第一篇：水鄉風俗民情(烏鎮篇)[定稿]

水鄉風俗民情（烏鎮篇）

引言：夢里水鄉，憶中江南。烏鎮，那水墨渲染開的夢，瓦屋清悅的歌聲，青石上悠悠的古老印跡。如煙、如夢、如詩、如畫，從晨霧朦朧的搖櫓聲中向我們走來，古老而年輕的，描摹著過去、現在、未來的景跡。烏鎮，歷史悠久，雙塔一墩和眾多的古建筑、寺院庵院、由眾多的古石橋和古街道串聯成一個古建筑群，兀立于江南水鄉、浙北平原。在20世紀雖遭受兵匪征戰，外寇入侵和人為的嚴重破壞，仍然留下了不少石橋、古建筑，明清特色還是依稀可辨。二十來年了，烏鎮讓我感受最深的，是她古樸淳厚的民風，以及那蘊含著古老浪漫氣息的民俗，在飽經了戰亂和風雨后，斷續而連綿的，延存至今。我以為，風俗民情是一座城的靈魂所在，讀懂它，才方能讀懂她。

穿越歷史，追根溯源??

烏鎮的起源: 烏鎮地處浙江北端，與江蘇省相鄰，曾經是兩省三府七縣交界之處。春秋時期，烏鎮是吳疆越界，據史料載，“烏青鎮者，烏有烏陀、青有昭明青鎖，故著二名，同屬吳”，“吳戍兵備越，名烏戍”（《烏青志》）。“烏鎮”的稱呼，首次出現是在唐咸通十三年。南宋嘉定年間，以市河為界分為烏青二鎮，河西為烏鎮，河東為青鎮，解放后，統稱烏鎮。

關于“烏鎮”一詞的由來，還有一個典故。據說在唐憲宗元和年間，浙江刺史李琦妄想割據稱王，舉兵叛亂，朝廷命烏贊將軍率兵討伐。烏將軍武藝高強，英勇善戰，打得叛軍節節敗退。李琦突然在市河河畔掛牌休戰，正當烏將軍就地扎營伺機再戰時，李琦卻于當日深夜偷襲營地。烏將軍倉促應戰，最后連人帶馬跌入李琦設下的陷阱，被叛軍亂箭射死。雖說仗是打輸了，但是烏贊將軍那種正直、忠誠、愛國的表現，讓老百姓十分欽佩。大家為了紀念他，就把鎮名以他的姓氏為名，改稱“烏鎮”。

至于有名的東南西北四柵，據史料記載，古時烏鎮的水系四通八達，整個鎮子就像一個島一樣被水環繞，因毗鄰京杭大運河，商業往來也很 烏將軍像

是興盛，其水系和太湖水系又是相連，那時的太湖水賊就經常來侵犯這個商業興盛的地方。按理說這里應該有官家保護才是，但烏鎮行政上又處于兩省三府七縣交接之處，當地官府在太湖水賊來犯時總是相互推諉無人管理。烏鎮居民不堪其擾，就自行在鎮子的東南西北四大水系上修建了幾個大的水柵欄，白天升起水柵對外交易通商，晚上則降下柵欄防止水賊來犯，后來當地居民就依據東南西北四個柵欄，將其相臨的大街也稱之為東南西北大街。而當時的東柵欄，就是現在的東柵景區里的逢源雙橋；西柵欄，在西柵景區入口處大家就能看到一個很大的柵欄門。南柵和北柵的確切地址還沒有得到考證，不過這個地名卻這么一直流傳了下來。

也許，正是如此深厚的歷史情懷，孕育了這樣的小鎮，衍生出她古樸的文明，毓秀清靈中掩藏不住的歷史的厚重感。走近她，一股馥郁的書卷之氣撲面而來。

淺看與眾不同的農歷烏鎮年?? 烏鎮十二節氣習俗：

一、賀歲拜年

農歷正月初一是小鎮乃至全國最晚名除夕，俗稱“大夜飯”。新婦盛服向尊長給錢與新婦及晚并有拜利事、接灶開門放鞭炮，焚香拜祖宗，再拜高堂，長賀新歲，統稱“拜不再跪拜。初一都不

為春節，舊稱“過年”，隆重的傳統節日。前一

年夜”，合家團聚吃“年尊長獻鞋履，曰“辭歲”，孩童，名“壓歲錢”。當神等活動。初一晨起，天神，名“接天”，次拜幼循拜，然后會親朋、年”。近代已逐漸簡化，會客，出門走“ 喜神方”，初二起親友互訪，至元宵乃罷。這一古老的中國習俗，使這一方古樸的傳統味更濃。

二、元宵走橋

農歷正月十五為元宵節，俗稱“正月半”，烏鎮人有走橋的習俗，入夜三五結伴出游，途中至少要走十座橋，路線不可重復，此俗源于舊時普遍流行的一種以婦女為主體的避災禳解活動，稱“走十橋”或“去百病”。當時婦女們梳妝后各帶一只平時煎藥的瓦罐結隊而行，過橋時將瓦罐丟入河中，認為這樣可保在新的一年里無病無災。至近代，丟藥罐的舉動消失了，演化為一種單純的節日游樂和祈福活動。

