第一篇：旅游涉外飯店星級的規定

中華人民共和國評定旅游涉外飯店星級的規定

一、總則

1、為適應我國國際旅游業發展的需要，盡快提高旅游涉外飯店的管理和服務水平，使之既有中國特色，又符合國際標準，保護旅游消費者的利益，特制定本規定。

2、全國旅游涉外飯店星級評定，根據國家旅游行政管理部門制定的《中華人民共和國旅游涉外飯店星級標準》進行。

3、《中華人民共和國旅游涉外飯店星級標準》按一星、二星、三星、四星、五星劃分飯店等級。

4、飯店星級的高低主要反映客源不同層次的需要，標志著建筑、裝璜、設備、設施、服務項目、服務水平與這種需求一致性和所有住店賓客的滿意程度。

二、星級的評定范圍

5、凡是在中華人民共和國國內，從事接待外國人、華僑、外藉華人、港澳臺同胞以及國內人、正式開業一年以上的國營、集體、合資、獨資、合作的飯店、度假村，均屬于本規定范圍。

6、凡準備開業或正式開業不滿一年的飯店，給予預備星級，待飯店正式開業一年以后再正式評定星級。

三、星級評定的組織和權限

7、全國旅游涉外飯店星級評定最高權力機關是國家旅游局。

8、國家旅游局設飯店星級評定結構，負責全國旅游涉外飯店星級評定的領導工作，并具體負責評定全國三星、四星、五星級飯店。

9、省、自治區、直轄市旅游局設飯店星級評定機構，在國家旅游局的領導下，負責本地區的旅游涉外飯店星級評定工作，并具體負責評定本地區一星、二星級飯店，評定結果報國家旅游局飯店星級評定機構備案；并對本地區三星級飯店進行初評后，報國家旅游局飯店星級評定機構確認，并負責向國家旅游局飯店星級評定機構推薦四星、五星級飯店。

四、星級的評定依據

10、飯店星級按飯店的建筑、裝璜、設備、設施條件和維修保養狀況、管理水平和服務質量的高低、服務項目的多少，進行全面考察、綜合平衡確定。

五、星級的評定方法

11、飯店星級按飯店必備條件與檢查評分相綜合的評定法確定。評定星級飯店使用如下文件：項目

一、建筑設施設備；服務項目。項目

二、設施設備檢查評分表；項目

三、維修保養檢查評分表；項目

四、清潔衛生檢查評分表；項目

五、服務質量檢查評分表；項目

六、賓客滿意程度調查表。

12、凡1983年1月1日以前興建的飯店，如個別設施設備達不到項目一規定的標準，飯店興建評定機構將根據本規定設施細則有關條款處理。凡1983年1月1日以后興建的飯店，如發生相同情況則不能得到所申請的星級。

13、所在申請評定星級的飯店，如達不到項目二所規定的應得分數和項目三到項目六規定的得分率，則不能得到所申請的星級。

14、飯店所取得的星級表明該飯店所有建筑物、設施設備及服務均處于同一水準。如一家飯店由若干座不同設施設備標準的建筑物組成，飯店星級評定機構將按每座建筑物的實際標準評定星級，評定星級后，不同星級的建筑物不得繼續使用相同的飯店名稱，否則該飯店星級無效。

15、飯店取得星級后，如需要關閉星級標準所規定的某些服務設施、設備，取消或更改星級標準的規定的某些服務項目，必須經過飯店星級評定經過的批準，否則該飯店的星級無效。

16、飯店取得星級后，因進行改造發生建筑物標準變化、設施設備標準變化和服務項目變化，必須向飯店星級評定機構申請重新評定星級，否則該飯店的星級無效。

六、檢查制度

17、根據旅游局飯店星級評定機構設根據級檢查員若干人，負責對全國各星級飯店進行星級評定前后的檢查。

18、省、自治區、直轄市旅游局飯店星級評定機構設地方檢查員若干人，負責對本地區各星級飯店進行星級評分前后的檢查。

19、各級檢查員均由國家統一考試，頒發合格證書。取得合格證書的檢查員每兩年接受一次復核。

20、全國所有涉外飯店，均須接受各級檢查員的檢查。檢查員依法行使職權，不受非法干預。

21、各飯店有責任據實向檢查員提供飯店情況和資料，反映賓客滿意程度，為檢查員提供工作便利。

22、各級檢查員須秉公辦事，嚴格執行規定和紀律，如濫用職權、徇私舞弊或玩忽職守，將按國家有關規定給予處分。

23、凡已定星級的飯店，其經營管理和服務水平如達不到與星級相符的標準，國家旅游局飯店星級評定機構根據權限作出如下處理：口頭提醒，書面警告，罰款，通報批評，暫降低星級、限期整頓，降低星級，取消星級、吊銷旅游涉外經營許可證。以上的處罰開業并處。對違反本規定條款，情況嚴重，構成犯罪的，依法追究法律責任。

24、根據檢查員的檢查結果和賓客意見，根據旅游局將定期評比全國星級最佳飯店并頒發流動獎杯。

七、旅游涉外經營許可證

25、國家對旅游涉外飯店實行由旅游行政管理部門，即旅游局頒發旅游涉外營業許可證中國現行星級酒店評定標準

擬申請星級的飯店必須向星級飯店評定與檢查機構出示以下材料，并保證其真實有效性。

一、員工手冊

包括總經理致辭、角色闡釋、服務理念、行為通則、以及員工福利、獎懲、安全基本管理制度等。

一至五星級飯店必須提供。

二、組織機構圖

本報告書中所說的組織機構圖是指負責飯店運轉的正式組織機構圖，包括飯店組織機構圖和部門組織機構圖。

一至五星級飯店必須提供。

三、管理制度

管理制度是飯店科學化管理的基礎和服務與管理模式的操作工具。它能最大限度減少包括管理者在內員工行為的隨意性。本報告書所謂的管理制度主要針對管理層如層級管理制度、質量控制制度、市場營銷制度、物資采購制度等，必要可專門形成《經理手冊》。一項完整的飯店管理制度包括制度名稱、制度目的、管理職責、項目運作規程（具體包括執行層級、管理對象、方式與頻率、管理工作內容）、管理分工、管理程序與考核指標等項目。大體來說，管理制度可以分為服務流程管理制度、支持性流程管理和全局性職能管理制度幾大類。

管理制度應當及時修訂，以達到現代飯店科學管理的基本要求。為此，國家旅游局提倡星級飯店積極采用符合國際慣例和國際通行的財務、質量、人力資源等方面的管理制度。

一星級飯店必須提供3項以上服務流程管理制度，2項以上支持性流程制度和1項以上全局性職能管理制度；從關鍵項目和嚴謹程度方面進行要求，不分星級，不從量上要求。投訴處理、設備養護、清潔衛生、成本控制、員工培訓、激勵。

二星級飯店必須提供4項以上服務流程管理制度，3項以上支持性流程制度和2項以上全局性職能管理制度；

三星級飯店必須提供5項以上服務流程管理制度，4項以上支持性流程制度和3項以上全局性職能管理制度；

四星級飯店必須提供8項以上服務流程管理制度，6項以上支持性流程制度和5項以上全局性職能管理制度； 五星級飯店必須提供12項以上服務流程管理制度，10項以上支持性流程制度和8項以上全局性職能管理制度；

四、部門化運作規范

為了使各工作區域和不同的管理層級能夠達到一種有序運行的狀態，星級飯店需要制訂各個部門的運作規范。一般來說，部門化運作規范包括以下主要內容：

1、管理人員崗位工作說明書

對管理人員的工作崗位、班次、指令與反饋渠道、工作目標、工作職責和任職條件、任職要求等項內容進行說明。

一星級以上飯店要求提供。

2、管理人員工作關系表

對不同部門和不同層級進行與飯店管理有關的計劃、組織、審批、指令、反饋、控制等活動以及相應的上下級關系、協調關系進行表格化說明。

三星級以上飯店要求提供

3、管理人員工作項目核檢表

管理人員每天、每周、每季、每年需要進行的工作項目進行列表，以備自查和上級核查。

三星級以上飯店要求提供。

4、專門的質量管理文件、工作用表和質量管理記錄

質量管理和保持飯店星級標準是貫穿于飯店管理各個方面、各個環節的常備工作。而且質量是管理出來的，而不僅僅是檢查出來的。為此，飯店需要有專門的質量管理文件以及與此配套的工作用表和質量管理的記錄。飯店管理者，特別是高層管理者也應當在自己的日常管理行為中盡力體現上述文件所規定的質量理念，包括顧客導向、全員參與、專業管理、全流程要覆蓋等原則。

三星級以上飯店要求提供。

五、服務和專業技術人員崗位工作說明書

對服務和專業技術人員的崗位要求、任職條件、班次、接受指令與協調渠道、主要工作職責等內容進行書面說明。

一星級以上飯店要求提供。

六、服務項目、程序與標準說明書

針對服務和專業技術人員崗位工作說明書的要求，對每一個服務項目完成的目標、為完成該目標所需要經過的程序，以及為各個程序的質量標準進行局面說明。

二星級以上飯店要求提供。

七、工作技術標準說明書

對國家和地方主管部門和強制性標準所要求的特定崗位的技術工作如鍋爐、強弱電、消防、食品加工與制作等，必須有相應的工作技術標準的書面說明，相應崗位的從業人員必須知曉。

一星級以上飯店必須提供。

四星級以上飯店還要求提供與設施設備、空間區域的維修保養與清潔衛生有關的作業技術標準的書店材料。

八、其它可以證明飯店質量管理水平的證書或文件 在飯店提供的上述材料中，必須體現現代飯店管理和星級飯店所要求的質量、環保、科技和對當地社會文化發展的承諾，并有相應的措施保證這些承諾能夠在飯店管理中得以貫徹和執行。

