第一篇：鎮學校、幼兒園食堂及周邊食品安全專項整治工作情況

鄉鎮學校、幼兒園食堂及周邊食品安全

專項整治工作情況

校園及周邊食品安全是一項直接關系到我鎮人民群眾身體健康和生命安全、關系到我鎮教育教學工作的正常開展的重要工作。為切實做好我鎮食品安全工作，按照市食安委辦相關要求，結合我鎮實際，本周鎮食品藥品協管站對校園及周邊食品安全進行了專項整治，現將具體工作情況匯報如下：

一、認真安排部署

鎮黨委、政府進行了專門安排部署，要求各部門切實加強對該工作的領導，抓緊抓好，突出成效。整治范圍包括我鎮所有中、小學校、幼兒園等各級各類學校食堂；學校附近的餐飲店、食品店、流動食品攤販。目標是通過專項整治，進一步強化學校、幼兒園校（園）長是食品安全第一責任人的責任，增強從業人員責任意識，提高廣大師生食品安全風險防范能力；加強學校食堂、超市（包括小賣部、商店，下同）合法經營、規范經營，經營秩序明顯好轉。

二、整治成效

各學校食堂按要求都成立了由一把手負總責的領導小組，全面負責學校食品安全工作，建立了相關安全管理制度，制定了學校突發衛生事件應急處理預案，與校領導簽訂了學校食堂責任狀。

檢查中，我們針對有無餐飲服務許可證以及食品采購、貯藏、加工、烹調、餐具消毒等環節都進行了嚴格檢查。為確保專項整治工作取得實效，真正提高學校食堂安全管理水平，食堂工作要求做到以下五點：一是要采購放心肉菜，嚴禁人情肉、關系菜；二是儲藏和保管要規范，對儲藏室要定期消毒、通風；三是近期氣候溫熱潮濕，剩飯剩菜及時處理、不賣回鍋菜；四是餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網、餐具擺放有序、分類分架；五是衛生消毒措施要有效，由專人負責消毒。通過這些措施，確保學校食堂從業人員的素質和食品安全。

為提高食堂從業人員食品衛生知識水平，在檢查過程中，認真向從業人員講解食品安全知識、并告知學校負責人，目前手足口病頻發，各學校要充分認識到做好學校衛生工作的重要性，切實做好學校衛生工作，加強傳染病防治知識的培訓，制定并落實傳染病防治措施。本周檢查共出動檢查人員22人次，檢查了10所學校（幼兒園）食堂，排查出安全隱患19條，對隱患要求學校限期整改到位。

三、存在主要問題

1、索證索票、留樣、加工、儲存等方面。個別學校食堂食品采購索證登記工作不完善，留樣制度執行不到位。有的單位雖留樣，但存在留樣數量和留樣時間不足的問題，留樣記錄不全；部分從業人員未按照規范操作，采購的菜直接堆放在地面上，食堂內堆放有雜物。

2、設施設備情況。大部分學校食堂因面積狹小，食堂布局不合理，食品粗加工、切配、烹調區域未明確分開；防蠅、防蚊、防蟲、防鼠設施設備不齊全。

3、人員資質方面。個別從業人員食品安全意識不高，對相關法律法規掌握熟悉程度不足，多數從業人員缺乏應有的法律意識和專業操作水平。

四、下步工作計劃

1、加強組織領導。繼續認真貫徹上級關于食品安全專項檢查的精神，加強食品安全專項整治工作。針對我鎮食品安全專項整治工作存在的主要問題，采取有效措施推進食品安全專項整治工作深入開展，確保中小學校食品安全。

2、加強行業監管。結合季節特點，進一步加強學校食品安全的日常檢查和專項檢查，強化現場執法監督，督促經營業主加大整改力度，建立和完善食品安全監管體系，強化食品安全監管力度，確保不發生群體性食物中毒事件。

3、加強食品安全宣傳。將食品安全宣傳與6月“安全生產月”有機結合起來，在鎮安委辦牽頭組織下，組織安監站、中心學校、獸醫站等部門開展多種形式的食品安全宣傳活動，利用標語、橫幅、宣傳欄、報欄、校園廣播等形式對廣大師生開展食品安全、預防食物中毒等的宣傳教育，增強師生的安全意識和防范能力。

