第一篇：中國傳統(tǒng)德育方法

論文論文關(guān)鍵詞：中國傳統(tǒng)文化 中國古代德育 中國古代德育方法

論文論文摘要：從中國傳統(tǒng)文化中挖掘和概括了中國古代德育思想的主要內(nèi)容及特點，旨在對今天的思想政治教育提供可借鑒的思想資源和方武方法。

中華民族是一個十分重視德育的民族。在中國封建社會，自漢朝以后．儒家學(xué)說。成為國家正統(tǒng)，德育不但成為提高個人道德修養(yǎng)的首要途徑，而且是治理國家的重要方略。

一、中國傳統(tǒng)文化德育思想的特點

中國古代德育思想起源很早，德育的觀念在堯舜時期就已經(jīng)存在了。中國傳統(tǒng)文化中的德育思想是在中國封建社會的制度下萌芽．并成長發(fā)展起來的，而封建社會是以血緣關(guān)系為紐帶的宗法制度的社會形態(tài)．并且是以高度分散的小農(nóng)經(jīng)濟和異常集中的專制統(tǒng)治為主要特色的。在這種歷史背景下．不但中華傳統(tǒng)文化具有獨到的特色．而且與它相適應(yīng)的傳統(tǒng)德育思想也表現(xiàn)出別具一格的特色。中國古代傳統(tǒng)德育思想具有以下特點：

(一)內(nèi)圣外王．修身為本

中國傳統(tǒng)德育思想歷來十分強調(diào)道德的修身功能，即通過個人的道德修養(yǎng)，啟發(fā)個體的內(nèi)在道德自覺，督導(dǎo)個體不斷進行自我道德品行的修煉．從而成為一個真正有道德良知的人。孔子認為“修己以敬”是成為君子的第一步。所謂“修己以敬”是指在日常工作與生活中以誠敬之心來進行自身道德的修煉．只有以誠敬之心進行道德修養(yǎng)，才能忍人所不能忍．才能夠做到不被物欲所惑．像顏回那樣“一簞食，一瓢飲，在陋巷。人不堪其憂，而回也不改其樂”。顏回身居陋巷，身無長物．日常賴以果腹者，惟簞食瓢飲而已，人皆憂戚難安無法忍受．而顏回卻怡然不改其樂；有人問如此困境所示何事。他說非樂貧而樂道也。孔子曾再三贊嘆他道：“賢哉回也，賢哉回也”。“內(nèi)圣外王”是儒家思想的根本特征。所謂“內(nèi)圣”就是內(nèi)以修養(yǎng)自身品格，以期成就圣賢人格；所謂“外王”就是外以平治天下．以期建立不朽功勛，從而造福黎民百姓。儒家經(jīng)典著作《大學(xué)》詳細闡述了儒家思想“以修身為本”的德育綱領(lǐng)和步驟。如“格物”是德育的起點，“格物而后知致，知致而后意誠．意誠而后心正．心正而后身修”。意思是說道德修養(yǎng)必須從“格物、知致”，即認識道德規(guī)范開始，由認識道德規(guī)范逐步轉(zhuǎn)化為形成道德信念．即“誠意、正心”．才能最終達到約束自身行為，即修身的目的。無論是從個體身心發(fā)展．還是從德育發(fā)展的規(guī)律來看，這種觀點都是符合個體道德心理發(fā)展規(guī)律的；同樣。《大學(xué)》中提到的“齊家、治國、平天下”都是通過“修身”來達到的。中國傳統(tǒng)的德育十分強調(diào)道德信念的作用。可以說，強調(diào)德育的自律，既是我們民族優(yōu)良的德育傳統(tǒng)．又符合德育發(fā)展之規(guī)律。

(二)知行結(jié)合，以行為本

中國傳統(tǒng)文化的德育觀強調(diào)知與行的有機結(jié)合，即強調(diào)道德認知與道德實踐的有機結(jié)合，提倡以行為本。子日：“納于言而敏于行”；“君子恥其言而過其行”。也就是說道德修養(yǎng)不能僅僅停留在言辭上．必須與實際行為相結(jié)合。朱熹指出：“知行常相須，如目無足不行．足無目不見”，即是對知行關(guān)系形象而生動的表達。王守仁曾說：“真知即所以為行，不行不足謂之知”，更是強調(diào)了知行統(tǒng)一的重要性。王陽明也認為“滿街都是圣人”，人人都可以成為圣人，途徑只有一個——“躬行實踐”。

(三)立足當(dāng)前，胸懷大志

《大學(xué)》說：“古之欲明明德于天下者．先治其國；欲治其國者。先齊其家；欲齊其家者，先修其身；欲修其身者．先正其心；欲正其心者．先誠其意；欲誠其意者，先致其知；致知在格物。物格而后知致．知致而后意誠，意誠而后心正，心正而后身修．身修而后家齊，家齊而后國治．國治而后天下平。”意思是說．要想把自己的品德昭示于天下的人，首先要治理好自己的國家；要想治理好國家的人，首先要整治好自己的家庭；要想整治好家庭的人．首先要提高自己的修養(yǎng)；要想提高道德修養(yǎng)，首先要端正自己的內(nèi)心；要想端正自己的內(nèi)心。首先要使自己的意念誠實；要想使自己的意念誠實，首先要獲得豐富的知識；而要獲得豐富的知識，在于窮究事物的原理。這里就提出了《大學(xué)》的八條目，即格物、致知、誠意、正心、修身、齊家、治國、平天下。也就是說，每個人都應(yīng)該有立志做一番大事業(yè)的雄心壯志。孔子的學(xué)生子夏說：“仕而優(yōu)則學(xué)，學(xué)而優(yōu)則仕”；孔子明確提出官員要“為政以德。譬如北辰．居其所而眾星拱之”。這在孟子的論述中得到了更深刻的體現(xiàn)：“天子不仁．不保四海；諸侯不仁，不保社稷；卿大夫不仁．不保宗廟；士庶人不仁．不保四體”。誠然。要實現(xiàn)以上的道德理想，就應(yīng)該從一點一滴的小事做起。一步一個腳印。如果一個人連“黎明即起，灑掃庭除”的小事都不愿干．又何以談?wù)撝卫韲夷?因此，我們的德育必須啟發(fā)受教育者形成“勿以善小而不為，勿以惡小而為之”的道德之心，胸懷天下的道德理想．從而達到“內(nèi)圣外王”的道德目的。