第二篇：中華人民共和國評定旅游涉外飯店星級的規定

中華人民共和國評定旅游涉外飯店星級的規定

中華人民共和國評定旅游涉外飯店星級的規定

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(1997年10月16日國家旅游局發布自1998年5月1日起施行)

一、總 則

第一條 為適應我國旅游業和飯店業發展的需要，提高旅游涉外飯店的設計、建設、管理和服務水平，使之既有中國特色又符合國際標準，保護飯店經營者和旅游消費者的利益，特制定本規定。

第二條 全國旅游涉外飯店依據《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》(GB/T14308-1997)國家標準進行星級評定。

第三條 飯店星級的高低主要反映客源不同層次的需求，標志著飯店設計、建筑、裝潢、設施設備、服務項目、服務水平與這種需求的一致性和所有住店賓客的滿意程度。

二、星級評定的范圍

第四條 凡在中華人民共和國境內，正式開業一年以上的旅游涉外飯店，均可申請參加星級評定。

三、星級評定的組織和權限

第五條 全國旅游涉外飯店星級評定最高權力機關是國家旅游局。

第六條 國家旅游局設飯店星級評定機構，負責全國旅游涉外飯店星級評定領導工作，并具體負責評定全國四星級、五星級飯店。

第七條 省、自治區、直轄市旅游局設飯店星級評定機構，在國家旅游局領導下，負責本地區旅游涉外飯店星級評定工作，并具體負責評定本地區一星級、二星 級、三星級飯店，一、二星級飯店的評定結果報國家旅游局飯店星級評定機構備案；三星級飯店評定結果報國家旅游局飯店星級評定機構確認，并負責向國家旅游局 飯店星級評定機構推薦四、五星級飯店。

四、星級評定方法

第八條 飯店星級使用如下文件進行評定：

1.《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》(GB/T14308-1997)國家標準

2.《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》設施設備評分標準

3.《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》設施設備的維修保養及清潔衛生評定標準

4.《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》服務質量評定標準

5.《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》賓客意見評定標準

第九條 申請星級的飯店，如在《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》(GB/T14308-1997)中達不到必備項目的要求，或在選擇項目(三星級以上)中達不到相應星級所規定的項目數量，則不能得到所申請的星級。

第十條 申請星級的飯店，如達不到《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》設施設備評分標準規定的應得分數，或達不到《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》設施 設備的維修保養及清潔衛生評定標準、《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》服務質量評定標準、《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》賓客意見評定標準中任何一項所 規定的得分率，則不能得到所申請的星級。

第十一條 飯店所取得的星級表明該飯店所有建筑物、設施設備及服務均處于同一水準。如果飯店由若干座不同建筑水平或設施設備標準的建筑物組成，飯店星 級評定機構將按每座建筑物的實際標準評定星級，評定星級后，不同星級的建筑物不得繼續使用相同的飯店名稱，否則該飯店的星級無效。

第十二條 飯店評定星級后，如需關閉星級標準所規定的服務設施、設備，取消或更改星級標準所規定的某些服務項目，必須經飯店星級評定機構批準，否則該飯店星級無效。

第十三條 飯店評定星級后，因進行改造發生建筑標準變化、設施設備標準變化和服務標準變化，必須向飯店星級評定機構申請重新評定星級，該飯店原評星級無效。

五、檢查制度

第十四條 飯店星級評定的具體工作由檢查員承擔，具體管理辦法按照《中華人民共和國旅游涉外飯店星級評定檢查員制度》執行。

六、星級復核及處理制度

第十五條 已經評定星級的飯店，按照《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》(GB/T14308-1997)及《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》設 施設備的維修保養及清潔衛生評定標準、《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》服務質量評定標準、《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》賓客意見評定標準進行復核，至少每一年復核一次。

第十六條 復核工作由省、自治區、直轄市旅游局飯店星級評定機構制定計劃并組織實施，國家旅游局飯店星級評定機構有計劃、有重點地進行復核。

第十七條 復核的方法是定期的明查和不定期的暗訪相結合。

第十八條 復核工作結束后，應由檢查員寫出復核報告，并通報飯店的最高管理層。一星級、二星級、三星級飯店的復核報告上報省、自治區、直轄市旅游局星 級評定機構；四星級、五星級飯店的復核報告上報省、自治區、直轄市旅游局星級評定機構并報國家旅游局飯店星級評定機構。

第十九條 已以得星級的飯店，經復核如達不到上述標準的要求，具體處理方法如下：

1.飯店不能達到如上述中任何一項標準的要求，旅游涉外飯店星級評定機構將根據具體情況簽發警告通知書、通報批評、降低或取消星級。

2.除定期復核飯店星級外，各級檢查員根據規定權限旅游涉外飯店星級評定機構委派可隨時對飯店進行暗訪，如發現所檢查飯店在任何一項標準中達不到要 求，檢查員有權根據具體情況建議旅游涉外飯店星級評定機構簽發警告通知書、通報批評、降你或取消星級。若情況屬實，處理恰當，旅游涉外飯店星級評定機構應 采納檢查員的建議。

3.飯店接到警告通知書、通報批評、降低或取消星級的通知后，須認真改進工作并在規定期限內將改進情況上報所屬旅游涉外飯店星級評定機構。

4.凡在一年內接到警告通知書不超過二次(含二次)的飯店，可繼續保持原星級，凡在一年內接到三次警告通知書的飯店，自降低或取消星級之日起半年內，不予恢復星級。半年后，方可申請重新評定星級。

第二十條 各級旅游涉外飯店星級評定機構對各星級飯店簽發警告通知書、通報批評、降低或取消飯店星級的處理權限如下：

1.一星級、二星級和三星級飯店達不到標準規定，省、自治區、直轄市旅游局飯店星級評定機構有權簽發警告通知書、通報批評、降低或取消其星級，并報國家旅游局飯店星級評定的機構備案。

2.四星級、五星級飯店若達不到規定標準，省、自治區、直轄市旅游局飯店星級評定機構有權簽發警告通知書、通報批評，并報國家旅游局飯店星級評定機構備案；如降低或取消其星級，須報國家旅游局飯店星級評定機構審批。

3.國家旅游局飯店星級評定機構有權對各星級飯店，根據檢查出的問題在通知省、自治區、直轄市飯店星級評定機構后直接簽發警告通知書、通報批評、降低或取消星級。

第二十一條 各星級飯店如發生重大事故，造成惡劣影響，各級旅游涉外飯店星級評定機構可直接降低或取消其星級(處理權限同上)。

第二十二條 復核工作要與飯店業優質服務相結合，對既符合星級標準，又能提供優質服務，受到賓客一致表揚的、特別是設施設備的維修保養及清潔衛生、服務質量和賓客意見得分率很高的飯店，可做為各星級最佳飯店候選。

七、附 則

第二十三條 飯店星級標志由國家旅游局飯店星級評定機構統一制作、核發。

第二十四條 飯店星級標志須置于飯店大堂最明顯位置。

第二十五條 鑒于飯店星級標志已在國家工商行政管理局商標局登記注冊為證明商標，享有相應的法律權利，任何單位或個人未經國家旅游局飯店星級評定機構授權或認可，不得擅用。

第二十六條 本規定由國家旅游局負責解釋。

第二十七條 本規定于1998年5月1日起開始執行。

第三篇：中華人民共和國評定旅游涉外飯店星級的規定

中華人民共和國評定旅游涉外飯店星級的規定

一、總則

1、為適應我國國際旅游業發展的需要，盡快提高旅游涉外飯店的管理和服務水平，使之既有中國特色，又符合國際標準，保護旅游消費者的利益，特制定本規定。

2、全國旅游涉外飯店星級評定，根據國家旅游行政管理部門制定的《中華人民共和國旅游涉外飯店星級標準》進行。

3、《中華人民共和國旅游涉外飯店星級標準》按一星、二星、三星、四星、五星劃分飯店等級。

4、飯店星級的高低主要反映客源不同層次的需要，標志著建筑、裝璜、設備、設施、服務項目、服務水平與這種需求一致性和所有住店賓客的滿意程度。

二、星級的評定范圍

5、凡是在中華人民共和國國內，從事接待外國人、華僑、外藉華人、港澳臺同胞以及國內人、正式開業一年以上的國營、集體、合資、獨資、合作的飯店、度假村，均屬于本規定范圍。

6、凡準備開業或正式開業不滿一年的飯店，給予預備星級，待飯店正式開業一年以后再正式評定星級。

三、星級評定的組織和權限

7、全國旅游涉外飯店星級評定最高權力機關是國家旅游局。

8、國家旅游局設飯店星級評定結構，負責全國旅游涉外飯店星級評定的領導工作，并具體負責評定全國三星、四星、五星級飯店。

9、省、自治區、直轄市旅游局設飯店星級評定機構，在國家旅游局的領導下，負責本地區的旅游涉外飯店星級評定工作，并具體負責評定本地區一星、二星級飯店，評定結果報國家旅游局飯店星級評定機構備案；并對本地區三星級飯店進行初評后，報國家旅游局飯店星級評定機構確認，并負責向國家旅游局飯店星級評定機構推薦四星、五星級飯店。

四、星級的評定依據

10、飯店星級按飯店的建筑、裝璜、設備、設施條件和維修保養狀況、管理水平和服務質量的高低、服務項目的多少，進行全面考察、綜合平衡確定。

五、星級的評定方法

11、飯店星級按飯店必備條件與檢查評分相綜合的評定法確定。評定星級飯店使用如下文件：項目

一、建筑設施設備；服務項目。項目

二、設施設備檢查評分表；項目

三、維修保養檢查評分表；項目

四、清潔衛生檢查評分表；項目

五、服務質量檢查評分表；項目

六、賓客滿意程度調查表。

12、凡1983年1月1日以前興建的飯店，如個別設施設備達不到項目一規定的標準，飯店興建評定機構將根據本規定設施細則有關條款處理。凡1983年1月1日以后興建的飯店，如發生相同情況則不能得到所申請的星級。

