第一篇：農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)

—高度重視 精心組織 規(guī)范管理 安全實(shí)施

青少年?duì)I養(yǎng)健康狀況關(guān)系個(gè)人成長(zhǎng)發(fā)育和全面發(fā)展，關(guān)系國(guó)家未來(lái)和民族興旺。實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，是黨和政府堅(jiān)持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)，是人民群眾的熱切期盼，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃對(duì)于切實(shí)改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平具有重大意義。自農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施以來(lái)，我縣高度重視，迅速行動(dòng)，精心組織，規(guī)范管理，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：

一、成立組織，制定方案，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)

根據(jù)《xx省人民政府關(guān)于印發(fā)xx省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作實(shí)施方案》（x政[2012]18號(hào)）的通知精神，成立了以常務(wù)副縣長(zhǎng)為組長(zhǎng)、相關(guān)局委領(lǐng)導(dǎo)為成員的“xx縣實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，制定了《xx縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作實(shí)施方案》；教體局先后印發(fā)了《關(guān)于落實(shí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的工作意見(jiàn)》（潢教體[2012]44號(hào)）和《關(guān)于印發(fā)xx縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理規(guī)范的通知》（潢教體[2012]61號(hào)）。為我縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作提供了組織保證和工作機(jī)制，確保了我縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的順利實(shí)施。

二、精心組織，嚴(yán)格程序，切實(shí)保證優(yōu)秀的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐企業(yè)中標(biāo)

三、規(guī)范管理，多措并舉，切實(shí)保障學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的安全實(shí)施

（一）硬件建設(shè)

中學(xué)、中心校必須建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)存室，儲(chǔ)存室原則上設(shè)在一樓，便于收發(fā)。

1、標(biāo)準(zhǔn)：供餐人數(shù)在x人以下，為一間面積不少于x平方米；供餐人數(shù)在x人以上，為二至三間，面積不少于x平方米。

2、要求：

①要達(dá)到“五防”要求：安裝防盜門(mén)、防盜窗進(jìn)行防盜；安裝紗窗、門(mén)簾進(jìn)行防蚊蠅；房門(mén)要安裝50厘米高的防鼠板、內(nèi)設(shè)防鼠臺(tái)（隔墻30-40厘米，高50-60厘米，坡度25-30度）進(jìn)行防鼠；無(wú)防鼠臺(tái)的，要有離地離墻10厘米以上的平臺(tái)或貨架，要有通風(fēng)設(shè)施進(jìn)行防潮；要有專(zhuān)人管理，專(zhuān)人開(kāi)鎖房門(mén)，防止人為事件地發(fā)生。

②要干凈、衛(wèi)生、整潔，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不準(zhǔn)存放有毒有害物品和非食品以外的物品，包括分發(fā)后產(chǎn)生的廢品和垃圾等。

③室外要有“營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)存室”室牌；室內(nèi)要有上墻的各種制度、領(lǐng)導(dǎo)小組、各校（班）營(yíng)養(yǎng)餐責(zé)任人（中心校是每所小學(xué)校長(zhǎng)和兩名教師、中學(xué)是每班班主任和兩名學(xué)生），張貼整齊。④有條件的單位，可安裝空調(diào)。

（二）軟件建設(shè)

1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組：校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，所有副校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，其他班子成員為成員。

2、成立營(yíng)養(yǎng)餐管理辦公室：校長(zhǎng)任辦公室主任，分管副校長(zhǎng)為副主任，班主任和有關(guān)人員為成員。

3、制定各項(xiàng)制度。

4、建立應(yīng)急機(jī)制，制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。

5、做好運(yùn)作流程各環(huán)節(jié)記錄。入庫(kù)由學(xué)校和供餐企業(yè)配送人員簽接收手續(xù)；分發(fā)由各校或各班三名責(zé)任人中的任一名簽字領(lǐng)取；學(xué)生請(qǐng)假、生病、不適宜飲用、“問(wèn)題食品”退換等特殊情況處理記錄。

6、建立學(xué)生實(shí)名制臺(tái)帳。各學(xué)校實(shí)名制建好后，中學(xué)按級(jí)段、班級(jí)匯總連同學(xué)生名冊(cè)一并上報(bào)；中心校按學(xué)校、年級(jí)匯總連同學(xué)生名冊(cè)一并上報(bào)（匯總表必須由校長(zhǎng)簽名、加蓋公章），每學(xué)年開(kāi)學(xué)初上報(bào)，學(xué)期中有學(xué)生流動(dòng)，要寫(xiě)出報(bào)告及時(shí)調(diào)整。嚴(yán)禁虛報(bào)冒領(lǐng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，違者追究校長(zhǎng)的責(zé)任。

7、學(xué)校食堂供餐的學(xué)校做好專(zhuān)項(xiàng)資金的使用和管理，分賬核算、專(zhuān)款專(zhuān)用，嚴(yán)禁截留、擠占和挪用。

8、檔案內(nèi)容：上級(jí)文件、領(lǐng)導(dǎo)小組、制度、預(yù)案、各項(xiàng)記錄、學(xué)生名冊(cè)、培訓(xùn)和宣傳等一切資料。

（三）配送存放

1、配送人員要配帶標(biāo)志，配送車(chē)輛要有“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)用車(chē)”標(biāo)牌；

2、中學(xué)直接配送到校，小學(xué)只配送到中心校，由中心校配送到各小學(xué)或由各小學(xué)到中心校領(lǐng)取。

3、營(yíng)養(yǎng)餐在存放期間，要按照食品存放要求，分類(lèi)、分架存放；

4、營(yíng)養(yǎng)餐分發(fā)應(yīng)當(dāng)遵循先進(jìn)先出的原則；

5、定期檢查，變質(zhì)或過(guò)期食品應(yīng)及時(shí)清除。

（四）管理責(zé)任

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全監(jiān)督管理必須堅(jiān)持“預(yù)防為主、常抓不懈”的工作方針，按照屬地管理和地方政府負(fù)總責(zé)的要求，教體局、食品藥品監(jiān)督局等部門(mén)認(rèn)真做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐監(jiān)督管理和安全許可工作。

1、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐食品安全負(fù)總責(zé)；

2、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)校、營(yíng)養(yǎng)餐配送企業(yè)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐食品安全負(fù)主體責(zé)任；

3、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)校校長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)餐配送企業(yè)負(fù)責(zé)人為營(yíng)養(yǎng)餐食品安全第一責(zé)任人。

