第一篇：岱岳工商分局打擊流通環節食品非法添加劑工作匯報

岱岳工商分局打擊流通環節食品非法添加

和濫用食品添加劑工作情況匯報 各位領導，同志們：大家好！

下面我代表岱岳工商分局就我區流通環節食品非法添加和濫用食品添加劑工作開展情況作工作匯報：

4月20日，李克強副總理在全國嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議上指出，食品問題無小事，保障安全是大事。多年來，岱岳工商分局在區委、區政府的正確領導下，全面貫徹落實科學發展觀，努力做到“四個統一”，加強“四化建設”，推進“四個轉變”，按照實現“四高目標”的要求，認真開展流通環節食品安全專項整頓和食品添加劑專項整頓，盡心盡力強化流通環節食品和食品添加劑監管，盡職盡責規范食品和食品添加劑市場秩序，為保障食品市場消費安全做了大量艱苦細致的工作，取得了階段性顯著成效。但是，最近以來，在一些地方相繼發生瘦肉精、染色饅頭、牛肉膏等食品安全問題，嚴重損害了消費者的合法權益，引起了社會的廣泛關注，這些都與食品生產經營中濫用或非法使用添加物有關。時不我待，岱岳工商分局按照《國務院辦公廳關于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監管的通知》要求，第一時間在全區范圍內深入開展了流通環節食品添加劑專項整治行動，嚴厲打擊流通環節食品非法添加和濫用食品添加劑違法行為，切實 1

加強流通環節食品添加劑監管執法工作。

一、強化組織領導，切實增強緊迫感和責任感

岱岳工商分局成立了由局長任組長，分管副局長任副組長，消保科及各工商所負責人為成員的打擊食品非法添加和濫用食品添加劑工作領導小組，立即進行動員部署。制定了具體的食品添加劑專項整治工作方案，制定依法嚴懲食品非法添加行為的具體措施，明確了工作目標，突出了監管重點，把全局上下的思想認識統一到了國務院的部署、《國務院辦公廳關于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監管的通知》和李克強副總理的講話精神上，切實增強大局意識、責任意識、法制意識和政治敏感性，不斷提高嚴厲打擊流通環節食品違法添加行為和加強食品添加劑監管工作的自覺性和責任感，態度堅決，措施有力，行動迅速。

二、深入開展專項整治，嚴厲打擊違法行為

一是針對重點區域、重點食品經營者開展流通環節食品違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項執法檢查，對全區所有食品經營者是否有食品非法添加行為進行集中全面排查，嚴禁在食品中添加非食用物質，依法嚴懲非法添加行為。在執法檢查中，我們將食品經營主體落實進貨查驗和查驗記錄制度情況作為檢查的重點，對于食品經營者不按規定落實查驗記錄制度，記錄不真實、不完整、不準確，或未索證索票、票證保留不完備的，責令限期整改。對提供虛假票

證或整改不合格的，一律停止相關食品的經營。對因未嚴格履行進貨查驗而銷售含非法添加物食品的，依法查封問題食品，責令停業。同時，強化流通環節食品和食品添加劑安全抽樣檢驗，強化不定期抽檢和隨機性抽檢，針對重點環節和薄弱環節，加強巡查和抽檢力度，提高抽檢頻次，擴大抽檢范圍。截止目前，全局共出動執法人員200人次，檢查食品經營者2000余戶次，其中食品添加劑經營者10戶次，下達責令改正通知書份，責令停業戶，抽檢食品種，檢測結果為。

二是加大了食品添加劑市場日常巡查和監督檢查力度，把監督和市場巡查的工作任務層層落實到了各工商所、各片區。各工商所建立完善了經營主體檔案，做到底數清、情況實，對重點場所、重點區域、重點銷售者均增加了巡查頻次、完善了巡查內容、提高了巡查效能，把監督食品添加劑經營者建立和落實各項自律制度作為日常監管的重要任務。重點檢查食品添加劑經營者的主體資格、添加劑質量和經營行為，強化對食品添加劑商標、廣告等內容的監管力度，及時發現和查處違法行為，依法加大對銷售假冒偽劣食品添加劑和無照經營食品添加劑等違法案件的查處力度，切實規范食品添加劑經營者的經營行為。

