第一篇：打擊食品添加劑專項整治工作總結

打擊食品添加劑專項整治工作總結

自今年5月份以來，我局按照省局、市局的工作部署，積極行動，周密組織，對全縣食品生產企業以及食品生產小作坊集中開展了食品添加劑專項檢查整治工作。截止目前，我局累計出動人員339人次，檢查食品企業179家次，共抽查生產企業113家114批次產品，無違法案件。通過此次檢查整治活動，食品生產企業負責人的質量意識和食品添加劑管理意識明顯提高，及時發現和消除了食品安全隱患，從生產源頭有效遏制了違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為，確保了廣大群眾身體健康和生命安全。

一、領導高度重視，精心部署安排

我局按照省局關于全面整治食品添加劑的工作要求，領導高度重視，并組織會議進行研究部署，為全面貫徹落實食品添加劑專項檢查工作，并結合我縣實際情況制定了食品企業檢查計劃。我局執法人員系統全面學習了有關食品添加劑法律法規，加強業務知識，未執法有力提供技術支撐。

二、加大宣傳力度，強化食品安全責任。

利用多種方式，向食品生產企業大力宣傳《食品安全法》，以及向企業下發了《關于嚴厲打擊食品非法添加劑行為嚴格規范食品添加劑生產經營使用的公告》，讓企業了解和掌握安全使用食品添加劑的法律法規和標準，不斷強化企業是食品安全第一責任人的意識。加強對食品小作坊重視食品安全意識的力度，針對作坊業主各方面素質不高的情況，對其細致講解食品添加劑相關規定以及《公告》內容，教育其做良心食品、放心食品，從生產源頭上保證我縣食品質量安全。

三、全面整治檢查，加大抽查力度

我局在具體整治工作中對轄區內食品生產企業進行了全面檢查，并了解食品生產企業使用食品添加劑的基本情況。在檢查中，督促企業嚴格遵守食品添加劑采購驗收制度，督促企業規范食品添加劑標簽、說明書。同時，重點檢查了食品企業是否存放有回收食品和非食品原料及不得添加的添加劑，是否存在使用回收食品和非食用物質生產食品及濫用食品添加劑的行為，以及食品生產企業原輔材料進廠、使用、產品檢驗、出廠等記錄，查看是否帳物相符，索證索票及臺賬是否落實。在中秋、十一雙節日加大了對食品企業的檢查力度，重點對月餅、糕點、飲料等節日消費高食品進行嚴格抽查，保障我縣居民過放心、安全節日。

Xx縣質量技術監督局

二0一一年十月七日

第二篇：打擊濫用食品添加劑專項整治工作總結

開展打擊流通環節違法添加非食用物質 和濫用食品添加劑專項整治行動工作總結

———— 岳陽市工商局岳陽樓分局

為切實維護我區人民群眾身體健康，全面徹底地整治、規范食品添加劑的生產、流通和使用，使違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的問題得到有效遏制。促進轄區內食品和食品添加劑行業健康發展。我局高度重視此次專項整治工作，嚴格按照相關文件精神各司其職，突出重點，扎實有序地開展專項整治行動。現將我局專項整治工作匯報如下：

一、加強領導，強化認識。為貫徹落實國家工商總局“打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治”電視電話會議精神，我局客觀、科學地分析轄區內的食品安全形勢，堅持“統一領導、部門協調、聯合行動”的原則，準備充分、認真組織、深入開展整治工作。一是成立了專項整治工作領導小組。局長任組長，分管副局長任副組長，各相關單位主要負責人為成員的專項行動領導小組。形成了主要負責人負總責，分管領導具體抓、一級抓一級、層層抓落實的工作機制。二是提高認識，落實責任。整治過程中始終遵循“誰登記、誰規范、誰負責”、“誰監管、誰清理、誰負責”的原則，明確分工，落實職責，嚴格責任，強化責任追究制。三是精心籌劃，周密部署。為使此次專項整治工作取得實效，我局召開了專題工作會議，進一步明確了各單位整治工作的目標任務、工作原則、基本要求和整治重點，有力地促進了整治工作的開展和責任落實。四是狠抓排查工作，強化實效。各單位采取得力的措施，以管片干部為主，狠抓排查工作的落實。做到信息互通，避免重復，不留死角和盲區。促進專項整治工作取得實效。