三、清明踏青

清明是二十四節氣之一，唐代以后與寒食節合而為一。祭祖掃墓、踏青賞春，各地皆然。而烏鎮更有許多與養蠶相關的習俗，前一夕“清明夜”，做青團、裹粽子、設祭“禳白虎”，門前用石灰畫弓矢，以祈蠶，煮螺螄，以針挑食螺肉，名“挑青”。清明日起四鄉蠶農齊赴普靜寺燒香祈蠶，名“香市”，屆時商販云集，游人如蟻，曠地上售貨攤、演藝場鱗次櫛比，河港中踏白船、打拳船競技斗勇，前后持續半月有余，成為水鄉蠶農的狂歡節。

香市：香市這一民間風俗在烏鎮流傳已久，茅盾先生稱之為“中國農村的狂歡節”。

香市從清明節開始，約半個來月。清明節那天，烏鎮西南20公里處的含山有個“軋蠶花”的廟會，趕會者從含山下來即到烏鎮，于是，烏鎮的香市就拉開了帷幕。

趕香市的主體是農民，游春的同時，不忘捎帶著出售自家做的竹器、蠶具和農副產品。養蠶是當地農民的主要產業，蠶的好壞直接影響一年的生活，所以很多風俗也是圍繞祈蠶而舉行的，所以香市時，婦女們有個任務，就是要到烏將軍廟前的上智潭中“汰蠶花手”，以求日后養蠶無病無災。

擇清明到谷雨趕香市是有道理的。谷雨一到，農家就要投入飼養春蠶的忙碌，清明至谷雨這段時間正好閑著，又值風和日麗，正好熱鬧一番。

而烏鎮能形成香市，可能與烏鎮多寺廟以及去杭州的香客途經烏鎮燒回頭香的習慣有關。烏鎮建于梁代存至民國的古剎有3座，唐長慶年間，寺廟有30多座。明清時期，烏鎮的寺、院、廟、觀、堂、庵不下40余處。寺廟多，香客來得多，隨之而來的攤販、戲班子等是為香客服務的。一來二去，固定的“香市”就約定俗成了。同時，由于杭州西湖香市名聞天下，每年清明前后，蘇州、無錫、常州和嘉興、湖州農村的農民都要途經烏鎮前往杭州燒香，回來后，還要在佛事興盛的烏鎮還香，名曰回頭香。這批香客涌進烏鎮，也催化了當地的香市興盛。

如今“香市”活動已成為烏鎮旅游民俗節慶的一個品牌。瘟元帥會莊嚴隆重；蠶花會熱

鬧非凡；踏白船水上爭雄；水上高竿驚險刺激；水上船拳捉對廝殺；水鄉婚禮則成為“烏鎮是戀愛天堂”的最好詮釋。這些五花八門、姿態各異的民間文化已經成為深受國內外游客青睞的旅游項目

四、立夏稱人

立夏也是二十四節氣之一，是日吃蠶豆、嘗咸蛋、啖青梅、品櫻桃，謂之“嘗新”。農家以麥芽、“草頭”和為粉制“立夏餅”（俗稱“芽麥塌餅”），親友互贈。孩童三五邀約，提竹筒、摘蠶豆、化咸肉、拾野柴、集百家之米，在戶外壘灶支鍋燒“野火飯”，據說吃了不會疰夏。立夏稱人以江南最盛，傳說三國時劉備之子阿斗于立夏日被帶往江東，孫夫人當面稱過體重，精心撫養，以后每年立夏再稱一次，寫信向諸葛亮匯報，以示盡心，傳入民間，相沿成俗。

五、端午吃粽

農歷五月初五為端午節，亦稱“天中節”，家家裹粽子，親友互相饋贈，相傳此俗源于對屈原的紀念，古人以“重五”為“毒氣橫溢，鬼魅活躍”的“惡日”。于是掛鐘馗圖、貼天師符，門前懸艾蒿、菖蒲、桃枝、大蒜以避邪，食黃魚、飲雄黃酒，乃至啖蛇蟲以毒攻毒，孩童穿戴虎形服飾，婦女剖繒為囊貯雄黃佩之以示強健。正午用蒼樹、白芷、鱉甲、蕓香“打蚊煙”，墻邊屋角噴雄黃酒、撒生石灰水以驅蟲豸，凡此種種都帶有禳解的性質。

六、分龍彩雨

農歷五月二十五為“分龍日”，亦稱“分龍節”。傳說司雨的龍王們于此日分赴各自管轄的區域降雨，故名分龍，是日各公益性消防組織---水龍會照例舉行消防大演習，屆時各坊水龍會整裝集隊，帶上全副救火器具，會聚于鎮中曠地河畔，有的事先在水龍、水桶中放進各色顏料，一聲令下，鑼鼓齊鳴，各水龍同時對空噴射，盡現五彩繽紛、飛瀑凌空的壯觀，男女老少聚集圍觀，吶喊助興，出水快而射程遠者當為優勝獲獎。

七、天貺曬蟲

農歷六月初六，時值盛夏烈日，烏鎮有諺稱“六月六，曬得鴨蛋熟”。實是曝蟲曬霉的好時光，宋代曾定為“天貺節”，其原由卻是真宗皇帝趙桓的一個精心編造的夢話，后人覺得乏味，便把傳統的七月初七“曝書日”移了上來，讀書人家曬書籍，寺廟僧尼曬經卷，普通百姓曬衣物，是日還有牽貓狗浴于河的習俗，據說可避虱蛀，鎮人曬熱水為孩童洗澡，婦女于是日洗發，而家家戶戶吃餛飩的習俗則可能是由混浴引申而來。