（五）食餐管理

1、營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)管員要求。各校要選調(diào)政治思想好，業(yè)務(wù)能力強(qiáng)，工作認(rèn)真、負(fù)責(zé)、細(xì)心的同志擔(dān)任營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)管員。專(zhuān)管員必須每年進(jìn)行一次健康體檢；必須參加食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)；必須做好營(yíng)養(yǎng)餐的接收、分發(fā)、保存、管理和各種有關(guān)檔案資料的完善、歸類(lèi)、入檔工作。

2、嚴(yán)把三道關(guān)。專(zhuān)管員在分發(fā)時(shí)，嚴(yán)把第一道關(guān)，按照培訓(xùn)要求，認(rèn)真檢查營(yíng)養(yǎng)餐的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，脹包、破袋，受潮霉變等等；到班后，班主任嚴(yán)把第二道關(guān)，再詳細(xì)檢查；分到學(xué)生后，要求學(xué)生進(jìn)行第三次把關(guān)，確保無(wú)異樣后再食用。

3、學(xué)生生病、過(guò)敏、不適者不用；空腹慎用，建議“先吃后喝”。

4、食用后的包、袋要收集，不得亂扔、亂拋、亂丟；收集后單獨(dú)存放或處理，不得再進(jìn)入儲(chǔ)存室。

（六）宣傳教育

1、各學(xué)校要通過(guò)各種有效方式和載體，向社會(huì)廣泛宣傳黨和政府的這項(xiàng)惠民政策，宣傳普及科學(xué)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，營(yíng)造全社會(huì)共同支持、共同監(jiān)督、共同推進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作實(shí)施的良好氛圍，使此項(xiàng)工作家喻戶曉、深入人心。

2、學(xué)校要利用校園廣播、宣傳櫥窗、黑板報(bào)等宣傳陣地，開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育，將營(yíng)養(yǎng)知識(shí)教育納入健康教育課中，從正面引導(dǎo)學(xué)生食用營(yíng)養(yǎng)餐，培養(yǎng)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。

（七）監(jiān)督監(jiān)測(cè)

1、各校要設(shè)立舉報(bào)箱、公布舉報(bào)電話，主動(dòng)接受學(xué)生、學(xué)生家長(zhǎng)和社會(huì)的監(jiān)督；體保站負(fù)責(zé)日常監(jiān)督檢查和管理工作；局每學(xué)期組織一次由體保站、紀(jì)委、督導(dǎo)室、普教股等股室組成聯(lián)合督導(dǎo)組進(jìn)行工作運(yùn)行情況和清點(diǎn)學(xué)生人數(shù)的專(zhuān)項(xiàng)督導(dǎo)檢查，督導(dǎo)結(jié)果用于年終目標(biāo)考核。

2、營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施后，要跟蹤了解學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善狀況，建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況和體質(zhì)健康監(jiān)測(cè)評(píng)估制度，為開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)改善工作績(jī)效評(píng)估提供科學(xué)依據(jù)。

（八）應(yīng)急處理

學(xué)校必須制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，建立應(yīng)急處理機(jī)制，具體到人員、車(chē)輛，并嚴(yán)格執(zhí)行食物中毒報(bào)告制度。一旦發(fā)生食物中毒事故或疑似食物中毒事故，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)卣徒逃鞴懿块T(mén)報(bào)告，并保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食品，以便查清原因；立即救治病人，配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，采取積極有效的措施，把事態(tài)控制在最小范圍。

（九）責(zé)任追究

對(duì)違反本規(guī)范，疏于管理，造成學(xué)生食物中毒以及造成食物中毒后，隱瞞、謊報(bào)、漏報(bào)、緩報(bào)的學(xué)校和責(zé)任人，將追究其責(zé)任。在監(jiān)督檢查過(guò)程中提出的整改意見(jiàn)，學(xué)校不整改或整改不到位，造成食物中毒的，追究學(xué)校校長(zhǎng)和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對(duì)違反本規(guī)范，造成重大食物中毒事件，情節(jié)特別嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任。

四、克服困難，正視問(wèn)題，切實(shí)促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的穩(wěn)步推進(jìn)

經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的實(shí)際操作，也遇到了一些困難和發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題。一是村級(jí)小學(xué)比較分散，不少村級(jí)小學(xué)人數(shù)較少，配送到校十分困難，存在經(jīng)費(fèi)問(wèn)題；二是由于運(yùn)輸保存和3元錢(qián)的成本控制等問(wèn)題存在，配餐方案所實(shí)施的空間仍相對(duì)有限；三是學(xué)生數(shù)多的學(xué)校，教師又比較緊張，在分發(fā)上存在人手不夠，加大工作量的困難；盡管問(wèn)題和困難較多，但我們要正視問(wèn)題、克服困難，盡最大努力做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，切實(shí)促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作穩(wěn)步推進(jìn)。

第二篇：農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)

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章 來(lái) 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié) —高度重視 精心組織 規(guī)范管理 安全實(shí)施

青少年?duì)I養(yǎng)健康狀況關(guān)系個(gè)人成長(zhǎng)發(fā)育和全面發(fā)展，關(guān)系國(guó)家未來(lái)和民族興旺。實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，是黨和政府堅(jiān)持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)，是人民群眾的熱切期盼，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃對(duì)于切實(shí)改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平具有重大意義。自農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施以來(lái)，我縣高度重視，迅速行動(dòng)，精心組織，規(guī)范管理，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：

一、成立組織，制定方案，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo) 根據(jù)《xx省人民政府關(guān)于印發(fā)xx省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作實(shí)施方案》（x政[2012]18號(hào)）的通知精神，成立了以常務(wù)副縣長(zhǎng)為組長(zhǎng)、相關(guān)局委領(lǐng)導(dǎo)為成員的“xx縣實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，制定了《xx縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作實(shí)施方案》；教體局先后印發(fā)了《關(guān)于落實(shí)1

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學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的工作意見(jiàn)》（潢教體[2012]44號(hào)）和《關(guān)于印發(fā)xx縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理規(guī)范的通知》（潢教體[2012]61號(hào)）。為我縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作提供了組織保證和工作機(jī)制，確保了我縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的順利實(shí)施。

