第一篇：關于加強餐廳、保安管理的可行性報告

關于加強餐廳、保安管理的可行性報告

公司領導：

在公司各項管理逐步加強、制度逐步完善的大環境下，我想對餐廳及保安的管理談一下自己的看法。

目前的餐廳和保安在管理上落后于其它單位，而這兩個單位又至關重要。前者關系到員工的生活質量，后者關系到員工的人身安全。

針對餐廳的管理我有以下幾點想法：

1、根據餐廳前幾個月的營業額，制定一個標準，在不超標、正常刷卡的前提下，超額完成了營業額，按比例獎給所有餐廳的員工，完不成營業額按比例處罰所有餐廳員工，讓他們有一種集體榮譽感。讓所有餐廳員工真正的為怎么樣讓更多的人來就餐而想辦法，讓他們自己為怎么樣提高飯菜質量、提高服務而主動想辦法。只有提高他們的積極性了，才能搞高餐廳整體的水平。

2、嚴格按照公司的規章制度及辦公室內部規定執行。從各方面約束餐廳員工的行為，提高餐廳的整體面貌。

3、重點抓好貨車司機的就餐，嚴格執行司機、外來人員用餐票就餐，并對司機及外來人員刷卡的進行嚴肅處理。

4、嚴查插隊現象，發現插隊的人讓其站到打飯窗口，發現下一個插隊他方可離開。需插隊的比如：保安、司磅員應去后廚打飯，且不可站在窗口插隊。

5、嚴格控制后廚用餐人員，禁止員工去后廚打飯、盛湯。特別是做排骨湯時，好多人直接到后廚撈排骨，讓人看了心里可不平衡。

針對保安的管理我有以下幾點看法：

1、夜間所有人員進出憑工作證，特別是進廠人員一定嚴查其

身份，確定是本廠員工方可進入，并登記回廠時間，作好登記

工作。夏天好多員工出去喝酒，有些員工喝完酒在外惹下了事

端，其本人并不是很在意回到了廠區，如果被外面的人追進廠區，而我們的保安在不確定對方身份的情況下就放行，后果不堪設想。也會給廠里帶來很多麻煩，一切防范于未然。

2、夜班值班人員要對崗位工、保安進行查崗，發現睡崗、脫崗、離崗者次日上報，對其進行處罰。做到多方位監管。

3、監控室安排兩名女工，工資照文員工資發放，及降低了成本又可以起到男女搭配，干活不累之功效，同時也可以提高中控樓的窗口形像。

4、進廠車輛除登記外，還需用身份證或駕駛證換取通行證（用名片夾即可存放）。通行證反面寫上車輛進入廠區應遵守的紀律。出門時再以通行證換回其身份證或駕駛證。保證了進廠人員身份的真實性，也為外來車輛在廠區內橫沖直撞處罰增加籌碼。一但在廠區內發生什么事情，我們好應對和處理。

5、對保安進行獎罰，一個月無被盜、治安事件，無脫崗、睡崗、離崗等，對其進行適當的獎勵，出現一起處罰多少錢。制定出具體的標準，鼓勵其工作的積極性。

第二篇：餐廳的可行性報告

餐廳投資計劃可行性研究報告

目錄

一、項目概況??????????????2

二、“餐廳風格?????????2

三、餐廳人員配置????????????2

四、菜單設計??????????????3

五、宏觀分析??????????????3

六、微觀分析??????????????4

五、SWOT分析?????????????4

八、項目營業收入及成本、利潤分析????5

九、營銷規劃??????????????6

十、項目投資風險分析??????????6

十一、結論???????????????7 附件??????????????????7

莎絡——法式西餐廳投資計劃項目

可行性研究報告

一、項目概況

項目擬取名為“莎絡”，位于合肥市政務新區，合肥政治經濟繁華地帶，店面總面積為：720平方米，店面主體建筑為2層。原店一層為大廳、吧臺、廚房、倉庫并設有兩個大型包廂；二層設有7個中型包廂。原店包廂數為9間。投資計劃前期投資費用預計為70萬人民幣，其中35萬用于店面整體轉讓費用，20萬用于前期整改裝修費用，15萬用于酒樓周轉資金。前期先對大廳、一層2個大型包廂進行整體裝修，后期再視營業狀況在不影響日常營業的情況下用投資回報款項對二層包廂進行逐個裝修。包廂按合肥餐飲中高檔次進行裝修。目標成為合肥市主要的西餐廳之一。

二、“莎絡”西餐廳風格

“莎絡”西餐廳作為一個典型的法式西餐廳，整個餐廳充滿法國特有的文化元素，浪漫的氛圍，優雅舒適的環境，高雅的文化藝術，溫馨的感覺彌漫著整個餐廳。餐廳的建筑是具有復古色彩、體現法國風情的巴洛克式建筑，自由的外形、富麗的裝飾和雕刻、強烈的色彩將我們帶入到18世紀的文藝復興時期。室內裝修大膽采用高貴典雅的金黃色，四周懸掛著大型的水晶吊燈，周圍墻壁上懸掛著具有歐洲風情的畫圖，增加餐廳的藝術氣息。還運用一些歐洲建筑的典型元素，諸如拱券、鑄鐵花、扶壁、羅馬柱等來構成室內的歐洲古典風情。

三、餐廳人員配置

1.辦公室經理：設經理一名，副經理一名。2.財務主管：1人 3.庫房經理:2人

4.管理人員：設管理人員五人，每人分管六臺客人。5.高檔接待人員：20人 6.餐桌服務員：40人

7.迎賓員：5人，門口兩人，正廳兩人，吧臺處一人.8.收銀員：2人 9.吧臺服務員：2人 10.保安：6人

11.廚師：8人，法式面包師2人，法式菜肴廚師2人，中餐廚師2人，意式廚師2人。

12.外送人員：4人 13.清潔工：8人

四、菜單設計 ：見附件

五、宏觀分析

（一）餐飲業持續快速發展，產業規模不斷擴大

我國素有“民以食為天”的傳統，餐飲業作為我國第三產業中一個重要的支柱產業，一直在社會發展與人民生活中發揮著重要的作用。隨著我國經濟的快速發展，我國餐飲業也呈現出高速發展的勢頭，與此同時，我國餐飲業發展的質量和內涵也發生了質的變化，行業的經營領域和市場空間不斷拓展，經營檔次和企業管理水平不斷提高，經營業態日趨豐富，投資主體和消費需求多元化的特點更加突出，網店數量和從業人員數量不斷增長。餐飲市場更加繁榮，消費的個性化和特色化趨勢更加明顯。

隨著改革開放的深入，我國餐飲業的規模從五十年代初的14.1億元到八十年代初突破100億元，到1994年首次突破1000億元。此后，餐飲業進入高速發展時期，連續近20年保持接近20%的增長速度。2007年全國餐飲業零售額達到12352億元，同比增長19.4%，比2006年同期增幅高出3個百分點；2008年餐飲業零售額達到15404億元，同比增長24.7%，比2007年增幅高出5.3個百分點，對社會消費品零售總額的增長貢獻率為15.8%，繼續成為拉動經濟增長的重要力量。通過以上數據看出，我國餐飲業在發展到一定程度后仍以17%左右的速度增長，整個餐飲市場發展狀態良好，餐飲業在國民經濟中的地位和作用將進一步加強。

