第一篇：清明節(jié)的風(fēng)俗民情調(diào)查

首先來(lái)介紹一下清明節(jié)的由來(lái)。清明節(jié)的起源，據(jù)傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮，后來(lái)民間亦相仿效，于此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風(fēng)俗。

“清明節(jié)”的得名還源于中國(guó)農(nóng)歷24節(jié)氣中的清明節(jié)氣。冬至后第108天就是清明節(jié)氣。清明節(jié)氣共有15天。作為節(jié)氣的清明，時(shí)間在春分之后。這時(shí)冬天已去，春意盎然，天氣清朗，四野明凈，大自然處處顯示出勃勃生機(jī)。用“清明”稱這個(gè)時(shí)期，是再恰當(dāng)不過(guò)的一個(gè)詞。

地球公轉(zhuǎn)一周為黃經(jīng)360度，當(dāng)?shù)厍虻竭_(dá)黃經(jīng)零度時(shí)定為春分，而后每運(yùn)行15度有一個(gè)節(jié)氣，共有二十四節(jié)氣。因此，節(jié)氣在陽(yáng)歷上的日期是固定的，由于閏年的原因，所以會(huì)相差兩天。

中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日介紹圖農(nóng)歷是反映物候變化、指導(dǎo)農(nóng)時(shí)的陰陽(yáng)歷，它還結(jié)合了陰歷，即以月相29.5天為周期（一次滿月到下一次滿月的時(shí)間間隔）。因?yàn)殛帤v紀(jì)月推算節(jié)氣所在具體時(shí)間需要準(zhǔn)確的天文知識(shí)和數(shù)學(xué)知識(shí)，所以，以前的歷書(shū)所載各個(gè)節(jié)氣發(fā)生的時(shí)間是要由國(guó)家頒布的（如立春精確到年月日時(shí)分秒），而且，不同的時(shí)代推算的規(guī)則有所不同，《清史稿·時(shí)憲志》就用很長(zhǎng)的篇幅和很多圖形公式來(lái)說(shuō)明當(dāng)時(shí)的推算方法。一般所講農(nóng)歷中節(jié)氣的設(shè)置規(guī)律往往只是確定月首為節(jié)氣，月中為中氣，兩個(gè)節(jié)氣間隔是15天是唯一可以供人推算的依據(jù)，節(jié)氣歌也是一般人掌握節(jié)氣規(guī)律的必學(xué)知識(shí)。稍微復(fù)雜一點(diǎn)的推算是習(xí)慣上以上一年的冬至（一年中太陽(yáng)最低的時(shí)候）過(guò)了105天就是寒食，106天就是清明；按陽(yáng)歷計(jì)算就簡(jiǎn)單多了、可以固定在4月5日或4日（以當(dāng)年二月平或29日而差異）。從天文角度說(shuō)，4月5日或6日視太陽(yáng)（視太陽(yáng)就是太陽(yáng)在黃道上的位置）到達(dá)黃經(jīng)15度的時(shí)候。

在古人的觀念里，108是代表完滿、吉祥、久遠(yuǎn)、高深的大數(shù)，把清明放在冬至后第108天，是有很深的含義。清明的得名，不僅緣于萬(wàn)物此時(shí)的生長(zhǎng)清潔明凈，也緣于這一時(shí)期的太陽(yáng)也是清新的太陽(yáng)，流轉(zhuǎn)于這一時(shí)期天地之間的陽(yáng)氣，也是清新的陽(yáng)氣。

我來(lái)自上海崇明就先介紹一下上海人清明節(jié)都做些什么。上海清明節(jié)的主要活動(dòng)是掃墓、踏青，每年清明前后祭掃出行人次近千萬(wàn)。由于改革開(kāi)放推動(dòng)公墓化的興盛，而相關(guān)選址以外省的蘇州、嘉興等地為主。因此前往上述區(qū)域的人次達(dá)到一百余萬(wàn)之多，從而在清明前后數(shù)天往往會(huì)造成出省交通的擁擠。2CY系列不銹鋼齒輪泵

此外，青團(tuán)是江南地區(qū)的清明時(shí)令點(diǎn)心。其主體由糯米粉制成，經(jīng)青艾(草頭汁)調(diào)和而呈綠色糕團(tuán)，一般為豆沙餡或芝麻餡。食用時(shí)保留了寒食的習(xí)慣。對(duì)上海人而言，青團(tuán)是清明祭祖時(shí)必不可少的供品。

接著在來(lái)介紹一下崇明島的島民們是怎么過(guò)清明節(jié)的。乾隆年間安徽翕縣人吳澄寓居崇明三十多年，在他寫下的描述崇明風(fēng)土人情的《瀛洲竹枝詞一百首》中，就有著詳細(xì)的記錄。如在《清明習(xí)俗》中，他寫道：“禁煙時(shí)節(jié)麥苗長(zhǎng)，遍貼清明嫁九娘。哺得燕雛嫌察污，好將蘆辮護(hù)高梁。”詩(shī)中的“九娘”是指燈蛾。據(jù)說(shuō)寒食時(shí)貼了“清明嫁九娘，一去不還鄉(xiāng)”的紙條后，夏天家中就不會(huì)有飛蛾撲火。“察污”：鳥(niǎo)拉下的糞。“蘆辮”：蘆葦桿編扎的長(zhǎng)條。詩(shī)的大意是“寒食（寒食節(jié)在清明前一天）禁煙的時(shí)候麥苗在不停地長(zhǎng)，家中到處貼遍紙條‘清明嫁九娘’。討厭燕子已哺得的小燕亂拉尿屎，可以拿蘆桿編成蘆辮來(lái)保護(hù)房梁。”原來(lái)崇明人在那時(shí)有貼九娘的風(fēng)俗。

在《祭祖》一詩(shī)中，吳澄這樣說(shuō)：“挈盒攜樽郊外行，新蓬圓子祭先瑩。原頭累累瓶裝骨，冢上添泥貼太平。”“樽”是盛酒的器具。“新蓬圓子”是用新生的蓬蒿榨汁后做的圓子，現(xiàn)在稱為青團(tuán)。“瓶裝骨”則是把死者遺骨裝入小瓫之中，崇明俗稱骨殖瓫。翻譯成現(xiàn)