鎮人民政府

2014年6月5日

第二篇：鎮學校及周邊食品安全專項整治活動實施方案

鎮學校及周邊食品安全專項整治活動實施方案：

為做好學校（幼兒園）及周邊食品安全管理工作，切實解決學校食品安全存在的問題，保證中小學生飲食安全，經黨委政府研究，決定利用2個月的時間集中開展一次學校及周邊食品衛生安全專項整治活動。特制定如下方案：

一、指導思想

以“三個代表”重要思想和科學發展

觀為指導，以建設“平安和諧校園”為目標，堅持黨委、政府統一領導，食安辦牽頭，工商、食品藥品監管、中心校等部門密切配合，齊抓共管，學校積極參與，集中時間，集中力量，從解決影響學校食品安全的突出問題入手，規范整治學校食堂、小賣部及周邊商店的經營行為，確保廣大中小學生的飲食安全，為我鎮教育事業的又好又快發展營造和諧穩定的社會環境。

二、任務目標

1、學校食堂和商店的大宗原料及食品采購實行定點制度，特別是米、面、食用油、肉、醬油、醋等重要的原料采購實行定點制度。

2、學校食堂和商店食品進貨的索票、索證率100%，建立完整規范詳實的臺賬。

3、學校內食堂的餐飲服務許可證率達100%，食堂內從業人員的健康證持證率達100%，學校內商店的食品流通許可證持證率達100%。

4、學校小賣部和學校周邊商店不得經營“三無”食品，對違法經營行為堅決嚴厲查處。

5、對無證經營的學校小賣部和學校周邊商店一律取締。

通過努力，確保全鎮各級各類學校食品安全不出問題，不發生食品安全事件，尤其不出現群體性的食物中毒事件。

三、職責分工

（一）食安辦

1、召開專門會議，制定具體實施方案。

2、對轄區內的學校食堂和小賣部以及周邊200米內的商店數量、證件手續、經營食品質量、從業人員基本情況等進行登記建立臺賬。

3、對符合標準和要求的食堂和商店進行建檔管理和動態管理。

4、抓好食堂相關人員的培訓工作，提高相關從業人員的水平。

5、對手續不全的學校食堂強化管理，督促教育部門完善各種設施。

（二）工商所

1、在相關部門的配合下，對各級各類學校小賣部及周邊商店進行摸底，建立管理臺賬。

2、抓好學校小賣部相關人員的培訓工作，提高相關從業人員的水平。

3、依法取締全鎮所有小學內部的小賣部；對其他學校內小賣部及周邊商店手續不全的限期整改，整改不到位的依法處罰或關停；對違反經濟的依法嚴厲處罰。

4、學校周圍經營攤點、小飯桌等進行規范管理。

（三）中心校

1、配合相關部門做好有關食品從業人員的培訓工作，督促學校做好學生食品安全的教育工作。

2、要求所有學校建立健全和不斷完善學校內食堂、小賣部食品安全管理帳臺，并進行登記備案。

3、配合有關執法部門規范整頓好各級各類學校內的食堂、小賣部，查處學校內不規范的食堂、小賣部。

（四）中、小學校

1、對學生進行食品安全知識教育宣傳。

2、做好學校食堂、小賣部的制度建設、責任落實、人員培訓、設備設置或更新、日常衛生等管理工作。

3、積極主動地協調有關部門對學校內的食堂、小賣部進行規范管理，依法經營。

四、時間安排

（一）動員自糾階段（3月1日——3月31日）

鎮食安辦制定具體實施方案，召開專門會議，結合實際進行部署。要組織力量對轄區內的所有學校及周邊的食堂、商店現狀排查摸底，建立臺賬。工商、食安辦監管部門要印制開展食品衛生安全專項整治活動的宣傳材料，下發至各級各類學校及周邊的食堂、商店，做好宣傳教育工作。各級各類學校要以這次集中行動為契機，教育學生不購買“三無”食品，要及時完善學校內食堂小賣部食品安全管理臺賬，調查學校周邊200米的商店并建立臺賬，要開展自查自糾活動，規范食堂和小賣部經營行為，完善相關手續和材料，完善各項規章制度，做好迎查工作。