三、加強責任制度，強化輿情處置

建立了嚴厲打擊流通環節違法添加行為和加強食品添

加劑監管工作屬地監管領導責任制、基層監管崗位責任制。切實按照網格化監管責任區，明確任務和責任，分片包干，切實消除監管死角。加強了食品安全正面宣傳和信息規范管理及輿情監測的手段建設，積極支持新聞媒體輿論監督，正確引導輿論，有效防范區域性風險和系統性風險。同時，積極配合有關部門科學評估，防止因泄露信息造成不必要的恐慌和社會影響。

“民以食為天，食以安為先”。嚴厲打擊流通環節食品違法添加行為和加強食品添加劑監管工作任務艱巨，責任重大。岱岳工商分局將始終牢記使命，進一步加大工作力度，切實履行法定職責，嚴厲打擊流通環節違法添加行為，切實加強流通環節食品添加劑監管，奮發有為，扎實工作，為保障流通環節食品安全、維護社會和諧穩定做出新的更大的貢獻。謝謝大家！

二〇一一年五月二日

第二篇：開展打擊流通環節非法添加劑工作總結

工商所開展打擊流通環節非法 添加和濫用食品添加劑專項整治工作總結 4月底，工商所為貫徹落實全國全區工商系統嚴厲打擊流通環節食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作電視電話會議精神及百色市、凌云縣工商系統的工作部署，在鄉積極組織開展打擊違法添加和濫用食品添加劑專項整治行動，為切實保障人民群眾消費安全和身體健康，切實維護市場秩序，保護消費者的合法權益，結合我轄區實際，認真開展食品添加劑專項整治。

一、加強組織領導，確保專項整治順利開展

我所從講政治、顧大局、構建和諧社會的高度，充分認識食品安全的艱巨性、長期性和緊迫性，按照“政府統一領導、部門指導協調、各方聯合行動、群眾廣泛參與”的工作機制，認真貫徹落實區工商局、市工商局關于開展流通環節打擊非法添加和濫用食品添加劑專項整治電視電話會議精神，進一步提高對食品添加劑專項整治工作重要性的認識，切實增強專項整治工作的責任感和使命感。為使食品添加劑專項整治在玉洪鄉順利開展，我所并召開了專題工作會議，制定了《鄉打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作方案》，成立了以所長為組長，所員為組員的專項整治工作小組，確保專項整治落到實處，明確到責任人。

二、突出工作重點，明確專項整治職責

我所把食品添加劑專項整治的重點放在食品添加劑生產經營、食品流通和餐飲消費等，重點品種涉及到類制品、乳制品、豆制品、糕點、酒類等食品，打擊重點是在食品中非法添加和濫用添加劑的違法行為，生產銷售非法食品添加物的行為，嚴厲懲處違法經營者。根據轄區實際,以食品安全監督監測和投訴舉報等渠道發現的非法添加和濫用食品添加劑的線索，制定食品抽檢計劃，明確抽檢重點品種、重點類別，確保專項整治工作收到實效。

三、開展宣教活動，營造專項整治氛圍

我所加大對食品流通經營銷售食品的商戶宣傳教育工作，我所與每戶經營戶簽訂“食品安全責任書”明確雙方的權利和義務的方式，將非法添加和濫用添加劑的的相關食品安全法的知識作為主要的條款，樹立食品安全經營者是第一責任人的意識；讓經營戶了解在食品經營中非法添加和濫用食品添加劑的危害及規定，廣泛向群眾宣傳專項整治的意義，激發經營者參與食品安全工作的積極性和主動性，增強誠信經營的意識和能力，積極舉報違法行為，努力營造人人關注食品安全，參與食品安全的良好氛圍。我所還積極建立建全了轄區食品經營戶經濟戶口，并93戶經營戶的分布的行政村造冊成臺帳。

四、專項整治重點

我所組織執法人員對轄區內的超市商場、食品添加劑經營戶、小食品加工作坊、火鍋餐館等進行了重點檢查。在經營環節，重點檢查經營戶是否違規經營，是否嚴格落實進貨查驗管理制度；食品調味料和食品添加劑標簽、說明說和包裝是否符合法律法規的規定，復合食品添加劑是否在標簽和說明書中標識各單一食品添加劑品種的通用名稱以及含量，是否完整、清楚、明顯等。依法查處和取締無照經營行為。加強食品添加劑經營活動的監督管理，嚴格執行相關的法律法規，依法查處違法銷售假冒偽劣食品添加劑的行為。督促銷售者建立進貨查驗制度等自律機制。

