第一篇：2010年“元旦”、“春節(jié)”及“三會”期間食品安全保障工作情況總結(jié)

為確保“兩節(jié)”及“三會”期間人民群眾的食品安全，根據(jù)省州食安委辦《關(guān)于做好“兩會”、“春節(jié)”期間食品安全保障工作的通知》精神和縣政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神，按照“全縣統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，地方政府負(fù)責(zé)，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動”的工作格局，強(qiáng)化監(jiān)管職責(zé)，整合執(zhí)法力量，有組織、有步驟地深入開展食品安全保障工作。積極營造歡樂、祥和、安全的食品消費(fèi)環(huán)境，確保“兩節(jié)”及“三會”期間人民群眾的食品安全，現(xiàn)將開展食品安全保障工作情況作如下總結(jié)：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任

縣委、縣政府及各監(jiān)管部門非常重視“兩節(jié)”、“三會”期間的食品安全保障工作，及時出臺了《××縣食品安全委員會關(guān)于加強(qiáng)2010年元旦春節(jié)及“三會”期間食品安全監(jiān)管工作的通知》，《通知》對重點(diǎn)整治的食品品種、食品區(qū)域、食品業(yè)作了明確規(guī)定、對各監(jiān)管部門明確了任務(wù)，落實(shí)了責(zé)任。并于2月1日召開了“三會”專題聯(lián)席會議，會議研究部署了“三會”期間的食品安全保障工作，成立了“三會”期間的食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并將任務(wù)和職責(zé)逐級分解到具體崗位和人員。為確保“兩節(jié)”及“三會”期間的食品安全工作有了組織保障。

二、整合監(jiān)管資源，開展聯(lián)合執(zhí)法大檢查，確保節(jié)日及“三會”期間的食品安全

采取聯(lián)合執(zhí)法與各監(jiān)管環(huán)節(jié)分頭執(zhí)法相結(jié)合的方式，對轄區(qū)的重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位進(jìn)行了全面的監(jiān)督監(jiān)查，全力確保公眾食品安全。“兩節(jié)”及“三會”期間全縣共出動執(zhí)法人員344人次，出動車輛64輛次，檢查食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營企業(yè)（戶）1239家次，查處違法案件13件，責(zé)令整改21家，罰款14600元，沒收銷毀各類劣質(zhì)食品256公斤，貨值2700元，發(fā)放宣傳材料2500份。

為確保節(jié)日及“三會”期間的食品安全，縣食品安全委員會組織縣食藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、畜牧、教育、經(jīng)貿(mào)、商務(wù)部門執(zhí)法人員對縣城區(qū)開展了3次食品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查。聯(lián)合執(zhí)法檢查組以整治、宣傳、引導(dǎo)相結(jié)合的方式進(jìn)行。重點(diǎn)整治奶制品、豆制品、肉及肉制品、飲料、兒童食品、食用油、食用鹽、醬油、醋、白酒及其他散裝食品等與人民群眾日常生活息息相關(guān)的食品品種；以城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村集貿(mào)市場為重點(diǎn)區(qū)域；以小商店、小超市、代銷點(diǎn)、流動攤販及、飯店、農(nóng)家樂、學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)為重點(diǎn)整治對象。嚴(yán)厲打擊無證、無照、制售假冒偽劣食品的違法行為，凈化食品市場。聯(lián)合執(zhí)法檢查活動共出動執(zhí)法人員36人次，車輛3輛次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營戶159家次，共查獲超期變質(zhì)食品110公斤，超期變質(zhì)的魚罐頭3件，累計標(biāo)值1200元。通過開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查活動，嚴(yán)厲打擊了無證、無照、生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，增強(qiáng)人民群眾的食品安全意識和自我防范意識，為確保縣“三會”及“春節(jié)”期間的食品安全，營造了良好的食品安全環(huán)境。

三、監(jiān)管部門各司其職，全力確保各環(huán)節(jié)的食品安全

食品藥品監(jiān)管部門 一是認(rèn)真履行食品安全委員會辦公室職能，充分發(fā)揮政府“抓手”作用，制定了《××縣食品安全委員會關(guān)于做好元旦、春節(jié)及“三會”期間食品安全保障工作的通知》，建立健全各項(xiàng)監(jiān)管制度；先后組織召開了2次食品安全委員會成員單位聯(lián)席會，組織開展了3次食品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查；并在節(jié)日期間組織相關(guān)執(zhí)法人員，督促檢查各監(jiān)管環(huán)節(jié)整治食品安全工作情況。收集、整理、發(fā)布各種食品安全信息，“兩節(jié)”及“三會”期間共編印了2期3條食品安全信息，2期食品安全預(yù)警公告，收集編報各種食品安全信息報表，撰寫、上報食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)，積極發(fā)揮了政府的“抓手”作用。二是加強(qiáng)對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管工作。為確保“兩節(jié)”及“三會”期間人民群眾的飲食安全，分別于2009年12月25日、2010年1月28日至2月3日，對縣城區(qū)餐飲服務(wù)單位開展食品安全專項(xiàng)整治活動。出動檢查人員20人次，共檢查餐飲服務(wù)單位160家，重點(diǎn)監(jiān)督檢查餐飲具的消毒清洗、食品冷藏等環(huán)節(jié)衛(wèi)生狀況；從業(yè)人員健康狀況；檢查索證索票和臺賬制度是否健全。從檢查的情況來看，大部分餐飲單位都證照齊全，符合食品衛(wèi)生要求，食品能做到生熟分區(qū)，餐具清洗，消毒保潔落實(shí)到位，整體餐飲環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況有了明顯改善和提高。

