第一篇：食堂承包招標(biāo)書(shū)

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職工食堂經(jīng)營(yíng)權(quán)話： 競(jìng) 標(biāo) 書(shū)競(jìng)標(biāo)人：***** ***************

2012年2月28日

電

************有限公司

職 工 食 堂 承 包 投 標(biāo) 書(shū)

尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

根據(jù)貴公司招標(biāo)書(shū)要求，現(xiàn)把關(guān)于承包貴單位食堂的具體工作實(shí)施細(xì)則及經(jīng)營(yíng)方針、管理措施等，簡(jiǎn)要匯報(bào)如下：

一、經(jīng)營(yíng)方針

以服務(wù)職工為核心，靠?jī)?yōu)質(zhì)的服務(wù)，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽(yù)；以實(shí)惠、衛(wèi)生、可口，薄利多銷為基本原則；積極采納公司合理化建議，遵守各項(xiàng)法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格操作規(guī)程，保證讓公司放心，讓職工滿意。

二、管理措施

1、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。堅(jiān)持杜絕來(lái)路不明的各種貨源進(jìn)入食堂。做到分工具體，責(zé)任明確，由專人負(fù)責(zé)進(jìn)貨，定點(diǎn)進(jìn)貨。不合格的菜、肉、魚(yú)、油、佐料等，堅(jiān)決不要。

2、嚴(yán)把處理關(guān)。進(jìn)入食堂的蔬菜，在細(xì)加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉(zhuǎn)入干凈的清水中浸泡半個(gè)小時(shí)以上。在細(xì)加工之前，做到生熟食品分開(kāi)，容器分開(kāi)，工作區(qū)分開(kāi)，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓職工吃得放心，吃得舒心。

3、不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上柜臺(tái)，剩余飯菜不上柜臺(tái)，加工失誤的飯菜不上柜臺(tái)。

4、工作人員要講究?jī)x容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生，必須保持個(gè)人衛(wèi)生。

5、搞好室內(nèi)衛(wèi)生，保證碗、筷餐前消毒確保衛(wèi)生安全。

6、廚房要保持設(shè)備整齊規(guī)范。工作臺(tái)、餐具、炊具、地面、墻面按時(shí)消毒，干凈無(wú)異物。冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類存放食物(生熟分開(kāi)、肉類、魚(yú)類、海鮮類等分檔分類保存)。

7、工作人員必須聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)，服從分配，尊敬公司方領(lǐng)導(dǎo)和職工，愛(ài)崗敬業(yè)，盡職盡責(zé)。

8、嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律，不遲到，不早退。

9、全體工作人員都應(yīng)熟練掌握消防安全常規(guī)常識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行消防安全標(biāo)準(zhǔn)，確保不出問(wèn)題。注重節(jié)約，要做到人走燈滅，人走水停，做飯開(kāi)火，珍惜食堂和公司的點(diǎn)點(diǎn)滴滴資源。

三、人員配備及要求：

1、我方配備有多年經(jīng)驗(yàn)的廚師參與餐飲經(jīng)營(yíng)。對(duì)所工作人員按有關(guān)規(guī)定，定期和不定期體檢。

2、保證按點(diǎn)、按時(shí)開(kāi)飯，聘請(qǐng)的工作人員服從于公司方出入紀(jì)律和勞動(dòng)紀(jì)律。

3、對(duì)工作人員不斷進(jìn)行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。

四、尊重公司方的指導(dǎo)意見(jiàn)，加強(qiáng)與公司方的交流和溝通：

一是定期向公司方匯報(bào)工作情況，征求公司方的意見(jiàn)和建議。

二是定期了解職工對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議。

三是設(shè)立意見(jiàn)箱，盡全力滿足公司的合理化要求和合理化建議。

五、投標(biāo)方案

1、我投標(biāo)方采取上屆食堂管理承包方式。

2、我投標(biāo)方關(guān)于班中餐也采取上屆食堂承包資費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

