第一篇：2010年元旦食品安全總結

晉城市工商局

元旦期間食品市場監管工作總結

為了確保元旦期間食品市場消費安全，防止各類食品問題的發生，有效保護廣大消費者的合法權益，晉城市工商局針對市場特點，認真分析各類節日市場易發問題，采取有力措施，積極進行食品市場監管，為全市消費者構建了一個安全放心的消費環境。

一是領導重視，組織嚴密，節日市場安全監管工作措施得力。

晉城市工商局黨組要求，全系統工商執法人員，要把監管工作和貫徹落實十七大精神結合起來，要把節日市場監管工作和食品長效監管機制建設結合起來，要把對消費者高度負責的責任意識，體現到繁忙的節日監管工作中，樹造紅盾愛民為民的良好形象。針對市場消費安全的問題，成立了“雙節”食品安全領導小組，由呂惠蘭局長任組長，王林松副局長任副組長，領導小組設在消保科，成員由消保科人員組成。進一步建立健全監管機制，完善責任制，做到誰主管誰負責。對于晉城節日市場秩序，消費結構，容易出現問題的消費領域，進行有針對性的監管、檢查、指導、防范，并制定了嚴格的應對措施。從市局到各縣（市、區）工商局，都制定了《食品安全應急預案》，做到一旦出現問題，能夠及時處置。

二是加強監管，明確目標，節日市場安全監管工作開展扎實。

晉城市工商局根據市場的特點，結合省局《關于加強元旦、春節期間食品市場監管工作的通知》精神，主要針對酒類，肉蛋奶類，食用油，蔬菜，兒童食品等與消費者節日消費密切相關，極易出現問題的方面，進行多人員、多批次的監督檢查。據統計，全系統共出動執法人員2228人次，檢查食品經營者2400戶，查處制售假冒偽劣食品案件6起，查扣假冒偽劣食品和不合格食品數量71公斤。重點對城鄉結合部，旅游景點，車船碼頭，小食雜店，小攤點等重點敏感區域，加大監管的頻次和力度，做到節日監管不漏縫隙。同時，運用《特別規定》加大辦案力度，對無證無照經營食品行為，在前一階段專項整治的基礎上，又進行了明察暗訪、商品“倒查”。從檢查情況看，市場秩序良好，充分說明了專項整治工作開展效果突出、明顯。對市場銷售的病死肉、高溫豬肉、注水肉等違法違規行為，進行摸排查處，對

發現的問題，及時進行媒體公告，把不法行為進行了曝光。

三是嚴格落實節日值班制度，節日市場監管信息通報上下順暢。

元旦期間，全系統加強了節日值班制度，并由值班領導帶頭24小時在為值班，值班員、值班車輛全部落實到位。認真落實事故值班報告制度，確保信息順暢。12315投訴平

臺24小時開通，專門受理各種投訴、舉報，做到件件有著落、事事有結果，從快從速處理食品安全舉報和投訴，切實維護人民群眾的切身利益，將食品安全不和諧因素消滅在萌芽狀態。同時，我們充分發揮“一會兩站”和食品安全監督員的作用，在市場構建了龐大的監督網絡，做到了哪里出現問題，第一時間能夠處理的，在基層得到就地解決，不能夠及時有效處理的，逐級上報，分流解決，提高了辦事效率，解決了消費者的顧慮。

元旦期間的食品安全工作結束了。總的來看，沒有出現重大食品案件。下一步，我們的工作是一如既往地做好食品安全監管，努力探索出一些長效監管機制，使我市食品安全工作走上制度化、規范化的道路，為消費者構建長期健康的消費環境。

二00八年一月三日

第二篇：2012“元旦”期間開展食品安全總結

2012年元旦春節期間食品安全工作總結

為了保障廣大人民群眾的安全，雙節期間，在上級部門的正確領導和關心下，我鎮堅持以人為本，深入落實科學發展觀，按照“統一領導，地方政府負責，部門指導協調，各方聯合行動”的安全工作機制，落實工作責任，認真抓好食品安全工作，打好食品安全攻堅戰，使全鄉居民用上放心的食品，根據與政府與縣政府簽訂的食品安全目標責任書的要求，“堅持科學發展，構建和諧達拉”的要求，切實加強了對食品藥品的監管，認真解決人民群眾關注的食品安全問題，保障了人民群眾的飲食安全，現將我鄉雙節期間的工作總結如下：

