第一篇：夸夸我們的家鄉(xiāng)菜

夸夸我們的家鄉(xiāng)菜

我們的家鄉(xiāng)的菜有許多，不過我最喜歡的是我們家鄉(xiāng)的“肉絲帶底”和“羊肉燴面”。

肉絲帶底很好吃，肉絲和蒜薹在上面是熱的，粉條在下面是涼的，肉絲帶底里面添有芥末和蒜汁，辣的很刺激，嗆得很過癮，吃的眼淚都出來了，吃的時候還有機(jī)會吃到帶有芝麻醬的粉條，在我們家鄉(xiāng)飯店辦喜事的時候經(jīng)常能吃到這個菜。

羊肉燴面在我們長垣縣也是一道非常有名的面食，燴面湯是由羊骨頭經(jīng)數(shù)小時熬制而成，羊肉燴面里配菜有：羊肉、豆芽、千張。吃的時候放一些羊油辣椒，吃起來勁道有味，油而不膩，而且還有很好的滋補(bǔ)作用，吃過長垣羊肉燴面的人，都給予了很高的評價，人人豎起大拇指，特別是在寒冷的嚴(yán)冬，能吃上一碗熱乎乎的長垣燴面，是一件非常幸福的事。

長垣的美食有很多，具有特色的菜數(shù)不勝數(shù)，在此僅僅例舉了肉絲帶底和羊油燴面。我們家鄉(xiāng)還曾榮幸的舉辦了美食節(jié)，廣大的國內(nèi)知名人士紛紛來長垣品嘗美食，吃過之后都連聲稱贊。長垣縣還有一個響亮的名號——廚師之鄉(xiāng)，我也為此深感自豪！

第二篇：夸夸家鄉(xiāng)

夸家鄉(xiāng)

我愛我的家鄉(xiāng)——新密

我的家鄉(xiāng)——新密雖然沒有美麗的市花，沒有大型的游樂園，沒有清澈

見底的河流，也沒有峰巒雄偉的泰山，更沒有赫赫有名的古代文化遺產(chǎn)，但是，我的家鄉(xiāng)仍然是那么美麗。

我的家鄉(xiāng)也有美麗的地方——青屏山。從遠(yuǎn)處看，就想一塊綠綠的翡翠，那“森林”之中還能隱隱約約看見小廟，如果在霧中看，就像神秘的建筑物。

西山山頂，有一座高高的塔，塔是一座古老的建筑物了，雖然沒有華麗的外表，沒有千年古剎的神韻，但它仍然讓參觀者看出它的輝煌和美麗來，因為

在塔的每一塊磚石上都滲透著濃烈的歷史氣息。

東山，是個有些小的游樂園，有太空飛船、飛機(jī)、鬼屋、滑冰場、跑車

道、蹦蹦床、旋轉(zhuǎn)木馬??那里的小樂園數(shù)不勝數(shù)。雖然比不過自然保護(hù)區(qū)和文

化保護(hù)區(qū)，但也是美麗的，因為它在我們的心中是“孩子的樂園”。

夜里，明月掛在黑漆漆的天空中，下面，房屋里燈光閃閃，街上，燈火

更亮，人來人往，車水馬龍，每個角落都被燈光照亮，這一切宛若天上的街市，熱鬧著，綿延著??

白天，下過雨后，天空是湛藍(lán)湛藍(lán)的，好似藍(lán)色的寶石，討人喜愛。如

果出現(xiàn)彩虹，就會有鳥兒在彩虹中穿梭，就像是漂亮的首飾一樣。彩虹從山上邁

過，我們便望著彩虹追到山頂，可我們早已被山上的八籽杏所吸引，軟軟的、甜

甜的，吃下去后很舒服。

我的家鄉(xiāng)是美麗的，是美好的，我愛我的家鄉(xiāng)——新密。2012年3月24日星期六晴

二年級二班郭雨彤

今天，媽媽帶我去青屏山游玩，青屏山很美，我玩的很開心。

我和媽媽先去小公園踢鍵子，照了一些相片。然后我們?nèi)|山上玩，東山有

很多游樂場，我們玩了碰碰車和摩天輪。

山上空氣清新，綠意濃濃，很是愜意。

青屏山真美啊，我愛家鄉(xiāng)的青屏山。

我的小妹妹

二年級二班宮梟

我的小妹妹今年三歲了。她那圓圓的臉上嵌著一雙明亮的大眼睛，不管見誰

都是笑瞇瞇的。

她說話咬字不清，總把人逗得哈哈大笑。有一次，姑姑來我家，她一見姑

姑，高興得像一只小燕子張著兩只小胳博直直地?fù)淞诉^去，叫了聲“嘟嘟”（姑

姑），把一家人笑的肚子疼。

早上，我還沒起床，她指著我的臉說：“大懶蟲，太陽都出來了還不起床。”氣的我說：“少管閑事，出去！”這下她可生氣了，撅著小嘴，仍然口齒不清地說：“多多（哥哥）大壞蛋，偷吃老爺大米飯，我再也不和你玩了。”

我的妹妹真是又聰明又淘氣。

梨花

二年級二班劉夢

梨花盛開了，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去白茫茫的一片。近看，雪白的梨花在綠葉的襯托下顯得格外美麗。走近花叢，一股股清香撲鼻而來，地上還散落著許多花瓣。

第三篇：家鄉(xiāng)菜作文

家鄉(xiāng)菜作文(匯編15篇)

在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都接觸過作文吧，作文是經(jīng)過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達(dá)一個主題意義的記敘方法。那么問題來了，到底應(yīng)如何寫一篇優(yōu)秀的作文呢？下面是小編整理的家鄉(xiāng)菜作文，希望能夠幫助到大家。

家鄉(xiāng)菜作文1

我來自美麗富饒的太湖之濱，江南著名的魚米之鄉(xiāng)——宜興。

宜興菜是宜興本地菜，宜興頭菜，是當(dāng)?shù)匾坏朗来鄠鞯拿恕Ｒ伺d頭菜也叫“全家福”，據(jù)說這道菜還是有來歷的。相傳，宜興人任小園是清乾隆年間宮內(nèi)御廚，廚藝高超，所制菜肴深受皇帝喜愛，被封為光祿大夫。那一日，皇帝出巡回宮，饑腸轆轆，吩咐用膳。皇帝用膳，可是一件大工程，每用一次膳，都要準(zhǔn)備好長時間。皇帝那頭催得急，一時間，御廚內(nèi)慌了手腳。任小園靈機(jī)一動，用廚內(nèi)現(xiàn)成的材料，各樣抓一點(diǎn)，燒成一盤大雜燴。只用很短的時間，菜就送到了皇帝面前。皇帝正餓呢，沒細(xì)看，就吃了起來。嘿，你別說，味道還挺好！這一餐啊，皇帝吃得特別香，還特別多。吃完了，一看，這菜以前怎么沒吃過呀？趕緊吩咐人去問菜的名字。也巧，前一天，任小園正好帶了全家去寺廟上香，就脫口而出：“全家福”。皇帝一聽，蠻好啊，菜的味道好，名也好。據(jù)說，自那以后，“全家福”這道菜就成了清皇宮一道御用菜。任小園回鄉(xiāng)，把這道皇宮名菜帶回了宜興。

這道菜很快被宜興人認(rèn)同、稱道、推崇，成了婚慶喜事、節(jié)日宴慶賓朋的當(dāng)家菜肴，而且總是頭一道上。民間，習(xí)慣把宴席上的第一道菜叫做“頭菜”，叫得多了，“全家福”就叫成了“宜興頭菜”，成了一道世代相傳的當(dāng)?shù)孛恕?/p>

“全家福”這道菜從它的菜肴的用料簡單易備，不需任何加工，雖簡單，但味美。從菜中展現(xiàn)了宜興人的聰明、靈性和包容的個性特征。從這告訴我們每個簡單的人都會成功，但要有仔細(xì)耐心與希望，勇敢﹑堅定地走好每一步，才會見到成功的花兒綻放。

“全家福”，我的最愛！

“全家福”，我的最愛家鄉(xiāng)菜！

家鄉(xiāng)菜作文2

每年我過生日的時候，爸爸媽媽一定會帶我去肯德基大吃一頓。因為對我來說，漢堡包、薯條、炸雞是最好吃的東西了。;·今天，為了給爺爺祝壽，我們?nèi)乙揭患颐小班l(xiāng)老坎”的飯館里吃飯。我知道后，一點(diǎn)兒也不高興，嘴嗽得老高。媽媽見我這樣，對我說:“爺爺不愛吃肯德基。”為了讓爺爺高興，我就沒有說什么，老聲實實地坐在了餐椅上。，“上菜哄!”隨著服務(wù)員一聲大喊，一大盤。綠果子掉進(jìn)油池里”放在了桌子中央，多奇怪的菜名呀!到底是啥菜呢?我仔仔細(xì)細(xì)地看了看才知道，原來是“炒青筍”。這些“綠果子”在。油池里’，多快活呀!你瞧:它們有的在“油池”邊“曬太陽”，有的在“油池”里“游泳”，還有的潛人油底“探險”去唆!我吃了一個綠綠的“果子”，呀!味道別具一格，叫人越吃越愛吃。

第二道菜是“全家福”。這道菜非常有趣，菜是用一個罐子裝的，而且罐子上還有一張紅紙，上面寫了個“福”字，揭掉紅紙才能吃到菜。整個菜不僅外觀誘人、味道鮮美，而且內(nèi)容也挺豐富，有土豆、白菜、蘿卜、粉絲等很多菜混在一起。我想，這就是“蔬萊國”的“一大家子人”吧。

后來，還上了“白菜排骨”、‘·蔥拌豆花’，等菜，每一樣都很特別，色香味俱全。奇怪，我以前怎么就沒有注意到呢?