代文為“帶著食盒拿著酒具去郊外一行，用只只青團(tuán)來(lái)祭祀先祖墳塋。田頭可見(jiàn)一只只的骨植瓫，墳頭培土后再貼上二字‘太平’”。到先祖墳?zāi)股先吣箷r(shí)，不但要清除雜草、培土，還要貼上“太平”兩字，以祈求祖先在陰間平平安安。

那時(shí)富家的婦女都深居簡(jiǎn)出，清明時(shí)節(jié)踏青便是最好的出門機(jī)會(huì)。但是，踏青也并不是單單為了賞景，還要上廟里參加佛事活動(dòng)。在《進(jìn)香》中，吳澄寫道“元寶香籃轎子扛，后頭跟個(gè)俏婆娘。吃齋信女皈依佛，春日挨燒十廟香。”“皈依”這里是指虔誠(chéng)地信奉佛教或參加佛教活動(dòng)。“十廟香”為到十座廟宇里去燒香。用現(xiàn)代文來(lái)講是“坐著轎子帶著元寶香籃去進(jìn)香，一旁還跟著自家的幫傭女娘。吃素的女主人信奉佛祖菩薩，春日里要挨著十座廟宇燒香。”

放風(fēng)箏 也是清明節(jié)時(shí)崇明人喜愛(ài)的活動(dòng)。人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風(fēng)箏下或拉線上掛上一串紅紅的小燈籠，十分誘人。還有人把風(fēng)箏放上藍(lán)天后，剪斷牽線，任憑它們?cè)谔祀H遨游，據(jù)說(shuō)這樣能除病消災(zāi)，給自己帶來(lái)好運(yùn)。吳澄在竹枝詞中寫道：“日暖晴空響鶴琴，磨刀審紙做風(fēng)箏。

今年扎個(gè)雙蝴蝶，賽落他家九串鈴。”這里的鶴琴，包括雙蝴蝶、九串鈴，都是風(fēng)箏的名稱。審紙是崇明方言，指用刀裁紙。將竹枝詞翻譯成現(xiàn)代文就是“藍(lán)天白云下響起了紙鷂的鳴聲，有人正忙著裁剪紙張糊扎風(fēng)箏。下足功夫扎上個(gè)大大的蝴蝶鷂，定要比過(guò)那別家長(zhǎng)長(zhǎng)的九串鈴。

今天，我們過(guò)清明不只是為了緬懷先人，也不只是為了掃墓。我們過(guò)清明節(jié)假日，更多的是要通過(guò)掃墓祭祀等形式喚起后人對(duì)祖先的追思和敬慕，全面體現(xiàn)感恩祖宗、傳承家族榮譽(yù)的文化傳統(tǒng)，從而不斷增強(qiáng)凝聚力，同時(shí)確保民族的優(yōu)良文化和共同的記憶，得以代代相傳、萬(wàn)載永續(xù)。以致更好地實(shí)現(xiàn)構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的偉大目標(biāo)。

對(duì)于我們中華民族來(lái)說(shuō)，清明節(jié)承載的是一種道德、一種文化，始終以國(guó)家統(tǒng)一和宗族團(tuán)結(jié)為目的。時(shí)代在變化，我們更是要與時(shí)俱進(jìn)，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，清明節(jié)要寄托炎黃子孫崇敬先人、仰慕先賢的情懷，要起到延續(xù)中華民族血脈相連、薪火相傳精神的作用，要表達(dá)對(duì)先人的感恩以及對(duì)先賢先烈風(fēng)范的緬懷和景仰。

優(yōu)良的傳統(tǒng)是寶貴的精神財(cái)富，體現(xiàn)了中華民族的卓越精神。如今一些人對(duì)黨的歷史學(xué)習(xí)不夠系統(tǒng)，對(duì)黨的優(yōu)良傳統(tǒng)和作風(fēng)缺乏親身感受，對(duì)黨與人民群眾的血肉聯(lián)系理解不足;尤其是一些青少年對(duì)黨史，對(duì)革命歷史不清楚，對(duì)先烈們可歌可泣的英雄事跡知之甚少;社會(huì)中一些人惡搞英雄還有一定的市場(chǎng)，這些都說(shuō)明傳統(tǒng)教育之重要。在和平發(fā)展的新時(shí)代，傳統(tǒng)教育是我們黨取之不竭的寶貴精神資源，是我們克服各種障礙的重要武器，是形成良好思想作風(fēng)、提高政治道德品質(zhì)的巨大精神力量。一年一度的清明節(jié)，緬懷先烈，就是為了進(jìn)一步弘揚(yáng)黨的優(yōu)良傳統(tǒng)，銘記身上的使命，牢記肩上的責(zé)任，不辜負(fù)先人的期望。總書(shū)記強(qiáng)調(diào)指出:“只有銘記歷史，特別是銘記我們黨領(lǐng)導(dǎo)人民創(chuàng)造的中國(guó)革命史，才能深刻了解過(guò)去、全面把握現(xiàn)在、正確創(chuàng)造未來(lái)。”我們紀(jì)念先烈，就是要緬懷英雄的業(yè)績(jī)，從烈士的事跡中得到啟發(fā)，在內(nèi)心深處受到震撼，把英雄們的接力棒接過(guò)來(lái)，傳下去，完成他們未竟的事業(yè)，實(shí)現(xiàn)他們所追求的理想，同學(xué)們讓我們深切緬懷先烈，牢記歷史，明晰黨史，雙肩擔(dān)使命，心頭記責(zé)任，努力學(xué)習(xí)，刻苦鉆研，把握現(xiàn)在，為新世紀(jì)祖國(guó)建設(shè)貢獻(xiàn)力量。

第二篇：風(fēng)俗民情

風(fēng)俗民情

游神，年例，廉江白戲，舞鷹雄，安鋪八音，紅橙節(jié)等。年例是南部講白話的地區(qū)才有，所謂年例，亦即某個(gè)人家過(guò)年時(shí)節(jié)大擺宴席，請(qǐng)四方親朋好友就餐，與辦喜事類似，就算不認(rèn)識(shí)主人也可入座就食。

