第一篇：中學食堂管理整改意見

關于中學食堂管理與“營養計劃”的整改意見

中學食堂自主管理與實施“營養計劃”以來，到目前為止已近3個月的時間。在5月15日進行的本學期第二次民意調查中，共抽出五個班級的100名學生進行調查，結果顯示：

①對“你學校食堂管理的滿意度如何？”一項，僅有3%的認為好，17%的認為較好，63%的認為一般，17%的認為差。

②對“和前學期相比，你認為飯菜的質量如何？”一項，僅有4%的認為好，29%的認為較好，28%的認為不變，39%的認為差。

③對“你對食堂工作人員的工作態度如何？”一項，僅2%的人認為好，7%的認為較好，50%的認為一般，41%的認為差。

④對“你希望‘營養改善計劃’如何實施？”一項，有73的認為還是放在早餐，有13%的認為放在中餐，有2%的認為放在晚餐，有12%的認為隨便。

⑤對“你還有什么意見和建議，請善意的寫出來。”一項，有90以上上的認為師母不要吵架，不要隨便罵學生。有位學生在建議上是這樣講的：我們在食堂里男女同學在一起，也有兄弟姐妹在一起，工友們吵架時罵的那些讓我們都干臉。有50%以上的認為粉和菜都打得太少，要加量；有50%以上的認為要改變菜的味道，要每天換一個花樣，特別是早餐，不要只是粉加雞蛋和肉沫，要有所改進。也有提到衛生方面、油鹽方

面、刷卡方面、有一個提到我們吃的像豬菜一般??

以上種種跡象表明，我們的食堂工作是不成功的。我們必須朝著正確的方向走下去。盡量做到學生滿意，家長放心。

針對以上情況，作以下幾點整改意見：

①關于“營養計劃”，在還沒在正式明文規定之前還是暫時安排在早餐，以米粉加雞蛋和肉沫為主，適當增加稀飯加包子、面包、油炸粑等。粉湯一定要開。

② 在原來的基礎上加大菜的量，肉的量，多放些油，盡量做

到可口，每餐至少要有三道菜以上，并加免費湯一份。③ 食堂工作人員的態度一定要改，今后一定不要在食堂內爭

吵，更不許隨便罵學生、拿學生出氣。如再發現爭吵，不管有理無理，發現一次扣爭吵雙方各50元。下一步將增設“食堂工作專用意見箱”。

④ 食堂衛生要加大力度，做到地面無臟水，具體一樓和一樓

門前由食堂工人負責，二樓和階梯由安排的學生班級負責。或者一樓和二樓內部由食堂式作人員負責，一樓門前由學生班級負責。

⑤ 學校領導要多到食堂陪餐，多關心學生的飲食，做到每餐

必有老師陪餐。

⑥ 下一次的民意調查除了上屬問題外，主要針對工作人員的個人態度問題進行調查。工作人員主要有王某某、李某某、張某某、石某某、吳某某、??等，以便為下學期聘請作

鋪墊。

某某中學 2012.5.20

第二篇：2010食堂整改意見

古藺鎮初級中學校

關于學生食堂、超市的整改意見

為進一步規范食堂和超市的管理，提高服務質量，根據《瀘州市學校食堂管理辦法》、《瀘州市學校服務部（超市）管理辦法》和學校食堂承包合同，結合一個月來學校食堂（含超市，下同）運行情況，提出如下整改意見：

一、完善監督管理機制。成立由學校行政、工會及教師、家長和學生代表為成員的食堂監管委員會，負責對食堂進行檢查與監督管理，接受師生對食堂服務、食品價格質量、衛生等方面的投訴，對存在問題按合同作出相應處理并督促整改。食堂應自覺接受食堂監管委員會的檢查與監督。

二、建立健全食堂從業人員和管理人員的培訓學習制度。學校要加強對食堂從業人員和管理人員進行法律法規、規章制度、職業道德、服務意識、安全衛生等的培訓；食堂經營者要積極組織員工進行職業技能、安全衛生及膳食營養等相關知識的培訓學習。每人每年培訓學習時間累計不得少于一周。

三、嚴格規范各項操作和食品原料的存放、管理；嚴格按照相關規定加強飲食衛生安全的管理，規范食品、用具的清洗、消毒規程；加強經營和餐飲場地的衛生管理，嚴格按學校作息時間規范營業時間。

