第一篇：食堂管理目標責任書范文

學校安全工作目標管理責任書

為貫徹執行“安全第一，預防為主”的方針，落實安全工作責任，切實抓好學校安全工作，避免和減少各類事故發生。根據《中華人民共和國安全生產法》、《浙江省安全生產條例》和各級政府、教育主管部門有關加強學校安全工作、落實安全責任制的要求，縣教育局與各中小學、幼兒園簽訂本責任書。

一、縣教育局職責：

1、將安全工作列入局黨組、行政重要議事日程，定期研究解決工作中的各種問題。主要領導親自抓，分管領導具體抓，一級抓一級，一級包一級，一抓到底，層層落實。

2、建立健全安全工作領導機構，注重調查研究，總結經驗，定期開展檢查督促。

3、堅持“誰主管、誰負責”的安全工作原則，對學校安全工作情況進行檢查考核，做到獎罰分明。

4、強化學校安全管理，及時傳達各級政府和上級教育主管部門有關加強學校安全工作會議、文件精神。

二、學校職責：

l、健全安全工作組織機構，層層簽訂安全責任書，建立安全工作責任制；年度安全工作經費有預算。

2、學校領導班子重視安全工作，及時了解安全工作情況，每月至少有一次專門研究安全工作的專題會議；堅持每天上下午最后一節課對學生進行1分鐘安全教育，不發生安全責任事故。

3、認真做好維穩工作，經常排查調處不安定因素，及時調解師生矛盾、糾紛，將矛盾解決在萌芽狀態、解決在內部、解決在基層，努力減少因民間糾紛激化而轉為刑事、治安案件；加強教育、疏導，不發生涉及面廣、影響特別大、危害社會的突出惡性事件。

4、加強學校安全保衛工作，建立健全學校內部治安保衛組織和校園巡查、進出校門盤查制度，防盜、防火、防破壞、防治安災害事故等安全防范措施落實到位；加強對寄宿生的管理，配足、配好生活指導教師，建立寄宿生晚就寢點名、查鋪制度。

5、定期開展安全檢查和隱患排查，檢查中發現的問題和安全隱患，要即知即改，一時難以整改的，要采取切實有效的措施，防止危及師生員工安全的事故發生。

6、積極開展交通安全宣傳教育活動，不斷提高師生的交通安全意識；寄宿制學校要主動配合公安交警、交通運管等部門抓好“學生周末班車工程”。

7、加強對學校食堂、副食品店的管理，食堂、副食品店“三證”齊全，嚴格按縣政府制定的方案認真組織實施“愛心營養餐工程”；加強食品衛生安全宣傳教育，每學期安排專題教育不少于2課時，出專題黑板報不少于1期。

8、深入開展創建“平安校園”活動，學校安全工作制度和應急預案健全，措施落實到位；定期開展逃生避險和自救自護演練，學生非正常死亡率低于0.25‰。

9、建立和完善法制教育體系，充分發揮法制副校長和法制輔導員的作用，加強青少年法制道德教育，預防和減少青少年違法犯罪，在校生犯罪率為零；積極開展創建文明班級、文明寢室、文明學校和反邪教警示教育等活動。

10、認真貫徹《中華人民共和國安全生產法》和《浙江省安全生產條例》，學校各項安全工作橫向到邊、縱向到底、責任到人、措施到位，不留死角，不留盲點。嚴格執行緊急信息報送制度，切實落實《關于加強學校事故報告工作的通知》（慶教普〔2003〕95號）和上級有關安全工作制度。

三、獎懲

1、以上十項責任目標，有一項未達到的學校不得評為治安、安全先進單位，有二項未達到的學校取消第一責任人和第二責任人當年度的考核優秀評比資格，有三項未達到的學校取消當年度的目標管理獎評比資格。

2、對認真執行責任書，工作成績顯著，被評為當年縣級綜合治理先進單位和第一、第二責任人先進個人，由縣教育局給予嘉獎或表揚。

3、對不認真執行責任書，工作不深入，安全工作機構不健全，措施不落實，造成本單位治安秩序嚴重混亂或出現重大安全事故、安全責任事故的學校，對第一、第二責任人限期改正或通報批評；嚴重失職的，按有關規定給予黨紀、政紀處分；觸犯法律的，移交司法機關依法懲處。