（二）集中整治階段（4月1日——4月20日）

鎮食安辦牽頭，組織有關部門組成聯合執法檢查組，進行執法檢查。主要檢查學校是否已經建立了相關臺賬，沒有建立的要在短期內整改，整改不到位的通報批評，對沒有餐飲服務許可證的學校食堂和沒有取得食品流通許可證的學校小賣部督促學校和業主加大投入，限期在整治規范階段做好一切申辦許可證的準備工作，對檢查中發現的沒有健康證的人員責成抓緊在短期內補辦健康證，對查出的“三無”食品立即下架予以沒收并給予經濟處罰。堅決取締全鎮一切不具備資質的小賣部，全面檢查和整頓學校周邊200米的所有商店，發現問題依法予以整治，確保不合格食品不流入學校。同時，在學校內逐步推廣小賣部超市管理模式和大宗食品、原料配送制度。

（三）總結評估階段（4月21日——4月30日）

鎮政府將總結這次活動開展情況，對組織得力、措施到位、效果顯著的單位給予通報表揚，對重視不夠、工作不力的單位，將進行通報批評，對存在的嚴重問題的單位將追究有關人員的責任。

第三篇：學校及周邊食品安全專項整治工作方案（本站推薦）

全市學校及學校周邊 食品安全專項整治工作方案

為加強全市各級各類學校及學校周邊的食品安全工作，提高食品安全保障水平，創造良好的辦學環境，特制定本方案。

一、整治目標

通過專項整治，進一步增強學校及學校周邊食品生產經營主體的責任意識和法律意識，嚴厲打擊食品安全違法違規行為，規范食品生產經營秩序，及時發現和消除食品安全隱患，嚴防食物中毒事件的發生，保障廣大師生身心健康和生命安全。

二、整治時間

2013年11月1日至12月31日。

三、整治范圍

全市各級各類學校（含幼兒園、托幼機構，以下統稱：學校）及學校周邊食品生產經營單位、食品（流動）攤點攤販。

四、整治內容

（一）加強對學校食堂（餐飲店）的檢查。包括落實食品安全管理制度及責任制情況；食物原料來源、進貨渠道登記及索證索票和采購驗收制度執行情況；從業人員健康證持證情況；食堂（餐飲店）加工環境、餐飲具清洗、消毒和防護措施達標情況；從業人員掌握食品安全知識及培訓情況等。

（二）加強對學校內部及周邊食品商店的檢查。包括食品商店工商營業執照（食品流通許可證）、食品來源、進貨渠道和進貨臺帳記錄，重點檢查是否存在經營假冒偽劣食品、有毒有害食品、過期變質食品和“三無”食品等情況。

（三）加強對學校內食品生產企業的檢查。重點檢查學校食品加工企業、食品作坊、校內生產的飲用水等質量安全情況。

（四）加強對學校周邊餐飲攤店的檢查。重點檢查從業人員健康證明、食品加工經營和原料來源、進貨渠道情況，以及是否存在利用有毒有害、腐爛變質、污穢不潔等原料和無檢驗檢疫合格證明的肉制品加工行為。

五、職責分工

按照屬地管理的原則，職能部門各負其責，實行以塊為主、條塊結合的防控責任體系。

（一）各縣市區政府負責轄區內專項整治活動的組織領導工作。負責組織工商、衛生、質監、農業、畜牧水產、商務、食品藥品監管、公安、教育、城管等部門，對轄區內各級各類學校及學校周邊開展食品安全專項整治工作。

（二）市教育部門負責監督所屬學校履行食品安全管理 責任，對學校食品安全責任體系及食品安全應急方案的落實情況進行督查，推行學校食堂管理員制度，督促學校開展食品安全宣教活動。