二、突出重點，重拳出擊。根據市局的統一部署，在專項整治過程中，步調一致，突出重點，重拳出擊。對轄區內食品生產、加工、經營企業以及餐飲單位進行全面摸排，了解本區各企業食品添加劑經營、使用情況，摸清轄區內各企業食品添加劑類別，掌握轄區內各企業涉及食品添加劑的經營和使用情況。確定重點整治區域、重點品種、重點企業，并有針對性地采取有效措施，不斷加大監督檢查力度，隨時糾正違規現象。對在整治過程中發現的違法現象決不姑息，采取嚴厲措施，并通過當地媒體及時曝光其不法行為，對不法者形成一個人人喊打的高壓態勢，達到打擊一個，震懾一片的效果。我局結合本地實際情況，加強市場巡查，全面掌握轄區內食品添加劑經營戶情況，確定重點品種、重點區域、重點單位并不斷加大檢測力度。

三、因地制宜，點面結合。結合省局通知精神，針對豆制品生產加工企業在制作的過程中有違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的情況，結合食品安全整頓月行動，組織開展對全區豆制品經營戶進行專項整治。各單位行動迅速，雙管齊下，對全區豆制品經營戶進行全面調查摸底，弄清進貨渠道，銷售方向，及時送檢。重點配合質量技術監督部門打擊豆制品制作過程中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的現象。在開展此次專項整治中共出動執法人員318人次，檢查單位184家，取締無照經營戶2戶，查扣違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的食品數量30公斤，立案16起，受理和處理消費者申訴和舉報14起，為消費者挽回經濟損失1670元。

四、廣泛宣傳，健康發展。在開展整治過程中注重宣傳，積極引導正確消費，采取一系列行之有效的宣傳措施，及時將整治工作的進展情況、食品添加劑的使用知識以及食品安全常識，宣傳到企業、到農村、到社區，建立全社會防控體系。及時曝光整治過程中的違法違紀現象，對不法者形成一個人人喊打的高壓態勢。向社會開通舉報熱線和電子郵箱，調動社會監督機制，營造全社會廣泛參與、人人關心的良好氛圍。充分利用各種媒體加強宣傳教育，正確引導消費，提高消費者自我保護意識。同時，督促提高廣大食品生產、經營者的自律意識，促進生產、經營戶健康發展。

五、存在的問題及其思考。此次整治中，仍然存在著不容忽視的問題：一是技術力量薄弱。不能充分發揮科學技術監測力量，各單位的科學技術監測設備設施和技術監督人員遠遠不能滿足于工作需要。二是打擊力度不強。在整治過程中發現的違法違紀現象，該采取嚴厲處罰措施時，有的單位怕得罪人，存在處理不及時和懲處不力的現象。有問題需要多部門協調配合處理時，有推委扯皮現象。三是有畏難情緒。打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的整治工作是一項復雜而系統的工程，涉及面廣、點多、事雜，各單位人手較少，資金緊缺，加之天氣炎熱，因此存在一定程度上的畏難情緒。

今后我們將力戒人浮于事的工作作風，深入基層，持之有恒，吸取以往經驗和教訓，進一步加大打擊力度，加強聯合執法，提高思想認識，增強大局意識，提升監管水平。要在技術骨干培養和添置更新設備方面加大投入。要始終走在行業的前頭，緊跟時代的步伐，不斷學習和掌握最新的科學技術和知識，以科學技術促監管，進一步提高監管效能，確保我區的食品安全。

二〇一〇年七月三十日

第三篇：打擊濫用食品添加劑專項整治工作總結

開展打擊流通環節違法添加非食用物質 和濫用食品添加劑專項整治行動工作總結

———黎明鄉人民政府

為切實維護我鄉人民群眾身體健康，全面徹底地整治、規范食品添加劑的生產、流通和使用，使違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的問題得到有效遏制。促進我鄉食品行業健康發展。我鄉領導高度重視此次專項整治工作，嚴格按照相關文件精神各司其職，突出重點，扎實有序地開展專項整治行動。現將我鄉專項整治工作總結如下：

