第一篇：保健品申報知識學習

對保健食品配方有什么要求？

保健食品的配方，是影響產品是否能順利通過評審的最重要因素。

配方要有一定的理論依據，申報具有某項保健功能的產品，配方中應含有提示可能具有該功能的成分或原料。而且配方中各原料的配伍要合理。

從作者多年的經驗來看，需要注意的是，很多進口保健食品配方在原產國雖然符合規定，卻不符合中國政策對原料的要求，有的產品無法申請注冊，個別的需要加做實驗項目或申請新資源食品。

以下列出配方的一些具體注意事項，供參考：（1）按規定配方表示格式列出原輔料名稱及其用量。

（2）產品配方（原料和輔料）、配方依據應分別列出，內容應完整。

（3）國家食品藥品監督管理局公布的可用于保健食品的、衛生部公布或者批準可以食用的以及生產普通食品所使用的原料和輔料可以作為保健食品的原料和輔料。保健食品原輔料的使用和審批暫按照衛生部發布的《衛生部關于進一步規范保健食品原料管理的通知》（衛法監發[2002]51號）執行。

（4）野生動植物類保健食品應符合《野生動植物類保健食品申報與審評規定（試行）》。（5）真菌、益生菌類保健食品應符合《真菌類保健食品申報與審評規定（試行）》和《益生菌類保健食品申報與審評規定（試行）》。

（6）核酸類保健食品應符合《核酸類保健食品申報與審評規定（試行）》。

（7）氨基酸螯合物、使用微生物發酵直接生產、褪黑素、大豆磷脂、蘆薈、螞蟻、以酒為載體、甲殼素、超氧化物歧化酶（SOD）、動物性原料、紅景天、花粉、螺旋藻、石斛應符合《氨基酸螯合物等保健食品申報與審評規定（試行）》。

（8）營養素補充劑類保健食品，應標出產品每種營養素的每人每日食用量，并與《中國居民膳食營養素每日參考攝入量》和《礦物質、維生素種類及用量》中相應營養素的每人每日推薦食用量一道對應列表表示。應符合《營養素補充劑申報與審評規定（試行）》。（9）緩釋制劑保健食品應符合《保健食品申報與審評補充規定（試行）》。

（10）保健食品原料與主要輔料相同,涉及不同口味、不同顏色的產品應符合《保健食品申報與審評補充規定（試行）》。

（11）增補劑型的產品應符合《保健食品申報與審評補充規定（試行）》。

（12）不得以肌酸和熊膽粉作為原料申請保健食品，暫不受理和審批金屬硫蛋白為原料申請的保健食品。

（13）以舌下吸收的劑型、噴霧劑等不得作為保健食品劑型。

保健食品使用原料與輔料包括哪些

(1)保健食品的原料是指與保健食品功能相關的初始物料。保健食品的輔料是指生產保健食品時所用的賦形劑及其他附加物料。

(2)

保健食品所使用的原料和輔料應當符合國家標準和衛生要求。無國家標準的，應當提供行業標準或者自行制定的質量標準，并提供與該原料和輔料相關的資料。(3)

保健食品所使用的原料和輔料應當對人體健康安全無害。有限量要求的物質,其用量不得超過國家有關規定。

(4)

國家食品藥品監督管理局和國家有關部門規定的不可用于保健食品的原料和輔料、禁止使用的物品不得作為保健食品的原料和輔料。

(5)國家食品藥品監督管理局公布的可用于保健食品的、衛生部公布或者批準可以食用的以及生產普通食品所使用的原料和輔料可以作為保健食品的原料和輔料。

(6)申請注冊的保健食品所使用的原料和輔料不在本辦法第六十三條規定范圍內的，應當按照有關規定提供該原料和輔料相應的安全性毒理學評價試驗報告及相關的食用安全資料。

(7)國家食品藥品監督管理局應當根據科學技術的發展和需要及時公布可用于和禁用于保健食品的原料名單。

(8)進口保健食品所使用的原料和輔料應當符合我國有關保健食品原料和輔料使用的各項規定。

保健食品可以申報哪幾類功能

保健食品主要分為營養素補充劑和具有調節機體功能的功能性產品。

（1）營養素補充劑：指以補充一種或多種維生素、礦物質而不以提供能量為目的的產品。其作用是補充膳食供給的不足，預防營養缺乏和降低發生某些慢性退行性疾病的危險性。此類產品僅限于補充維生素和礦物質。

（2）國家食品藥品監督管理局公布的保健食品的27種功能：（申請功能數量不受限制）

標注※的功能在2012年6月國家局發布的關于“保健食品功能范圍調整方案”的征求意見稿中被取消；

標注#的三種功能在征求意見稿中被合并為有助于促進面部皮膚健康； 標注*的四種功能在征求意見稿中被合并為有助于改善胃腸功能。

保健食品不予批準的117種原因分析

一、申報資料有關內容不一致，申報資料的真實性難以保證

配方、生產工藝、質量標準、說明書等申報資料中的原料名稱不一致。

(1)配方中原料為絞股藍，無苦丁茶，而生產工藝中使用的是絞股藍鮮葉，并加入苦丁茶，配方與生產工藝中原料不一致。

(2)配方中原料為花粉，配方依據中為松花粉，企業標準中花粉質量標準注明符合《中華人民共和國藥典》的規定，藥典中收載品種為松花粉，而花粉的質量檢測報告中為玉米花粉。

(3)補充材料與原申報資料如原料、主要工藝等內容不一致。(4)首次申報時工藝中無制粒工序，而補充資料中增加制粒工序。(5)干法制粒、濕法制粒；直接粉碎、經過提取。(6)水提、有機溶劑提取（不同的溶劑）。

(7)按配方量及生產工藝，不能生產出配方量所標明的產品。(8)配方量不符。

(9)工藝簡圖與工藝說明不一致。

(10)申報資料與檢驗報告及原始記錄的相關內容不一致。

(11)功能學和毒理學試驗報告中注明每日推薦量為750mg，而其余申報資料中樣品規格為700mg/片，按1片/日計算，每日推薦量應為700mg，前后不一致，申報資料的真實性難以保證。

(12)有時會調檢驗原始記錄核查。(13)提供的工藝無法生產出產品。

(14)原料提取工藝。如95%原花青素、大于40%大豆異黃酮。

二、檢測結果與配方不符，配方、生產工藝的真實性難以保證

(1)功效成分等檢測值與按配方量、生產工藝的核算值不符，又不能合理解釋原因。(2)灰分等相關指標的檢測值與按配方原料、生產工藝的核算值不符，又不能合理解釋原因。如：珍珠含鈣29%，并有一定的灰分，配方中珍珠占20%，但衛生學和穩定性試驗報告表明灰分檢測值僅為6%，檢測出配方中未加入的成分，如：防腐劑。

三、送審樣品與申報資料不符，樣品的真實性難以保證或樣品質量不合格

送審樣品的感官性狀與企業標準描述不符，產品質量不合格或樣品真實性難以保證。(1)主要為顏色、性狀，送審樣品為黃色，企業標準中感觀指標為淡棕色，樣品顏色與企業標準不一致。(2)送審樣品與配方不符，配方與工藝中均無口香糖必備的膠體成分，與其劑型要求不一致。

(3)一些原料有特殊的顏色、氣味等包衣、色素。(4)送審樣品與生產工藝不符。(5)經水提的產品，樣品不溶于水。(6)制粒過小目篩的產品，樣品為粉末。

(7)送審樣品的劑型與申報資料不符，樣品真實性難以保證。(8)樣品為噴霧劑。

(9)送審樣品與檢驗用樣品不符。

(10)檢驗申請表、檢驗報告中有關樣品性狀的描述與送審樣品核對。(11)有時核檢驗機構存樣。

(12)送審樣品的質量不符合保健食品相關標準。(13)樣品已變質、有雜質等。(14)口服液大量沉淀。

(15)檢測樣品配方與申報配方不符。(16)從檢驗報告或檢驗原始記錄中核查。

四、配方不合理或缺乏科學依據(1)配方原料配伍不合理。

(2)該產品配方以何首烏提取物、枸杞子提取物、銀杏葉提取物、大豆低聚肽及維生素等，與核苷酸配伍，缺乏合理性和科學依據，配方不合理。(3)人參與EDTA-鐵鈉配伍，缺少科學依據。(4)化合物加中藥。

(5)配方原料與申報功能不符或與確定的適宜人群不符。

(6)蝙蝠蛾被毛孢菌絲體具有改善睡眠功能的科學依據不足，配方不合理。

(7)人參（西洋參）、蜂王漿等以少年兒童作為適宜人群（用少年兒童為試食對象）。(8)配方為傳統中藥經典方或受保護的中藥處方。

(9)配方原料個數不符合衛法監發[2002]51號文件的有關規定。(10)營養素補充劑中含具有功效作用的原料，珍珠、乳鈣、氨基酸等。(11)營養素補充劑無相應的適宜人群。