13、所在申請評定星級的飯店，如達不到項目二所規定的應得分數和項目三到項目六規定的得分率，則不能得到所申請的星級。

14、飯店所取得的星級表明該飯店所有建筑物、設施設備及服務均處于同一水準。如一家飯店由若干座不同設施設備標準的建筑物組成，飯店星級評定機構將按每座建筑物的實際標準評定星級，評定星級后，不同星級的建筑物不得繼續使用相同的飯店名稱，否則該飯店星級無效。

15、飯店取得星級后，如需要關閉星級標準所規定的某些服務設施、設備，取消或更改星級標準的規定的某些服務項目，必須經過飯店星級評定經過的批準，否則該飯店的星級無效。

16、飯店取得星級后，因進行改造發生建筑物標準變化、設施設備標準變化和服務項目變化，必須向飯店星級評定機構申請重新評定星級，否則該飯店的星級無效。

六、檢查制度

17、根據旅游局飯店星級評定機構設根據級檢查員若干人，負責對全國各星級飯店進行星級評定前后的檢查。

18、省、自治區、直轄市旅游局飯店星級評定機構設地方檢查員若干人，負責對本地區各星級飯店進行星級評分前后的檢查。

19、各級檢查員均由國家統一考試，頒發合格證書。取得合格證書的檢查員每兩年接受一次復核。

20、全國所有涉外飯店，均須接受各級檢查員的檢查。檢查員依法行使職權，不受非法干預。

21、各飯店有責任據實向檢查員提供飯店情況和資料，反映賓客滿意程度，為檢查員提供工作便利。

22、各級檢查員須秉公辦事，嚴格執行規定和紀律，如濫用職權、徇私舞弊或玩忽職守，將按國家有關規定給予處分。

23、凡已定星級的飯店，其經營管理和服務水平如達不到與星級相符的標準，國家旅游局飯店星級評定機構根據權限作出如下處理：口頭提醒，書面警告，罰款，通報批評，暫降低星級、限期整頓，降低星級，取消星級、吊銷旅游涉外經營許可證。以上的處罰開業并處。對違反本規定條款，情況嚴重，構成犯罪的，依法追究法律責任。

24、根據檢查員的檢查結果和賓客意見，根據旅游局將定期評比全國星級最佳飯店并頒發流動獎杯。

七、旅游涉外經營許可證

25、國家對旅游涉外飯店實行由旅游行政管理部門，即旅游局頒發旅游涉外營業許可證制度。

26、所有新建飯店必須得到飯店新建評定機構給予的預備星級和涉外營業許可證，方能進行旅游涉外營業。

27、飯店在接到定級通知書或暫不定級通知書后，須在三個月內憑營業執照向當地旅游局領取國家旅游局統一制發的旅游涉外營業許可證，逾期未領取者，不得進行旅游涉外營業。凡違反本規定強行涉外營業者，視為違反國家規定，將追究飯店經營者的責任，依法處理。

28、飯店因設施設備水平和服務水平不具備一星級飯店的最低要求，在接到不予定級通知書后，不得進行旅游涉外營業。凡違反上述規定強行涉外營業者，視為違反國家規定，將追究飯店經營者的責任，依法處理。

八、申訴處理

29、飯店若對其星級評定結果有異議，可向國家旅游局和地方旅游局提出申訴。30、一星、二星級飯店若對其星級評定結果有異議，在接到星級通知后30天內，可向省、自治區、直轄市旅游局提出申訴，申訴應在60天內裁定，并將裁定結果書面通知飯店。省、自治區、直轄市旅游局有對一星、二星飯店申訴的最終裁決權。三星、四星、五星級飯店若對其星級評定的結果有異議，在接到星級通知后的30天內，可向國家旅游局提出申訴，申訴應在60天內裁定，并將裁定結果書面通知飯店。國家旅游局有對三星、四星、五星級飯店申訴的最終裁決權。

九、費用

31、所有參加星級評定的飯店，每年須向國家旅游局飯店星級評定機構交納星級評定費用。

32、一星、二星級飯店按1元人民幣/每間客房計交費；三星級飯店按3元人民幣/每間客房交納費用；四星、五星級飯店按4人民幣/每間客房交納費用。

十、附則

33、飯店星級標志由國家旅游局飯店星級評定機構統一制造。

34、飯店星級標準須置于飯店正門入口處或總服務臺最明顯位置。

35、各飯店接到星級通知書后，須在本飯店所有印刷品及宣傳品上印制本飯店的星級標志。

36、本規定由國家旅游局負責解釋并負責制度其實施細則。

37、本規定于1988年9月1日開始執行。

中華人民共和國旅游涉外飯店星級標準項目一 飯店建筑物、設備實施和服務項目必備條件： 一星

一、飯店的建筑物：飯店的建筑結構良好，內外裝修采用普通建筑材料。

二、前廳：有一定面積的前廳。設有與飯店規模、星級相適應的總服務臺。

三、客房：

1、客房數：至少20間可供出租的房間。

2、標準客房裝修、家具、面積：客房裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具，具有一定面積，燈光照明充足。

3、客房衛生設備：75％的客房有衛生間，裝有抽水馬桶、面盆、淋浴或缸浴，均配有浴簾，采取有效的防滑措施，12小時供應冷熱水。客房中沒有衛生間的樓層應設有間隔式男女公用衛生間各一個，衛生潔具配備不少于每10床位1個噴頭、1個面盆，每6個床位1個廁位。

4、室溫及通風條件：根據當地氣候，客房有暖氣或冷氣設備，通風良好。

5、窗簾：客房內均應有遮光窗簾。

四、餐廳：有與客房接待能力相適應的餐廳。

五、廚房設施：

1、墻面瓷磚不應低于兩米，應用防滑材料鋪地面。

2、冷菜間與熱菜間分開，并有充足的冷庫。洗碗間位置合理。廚房內不應堆放垃圾。廚房內溫度適宜，有充足的排風措施。廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進出分開的彈簧門。

六、公共區域的設施和設備

1、停車場：為客人提供回車線或停車場。

2、電梯：四層以上的樓房設客用電梯。

3、空調：除度假村不要求一定設中央空調外，根據當地氣候條件，公共區域有暖氣或冷氣設備。

4、公共電話：每個樓面設通過交換機可接通市內的公用電話，配備室內電話簿。

5、公共衛生間：在公共場所應分別設置工男女賓使用的衛生間。

6、照明應急措施：在突然停電時，應備有蠟燭或手電。

七、服務項目

1、行李：有供客人使用的行李推車，必要時服務員送至房間。有小件行李存放服務。

2、總服務臺：

(1)有中英文標志，24小時有工作人員候命，提供接待、問訊和結帳服務，提供留言服務。

(2)結帳要求：可分次結帳。

(3)外幣兌換：定時提供外幣兌換服務。

3、值班經理：飯店設值班經理，可16小時接待客人。

4、語言要求：能用英語提供服務。

5、宣傳資料：服務臺提供飯店服務項目宣傳品、飯店價目表、并出售本市交通圖。

6、客房：

(1)清掃客房和衛生間：客房、衛生間每天全面清掃整理一次，隔日更換床單及枕套。(2)飲用水：24小時保證冷熱水供應。

7、客房文字宣傳品：有飯店服務指南、價目表、住宿規章。

8、餐飲：

(1)咖啡廳：咖啡廳的營業時間不小于12小時。

(2)服務人員語言要求：餐廳主管、領班能用英語服務。

9、郵電服務：代售郵票、代發信件。

二星

一、飯店的建筑物：飯店的結構良好，內外裝修采用較好的建筑材料，布局基本合理。

二、前廳：有與接待能力相適應的前廳，有飯店氣氛。設有與飯店規模、星級相適應的總服務臺。

三、客房：

1、客房數：至少20間可供出租的房間。

2、標準客房裝修、家具、面積：客房裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具，具有一定面積，燈光照明充足。

3、客房衛生設備：95％的客房有衛生間，裝有抽水馬桶、面盆、梳妝鏡、淋浴或缸浴，均配有浴簾。采取有效的防滑措施，16小時供應冷熱水。

4、室溫及通風條件：根據當地氣候，客房有暖氣或冷氣設備，通風良好。

5、通訊設備：50％的客房有電話。

6、視聽設備：客房有電視。

7、防噪聲和隔音設備：具有有效的防噪音及隔音措施。

8、窗簾：客房內均應有遮光窗簾。

9、客房內的文具用品：設有與飯店本身星級相一致的文具用品。

四、餐廳：有與客房接待能力相適應的餐廳和咖啡廳。咖啡廳是指以西餐為主的便餐廳，下同。

五、酒吧：有能夠提供酒吧服務的設施。

六、廚房設施：

1、墻面瓷磚不應低于兩米，應用防滑材料滿鋪地面。

2、冷菜間與熱菜間分開，并有充足的冷庫。洗碗間位置合理。廚房內不應堆放垃圾。廚房內溫度適宜，有充足的排風措施。廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進出分開的彈簧門。

