、出納員：負責資金的管理，做好現金日記賬，嚴格控制收支平衡。

5、采購員：具體負責物資的采購，包括餐具、食堂物資、煤等；做好采購安全工作（復印供貨商營業許可證、質檢證等相關證件、簽訂食品采購安全責任書）；做好營養餐食材采購清單，及時索票索據，隨時核算資金，保障資金合理使用。

6、保管員：負責對大宗物資的保管工作，對采購的物資做好采購日期、品名、生產廠家、生產日期、保質期，采購數量等進行登記。科學細致地管理；做好入庫、出庫登記。

7、管理員：管理廚房的具體工作，負責為工勤人員提供所需工具，保證工人用煤、用電、用水等工作，對工人的施工進行監督和管理。

7、監督員：負責監督配合管理營養餐工作，監督營養餐食材的衛生情況、數量、質量達標情況、收集家長、學生、教師的反饋意見，及時匯報學校。

四、主要工作：