二、精心組織，嚴(yán)格程序，切實(shí)保證優(yōu)秀的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐企業(yè)中標(biāo) 領(lǐng)導(dǎo)小組多次召開(kāi)會(huì)議，研究決定對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作實(shí)施招標(biāo)。教體局、政府采購(gòu)辦、紀(jì)委三家聯(lián)合選定具有甲級(jí)資質(zhì)、注冊(cè)資金二千多萬(wàn)的招投標(biāo)代理機(jī)構(gòu)—xx中建公司，并對(duì)投標(biāo)企業(yè)提出要求。一是必須是國(guó)家大型企業(yè)，大品牌；二是注冊(cè)資金必須在2億元以上且信譽(yù)好。通過(guò)招標(biāo)公告有四家投標(biāo)企業(yè)報(bào)名參加，然后在信陽(yáng)市公共資源交易平臺(tái)，由xx縣檢察院、紀(jì)委、教體局、政府采購(gòu)辦等四家對(duì)招標(biāo)程序進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督，xx中建公司嚴(yán)格按程序進(jìn)行招投標(biāo)，最終信陽(yáng)康樂(lè)乳業(yè)有限公司脫穎而出，成為xx縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐中標(biāo)企業(yè)。按照上級(jí)要求，結(jié)合我縣實(shí)際，從省定四種供餐模式中選定兩種：一是課間餐，提供牛奶＋x（火腿腸、面包、餅干）；二是學(xué)校食堂供餐。

三、規(guī)范管理，多措并舉，切實(shí)保障學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的安全實(shí)施

（一）硬件建設(shè)

中學(xué)、中心校必須建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)存室，儲(chǔ)存室原則上設(shè)在一樓，便于收發(fā)。

1、標(biāo)準(zhǔn)：供餐人數(shù)在x人以下，為一間面積不少于x平方米；供餐人數(shù)在x人以上，為二至三間，面積不少于x平方米。

2、要求：

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①要達(dá)到“五防”要求：安裝防盜門(mén)、防盜窗進(jìn)行防盜；安裝紗窗、門(mén)簾進(jìn)行防蚊蠅；房門(mén)要安裝50厘米高的防鼠板、內(nèi)設(shè)防鼠臺(tái)（隔墻30-40厘米，高50-60厘米，坡度25-30度）進(jìn)行防鼠；無(wú)防鼠臺(tái)的，要有離地離墻10厘米以上的平臺(tái)或貨架，要有通風(fēng)設(shè)施進(jìn)行防潮；要有專(zhuān)人管理，專(zhuān)人開(kāi)鎖房門(mén)，防止人為事件地發(fā)生。②要干凈、衛(wèi)生、整潔，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不準(zhǔn)存放有毒有害物品和非食品以外的物品，包括分發(fā)后產(chǎn)生的廢品和垃圾等。

③室外要有“營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)存室”室牌；室內(nèi)要有上墻的各種制度、領(lǐng)導(dǎo)小組、各校（班）營(yíng)養(yǎng)餐責(zé)任人（中心校是每所小學(xué)校長(zhǎng)和兩名教師、中學(xué)是每班班主任和兩名學(xué)生），張貼整齊。④有條件的單位，可安裝空調(diào)。

（二）軟件建設(shè)

1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組：校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，所有副校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，其他班子成員為成員。

2、成立營(yíng)養(yǎng)餐管理辦公室：校長(zhǎng)任辦公室主任，分管副校長(zhǎng)為副主任，班主任和有關(guān)人員為成員。

3、制定各項(xiàng)制度。

4、建立應(yīng)急機(jī)制，制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。

5、做好運(yùn)作流程各環(huán)節(jié)記錄。入庫(kù)由學(xué)校和供餐企業(yè)配送人員簽接收手續(xù)；分發(fā)由各校或各班三名責(zé)任人中的任一名簽字領(lǐng)取；學(xué)生請(qǐng)假、生病、不適宜飲用、“問(wèn)題食品”退換等特殊情況處理記錄。

6、建立學(xué)生實(shí)名制臺(tái)帳。各學(xué)校實(shí)名制建好后，中學(xué)按級(jí)段、班3

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級(jí)匯總連同學(xué)生名冊(cè)一并上報(bào)；中心校按學(xué)校、年級(jí)匯總連同學(xué)生名冊(cè)一并上報(bào)（匯總表必須由校長(zhǎng)簽名、加蓋公章），每學(xué)年開(kāi)學(xué)初上報(bào)，學(xué)期中有學(xué)生流動(dòng)，要寫(xiě)出報(bào)告及時(shí)調(diào)整。嚴(yán)禁虛報(bào)冒領(lǐng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，違者追究校長(zhǎng)的責(zé)任。

7、學(xué)校食堂供餐的學(xué)校做好專(zhuān)項(xiàng)資金的使用和管理，分賬核算、專(zhuān)款專(zhuān)用，嚴(yán)禁截留、擠占和挪用。

8、檔案內(nèi)容：上級(jí)文件、領(lǐng)導(dǎo)小組、制度、預(yù)案、各項(xiàng)記錄、學(xué)生名冊(cè)、培訓(xùn)和宣傳等一切資料。

（三）配送存放

1、配送人員要配帶標(biāo)志，配送車(chē)輛要有“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)用車(chē)”標(biāo)牌；

2、中學(xué)直接配送到校，小學(xué)只配送到中心校，由中心校配送到各小學(xué)或由各小學(xué)到中心校領(lǐng)取。

3、營(yíng)養(yǎng)餐在存放期間，要按照食品存放要求，分類(lèi)、分架存放；

4、營(yíng)養(yǎng)餐分發(fā)應(yīng)當(dāng)遵循先進(jìn)先出的原則；

5、定期檢查，變質(zhì)或過(guò)期食品應(yīng)及時(shí)清除。

（四）管理責(zé)任

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全監(jiān)督管理必須堅(jiān)持“預(yù)防為主、常抓不懈”的工作方針，按照屬地管理和地方政府負(fù)總責(zé)的要求，教體局、食品藥品監(jiān)督局等部門(mén)認(rèn)真做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐監(jiān)督管理和安全許可工作。

1、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐食品安全負(fù)總責(zé)；

2、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)校、營(yíng)養(yǎng)餐配送企業(yè)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐食品安全負(fù)4

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主體責(zé)任；

3、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)校校長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)餐配送企業(yè)負(fù)責(zé)人為營(yíng)養(yǎng)餐食品安全第一責(zé)任人。