目前為止，共出動執法人員10人次，檢查食品經營戶52戶、食品加工作坊3戶、肉品經營戶10戶，各類餐館2家，在抽查的快速檢測中，今年以來我所累計進行了 次食品快速檢測，涉及的食品 種，從檢測的結果來看，檢測合格，均未發現國家明令禁止的違法添加的非食用物質，如蘇丹紅、鹽酸克倫特羅（瘦肉精）、工業氯化鎂等。我所下階段把重點食品，重點區域和重點經營對象開展突擊檢查，依法嚴厲查處在食品中非法添加和濫用食品添加劑的單位和個人。采取有效措施，加大監督檢查力度，使非法添加非食用物質和濫用食品添加劑現象得到明顯糾正把規范食品添加劑的流通、銷售和使用作為重要監管對象，清理列入食品添加劑衛生標準仍在違法使用的食品添加物品種，并依法嚴厲查處以非法添加和濫用添加劑作為食品添加劑銷售的行為，以凈化玉洪鄉非食品添加和濫用食品添加劑流通經營秩序而努力。

二0一一年五月十六日

第三篇：打擊流通環節食品非法添加和濫用食品添加劑違法行為工作匯報111

打擊流通環節食品非法添加和濫用食品添加劑行為專項整治行動工作匯報

自今年5月以來，全市工商系統根據《國務院辦公廳關于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監管的通知》（國辦發?2011?20號）工作總體部署要求，按照國家、省、市食安委及國家工商總局、省工商局的一系列具體安排，結合實際，周密部署，突出重點，舉全系統之力開展了嚴厲打擊流通環節食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動，截止目前為止，共出動執法人員4650人次，檢查食品經營戶4250戶次，檢查食品添加劑經營戶225戶次，查扣非食用物質和食品添加劑525公斤，查扣濫用食品添加劑的食品5716公斤，查處涉及經營違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的食品案件68件，移送公安機關查處案件2件，取得了階段性成效。現將有關情況匯報如下：

一、高度重視，完善監管督查措施

（一）黨組高度重視。自國務院、國家工商總局嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作電視電話會議后，我局黨組高度重視，召開了3次專題會議進行研究布署；及時向市政府分管領導進行了多次專題匯報；成立了以局黨組書記、局長為組長，局黨組副書記、副局長為副組長，各科室主要負責人為成員的嚴厲打擊食品非法添加和濫 用食品添加劑專項整治工作領導小組；在經費十分緊張的情況下，拔出8萬元專項經費，為全市82個工商所、13個食品流通監管股再購置了一套以上的快速檢測試劑；于5月20日召開了全市工商系統各縣（市，區）工商局（分局）分管食品安全工作的局領導、食品流通監管股長參加的嚴厲打擊食品非法添加行為專項整治行動督戰會，會上局長楊繼根作了工作報告，各縣（市，區）局匯報交流了工作開展情況；各縣（市，區）工商局（分局）也及時召開各工商所長、各股室負責人參加的專題工作部署會。其中雙清工商分局還爭取了區政府的財力支持，并將打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工等食品安全監管工作納入了區直各職能部門、鄉鎮辦績效考核內容。

（二）完善監管措施。根據上級要求，我局先后制定印發了《---市工商行政管理局加強整頓流通環節違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治實施方案》（-工商字?2011?58號）、《關于迅速開展嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監管專項整治行動的緊急通知》（-工商字?2011?95號）、《-工商系統2011年嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監管專項督查內容及評分細則》（-工商字?2011?121號）等一系列文件，明確了專項整治工作目標、監管責任、整治步驟和督查措施，層層分解監管任務和責任，各縣（市，區）局也相應制定了工作方案，成 立了專項整治領導小組，在全市形成了一級抓一級、層層抓落實的工作格局。

（三）加強督查督導。2011年5月30日至6月10日，局黨組副書記、副局長----帶領監察室、食品科等單位，采取明察暗訪的方式，對各縣級局專項整治情況進行了一次全面督查；局食品科，采取現場檢查和書面檢查相結合的方式，對各縣級局及各工商所開展專項整治情況進行了不定期督導；市局、各縣級局還聘請了包括人大代表、政協委員、食品經營業主、群眾代表、媒體代表等社會各界人士擔任打擊食品非法添加行為的義務監督員，督促全市工商系統落實監管責任，切實做到了“三個不放過”、“兩個不手軟”、“一個堅決”，確保了全市工商系統把思想和行動統一到國務院、省政府和市政府的專項整治行動的決策部署上來。