二、中國傳統(tǒng)文化德育思想的主要內(nèi)容

中國傳統(tǒng)文化德育思想有十分豐富和深刻的內(nèi)容．中國古代儒家思想中的德育方法更是中華傳統(tǒng)文化的瑰寶，并對當(dāng)代的思想政治教育具有重大而深刻的啟示作用。挖掘和概述中國傳統(tǒng)德育的主要內(nèi)容，目的是弘揚源遠流長的中華民族傳統(tǒng)道德之精華，為實現(xiàn)中華民族的偉大復(fù)興與可持續(xù)發(fā)展提供不竭的動力和寶貴的精神文化食糧。中國傳統(tǒng)文化德育思想的主要內(nèi)容如下：

(一)關(guān)于道德結(jié)構(gòu)的思想

中國傳統(tǒng)德育雖然沒有關(guān)于品德心理結(jié)構(gòu)成分的系統(tǒng)闡述，但是其中卻蘊含著極著豐富的品德心理結(jié)構(gòu)的思想。例如．孔子提出的“有德者必有言，有言者不必有德”的思想．就是強調(diào)道德認識在品德形成中的作用；其提出的“仁者不憂”的思想．即有道德的人是感到快樂的人，強調(diào)的就是道德情感的作用。道德認識是指人們對社會中的道德關(guān)系以及這種道德關(guān)系的原則、規(guī)范、理論的理解和掌握，在培養(yǎng)品德的過程中，首先就是要形成道德認識。道德情感是指人們心理上對某種道德義務(wù)在認識基礎(chǔ)上所產(chǎn)生的愛憎、好惡態(tài)度。

孔子又說“唯仁者能好人，能惡人”．意思是說只有仁德的人才知道愛什么人、憎什么人．可見仁德中含有“愛”和“恨”兩種情艨道德信念是指人們對某種道德義務(wù)有發(fā)自內(nèi)心所具有的定信念。孔子提出的“無求生以害仁，有殺身以成仁”以及“三軍可奪帥也．匹夫不可奪志也”等均強調(diào)道德信念對道德行為的導(dǎo)向作用。后來的儒家學(xué)者提出的“志存高遠。自強不息”、“富貴不能淫．威武不能屈．貧賤不能移”。已成為激勵華夏兒女道德意志的格言警句。道德行為是指人在一定道德意識支配下表現(xiàn)出來的對他人與社會有道德意義的活動中國傳統(tǒng)文化德育思想十分重視道德實踐的作用和道德行為的激勵。孔子說“古者言之不出，恥躬之不逮也”。意思是說，一個人的道德意識．不能轉(zhuǎn)變?yōu)榈赖滦袨椤２荒苒`履自己的道德諾言．這是一種可恥；言而不行．本身就是一種不道德。“君子欲納于言而敏于行”，意思是說．品德高尚的人言語慎重遲鈍．行動卻敏捷干練．強調(diào)了道德行為的重要性。此外．孔子也十分重視道德行為的持續(xù)性。他說：“君子無終食之間違仁．造次必于是．顛沛必于是”。意思是說．一個人時時刻刻都要堅守仁德規(guī)范，甚至連吃一頓飯的工夫也不違背仁德；一個人處處事事都要實行仁德，甚至在“流離痛苦“的時候也要按仁德行事。也就是說，即使遭遇不幸變動、困難等逆境，仍然不改初衷．堅持道德操守。

(二)關(guān)于道德教育的方法

古代教育家提出了許多德育方法。這些方法和技巧至今仍閃耀著生命的光彩。概括起來，這些德育方法包括以下幾種：

1．啟發(fā)誘導(dǎo)法

孔子說：“不憤不言，不悱不發(fā)，舉～隅不以三隅反．則不復(fù)也”．意思就是善于抓住“憤”、“悱”的時機來進行啟發(fā)。啟發(fā)誘導(dǎo)的一個最突出的表現(xiàn)就是“循循善誘”。孔子的得意門生顏淵根據(jù)自己的切身體會這樣說：“夫子循循然善誘人，博我以文，約我以禮．欲罷不能。”即要逐漸形成道德認識．培養(yǎng)道德情感。堅定道德信念，并付諸道德實踐，從而養(yǎng)成道德習(xí)慣。

2．因材施教法

對不同的個體．先哲們很善于運用表揚和批評的手段對其進行示同方式的德育。例如在《論語》中。孔子這樣表揚顏淵道：“回也好學(xué)”，“回也不愚”“賢哉．回也”；而對于子路。由于其秉性亢直．又驕傲自大．很容易輕舉妄動，所以孔子就采用批評的方式教導(dǎo)他。

3．以身作則法

孔子在德育中不僅重視“言教”。更重視“身教”。他在長期的德育實踐中，以身垂范，時時處處以自己高尚的德性品行向?qū)W生們示范，以自己真誠坦蕩的人格魅力熏染學(xué)生。深受其弟子及后人的崇敬和膜拜。子路問君子。子臼：“修己以敬。”曰：“如斯而已乎?”日：“修己以安人。”日：“如斯而已乎?”日：“修己以安百姓”。

