第一篇：影院開業(yè)準(zhǔn)備工作時(shí)間節(jié)點(diǎn)

新建影院開業(yè)主要準(zhǔn)備工作時(shí)間節(jié)點(diǎn)

沃美院線內(nèi)部參考資料

新建影院開業(yè)主要準(zhǔn)備工作一覽

★影院主要管理人員招聘，應(yīng)于正式放映前至少30天完成。★影院工作人員招聘，應(yīng)于正式放映前至少20天完成。

★相關(guān)人員培訓(xùn)，應(yīng)于正式放映前至少10天完成，其中放映人員和售票員培訓(xùn)時(shí)間視放映設(shè)備和售票系統(tǒng)安裝時(shí)間確定。

★影院全體員工到崗，正式放映前5-7天，視裝修完成時(shí)間而定，進(jìn)行最后培訓(xùn)和現(xiàn)場熟悉、宣傳布置、賣品備貨、辦公場所安排、影院衛(wèi)生大掃除及其他開業(yè)前準(zhǔn)備。

★按國家規(guī)定報(bào)批程序分別辦理《消防支（大）隊(duì)建設(shè)工程消防驗(yàn)收意見書》、《消防（支）大隊(duì)消防安全檢查意見書》、《疾病預(yù)防控制中心檢驗(yàn)檢測報(bào)告》、《衛(wèi)生許可證》、《電影放映許可證》、《工商營業(yè)執(zhí)照》等，應(yīng)于正式放映前至少20天完成。

★向所要加盟的電影院線公司提交加蓋影院公章的《消防（支）大隊(duì)消防安全檢查意見書》、《工商營業(yè)執(zhí)照》、《電影放映許可證》復(fù)印件和《影院信息表》，簽署加入院線合同，應(yīng)于正式放映前至少15天完成。

★攜帶加蓋影院公章的《消防許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》、《電影放映許可證》、《影院信息表》、《加盟院線合同》原件及復(fù)印件，到本省廣電廳電影專項(xiàng)資金管理辦公室（簡稱：專資辦）申請影院編碼，需要在專資辦填寫《計(jì)算機(jī)售票影院系統(tǒng)注冊表》、《計(jì)算機(jī)售票影院系統(tǒng)驗(yàn)收登記表》、《計(jì)算機(jī)售票影院名稱核準(zhǔn)書》，同時(shí)需要專資辦開具《同意該影院加入院線的文件》。應(yīng)于正式放映前至少12天完成。

（申請影院編碼時(shí)，有的需要攜帶院線公司出具的加入院線報(bào)告并在注冊表和驗(yàn)收登記表加蓋院線公司公章，可與院線隨時(shí)溝通。）

新建影院開業(yè)主要準(zhǔn)備工作時(shí)間節(jié)點(diǎn)

沃美院線內(nèi)部參考資料

★將《計(jì)算機(jī)售票影院系統(tǒng)注冊表》、省專資辦《同意該影院加入院線的文件》復(fù)印件傳真給院線，由院線公司去國家廣電總局電影管理局辦理相關(guān)加盟院線的審批手續(xù)。應(yīng)于正式放映前至少10天完成。

★安裝電腦售票系統(tǒng)，由售票系統(tǒng)供應(yīng)商對影院票務(wù)人員進(jìn)行使用培訓(xùn)，并按其要求啟用系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸（國家電影專資辦要求數(shù)據(jù)傳輸正常一周才可供片，但可由院線公司協(xié)調(diào)提前供片）。應(yīng)于正式放映前至少10天完成。

★安裝廳內(nèi)座椅，應(yīng)于正式放映前7-10天完成。

★與數(shù)字電影放映設(shè)備、影院音響設(shè)備、銀幕供應(yīng)商聯(lián)系，進(jìn)行安裝場地準(zhǔn)備，最好數(shù)字機(jī)與音響同時(shí)安裝調(diào)試，以達(dá)到最佳視聽效果，由設(shè)備方對影院放映人員進(jìn)行基本培訓(xùn)。應(yīng)于正式放映前5-7天完成。

★將數(shù)字電影放映設(shè)備的播放器和投影機(jī)序列號報(bào)院線公司，由其完成對上級部門的設(shè)備備案。（該序列號可以與設(shè)備商提前聯(lián)系獲取，提前上報(bào)院線公司）

★與院線公司簽定發(fā)行分賬總合同，聯(lián)系影片供應(yīng)事宜。（簽定加盟院線合同后即可聯(lián)系，隨時(shí)跟進(jìn)）

★宣傳、賣品、辦公布置及其它工作，視裝修完成情況，盡量提前進(jìn)行。

第二篇：每月工作時(shí)間節(jié)點(diǎn)