(12)使用褪黑素為原料的保健食品，含有其它功效作用的原料，不符合有關規定。(13)配方食用量過低，該推薦食用量下具有申報功能的依據不足。(14)產品配方由單一大棗組成，食用50g/日，具有增強免疫力和改善睡眠功能的依據不足。(15)產品以魚蛋白粉、葡萄糖酸鋅為原料，每日服用2克（其中魚蛋白粉為0.5g），該食用量下具有增強免疫力功能的依據不足。(16)配方缺乏科學依據，具有申報功能的依據不足。

五、配方原料可能存在安全性問題

(1)配方含有不是“可用于保健食品的原料”的原料，且未進行新資源食品安全性毒理學評價。

(2)蜂胎、蠶絲蛋白、金盞菊、珍珠草。

(3)未列入添加劑名單原（輔）料。如磷酸鐵、氧化銅。(4)納米原料（納米珍珠粉）。

(5)配方含有保健食品禁用的原料及國家保護的野生動植物原料。(6)配方原料質量不符合有關要求。(7)RNA、DNA、褪黑素、大豆磷脂等。

(8)防腐劑、色素等有限量規定的原料其用量超過相應的標準。

(9)加入了防腐劑苯甲酸鈉，用量為4‰，超過飲料中最大使用量的3倍，食用安全性難以保證。

(10)產品乙酰磺胺酸鉀的加入量為7.5g/kg，超過《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760）中規定的食品添加劑最高限量。

(11)產品包衣所用的檸檬黃、二氧化鈦、可可殼色素加入量分別為0.16g/kg、4.4g/kg、8g/kg，均超過《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760）的有關規定。

(12)每日食用量過大，不符合營養素補充劑的有關規定或長期食用安全性難以保證。(13)營養素推薦超過最大量。(14)鉻>250ug/日、硒>120ug/日。(15)中藥原料>藥典規定的治療量。

六、生產工藝不合理

(1)生產工藝不能有效提取主要功效成分、具有申報功能作用的成分或可能造成以上兩種成分的大量損失。

(2)生產消毒工藝中采用75%乙醇浸漬人參20分鐘，其有效成分丟失。(3)生產工藝可能產生有害物質。

(4)中藥采用發酵工藝；花粉自然發酵破壁。(5)不能用輻照的產品進行輻照。(6)使用的加工助劑及酶制劑品種、質量不符合規定，不能用于食品加工中。

(7)胰蛋白酶、硫酸水解、工業級蛋白酶、堿式醋酸鉛、三氯甲烷、丁酮、堿性蛋白酶。(8)生產工藝無法在實際生產中實施，工藝的真實性難以保證。(9)以相對密度1.00的提取液直接噴霧干燥。(10)所有工序（包括水煮提取）在4℃環境中進行等。(11)輻照在10萬級車間進行。(12)工藝操作不符合規范、標準。(13)滲漉法。

(14)工藝不合理、產品的質量難以保證。

(15)干燥、滅菌溫度過高、時間過長；樣品中大量沉淀析出等。(16)該產品為片劑，而生產工藝中未使用粘合劑和潤滑劑，工藝不合理。(17)送審樣品采用瓶裝，可見大量松片、裂片和碎片，產品質量不合格。(18)應用大孔樹脂工藝，樹脂種類、預處理、再生等不符合有關規定。

七、產品的毒理、功能、衛生學、穩定性試驗結果顯示產品不合格

(1)功能試驗結果判定為陰性，增強免疫力功能試驗的檢測結果表明，僅小鼠淋巴細胞轉化試驗一項為陽性。

(2)人體試食試驗按20ml/日的推薦量計算，動物試驗的劑量分別相當于人體推薦量的10倍、20倍、60倍，無5倍劑量組，且試驗結果僅高劑量組呈陽性。

(3)功能和或毒理報告中的一些指標顯示，產品可能有安全性問題，服用該產品35天，平均體重下降4.27kg，體重下降過快，長期食用安全性難以保證。

(4)減肥功能動物試驗結果表明，高、低劑量組動物進食量小于模型對照組，差異呈顯著性。

(5)30天喂養試驗中雄性大鼠高、低劑量組體重下降，進食量減少，與對照組相比，具有顯著性差異，表明在減輕動物體重的同時也影響動物食欲，難以保證產品的食用安全。(6)改善睡眠動物功能試驗結果表明，各劑量組試食動物的體重顯著增加（增幅約20%）。(7)30天喂養試驗結果表明，動物的肝/體比值過高，雌鼠第一周進食量明顯高于雄鼠，第二、三、四周進食量均少于第一周，雄鼠第三周進食量明顯少于第二周，不符合動物正常生長發育規律，產品的食用安全性難以保證。

(8)功能學試驗結果表明，中、高劑量組大鼠的肝勻漿MDA含量顯著高于模型對照組，產品的食用安全性無法保證。(9)理化指標超過有關規定，水分過高，崩解時限過長，Pb、As、Hg超標，酸價、過氧化值過高，六六

六、DDT 等農藥殘留過高。

(10)不同批號產品或穩定性試驗前后檢測結果差異較大,產品質量不穩定。(11)檢測結果表明，不同批號產品的灰分檢測結果差異過大，質量不穩定。

(12)本產品將原料人參全主根經切片、加工、分裝成成品，穩定性試驗結果表明不同批次、不同包裝產品間人參皂甙含量差異較大，產品質量不穩定，生產工藝不能保證產品質量的一致。

(13)益生菌活菌產品活菌數不符合規定。

八、產品的毒理、功能、興奮劑、衛生學、穩定性試驗不符合程序規定(1)毒理、功能、興奮劑與衛生學、穩定性試驗樣品的批號不一致。

(2)檢驗的時間順序不符合規定，人體試食試驗在完成毒理學安全性評價、衛生學檢測，證明產品食用安全、質量合格前就開始進行。

(3)動物功能試驗，試驗方法不符合規定，不認可功能試驗或30天喂養試驗，無法對產品的功能或食用安全性作出評價。

(4)檢測方法不符，產品輔助降血糖人體試食試驗的納入標準為1997年國際糖尿病協會診斷標準，不符合《保健食品檢驗與評價技術規范》（2003年版）的有關規定，服藥分類人數合計與相應分組總人數也不一致，不認可輔助降血糖人體試驗。

(5)檢測項目不全，人體試食試驗未對受試對象進行便常規檢查，以排除非營養性貧血者，也未進行用以明確小細胞低色素性貧血診斷指標的檢測，不認可改善營養性貧血功能試驗。

(6)本產品抗氧化動物功能試驗未按規定程序測定谷胱甘肽過氧化物酶，不認可抗氧化功能試驗。

(7)輔助降血糖功能試驗的人體試食試驗未對受試者進行尿、便常規檢查，不認可輔助降血糖的人體功能試驗。

(8)劑量設計不合理，毒理學實驗的劑量是以3g/人/日的推薦攝入量來設計的，而說明書中的推薦量為10g/人/日，不認可安全性毒理學試驗。

(9)人體試食試驗未采用盲法，試驗組每日飯前用500ml水送服受試樣品，與檢驗程序不符，試驗設計不合理，不認可減肥功能試驗。

(10)輔助降血脂功能試驗報告表明，動物試驗未設人體推薦量的5倍劑量組，不認可輔助降血脂功能試驗。(11)用水稀釋受試樣品，試驗設計不合理，不認可對化學性肝損傷有輔助性保護作用的功能試驗。

(12)含鈣的產品，增加骨密度未設碳酸鈣對照組。

(13)某些指標異常，結果不可信，30天喂養試驗的受試動物的攝食量隨體重的增長而下降，不符合動物的生長發育規律，不認可30天喂養試驗。

(14)30天喂養試驗中動物第1周的食物利用率過高，第2周較第1周食物利用率顯著下降，30天喂養試驗。

(15)30天喂養試驗結果表明，白細胞分類檢查中雌性動物的中性粒細胞均小于10%，動物第一周的增重超過動物的初始體重，不符合動物的生長發育規律，不認可30天喂養試驗。

(16)未按規定提供毒理學評價資料。(17)用不能替代的產品檢驗報告替代。(18)報告過有效期限。

九、產品劑型選擇不合理，不適宜作為保健食品劑型

產品由金銀花、玄參、麥冬等7種原料制成，提取工藝簡單，功效成分難以確定，用量較大，而滴丸劑型要求載藥量小，有效成分或有效部位高度集中，快速起效等，根據保健食品的性質和特點，該產品劑型選擇不合理

十、保健食品審評委員會有三分之二以上的委員認為該項產品不宜作為保健食品，同意“建議不批準”的

(1)保健食品評審委員會經討論一致認為，EDTA-鐵作為營養素補充劑中鐵的來源，食用安全性依據不足。

(2)L-蘇糖酸鈣為鈣源用于孕產婦補鈣，孕產婦為高敏感人群，根據目前資料無法保證L-蘇糖酸鈣應用于孕產婦的食用安全性。(3)代替正餐的產品。

(4)多個產品的申報資料相同或相似。

第二篇：保健品知識培訓資料

保健品知識培訓資料（初級）

一 保健品的概念

1.保健食品的定義：

根據《保健食品管理辦法》的規定，保健食品的定義是“保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的食品。

