第一篇：食品安全四大放心工程實(shí)施方案

河南省實(shí)施食品安全四大放心工程工作方案的通知

各省轄市人民政府,省人民政府各部門：

《河南省實(shí)施食品安全“四大放心”工程工作方案》已經(jīng)省政府同意,現(xiàn)印發(fā)給你們,請(qǐng)認(rèn)真貫徹實(shí)施。

為保障人民群眾飲食安全和身體健康,全面提高我省食品安全水平,根據(jù)《河南省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)2012年河南省食品安全工作要點(diǎn)的通知》(豫政辦〔2012〕43號(hào))要求,決定在全省實(shí)施食品安全“四大放心”(放心奶、放心肉、放心菜、放心豆制品)工程,特制定本工作方案。

一、指導(dǎo)思想

以讓全省人民喝上放心奶、吃上放心肉、放心菜、放心豆制品為目標(biāo),在全省范圍內(nèi)開(kāi)展奶、肉、菜、豆制品四大類食品安全專項(xiàng)整治和達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)工作。堅(jiān)持集中整治與建立長(zhǎng)效機(jī)制相結(jié)合、分工負(fù)責(zé)與密切配合相結(jié)合、專項(xiàng)治理與日常工作相結(jié)合、打擊偽劣與服務(wù)創(chuàng)優(yōu)相結(jié)合的工作原則,突出工作重點(diǎn),創(chuàng)新工作方法,采取有效措施,加強(qiáng)督查考評(píng),標(biāo)本兼治、著力治本,確保實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)目標(biāo),進(jìn)一步增強(qiáng)人民群眾食品安全信心,努力開(kāi)創(chuàng)我省食品安全工作新局面。

二、工作目標(biāo)

(一)原料乳生產(chǎn)收購(gòu)秩序進(jìn)一步規(guī)范,乳品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制水平進(jìn)一步提高。奶站原料乳合格率、乳制品合格率均達(dá)到98%以上。

(二)私屠濫宰、病死肉、注水肉現(xiàn)象得到有效控制,肉類產(chǎn)品中不得檢出“瘦肉精”類物質(zhì),城鎮(zhèn)肉類產(chǎn)品全部來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。

(三)蔬菜生產(chǎn)中違規(guī)使用農(nóng)藥得到有效控制,基地蔬菜合格率達(dá)到98%以上,城鎮(zhèn)市場(chǎng)蔬菜合格率達(dá)到96%以上。

(四)豆制品生產(chǎn)秩序進(jìn)一步規(guī)范,豆制品安全水平明顯提高。非即食類豆制品產(chǎn)品合格率達(dá)到95%以上,腐竹類產(chǎn)品合格率達(dá)到98%以上。

(五)通過(guò)實(shí)施食品安全“四大放心”工程,人民群眾奶、肉、菜、豆制品四大類食品消費(fèi)滿意度明顯提升。

(六)圍繞實(shí)施食品安全“四大放心”工程,支持創(chuàng)建一批食品安全放心工程達(dá)標(biāo)(示范)單位(場(chǎng)、站、企業(yè)、店、市場(chǎng)),打造一批食品安全示范產(chǎn)業(yè)集群,增強(qiáng)人民群眾消費(fèi)信心,全面提高我省食品安全水平。

三、工作重點(diǎn)

(一)實(shí)施放心奶工程。

1.加強(qiáng)生鮮乳管理。全面落實(shí)《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》(國(guó)務(wù)院令第536號(hào))和《生鮮乳生產(chǎn)收購(gòu)管理辦法》(農(nóng)業(yè)部令第15號(hào)),對(duì)全省所有奶站開(kāi)展一次全面清理整頓,對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的奶站限期整改,對(duì)條件較差、質(zhì)量安全難以保證的奶站堅(jiān)決依法予以取締。加強(qiáng)奶牛飼料安全管理,規(guī)范原料乳收購(gòu)秩序,加強(qiáng)三聚氰胺、黃曲霉素、抗生素、皮革水解物、β-內(nèi)酰胺酶、堿類物質(zhì)、硫氰酸鈉監(jiān)測(cè)。(責(zé)任單位:省畜牧局)

2.提高乳制品質(zhì)量安全水平。嚴(yán)格食品添加劑管理,強(qiáng)化乳制品出廠檢驗(yàn),加強(qiáng)質(zhì)量安全管理,推進(jìn)乳品企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè),建立食品安全可追溯體系。嚴(yán)格落實(shí)乳品產(chǎn)業(yè)政策,對(duì)不符合產(chǎn)業(yè)政策要求的項(xiàng)目不予審批、不予辦證。(責(zé)任單位:省質(zhì)監(jiān)局、工業(yè)和信息化廳)

3.強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管。加強(qiáng)乳品經(jīng)營(yíng)資格審查,對(duì)流通環(huán)節(jié)乳制品存放條件進(jìn)行一次專項(xiàng)檢查,堅(jiān)決糾正不按儲(chǔ)存條件要求存放商品行為。加大乳品市場(chǎng)質(zhì)量安全和抽檢工作力度,對(duì)批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)村和學(xué)校周邊地區(qū)乳及乳飲料產(chǎn)品進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管。嚴(yán)禁散奶上市。(責(zé)任單位:省

工商局)

(二)實(shí)施放心肉工程。

1.整治和規(guī)范生豬養(yǎng)殖行為。全面貫徹落實(shí)《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》(國(guó)務(wù)院令第609號(hào)),堅(jiān)決查處在飼料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中和養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)飼養(yǎng)環(huán)節(jié)添加“瘦肉精”等違禁物質(zhì)行為。建立養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)用藥記錄制度,落實(shí)養(yǎng)殖休藥期制度,督促養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)按照有關(guān)法律、法規(guī)要求規(guī)范用藥。完善并落實(shí)養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)生豬免疫檢疫制度和病死、病害生豬無(wú)害化處理措施。(責(zé)任單位:省畜牧局)