八、中元河燈

農歷七月十五為中元節，俗稱“七月半”，當日，道觀作齋醮薦福，佛寺行“盂蘭盆會”，釋道兩教共舉法事，民間則家家戶戶祭祀祖先，故又稱“鬼節”。南宋后已有中元夜入河燈的風俗流行，篾編紙糊的各式花形燈籠，燈中燃燭，下托木板，或用各色彩紙糊成船形，內裝少許燈草油類點燃，入夜到水邊或駕小船至河中擺放，燭火閃閃，隨波逐流，蔚為奇觀，佛徒為此乃“慈航普渡”，道徒稱這是“照冥引路”，而老百姓們只當是一種娛樂。

九、中秋賞月

農歷八月十五是傳統的中秋節，時值三秋之半，月亮最圓最明，古人以月圓為親人團聚的象征，故又名“團圓節”。是夕，家人團聚歡宴，親友互贈節禮，其間則少不了月餅。月華初升，于庭院設案賞月，供品除月餅外尚有瓜果、芋艿、菱藕、毛豆等時令果蔬，大多是還在案頭供斗香，以線香托紙板粘合而成，上插各式彩旗，并綴月宮故事，制作精彩，供后

在戶外焚化，有祈求豐收之意。

十、重九登高

農歷九月初九為重九節，亦稱“重陽節”或“登高節”、“菊花節”，重九節登高插茱萸的風俗由來久遠。相傳起源于“桓景避難”的故事。東漢時汝南人桓景遵照師囑，于重九日全家佩戴茱萸登上高山，得免大難，后人仿效，遂成習俗。至唐代已演變成傳統的游樂節目，其作用似在于健體防病，以御初寒。烏鎮近周無山可登，遂以登塔代之，是日有“重陽糕”應市，以赤豆和糯米制成，上插小旗，意以食糕代替登高，插旗代插茱萸。

十一、冬至祀祖

冬至也是二十四節氣之一，是傳統風俗中的大節，亦稱“冬節”或“亞歲”，節前家家磨粉搓“冬節圓子”，備酒做菜，設祭祀祖，頗為隆重，民間有“冬至大如年”之說，也有于冬至掃墓者，至冬至起八十一天，分為九個“九”，為寒冬之期，舊有“九九消寒圖”，相傳始于明朝，圖中畫梅一枝，凡八十一瓣，冬至起依口訣日染一瓣，全部點清則寒盡春來，開始耕作，意在敦促人們在消寒休閑中不忘耕作，還可得到一份冬季的氣象資料。

十二、臘月小更

農歷十二月俗稱“臘月”，昔時有“支小更”的習俗，進入臘月，各街、各坊設專人于每日黃昏敲鑼擊梆，沿街巡走并時而高呼：“寒天臘月，火燭小心，前門關關，后門重重，柴間看看，灰堆坌坌，謹防賊盜，門戶要緊。”抑揚頓挫，如歌似吟，至除夕乃罷了。時值寒冬，氣候干燥，民間用火又多，鎮內木造住房連綿，一旦失火，非同小可，尤須時刻警惕。其時，全鎮支小更者不下十人，每至黃昏，鑼聲、梆聲、呼聲此起彼伏，對提醒人們注意安全不無裨益。

走進烏鎮，走在那用青石板鋪成的狹窄的小街上，看著炊煙裊裊的古樸木屋，聽到淳樸酣誠的鄉音，就會讓人油然而生一種親切自然的感覺。作為歷史古鎮，烏鎮無論是整個鎮還是觀前街，都體現著一種人文環境和自然環境和諧相處的整體美。典型江南水鄉特征的烏鎮，完整的保存著原有晚清和民國時期水鄉古鎮的風貌和格局。以河成街，街橋相連，依河筑屋，水鎮一體，組織起水閣、橋梁、石板巷、茅盾故居等獨具江南韻味的建筑因素，體現了中國古典民居“以和為美”的人文思想，以其自然環境和人文環境和諧相處的整體美，呈現江南水鄉古鎮的空間魅力。

雖歷經2000多年滄桑，仍完整地保存著原有的水鄉古鎮的風貌和格局，梁、柱、門、窗上的木雕和石雕工藝精湛。全鎮以河成街，橋街相連，依河筑屋，深宅大院，重脊高檐，河埠廊坊，過街騎樓，穿竹石欄，臨河水閣，古色古香，水鎮一體，呈現一派古樸、明潔的幽靜，是江南典型的“小橋、流水、人家”石板小路，古舊木屋，還有清清湖水的氣息，仿佛都在提示著一種情致，一種氛圍。連靈魂也為之沉醉。

橋是江南水鄉古鎮不可或缺的因素。所以，說到烏鎮，便避不開著名的橋文化。據說烏鎮歷史上橋梁最多時有120多座，真正是“百步一橋”，現存30多座。其中西柵有通濟橋、仁濟橋，中市及東柵有應家橋、太平橋、仁壽橋、永安橋、逢源雙橋；南柵有福興橋和浮瀾橋；北柵有梯云橋和利濟橋。這些橋最早建于南宋，大多始建或重建于明清，有些橋還題有橋聯，如通濟橋：“寒樹煙中，盡烏戌六朝舊地；夕陽帆外，是吳興幾點遠山。”(朝南)“通

云門開數萬家西環浙水；題橋人至三千里北望燕京。”(朝北)具有濃厚的歷史文化氣息。烏鎮與眾不同的是沿河的民居有一部分延伸至河面，下面用木樁或石柱打在河床中，上架橫梁，擱上木板，人稱“水閣”，這是烏鎮所特有的風貌。水閣是真正的“枕河”，三面有窗，憑窗可觀市河風光。茅盾曾在《大地山河》中這樣描述故鄉的水閣：“??人家的后門外就是河，站在后門口(那就是水閣的門)，可以用吊桶打水，午夜夢回，可以聽得櫓聲唉乃，飄然而過??”