一、加強領導，強化認識

為貫徹落實《寧洱縣嚴厲打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項行動方案》，我鄉客觀、科學地分析全鄉的食品安全形勢，堅持“統一領導、部門協調、聯合行動”的原則，準備充分、認真組織、深入開展整治工作。一是成立了專項整治工作領導小組。鄉長任組長，分管副鄉長任副組長，各相關單位主要負責人為成員的專項行動領導小組。形成了主要負責人負總責，分管領導具體抓、一級抓一級、層層抓落實的工作機制。二是提高認識，落實責任。整治過程中始終遵循“誰登記、誰規范、誰負責”、“誰監管、誰清理、誰負責”的原則，明確分工，落實職責，嚴格責任，強化責任追究制。三是精心籌劃，周密部署。為使此次專項整治工作取得實效，我鄉召開了專題工作會議，進一步明確了各單位整治工作的目標任務、工作原則、基本要求和整治重點，有力地促進了整治工作的開展和責任落實。四是狠抓排查工作，強化實效。各相關單位采取得力的措施，狠抓排查工作的落實。做到信息互通，避免重復，不留死角和盲區，促進專項整治工作取得實效。

二、突出重點，重拳出擊

根據縣食品藥品監督局的統一部署，在專項整治過程中，步調一致，突出重點，重拳出擊。對本鄉內食品生產、加工、及餐飲單位進行全面摸排，了解食品添加劑使用情況，確定重點整治區域、、重點整治單位，并有針對性地采取有效措施，不斷加大監督檢查力度，隨時糾正違規現象。對在整治過程中發現的違法現象決不姑息，采取嚴厲措施給予相應處罰，對不法者形成一個人人喊打的高壓態勢，達到打擊一個，震懾一片的效果。

三、因地制宜，點面結合

結合文件精神，針對豆制品生產加工個體戶在制作的過程中有違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的情況，組織開展對全鄉豆制品加工戶進行專項整治。相關單位行動迅速，雙管齊下，對全鄉豆制品加工戶進行全面調查摸底，弄清進貨渠道。重點配合質量技術監督部門打擊豆制品制作過程中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的現象。在開展此次專項整治中共出動執法人員31人次，檢查單位14家，要求限期整改餐飲服務行業2戶。

四、廣泛宣傳，健康發展

在開展整治過程中注重宣傳，積極引導正確消費，采取一系列行之有效的宣傳措施，及時將整治工作的進展情況、食品添加劑的使用知識以及食品安全常識，宣傳到農村，建立全社會防控體系。及時整治違法違紀現象，對不法者形成一個人人喊打的高壓態勢。向社會開通舉報電話，調動社會監督機制，營造全社會廣泛參與、人人關心的良好氛圍。充分利用各種宣傳方式加強宣傳教育，正確引導消費，提高消費者自我保護意識。同時，督促提高廣大食品生產者的自律意識，促進生產健康發展。

五、存在的問題及其思考

此次整治中，仍然存在著不容忽視的問題：一是技術力量薄弱。不能充分發揮科學技術監測力量，各相關單位的科學技術監測設備設施和技術監督人員遠遠不能滿足于工作需要。二是打擊力度不強。在整治過程中發現的違法違紀現象，該采取嚴厲處罰措施時，有的單位怕得罪人，存在處理不及時和懲處不力的現象。有問題需要多部門協調配合處理時，有推委扯皮現象。三是有畏難情緒。打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的整治工作是一項復雜而系統的工程，涉及面廣、點多、事雜，各單位人手較少，資金緊缺，加之天氣炎熱，因此存在一定程度上的畏難情緒。今后我們將力戒人浮于事的工作作風，深入基層，持之有恒，吸取以往經驗和教訓，進一步加大打擊力度，加強聯合執法，提高思想認識，增強大局意識，提升監管水平。要在技術骨干培養和添置更新設備方面加大投入。要始終走在行業的前頭，緊跟時代的步伐，不斷學習和掌握最新的科學技術和知識，以科學技術促監管，進一步提高監管效能，確保我區的食品安全。

二〇一一年七月二十日

第四篇：2011食品添加劑專項整治工作總結

**質量技術監督局

打擊違法添加非食用物質和濫用添加劑

專項整治工作總結

根據全國嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議精神和《國務院辦公廳關于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監管的通知》以及省局《打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作方案》、縣食安辦《發**縣2011年嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作實施方案》的要求，結合**縣的實際情況，我局自4月以來，展了一系列打擊食品中違法添加非食用物質和濫用添加劑專項整工作，取得了一些成績，現總結如下：

一、制定方案,落實責任

我局根據省局和縣食安辦關于打擊在食品中違法添加非食用物質和濫用添加劑專項整治的一系列部署，制訂了《**質量技術監督局嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作實施方案》。為保證打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作順利進行，《方案》成立局打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作領導小組，由局一把手任組長，分管食品安全工作的副局長任副組長，其它相關工作人員任組員。《方案》將對食品添加劑的整治列為一項重要內容，并確定了添加劑備案和現場巡查制度。

二、全面清查，進一步摸清食品生產企業使用添加劑情 1

況

為做好食品添加劑的專項整治工作，我局嚴格按照上級部門的要求，對全縣包括小作坊在內的食品生產加工企業的建檔情況進行填平補齊，在確保完成食品和生產加工企業100%建檔的任務的基礎上，一是共出動執法人員70余人次，在全縣食品生產加工企業的生產場所張貼國務院食安辦等九部門《關于嚴厲打擊食品非法添加行為嚴格規范食品添加劑生產經營使用的公告》，并公布我局的舉報電話。二是再一次對轄區內食品生產加工企業進行了全面清查，掌握了食品企業使用食品添加劑的基本情況。清查過程中，對食品生產企業使用的添加劑品種、添加劑生產許可證證號、是否備案等情況進行了登記造冊；對添加劑使用量的控制情況作了詳細調查；三是對使用食品添加劑的管理要求向企業作了現場講解。經檢查，全區共有22家食品生產企業使用食品添加劑。

三、認真開展食品安全大檢查

我縣食品企業雖然不多、但分布廣，監管難度大。為抓好食品安全工作，局一把手多次深入食品企業檢查指導工作，并提出要求，促進了各項工作的落實。局分管食品安全工作的副局長多次帶領負責食品工作的人員到食品企業進行檢查。特別是今年4月以來，出動70余人次，車輛20臺(次)，對全縣飲料、糕點、純凈水、花生油、腰果等40家生產企業進行了專項檢查。在檢查中，督促企業嚴格食品添加劑采購驗收制度。看企業是否建立落實了原料驗收制度，是否向供貨方索取了許可證明和合格證明文件。督促企業規范食品添加劑標簽、說明書。要求企業使用食品添加劑的包裝上必須具有標簽，標簽上必須載明“食品添加劑”字樣，標簽、說明書必須清楚、明顯，容易辨識，標簽、說明書所載的內容必須真實，并符合《食品標識管理規定》的要求。同時，重點檢查了食品企業是否存放有回收食品和非食品原料及不得添加的添加劑；是否存在使用回收食品和非食用物質生產食品及濫用食品添加劑的行為；食品生產加工企業原輔材料進廠、使用、產品檢驗、出廠等記錄，查看是否帳物相符，索證索票及臺賬是否落實。

經檢查，發現食品生產企業主要存在的問題，一是個別企業未建立落實原料驗收制度，也沒有向供貨方索取了許可證明和合格證明文件；二是食品標簽不符合《食品標識管理規定》的要求。在檢查中，未發現有食品生產存在非法添加和濫用食品添加劑的違法行為。

對全縣食品生產加工企業生產的食品產品進行了抽樣檢查。共抽查糕點、飲料、純凈水、花生油、蜂蜜、散裝白酒等6類產品27個樣品。經有關檢驗機構檢驗全部符合食品有關標準的要求，不存在違法使及添加劑和超范圍超限量使用添加劑的行為。

四、下步工作打算

我局將進一步加大宣傳力度，發動群眾參與。一是充分利用新聞媒體，向社會廣泛宣傳食品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的危害。對群眾舉報投訴的問題及時追蹤

調查，并將查處的違法案件向社會公布，達到懲處違法行為、教育廣大群眾的目的。二是利用多種方式，向企業大力宣傳《食品安全法》等法律法規，讓企業了解和掌握安全使用食品添加劑的法律法規和標準，不斷強化企業是食品安全第一責任人的意識。三是繼續加大對食品生產加工企業使用食品添加劑的監管力度，堅持監督與服務相并舉，進一步規范我縣食品企業合理使用食品添加劑行為，切實保護人民群眾的身體健康，確保轄區內的食品安全。