（二）餐飲業在快速發展的同時也出現一系列問題

在上個世紀末期，中國的餐飲業已出現一些巨大變化，比如快餐和休閑餐飲的興起，西式快餐大舉占領中國餐飲市場，西餐逐漸被人們所接受，雖然傳統餐飲和烹飪受到極大挑戰，但仍占據著主要餐飲消費市場。中國的餐飲業既面臨著巨大的機遇，同時又面臨著前所有未有的挑戰。

1、行業競爭激烈

餐飲業的競爭日趨白熱化，尤其是高星級大飯店受到來自社會餐飲低成本、低價格、大眾化的沖擊。這種競爭所帶來的問題，就是如何以創新的意識，揚長

避短，憑借自己的特色占據市場。西餐近年來不斷沖擊中國傳統的中式餐廳，受到城市年輕人的追捧，其優雅的環境、獨特的口味、周到的服務給顧客另一種消費體驗。

2、餐飲經營方式落后

雖然國內有很多不同規模的餐廳，但是有特色的餐廳屈指可數，這種千遍一律的消費環境對顧客缺乏吸引力。消費的個性化和特色化要求餐飲企業應把注意力放在顧客的心思和口味，企業只有以獨具特色的經營才能脫穎而出，吸引更多的消費者。西餐廳對于很多中國人來說，算是比較新穎的事物，很容易勾起顧客的消費欲望。而且，在當代快節奏的生活中，人們更偏向于在很優雅很休閑的西餐廳里消費。

六、微觀分析

（一）合肥餐飲業發展狀況

經濟社會的快速發展，人民生活水平的提高，給合肥餐飲業帶來了巨大的發展機遇。目前，合肥市已有餐飲門點1.3萬余家。其中，大中型餐飲企業150余家，星級酒店120余家，年增長約18%。2009年，全市餐飲業實現了營業額87.92億元，連續保持近20%的增長率，增幅位居全市各行業前列。

不僅規模上突飛猛進，該市的餐飲結構、餐飲品牌和品牌企業也取得了飛快發展。全市形成了以徽菜為主導，其他菜系不斷跟進的經營格局。據統計，全市以徽菜為主的酒店、餐飲企業約占總數的一半，以品牌徽菜和傳統徽菜為特色的大型餐飲企業每年以數萬平方米的速度發展。餐飲企業的品牌建設也在不斷跟進，目前全市餐飲品牌企業達50多家，地方特色美食街區已達20多個，西餐廳的發展速度很快，據不完全統計，西餐廳已達90多家。

（二）合肥西餐廳發展現狀

近幾年來，合肥市的西餐廳如雨后春筍般發展起來，受到年輕人的熱烈追捧，西餐廳占據的市場不斷擴大。合肥很多知名的飯店里內含西餐廳，一般檔次比較高，消費水平也比較高。一般來說，合肥市的西餐廳以中高檔居多，消費水平約60~90元之間，比較符合大多數年輕人的消費水平。

七、SWOT分析

（一）該店面主要優勢為：

1、地段好，位于已形成餐飲氣候的政務新區，交通便利。

2、停車方便，店門外有三個標準店面寬度的位置可供停3-4輛車；對面沿

河邊也可供停放車輛。

3、店面總面積比較大，有720平方米，目前為9個包廂，拓展空間比較大，營業規模不會局限于中小型西餐的規模。

4、周邊有較多的高檔寫字樓等，消費市場廣闊。

（二）該店面目前的不足之處主要表現在：

1、餐廳處在起步階段，各項制度還不健全，缺乏行之有效的管理手段。

2、服務員缺少培訓，服務水平有待于提高，服務態度不夠熱情，工作態度散漫。

3、菜肴的種類偏少，不能很好滿足顧客的需求，口味不具特色，口味偏重。

（三）機會：目前合肥地區西餐市場前景廣闊，市場需求大，我們以高價撇脂的方式進入高端市場，有很大的機會迅速占領合肥高端市場

（四）競爭：合肥本土的西餐廳很少，且檔次比較低，可是來自外部市場的大型西餐公司進入合肥的市場，會給我們帶來很大的威脅

八、項目營業收入及成本、利潤分析

1、按一期營銷目標西餐50%上座率及晚餐80%上座率，包廂每桌平均消費350元，保守估計，不預算酒水消費

餐飲日收入：中餐X 350 = 1750

晚餐X 350 = 2450

合計

4200 月收入預計

4200 X 30 = 126000（三層酒宴消費因不固定，故暫不列入收入分析）

2、營業成本

店租3600元/月（從12月開始漲至6000元/月），電費平均4500元/月，水費平均500元/月，目前廚房為承保工資共11800元/月（廚房共6員工），服務員工資1000元/月/人底薪+包廂5元/個，衛生阿姨1150元/月/人，座機電話費100元/月，固定稅收5656元/月（可供開具6萬元發票）。

菜品原材料因不固定，暫不計入成本核算。預計固定開支可控制在4萬元以內。

3、營業純利潤

因菜品材料未列入成本核算，故無法得出精確數據，按餐飲業一般利潤點都

在25%以上計算： 月純利潤 = 月營業額（暫不包酒水、酒宴營業額）126000 X 25% = 31500元。

4、投資回收期

投資回收期 = 70萬投資 / 純利潤61500 約為 10個月。以固定資產折舊按60% 實際投資回收期應再縮短3-4個月。實際投資回收期應在6-7個月。

九、營銷規劃

目前該店面的不足之處上面以一一列數，針對以上不足應采取一下措施、策略進行改進

1、店面在不影響正常營業情況下逐個對包廂進行重新裝修，大廳稍作調整不進行大的整改。

2、針對服務員服務態度問題，將聘用專業的飯店集團管理人員進行系統管理，現我們自己的管理團隊學習進步，包括對日常服務質量，日常環境衛生，該主管都有完善系統的管理辦法和制度。針對服務員工作態度散漫，將通過底薪不變，提高包廂服務費的獎金激勵方法，提高服務員的服務態度和工作熱情。同時，以高的獎金制度吸引高素質服務員加入，以便對不合格服務員及時進行更換。

3、菜肴口味，引進一名或者兩名國內外知名西餐廚師，保證我們西餐廳口味的正宗。提高知名度

十、項目投資風險分析

項目投資風險因素主要有：市場風險、管理風險、政策風險、不可抗逆風險。

（一）市場風險：隨著中國經濟的高速發展和人們物質文化生活水平的不斷提高，餐飲行業每年正以20%多的行業增長率向前發展，遠超過了國家GDP每年8%的平均增長率，很明顯餐飲行業是一優勢投資行業，高投資高效益幾率偏大。關鍵在于周邊甚至區域餐飲行業市場的惡性競爭。提高酒店菜肴服務等核心競爭力相當重要。優越的地理位置，優越的硬件設施，優質的軟件服務，特色的菜肴是一個酒樓做成功的四大基礎條件。良好的公共關系及不斷創新的營銷方式也是一些重要因素。

管理風險：做餐飲和做一個世界500強企業一樣只要通過成本控制和增加銷售來實現投資效益的。在項目建設和日后經營方面，管理出效益，尤為關鍵。人才流失是行業弊病，其中人才團隊建設是重中之重。酒樓的管理和百強企業管理一樣，做好計劃 組織 協調 指揮 控制五項職能。