七、公共區域的設施和設備

1、停車場：為客人提供回車線或停車場。

2、電梯：四層以上的樓房設客用電梯。

3、空調：除度假村不要求一定設中央空調外，根據當地氣候條件，公共區域有暖氣或冷氣設備。

4、公共電話：在大廳及每個樓面設通過服務員可接通市內的公用電話，配備市內電話簿。

5、公共衛生間：在公共場所應分別設置工男女賓使用的衛生間。

6、照明應急措施：在突然停電時，應備有蠟燭或手電。

7、商店：設小賣部。

8、理發室：設理發室。

八、服務項目

1、行李：有供客人使用的行李推車，必要時服務員送至房間。有小件行李存放服務。

2、總服務臺：

(1)有中英文標志，24小時有工作人員候命，提供接待、問訊和結帳服務。提供留言服務。

(2)結帳要求：可分次結帳。

(3)外幣兌換：定時提供外幣兌換服務。

(4)預訂客房、餐飲服務：可接受國內客房預訂。

3、貴重物品保存：設可由客人自行開啟的物品保管箱。

4、值班經理：飯店設值班經理，可16小時接待客人。

5、語言要求：能用英語提供服務。

6、宣傳資料：服務臺提供飯店服務項目宣傳品、飯店價目表，出售本市交通圖、本市旅游風光名勝點介紹、中國日報(英文版)和中國旅游報。

7、客房：

(1)清掃客房和衛生間：客房、衛生間每天全面清掃整理一次，隔日更換床單及枕套。(2)飲用水：24小時保證冷熱水供應。

8、電話服務的語言要求：能用英語為客人接通長途電話。

9、洗衣：提供一般洗衣服務。

10、送餐服務：應客人要求可提供送餐服務。

11、客房文字宣傳品：有飯店服務指南、價目表、住宿規章、本市旅游風景點介紹。

12、餐飲：

(1)餐廳服務：能夠提供中餐和西式早餐，限定時間進餐，晚餐營業時間最后叫菜時間一般不超過20點。

(2)咖啡廳：咖啡廳的營業時間不小于12小時。

(3)服務人員語言要求：餐廳主管、領班能用英語服務。

13、商品服務：出售旅游日常用品。

14、郵電服務：代售郵票、代發信件、代辦國內行李托運。

三星

一、飯店的建筑物：飯店的結構良好，內外裝修采用較高檔建筑材料，布局基本合理，外觀具有一定特色或地方民族風格。

二、前廳：有與接待能力相適應的前廳。內裝修美觀別致。設有與飯店規模、星級相適應的總服務臺。

三、客房：

1、客房數：至少50間可供出租的房間。

2、標準客房裝修、家具、面積：室內裝修良好美觀。有梳妝臺或寫字臺、衣櫥及衣架、軟墊床、座椅或簡易沙發、床頭控制柜、臺燈等配套家具。室內滿鋪地毯。或為木板地。室內采用區域照明且目的物照明良好。室內面積較寬敞。

3、客房衛生設備：每間客房有衛生間，裝有抽水恭桶、梳妝臺并配備面盆、梳妝鏡、缸浴帶淋浴噴頭，均配有浴簾。采取有效的防滑措施。衛生間采用較高級建筑材料裝修地面、墻面，色調柔和，目的物照明度良好。有良好的排風系統或排風器、110/220V電源插座。24小時供應冷熱水。

4、室溫及通風條件：有能夠保證室溫適宜的分離式空調或中央空調，通風良好。

5、通訊設備：每間客房內有室內直撥電話并可通過總機掛通國內和國際長途電話。電話機旁備用說明及市內電話簿。

6、視聽設備：客房內有彩色電視機、音響設備。

7、防噪聲和隔音：具有有效的防噪音及隔音措施。

8、窗簾：客房內均應有遮光窗簾。

9、套房：有套房。

10、單人間：有適量的單人間。

11、客房內的文具用品：設有與飯店本身星級相一致的文具用品。

四、餐廳：有與客房接待能力相適應的中餐廳、西餐廳，咖啡廳就宴會廳(或多功能廳兼用的宴會廳)。

五、酒吧：有正式酒吧。

六、廚房設施：

1、墻面鋪滿瓷磚，應用防滑材料滿鋪地面。

2、冷菜間與熱菜間分開，并有充足的冷庫。洗碗間位置合理。廚房內不應堆放垃圾。廚房內溫度應適宜，有充足的排風措施。廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進出分開的彈簧門。

七、公共區域的設施和設備

1、停車場：為客人提供回車線或停車場。

2、電梯：三層以上的樓房設充足的客用電梯。

3、空調：除度假村不要求一定設中央空調外，公共區域有中央空調。

4、公共電話：在大廳內設置可撥通市內的公用電話，配有市內電話簿。

5、公共衛生間：在公共場所應分別設置男女賓使用的衛生間。

6、照明應急措施：有應急供電專用線路，并在公共區域設有應急照明燈。

7、殘疾人設施：門廳有殘疾人出入坡道，有專為殘疾人服務的客房，該房間內設備能滿足殘疾人生活起居的一般要求。

8、舞廳：有舞廳。

9、按摩室：有按摩室。

10、商店：設小商場。

11、理發(美容)室：設理發室。

12、公共休息閱覽處：設公共休息閱覽處。

13、書店：有售書的柜臺。

14、會議場所：設有適量的會議場所。

15、多功能廳：有多功能廳。

八、服務項目

1、門衛迎接：設門衛迎接員，16小時迎送客人。

2、行李：有專職行李員，專用行李車，24小時為客人搬運行李到房間。設小件行李存放處。

3、總服務臺：

(1)有中英文標志，分區段設置接待、問訊、預訂、結帳、24小時有工作人員候命通過服務。提供留言服務。

(2)結帳要求：能通過簡便快速的結帳服務。(3)外幣兌換：12小時提供外幣兌換服務。

(4)預訂客房、餐飲服務：有完整的預訂系統，可及時接受國內、國際客房預訂。

4、貴重物品保存：設由服務人員和客人同時開啟的貴重物品保險箱。

5、值班經理：飯店設值班經理，24小時接待客人。

6、大堂經理：18小時在前廳服務。

7、尋人服務：提供尋人服務。

8、出租汽車：提供代客預訂和安排出租汽車服務。

9、為殘疾人服務：為殘疾人提供特殊服務。

10、語言要求：能用一種以上(英語為必備語種)提供服務。

11、宣傳資料：總服務臺提供飯店服務項目宣傳品、飯店價目表，中英文的本市交通圖，出售全國旅游交通圖、本市和全國主要旅游風光名勝點介紹、飛機、鐵路時刻表、中國日報(英文版)和中國旅游報。

12、信用卡服務：可接受中國銀行指定種類的信用卡。

13、客房：

(1)清掃客房和衛生間：客房、衛生間每天全面清掃整理一次，更換床單和枕套，客用品和消耗品補充齊全。

(2)開夜床服務：提供開夜床服務，放置晚安卡。

(3)飲用水：24小時保證冷熱飲用水供應及冰塊供應，并免費提供茶葉。

(4)客房內微型酒吧：客房內設置微型酒吧，包括小冰箱，提供充足飲料，在在適當位置放置烈性酒，備有飲酒器具和酒單。

(5)會客服務：客人在房間內會客，可應要求提供加椅子和茶水的服務。

14、電話服務的語言要求：能用兩種外語（其中之一為英語）為客人接通國內、國際長途電話。

15、洗衣：提供干洗、濕洗、慰燙服務。

16、叫醒服務：提供叫醒服務。

17、送餐服務：備有送餐菜單、飲料單，18小時提供中式，西式早餐或便餐的送餐服務，并有可掛置門外的送餐牌。

18、閉路電視：有閉路電視演播，并備有節目單，播放內容應符合中國政府規定。有兩個閉路頻道，每日不少于2次播放，晚間結束時間不早于12點。

19、擦鞋服務：能提供擦鞋服務。

20、客房文字宣傳品：有飯店服務指南、價目表、住宿規章、本市旅游風景點介紹、本市旅游交通圖、中國日報(英文版)及中國旅游報。

21、餐飲：

(1)餐廳服務：能夠提供中餐和西式正餐，限定時間進餐，晚餐營業時間最后叫菜時間一般不超過20:30。

(2)酒吧服務：有酒吧服務，晚間營業時間一般至夜間12:00。(3)咖啡廳：咖啡廳的營業時間不小于16小時。(4)自助餐：能提供自助早餐。

(5)風味餐、宴會：提供風味餐和中西式宴會服務。(6)服務人員語言要求：餐廳主管、領班及主要服務人員能用英語服務。餐廳提供不少于兩種外語的服務。

22、醫療服務：必要時為客人提供就醫方便。

23、商品服務：出售旅游日常用品、旅游紀念品、工藝品等商品。

24、郵電及商業服務：代售郵票，代發信件、電報、電傳，代辦行李托運、沖印膠卷、日常用品修理。

四星

一、飯店的建筑物：飯店的結構良好，內外裝修采用高檔建筑材料，布局合理，外觀具有風格或鮮明地方民族風格。

二、前廳：有與接待能力相適應的前廳，內裝修風格顯著，氣氛高雅。設有與飯店規模、星級相適應的總服務臺。

三、客房：

1、客房數：至少50間可供出租的房間。

2、標準客房裝修、家具、面積：室內裝修豪華。有豪華的梳妝臺、軟墊床、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發、床頭多功能控制柜、臺燈、床頭燈、落地燈等高級配套家具。室內滿鋪高級地毯，或為優質木板地。室內采用區域照明且目的物照明良好。室內面積寬敞。

3、客房衛生設備：每間客房有衛生間，裝有低噪音抽水恭桶、梳妝臺（配備面盆、梳妝鏡）、缸浴帶淋浴噴頭，均配有浴簾、晾衣繩。采取有效的防滑措施。衛生間采用高級建筑材料裝修地面、墻面，色調高雅柔和，目的物照明度良好。有良好的排風系統或排風器、110/220V電源插座、電話副機。24小時供應冷熱水。

