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家鄉(xiāng)菜作文(共五則范文)

時(shí)間:2022-05-20 04:48:34下載本文作者:會(huì)員上傳
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第一篇:家鄉(xiāng)菜作文

家鄉(xiāng)菜作文(15篇)

在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家都跟作文打過(guò)交道吧,作文是人們以書(shū)面形式表情達(dá)意的言語(yǔ)活動(dòng)。為了讓您在寫(xiě)作文時(shí)更加簡(jiǎn)單方便,下面是小編收集整理的家鄉(xiāng)菜作文,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

家鄉(xiāng)菜作文1

我出生于富饒繁庶之地——江南,這里沾衣欲濕的雨長(zhǎng)堤煙柳,水月桃花,是自古以來(lái)就被人所稱(chēng)贊的。然而江南菜更是有著江南人的個(gè)性。這是我的家鄉(xiāng)菜。

“一方水土養(yǎng)一方人。”這江南煙雨所熏陶出來(lái)的人都是清清爽爽,當(dāng)然菜也不例外。江南菜量小卻精致。家鄉(xiāng)菜,家鄉(xiāng)情,在我的記憶中揉合,終于形成了一道菜——冬瓜排骨湯。

初見(jiàn)它時(shí),它還未被人開(kāi)膛破腹,在田里安靜的長(zhǎng)著。它圓滾滾青色的一圓形身材給我留下了深刻印象。我和母親很小心地把它摘下來(lái),像對(duì)待珍寶一般輕輕把它抱回家。我抱著冬瓜,像一個(gè)凱旋而歸的勇士,正向人展示著她的戰(zhàn)利品。抱回去之后,只見(jiàn)母親用刀把冬瓜的皮給削去。露出了它的真實(shí)模樣。綠色與白色相間,脈絡(luò)清晰可見(jiàn),宛如一塊巨大的翡翠。晚上,媽媽買(mǎi)回了排骨,做成了一份冬瓜排 湯。我迫不接待地將冬瓜放入口中,咦,怎么沒(méi)有味道?我吃完一片冬瓜后便向母親抱怨她放的鹽太少,湯太淡。母親聽(tīng)完卻莞爾一笑說(shuō):“傻孩子,這才是冬瓜的真滋味。”年少無(wú)知,只覺(jué)得這湯太淡,此后便沒(méi)有沾過(guò)。

慢慢地長(zhǎng)大一些才明白這一深刻哲理。幾道菜做成一鍋湯,那么菜便會(huì)失去自我,融入其他味道。而冬瓜在肉香四溢的湯里依然堅(jiān)守自我,不融入任何雜味。淡,才是人生的真諦吧。

我?jiàn)A起一塊冬瓜放入口中,果然還是記憶中的味道:清清淡淡,如一杯白開(kāi)水。而此時(shí)我細(xì)細(xì)品味這道家鄉(xiāng)菜教給我的生活真諦:不與世俗同流合污,堅(jiān)守初心,堅(jiān)守自我。

家鄉(xiāng)菜讓人懷念的原因不僅是它是記憶中的味道。更蘊(yùn)含了一些大自然教會(huì)我們的生活真諦。這才是家鄉(xiāng)菜讓人懷念的根本原因所在啊。

家鄉(xiāng)菜作文2

我來(lái)自美麗富饒的太湖之濱,江南著名的魚(yú)米之鄉(xiāng)——宜興。

宜興菜是宜興本地菜,宜興頭菜,是當(dāng)?shù)匾坏朗来鄠鞯拿恕R伺d頭菜也叫“全家福”,據(jù)說(shuō)這道菜還是有來(lái)歷的。相傳,宜興人任小園是清乾隆年間宮內(nèi)御廚,廚藝高超,所制菜肴深受皇帝喜愛(ài),被封為光祿大夫。那一日,皇帝出巡回宮,饑腸轆轆,吩咐用膳。皇帝用膳,可是一件大工程,每用一次膳,都要準(zhǔn)備好長(zhǎng)時(shí)間。皇帝那頭催得急,一時(shí)間,御廚內(nèi)慌了手腳。任小園靈機(jī)一動(dòng),用廚內(nèi)現(xiàn)成的材料,各樣抓一點(diǎn),燒成一盤(pán)大雜燴。只用很短的時(shí)間,菜就送到了皇帝面前。皇帝正餓呢,沒(méi)細(xì)看,就吃了起來(lái)。嘿,你別說(shuō),味道還挺好!這一餐啊,皇帝吃得特別香,還特別多。吃完了,一看,這菜以前怎么沒(méi)吃過(guò)呀?趕緊吩咐人去問(wèn)菜的名字。也巧,前一天,任小園正好帶了全家去寺廟上香,就脫口而出:“全家福”。皇帝一聽(tīng),蠻好啊,菜的味道好,名也好。據(jù)說(shuō),自那以后,“全家福”這道菜就成了清皇宮一道御用菜。任小園回鄉(xiāng),把這道皇宮名菜帶回了宜興。

這道菜很快被宜興人認(rèn)同、稱(chēng)道、推崇,成了婚慶喜事、節(jié)日宴慶賓朋的當(dāng)家菜肴,而且總是頭一道上。民間,習(xí)慣把宴席上的第一道菜叫做“頭菜”,叫得多了,“全家福”就叫成了“宜興頭菜”,成了一道世代相傳的當(dāng)?shù)孛恕?/p>

“全家福”這道菜從它的菜肴的用料簡(jiǎn)單易備,不需任何加工,雖簡(jiǎn)單,但味美。從菜中展現(xiàn)了宜興人的聰明、靈性和包容的個(gè)性特征。從這告訴我們每個(gè)簡(jiǎn)單的人都會(huì)成功,但要有仔細(xì)耐心與希望,勇敢﹑堅(jiān)定地走好每一步,才會(huì)見(jiàn)到成功的花兒綻放。

“全家福”,我的最?lèi)?ài)!

“全家福”,我的最?lèi)?ài)家鄉(xiāng)菜!

家鄉(xiāng)菜作文3

我的家鄉(xiāng)慈溪,地處江南,物產(chǎn)豐饒,是一個(gè)魚(yú)米之鄉(xiāng)。冬筍雪菜黃魚(yú)湯便是我最?lèi)?ài)吃的一道家鄉(xiāng)菜。

黃魚(yú)肉嫩味美少骨,自古就有“瑣碎金鱗軟玉膏”之稱(chēng)。而雪里蕻咸菜,質(zhì)地脆嫩鮮美可口,有一種特殊的鮮香味。我喜歡媽媽燒的冬筍雪菜黃魚(yú)湯,魚(yú)肉嫩,湯香濃,每每讓我愛(ài)不釋口。

冬天的晚餐,我常常能吃到媽媽親手燒的冬筍雪菜黃魚(yú)湯。當(dāng)我在房間里寫(xiě)作業(yè)時(shí),廚房里的黃魚(yú)香味便會(huì)悠悠地傳過(guò)來(lái),縈繞于我的鼻尖,久久不能散去。先是黃魚(yú)淡淡的香味緩緩彌漫,接著便是雪里蕻咸菜的鮮香味沖鼻而來(lái),著實(shí)有幾分辛辣,挑動(dòng)了我的味蕾。

“吃飯了!”每當(dāng)聽(tīng)見(jiàn)這個(gè)聲音,我這個(gè)吃貨就會(huì)立即從座位上跳起來(lái),瞬間就奔到了餐桌旁,開(kāi)始大快朵頤。啊!實(shí)在是太美味了!這碗湯黃綠相間,特別是還有一種嫩白色來(lái)做點(diǎn)綴,真是賞心悅目。一聞,哈!黃魚(yú)加咸菜,真是鮮上加鮮啊!果然又是那種熟悉而又親切的味道:綿延悠長(zhǎng),味辛適中。一品,呀!黃魚(yú)肉一層一層的,一層比一層鮮嫩,一層比一層可口,細(xì)膩?lái)樆匚稛o(wú)窮。還有那雪里蕻咸菜和冬筍,一辛一淡,巧妙地融合在一起,更顯我們寧波人的智慧。

冬筍雪菜黃魚(yú)湯不僅香濃味鮮,而且有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它可以使人胃口大開(kāi),可以緩解肺結(jié)核病癥,起到治療效果,還可以給手術(shù)后體虛的病人以營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)。

OK,鮮美的家鄉(xiāng)菜!歡迎你來(lái)到我的家鄉(xiāng)品嘗,一定會(huì)讓你對(duì)它念念不忘。

家鄉(xiāng)菜作文4

朋友,你到過(guò)美麗的東橋嗎?那就是我可愛(ài)的家鄉(xiāng)。要說(shuō)我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)當(dāng)數(shù)糟菜,它還是閩清三寶之一呢。

糟菜是由芥菜加工而成的。芥菜一般在農(nóng)歷九月、十月種植,生長(zhǎng)到十一月、十二月時(shí),便可收割了。它十分耐寒,不怕凍,即使經(jīng)過(guò)霜的洗禮,還是亭亭直立于田野中,而且經(jīng)過(guò)霜凍的芥菜十分甜。

東橋糟菜家喻戶(hù)曉,制作起來(lái)也有它獨(dú)特的方法。首先,把田野中的芥菜砍回來(lái),放在通風(fēng)的地方晾曬干;然后把晾干的芥菜放到一個(gè)較大的盤(pán)中,在盤(pán)中撒上大量的粗鹽,接著在芥菜表面均勻地涂抹上一層紅色酒糟,把芥菜整理清楚、疊放整齊,小心翼翼地塞入壇中。最后,封緊壇子口,并在上面放一小袋干沙。等其發(fā)酵數(shù)日,芥菜便有了酸味,糟菜也就做成了。在發(fā)酵過(guò)程中要注意,壇口要封緊,否則,芥菜便容易腐壞。

糟菜的吃法很多,可以生吃,也可以與油、辣椒、白糖等爆炒,那味道真是妙不可言啊。吃第一口,酸中帶辣、辣中帶甜,讓人吃了還想吃。它還可以與排骨或魚(yú)頭一起燉,那湯酸中帶甜,回味無(wú)窮。

你如果吃了第一次,就會(huì)發(fā)覺(jué)你愛(ài)上它,離不開(kāi)它了。而且糟菜的價(jià)格十分便宜,可謂物美價(jià)廉。在東橋,隨便到一戶(hù)人家里去,都能見(jiàn)到糟菜,在東橋的菜市場(chǎng)也隨處可見(jiàn)糟菜攤,隨時(shí)滿(mǎn)足人們的需求。

喜歡吃糟菜嗎?如果你們想品嘗真正獨(dú)具東橋特色的糟菜,歡迎來(lái)到東橋做客。

家鄉(xiāng)菜作文5

今天,我來(lái)到外婆家,看著桌上擺著一盆盆香噴噴的菜,不禁垂涎三尺,而其中有一盆菜,最不引人注目,外婆告訴我,那是我們家鄉(xiāng)最有特色的菜——芋頭。

聽(tīng)外婆說(shuō),她最喜歡的菜就是芋頭了。我對(duì)此很不解,那么多好吃的菜中,外婆為什么就單愛(ài)這芋頭了呢?一問(wèn)才知道,原來(lái)芋頭中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,它既可當(dāng)糧食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋補(bǔ)品,秋補(bǔ)素食一寶。怪不得外婆單愛(ài)這芋頭了。

聽(tīng)著外婆講,我打開(kāi)了電腦,上網(wǎng)查了下關(guān)于芋頭的介紹,我才知道芋頭不僅有著豐富的營(yíng)養(yǎng),還有著一段非凡的經(jīng)歷。

那是清朝道光十九年。林則徐被任命為欽差大臣,到廣州禁煙。在廣州的英美俄德等國(guó)的領(lǐng)使,用西餐來(lái)招待林則徐,在飯后上了一道冰淇淋,林則徐因不知冰淇淋為何美食,看到有氣冒出,以為是熱的,便用嘴吹之,好讓這道菜涼了再食。領(lǐng)使們看的大笑,把林則徐氣得吹胡子瞪眼睛。但林則徐也不動(dòng)聲色,過(guò)了許久,林則徐宴請(qǐng)那些領(lǐng)使們吃飯。他請(qǐng)吃的菜肴,都是涼菜,之后上了一道芋泥,顏色灰白,表面閃著油光,看上去沒(méi)有一絲熱氣。那些個(gè)領(lǐng)使以為那也是一道涼菜,用湯匙舀了就往嘴巴里送。哈哈!上當(dāng)了,領(lǐng)使都被燙得哇哇亂叫,林則徐心里暗笑,嘴里則不停地抱歉,說(shuō)沒(méi)想到他們?cè)瓉?lái)不知道這“芋泥”外冷里燙啊!

細(xì)細(xì)品味著這外冷里燙的芋頭,想著芋頭的這一段非凡的經(jīng)歷,不禁為芋頭的特色所折服,一個(gè)小小的芋頭,不僅捍衛(wèi)了祖國(guó)的尊嚴(yán),還爭(zhēng)回了林則徐的面子。

大家想知道更多關(guān)于芋頭的介紹嗎?想親自品嘗下我家鄉(xiāng)的芋頭嗎?那就來(lái)我的家鄉(xiāng)——福建吧!

相信你們會(huì)喜歡的!

家鄉(xiāng)菜作文6

“京京,走,我?guī)愠鋈コ圆思屣灒 薄疤昧耍瑡寢屓f(wàn)歲!”剛才還窩在書(shū)桌上看書(shū)的我,一下子來(lái)了精神,馬上沖出房間穿好鞋,作出出門(mén)的準(zhǔn)備。“看把你樂(lè)的,走!”媽媽大手一揮,我連忙跟在她屁股后面,跑出了家門(mén)。要知道,俺可是很久都沒(méi)有吃那無(wú)比美味的菜煎餅了呀!

在街上,菜煎餅一般都是小攤位,一個(gè)爐火一張?chǎng)耍粡埫姘福瑤讉€(gè)菜盆,幾張小桌子和一片馬扎,有的連一張桌子都沒(méi)有。吃的人很多,一個(gè)攤位一大片人。我和媽媽選好一個(gè)攤位,坐下來(lái)開(kāi)始等煎餅。

煎餅是客人來(lái)了現(xiàn)做,按吃客的要求放菜,臨好的時(shí)候拿起油壺澆寫(xiě)油。再一看,真是令人垂涎三尺;米黃色的煎餅里卷上金黃的白菜,乳白色的豆腐,深綠的菠菜,翠綠的白菜,通紅的火腿腸,火紅的胡蘿卜……。令人胃口大開(kāi)!

把菜煎餅捧在手里,早已是迫不及待了!先咬一口,真是酥脆可口,味美香甜啊!清香咸辣等味混在一起,真可稱(chēng)為一絕!不過(guò)吃菜煎餅還有技巧呢。瞧我,心急把嘴都燙了,顧得了上面,又顧不了下面,把里面卷的菜撒了一地,還沾了一手的油。媽媽止不住笑到;"小饞貓,看,‘心急吃不了熱豆腐’吧!”

朋友,看完我寫(xiě)的作文,你們的口水是不是已經(jīng)流下來(lái)了呢?那就趕緊來(lái)滕州,品嘗一下這兒的名吃——菜煎餅吧!

家鄉(xiāng)菜作文7

每年我過(guò)生日的時(shí)候,爸爸媽媽一定會(huì)帶我去肯德基大吃一頓。因?yàn)閷?duì)我來(lái)說(shuō),漢堡包、薯?xiàng)l、炸雞是最好吃的東西了。;·今天,為了給爺爺祝壽,我們?nèi)乙揭患颐小班l(xiāng)老坎”的飯館里吃飯。我知道后,一點(diǎn)兒也不高興,嘴嗽得老高。媽媽見(jiàn)我這樣,對(duì)我說(shuō):“爺爺不愛(ài)吃肯德基。”為了讓爺爺高興,我就沒(méi)有說(shuō)什么,老聲實(shí)實(shí)地坐在了餐椅上。,“上菜哄!”隨著服務(wù)員一聲大喊,一大盤(pán)。綠果子掉進(jìn)油池里”放在了桌子中央,多奇怪的菜名呀!到底是啥菜呢?我仔仔細(xì)細(xì)地看了看才知道,原來(lái)是“炒青筍”。這些“綠果子”在。油池里’,多快活呀!你瞧:它們有的在“油池”邊“曬太陽(yáng)”,有的在“油池”里“游泳”,還有的潛人油底“探險(xiǎn)”去唆!我吃了一個(gè)綠綠的“果子”,呀!味道別具一格,叫人越吃越愛(ài)吃。

第二道菜是“全家福”。這道菜非常有趣,菜是用一個(gè)罐子裝的,而且罐子上還有一張紅紙,上面寫(xiě)了個(gè)“福”字,揭掉紅紙才能吃到菜。整個(gè)菜不僅外觀(guān)誘人、味道鮮美,而且內(nèi)容也挺豐富,有土豆、白菜、蘿卜、粉絲等很多菜混在一起。我想,這就是“蔬萊國(guó)”的“一大家子人”吧。

后來(lái),還上了“白菜排骨”、‘·蔥拌豆花’,等菜,每一樣都很特別,色香味俱全。奇怪,我以前怎么就沒(méi)有注意到呢?

晚飯后,媽媽對(duì)我說(shuō):“以后,你不要老吃洋快餐了,我們中國(guó)的菜也非常有名,中國(guó)的小吃已經(jīng)遍布全球了。”我想我要向小朋友們多做點(diǎn)兒宣傳:在肯德基進(jìn)人中國(guó)市場(chǎng)的'今天,我們中國(guó)孩子應(yīng)該知道,我們的家鄉(xiāng)菜一點(diǎn)兒也不比洋快餐差!

家鄉(xiāng)菜作文8

我不喜歡清鮮麻辣的川菜,不喜歡口味居中的豫菜,也不喜歡精細(xì)油嫩的粵菜……偏偏對(duì)家鄉(xiāng)咸里帶甜的淮揚(yáng)菜情有獨(dú)鐘。家鄉(xiāng)的淮揚(yáng)菜雖不在8大菜系之列,卻最令我心馳神往,那是家的味道。

瞧!《舌尖上的中國(guó)》又開(kāi)始了。

廚師正嫻熟地切著豬肉,一定是淮揚(yáng)菜!因?yàn)榛磽P(yáng)菜最講究刀工了。瞧,在這位廚師妙手之下,一塊肉瞬間變成了一堆肉末末,前后不到三分鐘!只見(jiàn)他取出大盆,加入淀粉,再放進(jìn)切好的肉,然后單手把一個(gè)雞蛋打入盆里,又用筷子快速地?cái)嚢杈鶆颉?/p>

接著廚師戴上手套,把拌好肉末做成一個(gè)個(gè)的大圓子,看起來(lái)大小完全一致!圓子下到油鍋里,一陣翻滾,炸至金黃,撈出,一切都顯得那么容易。炸好的肉圓瀝去油,放入做好的魚(yú)湯里,文火慢慢燉。等到湯汁乳白,熱氣四散,再配上點(diǎn)綴其間碧綠的香菜,我早已按耐不住,真想撲過(guò)去,狼吞虎咽一番。

燉肉圓之后,廚師還做了一道我也特別喜歡的干絲。

火開(kāi)大,湯煮沸,下干絲,放佐料,又是一連串眼花繚亂的動(dòng)作。只見(jiàn)干絲在水里上下翻滾了一會(huì)兒,泡了個(gè)“熱水澡”,便被撈起裝入盤(pán)子,上面再撒上了黃瓜片、胡蘿卜絲和炒好的花生米,一道簡(jiǎn)單的下飯菜片刻便大功告成了。

記得小時(shí)候,我在西安呆過(guò)一段時(shí)間。初到那里,除了被美麗的名勝古跡和厚重的文化氛圍迷住了,對(duì)飯菜卻完全不適應(yīng):我們坐到飯店里點(diǎn)菜,爆炒青椒,麻婆豆腐,宮爆雞丁……根本沒(méi)有熟悉的家鄉(xiāng)菜的影子啊!炒秋葵里面要放辣椒!紅燒排骨也要加“老干媽”!我是真暈啊!萬(wàn)般無(wú)奈之下,只好強(qiáng)撐著吃一點(diǎn)。接下來(lái)的每一天,我們都要一邊勉強(qiáng)吃飯,一邊想念我的家鄉(xiāng)菜!

還是家鄉(xiāng)菜好啊!不僅不咸不辣,清爽可口,更能勾起遠(yuǎn)行的人們對(duì)家鄉(xiāng)的思念之情!

家鄉(xiāng)菜作文9

我的家鄉(xiāng)位于四川達(dá)縣,那里山清水秀,物產(chǎn)豐富,許多特產(chǎn)享譽(yù)全國(guó),名滿(mǎn)世界。下面就由我來(lái)給你們講講最有名的安仁甜柚和燈影牛肉吧。

你一定吃過(guò)許多柚子吧!柚子的味道是酸甜可口的。但我們達(dá)縣安仁的甜柚是最特別的。別看這小小的安仁甜柚,它的栽培歷史可有許多年了,其品質(zhì)優(yōu)良,果形美觀(guān),香氣濃郁,味甜汁多。咬一口下去,那股特有的味道就會(huì)如閃電般的竄入你的身體。毫不夸張的說(shuō),您一但吃了我們達(dá)縣的柚子,我想您再也不愿吃其它地方的柚子了。快來(lái)試試看吧!

接下來(lái)我要隆重介紹一下我們達(dá)縣的一個(gè)特產(chǎn),也是我最喜歡吃的一道特色名食——燈影牛肉,燈影牛肉是四川達(dá)縣的傳統(tǒng)名食,牛肉片薄如紙,色彩紅亮,味道麻辣鮮脆。細(xì)嚼時(shí),回味無(wú)窮,香味四溢。它的滋味是我們達(dá)縣特有的,吃過(guò)一次之后,你絕對(duì)忘不掉燈影牛肉的鮮美。它不僅吃起來(lái)有滋有味,看起來(lái)也是一番樂(lè)趣。用“燈影”來(lái)稱(chēng)呼,這種牛肉,是因?yàn)榕H馐直。〉每梢酝赋鑫锵蟆4蠹铱梢韵胂笠幌拢堰@么又大又薄的牛肉放進(jìn)熱騰騰的火鍋中,稍稍燙一下,蘸點(diǎn)調(diào)料,放入口中,那滋味,別提有多好。怎么樣,口水流出了吧!