而“游神”就是全廉江皆有。所謂“游神”，就是過(guò)年時(shí)節(jié)某個(gè)村將其土地神“請(qǐng)”出，裝上轎，青壯抬轎舞獅、小兒手執(zhí)旌旗尾隨，似軍隊(duì)出征狀，舞獅先行，敲鑼打鼓，穿村過(guò)巷而游，有些村喬裝打扮，而有些村則平衣而游。所到之處，挨家挨戶而停，各戶為祈求土地神保佑，事先準(zhǔn)備雞鴨酒食、紅包等祭拜，“神”到時(shí)，在門口打鼓敲鑼、舞獅晃轎，末時(shí)，舞獅人舞獅上躍而“吞”紅包，并燒炮而慶。各村有各村的“游神”日子，有些村小而不夠人力不夠規(guī)模就不游，一般不超過(guò)正月十五，一般村莊只游一天，“游神”之前的幾個(gè)夜晚在土地廟里打鼓，稱之為“屯兵”。過(guò)戶門前晃轎時(shí)，由于轎重心高，抬橋者步伐不協(xié)調(diào)，以及自受到來(lái)自他人的搖力，顯得那轎不受自己控制，越晃越搖，看似要倒的樣子，傳統(tǒng)的觀念里帶上迷信色彩認(rèn)為那是“阿公”（或“老爺”，亦即土地神）在吃門前的祭拜品時(shí)因太過(guò)好吃而多吃多飲，導(dǎo)致“老爺”喝醉酒太過(guò)興奮以至于轎不能停，認(rèn)為那戶人家今年有福了。近年來(lái)某些村觀念更新，不再追捧晃轎戲，不再認(rèn)為神是一定要人來(lái)抬方能顯示對(duì)神的尊重，改用車將土地神裝上代替人力轎，所到門戶，不再晃轎，途中游蕩又方便快捷，值得提倡。

以前過(guò)年氣氛濃厚，大家游神熱情高，很多青少年參與，九十年代后期以來(lái)，外出務(wù)工人員多是初六七就到珠三角返工，初六七之后的游神顯得清冷寂寥，皆是一些中小學(xué)生當(dāng)主角，特別是十三、十四左右的游神，幾乎全是小男孩。

市政府自2003年舉辦“廉江紅橙旅游文化節(jié)”以來(lái)，每年一次，直至2009年，2010年后改為家電家具博覽會(huì)，這也成了廉江人的盛會(huì)，是每年廉江人齊聚城區(qū)的歡樂(lè)日子。

萬(wàn)人席地就餐，氣勢(shì)宏偉，場(chǎng)面壯觀。

廉江良垌鎮(zhèn)崇山、篁竹、新華、洪村等村莊有13條肖姓村落，散布在鎮(zhèn)的西南處，這里素有集體吃年例飯賀節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)

俗。

今年正月十四年例“萬(wàn)人宴”，由崇山村民籌款主辦。宴會(huì)設(shè)在新華圩春蕾小學(xué)大操場(chǎng)草坪，面積約5000平方。560多張粉紅塑料布當(dāng)餐桌，擺放在草坪上，而就餐者則是席地而坐。

雖是簡(jiǎn)單的五菜一湯農(nóng)家菜，但操辦萬(wàn)人用餐，就不容易了，要花最少的錢辦最多的事，又在簡(jiǎn)陋的環(huán)境下進(jìn)行，況且是個(gè)小村子還受經(jīng)濟(jì)制約。但他們不負(fù)眾望，成功舉辦了“萬(wàn)人宴”，實(shí)不簡(jiǎn)單。他們組織了300名廚房工，分管掌鍋、刀切、洗菜、配料、各盡其責(zé)；組織250名服務(wù)員，設(shè)12個(gè)組，布置場(chǎng)地、端盤上菜、安排入席、維護(hù)秩序、監(jiān)督衛(wèi)生，各盡職守。這550人全都是村民。年例飯，共殺了8頭大肥豬，耗大米1200公斤、花生油200公斤、光雞150公斤、咸魚(yú)550公斤、各類蔬菜2000公斤；架設(shè)牛二鍋燒柴爐灶25個(gè)；借來(lái)大水缸87個(gè)，裝水、裝燒好的湯和炒好的菜；用96個(gè)大籮筐裝飯。他們從凌晨2時(shí)忙到下午5時(shí)多，工作量龐大驚人，但進(jìn)行得有條有理，并按原定計(jì)劃就緒。

下午6時(shí)多，各村巡游結(jié)束，禮炮響后，操場(chǎng)四周亮起探照燈，近萬(wàn)人像潮水般入席。大家吃著香噴噴的飯菜、暢飲甘醇的土制米酒，齊聲贊美年例飯菜辦得出色完滿。

聽(tīng)友人說(shuō)，廉江良垌鎮(zhèn)正月十四的年例有個(gè)“萬(wàn)人宴”，場(chǎng)面壯觀，熱鬧非凡。于是8日下午與十八位友人分乘兩輛面包車前去見(jiàn)識(shí)一下。

今年的萬(wàn)人宴是在良垌鎮(zhèn)崇山村春蕾小學(xué)的大操場(chǎng)上進(jìn)行。我們的車剛停好，就有一位大哥朝我們這群人走來(lái)，既不問(wèn)我們是從哪里來(lái)，也沒(méi)問(wèn)是否有親戚朋友或熟人在，就引我們一行人到操場(chǎng)去。

如此壯觀震撼的宴會(huì)場(chǎng)面我們還是首次遇到，真是意料不到。只見(jiàn)操場(chǎng)上老人、年輕人、小孩密密麻麻地分成一桌桌，每桌不少于10人，把餐桌圍得熱熱鬧鬧的，問(wèn)候聲、笑聲、打鬧聲響個(gè)不停。我們初步估計(jì)一下，參加此宴會(huì)的人不少于六七千人！此時(shí)已是下午五點(diǎn)半左右，在筆者拍照之時(shí)，還有不少人從四面八方往操場(chǎng)走來(lái)。