四、規范和完善兩間食堂獨立經營、良性競爭機制，在財物、賬

務、用工、經營等方面嚴格加以明確，對應學校場地等客觀因素限制需共用的，必須完備相關協議，避免產生不必要的矛盾沖突。

五、嚴格按照相關規定確定食品、商品價格，作到明碼標價并作公示。對確因物價上漲調整價格，必須報經相關部門批準同意，同時進行公示后方可執行。

六、嚴格執行食品留樣品嘗制度和大宗物品采購索證制度，完善相關登記。食品留樣必須齊全足量，存放四十八小時。

七、管理人員（經營者）和食堂從業人員要通過整改，通過培訓、學習，切實轉變服務觀念、增強服務意識、改善服務態度、提高服務質量。

古藺鎮中學

2010年11月15日

第三篇：校食堂衛生整改意見

志光中學校食堂及小賣部衛生整改意見

尊敬的校食堂、校小賣部承包商：

為了維護師生身體健康，營造衛生健康和諧校園。志光中學衛生清潔工程領導小組，根據上級衛生部門的指導及志光衛生院防疫站衛生檢查反饋意見，現對貴司承包的食堂及小賣部，提出如下整改意見。請在整改意見下達日一周內（2011年9月16日——2011年9月23日）整改完備。

一、校食堂衛生整改意見

1.換掉過期的衛生許可證，辦理新的衛生許可證。2.對食堂工作人員進行體檢并按要求辦理衛生健康證。3.清除食堂灰塵，蜘蛛網。

4.飯菜一律要用清潔罩防罩，以防蚊蠅。5.撤換不衛生的的紗窗。

6.購置消毒碗柜，師生的餐具應統一擺放在消毒碗柜里。7.盡量不要采購扁豆、蘿卜菜等常打農藥的蔬菜。

二、校小賣整改意見

1.食品全部用柜臺擺放，做到盡量與地面隔離

志光中學衛生清潔

工程領導小組 2011-9-16

第四篇：校園食堂整改意見與辦法

四川商務學院食堂

一、引言

古人云：“民以食為天”，馬克思也充分的闡述了人只有在衣食住行得到滿足過后，才可能進一步的發展自己。而在當今的大學里，食堂與學生群體之間也存在著復雜的關系，基于食堂對學生群體生活影響的重要性，本次作業將從本校食堂經營的現狀、存在的問題結合經濟學中供求關系來對本校的食堂問題作出充分的調查及客觀的評價。

二、現狀

學校食堂問題是學生最關注的問題，它關系到的不僅僅是學生吃飯的問題，更多的關系到學生的日常生活。因為學生才是大學的主體，因此此次作業，更多的從學生對食堂的具體情況展開的分析，具體的從學生對學校食堂的飯菜口味、服務質量、價格、衛生狀況、對食堂的意見等多方面做了調查和闡述，并最終從供求關系角度分析問題所在。

食堂和學生之間其實一直存在著深刻的矛盾，一方面學生對食堂存在很大的異議，一方面食堂工作人員因自己辛苦的工作沒有得到認可而困擾??(一)飯菜價格

近來由于物價上漲，我校食堂的飯菜價格連續上漲，學生對食堂漲價的行為心中存在抵觸情緒，直到今年下學期食堂解除壟斷局面稍微降價后才有所平息。在調查中，大多數學生還是認為食堂的飯菜價格過高，少數的學生認為食堂價格一般。

(二)食堂衛生

關于食堂衛生滿意程度，決大多數同學還是持保守態度，即依舊存在一些衛生隱患問題，例如衛生筷的購進、常用筷的清潔、餐盤的消毒等。

(三)飯菜質量

學生對飯菜質量的評價是：有些同學打到過隔夜飯菜，還有些時候會打到有蟲子或頭發的飯菜，并且發現早餐時段的包子中會有頭日的剩菜餡等。另一方面，食堂菜色單一，更新速度慢，口味長期沒有變化多是同學們普遍反映的問題。

(四)食堂服務

50%的學生認為食堂的服務有待提高，打飯打菜時的各種口角之爭屢見不鮮，對于多一勺少一勺的爭論也依舊存在，大多數同學認為，食堂工作人員應盡量以溫和態度服務。另外商校食堂是刷卡消費，只要是長期堅持在食堂就餐的同學，幾乎都有被刷錯卡1—2次的經歷，還有些同學有被刷錯卡3此以上的經歷。

三、其他問題

在此次作業中，僅列舉一些典型的問題與數據來說明我們食堂的現狀，在很大范圍內，還存在很多不容忽視的情況，如同學在食堂的插隊、剩菜剩飯的浪費等等，這些問題是值得反思，但在這里我們僅做描述性的介紹。