二〇一一年七月四日

第五篇：食品添加劑專項整治工作總結

食品添加劑專項整治工作總結

按照自治區人民政府和地區行署嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作會議精神，地區衛生局衛生監督所高度重視，迅速行動，在餐飲環節中開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作。同時對縣市、石油監督所下發了《關于開展食品非法添加和濫用食品添加劑專項檢查的緊急通知》，要求各監督所明確重點，強化措施，嚴格落實監管責任，嚴厲查處食品非法添加和濫用食品添加劑行為，以實際行動確保哈密地區的食品安全。

1、2011年4月26日，對縣市監督所負責人、相關業務監督員及大中餐飲單位、糕點加工單位負責人進行了打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動動員培訓，要求各監督所加強對餐飲單位使用食品添加劑進行嚴格管理，并逐級對衛生監督人員和餐飲單位進行培訓，全面提升衛生執法監督人員的監管能力、規范餐飲單位對食品添加劑的使用，15名各級衛生監督所監督員和57名餐飲業管理人員參加了本次培訓。

2、在轄區內開展拉網式摸底調查，分類逐戶登記造冊，食品添加劑的使用底數清、情況明。同時在餐飲單位張貼國務院食品安全委員會辦公室、工業和信息化部、公安部、農業部、商務部、衛生部、工商總局、質檢總局、國家食品藥品監督管理局《關于嚴厲打擊食品非法添加行為嚴格規范食品添加劑生產經營使用的公告》200余張。

3、積極開展食品添加劑監測工作，采集哈密市區內餐飲業樣品132份，其中面粉23份（檢測吊白塊），水發魷魚15份（檢測甲醛），火鍋底料、牛肉面、涼皮、臊子湯料合計28份（檢測罌粟堿）；肉類31份（檢測瘦肉精），生鮮姜、胡蘿卜5份（檢測工業硫磺），辣椒面、辣醬26份（檢測蘇丹紅），豬火腿及咸魚各一份(檢測敵敵畏)，腌、鹵制肉類兩份（檢測亞硝酸鹽和硝酸鹽）。經哈密地區疾控中心檢驗，一份鹵牛肉亞硝酸鹽為陽性，其余樣品檢測結果均為陰性。

4、根據根據地委、行署和地區衛生局的指示精神，地區衛生監督所對轄區內直管學校食堂使用食品添加劑的情況進行了檢查。未發現學校食堂有非法添加和濫用食品添加劑的行為。并要求各學校食堂嚴格執行有關法律、法規規定，進一步加強進貨、索證、驗收的制度管理，建立食品添加劑專用臺賬，索證索票制度有效落實，食品添加劑嚴格按照說明書及劑量要求進行使用，建立相關制度嚴格防止非食用物質和濫用食品添加劑進入學校食堂。

5、2011年6月12日哈密地區衛生局衛生監督所通過國家食品藥品監督管理局網站得知國內染塑

產品名單，立即組織監督人員在轄區餐飲單位內展開“名單所列染塑產品”的檢查工作，通過對轄區內

70家餐飲單位的細致檢查，未發現轄區餐飲單位使用名單所列染塑產品的情況，檢查的同時要求各餐

飲服務單位禁止采購和使用名單所列染塑產品，嚴格執行食品原料采購制度，建立健全食品原料采購

臺賬，食品添加劑采購使用臺帳。

6、深入開展餐飲業、學校、托幼機構食堂整頓。重點以餐飲業和學校食堂為切入點，加強對經

常使用食品添加劑的鹵制品、小吃店、火鍋店、糕點加工場所等重點單位及高風險食品的檢查整頓，嚴格餐飲業和學校食堂衛生審批，強化監督餐飲單位臺帳記錄、餐飲具的清洗、消毒、保潔、經營場

所的環境衛生、原料采購加工，保證從源頭到加工過程的衛生安全。幫助餐飲單位完善食品添加劑管

理制度，健全采購及使用登記臺帳，杜絕食品添加劑濫用現象。食品添加劑專項檢查共出動衛生監督

人員188人次，車輛69輛次，檢查餐飲單位、學校食堂等共745余戶次，匯總上報全地區嚴厲打擊非

法添加和濫用食品添加劑專項檢查簡報小結十一期。

二〇一一年十月二十一日