據(jù)村里的一位肖姓老伯介紹，農(nóng)歷十四是該鎮(zhèn)的年例，這時(shí)候各村子會(huì)搞一些民俗文化活動(dòng)，如唱大戲、舞獅、燒炮仗、吃大圍宴等，宴請(qǐng)全村人以及村外的親朋好友相聚一起來(lái)慶賀。從十二年前開(kāi)始，各個(gè)村輪流做莊辦大圍宴，不管是本村人或外村人，也不管是熟人或是陌生人，凡是來(lái)客一律歡迎參加宴會(huì)，借以此廣交朋友。大圍宴的資金通常由村里外出做生意的老板捐資大部分，其余的由村委會(huì)墊付。去年大圍宴的資金是由一位老板全額資助，花費(fèi)了26萬(wàn)元，辦了超過(guò)一千桌的大圍宴，菜式豐盛，有雞、有魚(yú)、有蝦，來(lái)人超過(guò)一萬(wàn)人，為歷年規(guī)模最大最熱鬧的一次。今年輪到崇山村做莊，由于受金融海嘯的影響，資金的來(lái)源緊張，按每人10塊湊份的，菜式也較為簡(jiǎn)單。

第三篇：俄羅斯風(fēng)俗民情

俄羅斯風(fēng)俗民情

一、稱呼

在人際交往中，俄羅斯人素來(lái)以熱情、豪放、勇敢、耿直而著稱于世。在交際場(chǎng)合，俄羅斯人慣于和初次會(huì)面的人行握手禮。但對(duì)于熟悉的人，尤其是在久別重逢時(shí)，他們則大多要與對(duì)方熱情擁抱。

在稱呼方面，在正式場(chǎng)合，他們也采用“先生”、“小姐”、“夫人”之類的稱呼。在俄羅斯，人們非常看重人的社會(huì)地位。因此對(duì)有職務(wù)、學(xué)銜、軍銜的人，最好以其職務(wù)、學(xué)銜、軍銜相稱。依照俄羅斯民俗，在用姓名稱呼俄羅斯人時(shí)，可按彼此之間的不同關(guān)系，具體采用不同的方法。只有與初次見(jiàn)面之人打交道時(shí)，或是在極為正規(guī)的場(chǎng)合，才有必要將俄羅斯人的姓名的三個(gè)部分連在一道稱呼。

俄羅斯人交際時(shí)通常在三種情況下使用“你”：

1、對(duì)16歲以下的兒童；

2、近親之間與同事之間（年輕人之間）；

3、年輕人對(duì)年輕人。對(duì)老年人、陌生人（兒童除外）和領(lǐng)導(dǎo)人則稱“您”。對(duì)兒童可直呼其名，而對(duì)老年人、陌生人和領(lǐng)導(dǎo)人則應(yīng)呼其名字加父稱。目前在俄羅斯“先生”、“同志”、“公民”三種稱呼并存。一般在商業(yè)機(jī)構(gòu)、新聞媒體和官方機(jī)構(gòu)中人們習(xí)慣相互稱“先生”；以前在蘇聯(lián)時(shí)期普遍使用的“同志”，現(xiàn)在仍然在國(guó)營(yíng)企業(yè)、軍隊(duì)、公安部門使用；而“公民”通常在公共場(chǎng)所使用，比如：火車站、商店等。在公開(kāi)發(fā)言時(shí)，一般在發(fā)言人的姓后面加上“先生”、“同志”或其相應(yīng)職稱“教授”、“工程師”等，比如：“現(xiàn)在請(qǐng)?jiān)_夫教授講話”。在寫公函時(shí)，一般寫收件人名字加父稱；在非常正式的信函中收件人的姓前面應(yīng)加上“先生”或其相應(yīng)職稱。

二、“面包和鹽”

在迎接貴賓之時(shí)，俄羅斯人通常會(huì)向?qū)Ψ将I(xiàn)上“面包和鹽”。俄羅斯人捧出 “面包和鹽”，托盤上放上大圓面包，面包上放一小紙包鹽，是向客人表示最高敬意和最熱烈歡迎的方式。這是給予對(duì)方的一種極高的禮遇，來(lái)賓必須對(duì)其欣然笑納。

三、親吻

在比較隆重的場(chǎng)合，有男人彎腰吻婦女的左手背，以表尊重。長(zhǎng)輩吻晚輩的面頰3次，通常從左到右，再到左，以表疼愛(ài)。晚輩對(duì)長(zhǎng)輩表示尊重時(shí)，一般吻兩次。婦女之間好友相遇時(shí)擁抱親吻，而男人間則只互相擁抱。親兄弟姐妹久別重逢或分別時(shí)，擁抱親吻。在宴會(huì)上喝了交杯酒后，男方須親女方嘴。

四、餐飲

在飲食習(xí)慣上，俄羅斯人講究量大實(shí)惠，油大味厚。他們喜歡酸、辣、咸味，偏愛(ài)炸、煎、烤、炒的食物，尤其愛(ài)吃冷菜。現(xiàn)代俄羅斯菜肴通常多由小吃冷盤和三道大菜組成。第一道菜為湯類，第二道菜多為魚(yú)類、肉類和面包、面條、通心粉等面食，最后一道菜是甜食。

總的講起來(lái)，他們的食物在制作上較為粗糙一些。一般而論，俄羅斯以面食為主，他們很愛(ài)吃用黑麥烤制的黑面包。除黑面包之外，俄羅斯人大名遠(yuǎn)揚(yáng)的特色食品還有魚(yú)子醬、酸黃瓜、酸牛奶，等等。

在飲料方面，俄羅斯人很能喝冷飲。具有該國(guó)特色的烈酒伏特加，是他們最愛(ài)喝的酒。此外，他們還喜歡喝一種叫“克瓦斯”的飲料。用餐之時(shí)，俄羅斯人多用刀叉。吃西餐，請(qǐng)左手持叉，右手持刀，面包用手拿，一般只有在使用久時(shí)才把刀放下。舉杯飲酒請(qǐng)用右手。嚼東西時(shí)把嘴閉上，不能嚼出聲來(lái)。他們忌諱用餐發(fā)出聲響，并且不能用匙直接飲茶，或讓其直立于杯中。