4．修心德育法

根據(jù)儒家的道德觀點．德育的最終目的是開啟善的心靈和德性。要做到這一點．就必須通過心靈的道德修養(yǎng)。“行道而有得于心之謂德。得為心得．則修亦修之于心。”在具體方法上，古代學(xué)者先后提出了諸如寡欲法、喚醒良知的自我育德法、培育羞恥感法、慎獨法、誠敬存心法和返璞歸真法等，其目的是要求人們通過修心育德達到至善的境界。

(三)品德考評法

在中國古代具有豐富的心理考評方法。以儒家倫理道德為主線．進行品德考評是中國傳統(tǒng)文化的重要特色。例如，孔子評價“孝道”的基本標準是：“父在．觀其志；父沒．觀其行；三年無改于父之道，可謂孝矣”。盡管這一標準在當(dāng)代看來。顯得有些片面、可是如果從當(dāng)時的社會生產(chǎn)力發(fā)展水平和道德標準來看。依然是一種具有實踐價值的考評方法。概括的說．中國傳統(tǒng)品德考評的方法主要有談話法、觀察法和自我評價法。

三、結(jié)論

中國古代傳統(tǒng)文化的德育思想蘊含著許多至今仍然很有價值的觀點和方法．已經(jīng)成為我們民族精神中值得驕傲的一部分。雖然現(xiàn)代社會在很多方面不同于古代封建社會，但是中華傳統(tǒng)文化中的優(yōu)秀德育思想仍是我們今天建設(shè)中國特色社會主義道德。建設(shè)社會主義核心價值體系的寶貴思想資源繼續(xù)發(fā)掘和弘揚中國傳統(tǒng)文化中優(yōu)秀的德育思想和方法，是我國思想政治教育工作者今后應(yīng)長期堅持之探討的重大課題

第二篇：中國傳統(tǒng)的品酒方法

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中國傳統(tǒng)的品酒方法

在我國最早拿糧食來釀酒，中國的酒文化可謂是源遠流長，小編也不宜在此多賣弄。很多情況下酒品就代表著人品，今天跟各位酒文化愛好者淺談一些中國最傳統(tǒng)的品酒方法！。

第一步：酒溫 冰鎮(zhèn)后紅酒味道較澀。

傳統(tǒng)上，飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態(tài)下。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為顯著，因而味道較澀。

第二步：醒酒 紅酒充分氧化后才夠香。

一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開時會有異味出現(xiàn)，這時就需要“喚醒”這支酒，在將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味散去，醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大，紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。

第三步：觀酒 陳年佳釀的酒邊呈棕色。

紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。

第四步：飲酒 讓它在口腔內(nèi)多留片刻。

在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領(lǐng)會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內(nèi)多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最后全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。#潮流婚品#。www.tmdps.cn

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第三篇：德育方法

德育方法

德育方法：是指用來學(xué)生思想認識、培養(yǎng)他們的品德的方法。

1.說服

說服是通過擺事實、講道理，使學(xué)生提高認識、形成正確觀點的方法。要求學(xué)生遵守道德規(guī)范、養(yǎng)成道德行為，首先要提高認識、啟發(fā)自覺、調(diào)動他們的積極性，這就需要運用說服的方法來講清道理，使學(xué)生明白，認識，只有學(xué)生的認識提高了，認識到道德的必要性，才能自覺去履行，我們學(xué)校是社會主義的學(xué)校，要反學(xué)生培養(yǎng)成為自覺的建設(shè)者，尤其要注重說服。說服的應(yīng)用很廣，無論運用哪種德育方法，都離不開提高學(xué)生的認識，都需要結(jié)合運用說服的方法，但是僅僅強調(diào)或運用說服的方法是不行的。

說服包括講解、談話、報告、討論、參觀等。

運用說服要注意以下幾點要求：（1）明確目的性；（2）富有知識性、趣味性；（3）注意時機；（4）以誠待人。

2.榜樣

榜樣：是以他人的高尚思想、模范行為和卓越成就來影響學(xué)生品德的方法。

榜樣包括：典范、示范、評優(yōu)。

運用榜樣要注意以下幾點要求： ①選好學(xué)習(xí)的榜樣。②激起學(xué)生對榜樣的敬慕之情。③引導(dǎo)生用榜樣來調(diào)節(jié)行為，提高修養(yǎng)。

3.鍛煉

鍛煉：是有目的地組織學(xué)生進行一定的實際活動以培養(yǎng)他們的良好品德的方法。

鍛煉包括：練習(xí)、制度、委托任務(wù)和組織活動。

運用鍛煉要注意以下幾點要求：①堅持嚴格要求②調(diào)動學(xué)生的主動性③注意檢查和堅持

4.修養(yǎng)

修養(yǎng)：是在教師引導(dǎo)下學(xué)生經(jīng)過自覺學(xué)習(xí)、自我反思和自我行為調(diào)節(jié)，使自身品德不斷完善的一種重要方法。

學(xué)生品德的提高是一個能動的發(fā)展過程，它的成效同學(xué)生個人能否自覺主動進行道德修養(yǎng)緊密相關(guān)，學(xué)生的年齡愈大，他們個人進行的道德修養(yǎng)在自身品德發(fā)展中的作用也愈大，所以德育不得不重視學(xué)生的道德修養(yǎng)和提高他們的修養(yǎng)能力，如果沒有道德的修養(yǎng)，個人的進步就是不可能的。

修養(yǎng)包括：學(xué)習(xí)、座右銘、立志、自我批評、慎獨等。

指導(dǎo)修養(yǎng)時要注意：①培養(yǎng)學(xué)生自我修養(yǎng)的興趣與自覺性。②指導(dǎo)學(xué)生掌握修養(yǎng)的標準。③引導(dǎo)學(xué)生積極參加社會實踐。