4、室溫及通風條件：有中央空調，客人可自行調節室溫，通風良好。平房和度假村不要求必備。

5、通訊設備：每間客房內有室內直撥電話并可通過總機掛通國內和國際長途電話，并有播號說明。電話機旁備有電話使用說明及市內電話簿。

6、視聽設備：客房內有彩色電視機，有閉路電視系統和可供選擇的調控音響系統。

7、防噪聲和隔音：具有十分有效的防噪音及隔音措施。

8、窗簾：客房內均應有內窗簾及外層遮光窗簾。

9、套房：有適量的套房及有特色所豪華套房。

10、單人間：有適量的單人間。

11、客房內的文具用品：設有與飯店本身星級相一致的文具用品。

四、餐廳：有與客房接待能力相適應的布局合理、裝修高級的中餐廳、西餐廳、咖啡廳、大宴會廳。

五、酒吧：有布局合理、裝飾高雅，具有特色的酒吧。

六、廚房設施：

1、墻面鋪滿瓷磚，應用防滑材料滿鋪地面。

2、冷菜間與熱菜間分開，并有充足的冷庫。洗碗間位置合理。廚房內不應堆放垃圾。廚房內溫度應適宜，有充足的排風措施。廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進出分開的彈簧門。

七、公共區域的設施和設備

1、停車場：有停車場。

2、電梯：有充足的客用電梯，并有與接待能力相適應的高質量電梯，矯箱裝修高雅，有服務電梯。

3、空調：除度假村不要求一定設中央空調外，公共區域有中央空調。

4、背景音樂：公共區域有背景音樂系統。

5、公共電話：在大廳內適當位置設置直通的市內公用電話，配有市內電話簿。

6、存衣處：公共場所應設存衣處。

7、公共衛生間：在公共場所應分別設置男女賓使用的衛生間。

8、照明應急措施：有應急供電專用線路和自備發電系統。

9、殘疾人設施：門廳有殘疾人出入坡道，有專為殘疾人服務的客房，該房間內設備能滿足殘疾人生活起居的一般要求。

10、舞廳：有舞廳。

11、健身房：有健身房。

12、按摩室：有按摩室。

13、桑那浴室：有桑拿浴室。

14、游泳池：一般要有游泳池。

15、商店：設小商場。

16、理發(美容)室：裝飾高級的理發室和美容室，兩者可兼用。

17、商務設施：城市旅游商業型飯店設商務中心。

18、公共休息閱覽處：設公共休息閱覽處。

19、書店：設小書廳或書店。

20、鮮花店：一般設小型鮮花廳或鮮花店。

21、會議場所：設有適量的會議場所。

22、多功能廳：有多功能廳。

八、服務項目

1、門衛迎接：設門衛迎接員，24小時迎送客人。

2、行李：有專職行李員，專用行李車，24小時為客人搬運行李到房間。設小件行李存放處。

3、總服務臺：

(1)有中英文標志，分區段設置接待、問訊、預訂、結帳、24小時有工作人員候命通過服務。提供留言服務。

(2)結帳要求：能夠提供一次性總帳單結帳服務(商品除外)。(3)外幣兌換：16小時提供外幣兌換服務。

(4)預訂客房、餐飲服務：有高級全套的預訂系統，可以通過電傳等設備24小時即時接受國內和國際客房、宴會預訂，并能代客預訂國內飯店客房。

4、貴重物品保存：設由服務人員和客人同時開啟的貴重物品保險箱。

5、值班經理：飯店設值班經理，24小時接待客人。

6、大堂經理：24小時在前廳服務。

7、尋人服務：提供尋人服務。

8、出租汽車：提供代客預訂和安排出租汽車服務。

9、為殘疾人服務：為殘疾人提供特殊服務。

10、語言要求：能用兩種以上(英語為必備語種)提供服務。

11、宣傳資料：總服務臺提供飯店服務項目宣傳品、飯店價目表，中英文的本市交通圖，出售全國旅游交通圖、本市和全國主要旅游風光名勝點介紹、飛機、鐵路時刻表、中國日報(英文版)和中國旅游報。

12、信用卡服務：可接受中國銀行指定種類的信用卡。

13、客房：(1)清掃客房和衛生間：客房、衛生間每天全面清掃整理一次，更換床單和枕套，客用品和消耗品補充齊全。并應客人要求隨時進房清理，補充客用品和消耗品。(2)開夜床服務：提供開夜床服務，放置晚安卡。

(3)吹風用具：應客人要求通過吹風用具，并說明使用方法。

(4)飲用水：24小時保證冷熱飲用水供應及冰塊供應，并免費提供茶葉。

(5)客房內微型酒吧：客房內設置微型酒吧，包括小冰箱，提供充足飲料，在在適當位置放置烈性酒，備有飲酒器具和酒單。

(6)會客服務：客人在房間內會客，可應要求提供加椅子和茶水的服務。

14、電話服務的語言要求：能用三種或三種以上外語（其中之一為英語）為客人接通國內、國際長途電話。

15、洗衣：提供干洗、濕洗、慰燙、修補服務，可24小時內交還客人。

16、叫醒服務：提供叫醒服務。

17、送餐服務：備有送餐菜單、飲料單，24小時提供房間內送中式西式早餐、正餐服務，正式菜式不少于10種，飲料品種不少于8種，甜食不少于6種，并有可掛置門外的送餐牌。

18、閉路電視：有閉路電視演播，并備有節目單，播放內容應符合中國政府規定。有兩個閉路頻道，每日不少于2次播放，晚間結束時間不早于12點。

19、擦鞋服務：能提供擦鞋服務。

20、客房文字宣傳品：有飯店服務指南、價目表、住宿規章、本市旅游風景點介紹、本市旅游交通圖、中國日報(英文版)及中國旅游報。

21、餐飲：

(1)餐廳服務：能夠提供兩種以上風味中餐和高級西式正餐，晚餐營業時間最后叫菜時間一般不超過21點。

(2)酒吧服務：有酒吧服務，晚間營業時間一般至凌晨1:00。(3)咖啡廳：咖啡廳24小時營業。

(4)自助餐：能提供自助早餐和自助正餐。

(5)風味餐、宴會：提供不少于兩種的風味餐和中西式宴會服務、西式雞尾酒會、冷餐會及宴會服務。

(6)服務人員語言要求：餐廳主管、領班及服務人員能用流利英語服務。餐廳提供不少于三種外語的服務。

22、醫療服務：設小型醫務室。

23、商品服務：出售旅游日常用品、旅游紀念品、工藝品等商品。

24、郵電及商業服務：除有三星全部服務項目外，城市旅游商業飯店提供復印、打字、翻譯等服務。

25、票務服務：能提供代購交通、影劇、參觀等票務服務。

26、旅游服務：提供市內觀光服務。

27、代客照顧兒童服務：提供代客照顧兒童服務。

五星

一、飯店的建筑物：飯店的結構良好，內外裝修采用高檔、豪華建筑材料，布局合理，外觀風格特異或有突出的地方民族風格。

二、前廳：有與接待能力相適應的前廳。內裝修具有獨特風格和豪華氣氛。設有與飯店規模、星級相適應的總服務臺。

三、客房：

1、客房數：至少50間可供出租的房間。

2、標準客房裝修、家具、面積：客房裝修豪華。有豪華的梳妝臺、軟墊床、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發、床頭多功能控制柜、臺燈、床頭燈、落地燈等高級配套家具。室內滿鋪高級地毯，或為優質木板地。室內采用區域照明且目的物照明良好。室內面積寬敞。

3、客房衛生設備：每間客房有衛生間，裝有低噪音抽水恭桶、梳妝臺（配備面盆、梳妝鏡）、缸浴帶淋浴噴頭，均配有浴簾、晾衣繩。采取有效的防滑措施。衛生間采用高級建筑材料裝修地面、墻面，色調高雅柔和，目的物照明度良好。有良好的排風系統或排風器、110/220V電源插座、電話副機、配有吹風機(附使用說明)和體重秤。24小時供應冷熱水。

4、室溫及通風條件：有中央空調，客人可自行調節室溫，通風良好。平房和度假村不要求必備。

5、通訊設備：每間客房內有室內直撥電話并可通過總機掛通國內和國際長途電話，并有播號說明。電話機旁備有電話使用說明及市內電話簿。

6、視聽設備：客房內有彩色電視機，有閉路電視系統和可供選擇的調控音響系統。

7、防噪聲和隔音：具有十分有效的防噪音及隔音措施。

8、窗簾：客房內均應有內窗簾及外層遮光窗簾。

9、套房：有適量的套房及有特色所豪華套房。

10、單人間：有適量的單人間。

11、客房內的文具用品：設有與飯店本身星級相一致的文具用品。

四、餐廳：有與客房接待能力相適應的布局合理、裝飾獨具風格的中餐廳、西餐廳、咖啡廳、大宴會廳。

五、酒吧：有布局合理、裝飾高雅，具有特色的酒吧。

六、廚房設施：

1、墻面鋪滿瓷磚，應用防滑材料滿鋪地面。

2、冷菜間與熱菜間分開，并有充足的冷庫。洗碗間位置合理。廚房內不應堆放垃圾。廚房內溫度應適宜，有充分的排風措施。廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進出分開的彈簧門。