二、突出重點，專項整治有序推進

（一）突出了專項執法檢查力度。打擊流通環節食品非法添加和濫用食品添加劑行為，是我局今年市場監管特別是食品安全監管工作的重中之重，全市工商系統于今年5月和6月份集中開展為期兩個月的專項執法檢查行動，先后布署安排了塑化劑等專項市場清查20余次。通過對全市所有的食品經營戶進行一次徹底的全覆蓋檢查，對全市流通環節所有食品添加劑經營戶數進行了全面調查摸底，切實做到了檢查一戶、登記一戶、錄入一戶，現已對全市15戶證照齊全 的食品添加劑經營戶（其中個體工商戶13戶，有限責任公司2戶）按要求將檢查記錄情況和《流通環節食品添加劑經營主體情況登記表》裝入食品安全信用檔案，同時還健全了登記臺帳、登記檔案、監管檔案、信用分類、進貨查驗、經營自律等監管措施和制度，對136戶超范圍經營戶及時下達了責令改正通知書，督促其及時辦理變更或停止經營食品添加劑。

（二）突出了抽樣檢測工作力度。自開展專項整治行動工作以來，全市工商系統充分運用食品快速檢測的手段，對食品中吊白塊、硝酸鹽、農藥殘留、二氧化硫、肉類水分、甲醛等項目是否超標進行快速檢測，先后快速檢測超市、集貿市場等經營場所銷售的肉制品、粉絲、面粉、鹵制品、豆制品、乳制品、調味品、大米、水發制品2130個批次，檢測濫用食品添加劑等不合格食品250個批次，下架不合格食品1358公斤；同時委托具有國家認定資格的專業食品檢測機構對流通環節食品是否濫用食品添加劑和使用非食用物質進行抽檢，先后送檢乳制品、食用油、飲用水、鹵制品、豆制品、休閑食品等食品326批次，檢測濫用食品添加劑等不合格食品126個批次，下架不合格食品358公斤。

（三）突出了案件查辦工作力度。全市工商系統始終保持高壓態勢，嚴厲查辦食品非法添加和濫用食品添加違法行為，對大要案件實行領導包案、掛牌督辦、限期辦結、徹查 到底。截止目前為止，全市工商系統在此次專項整治中共查辦各類食品非法添加和濫用食品添加違法行為案件68件，其中移送司法機關查處2件，共處罰款50余萬元。2011年5月12日晚，城步縣工商局在一居民家搗毀一保鮮竹筍加工黑窩點，當場收繳添加有毒防腐劑的保鮮竹筍4噸，有毒防腐劑4袋350公斤，當事人已移交公安部門處理；2011年6月10日，我局根據市質監局的協查函，對---科祥食品有限公司購銷含有鄰苯二甲酸酯類物質48罐綠茶粉進行了全市全面下架和召回。

三、廣泛宣傳、營造良好輿論氛圍

（一）利用電臺、報刊、網絡、電子顯示屏等媒體進行宣傳。5月14日，----市頻道對我局打擊流通環節食品非法添加和濫用食品添加劑行為專項整治工作的開展進行了宣傳報道；7月13日，中國工商報對我市多措并舉開展食品添加劑監管工作進行了宣傳報道；各縣（市，區）工商局通過街頭的電子顯示屏和當地新聞媒體也進行了125篇次的宣傳報道，其中-縣工商局在-電視臺開辟了專題知識講座，在-信息臺滾動播出了專項整治宣傳標語；此外，我局充分發揮全市工商系統“12315”消費者申訴舉報網絡作用，受理和處理涉及食品非法添加和濫用食品添加劑的舉報12件次，均已按要求全部辦結到位。

（二）利用食品安全進機關、進鄉村、進社區、進學校、進企業進行宣傳。通過以上“五進”行動的開展，全市工商系統共懸掛專項整治橫幅360余條，發放宣傳資料10萬余份，開展咨詢活動300余次，制作宣傳展板250塊次，張貼九部委局專項整治公告2萬余張。-工商局還舉行了聲勢浩大的嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監管專項整治行動啟動方式，活動邀請了縣四大家領導參加，并作了重要講話，均取得了良好的宣傳效果。