5.陶冶

陶冶：是通過創(chuàng)設(shè)良好的，潛移默化地培養(yǎng)學(xué)生品德的方法。

陶冶包括人格感化、環(huán)境陶冶和藝術(shù)陶冶等。

運用陶冶時要注意：（1）創(chuàng)設(shè)良好的情境；（2）與啟發(fā)說服相結(jié)合；（3）引導(dǎo)學(xué)生參與情境的創(chuàng)設(shè)

6.表揚、獎勵與批評、處分

德育的各種方法各有特點與作用，每一種方法都是進行德育所不可缺少的，但又不是萬能的，它們之間相互補充、配合，構(gòu)成了德育方法的完整系統(tǒng)。青少年學(xué)生品德的培養(yǎng)，不可能通過個別方法來實現(xiàn)，必定是科學(xué)地綜合運用全部德育方法的結(jié)果。所以教師要熟悉全部德育方法，善于創(chuàng)造性地運用 育方法，是為進行德育思想品德教育而采取的各種方式的總和。在現(xiàn)代德育工作中應(yīng)著重運用以下幾種方法：

1、榜樣示范法

一般最有影響力的人物有以下幾種：

（1）革命領(lǐng)袖和英雄模范人物，是學(xué)生最敬仰、熱愛的榜樣，對學(xué)生具有強烈的影響作用。

（2）家長和教師，是學(xué)生最直接的榜樣，對學(xué)生處處起到潛移默化的影響。

（3）同學(xué)中的好人好事，優(yōu)秀典型，是教育學(xué)生最有感召力、說服力的榜樣。

（4）偉大的歷史人物和文藝典型形象。

2、品德評價法

這是通過對學(xué)生品德進行肯定或否定的評價給予的激勵或抑制，從而控制其品德發(fā)展的方向，提高道德的形成、發(fā)展的方法。品德評價法有四種主要方式：（1）表揚與獎勵（2）批評與懲罰（3）評比（4）操作評定。運用品德評價法的要求：（1）要使學(xué)生不僅成為評價的對象而且成為評價的主體。（2）品德評價要實事求是，客觀公正；（3）要貫徹獎勵為主，批評懲罰為輔的正面教育方法。

3.情感陶冶法

情感陶冶法包括人格感化、環(huán)境陶冶、藝術(shù)熏陶三種方式。

4.實踐鍛煉法

參加社會實踐活動，使學(xué)生的思想感情發(fā)生深刻的變化；可以培養(yǎng)學(xué)生的獨立性和社會適應(yīng)能力，在未來的社會競爭中更具主動性。

一、模仿啟蒙法。

初入學(xué)兒童，特別是沒有條件接受正規(guī)幼兒教育的農(nóng)村孩子，是非、真假、美丑、善惡觀念十分模糊，而這個階段，他們的模仿力很強，客觀因素容易在先入為主的心理作用下，對他們步入人生的思想品德乃至一生的思想觀念的形成產(chǎn)生重大影響。因此，作為學(xué)生心目中偶像的老師，從接受學(xué)生的第一天起，就應(yīng)在他們面前樹立起一個良好的形象，把衣服穿得大大方方的，讓他們看看老師怎樣“打扮”的；用白線把黑板分成幾等份，板書時留足天頭地角，字寫得橫平豎直，使他們學(xué)會怎樣在作業(yè)本上書寫：有時下課，故意把教具丟在教室里，讓學(xué)生幫著去拿，然后說聲“謝謝”，使他們學(xué)會禮貌用語：有的學(xué)生遲到了，就對著全班同學(xué)問一聲，老師遲到過嗎？久而久之，學(xué)生更加敬重老師，在他們眼里，老師就是自己的榜樣，千方百計學(xué)著老師的樣子做人。這樣產(chǎn)生了很好的模仿效應(yīng)，為培養(yǎng)唯美是學(xué)、唯先是學(xué)的品質(zhì)打下良好的基礎(chǔ)。

二、趕星追月法。

孩子對影視中的英雄和自己身邊的“英雄”都饒有興趣，視其為“王”，極力效法。而這些“王子”的影響，有的是正面的，有的是負面的。老師的責(zé)任在于正確引導(dǎo)。因此，我抓住孩子們心理上的這個特點，在班內(nèi)開展了“小明星”活動，在教室的墻壁上開辟了明星專欄，哪一個同學(xué)在某個方面做得好，就分別譽其為遵紀星、衛(wèi)生星、好學(xué)星、助人星、新風(fēng)星???把他的照片貼在星座上，標上名字，號召大家學(xué)習(xí)他，并且實行動態(tài)管理，今天是星座上的星，明天不是了，就暫時換下來；在幾個方面做得好，就可以擁有幾個星。

這樣，全班開展了趕星追月的活動，正面效應(yīng)越來越大。

三、氛圍陶冶法。

環(huán)境移人，對孩子尤顯重要。于是，我在教室、宿舍、公共場所都努力造成一種生動活潑的氛圍，貼上“好好學(xué)習(xí)，天天向上”的標語、小學(xué)生守則、作息時間表。在教室設(shè)置痰盂、廢紙簍、果皮箱。讓少先隊員戴上紅領(lǐng)巾，教導(dǎo)他們進老師宿舍喊報告，課堂上有事先舉手，中午休息時做眼保健操，課間唱歌，放學(xué)回家站隊，舉辦小畫片、小制作展覽，開展捐小人書大家讀活動。還和家長聯(lián)系，控制孩子看電視時間，幫其選擇收看內(nèi)容，使他們目力所至，聽力所聞都是健康向上的東西，使其在自自然然無意識狀態(tài)中受到感染和熏陶。