（五）食餐管理

1、營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)管員要求。各校要選調(diào)政治思想好，業(yè)務(wù)能力強(qiáng)，工作認(rèn)真、負(fù)責(zé)、細(xì)心的同志擔(dān)任營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)管員。專(zhuān)管員必須每年進(jìn)行一次健康體檢；必須參加食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)；必須做好營(yíng)養(yǎng)餐的接收、分發(fā)、保存、管理和各種有關(guān)檔案資料的完善、歸類(lèi)、入檔工作。

2、嚴(yán)把三道關(guān)。專(zhuān)管員在分發(fā)時(shí)，嚴(yán)把第一道關(guān)，按照培訓(xùn)要求，認(rèn)真檢查營(yíng)養(yǎng)餐的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，脹包、破袋，受潮霉變等等；到班后，班主任嚴(yán)把第二道關(guān)，再詳細(xì)檢查；分到學(xué)生后，要求學(xué)生進(jìn)行第三次把關(guān)，確保無(wú)異樣后再食用。

3、學(xué)生生病、過(guò)敏、不適者不用；空腹慎用，建議“先吃后喝”。

4、食用后的包、袋要收集，不得亂扔、亂拋、亂丟；收集后單獨(dú)存放或處理，不得再進(jìn)入儲(chǔ)存室。

（六）宣傳教育

1、各學(xué)校要通過(guò)各種有效方式和載體，向社會(huì)廣泛宣傳黨和政府的這項(xiàng)惠民政策，宣傳普及科學(xué)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，營(yíng)造全社會(huì)共同支持、共同監(jiān)督、共同推進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作實(shí)施的良好氛圍，使此項(xiàng)工作家喻戶曉、深入人心。

2、學(xué)校要利用校園廣播、宣傳櫥窗、黑板報(bào)等宣傳陣地，開(kāi)展?fàn)I5

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養(yǎng)與健康的宣傳教育，將營(yíng)養(yǎng)知識(shí)教育納入健康教育課中，從正面引導(dǎo)學(xué)生食用營(yíng)養(yǎng)餐，培養(yǎng)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。

（七）監(jiān)督監(jiān)測(cè)

1、各校要設(shè)立舉報(bào)箱、公布舉報(bào)電話，主動(dòng)接受學(xué)生、學(xué)生家長(zhǎng)和社會(huì)的監(jiān)督；體保站負(fù)責(zé)日常監(jiān)督檢查和管理工作；局每學(xué)期組織一次由體保站、紀(jì)委、督導(dǎo)室、普教股等股室組成聯(lián)合督導(dǎo)組進(jìn)行工作運(yùn)行情況和清點(diǎn)學(xué)生人數(shù)的專(zhuān)項(xiàng)督導(dǎo)檢查，督導(dǎo)結(jié)果用于年終目標(biāo)考核。

2、營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施后，要跟蹤了解學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善狀況，建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況和體質(zhì)健康監(jiān)測(cè)評(píng)估制度，為開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)改善工作績(jī)效評(píng)估提供科學(xué)依據(jù)。

（八）應(yīng)急處理

學(xué)校必須制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，建立應(yīng)急處理機(jī)制，具體到人員、車(chē)輛，并嚴(yán)格執(zhí)行食物中毒報(bào)告制度。一旦發(fā)生食物中毒事故或疑似食物中毒事故，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)卣徒逃鞴懿块T(mén)報(bào)告，并保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食品，以便查清原因；立即救治病人，配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，采取積極有效的措施，把事態(tài)控制在最小范圍。

（九）責(zé)任追究

對(duì)違反本規(guī)范，疏于管理，造成學(xué)生食物中毒以及造成食物中毒后，隱瞞、謊報(bào)、漏報(bào)、緩報(bào)的學(xué)校和責(zé)任人，將追究其責(zé)任。在監(jiān)督檢查過(guò)程中提出的整改意見(jiàn)，學(xué)校不整改或整改不到位，造成食物中毒6

更多精彩范文點(diǎn)擊主頁(yè)搜索 的，追究學(xué)校校長(zhǎng)和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對(duì)違反本規(guī)范，造成重大食物中毒事件，情節(jié)特別嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任。

四、克服困難，正視問(wèn)題，切實(shí)促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的穩(wěn)步推進(jìn) 經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的實(shí)際操作，也遇到了一些困難和發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題。一是村級(jí)小學(xué)比較分散，不少村級(jí)小學(xué)人數(shù)較少，配送到校十分困難，存在經(jīng)費(fèi)問(wèn)題；二是由于運(yùn)輸保存和3元錢(qián)的成本控制等問(wèn)題存在，配餐方案所實(shí)施的空間仍相對(duì)有限；三是學(xué)生數(shù)多的學(xué)校，教師又比較緊張，在分發(fā)上存在人手不夠，加大工作量的困難；盡管問(wèn)題和困難較多，但我們要正視問(wèn)題、克服困難，盡最大努力做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，切實(shí)促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作穩(wěn)步推進(jìn)。k j.oM文 章 來(lái)

第三篇：農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)

—高度重視 精心組織 規(guī)范管理 安全實(shí)施

青少年?duì)I養(yǎng)健康狀況關(guān)系個(gè)人成長(zhǎng)發(fā)育和全面發(fā)展，關(guān)系國(guó)家未來(lái)和民族興旺。實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，是黨和政府堅(jiān)持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)，是人民群眾的熱切期盼，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃對(duì)于切實(shí)改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平具有重大意義。自農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施以來(lái)，我縣高度重視，迅速行動(dòng)，精心組織，規(guī)范管理，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：

一、成立組織，制定方案，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)

根據(jù)《xx省人民政府關(guān)于印發(fā)xx省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作實(shí)施方案》（x政[2012]18號(hào)）的通知精神，成立了以常務(wù)副縣長(zhǎng)為組長(zhǎng)、相關(guān)局委領(lǐng)導(dǎo)為成員的“xx縣實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，制定了《xx縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作實(shí)施方案》；教體局先后印發(fā)了《關(guān)于落實(shí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的工作意見(jiàn)》（潢教體[2012]44號(hào)）和《關(guān)于印發(fā)xx縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理規(guī)范的通知》（潢教體[2012]61號(hào)）。為我縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作提供了組織保證和工作機(jī)制，確保了我縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的順利實(shí)施。

二、精心組織，嚴(yán)格程序，切實(shí)保證優(yōu)秀的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐企業(yè)中標(biāo)