水閣是烏鎮的靈氣所在，雖然它沒有奢華，難比高樓。有了水閣，烏鎮的人與水更為親密；有了水閣，烏鎮的風貌更有韻味；有了水閣，烏鎮的氣質更為悠雅；有了水閣，烏鎮的歷史添了一份委婉。水閣是烏鎮的獨創，是烏鎮的魅力所在。

碧水蜿蜒，小橋流影，櫓聲唉乃中看水閣畫卷般在眼前徐徐展開，看水鄉人在水閣中起居住行，聽古鎮人鄉音叫喚此起彼伏。烏鎮的水閣正已它獨特的韻味受到越來越多的人的喜愛。

烏鎮是中國江南的封面，傳承著千年的歷史文化。淳樸秀美的水鄉風景、風味獨特的美食佳肴、繽紛多彩的民俗節日、深厚的人文積淀和亙古不變的生活方式使烏鎮成為了東方古老文明的活化石。智慧的傳承伴隨脈脈書香，在這兒展現一幅迷人的歷史畫卷。水中不時有烏篷船依呀往返；岸邊店鋪林立叫賣聲不絕于耳。烏鎮最著名的產品有三：三白酒系純糧釀造，工藝古樸，酒香醇厚，飲后三日不絕于口；蠟染花布藍白相間，點綴出江南特有風情；姑嫂餅香酥脆甜聲名遠播四海。

第二篇：風俗民情

風俗民情

游神，年例，廉江白戲，舞鷹雄，安鋪八音，紅橙節等。年例是南部講白話的地區才有，所謂年例，亦即某個人家過年時節大擺宴席，請四方親朋好友就餐，與辦喜事類似，就算不認識主人也可入座就食。

而“游神”就是全廉江皆有。所謂“游神”，就是過年時節某個村將其土地神“請”出，裝上轎，青壯抬轎舞獅、小兒手執旌旗尾隨，似軍隊出征狀，舞獅先行，敲鑼打鼓，穿村過巷而游，有些村喬裝打扮，而有些村則平衣而游。所到之處，挨家挨戶而停，各戶為祈求土地神保佑，事先準備雞鴨酒食、紅包等祭拜，“神”到時，在門口打鼓敲鑼、舞獅晃轎，末時，舞獅人舞獅上躍而“吞”紅包，并燒炮而慶。各村有各村的“游神”日子，有些村小而不夠人力不夠規模就不游，一般不超過正月十五，一般村莊只游一天，“游神”之前的幾個夜晚在土地廟里打鼓，稱之為“屯兵”。過戶門前晃轎時，由于轎重心高，抬橋者步伐不協調，以及自受到來自他人的搖力，顯得那轎不受自己控制，越晃越搖，看似要倒的樣子，傳統的觀念里帶上迷信色彩認為那是“阿公”（或“老爺”，亦即土地神）在吃門前的祭拜品時因太過好吃而多吃多飲，導致“老爺”喝醉酒太過興奮以至于轎不能停，認為那戶人家今年有福了。近年來某些村觀念更新，不再追捧晃轎戲，不再認為神是一定要人來抬方能顯示對神的尊重，改用車將土地神裝上代替人力轎，所到門戶，不再晃轎，途中游蕩又方便快捷，值得提倡。

以前過年氣氛濃厚，大家游神熱情高，很多青少年參與，九十年代后期以來，外出務工人員多是初六七就到珠三角返工，初六七之后的游神顯得清冷寂寥，皆是一些中小學生當主角，特別是十三、十四左右的游神，幾乎全是小男孩。

市政府自2003年舉辦“廉江紅橙旅游文化節”以來，每年一次，直至2009年，2010年后改為家電家具博覽會，這也成了廉江人的盛會，是每年廉江人齊聚城區的歡樂日子。

萬人席地就餐，氣勢宏偉，場面壯觀。

廉江良垌鎮崇山、篁竹、新華、洪村等村莊有13條肖姓村落，散布在鎮的西南處，這里素有集體吃年例飯賀節的傳統習

俗。

今年正月十四年例“萬人宴”，由崇山村民籌款主辦。宴會設在新華圩春蕾小學大操場草坪，面積約5000平方。560多張粉紅塑料布當餐桌，擺放在草坪上，而就餐者則是席地而坐。

雖是簡單的五菜一湯農家菜，但操辦萬人用餐，就不容易了，要花最少的錢辦最多的事，又在簡陋的環境下進行，況且是個小村子還受經濟制約。但他們不負眾望，成功舉辦了“萬人宴”，實不簡單。他們組織了300名廚房工，分管掌鍋、刀切、洗菜、配料、各盡其責；組織250名服務員，設12個組，布置場地、端盤上菜、安排入席、維護秩序、監督衛生，各盡職守。這550人全都是村民。年例飯，共殺了8頭大肥豬，耗大米1200公斤、花生油200公斤、光雞150公斤、咸魚550公斤、各類蔬菜2000公斤；架設牛二鍋燒柴爐灶25個；借來大水缸87個，裝水、裝燒好的湯和炒好的菜；用96個大籮筐裝飯。他們從凌晨2時忙到下午5時多，工作量龐大驚人，但進行得有條有理，并按原定計劃就緒。

下午6時多，各村巡游結束，禮炮響后，操場四周亮起探照燈，近萬人像潮水般入席。大家吃著香噴噴的飯菜、暢飲甘醇的土制米酒，齊聲贊美年例飯菜辦得出色完滿。

聽友人說，廉江良垌鎮正月十四的年例有個“萬人宴”，場面壯觀，熱鬧非凡。于是8日下午與十八位友人分乘兩輛面包車前去見識一下。

今年的萬人宴是在良垌鎮崇山村春蕾小學的大操場上進行。我們的車剛停好，就有一位大哥朝我們這群人走來，既不問我們是從哪里來，也沒問是否有親戚朋友或熟人在，就引我們一行人到操場去。

如此壯觀震撼的宴會場面我們還是首次遇到，真是意料不到。只見操場上老人、年輕人、小孩密密麻麻地分成一桌桌，每桌不少于10人，把餐桌圍得熱熱鬧鬧的，問候聲、笑聲、打鬧聲響個不停。我們初步估計一下，參加此宴會的人不少于六七千人！此時已是下午五點半左右，在筆者拍照之時，還有不少人從四面八方往操場走來。

據村里的一位肖姓老伯介紹，農歷十四是該鎮的年例，這時候各村子會搞一些民俗文化活動，如唱大戲、舞獅、燒炮仗、吃大圍宴等，宴請全村人以及村外的親朋好友相聚一起來慶賀。從十二年前開始，各個村輪流做莊辦大圍宴，不管是本村人或外村人，也不管是熟人或是陌生人，凡是來客一律歡迎參加宴會，借以此廣交朋友。大圍宴的資金通常由村里外出做生意的老板捐資大部分，其余的由村委會墊付。去年大圍宴的資金是由一位老板全額資助，花費了26萬元，辦了超過一千桌的大圍宴，菜式豐盛，有雞、有魚、有蝦，來人超過一萬人，為歷年規模最大最熱鬧的一次。今年輪到崇山村做莊，由于受金融海嘯的影響，資金的來源緊張，按每人10塊湊份的，菜式也較為簡單。

第三篇：俄羅斯風俗民情

俄羅斯風俗民情

一、稱呼

在人際交往中，俄羅斯人素來以熱情、豪放、勇敢、耿直而著稱于世。在交際場合，俄羅斯人慣于和初次會面的人行握手禮。但對于熟悉的人，尤其是在久別重逢時，他們則大多要與對方熱情擁抱。

在稱呼方面，在正式場合，他們也采用“先生”、“小姐”、“夫人”之類的稱呼。在俄羅斯，人們非常看重人的社會地位。因此對有職務、學銜、軍銜的人，最好以其職務、學銜、軍銜相稱。依照俄羅斯民俗，在用姓名稱呼俄羅斯人時，可按彼此之間的不同關系，具體采用不同的方法。只有與初次見面之人打交道時，或是在極為正規的場合，才有必要將俄羅斯人的姓名的三個部分連在一道稱呼。

俄羅斯人交際時通常在三種情況下使用“你”：

1、對16歲以下的兒童；

2、近親之間與同事之間（年輕人之間）；

3、年輕人對年輕人。對老年人、陌生人（兒童除外）和領導人則稱“您”。對兒童可直呼其名，而對老年人、陌生人和領導人則應呼其名字加父稱。目前在俄羅斯“先生”、“同志”、“公民”三種稱呼并存。一般在商業機構、新聞媒體和官方機構中人們習慣相互稱“先生”；以前在蘇聯時期普遍使用的“同志”，現在仍然在國營企業、軍隊、公安部門使用；而“公民”通常在公共場所使用，比如：火車站、商店等。在公開發言時，一般在發言人的姓后面加上“先生”、“同志”或其相應職稱“教授”、“工程師”等，比如：“現在請扎羅夫教授講話”。在寫公函時，一般寫收件人名字加父稱；在非常正式的信函中收件人的姓前面應加上“先生”或其相應職稱。

二、“面包和鹽”

在迎接貴賓之時，俄羅斯人通常會向對方獻上“面包和鹽”。俄羅斯人捧出 “面包和鹽”，托盤上放上大圓面包，面包上放一小紙包鹽，是向客人表示最高敬意和最熱烈歡迎的方式。這是給予對方的一種極高的禮遇，來賓必須對其欣然笑納。

三、親吻

在比較隆重的場合，有男人彎腰吻婦女的左手背，以表尊重。長輩吻晚輩的面頰3次，通常從左到右，再到左，以表疼愛。晚輩對長輩表示尊重時，一般吻兩次。婦女之間好友相遇時擁抱親吻，而男人間則只互相擁抱。親兄弟姐妹久別重逢或分別時，擁抱親吻。在宴會上喝了交杯酒后，男方須親女方嘴。

四、餐飲

在飲食習慣上，俄羅斯人講究量大實惠，油大味厚。他們喜歡酸、辣、咸味，偏愛炸、煎、烤、炒的食物，尤其愛吃冷菜。現代俄羅斯菜肴通常多由小吃冷盤和三道大菜組成。第一道菜為湯類，第二道菜多為魚類、肉類和面包、面條、通心粉等面食，最后一道菜是甜食。