四、活動升華法。

隨著孩子感性知識的增多，沿著由簡到繁，由易到難，由個體到群體的規(guī)律，通過各種活動把思想品德教育逐步引向深入。

我們在班內(nèi)成立領(lǐng)讀小組、幫帶小組，鼓勵大家結(jié)對子，找朋友；開展“今天我值日”、“抬水澆花”、“捏泥娃娃”活動，培養(yǎng)他們獨立做事、合作共事、從小學(xué)科學(xué)的情趣；實行班干部輪換制開展人人做小先生活動，讓每個孩子都有鍛煉機會。這些活動由互相檢查作業(yè)，結(jié)伴登山到以“五愛”、“五自”為中心的校內(nèi)外實踐活動，逐步提高思想品德教育層次，使每個學(xué)生正確的思想品德形成都經(jīng)歷一個逐步升華的過程，由量變到質(zhì)變，由感性到理性，產(chǎn)生漸變到突變的飛躍。

五、制度規(guī)范法。

制度是一個相對系統(tǒng)的軌跡，對自我意識很差的八九歲兒童，過早地用制度約束，不僅收效甚微，還會扼殺孩子爛漫的個性，不利于培養(yǎng)既有統(tǒng)一意志又有獨立人格的思想道德，只有通過無數(shù)個在成人看來十分幼稚的個體教育活動，使他們育了一定的生活積累，有了一定的自我意識之后，自我意識再行之以律，方能收到水到渠成的效果。因此，十多年來，我總是在一年級的第二學(xué)期或升入二年級后，才逐步制定各種規(guī)章制度，也就是在完成了扶著走、引著走的過程后再施之以導(dǎo)著走的方略，把思想品德教育引入系統(tǒng)化、規(guī)范化，進入行為習(xí)慣的養(yǎng)成階段。在行為習(xí)慣的養(yǎng)成中，一是定好制度的“度”，既不偏嚴，又不偏寬，順勢而行，乘風(fēng)揚帆；二是抓好落實，加強檢查督促，加大表揚、批評以至獎勵、處罰的力度。

一、引入情境，生發(fā)情感。這是情感教育內(nèi)化的初步階段，主要是孕育直覺的情緒體驗。一幅掛圖，一段錄音，一件實物，一個感人的場面，一種富有感召力的行為舉止都可能成為點燃學(xué)生直覺情緒體驗的火種。在教學(xué)中常采用把教材靜態(tài)文學(xué)內(nèi)容編成生動、形象的故事，變?yōu)樯鷦拥漠嬅妗W(xué)生可學(xué)的人物形象去感染學(xué)生；或選用與課文有關(guān)系的歌曲、游戲等引入新課。如上《友愛同學(xué)》，教師一上課就讓學(xué)生邊唱邊做《找朋友》的歌曲和游戲引入新課，讓學(xué)生在歌聲和游戲中體會到大家一起學(xué)習(xí)游戲的愉快情緒。又如上《愛惜學(xué)習(xí)用品》，先用猜謎語的形式引入新課，使學(xué)生在愉快的猜謎語活動中認識學(xué)習(xí)用品鉛筆、筆擦等；然后用幻燈演示鉛筆的制造過程，讓學(xué)生直接體驗學(xué)習(xí)用品來之不易的情感。

在此基礎(chǔ)上把書中的四幅圖的內(nèi)容編成紅紅愛惜學(xué)習(xí)用品的故事，邊看圖邊聽老師生動的講述，讓學(xué)生產(chǎn)生身臨其境的感覺，在情感上產(chǎn)生共鳴。

二、理解形象，深化體驗。主要是孕育與道德形象相聯(lián)系的情感體驗，它能進一步促進情感的內(nèi)化，通過調(diào)動學(xué)生的種種感官，對課文、插圖和練習(xí)的學(xué)習(xí)，全面地感知道德形象，掌握主人公正確的行為動機和目的。在此基礎(chǔ)上調(diào)動學(xué)生已有的生活經(jīng)驗，展開想象、聯(lián)想和心理換位的思考，使道德形象變得鮮活、具體而又豐富。如上《媽媽的好幫手》，教學(xué)時先指導(dǎo)學(xué)生讀課文，初步了解畢紅為什么主動當(dāng)媽媽小幫手？她是怎樣當(dāng)媽媽的小幫手的？在學(xué)文過程逐步引出四 幅插圖，利用彩圖直觀作用使學(xué)生知道畢紅幫媽媽做了哪些事？再看圖學(xué)文，加深愛媽媽的情感體驗，明白爸爸媽媽工作辛苦，懂得作為小學(xué)生在校要好好學(xué)習(xí)，回家要做些力所能及的事情，使自己從小養(yǎng)成愛勞動的好習(xí)慣，又如上《按時上學(xué)》，可設(shè)計下列問題：①小英九就整理好書包上床睡覺了，她為什么要這樣做？第二天上學(xué)小英會遲到嗎？②小強九點半了還在干什么？他早上上學(xué)會遲到嗎？我們應(yīng)該向誰學(xué)習(xí)？要是你看見小強遲到了，你能幫助小強找到遲到的原因，使他也養(yǎng)成按時上學(xué)的好習(xí)慣嗎？通過比較分析和心理換位的思考，學(xué)生頭腦中孕育了與道德形象相聯(lián)系的道德情感，理解了道德形象，進一步加強了情感的體驗。

三、挖掘內(nèi)涵，提高認識。學(xué)生進行情感體驗后，孕育出豐富的情感，建立了正確的道德形象。在此基礎(chǔ)上教師應(yīng)抓住時機，挖掘教材的內(nèi)涵，幫助學(xué)生提高道德認識，為促進道德認識的內(nèi)化打下堅實的基矗如教學(xué)《今天的功課今天做》，由于一年級學(xué)生不留課外書面作業(yè)，口頭作業(yè)往往被誤認為沒有作業(yè)；以為書面作業(yè)做完了，就完成功課了；根本不考慮作業(yè)前有無復(fù)習(xí)功課，作業(yè)后是否認真檢查。針對這些認識上的錯誤，教師應(yīng)充分挖掘教材的內(nèi)涵，在引導(dǎo)學(xué)生觀察第二、三幅圖時，設(shè)計如下問題：當(dāng)小亮來找小春打球時，小春是怎么說的？ 讀課文是作業(yè)嗎？沒有讀課文小亮就想去打球?qū)幔啃〈鹤鐾曜鳂I(yè)了又怎樣做？