領(lǐng)導(dǎo)小組多次召開(kāi)會(huì)議，研究決定對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作實(shí)施招標(biāo)。教體局、政府采購(gòu)辦、紀(jì)委三家聯(lián)合選定具有甲級(jí)資質(zhì)、注冊(cè)資金二千多萬(wàn)的招投標(biāo)代理機(jī)構(gòu)—xx中建公司，并對(duì)投標(biāo)企業(yè)提出要求。一是必須是國(guó)家大型企業(yè)，大品牌；二是注冊(cè)資金必須在2億元以上且信譽(yù)好。通過(guò)招標(biāo)公告有四家投標(biāo)企業(yè)報(bào)名參加，然后在信陽(yáng)市公共資源交易平臺(tái)，由xx縣檢察院、紀(jì)委、教體局、政府采購(gòu)辦等四家對(duì)招標(biāo)程序進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督，xx中建公司嚴(yán)格按程序進(jìn)行招投標(biāo)，最終信陽(yáng)康樂(lè)乳業(yè)有限公司脫穎而出，成為xx縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐中標(biāo)企業(yè)。按照上級(jí)要求，結(jié)合我縣實(shí)際，從省定四種供餐模式中選定兩種：一是課間餐，提供牛奶＋x（火腿腸、面包、餅干）；二是學(xué)校食堂供餐。

三、規(guī)范管理，多措并舉，切實(shí)保障學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的安全實(shí)施

（一）硬件建設(shè)

中學(xué)、中心校必須建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)存室，儲(chǔ)存室原則上設(shè)在一樓，便于收發(fā)。

1、標(biāo)準(zhǔn)：供餐人數(shù)在x人以下，為一間面積不少于x平方米；供餐人數(shù)在x人以上，為二至三間，面積不少于x平方米。

2、要求：

①要達(dá)到“五防”要求：安裝防盜門(mén)、防盜窗進(jìn)行防盜；安裝紗窗、門(mén)簾進(jìn)行防蚊蠅；房門(mén)要安裝50厘米高的防鼠板、內(nèi)設(shè)防鼠臺(tái)（隔墻30-40厘米，高50-60厘米，坡度25-30度）進(jìn)行防鼠；無(wú)防鼠臺(tái)的，要有離地離墻10厘米以上的平臺(tái)或貨架，要有通風(fēng)設(shè)施進(jìn)行防潮；要有專(zhuān)人管理，專(zhuān)人開(kāi)鎖房門(mén)，防止人為事件地發(fā)生。

②要干凈、衛(wèi)生、整潔，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不準(zhǔn)存放有毒有害物品和非食品以外的物品，包括分發(fā)后產(chǎn)生的廢品和垃圾等。

③室外要有“營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)存室”室牌；室內(nèi)要有上墻的各種制度、領(lǐng)導(dǎo)小組、各校（班）營(yíng)養(yǎng)餐責(zé)任人（中心校是每所小學(xué)校長(zhǎng)和兩名教師、中學(xué)是每班班主任和兩名學(xué)生），張貼整齊。

④有條件的單位，可安裝空調(diào)。

（二）軟件建設(shè)

1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組：校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，所有副校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，其他班子成員為成員。

2、成立營(yíng)養(yǎng)餐管理辦公室：校長(zhǎng)任辦公室主任，分管副校長(zhǎng)為副主任，班主任和有關(guān)人員為成員。

3、制定各項(xiàng)制度。

4、建立應(yīng)急機(jī)制，制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。

5、做好運(yùn)作流程各環(huán)節(jié)記錄。入庫(kù)由學(xué)校和供餐企業(yè)配送人員簽接收手續(xù)；分發(fā)由各校或各班三名責(zé)任人中的任一名簽字領(lǐng)取；學(xué)生請(qǐng)假、生病、不適宜飲用、“問(wèn)題食品”退換等特殊情況處理記錄。

6、建立學(xué)生實(shí)名制臺(tái)帳。各學(xué)校實(shí)名制建好后，中學(xué)按級(jí)段、班級(jí)匯總連同學(xué)生名冊(cè)一并上報(bào)；中心校按學(xué)校、年級(jí)匯總連同學(xué)生名冊(cè)一并上報(bào)（匯總表必須由校長(zhǎng)簽名、加蓋公章），每學(xué)年開(kāi)學(xué)初上報(bào)，學(xué)期中有學(xué)生流動(dòng)，要寫(xiě)出報(bào)告及時(shí)調(diào)整。嚴(yán)禁虛報(bào)冒領(lǐng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，違者追究校長(zhǎng)的責(zé)任。

7、學(xué)校食堂供餐的學(xué)校做好專(zhuān)項(xiàng)資金的使用和管理，分賬核算、專(zhuān)款專(zhuān)用，嚴(yán)禁截留、擠占和挪用。

8、檔案內(nèi)容：上級(jí)文件、領(lǐng)導(dǎo)小組、制度、預(yù)案、各項(xiàng)記錄、學(xué)生名冊(cè)、培訓(xùn)和宣傳等一切資料。

（三）配送存放

1、配送人員要配帶標(biāo)志，配送車(chē)輛要有“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)用車(chē)”標(biāo)牌；

2、中學(xué)直接配送到校，小學(xué)只配送到中心校，由中心校配送到各小學(xué)或由各小學(xué)到中心校領(lǐng)取。

3、營(yíng)養(yǎng)餐在存放期間，要按照食品存放要求，分類(lèi)、分架存放；

4、營(yíng)養(yǎng)餐分發(fā)應(yīng)當(dāng)遵循先進(jìn)先出的原則；

5、定期檢查，變質(zhì)或過(guò)期食品應(yīng)及時(shí)清除。

（四）管理責(zé)任

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全監(jiān)督管理必須堅(jiān)持“預(yù)防為主、常抓不懈”的工作方針，按照屬地管理和地方政府負(fù)總責(zé)的要求，教體局、食品藥品監(jiān)督局等部門(mén)認(rèn)真做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐監(jiān)督管理和安全許可工作。

1、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐食品安全負(fù)總責(zé)；

2、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)校、營(yíng)養(yǎng)餐配送企業(yè)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐食品安全負(fù)主體責(zé)任；

3、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)校校長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)餐配送企業(yè)負(fù)責(zé)人為營(yíng)養(yǎng)餐食品安全第一責(zé)任人。