通常，他們吃飯時(shí)只用盤子，而不用碗。參加俄羅斯人的宴請(qǐng)時(shí)，宜對(duì)其菜肴加以稱道，并且盡量多吃一些，俄羅斯人將手放在喉部，一般表示已經(jīng)吃飽。大部分俄羅斯人都在家中用餐，只在上班的午休時(shí)間才去餐館。遇有喜慶或舉辦婚禮時(shí)，俄羅斯居民通常都在餐館舉行，由邀請(qǐng)人付費(fèi)。朋友聚會(huì)一般在家庭環(huán)境下進(jìn)行。客人通常都帶給主人小禮品（蛋糕、酒）和鮮花。應(yīng)邀做客時(shí)，進(jìn)屋先脫衣帽，向主人及其他人問(wèn)好。在主人家里，先向女主人鞠躬問(wèn)好，坐在主人讓給的位置上。在宴會(huì)上須“紳士”一些，照顧身旁的旁的婦女。

在服務(wù)性場(chǎng)所，如飯館里，一般給小費(fèi)，也叫荼錢。可以付的時(shí)候酌量多付一點(diǎn)兒，然后說(shuō)“不用找”，就行了。

俄羅斯民族飲食特點(diǎn)：

酸：面包、牛奶是酸的，菜湯也是酸的。

冷：午餐時(shí)多數(shù)是冷盤。紅黑魚(yú)子、各種香腸、火腿、紅魚(yú)、咸魚(yú)、酸 蘑菇、酸黃瓜、涼拌菜、奶酪等都涼吃。冷飲吃得很多，零下30多度照吃冰淇淋。湯：午餐必喝湯。有各種肉湯、魚(yú)湯、酸菜湯、白菜湯等，夏天還有冰湯。“紅菜湯”是一道有名的風(fēng)味。酒：俄羅斯人喝啤酒用以佐餐，愛(ài)飲烈性酒，特別是伏特加，酒量一般都很大。對(duì)中國(guó)烈性酒也有興趣，不愛(ài)喝葡萄酒。

荼：喝紅荼，加檸檬片和糖。倒荼時(shí)，先從荼壺里倒出一些釅荼，然后用水沖淡。主食：以黑麥、小麥面粉制成的面包，黑面包是俄羅斯人愛(ài)吃之物，并常以此為待客的食品。粥是各種麥子煮的，或者用蕎麥煮。蕎麥粥里往往放有雞蛋、洋蔥、蘑菇、原汗湯、雞肉 或別的肉類。

副食：主要愛(ài)吃魚(yú)、蝦、羊肉、青菜和水果。如羊肉串、羊肉湯、烤羊肉，炸羊排、炸羊腸等。

蔬菜：黃瓜、西紅柿、土豆、蘿卜、生菜和洋蔥。但俄羅斯人不吃某些海物（烏賊、海蜇、海參）和木耳。

五、套娃：俄羅斯傳統(tǒng)文化的象征

俄羅斯套娃（матрёшка或матрешка）是俄羅斯特產(chǎn)木制玩具，工藝品。一般由多個(gè)一樣圖案的空心木娃娃一個(gè)套一個(gè)組成，最多可達(dá)十多個(gè)，通常為圓柱形，底部平坦可以直立。最普通的圖案是一個(gè)穿著俄羅斯民族服裝的姑娘，叫做“瑪特羅什卡”，這也成為這種娃娃的通稱。

木質(zhì)的俄羅斯套娃源自于古老的俄羅斯。猶如中國(guó)的唐三彩、瓷器一樣，因其造型質(zhì)樸自然可愛(ài)，最具俄羅斯民族特色而聞名于世，是旅俄人士之首先旅游紀(jì)念品。俄羅斯套娃，最早出現(xiàn)于19世紀(jì)末期，用樺木、椴木等精制而成。大的套小的，小的套更小的，最少的有三層、五層、七層、十層至六十層，甚至更多。俄語(yǔ)稱為“瑪特廖什卡”，現(xiàn)在的套娃繼承了傳統(tǒng)的可愛(ài)的小女孩和農(nóng)婦的形象，后來(lái)也有用童話中的人物形象做的，又出現(xiàn)了新的創(chuàng)意，如政界名流、各界藝人、著名建筑、民間故事等等。近些年來(lái)，戈?duì)柊蛦谭虻男蜗笠脖蛔龀商淄尥蓿髞?lái)發(fā)展到勃列日涅夫、赫魯曉夫、斯大林甚至列寧也成為套娃娃的形象。所謂套娃，就是娃娃套娃娃，一個(gè)套一個(gè)，外面的大，里面的小，最大的有一尺多高，最小的像黃豆粒一樣大。一般是７－８?jìng)€(gè)娃娃為一套，最少的有３個(gè)，最多的有３０來(lái)個(gè)。有的套娃從里到外，從大到小，每個(gè)圖案都一模一樣，毫無(wú)二致。有的一套里外娃娃的圖案可謂百花齊放，絕對(duì)看不到重樣。

俄羅斯套娃不僅僅是一種工藝品，還是俄羅斯文化的沉淀。俄羅斯民族是一個(gè)純真善良的民族，在舊時(shí)俄羅斯農(nóng)村，Matryona和Matriosha是一個(gè)非常普通的婦女的名字。學(xué)者們認(rèn)為，這兩個(gè)名字中含有拉丁詞根“matr”，意思就是母親。聽(tīng)到這個(gè)名字，人們很容易聯(lián)想到大戶農(nóng)民家庭里的母親，通常是一個(gè)健壯能干、略有些肥胖生了許多孩子的俄羅斯婦女形象。而胖嘟嘟的木娃娃肚子里又藏著這么多小娃娃，于是套娃（matryoshka）就自然而然成了精雕細(xì)刻、色彩鮮亮的木娃娃們的名字了。