（二）政策風險：國家宏觀經濟決定內需消費需求量，反腐倡廉風暴，交通部門禁酒令，區域城市規劃建設修路架橋等等其中酒樓周邊城市規劃信息一定要及時把握。

（三）不可抗逆風險：非典禽流感等公共衛生事件，全行業黑暗面曝光事件，公共突發事件，地震等自然災害，做好最壞之打算、心理準備及應急預案。

十一、結論

我們莎絡法式西餐廳在合肥投資雖然有一定的風險，可是還是有很大的利潤空間，此方案是可行的。

附件：“莎絡”菜單

頭盤 appetizer 西餐第一道菜——頭盤，也稱開胃品。有冷、熱頭盤之分，風味獨特，味道以咸或酸為主，數量較少，用料考究，品質較高。法式松露鵝肝醬佐青蘋果乳酪及魚子醬

French style Foie Gras with Green apple cheese and caviar

268 元/份

（法國三 A 級鵝肝，經過大廚秘方腌制，精工細做后的一款自制的法式鵝肝醬，口感軟滑、醬香濃郁，再配上最佳伴侶青蘋果乳酪，讓您充分感受到地中海的美食神韻）（主料：選用法國三 A 級鵝肝、進口美國青蘋果、歐洲鱘魚子）

挪威煙熏三文魚佐奶油蘑菇及香草燴蛋

Norwegian Smoked Salmon with Braised Mushroom and Sautˋe ed Vanilla cream

168 元/份

（挪威傳統煙熏三文魚、鮮奶油燴蘑菇、意大利香草燴蛋、酸乳酪醬）（主料：選用進口挪威煙熏三文魚；輔料：進口淡奶油、國產優質白菌）

卜艮第香草汁焗蝸牛

Bourgogne Vanilla Baked Snails

元/份

（傳統卜艮第蝸牛、地道法式香草、松軟的自制土豆泥加上主廚調制的醬汁，味道好極了）（主料：選用進口印尼蝸牛；輔料：進口黃油及新鮮香草）

愛麗克斯巴伐利亞土豆湯伴法蘭克福腸

元/份

（傳統的德國美食，在現代廚藝的變革下，使味道升華，令您為之而振奮）Bavarian Potato Soup with Frankfurt Sausages（主料：選用上等土豆及進口美國雀巢淡奶油、進口培根）

戛納頂級魚子醬海鮮拼盤

羊芝士球配焦糖洋蔥 Goat Cheese with Caramelized Onion 110元 香煎八爪魚 Grilled Octopus with spicy tomato sauce 80元

湯

soup 西餐第二道菜——湯，有清湯、濃湯、特濃湯之分，主要起潤 腸潤胃作用。北歐海鮮濃湯

Nordic 98 元/份

（鱈魚、三文魚、阿拉斯加雪蟹、北極蝦等諸多海鮮，進行長時間的熬煮提純，咸鮮口味、海鮮味濃，放佛置身于北極深海島國）（主料：選用新鮮三文魚、鱈魚；輔料：選用北極深海阿拉斯加蟹鉗）

地中海奶

油

松

茸

湯

配

野

生

黑

松

露

Seafood

Soup

元/份

（各式蘑菇底湯，加入進口松茸，經過特別調制，口味濃郁，再配上法國野生黑松露，使味 蕾得到極致享受）Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle（主料：選用國內四至五種特級菌類、進口松茸、進口法國黑松露）

德式都蘭豆啤酒濃湯

元/份

（都蘭豆、豬肉濃湯、法蘭克福肉腸、德國黑啤、天然德國香料，進行長時間的熬煮，口味 濃郁、回味綿長，配上傳統的德國黑面面包，使您領略到美妙的異域風情）German-style Bean &;Beer Soup（主料：進口德國米特勞夫腸；輔料：進口德國黑啤、國產特級香料）

古拉式傳

統

牛

肉

濃

湯

配

黑

麥

面

包

元/份

（各種蔬菜、配上特選牛肉和傳統香料，味道濃郁，沾著面包別具特色，曾在歐洲人的餐桌 上被譽為最受歡迎的佳肴）Traditional Rich Beef Soup with Rye Bread（主料：選用進口 DS 牛肉；輔料：各種新鮮時蔬）

法國栗茸南瓜湯佐新鮮羅勒及鵝肝油

元/份

（用精選澳洲南瓜配上野生板栗和鮮奶油精制而成，口感爽滑濃香，佐以清新羅勒和鵝肝萃 取脂，口味更加獨特奇妙，輕喝一口，仿佛置身于地中海的海邊）French Chestnut Pumpkin Soup with Fresh Basil Oil（主料：選用澳洲南瓜及國內純野生板栗；輔料：進口安佳淡奶

油）

色拉 Salad 西餐第三道菜——色拉，以酸、辣、苦三種味道為主，有涼、熱之分，注重造型和口味，起二次開胃作用。

地中

海

式

甜

蝦

色

拉

元/份

（甜蝦、什錦蔬菜、香汁乳酪醬、樹莓醬，做工精細、用料考究）Mediterranean Style Sweet Shrimp Salad（主料：選用國產優質基圍蝦；輔料：產自 及臺灣各種醬料、進口西班牙初榨橄欖油）

奧斯陸酸

甜

三

文

魚

配

蔬

菜

色

拉

卷

元/份

（新鮮挪威三文魚、檸檬、芒果乳酪、什錦蔬菜）Oslo Sour and Sweet Salmon with Vegetable Salad Rolls（主料：進口挪威三文魚；輔料：進口青檸檬、進口芒果及國內新鮮時蔬）

普 羅旺斯土豆炙

烤八爪魚色拉

元/份

（土豆、什錦生菜、薄脆青瓜，咸香味美）Provence Potatoes Brolide Octopus Salad

意大利蔬

菜

啫

喱

餅

佐

中

式

辣

味

汁

元/份

（西蘭花、蘆筍、蜜豆、紅菜頭、美國鸚嘴豆、紅腰豆、紅椒及黃椒，配上從天然蔬菜水果 中提取的膠原蛋白，清新爽口、美容養顏）Italian Salad with Chinese-style Spicy Dressing（主料：進口美國鸚嘴豆、紅腰豆；輔料：國內新鮮蔬菜及進口法國紅菜頭）

尼斯保羅水牛乳芝士色拉配青檸檬及初榨橄欖油

元/份

（比利時生菜、羅馬生菜、分蘆、日式青瓜、新鮮泰式檸檬、地道法國水牛乳酪，口味獨特）Paul Nice Buffalo Milk Cheese Salad with Green lemon and Virgin Olive Oil（主料：國產優質新鮮季節時蔬；輔料：進口檸檬及進口乳酪醬）

法式酸乳

酪

水

果

色

拉

配

新

鮮

樹

莓

醬

元/份

（新鮮芒果、美國大臍橙、夏威夷椰肉等各類新鮮水果及醬果，新鮮誘人）French Yogurt and Fruit Salad with Raspberry Sauce（主料：

進口芒果、美國大臍橙及國產各種新鮮水果）

那不勒斯田園色拉配初榨橄欖油及現磨胡椒

元/份

（比利時生菜、羅馬生菜、意大利小番茄、飛絲生菜、紅珊瑚生菜等新鮮時令的蔬菜，進行

相互搭配，配上特色醬汁，口味獨特、別具匠心）Naples Garden Salad with Olive Oil and Ground Pepper（主料：選用各種特級蔬菜精華；輔料：進口西班牙橄欖油及進口醬料）