（三）市食品藥品監管部門負責學校食堂、餐飲店的監督管理工作，增加對食品原料的抽檢批次，督查學校落實食品安全管理制度，加強對學校周邊餐飲服務單位和餐飲攤點的監督檢查，堅決取締無證經營的學校食堂、餐飲攤點和餐店，嚴厲查處中小學校食堂承包經營等違法違規行為。

（四）市工商部門負責學校內部及學校周邊食品流通經營單位的監督管理工作，加強對食品流通環節經營單位和個體經營戶的監督檢查和抽樣檢驗，加大對違法違規經營和無證經營的打擊力度。

（五）市質監部門負責對以學校食堂和學生為供應對象的食品生產加工企業，特別是學校周邊以學生為供應對象的小作坊進行監督檢查，加大對校內企業生產飲用水質量安全的監管，嚴厲查處違法違規生產假冒偽劣、有毒有害食品和非法添加等行為。

（六）市城市管理執法部門負責清理整治學校周邊占道經營和以違章建筑經營的食品攤點，對符合條件的經營戶督促簽訂落實環境衛生“門前三包”責任制，建立有效的學校周邊衛生清理、保潔機制，及時清理學校周邊的衛生死角、商業和餐飲垃圾，為學校提供和諧的外部環境。

（七）市衛生、農業、畜牧水產、商務、公安等部門要協同參與學校及周邊食品安全整治工作，依據本部門職責開展相關工作。

六、工作要求

（一）加強領導。學校及學校周邊是加強食品安全風險控制的重點部位。各縣市區政府要高度重視，加強領導，主要負責人要親自過問，分管負責人要靠前指揮，集中時間、集中力量抓好整治采取有效措施，排查消除隱患，促進食品安全保障水平的提升。各縣市區要保障專項整治和食品抽檢等工作經費。

（二）落實責任。各縣市區食品安全辦要充分發揮綜合協調職能，針對學校及學校周邊食品安全存在的突出問題，明確責任，強化聯動，深入推進。各相關部門要認真履行食品安全監管職責，責任要到人，工作要到位，成效要顯著。各級各類學校要建立健全食品安全工作管理責任制，學校主要負責人是學校食品安全工作第一責任人。市、縣兩級食品安全辦、食品安全監管部門和各級各類學校要堅持實行食品安全應急管理24小時值班制度，遇有突發事件，要科學及時處置，并按規定報告。

（三）加大宣傳。要以專項整治為契機，加強食品安全的宣傳教育。要對食品生產經營單位，尤其是個體經營戶的法律教育，提高食品從業人員的責任意識和守法意識。各級 各類學校要開展食品安全知識宣傳活動，增強食品安全意識和自我防范能力。要宣傳食品安全整治工作的成效，形成強化監管的氛圍，震懾食品生產經營違法行為。

（四）完善機制。各縣市區和各相關部門要保障專項整治和抽樣檢驗等工作經費，對整治中發現帶共性的問題或新情況新問題，要進行歸納分析和研究，結合實際創造性的提出解決方法和措施，建立和完善學校及學校周邊食品安全監管的長效機制，形成渠道暢通、反應快捷、配合密切、齊抓共管的工作局面。

專項整治期間，市食品安全辦將組織進行飛行檢查（不定期、不預先通知具體時間、具體地點的抽查），對管理不嚴、問題突出得不到解決的，進行通報。

第四篇：學校周邊食品安全專項整治工作總結

勝利學校周邊食品安全專項整治工作總結

為切實保障廣大師生身體健康和生命安全，預防學校群體性食物中毒等突發公共衛生事件發生，根據建三江教育局《中小學周邊食品安全專項整治方案》文件精神，加強監督檢查，切實開展學校周邊飲食攤點衛生專項整治工作?，F將整治工作總結匯報如下：

一、領導重視，精心布置

我校根據上級文件精神，結合學校實際，研究制定了開展學校周邊食品安全專項整治工作方案，并成立了由農場主管教育領導為組長，各相關部門領導為成員的專項整治工作領導小組，確保此次活動高效有序開展。專門召開周邊食品安全會議，對專項整治工作做了具體的安排，明確和落實了工作任務、范圍、重點、要求和檢查時間次數，充分認識此項活動的重要性和責任感。