總的講起來，他們的食物在制作上較為粗糙一些。一般而論，俄羅斯以面食為主，他們很愛吃用黑麥烤制的黑面包。除黑面包之外，俄羅斯人大名遠揚的特色食品還有魚子醬、酸黃瓜、酸牛奶，等等。

在飲料方面，俄羅斯人很能喝冷飲。具有該國特色的烈酒伏特加，是他們最愛喝的酒。此外，他們還喜歡喝一種叫“克瓦斯”的飲料。用餐之時，俄羅斯人多用刀叉。吃西餐，請左手持叉，右手持刀，面包用手拿，一般只有在使用久時才把刀放下。舉杯飲酒請用右手。嚼東西時把嘴閉上，不能嚼出聲來。他們忌諱用餐發出聲響，并且不能用匙直接飲茶，或讓其直立于杯中。

通常，他們吃飯時只用盤子，而不用碗。參加俄羅斯人的宴請時，宜對其菜肴加以稱道，并且盡量多吃一些，俄羅斯人將手放在喉部，一般表示已經吃飽。大部分俄羅斯人都在家中用餐，只在上班的午休時間才去餐館。遇有喜慶或舉辦婚禮時，俄羅斯居民通常都在餐館舉行，由邀請人付費。朋友聚會一般在家庭環境下進行。客人通常都帶給主人小禮品（蛋糕、酒）和鮮花。應邀做客時，進屋先脫衣帽，向主人及其他人問好。在主人家里，先向女主人鞠躬問好，坐在主人讓給的位置上。在宴會上須“紳士”一些，照顧身旁的旁的婦女。

在服務性場所，如飯館里，一般給小費，也叫荼錢。可以付的時候酌量多付一點兒，然后說“不用找”，就行了。

俄羅斯民族飲食特點：

酸：面包、牛奶是酸的，菜湯也是酸的。

冷：午餐時多數是冷盤。紅黑魚子、各種香腸、火腿、紅魚、咸魚、酸 蘑菇、酸黃瓜、涼拌菜、奶酪等都涼吃。冷飲吃得很多，零下30多度照吃冰淇淋。湯：午餐必喝湯。有各種肉湯、魚湯、酸菜湯、白菜湯等，夏天還有冰湯。“紅菜湯”是一道有名的風味。酒：俄羅斯人喝啤酒用以佐餐，愛飲烈性酒，特別是伏特加，酒量一般都很大。對中國烈性酒也有興趣，不愛喝葡萄酒。

荼：喝紅荼，加檸檬片和糖。倒荼時，先從荼壺里倒出一些釅荼，然后用水沖淡。主食：以黑麥、小麥面粉制成的面包，黑面包是俄羅斯人愛吃之物，并常以此為待客的食品。粥是各種麥子煮的，或者用蕎麥煮。蕎麥粥里往往放有雞蛋、洋蔥、蘑菇、原汗湯、雞肉 或別的肉類。

副食：主要愛吃魚、蝦、羊肉、青菜和水果。如羊肉串、羊肉湯、烤羊肉，炸羊排、炸羊腸等。

蔬菜：黃瓜、西紅柿、土豆、蘿卜、生菜和洋蔥。但俄羅斯人不吃某些海物（烏賊、海蜇、海參）和木耳。

五、套娃：俄羅斯傳統文化的象征

俄羅斯套娃（матрёшка或матрешка）是俄羅斯特產木制玩具，工藝品。一般由多個一樣圖案的空心木娃娃一個套一個組成，最多可達十多個，通常為圓柱形，底部平坦可以直立。最普通的圖案是一個穿著俄羅斯民族服裝的姑娘，叫做“瑪特羅什卡”，這也成為這種娃娃的通稱。

木質的俄羅斯套娃源自于古老的俄羅斯。猶如中國的唐三彩、瓷器一樣，因其造型質樸自然可愛，最具俄羅斯民族特色而聞名于世，是旅俄人士之首先旅游紀念品。俄羅斯套娃，最早出現于19世紀末期，用樺木、椴木等精制而成。大的套小的，小的套更小的，最少的有三層、五層、七層、十層至六十層，甚至更多。俄語稱為“瑪特廖什卡”，現在的套娃繼承了傳統的可愛的小女孩和農婦的形象，后來也有用童話中的人物形象做的，又出現了新的創意，如政界名流、各界藝人、著名建筑、民間故事等等。近些年來，戈爾巴喬夫的形象也被做成套娃娃，后來發展到勃列日涅夫、赫魯曉夫、斯大林甚至列寧也成為套娃娃的形象。所謂套娃，就是娃娃套娃娃，一個套一個，外面的大，里面的小，最大的有一尺多高，最小的像黃豆粒一樣大。一般是７－８個娃娃為一套，最少的有３個，最多的有３０來個。有的套娃從里到外，從大到小，每個圖案都一模一樣，毫無二致。有的一套里外娃娃的圖案可謂百花齊放，絕對看不到重樣。

