第一篇：元旦、春節期間食品安全工作情況匯報

**區元旦、春節期間食品安全工作情況匯報

（一）迅速安排部署。市食安辦關于做好2013年元旦、春節期間食品安全工作的通知下發后，我區高度重視，區政府分管領導作出批示，要求由區食安辦牽頭，各級各有關部門和單位搞好配合，扎實開展節日市場檢查，確保群眾過一個歡樂、祥和的節日。隨后，區政府分管領導召集各街道、開發區及質監、工商、食藥等相關部門召開會議，就“兩節”期間食品安全工作進行了專門安排部署，并轉發了市里通知，對重點整治的區域、場所、品種作了明確規定，明確了各監管部門的任務和職責分工。

（二）強化監督檢查。各監管部門按照會議部署和通知要求，結合利劍行動，分別制定工作方案，積極落實職責分工，突出重點場所、重點品種和重點業戶，加大查處力度，切實保障節日期間食品安全。區質監分局加大了對節日期間熱銷食品生產企業和小作坊的監管，督促業戶嚴格落實質量主體責任，及時排除質量隱患，進一步規范生產行為，確保節日期間食品質量安全。區工商分局著力抓好節日食品市場監管工作，重點加強了對乳制品、食用油、肉類、酒類、保健食品等節日旺銷品種的監督管理，及時有效地打擊了食品經營違法行為。區食品藥品監督管理分局開展了“兩節”期間餐飲服務食品安全專項整治工作，重點整治城區、街道駐地等區域餐飲服務單位，并指導餐飲單位進行了生產經營場地、食品安全法規及衛生設施的改造更新。到目前，各級各部門共出動執法車輛90臺（次）、檢查人員600余人次，檢查各類食品生產經營單位300余戶，對28戶下達了限期整改意見書，對 6戶無證的飲食攤點現場予以了取締，進一步整頓規范了春節期間食品生產經營秩序。在各部門檢查的基礎上，區食安辦于元月27日至29日會同質監、工商、食藥等部門，到城區30余家飯店、超市、集貿市場開展了聯合大檢查，進一步夯實了工作成果。

（三）開展宣傳教育。在執法檢查的同時，組織食品安全監管部門及各街道、開發區，通過懸掛橫幅、張貼標語、發放明白紙等方式，向廣大生產經營者和消費者宣傳普及食品安全法律知識，增強生產經營者的主體責任意識、誠信自律意識、依法經營意識和消費者的食品安全意識、自我保護意識。共發放《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等宣傳材料2000多份，解答群眾咨詢100余人次，懸掛張貼標語16幅，營造了強大的食品安全輿論聲勢，形成了人人關心食品安全、全社會共同維護食品安全的良好氛圍。

（四）做好應急值守。節日期間，各成員單位嚴格實行領導帶班制度和24小時值班制度，制定合理的值班人員表，堅持領導在崗帶班，值班人員堅守崗位，并實行嚴格的食品安全信息報告制度，保證信息暢通，確保了發生食品安全突發事件時能夠快速反應、妥善處理。

匯報完畢。不當之處還請領導多提寶貴意見。

2013年2月1日

第二篇：皮山縣工商局2012年元旦春節期間食品安全工作匯報

皮山縣工商局2012年元旦、春節節日食

品市場監管工作情況匯報

為深入貫徹落實百日市場專項整治行動，我局以保障流通環節食品安全為目標，強化食品流通許可監督管理，在元旦、春節前期，組織執法人員在轄區市場多次深入開展了針對食品安全的宣傳以及專項整治執法行動，現將工作開展情況總結如下：

一、強化食品安全監管，維護食品市場消費安全。在節日市場檢查期間，局領導親自深入基層執法一線，帶領執法干部深入市場、商場、食雜店及城鄉結合部，對食品市場進行專項檢查，對商品的保質期、商品質量、食品經營者建立的食品臺帳進行了認真的檢查，并督促各經營單位和市場開辦單位認真做好索證索票、進（銷）貨臺帳制度，嚴把進貨關口，建立和落實不合格食品下架退市登記制度。