我的家鄉(xiāng)還有許多特產(chǎn),如“三匯的特醋”“什錦會(huì)面”“十梯蒸魚(yú)”等等。我也非常喜歡它們。

我愛(ài)我的家鄉(xiāng),更愛(ài)家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。

家鄉(xiāng)菜作文10

我們江南地區(qū)的菜肴都很有特色,其中最讓我印象深刻的就是梅干菜扣肉了。

制作干菜扣肉需要的食材有:五花肉一塊(六七兩重),料酒、生抽、八角、蔥段、姜片、紅燒醬油、糖少許,梅干菜適量。

食材都準(zhǔn)備好了便可以開(kāi)始制作這道菜肴了。先拿出五花肉把它切成方方正正的一塊。洗凈后放入鍋中并加入清水,水要沒(méi)過(guò)肉塊。再放入料酒、生抽、八角、蔥段、姜片后開(kāi)始煮。當(dāng)肉煮到七成熟時(shí)撈起,晾涼。在肉皮上用牙簽均勻地扎上小洞,并用紅燒醬油涂抹在肉塊表面,上色并晾干。晾干后在油鍋中炸,炸至焦黃色。再放入冰箱中冷凍半小時(shí),以便更好地切成均勻的薄皮。在這半小時(shí)中,我們可以來(lái)制作梅干菜。先把梅干菜放入溫水中浸泡十分鐘,十分鐘后切成1至2厘米的小段。然后在鍋中放入少許油,把切好的梅干菜煸炒一下,放入泡干菜的水,并加入料酒,少許糖,煮開(kāi)收汁。最后把冷凍好的五花肉切成薄片。肉片朝下整齊地放入碗中,并在上面鋪上煸炒好的梅干菜。上鍋蒸半小時(shí),然后在拿出來(lái)時(shí)把干菜肉倒扣在另一個(gè)碗中即可。

當(dāng)鍋蓋掀起時(shí)一陣清香撲鼻而來(lái),梅干菜與肉的香味融合在一起,既有肉的鮮味又有干菜的清香,讓人口水直流啊!我在媽媽燒好后不顧燙的拿起筷子就吃,感覺(jué)一個(gè)鮮香味從舌尖一直延伸到心里。好過(guò)癮啊!

這就是梅干菜扣肉,它雖不如臭莧菜根色綠味美,也不及醉蟹咸鮮可口,但這道菜卻最有家鄉(xiāng)的味道。

家鄉(xiāng)菜作文11

我的家鄉(xiāng)仙游,有一座美麗的山——菜溪巖,她的美,讓許多中外游客都為之傾倒。

走進(jìn)菜溪巖,我們抬頭仰望,便看見(jiàn)白云朵朵。菜溪巖的云海美極了!她漂浮在一座座山外面,像一層濃霧,遮住了山的奇峰異景,只露出一個(gè)山尖,好像把我們帶入仙境。大風(fēng)一吹,云霧被吹走了,山又露出了原形。過(guò)了一會(huì)兒,云像一只只白蝴蝶,飛回了山旁邊。

我們繼續(xù)往里走,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能聽(tīng)到“轟隆隆”的聲響。我們循聲走去,哇!原來(lái)是成群的瀑布,從天而降,真是“飛流直下三千尺,疑是銀河落九天。”抬頭仰望,可見(jiàn)一石壁,拔地而起,直入云天,狀如刀削斧切。一旁有一飛瀑,遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去,遠(yuǎn)處的瀑布像一條白色綢帶,雄偉壯麗,又像一位溫柔的少女拖著長(zhǎng)長(zhǎng)的裙子在春風(fēng)中輕輕飄動(dòng)著,給人一種親切感。看到這么壯麗的景色,我迫不及待地向瀑布跑去。當(dāng)我伸手一摸,瀑布毫不客氣地?fù)舸蛭业氖直郏瑸R出許多水珠。水珠大的如珍珠,晶瑩透亮,歡蹦跳躍;小的細(xì)如煙塵,彌漫于空氣之中,成了蒙蒙水霧。微風(fēng)一吹,一陣陣透心的涼氣迎面撲來(lái),驅(qū)走了身上的熱汗和疲勞,換來(lái)了一身涼爽。

我們繼續(xù)往前走,“啊!真迷人!”我不禁脫口而出。菜溪巖的石頭可真有趣啊!獅子峰峻峭逼人,猶如一頭兇猛的獅子朝著天空怒吼,形象逼真,雄偉壯觀(guān)。石涼傘亭亭玉立,冰臼奇觀(guān)斧削劍劈,像一把利劍垂下來(lái),伸向地面……說(shuō)不盡的千姿百態(tài),奇魂艷美。

我們走著走著,便到了菜溪巖山腳下的湖。她并不比西湖丑。遠(yuǎn)看像一壇陳年的老酒,那么清亮,那么柔和,輕盈盈的;近看,則宛如一面鑲著翡翠的寶鏡。鏡水中,不時(shí)地蕩過(guò)一絲絲水紋,好似無(wú)數(shù)透明的絲帶在水中飄舞。

啊!菜溪巖,你真美,我愛(ài)你!

家鄉(xiāng)菜作文12

每個(gè)人的家鄉(xiāng)都有自己的家鄉(xiāng)招牌菜。我的家鄉(xiāng)也不例外。我們的招牌菜是“菊花肉”。

“菊花肉”是我們家鄉(xiāng)的特色小吃,雖然我沒(méi)吃過(guò),但是我的家長(zhǎng)會(huì)做喔。

首先呢,我們到市場(chǎng)去,買(mǎi)一些肥豬肉。(你喜歡吃多少就買(mǎi)多少,越新鮮越好)讓后呢,準(zhǔn)備一些菊花。(和肥豬肉一樣,越新鮮越好

最后再買(mǎi)一些砂糖(盡量你來(lái)定。)那我們的材料就準(zhǔn)備好了。

接下來(lái)呢,就開(kāi)始做了。但需要的時(shí)間長(zhǎng)了一點(diǎn):兩天。第一天,把油膩膩的肥豬肉切成一片片,拿出去蒸。蒸熟之后,用砂糖涂抹在肥豬肉上,而且要“全身涂抹”或幫他做“水療”一樣。把它放在一邊。第一天的任務(wù)搞定了。

接下來(lái)的是第二天的任務(wù)。首先把那些菊花的花瓣掰下來(lái),沖洗干凈。(每一片都要沖洗干凈,三遍以上)然后把那些油膩膩的肥豬肉“搬”上來(lái)。菊花瓣就灑在肥豬肉上,和肥豬肉一起下鍋。第二天的基本工作就搞定了。基本工作搞定了,接下來(lái)的任務(wù)就得關(guān)鍵,缺少了一個(gè)步驟就會(huì)破壞了這一道美食。先把鍋?zhàn)雍鏌幔俜庞汀#ú灰盘嘤停稽c(diǎn)點(diǎn)就可以了,因?yàn)榉守i肉本身就有油,)然后就炒一炒,然后下一點(diǎn)醬油,再炒一炒,把鍋?zhàn)?/p>

蓋上。等五至十分鐘。(可能五分鐘就可以了)把鍋蓋打開(kāi)。香味就直撲我的鼻子,是一種說(shuō)不出的香味。真的很香。然后就把肥豬肉“搬”在盤(pán)子上。

如果是比菜得好,我們是比不上的。但是是比特色小吃的話(huà),我們的特色小吃是不會(huì)輸個(gè)其他的特色小吃的!因?yàn)椋覀兊男〕缘莫?dú)一無(wú)二。

家鄉(xiāng)菜作文13

有人經(jīng)常會(huì)說(shuō)一個(gè)地方美,那我就想問(wèn)問(wèn)他的理由是什么。一定,他會(huì)說(shuō)理由是優(yōu)美的風(fēng)景以及美味的菜肴。嗯,美味的菜肴可以令人垂涎欲滴;美味的菜肴可以令人流連忘返,久久的記住這個(gè)地方。——美味的特色菜是一個(gè)地方名副其實(shí)的招牌。

四川的臘肉聞名全國(guó);山東的扒雞聲勢(shì)不減。在我的家鄉(xiāng)北京有一種菜,在奧運(yùn)期間深受世界運(yùn)動(dòng)員的喜愛(ài),他就是北京烤鴨。

北京烤鴨,是北京名食,它以色澤紅艷,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。北京烤鴨具有悠久的歷史,相傳在南宋時(shí)期,烤鴨就已經(jīng)成為食中名品。新中國(guó)建立后,北京烤鴨的聲譽(yù)與日俱增,更加聞名世界。據(jù)說(shuō)周總理生前也十分欣賞和關(guān)注這一名菜,宴請(qǐng)外賓,品嘗烤鴨。

我愛(ài)吃北京烤鴨,每每來(lái)到北京,我都會(huì)主動(dòng)讓爸爸帶我去吃。有一次,我通過(guò)服務(wù)員口中得知。北京烤鴨采取的是掛爐烤法,這方法既不讓鴨子因被烤而失水又可以讓鴨子的皮脹開(kāi)不被烤軟,烤出的鴨子皮很薄很脆,成了烤鴨最好吃的部分。烤出的鴨子外觀(guān)飽滿(mǎn),顏色呈棗紅色,皮層酥脆,外焦里嫩,并帶有一股果木的清香,細(xì)品起來(lái),滋味更加美妙。嚴(yán)格地說(shuō),只有這種烤法才叫真正的北京烤鴨。

我愛(ài)吃北京烤鴨,每次去飯店,我都狼吞虎咽的去吃,讓別人看了覺(jué)得可笑。確實(shí)是,吃也要吃出個(gè)講究。吃北京烤鴨有四大講究:(1)講究季節(jié)(2)講究片法(3)講究作料(4)講究佐食。據(jù)說(shuō)每只鴨子只切108片肉,可想而知肉質(zhì)有多么鮮嫩,足以令人流口水。

北京烤鴨,我的最?lèi)?ài)!

北京烤鴨,我的最?lèi)?ài)家鄉(xiāng)菜!

百聞不如一見(jiàn),怎么樣,被我打動(dòng)了吧!趕快去品嘗一番吧!

家鄉(xiāng)菜作文14

說(shuō)起家鄉(xiāng)菜我就想起孔明菜,孔明菜的名聲可已經(jīng)賽過(guò)”孔明”了。

孔明菜也叫芥菜,它的頭像一個(gè)個(gè)土豆身上也有許許多多的皺紋,呈黃褐色,想不想吃,可別慌,在吃之前,要先用水漂一段時(shí)間,如果不用水漂,吃了很咸。生吃,炒吃均可,切絲與肉絲共炒味道更美。跟稀飯和白饅頭在一起吃,甘咸適中,香而微酸,脆嫩可口。

別小瞧這小小的孔明菜,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可不小呢,首先,它可以防止便秘,芥菜類(lèi)蔬菜含有豐富的食物纖維,可促進(jìn)結(jié)腸蠕動(dòng),縮短糞便在結(jié)腸中的停留時(shí)間,從而發(fā)揮解毒防癌的作用;其次,可促進(jìn)消化:芥菜類(lèi)蔬菜含有一種硫化葡萄糖式的物質(zhì),經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油,具有促進(jìn)消化吸收的作用。芥菜類(lèi)蔬菜還具有促進(jìn)一種特殊的鮮香氣味,能增進(jìn)食欲,幫助消化。另外,它還能清熱解毒,抗菌消炎,能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生,抑制細(xì)菌毒素的毒性,激發(fā)大腦對(duì)氧的利用,有醒腦提神,解除疲勞的作用。

這小小的大頭菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且有悠久的歷史。

在詩(shī)人陸游筆下的《以石芥送劉韶美禮部劉比釀酒勁甚因以為戲》:”古人重改陽(yáng)城驛,吾輩欣聞石芥名。風(fēng)味可人終骨鯁,尊前真見(jiàn)魯諸生”長(zhǎng)安官酒甜如蜜,風(fēng)月雖佳舉觴,持送盤(pán)蔬還會(huì)否?與公新釀問(wèn)端方”。兩首絕句盡顯平民風(fēng)度,朋友有情。明代詩(shī)人吳寬的《紫芥》淡然處透露了一絲禪意:”滿(mǎn)目斑斕布地來(lái),春風(fēng)幾見(jiàn)錦灰堆,菜根作芳終嫌咬,茗葉浮香為潑開(kāi)”。

面對(duì)紅塵滾滾,只有擁有那分咬得菜根香的清心,才能永遠(yuǎn)揣著一分平和的心境。

家鄉(xiāng)菜作文15

燉藕湯、熬麻糖、臘腸肉是鄉(xiāng)村最典型的菜肴。每年春節(jié),是家鄉(xiāng)人氣最旺盛的時(shí)候。剪窗花,塞香腸、殺豬宰羊,還會(huì)做上這兒最好的土菜。

今年春節(jié),全家去老屋過(guò)年比較晚,家鄉(xiāng)一片寂寞景象,也難怪,過(guò)年開(kāi)頭幾天的熱乎勁已清閑了許多,奶奶挺熱情的在村頭上就大呼小叫,忙著招呼我們進(jìn)屋來(lái)得匆匆,吃得也匆匆,我們吃的第一頓早飯,是民間最普通的早飯,一碗豆?jié){,兩塊糍粑蘸糖。

家鄉(xiāng)是漁米之鄉(xiāng),水田多,藕也產(chǎn)得多,那兒的粉藕,白蓮藕是家鄉(xiāng)最有名的特產(chǎn)。親戚串門(mén),吃到我從老家?guī)Щ氐呐簺](méi)一個(gè)說(shuō)它難吃,城里市場(chǎng)上的一些藕,吃起來(lái)如嚼老樹(shù)。老家的奶奶熬的藕湯最養(yǎng)人,最好喝,除了奶奶的手藝好,主要還是家鄉(xiāng)產(chǎn)的藕好。農(nóng)村人認(rèn)為湯熬得越久,湯越稠,才是好湯。奶奶用塘里挖出來(lái)的新鮮粉藕,用土罐熬上半天,那湯我最?lèi)?ài)喝。我家常用在老家學(xué)來(lái)的方法熬藕湯,用來(lái)招呼客人,每逢別人夸獎(jiǎng)這道菜時(shí),我就會(huì)自豪地說(shuō):這是我家鄉(xiāng)的藕。

由菜肴說(shuō)家鄉(xiāng),過(guò)年的臘狗肉也不得不提,家鄉(xiāng)過(guò)年總要來(lái)上一鍋臘狗肉,塊大味足。

小時(shí)候,每年在家鄉(xiāng)過(guò)年,臘狗肉絕對(duì)是不能少的,不過(guò),臘狗肉一般在晚上才吃,聽(tīng)爺爺說(shuō):當(dāng)年,朱元璋大軍窮追猛進(jìn),迫使陳友諒向南邊逃跑,陳友諒部逃到監(jiān)利時(shí)已人困馬乏,當(dāng)晚,陳友諒的援軍趕到,人們?yōu)榱藥椭@位農(nóng)民起義的領(lǐng)袖開(kāi)辟新的根據(jù)地,紛紛在后方支持,那時(shí)正值冬天,狗肉被老百姓用來(lái)給將士補(bǔ)身體。后來(lái),陳友諒死后,家鄉(xiāng)吃臘肉也成為大家餐桌上的一道風(fēng)景。臘的狗肉,筷子一扎,油就吱地冒出來(lái)。家鄉(xiāng)的狗肉,我可以肯定是最好的。

地地道道的家鄉(xiāng)味,就是家鄉(xiāng)菜,吃在嘴里,濃濃的家鄉(xiāng)情就這樣溶化在心里。

第二篇:家鄉(xiāng)菜作文

家鄉(xiāng)菜作文

在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家都接觸過(guò)作文吧,作文是經(jīng)過(guò)人的思想考慮和語(yǔ)言組織,通過(guò)文字來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。那要怎么寫(xiě)好作文呢?以下是小編為大家整理的家鄉(xiāng)菜作文,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

家鄉(xiāng)菜作文1

燉藕湯、熬麻糖、臘腸肉是鄉(xiāng)村最典型的菜肴。每年春節(jié),是家鄉(xiāng)人氣最旺盛的時(shí)候。剪窗花,塞香腸、殺豬宰羊,還會(huì)做上這兒最好的土菜。

今年春節(jié),全家去老屋過(guò)年比較晚,家鄉(xiāng)一片寂寞景象,也難怪,過(guò)年開(kāi)頭幾天的熱乎勁已清閑了許多,奶奶挺熱情的在村頭上就大呼小叫,忙著招呼我們進(jìn)屋來(lái)得匆匆,吃得也匆匆,我們吃的第一頓早飯,是民間最普通的早飯,一碗豆?jié){,兩塊糍粑蘸糖。

家鄉(xiāng)是漁米之鄉(xiāng),水田多,藕也產(chǎn)得多,那兒的粉藕,白蓮藕是家鄉(xiāng)最有名的特產(chǎn)。親戚串門(mén),吃到我從老家?guī)Щ氐呐簺](méi)一個(gè)說(shuō)它難吃,城里市場(chǎng)上的一些藕,吃起來(lái)如嚼老樹(shù)。老家的奶奶熬的藕湯最養(yǎng)人,最好喝,除了奶奶的手藝好,主要還是家鄉(xiāng)產(chǎn)的藕好。農(nóng)村人認(rèn)為湯熬得越久,湯越稠,才是好湯。奶奶用塘里挖出來(lái)的新鮮粉藕,用土罐熬上半天,那湯我最?lèi)?ài)喝。我家常用在老家學(xué)來(lái)的方法熬藕湯,用來(lái)招呼客人,每逢別人夸獎(jiǎng)這道菜時(shí),我就會(huì)自豪地說(shuō):這是我家鄉(xiāng)的藕。

由菜肴說(shuō)家鄉(xiāng),過(guò)年的臘狗肉也不得不提,家鄉(xiāng)過(guò)年總要來(lái)上一鍋臘狗肉,塊大味足。

小時(shí)候,每年在家鄉(xiāng)過(guò)年,臘狗肉絕對(duì)是不能少的,不過(guò),臘狗肉一般在晚上才吃,聽(tīng)爺爺說(shuō):當(dāng)年,朱元璋大軍窮追猛進(jìn),迫使陳友諒向南邊逃跑,陳友諒部逃到監(jiān)利時(shí)已人困馬乏,當(dāng)晚,陳友諒的援軍趕到,人們?yōu)榱藥椭@位農(nóng)民起義的領(lǐng)袖開(kāi)辟新的根據(jù)地,紛紛在后方支持,那時(shí)正值冬天,狗肉被老百姓用來(lái)給將士補(bǔ)身體。后來(lái),陳友諒死后,家鄉(xiāng)吃臘肉也成為大家餐桌上的一道風(fēng)景。臘的狗肉,筷子一扎,油就吱地冒出來(lái)。家鄉(xiāng)的狗肉,我可以肯定是最好的。

地地道道的家鄉(xiāng)味,就是家鄉(xiāng)菜,吃在嘴里,濃濃的家鄉(xiāng)情就這樣溶化在心里。

家鄉(xiāng)菜作文2

每年我過(guò)生日的時(shí)候,爸爸媽媽一定會(huì)帶我去肯德基大吃一頓。因?yàn)閷?duì)我來(lái)說(shuō),漢堡包、薯?xiàng)l、炸雞是最好吃的東西了。;·今天,為了給爺爺祝壽,我們?nèi)乙揭患颐小班l(xiāng)老坎”的飯館里吃飯。我知道后,一點(diǎn)兒也不高興,嘴嗽得老高。媽媽見(jiàn)我這樣,對(duì)我說(shuō):“爺爺不愛(ài)吃肯德基。”為了讓爺爺高興,我就沒(méi)有說(shuō)什么,老聲實(shí)實(shí)地坐在了餐椅上。,“上菜哄!”隨著服務(wù)員一聲大喊,一大盤(pán)。綠果子掉進(jìn)油池里”放在了桌子中央,多奇怪的菜名呀!到底是啥菜呢?我仔仔細(xì)細(xì)地看了看才知道,原來(lái)是“炒青筍”。這些“綠果子”在。油池里’,多快活呀!你瞧:它們有的在“油池”邊“曬太陽(yáng)”,有的在“油池”里“游泳”,還有的潛人油底“探險(xiǎn)”去唆!我吃了一個(gè)綠綠的“果子”,呀!味道別具一格,叫人越吃越愛(ài)吃。

第二道菜是“全家福”。這道菜非常有趣,菜是用一個(gè)罐子裝的,而且罐子上還有一張紅紙,上面寫(xiě)了個(gè)“福”字,揭掉紅紙才能吃到菜。整個(gè)菜不僅外觀(guān)誘人、味道鮮美,而且內(nèi)容也挺豐富,有土豆、白菜、蘿卜、粉絲等很多菜混在一起。我想,這就是“蔬萊國(guó)”的“一大家子人”吧。

后來(lái),還上了“白菜排骨”、‘·蔥拌豆花’,等菜,每一樣都很特別,色香味俱全。奇怪,我以前怎么就沒(méi)有注意到呢?

晚飯后,媽媽對(duì)我說(shuō):“以后,你不要老吃洋快餐了,我們中國(guó)的菜也非常有名,中國(guó)的小吃已經(jīng)遍布全球了。”我想我要向小朋友們多做點(diǎn)兒宣傳:在肯德基進(jìn)人中國(guó)市場(chǎng)的今天,我們中國(guó)孩子應(yīng)該知道,我們的家鄉(xiāng)菜一點(diǎn)兒也不比洋快餐差!

家鄉(xiāng)菜作文3

有人經(jīng)常會(huì)說(shuō)一個(gè)地方美,那我就想問(wèn)問(wèn)他的理由是什么。一定,他會(huì)說(shuō)理由是優(yōu)美的風(fēng)景以及美味的菜肴。嗯,美味的菜肴可以令人垂涎欲滴;美味的菜肴可以令人流連忘返,久久的記住這個(gè)地方。——美味的特色菜是一個(gè)地方名副其實(shí)的招牌。

四川的臘肉聞名全國(guó);山東的扒雞聲勢(shì)不減。在我的家鄉(xiāng)北京有一種菜,在奧運(yùn)期間深受世界運(yùn)動(dòng)員的喜愛(ài),他就是北京烤鴨。

北京烤鴨,是北京名食,它以色澤紅艷,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。北京烤鴨具有悠久的歷史,相傳在南宋時(shí)期,烤鴨就已經(jīng)成為食中名品。新中國(guó)建立后,北京烤鴨的聲譽(yù)與日俱增,更加聞名世界。據(jù)說(shuō)周總理生前也十分欣賞和關(guān)注這一名菜,宴請(qǐng)外賓,品嘗烤鴨。

我愛(ài)吃北京烤鴨,每每來(lái)到北京,我都會(huì)主動(dòng)讓爸爸帶我去吃。有一次,我通過(guò)服務(wù)員口中得知。北京烤鴨采取的是掛爐烤法,這方法既不讓鴨子因被烤而失水又可以讓鴨子的皮脹開(kāi)不被烤軟,烤出的鴨子皮很薄很脆,成了烤鴨最好吃的部分。烤出的鴨子外觀(guān)飽滿(mǎn),顏色呈棗紅色,皮層酥脆,外焦里嫩,并帶有一股果木的清香,細(xì)品起來(lái),滋味更加美妙。嚴(yán)格地說(shuō),只有這種烤法才叫真正的北京烤鴨。

我愛(ài)吃北京烤鴨,每次去飯店,我都狼吞虎咽的去吃,讓別人看了覺(jué)得可笑。確實(shí)是,吃也要吃出個(gè)講究。吃北京烤鴨有四大講究:(1)講究季節(jié)(2)講究片法(3)講究作料(4)講究佐食。據(jù)說(shuō)每只鴨子只切108片肉,可想而知肉質(zhì)有多么鮮嫩,足以令人流口水。

北京烤鴨,我的最?lèi)?ài)!