3、可銷售酒類飲品向公司申請(qǐng)經(jīng)批準(zhǔn)后明碼標(biāo)價(jià)銷售。

六、食堂運(yùn)營(yíng)細(xì)則：

按照公司方職工工作時(shí)間食堂提供飯菜主要分為白班和夜班的班中餐、干部早餐、大班人員午餐和接待餐，具體要求如下：

1、班中餐種類及計(jì)量

主食為大鍋菜加饅頭、花卷、包子、糖包、燒餅、油條；白班主食全部為饅頭，夜班六種主食每三天更換一次，依此類推。主食計(jì)量為男工4個(gè)，女工3個(gè)。

大鍋菜種類及計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)，大鍋菜分三種：白菜+豆腐+粉條、土豆+豆腐+白菜以及時(shí)令菜。計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)，白班以勺子l計(jì)量，每人一勺略滿另加半勺菜湯；當(dāng)夜班主食為燒餅、油條、包子時(shí)，要熬制稀飯類燙，稀飯類每?jī)扇艘黄埃箦伈艘陨鬃?計(jì)量，每2人一勺，其它主食時(shí)大鍋菜計(jì)量與白班相同。

結(jié)算價(jià)格為3元／人次，計(jì)量按照規(guī)定執(zhí)行。

2、干部早餐

早餐種類以每周一輪，每天不重樣，早餐包括：北瓜飯和饅頭(糖包)、疙瘩湯和包子、餛燉和燒餅、豆腐腦和烙餅油條玉米面粥和油條、面條湯和饅頭(花卷)、米湯和烙餅；茶葉蛋每天每人1個(gè)，炒菜、咸菜每天有，豆?jié){每天提供兩暖壺。

結(jié)算價(jià)格為每人3元／頓，標(biāo)準(zhǔn)為吃飽。

3、大班人員午餐(包括加班餐和師傅就餐、值班人員就餐)

每天所售飯菜種類：主食不低于4種(米飯、面條、饅頭、烙餅、炒餅等)，炒菜每天不低于3種(兩熱一涼，熱菜一葷一素)。

4、就餐時(shí)間

班中餐發(fā)放時(shí)間：班中餐白班1l點(diǎn)30分至12點(diǎn)整，夜班22點(diǎn)整至22點(diǎn)30分。

大班人員就餐(包括加班餐和師傅就餐、值班人員就餐)早上6點(diǎn)40分至7點(diǎn)20分，中午l 2點(diǎn)整至1 3點(diǎn)30分，晚上1 8點(diǎn)30分至19點(diǎn)整。

加班餐按照大班人員就餐執(zhí)行。

投 標(biāo) 人：************

聯(lián)系電話：********************

2012年2月28日

第二篇：食堂承包招標(biāo)書(shū)(精)

*****有限公司 職工食堂經(jīng)營(yíng)權(quán) 競(jìng) 標(biāo) 書(shū)

競(jìng)標(biāo)人:***** 電 話:*************** 2012年 2月 28日 ************有限公司 職 工 食 堂 承 包 投 標(biāo) 書(shū) 尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo): 您好!根據(jù)貴公司招標(biāo)書(shū)要求, 現(xiàn)把關(guān)于承包貴單位食堂的具體工作實(shí)施細(xì)則及 經(jīng)營(yíng)方針、管理措施等,簡(jiǎn)要匯報(bào)如下:

一、經(jīng)營(yíng)方針

以服務(wù)職工為核心, 靠?jī)?yōu)質(zhì)的服務(wù), 靠不斷翻新飯菜品種花樣, 贏得榮譽(yù);以實(shí)惠、衛(wèi)生、可口,薄利多銷為基本原則;積極采納公司合理化建議,遵守 各項(xiàng)法律、法規(guī)和規(guī)章制度,按《食品衛(wèi)生法》,嚴(yán)格操作規(guī)程,保證讓公司 放心,讓職工滿意。