2.整治和規(guī)范生豬屠宰行為。認(rèn)真貫徹落實(shí)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》(國(guó)務(wù)院令第525號(hào))等法規(guī)、政策,全面整頓和規(guī)范生豬屠宰行為。嚴(yán)格落實(shí)屠宰檢驗(yàn)檢疫制度,嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和屠宰注水、病害生豬及含“瘦肉精”等違禁物質(zhì)生豬的違法行為。建立完善畜產(chǎn)品安全追溯制度,督促屠宰企業(yè)建立健全屠宰生豬進(jìn)(出)場(chǎng)臺(tái)賬及檔案。(責(zé)任單位:省商務(wù)廳、畜牧局)

3.整頓和規(guī)范肉制品加工行為。集中整治無(wú)證無(wú)照肉制品加工點(diǎn)(作坊),依法查處以病死、病害豬肉加工肉制品行為。加大監(jiān)督抽查肉制品和處理問(wèn)題肉制品力度,督促企業(yè)加強(qiáng)原料進(jìn)貨查驗(yàn)和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)。落實(shí)食品添加劑報(bào)告制度,依法打擊使用非食品原料或?yàn)E用添加劑生產(chǎn)加工肉制品行為。開(kāi)展肉類企業(yè)誠(chéng)信建設(shè)評(píng)價(jià)工作。(責(zé)任單位:省質(zhì)監(jiān)局、工業(yè)和信息化廳)

4.整頓和規(guī)范肉品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為。加強(qiáng)對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、超市等流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查,全面清理規(guī)范肉類經(jīng)營(yíng)主體資格,督促經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)肉類食品進(jìn)貨臺(tái)賬和索證索票制度,嚴(yán)厲查處非法經(jīng)營(yíng)肉類食品和采購(gòu)、使用私宰肉、注水肉、病害肉以及動(dòng)物血制品非法添加行為。對(duì)進(jìn)入商場(chǎng)、超市(連鎖店)的生鮮肉類產(chǎn)品實(shí)行掛牌公示制度,標(biāo)明產(chǎn)地和檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)等內(nèi)容。(責(zé)任單位:省工商局)

5.規(guī)范餐飲單位、食堂肉品采購(gòu)和使用行為。重點(diǎn)檢查肉及肉制品采購(gòu)索證、登記制度落實(shí)情況。嚴(yán)厲查處餐飲單位和集體食堂采購(gòu)、使用未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的豬肉及病死、病害豬肉等違法行為。(責(zé)任單位:省食品藥品監(jiān)管局)

6.加強(qiáng)牛羊肉管理。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《河南省清真食品管理辦法》(省政府令第36號(hào))要求,開(kāi)展清真牛羊肉集中屠宰定點(diǎn)企業(yè)(站點(diǎn))認(rèn)定工作,向社會(huì)公示,并加強(qiáng)監(jiān)督管理。以查處注水肉、病死肉、假冒牛羊肉為重點(diǎn),加強(qiáng)牛羊肉質(zhì)量安全管理工作,嚴(yán)厲打擊牛羊肉生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)中的違法違規(guī)行為。(責(zé)任單位:省民委、商務(wù)廳)

(三)實(shí)施放心菜工程。1.加強(qiáng)源頭治理。對(duì)全省蔬菜生產(chǎn)基地、專業(yè)村進(jìn)行全面檢查,主要檢查產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品使用、產(chǎn)品檢測(cè)、生產(chǎn)記錄、包裝標(biāo)識(shí)情況,重點(diǎn)查處和糾正違規(guī)使用農(nóng)藥行為,對(duì)基地蔬菜全面實(shí)行檢測(cè)合格上市制度。加強(qiáng)農(nóng)藥市場(chǎng)監(jiān)管,嚴(yán)厲打擊經(jīng)營(yíng)使用高毒高殘留農(nóng)藥行為。對(duì)無(wú)公害、綠色和有機(jī)蔬菜的產(chǎn)地認(rèn)證、標(biāo)識(shí)使用情況進(jìn)行全面檢查,治理不按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、冒用認(rèn)證稱號(hào)行為,進(jìn)一步規(guī)范產(chǎn)地認(rèn)證和上市管理工作。(責(zé)任單位:省農(nóng)業(yè)廳)

2.加大上市蔬菜檢查力度。建立上市蔬菜質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)制度,重點(diǎn)加強(qiáng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、城鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)、超市等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所蔬菜安全檢測(cè)。建立大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、超市、學(xué)校食堂蔬菜檢測(cè)索票索證制度。對(duì)進(jìn)入商場(chǎng)、超市(連鎖店)的蔬菜實(shí)行掛牌公示制度。(責(zé)任單位:省農(nóng)業(yè)廳、工商局、食品藥品監(jiān)管局)

(四)實(shí)施放心豆制品工程。1.規(guī)范豆制品加工行為。依法加大對(duì)無(wú)證無(wú)照加工作坊的查處力度,堅(jiān)決取締不符合要求的黑作坊,切實(shí)規(guī)范豆制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。重點(diǎn)打擊摻用霉變黃豆和使用衛(wèi)生部門禁用的非食用石膏、皂礬、色素及吊白塊等行為。(責(zé)任單位:省質(zhì)監(jiān)局)

2.加強(qiáng)豆制品質(zhì)量安全監(jiān)管。加強(qiáng)對(duì)獲證豆制品加工企業(yè)的監(jiān)管,加大對(duì)豆制品產(chǎn)品質(zhì)量的抽檢力度,提高抽查覆蓋率。(責(zé)任單位:省質(zhì)監(jiān)局)

3.規(guī)范豆制品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。大力落實(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)、超市、餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂豆制品索證索票和進(jìn)貨臺(tái)賬制度,嚴(yán)把豆制品銷售的市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。對(duì)進(jìn)入商場(chǎng)、超市(連鎖店)的無(wú)包裝豆制品實(shí)行掛牌公示制度。(責(zé)任單位:省工商局、食品藥品監(jiān)管局)