北京烤鴨,我的最?lèi)?ài)家鄉(xiāng)菜!

百聞不如一見(jiàn),怎么樣,被我打動(dòng)了吧!趕快去品嘗一番吧!

家鄉(xiāng)菜作文4

我來(lái)自美麗富饒的太湖之濱,江南著名的魚(yú)米之鄉(xiāng)——宜興。

宜興菜是宜興本地菜,宜興頭菜,是當(dāng)?shù)匾坏朗来鄠鞯拿恕R伺d頭菜也叫“全家福”,據(jù)說(shuō)這道菜還是有來(lái)歷的。相傳,宜興人任小園是清乾隆年間宮內(nèi)御廚,廚藝高超,所制菜肴深受皇帝喜愛(ài),被封為光祿大夫。那一日,皇帝出巡回宮,饑腸轆轆,吩咐用膳。皇帝用膳,可是一件大工程,每用一次膳,都要準(zhǔn)備好長(zhǎng)時(shí)間。皇帝那頭催得急,一時(shí)間,御廚內(nèi)慌了手腳。任小園靈機(jī)一動(dòng),用廚內(nèi)現(xiàn)成的材料,各樣抓一點(diǎn),燒成一盤(pán)大雜燴。只用很短的時(shí)間,菜就送到了皇帝面前。皇帝正餓呢,沒(méi)細(xì)看,就吃了起來(lái)。嘿,你別說(shuō),味道還挺好!這一餐啊,皇帝吃得特別香,還特別多。吃完了,一看,這菜以前怎么沒(méi)吃過(guò)呀?趕緊吩咐人去問(wèn)菜的名字。也巧,前一天,任小園正好帶了全家去寺廟上香,就脫口而出:“全家福”。皇帝一聽(tīng),蠻好啊,菜的味道好,名也好。據(jù)說(shuō),自那以后,“全家福”這道菜就成了清皇宮一道御用菜。任小園回鄉(xiāng),把這道皇宮名菜帶回了宜興。

這道菜很快被宜興人認(rèn)同、稱(chēng)道、推崇,成了婚慶喜事、節(jié)日宴慶賓朋的當(dāng)家菜肴,而且總是頭一道上。民間,習(xí)慣把宴席上的第一道菜叫做“頭菜”,叫得多了,“全家福”就叫成了“宜興頭菜”,成了一道世代相傳的當(dāng)?shù)孛恕?/p>

“全家福”這道菜從它的菜肴的用料簡(jiǎn)單易備,不需任何加工,雖簡(jiǎn)單,但味美。從菜中展現(xiàn)了宜興人的聰明、靈性和包容的個(gè)性特征。從這告訴我們每個(gè)簡(jiǎn)單的人都會(huì)成功,但要有仔細(xì)耐心與希望,勇敢﹑堅(jiān)定地走好每一步,才會(huì)見(jiàn)到成功的花兒綻放。

“全家福”,我的最?lèi)?ài)!

“全家福”,我的最?lèi)?ài)家鄉(xiāng)菜!

家鄉(xiāng)菜作文5

不管是離別家鄉(xiāng)多時(shí)的游子,還是身處家鄉(xiāng)的人們,只要一談起家鄉(xiāng)菜,一定是贊不絕口。

記得有一次,我們到外地一家飯館吃飯,服務(wù)員熱情地向我們推薦了幾道當(dāng)?shù)氐奶厣恕K咸喜唤^地為我們介紹著,眉飛色舞,神采奕奕,似乎有說(shuō)不完的話(huà)。

后來(lái),菜上來(lái)了,普普通通,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一盤(pán)菜卻有一種與眾不同的味道,吃了之后,有一種東西緩緩沉入心底,暖暖的……

而今,每一個(gè)地方都有特色菜,它們當(dāng)中有的揚(yáng)名天下,甚至是馳名世界,然而有的,只是一個(gè)小地方的毫不起眼的一樣菜。但是,在我的心中,他們都是一樣的,都有一種獨(dú)特的味道,令人吃了難以忘懷。這些菜,都有一段屬于它們的歷史故事,獨(dú)一無(wú)二,就像我們?nèi)怂鶕碛械幕蛞粯印K鼈兇蠖际菑倪h(yuǎn)古時(shí)期在人們的保護(hù)下得以流傳下來(lái)的,跨越時(shí)光的隧道,歷經(jīng)百年,甚至是千年的滄桑……

剎那間,我明白了,我明白了為什么菜吃下去之后心里會(huì)暖暖的,因?yàn)檫@菜里有愛(ài)呀!人們用愛(ài)保護(hù)它,讓它流傳千古;廚師用愛(ài)和熱情掌勺,再一次烹飪出它們。所有的人都把對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)注入了菜中,讓它變得馨香可口。

我想,每一道家鄉(xiāng)菜都是飽含著無(wú)盡的愛(ài)的。或許千年之后,它們依舊會(huì)因人們的愛(ài)一代,一代地傳承下去,直到永遠(yuǎn),永遠(yuǎn)……

家鄉(xiāng)菜作文6

陽(yáng)春三月,運(yùn)河兩岸,草染綠地,野花爭(zhēng)艷。樹(shù)上,枝柔葉密,嬉鳥(niǎo)鳴春。大運(yùn)河,淺水魚(yú)游,漣漪清碧。

運(yùn)河景觀(guān)帶迎來(lái)了她的春天。

假日休閑,漫步在彩石小路上,沐浴著暖暖的春風(fēng),伴隨著一張張笑臉,瀏覽著奇花異樹(shù),置身其中,早己忘記了工作的疲倦。

園藝師在精心修剪著樹(shù)木,為他們的作品不懈地努力著,一片片觀(guān)賞園地,人工植被各異,星羅棋布,工人們?cè)谇宄鴪@里的雜草。

小路蜿蜒綿長(zhǎng),峰回路轉(zhuǎn),曲徑通幽。青石鋪地的小廣場(chǎng)平整潔凈,像是給漫步游人提供的小憩驛站。

草坪上,三三兩兩的幼童盡興地嬉鬧追逐,年輕的父母陪著孩子投入地游戲,步履遲緩的祖父母?jìng)冊(cè)谂Φ睾蛯O輩們互動(dòng)。

僻靜處,相依的戀人輕聲呢喃。石階上的青年學(xué)生,旁若無(wú)人似地朗誦著宋詞。靠近河邊的長(zhǎng)凳上,一對(duì)老年夫婦望著流動(dòng)的河水出神,好像在回憶他們已逝的青春歲月。

樹(shù)林空曠處,是音樂(lè)愛(ài)好者的樂(lè)園,悅耳的小號(hào)聲穿過(guò)樹(shù)叢,把優(yōu)美的樂(lè)曲分享給游人。

鳥(niǎo)瞰運(yùn)河景觀(guān)帶,整個(gè)景區(qū)郁郁蔥蔥,花草樹(shù)木萬(wàn)紫千紅。運(yùn)河像一條玉帶,矯健的鋼制步行橋像兩只鈕扣,把兩岸景區(qū)連在了一起。

這里沒(méi)有名山大川的壯觀(guān),沒(méi)有江海搏浪的驚險(xiǎn)刺激。這里的環(huán)境清新優(yōu)雅,可游玩,可晨讀,可靜心,可寧神。

這里,地方雖小,卻能安放孤獨(dú)疲憊的心靈。

這是個(gè)休閑的好地方,至若深秋霧漫,秋花霜葉、彩路石階、步行橋在霧中若隱若現(xiàn)。

運(yùn)河景觀(guān)帶,家鄉(xiāng)的蓬萊仙境!

家鄉(xiāng)菜作文7

說(shuō)起吃呢,我可是這方面的行家,我最喜歡吃的菜,想必大家都吃過(guò),這道菜普普通通,卻令我垂涎三尺。這道菜就是——“酸辣魚(yú)湯”沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧,其實(shí)那是我給他去的別名,原名酸菜魚(yú)。

我最喜歡吃媽媽做的酸菜魚(yú)了,大飯店的還比不上。那趟上浮著一層厚厚的紅油,酸菜和泡蘿卜也在我眼前浮現(xiàn)。那晶瑩剔透的泡蘿卜和綠瑩瑩的酸菜似乎正在比賽游泳呢,魚(yú)塊和豆芽沉在水底,但依然可以看見(jiàn)它們的身影。聞起來(lái),那一股酸辣味撲鼻而來(lái),那味道真香啊!看著那顏色紅中帶綠又帶黃,再加上那配料,我認(rèn)為應(yīng)該這樣點(diǎn)評(píng)它:“此湯只因天上有,人間難得幾回聞!"一邊說(shuō)我一邊拿起筷子嘗了起來(lái),可口的湯汁讓我有了再吃一次的欲望,吃完魚(yú)后,味蕾里的湯汁依然沒(méi)有退去,接著,我建議你在去品嘗酸菜和泡蘿卜,一股酸味和辣味吃起來(lái)特別香,喜歡吃醋或辣得人可以再加點(diǎn)醋或辣,那味道跟大酒店的毫不遜色。

這道菜最大的吃處就是他的酸和辣相互融洽,吃起來(lái)爽極了。喝一口湯汁再吃一口菜,那味道簡(jiǎn)直無(wú)法形容。太好吃了,又一次,我吃“酸辣魚(yú)湯”時(shí),由于吃的太過(guò)猛,使我臉上全是湯汁,那摸樣雖然太過(guò)狼狽,但是我依然不肯放過(guò)著美味,吃下去,一邊吃一邊露出滿(mǎn)意的表情。

真好吃啊!

家鄉(xiāng)菜作文8

我的家鄉(xiāng)位于四川達(dá)縣,那里山清水秀,物產(chǎn)豐富,許多特產(chǎn)享譽(yù)全國(guó),名滿(mǎn)世界。下面就由我來(lái)給你們講講最有名的安仁甜柚和燈影牛肉吧。

你一定吃過(guò)許多柚子吧!柚子的味道是酸甜可口的。但我們達(dá)縣安仁的甜柚是最特別的。別看這小小的安仁甜柚,它的栽培歷史可有許多年了,其品質(zhì)優(yōu)良,果形美觀(guān),香氣濃郁,味甜汁多。咬一口下去,那股特有的味道就會(huì)如閃電般的竄入你的身體。毫不夸張的說(shuō),您一但吃了我們達(dá)縣的柚子,我想您再也不愿吃其它地方的柚子了。快來(lái)試試看吧!

接下來(lái)我要隆重介紹一下我們達(dá)縣的一個(gè)特產(chǎn),也是我最喜歡吃的一道特色名食——燈影牛肉,燈影牛肉是四川達(dá)縣的傳統(tǒng)名食,牛肉片薄如紙,色彩紅亮,味道麻辣鮮脆。細(xì)嚼時(shí),回味無(wú)窮,香味四溢。它的滋味是我們達(dá)縣特有的,吃過(guò)一次之后,你絕對(duì)忘不掉燈影牛肉的鮮美。它不僅吃起來(lái)有滋有味,看起來(lái)也是一番樂(lè)趣。用“燈影”來(lái)稱(chēng)呼,這種牛肉,是因?yàn)榕H馐直。〉每梢酝赋鑫锵蟆4蠹铱梢韵胂笠幌拢堰@么又大又薄的牛肉放進(jìn)熱騰騰的火鍋中,稍稍燙一下,蘸點(diǎn)調(diào)料,放入口中,那滋味,別提有多好。怎么樣,口水流出了吧!

我的家鄉(xiāng)還有許多特產(chǎn),如“三匯的特醋”“什錦會(huì)面”“十梯蒸魚(yú)”等等。我也非常喜歡它們。

我愛(ài)我的家鄉(xiāng),更愛(ài)家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。

家鄉(xiāng)菜作文9

我的家鄉(xiāng)仙游,有一座美麗的山——菜溪巖,她的美,讓許多中外游客都為之傾倒。

走進(jìn)菜溪巖,我們抬頭仰望,便看見(jiàn)白云朵朵。菜溪巖的云海美極了!她漂浮在一座座山外面,像一層濃霧,遮住了山的奇峰異景,只露出一個(gè)山尖,好像把我們帶入仙境。大風(fēng)一吹,云霧被吹走了,山又露出了原形。過(guò)了一會(huì)兒,云像一只只白蝴蝶,飛回了山旁邊。

我們繼續(xù)往里走,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能聽(tīng)到“轟隆隆”的聲響。我們循聲走去,哇!原來(lái)是成群的瀑布,從天而降,真是“飛流直下三千尺,疑是銀河落九天。”抬頭仰望,可見(jiàn)一石壁,拔地而起,直入云天,狀如刀削斧切。一旁有一飛瀑,遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去,遠(yuǎn)處的瀑布像一條白色綢帶,雄偉壯麗,又像一位溫柔的少女拖著長(zhǎng)長(zhǎng)的裙子在春風(fēng)中輕輕飄動(dòng)著,給人一種親切感。看到這么壯麗的景色,我迫不及待地向瀑布跑去。當(dāng)我伸手一摸,瀑布毫不客氣地?fù)舸蛭业氖直郏瑸R出許多水珠。水珠大的如珍珠,晶瑩透亮,歡蹦跳躍;小的細(xì)如煙塵,彌漫于空氣之中,成了蒙蒙水霧。微風(fēng)一吹,一陣陣透心的涼氣迎面撲來(lái),驅(qū)走了身上的熱汗和疲勞,換來(lái)了一身涼爽。

我們繼續(xù)往前走,“啊!真迷人!”我不禁脫口而出。菜溪巖的石頭可真有趣啊!獅子峰峻峭逼人,猶如一頭兇猛的獅子朝著天空怒吼,形象逼真,雄偉壯觀(guān)。石涼傘亭亭玉立,冰臼奇觀(guān)斧削劍劈,像一把利劍垂下來(lái),伸向地面……說(shuō)不盡的千姿百態(tài),奇魂艷美。

我們走著走著,便到了菜溪巖山腳下的湖。她并不比西湖丑。遠(yuǎn)看像一壇陳年的老酒,那么清亮,那么柔和,輕盈盈的;近看,則宛如一面鑲著翡翠的.寶鏡。鏡水中,不時(shí)地蕩過(guò)一絲絲水紋,好似無(wú)數(shù)透明的絲帶在水中飄舞。

啊!菜溪巖,你真美,我愛(ài)你!

家鄉(xiāng)菜作文10

我的家鄉(xiāng)慈溪,地處江南,物產(chǎn)豐饒,是一個(gè)魚(yú)米之鄉(xiāng)。冬筍雪菜黃魚(yú)湯便是我最?lèi)?ài)吃的一道家鄉(xiāng)菜。

黃魚(yú)肉嫩味美少骨,自古就有“瑣碎金鱗軟玉膏”之稱(chēng)。而雪里蕻咸菜,質(zhì)地脆嫩鮮美可口,有一種特殊的鮮香味。我喜歡媽媽燒的冬筍雪菜黃魚(yú)湯,魚(yú)肉嫩,湯香濃,每每讓我愛(ài)不釋口。

冬天的晚餐,我常常能吃到媽媽親手燒的冬筍雪菜黃魚(yú)湯。當(dāng)我在房間里寫(xiě)作業(yè)時(shí),廚房里的黃魚(yú)香味便會(huì)悠悠地傳過(guò)來(lái),縈繞于我的鼻尖,久久不能散去。先是黃魚(yú)淡淡的香味緩緩彌漫,接著便是雪里蕻咸菜的鮮香味沖鼻而來(lái),著實(shí)有幾分辛辣,挑動(dòng)了我的味蕾。

“吃飯了!”每當(dāng)聽(tīng)見(jiàn)這個(gè)聲音,我這個(gè)吃貨就會(huì)立即從座位上跳起來(lái),瞬間就奔到了餐桌旁,開(kāi)始大快朵頤。啊!實(shí)在是太美味了!這碗湯黃綠相間,特別是還有一種嫩白色來(lái)做點(diǎn)綴,真是賞心悅目。一聞,哈!黃魚(yú)加咸菜,真是鮮上加鮮啊!果然又是那種熟悉而又親切的味道:綿延悠長(zhǎng),味辛適中。一品,呀!黃魚(yú)肉一層一層的,一層比一層鮮嫩,一層比一層可口,細(xì)膩?lái)樆匚稛o(wú)窮。還有那雪里蕻咸菜和冬筍,一辛一淡,巧妙地融合在一起,更顯我們寧波人的智慧。

冬筍雪菜黃魚(yú)湯不僅香濃味鮮,而且有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它可以使人胃口大開(kāi),可以緩解肺結(jié)核病癥,起到治療效果,還可以給手術(shù)后體虛的病人以營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)。

OK,鮮美的家鄉(xiāng)菜!歡迎你來(lái)到我的家鄉(xiāng)品嘗,一定會(huì)讓你對(duì)它念念不忘。

家鄉(xiāng)菜作文11

俗話(huà)說(shuō):“民以食為天。”說(shuō)起我家鄉(xiāng)的美食,那可是數(shù)不勝數(shù),但是說(shuō)起“最美”的食物,我可要推薦我們家鄉(xiāng)的脆皮炸蠔了。脆皮炸蠔是茂名市著名的一道風(fēng)味小吃,在酒店,在大排擋里,在海鮮城里,都頻受人們的喜愛(ài)。

生蠔是從海里捕撈上來(lái)的,又名牡蠣,綠色的凹凸不平的蠔殼里躺著晶瑩柔嫩的蠔肉。熟后的炸蠔表面呈金黃色的,讓人垂涎欲滴。

今年寒假,爸爸媽媽帶我來(lái)到電城嘗美食,特地點(diǎn)了脆皮炸蠔。盤(pán)里的蠔粘著一層糊,金黃色里隱隱約約地閃著油星。我忙用筷子趁熱夾起一個(gè)咬一口。哇!真好吃啊!脆脆的、香氣撲鼻、里面的蠔軟軟的。“別急,”爸爸說(shuō),“看好了!”只見(jiàn)他從旁邊的籃子里挑了快生青菜葉,再用筷子炸蠔夾起放在菜葉上,接著熟練地把炸蠔包緊,在我眼前搖一搖,表示可以吃了。我也學(xué)著樣子做了一遍,再大咬一口。更好吃了!這樣一來(lái),吃得再多也不會(huì)膩了。

可是,這么好吃的脆皮炸蠔到底是怎么做的呢?我懷著好奇心溜進(jìn)了飯店廚房,一位師傅正在做這道菜。只見(jiàn)他把生蠔洗凈抹干水,加鹽、味精、胡椒粉腌幾分鐘。接著把生粉、面粉加清水調(diào)成漿,下入生蠔掛上糊。最后,燒鍋下油,油熱之后放入掛上漿的生蠔炸至金黃。

剛撈起滾燙的脆皮炸蠔便讓服務(wù)生端走了。怎么樣?聽(tīng)了我們家鄉(xiāng)的脆皮炸蠔,你一定直流口水,那就快來(lái)茂名嘗嘗脆皮炸蠔吧。

家鄉(xiāng)菜作文12

我總是忘不了那奶奶最拿手的那一道紅燒肉。它雖簡(jiǎn)單,可又經(jīng)典,承載著我對(duì)家鄉(xiāng),童年生活的一種眷戀。

一進(jìn)奶奶家的門(mén),就聽(tīng)得見(jiàn)那落在砧板上清脆明快的聲音。“你來(lái)了,咱們今天中午吃紅燒肉,你小時(shí)候最喜歡了。”奶奶十分熟練地在灶臺(tái)邊忙活著。

她瘦弱的身子在灶臺(tái)邊忙忙碌碌,把肉切成均勻大小的塊狀,往灶臺(tái)里不斷地添柴火。那灶中的火光把她的臉映得通紅,布滿(mǎn)皺紋的臉和花白的頭發(fā),也暗示這歲月的流逝。而那熟練的刀工卻一如既往。

火候到了,奶奶把肉放入鍋中翻炒,那“滋滋”的聲音更是美妙至極,就像我兒時(shí)趴在灶臺(tái)邊聽(tīng)到的一樣。一勺鹽,半勺糖,奶奶飛速地加著調(diào)味料。那粗糙的手在此時(shí)顯得尤為靈巧,給我烹調(diào)那最初的家的味道。加入醬油后,奶奶蓋上了鍋蓋,說(shuō)還要再燜一會(huì)兒就好了。

她卻并沒(méi)有空閑下來(lái),而是在櫥柜中找那只青花邊的海碗,奶奶總是用那只碗來(lái)盛紅燒肉,問(wèn)她為什么,她也總是笑笑說(shuō),習(xí)慣了,改不掉。她那佝僂的背影和櫥柜門(mén)“吱吱呀呀”的聲音讓我久久不能忘懷。

揭開(kāi)蓋子,那濃厚的香氣撲面而來(lái),讓人饞的直咽口水,小小的廚房間瞬間被滿(mǎn)滿(mǎn)的家鄉(xiāng)氣息充斥,屋頂那老舊的煙囪也冒出了縷縷白煙。

奶奶把肉盛進(jìn)碗里,端上了桌,一頓豐盛的午餐開(kāi)始了。

那肉紅彤彤的光澤令人饞涎三尺,撲鼻而來(lái)的香氣更加讓我眷戀著我的家鄉(xiāng)。

奶奶還是像我兒時(shí)一樣,把碗里最精細(xì)的肉挑到我碗里,“多吃點(diǎn),多吃點(diǎn)。”

家鄉(xiāng)是人最初的起點(diǎn),是我心底最為依戀的地方。這個(gè)味道,也是我對(duì)家鄉(xiāng)最為記憶深刻的味道。

這味道,將陪伴我走下去,永遠(yuǎn),永遠(yuǎn)……

家鄉(xiāng)菜作文13

我們江南地區(qū)的菜肴都很有特色,其中最讓我印象深刻的就是梅干菜扣肉了。

制作干菜扣肉需要的食材有:五花肉一塊(六七兩重),料酒、生抽、八角、蔥段、姜片、紅燒醬油、糖少許,梅干菜適量。

食材都準(zhǔn)備好了便可以開(kāi)始制作這道菜肴了。先拿出五花肉把它切成方方正正的一塊。洗凈后放入鍋中并加入清水,水要沒(méi)過(guò)肉塊。再放入料酒、生抽、八角、蔥段、姜片后開(kāi)始煮。當(dāng)肉煮到七成熟時(shí)撈起,晾涼。在肉皮上用牙簽均勻地扎上小洞,并用紅燒醬油涂抹在肉塊表面,上色并晾干。晾干后在油鍋中炸,炸至焦黃色。再放入冰箱中冷凍半小時(shí),以便更好地切成均勻的薄皮。在這半小時(shí)中,我們可以來(lái)制作梅干菜。先把梅干菜放入溫水中浸泡十分鐘,十分鐘后切成1至2厘米的小段。然后在鍋中放入少許油,把切好的梅干菜煸炒一下,放入泡干菜的水,并加入料酒,少許糖,煮開(kāi)收汁。最后把冷凍好的五花肉切成薄片。肉片朝下整齊地放入碗中,并在上面鋪上煸炒好的梅干菜。上鍋蒸半小時(shí),然后在拿出來(lái)時(shí)把干菜肉倒扣在另一個(gè)碗中即可。

當(dāng)鍋蓋掀起時(shí)一陣清香撲鼻而來(lái),梅干菜與肉的香味融合在一起,既有肉的鮮味又有干菜的清香,讓人口水直流啊!我在媽媽燒好后不顧燙的拿起筷子就吃,感覺(jué)一個(gè)鮮香味從舌尖一直延伸到心里。好過(guò)癮啊!