二、強化對農村集貿市場的監督管理工作。在元旦、春節節日期間，我局以加強節日市場食品安全專項整治為契機，集中時間、集中力量，在全縣范圍內開展了農村集市專項整治工作。一是嚴把農村食品市場主體準入關，依法查處取締無證照經營食品等違法行為；二是嚴把食品質量關，加大對農

村集市的監管力度。突出抓好糧、肉、蔬菜、奶制品等與群眾生活息息相關品種的專項執法檢查，嚴厲打擊制售注水肉、病死肉及未經檢驗檢疫的肉類產品等違法行為。

三、加強流通環節違法添加非食用物質和濫用

食品添加劑的打擊力度，集中開展食品添加劑檢查。一是切實加強食品添加劑經營行為的監管，對無照經營和超經營范圍的堅決依法予以查處和取締。加大監督經營者對不合格食品添加劑的退市力度，進一步規范經營者落實索證索票、進貨臺賬制度。

截至目前，我局在春節前市場檢查中共出動執

法人員220多人次，檢查經營戶780余戶，其中，檢查食品經營戶214戶次，檢查市場14次，檢查食品經營企業1戶次，查處證照不全食品經營戶3戶；查處未執行進貨檢查驗收制度食品經營戶4戶，對20戶索要“一單通”不全的食品經營戶下發了限期整改通知書，沒收不符合食品安全標準的食品39種347個95公斤價值4644.8元。沒收違反限塑令相關規定的塑料袋619包；立案查處各類案件4件，案值4.44萬元，其中食品案件3件。

二〇一二年一月二十九日

元旦、春節期間食品安全監管工作情況 匯總表

填報單位（蓋章）：皮山縣工商局 日期： 2012年 1月29日

填報人：張小龍審核人：阿不力米提阿不都如素

第三篇：元旦春節食品安全工作總結

元旦春節期間食品安全工作總結

為認真貫徹落實新食安辦[2010]9號文件精神，做好轄區元旦春節期間食品安全工作，我街道高度重視、認真安全，積極部署，切實加強我區在2011年元旦春節期間食品安全工作，節日期間共出動60余人次，檢查飲食等與食品有關店共80多間，防止食品安全事故發展，保障轄區人民飲食安全，確保轄區居民度過了喜慶祥和的元旦春節現將有關情況總結匯報如下：

一、加強領導，明確責任，確保節日期間食品安全

我街道接到市食安辦文件后，黨政領導高度重視，立刻動員安排衛生、農業、居委會等相關部門，要求全轄區高度重視，切實加強2011年元旦春節期間食品安全監管工作。

二、互通信息，協調到位，嚴防監管缺失

我街道切實加強元旦春節期間食品安全工作的組織領導，互通信息，及時研究部署有關工作。街道食品安全工作領導小組強化食品安全分段監管下的綜合協調力度，強化綜合協調措施，對涉及多個部門的職能交叉部位和薄弱環節，加強了信息溝通，主動銜接，密切配合，形成齊抓共管的合力，加大聯合執法力度，防止監管脫節，堅決消除監管空白和盲區，嚴防監管缺失，確保食品質量安全。

三、突出重點，強化監管，杜絕食品安全事故發生

1、加強了對節日市場及熱銷食品質量安全整治

街道食品安全辦公室工作人員對轄區各超市及經貿大學集貿市場銷售的乳及乳制品、肉及肉制品、豆制品、水產品、蔬菜、米面

及其制品、食用植物油、調味品、兒童食品、酒類、飲料、糖果、糕點和散裝食品進貨、銷售情況進行了督導檢查，重點排查了乳制品、火鍋添加劑、紅酒等產品，杜絕三無產品、假冒偽劣產品流入市場。

2、加強對農產品種養殖各環節食品安全整治

關于農產品種養殖環節。重點整治了轄區農產品種養殖業投入品使用情況。督導轄區養殖戶按規定使用獸藥、飼料添加劑等。加大了對蔬菜、水果等農產品農藥殘留的抽檢力度，定期對蔬菜水果等產品農藥殘留進行抽檢。針對有色臍橙進行了專項治理，一經發現立即要求停止銷售。對禽畜養殖單位，要求其繼續加強免疫，對病死禽畜要進行合理化處理，嚴禁病死禽畜流入食品市場。