(五)開(kāi)展達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)活動(dòng)。在治理整頓的基礎(chǔ)上,加強(qiáng)服務(wù)指導(dǎo),制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),創(chuàng)建一批食品安全放心工程達(dá)標(biāo)單位(場(chǎng)、站、企業(yè)、店、市場(chǎng)),對(duì)食品安全工作成效突出、示范作用明顯的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè),授予食品安全放心工程示范稱號(hào),并實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。(責(zé)任單位:省政府食安辦、省農(nóng)業(yè)廳、商務(wù)廳、工商局、質(zhì)監(jiān)局、畜牧局)省公安廳負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)各級(jí)公安部門打擊食品安全違法犯罪活動(dòng)。

四、工作安排

食品安全“四大放心”工程按治理整頓和達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)兩大主題、四個(gè)階段組織推進(jìn)。

(一)第一階段:宣傳發(fā)動(dòng)階段(2012年6月11日—30日)。1.舉行食品安全“四大放心”工程啟動(dòng)儀式。2.在報(bào)紙和網(wǎng)站等媒體上宣傳食品安全“四大放心”工程主要內(nèi)容,動(dòng)員人民群眾關(guān)心和支持食品安全工作,營(yíng)造良好社會(huì)氛圍。3.認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)政策、標(biāo)準(zhǔn),分類制定達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)標(biāo)準(zhǔn),為實(shí)施食品安全“四大放心”工程做好充分準(zhǔn)備。4.各有關(guān)部門按照工作職責(zé),制定本部門食品安全“四大放心”工程實(shí)施方案(與上年度可比的要量化工作目標(biāo)),確定1名工作聯(lián)絡(luò)員,于2012年6月25日前將方案和工作聯(lián)絡(luò)員名單報(bào)省政府食安辦。

(二)第二階段:治理整頓階段(2012年7月1日—11月15日)。

1.各級(jí)、各有關(guān)部門要按照方案確定的目標(biāo)、重點(diǎn)、進(jìn)度要求,結(jié)合實(shí)際,明確工作責(zé)任,全面開(kāi)展工作。針對(duì)突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié),要增加抽檢頻次,采取堅(jiān)決果斷的措施,集中開(kāi)展專項(xiàng)整治工作。

2.認(rèn)真宣傳貫徹食品安全“四大放心”工程達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)標(biāo)準(zhǔn),積極推進(jìn)服務(wù)創(chuàng)優(yōu)工作。

3.工作進(jìn)展情況每月底前要向省政府食安辦書面報(bào)送一次。省政府食安辦編發(fā)實(shí)施食品安全“四大放心”工程工作簡(jiǎn)報(bào),通報(bào)工作開(kāi)展情況;組織對(duì)各級(jí)、各有關(guān)部門食品安全“四大放心”工程實(shí)施工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查,適時(shí)公布檢查結(jié)果。

4.省政府食安辦組織人大代表、政協(xié)委員和專家參與監(jiān)督檢查工作,并加強(qiáng)和新聞媒體的溝通聯(lián)系,積極做好信息通報(bào)和宣傳工作。

(三)第三階段:總結(jié)驗(yàn)收階段(2012年11月16日—11月30日)。

各級(jí)、各有關(guān)部門要認(rèn)真總結(jié)治理整頓階段工作,省政府食安辦將通過(guò)組織綜合抽檢、實(shí)地檢查、問(wèn)卷調(diào)查等方式進(jìn)行綜合考評(píng)。

(四)第四階段:達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)階段(2012年12月1日—2013年1月15日)。

1.各級(jí)、各有關(guān)部門要針對(duì)治理整頓中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位加強(qiáng)企業(yè)管理、完善各項(xiàng)措施,幫助企業(yè)解決生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)際困難和問(wèn)題,提高食品安全水平,支持企業(yè)健康發(fā)展,進(jìn)一步開(kāi)展達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)活動(dòng)。

2.對(duì)符合標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位,分別經(jīng)省、市級(jí)食安辦審核后,由市級(jí)主管部門分類授予河南省食品安全放心工程達(dá)標(biāo)單位(場(chǎng)、站、企業(yè)、店、市場(chǎng))稱號(hào),由省級(jí)主管部門分類授予河南省食品安全放心工程示范單位(場(chǎng)、站、企業(yè)、店、市場(chǎng))稱號(hào)。

3.結(jié)合貫徹落實(shí)《河南省人民政府關(guān)于加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》(豫政〔2012〕25號(hào)),加強(qiáng)對(duì)主要農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集聚區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、加工企業(yè)的服務(wù)、指導(dǎo)和幫助,支持產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)內(nèi)的重要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)工作。對(duì)食品安全成效顯著、食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的產(chǎn)業(yè)集聚區(qū),由省政府食安辦會(huì)同省農(nóng)業(yè)廳和有關(guān)部門,授予食品安全放心工程示范產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)稱號(hào)。4.開(kāi)展放心食品大家行活動(dòng),組織人大代表、政協(xié)委員、消費(fèi)者代表和媒體走進(jìn)食品安全示范單位,了解食品質(zhì)量安全管理的各項(xiàng)舉措,了解加強(qiáng)食品安全工作的主要成效,提高社會(huì)食品安全信任度,營(yíng)造人人關(guān)心食品安全、人人支持食品安全工作的良好氛圍。5.組織實(shí)施食品安全“四大放心”工程總結(jié)表彰活動(dòng)。

五、工作機(jī)構(gòu)

由省政府食安辦牽頭,成立省實(shí)施食品安全“四大放心”工程領(lǐng)導(dǎo)小組,統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)食品安全“四大放心”工程實(shí)施工作。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,辦公室設(shè)在省政府食安辦,負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)工作,開(kāi)展綜合抽檢和考核評(píng)價(jià),推進(jìn)聯(lián)合執(zhí)法和達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)工作。辦公室下設(shè)放心奶工程、放心肉工程、放心菜工程、放心豆制品工程和綜合協(xié)調(diào)五個(gè)協(xié)調(diào)工作組,負(fù)責(zé)具體協(xié)調(diào)工作。協(xié)調(diào)工作組成員由相關(guān)責(zé)任單位業(yè)務(wù)處室負(fù)責(zé)人和省政府食安辦人員組成。