四、本責任書一式二份，縣教育局、學校各執一份。

教育局信訪工作目標管理責任書

為深入貫徹“三個代表”重要思想，全面落實科學發展觀，切實維護人民群眾的根本利益，加強目標管理，落實領導責任，進一步做好全區教育系統信訪工作，構建和諧社會，營造良好的社會政治環境，區教育局與各教管中心、中學單簽訂本責任書。

一、責任要求

1、高度重視信訪工作，構建信訪工作新格局。認真貫徹胡錦濤總書記關于信訪工作的“8·5”重要指示，按照“干在實處、走在前列”和“謀求發展再跨越、推進社會更和諧”的要求，建立定期分析研究信訪工作制度，進一步加強對信訪工作的領導，切實擔負起“促一方發展、保一方平安”的政治責任。落實黨政主要領導親自抓，分管領導具體抓，一級抓一級，層層抓落實的“一崗雙責”責任制。推行領導干部接待群眾制度，健全為民辦實事長效機制，形成統一領導、部門協調，統籌兼顧、標本兼治，各負其責、齊抓共管的信訪工作新格局。

2、全面落實科學發展觀，健全利益協調機制。建立健全體現科學發展觀和正確政績觀的干部綜合考核評價機制，堅持在統籌兼顧中推動協調發展，堅持在解決民生問題中推動和諧發展，形成科學有效的利益協調機制、訴求表達機制、矛盾調處機制、權益保障機制，正確處理最廣大人民的根本利益、現階段群眾的共同利益和不同群體的特殊利益的關系。充分利用信訪信息資源，提高科學決策和依法行政水平，完善從源頭上預防和解決問題的長效機制，從根本上維護群眾的合法權益，切實預防和減少不和諧因素的產生。

3、開展信訪工作“基層基礎建設提高年”活動，切實把信訪問題化解在基層。夯實“三道防線”，強化中小學、直屬各單位在處理信訪矛盾中的主體作用，在“六提高”上狠抓基層、打牢基礎：即落實信訪工作的責任主體，提高處理信訪突出問題的能力；充分發揮職能部門的作用，提高依法處理信訪事項的能力；提高基層調處解決信訪事項的能力；建立新開工項目、重大項目信訪風險評估制度，提高處置群體性信訪的能力；積極創建“文明接待室”，提高依法處訪的能力，充分發揮信訪工作在構建社會主義和諧社會中的基礎性作用。

4、開展信訪工作“班子建設年”活動，推動信訪工作上水平上臺階。以縣、鄉黨委政府換屆為契機，切實加強各中小學、直屬各單位信訪工作領導班子的思想、組織、作風建設。在思想建設上，以科學發展觀指導信訪工作，以建設和諧社會的理念狠抓矛盾調處和化解工作。在組織建設上，重點是建立健全信訪工作領導小組，配強配齊信訪工作人員。在作風建設上，切實增強領導班子的民主意識，提高管理社會事務、協調利益關系、開展群眾工作、激發社會活力、處理人民內部矛盾、維護社會穩定的本領，提高做好群眾工作的能力和水平。

5、以基礎工作規范化為重點，加強信訪業務建設。建立健全信訪工作制度，規范工作運行，提高工作效能。全面落實重要信訪件“三見面”制度和初信初訪答復報結制度，提高初信初訪息訪率和群眾滿意率，做好信訪事項處理、答復意見把關。加強信息和統計工作，完善信訪問題排查報送、跟蹤調處、勸返穩控等機制，努力做到信訪事項“案結事了”。

二、考核指標

1、不發生去京上訪（包括非正常上訪）；

2、減少赴省上訪，不發生赴省集體訪；

3、減少到市上訪，不發生到市集體訪；

4、來區集體訪批次比上一年下降10%，來區重復集體訪批次比上一年下降20%；

5、要信要訪按時報結率95%以上，全年報結率達100%，息訪率占報結數90%以上；

6、無因信訪問題處置不當造成的重大惡性事件；

7、信訪總體形勢明顯好轉、信訪總量下降20%以上。

三、考核獎懲

本責任書的檢查考核，由區教育局信訪工作領導小組組織實施。根據考核結果，由區教育局給予通報表揚和獎勵。因信訪問題處置不當造成重大惡性事件的，不能評為考核合格單位，并根據情節追究有關領導的責任。

教育系統2014年度禁毒宣傳

教育工作實施方案

為進一步深入貫徹落實《中華人民共和國禁毒法》，切實加強青少年學生毒品預防教育，深化“不讓毒品進校園”活動，結合我區教育工作實際，制定禁毒宣傳預防教育工作實施方案。

一、指導思想

以大力防范新型毒品危害為重點，全面開展預防毒品宣傳教育工作，不斷提高廣大師生員工的禁毒意識和自我防護能力，營造人人關注、個個參與禁毒的氛圍，配合有關部門嚴厲打擊毒品犯罪活動，努力創建和諧校園。

二、組織領導

成立雙山新區教育系統禁毒宣傳教育工作領導小組，其組成人員如下： 組 長：

副組長：

成 員：

領導小組下設辦公室，兼任辦公室主任，負責全縣教育系統禁毒宣傳教育工作和日常事務工作。

三、工作目標

深入貫徹落實《中華人民共和國禁毒法》，堅持“預防為主、綜合治理、四禁并舉”的禁毒工作方針。以防范合成毒品危害為重點，因地制宜，改革創新，通過形式多樣、富有實效的禁毒宣傳教育活動，不斷提高青少年學生的毒品預防意識和自覺抵制毒品的能力。以各學科滲透毒品預防教育為基礎，通過形式多樣的宣傳教育活動，培養學生健康的生活情趣、毒品預防意識和社會責任感，確保“校園無毒品、學生不吸毒”，全面完成上級下達的各項目標任務。

四、主要內容

1、發揮課堂主渠道作用。各級各類學校要以課堂為主渠道，有針對性地開展毒品預防專題教育，確保教學計劃、教學材料、課時、師資的落實。并按照《中小學生毒品預防專題教育大綱》的要求，開展防范合成毒品的專題教育，創造條件開展禁毒主題社會實踐活動。

2、開展禁毒宣傳周活動。全區各級各類學校要結合“6.1”《禁毒法》頒布實施紀念日、“6.3”虎門銷煙紀念日、“6.26”國際禁毒日，集中開展禁毒宣傳周活動；要充分利用警示牌、櫥窗、廣播、校園網等形式，開展主題突出、特色鮮明的毒品預防宣傳教育活動；要組織開展“上一堂禁毒教育課”活動。

3、參加全國禁毒動漫和宣傳教育講課比賽。根據國家禁毒辦《關于舉辦全國禁毒動漫和宣傳教育講課比賽的通知》（禁毒辦傳發〔2013〕67號）和市禁毒委員會辦公室《關于參加全國禁毒宣傳教育講課比賽的通知》（合禁毒辦通字〔2013〕26號）要求，學校要組織教師積極“全國禁毒宣傳教育講課比賽”和“全國禁毒動漫大獎賽”評選活動。

4、開展毒品預防教育講座。各校要主動聯系，邀請禁毒民警到學校開展毒品預防教育專題講座，不斷增強廣大師生預防毒品意識。

三、組織實施

1、加強領導，強化落實。各級各類學校要深刻認識當前禁毒宣傳教育工作的新形勢與新任務，增強緊迫感與責任感，將禁毒宣傳教育作為中小學德育工作的重要內容，制定切實可行的實施方案，精心部署，認真組織，并努力在領導機構、隊伍建設、實施途徑、資源建設等方面形成長效機制。

2、圍繞重點，突出實效。今年的禁毒宣傳教育要以防范合成毒品危害為重點，通過課堂教學和相關禁毒宣傳教育活動進行滲透，與法制教育、心理健康教育有機結合，幫助青少年學生識別合成毒品，了解合成毒品的危害，提高他們自覺抵制合成毒品的意識和能力。要緊密結合不同年齡階段學生的認知特點，做到內容科學、方法得當、注重實效。