一、基本情況

全鎮共有食品經營戶54家，餐飲經營戶3家，從業人員97人。

二、總體思路

按照縣食品安全工作的總體思路，我鄉2012年食品安全工作的思路是：堅持一個目標，落實兩項責任，完善三個機制，強化四個環節，抓好八項工作。堅持一個目標就是保障全鎮廣大人民群眾飲食安全。落實兩項責任就是落實政府負總責和食品生產經營戶是食品安全第一責任人的責任。完善三個機制就是食品安全監管長效機制、重大事故應急處理機制、集體就餐機制。強化四個環節就是食品種植養殖、生產加工、流通、消費環節的監管。抓好八項工作就是目標管理、綜合評價、信用體系、專項整治、監管網絡、信息工作、宣傳教育、綜合監督。將有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制，人民群眾飲食安全得到有力保障使全鎮食品安全監管效能不斷提高，食品生產經營秩序明顯好轉，生產經營假冒偽劣和有毒，食品產業健康發展。

三、強化食品安全監管，提高食品安全水平

（一）加強領導，抓好食品安全網絡建設。食品安全是關系到全鎮人民群眾健康和生命安全，關系到社會穩定和發展的大事，鎮黨委政府以對人民高度負責的精神，切實加強領導，成立了以鎮長任組長的食品安全工作領導小組，并在全鎮十一個行政村確立，一名食品質量安全協管員和一名信息員，配合做好全鄉食品安全的日常監管和信息上報工作。

（二）強化食品種植養殖環節的監管。一全面貫徹落實《農產品質量安全法》，加快建立農民專業化合作經濟組織，發揮自律作用。二是加強農業投入品使用管理，扎實開展生產技術服務，提高科學種植養殖水平，降低風險。三是加強農產品檢測，建立健全農產品質量安全例行監測制度和農產品質量安全追溯制度，探索基地準出、場地掛鉤制度，建立產銷區對接機制，規范農產品安全管理。四要抓好農產品市場準入管理，對含有國家禁止使用的農藥、獸藥及其他化學物質的，一律不得上市銷售。

（三）強化食品生產加工環節的監管。一是切實落實好區域監管責任制，加強食品生產加工經營戶的日常監管，確保責任到人，措施到位。二是抓好重點食品質量安全監督抽查，對食品生產加工經營戶和食品銷售經營戶開展定期和不定期檢查。三是加強生豬定點屠宰和銷售的管理。

（四）強化食品流通環節的監管。一要嚴把食品經營主體準入關，堅持依法登記注冊和取締無照經營，對全鎮食品加工，經營戶建立臺帳和檔案，掌握他們的生產、經營和銷售情況，做到了食品安全生產心中有數。二是全面加強食品安全日常監管。按照“監管責任落實，監管重心下移”的要求，推進基層監管工作的制度化和規范化。以食品質量監管和規范經營行為為重點，嚴格食品市場準入管理；以“六查六看”為主要內容，加強食品市場巡查工作。三是認真組織開展“農村集體聚餐登記工作”，按照標本兼治、綜合治理的原則，加大對農村食品市場的整治力度；加強農村消費維權網絡建設，及時受理和處理農民消費者投訴、申訴和舉報，切實保障農村食品市場消費安全。

（五）強化食品消費環節的監管。一是采取有力措施推進食品衛生監督量化分級管理制度的實施，對全鎮餐飲業、食品加工等消費環節食品衛生進行監管量化分級管理。二是進一步在餐飲業和學校食堂推行食品衛生管理員制度，提高餐飲業、學校食品衛生管理水平和防范食品衛生安全事故的能力。

四、進一步完善食品安全監管機制，增強食品安全監管能力

（一）建立并落實食品安全工作責任制。政府和食品安全監管部門主要領導是本行政區和本系統食品安全工作第一責任人，分管領導是具體責任人。實行一級抓一級，層層抓落實的食品安全運行機制。年初，鎮人民政府與各食品生產、經營和銷售單位簽定了食品安全目標責任書，層層落實責任，把食品安全監管的各項任務和責任逐級進行分解。做到年初有布置，半年有督查，年終有考核，獎懲。對發生重大食品安全事故并導致嚴重后果的，依法依紀追究有關責任單位和責任人的責任。

