第一篇：大棚蔬菜生產實用技術

蔬菜優質安全生產及主推品種與技術

煙臺味丹周江

一、蔬菜優質安全生產技術要點

（一）選擇適銷對路品種

主要根據目標市場需求，選擇品質優良，適應性廣，抗病性、抗逆性強，豐產、穩產的品種。如：番茄——長途運輸選用硬度大的大紅果，就近銷售選用粉紅果。茄子——當地銷售選用長茄、紫萼品種，北京、天津、河北等地圓茄品種很受歡迎。洋蔥——出口日本、韓國選用黃皮、大型品種；出口俄羅斯可用紫皮或黃皮品種，對個頭要求不嚴格。

（二）合理安排種植模式

依據覆蓋方式：日光溫室——越冬栽培；小拱棚——早春栽培。依據市場供應情況：滕州馬鈴薯實行三膜覆蓋，4月份上市，2-3元/斤，效益高。地膜覆蓋只能在6月前后上市，0.8元/斤。根據種植習慣：過去壽光日光溫室一大茬栽培，近年開始兩茬栽培，利用蔬菜兩次壯年期。

（三）采用科學管理技術

實現高產目標：包括培育壯苗、適時定植、肥水管理、病蟲害防控等等。實現優質目標：包括增施有機肥、病蟲害綠色防控、標準化生產等等。

（四）采取品牌認證經營

建設標準化生產基地；開展質量認證（三品一標認證、原料基地認證）；采取產品產后處理、凈菜包裝上市；成立專業合作組織（蔬菜專業合作社）；推廣新型產業化運作模式——農超對接、“龍頭企業+基地+合作社+農戶”。

二、以日光溫室蔬菜生產為例介紹蔬菜安全生產新品種與新技術

（一）現代日光溫室可持續發展的土壤管理

溫室蔬菜栽培的施肥管理中，應該重視有機肥的長期施用。菜田培肥的土壤有機質含量指標不應低于30g/kg，在中等肥力的菜田土壤上，施肥增產的最大空間約為最高產量的1/3左右，拿到這部分產量的關鍵在于合理施肥。長期施用有機肥，土壤有機質含量高于30g/kg，土壤有效磷含量已經達到100~150mg/kg條件下繼續施用有機肥，并注意氮肥的適宜比例（1：1.3）配施是獲得高產的關鍵。溫室的測土施肥重點是不斷根據需要補充不足的氮素，同時鉀肥也必須引起足夠重視，長期施用優質有機肥一般并不缺磷，可階段性測土，根據需要適當補充養分。

另外，作物秸稈是溫室土壤肥力的良好調控劑。稻草的施用量一般都在10000~20000kg/hm2。根據報道，稻草施入土壤中20d左右，土壤中NO3-N就能下降到較低水平，產品中NO2-的含量也相應降低，且產量顯著提高。施用作物秸稈是調控蔬菜溫室土壤肥力，特別是降低土壤NO3-N含量的有效措施。

（二）大溫差變溫管理是綜合調控光照、溫度、濕度的關鍵技術措施

一般黃瓜等瓜類作物采取大溫差四段變溫管理，番茄等茄果類作物采取大溫差三段變溫管理。

1、黃瓜大溫差四段變溫管理

采用生態防治法，即上午棚室溫度控制在25～30℃，最高不超過33℃，相對濕度降至75% ；下午室溫降至20～25℃，相對濕度降至70%左右；前半夜溫度控制在15～20℃，后半夜溫度最好能控制在12～13℃。采取此法管理，既可滿足黃瓜生長發育的要求，又能有效地控制霜霉病等病害的發生。

具體操作方法是：上午日出后使棚室溫度迅速升至25~30℃，相對濕度降至75%左右。溫室條件好的，早晨可排濕半個小時，實現溫、濕度的雙限制，既抑制了發病，同時也滿足了黃瓜的光合成條件，增強了抗病性。下午室溫降至20~25℃，相對濕度降至70%左右，即實現濕度單限制控制病害，溫度有利于光合物質的輸送和轉化。前半夜空氣相對濕度小于80%，室溫控制在l5~20℃，利于低溫限制病害。后半夜相對濕度大于90%，將采取控制溫度10~13℃低溫限制發病、抑制黃瓜呼吸外，盡量縮短葉緣吐水及葉面結露持續的時間和數量，以減少發病。當夜間溫度高于12℃時，可整夜通風。

2、番茄大溫差三段(或四段)變溫管理

晴天上午晚放風，使溫室溫度迅速升到22~28℃(在灰霉病發生期可升至33℃時再開始放頂風，31℃以上高溫可減緩灰霉病菌孢子萌發速度，推遲產孢，降低產孢量)。室溫降至25℃以上，中午繼續放風，使下午室溫保持在20~25℃；室溫降至20℃，關閉風口以減緩夜間室溫下降。前半夜室溫應保持13~15℃，后半夜保持在9~13℃。也可實行四段變溫管理。即上午溫度控制在24~28℃，下午20~24℃，前半夜13~17℃，后半夜9~13℃。冬季室內最低氣溫不能低于8℃，地溫應保持在18~20℃，最低不能低于13℃。