這就是梅干菜扣肉,它雖不如臭莧菜根色綠味美,也不及醉蟹咸鮮可口,但這道菜卻最有家鄉(xiāng)的味道。

家鄉(xiāng)菜作文14

朋友,你到過(guò)美麗的東橋嗎?那就是我可愛(ài)的家鄉(xiāng)。要說(shuō)我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)當(dāng)數(shù)糟菜,它還是閩清三寶之一呢。

糟菜是由芥菜加工而成的。芥菜一般在農(nóng)歷九月、十月種植,生長(zhǎng)到十一月、十二月時(shí),便可收割了。它十分耐寒,不怕凍,即使經(jīng)過(guò)霜的洗禮,還是亭亭直立于田野中,而且經(jīng)過(guò)霜凍的芥菜十分甜。

東橋糟菜家喻戶(hù)曉,制作起來(lái)也有它獨(dú)特的方法。首先,把田野中的芥菜砍回來(lái),放在通風(fēng)的地方晾曬干;然后把晾干的芥菜放到一個(gè)較大的盤(pán)中,在盤(pán)中撒上大量的粗鹽,接著在芥菜表面均勻地涂抹上一層紅色酒糟,把芥菜整理清楚、疊放整齊,小心翼翼地塞入壇中。最后,封緊壇子口,并在上面放一小袋干沙。等其發(fā)酵數(shù)日,芥菜便有了酸味,糟菜也就做成了。在發(fā)酵過(guò)程中要注意,壇口要封緊,否則,芥菜便容易腐壞。

糟菜的吃法很多,可以生吃,也可以與油、辣椒、白糖等爆炒,那味道真是妙不可言啊。吃第一口,酸中帶辣、辣中帶甜,讓人吃了還想吃。它還可以與排骨或魚(yú)頭一起燉,那湯酸中帶甜,回味無(wú)窮。

你如果吃了第一次,就會(huì)發(fā)覺(jué)你愛(ài)上它,離不開(kāi)它了。而且糟菜的價(jià)格十分便宜,可謂物美價(jià)廉。在東橋,隨便到一戶(hù)人家里去,都能見(jiàn)到糟菜,在東橋的菜市場(chǎng)也隨處可見(jiàn)糟菜攤,隨時(shí)滿(mǎn)足人們的需求。

喜歡吃糟菜嗎?如果你們想品嘗真正獨(dú)具東橋特色的糟菜,歡迎來(lái)到東橋做客。

家鄉(xiāng)菜作文15

說(shuō)起家鄉(xiāng)菜我就想起孔明菜,孔明菜的名聲可已經(jīng)賽過(guò)”孔明”了。

孔明菜也叫芥菜,它的頭像一個(gè)個(gè)土豆身上也有許許多多的皺紋,呈黃褐色,想不想吃,可別慌,在吃之前,要先用水漂一段時(shí)間,如果不用水漂,吃了很咸。生吃,炒吃均可,切絲與肉絲共炒味道更美。跟稀飯和白饅頭在一起吃,甘咸適中,香而微酸,脆嫩可口。

別小瞧這小小的孔明菜,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可不小呢,首先,它可以防止便秘,芥菜類(lèi)蔬菜含有豐富的食物纖維,可促進(jìn)結(jié)腸蠕動(dòng),縮短糞便在結(jié)腸中的停留時(shí)間,從而發(fā)揮解毒防癌的作用;其次,可促進(jìn)消化:芥菜類(lèi)蔬菜含有一種硫化葡萄糖式的物質(zhì),經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油,具有促進(jìn)消化吸收的作用。芥菜類(lèi)蔬菜還具有促進(jìn)一種特殊的鮮香氣味,能增進(jìn)食欲,幫助消化。另外,它還能清熱解毒,抗菌消炎,能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生,抑制細(xì)菌毒素的毒性,激發(fā)大腦對(duì)氧的利用,有醒腦提神,解除疲勞的作用。

這小小的大頭菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且有悠久的歷史。

在詩(shī)人陸游筆下的《以石芥送劉韶美禮部劉比釀酒勁甚因以為戲》:”古人重改陽(yáng)城驛,吾輩欣聞石芥名。風(fēng)味可人終骨鯁,尊前真見(jiàn)魯諸生”長(zhǎng)安官酒甜如蜜,風(fēng)月雖佳舉觴,持送盤(pán)蔬還會(huì)否?與公新釀問(wèn)端方”。兩首絕句盡顯平民風(fēng)度,朋友有情。明代詩(shī)人吳寬的《紫芥》淡然處透露了一絲禪意:”滿(mǎn)目斑斕布地來(lái),春風(fēng)幾見(jiàn)錦灰堆,菜根作芳終嫌咬,茗葉浮香為潑開(kāi)”。

面對(duì)紅塵滾滾,只有擁有那分咬得菜根香的清心,才能永遠(yuǎn)揣著一分平和的心境。

第三篇:家鄉(xiāng)菜作文

家鄉(xiāng)菜作文15篇

在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中,大家都有寫(xiě)作文的經(jīng)歷,對(duì)作文很是熟悉吧,作文根據(jù)寫(xiě)作時(shí)限的不同可以分為限時(shí)作文和非限時(shí)作文。寫(xiě)起作文來(lái)就毫無(wú)頭緒?以下是小編收集整理的家鄉(xiāng)菜作文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

家鄉(xiāng)菜作文1

我的家鄉(xiāng)位于四川達(dá)縣,那里山清水秀,物產(chǎn)豐富,許多特產(chǎn)享譽(yù)全國(guó),名滿(mǎn)世界。下面就由我來(lái)給你們講講最有名的安仁甜柚和燈影牛肉吧。

你一定吃過(guò)許多柚子吧!柚子的味道是酸甜可口的。但我們達(dá)縣安仁的甜柚是最特別的。別看這小小的安仁甜柚,它的栽培歷史可有許多年了,其品質(zhì)優(yōu)良,果形美觀(guān),香氣濃郁,味甜汁多。咬一口下去,那股特有的味道就會(huì)如閃電般的竄入你的身體。毫不夸張的說(shuō),您一但吃了我們達(dá)縣的柚子,我想您再也不愿吃其它地方的柚子了。快來(lái)試試看吧!

接下來(lái)我要隆重介紹一下我們達(dá)縣的一個(gè)特產(chǎn),也是我最喜歡吃的一道特色名食——燈影牛肉,燈影牛肉是四川達(dá)縣的傳統(tǒng)名食,牛肉片薄如紙,色彩紅亮,味道麻辣鮮脆。細(xì)嚼時(shí),回味無(wú)窮,香味四溢。它的滋味是我們達(dá)縣特有的,吃過(guò)一次之后,你絕對(duì)忘不掉燈影牛肉的鮮美。它不僅吃起來(lái)有滋有味,看起來(lái)也是一番樂(lè)趣。用“燈影”來(lái)稱(chēng)呼,這種牛肉,是因?yàn)榕H馐直。〉每梢酝赋鑫锵蟆4蠹铱梢韵胂笠幌拢堰@么又大又薄的牛肉放進(jìn)熱騰騰的火鍋中,稍稍燙一下,蘸點(diǎn)調(diào)料,放入口中,那滋味,別提有多好。怎么樣,口水流出了吧!

我的家鄉(xiāng)還有許多特產(chǎn),如“三匯的特醋”“什錦會(huì)面”“十梯蒸魚(yú)”等等。我也非常喜歡它們。

我愛(ài)我的家鄉(xiāng),更愛(ài)家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。

家鄉(xiāng)菜作文2

朋友,你到過(guò)美麗的東橋嗎?那就是我可愛(ài)的家鄉(xiāng)。要說(shuō)我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)當(dāng)數(shù)糟菜,它還是閩清三寶之一呢。

糟菜是由芥菜加工而成的。芥菜一般在農(nóng)歷九月、十月種植,生長(zhǎng)到十一月、十二月時(shí),便可收割了。它十分耐寒,不怕凍,即使經(jīng)過(guò)霜的洗禮,還是亭亭直立于田野中,而且經(jīng)過(guò)霜凍的芥菜十分甜。

東橋糟菜家喻戶(hù)曉,制作起來(lái)也有它獨(dú)特的方法。首先,把田野中的芥菜砍回來(lái),放在通風(fēng)的地方晾曬干;然后把晾干的芥菜放到一個(gè)較大的盤(pán)中,在盤(pán)中撒上大量的粗鹽,接著在芥菜表面均勻地涂抹上一層紅色酒糟,把芥菜整理清楚、疊放整齊,小心翼翼地塞入壇中。最后,封緊壇子口,并在上面放一小袋干沙。等其發(fā)酵數(shù)日,芥菜便有了酸味,糟菜也就做成了。在發(fā)酵過(guò)程中要注意,壇口要封緊,否則,芥菜便容易腐壞。

糟菜的吃法很多,可以生吃,也可以與油、辣椒、白糖等爆炒,那味道真是妙不可言啊。吃第一口,酸中帶辣、辣中帶甜,讓人吃了還想吃。它還可以與排骨或魚(yú)頭一起燉,那湯酸中帶甜,回味無(wú)窮。

你如果吃了第一次,就會(huì)發(fā)覺(jué)你愛(ài)上它,離不開(kāi)它了。而且糟菜的價(jià)格十分便宜,可謂物美價(jià)廉。在東橋,隨便到一戶(hù)人家里去,都能見(jiàn)到糟菜,在東橋的菜市場(chǎng)也隨處可見(jiàn)糟菜攤,隨時(shí)滿(mǎn)足人們的需求。

喜歡吃糟菜嗎?如果你們想品嘗真正獨(dú)具東橋特色的糟菜,歡迎來(lái)到東橋做客。

家鄉(xiāng)菜作文3

燉藕湯、熬麻糖、臘腸肉是鄉(xiāng)村最典型的菜肴。每年春節(jié),是家鄉(xiāng)人氣最旺盛的時(shí)候。剪窗花,塞香腸、殺豬宰羊,還會(huì)做上這兒最好的土菜。

今年春節(jié),全家去老屋過(guò)年比較晚,家鄉(xiāng)一片寂寞景象,也難怪,過(guò)年開(kāi)頭幾天的熱乎勁已清閑了許多,奶奶挺熱情的在村頭上就大呼小叫,忙著招呼我們進(jìn)屋來(lái)得匆匆,吃得也匆匆,我們吃的第一頓早飯,是民間最普通的早飯,一碗豆?jié){,兩塊糍粑蘸糖。

家鄉(xiāng)是漁米之鄉(xiāng),水田多,藕也產(chǎn)得多,那兒的粉藕,白蓮藕是家鄉(xiāng)最有名的特產(chǎn)。親戚串門(mén),吃到我從老家?guī)Щ氐呐簺](méi)一個(gè)說(shuō)它難吃,城里市場(chǎng)上的一些藕,吃起來(lái)如嚼老樹(shù)。老家的奶奶熬的藕湯最養(yǎng)人,最好喝,除了奶奶的手藝好,主要還是家鄉(xiāng)產(chǎn)的藕好。農(nóng)村人認(rèn)為湯熬得越久,湯越稠,才是好湯。奶奶用塘里挖出來(lái)的新鮮粉藕,用土罐熬上半天,那湯我最?lèi)?ài)喝。我家常用在老家學(xué)來(lái)的方法熬藕湯,用來(lái)招呼客人,每逢別人夸獎(jiǎng)這道菜時(shí),我就會(huì)自豪地說(shuō):這是我家鄉(xiāng)的藕。

由菜肴說(shuō)家鄉(xiāng),過(guò)年的臘狗肉也不得不提,家鄉(xiāng)過(guò)年總要來(lái)上一鍋臘狗肉,塊大味足。

小時(shí)候,每年在家鄉(xiāng)過(guò)年,臘狗肉絕對(duì)是不能少的,不過(guò),臘狗肉一般在晚上才吃,聽(tīng)爺爺說(shuō):當(dāng)年,朱元璋大軍窮追猛進(jìn),迫使陳友諒向南邊逃跑,陳友諒部逃到監(jiān)利時(shí)已人困馬乏,當(dāng)晚,陳友諒的援軍趕到,人們?yōu)榱藥椭@位農(nóng)民起義的領(lǐng)袖開(kāi)辟新的根據(jù)地,紛紛在后方支持,那時(shí)正值冬天,狗肉被老百姓用來(lái)給將士補(bǔ)身體。后來(lái),陳友諒死后,家鄉(xiāng)吃臘肉也成為大家餐桌上的一道風(fēng)景。臘的狗肉,筷子一扎,油就吱地冒出來(lái)。家鄉(xiāng)的狗肉,我可以肯定是最好的。

地地道道的家鄉(xiāng)味,就是家鄉(xiāng)菜,吃在嘴里,濃濃的家鄉(xiāng)情就這樣溶化在心里。

家鄉(xiāng)菜作文4

大家好,今天我給大家推薦我們家鄉(xiāng)的一特色菜——魚(yú)香肉絲。

魚(yú)香肉絲是我爸爸的拿手菜,所需主料有:肉、泡椒、辣椒、大蔥。所需調(diào)料有:醋、鹽、醬油、姜。這菜的做法對(duì)于我爸爸來(lái)說(shuō)是輕而易舉,我多次想跟我爸爸拜師學(xué)藝,可他卻不愿意把秘訣告訴我。哎,真苦惱啊!

爸爸進(jìn)廚房了,不一會(huì)兒,一盤(pán)香味撲鼻的魚(yú)香肉絲出鍋了!我趕快夾起一大筷子肉放進(jìn)嘴里,細(xì)細(xì)品嘗著,吃完后,我這位鼎鼎大名的美食家發(fā)話(huà)了:“嗯,這次做的有點(diǎn)辣啊!美食指數(shù)四星半,下次加油啊!對(duì)了,再搭配一點(diǎn)可樂(lè)。”說(shuō)著,我從冰箱里拿出可樂(lè),大口大口地喝起來(lái)。爸爸媽媽笑著說(shuō):“你什么時(shí)候變成美食家了呀?”

同我一起吃這盤(pán)魚(yú)香肉絲的還有我六歲半的表妹,她和我一樣酷愛(ài)魚(yú)香肉絲。你看,餐桌上的“世界大戰(zhàn)”開(kāi)始了!我先使出了“九陰白骨爪”,兩手并用,夾了很多魚(yú)香肉絲在碗里。表妹此時(shí)卻使出了誘惑之計(jì),對(duì)我說(shuō):“姐姐,我把我的可樂(lè)全倒給你,你要嗎?”我禁不住表妹的誘惑,答應(yīng)了。表妹趁這個(gè)機(jī)會(huì),夾了很多肉絲。我想了想:硬搶可不行啊,我得想一個(gè)辦法。我笑瞇瞇地對(duì)表妹說(shuō):“表妹,我們比賽喝可樂(lè)吧!誰(shuí)先把這三瓶可樂(lè)喝完,誰(shuí)就可以把魚(yú)香肉絲都吃光。”結(jié)果,我的傻表妹把三瓶可樂(lè)都喝光了,躺在沙發(fā)上無(wú)奈地說(shuō):“我飽了!”我非常開(kāi)心,魚(yú)香肉絲全歸我啦!表妹只能眼巴巴地看著我吃。

你一定動(dòng)心了吧!哈哈,想吃的話(huà)就來(lái)我的家鄉(xiāng)吧!

家鄉(xiāng)菜作文5

每個(gè)人的家鄉(xiāng)都有自己的家鄉(xiāng)招牌菜。我的家鄉(xiāng)也不例外。我們的招牌菜是“菊花肉”。

“菊花肉”是我們家鄉(xiāng)的特色小吃,雖然我沒(méi)吃過(guò),但是我的家長(zhǎng)會(huì)做喔。

首先呢,我們到市場(chǎng)去,買(mǎi)一些肥豬肉。(你喜歡吃多少就買(mǎi)多少,越新鮮越好)讓后呢,準(zhǔn)備一些菊花。(和肥豬肉一樣,越新鮮越好

最后再買(mǎi)一些砂糖(盡量你來(lái)定。)那我們的材料就準(zhǔn)備好了。

接下來(lái)呢,就開(kāi)始做了。但需要的時(shí)間長(zhǎng)了一點(diǎn):兩天。第一天,把油膩膩的肥豬肉切成一片片,拿出去蒸。蒸熟之后,用砂糖涂抹在肥豬肉上,而且要“全身涂抹”或幫他做“水療”一樣。把它放在一邊。第一天的任務(wù)搞定了。

接下來(lái)的是第二天的任務(wù)。首先把那些菊花的花瓣掰下來(lái),沖洗干凈。(每一片都要沖洗干凈,三遍以上)然后把那些油膩膩的肥豬肉“搬”上來(lái)。菊花瓣就灑在肥豬肉上,和肥豬肉一起下鍋。第二天的基本工作就搞定了。基本工作搞定了,接下來(lái)的任務(wù)就得關(guān)鍵,缺少了一個(gè)步驟就會(huì)破壞了這一道美食。先把鍋?zhàn)雍鏌幔俜庞汀#ú灰盘嘤停稽c(diǎn)點(diǎn)就可以了,因?yàn)榉守i肉本身就有油,)然后就炒一炒,然后下一點(diǎn)醬油,再炒一炒,把鍋?zhàn)?/p>

蓋上。等五至十分鐘。(可能五分鐘就可以了)把鍋蓋打開(kāi)。香味就直撲我的鼻子,是一種說(shuō)不出的香味。真的很香。然后就把肥豬肉“搬”在盤(pán)子上。

如果是比菜得好,我們是比不上的。但是是比特色小吃的話(huà),我們的特色小吃是不會(huì)輸個(gè)其他的特色小吃的!因?yàn)椋覀兊男〕缘莫?dú)一無(wú)二。

家鄉(xiāng)菜作文6

我的家鄉(xiāng)九臺(tái)市莽卡滿(mǎn)族鄉(xiāng)。座落在馬達(dá)山下松花江畔,這里既沒(méi)有峰巒雄偉的高山,也沒(méi)有讓人心曠神怡的風(fēng)景區(qū),但它有遠(yuǎn)近聞名、歷史悠久的地方特產(chǎn)--小雞燉蘑菇。

這菜的做法是:先把雞肉切成一塊塊,放入鍋內(nèi)炒至發(fā)黃,放入適量的清水,再把蘑菇倒入鍋內(nèi),放入調(diào)料,弱火燉湯。出鍋時(shí),柔嫩湯甜,吃了讓人腦清目明,為之一振……

這菜老的少的都喜歡吃,當(dāng)然我也不例外。記得有一次,那是一個(gè)寒風(fēng)刺骨的冬天,媽媽買(mǎi)回了一只雞和一袋蘑菇,說(shuō)要給我做小雞燉蘑菇,我聽(tīng)了之后一蹦三尺高。可遺憾的是,今天吃完了晚飯,明天爺爺過(guò)生日,只能吃生日蛋糕,只好等后天吃了。最后終于可以吃小雞燉蘑菇了。剛開(kāi)始,只有一股調(diào)料味但又過(guò)了一會(huì)兒,湯的香味撲鼻而來(lái)。我迫不及待的問(wèn)媽媽?zhuān)骸霸趺催€不好啊,我好餓呀!”但媽媽毫不理睬我,我只能回屋和爸爸看球賽了。不一會(huì)兒,只聽(tīng)媽媽大喊一聲:“快來(lái)吃飯呀!”我和爸爸飛快地來(lái)到飯桌前。只見(jiàn)飯桌上擺著雪白的米飯、菜等,其中最吸引人的還是這小雞燉蘑菇了,我拿起筷子,夾起一塊肉放到嘴里嘗了一下,頓時(shí),我有一種說(shuō)不出的感受,那香味是不能用語(yǔ)言表達(dá)的。

這菜雖然沒(méi)有北京烤鴨那樣可口,但它畢竟是鄉(xiāng)村人民智慧的結(jié)晶,是鄉(xiāng)村人民最喜歡吃的一菜,以后不管我走到天涯海角,我都不會(huì)忘記這家鄉(xiāng)特色菜。

家鄉(xiāng)菜作文7

春夏時(shí)節(jié),家鄉(xiāng)的楊梅、李子露出了紅紅的笑臉,也正是水靈靈的空心菜上桌的時(shí)候了。我在外地也吃過(guò)空心菜,卻味同嚼蠟。媽媽說(shuō)外地人用來(lái)烹制的空心菜是向上攀援生長(zhǎng)、莖葉大的,吃起來(lái)沒(méi)有那種脆嫩的口感。我們寧都人一般都選那種匍匐在泥土上的空心菜,如藤的菜莖上發(fā)出的新芽生長(zhǎng)到20多厘米長(zhǎng)的時(shí)候掐下最好,格外鮮嫩青翠,家鄉(xiāng)的人稱(chēng)它為龍蕹。

家鄉(xiāng)的空心菜營(yíng)養(yǎng)又美味,堪稱(chēng)一絕。洗菜時(shí)一根一根洗,切菜不用刀,用手指一截一截地掐好,一根根的空心菜就在人們的手指上跳著舞,往下稍老些的就另外放一邊做菜梗處理。先煮沸一鍋水,媽媽說(shuō)水里放少許鹽和幾滴油才能保持菜的綠色。把青椒放到水中煮熟(或者放置在鍋上微火烤熟),然后把手掐的空心菜倒入水中煮一會(huì)即撈起,晾涼。這時(shí),把煮熟或烤熟的辣椒放到一個(gè)缽子里,撒些鹽,擱幾瓣蒜,把辣椒、蒜搗碎,再把晾涼的空心菜放進(jìn)缽子里用筷子攪拌,讓磨碎的辣椒、蒜蓉、鹽與空心菜融為一體。就這樣,一道涼拌空心菜上桌了。家人經(jīng)常是第一時(shí)間把這美味消滅,連剩下的空心菜的汁水,也被大家搶?zhuān)骸斑@汁水我要拌飯!”“啊!要剩一些給我!”……笑鬧聲讓我難忘。

家鄉(xiāng)的空心菜遠(yuǎn)近聞名,每年的春夏季節(jié),周邊縣市的客商都會(huì)爭(zhēng)相收購(gòu)。在外地看到酒店的招牌菜上寫(xiě)著“擂缽空心菜”,聽(tīng)到人們贊美寧都空心菜的健康美味,我的心中有說(shuō)不出的自豪。