二、突出重點，監督到位

為確保這此專項整治工作取得實效，我校聯合公安分局、衛生科，工商局對學校周邊飲食攤點和副食品店的衛生許可證、從業人員健康證持證情況，食品及原料衛生質量的檢查，主要檢查索證資料、標簽標識及感官質量；餐飲加工食品使用添加劑情況的監督檢查；餐具消毒設施設備及消毒工作的落實情況等作了重點檢查。我們還對學校周邊的流動攤點進行了堅決取締，確保此次專項整治工作監督到位。

三、建立機制，確保長效

由于食品安全直接關系群眾的身體健康和生命安全，也為了使這此專項整治工作取得的成果能夠長效，我們借這次活動，建立了多部門聯動，定期或不定期的檢查制，及時發現和消除衛生安全隱患，同時加大了宣傳力度，大力宣傳此次整治成果，使食品安全檢查工作深入人心，努力營造一個學校周邊飲食攤點衛生安全的良好局面。

總之，這次專項整治工作在領導的重視下，取得了良好的實效。

第五篇：學校及學校周邊食品安全專項整治工作總結

曹武鎮學校食堂及周邊食品安全

專項整治工作小結

為切實保障廣大師生身體健康和生命安全，預防學校群體性食物中毒等突發公共衛生事件的發生，根據京山縣衛生局、京山縣教育局文件精神，加強監督檢查，切實開展學校食堂及周邊飲食攤點衛生專項整治工作?，F將整治工作小結如下：

一、領導重視，精心布置

我鎮根據文件精神，結合本鎮實際，研究制定了開展學校及學校周邊食品安全專項整治工作方案，并成立了由院長曾享生為組長，汪發祥、王明軍、李瓊芳為成員的專項整治工作領導小組，確保此次活動高效有序開展。專門召開全體衛生監督員會議，對專項整治工作做了具體的安排，明確和落實了工作任務、范圍、重點、要求和檢查時間次數，充分認識此項活動的重要性和責任感。

二、突出重點，監督到位

為確保這此專項整治工作取得實效，我們充分發揮衛生監督員的作用，對學校食堂、學校周邊飲食攤點和副食品店的衛生許可證、從業人員健康證持證情況，學校訂購集體餐時是否確認生產經營者有效的食品衛生許可證；食品及原料衛生質量的檢查，主要檢查索證資料、標簽標識及感官質量；餐飲單位加工食品使用添加劑情況的監督檢查；餐具消毒設施設備及消毒工作的落實情況；中小學校是否供應鹵味等冷菜，學校食堂是否有外購冷菜涼菜等作了重點檢查。共檢查了學校食堂5所、學校周邊餐飲攤店4家、學校周邊副食品店6家。檢查情況表明，我鎮學校食堂及周邊飲食攤點衛生總體秩序良好。但也發現了一些問題，如餐具不消毒、無有效衛生許可證和健康證、部分餐飲服務單位存在食品采購索票證不齊，加工經營場所設施設備不齊，內外環境差，管理不規范等。對發現的這些問題，我們作出了相應的措施，下達了監督意見書15份，堅決要求這些被檢查單位予以整改，限期體檢辦證。確保此次專項整治工作監督到位。

三、建立機制，確保長效

由于食品安全直接關系群眾的身體健康和生命安全，也為了使這此專項整治工作取得的成果能夠長效，我們借這次活動，建立了定期或不定期的檢查制，及時發現和消除衛生安全隱患，同時加大了宣傳力度，大力宣傳此次整治成果，使食品安全檢查工作深入人心，努力營造一個學校食堂及周邊飲食攤點衛生安全的良好局面。

總之，這次專項整治工作在領導的重視下，在廣大監督員的積極工作下，取得了良好的實效。但這離上級衛生部門的要求還有一定的差距，我們將不斷克服薄弱環節，努力提高我鎮的食品衛生水平，讓廣大市民群眾對食品消費質量放心，為我鎮實現又好又快的經濟發展創造一個良好的食品衛生安全局面。

曹武鎮衛生院 2013年9月16日