（三）合理調控光照、溫度和濕度，保證大溫差變溫管理順利進行

1、調控日光溫室小氣候要遵循的基本原則

（1）日光溫室小氣候是在一定的大氣候背景下利用設施人工創造的小氣候，它的調控受著大氣候條件和設施結構的限制，因此其小氣候調控的范圍是有限的。

（2）不同蔬菜對氣候條件有不同有要求，同種蔬菜在不同的生育階段對小氣候條件的要求也不相同，因此小氣候調控必須根據蔬菜生長發育的需要來進行。

（3）在調節一個因素時，常會引起其他因素的變化，因此這就要求對各種調控措施必須進行綜合的全面的考慮。

（4）調控小氣候要從生產實際出發，在調節中必須抓住主要矛盾。如隆冬和早春必須抓住增溫和保溫這個關鍵問題，還要注意市場的需求及經濟效益等。

2、溫室光照的調控

日光溫室是在低溫短日照季節開發利用光能資源的設施，由于設施的限制，在許多情況下室內光照不能滿足蔬菜的最佳要求，所以光照調控主要是增加室內的光強和延長光照的時間。主要措施如下。

（1）選用無滴膜提高透光率 選用無滴膜作溫室的透明覆蓋物時，可大大提高透光率，室內的光照條件能明顯得到改善，濕度降低，病害減輕。

（2）改進拱架，減少遮陰

我市溫室結構有相當部分不盡合理，這些溫室跨度小，前屋角度偏小，前面為一面坡，屋內立柱多，棚膜不易繃緊，影響采光蓄熱。防凍抗災、抗風能力差，膜上灰塵、草屑不易掃干凈，遮光較多。因此，對這些結構不合理的溫室按照當前先進溫室的建造標準進行重建或改建，主要是加大跨度和高度，增加前屋面角度，將前屋面改為弧形，將地平栽培改成半地下室栽培。

（3）減少山墻遮陰的影響

除正午之外，由于山墻遮陰，室內存在三角形弱光區。解決辦法最好是加長溫室長度，減少弱光區面積。

（4）保持薄膜清潔

保持薄膜清潔，經常清除灰塵及其他雜物的污染，增加室內光照。（5）做好普通聚乙烯棚膜的處理

在生產中，許多菜農為省錢，買普通膜作棚膜，這種膜在使用中內面經常形成大量密集而細小的水滴，水滴吸收陽光使室內光強減弱。用擦抹和振動等方法來清除這些水滴只能收到短時間的效果。經試驗，采取蓋膜前20d到1個月，把棚膜鋪在地上展開，讓陽光曝曬，蓋膜時把原來朝向太陽的一面朝向室內。若沒有曬膜條件，可在扣膜后1個月選晴天無風的中午，把棚膜返過來使用。經過上述辦法處理后室內光強比未處理的增加10% 以上，達到或超過無滴膜的效果。（6）適時揭、蓋草簾，增加室內光強度和光照時間

早上揭簾時間原則上以揭簾后室內溫度短時間下降1~2℃，隨即溫度立即回升比較適時。傍晚蓋簾后室溫上升2~3℃，隨后就緩慢下降為適時。如遇到下雪天氣，盡可能在中午時分揭開草簾見光，只要室內溫度不下降，可盡量延長見光時間。在大風天氣，揭開下部草簾并固定好，使溫室下部見光。遇到連陰天后驟晴的情況時，則用“花簾”的辦法，讓植株逐步適當見光。

（7）張掛反光幕

利用反光幕來充分利用反射光、折射光在幕前栽植的蔬菜植株上疊加，以改善作物群體內光照條件，增加光合產物。

（8）人工補光

若遇連陰天氣，可用熒光燈、白熾燈或點燃沼氣燈補光，以改善日光溫室植物生長的光環境。有條件的地方也可采用鈉燈、金屬鹵化燈補光。

（9）調節光質

采取聚乙烯轉光膜、彩色薄膜等覆蓋材料可調節室內光質。聚乙烯轉光膜能將太陽光中的紫外線轉化成紅光或紅橙光，減少對作物無益的紫外線增加。紅光和紅橙光能增強光合作用，提高作物光能利用率，并能提高室內氣溫和地溫。

（10）加強田間管理

主要注意以下幾點：同一種蔬菜移栽定植時，力求秧苗大小一致，使植株生長整齊，減少株間遮光；南北向做畦定植最好，使植株盡量多采光；適時吊蔓，并做到整個溫室內的植株生長點分布在一個南低北高的斜面上，使植株高矮、錯落有序，大量減少相互遮擋現象；合理安排作物種類和種植形式，強光區種喜光蔬菜，弱光區種耐陰蔬菜；適時做好植株整理，及時進行整枝、打權、打老葉等田間管理工作，改善室內通風透光條件，提高采光量。