六、習(xí)俗禁忌

俄羅斯人有些習(xí)慣值得注意，否則在交往中會(huì)使對(duì)方產(chǎn)生不愉快。在與俄羅斯人的交往中切忌不要問(wèn)及對(duì)方的年齡，尤其不能對(duì)女性提及這一問(wèn)題。有時(shí)確有所需，則必須以委婉的方式提問(wèn)，如：請(qǐng)問(wèn)您的出生年月？一般情況下，可以向孩子提出“你今年多大了？”的問(wèn)題，但目的不在于想知道孩子多大，而是引出話題，讓孩子注意到你在關(guān)心他并與他交談。俄羅斯人通常不喜歡人家問(wèn)他工資多少，收入如何，也不喜歡談?wù)撍穆殬I(yè)等方面的話題。俄羅斯人同情弱者、失意者和病人，會(huì)在交談中主動(dòng)關(guān)心談話者的病情，熱情提供醫(yī)療信息和其他方面的幫助。

在俄羅斯，被視為“光明象征”的向日葵最受人們喜愛(ài)，她被稱為“太陽(yáng)花”，并被定為國(guó)花，拜訪俄羅斯人時(shí)，送給女士的鮮花宜為單數(shù)。在數(shù)目方面，俄羅斯人最偏愛(ài)“7 ”，認(rèn)為它是成功、美滿的預(yù)兆。對(duì)于“13” 與“星期五”，他們則十分忌諱。俄羅斯特別忌諱“13”這個(gè)數(shù)字，認(rèn)為它是兇險(xiǎn)和死亡的象征。

俄羅斯人不喜歡黑貓，認(rèn)為它不會(huì)帶來(lái)好運(yùn)氣。認(rèn)為鏡子是神圣的物品，打碎鏡子意味著靈魂的毀滅。認(rèn)為馬能驅(qū)邪，會(huì)給人帶來(lái)好運(yùn)氣，尤其相信馬掌是表示祥瑞的物體，認(rèn)為馬掌即代表威力，又具有降妖的魔力。

俄羅斯人非常崇拜鹽和馬。俄羅斯人主張“左主兇，右主吉”，因此，他們也不允許以左手接觸別人，或以之遞送物品。遇見(jiàn)熟人不能伸出左手去握手問(wèn)好，學(xué)生在考場(chǎng)不要用左手抽考簽等等。俄羅斯人講究“女士?jī)?yōu)先”，在公共場(chǎng)合里，男士往往自覺(jué)地充當(dāng)“護(hù)花使者”。不尊重婦女，到處都會(huì)遭以白眼。俄羅斯人忌諱的話題有：政治矛盾、經(jīng)濟(jì)難題、宗教矛盾、民族糾紛、前蘇聯(lián)解體、阿富汗戰(zhàn)爭(zhēng)，以及大國(guó)地位問(wèn)題。

除了對(duì)俄羅斯的風(fēng)俗習(xí)慣有所了解外，了解一點(diǎn)俄羅斯人的心理、性格，會(huì)有助于與俄羅斯人的交往。

俄羅斯人聚會(huì)時(shí)，常常談?wù)搰?yán)肅沉重的話題，這些話題往往是涉及政治、文學(xué)、電影等等，不宜談?wù)擄嬍常苌僬務(wù)撎鞖狻６砹_斯人喜歡談孩子，家庭事務(wù)，在談到子女成績(jī)時(shí)會(huì)很自豪。俄羅斯人一般不隨身攜帶親屬的照片，不把照片擺在辦公室的桌子上。在與俄羅斯人的交往中，適時(shí)恰當(dāng)?shù)刂v一些恭維對(duì)方的話，會(huì)起到加深交往的作用。對(duì)俄羅斯婦女可多講一些恭維的贊美之言，如贊美她的新裙子，發(fā)型、首飾等；對(duì)俄羅斯男子則盡量少言恭維之辭。應(yīng)當(dāng)注意，在講恭維話時(shí)，不要太嚴(yán)肅，應(yīng)帶著微笑，似在開(kāi)玩笑，以免使聽(tīng)者感到窘迫。最典型的恭維話常常在對(duì)方休假歸來(lái)時(shí)說(shuō)起，常說(shuō)，“變得更漂亮了、曬得更健康了、氣色不錯(cuò)”等等。對(duì)俄羅斯的男人則多贊美他的氣質(zhì)，工作能力等方面。

在俄羅斯不流行贊美住房、居室和市內(nèi)裝修。俄羅斯人以自家擁有豐富的藏書(shū)、油畫(huà)而自豪，前往俄羅斯人家作客，可夸獎(jiǎng)主人藏書(shū)之豐，對(duì)家具、地毯、吊燈等則不必有過(guò)多的溢美之辭，否則顯得市民氣過(guò)重。

俄羅斯人喜歡文學(xué)，酷愛(ài)讀書(shū)，在汽車上，地鐵里，你隨處都可以看到利用分分秒秒認(rèn)真讀書(shū)的俄羅斯人。因此，有人稱，美國(guó)因電腦而強(qiáng)盛，俄羅斯的強(qiáng)大則因其擁有最廣泛的讀者群。俄羅斯人聰明智慧，富有想象力，但同時(shí)又僵化，有惰性，不善于從事實(shí)際性的工作；俄羅斯人性格開(kāi)朗、豪爽，又富有韌性、耐力，但俄羅斯人隨意性強(qiáng)，時(shí)間觀念差。這些矛盾的特征你可以在與俄羅斯人的交往過(guò)程中得到體會(huì)。

第四篇：民情風(fēng)俗調(diào)查活動(dòng)個(gè)人自我總結(jié)