意大利蔬菜啫喱餅佐中式辣味汁 Italian Salad with Chinese-style Spicy Dressing

奧斯陸酸甜三文魚配蔬菜色拉卷 Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle

普羅旺斯土豆炙烤八爪魚色拉 Provence Potatoes Brolide Octopus Salad

法式酸乳酪水果色拉配新鮮樹莓醬 French Yogurt and Fruit Salad with Raspberry Sauce

那不勒斯田園色拉配初榨橄欖油及 現磨胡椒 Naples Garden Salad with Olive Oil and Ground Pepper

尼斯保羅水牛乳芝士色拉配青檸檬及 初榨橄欖油 Paul Nice Buffalo

Milk Cheese Salad with Green lemon and Virgin Olive Oil

主菜 Main Course

【西餐第四道菜——主菜，是一餐中最主要的菜，講究營養搭配均衡，以雞、鴨、魚、肉和野味為主。】

磨房式煎鵝肝配阿拉斯加雪蟹鉗金巴黎汁 Foie Gras &;Alaskan Snow Crab 推薦熱度：★★★

普羅旺斯碳烤鱈魚伴生煎鵝肝配黑醋栗 Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle

頂級乳牛粒配牛肝菌松露汁伴紅花泡沫 Top Grade Beef Liver and Mushroom Truffle Sauce 推薦熱度：★★★★★ 129 炭烤T 骨牛扒配黑椒少司及炒蘑菇 T-Bone Steak with Black Pepper and Fried Mushrooms

炭烤西冷牛扒配蘑菇少司及黑醋栗 Grilled Sirloin Steak with mushrooms and blackcurrant

炭烤肉眼配香草牛肉少司及土豆餅 Grilled Rib-eye Steak with mushrooms and hash browns

168 奧斯陸炙烤海虹伴三文魚海鮮汁 Norwegian Salmon with Seafood Sauce

158 奧斯陸炙烤海虹伴三文魚海鮮汁 Norwegian Salmon with Seafood Sauce

148

普羅旺斯炭燒乳牛粒配迷迭香汁 Herb de Provence Grilled Beef with Rosemary Sauce 推薦熱度：★★★★★ 138 煎法國鵝肝配焦糖蘋果汁黑塊菌 Foies Gras with Caramel Apple Cider and Black Truffles

紅酒燒羊鞍配牛肝菌及黑松露少司 Roast Lamb with Red Wine, porcini mushrooms and truffles

炙烤挪威三文魚配奶油八角汁 Baked Norway Salmon with cream Star Anise Sauce

北歐煨焗銀鱈魚普羅云蘇風味 Simmered and Baked Cod Fish Provence Style

煎德式慕尼黑米特勞夫腸 Munich-style Sausages 推薦熱度：★★★★

米蘭香草炭烤羊鞍配迷迭香羊肉濃汁 及意式燴菜 Milan Vanilla Char-grilled Lamb Chops with Rosemary Rich Gravy and Italian vegetables

米其林三星時光牛扒配牛肝菌松露汁 Char-grilled Australian Fillet Steak with Truffle Sauce

法式香草雞胸配哥倫比亞烤薯燴蘑菇 及黑胡椒汁 French vanilla chicken breast and Braised mushrooms in black pepper savce with Colombian 138

baked potatoes

香烤巴伐利亞肉腸配土豆泥及德國酸菜 Baked Bavarian Sausages with Mashed Potatoes and Germany Sauerkraut 138 炭烤德國蝸牛腸配土豆泥及德國酸菜 Baked Bavarian Sausages with Mashed Potatoes and German Sauerkraut

德國圖林根傳統香腸 Baked Bavarian Sausages with Mashed Potatoes and German Sauerkraut

意大利初榨橄欖油炒季節蔬菜 Spagheffi and Olive Oil with Seasonal Vegetables

蘑95元

菲力牛排配煙熏培根 黑胡椒汁或蘑菇汁

Beef fillet with Smoked Bacon and potato cake(Black pepper sauce or Mushroom sauce)158元

烤羊排配

土

豆

和

西

蘭

花

及

迷

迭

香菇

燴

飯

Mushroom Risotto

汁 Grilled Lamb Chop with roasted potato broccoli and rosemary sauce 178元

羊小腿“長達

小時熟飪”配“Ajo Arriero”西班牙汁 Lamb jarret “60h Cooking” & “Ajo Arriero” Sauce 198元

海鮮飯 Seafood Paella(for 2 People)2人份 230元 澳洲T骨

牛

排

配

黑

胡

椒

汁

或

蘑

菇汁 Australian T-Bone 500g with Black Pepper sauce or Mushroom sauce 350元

酒品：

餐前酒：

味48/杯

樂華里（法國產）

美思：

馬天尼（白 意大利產）馬天尼（紅 意大利產）仙山露（白 意大利產）仙山露（紅 意大利產）比特酒：金巴利酒（意大利產）杜本那

菲奈恃·布蘭卡（意大利產 西娜爾（意大利產）、安德卜格（德國產）、安哥斯特拉（中美洲的恃立尼達出產）。茵香酒：潘諾酒、里卡德、巴斯特51 甜酒35/杯

1、雪莉酒（Sherry）

2、波特酒（Port）

3、瑪德拉（Madeira）

4、瑪薩拉（Marsala）

灑

：

情侶套餐：

維也納特色烤豬肋排套餐 特價268元 原價

358元/2人

Before the meal前餐

Pumpkin Soup With Salami+Cream of Mushroom Soup 南瓜湯配維也納香腸+奶油蘑菇湯

Greek Salad With feta cheeses, tomatoes,cucumbers and olives 希臘沙拉配羊奶芝士，橄欖，番茄，黃瓜

Main course主菜

Vienna Special Grilled Pork Ribs Served with potatoes and sauerkraut,tartar sauce

維也納特色烤豬肋排配土豆及酸椰菜和塔塔汁

Pan-fried Salmon Served with capers lemon sauce, potatoes and vegetables 煎三文魚配酸果檸檬汁及土豆和蔬菜

Desserts甜品

Mascarpone Cheese Tiramisu 傳統提拉米蘇

Ice cream Vanilla or Chocolate(2 scoops)香草冰淇淋或巧克力冰淇淋

特級牛柳套餐 特價368元 原價603元/2人

Before the meal前餐

Provence Seafood Soup+Cream of Mushroom Soup 普羅旺斯海鮮湯

奶油

蘑

菇

湯+Arugula Temptation With roasted cherry tomatoes, glazed walnuts, feta cheese and honey lemon dressing