七、公共區域的設施和設備

1、停車場：有停車場。

2、電梯：除平房外，有與接待能力相適應的高質量電梯，矯箱裝修高雅，有服務電梯。

3、空調：除度假村不要求一定設中央空調外，公共區域有中央空調。

4、背景音樂：公共區域有背景音樂系統。

5、公共電話：在大廳內適當位置設置直通的市內公用電話，配有市內電話簿。

6、存衣處：公共場所應設存衣處。

7、公共衛生間：在公共場所應分別設置男女賓使用的衛生間。

8、照明應急措施：有應急供電專用線路和自備發電系統。

9、殘疾人設施：門廳有殘疾人出入坡道，有專為殘疾人服務的客房，該房間內設備能滿足殘疾人生活起居的一般要求。

10、舞廳：有舞廳。

11、健身房：有健身房。

12、按摩室：有按摩室。

13、桑那浴室：有桑拿浴室。

14、游泳池：有游泳池。

15、網球場：一般要有網球場。

16、商店：設小商場。

17、理發(美容)室：裝飾高級的理發室和美容室，兩者可兼用。

18、商務設施：城市旅游商業型飯店設商務中心。

19、公共休息閱覽處：設公共休息閱覽處。20、書店：設小書廳或書店。

21、鮮花店：一般設小型鮮花廳或鮮花店。

22、會議場所：設有適量的會議場所。

23、多功能廳：有多功能廳。

八、服務項目

1、門衛迎接：設門衛迎接員，24小時迎送客人。

2、行李：有專職行李員，專用行李車，24小時為客人搬運行李到房間。設小件行李存放處。

3、總服務臺：

(1)有中英文標志，分區段設置接待、問訊、預訂、結帳、24小時有工作人員候命通過服務。提供留言服務。

(2)結帳要求：能夠提供一次性總帳單結帳服務(商品除外)。(3)外幣兌換：18小時提供外幣兌換服務。

(4)預訂客房、餐飲服務：有高級全套的預訂系統，可以通過電傳等設備24小時即時接受國內和國際客房、宴會預訂，并能代客預訂國內飯店客房。

4、貴重物品保存：設由服務人員和客人同時開啟的貴重物品保險箱。

5、值班經理：飯店設值班經理，24小時接待客人。

6、大堂經理：24小時在前廳服務。

7、尋人服務：提供尋人服務。

8、出租汽車：提供代客預訂和安排出租汽車服務。

9、為殘疾人服務：為殘疾人提供特殊服務。

10、語言要求：能用兩種以上(英語為必備語種)提供服務。

11、宣傳資料：總服務臺提供飯店服務項目宣傳品、飯店價目表，中英文的本市交通圖，出售全國旅游交通圖、本市和全國主要旅游風光名勝點介紹、飛機、鐵路時刻表、中國日報(英文版)和中國旅游報。

12、信用卡服務：可接受中國銀行指定種類的信用卡。

13、客房：

(1)清掃客房和衛生間：客房、衛生間每天全面清掃整理一次，更換床單和枕套，客用品和消耗品補充齊全。并隨時進房清理，補充客用品和消耗品。(2)開夜床服務：提供開夜床服務，放置晚安卡，鮮花或贈品。(3)吹風用具：應客人要求通過吹風用具，并說明使用方法。

(4)飲用水：24小時保證冷熱飲用水供應及冰塊供應，并免費提供茶葉。

(5)客房內微型酒吧：客房內設置微型酒吧，包括小冰箱，提供充足飲料，在在適當位置放置烈性酒，備有飲酒器具和酒單。

(6)會客服務：客人在房間內會客，可應要求提供加椅子和茶水的服務。

14、電話服務的語言要求：能用三種或三種以上外語（其中之一為英語）為客人接通國內、國際長途電話。

15、洗衣：提供干洗、濕洗、慰燙、修補服務，可24小時內交還客人。

16、叫醒服務：提供叫醒服務。

17、送餐服務：備有送餐菜單、飲料單，24小時提供房間內送中式西式早餐、正餐服務，正式菜式不少于10種，飲料品種不少于8種，甜食不少于6種，并有可掛置門外的送餐牌。

18、閉路電視：有閉路電視演播，并備有節目單，播放內容應符合中國政府規定。有兩個閉路頻道，每日不少于2次播放，晚間結束時間不早于12點。

19、擦鞋服務：能提供擦鞋服務。

20、客房文字宣傳品：有飯店服務指南、價目表、住宿規章、本市旅游風景點介紹、本市旅游交通圖、中國日報(英文版)及中國旅游報。

21、餐飲：

(1)餐廳服務：能夠提供三種以上風味中餐和多種高級西式正餐，晚餐營業時間最后叫菜時間一般不超過22點。

(2)酒吧服務：有酒吧服務，晚間營業時間一般至凌晨2:00。(3)咖啡廳：咖啡廳24小時營業。

(4)自助餐：能提供自助早餐和自助正餐。

(5)風味餐、宴會：提供不少于兩種的風味餐和中西式宴會服務、西式雞尾酒會、冷餐會及宴會服務。

(6)服務人員語言要求：餐廳主管、領班及服務人員能用流利英語服務。餐廳提供不少于三種外語的服務。

22、醫療服務：設小型醫務室。

23、商品服務：出售旅游日常用品、旅游紀念品、工藝品等商品。

24、郵電及商業服務：除有三星全部服務項目外，城市旅游商業飯店提供復印、打字、翻譯等服務。

25、票務服務：能提供代購交通、影劇、參觀等票務服務。

26、旅游服務：提供市內觀光服務。

27、代客照顧兒童服務：提供代客照顧兒童服務。

一至五星級飯店的其它必備條件：

一、飯店安全：

1、每間客房都在明顯位置放置安全疏散示意圖。

2、每個樓層和公共場所必要時都有顯示安全疏散通道和疏散口的明顯標志。

3、所有安全疏散通道和出口都必須常年保持通暢。

二、環境衛生要求：

1、飯店要經常保持整潔衛生，嚴禁有垃圾死角。

2、從客房外觀上看，飯店院內及屋頂要整潔美觀。

3、飲水和食品必須符合中華人民共和國食品衛生法的規定。

4、客房、餐廳、充分及室內公共場所必須采取有效的防蚊蠅、老鼠、蟑螂等蟲害措施。三星級以上飯店要求簡便做到無四害。

三、服務態度、工作人員著裝、儀容儀表要求：

1、全體工作人員應本著“賓客至上、服務第一”的精神，主動、熱情、禮貌、周到、高效率地工作。

2、服務人員服裝符合工作需要，不搞華而不實。著裝整潔、挺括，個人衛生良好，儀容儀表要給人以健康和精神煥發之感。中華人民共和國涉外旅游飯店星級標注 項目二

各級飯店規定分數：

一星級飯店80分；二星級飯店120分；三星級飯店220分；四星級飯店300分；五星級飯店330分。

中華人民共和國涉外旅游飯店設施設備評分表

1、地理位置、環境、建筑物裝修 101、地理位置

1011、位置極好，處于市中心或旅游風景區或交通極為便利的地段。8分；位置較好5分；位置一般1分。102、環境

1021、有庭院和花園5分；有庭院或花園3分。103、停車場

1031、飯店自備停車樓或停車場，其面積能停放不少于15％客房的汽車8分；在飯店100米方圓內可停放汽車，其面積能停放不少于15％客房的汽車5分；在飯店200米方圓內可停放汽車，其面積能停放不少于15％客房的汽車3分；飯店附近有回車線1分。104、建筑布局

1041、建筑布局合理，與管理和服務要求相適應6分；建筑布局基本合理2分。

2、設施設備 201～202、前廳

2011、前廳面積0.8平方米/間或更大6分；0.6平方米/間或更大4分；0.4平方米/間或更大2分。

2012、采用大理石材料裝修地面和墻面5分；采用優質木地板和墻板4分；采用滿鋪地毯、墻面使用噴涂材料或墻紙3分；采用水磨石地面，墻面使用噴涂材料或墻紙1分。

2013、天花采用玻璃天花或原結構天花5分；采用木籠天花3分；采用石膏板或塑料板1分。

2014、有可供客人休息的座位及茶幾，吸煙區備煙缸2分。

2015、燈具款式豪華，照明充足并與前廳風格協調2分；有充足照明燈具1分。2016、擺放花木及有民族特色的裝飾品2分；擺放花木或有民族特色的裝飾品1分。2017、有旅行團行李專用通道5分。2018、有旅行團專用通道5分。

2019、有可供客人開啟存放的雨傘架1分。202～204客房 2021、80％標準間客房凈面積(不含衛生間)20平方米或更大10分；18平方米或更大6分；16平方米或更大4分；14平方米或更大3分；12平方米或更大2分；小于12平方米1分。

2022、標準間高度3米或更大4分；2.7米或更大2分。

2023、客房裝飾豪華6分；客房裝飾較好3分；客房裝飾一般1分。

2024、客房使用優質木家具(紅木、油木、水曲柳等)8分；客房使用木盒板家具5分；客房使用塑料家具2分。

2025、燈具(每物1分，共6分)臺燈；鏡燈；落地燈；床頭燈(每床一個)；夜燈；走廊燈。2026、單人軟床墊1.90米×1.30米或更大6分；1.90米×1.20米或更大4分；1.90米×1.00米或更大2分；小于1.90米×1.00米1分。

2027、床頭柜有八種功能或更多4分；有5種功能或更多3分；有2種功能或更多2分；普通床頭柜1分。

2028、每物1分，共13分：門鏡；門鈴；沙發椅或扶手椅(每床一個)；茶幾；寫字臺；座椅；梳妝鏡；行李架；床頭板；全身鏡；字紙簍；專用小酒吧；藝術品。2029、衣櫥進深不小于50厘米，長度不小于120厘米4分；進深30厘米或更大，長度不小于100厘米2分。

2030、衣架每床不少于兩個西服衣架、兩個裙架、兩個普通衣架1分。2031、隔音良好，不受室外噪聲干擾2分；隔音一般，室外噪聲小1分。2032、18寸彩色電視機或更大4分；16寸彩色電視機或更大3分；14寸彩色電視機或更大2分；有電視機1分。2033、100％客房有微型酒吧6分；70％客房有微型酒吧4分；50％客房有微型酒吧2分。

2034、微型酒吧軟飲料不少于8個品種，烈性酒不少于5個品種5分；軟飲料不少于5個品種，烈性酒不少于3個品種4分；軟飲料不少于5個品種2分。2035、80％以上客房有陽臺4分；50％以上客房有陽臺2分；30％以上客房有陽臺1分。2036、50％以上房間有保險柜4分；30％以上房間有保險柜3分。

2037、飲具、煙具(至多3分，少1項扣1分)：暖瓶；涼水瓶；茶杯；涼水杯；茶葉；煙灰缸；火柴。

2038、文具(至多5分，少1項扣1分)：文具夾；信封；信紙；筆；價目表；洗衣單；服務指南；信箋。

2039、客用品(每物1分，共6分)：針線包；電話簿；洗衣袋(每床一個)；“請勿打擾”及“請及時清掃房間”的掛牌或指示燈；擦鞋用具；非常出口指示圖(應在門上)。2040、臥具(必備品不計分，少1項扣1分)：枕頭；枕套；床單；被單；床罩；毛毯；備用毛毯或薄棉被，特殊地區除外。205～205、衛生間

2051、衛生間面積6平方米或更大10分；5平方米或更大6分；4平方米或更大4分；小于4平方米2分。

2052、衛生間全部采用大理石材料裝修6分；部分采用大理石4分；采用釉面瓷磚材料裝修2分；采用水磨石或馬賽克材料裝修1分。2053、衛生間布局合理2分。2054、照明良好2分。2055、通風良好2分。

2056、裝修精致4分；裝修一般1分。

2057、低噪聲高級恭筒2分；普通恭筒1分。2058、高級浴缸2分；普通浴缸1分。

2059、可調節水流的淋浴噴頭2分；普通淋浴噴頭1分。

2060、(標準間)每床浴缸面盆2分；(標準間)兩床浴缸面盆1分。2061、冷熱混合水嘴2分；噴頭水嘴1分。

2062、其它(每物1分，共7分)：梳妝鏡；浴簾；電話副機；晾衣繩；110/220V大于插座；浴巾架；吹風機。2063、客用品(每物1分，共7分)：浴液；洗發液；牙刷牙膏；擦手紙；浴帽(每床一個)；浴衣(每床一個)；小方巾(每床兩個)。以下為必備品，不計分數：小浴巾(每床一個)；大浴巾(每床一個)；蹋腳巾；衛生紙；衛生袋；紙簍；香皂；漱口杯。2064、客房電話：程控電話2分；縱橫式電話1分。

2065、電話功能：客房內可直撥國際長途3分；客房內可直撥國內長途2分。301～302、餐廳、酒吧、廚房

3011、裝修精致8分；裝修較好5分；裝修一般3分。

3012、采用優質家具(紅木、油木、水曲柳等)5分；采用較好家具(噴頭木制家具)3分；采用一般塑料家具1分。

3013、餐廳有豪華燈具，能創造豪華氣氛5分；餐廳有高級燈具，你創造較好氣氛3分；餐廳有普通燈具，氣氛一般1分。

3014、每增加能形成一個菜系的餐廳加2分，至多8分。

3015、餐廳不獨立與飯店主體建筑物、住店客人可直接進入2分。

3016、餐廳布局合理，具有獨特風格5分；布局合理3分；布局基本合理1分。3017、有旋轉餐廳6分。

3018、餐廳用品：鮮花1分；藝術品1分。以下為必備品，不計分，少1項扣1分：桌布；口布；菜單；調味品。

3019、除有大堂基本，還有單獨的酒吧10分；只有單獨酒吧8分；只有大堂酒吧6分；酒吧與咖啡廳兼用2分。

3020、酒吧裝飾高雅，有豪華吧臺、酒吧椅等配套家具4分；酒吧裝飾較好，有高級酒吧臺、酒吧椅等配套家具2分；酒吧裝飾一般，有較好酒吧臺、酒吧椅等配套家具1分。

3021、酒吧具有高雅寧靜氣氛，并有鋼琴伴奏4分；酒吧具有高雅寧靜氣氛2分；酒吧具有寧靜氣氛1分。

3022、廚房布局合理，洗碗間與廚房獨立分隔4分；廚房布局基本合理2分。3023、廚房與餐廳之間采用有效的隔音、隔味、隔氣措施6分；廚房與餐廳之間采用隔音、隔味、隔氣措施4分。

3024、廚房采取有效的通風和排風措施，灶臺采取有效的排風措施3分；廚房有通風口，灶臺采取排風措施1分。401～402、公共設施 4011、有觀光電梯2分。

4012、有非住店客人進入飯店公共區域的通道4分。

4013、觀光衛生間使用高級建材，裝飾豪華，采用高級潔具10分；使用較好建材，裝飾良好，采用較高級潔具5分；使用普通建材，裝飾一般，采用普通潔具1分。4014、公共衛生間設施(必備品不計分，少1項扣1分)：抽水恭筒；分離式廁位；洗手盆；衛生紙；紙簍；衛生袋；男用便器。以下各項共5分：半身鏡1分；干手器2分；紙巾1分；香皂(配有皂盒)或浴液1分。

4015、舞廳(注：裝修材料2分，設備2分，裝修質量2分，氣氛2分)：配備現代化燈光音響設備，裝飾豪華，氣氛高雅的舞廳8分；配備現代化燈光音響設備，裝飾較好，氣氛高雅的舞廳4分；配備普通燈光和音響設備，裝飾一般的舞廳2分。迪斯科舞廳設在餐廳內的減2分。

4016、健身房設備：每類設備1分，至多6分。

4017、有設備先進、齊全的按摩室4分；有普通按摩室2分。

4018、有設計合理、使用高級材料裝修，附沖浪池、基本且男女分設的桑拿浴室12分；有設計合理，使用高級材料裝修，附沖浪池。且男女分設的桑拿浴室8分；有死角合理，使用較高級材料裝修，男女分設的桑拿浴室5分；只有一個桑拿浴室，且男女不分設1分。

4019、有室內游泳池，住宿客人免費10分。有室外游泳池，住店客人免費6分。4020、有客人可直接進入的游泳池4分。

4021、游泳池水面面積超過400平方米5分；超過200平方米2分；小于200平方米1分。

4022、有現代化理發設備和美容設備的理發美容室6分；有普通理發設備和美容設備的理發美容室3分；有理發設備的理發室1分。

4023、能夠提供召開國際會議，配備同聲傳譯設備的會議廳10分；能提供召開較大會議的正式會議廳5分；能提供一般會議的會議廳3分。

4024、娛樂設施：保齡球(每道1分，至多3分)；壁球室3分；臺球室2分；兵兵球室1分；棋牌室1分；高爾夫球練習場3分；游戲室1分；日光浴室1分。4025、商務中心：辦公洽談室2分。以下設備每種1分，共5分：電報；電傳；傳真電報電傳；復印；中英文打字。

第四篇：中華人民共和國評定旅游(涉外)飯店星級的規定

中華人民共和國評定旅游(涉外)飯店星級的規定

(1988年8月22日國家旅游局發布)

一、總則

第一條

為適應我國際旅游業發展的需要，盡快提高旅游(涉外)飯店的管理和服務水平，使 之既有中國特色又符合國際標準，保護旅游經營者和旅游消費者的利益，特制定本規定。第二條

全國旅游(涉外)飯店星級評定，根據國家旅游行政管理部門制定的《中華人民共和 國旅游(涉外)飯店星級標準》進行。

第三條

《中華人民共和國旅游(涉外)飯店星級標準》按一星、二星、三星、四星、五星劃 分飯店等級。

第四條

飯店星級的高低主要反映客源不同層次的需求，標志著建筑、裝璜、設備、設施、服務項目、服務水平與這種需求的一致性和所有住店賓客的滿意程度。

二、星級的評定范圍

第五條

凡在中華人民共和國境內，從事接待外國人、華僑、外籍華人、港澳臺同胞以及國內人，正式開業一年以上的國營、集體、合資、獨資、合作的飯店、度假村，均屬本規定范圍。

第六條

凡準備開業或正式開業不滿一年的飯店，給予定出預備星級，待飯店正式開業一年 以后再正試評定。

三、星級評定的組織和權限

第七條

全國旅游(涉外)飯店星級評定最高權力機關是國家旅游局。

第八條

國家旅游局設飯店星級評定機構，負責全國旅游(涉外)飯店星級評定領導工作，并 具體負責評定全國三星、四星、五星級飯店。

第九條

省、自治區、直轄市旅游局設飯店星級評定機構，在國家旅游局領導下，負責本地 區旅游(涉外)飯店星級評定工作，并具體負責評定本地區一星、二星級飯店，評定結果報國 家旅游局飯店星級評定機構備案；對本地區三星級飯店進行初評后，報國家旅游局飯店星級 評定機構確認，并負責向國家旅游局飯店星級評定機構推薦四星、五星級飯店。

四、星級的評定依據

第十條

飯店星級按飯店的建筑、裝璜、設備、設施條件和維修保養狀況、管理水平和服務 質量的高低，服務項目的多寡，進行全面考察、綜合平衡確定。

五、星級的評定方法

第十一條

飯店星級按飯店必備條件與檢查評分相結合的綜合評定法確定。評定飯店星級使 用如下文件：

項目1.—建筑設施設備

—服務項目

項目2.設施設備檢查評分表

項目3.維修保養檢查評分表

項目4.清潔衛生檢查評分表

項目5.服務質量檢查評分表

項目6.賓客滿意程度調查表

第十二條

凡1988年1月1日以前興建的飯店，如個別設施備達不到項目1規定的標準，飯店 星級評定機構將根據本規定實施細則有關條款處理。凡1988年1月1日以后興建的飯店，如發 生相同情況則不能得到申請的星級。

第十三條

所在申請評定星級的飯店，如達不到項目2規定的應得分數和項目3到項目6規定 的得分率，則不能得到所申請的星級。

第十四條

飯店所取得的星級表明該飯店所有建筑物、設施設備及服務均處于同一水準。如 一家飯店由若干座不同設施設備標準的建筑物組成，飯店星級評定機構將按每座建筑物的實 際標準評定星級，評定星級后，不同星級的建筑物不得繼續使用相同的飯店名稱，否則該飯 店星級無效。

第十五條

飯店取得星級后，如需關閉星級標準所規定的某些服務設施、設備、取消或更改 星級標準所規定的某些服務項目，必須經飯店星級評定機構批準，否則該飯店星級無效。

第十六條

飯店取得星級后，因進行改造發生建筑標準變化、設施設備標準變化和服務項目 變化，必須向飯店星級評定機構申請重新評定星級，否則該飯店星級無效。

六、檢查制度

第十七條

國家旅游局飯店星級評定機構設國家級檢查員若干人，負責對全國各星級飯店進 行星級評定前后的檢查。

第十八條

省、自治區、直轄市旅游局飯店星級評定機構設地方給檢查員若干人，負責對本 地區各星級飯店進行星級評定前后的檢查。

第十九條

各級檢查員均由國家統一考核，頒發合格證書。取得合格證書的檢查員每兩年接 受一次復核。

第二十條

全國所有旅游(涉外)飯店，均須接受各級檢查員的檢查。檢查員依法行使職權，不受非法干預。

第二十一條

各飯店有責任據實向檢查員提供飯店情況和資料，反映賓客的滿意程度，為檢 查員提供工作便利。

第二十二條

各級檢查員須秉公辦事，嚴格執行規定和紀律，如濫用職權、徇私舞弊或玩忽 職守，將按國家有關規定給予處分。

第二十三條

凡已定星級的飯店，其經營管理和服務水平如達不到與星級相符的標準，國家 旅游局飯店星級評定機構和省、自治區、直轄市旅游局飯 店星級評定機構根據權限做出如下處理：

—口頭提醒。

—書面警告。

—罰款。

—通報批評。

—暫降低星級，限期整頓。

—降低星級。

—取消星級，吊銷旅游(涉外)營業許可證。

以上處罰可以并處。對違反本規定條款，情節嚴重，構成犯罪的，依法追究法律責任。

第二十四條

根據檢查員的檢查結果和賓客意見，國家旅游局將定期評比全國各星級最佳飯 店并頒發流動獎杯。

七、旅游(涉外)營業許可證

第二十五條

國家對旅游(涉外)飯店實行由旅游行政管理部門，即旅游局頒發旅游(涉外)營 業許可證制度。

第二十六條

所有新建飯店必須得到飯店星級評定機構給予的預備星級和旅游(涉外)營業許 可證，方能進行旅游(涉外)營業。

第二十七條

飯店在接到定級通知書或暫不定級通知書后，須在三個月內憑營業執照向當地 旅游局領取國家旅游局統一制發的旅游(涉外)營業許可證。逾期未領取者，不得進行旅游(涉外)營業。凡違反本規定強行涉外營業者，視為違反國家規定，將追究飯店經營者的責任，依法處理。

第二十八條

飯店因設施設力求水平和服務水平不具備一星級飯店最低要求，在接到不予定 級通知書后。不得進行旅游(涉外)營業。凡違反本規定強行涉外營業的，視為違反國家規定，將追究飯店經營者的責任，依法處理。

八、申訴處理

第二十九條

飯店若對其星級評定結果有異議，可向國家旅游局和地方旅游局提出申訴。

第三十條

一星、二星級飯店若對其星級評定的結果有異議，在接到星級通知后的三十天內，可向省、自治區、直轄市旅游局提出申訴，申訴應在六十天內裁定，并將裁定結果書面通 知飯店。省、自治區、直轄市旅游局有對一星、二星級飯店申訴的最終裁決權。

三星、四星、五星級飯店若對其星級評定的結果有異議，在接到星級通知后的三十天內，可 向國家旅游局提出申訴，申訴應在六十天內裁定，并將裁定結果書面通知飯店，國家旅游局 有對三星、四星、五星級飯店申訴的最終裁決權。

九、費用

第三十一條

所有參加星級評定的飯店，每年均須向國家旅游局飯店星級評定機構交納星級 評定費用。

第三十二條

一星、二星級飯店按1元人民幣/每間客房計交費用；三星級飯店按3元人民幣/ 每間客房計交費用；四星、五星級飯店按4元人民幣/每間客房計交費用。

十、附則

第三十三條

飯店星級標志由國家旅游局飯店星級評定機構統一制作。

第三十四條

飯店星級標志須置于飯店正門入口處或總服務臺最明顯位置。

第三十五條

各飯店接到星級通知書后，須在本飯店所有印刷品及宣傳品上印制本飯店星級 標志。

第三十六條

本規定由國家旅游局負責解釋，并負責制定其實施細則。第三十七條

本規定于1988年9月1日開始執行。

第五篇：中華人民共和國旅游涉外飯店星級評定檢查員制度

【發布單位】國家旅游局 【發布文號】

【發布日期】1999-05-13 【生效日期】1999-05-13 【失效日期】

【所屬類別】國家法律法規 【文件來源】中國法院網

中華人民共和國旅游涉外飯店星級評定檢查員制度

（1999年5月13日 旅管理發[1999]067號）

為具體實施《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》（GB／T 14308－1997）國家標準，使旅游涉外飯店的星級評定工作更加專業化和規范化，特制定本制度。

第一條 國家飯店星級評定機構設國家級檢查員，負責對全國各星級飯店進行評定前后的檢查。

第二條 各省、自治區、直轄市及下屬地、市、州等飯店星級評定機構設地方級檢查員，負責對本地區各星級飯店進行星級評定前后的檢查。

第三條 必須是旅游行政管理部門從事飯店行業管理的專業人員。

第四條 有較高的政治思想水平，熱愛旅游事業，思想品德好，能做到大公無私，秉公辦事，工作認真，嚴格要求。

第五條 有一定的政策水平、較強的法制觀念，能嚴格執行法令、法規和紀律。

第六條 有較豐富的飯店業務知識、全面掌握《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》國家標準。

第七條 有一定的組織能力和協調能力，有分析和研究問題能力，有一定的口頭、文字表達能力。

第八條 國家級檢查員有技術（業務）職稱或有較強的飯店行政管理工作經驗和能力。

第九條 通過國家統一培訓考核，領取國家級或地方級檢查證。取得檢查證的各級檢查員每兩年接受一次復核。

三、工作守則

第十條 在國家旅游局及各省、自治區、直轄市旅游局旅游涉外飯店星級評定機構的統一領導和組織下，對申請星級的旅游涉外飯店進行評定，行使檢查職能。檢查員在檢查飯店時，除須持有檢查證外，還須持有星級評定機構的介紹信，否則檢查員身份無效。

第十一條 服從分配，遵守紀律，聽從指揮，不隨意以個人看法解釋標準。

第十二條 工作認真，評分公正，不對外傳播檢查的分數，不對外發表議論。

第十三條 檢查過程中，要尊重飯店的管理規章制度，互相監督，彼此合作。

第十四條 嚴于律己，秉公守法，保持清廉，不得借用檢查員身份為個人謀取利益。

第十五條 著裝整潔，舉止文明，禮貌待人。

第十六條 努力學習，勤奮工作。

四、評定前的檢查

第十七條 接到飯店提出的正式申請后，檢查員受評定機構委派對飯店進行檢查。

第十八條 認真研究《飯店星級申請報告》，掌握被評定飯店的概況和特點，并準確填寫其中有關部分。

第十九條 認真聽取飯店領導介紹，并由店方派人陪同，根據《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》，實地檢查飯店所申請星級的必備條件。

第二十條 根據《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》設施設備評定標準，進行實地實物評分。

第二十一條 根據《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》設施設備的維修保養及清潔衛生評定標準，檢查飯店的維修保養和清潔衛生。

第二十二條 根據《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》服務質量評定標準，采用明查、暗訪、普查、抽查的方法，檢查飯店的服務質量。

第二十三條 根據《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》賓客意見評定標準，發放、回收賓客意見表。

第二十四條 按照《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》，核實、統計各項目的實得分數和得分率。

第二十五條 與被評定飯店交換意見，肯定其長處，指出其存在的問題。

第二十六條 向星級評定機構匯報檢查情況，提出客觀的評定意見。

五、評定后的檢查

第二十七條 由星級評定機構委派，檢查員對已取得星級的飯店進行定期與不定期的明查和暗訪。

第二十八條 明查的目的是為了核實飯店在取得星級后，設施設備、服務項目、維修保養、清潔衛生等方面是否保持了原有的水準。

六、暗訪制度

第二十九條 暗訪的目的為監督、考察飯店在取得星級后服務質量方面是否保持了原有的水準。

第三十條 根據賓客的意見和投訴所反映的問題，星級評定機構決定派檢查員對飯店進行暗訪。

第三十一條 各級檢查員在進行飯店星級評定工作中，要堅持原則，秉公辦事，不接受特殊待遇，不收禮品，嚴格遵守有關規定。各級星級評定機構，有權對違規違紀、濫用職權、徇私舞弊或玩忽職守的檢查員給予批評、警告、取消檢查員資格直至追究法律責任的處分。

第三十二條 暗訪結束時，須通知店方。檢查員除出示檢查證外，還須將評定機構的介紹信交給店方，請飯店領導在介紹信和檢查員的消費單據（房費單、餐飲費單等）上簽字，然后寄回星級評定機構。

第三十三條 檢查員與店方交換意見后，將填寫的暗訪報告由檢查員和飯店經理共同簽名，上報星級評定機構。

七、附則

第三十四條 各級星級評定機構，有權對濫用職權、徇私舞弊或玩忽職守的檢查員給予批評、警告、取消檢查員資格直至追究法律責任的處分。

第三十五條 國家旅游局在必要時可修改本規定的內容。

本內容來源于政府官方網站，如需引用，請以正式文件為準。