（三）利用各類教育培訓及競賽進行宣傳。今年5月，我局邀請廣州天河綠洲生物化學研究中心專家一行3人，對全市工商系統從事食品快速檢測工作的執法人員和食品超市、集貿市場的從事快速檢測的從業人員進行了為期半個月的快檢和食品添加劑業務培訓，先后共培訓12班次356人；--工商局結合“工商食品安全輔導員進校園”活動，精心制作了《嚴厲打擊食品非法添加行為培訓講義》課件，先后組織校園工商食品安全輔導員和師生進行專題培訓15場次，受到了學校師生的普遍歡迎；今年6月下旬至7月上旬，我局通過精心組織，層層發動，共動員工商執法人員和食品經營從業人員共計12000余人參加國務院食品安全委員會辦公室主辦的全國食品安全知識競賽，榮獲全國優秀組織特別獎-，成為全國工商系統唯一獲此殊榮的單位。

四、健全制度，構建長效監管機制

（一）建立舉報、投訴制度。舉報投訴是工商部門了解 案源的重要途徑，為加大流通環節食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作力度，我市工商系統及時向社會公布了專項整治工作舉報電話，依托全市工商建立的12315消費者申訴舉報聯絡站點，共設立專項整治工作舉報箱400余個。

（二）完善應急處理機制。為提高流通環節食品安全事故的應急處置能力，我局于2011年5月5日修訂印發了《-工商行政管理系統流通環節食品安全事故應急預案》（-工商字?2011?99號），在全市工商系統分級成立了應急處置領導小組和辦公室，建立健全了96個應急組織機構，明確了各級應急處置機構職責和事故分級。

（三）建立了信息交流與溝通制度。目前，在市、縣、所三級均落實了專人負責信息報送工作，做到了信息反饋及時準確；與此同時，全市工商系統還建立了與衛生、質監、食藥監、農業等部門的橫向聯系制度，完善了相關部門聯合巡查和整治工作機制。

（四）健全了食品添加劑經營者誠信自律機制。專項整治行動以來，一方面我們通過多種形式的培訓和違法案例的警示教育，監督食品添加劑經營戶切實履行法定責任和義務，切實增強食品添加劑經營戶的自律意識；另一方面全市工商系統從督促食品經營者建立食品安全控制關鍵崗位責任制入手，明確了經營單位主要負責人為防止非法添加和濫用食品添加劑的第一責任人，負責采購的人員為直接責任 人，并分別與其簽訂了責任書，同時對全市所有食品經營者建立了食品安全信用檔案，實行了信用分類監管。

我市工商系統在嚴厲打擊打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為專項整治行動中，雖然做了許多工作，也取得了階段性成績，但與省、市政府要求和人民期望還有一定差距，主要表現在：宣傳教育培訓力度還不夠，執法人員對食品添加劑監管和檢測知識仍欠缺；食品添加劑進貨索證索票和進貨查驗記錄制度執行仍不力，困難重重；經費不足，檢測設備缺乏，監測抽檢工作按上級要求開展到位困難；對市場鹵制品、調味品、流動食品攤販等高風險品種監管還有不少差距等。下一步，我們將以這次省食安辦組織的督查為契機，切實加強領導，狠抓工作落實，繼續深入開展好流通環節食品非法添加行為和濫用食品添加劑專項整治工作，確保全市流通環節食品安全，為全市人民交上一份滿意的答卷。

以上匯報如有不妥之處，敬請批評指正。

2011年8月7日

第四篇：嚴厲打擊流通環節食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作匯報

站前所嚴厲打擊流通環節食品非法添加行為和濫用食品添加劑專項整治工作第一階

段情況匯報

管委會:

遵照全國嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑工作電視電話會議精神及國家總局和省局的指示,按照市局關于在全市開展為期八個月的“嚴厲打擊流通環節食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動”的指示和統一安排,我所十分重視,及時針對我所的實際情況作出了具體的布置,做了以下工作:

1、按照市局《專項整治工作方案》的要求，我所在宣傳動員與全面清查階段中，加大了宣傳力度，全所出動11名執法人員下到各自管轄區進行全面清查，并在商場（超市）、大街小巷粘貼國務院食安辦等九部門聯合發布的《關于嚴厲打擊食品非法添加行為嚴格規范食品添加劑生產經營使用的公告》67張。