二、管理措施

1、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。堅(jiān)持杜絕來(lái)路不明的各種貨源進(jìn)入食堂。做到分工具體, 責(zé)任明確,由專人負(fù)責(zé)進(jìn)貨,定點(diǎn)進(jìn)貨。不合格的菜、肉、魚(yú)、油、佐料等, 堅(jiān)決不要。

2、嚴(yán)把處理關(guān)。進(jìn)入食堂的蔬菜,在細(xì)加工之前,一定要摘好洗凈,在 干凈的水池中清洗 3遍以上,然后,轉(zhuǎn)入干凈的清水中浸泡半個(gè)小時(shí)以上。在 細(xì)加工之前,做到生熟食品分開(kāi),容器分開(kāi),工作區(qū)分開(kāi),杜絕交叉感染。保 證煮熟、煮爛,嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品,保證讓職工吃得放心,吃得 舒心。

3、不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上柜臺(tái),剩余飯菜不上柜臺(tái),加工失誤的 飯菜不上柜臺(tái)。

4、工作人員要講究?jī)x容儀表。上班期間必須穿戴工作服,并做到衣冠整 齊,干凈衛(wèi)生,必須保持個(gè)人衛(wèi)生。

5、搞好室內(nèi)衛(wèi)生,保證碗、筷餐前消毒確保衛(wèi)生安全。

6、廚房要保持設(shè)備整齊規(guī)范。工作臺(tái)、餐具、炊具、地面、墻面按時(shí)消 毒,干凈無(wú)異物。冰箱保持干凈衛(wèi)生,分檔分類存放食物(生熟分開(kāi)、肉類、魚(yú)類、海鮮類等分檔分類保存。

7、工作人員必須聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo),服從分配,尊敬公司方領(lǐng)導(dǎo)和職工,愛(ài)崗敬 業(yè),盡職盡責(zé)。

8、嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律,不遲到,不早退。

9、全體工作人員都應(yīng)熟練掌握消防安全常規(guī)常識(shí),嚴(yán)格執(zhí)行消防安全標(biāo) 準(zhǔn),確保不出問(wèn)題。注重節(jié)約,要做到人走燈滅,人走水停,做飯開(kāi)火,珍惜 食堂和公司的點(diǎn)點(diǎn)滴滴資源。

三、人員配備及要求:

1、我方配備有多年經(jīng)驗(yàn)的廚師參與餐飲經(jīng)營(yíng)。對(duì)所工作人員按有關(guān)規(guī)定, 定期和不定期體檢。

2、保證按點(diǎn)、按時(shí)開(kāi)飯,聘請(qǐng)的工作人員服從于公司方出入紀(jì)律和勞動(dòng) 紀(jì)律。

3、對(duì)工作人員不斷進(jìn)行思想教育和安全教育,不斷提高他們的素質(zhì)和能 力。

四、尊重公司方的指導(dǎo)意見(jiàn),加強(qiáng)與公司方的交流和溝通: 一是定期向公司方匯報(bào)工作情況,征求公司方的意見(jiàn)和建議。

二是定期了解職工對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議。

三是設(shè)立意見(jiàn)箱,盡全力滿足公司的合理化要求和合理化建議。

五、投標(biāo)方案

1、我投標(biāo)方采取上屆食堂管理承包方式。

2、我投標(biāo)方關(guān)于班中餐也采取上屆食堂承包資費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

3、可銷售酒類飲品向公司申請(qǐng)經(jīng)批準(zhǔn)后明碼標(biāo)價(jià)銷售。

六、食堂運(yùn)營(yíng)細(xì)則: 按照公司方職工工作時(shí)間食堂提供飯菜主要分為白班和夜班的班中餐、干 部早餐、大班人員午餐和接待餐,具體要求如下:

1、班中餐種類及計(jì)量

主食為大鍋菜加饅頭、花卷、包子、糖包、燒餅、油條;白班主食全部為 饅頭,夜班六種主食每三天更換一次,依此類推。主食計(jì)量為男工 4個(gè),女工 3個(gè)。