3、密切配合，形成合力。各學校要與當地禁毒辦、公安、社會治安綜合治理、共青團、婦聯、工商、文化等部門密切配合，充分利用各方面的資源，形成學校、家庭、社區的聯動機制，共同幫助青少年學生防范合成毒品。

二○○八年度禁毒工作目標責任書

發布者： 系統管理員 | 類型： 禁毒安全 | 發布時間: 2008-07-30 16:01:44 | 保留天數: 365 天| 級

別： 普通 | 閱讀次數： 134

高坪鄉教育系統

二○○八年度禁毒工作目標責任書

為認真貫徹落實全國、全省禁毒工作會議精神和胡錦濤總書記關于“禁毒工作需發動全社會共同參與，各部門全力協作，綜合治理”的指示，充分發揮各級教育主管部門的職能作用，形成各司其職、各負其責、群策群力、綜合治理毒品問題的工作格局。切實加強我鄉教育系統禁毒工作，堅決遏制毒品危害，有效維護社會秩序，關心下一代的健康成長，保障教育教學的順利進行，結合我鄉禁毒工作實際，特制定2008年高坪鄉教育系統及各學校禁毒工作目標責任書。

1、單位禁毒機構組織健全，設立禁毒辦并且辦公地點落實，規章制度健全并上墻，單位領導每季度召開會議研究禁毒工作不少于一次，有會議記錄；工作職責明確，層層簽訂禁毒工作責任書，按時完成禁毒委和上級部門下達的各項任務。

2、對單位職工進行毒品預防教育，有毒品預防教育工作計劃和總結；單位職工禁毒知識普及率達90％以上；單位懸掛永久性禁毒宣傳牌；在“6·26”國際禁毒日、“9·29”《貴州省禁毒條例》頒布紀念日和“12·28”人國人大《關于禁毒的決定》分布紀念日等期間，廣泛開展禁毒宣傳，并將情況小結或者簡報上報中心校。

3、禁毒工作年初有計劃、有方案、有檢查、有考證、有簡報、有小結、有總結、有獎懲，有關禁毒工作情況、數據、小結、總結上報及時、準確。

4、充分發揮禁毒委成員單位作用，既協同作戰，以各司其職，形成綜合治理毒品問題的工作格局，積極參加金沙縣禁毒委召開的會議及各項活動。

5、按照“誰主管、誰負責”的原則，搞好單位內部職工、職工子女的防毒、拒毒教育和戒毒幫教工作，嚴防吸毒人員滋生。本單位及所轄單位有吸毒人員的要進行幫教，建立幫教小組，簽訂幫教責任書，幫教檔案填寫規范，堅持尿檢并有記錄。

6、制定單位開展禁毒工作的計劃，將禁毒教育作為中、小學德育教育和安全教育的一項重要內容，納入學校日常教育工作。每學期組織各中、小學舉辦一次以上禁毒知識競賽等活動，廣泛進行禁毒宣傳。加強學生的自我防范教育，積極配合公安機關依法打擊引誘學生吸食毒品的違法犯罪活動。學校出現學生吸毒，發現后要及時向公安機關報告。小學三年級以上班級開設《貴州省專題教育讀本》課，每周不少于1個課時。搞好省、地、縣毒品預防示范學校建設，并發揮好示范作用，毒品預防示范學校檢查驗收必須達標。

7、注重實效因校施教增強針對性和實效性，各學校要根據學校學生的識別接受能力和日常預防教育情況，制定符合各校實際的教案和宣傳教育方式，針對中學生和小學生成長特點，因人施教。

高坪鄉中心校（蓋章）

高坪鄉___________學校

校長（簽字）：__________

責任人（簽字）：_________

二○○八年三月十日

第二篇：食堂安全管理目標責任書

食堂安全管理目標責任書

為了進一步落實“安全第一、預防為主”的方針，進一步落實學校食堂的安全責任制，現根據省、市和縣教育局的要求，制定本安全管理責任目標：

一、貫徹國家和省、市、縣有關學校食堂衛生安全工作的政策、法規和工作要求，做到有布置、有落實，并及時反饋情況。

二、食堂負責人對本食堂衛生安全工作負責，并選好食堂安全協理員，協助和監督本食堂的安全工作。同時要組織和發動員工，共同把安全工作做好。

三、食堂負責人要經常地組織本食堂員工學習《食品衛生法》和其他有關衛生安全和法律知識，加強對員工的衛生安全和法制教育。

四、食堂負責人要經常性地對本食堂的消防器材、鍋爐、電器、爐灶、蠅罩等設施進行安全完好檢查，發現問題或損壞要及時告知總務處，及時維修，保證各項設施始終保持完好狀態。