六、工作要求與保障措施

(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各級(jí)、各有關(guān)部門要充分認(rèn)識(shí)實(shí)施食品安全“四大放心”工程的重要意義,切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各地要建立實(shí)施食品安全“四大放心”工程組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),形成綜合協(xié)調(diào)工作機(jī)制。要針對(duì)群眾反映強(qiáng)烈、社會(huì)危害嚴(yán)重的突出問(wèn)題,認(rèn)真制定實(shí)施方案,采取有效措施,確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處。(二)落實(shí)工作責(zé)任。建立食品安全專項(xiàng)整治責(zé)任追究制,強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和工作負(fù)責(zé)制,做到任務(wù)明確、責(zé)任到人、措施到位。堅(jiān)決糾正重發(fā)證、輕監(jiān)管問(wèn)題,以及職責(zé)范圍內(nèi)不發(fā)證、不監(jiān)管的不作為行為。對(duì)因工作不力、出現(xiàn)較大工作失誤給人民群眾身體健康和生命安全造成較大損害的,要依法依紀(jì)追究領(lǐng)導(dǎo)和當(dāng)事人的責(zé)任。

(三)抓好綜合協(xié)調(diào)。實(shí)施食品安全“四大放心”工程涉及多個(gè)領(lǐng)域、多個(gè)部門,各責(zé)任單位要各司其職,齊抓共管,形成合力。各級(jí)食品安全辦要加強(qiáng)綜合協(xié)調(diào),開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法。各協(xié)調(diào)工作組要建立定期會(huì)商制度,各有關(guān)部門要積極參與、密切配合。(四)強(qiáng)化工作措施。各級(jí)、各部門要根據(jù)實(shí)施方案,制定工作措施,強(qiáng)力推進(jìn)食品安全“四大放心”工程實(shí)施工作。同時(shí),要公布實(shí)施食品安全“四大放心”工程舉報(bào)電話,暢通投訴渠道。工程實(shí)施期間,四大類重點(diǎn)品種的抽查、檢查頻次要有明顯提高。加強(qiáng)司法銜接,嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為。(五)加大經(jīng)費(fèi)投入。要加大經(jīng)費(fèi)投入,加大辦案力度,為實(shí)施食品安全“四大放心”工程提供可靠保障。省財(cái)政保障工作經(jīng)費(fèi),重點(diǎn)支持實(shí)施食品安全“四大放心”工程。(六)確保市場(chǎng)供應(yīng)。各級(jí)政府要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際,采取具體措施,在抓好治理整頓的同時(shí)確保市場(chǎng)供應(yīng)。尤其是對(duì)豆制品、蔬菜類等與群眾生活密切相關(guān)、問(wèn)題又較為突出的食品,要制定扶持政策,培育規(guī)范的生產(chǎn)加工企業(yè),加強(qiáng)生產(chǎn)組織,保障市場(chǎng)供給,確保人民群眾吃上安全放心食品。(七)加強(qiáng)督導(dǎo)和考核考評(píng)。省政府食安辦要加強(qiáng)綜合協(xié)調(diào),強(qiáng)化監(jiān)督檢查工作,認(rèn)真組織開(kāi)展綜合抽檢和考核評(píng)價(jià)活動(dòng)。工作進(jìn)展情況及考核評(píng)價(jià)結(jié)果要及時(shí)上報(bào)省政府食品安全委員會(huì),并適時(shí)向社會(huì)公布。將考核評(píng)價(jià)結(jié)果納入年度考評(píng)體系。對(duì)工作突出、成效顯著的單位和個(gè)人給予表彰。

第二篇：鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全“四大放心”工程進(jìn)展情況匯報(bào)

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全“四大放心”工程

進(jìn)展情況匯報(bào)

自食品安全“四大放心”工程開(kāi)展以來(lái)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府在上級(jí)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在有關(guān)部門的大力幫助指導(dǎo)下，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，認(rèn)真組織，以讓全鎮(zhèn)人民喝上放心奶、吃上放心肉、放心菜、放心豆制品為目標(biāo)，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開(kāi)展了奶、肉、菜、豆制品四大類食品安全專項(xiàng)整治和達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)工作。在工作中，我們按照《鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全“四大放心”工程實(shí)施方案》要求，堅(jiān)持集中整治與建立長(zhǎng)效機(jī)制相結(jié)合、分工負(fù)責(zé)與密切配合相結(jié)合、專項(xiàng)治理與日常工作相結(jié)合、打擊偽劣與服務(wù)創(chuàng)優(yōu)相結(jié)合的工作原則，突出重點(diǎn)，把握關(guān)鍵，創(chuàng)新方法，加強(qiáng)督導(dǎo)，進(jìn)一步增強(qiáng)人民群眾食品安全信心，努力開(kāi)創(chuàng)我鎮(zhèn)食品安全工作新局面。

一、完善應(yīng)急措施，修訂《應(yīng)急預(yù)案》

按照上級(jí)要求，并結(jié)合實(shí)際對(duì)《鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全應(yīng)急預(yù)案》進(jìn)行了修訂，按照國(guó)家和省、市、縣應(yīng)急預(yù)案對(duì)可能突發(fā)的食品安全事故進(jìn)行了科學(xué)分級(jí)，明確了應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)、成員單位及其職責(zé)，成立了6個(gè)應(yīng)急工作組，建立了檢測(cè)、預(yù)警機(jī)制和食品安全信息舉報(bào)、報(bào)告、通報(bào)與評(píng)估機(jī)制，規(guī)定了應(yīng)急響應(yīng)、應(yīng)急處置、事故分析評(píng)估、響應(yīng)級(jí)別調(diào)整與終止標(biāo)準(zhǔn)，確立了食品安全事故信息發(fā)布辦法和發(fā)言人。同時(shí)，也對(duì)事故的事故處置和獎(jiǎng)

懲、責(zé)任追究進(jìn)行了明文規(guī)定，增強(qiáng)了可操作性。

二、及時(shí)召開(kāi)會(huì)議，強(qiáng)力加壓推進(jìn)