四、加強值班，保持通訊暢通，做好突發食品安全事件的應急準備

元旦春節期間，我街道食安辦認真執行應急值班工作制度，安排好節日值班，搞好工作銜接，保證每天24小時通訊暢通。做好應急準備，一旦發生食品安全社會性性事件，要及時采取措施，果斷處置。同時重大食品安全事故應急管理制度規定報告，確保事故得到及時有效處理，絕不允許瞞報、漏報食品安全事故信息，延誤事故處理。并分別將元旦、春節期間食品安全值班任務落實到每個值班人員。

第四篇：元旦春節期間食品安全意見書

為加強今年“元旦、春節”期間餐飲服務單位食品安全監管，確保廣大人民群眾的飲食安全，防止食物中毒及食源性疾患的發生，現對你單位提出以下要求：

1、加強自身食品安全管理，落實各項管理制度，嚴格崗位責任制和責任追究制。

2、采購食品索證索票，進貨查驗，登記臺帳；不采購不符合食品安全要求的食品；不得采購、使用非食用物質加工食品或濫用食品添加劑；嚴禁采購使用地溝油、工業鹽和不合格一次性餐（飲）具。

3、食品貯存應做到隔墻離地、分類分架、防鼠防蟑及通風等，需冷凍冷藏保存的食品及原料嚴格按照冷凍冷藏要求貯存。

4、在食品加工過程中，應認真檢查待加工食品，發現腐敗變質或其它感官性狀異常的，及時廢棄。蔬菜類加工前應浸泡30分鐘以上；隔夜菜肴充分加熱。

5、供喜宴、聚餐等宴席食品原料應新鮮，烹煮菜肴應燒熟煮透，涼菜應在開餐前兩小時內制作；每菜留樣100克以上，密閉、冷藏保存48小時以上；不得制作涼拌臭干子等易腐敗變質食品。

6、無專用涼菜間或涼菜間衛生設施不全的不得制售涼菜。

7、餐（飲）具應嚴格消毒后使用，消毒后的食用具必須做好保潔工作；食品加工工具、用具用后及時清洗、晾干、保潔。

8、直接接觸食品從業人員必須持有效健康證明方可上崗服務，并做好個人衛生。

9、廢棄油脂應置于專用廢棄油桶內，交給有環保資質的單位處理，不得倒入下水道或泔水中。

10、及時清除垃圾、廢物，保持環境整潔。

11、元旦及春節期間餐飲單位一次性承辦5桌以上宴席應申報備案，嚴禁超經營范圍、超接待能力的經營行為。

第五篇：2011年元旦春節期間食品安全

2011年元旦春節期間食品安全

工作實施方案

2011年元旦、春節將至，為切實做好“兩節”期間芳草湖農場食品安全工作，為進一步規范農場食品生產經營行為，保障各族職工群眾飲食安全，防止重大食品安全事故發生，讓農場職工群眾過一個歡樂、祥和的節日。根據新政辦明(10)566號《關于做好2010年元旦春節期間食品安全工作的通知》文件精神和要求，結合農場實際，制定本實施方案。

一、加強領導，明確責任，確保節日期間食品安全

各農業社區、場直各單位要從落實科學發展觀和構建社會主義和諧社會的高度，認真貫徹落實全國食品安全整頓工作電視電話會議精神，以對人民群眾飲食安全高度負責的態度，嚴格按照職責分工，切實履行監管職能，認真落實食品安全責任制和責任追究制，采取有力措施，加大檢查力度，確保節日期間食品安全。

二、互通信息，協調到位，嚴防監管缺失

農場各單位要切實加強元旦春節期間食品安全工作的組織領導，互通信息，及時研究部署有關工作，農場食品安全整頓工作領導小組要積極開展元旦春節食品安全專項整治的協調工作，對涉及多個部門的職能交叉部位和薄弱環節，各單位要加強信息溝通，主動銜接，密切配合，加大聯合執法力度，防止監管脫節，堅決消除監管空白和盲區，嚴防監管缺失，確保食品安全工作落到位。

三、突出重點，強化監管，打擊危及食品安全的不法行為

根據節日期間食品消費特點，加大對重點品種、重點場所、重點區

域和關鍵環節的監管力度，通過近期不斷曝光及各地發現的如亞硝酸鹽中毒、地溝油、瘦肉精、問題乳粉以及“人造雞蛋”、“一滴香”等問題，有針對性地組織開展食品安全檢查。

（一）元旦春節期間食品安全整治工作重點。

1、重點品種：乳及乳制品、肉及肉制品、嬰幼兒食品、蛋及蛋制品、豆制品、水產品、蔬菜、米面及其制品、食用植物油、調味品、兒童食品、酒類、飲料、糖果、糕點、休閑小食品、禮品盒裝食品、年夜飯和聚餐等節日消費量大的食品。

2、重點區域：商店、超市、總場食品批發店和農貿市場及各農業社區集貿市場等節日食品主要銷售場所。

3、重點企業（單位）：蔬菜種植基地、畜禽水產品養殖基地、食品生產企業（作坊）、畜禽定點屠宰廠、年貨批發、集體食堂、農家樂及賓館飯店等生產經營節日重點食品的企業（單位）。

4、重點內容:

食用農產品種養殖環節。重點整治農業投入品使用情況，嚴肅查處銷售、使用國家明令禁止的農藥、獸藥、飼料添加劑等違法行為。對農業投入品生產經營單位、基地進行全面清查，依法收繳違禁農業投入品，重點是禁用高毒農藥，禁用獸藥、瘦肉精、蘇丹紅、三聚氰胺等非法飼料填加物以及孔雀石綠、乙烯雌酚、硝基呋喃等違規魚藥。要加大對蔬菜、水產品、水果類等產品農藥殘留的檢查抽檢力度。（由農業科負責實施，城管辦配合完成）

生產加工環節。重點整治制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回

收食品生產加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為。堅決取締無食品生產許可證等違法生產加工企業，嚴格落實產品出廠檢驗措施和制度，做到不合格產品不得出廠，建立完善食品生產加工企業使用添加劑備案制度。(由工交建商科負責實施，城管辦配合完成)

流通銷售環節。對食品經營主體的經營資格進行全面清查。嚴厲查處無證照經營、超范圍經營食品以及經銷過期變質、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為。加大對食品展銷活動的監管力度，嚴格落實食品進貨檢查驗收、購銷臺帳及索證票制度。加大食品安全的監督檢查力度，加強對農副產品批發市場、農貿市場、年貨市場的監管。（由工商局負責實施，城管辦配合完成）

餐飲服務環節。重點檢查餐飲業原料進貨索證和驗收制度及臺帳建立情況，查處無證經營行為。嚴厲查處采購、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油、不合格調味品、工業用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為。加大對餐飲經營的熟食鹵味食品、涼菜等高風險食品和餐具清洗消毒及其索證索票制度執行情況等重點環節監管力度，嚴防群體性食品中毒的發生。（由衛生監督所負責實，施城管辦配合完成）

畜禽屠宰環節。對重點區域和薄弱環節進行拉網式檢查，重點打擊私屠濫宰以及生產注水肉、病害肉的違法行為。強化落實定點屠宰廠管理制度，確保禽畜進廠驗收、宰前靜養、屠宰加工、肉品品質檢驗、無害化處理、臺帳管理和畜禽產品質量可追溯等各項制度落實到位。嚴肅查處儲藏私屠濫宰肉和病害肉、注水肉的違法違規行為.(由工交建商科

負責實施，城管辦配合完成)

（二）認真開展元旦春節期間食品質量安全整治。

整治時間：2011年1月4日至2011年1月28日，具體分三個階段：

1、宣傳、摸底階段（1月4日至14日）；參考附件2。

2、聯合檢查階段（1月15日至25日）；檢查小組見附件1。

3、總結上報階段（1月25日至28日）；及時上報。

整治要求：一是采取屬地管理，各農業社區、場直各社區自查摸清底數、各監管部門檢查的方式進行。二是利用廣播電視滾動播放食品安全宣傳標語，在農場各集貿市場張貼宣傳標語，公開投訴舉報電話。三是在開展的食品安全專項整治活動的基礎上，繼續深入排查農產品種植養殖、食品生產加工、流通銷售、餐飲服務、畜禽屠宰各個環節的食品質量安全隱患，嚴厲打擊利用元旦春節期間食品旺銷時機，制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。四是要創新工作舉措，加大跟蹤督查力度，對發現的問題和隱患要果斷采取措施，及時處理，督促有關企業單位限期整改，將問題消滅在萌芽狀態，確保隱患得到徹底清除。五是使節日市場得到全面凈化，整治行動取得實實在在成效。