2、由于我所轄區暫無食品添加劑的經營戶，所里要求每個巡查隊要加強對面點、鹵制品、米粉加工等加工作坊的監管力度，嚴厲打出在加工過程中違規使用非食用物質和濫用食品添加劑的行為，我所檢查了食品經營戶63家，并對轄區內9家蛋糕店、包子饅頭店、鹵味店、米粉加工廠進行了重點檢查。

3、以當前開展的嚴厲打擊流通環節食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動為契機，進一步打擊無證無照非法經營行為。我所借助專項整治的東風，嚴厲查處食品經營戶中無證無照非法經營行為，目前已查處4家。

今后，我所要在市局、管委會的直接領導下，努力開展嚴厲打擊流通環節食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動，繼續保持打擊非法食品添加物的威懾力，確保轄區食品安全。

站前工商所2011年5月26日

第五篇：打擊非法添加食品添加劑方案

為認真貫徹《國務院辦公廳關于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監管的通知》（國辦發號）精神，根據全國嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議和省、市有關要求，經縣政府研究，決定在全縣范圍內開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治活動。為確保本次整治活動取得成效，結合我縣實際，特制定本工作方案。

一、整治內容

食品添加劑生產、銷售和使用等環節進行全面整治。嚴厲打擊在飼料中違法添加有毒有害物質和濫用飼料添加劑的行為；嚴厲打擊在食品中添加非食用物質和濫用食品添加劑的違法犯罪行為；嚴厲打擊生產銷售非法食品添加物的行為，依法嚴懲一批違法犯罪分子，有效遏制違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的突出問題，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，維護全縣食品安全環境。

二、工作安排

堅持標本兼治、著力治本的原則，嚴厲打擊在食品中非法添加和濫用食品添加劑的違法犯罪行為，著力構建長效監管機制，把整治與規范、監管與自律的各項措施有效結合并抓好落實。本次整治活動分四個階段進行。

（一）宣傳動員階段（4月至5月）

大力開展宣傳教育活動，發動群眾參與整治工作，縣藥監局等有關部門要充分利用廣播、網絡、文化宣傳欄等渠道及時向社會發布食品中可能添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單，專門召開食品生產、經營、餐飲服務單位會議，向食品生產經營單位宣傳食品安全的有關法律法規，扎實開展食品安全知識進社區、進學校、進企業、進農村活動，營造良好的社會輿論環境。縣藥監局、衛生局、工商局等有關部門要及時公布食品安全投訴電話或電子郵箱，對群眾的舉報要及時追蹤調查，充分調動和發揮群眾廣泛參與整治行動的積極性。

（二）自查自糾階段（5月至7月）

落實企業第一責任人責任。按照國家有關部委聯合發布的公告要求，對照可能違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的清單，縣藥監局等有關部門要督促各食品和食品添加劑生產加工企業、食品和食品添加劑銷售單位以及餐飲經營單位對食品中添加和使用非食用物質和不規范使用食品添加劑的行為進行自查自糾，對自查出的問題要立即進行整改。

（三）整頓清理階段（7月至11月）

按照分段監管與聯合執法相結合的辦法，由縣藥監局等有關部門對全縣食品添加劑生產、經營和使用單位進行拉網式清理整頓。

1.實行聯合執法、分片檢查。對重點產品、重點區域和重點單位開展突擊檢查，盡可能地做到早發現、早預防、早處理。要依法取締非法食品添加物加工銷售黑窩點，并對在食品中違法添加非食用物質的單位和相關責任人進行嚴厲查處。

2.加強源頭管理。根據發現的問題，縣藥監局等有關部門要迅速查處和追溯其源頭，并采取有效措施切斷非法食品添加物的供應鏈，嚴防其流入食品生產加工環節。

3.加大對食品添加劑生產經營活動的監管力度，規范食品添加劑生產經營單位的行為，制定措施嚴格食品添加劑運輸、倉儲管理。縣藥監局等有關部門要督促銷售及使用單位嚴格落實食品添加劑索證索票制度，建立和規范食品添加劑生產、銷售和使用的管理制度。對在食品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的單位和個人，依法從重處理。