他做得對嗎？讓學(xué)生通過觀察、思考、討論、對比認識到：按時完成作業(yè)不但是完成書面作業(yè)，還應(yīng)完成口頭作業(yè)；作業(yè)前要先復(fù)習(xí)，作業(yè)后要檢查。

四、辯析導(dǎo)行，促進內(nèi)化。思想品德課不僅要讓學(xué)生提高道德認識，而且要轉(zhuǎn)化良好的行為習(xí)慣。因此，在教學(xué)時應(yīng)重視運用觀點辨析導(dǎo)行這一教學(xué)環(huán)節(jié)，即在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生運用已掌握的觀點分析問題，指導(dǎo)自己的行為。常用的方法有引導(dǎo)學(xué)生辨析、?評價道德行為，?聯(lián)系實際指導(dǎo)學(xué)生進行行為訓(xùn)練。如上《上課專心聽講》?，我設(shè)計了這樣的辨析題：（1）小紅認為上課專心聽講就行了，?不一定要動腦思考，舉手發(fā)言。（2）小明認為上課專心聽講就是認真聽教師講解，同學(xué)的發(fā)言，可以不聽。小紅和小明的想法對嗎？為什么？讓學(xué)生對小紅和小明的想法進行討論，在辨析中明辨是非，懂得上課專心聽講應(yīng)該做到：積極動腦思考，大膽舉手發(fā)言，認真聽老師講解，聽同學(xué)發(fā)言。當(dāng)學(xué)生形成完整的道德認識后，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系本班和個人的實際，讓學(xué)生自我評價，使他們對學(xué)文明理中所形成的認識得到驗證、鞏固和運用。

第四篇：德育方法淺談-德育

德育方法淺談

（一）以往我們慣用的德育方法就是說教法，即通過擺事實、講道理，使學(xué)生明辨是非、善惡，提高思想品德，而當(dāng)今的中學(xué)生個性鮮明，思想活躍，此法不免讓學(xué)生感覺枯燥、甚至厭煩，往往收效有限，難能深入其內(nèi)心。在以往的工作實踐中，我深有感觸，在此談?wù)勛约捍譁\的看法：

記得有一年的三五學(xué)雷鋒月，我把學(xué)生帶到了“元平特殊學(xué)校”，在那兒，我們受到了熱情的接待，我們首先參觀了校園和教室，接著和那里孩子們進行了聯(lián)誼，我們把事先準備好的全校團員的簽名、祝福橫幅，賀卡和小禮物送到他們手中，元平的孩子們異常地興奮，手舞足蹈，大方地與同學(xué)們一起唱歌跳舞、做游戲，歌聲并不動聽，舞姿也并不好看，智障孩子獨特的外形缺陷因而更加明顯，可他們是那么的開心和投入，讓人忘記了他們的“特殊”，覺得他們臉上的表情是世界上最美麗動人的。

參與活動的大多是智障、自閉癥的孩子，中間夾雜著幾個聾啞孩子。前者的特征十分明顯，臉部表情和情緒反應(yīng)異于常人，而后者則外表上與常人無異，甚至看起來更加健康和陽光。其中有一個穿著同樣的中學(xué)運動服，高大帥氣的男生，一直主動地和大家交流，用手比劃或者在本子上寫下自己要說的話，然后拿著自己的聯(lián)絡(luò)簿，一個個記下同學(xué)們的QQ和手機號碼，那帥氣的臉龐，純凈真誠的目光，令人不禁感慨萬分。

整個活動過程中，我們的同學(xué)們始終帶著一種憐恤的、驚訝的表情，他們怎么都沒想到，這些不幸的殘缺的孩子，竟然能如此的無憂無慮地生活，沒有一絲的卑怯，也沒有怨天尤人，而是毫不保留的綻放著他們的笑容和熱情。他們外表和生理上的缺陷與他們樂觀純真的心靈形成的巨大反差強烈地撞擊著學(xué)生們的內(nèi)心，由此獲得了一種前所未有的超出原有情感體驗的感動：自己比起這些孩子幸福多了，而在此之前自己還總是抱怨生活的不順和不公，缺少幸福感，沒有自由，沒有目標……很多孩子在回去之后都寫了感想交給我，表達了今后要積極認真地面對生活的決心，以及將來有能力的時候一定要幫助那些在困難中的人們的想法。這比我們教育者在講臺上不厭其煩的告訴他們要積極樂觀的面對生活，珍視我們的生命，關(guān)愛弱勢群體，教育的效果不言而喻。

德育方法淺談

（二）另外，我還想談一談在團委工作中深有感觸的“同輩引領(lǐng)”“榜樣激勵”的積極影響和作用。

一直以來，我十分相信學(xué)生之間的正面的積極的相互影響并在團委工作中不斷地摸索和實踐，并從中獲益。

例如：每學(xué)年的新團學(xué)干部的選拔和培訓(xùn)，我讓學(xué)生唱主角，我只在旁邊默默地注視，適時地引導(dǎo)和提醒，掌握大方向和原則，招新筆試、面試、實踐考核及職務(wù)培訓(xùn)等都由學(xué)生干部自主策劃和實施，以老帶新，一方面給了老團學(xué)干部自我發(fā)揮的空間，而這種權(quán)力的賦予也極大的調(diào)動了他們的積極性，有利于他們對以往干部工作的總結(jié)和反思；另一方面，從選拔到培訓(xùn)的過程中建立的感情使前后兩屆學(xué)生的干部之間產(chǎn)生一種奇妙的化學(xué)作用，使學(xué)生對于團學(xué)精神的傳承具備了更多的感情因素，這種相互支持，相互關(guān)注的狀態(tài)使團學(xué)工作實現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展。

又如：每一年的換屆增補大會，我都會邀請已經(jīng)畢業(yè)現(xiàn)就讀于各大重點院校的歷屆團學(xué)優(yōu)秀干部參加，發(fā)表演講和感想，和學(xué)弟學(xué)妹分享自己的學(xué)生干部心得和經(jīng)驗，他們貼近現(xiàn)實的經(jīng)驗和超凡的領(lǐng)袖氣質(zhì)就是最有效的精神催化劑，總是令在場的學(xué)生干部為之傾倒，并以之為榜樣和奮斗目標。另外我還組織了學(xué)生干部在“紅五月”赴深圳大學(xué)管理學(xué)院取經(jīng)，并邀請深圳大學(xué)“十佳優(yōu)秀干部”來校與我們的學(xué)生干部面對面交流，開展五四青年論壇，這些已經(jīng)具有一定管理學(xué)理論基礎(chǔ)的大學(xué)生們與他們的年齡差距不大，但侃侃而談的風(fēng)度和理論與實踐相結(jié)合的演講內(nèi)容使我們的孩子受益匪淺，這么近距離的榜樣極大地激勵了他們的進取心和工作熱情，這樣的教育難道不比我們老師苦口婆心、用心良苦地規(guī)勸和缺乏實質(zhì)的“激勵”有意義的多嗎？

由此可見，“同輩引領(lǐng)”在青少年中的影響日趨重要，同輩群體是一個人成長發(fā)展的一個重要的環(huán)境因素，尤其是在青少年時期，同輩群體的影響甚至有可能超過父母和教師的影響。首先，同輩群體間相互的理解與支持、關(guān)心與尊重，可滿足青少年交往的需要、歸屬的需要及尊重的需要，從而避免了這些正常需要得不到滿足而帶來的消極不良的情感，從而促進青少年的身心健康發(fā)展。

其次，同輩群體也可促進青少年的學(xué)習(xí)和興趣愛好的發(fā)展。同輩群體的成員不僅在生活上、感情上相互支持，學(xué)習(xí)上也互相幫助、互相啟發(fā)，有時彼此間還開展競賽，這都有利于他們學(xué)習(xí)成績的提高；在興趣愛好上，共同的興趣愛好不僅使他們有了更多的共同語言，同時在一起的切磋和探討也進一步促進了他們興趣愛好的發(fā)展。

第三，同輩群體是青少年獲得生活經(jīng)驗和社會信息的主要來源。與師生間的交往相比，同輩群體成員間的交往更直接、更經(jīng)常、更親切，他們無話不談，彼此從對方獲得大量的生活知識經(jīng)驗和社會信息，而這種信息獲得的渠道要比從書本上獲得來得更直接、隨意，留下的印象也更深。因此，從同輩群體中獲得的信息成為學(xué)校教育、書本知識的重要補充。

因此，對于承載著社會主流文化的學(xué)生群體，應(yīng)鼓勵積極，并創(chuàng)造條件發(fā)揮其“同輩教育”、“榜樣激勵”的作用和優(yōu)勢，促進青少年的成長。

第五篇：中國傳統(tǒng)美食的優(yōu)點及其改進方法

中國傳統(tǒng)美食的優(yōu)點及其改進方法

中華上下5000年文化，源遠流長，中國傳統(tǒng)美食文化更是以其細致的口味、地道的風(fēng)情、絢麗的花樣品種而經(jīng)久不衰，遐名遠播。

在中國傳統(tǒng)文化教育中的陰陽五行哲學(xué)思想、儒家倫理道德觀念、中醫(yī)營養(yǎng)攝生學(xué)說，還有文化藝術(shù)成就、飲食審美風(fēng)尚、民族性格特征諸多因素的影響下，創(chuàng)造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。

從沿革看，中國飲食文化綿延170多萬年，分為生食、熟食、自然烹飪、科學(xué)烹飪4個發(fā)展階段，推出6萬多種傳統(tǒng)菜點、2萬多種工業(yè)食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風(fēng)味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。

從內(nèi)涵上看，中國飲食文化涉及到食源的開發(fā)與利用、食具的運用與創(chuàng)新、食品的生產(chǎn)與消費、餐飲的服務(wù)與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學(xué)藝術(shù)、飲食與人生境界的關(guān)系等，深厚廣博。

從外延看，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經(jīng)濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現(xiàn)出不同的使用價值，異彩紛呈。

從特質(zhì)看，中國飲食文化突出養(yǎng)助益充的營衛(wèi)論（素食為主，重視藥膳和進補），五味調(diào)和的境界說（風(fēng)味鮮明，適口者珍，有“舌頭菜”之譽），奇正互變的烹調(diào)法（廚規(guī)為本，靈活變通），暢神怡情的美食觀（文質(zhì)彬彬，寓教于食）等4大屬性，有著不同于海外各國飲食文化的天生麗質(zhì)。

從影響看，中國飲食文化直接影響到日本、蒙古、朝鮮、韓國、泰國、新加坡等國家，是東方飲食文化圈的軸心；與此同時，它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲，像中國的素食文化、茶文化、醬醋、面食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界數(shù)十億人。

總之，中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化；是中華各族人民在100多萬年的生產(chǎn)和生活實踐中，在食源開發(fā)、食具研制、食品調(diào)理、營養(yǎng)保健和飲食審美等方面創(chuàng)造、積累并影響周邊國家和世界的物質(zhì)財富及精神財富。