家鄉(xiāng)菜作文8

我出生于富饒繁庶之地——江南,這里沾衣欲濕的雨長(zhǎng)堤煙柳,水月桃花,是自古以來(lái)就被人所稱(chēng)贊的。然而江南菜更是有著江南人的個(gè)性。這是我的家鄉(xiāng)菜。

“一方水土養(yǎng)一方人。”這江南煙雨所熏陶出來(lái)的人都是清清爽爽,當(dāng)然菜也不例外。江南菜量小卻精致。家鄉(xiāng)菜,家鄉(xiāng)情,在我的記憶中揉合,終于形成了一道菜——冬瓜排骨湯。

初見(jiàn)它時(shí),它還未被人開(kāi)膛破腹,在田里安靜的長(zhǎng)著。它圓滾滾青色的一圓形身材給我留下了深刻印象。我和母親很小心地把它摘下來(lái),像對(duì)待珍寶一般輕輕把它抱回家。我抱著冬瓜,像一個(gè)凱旋而歸的勇士,正向人展示著她的戰(zhàn)利品。抱回去之后,只見(jiàn)母親用刀把冬瓜的皮給削去。露出了它的真實(shí)模樣。綠色與白色相間,脈絡(luò)清晰可見(jiàn),宛如一塊巨大的翡翠。晚上,媽媽買(mǎi)回了排骨,做成了一份冬瓜排 湯。我迫不接待地將冬瓜放入口中,咦,怎么沒(méi)有味道?我吃完一片冬瓜后便向母親抱怨她放的鹽太少,湯太淡。母親聽(tīng)完卻莞爾一笑說(shuō):“傻孩子,這才是冬瓜的真滋味。”年少無(wú)知,只覺(jué)得這湯太淡,此后便沒(méi)有沾過(guò)。

慢慢地長(zhǎng)大一些才明白這一深刻哲理。幾道菜做成一鍋湯,那么菜便會(huì)失去自我,融入其他味道。而冬瓜在肉香四溢的湯里依然堅(jiān)守自我,不融入任何雜味。淡,才是人生的真諦吧。

我?jiàn)A起一塊冬瓜放入口中,果然還是記憶中的味道:清清淡淡,如一杯白開(kāi)水。而此時(shí)我細(xì)細(xì)品味這道家鄉(xiāng)菜教給我的生活真諦:不與世俗同流合污,堅(jiān)守初心,堅(jiān)守自我。

家鄉(xiāng)菜讓人懷念的原因不僅是它是記憶中的味道。更蘊(yùn)含了一些大自然教會(huì)我們的生活真諦。這才是家鄉(xiāng)菜讓人懷念的根本原因所在啊。

家鄉(xiāng)菜作文9

不管是離別家鄉(xiāng)多時(shí)的游子,還是身處家鄉(xiāng)的人們,只要一談起家鄉(xiāng)菜,一定是贊不絕口。

記得有一次,我們到外地一家飯館吃飯,服務(wù)員熱情地向我們推薦了幾道當(dāng)?shù)氐奶厣恕K咸喜唤^地為我們介紹著,眉飛色舞,神采奕奕,似乎有說(shuō)不完的話(huà)。

后來(lái),菜上來(lái)了,普普通通,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一盤(pán)菜卻有一種與眾不同的味道,吃了之后,有一種東西緩緩沉入心底,暖暖的……

而今,每一個(gè)地方都有特色菜,它們當(dāng)中有的揚(yáng)名天下,甚至是馳名世界,然而有的,只是一個(gè)小地方的毫不起眼的一樣菜。但是,在我的心中,他們都是一樣的,都有一種獨(dú)特的味道,令人吃了難以忘懷。這些菜,都有一段屬于它們的歷史故事,獨(dú)一無(wú)二,就像我們?nèi)怂鶕碛械幕蛞粯印K鼈兇蠖际菑倪h(yuǎn)古時(shí)期在人們的保護(hù)下得以流傳下來(lái)的,跨越時(shí)光的隧道,歷經(jīng)百年,甚至是千年的滄桑……

剎那間,我明白了,我明白了為什么菜吃下去之后心里會(huì)暖暖的,因?yàn)檫@菜里有愛(ài)呀!人們用愛(ài)保護(hù)它,讓它流傳千古;廚師用愛(ài)和熱情掌勺,再一次烹飪出它們。所有的人都把對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)注入了菜中,讓它變得馨香可口。

我想,每一道家鄉(xiāng)菜都是飽含著無(wú)盡的愛(ài)的。或許千年之后,它們依舊會(huì)因人們的愛(ài)一代,一代地傳承下去,直到永遠(yuǎn),永遠(yuǎn)……

家鄉(xiāng)菜作文10

今天,是奶奶的生日,我非常開(kāi)心,因?yàn)椴还芪覀兗艺l(shuí)過(guò)生日,爸爸媽媽都會(huì)帶我去吃肯德基、麥當(dāng)勞。金黃的炸薯?xiàng)l、又香又脆的雞翅和烤雞腿、香噴噴的漢堡包······想想我都要流口水啦!

可是爸爸媽媽卻帶我去了一家名叫“老鄉(xiāng)飯館”的地方吃飯,我立刻就不高興了:“為什么要來(lái)這里吃飯?”我嘟囔著。可是只因?yàn)榘职值囊痪洹盃敔斈棠坛圆粦T肯德基”就把我給“壓”下去了。

我悶悶不樂(lè)地坐在椅子上,在服務(wù)員的呦呵聲下,第一道菜來(lái)了。這道菜是“綠果子掉進(jìn)油池里”,我很奇怪:這是啥菜名啊?仔細(xì)看了才知道,原來(lái)是炒青筍。瞧!這些“綠果子”在“油池”里多快活呀!它們有的在“油池”邊“曬太陽(yáng)”,有的在“油池”里“游泳”,還有的“潛入油底”去“探險(xiǎn)”······我吃了一個(gè)“綠果子”,呀!那味道別具一格,叫人吃了還想吃。

第二道菜是“全家福”。這道菜特別有趣:菜是用一個(gè)罐子裝的,上面還有一張紅紙,紅紙上寫(xiě)了個(gè)“福”字,撕掉紅紙才能吃到菜。這道菜不僅味道鮮美,而且“內(nèi)容”也很豐富,有土豆、白菜、蘿卜、蘑菇等蔬菜佳肴混合在一起。我想,這應(yīng)該就是蔬菜家族的“全家福”了吧!

后來(lái),我又吃到了“白菜排骨”、“蔥拌豆花”、“佛跳墻”等菜,每一樣都色、香、味俱全。奇怪,我以前怎么就沒(méi)有注意到呢?

我現(xiàn)在才知道,原來(lái)我們的家鄉(xiāng)菜一點(diǎn)也不比肯德基、麥當(dāng)勞差!

家鄉(xiāng)菜作文11

我總是忘不了那奶奶最拿手的那一道紅燒肉。它雖簡(jiǎn)單,可又經(jīng)典,承載著我對(duì)家鄉(xiāng),童年生活的一種眷戀。

一進(jìn)奶奶家的`門(mén),就聽(tīng)得見(jiàn)那落在砧板上清脆明快的聲音。“你來(lái)了,咱們今天中午吃紅燒肉,你小時(shí)候最喜歡了。”奶奶十分熟練地在灶臺(tái)邊忙活著。

她瘦弱的身子在灶臺(tái)邊忙忙碌碌,把肉切成均勻大小的塊狀,往灶臺(tái)里不斷地添柴火。那灶中的火光把她的臉映得通紅,布滿(mǎn)皺紋的臉和花白的頭發(fā),也暗示這歲月的流逝。而那熟練的刀工卻一如既往。

火候到了,奶奶把肉放入鍋中翻炒,那“滋滋”的聲音更是美妙至極,就像我兒時(shí)趴在灶臺(tái)邊聽(tīng)到的一樣。一勺鹽,半勺糖,奶奶飛速地加著調(diào)味料。那粗糙的手在此時(shí)顯得尤為靈巧,給我烹調(diào)那最初的家的味道。加入醬油后,奶奶蓋上了鍋蓋,說(shuō)還要再燜一會(huì)兒就好了。

她卻并沒(méi)有空閑下來(lái),而是在櫥柜中找那只青花邊的海碗,奶奶總是用那只碗來(lái)盛紅燒肉,問(wèn)她為什么,她也總是笑笑說(shuō),習(xí)慣了,改不掉。她那佝僂的背影和櫥柜門(mén)“吱吱呀呀”的聲音讓我久久不能忘懷。

揭開(kāi)蓋子,那濃厚的香氣撲面而來(lái),讓人饞的直咽口水,小小的廚房間瞬間被滿(mǎn)滿(mǎn)的家鄉(xiāng)氣息充斥,屋頂那老舊的煙囪也冒出了縷縷白煙。

奶奶把肉盛進(jìn)碗里,端上了桌,一頓豐盛的午餐開(kāi)始了。

那肉紅彤彤的光澤令人饞涎三尺,撲鼻而來(lái)的香氣更加讓我眷戀著我的家鄉(xiāng)。

奶奶還是像我兒時(shí)一樣,把碗里最精細(xì)的肉挑到我碗里,“多吃點(diǎn),多吃點(diǎn)。”

家鄉(xiāng)是人最初的起點(diǎn),是我心底最為依戀的地方。這個(gè)味道,也是我對(duì)家鄉(xiāng)最為記憶深刻的味道。

這味道,將陪伴我走下去,永遠(yuǎn),永遠(yuǎn)……

家鄉(xiāng)菜作文12

陽(yáng)春三月,運(yùn)河兩岸,草染綠地,野花爭(zhēng)艷。樹(shù)上,枝柔葉密,嬉鳥(niǎo)鳴春。大運(yùn)河,淺水魚(yú)游,漣漪清碧。

運(yùn)河景觀(guān)帶迎來(lái)了她的春天。

假日休閑,漫步在彩石小路上,沐浴著暖暖的春風(fēng),伴隨著一張張笑臉,瀏覽著奇花異樹(shù),置身其中,早己忘記了工作的疲倦。

園藝師在精心修剪著樹(shù)木,為他們的作品不懈地努力著,一片片觀(guān)賞園地,人工植被各異,星羅棋布,工人們?cè)谇宄鴪@里的雜草。

小路蜿蜒綿長(zhǎng),峰回路轉(zhuǎn),曲徑通幽。青石鋪地的小廣場(chǎng)平整潔凈,像是給漫步游人提供的小憩驛站。

草坪上,三三兩兩的幼童盡興地嬉鬧追逐,年輕的父母陪著孩子投入地游戲,步履遲緩的祖父母?jìng)冊(cè)谂Φ睾蛯O輩們互動(dòng)。

僻靜處,相依的戀人輕聲呢喃。石階上的青年學(xué)生,旁若無(wú)人似地朗誦著宋詞。靠近河邊的長(zhǎng)凳上,一對(duì)老年夫婦望著流動(dòng)的河水出神,好像在回憶他們已逝的青春歲月。

樹(shù)林空曠處,是音樂(lè)愛(ài)好者的樂(lè)園,悅耳的小號(hào)聲穿過(guò)樹(shù)叢,把優(yōu)美的樂(lè)曲分享給游人。

鳥(niǎo)瞰運(yùn)河景觀(guān)帶,整個(gè)景區(qū)郁郁蔥蔥,花草樹(shù)木萬(wàn)紫千紅。運(yùn)河像一條玉帶,矯健的鋼制步行橋像兩只鈕扣,把兩岸景區(qū)連在了一起。

這里沒(méi)有名山大川的壯觀(guān),沒(méi)有江海搏浪的驚險(xiǎn)刺激。這里的環(huán)境清新優(yōu)雅,可游玩,可晨讀,可靜心,可寧神。

這里,地方雖小,卻能安放孤獨(dú)疲憊的心靈。

這是個(gè)休閑的好地方,至若深秋霧漫,秋花霜葉、彩路石階、步行橋在霧中若隱若現(xiàn)。

運(yùn)河景觀(guān)帶,家鄉(xiāng)的蓬萊仙境!

家鄉(xiāng)菜作文13

我的家鄉(xiāng)是濮陽(yáng),美味的食品有許多許多。有老城壯饃、牛肉耗辣椒、香菇醬……但這些都不是最美味的,色、香、味俱全的非炸年糕莫屬的了。

說(shuō)它色、香、味俱全,得先從外表說(shuō)。炸好的年糕片擺在盤(pán)子里,一個(gè)個(gè)金燦燦的,油光滿(mǎn)面,不斷地發(fā)出嗞嗞的響聲,亮閃閃,切面鼓著大肚皮,散發(fā)著裊裊的熱氣,讓人大飽眼福,想迫不及待地吃一口。

走近聞一聞。啊!一股甜香鉆進(jìn)鼻孔,沁人心脾。再仔細(xì)聞一聞,黃米香漸漸滋入鼻孔。這更加深了品嘗炸年糕的想法,更饞化了味蕾。

輕輕咬一口炸年糕,咔嗞一聲,咬破了炸年糕金黃色的脆皮,咬到了香糯可口的年糕,外酥里嫩,甜香無(wú)比,輕輕一拉,年糕柔韌的身體拉長(zhǎng)了,粘粘軟軟。炸年糕里面的顏色是淡黃的,雖然年糕不是那么細(xì),那么有顏有味,但它擁有一種特殊的米面香。咽下一口,像處于在仙境一樣,所有的內(nèi)臟器官都被泡在這年糕香里。咽下一口,還想再吃一口,就這樣,一盤(pán)年糕就不知不覺(jué)地下了肚。

年糕有黃、白兩色,象征金銀,年糕又稱(chēng)“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩(shī)稱(chēng)年糕:“年糕寓意稍云深,白色如銀黃如金。”

家鄉(xiāng)的炸年糕非常美味,你快來(lái)這里嘗嘗呀。

家鄉(xiāng)菜作文14

我來(lái)自美麗富饒的太湖之濱,江南著名的魚(yú)米之鄉(xiāng)——宜興。

宜興菜是宜興本地菜,宜興頭菜,是當(dāng)?shù)匾坏朗来鄠鞯拿恕R伺d頭菜也叫“全家福”,據(jù)說(shuō)這道菜還是有來(lái)歷的。相傳,宜興人任小園是清乾隆年間宮內(nèi)御廚,廚藝高超,所制菜肴深受皇帝喜愛(ài),被封為光祿大夫。那一日,皇帝出巡回宮,饑腸轆轆,吩咐用膳。皇帝用膳,可是一件大工程,每用一次膳,都要準(zhǔn)備好長(zhǎng)時(shí)間。皇帝那頭催得急,一時(shí)間,御廚內(nèi)慌了手腳。任小園靈機(jī)一動(dòng),用廚內(nèi)現(xiàn)成的材料,各樣抓一點(diǎn),燒成一盤(pán)大雜燴。只用很短的時(shí)間,菜就送到了皇帝面前。皇帝正餓呢,沒(méi)細(xì)看,就吃了起來(lái)。嘿,你別說(shuō),味道還挺好!這一餐啊,皇帝吃得特別香,還特別多。吃完了,一看,這菜以前怎么沒(méi)吃過(guò)呀?趕緊吩咐人去問(wèn)菜的名字。也巧,前一天,任小園正好帶了全家去寺廟上香,就脫口而出:“全家福”。皇帝一聽(tīng),蠻好啊,菜的味道好,名也好。據(jù)說(shuō),自那以后,“全家福”這道菜就成了清皇宮一道御用菜。任小園回鄉(xiāng),把這道皇宮名菜帶回了宜興。

這道菜很快被宜興人認(rèn)同、稱(chēng)道、推崇,成了婚慶喜事、節(jié)日宴慶賓朋的當(dāng)家菜肴,而且總是頭一道上。民間,習(xí)慣把宴席上的第一道菜叫做“頭菜”,叫得多了,“全家福”就叫成了“宜興頭菜”,成了一道世代相傳的當(dāng)?shù)孛恕?/p>

“全家福”這道菜從它的菜肴的用料簡(jiǎn)單易備,不需任何加工,雖簡(jiǎn)單,但味美。從菜中展現(xiàn)了宜興人的聰明、靈性和包容的個(gè)性特征。從這告訴我們每個(gè)簡(jiǎn)單的人都會(huì)成功,但要有仔細(xì)耐心與希望,勇敢﹑堅(jiān)定地走好每一步,才會(huì)見(jiàn)到成功的花兒綻放。

“全家福”,我的最?lèi)?ài)!

“全家福”,我的最?lèi)?ài)家鄉(xiāng)菜!

家鄉(xiāng)菜作文15

今天,我來(lái)到外婆家,看著桌上擺著一盆盆香噴噴的菜,不禁垂涎三尺,而其中有一盆菜,最不引人注目,外婆告訴我,那是我們家鄉(xiāng)最有特色的菜——芋頭。

聽(tīng)外婆說(shuō),她最喜歡的菜就是芋頭了。我對(duì)此很不解,那么多好吃的菜中,外婆為什么就單愛(ài)這芋頭了呢?一問(wèn)才知道,原來(lái)芋頭中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,它既可當(dāng)糧食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋補(bǔ)品,秋補(bǔ)素食一寶。怪不得外婆單愛(ài)這芋頭了。

聽(tīng)著外婆講,我打開(kāi)了電腦,上網(wǎng)查了下關(guān)于芋頭的介紹,我才知道芋頭不僅有著豐富的營(yíng)養(yǎng),還有著一段非凡的經(jīng)歷。

那是清朝道光十九年。林則徐被任命為欽差大臣,到廣州禁煙。在廣州的英美俄德等國(guó)的領(lǐng)使,用西餐來(lái)招待林則徐,在飯后上了一道冰淇淋,林則徐因不知冰淇淋為何美食,看到有氣冒出,以為是熱的,便用嘴吹之,好讓這道菜涼了再食。領(lǐng)使們看的大笑,把林則徐氣得吹胡子瞪眼睛。但林則徐也不動(dòng)聲色,過(guò)了許久,林則徐宴請(qǐng)那些領(lǐng)使們吃飯。他請(qǐng)吃的菜肴,都是涼菜,之后上了一道芋泥,顏色灰白,表面閃著油光,看上去沒(méi)有一絲熱氣。那些個(gè)領(lǐng)使以為那也是一道涼菜,用湯匙舀了就往嘴巴里送。哈哈!上當(dāng)了,領(lǐng)使都被燙得哇哇亂叫,林則徐心里暗笑,嘴里則不停地抱歉,說(shuō)沒(méi)想到他們?cè)瓉?lái)不知道這“芋泥”外冷里燙啊!

細(xì)細(xì)品味著這外冷里燙的芋頭,想著芋頭的這一段非凡的經(jīng)歷,不禁為芋頭的特色所折服,一個(gè)小小的芋頭,不僅捍衛(wèi)了祖國(guó)的尊嚴(yán),還爭(zhēng)回了林則徐的面子。

大家想知道更多關(guān)于芋頭的介紹嗎?想親自品嘗下我家鄉(xiāng)的芋頭嗎?那就來(lái)我的家鄉(xiāng)——福建吧!

相信你們會(huì)喜歡的!

第四篇:家鄉(xiāng)菜作文

家鄉(xiāng)菜作文(匯編15篇)

在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家都接觸過(guò)作文吧,作文是經(jīng)過(guò)人的思想考慮和語(yǔ)言組織,通過(guò)文字來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。那么問(wèn)題來(lái)了,到底應(yīng)如何寫(xiě)一篇優(yōu)秀的作文呢?下面是小編整理的家鄉(xiāng)菜作文,希望能夠幫助到大家。

家鄉(xiāng)菜作文1

我來(lái)自美麗富饒的太湖之濱,江南著名的魚(yú)米之鄉(xiāng)——宜興。

宜興菜是宜興本地菜,宜興頭菜,是當(dāng)?shù)匾坏朗来鄠鞯拿恕R伺d頭菜也叫“全家福”,據(jù)說(shuō)這道菜還是有來(lái)歷的。相傳,宜興人任小園是清乾隆年間宮內(nèi)御廚,廚藝高超,所制菜肴深受皇帝喜愛(ài),被封為光祿大夫。那一日,皇帝出巡回宮,饑腸轆轆,吩咐用膳。皇帝用膳,可是一件大工程,每用一次膳,都要準(zhǔn)備好長(zhǎng)時(shí)間。皇帝那頭催得急,一時(shí)間,御廚內(nèi)慌了手腳。任小園靈機(jī)一動(dòng),用廚內(nèi)現(xiàn)成的材料,各樣抓一點(diǎn),燒成一盤(pán)大雜燴。只用很短的時(shí)間,菜就送到了皇帝面前。皇帝正餓呢,沒(méi)細(xì)看,就吃了起來(lái)。嘿,你別說(shuō),味道還挺好!這一餐啊,皇帝吃得特別香,還特別多。吃完了,一看,這菜以前怎么沒(méi)吃過(guò)呀?趕緊吩咐人去問(wèn)菜的名字。也巧,前一天,任小園正好帶了全家去寺廟上香,就脫口而出:“全家福”。皇帝一聽(tīng),蠻好啊,菜的味道好,名也好。據(jù)說(shuō),自那以后,“全家福”這道菜就成了清皇宮一道御用菜。任小園回鄉(xiāng),把這道皇宮名菜帶回了宜興。

這道菜很快被宜興人認(rèn)同、稱(chēng)道、推崇,成了婚慶喜事、節(jié)日宴慶賓朋的當(dāng)家菜肴,而且總是頭一道上。民間,習(xí)慣把宴席上的第一道菜叫做“頭菜”,叫得多了,“全家福”就叫成了“宜興頭菜”,成了一道世代相傳的當(dāng)?shù)孛恕?/p>

“全家福”這道菜從它的菜肴的用料簡(jiǎn)單易備,不需任何加工,雖簡(jiǎn)單,但味美。從菜中展現(xiàn)了宜興人的聰明、靈性和包容的個(gè)性特征。從這告訴我們每個(gè)簡(jiǎn)單的人都會(huì)成功,但要有仔細(xì)耐心與希望,勇敢﹑堅(jiān)定地走好每一步,才會(huì)見(jiàn)到成功的花兒綻放。

“全家福”,我的最?lèi)?ài)!

“全家福”,我的最?lèi)?ài)家鄉(xiāng)菜!