4.強化誠信自律，加強食品生產經營行業管理。推動誠信體系建設，在食品行業開展“講誠信、保質量、樹新風”活動，引導企業樹立安全發展、誠信經營的理念。縣藥監局、衛生局等各監管部門要在年年底前，按系統對所有食品生產經營者建立食品安全信用檔案，積極組織企業開展自查自糾和內部監督，強化行業監督和業務培訓，督促企業建立誠信自律機制，發現問題要及時向有關部門報告，否則，一經發現，嚴肅從重查處。

（四）總結階段（12月）

縣各有關牽頭部門要將專項整治情況于12月15日書面報縣專項整治工作領導小組辦公室，匯總后由縣專項整治工作領導小組報縣委、縣政府。

三、工作重點

在本次整治活動中，縣各有關部門要按照各自職責分工，圍繞整治目標，突出重點，切實抓好以下幾項工作：

（一）種植養殖環節的整治。在“瘦肉精”等違禁藥物專項整治工作的基礎上，進一步加大對飼料及飼料添加劑監管力度，嚴厲打擊在飼料中違法添加和濫用有毒有害物質的行為，堅決取締無生產許可證、無產品批準文號、無產品標簽的“三無”飼料生產企業，著力解決在農產品、畜產品、水產品種養殖過程中非法添加有毒有害物質的突出問題。（牽頭部門：縣農業局、畜牧水產局）

（二）生產加工及“小作坊”的整治。依法督促食品及食品添加劑生產加工企業嚴格按照國家相關部委公告要求，開展自查自糾，規范食品添加劑使用行為;對照國家相關部門提出的可能違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的清單，對容易出現問題的重點區域、重點行業及重點食品，實行重點監控、整治；并安排抽查計劃，將整治名單中所列的項目作為主要對象進行重點抽查。（牽頭部門：縣質監局）

（三）流通環節的整治。重點加強對食品添加劑銷售者的監督檢查，嚴格落實進貨查驗、索證索票和購銷臺賬制度，嚴厲打擊非法銷售食品添加劑的行為;加強凍、鮮類食品銷售的監管，嚴厲查處在食品銷售過程中違規使用非食用物質和濫用食品添加劑的行為。（牽頭部門：縣工商局）

（四）餐飲消費環節的整治。加強餐飲單位及學校、建筑工地食堂等集體餐飲單位采購和使用食品添加劑的監管，嚴厲查處使用不合格食品添加劑、不合理使用食品添加劑、不按要求索票索證等行為。（牽頭部門：縣衛生局）

（五）行業自律。督促企業生產經營者建立誠信管理體制、構建生產經營誠信體系；充分發揮行業協會作用，督促組織行業制定自律性的行規行約，引導企業加強自律和履行社會責任。（牽頭部門：縣質監局、商業局）

四、工作要求

（一）加強領導，落實責任。

縣藥監局等有關部門要充分認識此次專項整治工作的必要性、重要性和緊迫性，加強組織領導，制定實施方案，層層落實工作責任，嚴格監管責任制和問責制，堅決防止推諉扯皮及思想松懈現象。要進一步加強食品添加劑生產、經營、使用環節的監督管理。縣專項整治工作領導小組要按照上級有關要求對評價性抽檢實行“四統一”管理，即統一下達抽檢計劃、統一進行安全評估、統一進行信息發布，統一檢測經費分配。

（二）密切配合，形成合力。

在整治工作中，各監督執法部門要加強協調配合和信息溝通，集中力量，嚴格執法，形成監管合力，將各項整治工作落到實處，確保不留死角。同時，縣監督執法部門要將食品添加劑整治工作和“瘦肉精”專項整治工作結合起來，保證食品添加劑整治工作取得成效。

（三）強化宣傳，營造氛圍。

縣藥監局等在關部門要加大對食品安全工作和此次專項整治行動的宣傳力度，并在縣電視臺開辟專欄，對相關法律法規和各類違法添加和濫用食品添加劑行為及其危害以及嚴厲懲處的措施進行宣傳報道，做到家喻戶曉、應知盡知。同時，要采取發放宣傳材料等形式，對食品生產企業、食品經營單位和餐飲服務單位以及從業人員進行重點宣傳，特別是要針對小作坊、小攤販、小餐飲進行集中宣教培訓，開展案例警示教育，使其了解相關法律法規和政策規定，自覺規范生產經營行為。