（二）組織抓好食品安全專項整治。在元旦、春節、國慶等重大節日期間，緊緊圍繞群眾反映強烈、危害大的食品安全問題和隱患，深入開展食品安全專項整治工作。整治以面粉、大米、豬肉、蔬菜、水果、食用油、飲料、兒童食品、奶制品、水產品等食品為重點品種，種植養殖、生產加工、流通、消費為重點環節，各類食品批發市場、小作坊、小餐館、生豬屠宰廠（場）等為重點場所。政府牽頭，工商，衛生,學區,獸醫站等單位，開展了“鄉鄉推進，村村排查，戶戶清理”專項整治活動，按照“主體合法，票證齊全，質量合格，制度落實，店容整潔”的總體要求，對54戶餐飲食品經營戶進行了排查，其中換發了經營許可證40戶，督促辦照14戶，使生產經營假冒偽劣食品行為得到有效遏制。推動行政執法和司法查處有機結合，增進區域間、部門間的聯系配合，加大綜合執法、聯合執法力度，強化對專項整治的督查督辦力度，確保了我鎮食品安全問題。

（三）加大食品安全宣傳培訓力度。充分利用電視、報刊、廣播、社會公眾網絡等媒體，開展以“關注食品安全，構建和諧高店”為主題的食品安全宣傳活動。組織開展<<食品安全法>>宣傳月、食品安全科普宣傳等活動，并確定一個學校、一個村作為示范點開展食品安全進學校、進農村活動，掀起全鎮食品安全宣傳新高潮。采取多種形式，結合工作的重點和特點，有針對性地培訓村級食品安全協管員和信息員以及食品零售和餐飲業就業人員，共參加人數為52人，不斷提高農村食品安全監管隊伍的業務水平。

（四）加強農村食品安全監管。建立鄉鎮食品安全監管協調機制，在換屆選舉結束后，對21個村食品安全信息員進行了建檔和培訓，進一步完善鎮政府和村級主管牽頭主抓農村食品安全工作，切實保障農村群眾飲食安全。

第三篇：元旦期間食品安全工作計劃

各鄉鎮政府，縣直有關部門：

2013年元旦將至，為切實加強元旦期間食品安全監管工作，維護節日期間食品市場秩序，確保人民群眾身體健康和生命安全，嚴防重大食品安全事故發生，現就做好元旦期間食品安全工作通知如下：

一、高度重視，嚴格落實責任

元旦期間食品消費集中、需求旺盛、市場活躍，是食品安全事故易發、多發期，認真做好元旦期間食品安全工作，對于保障人民歡度節日，維護社會和諧穩定。各鄉鎮政府要進一步加強對食品安全工作的組織領導，堅持“屬地管理、分級負責”的原則，切實增強責任意識、政治意識、大局意識，將工作任務逐級分解、落實到每一個具體環節、每一個具體崗位和每一個具體工作人員，擔負起維護本行政區域食品安全的重要職責。農牧、質監、工商、食藥監、旅游商務、衛生、公安、住建、城管及其他有關部門，要各司其職、密切配合，暢通信息、強化溝通，落實監管責任，提高監管效率，消除監管盲點，嚴防食品安全事故的發生，確保人民群眾在節日期間買得放心、吃得安全。要嚴格落實食品生產經營者第一責任人的責任，督促食品生產經營企業和從業人員提高生產經營標準，規范生產經營行為，提高科學管理水平，確保食品質量安全。

二、突出重點，嚴格排查整治

各鄉鎮政府、各有關部門要結合2012年食品安全重點工作安排和食品安全大檢查行動，按照責任分工，緊緊抓住本轄區、本系統食品安全的薄弱環節，針對重點區域、重點環節、重點場所、重點品種，開展全覆蓋、拉網式排查整治。一是突出重點區域。要以旅游景區景點周圍、農村、城鄉結合部、校園周邊、食品生產集散地、節日食品及地方特產集中區域等為重點，深入開展食品安全風險隱患排查治理，重點清理、取締制售有毒有害食品的“黑作坊”、“黑窩點”、“黑工廠”，嚴防不合格產品流入市場。切實加強對農村群體性聚餐等活動的監督指導，防止食品安全事故的發生。二是突出重點環節。要結合“地溝油”、“瘦肉精”、“打非治濫”、酒類等十大專項整治行動，深入開展對食用農產品、食品生產加工、流通制售、餐飲服務等環節的監督檢查，嚴肅查處摻雜摻假、以次充好、銷售過期霉變、有毒有害等各類違法違規行為，保持嚴厲打擊食品安全違法犯罪的高壓態勢。三是突出重點場所。要組織相關部門對食品生產加工小作坊、冷凍倉庫、流動食品攤點、小超市、小商店、小食店、小飯桌、小餐飲店，路邊早點、燒烤點，尤其是賓館、飯店等中小餐飲服務單位和學校、幼兒園、建筑工地及其他集體食堂等重點場所，開展聯合督查，及時發現問題，采取果斷措施，消除安全隱患。四是突出重點品種。要以節日期間消費量大的月餅、罐頭、食用油、肉類、酒類及飲料、乳制品、水產品、兒童食品、保健食品、干鮮蔬菜、食用菌及制品等為重點，加大監督抽檢和市場巡查力度，發現問題及時整改，切實維護節日期間食品市場秩序。各鄉鎮、各有關部門要將節日期間排查整治情況，于12月8日前報縣政府食安辦。