家鄉(xiāng)菜作文2

每年我過(guò)生日的時(shí)候,爸爸媽媽一定會(huì)帶我去肯德基大吃一頓。因?yàn)閷?duì)我來(lái)說(shuō),漢堡包、薯?xiàng)l、炸雞是最好吃的東西了。;·今天,為了給爺爺祝壽,我們?nèi)乙揭患颐小班l(xiāng)老坎”的飯館里吃飯。我知道后,一點(diǎn)兒也不高興,嘴嗽得老高。媽媽見(jiàn)我這樣,對(duì)我說(shuō):“爺爺不愛(ài)吃肯德基。”為了讓爺爺高興,我就沒(méi)有說(shuō)什么,老聲實(shí)實(shí)地坐在了餐椅上。,“上菜哄!”隨著服務(wù)員一聲大喊,一大盤(pán)。綠果子掉進(jìn)油池里”放在了桌子中央,多奇怪的菜名呀!到底是啥菜呢?我仔仔細(xì)細(xì)地看了看才知道,原來(lái)是“炒青筍”。這些“綠果子”在。油池里’,多快活呀!你瞧:它們有的在“油池”邊“曬太陽(yáng)”,有的在“油池”里“游泳”,還有的潛人油底“探險(xiǎn)”去唆!我吃了一個(gè)綠綠的“果子”,呀!味道別具一格,叫人越吃越愛(ài)吃。

第二道菜是“全家福”。這道菜非常有趣,菜是用一個(gè)罐子裝的,而且罐子上還有一張紅紙,上面寫(xiě)了個(gè)“福”字,揭掉紅紙才能吃到菜。整個(gè)菜不僅外觀(guān)誘人、味道鮮美,而且內(nèi)容也挺豐富,有土豆、白菜、蘿卜、粉絲等很多菜混在一起。我想,這就是“蔬萊國(guó)”的“一大家子人”吧。

后來(lái),還上了“白菜排骨”、‘·蔥拌豆花’,等菜,每一樣都很特別,色香味俱全。奇怪,我以前怎么就沒(méi)有注意到呢?

晚飯后,媽媽對(duì)我說(shuō):“以后,你不要老吃洋快餐了,我們中國(guó)的菜也非常有名,中國(guó)的小吃已經(jīng)遍布全球了。”我想我要向小朋友們多做點(diǎn)兒宣傳:在肯德基進(jìn)人中國(guó)市場(chǎng)的今天,我們中國(guó)孩子應(yīng)該知道,我們的家鄉(xiāng)菜一點(diǎn)兒也不比洋快餐差!

家鄉(xiāng)菜作文3

我們江南地區(qū)的菜肴都很有特色,其中最讓我印象深刻的就是梅干菜扣肉了。

制作干菜扣肉需要的食材有:五花肉一塊(六七兩重),料酒、生抽、八角、蔥段、姜片、紅燒醬油、糖少許,梅干菜適量。

食材都準(zhǔn)備好了便可以開(kāi)始制作這道菜肴了。先拿出五花肉把它切成方方正正的一塊。洗凈后放入鍋中并加入清水,水要沒(méi)過(guò)肉塊。再放入料酒、生抽、八角、蔥段、姜片后開(kāi)始煮。當(dāng)肉煮到七成熟時(shí)撈起,晾涼。在肉皮上用牙簽均勻地扎上小洞,并用紅燒醬油涂抹在肉塊表面,上色并晾干。晾干后在油鍋中炸,炸至焦黃色。再放入冰箱中冷凍半小時(shí),以便更好地切成均勻的薄皮。在這半小時(shí)中,我們可以來(lái)制作梅干菜。先把梅干菜放入溫水中浸泡十分鐘,十分鐘后切成1至2厘米的小段。然后在鍋中放入少許油,把切好的梅干菜煸炒一下,放入泡干菜的水,并加入料酒,少許糖,煮開(kāi)收汁。最后把冷凍好的五花肉切成薄片。肉片朝下整齊地放入碗中,并在上面鋪上煸炒好的梅干菜。上鍋蒸半小時(shí),然后在拿出來(lái)時(shí)把干菜肉倒扣在另一個(gè)碗中即可。

當(dāng)鍋蓋掀起時(shí)一陣清香撲鼻而來(lái),梅干菜與肉的香味融合在一起,既有肉的鮮味又有干菜的清香,讓人口水直流啊!我在媽媽燒好后不顧燙的拿起筷子就吃,感覺(jué)一個(gè)鮮香味從舌尖一直延伸到心里。好過(guò)癮啊!

這就是梅干菜扣肉,它雖不如臭莧菜根色綠味美,也不及醉蟹咸鮮可口,但這道菜卻最有家鄉(xiāng)的味道。

家鄉(xiāng)菜作文4

我的家鄉(xiāng)位于四川達(dá)縣,那里山清水秀,物產(chǎn)豐富,許多特產(chǎn)享譽(yù)全國(guó),名滿(mǎn)世界。下面就由我來(lái)給你們講講最有名的安仁甜柚和燈影牛肉吧。

你一定吃過(guò)許多柚子吧!柚子的味道是酸甜可口的。但我們達(dá)縣安仁的甜柚是最特別的。別看這小小的安仁甜柚,它的栽培歷史可有許多年了,其品質(zhì)優(yōu)良,果形美觀(guān),香氣濃郁,味甜汁多。咬一口下去,那股特有的味道就會(huì)如閃電般的竄入你的身體。毫不夸張的說(shuō),您一但吃了我們達(dá)縣的柚子,我想您再也不愿吃其它地方的柚子了。快來(lái)試試看吧!

接下來(lái)我要隆重介紹一下我們達(dá)縣的一個(gè)特產(chǎn),也是我最喜歡吃的一道特色名食——燈影牛肉,燈影牛肉是四川達(dá)縣的傳統(tǒng)名食,牛肉片薄如紙,色彩紅亮,味道麻辣鮮脆。細(xì)嚼時(shí),回味無(wú)窮,香味四溢。它的滋味是我們達(dá)縣特有的,吃過(guò)一次之后,你絕對(duì)忘不掉燈影牛肉的鮮美。它不僅吃起來(lái)有滋有味,看起來(lái)也是一番樂(lè)趣。用“燈影”來(lái)稱(chēng)呼,這種牛肉,是因?yàn)榕H馐直。〉每梢酝赋鑫锵蟆4蠹铱梢韵胂笠幌拢堰@么又大又薄的牛肉放進(jìn)熱騰騰的火鍋中,稍稍燙一下,蘸點(diǎn)調(diào)料,放入口中,那滋味,別提有多好。怎么樣,口水流出了吧!

我的家鄉(xiāng)還有許多特產(chǎn),如“三匯的特醋”“什錦會(huì)面”“十梯蒸魚(yú)”等等。我也非常喜歡它們。

我愛(ài)我的家鄉(xiāng),更愛(ài)家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。

家鄉(xiāng)菜作文5

說(shuō)起吃呢,我可是這方面的行家,我最喜歡吃的菜,想必大家都吃過(guò),這道菜普普通通,卻令我垂涎三尺。這道菜就是——“酸辣魚(yú)湯”沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧,其實(shí)那是我給他去的別名,原名酸菜魚(yú)。

我最喜歡吃媽媽做的酸菜魚(yú)了,大飯店的還比不上。那趟上浮著一層厚厚的紅油,酸菜和泡蘿卜也在我眼前浮現(xiàn)。那晶瑩剔透的泡蘿卜和綠瑩瑩的酸菜似乎正在比賽游泳呢,魚(yú)塊和豆芽沉在水底,但依然可以看見(jiàn)它們的身影。聞起來(lái),那一股酸辣味撲鼻而來(lái),那味道真香啊!看著那顏色紅中帶綠又帶黃,再加上那配料,我認(rèn)為應(yīng)該這樣點(diǎn)評(píng)它:“此湯只因天上有,人間難得幾回聞!"一邊說(shuō)我一邊拿起筷子嘗了起來(lái),可口的湯汁讓我有了再吃一次的欲望,吃完魚(yú)后,味蕾里的湯汁依然沒(méi)有退去,接著,我建議你在去品嘗酸菜和泡蘿卜,一股酸味和辣味吃起來(lái)特別香,喜歡吃醋或辣得人可以再加點(diǎn)醋或辣,那味道跟大酒店的毫不遜色。

這道菜最大的吃處就是他的酸和辣相互融洽,吃起來(lái)爽極了。喝一口湯汁再吃一口菜,那味道簡(jiǎn)直無(wú)法形容。太好吃了,又一次,我吃“酸辣魚(yú)湯”時(shí),由于吃的太過(guò)猛,使我臉上全是湯汁,那摸樣雖然太過(guò)狼狽,但是我依然不肯放過(guò)著美味,吃下去,一邊吃一邊露出滿(mǎn)意的表情。

真好吃啊!

家鄉(xiāng)菜作文6

燉藕湯、熬麻糖、臘腸肉是鄉(xiāng)村最典型的菜肴。每年春節(jié),是家鄉(xiāng)人氣最旺盛的時(shí)候。剪窗花,塞香腸、殺豬宰羊,還會(huì)做上這兒最好的土菜。

今年春節(jié),全家去老屋過(guò)年比較晚,家鄉(xiāng)一片寂寞景象,也難怪,過(guò)年開(kāi)頭幾天的熱乎勁已清閑了許多,奶奶挺熱情的在村頭上就大呼小叫,忙著招呼我們進(jìn)屋來(lái)得匆匆,吃得也匆匆,我們吃的第一頓早飯,是民間最普通的早飯,一碗豆?jié){,兩塊糍粑蘸糖。

家鄉(xiāng)是漁米之鄉(xiāng),水田多,藕也產(chǎn)得多,那兒的粉藕,白蓮藕是家鄉(xiāng)最有名的特產(chǎn)。親戚串門(mén),吃到我從老家?guī)Щ氐呐簺](méi)一個(gè)說(shuō)它難吃,城里市場(chǎng)上的一些藕,吃起來(lái)如嚼老樹(shù)。老家的奶奶熬的藕湯最養(yǎng)人,最好喝,除了奶奶的手藝好,主要還是家鄉(xiāng)產(chǎn)的藕好。農(nóng)村人認(rèn)為湯熬得越久,湯越稠,才是好湯。奶奶用塘里挖出來(lái)的新鮮粉藕,用土罐熬上半天,那湯我最?lèi)?ài)喝。我家常用在老家學(xué)來(lái)的方法熬藕湯,用來(lái)招呼客人,每逢別人夸獎(jiǎng)這道菜時(shí),我就會(huì)自豪地說(shuō):這是我家鄉(xiāng)的藕。

由菜肴說(shuō)家鄉(xiāng),過(guò)年的臘狗肉也不得不提,家鄉(xiāng)過(guò)年總要來(lái)上一鍋臘狗肉,塊大味足。

小時(shí)候,每年在家鄉(xiāng)過(guò)年,臘狗肉絕對(duì)是不能少的,不過(guò),臘狗肉一般在晚上才吃,聽(tīng)爺爺說(shuō):當(dāng)年,朱元璋大軍窮追猛進(jìn),迫使陳友諒向南邊逃跑,陳友諒部逃到監(jiān)利時(shí)已人困馬乏,當(dāng)晚,陳友諒的援軍趕到,人們?yōu)榱藥椭@位農(nóng)民起義的領(lǐng)袖開(kāi)辟新的根據(jù)地,紛紛在后方支持,那時(shí)正值冬天,狗肉被老百姓用來(lái)給將士補(bǔ)身體。后來(lái),陳友諒死后,家鄉(xiāng)吃臘肉也成為大家餐桌上的一道風(fēng)景。臘的狗肉,筷子一扎,油就吱地冒出來(lái)。家鄉(xiāng)的狗肉,我可以肯定是最好的。

地地道道的家鄉(xiāng)味,就是家鄉(xiāng)菜,吃在嘴里,濃濃的家鄉(xiāng)情就這樣溶化在心里。

家鄉(xiāng)菜作文7

我總是忘不了那奶奶最拿手的那一道紅燒肉。它雖簡(jiǎn)單,可又經(jīng)典,承載著我對(duì)家鄉(xiāng),童年生活的一種眷戀。

一進(jìn)奶奶家的門(mén),就聽(tīng)得見(jiàn)那落在砧板上清脆明快的聲音。“你來(lái)了,咱們今天中午吃紅燒肉,你小時(shí)候最喜歡了。”奶奶十分熟練地在灶臺(tái)邊忙活著。

她瘦弱的身子在灶臺(tái)邊忙忙碌碌,把肉切成均勻大小的塊狀,往灶臺(tái)里不斷地添柴火。那灶中的火光把她的臉映得通紅,布滿(mǎn)皺紋的臉和花白的頭發(fā),也暗示這歲月的流逝。而那熟練的刀工卻一如既往。

火候到了,奶奶把肉放入鍋中翻炒,那“滋滋”的聲音更是美妙至極,就像我兒時(shí)趴在灶臺(tái)邊聽(tīng)到的一樣。一勺鹽,半勺糖,奶奶飛速地加著調(diào)味料。那粗糙的手在此時(shí)顯得尤為靈巧,給我烹調(diào)那最初的家的味道。加入醬油后,奶奶蓋上了鍋蓋,說(shuō)還要再燜一會(huì)兒就好了。

她卻并沒(méi)有空閑下來(lái),而是在櫥柜中找那只青花邊的海碗,奶奶總是用那只碗來(lái)盛紅燒肉,問(wèn)她為什么,她也總是笑笑說(shuō),習(xí)慣了,改不掉。她那佝僂的背影和櫥柜門(mén)“吱吱呀呀”的聲音讓我久久不能忘懷。

揭開(kāi)蓋子,那濃厚的香氣撲面而來(lái),讓人饞的直咽口水,小小的廚房間瞬間被滿(mǎn)滿(mǎn)的家鄉(xiāng)氣息充斥,屋頂那老舊的煙囪也冒出了縷縷白煙。

奶奶把肉盛進(jìn)碗里,端上了桌,一頓豐盛的午餐開(kāi)始了。

那肉紅彤彤的光澤令人饞涎三尺,撲鼻而來(lái)的香氣更加讓我眷戀著我的家鄉(xiāng)。

奶奶還是像我兒時(shí)一樣,把碗里最精細(xì)的肉挑到我碗里,“多吃點(diǎn),多吃點(diǎn)。”

家鄉(xiāng)是人最初的起點(diǎn),是我心底最為依戀的地方。這個(gè)味道,也是我對(duì)家鄉(xiāng)最為記憶深刻的味道。

這味道,將陪伴我走下去,永遠(yuǎn),永遠(yuǎn)……

家鄉(xiāng)菜作文8

今天,是奶奶的生日,我非常開(kāi)心,因?yàn)椴还芪覀兗艺l(shuí)過(guò)生日,爸爸媽媽都會(huì)帶我去吃肯德基、麥當(dāng)勞。金黃的炸薯?xiàng)l、又香又脆的雞翅和烤雞腿、香噴噴的漢堡包······想想我都要流口水啦!

可是爸爸媽媽卻帶我去了一家名叫“老鄉(xiāng)飯館”的地方吃飯,我立刻就不高興了:“為什么要來(lái)這里吃飯?”我嘟囔著。可是只因?yàn)榘职值囊痪洹盃敔斈棠坛圆粦T肯德基”就把我給“壓”下去了。

我悶悶不樂(lè)地坐在椅子上,在服務(wù)員的呦呵聲下,第一道菜來(lái)了。這道菜是“綠果子掉進(jìn)油池里”,我很奇怪:這是啥菜名啊?仔細(xì)看了才知道,原來(lái)是炒青筍。瞧!這些“綠果子”在“油池”里多快活呀!它們有的在“油池”邊“曬太陽(yáng)”,有的在“油池”里“游泳”,還有的“潛入油底”去“探險(xiǎn)”······我吃了一個(gè)“綠果子”,呀!那味道別具一格,叫人吃了還想吃。

第二道菜是“全家福”。這道菜特別有趣:菜是用一個(gè)罐子裝的,上面還有一張紅紙,紅紙上寫(xiě)了個(gè)“福”字,撕掉紅紙才能吃到菜。這道菜不僅味道鮮美,而且“內(nèi)容”也很豐富,有土豆、白菜、蘿卜、蘑菇等蔬菜佳肴混合在一起。我想,這應(yīng)該就是蔬菜家族的“全家福”了吧!

后來(lái),我又吃到了“白菜排骨”、“蔥拌豆花”、“佛跳墻”等菜,每一樣都色、香、味俱全。奇怪,我以前怎么就沒(méi)有注意到呢?

我現(xiàn)在才知道,原來(lái)我們的.家鄉(xiāng)菜一點(diǎn)也不比肯德基、麥當(dāng)勞差!

家鄉(xiāng)菜作文9

俗話(huà)說(shuō):“民以食為天。”說(shuō)起我家鄉(xiāng)的美食,那可是數(shù)不勝數(shù),但是說(shuō)起“最美”的食物,我可要推薦我們家鄉(xiāng)的脆皮炸蠔了。脆皮炸蠔是茂名市著名的一道風(fēng)味小吃,在酒店,在大排擋里,在海鮮城里,都頻受人們的喜愛(ài)。

生蠔是從海里捕撈上來(lái)的,又名牡蠣,綠色的凹凸不平的蠔殼里躺著晶瑩柔嫩的蠔肉。熟后的炸蠔表面呈金黃色的,讓人垂涎欲滴。

今年寒假,爸爸媽媽帶我來(lái)到電城嘗美食,特地點(diǎn)了脆皮炸蠔。盤(pán)里的蠔粘著一層糊,金黃色里隱隱約約地閃著油星。我忙用筷子趁熱夾起一個(gè)咬一口。哇!真好吃啊!脆脆的、香氣撲鼻、里面的蠔軟軟的。“別急,”爸爸說(shuō),“看好了!”只見(jiàn)他從旁邊的籃子里挑了快生青菜葉,再用筷子炸蠔夾起放在菜葉上,接著熟練地把炸蠔包緊,在我眼前搖一搖,表示可以吃了。我也學(xué)著樣子做了一遍,再大咬一口。更好吃了!這樣一來(lái),吃得再多也不會(huì)膩了。

可是,這么好吃的脆皮炸蠔到底是怎么做的呢?我懷著好奇心溜進(jìn)了飯店廚房,一位師傅正在做這道菜。只見(jiàn)他把生蠔洗凈抹干水,加鹽、味精、胡椒粉腌幾分鐘。接著把生粉、面粉加清水調(diào)成漿,下入生蠔掛上糊。最后,燒鍋下油,油熱之后放入掛上漿的生蠔炸至金黃。

剛撈起滾燙的脆皮炸蠔便讓服務(wù)生端走了。怎么樣?聽(tīng)了我們家鄉(xiāng)的脆皮炸蠔,你一定直流口水,那就快來(lái)茂名嘗嘗脆皮炸蠔吧。

家鄉(xiāng)菜作文10

春夏時(shí)節(jié),家鄉(xiāng)的楊梅、李子露出了紅紅的笑臉,也正是水靈靈的空心菜上桌的時(shí)候了。我在外地也吃過(guò)空心菜,卻味同嚼蠟。媽媽說(shuō)外地人用來(lái)烹制的空心菜是向上攀援生長(zhǎng)、莖葉大的,吃起來(lái)沒(méi)有那種脆嫩的口感。我們寧都人一般都選那種匍匐在泥土上的空心菜,如藤的菜莖上發(fā)出的新芽生長(zhǎng)到20多厘米長(zhǎng)的時(shí)候掐下最好,格外鮮嫩青翠,家鄉(xiāng)的人稱(chēng)它為龍蕹。

家鄉(xiāng)的空心菜營(yíng)養(yǎng)又美味,堪稱(chēng)一絕。洗菜時(shí)一根一根洗,切菜不用刀,用手指一截一截地掐好,一根根的空心菜就在人們的手指上跳著舞,往下稍老些的就另外放一邊做菜梗處理。先煮沸一鍋水,媽媽說(shuō)水里放少許鹽和幾滴油才能保持菜的綠色。把青椒放到水中煮熟(或者放置在鍋上微火烤熟),然后把手掐的空心菜倒入水中煮一會(huì)即撈起,晾涼。這時(shí),把煮熟或烤熟的辣椒放到一個(gè)缽子里,撒些鹽,擱幾瓣蒜,把辣椒、蒜搗碎,再把晾涼的空心菜放進(jìn)缽子里用筷子攪拌,讓磨碎的辣椒、蒜蓉、鹽與空心菜融為一體。就這樣,一道涼拌空心菜上桌了。家人經(jīng)常是第一時(shí)間把這美味消滅,連剩下的空心菜的汁水,也被大家搶?zhuān)骸斑@汁水我要拌飯!”“啊!要剩一些給我!”……笑鬧聲讓我難忘。

家鄉(xiāng)的空心菜遠(yuǎn)近聞名,每年的春夏季節(jié),周邊縣市的客商都會(huì)爭(zhēng)相收購(gòu)。在外地看到酒店的招牌菜上寫(xiě)著“擂缽空心菜”,聽(tīng)到人們贊美寧都空心菜的健康美味,我的心中有說(shuō)不出的自豪。

家鄉(xiāng)菜作文11

朋友,你到過(guò)美麗的東橋嗎?那就是我可愛(ài)的家鄉(xiāng)。要說(shuō)我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)當(dāng)數(shù)糟菜,它還是閩清三寶之一呢。

糟菜是由芥菜加工而成的。芥菜一般在農(nóng)歷九月、十月種植,生長(zhǎng)到十一月、十二月時(shí),便可收割了。它十分耐寒,不怕凍,即使經(jīng)過(guò)霜的洗禮,還是亭亭直立于田野中,而且經(jīng)過(guò)霜凍的芥菜十分甜。

東橋糟菜家喻戶(hù)曉,制作起來(lái)也有它獨(dú)特的方法。首先,把田野中的芥菜砍回來(lái),放在通風(fēng)的地方晾曬干;然后把晾干的芥菜放到一個(gè)較大的盤(pán)中,在盤(pán)中撒上大量的粗鹽,接著在芥菜表面均勻地涂抹上一層紅色酒糟,把芥菜整理清楚、疊放整齊,小心翼翼地塞入壇中。最后,封緊壇子口,并在上面放一小袋干沙。等其發(fā)酵數(shù)日,芥菜便有了酸味,糟菜也就做成了。在發(fā)酵過(guò)程中要注意,壇口要封緊,否則,芥菜便容易腐壞。

糟菜的吃法很多,可以生吃,也可以與油、辣椒、白糖等爆炒,那味道真是妙不可言啊。吃第一口,酸中帶辣、辣中帶甜,讓人吃了還想吃。它還可以與排骨或魚(yú)頭一起燉,那湯酸中帶甜,回味無(wú)窮。

你如果吃了第一次,就會(huì)發(fā)覺(jué)你愛(ài)上它,離不開(kāi)它了。而且糟菜的價(jià)格十分便宜,可謂物美價(jià)廉。在東橋,隨便到一戶(hù)人家里去,都能見(jiàn)到糟菜,在東橋的菜市場(chǎng)也隨處可見(jiàn)糟菜攤,隨時(shí)滿(mǎn)足人們的需求。

喜歡吃糟菜嗎?如果你們想品嘗真正獨(dú)具東橋特色的糟菜,歡迎來(lái)到東橋做客。

家鄉(xiāng)菜作文12

我的家鄉(xiāng)慈溪,地處江南,物產(chǎn)豐饒,是一個(gè)魚(yú)米之鄉(xiāng)。冬筍雪菜黃魚(yú)湯便是我最?lèi)?ài)吃的一道家鄉(xiāng)菜。