當(dāng)老師把實(shí)踐地點(diǎn)公布時(shí)，心里異常激動(dòng)，因?yàn)橐郧吧险n的時(shí)候老師就很驕傲地說(shuō)過(guò)深圳不是一座沒(méi)有文化底蘊(yùn)的文化沙漠之城，深圳也有自己的根，那就是大鵬所城，深圳之所以稱之為鵬城也是由它而起。這次有機(jī)會(huì)去大鵬而且還作為領(lǐng)隊(duì)，心里自然就有了幾分不一樣的感覺(jué)。做個(gè)副隊(duì)長(zhǎng)似乎是理所當(dāng)然的事情。整個(gè)隊(duì)里只有我和班上的另一個(gè)同學(xué)是大四的，她陰錯(cuò)陽(yáng)差地做了隊(duì)長(zhǎng)，我也就毋庸置疑地?fù)?dān)當(dāng)副隊(duì)一職。說(shuō)實(shí)在的，做副隊(duì)輕松多了，那些對(duì)內(nèi)的比較繁瑣的工作大部分都是她一個(gè)人完成的，我就主要負(fù)責(zé)和外部聯(lián)系，如聯(lián)系大鵬街道辦。一開(kāi)始也是抱著試試看的態(tài)度，打114查到了他們的電話，沒(méi)想到對(duì)方很爽快地就答應(yīng)了，當(dāng)然前提是看過(guò)我們的調(diào)研計(jì)劃書(shū)。那時(shí)我們都實(shí)習(xí)的實(shí)習(xí)，實(shí)踐的實(shí)踐;學(xué)校基本上沒(méi)什么人在了。可是眼看就要到周末了，這么拖下去如果得不到對(duì)方的幫助，我們就有可能要親自去大鵬踩點(diǎn)，聯(lián)系好食宿的地方才能帶其他隊(duì)員過(guò)去。好在實(shí)習(xí)的時(shí)候要做的工作也不是很多，我就馬上抽空寫了一分計(jì)劃書(shū)傳真過(guò)去，對(duì)方看過(guò)之后很快就給我答復(fù)說(shuō)可以提供協(xié)助，第一步工作順利完成，別提有多開(kāi)心了。

8月6號(hào)，我們出發(fā)了。在西門集中的時(shí)候，大家一個(gè)個(gè)都睡眼惺忪地，確實(shí)難為大家了，由于路途遙遠(yuǎn)而且又不想讓人家久等，我們六點(diǎn)就起床了，一路混混沌沌地處于半迷糊狀態(tài)，經(jīng)過(guò)三個(gè)多小時(shí)的顛簸終于找到了大鵬街道辦，漂亮的辦公大樓很是顯眼，當(dāng)大家都開(kāi)著玩笑不太自信地說(shuō)出“這棟樓不會(huì)就是我們要找的街道辦吧?”樓上醒目的字眼讓我們都自覺(jué)地不再出聲了。很快街道辦的負(fù)責(zé)人接待了我們，等我們把行李放好之后就驅(qū)車直奔我們的目的地——大鵬所城。由于事先打過(guò)招呼，大鵬所城博物館的工作人員很是負(fù)責(zé)地帶我們參觀了所城，沿途又有很詳細(xì)的講解，和所城有了“親密”接觸之后，對(duì)所城的歷史又多了幾分了解。參觀完所城之后，我們不辭辛勞地找到了一些大鵬的原居民，他們世代都生活在這個(gè)小鎮(zhèn)上，雖然小鎮(zhèn)的天空已經(jīng)不能攏住年輕人“愛(ài)飛”的心，他們都在更大的天空尋找自己的夢(mèng)想，很多已經(jīng)出國(guó)了，有龐大的海外關(guān)系網(wǎng)這也是大鵬人引以為豪的地方。所以我們能找的都是些上了年紀(jì)的長(zhǎng)者，或許這更滿足我們調(diào)查的需要，年輕人對(duì)歷史的了解總是有限的。

首先接受我們采訪的是已經(jīng)七十多歲的王伯，盡管已過(guò)古稀之年，王伯依然神采奕奕，吐字清晰，耳朵也很聰慧，所以我們的溝通很是順利，除了我們的提問(wèn)之外，王伯也是毫不吝嗇地把自己知道的都盡可能地告訴我們，說(shuō)到他們大鵬人引以為豪的大鵬山歌，王伯豪情萬(wàn)丈地唱了好幾首。盡管有些地方我們聽(tīng)得不太明白，但從曲調(diào)中也隱約感到了當(dāng)初人們農(nóng)作之余的那份逸致，勞動(dòng)人民的智慧以及對(duì)生活的熱愛(ài)。從我們獲得的山歌歌詞中就可以發(fā)現(xiàn)大鵬人很細(xì)心地觀察各種動(dòng)物之后，編成了問(wèn)答歌和四季雀鳥(niǎo)歌;他們還把大鵬鎮(zhèn)的一些小地名也編成山歌供閑時(shí)對(duì)唱，有大鵬地名歌等。據(jù)王伯介紹大鵬山歌除了前面所提到的問(wèn)答歌、四季雀鳥(niǎo)歌和大鵬地名歌之外，還有車大炮歌(這是粵方言中的一個(gè)詞，也即吹牛歌的意思)、男女情歌和出入平安歌等。由王伯領(lǐng)頭的大鵬老人中心文娛組的長(zhǎng)者，正在盡力搜集和排練山歌，由此我們也看出了人們對(duì)文化延續(xù)與繼承的自覺(jué)與熱情。第二天，我們?cè)谕醪痛簌i博物館工作人員劉叔的帶領(lǐng)下，又采訪了兩家當(dāng)?shù)厝恕乃齻兊闹v述中我們了解到解放前的大鵬是很封建的，對(duì)女人的服飾及發(fā)式都有很明確的要求。

雖然男人和女人一樣都穿大長(zhǎng)褲長(zhǎng)約9寸，由于農(nóng)作時(shí)褲子要挽上去，所以褲子都是很肥大的，男人的褲子可以挽到大腿，而女人的則只能挽到膝蓋以下的兩寸左右，不能隨便讓人看見(jiàn)。衣服也如此，一般都會(huì)做到在臀部以下;客家女人都有戴涼帽的習(xí)慣，舊時(shí)女人是不能隨便在外面拋頭露面的，但是由于男人在外面要參軍、經(jīng)商等，待在家里的女人不得不要出去農(nóng)作，但又不能人家看見(jiàn)所以都戴著帽沿很長(zhǎng)的涼帽以“遮羞”，另一方面因?yàn)闆雒钡南聰[很長(zhǎng)且有很多的褶皺，農(nóng)作時(shí)隨著頭部的晃動(dòng)會(huì)倍感涼爽，故稱之為“涼帽”。女性在嫁人前要綁辮，左右兩邊各兩條;嫁人之后一定要挽髻，用九龍簪把頭發(fā)盤成一個(gè)髻在后腦。阿婆還把自己收藏多年的“草鞋”拿出來(lái)讓我們一飽眼福，一開(kāi)始聽(tīng)到“草鞋”兩字，我們馬上聯(lián)想到的是當(dāng)年紅軍萬(wàn)里長(zhǎng)征時(shí)穿的草鞋，看過(guò)之后才知道原來(lái)是大鵬人在車胎皮的凹處剪成鞋子的樣子，再在車輪的其他部分剪一條帶，定在鞋子的中部，草鞋就制成了。“很是耐穿的。”阿婆自豪地說(shuō)到。由于這兩位阿婆的聽(tīng)力不是很清楚，所以我們的溝通不是那么順暢，能紀(jì)錄的東西有限，這是一點(diǎn)遺憾。如果下次有機(jī)會(huì)再去一次大鵬的話，希望我們能找到更多合適人選，盡可能多地搜集更多的資料，為大鵬文化的空缺添上自己親自搜集的材料。