2005新版定義：是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品。即適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。

2.保健品與藥品的區別

藥品是用于預防、治療、診斷人的疾病，有目的的調節人的生理功能并規定有適應癥或功能主治、用法用量的物質。包括中藥材、中藥飲片、中成藥、化學原料及其制劑、抗生素、生化藥品、放射性藥品、血清、疫苗、血液制品和診斷藥品等。

保健品又稱保健食品是指：具有特定保健功能或補充維生素、礦物質為目的的食品。其適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害。經口，胃腸道吸收為主。

服用藥品一定要注意藥品的適應癥以及毒副作用。

保健品一般無毒副作用，但服用時也應該注意不適應人群。一般是指有些商品兒童不宜服用。

二 人為何需要營養保健品

1.服用保健食品，可以排、護、補、調，全面激活人體免疫力排出體內毒素，建立生命護墻，補充均衡營養，調理八大系統，最終全面提高人身自身免疫力； 2.服用保健食品，可以治本清源，預防為先； 3.服用保健食品，可以綜合調理慢性病；

在服用保健品時，不排斥藥物治療、手術治療、物理治療、運動治療、飲食治療等其他治療方法，并對這些治療方法的療效有增強作用。實際上服用保健品是在原來綜合治療的基礎上又增加了一種治療方法，當然比原來的療效更顯著。

三 保健品的發展現狀

1.現狀

20世紀80年代中期衛生部頒布《新資源食品衛生管理辦法》，出現第一代功能食品：營養強化食品。1991年昆明保健食品會議后，出現了第二代功能食品。

1995年《中華人民共和國食品衛生法》中正式列出了保健食品的有關內容。1996年3月15日國務院又發布了《保健食品管理辦法》，出現了第三代保健食品：明確功效因子的結構、含量及功效因子在食品中的穩定性。

2003年6月之前由衛生部審批保健食品，之后由國家食品藥品監督管理局（SFDA）統一審批和監管。3.保健食品管理適用的法律法規： 《中華人民共和國食品衛生法》 《保健食品管理辦法》

《保健食品注冊管理辦法（試行）》 《保健食品檢驗與評價技術規范》（2003版）

3.我國保健品的基本類別：

1、以傳統中醫藥科學為基礎的藥食同源性產品或動植物。

比如：阿膠 洋參 人參 海參 燕窩 石斛 鹿茸 冬蟲夏草等等，更多的是原形態出現。

2、以西方科技和醫學為基礎的精準營養上。

比如：骨膠原 膠原蛋白 魚油 大豆磷脂 維生素 礦物質 等等。

4.保健的基礎理論

1、我國傳統的基礎保健理論：

是“藥食同源”理論，及以傳統安全的藥物作為保健食材。典型產品例如：人參、阿膠、鹿茸等；

2、西方的基礎保健理論： 是“自由基學”理論

典型產品例如：抗氧化劑（葡萄籽、維生素E、維生素C等）營養補充劑（各種維生素、鈣 鎂等礦物質）。

四 我國保健食品今后的發展方向

1.不斷完善、建立、健全保健食品的相關法律、法律管理體系； 2.擴大保健食品原料范圍；

3.采用多種加工工藝增加保健食品的科技含量；

五 相關知識培訓

1.我國保健食品的幾種字號識別：

1、“食字”號產品：

一般為含有營養成分的食品或含有新資源的食品，由地方衛生部門審批，食品批文號如“×食監字”。由國家衛生部審批、含有新資源食品的批文號為“衛新食字”。食字號產品不能宣傳藥用功效，但可以介紹產品所含主要成分的功效；

2、“食健字”產品：

國家制定的“保健食品管理辦法”規定，具有特定保健功能的食品，稱為“保健食品”，需經國務院衛生行政部門審批，其批準文號為“×食健字”。食健字產品可以宣傳國務院衛生行政部門批準的保健功能的有關內容；

3、“藥健字”產品：

具有特定保健營養功能的藥品，稱為“保健藥品”。由衛生行政部門嚴格審批，其批準文號如“×衛藥健字”。

2.藍帽子QS以及GMP和FDA

藍帽子：是我國區分普通食品和保健食品的一種管理辦法。是我們中國獨有的管理辦法。不為世界認可。

1、QS是食品“質量安全”的英文縮寫。帶有QS標示的產品就代表經過國家的批準。

所有食品生產企業必須經過強制性的檢驗，合格且在最小銷售單元的食品包裝上標注食品生產許可證編號并加印QS標示后才能上市銷售。

2、GMP：中文意思就是“良好作業規范”也可以叫做“優良制造標準”，是一種特別注意在生產過程中實施對產品質量與衛生的自主性管理制度。原用于制藥領域，我國在2003年開始也在保健品生產企業中實施該標準。cGMP是美國最新的GMP標準升級版，規范更嚴格。

3、FDA：是美國食品和藥品管理局的簡稱。因為標準高，目前多認FDA為最高標準。FDA認證是通過FDA檢驗合格的產品。

六 保健食品分類講解：

? 我國現共批準的保健功能有27類 ? 還有一類是營養補充劑

? 應當說明的是很多種保健品的原料可能具有幾種保健功能 ? 下面介紹其中具有代表性的幾類。

（待續……）

內容整理：千葉草保健品商城

第三篇：-安利保健品知識營銷策劃

前言

美國安利(Ａｍｗａｙ)公司創立于1959年,總部位于美國密執安州亞達城,占地共642000ｍ2,是世界知名的大型家庭日用消費品生產商與銷售商.以“Ａｍｗａｙ”為商標的400多種產品暢銷全球80多個國家和地區,主要產品系列包括家居護理用品、個人護理用品、雅姿美容護膚品、紐崔萊營養補充食品和家居耐用品.全球員工超過1.2萬人,營銷人員超過300萬人.2000年全球營業額逾50億美元.安利公司被美國商業雜志《富布斯》(Ｆｏｒｂｅｓ)列為全美500家私人企業排行榜之一.1992年11月,安利公司在廣州經濟技術開發區興建占地58000ｍ

2、投資6500萬美元的大型現代化生產基地.1995年4月,安利(中國)正式開業,總辦事處設在廣州最現代化的商廈—中信廣場的40層和41層.目前,安利公司又追加投資2500萬美元擴建廠房,使工廠總投資超過1億美元,占地面積達91000ｍ2,年產值超過5.5億美元,是安利公司在美國本土以外設立的最大生產基地.憑借著安利的優質產品和優良服務,加之一系列卓有成效的市場推廣活動,成就了安利產品在中國市場的輝煌,銷售業績穩步上升,市場份額逐步加大,2001年一躍成為安利全球第四大市場.經中國保健食品協會的評定,安利(中國)名列全國保健行業50強企業的第2名,安利紐崔萊蛋白質粉等系列營養補充食品在“保健食品營養素補充劑類”銷售量全國排名第一.目錄

前言.................................................................................................................................1 目錄.................................................................................................................................2 【摘要】..........................................................................................................................3

一、中國保健品市場背景.................................................................................................4

二、保健品行業環境分析.................................................................................................4

（一）、政策環境......................................................................................................4

（二）、行業進入門檻...............................................................................................5

（三）、行業盈利性分析............................................................................................5

三、經營理念———優質產品、優良服務+事業機會.........................................................6

四、市場定位策略———綠色+知識.................................................................................6

五、SWOT分析..................................................................................................................7

（一）、優勢.............................................................................................................7

（二）、機會.............................................................................................................7

（三）、劣勢.............................................................................................................7

（四）、威脅.............................................................................................................7

六、營銷目標...................................................................................................................8

七、營銷組合策略............................................................................................................8

（一）、分銷策略———店鋪銷售+雇傭推銷員...........................................................8

（二）、產品策略———品質+品牌............................................................................8

（三）、定價策略———物超所值..............................................................................9

（四）、促銷策略———形象+廣告............................................................................9

八、結束語....................................................................................................................10

【摘要】

“知識是企業的生命力”這句話在上世90年代成為普遍共識，它把企業比喻為有生命的活體。這句話假設的前提是：每家企業都必須借助知識才能運轉，那些不能管理和創造知識的企業注定要消失。

但對于一個擁有20萬營銷大軍的保健品企業而言，進行組織學習是件很困難的事情，傳統意義上的“教育”是知易行難。要想在統一的時間、地點將他們集中起來，并非易事；而培訓規模的局限性，則使其更難以惠及廣大基層的從業人員。