（11）遮陽

當室內溫度超過蔬菜生長適溫范圍，而通風仍不能降溫時，為了防止高溫、強光對菜葉、果實灼傷及高溫障礙，改善室內作業環境，可采用遮陽技術。遮陽網和防蟲網是較先進的遮陽覆蓋材料，兩者在設施蔬菜栽培上正發揮著越來越大的作用。

3、溫室溫度的調控

日光溫室熱環境形成的能量來自于太陽輻射。太陽輻射是短波輻射，可透過薄膜進入室內，被土壤和空氣吸收轉化為熱能，使溫度升高。溫室內土壤也不斷向外輻射能量，而且溫度越高向外輻射能量越多，但地面輻射屬紅外熱輻射。塑料薄膜能讓短波輻射進入，但對地面長波輻射有一定的阻擋能力，在溫室內形成了輻射能量的積累，使室內氣溫升高，這種現象稱為“溫室效應”。對流是溫室內外熱量傳導的一種重要方式，密封溫室，抑制對流，可以減少熱量外傳，這種現象叫“密封效應”。傳導是熱量外傳的另一種方式，多層覆蓋能在一定程度上減少熱量外傳。夜間或陰天溫室的熱量主要靠土壤貯存熱量的釋放。根據溫室溫度調控的原理及分布特點，應落實好以下措施。

（1）薄膜的選擇 選擇透光好保溫強的薄膜。如聚氯乙烯薄膜作棚膜，可提高溫室整體的保溫增溫能力。用導熱率低的材料建筑后墻(土墻)，墻厚達1m以上，后坡的長度和厚度也要適當。

（2）增大溫室容積

日光溫室容積越大，其比面積(溫室整個表面積被溫室的整體容積除)越小，溫室的保溫性能越好。

（3）提高溫室密封性

提高溫室整體的密封性，可大大減少熱量的散失。建溫室時應用棚膜翻包在脊檁處覆蓋并搭在后坡上，用泥土壓嚴。經常開啟的門應做雙層門并吊掛棉簾，或修筑緩沖問。

（4）堅持多層覆蓋，防止溫度逆轉出現

在我市常用的方法是草簾和浮膜相結合的雙層覆蓋措施，該覆蓋法比只用草簾覆蓋最低氣溫提高3~5℃。

（5）正確掌握揭蓋草簾的時間

雖早揭晚蓋能增加室內光照時間，但揭得過早或蓋得過晚都會導致氣溫明顯下降。冬季正確揭蓋草簾時間是，蓋草簾后室溫短時間內回升2~3℃，然后非常緩慢地下降。若蓋簾后氣溫沒有回升而是一直下降，說明蓋晚了。揭草簾后氣溫短時間內下降1~2℃然后回升，若揭草簾后氣溫不降而是立即升高，說明揭簾晚了。生產上也可根據太陽高度來掌握揭簾時間，一般是當早晨陽光灑滿整個棚面(前坡)時即可揭開。栽培黃瓜、番茄的溫室，蓋簾時室內氣溫不應低于18℃。

（6）起壟栽培、膜下灌水 溫室內起壟栽培、地膜覆蓋、膜下灌水有利于增高地溫，一般可提高1~3℃，同時又增加了近地光照。

（7）挖防寒溝

防寒溝能減少土壤熱量的水平傳導，對地溫尤其是溫室前部地溫有明顯的增高作用。

（8）通風

通風是最常用的降溫措施，日光溫室多采用自然通風。一般用兩塊或三塊棚膜拼接形成一道或上下兩道放風口。上放風口一般處于溫室前坡最高處附近，下風口距地1m左右處。只開上風口時，排濕降溫效果較差，只開下風口時降溫效果更差，上下風口同時開啟時，降溫排濕效果最為明顯。

通風要根據季節天氣情況和室內栽培作物種類靈活掌握。冬季和早春通風要在外界氣溫較高時進行，而且要嚴格控制開啟通風口的大小和通風的時間，如果放風時間早，或時間長，或開啟的風口大，都可能引起氣溫急劇下降，所以一般冬季和早春不宜放早風。秋冬茬黃瓜扣膜后，初期要經常開上放風口排濕降溫，夜間氣溫低于15℃后，傍晚才關閉放風口(有的扣棚后進行高溫悶棚就不必放風)。進入深冬季節重點是保溫，必要時只在中午打開上風口排除濕度和廢氣。冬春茬黃瓜從定植至緩苗，一般是嚴密封閉不進行通風。蹲苗期適當通風，結瓜期早晨絕對不放風，達到上限溫度(32～33℃)之后再放風。