1—09號：

1、送各單位發(fā)票；

2、核對社保賬單；

3、做各單位應(yīng)匯款表及人員變動臺賬；

4、社保應(yīng)付表；

5、打繳費(fèi)通知；

6、電話通知解除人員辦理手續(xù)

10—16號：

1、整理檔案；

17—23號：

24—30號：

2、核對各單位缺少檔案人員及下個(gè)月合同到期人員

1、做社保增減表；

2、整理檔案；

3、核對各單位缺少檔案人員及下個(gè)月合同到期人員

4、電話通知解除人員辦理手續(xù)

1、做各單位賬單；

2、申報(bào)當(dāng)月公積金；

3、做減少人員匯總表；

4、發(fā)下月各單位賬單

5、打繳費(fèi)通知；

6、郵件及QQ發(fā)各單位賬單；

第三篇：后廚員工工作時(shí)間節(jié)點(diǎn)及注意事項(xiàng)

后廚工作時(shí)間節(jié)點(diǎn)： 1、9：30全體員工打卡上崗。2、9：30-10：00后廚員工自行安排早餐，并清點(diǎn)、盤查配送原材料。3、10：00-11：30后廚員工分工完成當(dāng)日午餐備料工作。（11：00須達(dá)到可出餐狀態(tài)，11：30完成當(dāng)日所有備料工作）4、11：30-14：30午餐供應(yīng)時(shí)間。5、14：30-17：00員工午餐時(shí)間及午間休息時(shí)間。（如遇周末顧客用餐高峰延長，則員工午餐時(shí)間適當(dāng)順延至15：00左右；每日午間休息后廚須輪流安排人員值守，以保證下午時(shí)段外賣、堂食有餐可出并提前燒水、發(fā)粉；無須值守員工可自行安排休息時(shí)間，須在17：00前回到工作崗位。）6、17：00-18：00后廚員工分工完成晚餐備料工作。（17：30須達(dá)到可出餐狀態(tài)，18：00前須達(dá)到備料完整狀態(tài)。）7、17：30-21：00晚餐供應(yīng)時(shí)間。8、21：00-22：00員工晚餐時(shí)間及廚房營業(yè)后整理工作時(shí)間。（期間若有顧客需要就餐，應(yīng)盡量滿足顧客需求）9、22：00后，確認(rèn)當(dāng)日所有相關(guān)工作完成后方可打卡下班。（閉店前工作：清潔桌面和地面、清洗當(dāng)日餐具、清點(diǎn)原材料、需冷藏保存的原料須確認(rèn)收入冰箱、確認(rèn)第二天營業(yè)所需采購原料及員工餐、相關(guān)安全檢查工作）

后廚員工工作職責(zé)及注意事項(xiàng)：

1、所有員工許嚴(yán)格按照工作時(shí)間考勤。

2、工作時(shí)間，所有員工應(yīng)將工裝、工牌穿戴整齊，并在顧客面前表現(xiàn)出良好的精神狀態(tài)。

3、所有員工應(yīng)定期清洗工作服，保證工作服無異味、無明顯污漬；定期修剪指甲及頭發(fā)；男性員工須定期刮剃面部胡須；工作時(shí)段，所佩戴飾品不得裸露于顯眼處。

4、工作時(shí)間使用手機(jī)不可影響工作，用餐時(shí)段不得使用手機(jī)進(jìn)行與工作無關(guān)的娛樂活動。

5、備料、出餐過程中，應(yīng)以顧客要求為先，盡量達(dá)到顧客的要求；應(yīng)重視顧客的感受，盡量站在顧客的角度為顧客考慮。

6、后廚員工在工作中應(yīng)盡力團(tuán)結(jié)協(xié)作，共同完成工作，不可相互推脫；部分工作可按照各人特長進(jìn)行分工；部分工作應(yīng)輪流進(jìn)行（如：洗碗、倒垃圾等。）；分工協(xié)作過程中，應(yīng)相互明示，以免造成誤會及耽誤工作。

7、進(jìn)行發(fā)粉等關(guān)鍵工作時(shí)，應(yīng)由專人跟蹤負(fù)責(zé)到底，以保證出品品質(zhì)。

8、后廚員工應(yīng)嚴(yán)格按照前廳交予的菜單完成出菜。菜品不夠須及時(shí)提醒前廳員工。不可對前廳交予的菜單以任何方式進(jìn)行推諉。

9、員工餐主要由后廚人員準(zhǔn)備，并且后廚人員須全員參與。（后廚較忙的時(shí)候，若前廳有空閑人員可自愿幫忙準(zhǔn)備員工餐，以保證員工準(zhǔn)時(shí)用餐。）