大鍋菜種類及計(jì)量標(biāo)準(zhǔn),大鍋菜分三種:白菜 +豆腐 +粉條、土豆 +豆腐 +白菜以及時(shí)令菜。計(jì)量標(biāo)準(zhǔn), 白班以勺子 l 計(jì)量, 每人一勺略滿另加半勺菜湯;當(dāng)夜班主食為燒餅、油條、包子時(shí),要熬制稀飯類燙,稀飯類每?jī)扇艘黄?大 鍋菜以勺子 2計(jì)量,每 2人一勺,其它主食時(shí)大鍋菜計(jì)量與白班相同。

結(jié)算價(jià)格為 3元/人次,計(jì)量按照規(guī)定執(zhí)行。

2、干部早餐

早餐種類以每周一輪,每天不重樣,早餐包括:北瓜飯和饅頭(糖包、疙瘩湯和包子、餛燉和燒餅、豆腐腦和烙餅油條玉米面粥和油條、面條湯和饅 頭(花卷、米湯和烙餅;茶葉蛋每天每人 1個(gè),炒菜、咸菜每天有,豆?jié){每 天提供兩暖壺。

結(jié)算價(jià)格為每人 3元/頓,標(biāo)準(zhǔn)為吃飽。

3、大班人員午餐(包括加班餐和師傅就餐、值班人員就餐

每天所售飯菜種類:主食不低于 4種(米飯、面條、饅頭、烙餅、炒餅等 , 炒菜每天不低于 3種(兩熱一涼,熱菜一葷一素。

4、就餐時(shí)間

班中餐發(fā)放時(shí)間:班中餐白班 1l 點(diǎn) 30分至 12點(diǎn)整,夜班 22點(diǎn)整至 22點(diǎn) 30分。

大班人員就餐(包括加班餐和師傅就餐、值班人員就餐 早上 6點(diǎn) 40分至 7點(diǎn) 20分,中午 l 2點(diǎn)整至 1 3點(diǎn) 30分,晚上 1 8點(diǎn) 30分至 19點(diǎn)整。加班餐按照大班人員就餐執(zhí)行。

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第三篇：食堂伙食承包招標(biāo)書(shū)范本

AB公司食堂承包公告

為持續(xù)改善職工膳食質(zhì)量，經(jīng)AB公司職工工會(huì)討論決定，在“現(xiàn)服務(wù)提供公司”合同到期后，將不與其續(xù)約，并引入新的承包商，負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)原“現(xiàn)服務(wù)提供公司”AB公司，為職工提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

一、招標(biāo)目的

為保證服務(wù)水平，滿足公司發(fā)展需要和職工消費(fèi)要求，本著公平公正合理、優(yōu)勝劣汰的原則，向社會(huì)公開(kāi)招標(biāo)，選定具備大型員工食堂服務(wù)經(jīng)驗(yàn)、有一定實(shí)力的、衛(wèi)生管理、服務(wù)質(zhì)量佳的膳食服務(wù)供應(yīng)商，來(lái)保障員工伙食水平。

二、標(biāo)的：AB公司食堂的承包經(jīng)營(yíng)權(quán)（3年）

三、本次招標(biāo)的要求及其它條件

1）招標(biāo)原則：在供應(yīng)商的選擇與管理上，按照“規(guī)范管理、公平競(jìng)爭(zhēng)、優(yōu)勝劣汰、戰(zhàn)略合作”的原則，甄選合格經(jīng)營(yíng)者。

2）規(guī)范化管理：要求供應(yīng)商具備豐富的飯?zhí)媒?jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，管理規(guī)范化。3）需自行投資改造廚房。

4）水、電、氣等費(fèi)用承包商自行支付；廚房?jī)?nèi)維修費(fèi)用自行負(fù)責(zé)。5）公司人數(shù)大約在4500—8000人之間波動(dòng)。6）餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：