（五）食餐管理

1、營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)管員要求。各校要選調(diào)政治思想好，業(yè)務(wù)能力強(qiáng)，工作認(rèn)真、負(fù)責(zé)、細(xì)心的同志擔(dān)任營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)管員。專(zhuān)管員必須每年進(jìn)行一次健康體檢；必須參加食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)；必須做好營(yíng)養(yǎng)餐的接收、分發(fā)、保存、管理和各種有關(guān)檔案資料的完善、歸類(lèi)、入檔工作。

2、嚴(yán)把三道關(guān)。專(zhuān)管員在分發(fā)時(shí)，嚴(yán)把第一道關(guān)，按照培訓(xùn)要求，認(rèn)真檢查營(yíng)養(yǎng)餐的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，脹包、破袋，受潮霉變等等；到班后，班主任嚴(yán)把第二道關(guān)，再詳細(xì)檢查；分到學(xué)生后，要求學(xué)生進(jìn)行第三次把關(guān)，確保無(wú)異樣后再食用。

3、學(xué)生生病、過(guò)敏、不適者不用；空腹慎用，建議“先吃后喝”。

4、食用后的包、袋要收集，不得亂扔、亂拋、亂丟；收集后單獨(dú)存放或處理，不得再進(jìn)入儲(chǔ)存室。

（六）宣傳教育

1、各學(xué)校要通過(guò)各種有效方式和載體，向社會(huì)廣泛宣傳黨和政府的這項(xiàng)惠民政策，宣傳普及科學(xué)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，營(yíng)造全社會(huì)共同支持、共同監(jiān)督、共同推進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作實(shí)施的良好氛圍，使此項(xiàng)工作家喻戶曉、深入人心。

2、學(xué)校要利用校園廣播、宣傳櫥窗、黑板報(bào)等宣傳陣地，開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育，將營(yíng)養(yǎng)知識(shí)教育納入健康教育課中，從正面引導(dǎo)學(xué)生食用營(yíng)養(yǎng)餐，培養(yǎng)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。

（七）監(jiān)督監(jiān)測(cè)

1、各校要設(shè)立舉報(bào)箱、公布舉報(bào)電話，主動(dòng)接受學(xué)生、學(xué)生家長(zhǎng)和社會(huì)的監(jiān)督；體保站負(fù)責(zé)日常監(jiān)督檢查和管理工作；局每學(xué)期組織一次由體保站、紀(jì)委、督導(dǎo)室、普教股等股室組成聯(lián)合督導(dǎo)組進(jìn)行工作運(yùn)行情況和清點(diǎn)學(xué)生人數(shù)的專(zhuān)項(xiàng)督導(dǎo)檢查，督導(dǎo)結(jié)果用于年終目標(biāo)考核。

2、營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施后，要跟蹤了解學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善狀況，建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況和體質(zhì)健康監(jiān)測(cè)評(píng)估制度，為開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)改善工作績(jī)效評(píng)估提供科學(xué)依據(jù)。

（八）應(yīng)急處理

學(xué)校必須制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，建立應(yīng)急處理機(jī)制，具體到人員、車(chē)輛，并嚴(yán)格執(zhí)行食物中毒報(bào)告制度。一旦發(fā)生食物中毒事故或疑似食物中毒事故，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)卣徒逃鞴懿块T(mén)報(bào)告，并保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食品，以便查清原因；立即救治病人，配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，采取積極有效的措施，把事態(tài)控制在最小范圍。

（九）責(zé)任追究

對(duì)違反本規(guī)范，疏于管理，造成學(xué)生食物中毒以及造成食物中毒后，隱瞞、謊報(bào)、漏報(bào)、緩報(bào)的學(xué)校和責(zé)任人，將追究其責(zé)任。在監(jiān)督檢查過(guò)程中提出的整改意見(jiàn)，學(xué)校不整改或整改不到位，造成食物中毒的，追究學(xué)校校長(zhǎng)和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對(duì)違反本規(guī)范，造成重大食物中毒事件，情節(jié)特別嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任。

四、克服困難，正視問(wèn)題，切實(shí)促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的穩(wěn)步推進(jìn)

經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的實(shí)際操作，也遇到了一些困難和發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題。一是村級(jí)小學(xué)比較分散，不少村級(jí)小學(xué)人數(shù)較少，配送到校十分困難，存在經(jīng)費(fèi)問(wèn)題；二是由于運(yùn)輸保存和3元錢(qián)的成本控制等問(wèn)題存在，配餐方案所實(shí)施的空間仍相對(duì)有限；三是學(xué)生數(shù)多的學(xué)校，教師又比較緊張，在分發(fā)上存在人手不夠，加大工作量的困難；盡管問(wèn)題和困難較多，但我們要正視問(wèn)題、克服困難，盡最大努力做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，切實(shí)促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作穩(wěn)步推進(jìn)。

第四篇：農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃

營(yíng)養(yǎng)餐加工制度

一、食品加工人員每學(xué)期必須進(jìn)行一次健康檢查，持健康證上崗。

二、食品加工人員要保持個(gè)人衛(wèi)生，做到四勤，即：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服。工作期間必須穿戴干凈、整潔的工作服進(jìn)行操作，不得穿拖鞋、戴首飾上崗加工操作。

三、雞蛋加工前要檢查雞蛋有無(wú)破損，并對(duì)外殼進(jìn)行沖刷、清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。

四、加工時(shí)發(fā)現(xiàn)腐壞變質(zhì)或者感觀性狀異常的蛋奶不得加工。

五、加工蛋奶的設(shè)備及所用器具要經(jīng)常清洗和消毒，保持清潔衛(wèi)生。

六、營(yíng)養(yǎng)餐食品專(zhuān)人加工，專(zhuān)人負(fù)責(zé)。

七、嚴(yán)格加工操作程序。不得讓學(xué)生喝過(guò)期、變質(zhì)奶、冷奶、吃半生不熟雞蛋。當(dāng)加熱的必須加熱，當(dāng)煮熟的必須煮熟，否則發(fā)生事故將追究責(zé)任。

八、加工過(guò)程必須有兩人以上在場(chǎng)。食品加工后，必須經(jīng)過(guò)管理人員檢查審定后方可讓學(xué)生進(jìn)食。

第五篇：2018年農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)

2018年農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)

一、2018年工作情況

2018年，在縣委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在上級(jí)業(yè)務(wù)主管部門(mén)的精心指導(dǎo)下，我縣堅(jiān)持以改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況、增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)、促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)為宗旨，以食品安全和資金安全管理為重點(diǎn)，健全管理制度，細(xì)化工作措施，積極穩(wěn)步推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”）實(shí)施工作。

（一）基本情況

2018年春季學(xué)期，全縣實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校xx所，其中：農(nóng)村中學(xué)xx所、農(nóng)村小學(xué)xx所、教學(xué)點(diǎn)xx個(gè)，惠及學(xué)生xx名，其中：義務(wù)教育階段學(xué)生xx人（中學(xué)生xx人、小學(xué)生8991人），附設(shè)學(xué)前班學(xué)生869人。2018年秋季學(xué)期，全縣實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校xx所，其中：農(nóng)村中學(xué)xx所、農(nóng)村小學(xué)xx所、教學(xué)點(diǎn)xx個(gè)，惠及學(xué)生xx名，其中：義務(wù)教育階段學(xué)生xx人（中學(xué)生xx人、小學(xué)xx人），附設(shè)學(xué)前班學(xué)生xx人。

2018年，自治區(qū)下達(dá)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金xx萬(wàn)元，本實(shí)際支出資金xx萬(wàn)元，結(jié)余資金xx萬(wàn)元。資金結(jié)余的主要原因是學(xué)生實(shí)際在校天數(shù)不足xx天。

（二）工作做法

一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。

一年來(lái)，全縣營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作按照“1654321”工作機(jī)制，建立健全組織機(jī)構(gòu)，形成“領(lǐng)導(dǎo)重視、機(jī)構(gòu)

健全、責(zé)任明確、齊抓共管”的工作格局，積極推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃安全順利實(shí)施。各學(xué)校堅(jiān)持把營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作作為學(xué)校日常工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容，常抓不懈，按照校長(zhǎng)負(fù)總責(zé)、分管校長(zhǎng)分工負(fù)責(zé)的要求，切實(shí)承擔(dān)起了具體組織實(shí)施和相關(guān)的管理責(zé)任。

二是加強(qiáng)供餐管理，改善營(yíng)養(yǎng)狀況。

全縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校統(tǒng)一實(shí)行學(xué)校食堂供餐，嚴(yán)格落實(shí)5.6元/天供餐標(biāo)準(zhǔn)，按照“早餐+午餐”的供餐模式，為義務(wù)教育階段農(nóng)村學(xué)生和縣城寄宿學(xué)生在校期間每天提供一個(gè)熟雞蛋，為農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校學(xué)生每天免費(fèi)提供一頓午餐。科學(xué)制定午餐供餐食譜，既做到營(yíng)養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)合理，又兼顧食物的色、香、味搭配，保證提供的食物營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)齊全、含量充足，易于消化，衛(wèi)生安全。在有條件的學(xué)校要求每餐至少為學(xué)生提供“一葷一素”兩種菜肴和一種湯類(lèi)供學(xué)生食用，積極改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況。2018年9月份，選派營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施學(xué)校11名管理人員參加了固原市教育局舉辦的國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格培訓(xùn)，均取得全國(guó)“高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師”職業(yè)技能證書(shū)，為全縣營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃科學(xué)營(yíng)養(yǎng)供餐奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

三是注重氛圍營(yíng)造，狠抓宣傳教育。

通過(guò)新聞播報(bào)、專(zhuān)題報(bào)道和召開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)、印發(fā)宣傳資料、刷寫(xiě)標(biāo)語(yǔ)、懸掛橫幅、制作墻報(bào)等形式，深入宣傳學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的惠民政策，廣泛聽(tīng)取社會(huì)各界的意見(jiàn)和建議，營(yíng)造了全社會(huì)共同支持、共同監(jiān)督、共同推進(jìn)的良好工作氛圍。繼續(xù)在42所學(xué)校開(kāi)展“陽(yáng)光校餐”試點(diǎn)工作，堅(jiān)持做好“陽(yáng)光校餐”數(shù)據(jù)上報(bào)，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督，始終使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃在“陽(yáng)光”下運(yùn)行。

同時(shí)，要求各學(xué)校采取主題班（隊(duì)）會(huì)、國(guó)旗下演講等形式，把學(xué)生衛(wèi)生飲食習(xí)慣養(yǎng)成、文明就餐行為、營(yíng)養(yǎng)健康和學(xué)校德育教育等有機(jī)結(jié)合起來(lái)，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立健康、文明的生活方式。

四是突出工作重點(diǎn)，加強(qiáng)安全管理。

按照教育部等十五部門(mén)印發(fā)的《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》等五個(gè)配套文件及區(qū)、市、縣有關(guān)文件精神，完善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品原料政府采購(gòu)制度，對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃所需的米、面、油、雞蛋、蔬菜、輔料、肉類(lèi)等原料全部實(shí)行公開(kāi)招標(biāo)采購(gòu)，從源頭上嚴(yán)把食品安全關(guān)。進(jìn)一步完善了學(xué)校飲食衛(wèi)生、學(xué)校食堂操作間衛(wèi)生、食品留樣等食品安全監(jiān)管制度，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全“零事故”。2018年，籌措資金136.64萬(wàn)元，為33所學(xué)校食堂安裝了監(jiān)控設(shè)備，推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”建設(shè)，提高食品安全技防水平。嚴(yán)格按照《xx縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金管理暫行辦法》及營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理“核撥兩條線”制度，切實(shí)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金管理，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金安全、高效運(yùn)行。按時(shí)填報(bào)實(shí)名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)，準(zhǔn)確掌握學(xué)生信息，防止虛報(bào)、冒領(lǐng)補(bǔ)助資金行為發(fā)生。

五是強(qiáng)化經(jīng)費(fèi)保障，夯實(shí)工作基礎(chǔ)。

縣財(cái)政堅(jiān)持把營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校食堂從業(yè)人員工資列入部門(mén)預(yù)算，安排專(zhuān)項(xiàng)資金371萬(wàn)元，專(zhuān)門(mén)用于食堂從業(yè)人員工資發(fā)放。安排專(zhuān)項(xiàng)資金155.39萬(wàn)元，補(bǔ)充更換學(xué)校食堂設(shè)備660臺(tái)（件）。按照每生每年60元標(biāo)準(zhǔn)，為營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施學(xué)校補(bǔ)助公用經(jīng)費(fèi)118.91萬(wàn)元，保障學(xué)校食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