特色芝麻菜色拉配意大利蜂蜜檸檬汁

Main course主菜

Super Grilled Beef Tenderloin Served with potatoes and vegetables 特級牛柳配土豆和蔬菜

Pan-fried King Prawns Served with garden greens and tartar sauce 法式香煎明蝦配田園色拉及塔塔汁

Desserts甜品

Backed Apple Pie with Vanilla Ice Cream

現烤蘋果派配香草冰淇淋+Mascarpone Cheese Tiramisu 傳統提拉米蘇

超級牛排套餐 特價588元 原價833元/2人

Before the meal 前餐

Pumpkin Soup With Salami+Cream of Mushroom Soup 南瓜湯配維也納香腸+奶油蘑菇湯

Beef Carpaccio Served with arugula and lemon olive oil 意式生拌牛肉配芝麻菜及檸檬橄欖油

Main course主菜

Super Grilled Beef Tenderloin Served with potatoes and vegetables 特級牛柳配土豆和蔬菜

Super Grilled Beef Rib-eye Served with potatoes and vegetables 特級肉眼配土豆和蔬菜

Desserts甜品

Banana Chocolate Crepe 香蕉法式餅配冰淇淋

French Style Cheese Cake 法式芝士蛋料

商務套餐 只限午市

A套餐 36元 南瓜湯或雞肉奶油湯

Pumpkin soup with salami Classic Chicken chowder soup 任選一款

1.Ham&cheese sandwich 烘焙火腿芝士三文治

2.Club sandwich 總匯三文治

3.Tuna Fish Sandwich with whole brad 金槍魚全麥包三文治

4.1Steak sandwich with whole bread 香烤牛排三文治

All sandwich served with French fries 所有三文治都配薯條

B套餐 42元

Chicken and vegetable soup 中式雞湯

Choose one 任選一款

1.Deep Fried chicken Breast with cany Rice and vegetables 維也納香酥雞配咖喱飯和蔬菜

2.BBQ pork rib with rice and vegetablses 美式燒烤豬肋排配白飯和蔬菜

3.Pan-fired Short rib black pepper sauce with rcie and vegetable 香煎黑椒牛仔骨配白飯和蔬菜

4.Seafood stew with fried rice Singaporean style 新加坡海鮮煨飯

5.Curry beef with rice and vegetables 咖喱牛肉配白飯和蔬菜

6.Japanese Sauteed Beef Dice and vegetables 日式醬爆牛肉飯和蔬菜

C套餐 38元

Patas意大利面

1.Carbonara培根奶油醬

2.Marinara海鮮番茄醬

3.Bolognese番茄牛肉醬

4.Vegetarian 蔬菜番茄醬

A choice 任選一款 48元

D套餐 Beef Briskee Noodle Soup with spring Roll 本店特色牛肉湯粉干（面）配亞洲春卷

以上套餐包含一杯可樂/雪碧/紅茶/礦泉水

香草冰淇淋或巧克力冰淇淋 Ice cream Vanilla or Chocolate(2 scoops)20元 傳統提拉米蘇 Mascarpone Cheese Tiramisu 25元

香蕉法式煎餅配冰淇淋 Banana Chocolate Crepe 25元

現烤蘋果派配香草冰淇淋 Backed Apple pie with Vanilla Ice Cream 25元

法式芝士蛋糕 French Style Cheese Cake 28元

胡蘿卜核桃蛋糕配冰淇淋 Carrot Walnut Cake 25元

豪華套餐

129元套餐 套餐A 沙拉地中海酸奶脆瓜沙拉

湯

綠色營養蔬菜湯

主菜

法式紅酒燴牛尾

甜品

小果盤

餐包

B套餐

沙拉

法式雜菌沙拉

湯

特洛伊土豆皇帝湯

主菜

特洛伊脆香魚柳

甜品

小果盤

餐包

199元套餐A套餐

沙拉

美味金槍魚沙拉

湯

奶油蘑菇湯

主菜

德式咸豬手

甜品

特洛伊芝士蛋糕

餐包

B套餐

沙拉

俄羅斯沙拉

湯

奶油南瓜湯

主菜

特洛伊小牛排

甜品

特洛伊芝士蛋糕

餐包

521元套餐

A套餐

頭盤

法式煎鵝肝

沙拉

木瓜大蝦它它 湯

奶油蘑菇湯 土瓶松茸湯

主菜

銀鱈配

特洛伊小牛排 甜品

巧克力慕斯 特洛伊芝士蛋糕水果

奇異激動的水果 B套餐

頭盤

法式焗蝸牛

沙拉

凱撒冰雪蟹沙拉

湯

金瓜奶油湯 法式小牛清湯

主菜

普羅旺斯烤羊排 安格斯肉眼牛排

甜品

芝士蛋糕 巧克力慕斯

水果

激動的火龍粒粒香

999元套餐

頭盤

心肝寶貝（法式香煎鵝肝配蘋果塔）沙拉

圣誕凱撒沙拉

湯松茸蟲草花清湯 奶油南瓜湯

主菜

澳洲肉眼牛排 至尊海鮮匯

（挪威銀鱈魚、深海炸彈、鮑魚）節日火雞

甜品

圣誕冰淇淋 圣誕芝士

飲品（任選兩款）澳洲進口橄欖橋西拉紅酒 保加利亞玫瑰露 野生藍莓汁 科羅娜啤酒 蘇打水 檸檬水

第三篇：開餐廳可行性報告

開餐廳可行性報告

來源：職業餐飲網 發布時間：2012年12月30日 點擊數： 716 【收藏】 【討論交流】

前言

上周，經過我們組對市場的分析，發現我們的創業項目——XXX餐廳，在其運作上海是具有一定的可行性的。因此我們打算在這周對此作出更精確的預算，以便這個項目更具可行性及實用性。

經過我們對市場的調研，并結合上周的那份市場營銷報告。我們決定在松江地區的中山中路218到220號開一家茶餐廳。

我們一致認為在這個地區開一家茶餐廳生意一定好，因為我們的店址選在繁華的商業街。地中海作為松江的熱鬧街頭，沿街雖開有吃飯的地方，但像我們這樣的XXX餐廳卻是一家也沒有，像是周末啦節假日可謂是人頭攢動，所以生意一定不會差到哪里去。

隨著時代的發展，現代社會越來越注重能力的培養，作為新一代大學生的我們也應跟著時代的進步而不斷改變自我。這樣才不至于被社會所淘汰，曾看到過很嘲的一段文字：在南京路上扔一塊板磚，砸中的有八個是清華畢業的，有五個是北大畢業的。雖然這段文字有點夸張，但從另一個側面反映了現代社會競爭的激烈。因此作為當代大學生的我們應把握時代的脈搏，與時俱進，提高自身的能力。

本次調研至在調動學生的主觀能動行，并讓我們親身體驗這一環境，從實踐中尋找真理。以真實的環境模擬虛構的市場，使我們客觀地了解整個市場的運作。當然。本次調研也存在一定的局限性，主要包括因為是一次模擬的調研，所以不可能以第一手數據作為依托。還有就是本次的調研重點是在某一地區，并沒有完全概括整個宏觀環境。

由于時間倉促，我們的調研水平有限，報告中難免有所失誤，希望老師指正。謝謝！目 錄

一、XXX餐廳目標市場分析

（一）XXX餐廳具有良好的市場

（二）XXX餐廳目標市場分析

二、XXX餐廳店址選擇分析

（一）道路、交通狀況分析

（二）消費量分析

（三）競爭者狀況分析

三、XXX餐廳經營分析

（一）投資估算

1、月營業額估算

2、合適的茶餐廳經營面積估計

3、成本、獲利、風險分析

（二）經營損益估算

1、投資收益估算

2、投資風險評估

3、啟動資金準備

4、五年投資總效益預測

四、XXX餐廳市場定位分析

五、XXX餐廳分析結論

六、附件

（一）店址方位圖

（二）店址布局圖

一、XXX餐廳目標市場分析

（一）XXX餐廳具有良好的市場

茶餐廳作為大眾食肆的代號，見證了香港大半個世紀的變遷，它充滿的平民氣氛，它承載的本土文化，給人一種“街坊”的親切感。難怪不少港人說：一旦離開了香港，也會掛念著茶餐廳。茶餐廳的方便快捷，與爭分奪秒的現代人生活節奏十分合拍。茶餐廳定價大眾化，每餐每人平均消費約二十至四十元人民幣，即使天天光顧，普羅白領也消費得起。