溫室種植韭菜、番茄、辣椒，由于這些作物忌諱濕度過大，應注意啟用上風口及時排濕。（9）解決好“三薄”、“兩小”問題

“三薄”是墻體薄、后坡薄、草簾薄，“兩小”是前屋面受光角度小(前屋面過平)，造成進光量少、透射率低、溫室容積小(跨度小、長度小)。“三薄”、“兩小”導致溫室的防寒性差，蓄熱量小，散熱快。針對上述問題采取以下兩項措施：一是變“三薄”為“三厚”，即墻體加厚。二是變“兩小”為“兩大”：①加大受光面。②加大跨度、長度和脊高，南北跨度8m以上(半地下式可放到10.2 m)，東西長度80~100 m左右，脊高升到3.4~3.6m。這樣既增加了可利用面積，又擴大了溫室容積。容積大蓄熱量增加，室內溫度變化平穩，尤其是夜間低溫來得遲，持續時間也短，抵御低溫能力增強。跨度增加后，3~4道橫拉稈要堅固，同時根據拱架所用的材料的牢固程度，室內可設3~4道立柱支持，以防雪雨后前屋面積難以承受巨大壓力而倒塌。從實踐經驗看，這種大跨度、厚墻體、大容積的半地下式日光溫室有較強的抗御低溫能力。

除上述措施外，還可根據具體情況采取在溫室的后墻、山墻外堆積玉米稈，前沿外加一層草簾(又叫裙簾)，或內部加一層薄膜，平畦栽培的可臨時支架小拱棚；有條件的可用雙層薄膜覆蓋；嚴寒來臨時室內加木炭火盆、電爐、火爐、點蠟燭等增溫。

4、溫室水分的調控

溫室內的土壤水分來自人工的灌溉，空氣中的水氣主要來源于土壤表面蒸發的水分和植株蒸騰的水分，由于溫室密封性好，水氣不易外散，生產中又為了保溫通風量又小，水氣在溫室內積累，形成了一種比較穩定的高濕環境，空氣相對濕度比室外大得多，且隨外界條件的變化改變不明顯。因此，溫室內水分條件的調控就顯得尤為重要，其主要調控措施如下：

（1）合理澆水

澆水是增加土壤水分和空氣濕度的根本措施，因此正確選擇澆水的時間和澆水量，就成為調控室內相對濕度的關鍵措施。具體要做到：晴天澆水，陰天不澆水；午前澆水，午后不澆水；澆溫水，不澆冷水；澆小水，不澆大水；澆暗水，不澆明水；小溝澆水，不大溝澆水。

（2）地膜覆蓋

起壟栽培、地膜覆蓋、膜下灌水可切斷地面水分蒸發，進入室內的陽光大部分不再對地面水分進行汽化，這部分熱量作用于室內氣體和土壤的加溫，所以能顯著地提高室溫和地溫。水分蒸發量的大幅度降低使溫室內空氣相對濕度急劇下降。

（3）使用消霧無滴膜

消霧無滴膜不僅有普通無滴膜的通光率、保溫性、防老化及無滴等功能，而且能使靠近棚膜空氣中的水分吸附到膜的表面，形成水向下流滴，從而防止和消除棚內的霧氣，降低空氣濕度，相對濕度比普遍無滴膜低10%～12%，光照強度增加20%～25%，棚室內地溫和氣溫升高2～3℃，從而大大減輕了病害的發生。

（4）地面覆草

在大行壟溝內鋪5～6 cm厚的麥糠、麥草(最好切碎)或其他秸稈等，具有減少土壤水分蒸發，避免室內濕度過大，抑制雜草滋生蔓延，增溫，釋放CO2等作用，還為下茬增施了有機肥。（5）使用煙霧劑、粉塵劑

煙劑點燃后可以燃燒，但沒有火焰，農藥的有效成分因受熱而 汽化，在空氣中受冷凝聚成團體顆粒，沉積在植物表面，達到防病之目的，日落后施藥最好。粉塵劑是農藥原藥加上填料混合加工成的超細粉粒，用噴粉器噴施，使粉塵顆粒在棚室內形成飄塵，并長時間的懸浮彌漫，均勻地沉落在植株各部位，省工、省時，防效達90% 以上。施藥前關閉棚室，采用退行噴藥法，先從一端搖噴，讓噴粉管上下左右均勻擺動，沿走道向后退行至出口處，把門關上。噴粉宜早晚進行。實踐證明，使用煙霧劑和粉塵劑，既防治了病害，又降低了空氣中的水氣，收到一舉兩得效果。

（6）通風散濕、換氣保溫

當溫室內濕度過大時，可打開通風口，使室內外空氣對流，將室 內水氣擴散出去，達到降低濕度之目的。一般溫室白天控制在25～30℃，超過30℃ 即開上放風口小放風，換氣排濕，同時補充CO2含量。

（7）增光、增溫、降濕

溫室的熱量來源于太陽光能，光照好則溫度高。溫度升高利于溫室內相對濕度降低，不僅病害發生少，而且植株生長健壯，增強了抗病能力。增光的措施有建造合理結構的溫室，選用消霧無滴專用膜，及時揭蓋草簾，保持棚膜清潔，蔬菜作物合理布局，加強植株調整，張掛反光幕、人工補光、推廣覆蓋雙層膜，運用壓膜線壓膜等技術。

（四）積極推廣宣傳病蟲害的非化學農藥防治技術

作物的病蟲害防治始終貫穿于日光溫室蔬菜生產的整個過程，為保證蔬菜產品的優質，加強蔬菜主要病蟲害綜合防治技術的研究與實施是肥城必要的。本課題組經深入調查研究提出，以保護“生態環境”栽培為前提，合理選擇運用農業防治、物理防治、生物防治、藥劑防治等多重措施，以減少蔬菜產品中農藥殘留超標，切實保證生產無公害綠色產品。另一方面，加大宣傳農產品質量安全，切實提高菜農的農產品安全意識。

1、選用抗病蟲品種

通過多年引種試驗，選擇適宜在我市日光溫室中栽培的高抗、多抗優良品種。這對預防蔬菜病蟲害發生、提高產品質量具有明顯的效果。如耐低溫、抗病的番茄品種:倍盈、齊力達、迪利奧、格雷斯、粉鶴

518、美粉寶石等；黃瓜品種：白玉天使、拉迪特、優秀二號、斯托克、富士冠軍等；西葫蘆品種：冬玉、法拉利、法利特5號、碧玉等在我市日光溫室中栽培都表現出了較強的抗病蟲優質高產能力。

2、合理輪作換茬

目前，我市日光溫室的單作率高，特別是秋冬春一大茬的蔬菜，更是如此。每年都種一種蔬菜，或黃瓜、或番茄容易造成土壤養分失衡，發生病蟲害，針對這種情況，生產上可在夏季種上一茬小蔥或蒜苗，它們的葉片可揮發出具有辛辣氣味的硫化丙烯，其根系能分泌殺菌素，兩者能有效地抑制空氣和土壤中的各種病原菌傳播、侵染，或殺死病原菌，對減輕連作病害效果顯著。

3、溫室土壤深翻改土法 由于溫室土壤生產的局限性，連作容易使土壤受到污染。生產上通過合理的土壤翻耕與挨土，也可以消滅土壤中的病原菌和蟲卵，對減輕病蟲害的發生取得了良好的效果。一般深翻后客土深度在10~30cm，不但能克服連作障礙，達到防止病蟲害的目的，而且可以提高蔬菜產量。

4、高畦栽培、地膜覆蓋

壟作或高畦栽培蔬菜不但可以有效防止澆水后積水，而且土壤表層容易干燥，冠層內相對濕度低不易發生病害。一般畦高在15~25cm即可。

由于多數病害當空氣濕度達到80~90％時極易發生。可在室內覆蓋一層地膜，時間在定植幼苗前一周左右提前覆蓋地膜，并應用膜下暗灌技術，以減少土壤中的水分向空氣中蒸發，從而有效降低室內的濕度，減少病害的發生。

5、物理防治害蟲

有些害蟲的發生，不但可以為害蔬菜的根、莖、葉，也可以傳播病害，加重病害的發生，在日光溫室中使用物理法防治害蟲比大田中較容易些。

（1）黃板誘殺害蟲。

用60cm×40cm長方形紙板，涂上黃漆再涂上一層機油，掛在室內。每室30~40塊，用來誘殺蚜蟲、白粉虱效果非常好，當黃板粘滿害蟲時再涂上一層機油，可減少用藥次數。

（2）室內設防蟲網阻蟲。在溫室的通風口及入口處用20目～30目的尼龍網紗密封，可阻止蚜蟲遷入室內。

6、及時放風、排濕

由于溫室處于密閉狀態，澆水后室內的相對濕度明顯高于大田，相對濕度大容易誘發病害。要及時排濕放風，盡量控制葉面不結露。放風排濕應掌握上午適當晚放的原則，當日光溫室溫度升到30℃時再放風。一般每天在晴天的上午9~10：30左右或陰天的中午進行放風20分鐘，當室溫降至20℃時。關閉通風口，以延緩溫度下降。進入10月下旬后外界氣溫逐漸降低，本著放風口由大到小的原則管理。及時通風可以將室內的濕氣放出，這是防止病害發生的一項重要措施。另外，經常通風還可以將室內的有害氣體排出去。

7、高溫悶棚

（1）在盛夏待作物收獲后，澆透水扣嚴溫室一周。可利用太陽能提高空內溫度，達到土壤消毒作用，減少土傳病害發生，克服日光溫室連作障礙。

（2）在蔬菜生產期間如發生病害，可選晴天中午前后，澆透水后將溫室密閉，升高溫室溫度，當溫度達到46～48℃時維持2小時左右，立即通風。可有效地防治多種病害，如角斑病、白粉病、霜霉病、黑星病等。

8、優化群體結構

冬季日照強度小，多低溫寡照天氣，在生產上，栽培日光溫室蔬菜應及時采取以下措施，創造有利于蔬菜個體生長健壯的條件，可提高自身抗病能力的群體結構。提倡合理稀植，適時整枝、打杈，避免果菜類蔬菜植株徒長，摘除病葉、弱葉、病花、病果和老葉。蔓性蔬菜采用支架或吊蔓栽培，改善通風透光條件。

9、適宜的肥水促控（1）合理施肥

在蔬菜的生產過程中，在根據蔬菜的需肥特點進行科學合理的平衡施肥。盡量少施化肥，適當增加有機肥的施用量。一定要充分腐熟有機肥后施用，未腐熟的有機肥常含有大量的病原茵、蟲卵、蛹等，施人溫室后，易引發病蟲害。另外，增施磷、鉀肥有利于植株抗性的提高，減少病蟲害的發生。

（2）科學澆水

溫室灌溉與蔬菜病害的發生關系密切。如土壤水分過多，易造成徒長，植株組織柔嫩，抗性降低，容易得病。如果土壤含水量適當，植株生長健壯，抗病能力強。同時在水分管理上切忌或旱或澇。目前生產上，提倡采用低壓管灌溉、滴灌或膜下暗灌技術。

10、有機沼氣的利用

在日光溫室內建造個沼氣池。利用沼氣增溫補光，可有效提高日光溫室蔬菜生產抗災減災與抗病能力。沼液不僅富含作物生長所必需的氮、磷、鉀等營養成份，是理想的無公害肥料，同時沼液具有殺滅病菌、蟲卵作用，將減少農藥用量。具體方法：

（1）噴施沼液

將充分腐熟的沼液澄清過濾后，在上午10時前或下午3時后噴施。每隔7天噴施一次，苗期水與沼液配比為3：1，成株期為1：1，使用農藥時也可用沼液稀釋噴用。

（2）點燃沼氣燈

冬季溫室內溫度早晨氣溫最低，為提高溫度，預防生理性病害及凍害，冬季5：00~7：00點燃沼氣燈。春秋兩季氣溫較高，點燃沼氣燈主要是提高棚室C02濃度，提高光合效率，一般6：00~8：00點燃沼氣燈。陰天可將燃放時間延長到2.5個小時。可有效提高日光溫室蔬菜的抗逆、抗病蟲能力。

第二篇：蔬菜大棚承包合同

蔬菜大棚承包合同

甲方：（以下簡稱甲方）身份證號：

乙方：（以下簡稱乙方）身份證號：

依照《合同法》等法律、法規的規定，遵循公平自愿的原則，經甲乙雙方友好協商，對蔬菜大棚承包事宜達成以下協議，以茲共同遵守。

一、甲方將依法取得位于前郭縣鎮南村的三棟蔬菜大棚出租給乙方作為培植樹苗使用。

二、合同期限自2012年月日至2013年月日止。

三、租金價格，年租金為元，一次性以現金形式結算。

四、甲乙雙方以承包合同為憑。

五、乙方在本合同期限內只能按約定的用途（培植樹苗）使用大棚，不得用于其它。

六、若因國家、政府或開發商征地，本合同提前終止，剩余租金不返還，乙方將無條件撤出，甲方不給予乙方任何損失補償（包括青苗、樹苗、地上附著物等一切補償）。

七、承包期間，如遇大風雪，乙方應及時清積雪，因積雪堆壓造成大棚倒塌，乙方應承擔大棚修復的一切費用。

八、違約責任：上述條款是甲乙雙方在完全平等、自愿的基礎上達成的，任何一方不得以任何借口違約，否則，單方違約給對方造成的經濟損失全部由違約方承擔。

九、本合同自雙方簽字之日起生效，一式二份，甲乙雙方各執一份。

甲方：

乙方：

年月日

第三篇：蔬菜大棚承包合同

蔬菜大棚承包合同

甲方：

乙方：

經甲、乙雙方相互協商后，甲方將位于××？個蔬菜大棚承包給乙方，平等協商，在自愿、互惠互利的前提下，雙方達成以下協議，由雙方共同自覺遵守。

一、承包限期為 年 月 日至 年 月日止。

二、承包費金額：每年每座大棚應繳承包費（整）元整。

三、訂金：合同簽訂之日起3日內乙方向甲方繳納訂金元（整）。

四、租賃付款方式：乙方在租賃期內每年 月 日前一次性交付下一租賃費。

五、租賃大棚僅限于種植生產使用，乙方不得擅自改變其生產用途，不得私自拆改搭建其他建筑物，否則，甲方有權限期整改，到期不整改，甲方有權強制拆除，并終止合同一切損失由乙方自行承擔。/

4六、甲方在 年 月 日前完成大棚內部清理工作，甲方保證交付大棚棚體完好，灌溉管道等設施能夠正常使用；在租賃結束后乙方同樣交還給甲方棚體完好，灌溉管道等設施能夠正常使用。租賃期間乙方不得任意變動現有設施，如有改動須與甲方協商，提供相應改進方案，甲方同意后方可按改進方案實施，否則甲方有權要求乙方做相應的賠付。

七、租賃大棚上現有草苫、棉被在 年 月 日前后由乙方負責拆卸、保存、使用，在保證合理的折舊情況下，租賃結束后乙方必須如數交還給甲方；租賃大棚現用塑料膜在年 月 日前由甲方自行收起保存入庫，乙方自己提供塑料膜，租賃結束后或合同終止時乙方有權收回塑料膜。

八、根據實際需求，甲方為乙方提供住房一間，乙方須按年加納房屋租賃費，支付方式同第四條規定。

九、乙方灌溉、生活等用電費用自行負責，由甲方負責安裝相應電表，電費實行月結月清，每月底乙方應及時繳納，出現緩繳或惡意拖欠現象，甲方有權對乙方停止供電，并按每日1%比例追繳滯納金。

十、乙方對租賃的大棚應加以保護，在承包期限內大棚的一切維修都由乙方自行承擔（包括自然災害）。/

4十一、乙方不得將所承包的大棚轉包給他人經營，一經發現甲方將解除乙方承包權，合同終止，大棚回收，因此而造成的經濟損失由乙方自行承擔，承包費不予退回。

十二、本著合作共贏關系，甲方對乙方種植的作物有優先收購權利，收購價乙方應按同期批發價格執行。

十三、租賃期間：①甲方因自身原因需要終止合同，需提前一個月向乙方說明，如在租賃期第一年，甲方除全額退還租賃費外還應按租賃金的50%支付給乙方作為賠償金。在租賃期第二三年（本合同到期后再續約，如甲方終止合同原因按第二三年條款執行），甲方根據乙方種植實際支付相應青苗費，在合同終止時乙方各種使用物料未到場（如大棚膜、肥料等），甲方不予賠付；如乙方使用物料已進場，甲方對乙方新換的塑料膜按比例進行賠付，已使用的肥料按作物生長季節前 月30%，后月15%予以賠付。②乙方因自身原因需要終止合同，也需要提前一個月向乙方說明，甲方除扣除乙方第三條訂金外，如造成甲方不能完成同時期種植，乙方應該根據實際，賠付甲方損失。

十四、如因特大自然災害造成棚體損失，乙方不負責賠付。

十五、合同結束后，對甲方出租大棚乙方有優先租賃權，租賃價格根據市場價格雙方再協商制定。/

4十六、如沒有特殊原因，第三條保證金在合同結束或甲方原因終止時由甲方全額退還給乙方；如需續約乙方須重新繳納保證金。

十七、其它未盡事宜，雙方協商解決，若協商不成，由人民法院裁決。

十八、本合同一式三份，甲乙雙方各執一份，其余份當作備案。

十九、雙方授權人簽字或蓋章后，正式生效，有限期限為承包期限。

甲方：（蓋章）乙方：（蓋章）

甲方代表：（簽字）乙方代表：（簽字）電話：電話：

傳真：傳真：

年月日/ 4

第四篇：《大棚蔬菜》教案

《大棚蔬菜》教案

湖北省谷城縣冷集鎮胡灣中心小學 胡靜秋

教學內容：

鄂教版五年級科學上冊第22課。教學目標： 知識目標：

認識冬季常見的大棚蔬菜名稱，知道這些蔬菜在自然狀態下正常生長的季節。

能力目標：

1、能根據已有的知識經驗來猜測大棚能生長反季節蔬菜的原因。

2、能制定考察計劃，按照計劃考察大棚，對考察結果進行記錄。

3、能根據對大棚的考察記錄進行分析，認識到溫度和濕度會影響農作物的生長。

情感態度價值觀目標：

意識到大棚蔬菜能方便和改善我們的生活，但是大棚蔬菜也有不足之處。

教學重難點：

學習冬季常見的大棚蔬菜名稱，知道這些蔬菜在自然狀態下正常生長的季節。

評價任務：

認識冬季常見的大棚蔬菜名稱，知道這些蔬菜在自然狀態下正常生長的季節。

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教學準備：

準備一些反季節蔬菜，提前建造一個模擬塑料大棚，溫度計、濕度計等。

教學過程：

一、認識幾種反季節蔬菜。

出示幾種課前收集到的幾種反季節蔬菜，組織學生觀察。可設計以下問題。

1、認識這些蔬菜嗎？

2、知道這些蔬菜正常狀態下是什么時間上市的嗎？

農村的孩子知道各種蔬菜的生長季節，但可能很少見到這些反季節蔬菜；城里的孩子經常見到反季節蔬菜，但對這些蔬菜的正常生長季節很陌生。所以教師要針對學生的實際，提前搜集一些學生熟悉的反季節蔬菜，比如西紅柿、豇豆、辣椒等；提前讓學生訪問家長，了解西紅柿、豇豆、辣椒等常見的蔬菜的生長季節，這樣才會在本節課中進一步對比這些蔬菜的生長環境。