全鎮(zhèn)食品安全“四大放心工程”推進(jìn)會(huì)議于2012年7月27日隆重召開(kāi)，縣衛(wèi)生局和鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、以及鄉(xiāng)工商所、衛(wèi)生院、中心校、農(nóng)業(yè)中心、防疫站等領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位負(fù)責(zé)人參加會(huì)議，參加會(huì)議的還有全鎮(zhèn)食品、餐飲單位負(fù)責(zé)人以及鄉(xiāng)村醫(yī)生、各村幼兒園、學(xué)校食堂管理負(fù)責(zé)人等共計(jì)100余人。會(huì)議傳達(dá)了縣食品安全“四大放心工程”會(huì)議精神，對(duì)前段時(shí)期工作進(jìn)行了總結(jié)，并對(duì)今后的食品安全工作進(jìn)行了安排部署。

三、加強(qiáng)輿論宣傳，營(yíng)造食品安全氛圍

為提高人民群眾對(duì)食品安全“四大放心”工程的認(rèn)識(shí)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府首先以輿論宣傳為突破口，著力營(yíng)造食品安全“四大放心”工程的輿論氛圍，在全鎮(zhèn)特別是鄉(xiāng)集、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、文北工業(yè)區(qū)、文南十字街、采油一廠周邊等人口聚集地區(qū)進(jìn)行重點(diǎn)宣傳，扎實(shí)開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，普及食品安全法律法規(guī)及食品安全知識(shí)，發(fā)放各類宣傳資料和奶、肉、菜、豆等主要食品的安全識(shí)別常識(shí)，利用宣傳車、橫幅、標(biāo)語(yǔ)等宣傳媒體，到各行政村、各食品生產(chǎn)企業(yè)、營(yíng)銷門店攤點(diǎn)進(jìn)行了廣泛深入的宣傳。在宣傳工作中，我們把正面報(bào)道與反面曝光結(jié)合起來(lái)，宣傳了食品公司、百姓量販、雙飛量販、利珍酒家等一批誠(chéng)實(shí)守信、安全有保障的食品經(jīng)營(yíng)單位，對(duì)于衛(wèi)生質(zhì)量差、出售假冒偽劣的商家進(jìn)行曝光，進(jìn)行通報(bào)批評(píng)。

四、全面摸底排查，深查細(xì)找食品安全隱患

在工作中，我們利用逢集日、民俗節(jié)日等重點(diǎn)時(shí)段進(jìn)行全面摸底排查，針對(duì)當(dāng)前夏季天氣炎熱的季節(jié)特點(diǎn)，組織開(kāi)展全方位、多角度、高密度的定期、不定期排查活動(dòng)，對(duì)全鎮(zhèn)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人進(jìn)行全面排查，全面深挖源頭，不留死角、不留盲區(qū)，橫到邊、縱到底、全覆蓋，切實(shí)消除食品安全隱患和苗頭。要堅(jiān)持邊查邊整頓。按照《方案》要求，我們堅(jiān)持標(biāo)本兼治、綜合施治，采取集中整治與日常監(jiān)管相結(jié)合，部門監(jiān)管與企業(yè)自查相結(jié)合，服務(wù)引導(dǎo)和規(guī)范建設(shè)結(jié)合起來(lái)，切實(shí)解決食品安全監(jiān)管工作中的突出問(wèn)題，形成食品安全工作的長(zhǎng)效機(jī)制。

2012年7月30日下午，鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)衛(wèi)生、工商、企業(yè)、公安等食品安全委員會(huì)成員單位負(fù)責(zé)人到鄉(xiāng)工業(yè)園區(qū)唯一一家生產(chǎn)食品的企業(yè)——濮陽(yáng)縣永興食品廠督導(dǎo)檢查食品安全工作，并對(duì)工業(yè)園區(qū)、部分行政村、鄉(xiāng)集等各類食品銷售門店攤點(diǎn)進(jìn)行了抽查。鄉(xiāng)衛(wèi)生院、工商所等成員單位分別采取聯(lián)合執(zhí)法和單獨(dú)抽查的辦法，對(duì)幼兒園、學(xué)校內(nèi)部食堂、企業(yè)內(nèi)部食堂餐飲店進(jìn)行了檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)個(gè)別餐飲單位無(wú)餐飲衛(wèi)生服務(wù)許可證，餐飲服務(wù)人員個(gè)別沒(méi)有辦理當(dāng)年有效健康證，存在有生產(chǎn)設(shè)備、衛(wèi)生消毒設(shè)施及廢棄物處理等不達(dá)標(biāo)現(xiàn)象，針對(duì)各個(gè)單位存在的問(wèn)題，分別下達(dá)了整改意見(jiàn)書，要求有關(guān)單位限期整改。

五、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高食品行業(yè)人員素質(zhì)

我們?cè)诩哟蠖綄?dǎo)檢查力度同時(shí)，將進(jìn)一步加快食品安全文化

建設(shè)和食品行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，加強(qiáng)對(duì)食品從業(yè)人員的培訓(xùn)，特別是對(duì)中小學(xué)校（幼兒園）負(fù)責(zé)人和食品安全監(jiān)管人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，在各中小學(xué)校要開(kāi)設(shè)食品安全課，對(duì)學(xué)生開(kāi)展經(jīng)常性的食品安全教育。

在今后的工作中，我們將繼續(xù)推行食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)，動(dòng)員全社會(huì)廣泛參與，形成食品安全工作強(qiáng)大合力，以對(duì)黨和人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，始終繃緊食品安全這根弦，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任，群策群力，攻堅(jiān)克難，以“四大放心”工程為契機(jī)，全面打好“奶、肉、菜、蛋”安全“保衛(wèi)戰(zhàn)”，努力讓人民群眾吃上放心、健康、安全的食品。

第三篇：食品安全放心工程（定稿）

XX餐飲服務(wù)食品安全放心工程

創(chuàng)建工作責(zé)任書

為深入實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全放心工程，全面提升餐飲服務(wù)食品安全保障水平，著力營(yíng)造安全、放心的餐飲服務(wù)環(huán)境，現(xiàn)明確餐飲服務(wù)食品安全放心工程創(chuàng)建目標(biāo)責(zé)任如下：