茶餐廳食物款式多，既有中式酒樓供應的肉類、海鮮，又有西餐廳售賣的牛排、火腿奄列、西多士、沙律、咖啡及奶茶，還有煲仔飯、碟頭飯、盅頭飯、生滾粥、粉面、煎炸小食、明爐小炒等本地傳統的大排檔食品，此外，還有一些獨具茶餐廳特色的食品，其中“鴛鴦”可能是“最XXX餐廳”的飲品，所謂的“鴛鴦”就是奶茶和咖啡混合，這種中西合璧的茶餐廳獨創飲料，最是體現現代融匯東西、港臺文化的城市特色。

隨著都市人生活節奏的不斷加快，相應的工作壓力也越來越大，吃飯便成了疲憊的都市人忙里偷閑的又一種調節方式。都市人吃的樂趣已不再是簡單的色、香、味，如果開一種以特色取勝的茶餐廳定能吸引眾多休閑消費顧客。休閑茶餐廳所以受歡迎主要是能隨意組合。點吃茶點大多為烘托休閑環境，讓人以休閑玩樂和解決溫飽為一體，盡情地放松自己。其次是價格適中，一般情況下一杯茶加一些休閑菜點，三五個朋友，人均20元左右，普通消費者可以接受。另外，吃休閑茶點時間較長，人們相約吃休閑茶點就圖它有個寬松的空間，能得到較長時間的休息，常常一坐就是兩小時，甚至半天。隨著休閑消費的發展，茶餐廳正成為都市人現代的消費潮流。

（二）XXX餐廳目標市場分析

動漫市場的細分（市場細分表）

地區 年齡 月平均零用錢（元）頻率

經常買

愛好

14—19學生 50—200 偶爾買 奶茶，點心 不買 經常買

20—24大學生

市 區

700 偶爾買 甜品，茶類 不買 經常買

偶爾買 米飯類，點心類 不買 經常買 25—30白領，年輕人 自己賺錢

30—50 郊 區 14—19學生

自己賺錢 50—150

偶爾買 甜品，茶類 不買

經常買 奶茶，點心

偶爾買 不買 經常買

20—24大學生

500

偶爾買 甜品，茶類 不買 ★經常買

25—30白領年輕人 自己賺錢

偶爾買 米飯類，點心類 不買

根據調查，我們店的目標消費者主要以年輕的白領和學生為主；主推價廉物美的茶類，點心類和方便的餐飲為主。

二、XXX餐廳店址選擇分析

（一）道路、交通狀況分析

中山中路位于松江的老城區內，在松江還有一個美譽松江的“十里南京路”。因為沿街是繁華的商業區，周邊有品牌一條街的華庭老街，還有適合學生一族的廟前街和岳廟街。還有就是在中山中路上的各種商鋪。因此我們選址這兒是沒錯的，而且周圍交通便利，有松江的各路環線，南面也就是松江火車站。松江的中山中路可以說是每個松江人節假日必去的地方。

中山中路周圍是直通汽車站的人民南路和直通火車站的人民北路，北面又是連接華庭老街的西林南路。還有周邊的交通也很便利，不僅有松江3路、4路、22路等等還有直通歡樂谷的松江17路，還有到達松江各鎮的公交線路。交通可謂四通八達，十分方便。

（二）消費量分析

對于我們店來說，主要針對的是年輕的上班族和學生朋友們。而中山中路作為松江地區主要的商業街又是上班族和學生節假日放松的首選之地，因此來我們店消費的顧客一定不會少。像是寒暑假人就更多了，像是學生可以選擇來我們店聚餐，聯絡同學感情。

像是上班族就好在周末節假日逛街逛累了，就好來我們店歇歇腳，坐下來喝杯東西，吃帶你點心或者是米飯類填飽肚子。中山中路作為繁華的商業街，周圍又都是商場，逛街的人又很多所以到飯點周圍的餐廳就開始供不應求。所以以此看來我們店開在這兒是明智的選擇！

（三）競爭者狀況分析

在中山中路上有一半商業街上都會有的快餐店，想是有一家KFC、麥當勞和必勝客，之后就是有兩家火鍋店分別是傣妹和虹新火鍋，在者就是有一家自由港。還有的就是在臨街上的集集小鎮和旁邊步行街上的老鴨粉絲和麻辣燙。

對于我們店來說具有競爭的也就是一家自由港，因為他們家和我們家一樣也是做奶茶甜點的，像踢他的幾家更本是兩個品種所以也就不存在所謂的競爭了。而且我想憑著我們店里新穎的才色甜點也一定會把顧客招攬過來的。

像現在雖然想肯德基和麥當勞在中國還是很受歡迎，但隨著人么健康觀念的提升，人們現在越來越注重養生健康，越來越注重對食物的選擇。我們店力推的是將抗養生菜，相信會得到消費者的青睞。

三、XXX餐廳經營分析

（一）投資估算 我們的XXX餐廳準備開在中山中路上，該地區的月租是7500每個月，我們租了兩個門面，每個門面大概70個平方，那也就是每月租金15000.我們店還需要桌椅，空調等等各種非用，還包括店內的裝修費用，軟裝潢等。估計費用在30萬，在50個月折舊。

（二）經營損益估算

本項目經營損益預算具體如下：

（一）月營業額估算

月營業額共計：80*4000=320000

（二）合適的茶餐廳經營面積估計

如果餐廳平均每天每平方銷售額為30元，每天的銷售額為4200元，合適的使用面積為4200÷30＝140（平方米）。為此，我們把營業面積確定為140（平方米），這樣餐廳的使用面積應能得到保障。

（三）成本、獲利、風險分析

1、經營費用估算（1）、固定費用

1)人員工資：10人 共計9000元 9000元 2)房租：15000元 15000元 3)折舊費用：3000000÷50（月）=6000元 6000元 4)水電費用：3,000元 3,000元 總計： 33000元（2）、變動費用考慮的比例

1)包裝、雜費： 2.2% 2)商品損耗： 0.3% 3)營業稅： 6% 總計： 8.5%×123,120＝10,465元

2、投資收益估算

（1）銷售毛利=營業收入×毛利率（餐廳屬休閑場所，考慮毛利率為30%）69000 元/月＝230000×30%（2）預計每月稅前損益=銷售毛利-變動費用-固定費用 34720 元/月＝69000－12980－21300（3）預計每年稅前損益=每月稅前損益×12 416640元/年＝34720×12

3、投資風險評估（1）損益平衡點分析

損益平衡點銷售額＝固定費用/（毛利率－變動費用率）＝21300／（30%－8.5%）＝4579.5元

（2）經營安全率＝1－損益平衡點銷售額/預期銷售額 ＝1－320000／230000＝39.13%

（四）啟動資金準備

啟動資金＝半年租金＋裝修、設備、裝潢費用＋流動資金 121000＝90000＋11000＋20,000

（五）五年投資總效益預測（不考慮資金時間價值）

1、每年獲利＝月稅前損益×12 416640元/年＝34720×12

2、五年累計獲利＝每年獲利×4 2083200元＝416640×5

3、投資回報率＝每年累計獲利/總投資額 41.6%＝416640／1000000

4、投資回收期＝總投資額/每年累計獲利

第四篇：創建保安職業技術學院可行性報告

創建保安職業技術學院可行性報告

一、保安業的現狀（可參考）

面對經濟全球化的整體趨勢，面對我國改革開放和市場經濟的迅猛發展，面對人民生活水平和經濟收入的顯著提高，安全已經成為一種社會需求，已經成為人們追求安寧、安定、安康生活的必要保障。應對新的形勢，新的發展，新的需求，保安職業作為朝陽產業應運而生，日益發揮著不可替代、不可或缺的重要職能。