三、暢通信息，嚴格應急值守

元旦期間，各鄉鎮、各有關部門要嚴格執行24小時值班和領導帶班制度，保障聯絡暢通，加強協調溝通，確保群眾舉報和突發食品安全問題得到及時、有效處理。要進一步完善食品安全事故預防預警和應急響應機制，對突發事件做到快速反映、有效應對、果斷處置。要嚴格落實食品安全工作信息報告制度，一旦發生重大食品安全事故，必須按程序及時報告，不得瞞報、漏報、遲報。對因監管不力、工作不到位而造成嚴重社會影響及后果的，要依法依紀追究有關人員的責任。

四、強化宣傳，營造良好氛圍

各鄉鎮政府、縣直有關部門要采取有效措施，通過多種形式，深入開展食品安全宣傳教育活動，加強食品生產經營者的安全教育培訓，增強主體責任意識，引導其守法經營、誠信經營。要密切與新聞媒體的聯系，強化正面宣傳，高效穩妥處理好新聞媒體發現的問題，防止出現炒作熱點。要以節日食品和地方特色食品為重點，大力宣傳優質食品、優良品牌和優秀企業，及時公布執法抽查信息和不合格食品召回、下架銷毀信息，普及食品安全消費常識，指導公眾正確采購、儲存食品和健康飲食，增強群眾的食品安全意識，提高自我保護能力，努力營造良好的節日氛圍。

各鄉鎮、縣直有關部門要將節日期間值班人員、值班電話和帶班領導的姓名、職務、聯系電話，于12月25日前報縣政府食安辦。

第四篇：元旦期間食品安全工作總結

元旦期間食品安全工作總結

元旦期間食品安全工作總結

為切實做好元旦假日期間食品安全工作，防止重大食品安全事件發生，保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，給廣大群眾提供一個安全、放心的消費環境。根據我街實際開展了以下方面工作：

一、提高認識，加強組織領導，確保人民群眾食品安全

元旦期間，我街以學習、宣傳、貫徹、落實十八大全會精神為契機，以科學發展觀統領食品安全工作，從構建和諧街道的高度，本著對人民群眾飲食安全高度負責的態度，提高認識，加強領

導，精心組織，由街道對轄區食品安全工作總負責，各社區履行監管職責，在做好日常監管工作的基礎上，強化對元旦期間食品的監管，做到了領導到位、措施到位、責任到位，確保了廣大人民群眾的食品安全。

二、突出重點，專項檢查，加大食品監管監察力度

根據區食安辦的文件要求，元旦期間，我街組織人力，落實工作措施，突出整治重點，加大對食品安全的檢查力度，取得了明顯成效。

（一）突出重點品種。2012年12月28號上午，街道食安辦聯合紅星工商所重點對紅星大市場展開了檢查行動。對市場里肉類、豆制品及糕點等易變質的食品，詳細查看了經營者證照是否齊全、銷售食品的正規生產廠家、有無生產日期、衛生條件是否合格及是否過期變質等，嚴防問題食品流入市場，保障人民群眾食品安全。

（二）突出重點場所。考慮到節日

期間，家庭聚餐增多，為保障人民群眾的飲食安全，12月30日至31日，井灣子街道聯合區食安辦、區衛監所、城管執法大隊、()食安巡查隊組成”食品安全檢查小組”，對全街轄區范圍內大型餐飲單位進行了專項檢查行動。重點對各單位是否持有有效經營證件、從業人員是否持有有效健康證、餐飲具的清洗消毒、保潔情況、食品加工過程是否做到生熟分開，嚴防交叉污染、食品加工經營場所的環境是否符合衛生要求等情況進行了詳細的檢查和詢問，對在發現的問題下發整改通知書，并要求現場整改。

三、加強宣傳，增強公眾的食品安全意識

節日期間是食品安全事件的高發期，街道范圍內共制宣傳板報12塊，橫幅12條，還印制了食品安全宣傳單1000余份，街道充分利用宣傳單、宣傳展板、咨詢服務等群眾喜聞樂見的形式，大力開展了安全宣傳和職業道德宣傳教育，提高了公眾的維權意識、監督意識和守

法誠信經營意識，增強了消費者的自我保護能力，為全街人民群眾共同關注的食品安全營造了良好的社會氛圍。

四、落實責任，切實加強應急值班工作

元旦期間，我街高度重視，提前安排部署了食品安全監管工作值班和應急值守工作，實行24小時值班制度，落實帶班領導、值班人員，要求其盡職盡責，不得擅離崗位，遇有緊急、重大突發事件及時報告。

元旦期間，全街無食品安全事故發生，為全街人民群眾歡度節日營造了良好的社會環境。

第五篇：興泰鎮2010年元旦期間食品安全總結

興泰鎮2010年元旦、春節期間食品安全

檢查工作總結

2010年元旦、春節已過，按照《姜堰市食品安全委員會辦公室關于印發<姜堰市2010年元旦春節期間食品安全檢查方案>的通知》要求,結合實際我鎮于2009年12月26日至30日，以及2010年2月10日至13日，對全鎮范圍內相關市場進行了全面細致的清理整治。現將此次“元旦、春節”市場整治情況總結如下：

一、強化領導、提高認識、檢查工作成效明顯

1、加強領導、明確責職。食品衛生關系到千家萬戶，關系到人民群眾的身體健康，為確保群眾節日食品安全，讓百姓過上一個歡樂、祥和的節日，在接到姜堰市食品安全委員會辦公室[2009]26號文件后，鎮政府立即召集衛生、工商、安監召開會議，研究布臵兩節期間食品安全檢查工作，要求各部門提高認識、通力配合，按各自工作職責，開展好此次兩節期間食品安全檢查工作。

2、周密部署，行動迅速。本次檢查行動按照監管職能分為四個小組。農業部門負責農產品生產環節檢查、企管站負責食品加工行業檢查、工商部門負責農貿市場、商店、超市、糧油店等流通環節的檢查、衛生部門負責飯店、食堂以及學校周邊餐飲店等的檢查。本次檢查參加人員24人，共156家。檢查重點以糧、肉、蔬菜、酒類、水果、豆制品、奶制品、飲料、茶、散裝食品和兒童食品等節日消費較多的食品品種。

二、存在問題及下步打算

檢查發現，生產經營企業對食品安全意識比往年有所提高，生產經營也比較規范，但也存在個別企業對食品安全意識不高，部分食品具有食品安全隱患等問題。檢查中根據發現及存在具有食品安全隱患問題，檢查組已作出及時處理和提出整改意見，限期完善食品安全措施，徹底消除食品隱患，并要求從事生產食品經營的企業

和個人，在生產和經營中，加強索票索證制度的落實，嚴格審查食品生產者資格、經銷商資格，徹底消除各環節的食品安全隱患。我們在今后將進一步加強管理，進一步規范食品經營行為，具體將采取以下措施：

1、相關部門要進一步統一思想、提高認識、加強領導，結合當前全國開展的打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治行動，精心組織、周密部署，將監督責任層層分解，做到責任明確，任務落實，加大監管力度，嚴厲打擊制售偽劣食品和有毒食品的違法犯罪行為，嚴防質量不合格食品流入市場，保障節日期間食品質量安全。

2、對元旦、春節期間婚喪嫁取活動相對集中的地方，各部門要加大對農村家宴的申報、備案及監督管理，防止群體性食物中毒和食源性疾病的發生。

3、相關監管職能部門要認真落實節日期間值班及信息報告制度，對群眾舉報投訴的食品安全案件要及時查處。加強信息溝通，及時上報信息，確保在發生食品安全事故時做出快速反應，事故得到及時有效的妥善處理。

2010年2月28日 興泰鎮食品安全辦公室