農(nóng)業(yè)局 加大對農(nóng)業(yè)投入品的專項(xiàng)整治力度，從源頭上抓好農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管工作，加強(qiáng)了植物檢疫和農(nóng)藥經(jīng)營活動管理。一是先后在大興、戈奎、三猛、平河、大水溝、大黑山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)市場進(jìn)行集中整治，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑以及農(nóng)藥、化肥、農(nóng)膜、種子、漁藥等批發(fā)、零售門市，嚴(yán)厲查處經(jīng)營使用甲胺磷、久效磷、甲基對硫磷、磷胺等高毒高殘留農(nóng)藥和漁藥的經(jīng)營戶，無證照經(jīng)營農(nóng)藥、漁藥的經(jīng)營戶，發(fā)現(xiàn)一起查處一起，進(jìn)一步加大了農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)業(yè)投入品的專項(xiàng)整治力度，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量源頭環(huán)節(jié)的安全。二是

開展蔬菜、水果農(nóng)藥殘留檢測。根據(jù)制定的蔬菜、水果農(nóng)藥殘留檢測計劃，在農(nóng)貿(mào)市場采取抽樣方式，對銷售的蔬菜、水果進(jìn)行快速檢測，共抽檢52份樣品，合格數(shù)50份，合格率達(dá)96.4%,達(dá)到國家有關(guān)規(guī)定的要求。“兩節(jié)”和“三會”期間食品安全專項(xiàng)整治和打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑專項(xiàng)整治共出動執(zhí)法人員40人次，出動執(zhí)法車輛15輛次，檢查各

類農(nóng)藥經(jīng)營戶105家，化肥經(jīng)營35家，農(nóng)膜經(jīng)營戶25家，種子經(jīng)營戶21家。無查處任何違法案件和違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑經(jīng)營戶。確保了兩節(jié)及“三會”期間的農(nóng)產(chǎn)品安全。

畜牧局 認(rèn)真做好宰前宰后檢疫工作，嚴(yán)格把畜禽及其產(chǎn)品的檢疫和市場流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，做好流通環(huán)節(jié)的查證驗(yàn)物工作，實(shí)行市場安全準(zhǔn)入制。嚴(yán)格按照《畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范》和《云南省屠宰檢疫操作規(guī)范》等動物檢疫標(biāo)準(zhǔn)及《動物檢疫管理辦法》，切實(shí)做好產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫。保證讓廣大消費(fèi)者真正吃上“放心肉”。一是加強(qiáng)動物屠宰檢疫。截止2010年2月20日，全縣共屠宰檢疫4404頭，其中豬4256頭，牛148頭，未檢出病害動物產(chǎn)品。二是加強(qiáng)動物產(chǎn)地檢疫。在全縣9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，81個行政村，148個自然村，6個規(guī)模養(yǎng)殖場開展了產(chǎn)地檢疫，畜禽共檢疫數(shù)29870頭（只），其中豬7150頭，牛425頭，羊45只，禽類22250只，檢出病畜禽0頭（只）。累計佩帶耳標(biāo)豬7150頭，使用動物產(chǎn)品檢疫證明43本。使用動物產(chǎn)地檢疫證明28本。回收產(chǎn)地檢疫證112張，回收耳標(biāo)102套。三是加強(qiáng)交易市場動物及動物產(chǎn)品檢疫監(jiān)管。全縣9個畜禽交易市場共檢疫牲畜5720頭、禽類44500只，動物產(chǎn)品45.76噸。四是加強(qiáng)市場監(jiān)管。搞好生豬定點(diǎn)屠宰場檢疫，抓好畜產(chǎn)品衛(wèi)生安全工作，在全縣杜絕了畜禽及其產(chǎn)品交易市場上的非法交易和摻雜使假現(xiàn)象的發(fā)生，切實(shí)維護(hù)好消費(fèi)者的權(quán)益。五是加大違法案件的查處。截止2月20日，動物衛(wèi)生監(jiān)督所共查處未經(jīng)檢疫違法運(yùn)輸生豬案件三例，按照《動物防疫法》對其進(jìn)行了處罰，有效控制了動物疫情的擴(kuò)散，保障我縣畜牧業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展，保證人民群眾生命財產(chǎn)安全。六是加強(qiáng)對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)督促檢查工作，從源頭保證動物及動物產(chǎn)品安全。七是加大動物防疫法宣傳力度。結(jié)合實(shí)際，利用節(jié)假日和民族街天為契機(jī)，因勢利導(dǎo)地宣傳《中華人民共和國動物防疫法》、《中華人民共和國畜牧法》、《云南省動物防疫條例》、《高致病禽流感防治知識》、《飼料及飼料添加劑管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律、法規(guī)與業(yè)務(wù)知識。“兩節(jié)”及“三會”期間出動執(zhí)法人員32人次，市場巡查3次，出動車輛3輛次，組織開展宣傳活動1次，出動宣傳人員8人（次），出動宣傳車輛1次，發(fā)放動物防疫知識、圖片、宣傳畫等宣傳資料1000余冊（張），這不僅提高了畜牧獸醫(yī)隊(duì)伍自身的執(zhí)法水平，也強(qiáng)化了從業(yè)人員及生產(chǎn)經(jīng)營者的法制觀念。

質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 加大對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治，規(guī)范食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。一是深入生產(chǎn)企業(yè)從原料購進(jìn)、產(chǎn)品生產(chǎn)、質(zhì)量查驗(yàn)、包裝等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面的檢查。檢查方式是“六查一問”：即查食品原輔料、查進(jìn)貨索證索票、查臺帳、查質(zhì)檢報告、查環(huán)境衛(wèi)生、查從業(yè)人員健康證，詢問質(zhì)量管理和質(zhì)量保障情況。同時，將監(jiān)管薄弱的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部食品生產(chǎn)企業(yè)作為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為。“兩節(jié)”及“三會”期間共出動執(zhí)法人員27人次，車輛9輛次，對轄區(qū)內(nèi)的獲證食品生產(chǎn)企業(yè)6家、（糕點(diǎn)、米線等）小作坊11家進(jìn)行了監(jiān)督檢查。檢查商店（超市）30余家、集貿(mào)市場1家。檢查中對無“qs”標(biāo)志的小食品進(jìn)行了下柜處理，對臺帳不健全、衛(wèi)生狀況不佳的餐飲店作了限期整改要求。通過檢查，全縣大部分糕點(diǎn)小作坊的整體情況保持較好,環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，臺帳建立完善，添加劑進(jìn)貨驗(yàn)收和使用記錄符合要求，從業(yè)人員持健康證上崗。二是執(zhí)法檢查與宣傳相結(jié)合，執(zhí)法人員認(rèn)真宣傳了《食品安全法》等相關(guān)的法律法規(guī)，加強(qiáng)宣傳教育，提高經(jīng)營者的法制意識，進(jìn)一步強(qiáng)化了我縣食品生產(chǎn)者的質(zhì)量安全意識，規(guī)范了食品生產(chǎn)質(zhì)量管理，保障了春節(jié)期間和“三會”期間食品質(zhì)量安全。

工商行政管理局 加強(qiáng)對食品流通環(huán)節(jié)的整治，規(guī)范食品流通環(huán)節(jié)。一是以糕點(diǎn)、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、兒童食品為重點(diǎn)檢查品種；以農(nóng)村、縣城區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部的各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場和副食店為重點(diǎn)整治部位；嚴(yán)查無照經(jīng)營和制售不合格、過期、假冒劣質(zhì)、腐爛變質(zhì)食品等商品的違法行為；二是全面推行企業(yè)自律制度，進(jìn)一步健全和完善進(jìn)貨臺帳和索證索票制度，鞏固“兩個100%”工作成果；三是進(jìn)一步加強(qiáng)對重點(diǎn)市場和重點(diǎn)區(qū)域的動態(tài)巡查，做到人員、區(qū)域、責(zé)任三落實(shí)，加大對制假售假案件查處力度，堅決取締無照經(jīng)營行為，確保“一個徹底解決”治理成果；四是充分利用產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測等手段，有針對性地開展食品質(zhì)量定向監(jiān)測，加大監(jiān)測的處理力度。對散裝食品以及現(xiàn)場加工制作食品，重點(diǎn)加強(qiáng)配料成份、微生物含量以及禁用工業(yè)化學(xué)品等的監(jiān)督檢查。對包裝食品，重點(diǎn)加強(qiáng)對合格證、保質(zhì)期、添加劑、理化指標(biāo)等的監(jiān)督檢查。對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合法定要求的食品，要按照有關(guān)規(guī)定依法查處；五是集中時間、集中人員和力量，突出轄區(qū)特點(diǎn)，開展“打假保節(jié)”專項(xiàng)執(zhí)法行動，切實(shí)將食品市場主體準(zhǔn)入、食品質(zhì)量信息公示、不合格食品退市、食品企業(yè)信用分類監(jiān)管、市場巡查以及工商所轄區(qū)責(zé)任制等各項(xiàng)食品安全監(jiān)管長效制度抓實(shí)、抓好，加強(qiáng)對流通領(lǐng)域食品質(zhì)量的全程監(jiān)管；六是充分發(fā)揮“一會兩站”的作用，認(rèn)真受理消費(fèi)者的申訴舉報，切實(shí)加強(qiáng)對食品案件的辦理；七是建立重大事項(xiàng)報告制度。堅持24小時專人值班，24小時保持通訊暢通，并按照我局《市場監(jiān)管和消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定和要求，做好市場緊急情況應(yīng)對的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確保一旦發(fā)生突發(fā)事件和緊急情況時能及時應(yīng)對，妥善處理；八是建立了嚴(yán)格的責(zé)任追究制度。要求各工商所（分局）將市場監(jiān)管巡查任務(wù)劃片分段建立監(jiān)管責(zé)任區(qū)，逐戶落實(shí)責(zé)任人，實(shí)行網(wǎng)格式管理，對不認(rèn)真履行職責(zé)造成嚴(yán)重后果的，嚴(yán)肅追究責(zé)任人責(zé)任；九是加強(qiáng)對市場促銷行為的監(jiān)管，維護(hù)公平競爭的市場秩序。加強(qiáng)對“雙節(jié)”期間廠家、商家各種促銷行為的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊虛假打折、欺騙宣傳、違法有獎銷售及以“廠家直銷”、“降價促銷”等名義兜售假冒偽劣商品的違法行為，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益；十是嚴(yán)厲打擊利用“雙節(jié)”期間從事傳銷行為。加強(qiáng)對出租房屋、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)地區(qū)的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊以節(jié)日聚會、知識講座業(yè)務(wù)宣傳等名義搞傳銷培訓(xùn)。在“兩節(jié)”市場專項(xiàng)整治期間，共出動執(zhí)法人員135人次，出動執(zhí)法車輛20臺次，組織檢查組18次，檢查市場19個，檢查食品等各類經(jīng)營戶447戶次，查獲超期食品142.6千克；啤酒、飲料86瓶；假巖蜜3千克。累計標(biāo)值1508元；取締無照經(jīng)營21戶；查處無照經(jīng)營、銷售超期變質(zhì)食品等違法違章案件13起，收繳罰沒款14590元；責(zé)令整改消防安全隱患1處；食品質(zhì)量檢測13組9個品種。通過專項(xiàng)整治，有效維護(hù)了轄區(qū)市場穩(wěn)定和消費(fèi)安全，凈化了食品市場經(jīng)營環(huán)境。

衛(wèi)生局 加強(qiáng)對食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的整治，規(guī)范食品消費(fèi)環(huán)節(jié)。一是以容易引起食物中毒和疾病傳播的食品和生產(chǎn)經(jīng)營單位為重點(diǎn)，認(rèn)真貫徹落實(shí)縣食品放心工程實(shí)施方案，消除各種不安全因素，防止食物中毒和重大食源性疾病的發(fā)生，保障廣大群眾的飲食安全。二是加強(qiáng)餐飲具清洗消毒情況，對“綠之源”餐具消毒公司的餐具消毒情況進(jìn)行了抽檢，共抽檢餐具6件，合格6件，合格率100%。三是加強(qiáng)對生活飲用水的衛(wèi)生監(jiān)管，檢查集中式生活飲用水單位1戶，桶裝水生產(chǎn)單位3戶，均持有效衛(wèi)生許可證，檢查從業(yè)人員9人，持有效健康體檢合格證9人，合格率100%，抽檢生活飲用水12件，合格12件，合格率100%。“兩節(jié)”及“三會”期間出動執(zhí)法人員30人次，出動車輛10輛次，檢查食品經(jīng)營單位108戶。

商務(wù)局 對屠宰場、肉類、酒類批發(fā)另售市場進(jìn)行拉網(wǎng)式的專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查了與關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全的豬肉、禽蛋、防寒用品和煙花爆竹等節(jié)日商品等的突擊檢查，取得了實(shí)效。為確保全縣人民度過一個健康、安全、祥和的節(jié)日營造良好的消費(fèi)環(huán)境。“兩節(jié)”及“三會”期間出動執(zhí)法人員9人次，出動執(zhí)法車輛2臺次，檢查經(jīng)營戶8戶次。

經(jīng)貿(mào)局 加強(qiáng)對轄區(qū)食用鹽經(jīng)營戶的執(zhí)法檢查力度，確保食用鹽安全。“兩節(jié)”及“三會”期間共出動執(zhí)法人員15人次，車輛3輛次，檢查42家食用鹽經(jīng)營戶。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)根據(jù)《××縣食品安全委員會關(guān)于做好元旦、春節(jié)期間食品安全保障工作的通知》（綠食安委〔2008〕10號）文件要求，極積開展本轄區(qū)內(nèi)食品安全專項(xiàng)整治工作，保障了“兩節(jié)”期間的食品安全。

縣食安委辦積極組織相關(guān)執(zhí)法人員，對各監(jiān)管環(huán)節(jié)在節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)整治情況進(jìn)行了督促檢查。

四、嚴(yán)格執(zhí)行值班制度，確保食品安全信息暢通

“兩節(jié)”及“三會”期間嚴(yán)格執(zhí)行值班制度，實(shí)行24小時晝夜值班，確保節(jié)日期間食品安全：一是做到帶班領(lǐng)導(dǎo)和值班人員24小時開機(jī)，保證通訊暢通；二是帶班領(lǐng)導(dǎo)和值班人員不擅自離崗，若有食品安全事故發(fā)生或遇緊急情況，立即報告并作出應(yīng)急處理措施。

五、認(rèn)真開展2008年問題乳粉清查工作

一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任；二是制定了《××縣關(guān)于徹底清查2008年問題乳粉專項(xiàng)整治實(shí)施方案》；三是組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各監(jiān)管部門開展了1次聯(lián)合執(zhí)法大檢查，聯(lián)合檢查組以城鄉(xiāng)生產(chǎn)、流通市場為重點(diǎn)區(qū)域；以食品超市、食品批發(fā)部、食品零售店等食品經(jīng)營企業(yè)（戶）為重點(diǎn)清查對象；以三鹿牌嬰幼兒配方奶粉等乳制品為重點(diǎn)品種，對我縣轄區(qū)食品市場進(jìn)行了拉網(wǎng)式清查，嚴(yán)厲打擊了制售假劣食品的違法行為。通過檢查，轄區(qū)內(nèi)沒有乳制品生產(chǎn)企業(yè)，食品超市和食品批零部未發(fā)現(xiàn)問題乳制品經(jīng)營銷售的情況。

六、加大宣傳力度,營造良好的節(jié)日氛圍

監(jiān)管部門結(jié)合部門職能實(shí)際，抓住元旦、春節(jié)“三會”前后，抓好宣傳教育工作。主要采取現(xiàn)場咨詢、發(fā)放傳單、會上宣傳等多種形式進(jìn)行廣泛宣傳食品安全相關(guān)的知識，積極開展食品安全宣傳活動，“兩節(jié)”及“三會”期間出動執(zhí)法宣傳人員26人次，車輛6輛次，共發(fā)放《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等宣傳材料1500多份，接受群眾咨詢300余人次，懸掛大型宣傳標(biāo)語1幅。通過宣傳，增強(qiáng)了群眾的食品安全意識和自我保護(hù)意識。

總之，××縣通過采取有力措施，進(jìn)一步維護(hù)了食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，有效遏制生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動，規(guī)范了食品市場秩序，維護(hù)了消費(fèi)者利益，營造了節(jié)日期間食品安全良好環(huán)境，確保了人民群眾在“兩節(jié)”及“三會”期間的食品安全。但存在一些問題：一是有個別小作坊臺帳沒有持續(xù)建立，衛(wèi)生條件不能持續(xù)保持。小鍋酒小作坊加工設(shè)備不齊；二是部分食品業(yè)主未及時辦理從業(yè)人員健康證、內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生狀況差、衛(wèi)生管理不到位、經(jīng)營腐爛變質(zhì)食品的現(xiàn)象仍存在。針對以上存的在問題，執(zhí)法人員要求各餐飲單位和食品小作坊加強(qiáng)衛(wèi)生管理，積極開展自查，認(rèn)真落實(shí)整改，杜絕不符合衛(wèi)生要求的食品出售，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，確保飲食安全。

第二篇：“元旦”、“春節(jié)”及“三會”期間食品安全保障工作情況總結(jié)

為確保“兩節(jié)”及“三會”期間人民群眾的食品安全，根據(jù)省州食安委辦《關(guān)于做好“兩會”、“春節(jié)”期間食品安全保障工作的通知》精神和縣政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神，按照“全縣統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，地方政府負(fù)責(zé)，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動”的工作格局，強(qiáng)化監(jiān)管職責(zé)，整合執(zhí)法力量，有組織、有步驟地深入開展食品安全保障工作。積極營造歡樂、祥和、安全的食品消費(fèi)環(huán)境，確保“兩節(jié)”及“三會”期間人民群眾的食品安全，現(xiàn)將開展食品安全保障工作情況作如下總結(jié)：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任

縣委、縣政府及各監(jiān)管部門非常重視“兩節(jié)”、“三會”期間的食品安全保障工作，及時出臺了《××縣食品安全委員會關(guān)于加強(qiáng)20xx年元旦春節(jié)及“三會”期間食品安全監(jiān)管工作的通知》，《通知》對重點(diǎn)整治的食品品種、食品區(qū)域、食品業(yè)作了明確規(guī)定、對各監(jiān)管部門明確了任務(wù)，落實(shí)了責(zé)任。并于2月1日召開了“三會”專題聯(lián)席會議，會議研究部署了“三會”期間的食品安全保障工作，成立了“三會”期間的食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并將任務(wù)和職責(zé)逐級分解到具體崗位和人員。為確保“兩節(jié)”及“三會”期間的食品安全工作有了組織保障。

二、整合監(jiān)管資源，開展聯(lián)合執(zhí)法大檢查，確保節(jié)日及“三會”期間的食品安全

采取聯(lián)合執(zhí)法與各監(jiān)管環(huán)節(jié)分頭執(zhí)法相結(jié)合的方式，對轄區(qū)的重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位進(jìn)行了全面的監(jiān)督監(jiān)查，全力確保公眾食品安全。“兩節(jié)”及“三會”期間全縣共出動執(zhí)法人員344人次，出動車輛64輛次，檢查食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營企業(yè)（戶）1239家次，查處違法案件13件，責(zé)令整改21家，罰款14600元，沒收銷毀各類劣質(zhì)食品256公斤，貨值2700元，發(fā)放宣傳材料2500份。

為確保節(jié)日及“三會”期間的食品安全，縣食品安全委員會組織縣食藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、畜牧、教育、經(jīng)貿(mào)、商務(wù)部門執(zhí)法人員對縣城區(qū)開展了3次食品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查。聯(lián)合執(zhí)法檢查組以整治、宣傳、引導(dǎo)相結(jié)合的方式進(jìn)行。重點(diǎn)整治奶制品、豆制品、肉及肉制品、飲料、兒童食品、食用油、食用鹽、醬油、醋、白酒及其他散裝食品等與人民群眾日常生活息息相關(guān)的食品品種；以城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村集貿(mào)市場為重點(diǎn)區(qū)域；以小商店、小超市、代銷點(diǎn)、流動攤販及、飯店、農(nóng)家樂、學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)為重點(diǎn)整治對象。嚴(yán)厲打擊無證、無照、制售假冒偽劣食品的違法行為，凈化食品市場。聯(lián)合執(zhí)法檢查活動共出動執(zhí)法人員36人次，車輛3輛次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營戶159家次，共查獲超期變質(zhì)食品110公斤，超期變質(zhì)的魚罐頭3件，累計標(biāo)值1200元。通過開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查活動，嚴(yán)厲打擊了無證、無照、生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，增強(qiáng)人民群眾的食品安全意識和自我防范意識，為確保縣“三會”及“春節(jié)”期間的食品安全，營造了良好的食品安全環(huán)境。