一、完善組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，明確職責(zé)。將創(chuàng)建工作納入目標(biāo)責(zé)任綜合考評(píng)體系，建立健全餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督，做到權(quán)責(zé)明晰，責(zé)任落實(shí)。

二、有序開(kāi)展創(chuàng)建活動(dòng)。根據(jù)總體目標(biāo)和工作要求，認(rèn)真研究制定創(chuàng)建工作方案，細(xì)化、分解和落實(shí)創(chuàng)建工作任務(wù)，確保創(chuàng)建工作落實(shí)到實(shí)處。

三、扎實(shí)開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)，消除重大隱患。緊密圍繞餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，積極配合鎮(zhèn)政府開(kāi)展的集中整治行動(dòng)，解決食品安全存在的問(wèn)題和隱患，堅(jiān)決遏制重大食品安全事故的發(fā)生。

四。、建立應(yīng)急機(jī)制、嚴(yán)格防控食品安全事故。建立食品安全預(yù)警體系，完善食品安全應(yīng)急處理機(jī)制，積極預(yù)防和有效應(yīng)對(duì)食品安全事故。發(fā)現(xiàn)事故或事故隱患，及時(shí)向鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)報(bào)告，并對(duì)照應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施，切實(shí)控制事故危害或預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，全力保障人民群眾的身體健康和生命安全。

五。、加強(qiáng)食品安全管理制度的建設(shè)，構(gòu)建全方位監(jiān)督體系。不斷健全和完善餐飲服務(wù)單位索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和食品安全承諾制

度，增強(qiáng)市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)食品安全保障能力；建立學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、大型以上餐飲單位食品安全管理員配備制度和相應(yīng)培訓(xùn)考核制度，強(qiáng)化日常監(jiān)管措施。

六、切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村家宴管理，及時(shí)對(duì)農(nóng)村家宴進(jìn)行申報(bào)和備案，加強(qiáng)農(nóng)村家庭自辦酒席等群體性聚餐的安全監(jiān)管工作和知道工作。

七、強(qiáng)化督促檢查、嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。進(jìn)一步夯實(shí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作基礎(chǔ)，切實(shí)加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全協(xié)管人員法律法規(guī)和業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)工作，進(jìn)一步提高監(jiān)督協(xié)管能力和水平；加大明查暗訪力度，對(duì)餐飲服務(wù)食品安全中存在的問(wèn)題和隱患做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)處置、及時(shí)整改。

八、廣泛開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)，積極開(kāi)展多渠道、多層面、多形式的餐飲服務(wù)食品安全宣傳活動(dòng)，動(dòng)員社會(huì)各界主動(dòng)參與食品安全放心工程創(chuàng)建活動(dòng)；增強(qiáng)餐飲服務(wù)提供者的法治意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)，引導(dǎo)廣大群眾加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)食品安全的監(jiān)督，提升社會(huì)公眾的消費(fèi)信心，提高餐飲服務(wù)食品安全的公眾滿意度，引導(dǎo)餐飲服務(wù)者和消費(fèi)者共同努力創(chuàng)建XX餐飲服務(wù)食品安全放心工程。

第四篇：餐飲服務(wù)食品安全四大放心工程方案

餐飲服務(wù)食品安全四大放心工程

實(shí)施方案

為保障人民群眾飲食安全和身體健康，全面提高我XX餐飲服務(wù)食品安全水平，根據(jù)XXXX精神，結(jié)合我縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管實(shí)際,制訂本方案。

一、指導(dǎo)思想

以確保全縣餐飲服務(wù)食品安全為目標(biāo)，在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開(kāi)展奶、肉、菜、豆制品四大類食品安全專項(xiàng)整治和監(jiān)督量化分級(jí)管理、示范創(chuàng)建等達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)工作。堅(jiān)持集中整治與建立長(zhǎng)效機(jī)制相結(jié)合、分工負(fù)責(zé)與密切配合相結(jié)合、專項(xiàng)整治與日常工作相結(jié)合、打擊偽劣與服務(wù)創(chuàng)優(yōu)相結(jié)合的工作原則，突出工作重點(diǎn)，創(chuàng)新工作方法，采取有效措施，確保實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)目標(biāo)，進(jìn)一步增強(qiáng)人民群眾食品安全信心，努力開(kāi)創(chuàng)我縣餐飲服務(wù)食品安全工作新局面。

二、工作目標(biāo)

（一）嚴(yán)格食品原料采購(gòu)索證索票制度，確保餐飲單位采購(gòu)的奶、肉、菜、豆制品可追溯。

（二）嚴(yán)格執(zhí)行餐飲安全操作規(guī)范，保證餐飲單位加工的奶、肉、菜、豆制品的安全。

（三）開(kāi)展達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)活動(dòng)，推進(jìn)餐飲服務(wù)食品百千萬(wàn)示范工程建設(shè)，開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理，提升人民群眾餐飲服務(wù)食品安全滿意度。

三、工作重點(diǎn)

（一）開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治。開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)奶、肉、菜、豆制品專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查餐飲單位食品原料采購(gòu)索證索票制度的落實(shí)情況，加大對(duì)違規(guī)行為的處理力度。

（二）嚴(yán)厲打擊非法添加。嚴(yán)厲打擊食品加工過(guò)程中非法添加和濫用食品添加劑的違法行為，進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)行為。

（三）加大監(jiān)督抽檢力度。把奶、肉、菜、豆制品列為今年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢必檢品種，加大監(jiān)督抽檢力度，提高抽檢頻次，強(qiáng)化不定期抽檢和隨機(jī)性抽檢。

（四）嚴(yán)厲打擊違法行為。依法嚴(yán)肅查處專項(xiàng)檢查和監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的各種違法違規(guī)行為。對(duì)情節(jié)嚴(yán)重或?qū)е率称钒踩鹿省⑸嫦臃缸锏模瑧?yīng)及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)，嚴(yán)禁以罰代刑。