五、按照學校有關食堂管理制度，對炊具、環境等堅持每天一小掃，每星期一大掃。公用炊具按要求消毒；切菜、燒菜、售飯菜時嚴禁吸煙；大小便、售飯菜前必須洗凈雙手。全體員工必須做到四勤（勤洗澡、勤理發、勤剪指、勤換衣服）。

六、嚴格按要求存放食物和其他有害物品，嚴禁混放。采購食品必須按食品衛生法》要求，索證進貨，嚴格把握質量關;嚴禁出售變味變質過期食物。

七、食堂承包人必須履行承包協議，避免因臨時觀念而對食堂衛生安全工作有一絲的放松。

八、本食堂負責人鄭重承諾：若放松或違反食堂的衛生安全工作，愿承擔由此帶來的一切責任。

九、本責任書一式兩份，學校總務處和食堂負責人各執一份。自雙方簽字之日起生效

第三篇：食堂安全目標責任書

食堂安全目標責任書

為進一步做好幼兒園食堂的安全防范，切實提高食堂的服務水平，幼兒園確定后勤主任黃燕分管、黃艷具體負責食堂管理和安全防范機制，現簽定食堂管理和安全防范目標責任書如下：

一、嚴格糧食、菜和副食調味品定點采購制度。

1、糧食、菜、副食調味品必須實行定點采購制度，要嚴把質量關，食品采購索證索票，并做好登記記錄。

2、必須對糧、菜分類存放，嚴防過期和腐爛糧食、菜進入飯菜制做程序。

二、嚴把飯菜制作和飯菜質量。

1、飯菜制作必須做到粗糧細做，嚴禁讓師生食用生飯、冷飯、生菜、冷菜、咸菜和隔夜飯菜。

2、一周內必須嚴格按照幼兒園規定的食譜制作，條件不具備時可隔天調節，但每周飯菜種類和花樣必須達到食譜要求。

三、切實加強食堂的安全防范。

1、水池水缸必須實行封閉管理，確保師生用水質量；

2、嚴禁幼兒進入食堂；

3、每日用糧必須有下糧單，逐日逐頓做好登記記錄；

4、做好食品留樣登記、每日有指定的人員陪餐并作好記錄。

5、廚房無人時，廚房必須上鎖，保證做到人（炊事員）在門開，人（炊事員）離門鎖。

6、做到安全用電、節約用電。

四、認真做好食堂衛生工作。

1、廚房內衛生必須保持灶房內設施、地面衛生整潔、下水道暢通、窗臺干凈；

2、煤灰必須當日清除，嚴禁煤灰隔日存放、灶門處保持干凈整潔；

3、炊事員必須身著工作服，做到進廚房房必須穿工作服。

4、做好幼兒餐具每日消毒，口杯、毛巾、飲水機每周消毒。

5、消毒柜、冰柜每日清潔，保持內外干凈、無異味。

6、儲存間物品分類擺放，有序、不扎亂。其它各室也要保持干凈整潔，食堂工作人員休息室床鋪干凈整潔，私人用品不亂放。

五、幼兒園定期不定期對廚房進行安全檢查，如檢查中發現某部位、某環節做法不到位，必須立即整改，整改不到位的每次罰款5元。

六、幼兒園同分管領導、食堂管理人員、食堂工作人員簽訂此目標責任書，幼兒園領導、分管領導、食堂管理人員、食堂工作人員各執一份。責任人簽字： 園長：

分管領導：

食堂管理人員：

食堂工作人員：

開陽縣雙流鎮幼兒園

2017年3月1日

第四篇：食堂安全目標責任書

學校食堂食品安全工作目標責任書

學校食堂是學校食品安全工作的重要部門。加強食堂飲食衛生與安全是落實學校“安全第一”的基本策略。為了增強食堂的安全防范意識，堅決杜絕意外事故的發生，落實安全工作責任制，根據食堂負責人的職責要求，特簽訂本責任書。