三、監(jiān)管部門各司其職，全力確保各環(huán)節(jié)的食品安全

食品藥品監(jiān)管部門 一是認(rèn)真履行食品安全委員會辦公室職能，充分發(fā)揮政府“抓手”作用，制定了《××縣食品安全委員會關(guān)于做好元旦、春節(jié)及“三會”期間食品安全保障工作的通知》，建立健全各項(xiàng)監(jiān)管制度；先后組織召開了2次食品安全委員會成員單位聯(lián)席會，組織開展了3次食品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查；并在節(jié)日期間組織相關(guān)執(zhí)法人員，督促檢查各監(jiān)管環(huán)節(jié)整治食品安全工作情況。收集、整理、發(fā)布各種食品安全信息，“兩節(jié)”及“三會”期間共編印了2期3條食品安全信息，2期食品安全預(yù)警公告，收集編報各種食品安全信息報表，撰寫、上報食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)，積極發(fā)揮了政府的“抓手”作用。二是加強(qiáng)對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管工作。為確保“兩節(jié)”及“三會”期間人民群眾的飲食安全，分別于20xx年12月25日、20xx年1月28日至2月3日，對縣城區(qū)餐飲服務(wù)單位開展食品安全專項(xiàng)整治活動。出動檢查人員20人次，共檢查餐飲服務(wù)單位160家，重點(diǎn)監(jiān)督檢查餐飲具的消毒清洗、食品冷藏等環(huán)節(jié)衛(wèi)生狀況；從業(yè)人員健康狀況；檢查索證索票和臺賬制度是否健全。從檢查的情況來看，大部分餐飲單位都證照齊全，符合食品衛(wèi)生要求，食品能做到生熟分區(qū)，餐具清洗，消毒保潔落實(shí)到位，整體餐飲環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況有了明顯改善和提高。

農(nóng)業(yè)局 加大對農(nóng)業(yè)投入品的專項(xiàng)整治力度，從源頭上抓好農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管工作，加強(qiáng)了植物檢疫和農(nóng)藥經(jīng)營活動管理。一是先后在大興、戈奎、三猛、平河、大水溝、大黑山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)市場進(jìn)行集中整治，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑以及農(nóng)藥、化肥、農(nóng)膜、種子、漁藥等批發(fā)、零售門市，嚴(yán)厲查處經(jīng)營使用甲胺磷、久效磷、甲基對硫磷、磷胺等高毒高殘留農(nóng)藥和漁藥的經(jīng)營戶，無證照經(jīng)營農(nóng)藥、漁藥的經(jīng)營戶，發(fā)現(xiàn)一起查處一起，進(jìn)一步加大了農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)業(yè)投入品的專項(xiàng)整治力度，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量源頭環(huán)節(jié)的安全。

第三篇：2010年元旦春節(jié)期間食品安全保障工作總結(jié)

2010年元旦春節(jié)期間食品安全保障

工作總結(jié)

元旦、春節(jié)期間是食品消費(fèi)旺季，也是食品安全事故多發(fā)時期。為確保我轄區(qū)群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，東湖街道各職能部門認(rèn)真履行職責(zé)，切實(shí)發(fā)揮職能作用，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，認(rèn)真抓好節(jié)日期間食品安全保障工作。現(xiàn)將2010年元旦春節(jié)食品安全保障工作開展情況總結(jié)如下：

一、工作開展情況

（一）高度重視，及早安排部署。

為切實(shí)做好元旦春節(jié)節(jié)日期間的食品安全保障工作，街道提早行動，于2009年12月17日下發(fā)了《關(guān)于做好2010年元旦春節(jié)期間食品安全保障工作的通知》文件，12月23日，召開2009年食品安全工作聯(lián)席會，對元旦春節(jié)食品安全保障工作進(jìn)行全面安排部署。要求各成員單位要高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化監(jiān)管，切實(shí)履行職責(zé)，切實(shí)加大查處力度，最大限度地預(yù)防食品安全事件的發(fā)生，確保公眾節(jié)日飲食安全。

（二）突出重點(diǎn)，認(rèn)真開展專項(xiàng)整治。

節(jié)日期間街道食品辦公室，食品安全專項(xiàng)整治工作按照“分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔”的原則，聯(lián)合各職能部門、對產(chǎn)加工、食品流通及消費(fèi)四個環(huán)節(jié)，以糧油、肉類、蔬菜、醬油、醋、水產(chǎn)品、豆制品、水果、乳制品和兒童食品等為重點(diǎn)品種，食品批發(fā)部、農(nóng)貿(mào)市場、等為重點(diǎn)部位，對各餐飲、小型餐飲單位等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格整治，依法嚴(yán)厲查處制售假冒偽劣食品的違法活動。節(jié)日期間共出動檢查人員41人（次），車輛6車（次），監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營、餐飲網(wǎng)點(diǎn)109戶（次）；查處食品違法案件7件，超范圍經(jīng)營3家。