黃魚(yú)肉嫩味美少骨,自古就有“瑣碎金鱗軟玉膏”之稱(chēng)。而雪里蕻咸菜,質(zhì)地脆嫩鮮美可口,有一種特殊的鮮香味。我喜歡媽媽燒的冬筍雪菜黃魚(yú)湯,魚(yú)肉嫩,湯香濃,每每讓我愛(ài)不釋口。

冬天的晚餐,我常常能吃到媽媽親手燒的冬筍雪菜黃魚(yú)湯。當(dāng)我在房間里寫(xiě)作業(yè)時(shí),廚房里的黃魚(yú)香味便會(huì)悠悠地傳過(guò)來(lái),縈繞于我的鼻尖,久久不能散去。先是黃魚(yú)淡淡的香味緩緩彌漫,接著便是雪里蕻咸菜的鮮香味沖鼻而來(lái),著實(shí)有幾分辛辣,挑動(dòng)了我的味蕾。

“吃飯了!”每當(dāng)聽(tīng)見(jiàn)這個(gè)聲音,我這個(gè)吃貨就會(huì)立即從座位上跳起來(lái),瞬間就奔到了餐桌旁,開(kāi)始大快朵頤。啊!實(shí)在是太美味了!這碗湯黃綠相間,特別是還有一種嫩白色來(lái)做點(diǎn)綴,真是賞心悅目。一聞,哈!黃魚(yú)加咸菜,真是鮮上加鮮啊!果然又是那種熟悉而又親切的味道:綿延悠長(zhǎng),味辛適中。一品,呀!黃魚(yú)肉一層一層的,一層比一層鮮嫩,一層比一層可口,細(xì)膩?lái)樆匚稛o(wú)窮。還有那雪里蕻咸菜和冬筍,一辛一淡,巧妙地融合在一起,更顯我們寧波人的智慧。

冬筍雪菜黃魚(yú)湯不僅香濃味鮮,而且有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它可以使人胃口大開(kāi),可以緩解肺結(jié)核病癥,起到治療效果,還可以給手術(shù)后體虛的病人以營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)。

OK,鮮美的家鄉(xiāng)菜!歡迎你來(lái)到我的家鄉(xiāng)品嘗,一定會(huì)讓你對(duì)它念念不忘。

家鄉(xiāng)菜作文13

每個(gè)人的家鄉(xiāng)都有自己的家鄉(xiāng)招牌菜。我的家鄉(xiāng)也不例外。我們的招牌菜是“菊花肉”。

“菊花肉”是我們家鄉(xiāng)的特色小吃,雖然我沒(méi)吃過(guò),但是我的家長(zhǎng)會(huì)做喔。

首先呢,我們到市場(chǎng)去,買(mǎi)一些肥豬肉。(你喜歡吃多少就買(mǎi)多少,越新鮮越好)讓后呢,準(zhǔn)備一些菊花。(和肥豬肉一樣,越新鮮越好

最后再買(mǎi)一些砂糖(盡量你來(lái)定。)那我們的材料就準(zhǔn)備好了。

接下來(lái)呢,就開(kāi)始做了。但需要的時(shí)間長(zhǎng)了一點(diǎn):兩天。第一天,把油膩膩的肥豬肉切成一片片,拿出去蒸。蒸熟之后,用砂糖涂抹在肥豬肉上,而且要“全身涂抹”或幫他做“水療”一樣。把它放在一邊。第一天的任務(wù)搞定了。

接下來(lái)的是第二天的任務(wù)。首先把那些菊花的花瓣掰下來(lái),沖洗干凈。(每一片都要沖洗干凈,三遍以上)然后把那些油膩膩的肥豬肉“搬”上來(lái)。菊花瓣就灑在肥豬肉上,和肥豬肉一起下鍋。第二天的基本工作就搞定了。基本工作搞定了,接下來(lái)的任務(wù)就得關(guān)鍵,缺少了一個(gè)步驟就會(huì)破壞了這一道美食。先把鍋?zhàn)雍鏌幔俜庞汀#ú灰盘嘤停稽c(diǎn)點(diǎn)就可以了,因?yàn)榉守i肉本身就有油,)然后就炒一炒,然后下一點(diǎn)醬油,再炒一炒,把鍋?zhàn)?/p>

蓋上。等五至十分鐘。(可能五分鐘就可以了)把鍋蓋打開(kāi)。香味就直撲我的鼻子,是一種說(shuō)不出的香味。真的很香。然后就把肥豬肉“搬”在盤(pán)子上。

如果是比菜得好,我們是比不上的。但是是比特色小吃的話(huà),我們的特色小吃是不會(huì)輸個(gè)其他的特色小吃的!因?yàn)椋覀兊男〕缘莫?dú)一無(wú)二。

家鄉(xiāng)菜作文14

臨海,是我的家鄉(xiāng),她漂亮、樸素、歷史悠久。自打我出生起,我就離開(kāi)了她。因此,對(duì)于臨海的記憶,我知道的實(shí)在是很少。我只記得那里有雄偉的江南長(zhǎng)城,有令人無(wú)不贊嘆的東湖,有可口的黃巖蜜橘,有令人流連忘返的山水美景……

要說(shuō)最令我印象深刻的是什么,那就是臨海最有特色的小吃——麥餅了。為什么麥餅這么吸引我呢?下面讓我來(lái)一一介紹一下吧!

首先,是麥餅的工藝。麥餅看起來(lái)像普通的煎餅,但往往難以做好,關(guān)鍵就在和面的軟硬上,沒(méi)一點(diǎn)功夫可是掌握不好的哦!先抓一團(tuán)面,包入陷,再搟成餅,上鍋煎。然后用筷子挑一個(gè)洞,假如面和得太軟,挑不起來(lái);太硬,有合不回去。嘿!可真是有點(diǎn)麻煩啊!

其次,是麥餅的味道。剛出鍋的麥餅滑嫩爽口,蔥香四溢。輕輕嘗一口,咸咸的,香香的,令人越吃越想吃!夏天,沏一壺茶,搖著扇子,嘗著麥餅,可真是一個(gè)不錯(cuò)的選擇呀!

其實(shí),這些都不是麥餅最讓我喜歡的地方呢!麥餅最吸引我的地方就是由于它像臨海的人民一樣質(zhì)樸無(wú)華。它不像過(guò)油肉一樣有名,它也不像蟹黃小籠包般的高貴。它只是臨海人民的看家小吃,它雖然沒(méi)有名氣,但卻是臨海人民最喜歡、最喜愛(ài)的小吃呢!

麥餅是我的家鄉(xiāng)菜,臨海是我的家鄉(xiāng),我為自己是一個(gè)臨海人而感到驕傲!

家鄉(xiāng)菜作文15

我出生于富饒繁庶之地——江南,這里沾衣欲濕的雨長(zhǎng)堤煙柳,水月桃花,是自古以來(lái)就被人所稱(chēng)贊的。然而江南菜更是有著江南人的個(gè)性。這是我的家鄉(xiāng)菜。

“一方水土養(yǎng)一方人。”這江南煙雨所熏陶出來(lái)的人都是清清爽爽,當(dāng)然菜也不例外。江南菜量小卻精致。家鄉(xiāng)菜,家鄉(xiāng)情,在我的記憶中揉合,終于形成了一道菜——冬瓜排骨湯。

初見(jiàn)它時(shí),它還未被人開(kāi)膛破腹,在田里安靜的長(zhǎng)著。它圓滾滾青色的一圓形身材給我留下了深刻印象。我和母親很小心地把它摘下來(lái),像對(duì)待珍寶一般輕輕把它抱回家。我抱著冬瓜,像一個(gè)凱旋而歸的勇士,正向人展示著她的戰(zhàn)利品。抱回去之后,只見(jiàn)母親用刀把冬瓜的皮給削去。露出了它的真實(shí)模樣。綠色與白色相間,脈絡(luò)清晰可見(jiàn),宛如一塊巨大的翡翠。晚上,媽媽買(mǎi)回了排骨,做成了一份冬瓜排 湯。我迫不接待地將冬瓜放入口中,咦,怎么沒(méi)有味道?我吃完一片冬瓜后便向母親抱怨她放的鹽太少,湯太淡。母親聽(tīng)完卻莞爾一笑說(shuō):“傻孩子,這才是冬瓜的真滋味。”年少無(wú)知,只覺(jué)得這湯太淡,此后便沒(méi)有沾過(guò)。

慢慢地長(zhǎng)大一些才明白這一深刻哲理。幾道菜做成一鍋湯,那么菜便會(huì)失去自我,融入其他味道。而冬瓜在肉香四溢的湯里依然堅(jiān)守自我,不融入任何雜味。淡,才是人生的真諦吧。

我?jiàn)A起一塊冬瓜放入口中,果然還是記憶中的味道:清清淡淡,如一杯白開(kāi)水。而此時(shí)我細(xì)細(xì)品味這道家鄉(xiāng)菜教給我的生活真諦:不與世俗同流合污,堅(jiān)守初心,堅(jiān)守自我。

家鄉(xiāng)菜讓人懷念的原因不僅是它是記憶中的味道。更蘊(yùn)含了一些大自然教會(huì)我們的生活真諦。這才是家鄉(xiāng)菜讓人懷念的根本原因所在啊。

第五篇:家鄉(xiāng)菜作文

家鄉(xiāng)菜作文精選15篇

在平平淡淡的日常中,大家或多或少都會(huì)接觸過(guò)作文吧,作文是人們以書(shū)面形式表情達(dá)意的言語(yǔ)活動(dòng)。那么你有了解過(guò)作文嗎?以下是小編為大家收集的家鄉(xiāng)菜作文,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。

家鄉(xiāng)菜作文1

我們江南地區(qū)的菜肴都很有特色,其中最讓我印象深刻的就是梅干菜扣肉了。

制作干菜扣肉需要的食材有:五花肉一塊(六七兩重),料酒、生抽、八角、蔥段、姜片、紅燒醬油、糖少許,梅干菜適量。

食材都準(zhǔn)備好了便可以開(kāi)始制作這道菜肴了。先拿出五花肉把它切成方方正正的一塊。洗凈后放入鍋中并加入清水,水要沒(méi)過(guò)肉塊。再放入料酒、生抽、八角、蔥段、姜片后開(kāi)始煮。當(dāng)肉煮到七成熟時(shí)撈起,晾涼。在肉皮上用牙簽均勻地扎上小洞,并用紅燒醬油涂抹在肉塊表面,上色并晾干。晾干后在油鍋中炸,炸至焦黃色。再放入冰箱中冷凍半小時(shí),以便更好地切成均勻的薄皮。在這半小時(shí)中,我們可以來(lái)制作梅干菜。先把梅干菜放入溫水中浸泡十分鐘,十分鐘后切成1至2厘米的小段。然后在鍋中放入少許油,把切好的梅干菜煸炒一下,放入泡干菜的水,并加入料酒,少許糖,煮開(kāi)收汁。最后把冷凍好的五花肉切成薄片。肉片朝下整齊地放入碗中,并在上面鋪上煸炒好的梅干菜。上鍋蒸半小時(shí),然后在拿出來(lái)時(shí)把干菜肉倒扣在另一個(gè)碗中即可。

當(dāng)鍋蓋掀起時(shí)一陣清香撲鼻而來(lái),梅干菜與肉的香味融合在一起,既有肉的鮮味又有干菜的清香,讓人口水直流啊!我在媽媽燒好后不顧燙的拿起筷子就吃,感覺(jué)一個(gè)鮮香味從舌尖一直延伸到心里。好過(guò)癮啊!

這就是梅干菜扣肉,它雖不如臭莧菜根色綠味美,也不及醉蟹咸鮮可口,但這道菜卻最有家鄉(xiāng)的味道。

家鄉(xiāng)菜作文2

陽(yáng)春三月,運(yùn)河兩岸,草染綠地,野花爭(zhēng)艷。樹(shù)上,枝柔葉密,嬉鳥(niǎo)鳴春。大運(yùn)河,淺水魚(yú)游,漣漪清碧。

運(yùn)河景觀(guān)帶迎來(lái)了她的春天。

假日休閑,漫步在彩石小路上,沐浴著暖暖的春風(fēng),伴隨著一張張笑臉,瀏覽著奇花異樹(shù),置身其中,早己忘記了工作的疲倦。

園藝師在精心修剪著樹(shù)木,為他們的作品不懈地努力著,一片片觀(guān)賞園地,人工植被各異,星羅棋布,工人們?cè)谇宄鴪@里的雜草。

小路蜿蜒綿長(zhǎng),峰回路轉(zhuǎn),曲徑通幽。青石鋪地的小廣場(chǎng)平整潔凈,像是給漫步游人提供的小憩驛站。

草坪上,三三兩兩的幼童盡興地嬉鬧追逐,年輕的父母陪著孩子投入地游戲,步履遲緩的祖父母?jìng)冊(cè)谂Φ睾蛯O輩們互動(dòng)。

僻靜處,相依的戀人輕聲呢喃。石階上的青年學(xué)生,旁若無(wú)人似地朗誦著宋詞。靠近河邊的長(zhǎng)凳上,一對(duì)老年夫婦望著流動(dòng)的河水出神,好像在回憶他們已逝的青春歲月。

樹(shù)林空曠處,是音樂(lè)愛(ài)好者的樂(lè)園,悅耳的小號(hào)聲穿過(guò)樹(shù)叢,把優(yōu)美的樂(lè)曲分享給游人。

鳥(niǎo)瞰運(yùn)河景觀(guān)帶,整個(gè)景區(qū)郁郁蔥蔥,花草樹(shù)木萬(wàn)紫千紅。運(yùn)河像一條玉帶,矯健的鋼制步行橋像兩只鈕扣,把兩岸景區(qū)連在了一起。

這里沒(méi)有名山大川的壯觀(guān),沒(méi)有江海搏浪的驚險(xiǎn)刺激。這里的環(huán)境清新優(yōu)雅,可游玩,可晨讀,可靜心,可寧神。

這里,地方雖小,卻能安放孤獨(dú)疲憊的心靈。

這是個(gè)休閑的好地方,至若深秋霧漫,秋花霜葉、彩路石階、步行橋在霧中若隱若現(xiàn)。

運(yùn)河景觀(guān)帶,家鄉(xiāng)的蓬萊仙境!

家鄉(xiāng)菜作文3

我總是忘不了那奶奶最拿手的那一道紅燒肉。它雖簡(jiǎn)單,可又經(jīng)典,承載著我對(duì)家鄉(xiāng),童年生活的一種眷戀。

一進(jìn)奶奶家的門(mén),就聽(tīng)得見(jiàn)那落在砧板上清脆明快的聲音。“你來(lái)了,咱們今天中午吃紅燒肉,你小時(shí)候最喜歡了。”奶奶十分熟練地在灶臺(tái)邊忙活著。

她瘦弱的身子在灶臺(tái)邊忙忙碌碌,把肉切成均勻大小的塊狀,往灶臺(tái)里不斷地添柴火。那灶中的火光把她的臉映得通紅,布滿(mǎn)皺紋的臉和花白的頭發(fā),也暗示這歲月的流逝。而那熟練的刀工卻一如既往。

火候到了,奶奶把肉放入鍋中翻炒,那“滋滋”的聲音更是美妙至極,就像我兒時(shí)趴在灶臺(tái)邊聽(tīng)到的一樣。一勺鹽,半勺糖,奶奶飛速地加著調(diào)味料。那粗糙的手在此時(shí)顯得尤為靈巧,給我烹調(diào)那最初的家的味道。加入醬油后,奶奶蓋上了鍋蓋,說(shuō)還要再燜一會(huì)兒就好了。

她卻并沒(méi)有空閑下來(lái),而是在櫥柜中找那只青花邊的海碗,奶奶總是用那只碗來(lái)盛紅燒肉,問(wèn)她為什么,她也總是笑笑說(shuō),習(xí)慣了,改不掉。她那佝僂的背影和櫥柜門(mén)“吱吱呀呀”的聲音讓我久久不能忘懷。

揭開(kāi)蓋子,那濃厚的香氣撲面而來(lái),讓人饞的直咽口水,小小的廚房間瞬間被滿(mǎn)滿(mǎn)的家鄉(xiāng)氣息充斥,屋頂那老舊的煙囪也冒出了縷縷白煙。

奶奶把肉盛進(jìn)碗里,端上了桌,一頓豐盛的午餐開(kāi)始了。

那肉紅彤彤的光澤令人饞涎三尺,撲鼻而來(lái)的香氣更加讓我眷戀著我的家鄉(xiāng)。

奶奶還是像我兒時(shí)一樣,把碗里最精細(xì)的肉挑到我碗里,“多吃點(diǎn),多吃點(diǎn)。”

家鄉(xiāng)是人最初的起點(diǎn),是我心底最為依戀的地方。這個(gè)味道,也是我對(duì)家鄉(xiāng)最為記憶深刻的味道。

這味道,將陪伴我走下去,永遠(yuǎn),永遠(yuǎn)……

家鄉(xiāng)菜作文4

朋友,你到過(guò)美麗的東橋嗎?那就是我可愛(ài)的家鄉(xiāng)。要說(shuō)我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)當(dāng)數(shù)糟菜,它還是閩清三寶之一呢。

糟菜是由芥菜加工而成的。芥菜一般在農(nóng)歷九月、十月種植,生長(zhǎng)到十一月、十二月時(shí),便可收割了。它十分耐寒,不怕凍,即使經(jīng)過(guò)霜的洗禮,還是亭亭直立于田野中,而且經(jīng)過(guò)霜凍的芥菜十分甜。

東橋糟菜家喻戶(hù)曉,制作起來(lái)也有它獨(dú)特的方法。首先,把田野中的芥菜砍回來(lái),放在通風(fēng)的地方晾曬干;然后把晾干的芥菜放到一個(gè)較大的盤(pán)中,在盤(pán)中撒上大量的粗鹽,接著在芥菜表面均勻地涂抹上一層紅色酒糟,把芥菜整理清楚、疊放整齊,小心翼翼地塞入壇中。最后,封緊壇子口,并在上面放一小袋干沙。等其發(fā)酵數(shù)日,芥菜便有了酸味,糟菜也就做成了。在發(fā)酵過(guò)程中要注意,壇口要封緊,否則,芥菜便容易腐壞。

糟菜的吃法很多,可以生吃,也可以與油、辣椒、白糖等爆炒,那味道真是妙不可言啊。吃第一口,酸中帶辣、辣中帶甜,讓人吃了還想吃。它還可以與排骨或魚(yú)頭一起燉,那湯酸中帶甜,回味無(wú)窮。

你如果吃了第一次,就會(huì)發(fā)覺(jué)你愛(ài)上它,離不開(kāi)它了。而且糟菜的價(jià)格十分便宜,可謂物美價(jià)廉。在東橋,隨便到一戶(hù)人家里去,都能見(jiàn)到糟菜,在東橋的菜市場(chǎng)也隨處可見(jiàn)糟菜攤,隨時(shí)滿(mǎn)足人們的需求。

喜歡吃糟菜嗎?如果你們想品嘗真正獨(dú)具東橋特色的糟菜,歡迎來(lái)到東橋做客。

家鄉(xiāng)菜作文5

我不喜歡清鮮麻辣的川菜,不喜歡口味居中的豫菜,也不喜歡精細(xì)油嫩的粵菜……偏偏對(duì)家鄉(xiāng)咸里帶甜的淮揚(yáng)菜情有獨(dú)鐘。家鄉(xiāng)的淮揚(yáng)菜雖不在8大菜系之列,卻最令我心馳神往,那是家的味道。

瞧!《舌尖上的中國(guó)》又開(kāi)始了。

廚師正嫻熟地切著豬肉,一定是淮揚(yáng)菜!因?yàn)榛磽P(yáng)菜最講究刀工了。瞧,在這位廚師妙手之下,一塊肉瞬間變成了一堆肉末末,前后不到三分鐘!只見(jiàn)他取出大盆,加入淀粉,再放進(jìn)切好的肉,然后單手把一個(gè)雞蛋打入盆里,又用筷子快速地?cái)嚢杈鶆颉?/p>

接著廚師戴上手套,把拌好肉末做成一個(gè)個(gè)的大圓子,看起來(lái)大小完全一致!圓子下到油鍋里,一陣翻滾,炸至金黃,撈出,一切都顯得那么容易。炸好的肉圓瀝去油,放入做好的魚(yú)湯里,文火慢慢燉。等到湯汁乳白,熱氣四散,再配上點(diǎn)綴其間碧綠的香菜,我早已按耐不住,真想撲過(guò)去,狼吞虎咽一番。

燉肉圓之后,廚師還做了一道我也特別喜歡的干絲。

火開(kāi)大,湯煮沸,下干絲,放佐料,又是一連串眼花繚亂的動(dòng)作。只見(jiàn)干絲在水里上下翻滾了一會(huì)兒,泡了個(gè)“熱水澡”,便被撈起裝入盤(pán)子,上面再撒上了黃瓜片、胡蘿卜絲和炒好的花生米,一道簡(jiǎn)單的下飯菜片刻便大功告成了。

記得小時(shí)候,我在西安呆過(guò)一段時(shí)間。初到那里,除了被美麗的名勝古跡和厚重的文化氛圍迷住了,對(duì)飯菜卻完全不適應(yīng):我們坐到飯店里點(diǎn)菜,爆炒青椒,麻婆豆腐,宮爆雞丁……根本沒(méi)有熟悉的家鄉(xiāng)菜的影子啊!炒秋葵里面要放辣椒!紅燒排骨也要加“老干媽”!我是真暈啊!萬(wàn)般無(wú)奈之下,只好強(qiáng)撐著吃一點(diǎn)。接下來(lái)的每一天,我們都要一邊勉強(qiáng)吃飯,一邊想念我的家鄉(xiāng)菜!

還是家鄉(xiāng)菜好啊!不僅不咸不辣,清爽可口,更能勾起遠(yuǎn)行的人們對(duì)家鄉(xiāng)的思念之情!

家鄉(xiāng)菜作文6

每年我過(guò)生日的時(shí)候,爸爸媽媽一定會(huì)帶我去肯德基大吃一頓。因?yàn)閷?duì)我來(lái)說(shuō),漢堡包、薯?xiàng)l、炸雞是最好吃的東西了。;·今天,為了給爺爺祝壽,我們?nèi)乙揭患颐小班l(xiāng)老坎”的飯館里吃飯。我知道后,一點(diǎn)兒也不高興,嘴嗽得老高。媽媽見(jiàn)我這樣,對(duì)我說(shuō):“爺爺不愛(ài)吃肯德基。”為了讓爺爺高興,我就沒(méi)有說(shuō)什么,老聲實(shí)實(shí)地坐在了餐椅上。,“上菜哄!”隨著服務(wù)員一聲大喊,一大盤(pán)。綠果子掉進(jìn)油池里”放在了桌子中央,多奇怪的菜名呀!到底是啥菜呢?我仔仔細(xì)細(xì)地看了看才知道,原來(lái)是“炒青筍”。這些“綠果子”在。油池里’,多快活呀!你瞧:它們有的在“油池”邊“曬太陽(yáng)”,有的在“油池”里“游泳”,還有的潛人油底“探險(xiǎn)”去唆!我吃了一個(gè)綠綠的“果子”,呀!味道別具一格,叫人越吃越愛(ài)吃。

第二道菜是“全家福”。這道菜非常有趣,菜是用一個(gè)罐子裝的,而且罐子上還有一張紅紙,上面寫(xiě)了個(gè)“福”字,揭掉紅紙才能吃到菜。整個(gè)菜不僅外觀(guān)誘人、味道鮮美,而且內(nèi)容也挺豐富,有土豆、白菜、蘿卜、粉絲等很多菜混在一起。我想,這就是“蔬萊國(guó)”的“一大家子人”吧。

后來(lái),還上了“白菜排骨”、‘·蔥拌豆花’,等菜,每一樣都很特別,色香味俱全。奇怪,我以前怎么就沒(méi)有注意到呢?