一、工作責任

1、注意食堂人員的身體狀況，每年進行要體檢一次，做到持證上崗，保證身體健康，一旦發現食堂人員身體有異常，馬上催促離開工作崗位。

2、大力宣傳《食品衛生法》和預防食物中毒的有關知識，強化炊事員衛生法制觀念。督促炊事人員食品知識的學習，提高炊事員衛生意識。

3、健全食品衛生管理制度、崗位責任制及預防食物中毒責任人制度，針對各重點環節落實相應的措施。

4、加大衛生基礎設施的投入改建，及時修理一些設施、設備，嚴格功能分區，做到布局合理，防止交叉污染。

5、全面安排布置食堂衛生工作，抓好食堂管轄的室內外環境衛生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。

6、加強食物監督，經常性地檢查食物情況，嚴禁生食水產品（海產品）上桌供應，不得購買變壞、污染的食物，熟食、冷盆菜時間不得超過4小時。

7、加強餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進行 消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。

8、經常督促全體炊事人員養成良好的衛生習慣和操作制度，工作時盡量穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個人衛生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發、勤換衣。

9、督促炊事人員注意用電、煤氣的安全，對用電、用氣結束時，要馬上關閉。食堂門窗及時關好，人一旦離開隨手關門關窗。

10、按食品衛生制度，督促炊事人員搞好食品衛生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

11、按不同的季節消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂。

12、嚴格食品原料的定點采購和索證制度，確保來源的安全可靠。

13、經常關注食堂的用餐情況，一旦發生特殊情況馬上報告。

二、處理

1、食堂負責人違反上述有關規定，有失責行為，由校領導召開全體教師會議研究，給予一定的處理。

2、發生飲食事故，經學校領導班子研究，經予嚴肅的處理；嚴重的交由上級部門或司法機關處理。

三、本責任書一式兩份，食堂負責人和學校各執一份，自簽訂之日起生效，有效期為一年。

學校（蓋章）

主管領導：（簽字）

年月日

食堂負責人（簽字）年月日

第五篇：食堂安全目標責任書

2012年關口小學食堂從業人員食品衛生

安全工作目標責任書

為切實加強學校食品衛生安全工作，規范我校食堂管理，從而切實保障

我校廣大師生的飲食安全和身體健康。從而，扎實的為學校的教育教學服好

務，努力創設“政府放心、家長安心、師生開心”安全衛生的達標食堂。我代表全體食堂從業人員鄭重向學校做出如下保證：

1、我們食堂從業人員無條件積極配合學校開展學校的食堂管理工作，不

得無故拒絕學校開展正常食堂工作，堅決不能影響在校師生的正常就餐。（如

不可避免的需請假，我們食堂從業人員應提前一天向學校審請備案。審請時

應同時說明原因及解決方案，經學校同意后方可離開工作崗位。）

否則：學校有視事態情況給于我們食堂從業人員最低賠償學校一切損失

等至止無條件解除雙方簽訂的雇傭合同的權利。我們食堂從業人員不得以任

何形式拒絕處理，更不得以任何方式無理取鬧，否則后果自負。

2、我們食堂從業人員應對學校所有人員公平對待、一視同仁，我們食堂

從業人員應時刻有“服務”意識，不得有謾罵或侮辱學校人員的行為。我們

食堂從業人員做為學校的內部職工應有“集體意識”和“配合意識”，應積極

維護學校名譽和利益。

3、食堂內硬件設備、物品存放柜、紫外線消毒燈、冰柜、留樣柜、滅蠅

燈、消毒柜等硬件設施和各種食堂設施有學校統一采購提供，但我們食堂從

業人員必須安照操作程序進行操作使用。我們食堂從業人員有保障食堂內部

各種財產安全的義務。如有因我們食堂從業人員責任造成財產流失的，我們

食堂從業人員應照價賠償。

4、我們食堂從業人員所有從業人員必須具有健康證、培訓證方可工作，費用由我們食堂從業人員自己解決。我做為代表應及時了解從業人員的健康

情況，從而保證食品的安全。

5、學校食堂及餐廳內、外環境，我們食堂從業人員必須時時保證干凈衛

生。食堂餐具及操作工具應及時消毒，從而杜絕各種病菌的傳播。

6、我們食堂從業人員在儲藏食品原料時必須離地、離墻20cm以上，食品必須按種類分類，分柜存放，并實行標簽化存放管理。儲貯食品嚴禁與有毒物品同庫存放，做到生、熟食品分開。