（三）加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，營造良好社會氛圍。

節(jié)日期間，各職能部門、各社區(qū)居會委加大宣傳教育力度，采取多種方式和手段，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，增強(qiáng)社會公眾的食品安全和自我防護(hù)意識，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的依法經(jīng)營和誠信經(jīng)營觀念。同時充分發(fā)揮新聞媒介的宣傳和人民群眾的監(jiān)督作用，形成強(qiáng)大的輿論聲勢，營造食品安全的良好社會環(huán)境。

（四）加強(qiáng)信息溝通，認(rèn)真落實(shí)值班制度

節(jié)日期間，食品辦公室、各社區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督員，通信暢通24小時開機(jī)，認(rèn)真落實(shí)值班制度，安排專人值班，要求值班人員對在節(jié)日期間發(fā)生的重大食品安全事故要按照《東湖街道重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》及時報告、及時處理，及時報送信息動態(tài)。由于措施到位，元旦春節(jié)期間，我街道無食品安全事故發(fā)生。

二、存在問題

（一）食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)緊缺，監(jiān)管執(zhí)法人員不足，制 約了對食品市場的監(jiān)督管理。

（二）食品安全源頭整治難，打假任務(wù)重。源頭治理和市場監(jiān)管難度大。

（三）食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠，人民群眾的食品安全意識比較淡薄，知識缺乏。宣傳培訓(xùn)工作需進(jìn)一步加強(qiáng)，食品從業(yè)人員質(zhì)量意識仍有待進(jìn)一步提高。

東湖街道辦事處 2010年2月10日

第四篇：2010年元旦春節(jié)期間食品安全保障工作總結(jié)

城東鄉(xiāng)2011年春節(jié)期間食品安全工作總結(jié)

元旦、春節(jié)期間是食品消費(fèi)旺季，也是食品安全事故多發(fā)時期。為確保我鄉(xiāng)群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，各職能部門認(rèn)真履行職責(zé)，切實(shí)發(fā)揮職能作用，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，認(rèn)真抓好節(jié)日期間食品安全保障工作。現(xiàn)將2011年元旦春節(jié)食品安全保障工作開展情況總結(jié)如下：

一、工作開展情況

（一）高度重視，及早安排部署。

為切實(shí)做好元旦春節(jié)節(jié)日期間的食品安全保障工作，鄉(xiāng)政府提早行動，于2011年1月10日下發(fā)了《關(guān)于做好2011年元旦春節(jié)期間食品安全保障工作的通知》文件，1月13日，召開2011年春節(jié)食品安全工作會議，對元旦春節(jié)食品安全保障工作進(jìn)行全面安排部署。要求各成員單位要高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化監(jiān)管，切實(shí)履行職責(zé)，切實(shí)加大查處力度，最大限度地預(yù)防食品安全事件的發(fā)生，確保公眾節(jié)日飲食安全。

（二）突出重點(diǎn)，認(rèn)真開展專項(xiàng)整治。

節(jié)日期間鄉(xiāng)食品安全，食品安全專項(xiàng)整治工作按照“分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔”的原則，聯(lián)合各職能部門、對產(chǎn)加工、食品流通及消費(fèi)四個環(huán)節(jié)，以糧油、肉類、蔬菜、醬油、醋、水產(chǎn)品、豆制品、水果、乳制品和兒童食品等為重點(diǎn)品種，食品批發(fā)部、農(nóng)貿(mào)市場、等為重點(diǎn)部位，對各餐飲、小型餐飲單位等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格整治，依法嚴(yán)厲查處制售假冒偽劣食品的違法活動。

（三）加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，營造良好社會氛圍。

節(jié)日期間，各職能部門、各村居會委加大宣傳教育力度，采取多種方式和手段，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，增強(qiáng)社會公眾的食品安全和自我防護(hù)意識，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的依法經(jīng)營和誠信經(jīng)營觀念。同時充分發(fā)揮新聞媒介的宣傳和人民群眾的監(jiān)督作用，形成強(qiáng)大的輿論聲勢，營造食品安全的良好社會環(huán)境。

（四）加強(qiáng)信息溝通，認(rèn)真落實(shí)值班制度

節(jié)日期間，鄉(xiāng)食品安全辦公室、各村衛(wèi)生信息員，通信暢通24小時開機(jī)，認(rèn)真落實(shí)值班制度，安排專人值班，要求值班人員對在節(jié)日期間發(fā)生的重大食品安全事故要按照《城東鄉(xiāng)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》及時報告、及時處理，及時報送信息動態(tài)。由于措施到位，元旦春節(jié)期間，我鄉(xiāng)無食品安全事故發(fā)生。

二、存在問題

（一）食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)緊缺，監(jiān)管執(zhí)法人員不足，制約了對食品市場的監(jiān)督管理。

（二）食品安全源頭整治難，打假任務(wù)重。源頭治理和市場監(jiān)管難度大。

（三）食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠，人民群眾的食品安全意識比較淡薄，知識缺乏。宣傳培訓(xùn)工作需進(jìn)一步加強(qiáng)，食品從業(yè)人員質(zhì)量意識仍有待進(jìn)一步提高。