近年來隨著中國經濟的高速發展，保安需求旺勢逐步顯現，有關資料顯示：供不應求的工作職位中，安全保衛人員名列第四；有的地區招特保月薪已出到八千至一萬元，一般保安也已達到二至三千元；東南亞地區私人保安月薪甚至高達2萬多元，內地有些學校培養的特保還沒畢業便被搶訂一空，尤其是那些長相倩麗、氣質高雅，會英語、懂法律、能駕駛、善武功的高素質女子特級防衛人才，更如鳳毛麟角，成為東南亞地區重多的私營企業老板垂青的對象；還有些單位招不到年輕人就招中老年人做保安。目前國內保安從業人員約400萬，其中公安機關批準組建和管理的保安公司人數約100萬，公安機關監管之下的物業公司保安、商場保安、地方自建保安，包括一些企事業單位自建保安人數逾300萬。這個數量遠遠不能滿足中國保安市場日益增長的需求，專家預測10年后國內保安崗位將增至800萬以上；同時，也不符合國際行業規模標準。對比發達國家警察和保安的比例1：6，中國警察的總數目前約200多萬，保安400萬人左右，比例不足1：2，對保安人才的需求空間非常寬廣。可以預見，接下來的幾年，中國將迎來對高級保安人才需求的高峰期。然而，另人尷尬的是：持續增長的市場需求與保安從業人員數量匱乏和素質偏低的矛盾日益凸顯。

（1）保安人員素質偏低，人員素質與職業的社會地位之間的良性互動關系沒有很好建立起來。人員的低素質導致保安服務的質量標準難以提高，進而使保安職業的社會地位、社會聲望、勞動報酬也難以提高。而較低的社會地位、社會聲望、勞動報酬又難以吸引高素質的人員從事保安服務行業，形成惡性循環。保安人員大多通過招聘而來，且來源渠道復雜，主要是從一些復員軍人、農村富余勞動力、城鎮下崗職工和待業青年中招錄。據中國保安協會的一份調查顯示，在保安隊伍中，具有大專以上文化程度的僅占0.8%，具有高中文化程度的占9%，具有初中文化程度的占9.2%。在具有初中文化者當中，真正能夠達到初中水平的不足半數，其中一部分只相當于初一水平

（2）教育與訓練的標準低，而且沒有統一的規定。且不說社會上其他與保安有關的行業所組織的教育和訓練情況，即使在公安機關所組建的保安服務公司內部，由于一些地方早已突破了規定的經營范圍，而且其經營范圍還會不斷擴大，在不同業務領域之間、保安服務公司內部不同的職責崗位之間層次、類別的差別較大，因而所需要的教育、訓練也應有不同的要求和標準，需要分門別類地進行教育與訓練。但這方面明顯地缺乏有效的組織與詳細的標準。涉及保安教育的學位課程與專業也沒有進行有效的論證與具體實施。

（3）教育培訓機構偏少且層次偏低規模偏小。目前，中國保安職業教育培訓的體系遠未建立，尚沒有專門培養保安人才的大學，只有為數極少的幾所公安院校開設保安專業。即使是專門從事保安教育培訓的中專院校也屈指可數。雖然各種培訓機構林立，但參差不齊、培訓標準不一，魚目混雜，甚至流于形式，造成了保安從業人員的整體職業技能也往往不能滿足需要。而在美國，有300余所大專院校開設保安警衛課程，有的還將其列為學士、碩士課程。由于國內保安業教育培訓水平較低，從業人員很難適應崗位要求，這就造成了一邊是保安崗位急劇增加，一邊是失業隊伍進一步擴大。用人單位常常感嘆：當前保安太少人難招。實際上中國并不缺人，缺的而是訓練有素的高素質保安職業人員。

造成這種尷尬的局面原因是多方面的，但本人認為主要的還是有關部門重視不夠，培訓教育不力，尤其是專門從事保安職業教育的機構較少。

綜上所述，可以得出以下結論：中國經濟的持續、快速增長為各層次的保安服務提供了有支付能力的實在需求；保安職業的發展也為保安教育和培訓的發展構筑了強有力的職業支撐；盡管面臨上述一些發展中的問題，但是中國保安職業教育培訓還處在起步階段，保安職業教育產業化必將盡快形成，并進一步加快發展；未來10年我國的保安職業教育業發展機會空前、前景十分廣闊。

第五篇：關于建立保安服務公司的可行性報告

關于吳起縣建立保安服務公司

可行性調研報告

__________________ 2017年____月____日

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目 錄

概述.....................................................3

一、保安服務公司定義.....................................3

二、保安公司服務種類.....................................3

三、保安服務公司社會意義.................................4

四、保安公司的市場現狀...................................4

五、保安服務公司的平臺功能...............................5 5.1視頻監控系統........................................5 5.2 GPS車輛管理系統....................................5 5.3物流業實名制系統....................................5 5.4特種行業實名制系統..................................6 5.5保安巡邏隊..........................................6 總結.....................................................7

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概述

人們常說二十一世紀是機遇與挑戰并存的時代，這期間無論哪個國家，哪個行業都會面臨危機和困難。當下，中國保安業經過20多年的發展，正面臨著一個發展的“瓶頸”，隨著我國改革開放的深入和社會主義市場經濟體系的逐步確定和完善，“保安”一詞進入了人們的視野。目前，我國保安企業有2600多家，保安隊伍300多萬人，作為綏化產業，保安業擁有無限的發展空間。作為維護社會穩定，維護社會公共治安和治安秩序的重要治安社會力量和輔助警察力量，保安這支隊伍發揮著重要而積極的作用，是不可替代的。同時，在經濟迅猛發展的今天，社會各界對于安保的需求也在日益增加，在警力有限的情況下，這無疑為保安業發展提供了契機，必將帶動保安業的新一輪發展。

一、保安服務公司定義

保安服務公司在公安機關主管的指導下，專門為客戶提供安全保安服務的特殊企業。保安服務公司應客戶要求，與客戶簽訂合同，提供有償安全服務，自負盈虧，保安公司是具有法人地位的經濟實體。其業務范圍主要有：

1.提供門衛，守護，內部巡邏；

2.為展覽，展銷，營業性文體活動提供安全服務； 3.為客戶押送現金，貴重物資和危險物品； 4.為個人住宅提供安全服務；

5.承擔安全技術防范設備的設計，安裝，維修和咨詢； 6.經銷或提供各種安全技術防范設備和器材； 7.應客戶要求并有能力承擔的其他安全服務項目。

二、保安公司服務種類

1.保安服務：依照法律、法規和國家關于保安服務政策、規定，根據客戶的環境特點和要求，按照保安服務合同約定，采取巡邏、門衛、守護、押運、技術防衛等形式，為客戶提供保衛安全的相關服務。

2.巡邏服務：保安人員對特定區域、地段和目標進行的巡查、警戒的服務業

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務。

3.門衛服務：保安人員對客戶單位出入口進行把守、驗證、檢查的服務業務。4.守護服務：保安人員對特定的目標進行看護和守護的服務業務。5.押運服務：保安人員采取隨財物守衛方式，保護客戶財物運輸安全的服務業務。