10、工作過程中應(yīng)保證工作區(qū)域盡可能的整潔，以免食材之間互相污染，從而影響出品品質(zhì)。

11、用餐時(shí)間開始前應(yīng)對所有調(diào)料、半成品進(jìn)行檢查，確保清潔和品質(zhì)。

12、在進(jìn)行熬湯、油炸、炒料等工作時(shí)，應(yīng)及時(shí)開啟通風(fēng)裝置，以保證廚房內(nèi)油煙不影響員工健康。

13、廚房內(nèi)不得吸煙，若員工須吸煙、休息須到商場指定區(qū)域進(jìn)行。

14、后廚員工工作時(shí)間如需在前廳經(jīng)過，須保持低調(diào)、快速的通過；不得在前廳長時(shí)間逗留、坐、閑談、打鬧。

15、供餐時(shí)間，后廚員工可交替休息；休息時(shí)可在廚房內(nèi)小坐，如顧客進(jìn)店須第一時(shí)間恢復(fù)至工作狀態(tài)；或至商場制定區(qū)域休息，出門前須通報(bào)后廚其他人并向店長報(bào)備，外出休息時(shí)間原則上應(yīng)控制在每小時(shí)10分鐘之內(nèi)；不可在前廳休息；

16、工作期間安全第一！油炸操作時(shí)，須由專人專注操作，注意油溫，防止火災(zāi)，并防止被沸油炸傷。

17、所有員工須熟知店內(nèi)滅火器擺放位置及滅火器實(shí)用方式。

18、每日營業(yè)工作結(jié)束后，安全檢查工作由后廚專人逐一檢查完成后方可關(guān)門下班（須確認(rèn)事項(xiàng)：1.煮面桶和湯桶電源是否已切斷。2.相關(guān)插頭是否拔出。3.供水總開關(guān)是否關(guān)閉。4.電箱內(nèi)空氣開關(guān)是否關(guān)閉到位）。安全檢查工作店長須進(jìn)行持續(xù)監(jiān)督，一旦發(fā)現(xiàn)安全工作不到位，應(yīng)對相應(yīng)責(zé)任人進(jìn)行處罰，屢教不改者處罰加倍。

第四篇：傳菜部工作時(shí)間節(jié)點(diǎn)

傳菜部工作時(shí)間節(jié)點(diǎn)

早班9:30-----10:45 1

9:30----9:35 搖車插電、蓋網(wǎng)插電、電視插電 2

9:36----9:40 添加鍋圈水

9:40---9:50 送餐車、油桶、碗框準(zhǔn)備在一樓 4

9:50--10:00準(zhǔn)備1桶茶水、查看啤酒瓶并擺放整齊 5

10:00--10:30 洗蔥.洗香菜.洗芹菜.宰蒜 6

10:30--10:50 吃早餐

10:50--11:30 洗蔥洗香菜洗芹菜宰蒜 中午11:30-----14:00 1

11:30---11:35開煤氣、準(zhǔn)備高湯兩壺

11:35---11:40把買回來的小米辣拿到一樓保鮮柜 3

11:40--11:55檢查蔥、香菜、蒜子、小米辣是否準(zhǔn)備充分 4

12:00---12:20三樓收餐具 5

12:20--14:00 傳菜端鍋 下午 14:00---16:00 1

14:00---14:10 把蔥、香菜、芹菜、擇耳根端上操作間并封好

14:10---14:30 把臟碗收回洗碗間 3

14:30---14:45 收空瓶裝箱并擺放整齊 4

14:45---15:10 熱水器加入3桶水

15:15---15:35 把白米飯、蛋炒飯收入中餐廚房 6

15:35---16:00 準(zhǔn)備高湯放到一樓每個(gè)備餐柜上面和每人每上

下午16:50---21:00 1

16:50--17:00 白米飯、冰塊打至一樓操作間

17:00--17:20 準(zhǔn)備一桶高湯到操作間并放入

17:20--21:00 傳菜、端鍋途中回收空酒瓶、回收已用鍋底

晚上21:20---打烊

注;不值班人員應(yīng)等值班人員吃完飯后才下班 21:20--21:40將清洗好的餐具放入一樓消毒柜并開啟消毒半小時(shí) 21:40--22:00三樓收餐具 22:00--22:40 打掃傳菜通道和后樓梯 22:40--23:00 封存剩余蔥.香菜.小米辣.蒜.折耳根.芹菜并放入一樓操作間保鮮柜 23:00--23:10回收空瓶裝箱并擺放整齊 23:10--23:30放掉熱飯器的水、打掃操作間衛(wèi)生、倒垃圾換垃圾袋 客人走完后拔掉搖車、蓋網(wǎng)的電、把電視推入武侯包間、洗油桶