總的來(lái)說(shuō)，這次實(shí)踐對(duì)我本人來(lái)說(shuō)還是很有意義的。獲得了第一手的資料，雖然比較零散，但有些也是前人所未曾發(fā)現(xiàn)的。另一方面要和不同的人打交道，同學(xué)、學(xué)妹、政府工作人員、長(zhǎng)者等。

第五篇：柯?tīng)柨俗巫迕袂轱L(fēng)俗

柯?tīng)柨俗巫迕袂轱L(fēng)俗

柯?tīng)柨俗巫逶诳κ卜植荚谒矌?kù)爾干、疏附、疏勒、莎車、葉城、英吉沙等地。

“柯?tīng)柨俗巍笔敲褡遄苑Q，其含義有“四十個(gè)部落”、“四十個(gè)姑娘”或“草原人”等說(shuō)法。柯?tīng)柨俗蔚南让瘢畛蹙幼≡谌~尼塞河上游，唐朝時(shí)稱“黠戛斯”。公元840年，一部分黠戛斯人隨著回鶻人西遷到了新疆。

柯?tīng)柨俗握Z(yǔ)屬阿爾泰語(yǔ)系突厥語(yǔ)族，現(xiàn)使用以拉丁字母為基礎(chǔ)的新文字。他們普遍信仰伊斯蘭教，也有一部分信仰喇嘛教。

柯?tīng)柨俗文凶映４鞲唔敺叫尉硌孛焙蛢蓚?cè)有突出護(hù)耳的皮帽或氈帽，內(nèi)穿白色繡有花邊的圓領(lǐng)襯衫，外套羊皮或藍(lán)、黑色棉布做成的長(zhǎng)“袷袢”，腰束皮帶，并佩帶小刀。女子喜穿綴有銀扣的對(duì)襟上衣，下穿多褶長(zhǎng)裙或下端帶皺裥的連衣裙，外套黑色坎肩或袷袢。姑娘們普遍喜好紅色衣裙，戴紅色絲絨圓頂小帽或水獺皮帽。婦女多披白色頭巾，穿繡有花紋的高筒皮靴。未婚姑娘喜扎許多小辮，婚后改扎雙辮。婦女喜戴耳環(huán)、項(xiàng)鏈、手鐲、戒指等。

柯?tīng)柨俗巫宓娘嬍常饕獮槟套印⒛唐ぁ⒛逃汀⑺崮獭⒛田嵉饶讨破泛团！⒀颉ⅠR、駱駝等肉類，輔以面食、蔬菜。喜喝茯茶。

柯?tīng)柨俗巫迥撩穸嘧A形氈房，頂部開(kāi)天窗。夏季多住在草原及河流附近，冬季遷居向陽(yáng)山谷。定居的群眾多住方形平頂土房，房子周圍種有瓜果、蔬菜。

柯?tīng)柨俗巫迨趾每秃妥⒅囟Y節(jié)。路上相見(jiàn)，互相問(wèn)候，家里來(lái)客，熱情款待。遷居時(shí)，鄰居們也要互相設(shè)宴招待。

柯?tīng)柨俗巫迨悄芨枭莆璧拿褡濉Ｃ窀璧男问胶蛢?nèi)容比較豐富，著名的民間史詩(shī)《瑪納斯》，是一部古代柯?tīng)柨俗巫宓陌倏迫珪?shū)。樂(lè)器有10多種，以三弦琴“庫(kù)姆孜”最為人民喜愛(ài)。傳統(tǒng)的工藝美術(shù)——刺繡、搟氈、雕刻、織花等也別具特色。文娛活動(dòng)豐富多彩，除唱歌、跳舞、說(shuō)故事外，有刁羊、賽馬、摔跤、馬上拉力、拔河等。“姑娘追”是柯?tīng)柨俗稳嗣裣矏?ài)的一種馬上運(yùn)動(dòng)，也是青年男女表白愛(ài)情的一種特殊方式，通常在喜慶豐收、舉行婚禮、歡慶集會(huì)時(shí)舉行。開(kāi)始時(shí)將參加運(yùn)動(dòng)的人員分成兩部，然后一方出男，一方出女，男女騎馬同往指定地點(diǎn)。一路上男方可向女方逗趣、說(shuō)俏皮話，女方不能表示反對(duì)。返程時(shí)男方必須縱馬急馳，女方緊追不舍，追上后女方可舉鞭抽打，男方不得抗拒。

柯?tīng)柨俗巫宓膫鹘y(tǒng)節(jié)日，除肉孜節(jié)、古爾邦節(jié)外，還有“諾若孜節(jié)”、“冬希曼節(jié)”等。

柯?tīng)柨俗巫宓募彝ヒ话阌勺鎸O三代的直系親屬組成。已婚兒子多不分居，父親死后才分家。婚姻實(shí)行一夫一妻制，直系親屬5～7代以內(nèi)不能通婚。新中國(guó)成立前，青年男女的婚姻多由父母包辦，現(xiàn)在自由戀愛(ài)較為普遍。婚禮在女家舉行，還要進(jìn)行刁羊、賽馬、角力等娛樂(lè)活動(dòng)。

柯?tīng)柨俗巫逶诮伞试岱矫妫c維吾爾族大同小異。