（三）加強宣傳，引導消費，營造良好的食品安全社會氛圍。

加強節日期間食品安全宣傳，普及科學飲食知識，提高廣大消費者自我保護意識。充分發揮新聞媒體輿論監督作用，及時報道食品安全情況。加強正面引導，在曝光各種違法犯罪行為的同時，大力宣傳優質食品、放心食品，增強群眾消費信心，營造人人關注食品安全、參與食品

安全的良好社會氛圍。

四、加強值守，保持警惕，做好突發食品安全事件的應急準備。

元旦春節期間，各有關部門要認真執行應急值守工作制度，安排好節日值班，搞好工作銜接，保證每天24小時通訊聯絡暢通。做好應急工作準備，一旦發生食品安全突發性事件，要及時采取措施，果斷處置。同時按照國家和省市有關重大食品安全事故應急管理制度規定報告，確保事故得到及時有效處理，絕不允許瞞報、遲報、漏報食品安全事故信息，延誤事故處理。

請各農業社區、場直各單位將節日期間的值班電話及聯系人報芳草湖農場食品安全整頓工作領導小組辦公室。聯系電話及投述舉報電話：4302046；4302870。

芳草湖農場食品安全整頓工作領導小組辦公室

2011年1月5日

附件：

1、芳草湖農場食品安全整頓工作領導小組

為切實加強對農場食品安全工作的領導和統籌協調，保障農場食品安全整頓工作順利開展，農場成立芳草湖農場食品安全整頓工作領導小組。

組長：

蔣

玲

農場副場長

副組長： 王新平

農場衛生中心黨委書記

高艷莎

農場衛生中心主任

楊再慧

衛生監督所所長 成員：

鄧末伍

農場監察科科長

黨書明

農場工交建商科科長

張明亮

農場農業科科長

曹中林

農場發展改革科副科長

婁文浩

農場農業科副科長

崔

宏

農場工交建商科副科長

蔣

文

農場工交建商科副科長

宋守德

墾區公安局局長

邵英虎

工商分局局長

潘發國

農場城管辦主任

領導小組辦公室設在農場衛生中心，辦公室主任由兼任王新平兼任，副主任楊再慧，成員：吳樂偉

周銀

王玉平

吳

杰

附件：

2、食品安全宣傳標語

1.全面實施《食品安全法》，提高食品安全水平2.以人為本，確保食品安全 3.食品安全，責任重于泰山 4.民以食為天，食以安為先 5.食品安全，人人有責

6.食品安全同關注，和諧社會共創建 7.群眾利益無小事，食品安全是大事 8.食品為民生之本，安全為國家之重 9.家事國事天下事，食品安全是大事 10.保障食品安全，共建和諧社會

11.全面實施食品放心工程，促進經濟社會科學發展

12.食品安全，你我共同的責任；食品安全，你我共同的心愿；食品安全，你我共同的期待；食品安全，你我共同的守望。13.建立食品安全信用體系，營造市場安全消費環境 14.人人關心食品安全，家家享受幸福生活 15.關注食品安全，關愛健康人生

16.加強農牧區食品監管，建設社會主義新農村新牧區

17.加強《食品安全法》普法宣傳，確保《食品安全法》貫徹實施 18.依法實施監管，懲治違法行為 19.給食品多一點安全，對生命多一份保障

20.打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑違法行為，切實保障人民群眾根本利益

21.企業是食品安全的第一責任人

22.食品安全法自2009年6月1日起正式實施 23.貫徹食品安全法，共創健康美好生活

24.食品安全法是食品生產、經營和餐飲單位的行為規范 25.嚴格執行食品安全法是食品安全監管部門的神圣職責 26.學習食品安全法，貫徹食品安全法 27.食品安全法，食品安全監管基本法 28.食品質量關聯生命，監督管理情系萬家

28.貫徹實施食品安全法，維護公眾身體健康和生命安全 29.貫徹食品安全法，促進食品行業健康發展 30.食品安全法維護公眾身體健康和生命安全