6.技術防范服務：保安人員運用科技手段和設備，為客戶指定的區域和目標，設計、安裝各種報警器材并定期維護，提供接警，先期處警和其他的相關防范業務。

7.保安公司要保障故障財產，生命安全。

三、保安服務公司社會意義

社會治安秩序穩定是經濟繁榮和社會發展的基礎，保安業作為在改革開放中誕生的新生事物，隨著社會主義市場經濟的建立和社會繁榮發展，已成為社會安全防范中一支重要的輔警力量。

現代化的保安服務公司可大幅度提高了社會面管控能力。全方位、多角度的構建監控報警聯網體系，增強了對城市社會面的綜合防控效果，聯網監控報警平臺接到報警信息后，保安巡邏人員第一時間趕赴現場進行控制，同時將收到的警情信息進行區分和過濾，將有效警互通到110指揮中心進行派警處置，消除了傳統110無效警和盲目派警，減少了110工作人員的壓力，做到了準確控制、快速處置。同時針對綏化本地，保安服務公司的安全防范聯網報警服務是“天眼工程”的補充。彌補了我市現有安防系統陳舊、老化、落后、沒有視頻監控的弊端，通過聯動報警服務和市場化運營的方式進行聯動報警建設，可節省大量的建設資金，也可獲得較大的社會效益和經濟效益，是監控的覆蓋面不斷擴大，是社會防控能力顯著提高。

四、保安公司的市場現狀

我縣暫無保安公司，且現有保安公司存在技術和服務體系落后的現狀，無法滿足我縣城市安全和形象的要求，正確認識保安隊伍的地位和作用，重視保安隊伍的建設工作。保安隊伍是維護社會治安不可缺少的一支重要輔助力量，實踐證明，它在維護社會治安中發揮了重要的作用。

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采取有效措施，積極促進保安公司的建設。通過有效途徑、根據相關法律法規向各級政府機關部門所求大力保安公司建設項目，是我縣保安行業未來發展的重中之重。

五、保安服務公司的平臺功能

現代化保安服務公司是集人防、技防、物防、特防及財產理賠于一體的全方位、多功能的綜合性服務公司，是新形勢下社會治安規范的新生力量，是維護社會穩定、加強治安防控的重要輔助組織。公司基于“安全防范聯網報警服務平臺”，配備保安巡邏隊，做到快速準確報警、規范高效服務、安全保障最大化，形成“技防+人防+保險=零風險”的成熟體系，最大限度解決城市安全問題。

5.1視頻監控系統

傳統的聯網報警主要基于電話或GSM等報警信息聯網，接警中心只能收到報警文字信息，看不到現場情況，我們在做報警聯網服務時常遇漏報、誤報警情和現場取證難等一系列問題。

視頻監控系統是安全防范系統的重要組成部分，它是一種防范能力較強的綜合系統。視頻監控以其直觀、準確、及時和信息內容豐富而廣泛應用于許多場合。系統可完成視頻監控功能、電子地圖集成、各類報警功能、對講系統、設備巡檢功能、人臉識別功能、車牌識別功能、ATM防護功能。

5.2 GPS車輛管理系統

GPS車輛管理系統是利用全球定位技術、通過無線數據傳輸，并配合計算機軟件（MIS）實現對車輛的各項靜態和動態信息進行管理。它與以往的GPS定位設備最大的不同是管理功能的多元化和系統化，突出的是計算機軟件的管理功能而非定位設備功能。而與普通的車輛管理系統相比，更是因其數據動態性凸現出優勢。

GPS車輛管理系統具有以下功能：實時定位、實時跟蹤、實時數據上傳、軌跡回放、分組管理、區域查車、緊急報警、限速設置、遠程斷油、實時牌照、語音通信等一系列功能。

5.3物流業實名制系統

物流業治安管理系統基于特種行業管理平臺，利用計算機網絡技術將發貨人

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以及發貨物品類別與公安大情報系統逃犯信息數據庫合并在一起，自動實時掃描犯罪嫌疑人身份，匹配信息及時出警查詢，以便最大限度地實現信息資源共享，從而便于公安機關統計、查詢、分析貨物發送比例、貨物流動的幅度等重要信息，減少了以往身份證識別的繁瑣程序，大幅度降低了運輸毒品、炸彈、槍支等違禁物品進行實施犯罪，杜絕了利用快遞郵寄信用卡、假發票等進行銷贓，為消費者維權提供了有力的依據，為人民群眾的生命與財產安全擎起了保護傘。

5.4特種行業實名制系統

特種行業員工及客戶身份核實

對員工和客戶身份信息進行采集，并與公安局犯罪人員數據庫連接，與數據庫人員信息辨別，是否有犯罪嫌疑，如果是犯罪嫌疑人身份，軟件自動報警，服務器端警情顯示。

特種行業許可證信息查詢

對特種行業營業執照及許可證信息進行管理，對過期或作廢的營業執照及許可證的公司，服務器端警情顯示，并通報業主及時補齊相關手續。

特種行業項目信息采集

對特種行業敏感產品及交易信息進行公安局服務器備案，對于已經作廢或者銷毀的產品進行公安局服務器備案。

特種行業監控系統聯網布防

對于特種行業安防系統，每次警情都有現場實時圖像傳送到中心，中心可以通過視頻準確判斷是真報警還是誤報，這樣避免了因為盲目出警造成的人力物力浪費

特種行業車輛監控

對于特種行業設計到的車輛進行GPS定位監控及視頻監控，連接交管車輛信息庫，對車輛的信息進行監管。

5.5保安巡邏隊

巡邏隊的每位隊員都是經過了嚴格的退伍軍人，他們實行軍事化管理，訓練有素、嚴格規范，政治素質、身體素質、專業技能過硬，并且定期不定期的進行

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培訓，確保了每位隊員可以高速執勤。

巡邏隊統一警服著裝，裝備有警用外腰帶、鋼盔、警棍、防刺背心、強力探照燈等，這些裝備為維護客戶人身財產安全及自身人員的安全提供了有力的保障。各隊員配備警用現場執法儀，時刻督促和監督巡邏隊的服務質量。

巡邏隊統一配備車輛，在聯網安全防范中能起到快速、及時、準確、有效的重要作用，并配備對講中轉臺、無線對講機、車載電臺，從而保障個巡邏隊員保持暢通無阻的通信聯絡，及時排查和處理警情。為挽回客戶財產損失贏得寶貴的時間。

巡邏隊的整體建設與發展，都是為客戶提供一個安全、可靠而又可以信賴的保障。為“發展聯網報警，保一方平安”和構建和諧社會、平安社會、平安城市、平安家庭、平安商鋪提供安全、舒適、便捷的工作、生活環境而奮斗。

總結

我縣保安公司建設，以搞好聯動報警服務為重要前提，堅持“質量第一、信譽第一、用戶至上、確保安全”的經營宗旨，推進聯網報警服務監控發展的必要保證；采取有償服務和市場化運營是保安服務向現代化、標準化、規范化發展的必由之路。保安服務公司的建設對于推進社會管理創新，強化防控體系建設，實現人民群眾的安居樂業具有十分重要積極的作用，同時也使我縣的城市安防建設必將走上一條科學、實用、健康、高效的發展之路。

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