基本餐：早：1~2元，中、晚、夜餐各3~6元；

特色餐：餐標(biāo)待后續(xù)議定

餐費(fèi)由員工個(gè)人現(xiàn)金充值和公司補(bǔ)貼組成，憑卡消費(fèi)。7）建立良好的進(jìn)入與退出機(jī)制，優(yōu)勝劣汰，a.我方不定期對(duì)食堂的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，若發(fā)現(xiàn)某一家供應(yīng)商嚴(yán)重違反合同規(guī)定或公司制度的，立即勒令整改；若在期限內(nèi)沒(méi)有得到改善，則要求其退出經(jīng)營(yíng)；

b.在我方連續(xù)三月的月度檢查中，發(fā)現(xiàn)飯菜質(zhì)量、份量欠佳，又不在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)整改，則要求其退出經(jīng)營(yíng)。

四、本次招標(biāo)方式、定標(biāo)方法

本次招標(biāo)采用綜合評(píng)分，根據(jù)分?jǐn)?shù)進(jìn)行議標(biāo)的方式來(lái)選擇供應(yīng)商，由招標(biāo)小組對(duì)投標(biāo)供應(yīng)商的投標(biāo)方案和資料進(jìn)行評(píng)審、篩選，及實(shí)地考察（方案評(píng)審占70%，現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分占30%），按評(píng)審得分高低順序排序，按照排名先后進(jìn)行議標(biāo)，確定一家中標(biāo)單位，并簽訂承包合同。

五、投標(biāo)人必須具備以下條件

1、投標(biāo)者必須為政府注冊(cè)的合法企業(yè)。

2、必須具有同類項(xiàng)目良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)及服務(wù)信譽(yù)。

3、具有廚師資格的從業(yè)人員不少于5人。

4、投標(biāo)者必須具有連續(xù)經(jīng)營(yíng)3年5000人以上承包飯?zhí)玫慕?jīng)驗(yàn)。

5、投標(biāo)者必須提供現(xiàn)有飯?zhí)脝T工所購(gòu)買食物中毒預(yù)防險(xiǎn)正本證明。

6、投標(biāo)者必須具備ISO國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證。

7、承包經(jīng)營(yíng)期為三年，從合同簽訂之日起計(jì)算。

六、投標(biāo)文件及編制要求

1、投標(biāo)文件包括《投標(biāo)邀請(qǐng)函》、《投標(biāo)承諾書(shū)》、《投標(biāo)方案》、營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印

件、財(cái)務(wù)保證金收據(jù)，若非法人新自投標(biāo)的，需有法人的授權(quán)委托書(shū)，文件不全者投標(biāo)無(wú)效。

2、投標(biāo)文件必須由投標(biāo)人的法人代表或其授權(quán)人填寫(xiě)。

4、投標(biāo)人應(yīng)仔細(xì)閱讀招標(biāo)文件，編制《投標(biāo)方案》。

5、投標(biāo)書(shū)必須密封，并在封口處貼封條，寫(xiě)明投標(biāo)單位的名稱及加蓋公章。

七、《投標(biāo)方案》的要求

（一）投標(biāo)方案應(yīng)包括以下內(nèi)容

1、投標(biāo)公司簡(jiǎn)介與資質(zhì)證明 1）營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件

2）法人委托書(shū)及受委托人的身份證復(fù)印件，若法人親自投標(biāo)，則僅提供法人身份證復(fù)印件。3）擬派駐負(fù)責(zé)人員的名單及派駐人員基本情況，包括飯?zhí)霉芾韽臉I(yè)經(jīng)驗(yàn)，廚師資格（資格證復(fù)印件）等。

4）經(jīng)營(yíng)期間所得認(rèn)證、獎(jiǎng)勵(lì)的證明材料，如ISO9001：2008認(rèn)證的復(fù)印件，獎(jiǎng)狀的復(fù)印件，但投標(biāo)時(shí)需帶原件備查。