二、交流關于反季節蔬菜的知識。

引導學生交流自己所知道的反季節蔬菜，并做記錄。

1、你還知道哪些蔬菜是大棚種植的？

2、這些蔬菜正常生長時是什么時間上市？

3、把你認識的反季節蔬菜的名稱，以及它正常生長的季節寫下來。

學生可以就自己知道的反季節蔬菜寫出3－5種，這個環節也可

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以在課前安排學生收集。

三、猜測為什么大棚里能生長反季節蔬菜。

1、交流：你知道哪些反季節蔬菜？

在學生書寫的基礎上交流，讓學生了解更多的反季節蔬菜。

2、引導學生思考：為什么大棚里能生長反季節蔬菜？這可能與大棚里的什么條件有關？

學生可能會猜測：與氣溫有關，與濕度有關，與太陽有關，還可能猜想與大棚里的生物有關等等。這些猜測與學生在此之前進行的農作物與土壤的研究、農作物與化肥的對比實驗的研究有關。教師可以引導學生思考，同樣是在一塊土壤上，在上面建造大棚后，農作物的哪些生長條件發生了改變？

3、在交流的基礎上，把自己的猜測寫下來。

讓學生寫出自己的猜測，其目的在于，收集事實后能和自己以前的猜測做比較。

四、制定考察計劃。

在考察真正的大棚之前，應該制定一個簡單的考察計劃。比如要考察哪些內容？考察時要帶什么儀器？記錄表如何設計？需要注意哪些問題？教師可以設計以下問題來指導學生制定考察計劃。

1、要到大棚里去考察，我們做哪些準備？帶什么工具或儀器？

2、大棚里面和外面會有哪些不同？我們要考察哪些內容？

3、怎樣設計記錄表？

4、我們如果要考察大棚，還要注意哪些問題？

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先讓學生在小組內討論，然后向全班匯報、交流他們的看法。

五、實地考察。

教師帶學生一起到大棚實地考察，并做好記錄。

六、整理分析收集到的事實。

考察大棚里的生長環境后，引導學生根據植物生長所必須的條件，分析大棚里為什么能生長反季節蔬菜。

1、考察大棚后你們有什么發現？

學生可能知道，大棚里的溫度比外界高，濕度比外界大。還有推測，比如大棚里二氧化碳濃度高等。當學生說出自己的推測后，教師要引導學生說出自己的理由，對學生能積極動腦進行推測的行為加以鼓勵，但對推測的結論則不予肯定，因為推測還需要科學的驗證。

2、植物生長需要哪些條件？植物生長需要合適的溫度、陽光、空氣和土壤。

3、大棚里哪些條件適宜植物生長？大棚里的溫度較高，濕度較大，適宜喜高溫的農作物的生長。

4、大棚里為什么能生長反季節蔬菜？教師引導學生就大棚里為什么能生長反季節蔬菜分組展開研討，把學生研討的結果在全班交流。

七、思考與拓展。

1、大棚蔬菜豐富了我們的生活，吃過大棚蔬菜嗎？它的味道和自然生長的蔬菜有什么不同？

2、大棚蔬菜還有哪些不足之處？

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3、通過研究大棚蔬菜，你有哪些收獲？有什么感受？ 大棚蔬菜雖然四季都有，特別是在冬季，能豐富我們的餐桌，但是由于大棚里的農作物受陽光照射不夠，導致口味較淡，維生素含量偏低。大棚蔬菜由于這些不足，還是沒有正常生長的農作物好吃，營養也不如自然狀態下生長的農作物。由此，希望學生能意識到，大棚能改變我們的生活，但是大棚也有其不足。

板書設計：

大棚蔬菜

一、冬季常見大棚蔬菜

二、大棚為蔬菜提供了怎樣的生長環境

三、大棚蔬菜的好處與不足

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第五篇：蔬菜大棚申請

尊敬的領導你好

我叫

，曾是我縣蔬菜種植大戶，2007年從山東聘請了蔬菜種植專家和技術人員共20余人。當時種出的蔬菜CCTV7農業頻道、新疆、和田電視臺都做過報道。由于自然環境特殊，基礎設施差，蔬菜大棚出現了倒塌現象。有2名技術人員受重傷。事故處理完善后由于基礎設施差技術人員也就走了。

近年來人民生活水平不斷提高，對蔬菜的要求也日益提高。

尤顯短缺，大多靠貨車外地進入，給本縣人民帶來諸多不便。受傳統生產觀念的影響，民豐仍沿襲傳統的小農經濟生產模式，大多菜農對市場比較陌生，嚴重阻礙了農戶的增產增收

現在政府對菜籃子工程的大力支持，民豐得天獨厚的光照條件氣候、自然條件優越，是發展蔬菜產業，特別是早熟蔬菜產業的理想區域。是我更加堅信對蔬菜的種植。年前到山東、河南、庫爾勒的蔬菜大棚種植基地又次參觀學習。

現在想承包蔬菜大棚，再次聘請蔬菜種植人員來指導，成立合作社。有足夠的信心做好。建立標準生產示范基地，組織培訓農民，大力發展專業合作經濟組織，充分發揮其紐帶何橋梁作用，把一家一戶的小規模生產有效地組織起來，實現專業化、規模化、標準化生產，商品化加工，品牌化銷售提高項目地蔬菜產業的整體效益，穩定增加農民收入，真正實現蔬菜種植產業化。努力建設全省一流的現代化特色蔬菜基地。

申請人：

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