第五篇：影院開業(yè)需要辦理相關(guān)部門（模版）

證照辦理

工商營業(yè)執(zhí)照（臨時(shí)）----省市工商局 工商營業(yè)執(zhí)照（正式）----省市工商局 公共場所衛(wèi)生許可證

食品衛(wèi)生許可證----省市級衛(wèi)生防疫站 電影放映許可證（正、副）----廣電局主管處/室 消防安全許可證（建審意見）----省市級消防局建審處 消防驗(yàn)收合格證----省市級消防局驗(yàn)收處

消防安全檢查（開業(yè)許可）----省市級消防局重點(diǎn)處 組織機(jī)構(gòu)代碼證（正、副）----省市級技術(shù)監(jiān)督局 統(tǒng)計(jì)登記證----省市級統(tǒng)計(jì)局 稅務(wù)登記證----省市級稅務(wù)局

環(huán)保合格證（環(huán)評）----省市級環(huán)境檢測單位 加入院線批文----廣電局主管處/室 其他當(dāng)?shù)匾?guī)定所需證照 刻公章、法人章、財(cái)務(wù)專用章

影院建設(shè) 運(yùn)營籌備

影城票價(jià)、公關(guān)、團(tuán)體票開發(fā)、商圈調(diào)研和開發(fā)、賣品結(jié)構(gòu)策略制定 管理組名片印刷及到位

影城所在市場的媒體考察和談判（廣告、軟文、時(shí)段、方式、價(jià)格）影城所在市場的硬廣告推廣位考察和談判（戶外、物業(yè)、廣告類型和價(jià)格）

影城所在市場的廣告制作公司考察和談判

影城對媒體、硬廣告、物業(yè)和廣告制作公司進(jìn)行選擇并簽訂長期合作合同

影城市場部制定并上報(bào)開業(yè)活動方案及觀眾回饋方案 準(zhǔn)備各種媒體通稿、軟文、媒體上廣告相關(guān)內(nèi)容

確定需要投放戶外廣告的種類、數(shù)量、投放時(shí)效和價(jià)格，制作相關(guān)物品

與物業(yè)方確定所申請物業(yè)內(nèi)外廣告位，商洽價(jià)格和制作相關(guān)物品 設(shè)計(jì)賣品部價(jià)格單（燈箱片），并上報(bào)、制作 影城各種標(biāo)識、標(biāo)牌、指示的制作、安裝

影城陣地宣傳品制作及安裝（室內(nèi)外噴繪、背膠、LOGO、標(biāo)識牌、提示牌）

確認(rèn)各種燈箱、菜單、指示牌安裝完畢

確認(rèn)開業(yè)促銷活動贈品、信封、信紙、新聞夾、提貸等到位 確定開業(yè)影片、預(yù)告片、相關(guān)宣傳品到位影城時(shí)間 檢查并確認(rèn)所有海報(bào)、電梯、出入口的廣告安裝制作完畢 第一輪媒體宣傳（媒體通稿、軟文在此階段開始曝光）第二輪媒體宣傳 設(shè)計(jì)、制作第一期DM單

第三輪媒體宣傳（硬廣告、戶外、物業(yè)宣傳位、各類視頻宣傳等在此階段開始曝光）開始發(fā)放DM單

開業(yè)前最集中的一次媒體宣傳

人員招聘

影城總經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理、出納、市場經(jīng)理、營運(yùn)經(jīng)理、行政人事干登招聘信息

影城總經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理、出納、市場經(jīng)理、營運(yùn)經(jīng)理、行政人事面試 影城總經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理、出納、市場經(jīng)理、影院經(jīng)理、行政人事入職 影城放映主管、值班經(jīng)理、宣傳企劃、市場部其他人員干登招聘信息 影城放映主管、值班經(jīng)理、宣傳企劃、市場部其他人員面試 影城放映主管、值班經(jīng)理、宣傳企劃、市場部其他人員入職 影城各部門員工招聘（運(yùn)營全職、運(yùn)營兼職、放映員）刊登招聘信息 影城各部門員工招聘（運(yùn)營全職、運(yùn)營兼職、放映員）面試 影城各部門員工招聘（運(yùn)營全職、運(yùn)營兼職、放映員）入職 人員培訓(xùn)

影城總經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理、市場經(jīng)理、運(yùn)營經(jīng)理、行政助理異地培訓(xùn) 值班經(jīng)理論培訓(xùn)

影城放音主管異地培訓(xùn)（理論、實(shí)操）影城各部門員工培訓(xùn)（運(yùn)營全職、運(yùn)營兼職）影城放映員培訓(xùn)（理論知識）影城放映員培訓(xùn)（實(shí)際操作）影城各崗位員工實(shí)際操作培訓(xùn)

影城員工售票系統(tǒng)培訓(xùn)（經(jīng)理級、員工級）影城員工賣品部POS機(jī)培訓(xùn)（經(jīng)理級、員工級）影城員工賣品部設(shè)備使用、維護(hù)培訓(xùn)