城東鄉(xiāng)食品安全辦公室 2011年2月10日

第五篇：10年元旦春節(jié)期間食品安全保障工作總結(jié)

2010年元旦春節(jié)期間食品安全保障

工作總結(jié)

元旦、春節(jié)期間是食品消費(fèi)旺季，也是食品安全事故多發(fā)時期。為確保我縣人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，××縣各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）場、食安委各職能部門認(rèn)真履行職責(zé)，切實(shí)發(fā)揮職能作用，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，認(rèn)真抓好節(jié)日期間食品安全保障工作。現(xiàn)將2010年元旦春節(jié)食品安全保障工作開展情況總結(jié)如下：

一、工作開展情況

（一）高度重視，及早安排部署。

為切實(shí)做好元旦春節(jié)節(jié)日期間的食品安全保障工作，我縣提早行動，縣食安委于2009年12月17日下發(fā)了《關(guān)

于做好2010年元旦春節(jié)期間食品安全保障工作的通知》文件，12月23日，我縣召開2009年第三次食品安全工作聯(lián)席會，對元旦春節(jié)食品安全保障工作進(jìn)行全面安排部署。要求各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、華僑管理區(qū)、縣食安委各成員單位要高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化監(jiān)管，切實(shí)履行職責(zé)，切實(shí)加大查處力度，最大限度地預(yù)防食品安全事件的發(fā)生，確保公眾節(jié)日飲食安全。

（二）突出重點(diǎn)，認(rèn)真開展專項(xiàng)整治。

節(jié)日期間我縣食品安全專項(xiàng)整治工作按照“分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔”的原則，各職能部門、各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、管理區(qū)抓住種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、食品流通及消費(fèi)四個環(huán)節(jié)，以糧油、肉類、蔬菜、醬油、醋、水產(chǎn)品、豆制品、水果、乳制品和兒童食品等為重點(diǎn)品種，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、食品批發(fā)部、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村集市等為重點(diǎn)部位，對各餐飲、農(nóng)家樂旅游餐飲、小型餐飲單位和農(nóng)村家

庭自辦宴席等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格整治，依法嚴(yán)厲查處制售假冒偽劣食品的違法活動。節(jié)日期間我縣共出動執(zhí)法檢查人員1241人（次），車輛436車（次），監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營、餐飲網(wǎng)點(diǎn)3080戶（次）；抽檢蔬菜、水果農(nóng)藥殘留監(jiān)測179個樣品，合格176個，合格率為%；檢疫待宰生豬14189頭，牛330頭,羊74只,檢疫畜產(chǎn)品噸,無害化處理病害豬肉370公斤，使進(jìn)場待宰檢疫率達(dá)100%，出場肉品合格率100%，檢出病害肉品無害化處理率100%。開展瘦肉精專項(xiàng)檢測10份，萊克多巴胺5份；查處食品違法案件27件，收繳罰沒款9250元；查獲不合格食品733公斤。

（三）加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，營造良好社會氛圍。

節(jié)日期間，各職能部門、各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、管理區(qū)加大宣傳教育力度，采取多種方式和手段，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，增強(qiáng)社會公眾的食品安全和自我防護(hù)意識，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的依

法經(jīng)營和誠信經(jīng)營觀念。同時充分發(fā)揮新聞媒介的宣傳和人民群眾的監(jiān)督作用，形成強(qiáng)大的輿論聲勢，營造食品安全的良好社會環(huán)境。共深入全縣11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，112個次自然村，召開群眾會36場次，標(biāo)語展板2000條次，廣播電視宣傳25次，設(shè)咨詢點(diǎn)25個，發(fā)放宣傳資料25000份，專題培訓(xùn)農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖大戶385人次。

（四）加強(qiáng)信息溝通，認(rèn)真落實(shí)值班制度

節(jié)日期間，食安委辦和各成員單位、各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、管理區(qū)密切配合，暢通信息，認(rèn)真落實(shí)值班制度，安排專人值班，要求值班人員對在節(jié)日期間發(fā)生的重大食品安全事故要按照《××縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》及時報告、及時處理，及時報送信息動態(tài)。由于措施到位，元旦春節(jié)期間，我縣無食品安全事故發(fā)生。

二、存在問題

（一）食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)緊缺，檢

驗(yàn)檢測設(shè)備落后，監(jiān)管執(zhí)法人員不足，制約了對食品市場的監(jiān)督管理。

（二）農(nóng)村食品安全問題突出。由于監(jiān)管體制、客觀條件和傳統(tǒng)觀念的因素，加之對農(nóng)村監(jiān)管力量薄弱，農(nóng)民群眾安全意識相對較差，識別食品真?zhèn)文芰Σ粡?qiáng)，農(nóng)村食品安全問題隱患較大。

（三）食品安全源頭整治難，打假任務(wù)重。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)大部分是小養(yǎng)殖戶、小種植戶、小作坊、小加工點(diǎn)，源頭治理和市場監(jiān)管難度大。

（四）食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠，人民群眾的食品安全意識比較淡薄，知識缺乏。宣傳培訓(xùn)工作需進(jìn)一步加強(qiáng)，食品從業(yè)人員質(zhì)量意識仍有待進(jìn)一步提高。