中國美食體現(xiàn)了中華民族的飲食文化傳統(tǒng)，它與世界各國烹飪相比，有許多獨特之處。

(一)風(fēng)味多樣。地域廣闊的中華民族，系因地理、氣候、習(xí)俗、特產(chǎn)的不同形成了不同的地方風(fēng)味，自古以來，中華飲食上就形成了許多各不相同的菜系。菜系的劃分單就漢族的飲食特點而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之說，而且劃分系類仍有繼續(xù)增加的趨勢。如果按四大菜系分：有川菜、粵菜、蘇菜和魯菜。也有分八大菜系的,八大菜系一般是指：山東菜、四川菜、湖南菜、江蘇菜、浙江菜、安徽菜、廣東菜和福建菜。其中各大菜系交相輝映，各有千秋，成為了中華民族珍貴的文化瑰寶！

(二)四季有別。一年四季，按季節(jié)而調(diào)配飲食，是中國烹飪的主要特征。我國一直遵循按季節(jié)調(diào)味、配菜，冬則味醇濃厚，夏則清淡涼爽。冬多燉燜煨，夏多涼拌冷凍。各種菜蔬更是四時更替，適時而食。

(三)講究菜肴的美感。注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調(diào)一致，對菜肴美感的表現(xiàn)是多方面的，廚師們利用自己的聰明技巧及藝術(shù)修養(yǎng)，塑造出各種各樣的美食，獨樹一幟達到色、香、味、形的統(tǒng)一，而且給人以精神和物質(zhì)高度統(tǒng)一的特殊享受。

(四)注重情趣。我國烹飪自古以來就注重品味情趣，不僅對飯菜點心的色、香、味、形、器和質(zhì)量、營養(yǎng)有嚴格的要求，而且在菜肴的命名、品味的方式、時間的選擇、進餐時的節(jié)奏、娛樂的穿插等都有一定雅致的要求，立意新穎，風(fēng)趣盎然。

(五)食醫(yī)結(jié)合。我國的烹飪技術(shù)，和醫(yī)療保健有密切的聯(lián)系。在我國，向來 就很重視“醫(yī)食同源”、“藥膳同功”，利用食物原料的藥用價值，烹成各種美味的佳肴，達到對某些疾病防與治的目的。藥食同源即藥與食物相同.《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》中寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，反映出“藥食同源”的思想。

然而，縱然中國美食擁有悠久的歷史和諸多優(yōu)點，西洋快餐卻在肆無忌憚、利用其資本優(yōu)勢瘋狂搶占中國大陸餐飲市場。我們是否想過，我們的民族餐飲正受到空前的圍擊，我們傳統(tǒng)的中國傳統(tǒng)美食文化正在承受著被蹂躪的慘痛。君不見，轉(zhuǎn)眼數(shù)載，祖國已經(jīng)遍地都是“麥當(dāng)勞”、“肯德基”了，如果再無人拿起我們中國傳統(tǒng)美食文化的武器奮起反抗的話，我們將要受傷害的不僅僅是產(chǎn)業(yè)，還有我們的民族情感。

究其原因，在于現(xiàn)今快節(jié)奏的生活，必須要求快速的出餐速度和優(yōu)秀的質(zhì)量，以及良好的服務(wù)。西式快餐有著第一流的管理。要求員工要有敬業(yè)精神，對顧客的服務(wù)要細致入微。西式快餐所選產(chǎn)品重量，質(zhì)量，衛(wèi)生狀況，加工要求，包裝，運輸，儲存等都有非常嚴格的標準。麥當(dāng)勞為保證每塊雞的質(zhì)量及口味絕對讓顧客滿意，炸好以后必須在保存時間內(nèi)售出，否則炸雞必須廢棄。統(tǒng)一的標準，規(guī)程，時間和方法，使顧客無論在今天，還是在明天，都能品嘗到品質(zhì)相同的炸雞。西式快餐的服務(wù)要求讓顧客感受到親切，舒適，迅速，要盡量滿足顧客的要求。收銀員必須嚴格按照收銀規(guī)范來操作，不得有半點馬虎。細致入微地服務(wù)，使顧客有賓至如歸的用餐感受。西式快餐有一套嚴格的完整的清潔衛(wèi)生制度，它包括：隨手清潔，以及每日，每周及每月的例行清潔。餐廳的每一位員工都會運用不同的清潔工具進行不同的清潔工作，都會小心，愛護，留意，給每一位顧客留下美好的用餐經(jīng)驗。因而西式快餐總能立于潮頭。

但西式快餐卻存在著本身的硬傷。1:沒營養(yǎng) 2：性價比不合理 3：大量擴張 4：不注重中國文化。所以我們中國美食必須從這幾點做起，擊敗外來的洋快餐。首先必須創(chuàng)立一個響當(dāng)當(dāng)?shù)呐谱樱粋€可以信賴的牌子，一個有一定特色標志或建筑的牌子，形成品牌效應(yīng)。其次，借鑒西式快餐的優(yōu)點，提高中餐的出餐速度，優(yōu)化中餐的就餐環(huán)境，提高中餐服務(wù)生的服務(wù)素質(zhì)。第三，做出物美價廉的食物，將中國菜的營養(yǎng)創(chuàng)造式的加入到快捷的飲食元素當(dāng)中，為廣大的中國人民服務(wù)。最后，做精做細，保證最大程度的成功，形成連鎖效應(yīng)，這樣才能做大做強。

很欣喜的看到，現(xiàn)在中國已經(jīng)涌現(xiàn)出了一大批優(yōu)秀的中餐企業(yè)：永和豆?jié){，阿力茄汁面，大清花水餃，蕭記燴面，海底撈火鍋等等，從此國人可以在窗明幾凈，寬敞舒適，服務(wù)周到的環(huán)境里舒舒服服地吃到美味可口，質(zhì)量上乘的中國傳統(tǒng)美食了。可以想見，中國的傳統(tǒng)美食必將在未來的發(fā)展中不斷壯大，以另一種方式創(chuàng)造新的篇章。

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