俄羅斯套娃不僅僅是一種工藝品，還是俄羅斯文化的沉淀。俄羅斯民族是一個純真善良的民族，在舊時俄羅斯農村，Matryona和Matriosha是一個非常普通的婦女的名字。學者們認為，這兩個名字中含有拉丁詞根“matr”，意思就是母親。聽到這個名字，人們很容易聯想到大戶農民家庭里的母親，通常是一個健壯能干、略有些肥胖生了許多孩子的俄羅斯婦女形象。而胖嘟嘟的木娃娃肚子里又藏著這么多小娃娃，于是套娃（matryoshka）就自然而然成了精雕細刻、色彩鮮亮的木娃娃們的名字了。

六、習俗禁忌

俄羅斯人有些習慣值得注意，否則在交往中會使對方產生不愉快。在與俄羅斯人的交往中切忌不要問及對方的年齡，尤其不能對女性提及這一問題。有時確有所需，則必須以委婉的方式提問，如：請問您的出生年月？一般情況下，可以向孩子提出“你今年多大了？”的問題，但目的不在于想知道孩子多大，而是引出話題，讓孩子注意到你在關心他并與他交談。俄羅斯人通常不喜歡人家問他工資多少，收入如何，也不喜歡談論他的職業等方面的話題。俄羅斯人同情弱者、失意者和病人，會在交談中主動關心談話者的病情，熱情提供醫療信息和其他方面的幫助。

在俄羅斯，被視為“光明象征”的向日葵最受人們喜愛，她被稱為“太陽花”，并被定為國花，拜訪俄羅斯人時，送給女士的鮮花宜為單數。在數目方面，俄羅斯人最偏愛“7 ”，認為它是成功、美滿的預兆。對于“13” 與“星期五”，他們則十分忌諱。俄羅斯特別忌諱“13”這個數字，認為它是兇險和死亡的象征。

俄羅斯人不喜歡黑貓，認為它不會帶來好運氣。認為鏡子是神圣的物品，打碎鏡子意味著靈魂的毀滅。認為馬能驅邪，會給人帶來好運氣，尤其相信馬掌是表示祥瑞的物體，認為馬掌即代表威力，又具有降妖的魔力。

俄羅斯人非常崇拜鹽和馬。俄羅斯人主張“左主兇，右主吉”，因此，他們也不允許以左手接觸別人，或以之遞送物品。遇見熟人不能伸出左手去握手問好，學生在考場不要用左手抽考簽等等。俄羅斯人講究“女士優先”，在公共場合里，男士往往自覺地充當“護花使者”。不尊重婦女，到處都會遭以白眼。俄羅斯人忌諱的話題有：政治矛盾、經濟難題、宗教矛盾、民族糾紛、前蘇聯解體、阿富汗戰爭，以及大國地位問題。

除了對俄羅斯的風俗習慣有所了解外，了解一點俄羅斯人的心理、性格，會有助于與俄羅斯人的交往。

俄羅斯人聚會時，常常談論嚴肅沉重的話題，這些話題往往是涉及政治、文學、電影等等，不宜談論飲食，很少談論天氣。俄羅斯人喜歡談孩子，家庭事務，在談到子女成績時會很自豪。俄羅斯人一般不隨身攜帶親屬的照片，不把照片擺在辦公室的桌子上。在與俄羅斯人的交往中，適時恰當地講一些恭維對方的話，會起到加深交往的作用。對俄羅斯婦女可多講一些恭維的贊美之言，如贊美她的新裙子，發型、首飾等；對俄羅斯男子則盡量少言恭維之辭。應當注意，在講恭維話時，不要太嚴肅，應帶著微笑，似在開玩笑，以免使聽者感到窘迫。最典型的恭維話常常在對方休假歸來時說起，常說，“變得更漂亮了、曬得更健康了、氣色不錯”等等。對俄羅斯的男人則多贊美他的氣質，工作能力等方面。

在俄羅斯不流行贊美住房、居室和市內裝修。俄羅斯人以自家擁有豐富的藏書、油畫而自豪，前往俄羅斯人家作客，可夸獎主人藏書之豐，對家具、地毯、吊燈等則不必有過多的溢美之辭，否則顯得市民氣過重。

俄羅斯人喜歡文學，酷愛讀書，在汽車上，地鐵里，你隨處都可以看到利用分分秒秒認真讀書的俄羅斯人。因此，有人稱，美國因電腦而強盛，俄羅斯的強大則因其擁有最廣泛的讀者群。俄羅斯人聰明智慧，富有想象力，但同時又僵化，有惰性，不善于從事實際性的工作；俄羅斯人性格開朗、豪爽，又富有韌性、耐力，但俄羅斯人隨意性強，時間觀念差。這些矛盾的特征你可以在與俄羅斯人的交往過程中得到體會。

第四篇：水鄉記憶一一烏鎮游記

水鄉記憶一一烏鎮游記

水鄉記憶一一烏鎮游記

江南水鄉，是個令人癡迷的地方，不管是白天，還是晚上。

一、枕水人家

烏鎮的東柵，有許多店鋪，其中不乏以店為家的店主。每當清晨第一縷?光射向大地時，他們已穿戴整齊；于是，全店人合力地逐一拆去厚重的門板，然后開始一天的營生。板窗此時也被打開了，用一根木頭撐著通風。這沾染著時間塵埃的一塊塊深棕色的木板，也成為了此間一道獨特的風景。

烏鎮東柵的建筑很有特點。由于住房多為木質，遇火即燃，所以，為了防止火勢蔓延，每一百零八戶間便有一個小型港口似的空格，兩面筑以防火用的馬頭墻和石牌坊。鎮上還有專門的消防隊一一水龍會。有趣的是，在東柵，每座橋都十分狹窄，欄桿又十分低。先民們想必是習慣了，但游人皆小心翼翼，唯恐落入水中。