（五）開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理和示范工程創(chuàng)建活動(dòng)。在治理整頓的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)服務(wù)指導(dǎo)，按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以動(dòng)態(tài)評(píng)定和評(píng)定相結(jié)合的形式對(duì)全縣餐飲服務(wù)單位包括食堂進(jìn)行監(jiān)督量化分級(jí)，開(kāi)展“尋找笑臉就餐”活動(dòng)。積極開(kāi)展餐飲服務(wù)百千萬(wàn)示范工程創(chuàng)建。

四、工作安排

餐飲服務(wù)食品安全“四大放心”工程在前期廣泛宣傳發(fā)動(dòng)的基礎(chǔ)上，按治理整頓和達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)兩大主題、三個(gè)階段組織推進(jìn)。

（一）第一階段：治理整頓階段（2012年7月15日—11月15日）。

1、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全委員會(huì)辦公室要認(rèn)真制定本部門餐飲服務(wù)食品安全“四大放心”工程實(shí)施方案，確定1名工作聯(lián)絡(luò)員，于2012年7月20日前將方案和工作聯(lián)絡(luò)員名單報(bào)縣食品藥品監(jiān)

管局。

2、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全委員會(huì)辦公室及時(shí)部署轄區(qū)內(nèi)餐飲單位開(kāi)展自查自糾。進(jìn)一步建立健全各項(xiàng)管理制度，完善工作臺(tái)賬，以乳及乳制品、肉及肉制品、蔬菜、豆制品為重點(diǎn)，對(duì)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、存放加工是否符合要求等情況進(jìn)行全面自查自糾，對(duì)存在問(wèn)題提出整改措施并落實(shí)到位。

3、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全委員會(huì)辦公室配合縣食品藥品監(jiān)督管理局按照方案確定的目標(biāo)、重點(diǎn)、進(jìn)度要求，結(jié)合實(shí)際，明確責(zé)任，全面推進(jìn)。針對(duì)突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，增加抽檢頻次，集中開(kāi)展專項(xiàng)整治。

4、認(rèn)真宣傳貫徹食品安全“四大放心”工程達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)標(biāo)準(zhǔn)，積極推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全百千萬(wàn)示范工程建設(shè)和餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。

5、工作進(jìn)展情況每月20日前向縣食品藥品監(jiān)管局書面報(bào)送一次。縣局將組織對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲服務(wù)食品安全“四大放心”工程實(shí)施工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查，適時(shí)公布檢查結(jié)果。

（二）第二階段：總結(jié)驗(yàn)收階段（2012年11月16日—11月30日）。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全委員會(huì)辦公室認(rèn)真總結(jié)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“四大放心”工程實(shí)施情況，形成書面材料上報(bào)縣食品藥品監(jiān)管局。

（三）第三階段：達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)階段（2012年12月1日—2013年1月15日）。

指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)單位加強(qiáng)內(nèi)部管理、完善各項(xiàng)措施，提高食品

安全水平，進(jìn)一步推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全百千萬(wàn)示范工程建設(shè)和餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。

五、工作要求與保障措施

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全委員會(huì)辦公室要充分認(rèn)識(shí)實(shí)施食品安全“四大放心”工程的重要意義，成立組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。縣食品藥品監(jiān)管局成立以陳運(yùn)峰局長(zhǎng)為組長(zhǎng)、各副職為副組長(zhǎng)的XX餐飲服務(wù)食品安全“四大放心”工程領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室。

（二）落實(shí)工作責(zé)任。建立餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治責(zé)任追究制，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和工作負(fù)責(zé)制，做到任務(wù)明確、責(zé)任到人、措施到位。堅(jiān)決糾正重發(fā)證、輕監(jiān)管問(wèn)題。對(duì)因工作不力、出現(xiàn)較大工作失誤給人民群眾身體健康和生命安全造成較大損害的，要依法依紀(jì)追究領(lǐng)導(dǎo)和當(dāng)事人的責(zé)任。

（三）抓好協(xié)作配合。要加強(qiáng)與食安辦、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、工商、質(zhì)監(jiān)等部門的協(xié)作配合，形成監(jiān)管合力。要暢通信息報(bào)送渠道，按時(shí)報(bào)送工作進(jìn)展，重要情況隨時(shí)上報(bào)。

（四）完善工作措施。要根據(jù)實(shí)施方案，完善工作措施，強(qiáng)力推進(jìn)。要充分發(fā)揮12331等投訴舉報(bào)電話的作用，暢通投訴舉報(bào)渠道。

（五）加大宣傳力度。要充分利用各種形式和渠道，開(kāi)展食品安全知識(shí)和相關(guān)法規(guī)宣傳，不斷提高餐飲服務(wù)單位誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，提高社會(huì)公眾的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。

第五篇：食品藥品放心工程實(shí)施方案

靜寧縣德順小學(xué)

食品藥品放心工程實(shí)施方案

為全面貫徹落實(shí)《平?jīng)鍪腥嗣裾k公室關(guān)于印發(fā)對(duì)縣（區(qū)）所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)施食品藥品放心工程綜合評(píng)價(jià)工作方案的通知》（平政辦發(fā)[2007]76號(hào)）《、靜寧縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)靜寧縣2007年食品藥品監(jiān)督管理工作要點(diǎn)的通知》（靜政辦發(fā)[200]36號(hào)）、《靜寧縣人民政府辦公室轉(zhuǎn)發(fā)靜寧縣食品藥品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)全縣食品藥品兩網(wǎng)建設(shè)工作意見(jiàn)的通知》（靜政辦發(fā)

[2007]121號(hào)）及《靜寧縣教育局關(guān)于印發(fā)教育系統(tǒng)食品藥品放心工程實(shí)施方案的通知》（靜教發(fā)[2007]101號(hào)）等文件精神，加強(qiáng)我校食品藥品放心工程建設(shè)，切實(shí)保障師生飲食用藥安全，結(jié)合實(shí)際情況，特制定《德順小學(xué)食品藥品放心工程實(shí)施方案》。