六是細(xì)化工作措施，提升管理水平。

嚴(yán)格按照全縣營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃“1654321”工作機(jī)制，堅(jiān)持實(shí)行營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃就餐成本核算，保證營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校食堂“零利潤(rùn)”供餐。切實(shí)利用《寧夏農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃業(yè)務(wù)平臺(tái)》，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃全程化、智能化管理，及時(shí)通過(guò)業(yè)務(wù)平臺(tái)對(duì)各學(xué)校基本信息、食堂建設(shè)、食譜制定、財(cái)務(wù)賬目和食材采購(gòu)的數(shù)量、價(jià)格及食品留樣等進(jìn)行實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)監(jiān)管。2018年5月7日，為進(jìn)一步提升營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理水平，縣教體局組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)、中心學(xué)校分管副校長(zhǎng)在紅河鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)、古城鎮(zhèn)中心學(xué)校開(kāi)展觀摩活動(dòng)，挖掘好經(jīng)驗(yàn)、學(xué)習(xí)好做法，取得了良好的效果。

七是加強(qiáng)監(jiān)督檢查，促進(jìn)工作落實(shí)。

2018年4月26日，中共中央政治局委員、國(guó)務(wù)院副總理孫春蘭深入我縣考察指導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，她強(qiáng)調(diào)指出，要抓好貧困地區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，提高精細(xì)化管理水平，讓學(xué)生吃得營(yíng)養(yǎng)、健康成長(zhǎng)。11月27日，受全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦委托中國(guó)教育科學(xué)研究院督導(dǎo)所任春榮副所長(zhǎng)一行深入我縣調(diào)研指導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作。在調(diào)研指導(dǎo)過(guò)程中任春榮強(qiáng)調(diào)指出，要進(jìn)一步加強(qiáng)組織管理，嚴(yán)格按照有關(guān)政策規(guī)定，各司其職，各負(fù)其責(zé)，強(qiáng)化責(zé)任，細(xì)化措施，規(guī)范操作，更好地推動(dòng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃安全順利實(shí)施。一年來(lái)，縣委、人大、政府、政協(xié)領(lǐng)導(dǎo)也多次深入學(xué)校，督查指導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作，幫助解決實(shí)施過(guò)程中存在的困難和問(wèn)題。縣教體、農(nóng)牧、衛(wèi)計(jì)、市場(chǎng)監(jiān)督管理等部門(mén)經(jīng)常深入學(xué)校現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)解決相關(guān)問(wèn)題，保障營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃安全、規(guī)范實(shí)施。

（三）存在的困難和問(wèn)題

一年來(lái)，雖然我們做了一定的工作，但也存在一些困難和問(wèn)題，主要表現(xiàn)在：一是學(xué)校供餐食譜仍然比較單一，學(xué)生個(gè)別營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量存在不達(dá)標(biāo)的情況。二是個(gè)別學(xué)校不能夠按時(shí)上報(bào)“陽(yáng)光校餐”相關(guān)信息，存在拖延、不報(bào)、錯(cuò)報(bào)的情況。三是食堂從業(yè)人員工資較低，食堂從業(yè)人員隊(duì)伍不穩(wěn)定，操作技能不高，影響著學(xué)校食堂正常供餐。四是營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施學(xué)校食堂運(yùn)行經(jīng)費(fèi)不足。盡管縣財(cái)政按照每生每年60元標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)助公用經(jīng)費(fèi)，但根據(jù)近幾年實(shí)際支出費(fèi)用測(cè)算，每生每天需1元水、電、煤等經(jīng)費(fèi)，每年按200天計(jì)算，每年短缺生均經(jīng)費(fèi)140元。

二、2019年工作打算

2019年，全縣營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作將以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指引，深入貫徹黨的十九大及全國(guó)教育大會(huì)和全區(qū)教育大會(huì)精神，認(rèn)真貫徹落實(shí)縣委、政府的決策部署，按照上級(jí)業(yè)務(wù)主管部門(mén)的要求，扎實(shí)推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作，為全縣打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)作出積極貢獻(xiàn)。

2019年，我縣將重點(diǎn)抓好以下七個(gè)方面的工作：

一是完善管理制度，在規(guī)范管理上再下功夫。

建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全等制度，強(qiáng)化執(zhí)行制度情況的監(jiān)督檢查，健全執(zhí)行制度成效的責(zé)任制和問(wèn)責(zé)制，務(wù)求各項(xiàng)制度落到實(shí)處，推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理制度化、規(guī)范化、精細(xì)化。

二是夯實(shí)工作責(zé)任，在食品安全上再下功夫。

加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，充分發(fā)揮財(cái)政、宗教、衛(wèi)計(jì)、農(nóng)牧、市監(jiān)等部門(mén)的職

能作用，形成工作合力綜合治理學(xué)校食堂和周邊食品安全隱患問(wèn)題，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全。

三是加強(qiáng)供餐管理，在改善營(yíng)養(yǎng)上再下功夫。

依托自治區(qū)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)家指導(dǎo)組，科學(xué)制定供餐食譜，努力使學(xué)生吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得均衡，使農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康水平不斷提高，促進(jìn)學(xué)生健康全面成長(zhǎng)。進(jìn)一步加強(qiáng)“陽(yáng)光校餐”管理，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃在“陽(yáng)光”下運(yùn)行。

四是加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，在提升技能上再下功夫。

會(huì)同相關(guān)部門(mén)繼續(xù)舉辦學(xué)校食品衛(wèi)生管理人員和食堂從業(yè)人員專(zhuān)題培訓(xùn)班，普及食品衛(wèi)生安全知識(shí)，提升操作技能，讓所有管理人員和食堂從業(yè)人員學(xué)有所獲、學(xué)有所用。

五是注重政策宣傳，在宣傳教育上再下功夫。

加大營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃政策宣傳力度，充分挖掘和大力推廣先進(jìn)典型，發(fā)揮榜樣作用，激勵(lì)和引領(lǐng)各學(xué)校共同把營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃這一惠民工程做實(shí)做好。

六是落實(shí)管理制度，在資金管理上再下功夫。

完善營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品原料采購(gòu)制度，減少中間環(huán)節(jié)，降低采購(gòu)成本。實(shí)行食品原料統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金安全、高效運(yùn)行。

七是加強(qiáng)監(jiān)督檢查，在落實(shí)政策上再下功夫。

縣教體局將繼續(xù)會(huì)同市監(jiān)等部門(mén)對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施學(xué)校食品衛(wèi)生安全等工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查。重點(diǎn)對(duì)學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任、執(zhí)行管理制度、食堂從業(yè)人員管理等情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，切實(shí)推動(dòng)全縣營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作提質(zhì)增效。