7、我們食堂從業人員在加工食品時必須嚴格執行衛生標準，做到雙刀、雙案、洗菜、洗肉、洗刷餐具三個水池，加工食品時必須分類、分區擺放，并且標志張貼明顯。

8、我們食堂從業人員必須嚴格執行留樣制度，留存食品必須做到有早餐、中餐、晚餐標簽，留足數量（每餐250克）、留足時間（48小時），并做好記錄。如出現食品事故我們食堂從業人員應能夠及時提供留樣食品和記錄。如因我們食堂從業人員沒有按照規定及時留樣食品和記錄影響事故調查和事故責任的追究，一切責任和后果應有我們食堂從業人員一方承擔，與學校無任何責任。

9、我們食堂從業人員必須對食堂內外環境和餐具定時進行消毒，并及時作好消毒記錄，以備學校及相關部門進行查驗，最后交學校保存歸檔。

10、我們食堂從業人員不得制售涼菜，不得使用土豆、四季豆、新鮮黃花菜、不明物狀的蘑菇等。

11、我們食堂從業人員保證進操作間不帶首飾、不涂指甲油、堅持穿工作服，戴工作帽，售飯時堅持帶口罩和一次性手套。

12、我們食堂從業人員堅持遵守各項衛生管理制度及學校相關的管理制度，我們食堂內所有從業人員都必須定期到衛生部門進行體檢、辦理健康證，參加教體局統一組織業務培訓及考試，接受教育、衛生部門的各種監督管理，凡有一人次違規者，視情節輕重給以經濟處罰和無條件辭退。

13、我們食堂從業人員在食堂內嚴禁超范圍經營，否則學校有權無條件解除我們雙方的雇傭關系直接辭退。如有隱瞞學校超范圍經營出現食品事故或受到上級部門查處，我們食堂從業人員不但要無條件承擔相關的一切責任或處罰，還要無條件以損毀學校名譽的代價接受學校的處罰，即學校有權無條件扣除我們食堂從業人員當事人一個月的工資和無條件解除雙方的雇傭關

系直接辭退的處罰。

14、我們食堂從業人員有責任和義務時刻警惕鑒別自己即將進行加工的食品是否可以加工，是否可以安全食用。

15、我們食堂從業人員在經營過程中應注意維護學校的財產不受損失，我們食堂從業人員不經學校許可不得私自雇傭從業人員。

16、若我們食堂從業人員在操作過程中違規操作造成食物中毒等重大事故者，有我們食堂從業人員承擔在此事故中的所有費用，學校有權解除合同，造成損失由我們食堂從業人員負擔，情節嚴重的走司法程序。

17、我們食堂從業人員不得擅自購買任何食堂用品或原料，不得偷工減料，改變飯菜質量。

18、我們食堂從業人員應本著不浪費的原則，科學合理進行食堂操作。每一頓用餐應能夠保證在校用餐的學生人人能夠吃上飯、吃的飽，并能夠保證學生“只要吃，沒有了，我們無條件的重做。”

19、我們食堂從業人員不得在工作期間擅離職守，不得在工作期間吸煙、飲酒，不得影響學校師生正常就餐。

20、我們食堂從業人員必須積極學習《食品衛生法》和《學校衛生條例》，并認真執行相關內容，時時刻刻嚴防食物中毒和食物用餐事故的發生。

21、若我們食堂從業人員有違反上述之規定，學校有權對我們食堂從業人員進行經濟處罰，情節嚴重的可以解除合同并同時扣除一個月的工資(作為學校名譽損失費)。

我們食堂從業人員如完不成上述目標，愿承擔相應責任追究。

茍堂鎮關口小學（蓋章）負責人：（簽字）

食堂從業人員責任人：（簽字）

二零一二年二月