一、總體思路：以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，貫徹落實(shí)市、縣食品藥品監(jiān)督管理工作會(huì)議和縣委全委（擴(kuò)大）會(huì)暨全縣經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議精神，堅(jiān)持樹(shù)立科學(xué)的監(jiān)管理念，結(jié)合當(dāng)前食品藥品安全形勢(shì)，實(shí)施食品藥品放心工程，全面加強(qiáng)校內(nèi)食品藥品安全監(jiān)督管理，整頓規(guī)范學(xué)校周圍食品藥品市場(chǎng)，確保師生飲食用藥安全。

二、關(guān)于食品放心工程的工作安排

（一）廣范開(kāi)展食品藥品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)，增強(qiáng)食品藥品安全工作的自覺(jué)性。學(xué)校要將師生飲食衛(wèi)生及用藥安全教育納入教育

教學(xué)計(jì)劃之中，開(kāi)設(shè)與課程相應(yīng)的專題講座，通過(guò)班（隊(duì)）會(huì)、校園廣播、板報(bào)等形式，充分發(fā)揮墻報(bào)、宣傳欄、校報(bào)校刊等的宣傳作用，在廣大少年兒童中開(kāi)展以食品藥品安全知識(shí)和法律法規(guī)為主的宣傳教育活動(dòng)。同時(shí)，采取致家長(zhǎng)的一封信、開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)等方式方法，積極開(kāi)展食品藥品安全知識(shí)“進(jìn)校園、進(jìn)課堂、進(jìn)家庭”的“三進(jìn)”活動(dòng)，取得家長(zhǎng)的配合和社會(huì)的支持，努力營(yíng)造人人關(guān)注學(xué)校食品藥品安全、人人重視學(xué)校食品藥品安全、人人參與學(xué)校食品藥品安全的良好社會(huì)氛圍。

（二）要大力開(kāi)展食品藥品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，凈化校園及周邊環(huán)境。

學(xué)校要借助在全縣開(kāi)展的食品藥品兩網(wǎng)建設(shè)工程工作所營(yíng)造的良好社會(huì)氛圍，主動(dòng)聯(lián)合工商、衛(wèi)生等部門，對(duì)校內(nèi)及周邊的食品藥品安全工作進(jìn)行一次全面排查。

食品方面安全方面：

1、做好學(xué)校食堂量化分級(jí)管理工作。按照“明確目標(biāo)、以點(diǎn)帶面、重點(diǎn)突破、整體推進(jìn)、動(dòng)態(tài)管理、標(biāo)本兼治”的原則，在學(xué)校食堂實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理。我校制定符合實(shí)際的管理辦法并項(xiàng)社會(huì)公示，讓廣大師生及時(shí)、準(zhǔn)確了解食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)情況，引導(dǎo)師生知情消費(fèi)、合理消費(fèi)、安全消費(fèi)。

2、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理。我校把學(xué)校飲食衛(wèi)生工作擺在重要議會(huì)日程，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制和食堂衛(wèi)生督查制，學(xué)校食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組要定期深入學(xué)校食堂進(jìn)行實(shí)地檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患并徹底整改。同時(shí)，各學(xué)校要從實(shí)際出發(fā)，制定并完善《餐廳衛(wèi)

生管理制度》、《原料進(jìn)購(gòu)驗(yàn)收制度》、《餐具消毒制度》、《食堂從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生要求》、《從業(yè)人員體驗(yàn)、培訓(xùn)制度》等規(guī)章制度，促進(jìn)學(xué)校食堂管理規(guī)范化、制度化建設(shè)。

3、積極改善學(xué)校食堂條件。我校要有計(jì)劃的加大學(xué)校食堂基本建設(shè)資金建設(shè)投入和食堂設(shè)施設(shè)備建設(shè)，合理布局食品原料存放、加工、用餐場(chǎng)所，努力達(dá)到國(guó)家、省、市、縣規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

4、嚴(yán)禁學(xué)生食用在商店購(gòu)買油炸、膨化等不利于兒童成長(zhǎng)及影響兒童智力發(fā)育的食品，嚴(yán)禁學(xué)生飲用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲料等。

藥品安全方面：

根據(jù)我校無(wú)校醫(yī)室（或醫(yī)務(wù)室）的實(shí)際，配合縣醫(yī)院要重點(diǎn)做好宣傳指導(dǎo)作用，提高學(xué)生、家長(zhǎng)規(guī)范使用藥品和自覺(jué)抵治過(guò)期、假冒藥品的意識(shí)，并積極配合相關(guān)部門，對(duì)學(xué)校周圍開(kāi)設(shè)的小藥房、診所等進(jìn)行一次全面排摸，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的要立即整改，重大問(wèn)題的要及時(shí)上報(bào)。

三、實(shí)施步驟

第一階段為動(dòng)員部署階段，（9月1日至9月10日）。成立學(xué)校食品藥品放心工程行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，結(jié)合實(shí)際制定具體實(shí)施方案，對(duì)學(xué)校食品藥品安全專項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行全面動(dòng)員、部署，開(kāi)展自查自糾工作。

第二階段為集中組織實(shí)施階段，（9月11日至9月30日）。學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組要嚴(yán)格按照職責(zé)分工和工作部署，認(rèn)真組織落實(shí)食品藥品放心工程建設(shè)的各項(xiàng)工作。

第三階段為組織督查和指導(dǎo)階段，（10月1日至10月15日）。

學(xué)校要認(rèn)真總結(jié)專項(xiàng)活動(dòng)所取得的成果及經(jīng)驗(yàn)，并配合有關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)本校專項(xiàng)整治工作的經(jīng)常性督促檢查。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)提出指導(dǎo)和整改意見(jiàn)。在集中時(shí)間、集中力量實(shí)施食品藥品放心工程任務(wù)的同時(shí)，必須加強(qiáng)食品藥品的日常全面監(jiān)管，堵塞各種漏洞，采取各種防范措施，確保食品藥品安全。根據(jù)《實(shí)施方案》，結(jié)合學(xué)校實(shí)際把工作做實(shí)、做細(xì)，務(wù)求專項(xiàng)整治取得實(shí)效。

二00七年九月一日