四、問題分析

首先，大學生一般已具有一定的消費能力，尚且不說其他精神消費品，吃飯這種最基本的物質保障是必須的，應此需求兩大條件（購買欲 購買能力）已非常滿足，無論菜價上漲，衛生條件不足還是飯菜質量差，服務態度惡劣，學生都將會將自己生活費用于吃上面，而食堂的方便性無一使它成為學生就餐的不二的選擇，需求是不變的，所以食堂問題的出現便有了其一定的必然性。

其二，食堂問題的根源在我看來都源于壟斷性，任何公司都是追求著利潤最大化，食堂這個經濟個體也一樣。從供給上分析，學校地處偏僻，受周遍攤位和場地等等客觀因素的限制，致使服務行業短缺，餐飲行業檔次落后，商校食堂競爭不夠激烈，加之食堂長期由私人老板承包，使其占有地利之便，許多同學都選擇就近原則，因此才會忍受食堂的種種問題。

其三，從均衡價格與價格政策上分析，食堂用餐的均衡價是老板指定的，工作人員無從修改，學生抱怨無法上報，使得均衡價失去了原有的彈性。學校食堂的價格就如同限制價格，供求失調后，大家不得不被動選擇在食堂就餐，價格水平低也如滾雪球般不利于刺激競爭。

五、解決方法

首先，毫無疑問應該恢復供求的平衡，學生的就餐需求是順理成章，且情況不變的，所以解決之道應從讓學校的飲食行業重新具有良性競爭上做起，以此來不斷刺激其正常發展，打破之前校園食堂的壟斷地位。如這學期學校食堂由兩位私人老板承包，壟斷現象已經有所好轉，競爭的加劇必然改善供給的質量。

另外，期待學校周遍配套化建筑的落成，提供足夠的校園周遍攤位，以供各類消費性行業經營，讓校園學生的消費需求與供給達成平衡，不再出現周末集體去溫江縣城采購商品的現象。當然，周遍產業的興起除了更加方便同學外，餐飲行業的增加也會在側面加劇學校食堂的競爭意識，不斷提高自己的服務質量，以此獲得學生群體在用餐上更多的需求量，滿足自己利潤最大化的目標。

榮海風

2009年9月22日

第五篇：學校管理整改意見

阿瓦提縣第四中學小學部學校管理整改意見

9月25日阿瓦提縣師資管理中心對我校進行了管理專項調研及督察，現將我校存在的問題進行如下整改：

1、對學校課程設置沒有按照課程標準開齊開足，存在隨意調整各科周課時的情況，四中小學部雙語班沒有訂英語教材，至今也沒有開設英語課的情況，負責雙語教材征訂工作的老師沒有和新華書店協調好，沒有征訂雙語教材，導致無法開課。下學期我校將課本征訂好，開齊課程。對四年級數學課多開了2節，漢語文多開了1節，地方課少開了2節，綜合實踐活動課少開了1節的情況，我校教務處現以將課程調整好，按規定的要求開設課程。

2、對學校在設置課程表時對個別科目名稱隨意改動，對這種不嚴謹的名稱現以更正。

3、對大部分教師用鉛筆寫課后反思，學校已組織教師召開針對本次檢查的專題會議，要求教師改用鋼筆寫反思．

４、對個別班級的數學課沒有作業，一年級數學數學教科書到的較晚，三年級１，２班的數學課由宋媛媛老師擔任，宋媛媛老師在學校分完課后調入其他單位，新老師未到位，造成９月１７日之前三年級學生無數學作業．

５、對個別教師課堂組織能力較差，學生不能很好的融入到課堂教學之中，直接影響教學效果，一年級３班為雙語班，班額較大，大部分學生聽不懂漢語，造成課堂紀律混亂，從而影響教

學效果，學校采取了如下措施：（１）、加強學生的漢語訓練，一年級自習較多，每節自習課都責任到人，安排老師輔導學生，提高學生的漢語口語表達能力，聽漢語的能力。（２）、對一年級３班采取兩名教師同時進課堂，一名教師上課，另一名教師維持課堂紀律。（３）、組織教師聽評課，提高教師的課堂組織能力。

在今后的工作中，學校將進一步加強管理工作，及時查漏補缺，使學校的各項管理工作更上一個臺階。

２０１２年９月２５日阿瓦提縣四中小學部