5）我方已參觀了參加投標(biāo)的單位現(xiàn)有承包客戶，提供與已參觀的客戶簽訂的合同書(shū)件。

2、承包的經(jīng)營(yíng)管理能力說(shuō)明

1）管理思路與組織架構(gòu)，包括從業(yè)人員數(shù)量，各類廚師、工種的人員配備情況、以及相關(guān)的管理制度。

2）處理員工投訴的渠道，處理時(shí)間，檢討處理結(jié)果的手段。

3）處理緊急意外事故的手段和方法，如食物中毒事故的處理，飯?zhí)镁筒腿藬?shù)大幅度增加的應(yīng)對(duì)措施等。

4）質(zhì)量控制措施、衛(wèi)生控制措施及安全防范措施。5）就餐高峰期，縮短員工長(zhǎng)時(shí)間等待的解決方案。

3、承包經(jīng)營(yíng)方案設(shè)計(jì)

（一）怎樣做到就餐保證，舉例說(shuō)明菜色品種多樣及售買方式（是否可以多元化），怎樣提高員工滿意度，保證員工的就餐率。

（二）《投標(biāo)方案》應(yīng)用用A4頁(yè)面排版，正文采用宋體四號(hào)字，篇幅不宜過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)控制在20頁(yè)以內(nèi)，字體清晰，用語(yǔ)準(zhǔn)確，不得使用模凌兩可的字句。

（三）《投標(biāo)方案》不應(yīng)有漏頁(yè)或錯(cuò)頁(yè)等情況，行間不應(yīng)插字、涂改或增刪，如有修改錯(cuò)漏處，必須由投標(biāo)人法人代表或其授權(quán)人簽字和蓋章。

（四）投標(biāo)人對(duì)招標(biāo)文件的內(nèi)容有任何疑問(wèn)，應(yīng)盡快向我司提出。在投標(biāo)截止日期之前，我司可主動(dòng)地或在解答投標(biāo)人提出的澄清問(wèn)題時(shí)，對(duì)招標(biāo)文件進(jìn)行修改。

八、飯?zhí)貌唾M(fèi)結(jié)算形式

根據(jù)刷卡金額，公司補(bǔ)貼部分餐費(fèi)每月結(jié)算一次，承包商需提供有效的發(fā)票，稅費(fèi)承包自行承擔(dān)。

九、發(fā)標(biāo)、收標(biāo)時(shí)間及地點(diǎn)

1、定于2014年10月4日至10月9日，由AB公司后勤部發(fā)放招標(biāo)文件。期間，投標(biāo)人直接將標(biāo)書(shū)送到匯勛采購(gòu)部。

2、收標(biāo)時(shí)間截止到2014年10月 15日止。

公司地址：XXXXX 收標(biāo)單位：AB公司 收標(biāo)人：吳彥姿 郵編：210001 聯(lián)系電話：110119120

十一、無(wú)效投標(biāo)書(shū)規(guī)定

1、沒(méi)有按要求交齊投標(biāo)文件；

2、逾期送達(dá)投標(biāo)書(shū)；

3、投標(biāo)書(shū)封口未蓋公章密封；

4、投標(biāo)書(shū)報(bào)價(jià)單未按規(guī)定填制，字跡不清，錯(cuò)漏項(xiàng)多者，無(wú)法對(duì)比價(jià)格；

十二、投標(biāo)紀(jì)律

1、投標(biāo)單位應(yīng)按招標(biāo)文件的要求自主編制投標(biāo)書(shū)，不得串通投標(biāo)。

2、各投標(biāo)人之間應(yīng)互相尊重，整個(gè)投標(biāo)過(guò)程中不得互相排擠以影響公平競(jìng)爭(zhēng)。

3、投標(biāo)人在投標(biāo)截止期后不能悔標(biāo)，否則招標(biāo)人將取消其投標(biāo)資格。

十三、合同簽定

1、中標(biāo)單位在接到中標(biāo)通知后，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)未到我司簽定合同，視為放棄中標(biāo)資格，我方有權(quán)另行擇定服務(wù)商。

第四篇：食堂伙食承包招標(biāo)書(shū)草案

復(fù)印機(jī)產(chǎn)業(yè)園食堂承包要求（草案）

為持續(xù)改善職工膳食質(zhì)量，經(jīng)公司人事行政部討論決定，由個(gè)人承包，負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)職工食堂，為職工提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