西柵與東柵又有所不同。西柵有許多民宿。推窗而望，繁華而美麗的烏鎮夜色盡在眼前。河風吹來，暑熱盡消（），甚至有絲絲寒意。西柵的橋不窄，卻是很高。游人經過時，不約而同地被河風刮得縮了縮脖子。也許，這就是“高處不勝寒”吧！

二、吃在烏鎮

晚飯的時間眨眼就到了。一家人圍坐在飯店的圓桌旁。

春天的馬蘭頭、螺螄正應市，各來一盤。姑嫂餅是當地特產，適宜作飯后甜點。鴨腿、紅燒羊肉是葷菜。菌菇豆腐湯聽起來不錯，那么再來一碗。待菜盡飯罄之時，大人便打發小孩再去采購水果與小吃。不多時，一人端著臭豆腐，一人提著青梅與烏梅，搖搖晃晃地來了。一家人吃著東西，拉著家常，其樂無窮......而烏鎮的美食，遠不止這些。外酥里嫩的蘿卜絲餅，又甜又辣的老姜糖，五味俱全的豆腐干，醬香濃郁的豆醬，還有絞絞糖，干菜餅、烏米飯、鴨脖......烏鎮，儼然一個吃貨的天堂！

三、水鄉的出行

烏鎮是地道的水鄉，自然要有船。這兒有兩種船，一種是大船，兩篙兩櫓推進。一種是小船，船工搖著櫓，讓小船搖搖晃晃地前進，晃出水鄉的優美畫卷。而步行時卻更有意思，腳踏著尚存夕陽余溫的石板道，手提星星燈，緩緩前行，有一種古樸的感覺。

我終于明白：烏鎮的有名，是因為現在人們渴求一種舒適、安逸、慢節奏的生活。城市生活節奏太快，人們早已身心俱疲了。

是時候放慢腳步，休息一下了......

第五篇：水鄉,烏鎮,滿分作文新概念

水鄉，文化

春天到了，懷揣一顆興奮的心，來到了令我魂牽夢繞的水鄉——烏鎮。

總覺得那是一片遠離商業化的凈土，然而。。。

逢源雙橋上，小河水流淌，我的夢是否依然值得縈繞？曾無數次幻想過烏鎮水鄉，穿鎮而過的羊腸小道，伴河而居的居民，一切是那樣的富有人文氣息，然而到了哪里，我只看到用白色涂改液畫的大大的拆字，人們看到了發展，看到了光明，而我看到了逝去。門外，劃船十元一次的小販一臉的不甘，坐在樓前曬太陽的老人一臉的麻木。回想起這樣的情景，我的心不由得痛了，我們的文化不應該因為經濟的發展而消逝，而商業化。我們是年輕的一代，更是有擔當的一代，我們象征著祖國的明天，讓我們有文化氣息，讓未來的中國更具內涵。烏鎮，相信你的春天也不遠了。

當一曲《江南style》紅透大江南北，我不禁要問我們的《憶江南》哪里去了?難道我們的江南不如他們么？我們只是在課本上象征性的學著杜甫，李白的詩，我們可曾正真體會過他們的意境？我們可曾正真意識到我們身上承載的使命——做文化的傳承人？

望穿秋水，不見你來，凝望在清冷河畔，風才裝滿衣袖卻來了又走，草半枯了的斷筋輕輕搖，秋水，已經徑自流了很久很久。借用余秋雨的一句話，不要在青年還沒長成參天大樹之前就拔離土地，成了棍棒。我想說我們中國需要的是一片新綠。當我們還在為自己的文化沾沾自喜，止步不前，韓國早就借鑒了我們的文化將之傳播。我的中國夢需要我們共同努力，讓我們建起文化的橋梁，讓五千年中華文化綻放異彩。

是那伊水畔的倩女衣香玢影涉水而來，把第一張詩箋《詩經》關關雎鳩，在河之中夾進我幼小的扉頁，即便五月驕陽似火，偏遇陣陣冷雨澆花端，也會小曲緩慢，靜觀落英隨水轉，中國的人文溫婉而含蓄，是東方傲立的一支紅梅。

暮春之初，群賢畢至，少長咸集，在那鶯飛草長的花季，蘭亭邊的小溪蕩漾著適宜的漣漪，飄蕩著書法的粗獷，圣地會稽，詩文相約，大墨詭奇，墨香飄逸，竹林蔥綠，溪水汩汩，一部《蘭亭集序》是我們中國的驕傲，我們年輕的一代更應傳承這樣的文化，將書法推向世界。

一輪明月掛于空中，風起，頓時月面帶羞澀惻隱而去，幻化成飛舞的魂魄，淚落，你的選擇是報恩還是報國？她暗度的眼神可以軟化兵甲的鐵皮，她消瘦的朱唇可以磨化畫戟的利刃。美人一笑，風流一戲，英雄也在美人的眉中墜落。戰鼓擂鳴，是誰在熊熊烈火中抱頭鼠竄；馬嘶吶喊，是誰在方天畫戟下身首異端。《三國演義》演繹的是中國文化，演繹的是中國五千年文化的瑰寶。

我的夢是否依然值得我縈繞？烏鎮，這里的春天到了，你的春天呢？