晚飯后，媽媽對我說:“以后，你不要老吃洋快餐了，我們中國的菜也非常有名，中國的小吃已經(jīng)遍布全球了。”我想我要向小朋友們多做點(diǎn)兒宣傳:在肯德基進(jìn)人中國市場的今天，我們中國孩子應(yīng)該知道，我們的家鄉(xiāng)菜一點(diǎn)兒也不比洋快餐差!

家鄉(xiāng)菜作文3

我們江南地區(qū)的菜肴都很有特色，其中最讓我印象深刻的就是梅干菜扣肉了。

制作干菜扣肉需要的食材有：五花肉一塊（六七兩重），料酒、生抽、八角、蔥段、姜片、紅燒醬油、糖少許，梅干菜適量。

食材都準(zhǔn)備好了便可以開始制作這道菜肴了。先拿出五花肉把它切成方方正正的一塊。洗凈后放入鍋中并加入清水，水要沒過肉塊。再放入料酒、生抽、八角、蔥段、姜片后開始煮。當(dāng)肉煮到七成熟時撈起，晾涼。在肉皮上用牙簽均勻地扎上小洞，并用紅燒醬油涂抹在肉塊表面，上色并晾干。晾干后在油鍋中炸，炸至焦黃色。再放入冰箱中冷凍半小時，以便更好地切成均勻的薄皮。在這半小時中，我們可以來制作梅干菜。先把梅干菜放入溫水中浸泡十分鐘，十分鐘后切成1至2厘米的小段。然后在鍋中放入少許油，把切好的梅干菜煸炒一下，放入泡干菜的水，并加入料酒,少許糖，煮開收汁。最后把冷凍好的五花肉切成薄片。肉片朝下整齊地放入碗中,并在上面鋪上煸炒好的梅干菜。上鍋蒸半小時，然后在拿出來時把干菜肉倒扣在另一個碗中即可。

當(dāng)鍋蓋掀起時一陣清香撲鼻而來，梅干菜與肉的香味融合在一起，既有肉的鮮味又有干菜的清香，讓人口水直流啊！我在媽媽燒好后不顧燙的拿起筷子就吃，感覺一個鮮香味從舌尖一直延伸到心里。好過癮啊!

這就是梅干菜扣肉，它雖不如臭莧菜根色綠味美，也不及醉蟹咸鮮可口，但這道菜卻最有家鄉(xiāng)的味道。

家鄉(xiāng)菜作文4

我的家鄉(xiāng)位于四川達(dá)縣，那里山清水秀，物產(chǎn)豐富，許多特產(chǎn)享譽(yù)全國，名滿世界。下面就由我來給你們講講最有名的安仁甜柚和燈影牛肉吧。

你一定吃過許多柚子吧！柚子的味道是酸甜可口的。但我們達(dá)縣安仁的甜柚是最特別的。別看這小小的安仁甜柚，它的栽培歷史可有許多年了，其品質(zhì)優(yōu)良，果形美觀，香氣濃郁，味甜汁多。咬一口下去，那股特有的味道就會如閃電般的竄入你的身體。毫不夸張的說，您一但吃了我們達(dá)縣的柚子，我想您再也不愿吃其它地方的柚子了。快來試試看吧！

接下來我要隆重介紹一下我們達(dá)縣的一個特產(chǎn)，也是我最喜歡吃的一道特色名食——燈影牛肉，燈影牛肉是四川達(dá)縣的傳統(tǒng)名食，牛肉片薄如紙，色彩紅亮，味道麻辣鮮脆。細(xì)嚼時，回味無窮，香味四溢。它的滋味是我們達(dá)縣特有的，吃過一次之后，你絕對忘不掉燈影牛肉的鮮美。它不僅吃起來有滋有味，看起來也是一番樂趣。用“燈影”來稱呼，這種牛肉，是因為牛肉十分薄，薄得可以透出物象。大家可以想象一下，把這么又大又薄的牛肉放進(jìn)熱騰騰的火鍋中，稍稍燙一下，蘸點(diǎn)調(diào)料，放入口中，那滋味，別提有多好。怎么樣，口水流出了吧！

我的家鄉(xiāng)還有許多特產(chǎn)，如“三匯的特醋”“什錦會面”“十梯蒸魚”等等。我也非常喜歡它們。

我愛我的家鄉(xiāng)，更愛家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。

家鄉(xiāng)菜作文5

說起吃呢，我可是這方面的行家，我最喜歡吃的菜，想必大家都吃過，這道菜普普通通，卻令我垂涎三尺。這道菜就是——“酸辣魚湯”沒聽說過吧，其實那是我給他去的別名，原名酸菜魚。

我最喜歡吃媽媽做的酸菜魚了，大飯店的還比不上。那趟上浮著一層厚厚的紅油，酸菜和泡蘿卜也在我眼前浮現(xiàn)。那晶瑩剔透的泡蘿卜和綠瑩瑩的酸菜似乎正在比賽游泳呢，魚塊和豆芽沉在水底，但依然可以看見它們的身影。聞起來，那一股酸辣味撲鼻而來，那味道真香啊!看著那顏色紅中帶綠又帶黃，再加上那配料，我認(rèn)為應(yīng)該這樣點(diǎn)評它：“此湯只因天上有，人間難得幾回聞!"一邊說我一邊拿起筷子嘗了起來，可口的湯汁讓我有了再吃一次的欲望，吃完魚后，味蕾里的湯汁依然沒有退去，接著，我建議你在去品嘗酸菜和泡蘿卜，一股酸味和辣味吃起來特別香，喜歡吃醋或辣得人可以再加點(diǎn)醋或辣，那味道跟大酒店的毫不遜色。

這道菜最大的吃處就是他的酸和辣相互融洽，吃起來爽極了。喝一口湯汁再吃一口菜，那味道簡直無法形容。太好吃了，又一次，我吃“酸辣魚湯”時，由于吃的太過猛，使我臉上全是湯汁，那摸樣雖然太過狼狽，但是我依然不肯放過著美味，吃下去，一邊吃一邊露出滿意的表情。

真好吃啊!

家鄉(xiāng)菜作文6

燉藕湯、熬麻糖、臘腸肉是鄉(xiāng)村最典型的菜肴。每年春節(jié)，是家鄉(xiāng)人氣最旺盛的時候。剪窗花，塞香腸、殺豬宰羊，還會做上這兒最好的土菜。

今年春節(jié)，全家去老屋過年比較晚，家鄉(xiāng)一片寂寞景象，也難怪，過年開頭幾天的熱乎勁已清閑了許多，奶奶挺熱情的在村頭上就大呼小叫，忙著招呼我們進(jìn)屋來得匆匆，吃得也匆匆，我們吃的第一頓早飯，是民間最普通的早飯，一碗豆?jié){，兩塊糍粑蘸糖。

家鄉(xiāng)是漁米之鄉(xiāng)，水田多，藕也產(chǎn)得多，那兒的粉藕，白蓮藕是家鄉(xiāng)最有名的特產(chǎn)。親戚串門，吃到我從老家?guī)Щ氐呐簺]一個說它難吃，城里市場上的一些藕，吃起來如嚼老樹。老家的奶奶熬的藕湯最養(yǎng)人，最好喝，除了奶奶的手藝好，主要還是家鄉(xiāng)產(chǎn)的藕好。農(nóng)村人認(rèn)為湯熬得越久，湯越稠，才是好湯。奶奶用塘里挖出來的新鮮粉藕，用土罐熬上半天，那湯我最愛喝。我家常用在老家學(xué)來的方法熬藕湯，用來招呼客人，每逢別人夸獎這道菜時，我就會自豪地說：這是我家鄉(xiāng)的藕。

由菜肴說家鄉(xiāng)，過年的臘狗肉也不得不提，家鄉(xiāng)過年總要來上一鍋臘狗肉，塊大味足。

小時候，每年在家鄉(xiāng)過年，臘狗肉絕對是不能少的，不過，臘狗肉一般在晚上才吃，聽爺爺說：當(dāng)年，朱元璋大軍窮追猛進(jìn)，迫使陳友諒向南邊逃跑，陳友諒部逃到監(jiān)利時已人困馬乏，當(dāng)晚，陳友諒的援軍趕到，人們?yōu)榱藥椭@位農(nóng)民起義的領(lǐng)袖開辟新的根據(jù)地，紛紛在后方支持，那時正值冬天，狗肉被老百姓用來給將士補(bǔ)身體。后來，陳友諒死后，家鄉(xiāng)吃臘肉也成為大家餐桌上的一道風(fēng)景。臘的狗肉，筷子一扎，油就吱地冒出來。家鄉(xiāng)的狗肉，我可以肯定是最好的。

地地道道的家鄉(xiāng)味，就是家鄉(xiāng)菜，吃在嘴里，濃濃的家鄉(xiāng)情就這樣溶化在心里。

家鄉(xiāng)菜作文7

我總是忘不了那奶奶最拿手的那一道紅燒肉。它雖簡單，可又經(jīng)典，承載著我對家鄉(xiāng),童年生活的一種眷戀。

一進(jìn)奶奶家的門，就聽得見那落在砧板上清脆明快的聲音。“你來了，咱們今天中午吃紅燒肉，你小時候最喜歡了。”奶奶十分熟練地在灶臺邊忙活著。

她瘦弱的身子在灶臺邊忙忙碌碌，把肉切成均勻大小的塊狀，往灶臺里不斷地添柴火。那灶中的火光把她的臉映得通紅，布滿皺紋的臉和花白的頭發(fā)，也暗示這歲月的流逝。而那熟練的刀工卻一如既往。

火候到了，奶奶把肉放入鍋中翻炒，那“滋滋”的聲音更是美妙至極，就像我兒時趴在灶臺邊聽到的一樣。一勺鹽，半勺糖，奶奶飛速地加著調(diào)味料。那粗糙的手在此時顯得尤為靈巧，給我烹調(diào)那最初的家的味道。加入醬油后，奶奶蓋上了鍋蓋，說還要再燜一會兒就好了。

她卻并沒有空閑下來，而是在櫥柜中找那只青花邊的海碗，奶奶總是用那只碗來盛紅燒肉，問她為什么，她也總是笑笑說，習(xí)慣了，改不掉。她那佝僂的背影和櫥柜門“吱吱呀呀”的聲音讓我久久不能忘懷。

揭開蓋子，那濃厚的香氣撲面而來，讓人饞的直咽口水，小小的廚房間瞬間被滿滿的家鄉(xiāng)氣息充斥，屋頂那老舊的煙囪也冒出了縷縷白煙。

奶奶把肉盛進(jìn)碗里，端上了桌，一頓豐盛的午餐開始了。

那肉紅彤彤的光澤令人饞涎三尺，撲鼻而來的香氣更加讓我眷戀著我的家鄉(xiāng)。

奶奶還是像我兒時一樣，把碗里最精細(xì)的肉挑到我碗里，“多吃點(diǎn)，多吃點(diǎn)。”

家鄉(xiāng)是人最初的起點(diǎn)，是我心底最為依戀的地方。這個味道，也是我對家鄉(xiāng)最為記憶深刻的味道。

這味道，將陪伴我走下去，永遠(yuǎn)，永遠(yuǎn)……

家鄉(xiāng)菜作文8

今天，是奶奶的生日，我非常開心，因為不管我們家誰過生日，爸爸媽媽都會帶我去吃肯德基、麥當(dāng)勞。金黃的炸薯條、又香又脆的雞翅和烤雞腿、香噴噴的漢堡包······想想我都要流口水啦!

可是爸爸媽媽卻帶我去了一家名叫“老鄉(xiāng)飯館”的地方吃飯，我立刻就不高興了：“為什么要來這里吃飯?”我嘟囔著。可是只因為爸爸的一句“爺爺奶奶吃不慣肯德基”就把我給“壓”下去了。

我悶悶不樂地坐在椅子上，在服務(wù)員的呦呵聲下，第一道菜來了。這道菜是“綠果子掉進(jìn)油池里”，我很奇怪：這是啥菜名啊？仔細(xì)看了才知道，原來是炒青筍。瞧！這些“綠果子”在“油池”里多快活呀！它們有的在“油池”邊“曬太陽”，有的在“油池”里“游泳”，還有的“潛入油底”去“探險”······我吃了一個“綠果子”，呀！那味道別具一格，叫人吃了還想吃。

第二道菜是“全家福”。這道菜特別有趣：菜是用一個罐子裝的，上面還有一張紅紙，紅紙上寫了個“福”字，撕掉紅紙才能吃到菜。這道菜不僅味道鮮美，而且“內(nèi)容”也很豐富，有土豆、白菜、蘿卜、蘑菇等蔬菜佳肴混合在一起。我想，這應(yīng)該就是蔬菜家族的“全家福”了吧！

后來，我又吃到了“白菜排骨”、“蔥拌豆花”、“佛跳墻”等菜，每一樣都色、香、味俱全。奇怪，我以前怎么就沒有注意到呢？

我現(xiàn)在才知道，原來我們的.家鄉(xiāng)菜一點(diǎn)也不比肯德基、麥當(dāng)勞差！

家鄉(xiāng)菜作文9

俗話說：“民以食為天。”說起我家鄉(xiāng)的美食，那可是數(shù)不勝數(shù)，但是說起“最美”的食物，我可要推薦我們家鄉(xiāng)的脆皮炸蠔了。脆皮炸蠔是茂名市著名的一道風(fēng)味小吃，在酒店，在大排擋里，在海鮮城里，都頻受人們的喜愛。

生蠔是從海里捕撈上來的，又名牡蠣，綠色的凹凸不平的蠔殼里躺著晶瑩柔嫩的蠔肉。熟后的炸蠔表面呈金黃色的，讓人垂涎欲滴。

今年寒假，爸爸媽媽帶我來到電城嘗美食，特地點(diǎn)了脆皮炸蠔。盤里的蠔粘著一層糊，金黃色里隱隱約約地閃著油星。我忙用筷子趁熱夾起一個咬一口。哇！真好吃啊！脆脆的、香氣撲鼻、里面的蠔軟軟的。“別急，”爸爸說，“看好了！”只見他從旁邊的籃子里挑了快生青菜葉，再用筷子炸蠔夾起放在菜葉上，接著熟練地把炸蠔包緊，在我眼前搖一搖，表示可以吃了。我也學(xué)著樣子做了一遍，再大咬一口。更好吃了！這樣一來，吃得再多也不會膩了。

可是，這么好吃的脆皮炸蠔到底是怎么做的呢？我懷著好奇心溜進(jìn)了飯店廚房，一位師傅正在做這道菜。只見他把生蠔洗凈抹干水，加鹽、味精、胡椒粉腌幾分鐘。接著把生粉、面粉加清水調(diào)成漿，下入生蠔掛上糊。最后，燒鍋下油，油熱之后放入掛上漿的生蠔炸至金黃。

剛撈起滾燙的脆皮炸蠔便讓服務(wù)生端走了。怎么樣？聽了我們家鄉(xiāng)的脆皮炸蠔，你一定直流口水，那就快來茂名嘗嘗脆皮炸蠔吧。

家鄉(xiāng)菜作文10

春夏時節(jié)，家鄉(xiāng)的楊梅、李子露出了紅紅的笑臉，也正是水靈靈的空心菜上桌的時候了。我在外地也吃過空心菜，卻味同嚼蠟。媽媽說外地人用來烹制的空心菜是向上攀援生長、莖葉大的，吃起來沒有那種脆嫩的口感。我們寧都人一般都選那種匍匐在泥土上的空心菜，如藤的菜莖上發(fā)出的新芽生長到20多厘米長的時候掐下最好，格外鮮嫩青翠，家鄉(xiāng)的人稱它為龍蕹。

家鄉(xiāng)的空心菜營養(yǎng)又美味，堪稱一絕。洗菜時一根一根洗，切菜不用刀，用手指一截一截地掐好，一根根的空心菜就在人們的手指上跳著舞，往下稍老些的就另外放一邊做菜梗處理。先煮沸一鍋水，媽媽說水里放少許鹽和幾滴油才能保持菜的綠色。把青椒放到水中煮熟（或者放置在鍋上微火烤熟），然后把手掐的空心菜倒入水中煮一會即撈起，晾涼。這時，把煮熟或烤熟的辣椒放到一個缽子里，撒些鹽，擱幾瓣蒜，把辣椒、蒜搗碎，再把晾涼的空心菜放進(jìn)缽子里用筷子攪拌，讓磨碎的辣椒、蒜蓉、鹽與空心菜融為一體。就這樣，一道涼拌空心菜上桌了。家人經(jīng)常是第一時間把這美味消滅，連剩下的空心菜的汁水，也被大家搶：“這汁水我要拌飯！”“啊！要剩一些給我！”……笑鬧聲讓我難忘。

家鄉(xiāng)的空心菜遠(yuǎn)近聞名，每年的春夏季節(jié)，周邊縣市的客商都會爭相收購。在外地看到酒店的招牌菜上寫著“擂缽空心菜”，聽到人們贊美寧都空心菜的健康美味，我的心中有說不出的自豪。

家鄉(xiāng)菜作文11

朋友，你到過美麗的東橋嗎？那就是我可愛的家鄉(xiāng)。要說我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)當(dāng)數(shù)糟菜，它還是閩清三寶之一呢。

糟菜是由芥菜加工而成的。芥菜一般在農(nóng)歷九月、十月種植，生長到十一月、十二月時，便可收割了。它十分耐寒，不怕凍，即使經(jīng)過霜的洗禮，還是亭亭直立于田野中，而且經(jīng)過霜凍的芥菜十分甜。

東橋糟菜家喻戶曉，制作起來也有它獨(dú)特的方法。首先，把田野中的芥菜砍回來，放在通風(fēng)的地方晾曬干；然后把晾干的芥菜放到一個較大的盤中，在盤中撒上大量的粗鹽，接著在芥菜表面均勻地涂抹上一層紅色酒糟，把芥菜整理清楚、疊放整齊，小心翼翼地塞入壇中。最后，封緊壇子口，并在上面放一小袋干沙。等其發(fā)酵數(shù)日，芥菜便有了酸味，糟菜也就做成了。在發(fā)酵過程中要注意，壇口要封緊，否則，芥菜便容易腐壞。

糟菜的吃法很多，可以生吃，也可以與油、辣椒、白糖等爆炒，那味道真是妙不可言啊。吃第一口，酸中帶辣、辣中帶甜，讓人吃了還想吃。它還可以與排骨或魚頭一起燉，那湯酸中帶甜，回味無窮。

你如果吃了第一次，就會發(fā)覺你愛上它，離不開它了。而且糟菜的價格十分便宜，可謂物美價廉。在東橋，隨便到一戶人家里去，都能見到糟菜，在東橋的菜市場也隨處可見糟菜攤，隨時滿足人們的需求。

喜歡吃糟菜嗎？如果你們想品嘗真正獨(dú)具東橋特色的糟菜，歡迎來到東橋做客。

家鄉(xiāng)菜作文12

我的家鄉(xiāng)慈溪，地處江南，物產(chǎn)豐饒，是一個魚米之鄉(xiāng)。冬筍雪菜黃魚湯便是我最愛吃的一道家鄉(xiāng)菜。

黃魚肉嫩味美少骨，自古就有“瑣碎金鱗軟玉膏”之稱。而雪里蕻咸菜，質(zhì)地脆嫩鮮美可口，有一種特殊的鮮香味。我喜歡媽媽燒的冬筍雪菜黃魚湯，魚肉嫩，湯香濃，每每讓我愛不釋口。

冬天的晚餐，我常常能吃到媽媽親手燒的冬筍雪菜黃魚湯。當(dāng)我在房間里寫作業(yè)時，廚房里的黃魚香味便會悠悠地傳過來，縈繞于我的鼻尖，久久不能散去。先是黃魚淡淡的香味緩緩彌漫，接著便是雪里蕻咸菜的鮮香味沖鼻而來，著實有幾分辛辣，挑動了我的味蕾。

“吃飯了！”每當(dāng)聽見這個聲音，我這個吃貨就會立即從座位上跳起來，瞬間就奔到了餐桌旁，開始大快朵頤。啊！實在是太美味了！這碗湯黃綠相間，特別是還有一種嫩白色來做點(diǎn)綴，真是賞心悅目。一聞，哈！黃魚加咸菜，真是鮮上加鮮啊！果然又是那種熟悉而又親切的味道：綿延悠長，味辛適中。一品，呀！黃魚肉一層一層的，一層比一層鮮嫩，一層比一層可口，細(xì)膩順滑，回味無窮。還有那雪里蕻咸菜和冬筍，一辛一淡，巧妙地融合在一起，更顯我們寧波人的智慧。

冬筍雪菜黃魚湯不僅香濃味鮮，而且有著很高的營養(yǎng)價值。它可以使人胃口大開，可以緩解肺結(jié)核病癥，起到治療效果，還可以給手術(shù)后體虛的病人以營養(yǎng)滋補(bǔ)。

OK，鮮美的家鄉(xiāng)菜！歡迎你來到我的家鄉(xiāng)品嘗，一定會讓你對它念念不忘。

家鄉(xiāng)菜作文13

每個人的家鄉(xiāng)都有自己的家鄉(xiāng)招牌菜。我的家鄉(xiāng)也不例外。我們的招牌菜是“菊花肉”。

“菊花肉”是我們家鄉(xiāng)的特色小吃，雖然我沒吃過，但是我的家長會做喔。

首先呢，我們到市場去，買一些肥豬肉。（你喜歡吃多少就買多少，越新鮮越好）讓后呢，準(zhǔn)備一些菊花。（和肥豬肉一樣，越新鮮越好

最后再買一些砂糖（盡量你來定。）那我們的材料就準(zhǔn)備好了。

接下來呢，就開始做了。但需要的時間長了一點(diǎn)：兩天。第一天，把油膩膩的肥豬肉切成一片片，拿出去蒸。蒸熟之后，用砂糖涂抹在肥豬肉上，而且要“全身涂抹”或幫他做“水療”一樣。把它放在一邊。第一天的任務(wù)搞定了。

接下來的是第二天的任務(wù)。首先把那些菊花的花瓣掰下來，沖洗干凈。（每一片都要沖洗干凈，三遍以上）然后把那些油膩膩的肥豬肉“搬”上來。菊花瓣就灑在肥豬肉上，和肥豬肉一起下鍋。第二天的基本工作就搞定了。基本工作搞定了，接下來的任務(wù)就得關(guān)鍵，缺少了一個步驟就會破壞了這一道美食。先把鍋?zhàn)雍鏌幔俜庞汀＃ú灰盘嘤停稽c(diǎn)點(diǎn)就可以了，因為肥豬肉本身就有油，）然后就炒一炒，然后下一點(diǎn)醬油，再炒一炒，把鍋?zhàn)?/p>

蓋上。等五至十分鐘。（可能五分鐘就可以了）把鍋蓋打開。香味就直撲我的鼻子，是一種說不出的香味。真的很香。然后就把肥豬肉“搬”在盤子上。

如果是比菜得好，我們是比不上的。但是是比特色小吃的話，我們的特色小吃是不會輸個其他的特色小吃的！因為，我們的小吃的獨(dú)一無二。

家鄉(xiāng)菜作文14

臨海，是我的家鄉(xiāng)，她漂亮、樸素、歷史悠久。自打我出生起，我就離開了她。因此，對于臨海的記憶，我知道的實在是很少。我只記得那里有雄偉的江南長城，有令人無不贊嘆的東湖，有可口的黃巖蜜橘，有令人流連忘返的山水美景……

要說最令我印象深刻的是什么，那就是臨海最有特色的小吃——麥餅了。為什么麥餅這么吸引我呢？下面讓我來一一介紹一下吧！

首先，是麥餅的工藝。麥餅看起來像普通的煎餅，但往往難以做好，關(guān)鍵就在和面的軟硬上，沒一點(diǎn)功夫可是掌握不好的哦！先抓一團(tuán)面，包入陷，再搟成餅，上鍋煎。然后用筷子挑一個洞，假如面和得太軟，挑不起來；太硬，有合不回去。嘿！可真是有點(diǎn)麻煩啊！

其次，是麥餅的味道。剛出鍋的麥餅滑嫩爽口，蔥香四溢。輕輕嘗一口，咸咸的，香香的，令人越吃越想吃！夏天，沏一壺茶，搖著扇子，嘗著麥餅，可真是一個不錯的選擇呀！

其實，這些都不是麥餅最讓我喜歡的地方呢！麥餅最吸引我的地方就是由于它像臨海的人民一樣質(zhì)樸無華。它不像過油肉一樣有名，它也不像蟹黃小籠包般的高貴。它只是臨海人民的看家小吃，它雖然沒有名氣，但卻是臨海人民最喜歡、最喜愛的小吃呢！

麥餅是我的家鄉(xiāng)菜，臨海是我的家鄉(xiāng)，我為自己是一個臨海人而感到驕傲！

家鄉(xiāng)菜作文15

我出生于富饒繁庶之地——江南，這里沾衣欲濕的雨長堤煙柳，水月桃花，是自古以來就被人所稱贊的。然而江南菜更是有著江南人的個性。這是我的家鄉(xiāng)菜。

“一方水土養(yǎng)一方人。”這江南煙雨所熏陶出來的人都是清清爽爽，當(dāng)然菜也不例外。江南菜量小卻精致。家鄉(xiāng)菜，家鄉(xiāng)情，在我的記憶中揉合，終于形成了一道菜——冬瓜排骨湯。

初見它時，它還未被人開膛破腹，在田里安靜的長著。它圓滾滾青色的一圓形身材給我留下了深刻印象。我和母親很小心地把它摘下來，像對待珍寶一般輕輕把它抱回家。我抱著冬瓜，像一個凱旋而歸的勇士，正向人展示著她的戰(zhàn)利品。抱回去之后，只見母親用刀把冬瓜的皮給削去。露出了它的真實模樣。綠色與白色相間，脈絡(luò)清晰可見，宛如一塊巨大的翡翠。晚上，媽媽買回了排骨，做成了一份冬瓜排 湯。我迫不接待地將冬瓜放入口中，咦，怎么沒有味道？我吃完一片冬瓜后便向母親抱怨她放的鹽太少，湯太淡。母親聽完卻莞爾一笑說：“傻孩子，這才是冬瓜的真滋味。”年少無知，只覺得這湯太淡，此后便沒有沾過。

慢慢地長大一些才明白這一深刻哲理。幾道菜做成一鍋湯，那么菜便會失去自我，融入其他味道。而冬瓜在肉香四溢的湯里依然堅守自我，不融入任何雜味。淡，才是人生的真諦吧。

我夾起一塊冬瓜放入口中，果然還是記憶中的味道：清清淡淡，如一杯白開水。而此時我細(xì)細(xì)品味這道家鄉(xiāng)菜教給我的生活真諦：不與世俗同流合污，堅守初心，堅守自我。

家鄉(xiāng)菜讓人懷念的原因不僅是它是記憶中的味道。更蘊(yùn)含了一些大自然教會我們的生活真諦。這才是家鄉(xiāng)菜讓人懷念的根本原因所在啊。

第四篇：家鄉(xiāng)菜作文

家鄉(xiāng)菜作文15篇

在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，大家都有寫作文的經(jīng)歷，對作文很是熟悉吧，作文根據(jù)寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。寫起作文來就毫無頭緒？以下是小編收集整理的家鄉(xiāng)菜作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

家鄉(xiāng)菜作文1

我的家鄉(xiāng)位于四川達(dá)縣，那里山清水秀，物產(chǎn)豐富，許多特產(chǎn)享譽(yù)全國，名滿世界。下面就由我來給你們講講最有名的安仁甜柚和燈影牛肉吧。

你一定吃過許多柚子吧！柚子的味道是酸甜可口的。但我們達(dá)縣安仁的甜柚是最特別的。別看這小小的安仁甜柚，它的栽培歷史可有許多年了，其品質(zhì)優(yōu)良，果形美觀，香氣濃郁，味甜汁多。咬一口下去，那股特有的味道就會如閃電般的竄入你的身體。毫不夸張的說，您一但吃了我們達(dá)縣的柚子，我想您再也不愿吃其它地方的柚子了。快來試試看吧！

接下來我要隆重介紹一下我們達(dá)縣的一個特產(chǎn)，也是我最喜歡吃的一道特色名食——燈影牛肉，燈影牛肉是四川達(dá)縣的傳統(tǒng)名食，牛肉片薄如紙，色彩紅亮，味道麻辣鮮脆。細(xì)嚼時，回味無窮，香味四溢。它的滋味是我們達(dá)縣特有的，吃過一次之后，你絕對忘不掉燈影牛肉的鮮美。它不僅吃起來有滋有味，看起來也是一番樂趣。用“燈影”來稱呼，這種牛肉，是因為牛肉十分薄，薄得可以透出物象。大家可以想象一下，把這么又大又薄的牛肉放進(jìn)熱騰騰的火鍋中，稍稍燙一下，蘸點(diǎn)調(diào)料，放入口中，那滋味，別提有多好。怎么樣，口水流出了吧！

我的家鄉(xiāng)還有許多特產(chǎn)，如“三匯的特醋”“什錦會面”“十梯蒸魚”等等。我也非常喜歡它們。

我愛我的家鄉(xiāng)，更愛家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。

家鄉(xiāng)菜作文2

朋友，你到過美麗的東橋嗎？那就是我可愛的家鄉(xiāng)。要說我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)當(dāng)數(shù)糟菜，它還是閩清三寶之一呢。

糟菜是由芥菜加工而成的。芥菜一般在農(nóng)歷九月、十月種植，生長到十一月、十二月時，便可收割了。它十分耐寒，不怕凍，即使經(jīng)過霜的洗禮，還是亭亭直立于田野中，而且經(jīng)過霜凍的芥菜十分甜。

東橋糟菜家喻戶曉，制作起來也有它獨(dú)特的方法。首先，把田野中的芥菜砍回來，放在通風(fēng)的地方晾曬干；然后把晾干的芥菜放到一個較大的盤中，在盤中撒上大量的粗鹽，接著在芥菜表面均勻地涂抹上一層紅色酒糟，把芥菜整理清楚、疊放整齊，小心翼翼地塞入壇中。最后，封緊壇子口，并在上面放一小袋干沙。等其發(fā)酵數(shù)日，芥菜便有了酸味，糟菜也就做成了。在發(fā)酵過程中要注意，壇口要封緊，否則，芥菜便容易腐壞。

糟菜的吃法很多，可以生吃，也可以與油、辣椒、白糖等爆炒，那味道真是妙不可言啊。吃第一口，酸中帶辣、辣中帶甜，讓人吃了還想吃。它還可以與排骨或魚頭一起燉，那湯酸中帶甜，回味無窮。

你如果吃了第一次，就會發(fā)覺你愛上它，離不開它了。而且糟菜的價格十分便宜，可謂物美價廉。在東橋，隨便到一戶人家里去，都能見到糟菜，在東橋的菜市場也隨處可見糟菜攤，隨時滿足人們的需求。

喜歡吃糟菜嗎？如果你們想品嘗真正獨(dú)具東橋特色的糟菜，歡迎來到東橋做客。

家鄉(xiāng)菜作文3

燉藕湯、熬麻糖、臘腸肉是鄉(xiāng)村最典型的菜肴。每年春節(jié)，是家鄉(xiāng)人氣最旺盛的時候。剪窗花，塞香腸、殺豬宰羊，還會做上這兒最好的土菜。

今年春節(jié)，全家去老屋過年比較晚，家鄉(xiāng)一片寂寞景象，也難怪，過年開頭幾天的熱乎勁已清閑了許多，奶奶挺熱情的在村頭上就大呼小叫，忙著招呼我們進(jìn)屋來得匆匆，吃得也匆匆，我們吃的第一頓早飯，是民間最普通的早飯，一碗豆?jié){，兩塊糍粑蘸糖。

家鄉(xiāng)是漁米之鄉(xiāng)，水田多，藕也產(chǎn)得多，那兒的粉藕，白蓮藕是家鄉(xiāng)最有名的特產(chǎn)。親戚串門，吃到我從老家?guī)Щ氐呐簺]一個說它難吃，城里市場上的一些藕，吃起來如嚼老樹。老家的奶奶熬的藕湯最養(yǎng)人，最好喝，除了奶奶的手藝好，主要還是家鄉(xiāng)產(chǎn)的藕好。農(nóng)村人認(rèn)為湯熬得越久，湯越稠，才是好湯。奶奶用塘里挖出來的新鮮粉藕，用土罐熬上半天，那湯我最愛喝。我家常用在老家學(xué)來的方法熬藕湯，用來招呼客人，每逢別人夸獎這道菜時，我就會自豪地說：這是我家鄉(xiāng)的藕。

由菜肴說家鄉(xiāng)，過年的臘狗肉也不得不提，家鄉(xiāng)過年總要來上一鍋臘狗肉，塊大味足。

小時候，每年在家鄉(xiāng)過年，臘狗肉絕對是不能少的，不過，臘狗肉一般在晚上才吃，聽爺爺說：當(dāng)年，朱元璋大軍窮追猛進(jìn)，迫使陳友諒向南邊逃跑，陳友諒部逃到監(jiān)利時已人困馬乏，當(dāng)晚，陳友諒的援軍趕到，人們?yōu)榱藥椭@位農(nóng)民起義的領(lǐng)袖開辟新的根據(jù)地，紛紛在后方支持，那時正值冬天，狗肉被老百姓用來給將士補(bǔ)身體。后來，陳友諒死后，家鄉(xiāng)吃臘肉也成為大家餐桌上的一道風(fēng)景。臘的狗肉，筷子一扎，油就吱地冒出來。家鄉(xiāng)的狗肉，我可以肯定是最好的。

地地道道的家鄉(xiāng)味，就是家鄉(xiāng)菜，吃在嘴里，濃濃的家鄉(xiāng)情就這樣溶化在心里。

家鄉(xiāng)菜作文4

大家好，今天我給大家推薦我們家鄉(xiāng)的一特色菜——魚香肉絲。

魚香肉絲是我爸爸的拿手菜，所需主料有：肉、泡椒、辣椒、大蔥。所需調(diào)料有：醋、鹽、醬油、姜。這菜的做法對于我爸爸來說是輕而易舉，我多次想跟我爸爸拜師學(xué)藝，可他卻不愿意把秘訣告訴我。哎，真苦惱啊！

爸爸進(jìn)廚房了，不一會兒，一盤香味撲鼻的魚香肉絲出鍋了！我趕快夾起一大筷子肉放進(jìn)嘴里，細(xì)細(xì)品嘗著，吃完后，我這位鼎鼎大名的美食家發(fā)話了：“嗯，這次做的有點(diǎn)辣啊！美食指數(shù)四星半，下次加油啊！對了，再搭配一點(diǎn)可樂。”說著，我從冰箱里拿出可樂，大口大口地喝起來。爸爸媽媽笑著說：“你什么時候變成美食家了呀？”

同我一起吃這盤魚香肉絲的還有我六歲半的表妹，她和我一樣酷愛魚香肉絲。你看，餐桌上的“世界大戰(zhàn)”開始了！我先使出了“九陰白骨爪”，兩手并用，夾了很多魚香肉絲在碗里。表妹此時卻使出了誘惑之計，對我說：“姐姐，我把我的可樂全倒給你，你要嗎？”我禁不住表妹的誘惑，答應(yīng)了。表妹趁這個機(jī)會，夾了很多肉絲。我想了想：硬搶可不行啊，我得想一個辦法。我笑瞇瞇地對表妹說：“表妹，我們比賽喝可樂吧！誰先把這三瓶可樂喝完，誰就可以把魚香肉絲都吃光。”結(jié)果，我的傻表妹把三瓶可樂都喝光了，躺在沙發(fā)上無奈地說：“我飽了！”我非常開心，魚香肉絲全歸我啦！表妹只能眼巴巴地看著我吃。

你一定動心了吧！哈哈，想吃的話就來我的家鄉(xiāng)吧！

家鄉(xiāng)菜作文5

每個人的家鄉(xiāng)都有自己的家鄉(xiāng)招牌菜。我的家鄉(xiāng)也不例外。我們的招牌菜是“菊花肉”。

“菊花肉”是我們家鄉(xiāng)的特色小吃，雖然我沒吃過，但是我的家長會做喔。

首先呢，我們到市場去，買一些肥豬肉。（你喜歡吃多少就買多少，越新鮮越好）讓后呢，準(zhǔn)備一些菊花。（和肥豬肉一樣，越新鮮越好

最后再買一些砂糖（盡量你來定。）那我們的材料就準(zhǔn)備好了。

接下來呢，就開始做了。但需要的時間長了一點(diǎn)：兩天。第一天，把油膩膩的肥豬肉切成一片片，拿出去蒸。蒸熟之后，用砂糖涂抹在肥豬肉上，而且要“全身涂抹”或幫他做“水療”一樣。把它放在一邊。第一天的任務(wù)搞定了。

接下來的是第二天的任務(wù)。首先把那些菊花的花瓣掰下來，沖洗干凈。（每一片都要沖洗干凈，三遍以上）然后把那些油膩膩的肥豬肉“搬”上來。菊花瓣就灑在肥豬肉上，和肥豬肉一起下鍋。第二天的基本工作就搞定了。基本工作搞定了，接下來的任務(wù)就得關(guān)鍵，缺少了一個步驟就會破壞了這一道美食。先把鍋?zhàn)雍鏌幔俜庞汀＃ú灰盘嘤停稽c(diǎn)點(diǎn)就可以了，因為肥豬肉本身就有油，）然后就炒一炒，然后下一點(diǎn)醬油，再炒一炒，把鍋?zhàn)?/p>

蓋上。等五至十分鐘。（可能五分鐘就可以了）把鍋蓋打開。香味就直撲我的鼻子，是一種說不出的香味。真的很香。然后就把肥豬肉“搬”在盤子上。

如果是比菜得好，我們是比不上的。但是是比特色小吃的話，我們的特色小吃是不會輸個其他的特色小吃的！因為，我們的小吃的獨(dú)一無二。

家鄉(xiāng)菜作文6

我的家鄉(xiāng)九臺市莽卡滿族鄉(xiāng)。座落在馬達(dá)山下松花江畔，這里既沒有峰巒雄偉的高山，也沒有讓人心曠神怡的風(fēng)景區(qū)，但它有遠(yuǎn)近聞名、歷史悠久的地方特產(chǎn)－－小雞燉蘑菇。

這菜的做法是：先把雞肉切成一塊塊，放入鍋內(nèi)炒至發(fā)黃，放入適量的清水，再把蘑菇倒入鍋內(nèi)，放入調(diào)料，弱火燉湯。出鍋時，柔嫩湯甜，吃了讓人腦清目明，為之一振……

這菜老的少的都喜歡吃，當(dāng)然我也不例外。記得有一次，那是一個寒風(fēng)刺骨的冬天，媽媽買回了一只雞和一袋蘑菇，說要給我做小雞燉蘑菇，我聽了之后一蹦三尺高。可遺憾的是，今天吃完了晚飯，明天爺爺過生日，只能吃生日蛋糕，只好等后天吃了。最后終于可以吃小雞燉蘑菇了。剛開始，只有一股調(diào)料味但又過了一會兒，湯的香味撲鼻而來。我迫不及待的問媽媽：“怎么還不好啊，我好餓呀！”但媽媽毫不理睬我，我只能回屋和爸爸看球賽了。不一會兒，只聽媽媽大喊一聲：“快來吃飯呀！”我和爸爸飛快地來到飯桌前。只見飯桌上擺著雪白的米飯、菜等，其中最吸引人的還是這小雞燉蘑菇了，我拿起筷子，夾起一塊肉放到嘴里嘗了一下，頓時，我有一種說不出的感受，那香味是不能用語言表達(dá)的。

這菜雖然沒有北京烤鴨那樣可口，但它畢竟是鄉(xiāng)村人民智慧的結(jié)晶，是鄉(xiāng)村人民最喜歡吃的一菜，以后不管我走到天涯海角，我都不會忘記這家鄉(xiāng)特色菜。

家鄉(xiāng)菜作文7

春夏時節(jié)，家鄉(xiāng)的楊梅、李子露出了紅紅的笑臉，也正是水靈靈的空心菜上桌的時候了。我在外地也吃過空心菜，卻味同嚼蠟。媽媽說外地人用來烹制的空心菜是向上攀援生長、莖葉大的，吃起來沒有那種脆嫩的口感。我們寧都人一般都選那種匍匐在泥土上的空心菜，如藤的菜莖上發(fā)出的新芽生長到20多厘米長的時候掐下最好，格外鮮嫩青翠，家鄉(xiāng)的人稱它為龍蕹。

家鄉(xiāng)的空心菜營養(yǎng)又美味，堪稱一絕。洗菜時一根一根洗，切菜不用刀，用手指一截一截地掐好，一根根的空心菜就在人們的手指上跳著舞，往下稍老些的就另外放一邊做菜梗處理。先煮沸一鍋水，媽媽說水里放少許鹽和幾滴油才能保持菜的綠色。把青椒放到水中煮熟（或者放置在鍋上微火烤熟），然后把手掐的空心菜倒入水中煮一會即撈起，晾涼。這時，把煮熟或烤熟的辣椒放到一個缽子里，撒些鹽，擱幾瓣蒜，把辣椒、蒜搗碎，再把晾涼的空心菜放進(jìn)缽子里用筷子攪拌，讓磨碎的辣椒、蒜蓉、鹽與空心菜融為一體。就這樣，一道涼拌空心菜上桌了。家人經(jīng)常是第一時間把這美味消滅，連剩下的空心菜的汁水，也被大家搶：“這汁水我要拌飯！”“啊！要剩一些給我！”……笑鬧聲讓我難忘。

家鄉(xiāng)的空心菜遠(yuǎn)近聞名，每年的春夏季節(jié)，周邊縣市的客商都會爭相收購。在外地看到酒店的招牌菜上寫著“擂缽空心菜”，聽到人們贊美寧都空心菜的健康美味，我的心中有說不出的自豪。

家鄉(xiāng)菜作文8

我出生于富饒繁庶之地——江南，這里沾衣欲濕的雨長堤煙柳，水月桃花，是自古以來就被人所稱贊的。然而江南菜更是有著江南人的個性。這是我的家鄉(xiāng)菜。

“一方水土養(yǎng)一方人。”這江南煙雨所熏陶出來的人都是清清爽爽，當(dāng)然菜也不例外。江南菜量小卻精致。家鄉(xiāng)菜，家鄉(xiāng)情，在我的記憶中揉合，終于形成了一道菜——冬瓜排骨湯。

初見它時，它還未被人開膛破腹，在田里安靜的長著。它圓滾滾青色的一圓形身材給我留下了深刻印象。我和母親很小心地把它摘下來，像對待珍寶一般輕輕把它抱回家。我抱著冬瓜，像一個凱旋而歸的勇士，正向人展示著她的戰(zhàn)利品。抱回去之后，只見母親用刀把冬瓜的皮給削去。露出了它的真實模樣。綠色與白色相間，脈絡(luò)清晰可見，宛如一塊巨大的翡翠。晚上，媽媽買回了排骨，做成了一份冬瓜排 湯。我迫不接待地將冬瓜放入口中，咦，怎么沒有味道？我吃完一片冬瓜后便向母親抱怨她放的鹽太少，湯太淡。母親聽完卻莞爾一笑說：“傻孩子，這才是冬瓜的真滋味。”年少無知，只覺得這湯太淡，此后便沒有沾過。

慢慢地長大一些才明白這一深刻哲理。幾道菜做成一鍋湯，那么菜便會失去自我，融入其他味道。而冬瓜在肉香四溢的湯里依然堅守自我，不融入任何雜味。淡，才是人生的真諦吧。

我夾起一塊冬瓜放入口中，果然還是記憶中的味道：清清淡淡，如一杯白開水。而此時我細(xì)細(xì)品味這道家鄉(xiāng)菜教給我的生活真諦：不與世俗同流合污，堅守初心，堅守自我。

家鄉(xiāng)菜讓人懷念的原因不僅是它是記憶中的味道。更蘊(yùn)含了一些大自然教會我們的生活真諦。這才是家鄉(xiāng)菜讓人懷念的根本原因所在啊。

家鄉(xiāng)菜作文9

不管是離別家鄉(xiāng)多時的游子，還是身處家鄉(xiāng)的人們，只要一談起家鄉(xiāng)菜，一定是贊不絕口。

記得有一次，我們到外地一家飯館吃飯，服務(wù)員熱情地向我們推薦了幾道當(dāng)?shù)氐奶厣恕Ｋ咸喜唤^地為我們介紹著，眉飛色舞，神采奕奕，似乎有說不完的話。

后來，菜上來了，普普通通，簡簡單單的一盤菜卻有一種與眾不同的味道，吃了之后，有一種東西緩緩沉入心底，暖暖的……

而今，每一個地方都有特色菜，它們當(dāng)中有的揚(yáng)名天下，甚至是馳名世界，然而有的，只是一個小地方的毫不起眼的一樣菜。但是，在我的心中，他們都是一樣的，都有一種獨(dú)特的味道，令人吃了難以忘懷。這些菜，都有一段屬于它們的歷史故事，獨(dú)一無二，就像我們?nèi)怂鶕碛械幕蛞粯印Ｋ鼈兇蠖际菑倪h(yuǎn)古時期在人們的保護(hù)下得以流傳下來的，跨越時光的隧道，歷經(jīng)百年，甚至是千年的滄桑……

剎那間，我明白了，我明白了為什么菜吃下去之后心里會暖暖的，因為這菜里有愛呀！人們用愛保護(hù)它，讓它流傳千古；廚師用愛和熱情掌勺，再一次烹飪出它們。所有的人都把對家鄉(xiāng)的熱愛注入了菜中，讓它變得馨香可口。

我想，每一道家鄉(xiāng)菜都是飽含著無盡的愛的。或許千年之后，它們依舊會因人們的愛一代，一代地傳承下去，直到永遠(yuǎn)，永遠(yuǎn)……

家鄉(xiāng)菜作文10

今天，是奶奶的生日，我非常開心，因為不管我們家誰過生日，爸爸媽媽都會帶我去吃肯德基、麥當(dāng)勞。金黃的炸薯條、又香又脆的雞翅和烤雞腿、香噴噴的漢堡包······想想我都要流口水啦!

可是爸爸媽媽卻帶我去了一家名叫“老鄉(xiāng)飯館”的地方吃飯，我立刻就不高興了：“為什么要來這里吃飯?”我嘟囔著。可是只因為爸爸的一句“爺爺奶奶吃不慣肯德基”就把我給“壓”下去了。

我悶悶不樂地坐在椅子上，在服務(wù)員的呦呵聲下，第一道菜來了。這道菜是“綠果子掉進(jìn)油池里”，我很奇怪：這是啥菜名啊？仔細(xì)看了才知道，原來是炒青筍。瞧！這些“綠果子”在“油池”里多快活呀！它們有的在“油池”邊“曬太陽”，有的在“油池”里“游泳”，還有的“潛入油底”去“探險”······我吃了一個“綠果子”，呀！那味道別具一格，叫人吃了還想吃。

第二道菜是“全家福”。這道菜特別有趣：菜是用一個罐子裝的，上面還有一張紅紙，紅紙上寫了個“福”字，撕掉紅紙才能吃到菜。這道菜不僅味道鮮美，而且“內(nèi)容”也很豐富，有土豆、白菜、蘿卜、蘑菇等蔬菜佳肴混合在一起。我想，這應(yīng)該就是蔬菜家族的“全家福”了吧！

后來，我又吃到了“白菜排骨”、“蔥拌豆花”、“佛跳墻”等菜，每一樣都色、香、味俱全。奇怪，我以前怎么就沒有注意到呢？

我現(xiàn)在才知道，原來我們的家鄉(xiāng)菜一點(diǎn)也不比肯德基、麥當(dāng)勞差！

家鄉(xiāng)菜作文11

我總是忘不了那奶奶最拿手的那一道紅燒肉。它雖簡單，可又經(jīng)典，承載著我對家鄉(xiāng),童年生活的一種眷戀。

一進(jìn)奶奶家的`門，就聽得見那落在砧板上清脆明快的聲音。“你來了，咱們今天中午吃紅燒肉，你小時候最喜歡了。”奶奶十分熟練地在灶臺邊忙活著。

她瘦弱的身子在灶臺邊忙忙碌碌，把肉切成均勻大小的塊狀，往灶臺里不斷地添柴火。那灶中的火光把她的臉映得通紅，布滿皺紋的臉和花白的頭發(fā)，也暗示這歲月的流逝。而那熟練的刀工卻一如既往。

火候到了，奶奶把肉放入鍋中翻炒，那“滋滋”的聲音更是美妙至極，就像我兒時趴在灶臺邊聽到的一樣。一勺鹽，半勺糖，奶奶飛速地加著調(diào)味料。那粗糙的手在此時顯得尤為靈巧，給我烹調(diào)那最初的家的味道。加入醬油后，奶奶蓋上了鍋蓋，說還要再燜一會兒就好了。

她卻并沒有空閑下來，而是在櫥柜中找那只青花邊的海碗，奶奶總是用那只碗來盛紅燒肉，問她為什么，她也總是笑笑說，習(xí)慣了，改不掉。她那佝僂的背影和櫥柜門“吱吱呀呀”的聲音讓我久久不能忘懷。

揭開蓋子，那濃厚的香氣撲面而來，讓人饞的直咽口水，小小的廚房間瞬間被滿滿的家鄉(xiāng)氣息充斥，屋頂那老舊的煙囪也冒出了縷縷白煙。

奶奶把肉盛進(jìn)碗里，端上了桌，一頓豐盛的午餐開始了。

那肉紅彤彤的光澤令人饞涎三尺，撲鼻而來的香氣更加讓我眷戀著我的家鄉(xiāng)。

奶奶還是像我兒時一樣，把碗里最精細(xì)的肉挑到我碗里，“多吃點(diǎn)，多吃點(diǎn)。”

家鄉(xiāng)是人最初的起點(diǎn)，是我心底最為依戀的地方。這個味道，也是我對家鄉(xiāng)最為記憶深刻的味道。

這味道，將陪伴我走下去，永遠(yuǎn)，永遠(yuǎn)……

家鄉(xiāng)菜作文12

陽春三月，運(yùn)河兩岸，草染綠地，野花爭艷。樹上，枝柔葉密，嬉鳥鳴春。大運(yùn)河，淺水魚游，漣漪清碧。

運(yùn)河景觀帶迎來了她的春天。

假日休閑，漫步在彩石小路上，沐浴著暖暖的春風(fēng)，伴隨著一張張笑臉，瀏覽著奇花異樹，置身其中，早己忘記了工作的疲倦。

園藝師在精心修剪著樹木，為他們的作品不懈地努力著，一片片觀賞園地，人工植被各異，星羅棋布，工人們在清除著園里的雜草。

小路蜿蜒綿長，峰回路轉(zhuǎn)，曲徑通幽。青石鋪地的小廣場平整潔凈，像是給漫步游人提供的小憩驛站。

草坪上，三三兩兩的幼童盡興地嬉鬧追逐，年輕的父母陪著孩子投入地游戲，步履遲緩的祖父母們在努力地和孫輩們互動。

僻靜處，相依的戀人輕聲呢喃。石階上的青年學(xué)生，旁若無人似地朗誦著宋詞。靠近河邊的長凳上，一對老年夫婦望著流動的河水出神，好像在回憶他們已逝的青春歲月。

樹林空曠處，是音樂愛好者的樂園，悅耳的小號聲穿過樹叢，把優(yōu)美的樂曲分享給游人。

鳥瞰運(yùn)河景觀帶，整個景區(qū)郁郁蔥蔥，花草樹木萬紫千紅。運(yùn)河像一條玉帶，矯健的鋼制步行橋像兩只鈕扣，把兩岸景區(qū)連在了一起。

這里沒有名山大川的壯觀，沒有江海搏浪的驚險刺激。這里的環(huán)境清新優(yōu)雅，可游玩，可晨讀，可靜心，可寧神。

這里，地方雖小，卻能安放孤獨(dú)疲憊的心靈。

這是個休閑的好地方，至若深秋霧漫，秋花霜葉、彩路石階、步行橋在霧中若隱若現(xiàn)。

運(yùn)河景觀帶，家鄉(xiāng)的蓬萊仙境！

家鄉(xiāng)菜作文13

我的家鄉(xiāng)是濮陽，美味的食品有許多許多。有老城壯饃、牛肉耗辣椒、香菇醬……但這些都不是最美味的，色、香、味俱全的非炸年糕莫屬的了。

說它色、香、味俱全，得先從外表說。炸好的年糕片擺在盤子里，一個個金燦燦的，油光滿面，不斷地發(fā)出嗞嗞的響聲，亮閃閃，切面鼓著大肚皮，散發(fā)著裊裊的熱氣，讓人大飽眼福，想迫不及待地吃一口。

走近聞一聞。啊！一股甜香鉆進(jìn)鼻孔，沁人心脾。再仔細(xì)聞一聞，黃米香漸漸滋入鼻孔。這更加深了品嘗炸年糕的想法，更饞化了味蕾。

輕輕咬一口炸年糕，咔嗞一聲，咬破了炸年糕金黃色的脆皮，咬到了香糯可口的年糕，外酥里嫩，甜香無比，輕輕一拉，年糕柔韌的身體拉長了，粘粘軟軟。炸年糕里面的顏色是淡黃的，雖然年糕不是那么細(xì)，那么有顏有味，但它擁有一種特殊的米面香。咽下一口，像處于在仙境一樣，所有的內(nèi)臟器官都被泡在這年糕香里。咽下一口，還想再吃一口，就這樣，一盤年糕就不知不覺地下了肚。

年糕有黃、白兩色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃如金。”

家鄉(xiāng)的炸年糕非常美味，你快來這里嘗嘗呀。

家鄉(xiāng)菜作文14

我來自美麗富饒的太湖之濱，江南著名的魚米之鄉(xiāng)——宜興。

宜興菜是宜興本地菜，宜興頭菜，是當(dāng)?shù)匾坏朗来鄠鞯拿恕Ｒ伺d頭菜也叫“全家福”，據(jù)說這道菜還是有來歷的。相傳，宜興人任小園是清乾隆年間宮內(nèi)御廚，廚藝高超，所制菜肴深受皇帝喜愛，被封為光祿大夫。那一日，皇帝出巡回宮，饑腸轆轆，吩咐用膳。皇帝用膳，可是一件大工程，每用一次膳，都要準(zhǔn)備好長時間。皇帝那頭催得急，一時間，御廚內(nèi)慌了手腳。任小園靈機(jī)一動，用廚內(nèi)現(xiàn)成的材料，各樣抓一點(diǎn)，燒成一盤大雜燴。只用很短的時間，菜就送到了皇帝面前。皇帝正餓呢，沒細(xì)看，就吃了起來。嘿，你別說，味道還挺好！這一餐啊，皇帝吃得特別香，還特別多。吃完了，一看，這菜以前怎么沒吃過呀？趕緊吩咐人去問菜的名字。也巧，前一天，任小園正好帶了全家去寺廟上香，就脫口而出：“全家福”。皇帝一聽，蠻好啊，菜的味道好，名也好。據(jù)說，自那以后，“全家福”這道菜就成了清皇宮一道御用菜。任小園回鄉(xiāng)，把這道皇宮名菜帶回了宜興。

這道菜很快被宜興人認(rèn)同、稱道、推崇，成了婚慶喜事、節(jié)日宴慶賓朋的當(dāng)家菜肴，而且總是頭一道上。民間，習(xí)慣把宴席上的第一道菜叫做“頭菜”，叫得多了，“全家福”就叫成了“宜興頭菜”，成了一道世代相傳的當(dāng)?shù)孛恕?/p>

“全家福”這道菜從它的菜肴的用料簡單易備，不需任何加工，雖簡單，但味美。從菜中展現(xiàn)了宜興人的聰明、靈性和包容的個性特征。從這告訴我們每個簡單的人都會成功，但要有仔細(xì)耐心與希望，勇敢﹑堅定地走好每一步，才會見到成功的花兒綻放。

“全家福”，我的最愛！

“全家福”，我的最愛家鄉(xiāng)菜！

家鄉(xiāng)菜作文15

今天，我來到外婆家，看著桌上擺著一盆盆香噴噴的菜，不禁垂涎三尺，而其中有一盆菜，最不引人注目，外婆告訴我，那是我們家鄉(xiāng)最有特色的菜——芋頭。

聽外婆說，她最喜歡的菜就是芋頭了。我對此很不解，那么多好吃的菜中，外婆為什么就單愛這芋頭了呢？一問才知道，原來芋頭中含有的營養(yǎng)價值很高，它既可當(dāng)糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補(bǔ)品，秋補(bǔ)素食一寶。怪不得外婆單愛這芋頭了。

聽著外婆講，我打開了電腦，上網(wǎng)查了下關(guān)于芋頭的介紹，我才知道芋頭不僅有著豐富的營養(yǎng)，還有著一段非凡的經(jīng)歷。

那是清朝道光十九年。林則徐被任命為欽差大臣，到廣州禁煙。在廣州的英美俄德等國的領(lǐng)使，用西餐來招待林則徐，在飯后上了一道冰淇淋，林則徐因不知冰淇淋為何美食，看到有氣冒出，以為是熱的，便用嘴吹之，好讓這道菜涼了再食。領(lǐng)使們看的大笑，把林則徐氣得吹胡子瞪眼睛。但林則徐也不動聲色，過了許久，林則徐宴請那些領(lǐng)使們吃飯。他請吃的菜肴，都是涼菜，之后上了一道芋泥，顏色灰白，表面閃著油光，看上去沒有一絲熱氣。那些個領(lǐng)使以為那也是一道涼菜，用湯匙舀了就往嘴巴里送。哈哈！上當(dāng)了，領(lǐng)使都被燙得哇哇亂叫，林則徐心里暗笑，嘴里則不停地抱歉，說沒想到他們原來不知道這“芋泥”外冷里燙啊！

細(xì)細(xì)品味著這外冷里燙的芋頭，想著芋頭的這一段非凡的經(jīng)歷，不禁為芋頭的特色所折服，一個小小的芋頭，不僅捍衛(wèi)了祖國的尊嚴(yán)，還爭回了林則徐的面子。

大家想知道更多關(guān)于芋頭的介紹嗎？想親自品嘗下我家鄉(xiāng)的芋頭嗎？那就來我的家鄉(xiāng)——福建吧！

相信你們會喜歡的！

第五篇：夸夸我們的家鄉(xiāng)作文800字

夸夸我們的家鄉(xiāng)作文800字

在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都經(jīng)常看到作文的身影吧，作文是由文字組成，經(jīng)過人的思想考慮，通過語言組織來表達(dá)一個主題意義的文體。你知道作文怎樣寫才規(guī)范嗎？以下是小編為大家收集的夸夸我們的家鄉(xiāng)作文800字，僅供參考，歡迎大家閱讀。

麓山巍巍，湘水泱泱。岳麓書院有名聯(lián)云“惟楚有才，于斯為盛”。

不過湘江沿岸一座平凡小城，寥見燈火通明，亦不足名揚(yáng)天下。只不過它是我的家鄉(xiāng)，我最值得驕傲與夸贊的家鄉(xiāng)。

家鄉(xiāng)的美食，可是出了名的佳肴。沒有八珍玉食，更談不上饕餮盛宴，有的只是數(shù)不清的街邊小館與最平常的食材。傍晚，若是肚子發(fā)餓而飯還未有著落，上街去吧，你必能乘興而歸。有赤紅而外裹金黃辣油的小龍蝦與你火辣辣的熱氣唇齒留香；亦有冰涼香醇的豆奶揮灑透徹心扉的爽朗。別看臭豆腐聞著別扭，若肯壯起膽子親自品嘗，外焦里嫩，醬汁四溢的口感必叫你終身難忘。兩排樓房之間極狹小的巷子口，隱藏著一家芳名十里的米粉攤，路燈剛剛亮起，這里已濟(jì)濟(jì)一堂。老板娘結(jié)實的身影忙前忙后，嫻熟地炒著糯白的米粉，倒入溢滿油光的褐色粉湯里，再端端正正地送到你面前。輕輕一抿，米粉即滑過舌尖，忽然一種溫暖而踏實的`感覺纏繞心頭。那是家鄉(xiāng)的味道，滿載來自靈魂深處的慰藉翻山越嶺贈與你，不遠(yuǎn)萬里。

家鄉(xiāng)值得夸贊的絕不只是美食，還有美景。話說北有故宮，南有大廟。南岳麓山腳下，道佛二教碰撞交融，迸發(fā)出獨(dú)一無二的光芒。你會看到冉冉的香火生生不息地燃燒，看見透過香火的廟宇裝潢慢慢地?fù)u晃，看見虔誠的信徒雙手合十跪地長磕，你會驀然開始懂得他們的癡守與信仰，懂得宗教的感染力與不可撼動的地位，心也跟著漸漸沉淀。偶遇一道人，紫袍墜地，長簫手秉，悠悠的簫聲滌蕩于熙攘的人群。他的雙眼似乎是沒有焦點(diǎn)的，又似乎正望向太遙遠(yuǎn)的遠(yuǎn)方。登上山頂，云海吞噬了整個世界。只見得不遠(yuǎn)處的山頭搖曳著藕荷色的暮光，一層層淡去，到天際邊已微乎其微，不見山體，只有蜿蜒的山尖如從云中升起一般靜默而立，宛若幾只淡紫色的小船默然行走于天地之間。難怪蘇東坡曾發(fā)出“云海天涯兩杳茫”的嘆言，浸沒在這般縹緲的云海里，置身塵世于何處，卻也罷了。

家鄉(xiāng)不大，卻醞釀出一股子一鳴驚人的血性與氣概。晚清曾國藩率湘軍大攻太平軍，戰(zhàn)略之精湛，出擊之迅猛，鑄成“無湘不成軍”之傳說。偉大領(lǐng)袖毛主席率紅軍、解放軍鏗鏘奮戰(zhàn)、赴湯蹈火、砥礪前行，將湖南人永不服輸?shù)膭偭夜菤鈸]灑得淋漓盡致，并將其世世代代星火相傳。

這就是湘潭，所有湘潭人最值得夸贊與驕傲的家鄉(xiāng)。