一、承包目的：

為滿足公司發(fā)展需要和職工消費(fèi)要求，由個(gè)人承包，來(lái)改善員工伙食水平。

二、承包年限：職工食堂的承包經(jīng)營(yíng)權(quán)（1年）

三、本次承包的要求及其它條件

1）押金：承包者需繳納一定的押金并提供合法的身份證明。

2）管理：承包者要具備一定的管理經(jīng)驗(yàn)和能力。

3）如需改造廚房，費(fèi)用自理。

4）水、電、氣等費(fèi)用承包者自行支付；廚房?jī)?nèi)維修費(fèi)用自行負(fù)責(zé)。

5）食堂職工由承包者自行聘用，必須具有正規(guī)醫(yī)院出具的健康證明。

6）餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：

基本餐：早：1~2元，中、晚餐各5~15元（每周需提供菜單、菜價(jià)經(jīng)公司人事行政部審核后張榜公布）；

招待餐：后續(xù)議定。

加班餐：后續(xù)議定。

7）建立良好的進(jìn)入與退出機(jī)制，A.公司不定期對(duì)食堂的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，若發(fā)現(xiàn)承包商嚴(yán)重違反合同規(guī)定或公司制度的，立即勒令整改；若在期限內(nèi)沒(méi)有得到改善，則要求其退出經(jīng)營(yíng)；

b.在公司連續(xù)三月的月度檢查中，發(fā)現(xiàn)飯菜質(zhì)量、份量欠佳，又不在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)整改，則要求其退出經(jīng)營(yíng)。

8）承包者需設(shè)計(jì)經(jīng)營(yíng)方案，包括怎樣做到就餐保證，舉例說(shuō)明菜色品種多樣及售買方式（是否可以多元化），怎樣提高員工滿意度，保證員工的就餐率。要有處理員工投訴的渠道，處理時(shí)間，檢討處理結(jié)果的手段。包括處理緊急意外事故的手段和方法，如食物中毒事故的處理，飯?zhí)镁筒腿藬?shù)大幅度增加的應(yīng)對(duì)措施等。及質(zhì)量控制措施、衛(wèi)生控制措施及安全防范措施，就餐高峰期，縮短員工長(zhǎng)時(shí)間等待的解決方案。

四、飯?zhí)貌唾M(fèi)結(jié)算形式

公司每月對(duì)員工進(jìn)行補(bǔ)助，由員工憑現(xiàn)金消費(fèi)。

五、合同簽定

雙方需簽訂正規(guī)合同，一式三份，蓋章簽字生效。

六、食堂目前運(yùn)營(yíng)情況:

公司食堂現(xiàn)分后廚和餐廳兩部分，配有相應(yīng)廚具、設(shè)施及冰柜，共四人負(fù)責(zé)食堂整體運(yùn)營(yíng)。（食堂現(xiàn)有配置、每月收支狀況）

第五篇：食堂伙食承包招標(biāo)書(shū)范本

XX餐廳承包招標(biāo)書(shū)

為持續(xù)改善職工膳食質(zhì)量，經(jīng)XX職工工會(huì)討論決定，在“現(xiàn)服務(wù)提供公司”合同到期后，將不與其續(xù)約，并引入新的承包商，負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)原“現(xiàn)服務(wù)提供公司”XX餐廳，為職工提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

一、招標(biāo)目的為保證服務(wù)水平，滿足公司發(fā)展需要和職工消費(fèi)要求，本著公平公正合理、優(yōu)勝劣汰的原則，向社會(huì)公開(kāi)招標(biāo)，選定具備大型員工食堂服務(wù)經(jīng)驗(yàn)、有一定實(shí)力的、衛(wèi)生管理、服務(wù)質(zhì)量佳的膳食服務(wù)供應(yīng)商，來(lái)保障員工伙食水平。