晚飯后,媽媽對(duì)我說(shuō):“以后,你不要老吃洋快餐了,我們中國(guó)的菜也非常有名,中國(guó)的小吃已經(jīng)遍布全球了。”我想我要向小朋友們多做點(diǎn)兒宣傳:在肯德基進(jìn)人中國(guó)市場(chǎng)的今天,我們中國(guó)孩子應(yīng)該知道,我們的家鄉(xiāng)菜一點(diǎn)兒也不比洋快餐差!

家鄉(xiāng)菜作文7

說(shuō)起家鄉(xiāng)菜我就想起孔明菜,孔明菜的名聲可已經(jīng)賽過(guò)”孔明”了。

孔明菜也叫芥菜,它的頭像一個(gè)個(gè)土豆身上也有許許多多的皺紋,呈黃褐色,想不想吃,可別慌,在吃之前,要先用水漂一段時(shí)間,如果不用水漂,吃了很咸。生吃,炒吃均可,切絲與肉絲共炒味道更美。跟稀飯和白饅頭在一起吃,甘咸適中,香而微酸,脆嫩可口。

別小瞧這小小的孔明菜,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可不小呢,首先,它可以防止便秘,芥菜類(lèi)蔬菜含有豐富的食物纖維,可促進(jìn)結(jié)腸蠕動(dòng),縮短糞便在結(jié)腸中的停留時(shí)間,從而發(fā)揮解毒防癌的作用;其次,可促進(jìn)消化:芥菜類(lèi)蔬菜含有一種硫化葡萄糖式的物質(zhì),經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油,具有促進(jìn)消化吸收的作用。芥菜類(lèi)蔬菜還具有促進(jìn)一種特殊的鮮香氣味,能增進(jìn)食欲,幫助消化。另外,它還能清熱解毒,抗菌消炎,能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生,抑制細(xì)菌毒素的毒性,激發(fā)大腦對(duì)氧的利用,有醒腦提神,解除疲勞的作用。

這小小的大頭菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且有悠久的歷史。

在詩(shī)人陸游筆下的《以石芥送劉韶美禮部劉比釀酒勁甚因以為戲》:”古人重改陽(yáng)城驛,吾輩欣聞石芥名。風(fēng)味可人終骨鯁,尊前真見(jiàn)魯諸生”長(zhǎng)安官酒甜如蜜,風(fēng)月雖佳舉觴,持送盤(pán)蔬還會(huì)否?與公新釀問(wèn)端方”。兩首絕句盡顯平民風(fēng)度,朋友有情。明代詩(shī)人吳寬的《紫芥》淡然處透露了一絲禪意:”滿(mǎn)目斑斕布地來(lái),春風(fēng)幾見(jiàn)錦灰堆,菜根作芳終嫌咬,茗葉浮香為潑開(kāi)”。

面對(duì)紅塵滾滾,只有擁有那分咬得菜根香的清心,才能永遠(yuǎn)揣著一分平和的心境。

家鄉(xiāng)菜作文8

“油爆河蝦”、“杭州牛柳”、“糖醋排骨”……哪一樣不是深入人心,讓人難以忘卻的?可是,在那么多的美味佳肴中,我最?lèi)?ài)的,最難忘的還是家鄉(xiāng)那碗清香撲鼻的梅干菜燒肉/

梅干菜燒肉不是高級(jí)餐廳中的掌勺大廚才能燒出來(lái)的。在家鄉(xiāng)慈溪,會(huì)燒菜的人都會(huì)做這碗梅干菜燒肉。

梅干菜燒肉是母親的拿手好菜。吃過(guò)一次,便難以忘卻。這菜的味道很不錯(cuò),能夠常常地留在品嘗的人的記憶深處,難以抹去。

梅干菜燒肉一般都燉得很爛,香香酥酥的,且不說(shuō)味道,看母親端來(lái)一大碗梅干菜燒肉,便垂涎欲滴了。肉有些紅褐色,色彩很深,松松胯胯的;梅干菜也是褐色的',比肉的顏色更深,還油油的閃著金色的,亮閃閃的光澤,襯著那誘人的燒肉……聞一聞,香噴噴,熱騰騰,有一種難以形容的美,一種難以形容的香……,沁人心脾,令人心曠神怡。我不禁責(zé)怪鼻子:你怎么這么小,才吸入那么一點(diǎn)兒香味……

“吃飯了!”母親喊我們。我和父親爭(zhēng)先恐后地沖向餐桌,那速度!我猜想,要是在奧運(yùn)賽場(chǎng)的終點(diǎn)放上一大碗肉,說(shuō)不定人人都會(huì)破世界紀(jì)錄呢!我還沒(méi)沖到座位上,就以比孫悟空還快的速度操起筷子和勺子,夾起一片肉和許多梅干菜向嘴里送。真好吃,這肉七分油,三分瘦,滑而不膩,酥爛酥爛的,梅干菜更是美味,有菜的清淡、自然,又不乏肉的柔滑、富貴,真是極品啊……

不一會(huì)兒,飯已就著內(nèi)被我們席卷一空了,肚子雖已經(jīng)撐飽,但仍貪婪的,意由未盡地看著那梅干菜燒肉……擦盡唇邊的油,似乎還很餓,但已完全飽了,再吃一塊……

家鄉(xiāng)的梅干菜燒肉,是不能讓有忘卻的。OK!家鄉(xiāng)菜!

家鄉(xiāng)菜作文9

我的家鄉(xiāng)慈溪,地處江南,物產(chǎn)豐饒,是一個(gè)魚(yú)米之鄉(xiāng)。冬筍雪菜黃魚(yú)湯便是我最?lèi)?ài)吃的一道家鄉(xiāng)菜。

黃魚(yú)肉嫩味美少骨,自古就有“瑣碎金鱗軟玉膏”之稱(chēng)。而雪里蕻咸菜,質(zhì)地脆嫩鮮美可口,有一種特殊的鮮香味。我喜歡媽媽燒的冬筍雪菜黃魚(yú)湯,魚(yú)肉嫩,湯香濃,每每讓我愛(ài)不釋口。

冬天的晚餐,我常常能吃到媽媽親手燒的冬筍雪菜黃魚(yú)湯。當(dāng)我在房間里寫(xiě)作業(yè)時(shí),廚房里的黃魚(yú)香味便會(huì)悠悠地傳過(guò)來(lái),縈繞于我的鼻尖,久久不能散去。先是黃魚(yú)淡淡的香味緩緩彌漫,接著便是雪里蕻咸菜的鮮香味沖鼻而來(lái),著實(shí)有幾分辛辣,挑動(dòng)了我的味蕾。

“吃飯了!”每當(dāng)聽(tīng)見(jiàn)這個(gè)聲音,我這個(gè)吃貨就會(huì)立即從座位上跳起來(lái),瞬間就奔到了餐桌旁,開(kāi)始大快朵頤。啊!實(shí)在是太美味了!這碗湯黃綠相間,特別是還有一種嫩白色來(lái)做點(diǎn)綴,真是賞心悅目。一聞,哈!黃魚(yú)加咸菜,真是鮮上加鮮啊!果然又是那種熟悉而又親切的味道:綿延悠長(zhǎng),味辛適中。一品,呀!黃魚(yú)肉一層一層的,一層比一層鮮嫩,一層比一層可口,細(xì)膩?lái)樆匚稛o(wú)窮。還有那雪里蕻咸菜和冬筍,一辛一淡,巧妙地融合在一起,更顯我們寧波人的智慧。

冬筍雪菜黃魚(yú)湯不僅香濃味鮮,而且有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它可以使人胃口大開(kāi),可以緩解肺結(jié)核病癥,起到治療效果,還可以給手術(shù)后體虛的病人以營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)。

OK,鮮美的家鄉(xiāng)菜!歡迎你來(lái)到我的家鄉(xiāng)品嘗,一定會(huì)讓你對(duì)它念念不忘。

家鄉(xiāng)菜作文10

我出生于富饒繁庶之地——江南,這里沾衣欲濕的雨長(zhǎng)堤煙柳,水月桃花,是自古以來(lái)就被人所稱(chēng)贊的。然而江南菜更是有著江南人的個(gè)性。這是我的家鄉(xiāng)菜。

“一方水土養(yǎng)一方人。”這江南煙雨所熏陶出來(lái)的人都是清清爽爽,當(dāng)然菜也不例外。江南菜量小卻精致。家鄉(xiāng)菜,家鄉(xiāng)情,在我的記憶中揉合,終于形成了一道菜——冬瓜排骨湯。

初見(jiàn)它時(shí),它還未被人開(kāi)膛破腹,在田里安靜的長(zhǎng)著。它圓滾滾青色的一圓形身材給我留下了深刻印象。我和母親很小心地把它摘下來(lái),像對(duì)待珍寶一般輕輕把它抱回家。我抱著冬瓜,像一個(gè)凱旋而歸的勇士,正向人展示著她的戰(zhàn)利品。抱回去之后,只見(jiàn)母親用刀把冬瓜的皮給削去。露出了它的真實(shí)模樣。綠色與白色相間,脈絡(luò)清晰可見(jiàn),宛如一塊巨大的翡翠。晚上,媽媽買(mǎi)回了排骨,做成了一份冬瓜排 湯。我迫不接待地將冬瓜放入口中,咦,怎么沒(méi)有味道?我吃完一片冬瓜后便向母親抱怨她放的鹽太少,湯太淡。母親聽(tīng)完卻莞爾一笑說(shuō):“傻孩子,這才是冬瓜的真滋味。”年少無(wú)知,只覺(jué)得這湯太淡,此后便沒(méi)有沾過(guò)。

慢慢地長(zhǎng)大一些才明白這一深刻哲理。幾道菜做成一鍋湯,那么菜便會(huì)失去自我,融入其他味道。而冬瓜在肉香四溢的湯里依然堅(jiān)守自我,不融入任何雜味。淡,才是人生的真諦吧。

我?jiàn)A起一塊冬瓜放入口中,果然還是記憶中的味道:清清淡淡,如一杯白開(kāi)水。而此時(shí)我細(xì)細(xì)品味這道家鄉(xiāng)菜教給我的生活真諦:不與世俗同流合污,堅(jiān)守初心,堅(jiān)守自我。

家鄉(xiāng)菜讓人懷念的原因不僅是它是記憶中的味道。更蘊(yùn)含了一些大自然教會(huì)我們的生活真諦。這才是家鄉(xiāng)菜讓人懷念的根本原因所在啊。

家鄉(xiāng)菜作文11

“京京,走,我?guī)愠鋈コ圆思屣灒 薄疤昧耍瑡寢屓f(wàn)歲!”剛才還窩在書(shū)桌上看書(shū)的我,一下子來(lái)了精神,馬上沖出房間穿好鞋,作出出門(mén)的準(zhǔn)備。“看把你樂(lè)的,走!”媽媽大手一揮,我連忙跟在她屁股后面,跑出了家門(mén)。要知道,俺可是很久都沒(méi)有吃那無(wú)比美味的菜煎餅了呀!

在街上,菜煎餅一般都是小攤位,一個(gè)爐火一張?chǎng)耍粡埫姘福瑤讉€(gè)菜盆,幾張小桌子和一片馬扎,有的連一張桌子都沒(méi)有。吃的人很多,一個(gè)攤位一大片人。我和媽媽選好一個(gè)攤位,坐下來(lái)開(kāi)始等煎餅。

煎餅是客人來(lái)了現(xiàn)做,按吃客的要求放菜,臨好的時(shí)候拿起油壺澆寫(xiě)油。再一看,真是令人垂涎三尺;米黃色的煎餅里卷上金黃的白菜,乳白色的豆腐,深綠的菠菜,翠綠的白菜,通紅的火腿腸,火紅的胡蘿卜……。令人胃口大開(kāi)!

把菜煎餅捧在手里,早已是迫不及待了!先咬一口,真是酥脆可口,味美香甜啊!清香咸辣等味混在一起,真可稱(chēng)為一絕!不過(guò)吃菜煎餅還有技巧呢。瞧我,心急把嘴都燙了,顧得了上面,又顧不了下面,把里面卷的菜撒了一地,還沾了一手的油。媽媽止不住笑到;“小饞貓,看,‘心急吃不了熱豆腐’吧!”

朋友,看完我寫(xiě)的作文,你們的口水是不是已經(jīng)流下來(lái)了呢?那就趕緊來(lái)滕州,品嘗一下這兒的名吃——菜煎餅吧!

家鄉(xiāng)菜作文12

說(shuō)起吃呢,我可是這方面的行家,我最喜歡吃的菜,想必大家都吃過(guò),這道菜普普通通,卻令我垂涎三尺。這道菜就是——”酸辣魚(yú)湯“沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧,其實(shí)那是我給他去的別名,原名酸菜魚(yú)。

我最喜歡吃媽媽做的酸菜魚(yú)了,大飯店的還比不上。那趟上浮著一層厚厚的紅油,酸菜和泡蘿卜也在我眼前浮現(xiàn)。那晶瑩剔透的泡蘿卜和綠瑩瑩的酸菜似乎正在比賽游泳呢,魚(yú)塊和豆芽沉在水底,但依然可以看見(jiàn)它們的身影。聞起來(lái),那一股酸辣味撲鼻而來(lái),那味道真香啊!看著那顏色紅中帶綠又帶黃,再加上那配料,我認(rèn)為應(yīng)該這樣點(diǎn)評(píng)它:“此湯只因天上有,人間難得幾回聞!”一邊說(shuō)我一邊拿起筷子嘗了起來(lái),可口的湯汁讓我有了再吃一次的欲望,吃完魚(yú)后,味蕾里的湯汁依然沒(méi)有退去,接著,我建議你在去品嘗酸菜和泡蘿卜,一股酸味和辣味吃起來(lái)特別香,喜歡吃醋或辣得人可以再加點(diǎn)醋或辣,那味道跟大酒店的毫不遜色。

這道菜最大的吃處就是他的酸和辣相互融洽,吃起來(lái)爽極了。喝一口湯汁再吃一口菜,那味道簡(jiǎn)直無(wú)法形容。太好吃了,又一次,我吃“酸辣魚(yú)湯”時(shí),由于吃的太過(guò)猛,使我臉上全是湯汁,那摸樣雖然太過(guò)狼狽,但是我依然不肯放過(guò)著美味,吃下去,一邊吃一邊露出滿(mǎn)意的表情。

真好吃啊!

家鄉(xiāng)菜作文13

我的家鄉(xiāng)仙游,有一座美麗的山——菜溪巖,她的美,讓許多中外游客都為之傾倒。

走進(jìn)菜溪巖,我們抬頭仰望,便看見(jiàn)白云朵朵。菜溪巖的云海美極了!她漂浮在一座座山外面,像一層濃霧,遮住了山的奇峰異景,只露出一個(gè)山尖,好像把我們帶入仙境。大風(fēng)一吹,云霧被吹走了,山又露出了原形。過(guò)了一會(huì)兒,云像一只只白蝴蝶,飛回了山旁邊。

我們繼續(xù)往里走,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能聽(tīng)到“轟隆隆”的聲響。我們循聲走去,哇!原來(lái)是成群的瀑布,從天而降,真是“飛流直下三千尺,疑是銀河落九天。”抬頭仰望,可見(jiàn)一石壁,拔地而起,直入云天,狀如刀削斧切。一旁有一飛瀑,遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去,遠(yuǎn)處的瀑布像一條白色綢帶,雄偉壯麗,又像一位溫柔的少女拖著長(zhǎng)長(zhǎng)的裙子在春風(fēng)中輕輕飄動(dòng)著,給人一種親切感。看到這么壯麗的景色,我迫不及待地向瀑布跑去。當(dāng)我伸手一摸,瀑布毫不客氣地?fù)舸蛭业氖直郏瑸R出許多水珠。水珠大的如珍珠,晶瑩透亮,歡蹦跳躍;小的細(xì)如煙塵,彌漫于空氣之中,成了蒙蒙水霧。微風(fēng)一吹,一陣陣透心的涼氣迎面撲來(lái),驅(qū)走了身上的熱汗和疲勞,換來(lái)了一身涼爽。

我們繼續(xù)往前走,“啊!真迷人!”我不禁脫口而出。菜溪巖的石頭可真有趣啊!獅子峰峻峭逼人,猶如一頭兇猛的獅子朝著天空怒吼,形象逼真,雄偉壯觀(guān)。石涼傘亭亭玉立,冰臼奇觀(guān)斧削劍劈,像一把利劍垂下來(lái),伸向地面……說(shuō)不盡的千姿百態(tài),奇魂艷美。

我們走著走著,便到了菜溪巖山腳下的湖。她并不比西湖丑。遠(yuǎn)看像一壇陳年的老酒,那么清亮,那么柔和,輕盈盈的;近看,則宛如一面鑲著翡翠的寶鏡。鏡水中,不時(shí)地蕩過(guò)一絲絲水紋,好似無(wú)數(shù)透明的絲帶在水中飄舞。

啊!菜溪巖,你真美,我愛(ài)你!

家鄉(xiāng)菜作文14

不管是離別家鄉(xiāng)多時(shí)的游子,還是身處家鄉(xiāng)的人們,只要一談起家鄉(xiāng)菜,一定是贊不絕口。

記得有一次,我們到外地一家飯館吃飯,服務(wù)員熱情地向我們推薦了幾道當(dāng)?shù)氐奶厣恕K咸喜唤^地為我們介紹著,眉飛色舞,神采奕奕,似乎有說(shuō)不完的話(huà)。

后來(lái),菜上來(lái)了,普普通通,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一盤(pán)菜卻有一種與眾不同的味道,吃了之后,有一種東西緩緩沉入心底,暖暖的……

而今,每一個(gè)地方都有特色菜,它們當(dāng)中有的揚(yáng)名天下,甚至是馳名世界,然而有的,只是一個(gè)小地方的毫不起眼的一樣菜。但是,在我的心中,他們都是一樣的,都有一種獨(dú)特的味道,令人吃了難以忘懷。這些菜,都有一段屬于它們的歷史故事,獨(dú)一無(wú)二,就像我們?nèi)怂鶕碛械幕蛞粯印K鼈兇蠖际菑倪h(yuǎn)古時(shí)期在人們的保護(hù)下得以流傳下來(lái)的,跨越時(shí)光的隧道,歷經(jīng)百年,甚至是千年的滄桑……

剎那間,我明白了,我明白了為什么菜吃下去之后心里會(huì)暖暖的,因?yàn)檫@菜里有愛(ài)呀!人們用愛(ài)保護(hù)它,讓它流傳千古;廚師用愛(ài)和熱情掌勺,再一次烹飪出它們。所有的人都把對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)注入了菜中,讓它變得馨香可口。

我想,每一道家鄉(xiāng)菜都是飽含著無(wú)盡的愛(ài)的。或許千年之后,它們依舊會(huì)因人們的愛(ài)一代,一代地傳承下去,直到永遠(yuǎn),永遠(yuǎn)……

家鄉(xiāng)菜作文15

燉藕湯、熬麻糖、臘腸肉是鄉(xiāng)村最典型的菜肴。每年春節(jié),是家鄉(xiāng)人氣最旺盛的時(shí)候。剪窗花,塞香腸、殺豬宰羊,還會(huì)做上這兒最好的土菜。

今年春節(jié),全家去老屋過(guò)年比較晚,家鄉(xiāng)一片寂寞景象,也難怪,過(guò)年開(kāi)頭幾天的熱乎勁已清閑了許多,奶奶挺熱情的在村頭上就大呼小叫,忙著招呼我們進(jìn)屋來(lái)得匆匆,吃得也匆匆,我們吃的第一頓早飯,是民間最普通的早飯,一碗豆?jié){,兩塊糍粑蘸糖。

家鄉(xiāng)是漁米之鄉(xiāng),水田多,藕也產(chǎn)得多,那兒的粉藕,白蓮藕是家鄉(xiāng)最有名的特產(chǎn)。親戚串門(mén),吃到我從老家?guī)Щ氐呐簺](méi)一個(gè)說(shuō)它難吃,城里市場(chǎng)上的一些藕,吃起來(lái)如嚼老樹(shù)。老家的奶奶熬的藕湯最養(yǎng)人,最好喝,除了奶奶的手藝好,主要還是家鄉(xiāng)產(chǎn)的藕好。農(nóng)村人認(rèn)為湯熬得越久,湯越稠,才是好湯。奶奶用塘里挖出來(lái)的新鮮粉藕,用土罐熬上半天,那湯我最?lèi)?ài)喝。我家常用在老家學(xué)來(lái)的方法熬藕湯,用來(lái)招呼客人,每逢別人夸獎(jiǎng)這道菜時(shí),我就會(huì)自豪地說(shuō):這是我家鄉(xiāng)的藕。

由菜肴說(shuō)家鄉(xiāng),過(guò)年的臘狗肉也不得不提,家鄉(xiāng)過(guò)年總要來(lái)上一鍋臘狗肉,塊大味足。

小時(shí)候,每年在家鄉(xiāng)過(guò)年,臘狗肉絕對(duì)是不能少的,不過(guò),臘狗肉一般在晚上才吃,聽(tīng)爺爺說(shuō):當(dāng)年,朱元璋大軍窮追猛進(jìn),迫使陳友諒向南邊逃跑,陳友諒部逃到監(jiān)利時(shí)已人困馬乏,當(dāng)晚,陳友諒的援軍趕到,人們?yōu)榱藥椭@位農(nóng)民起義的領(lǐng)袖開(kāi)辟新的根據(jù)地,紛紛在后方支持,那時(shí)正值冬天,狗肉被老百姓用來(lái)給將士補(bǔ)身體。后來(lái),陳友諒死后,家鄉(xiāng)吃臘肉也成為大家餐桌上的一道風(fēng)景。臘的狗肉,筷子一扎,油就吱地冒出來(lái)。家鄉(xiāng)的狗肉,我可以肯定是最好的。

地地道道的家鄉(xiāng)味,就是家鄉(xiāng)菜,吃在嘴里,濃濃的家鄉(xiāng)情就這樣溶化在心里。

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