一、中國保健品市場背景

中國現代保健品市場的發展大致可以分為三個階段，第一個階段是20世紀80年代，保健品行業的緩慢起步和迅速崛起，代表事件是福建楊振華851生物科技股份有限公司成立；第二階段是90年代，保健品行業開始進入惡性膨脹和無序競爭的階段，代表事件是三株和太陽神等保健行業領軍企業的迅速崛起和消亡；第三階段是進入21世紀以來保健行業重新洗牌和逐步尋求標準規范的幾起幾落。保健品市場容量在2000年保健品市場規模達到500億元，達到輝煌的頂峰。但是在接下來的幾年里，保健品市場則迅速轉入低迷，2001年、2002年銷售額分別下降了43%和29.8%，2002年銷售額僅為200億元。直到2003年突然到來的非典，才讓人們重新開始重視保健，促使保健品行業開始回暖，整體銷售額達到300億元；2004年市場延續了2003年的上升趨勢，增長率達到13%，銷售額為340億元；2005年保健食品市場份額為470億元。但是在2006年，再次出現了負增長情況，銷售額只有450億。2007年保健食品銷售額恢復到500億元。

二、保健品行業環境分析

（一）、政策環境

1、“藥健字”分流為“藥”“食”

2000年，國家正式頒布撤銷“藥健字”批號的文件，要求所有“藥健字”在2002年12月31日停止生產，2004年1月1日起不得在市場流通。“藥健字”產品必須在“藥”和“食”之間作出選擇：經嚴格驗證符合藥品審批條件的，改發藥“準”字文號，正式納入藥品流通系統；不符合藥品條件，但符合目前保健食品審批條件的，改發食“健”字文號；兩者都不符的，撤消文號，停止生產和銷售。

2、“國食”取代“衛食”

2003年4月，國務院在國家藥品監督管理局基礎上組建國家食品藥品監督管理局，為國務院直屬單位，負責對食品、保健品、化妝品安全管理的綜合監督和組織協調，依法組織開展對重大事故的查處。保健食品的審批職能由衛生部移交給國家食品藥品監督管理局負責。相應的保健食品的批號由“衛食健字”將改為“國食健字”。

3、新法規不斷頒布

2005年4月底和5月，國家食品藥品監督管理局相繼出臺了新的《保健 食品注冊管理辦法（試行）》和《保健食品廣告審查暫行規定》，并于7月1日起實施，代替已有《保健食品管理辦法》中的相關內容。新的《保健食品注冊管理辦法（試行）》提高了審批要求，簡化了審批程序，擴大了申報空間（新法規將保健食品功能分為27項，但企業可以申報27項功能以外的產品），明確了法律責任等。而《保健食品廣告審查暫行規定》規范了保健品廣告，加大了審批力度，并規定任何單位不得以新聞報道等形式發布保健品廣告。

（二）、行業進入門檻

保健品行業質量控制體系和標準過低，審批過程相對簡單，導致投資起點非常低，市場準入門檻不高。以前一種保健品從研制、開發、報批到出成品再到商標注冊20萬元左右，并且產品標準低。但隨著國家食品藥品監督管理局成立、保健品管理權移交，國家宏觀政策的不斷完善，保健品行業的門檻將越來越高。以往做幾個小白鼠實驗就能拿到產品批號，如今規定必須通過嚴格的實驗過程，才有可能發放產品批號。沒達到GMP認證的保健品將不允許生產和銷售。現在政府對保健品市場審批和監管力度不斷增大，特別是07年初開始政府進一步加強了保健食品注冊現場核查及試驗檢驗工作，07年下半年開展了保健食品廣告集中整治工作等,使得行業更趨于規范。

從中國保健協會統計的申報數據看，往年的保健品申報通過率均在80%以上，2006年上半年通過率更是達90.4%。但到07年上半年，獲批數量如過山車般明顯下滑，通過率為61.9%。保健品審批的門檻不斷提高。

此外，媒體費用、渠道費用的上升、優勢企業的競爭等，都會導致保健品行業門檻進一步提高。

（三）、行業盈利性分析

保健品行業是高利潤、高風險行業。保健品行業發展初期，經營保健品的企業利潤高達100%-200%，吸引了眾多的廠商進入市場。

中國保健食品市場發展空間大。據報道：中國消費者平均用于保健品方面的花費占其總支出的0.07%，而歐美國家的消費者平均用于保健品方面的花費占其總支出的25%，相差甚遠，這充分說明中國保健食品市場的可發展潛力巨大。近幾年內地城鄉居民保健類消費支出正以15%-30%的速度增長，遠高于發達國家12%的增長速度。據估計，2010年中國保健品人均消費可達到100元，保健品市場的總額將達到1,300個億的消費量，到2020年市場的總量可以突破4,500億。

對于全球保健品市場，2006年銷售額達到了700億美元，增長速度約為7%，預計到2010年時，會接近1000億美元。同時，隨著社會經濟發展和人們對亞健康理論的認知，全球保健品市場需求也將持續增長。

三、經營理念———優質產品、優良服務+事業機會

安利公司具有雄厚的科研、生產及營銷實力.自1959年創立以來,在全球的業務一直穩步成長,全賴于兩個經營理念.其一就是為消費者提供優質的產品和親切、周到的售前、售后服務.其二就是為愿意勤奮努力工作的人提供一個穩健踏實、多勞多得的事業機會.安利產品具有配方濃縮、成分天然、環保耐用等特點.多年來之所以在世界各地均獲得消費者的青睞,有賴于安利研究開發中心對產品質量的精益求精,有賴于對消費者認真負責的態度.親切、周到的服務,填補了商業社會帶來的人情淡漠的社會缺憾,引導消費者建立科學的、知識的、經濟的消費觀念.由于安利產品的高科技含量和具有中國特色的營銷模式,一方面,其先進的消費概念需要由專業的銷售人員進行講解和示范,才能讓消費者更好地認識產品的優良品質、了解產品的使用方法、體會產品的獨特功效,使優質產品的作用得到最佳的發揮,真正讓消費者理解和認同安利產品的價值.另一方面,營銷人員憑藉推廣產品、服務顧客的辛勤工作,可以擁有一個多勞多得、務實創收的事業機會.安利進入中國六年來,在自身取得發展的同時,也為國家經濟建設和社會發展做出了貢獻.安利轉型后為社會提供了大量的就業和平凡人提高生活品質的機會.到目前為止,安利(中國)聘用的正式員工已達2000人,并提供了13萬個月收入約500元的勞動機會.四、市場定位策略———綠色+知識

安利公司根據在全球成功的經驗,以及中國市場環境的實際,深深地意識到在中國市場上與中外同行的競爭,必將受到更加嚴峻的挑戰,只有在某些方面略勝一籌,方能保持競爭優勢.于是,安利公司提出“給后代保留一個自然、潔凈的地球”的口號,市場定位在“綠色營銷”和“知識營銷”的策略上,喚醒人們保護生存環境、愛護健康生活的意識.安利一向非常重視保護環境,安利在產品制造上落實環保意識,并熱心參與環保活動.生產的每一項日化產品都具有生物降解性能,清潔劑使用無磷配方,避免污染江河湖泊;表面活性劑可被生物降解成水和二氧化碳,從1978年開始停止使用破壞臭氧層的氯氟化合物,避免破壞環境;采用再生紙制造包裝紙盒,合理利用資源.安利產品多采用濃縮包裝,包裝可循環使用,減少廢棄物,因而較其它同類產品減少50%～70%的塑料包裝材料.安利公司自設種植園,專門為其生產的營養補充食品提供安全可靠的原材料,在種植園里不使用農藥和化肥.安利還全面停止利用動物進行實驗.安利因在關注保護環境、珍惜天然資源上的努力和貢獻,亦獲得多方的肯定和表彰,包括1989年榮獲聯合國頒發的“環境保護成就獎”;1991年榮獲美國國家野生動物協會頒發的“生態保護成就獎”;1997年榮獲雨林聯盟頒發的“綠色地球獎”.在人類生存環境日夜受到污染的今天,人們對自身安全意識的加強,對“綠色產品”的渴望和需求,無疑是市場定位的最佳切入點.安利公司的“綠色營銷”因此搶占了先機,被廣大消費者所接受, 為了讓消費者了解認識安利的優質產品和科學的使用方法,安利公司非常重 視對營銷人員的業務和產品知識的培訓.要為消費者提供專業、滿意的服務,需要不斷學習安利的經營理念、企業文化、產品知識和服務技巧.安利公司根據自己的產品線,利用“知識營銷”,針對不同的消費群體,推廣消費常識和產品知識,幫助消費者安全、經濟地使用產品,真正成為消費者的美容、營養及生活的專家和顧問

五、SWOT分析

（一）、優勢

全中國大陸唯一取得中央及地方執照的多層次傳銷公司

與大陸政府維持良好的關系 配合當地政府政策 公司內部制度完善

品牌形象良好，安利產品以安全、環保、高質量為訴求 采用多層次傳銷的方式

（二）、機會

潛大的內銷市場

經濟改革開放，市場潛力增加

成為在轉型之后第一家獲準以「店鋪銷售+推銷員推銷」的經營模式 大陸對醫療、保健設備用品、藥品及食品等需求有增加的趨勢 加入WTO之后，價格會調降 無店鋪銷售通路將會開放 在廣州及上海設廠

（三）、劣勢

貧富差距過大

退貨事件

大陸人民不知何謂“直銷”

大陸面積大，促銷的產品須做調整

（四）、威脅

政策朝令夕改，讓人無所適從

中央政府對政權的掌握嚴謹

1998年4月大陸更宣布全部直銷業無論合法與否一律全面禁止經營

六、營銷目標

在內地市場力求提高安利品牌的知名度，對品牌服務創立一個良好的口碑。提高市場份額，力求在中國保健品市場占有居高的市場份額。

七、營銷組合策略

（一）、分銷策略———店鋪銷售+雇傭推銷員

安利公司在海外是一家具有40多年歷史的直銷公司,因此當安利(中國)于1995年開業時,亦以一貫的直銷方式經營.然而,隨著國際性直銷公司進入中國發展,一些打著直銷旗號的金字塔詐騙公司亦紛紛涌現.為徹底根除傳銷欺詐,中國政府于1998年4月21日頒發《禁止傳銷經營活動的通知》,在全國范圍內禁止一切傳銷(包括直銷)經營活動.為尊重國情,配合政府管理,安利(中國)停止發展業務,并按政府要求轉型經營,對原有經營方式做出了突破傳統的重大調整.安利的轉型方案于1998年7月22日率先獲得政府批準,成為首家以“店鋪加雇傭推銷員”的嶄新模式經營的企業.轉型后的安利(中國)完全符合中央三部局的各項規定,其經營方式既保留了安利的優勢又符合中國國情.目前,安利在全國22個省及4個直轄市設立了50多家超市或柜臺式店鋪,直接銷售安利產品,所有商品均明碼標價,直接面向顧客.安利(中國)亦雇傭營業代表推廣產品,開拓市場,向顧客提供全面、詳盡的商品資訊及親切、周到的售前、售后服務.此外,安利亦通過經銷商進行產品的批發與零售.所有安利消費者既可選擇由安利推銷員送貨上門服務,也可直接通過店鋪購買產品,所付貨價相同.實踐證明,店鋪在安利(中國)新的經營方式中發揮著越來越重要的作用.三年來,安利不斷擴大店鋪方面的投入,目前安利店鋪的平均面積達550ｍ2.店鋪條件的改善代表著安利服務消費者的熱忱,更體現了公司對營銷人員的傾力支持.同時,通過開展“創建三優店鋪”、“微笑服務”等活動,不斷提高服務水平,充分發揮店鋪的窗口作用.安利公司還積極探索多種營銷方式,尋求與市場的緊密融合.2000年底,安利正式涉足電子商務領域,投入1億元構造了強大的信息支持系統,輔之高效的物流配送體系,使安利的電子商務獨具特色.2001年8月,安利在上海八佰伴百貨商廈開設了安利全球的第一個商場產品專柜,直接為消費者提供服務.通過這些突破傳統的努力,安利變得更透明、更親切了.（二）、產品策略———品質+品牌

安利公司進入中國首先把自己定位為一個生產性企業.安利公司相信,無論采取何種營銷方式,服務社會、服務消費者,靠的都是優質產品和優良服務,立足于產品是企業的根本.為了向消費者提供優質產品,從篩選原料到加工、配方測試,到成品投產,都經過嚴格的質量檢驗,每項生產工序都由質量控制人員來監督,確 保只有完全合格的產品才能進入市場.安利公司在全球設有97個實驗室,聘有700多名專業技術人員,專門從事各種產品的研究與開發.僅在亞達城總部便設有57所具備頂尖儀器與技術的專業實驗室,聘有400余位科研專家及技術人員.此外,安利旗下的紐崔萊營養食品公司在全球擁有逾3280公頃的種植場,自行種植生產營養補充食品所需的原材料,并進行廣泛的農業研究,以不斷開發各種紐崔萊營養補充食品.安利現擁有450項產品專利,其研究成果多次在國際學術界獲獎,包括1994年憑安利凈水器榮獲塑膠工程師學會頒發的“國際杰出塑料消費品獎”;1996年藉在科研方面的成就,榮獲國際成就促進學會頒發的“杰出表現獎”;1997年藉在教育社會大眾防止皮膚癌方面所作的貢獻,榮獲美國皮膚專科學院頒發的“金三角獎”.由于對產品品質的高度重視,安利(中國)投產未及一年便獲得ＩＳＯ9002國際質量認證,成為國內日化行業中率先獲得該項認證的廠家.隨著安利(中國)的不斷發展,目前正在投資180萬美元建造更多更完善的實驗室,利用世界一流的檢驗設備,對工廠生產的四大系列140多種產品,每年進行約15萬個測試與評估,包括化學、微生物和包裝測試,以確保原材料及產品的品質穩定卓越.安利的紐崔萊營養補充食品、雅姿美容護膚品以及多種家居護理和個人護理用品都也成為中國人熟知的著名品牌.（三）、定價策略———物超所值

產品價格是市場營銷組合因素中十分敏感而又難以控制的因素,它直接關系著市場對產品的接受程度,影響著市場需求和企業利潤的多少,涉及到生產者、經營者、消費者等各方面的利益.因此定價策略是企業市場營銷組合策略中一個及其重要的組成部分.安利公司認定中國為新的目標市場,除了努力取得有關政府部門的支持外,還認真研究中國的市場營銷環境,充分運用經濟的、心理的、政治的和公共關系技能,贏得若干參與者的合作.投資建廠,逐步從中國國內采購所需的原材料,目的就是為了降低成本.1999年安利在提高生產率、關稅降低的基礎上,將半數以上的產品價格下調了3～4成.以“店鋪+雇傭推銷員” 的獨特分銷方式銷售產品,目的就是為了減少中間環節的費用.把節省下來的開支讓利給消費者、用于產品研發及作為獎勵營銷人員的工作報酬.為了讓中國消費者逐漸認識到認同安利的優質產品,安利公司采用穩步經營的策略,穩扎穩打,一步一個腳印,根據消費者的需要推出產品,以爭取百姓消費意識的支持.從低價位的5種家居護理用品開始到具有世界一流品質的營養補充食品和美容護膚品,從沿海發達地區到西部落后地區逐步推廣.安利營銷人員通過自己使用產品的親身體會,向消費者講解產品知識,示范產品性能,比較質量價格,指導使用方法.透過安全、環保、高效、經濟的產品和親切、周到的服務,逐漸使廣大消費者接受了安利產品的價格,成為安利產品的忠實用戶.（四）、促銷策略———形象+廣告

安利進入中國六年來,懷著“取之于社會,用之于社會”的真誠意愿,截止2001年,安利(中國)在教育事業、扶貧救災、社會公益、環境保護和文化體育方 面的捐贈超過1800萬元人民幣.由于在保護消費者權益方面的突出貢獻,2001年2月安利(中國)被中國保護消費者基金會授予“保護消費者杯”榮譽稱號.為進一步拓展市場,提高安利公司及安利產品的良好形象和知名度.在市場促銷策略上,安利公司一改單純依靠口碑相傳的推廣方式,大力度引入廣告宣傳.2001年以來,安利(中國)開始在廣州、北京、上海等全國多個省市,通過不同媒體來宣傳安利公司和安利產品,特別是紐崔萊營養補充食品和新近上市的雅姿化妝品.在北京,安利(中國)在一線和環線地鐵沿線每個站的月臺,以“安利,為您生活添色彩”為主題,發布了安利公司形象廣告.在上海外灘聳立著巨大的安利廣告牌;在昆明的人民中路沿途閃耀著安利的形象廣告.此外,安利(中國)還在哈爾濱、長春、天津、南京、武漢、廣州、深圳、海口、成都、昆明等全國近30個主要城市已經或即將投放公司形象的戶外廣告,它們與報紙、雜志一起,形成多種媒體廣告效應的組合,將安利(中國)的公司形象推向一個令人矚目的新高度.2001年,中國跳水皇后伏明霞成為安利紐崔萊營養補充食品的形象代言人,主題為“有健康,才有將來”的電視廣告片,真誠演繹紐崔萊健康事業的主題.紐崔萊營養補充食品成為第27屆及28屆奧運會中國體育代表團唯一專用營養品,許多人都從這一系列活動中認識了安利產品,認識了安利公司.八、結束語

安利(中國)自1995年開業以來,其在中國市場的發展策略是:在尊重國情,依法經營的基礎上,為消費者提供優良的產品和親切、周全的售前、售后服務;為愿意努力工作的人士提供一個踏實、多勞多得的工作機會.此外,安利公司在中國的龐大投資,也有助中國的現代化經濟建設,包括增加就業機會,引進先進的生產、管理技術等.作為一個企業公民,安利公司在致力拓展業務之余,也承擔對社會的責任,積極參與各種社會公益活動.安利,精明企業家的謀略,它將自己的產品盡可能地向最終消費者靠近、貼近、親近、再親近.因為在買方市場條件下,企業銷售的已不是單純的商品,而是在銷售產品的同時,也在推銷企業的信譽、形象、服務以及與顧客的溝通和感情.在這種大趨勢下,能盡快地減少中間環節,面向客戶的終端,拉近與消費者的距離,才會更加了解消費者,愈能做好為消費者所需要的服務.因此,安利主動參與、走在了前面,能否奪得新一輪競爭的優勢呢?時間將是最好的證明.

第四篇：保健品知識培訓

保健品知識培訓（中高級）

一、保健食品的特殊性：

保健食品含有一定量的功效成分，能調節人體的機能，具有特定的功效，適用于特定人群。它不能直接用于治療疾病，是人體機理調節劑、營養補充劑。

保健食品是處于普通食品與藥品之間的一類特殊食品。

二、保健食品存在的意義：

1.日常的飲食未能滿足營養方面的各種需求：

首先，是食物本身的營養價值。許多人會認為，現在的雞肉沒有以前那么鮮嫩、菜也沒有那么美味。原因很簡單，生產商為求取得最佳的利益，采用另類的飼養／種殖方法，使用農藥、化學劑等，務求大量生產，同時令產品可以在最短時間內推出市場發售。食物的營價值因而大打折扣，實在不得而知，但可以肯定的是，近年出現不少食物事故，影響世界各地，例如英國及歐洲多國的瘋牛癥、在香港，有豬農用哮喘藥喂飼豬只，以求增加瘦肉的產量。美國的葡萄種植工人曾呼吁其他人不要吃葡萄，因為農藥使用過量。

另外，現代的生活方式也難令我們從日常飲食中吸收足夠的營養。上班一族為了要應付繁忙緊張的工作，三餐往往出外解決，吃的是快餐式的食物，高脂低纖，談不上什么營養價值。對很多人來說，花時間在廚房煮湯、炒菜，是一種奢侈，他們寧可吃得簡單些，多點時間休息作樂。

2.人的健康狀態有不同的階段，各有不同的需求：

人的健康狀態有不同的階段：健康、疾病潛伏期、生病、病愈康復期。

a.健康時：日常食物中或已能提供足夠的營養；

b.生病時：要吃的是藥物，保健食品或許效力較慢；

c.疾病潛伏期間：若能多吃些增強免疫力的食物，或能避免發病，即使發病，亦將病情減輕；d.在病愈康復期：保健食品有助加快恢復體力。

三、經審批的保健食品種類

目前，我國審批的保健功能有27類，還有一類是營養補充劑，應當說明的是很多種保健品的原料可能具有幾種保健功能。

主要審批的保健功能有哪27類：

(1)增強免疫力功能(2)輔助降血脂功能

(3)輔助降血糖功能(4)抗氧化功能

(5)輔助改善記憶功能(6)緩解視疲勞功能

(7)促進排鉛功能(8)清咽功能

(9)輔助降血壓功能(10)改善睡眠功能

(11)促進泌乳功能(12)緩解體力疲勞功能

(13)提高缺氧耐受力功能(14)對輻射危害有輔助保護功能

(15)減肥功能(16)改善生長發育功能

(17)增加骨密度功能(18)改善營養性貧血功能

(19)對化學性肝損傷有輔助保護功能（20）祛痤瘡功能

(21)祛黃褐斑功能（22）改善皮膚水分功能

（23）改善皮膚油份功能（24）調節腸道菌群功能

（25）促進消化功能（26）通便功能

（27）對胃粘膜損傷有輔助保護功能

四、下面介紹其中具有代表性的幾類。

一、增強免疫力類保健食品

人體的免疫系統主要有三個方面的功能：

①防御功能

②穩定清潔功能

③監控功能

免疫調節類保健食品，是指能增強機體抵抗疾病及維持自身生理免疫平衡的一類特殊功能食品。如：人參、枸杞、靈芝、蟲草、蜂膠、阿膠、松花粉等。

二、抗氧化類保健品

如：番茄紅素、β胡蘿卜素、維生素e、維生素c等

三、改善記憶類保健食品

部分保健食品原料如下：

① 卵磷脂、牛磺酸、DHA、EPA

② α－亞麻酸、角鯊烯、③ 蛇、靈芝、枸杞、腦磷脂、黨參、大棗、螺旋藻

四、緩解體力疲勞類保健食品

具有緩解體力疲勞功能的部分保健食品原料

? 西洋參、中華鱉、絞股藍、牛磺酸、紅景天、花粉、砂仁、杜仲、銀杏葉、狗鞭、何首烏、葛根、沙棘、蜂王漿、蟲草、靈芝、螺旋藻、山藥、骨髓、人參、枸杞、肉蓯蓉、肌醇、螞蟻、蜂膠、核酸、小麥胚芽油、刺五加、黃芪、三

七、黨參、殼聚糖、林蛙油、桑椹、天麻、角鯊烯、當歸等。

五、減肥類保健食品

保健食品主要通過以下幾個途徑達到減肥的目的：

⑴ 減少熱量的攝入。

⑵ 減少脂肪的吸收。

⑶ 促進脂肪的轉化。

具有減肥功能的保健食品原料

膳食纖維、松花粉、竹葉提取物、絞股藍、茶多酚、L－肉堿、魔芋精粉、烏龍茶、丙酮酸鈣、靈芝、蟲草、黃芪、紅花、茯苓、山楂、銀杏葉、荷葉、桑葉

六、改善生長發育類保健食品

如：牛初乳、牛磺酸、螺旋藻等；

七、提高缺氧耐受力類保健食品

松花粉、銀杏葉、冬蟲夏草、螺旋藻、絞股藍、茶多酚、西洋參、靈芝、山楂、珍珠粉、丹參、牛初乳、人參、黃芪、1，6-二磷酸果糖、深海鯊魚肝油和角鯊烯、紅景天、蜜環菌提取物等。

八、抗輻射類保健食品

具有抗輻射功能的保健食品原料

番茄紅素、天然胡蘿卜素、低聚一麥芽糖、紅景天、螺旋藻、靈芝、魚腥草、超氧化物歧化酶、金屬硫蛋白、半胱氨酸等。

九、輔助降血脂類保健食品

? 竹葉提取物、亞油酸、α-亞麻酸、γ-亞麻酸、多不飽和脂肪酸、小麥胚芽油、月見草油、甲殼素、銀杏葉提取物、山楂、苦蕎麥、燕麥、茶多酚、蜂膠、十、輔助降血糖類保健食品

? 具有輔助降血糖功能的部分保健食品原料：

? 有機鉻、苦蕎麥、甲基吡咯酸鉻、黃芪、三價鉻、膳食纖維、海藻酸鈉、菊苣、山藥、牛腮

腺、珍珠、茶多酚、沙棘油、木糖醇、煙酸鉻、蓮子草、玉竹、枸杞、蜂膠、南瓜、桑茶葉

十一、改善睡眠類保健食品

? 具有安神作用的原料：

? 刺五加、酸棗仁、柏子仁、遠志、天麻、合歡皮、夜交藤、珍珠等

十二、具有改善貧血的保健食品原料

? 枸杞、大棗、阿膠、卟啉鐵、乳酸亞鐵、硫酸亞鐵、焦磷酸鐵、乳化焦磷酸鐵、檸檬酸鐵、葡萄糖酸亞鐵、富馬酸亞鐵、乙二胺四乙酸鐵鈉、乳鐵傳遞蛋白、鐵蛋白、葉酸、維生素B12、低聚半乳糖醛酸、維生素B1、B2及維生素C等

十三、清咽潤喉類保健食品

? 草珊瑚、胖大海、西瓜霜、青果、薄荷、金銀花、冬凌草、菊花

十四、通便類保健食品

具有潤腸通便作用的保健原料有膳食纖維、低聚糖、糖醇和微生態制劑等。例如：大豆膳食纖維、米糠半纖維素、小麥麩纖維、玉米纖維、胡蘿卜纖維、甜菜纖維、蘋果纖維、微晶纖維素、低聚果糖、低聚半乳糖、大豆低聚糖、阿拉伯膠、槐豆膠、瓜兒豆膠、決明子膠、木糖醇、麥芽糖醇、山梨醇、雙歧桿菌、乳酸菌、制何首烏、決明子、萊菔子、蘆薈、桃仁、百合、阿膠、羅漢果、黃芪、甘草、燕麥、桑椹等

十五、祛痤瘡類保健食品

? 金銀花、蒲公英、梔子、菊花、萊菔子、陳皮、牡丹皮、桑葉、赤小豆、山藥、百合、桃仁

等

? 微量元素類：鋅等

? 維生素類：維生素E等

? 核酸類

? 其它類：卵磷脂，花粉，螺旋藻，珍珠粉等

十六、祛黃褐斑類保健食品

? 維生素E、維生素C、鋅、β-胡蘿卜素、花粉、番茄紅素、蘆薈、珍珠粉、紅花、蘋果多酚、葵花子提取物、金銀花、山藥、枸杞、桃仁、烏梅、大棗、蜂王漿、蜂膠、牡蠣等。

十七、皮膚水份類保健食品

? 蘆薈，膠原蛋白，卵磷脂，胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素B6、維生素E、維生素

B2等維生素類物質，錳、鎂、鋅、鐵等礦物質元素。

十八、改善皮膚油份類保健食品

? 維生素A、維生素C、維生素E、維生素PP、維生素B2、維生素B6等維生素類，硫酸軟骨

素、透明質酸等粘多糖類物質，葡萄籽提取物，鋅、鐵等礦物質元素

還有一些保健食品與美容類的關系不大，暫不做介紹 ：

? 調節腸道菌群類保健食品

? 增加骨密度類保健食品

? 對化學性肝損傷有輔助保護類保健食品

? 促進排鉛類保健食品

? 促進泌乳類保健食品

? 促進消化類保健食品

? 對胃粘膜有輔助保護功能類保健食品

五、保健食品的特點

1、保健食品是食品。首先，食用后對人體有營養作用，其次為安全。保健食品所選用的原輔料、食品添加劑必須符合相應的國家標準或行業標準規定。保健食品必須經過衛生部指定機構進行毒理學檢驗，對人體不能產生急性、亞急性或慢性危害。

2、保健食品必須具有功能性，這是它與一般食品不同之處。它至少應具有調節人體機能作用的某一功能，如“調節血糖”、“調節血脂”等。保健食品的功能必須經衛生部指定機構進行動物功能試驗、人體功能試驗和穩定性試驗，證明其功能明確、可靠。功能不明確，不穩定者不能作為保健食品。

3、保健食品適合特定人群食用。如適合高血脂人群；

4、保健食品的配方組成和用量必須具有科學依據，具有明確的功效成分。功效成分是保健食品的功能基礎。

5、保健食品不僅需由衛生部指定的單位進行功能評價和其他檢驗，而且必須經地方衛生行政部門初審同意后，報衛生部審批。衛生部審查合格后才發給保健食品批準證書及批號（衛食健字××第××號），才能使用保健食品標志，才能稱為保健食品。

六、進口保健食品的九種標記

現在，市場上的進口保健食品種類越來越多，在這里介紹一下進口保健食品的9類標記：

1.Natural（天然型）：不含防腐劑和人工添加劑。

2.Health（健康型）：含有有機質，天然成分、低熱量物質或素食，但不代表其中不含人工成份。

3.Lowcaloric（低熱量型）：單位熱量在40千卡以下。

4.Reduced Calorie（減少熱量型）：所含熱量比一般食品少

5.Light（清淡型）：所含各成分均比一般同類產品低15%左右。

6.Sugar Free（無糖型）：不含蔗糖，但不表示不含糖醇。

7.Sodium Free（無鈉型）：每單位食品中鈉含量少于5毫克。

8.Organic（有機型）：制造食品所用的原料在生長過程中沒用過殺蟲劑或化學肥料。

9.Lowcholesterol（低膽固醇型）：每單位食品中膽固醇含量少于5毫克，脂肪含量少于5毫克，飽和脂肪酸少于6%。

七、主要幾種保健食品批準文號標識

* 1996年3月至2003年7月，保健食品由衛生部批準、注冊；

*2003年10月10日以后，改由國家食品藥品監督管理局批準、注冊，這期間先后使用過以下批準文號標識：

1、1996年，保健食品批準文號為“衛食健字（96）第×××號”和“衛進食健字（96）第×××號”。2、1997年～1999年4月前，使用過“衛食健字（4位年份代碼）第×××號”、“衛進食健字（4位年份代碼）第×××號”、“衛組食健備字[1997]第×××號”和“衛組食健備字[1998]第001號”等批準文號。

3、1999年4月—2003年10月，國產保健食品批準文號為“衛食健字（4位年份代碼）第××××號”；進口保健食品則先后使用過“衛進食健字（4位年份代碼）第×××號”、“衛食健進字（4位年份代碼）第×××號”、“衛食健進字（4位年份代碼）第××××號”、“衛進食健字（4位年份代碼）第××××號”等批準文號。

4、2003年10月后，保健食品批準文號固定為“國食健字G+四位年份代碼+四位順序號”和“國食健字J+四位年份代碼+四位順序號”，其中“國”代表國家食品藥品監督管理局，“G”代表國產； “J”代表進口。

二00五年以后：

由于衛生部未對保健食品的批準文號作有效期的規定，因此，衛生部從1996年以來批準的所有保健食品，在市場上仍然為合法產品。

由國家食品藥品監督管理局頒布的，從2005年7月1日起開始施行的《保健食品注冊管理辦法（試行）》中明文規定，“保健食品批準證書有效期為5年”，結束了長達9年的“批準文號終身制”的局面。國家食品藥品監督管理局也已經著手組織對全國的保健食品進行再注冊，并統一更換為“國食健字”的工作。

第五篇：保健品相關知識及區別的闡述

保健品的相關知識的區別的闡述

一、綠色食品

綠色食品的概念：綠色食品在中國是對具有無污染的安全、優質、營養類食品的總稱。是指按特定生產方式生產，并經國家有關的專門機構認定，準許使用綠色食品標志的無污染、無公害、安全、優質、營養型的食品。類似的食品在其他國家被稱為有機食品、生態食品或自然食品。

綠色食品所具備的條件：

1、產品或產品原料產地必須符合綠色食品生態環境質量標準；

2、農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品生產操作規程；

3、產品必須符合綠色食品標準；

4、產品的包裝、貯運必須符合綠色食品包裝貯運標準。

1990年5月，中國農業部正式規定了綠色食品的名稱、標準及標志。綠色食品的標準：

綠色食品標準是由農業部發布的推薦性農業行業標準（NY/T），是綠色食品生產企業必須遵照執行的標準。綠色食品標準分為兩個技術等級，即AA級綠色食品標準和A級綠色食品標準。

綠色食品標準以“從土地到餐桌”全程質量控制理念為核心，由以下四個部分構成：

1、綠色食品產地環境標準，即《綠色食品 產地環境技術條件》（NY/T 391）；

2、綠色食品生產技術標準；

3、綠色食品產品標準；

4、綠色食品包裝、貯藏運輸標準。

綠色食品的標志：

綠色食品標志是由中國綠色食品發展中心在國家工商行政管理局商標局正式注冊的質量證明商標，用于證明綠色食品無污染、安全、優質的品質特征。它由三部分構成，即上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾，象征自然生態；顏色為綠色，象征著生命，農業、環保；圖形為正圓形，意為保護。AA級綠色食品標志與字體為綠色，底色為白色，A級綠色食品標志與字體為白色，底色為綠色。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態環境的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力

綠色食品的識別：

1、“及綠色食品的四位一體”，即標志圖形、“綠色食品”文學、編號及防偽標簽。

2、AA級綠色食品標志底色為白色，標志與標準字體為綠色；而 A級綠色食品的標志底色為綠色，標志與標準字體為白色。

3、“產品編號”正后或正下方寫上“經中國綠色食品發展中心許可使用綠色食品標志”文字，其英文規范為“Certified Chinese Creen Food Product”。

4、綠色食品包裝標簽應符合國家《食品標簽通用標準》GB7718-94。標準中規定食品標簽上必須標注以下幾方面的內容：食品名稱；配料表；凈含量及固形物含量；制造者、銷售者的名稱和地址；日期標志（生產日期、保質期〕和儲藏指南；質量（品質等級〕；產品標準號；特殊標注內容。

二、有機食品

有機食品的概念：指來自有機農業生產體系，根據有機農業生產的規范生產加工，并經獨立的認證機構認證的農產品及其加工產品等。綠色食品是中國政府主推的一個認證農產品，他有綠色AA級，和A級之分，而其AA級的生產標準基本上等同于有機農業標準。綠色食品是普通耕作方式生產的農產品向有機食品過渡的一種食品形式。有機食品是食品行業的最高標準。

有機食品的判定標準：

1、原料來自于有機農業生產體系或野生天然產品；

2、有機食品在生產和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準，禁止使用化學合成的農藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術及該技術的產物及其衍生物。

3、有機食品生產和加工過程中必須建立嚴格的質量管理體系、生產過程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉換期；這個轉換過程一般需要2-3年時間，才能夠被批準為有機食品。

4、有機食品必須通過合法的有機食品認證機構的認證。有機食品的標志：

中國有機產品標志釋義“中國有機產品標志”的主要圖案由三部分組成，既外圍的圓形、中間的種子圖形及其周圍的環形線條。

標志外圍的圓形形似地球，象征和諧、安全，圓形中的“中國有機產品”字樣為中英文結合方式。既表示中國有機產品與世界同行，也有利于國內外消費者識別。

標志中間類似于種子的圖形代表生命萌發之際的勃勃生機，象征了有機產品是從種子開始的全過程認證，同時昭示出有機產品就如同剛剛萌發的種子，正在中國大地上茁壯成長。

種子圖形周圍圓潤自如的線條象征環形道路，與種子圖形合并構成漢字“中”，體現出有機產品植根中國，有機之路越走越寬廣。同時，處于平面的環形又是英文字母“C”的變體，種子形狀也是“O”的變形，意為“China Organic”。

綠色代表環保、健康，表示有機產品給人類的生態環境帶來完美與協調。橘紅色代表旺盛的生命力，表示有機產品對可持續發展的作用。

三、生態食品

生態食品的概念：生態食品也稱有機食品、綠色食品，是指糧食、蔬菜、果品、禽畜、水果和食油等食品的生產和加工中不使用任何人工合成的化肥、農藥和添加劑，不允許使用轉基因種子，并通過有關頒證組織認證，確為純天然、無污染的安全營養食品。在國外，有機食品是具有法律效應的專有名詞，經嚴格的程序認定后，符合的才能打上有機食品的標志。

生態食品始于歐美，德國的“藍天使”標志食品、意大利的“生態農業產品”、美國的“有機食品”、日本的“自然食品”等均屬于生態食品。生態食品的出現，旨在滿足人們對食品的優質、安全、無污染、富營養的消費需求，保護人們身體健康，促進生態環境良性循環。

生態食品判斷標準：

1、原料來自于生態農業生產體系或野生天然產品；

2、生態食品在生產和加工過程中必須嚴格遵循生態食品生產、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準，禁止使用化學合成的農藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術及該技術的產物及其衍生物。

3、生態食品生產和加工過程中必須建立嚴格的質量管理體系、生產過程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉換期；

4、生態食品必須通過合法的食品認證機構的認證。生態產品、綠色食品、有機食品三者區別：

生態產品、綠色食品、有機食品都是指符合一定標準的安全食品。生態食品保證人們對食品質量安全最基本的需要，是最基本的市場準入條件；綠色食品達到了發達國家的先進標準，滿足人們對食品質量安全更高的需求；有機食品則又是一個更高的層次，是一種真正源于自然、高營養、高品質的環保型安全食品。這三類食品像一個金字塔，塔基是生態產品，中間是綠色食品，塔尖是有機食品，越往上要求越嚴格。他們之間存在的區別主要表現在以下三點：

1、質量標準水平不同。

生態產品質量標準等同于國內普通食品衛生標準；綠色食品分為AA級和A級，其質量標準參照聯合國糧農組織和世界衛生組織；有機食品采用歐盟和國際有機運動聯盟(1POAM)的有機農業和產品加工基本標準，強調生產過程的自然性，與傳統所指的檢測標準無可比性，其質量標準與AA級綠色食品標準基本相同。

2、認證體系不同。

這三類食品都必須經過專門機構認定，許可使用特定的標志，但是認證體系有所不同。無公害農產品認證體系由農業部牽頭組建，目前部分省、市政府部門已制定了地方認證管理辦法，各省、市有不同的標志。綠色食品由中國綠色食品發展中心在各省、市、自治區及部分計劃單列市設立了40個委托管理機構，負責本轄區的有關管理工作，有統一商標標志在中國內地、香港和日本注冊使用；有機食品在國際上一般由政府管理部門審核、批準的民間或私人認證機構認證，全球范圍內無統一標志，各國標志呈現多樣化，我國有代理國外認證機構進行有機認證的組織。

3、生產方式不同。

生態產品生產必須在良好的生態環境下，遵守生態產品技術規程，可以科學、合理地使用化學合成物；綠色食品生產是將傳統農業技術與現代常規農業技術相結合，從選擇、改善農業生態環境人手，通過在生產、加工過程中執行特定的生產操作規程，限制或禁止使用化學合成物及其它有毒有害生產資料，并實施“從土壤到餐桌”全程質量控制；有機食品生產必須采用有機生產方式，絕對禁止使用農藥、化肥、生長激素、化學添加劑、化學色素和防腐劑等化學物質，不使用基因工程技術。即在認證機構監督下，完全按有機生產方式生產1-3年(轉化期)，被確認為有機農場后，可在其產品上使用有標志和“有機”字樣上市。

四、保健品

保健品的概念：GB16740-97《保健（功能）食品通用標準》第3.1條將保健食品定義為：“保健（功能）食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。”

保健品分類：

目前市場上的保健品大體可以分為保健食品、保健藥品、保健化妝品、保健用品等。保健食品具有食品性質，如茶、酒、蜂制品、飲品、湯品、鮮汁、藥膳等，具有色、香、形、質要求，一般在劑量上無要求；保健藥品具有營養性、食物性天然藥品性質，應配合治療使用，有用法用量要求，如目前帶“健”字批號的藥品；保健化妝品具有化妝品的性質，不僅有局部小修飾作用，且有透皮吸收、外用內效作用，如保健香水、霜膏、漱口水等；保健用品具有日常生活用品的性質，如健身器、按摩器、磁水器、健香袋、衣服鞋帽、墊毯等。

保健食品標志：

保健食品標志為天藍色圖案，下有保健食品字樣。國家工商局和衛生部在日前發出的通知中規定，在影視、報刊、印刷品、店堂、戶外廣告等可視廣告中，保健食品標志所占面積不得小于全部廣告面積的1/36。其中報刊、印刷品廣告中的保健食品標志，直徑不得小于1厘米

保健品與藥品的區別：

首先，生產及配方組成不同。藥品的生產能力和技術條件，都要經過國家有關部門嚴格審查，并通過藥理、病理和病毒的嚴格檢查及多年的臨床觀察，經有關部門鑒定批準后，方可投入市場。而保健品勿需經過醫院臨床實驗等便可投入市場。這樣，屬于藥品的必然具有確切的療效和適應癥，不良反應明確；屬于食品的則不然。

第二，生產過程的質量控制不同。作為藥品維生素類產品（藥字號），必須在制藥廠生產，生產過程中的質量控制要求很高，比如空氣清潔度、無菌標準、原料質量等，目前，要求所有的制藥都要達到GMP標準（藥品生產質量規范）；而作為食品的維生素類產品（食字號），則可以在食品廠生產，標準比藥品生產標準低。

第三，療效方面的區別。作為藥品，一定經過大量臨床驗證，并通過國家藥品食品監督管理局（SFDA）審查批準，有嚴格的適應癥，治療疾病有一定療效；而作為食品的保健品，則沒有治療作用，僅僅檢驗污染物、細菌等衛生指標，合格即可上市。

第四，說明書和廣告宣傳不同。作為藥品，一定要有經過SFDA批準的詳細的使用說明書，適應癥、注意事項、不良反應，十分嚴謹；而作為食品的保健品，說明書不會這樣詳細、嚴格，這也比較容易被利用作夸大其詞的廣告宣傳。

所以消費者在選擇產品時，為確保安全，最好選擇SFDA批準的標有“OTC”（非處方藥）字樣的藥品，購買時看看是否附有詳細說明書。在服用屬于藥品（藥字號）的保健品前必須仔細閱讀說明書，要按推薦劑量服用，不要超劑量服用。

五、藥品

藥品的概念：根據《中華人民共和國藥品管理法》第一百零二條關于藥品的定義：藥品是指用于預防、治療、診斷人的疾病，有目的地調節人的生理機能并規定有適應癥或者功能主治、用法和用量的物質，包括中藥材、中藥飲片、中成藥、化學原料藥及其制劑、抗生素、生化藥品、放射性藥品、血清、疫苗、血液制品和診斷藥品等。

藥品的分類：

藥品按照用途分類包括感冒藥、退燒藥、胃藥、瀉藥、催眠藥等各種有利于健康的藥品，按照性質分類包括中藥材、中藥飲片、中成藥、中西成藥，化學原料藥及其制劑、抗生素、生化藥品、放射性藥品、血清、疫苗、血液制品和診斷藥品等。

藥品的特性：

從使用對象上說：它是以人為使用對象，預防、治療、診斷人的疾病，有目的地調節人的生理機能，有規定的適用癥、用法和用量要求；從使用方法上說：除外觀，患者無法辨認其內在質量，許多藥品需要在醫生的指導下使用，而不由患者選擇決定。同時，藥品的使用方法、數量、時間等多種因素在很大程度上決定其使用效果，誤用不僅不能“治病”，還可能“致病”，甚至危及生命安全。因此，藥品是一種特殊的商品。

另外，藥品還有其本身的特性： 1．種類復雜性：具體品種，全世界大約有20000余種，我國目前中藥制劑約5000多種，西藥制劑約4000多種，由此可見，藥品的種類復雜、品種繁多。

2．藥品的醫用專屬性：藥品不是一種獨立的商品，它與醫學緊密結合，相輔相成。患者只有通過醫生的檢查診斷，并在醫生的指導下合理用藥，才能達到防止疾病、保護健康的目的。

3．藥品質量的嚴格性：藥品直接關系到人們的身體健康甚至生命存亡，因此，其質量不得有半點馬虎。我們必須確保藥品的安全、有效、均

一、穩定。

另外，藥品的質量還有顯著的特點：它不像其他商品一樣，有質量等級之分：優等品、一等品、二等品、合格品等等，都可以銷售，而藥品只有符合規定與不符合規定之分，只有符合規定的產品才能允許銷售，否則不得銷售。