二、標(biāo)的：XXXXX飯?zhí)玫某邪?jīng)營(yíng)權(quán)（3年）

三、本次招標(biāo)的要求及其它條件

1）招標(biāo)原則：在供應(yīng)商的選擇與管理上，按照“規(guī)范管理、公平競(jìng)爭(zhēng)、優(yōu)勝劣汰、戰(zhàn)略合作”的原則，甄選合格經(jīng)營(yíng)者。

2）規(guī)范化管理：要求供應(yīng)商具備豐富的飯?zhí)媒?jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，管理規(guī)范化。

3）需自行投資改造廚房。

4）水、電、氣等費(fèi)用承包商自行支付；廚房?jī)?nèi)維修費(fèi)用自行負(fù)責(zé)。

5）公司人數(shù)大約在4500—8000人之間波動(dòng)。

6）餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：

基本餐：早：1~2元，中、晚、夜餐各3~6元；

特色餐：餐標(biāo)待后續(xù)議定

餐費(fèi)由員工個(gè)人現(xiàn)金充值和公司補(bǔ)貼組成，憑卡消費(fèi)。

7）建立良好的進(jìn)入與退出機(jī)制，優(yōu)勝劣汰，a.我方不定期對(duì)食堂的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，若發(fā)現(xiàn)某一家供應(yīng)商嚴(yán)重違反合同規(guī)定或公司制度的，立即勒令整改；若在期限內(nèi)沒(méi)有得到改善，則要求其退出經(jīng)營(yíng)；

b.在我方連續(xù)三月的月度檢查中，發(fā)現(xiàn)飯菜質(zhì)量、份量欠佳，又不在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)整改，則要求其退出經(jīng)營(yíng)。

四、本次招標(biāo)方式、定標(biāo)方法

本次招標(biāo)采用綜合評(píng)分，根據(jù)分?jǐn)?shù)進(jìn)行議標(biāo)的方式來(lái)選擇供應(yīng)商，由招標(biāo)小組對(duì)投標(biāo)供應(yīng)商的投標(biāo)方案和資料進(jìn)行評(píng)審、篩選，及實(shí)地考察（方案評(píng)審占70%，現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分占30%），按評(píng)審得分高低順序排序，按照排名先后進(jìn)行議標(biāo)，確定一家中標(biāo)單位，并簽訂承包合同。

五、投標(biāo)人必須具備以下條件

1、投標(biāo)者必須為政府注冊(cè)的合法企業(yè)。

2、必須具有同類項(xiàng)目良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)及服務(wù)信譽(yù)。

3、具有廚師資格的從業(yè)人員不少于5人。

4、投標(biāo)者必須具有連續(xù)經(jīng)營(yíng)3年5000人以上承包飯?zhí)玫慕?jīng)驗(yàn)。

5、投標(biāo)者必須提供現(xiàn)有飯?zhí)脝T工所購(gòu)買食物中毒預(yù)防險(xiǎn)正本證明。

6、投標(biāo)者必須具備ISO國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證。

7、承包經(jīng)營(yíng)期為三年，從合同簽訂之日起計(jì)算。

六、投標(biāo)文件及編制要求

1、投標(biāo)文件包括《投標(biāo)邀請(qǐng)函》、《投標(biāo)承諾書(shū)》、《投標(biāo)方案》、營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印

件、財(cái)務(wù)保證金收據(jù)，若非法人新自投標(biāo)的，需有法人的授權(quán)委托書(shū)，文件不全者投標(biāo)無(wú)效。

2、投標(biāo)文件必須由投標(biāo)人的法人代表或其授權(quán)人填寫(xiě)。

4、投標(biāo)人應(yīng)仔細(xì)閱讀招標(biāo)文件，編制《投標(biāo)方案》。

5、投標(biāo)書(shū)必須密封，并在封口處貼封條，寫(xiě)明投標(biāo)單位的名稱及加蓋公章。

七、《投標(biāo)方案》的要求

（一）投標(biāo)方案應(yīng)包括以下內(nèi)容

1、投標(biāo)公司簡(jiǎn)介與資質(zhì)證明

1）營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件（例如: