第一篇：根據世界衛生組織的定義

根據世界衛生組織的定義，食品安全（food safety）是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。食品安全要求食品對人體健康造成急性或慢性損害的所有危險都不存在，是一個絕對概念。食品安全是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域。

食品質量的要求 食品質量的要求：

1、有營養價值；

2、有較好的色、香、味和外觀形狀；

3、無毒、無害，符合食品衛生質量要求。

1997年，世界衛生組織（WHO）在其發表的《加強國家級食品安全性計劃指南》中把食品安全解釋為“對食品按其原定用途進行制作和食用時不會使消費者身體受到傷害的一種擔保”，將食品衛生界定為“為確保食品安全性和適用性在食物鏈的所有階段必須采取的一切條件和措施”。從目前的研究情況來看，在食品安全概念的理解上，國際社會已經基本形成共識：即食品的種植、養殖、加工、包裝、貯藏、運輸、銷售、消費等活動符合國家強制標準和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質致消費者病亡或者危及消費者及其后代的隱患。包括食物量的安全和食物質的安全。食物量的安全是指能不能解決吃得飽的問題，而現在生活質量不斷提高的人們，提起食品安全，更多考慮的是質的安全。食物質的安全是指確保食品消費對人類健康沒有直接或潛在的不良影響，是食品衛生的重要部分，也是一個全球性的問題。食品污染是影響食品安全的主要問題。查詢 查詢服務提供對食品以及與食品相關的信息全方位的查詢，實現對鏈條上各個主體和環節點的信息查詢。跟蹤與追溯 跟蹤（Tracking）是指實現對食品全流程的信息跟蹤。從初級農產品的種植/飼養、到初級農產品的收獲運輸以及檢驗、到產品的再加工/包裝及儲藏、到產品的運輸及流通全過程必須做到關鍵信息的跟蹤，以便對關鍵環節、重點食品進行有效監控。追溯（Tracing）是通過輸入產品的基本信息,如追溯碼、生產批號等可以查詢到產品的種植作業環節、原料運輸環節、基地加工環節、成品運輸環節的所有信息。通過追溯，實現由下至上的信息追溯，使食品生產流通的每個環節的責任主體可以明確界定。統計分析可以按時間、品種、狀態等進行各種統計匯總。即時統計產品的生產批量、個數、品種等信息，并可以按照時間序列或品種序列等要求進行排列。統計產品從生產到銷售的流通環節信息，按照關鍵點進行歸納匯總。為食品安全技術的研究分析提供數據基礎。召回與預警 召回是指對有潛在安全危險的食品可以按照批號快速追蹤到同批號產品的流向并實現快速召回。預警是系統將提示用戶將預警信息按指定的格式，通過手機短信、語音的方式發送到指定用戶，實現預警信息的實時通知。預警信息包括針對追溯系統的食品預警情況以及相關企業的檢測抽查情況、退市下架情況等等。

安全購買食品的注意事項：

一、注意看經營者是否有營業執照，其主體資格是否合法。

二、注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標準號等內容。

三、注意看食品的生產日期或失效日期，注意食品是否超過保質期。

四、看產品標簽，注意區分認證標志。

五、看食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。

六、看散裝食品經營者的衛生狀況，注意有無健康證，衛生合格證等相關證照，有無防蠅防塵設施。

七、看食品價格，注意同類同種食品的市場比價，理性購買“打折”、“低價”、“促銷”食品。

八、購買肉制品、腌蠟制品最好到規范的市場、“放心店”購買，慎購游商（無固定營業場所、推車銷售）銷售的食品。

九、妥善保管好購物憑據及相關依據，以便發生消費爭議時能夠提供維權依據．

食品安全標準內容：

（一）食品、食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定；

（二）食品添加劑的品種、使用范圍、用量；

（三）專供嬰幼兒的主輔食品的營養成分要求；

（四）對與食品安全、營養有關的標簽、標識、說明書的要求；

（五）食品生產經營過程的衛生要求；

（六）與食品安全有關的質量要求；

（七）食品檢驗方法與規程；

（八）其他需要制定為食品安全標準的內容。

食品添加劑的小知識：

根據1962年FAO/WHO食品發電委員會（CAC）對食品添加劑的定義，食品添加劑是指：在食品制造、加工、調整、處理、包裝、運輸、保管中，為達到技術目的而添加的物質。食品添加劑作為輔助成份可直接或間接成為食品成份，但不能影響食品的特性，是不含污染物并不以改善食品營養為目的的物質。

我國的《食品添加劑使用衛生標準》將其分為22類：

（1）防腐劑（2）抗氧化劑（3）發色劑（4）漂白劑（5）酸味劑（6）凝固劑（7）疏松劑（8）

增稠劑（9）消泡劑（10）甜味劑（11）著色劑（12）乳化劑（13）品質改良劑（14）抗結劑（15）增味劑（16）酶制劑（17）被膜劑（18）發泡劑（19）保鮮劑（20）香料（21）營養強化劑（22）其他添加劑。

為了確保將食品添加劑正確的使用到食品中，一般來說，其使用應遵循以下原則：

1.經食品毒理學安全性評價證明，在其使用限量內長期使用對人安全無害。

2.不影響食品自身的感官性狀和理化指標，對營養成分無破壞作用。

3.食品添加劑應有中華人民共和國衛生部頒布并批準執行的使用衛生標準和質量標準。

4.食品添加劑在應用中應有明確的檢驗方法。

5.使用食品添加劑不得以掩蓋食品腐敗變質或以參雜、摻假、偽造為目的。

6.不得經營和使用無衛生許可證、無產品檢驗合格及污染變質的食品添加劑。

7.食品添加劑在達到一定使用目的后，能夠經過加工、烹調或儲存而被破壞或排除，不攝入人體則更為安全。

食品衛生安全知識

一、造成食物中毒的危害因素

1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、發芽的馬鈴薯、木薯、苦杏仁、河豚魚、湟魚、毒蚌等。

2、食品被有害有毒物污染，如化學毒物、有害生物污染。

3、不衛生的設備，容器或用具。

4、生熟食品交叉污染。

5、使用了腐敗變質的原料。

6、剩余食物未重新加熱。

7、誤用有毒有害物。

8、不適當的貯存。

9、食品加工烹調不當。

10、個人衛生素質差。

二、食物中毒分類

1、微生物性食物中毒（1）細菌性食物中毒，特點：以胃腸道癥狀為主，常伴有發熱，其潛伏期相對于化學性的較大。（2）真菌毒素與真菌食品中毒，特點：中毒發生主要通過被真菌污染的食品；用一般的烹調方法加熱處理不能破壞食物中的真菌毒素；沒有傳染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化學物，對機體不產生抗體；真菌生長繁殖及產生毒素需要一定的溫度和濕度，因此中毒往往有較明確的季節性和地區性。

2、化學性食物中毒，特點：發病與進食時間，食用量有關；；發病快，潛伏期短，多在數分鐘至數小時；常有群體性，病人有相同的臨床表現;中毒程度嚴重，病程長，發病充及死亡率高；季節

性和地區性均不明顯，中毒食物無特異性；剩余食品、嘔吐物、血和尿等樣品中可以檢測出有關化學毒物；誤食混有強毒的化學物質或食入被有毒化學物污染的食物；臨床表現因毒性物質不同而多樣化，一般不伴有發熱。

三、禁止采購的食品

1、腐敗變質、油質酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官司性狀異常，含有毒有害物質或者被有毒有害物質污染，可能對人體健康有害的食品；

2、未經醫學衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；

3、超過保質期或者不符合食品標簽規定的定型包裝食品；

4、其他不符合食品衛生標準和要求的食品。

第二篇：世界衛生組織關于健康的定義及十條標準

世界衛生組織關于健康的定義：不僅是沒有疾病，而是生理、心理以及社會適應能力的全面完好狀態。

世界衛生組織關于健康的十條標準：

1、有充沛的精力，能從容不迫地安排生活，勝任工作；

2、處事樂觀，態度積極，樂于承擔責任；

3、善于休息，睡眠好；

4、應變能力強，能適應外界環境各種變化；

5、能夠抵抗一般性感冒和傳染病；

6、體重適當，身體勻稱；

7、眼睛明亮，反應敏捷；

8、牙齒清潔，無齲齒；

9、頭發有光澤，無頭屑；

10、肌肉豐滿，皮膚有彈性。

第三篇：根據匯票的定義來看

英國，中國，日內瓦《票據法》比較

各國的票據法雖然大體相同，但還是存在著細微的差異。以下從不同的角度分析了英國，中國和日內瓦的票據法的不同。

一．根據匯票的定義來看,各國票據體現著不同。根據《中華人民共和國票據法》，匯票是指由出票人簽發的，委托付款人在見票或者在指定的日期無條件支付確定的金額給收款人或者持票人的票據。而根據《英國票據法》定義，由出票人向另一人簽發的要求即期、定期或者是在可以確定的將來時間，向某人或其指定人或來人無條件支付的一定金額的書面命令。而根據《日內瓦統一票據法》之《匯票本票統一法公約》，《匯票本票統一法規定》（以下簡稱《匯》）規定匯票是票據。

二．根據匯票必要記載項目中，依據《中華人民共和國票據法》第22條規定：表明“匯票”的字樣；無條件支付的委托；確定的金額；付款人名稱；收款人名稱；出票日期；出票人簽章。而根據《英國票據法》第三條（4）規定：匯票不因下述原因而無效：（ａ）無出票日；（ｂ）未說明已付之價值，或過去已付之價值；（c）無出票地或付款地。根據《日內瓦統一票據法》之《匯票本票統一法公約》第一條規定：1．票據主文中列有“匯票”一詞，并以開立票據所使用的文字說明之；2．無條件支付一定金額的命令；3．付款人(受票人)的姓名； 4．付款日期的記載； 5．付款地的記載； 6．受款人或其指定人的姓名；7．開立匯票的日期和地點的記載； 8．開立匯票的人(出票人)的簽名。第二條，欠缺前條所載任何要求的票據，無匯票效力，但下列各款規定的情況除外：未載付款日期的匯票，視為見票即付。三．根據票據名稱，根據《中華人民共和國票據法》第二十二條規定：在匯票中要表明“票據”字樣。而《英國票據法》無明文規定。《日內瓦統一票據法》之《匯票本票統一法公約》第一條第二條規定：匯票應記載其為匯票的文句，否則匯票無效。四．根據無條件支付的委托，《中華人民共和國票據法》無明文規定。而《英國票據法》中無條件支付的委托是指出票人要求付款人無條件支付一定金額的命令。《日內瓦統一票據法》之《匯票本票統一法公約》無明文規定。五．根據確定的金額，《中華人民共和國票據法》中文大寫加數字小寫，二者必須保持一致，若出現錯誤，則票據無效；同時金額、日期、以及收款人名稱不得更改，否則無效。不得簽發無對價的匯票用以騙取銀行或者其他票據當事人的資金否則無效。《英國票據法》文字大寫加數字小寫同時記載，如有差錯，如有差錯，以文字大寫為準。而《日內瓦統一票據法》之《匯票本票統一法公約》與《英國票據法》一致。六．根據載有利息條款的不同，《中華人民共和國票據法》第七十條

（二）匯票金額自到期日或者提示付款日起至清償日止，按照中國人民銀行規定的利率計算的利息。而《英國票據法》如未注明利率匯票無效。而《日內瓦統一票據法》之《匯票本票統一法公約》如未注明利率，不影響票據本身的有效性，以出票日開始計息，直到付款日。第五條凡匯票為見票即付或見票后定期付款者，出票人得就應付的金額規定附加利息。至于任何其他匯票，此項規定視為無記載。利率應在匯票上表明；如未表明，上述規定視為無記載。七．根據載有利息條款，《中華人民共和國票據法》無明文規定。而《英國票據法》允許分期付款。《日內瓦統一票據法》之《匯票本票統一法公約》不許分期付款。八．根據付款人名稱不同。《中華人民共和國票據法》規定為必須記載項目 ；作為相對必要記載事項，規定未記載明的，已出票人為付款人（中國臺灣省）。《英國票據法》付款人可以是出票人自己，如匯票的付款人是出票人本人或者付款人為虛構或者為無行為能力人，持票人可自行規定，可以視之為匯票或者是本票。《日內瓦統一票據法》之《匯票本票統一法公約》付款人名稱作為必須記載項目加以記載。九．根據來人抬頭不同，《中華人民共和國票據法》不許來人抬頭。而《英國票據法》允許來人抬頭。《日內瓦統一票據法》之《匯票本票統一法公約》中“付給來人 ”的背書與空白背書同。

十．根據出票人簽字不同,《中華人民共和國票據法》第七條規定：票據上的簽章，為簽名、蓋章或者簽名加蓋章。法人和其他使用票據的單位在票據上的簽章，為該法人或者該單位的蓋章加其法定代表人或者其授權的代理人的簽章。《英國票據法》無明文規定。《日內瓦統一票據法》之《匯票本票統一法公約》第一條：開立匯票人的簽名。十一．根據付款日期的不同，《中華人民共和國票據法》第二十五條規定：付款日期可以按照以下形式之一記載：見票即付；定日付款；出票后定期付款 ；見票后定期付款。《英國票據法》無定期付款的規定，卻允許采用“某一將來必定發生事件后定期付款”的辦法。《日內瓦統一票據法》之《匯票本票統一法公約》第三十三條規定：見票即付；見票后定期付款；出票后定期付款；定日付款；其他到期日的匯票或分期付款的匯票均屬無效。十二．根據出票地點的不同，《中華人民共和國票據法》第二十三條規定：匯票上未記出票地的，出票人的營業場所、住所或者經常居住地為出票地。《英國票據法》第三條（4）規定：匯票不因下述原因而無效：（ａ）無出票日；（ｂ）未說明已付之價值，或過去已付之價值；（ｃ）無出票地或付款地。《日內瓦統一票據法》之《匯票本票統一法公約》第二條規定：未載出票地的匯票，出票人姓名旁所載的地點視為出票地。十三．根據付款地點不同。《中華人民共和國票據法》第二十三條規定：匯票上未記載付款地的，付款人的營業場所、住所或者經常居住地為付款地。《英國票據法》第三條（4）規定：匯票不因下述原因而無效：（ａ）無出票日；（ｂ）未說明已付之價值，或過去已付之價值；（ｃ）無出票地或付款地。《日內瓦統一票據法》之《匯票本票統一法公約》第二條規定：如無特殊記載，受票人姓名旁記載的地點視為付款地；同時視為受票人的住所地。十四．根據免于追索的不同，《中華人民共和國票據法》出票人或背書人不能免于追索。《英國票據法》出票人和背書人均可以用文句來免除當票據被拒絕承兌或者拒絕支付時受追索的責任。《日內瓦統一票據法》之《匯票本票統一法公約》出票人只能免除擔保承兌的責任，不能免除擔保付款的責任。十五．根據提示承兌的不同，《中華人民共和國票據法》第三十九條規定：定日付款或者出票后定期付款的匯票，持票人應當在匯票到期日前向付款人提示承兌。第四十條規定：見票后定期付款的匯票，持票人應當自出票日起一個月內向付款人提示承兌。見票即付的匯票無需提示承兌。《英國票據法》規定提示承兌必須在合理的時間累完成，只要不是故意拖延就是合理。《日內瓦統一票據法》之《匯票本票統一法公約》出票日后一年內允許出票人將該法定的提示期限予以縮短或者延長，背書人亦可對該法定的提示器予以縮短。十六．根據付款人承兌的不同，《中華人民共和國票據法》規定是否承兌的考慮期為三天。《英國票據法》無明文規定。《日內瓦統一票據法》之《匯票本票統一法公約》規定持票人第一次提示時，付款人可以不做承兌，而要求持票人翌日做提示，但面對第二次提示時，必須做出是否承兌的決定。

十七．根據保留性承兌的不同，《中華人民共和國票據法》》規定視保留性承兌為拒絕承兌。經持票人同意視部分承兌為承兌（中國臺灣省）。《英國票據法》第四十四條規定：保留承兌之責任。（１）匯票持票人得拒絕接受保留承兌，如未取得無保留之承兌，可視匯票為因拒絕承兌而退票。（２）如保留承兌被接受，而出票人和背書人未明示或默示授權持票人接受保留承兌，在其后又未予以同意，出票人及該背書人可解除匯票責任。本款之規定不適用于已對部分承兌發出通知之部分承兌。如對外國匯票作成部分承兌，其未承兌部分必須作成拒絕證書。（３）如匯票之出票人或背書人收到保留承兌之通知，而未在合理時間內向持票人表示不同意，應被視為同意保留承兌。《日內瓦統一票據法》之《匯票本票統一法公約》 十八．承認部分承兌而不加任何附加條件，持票人可對部分承兌作出拒絕，但承兌人仍就其部分承兌負責。

十九．根據承兌票據外的第三人的不同，《中華人民共和國票據法》無明文規定。《英國票據法》規定只有票據債務人以外的第三人才能夠參加承兌。《日內瓦統一票據法》之《匯票本票統一法公約》第二十七條規定：如匯票出票人表明以付款人住所以外之地為付款地，但未表明在第三人的地址付款時，則付款人得在承兌時指定該第三人。如未指定，即視為承兌人承擔在付款地內自己付款的責任。二十。根據參加承兌的方式不同，《中華人民共和國票據法》不承認參加承兌。《英國票據法》無明文規定。《日內瓦統一票據法》之《匯票本票統一法公約》第五十七條規定：參加承兌應在匯票上表明，由參加人簽名，并應注明被參加人姓名，如無該項記載，應視出票人為被參加承兌人。二十一。根據參加承兌人的不同，《中華人民共和國票據法》不承認參加承兌。《英國票據法》向參加承兌人提示匯票。（１）如遭退票之匯票已被參加承兌，或有關于預備付款之記載，則必須在向參加承兌人或預備付款人提示付款之前，作成拒絕付款證書。（２）如參加承兌人的地點與拒絕付款證書作成地相同時，匯票必須在不遲于到期日的次日向參加承兌人提示；如參加承兌人的地點與拒絕付款證書作成地相異時，匯票必須在不遲于到期日的次日送出，以便向參加承兌人提示。（３）如對延遲提示付款或不作提示付款可予寬恕的情況發生于向參加承兌人延遲提示或不予提示時，同樣可以寬恕，持票人對延遲提示或不作提示可予免責。（４）當匯票遭參加承兌人退票時，對參加承兌人必須作出拒絕付款證書。《日內瓦統一票據法》之《匯票本票統一法公約》規定參加承兌人在參加承兌后兩個營業日累將參加承兌事告知被承兌人，使之做好到期償還或做好向前手做好追索的準備。二十二.根據持票人的不同，《中華人民共和國票據法》不承認參加承兌。《英國票據法》》規定：持票人有權不接受參加愛承兌，如果同意則在到期前不得行使追索權。《日內瓦統一票據法》之《匯票本票統一法公約》第五十六條凡持票人對可承兌的匯票在到期前的追索權者，在任何情況下均得參加承兌。如匯票表明已指定一人必要時在付款地承兌或付款，持票人在到期前不得對該在必要時的受托人或其后手簽名人行使追索權，除其已向該在必要時的受托人提示匯票，并經后者拒絕，且已由拒絕證書證明者外。如在其他情況下參加承兌，持票人得拒絕接受參加承兌。但如同意接受，即喪失其在到期前對被參加承兌人及其后手簽名人的追索權。

二十三.根據保證的不同。《中華人民共和國票據法》規定：只有票據債務人以外的第三人才能充當保證人。《英國票據法》無明文規定。《日內瓦統一票據法》之《匯票本票統一法公約》規定：允許任何人充當保證人，包括在匯票上簽字的債務人。二十四根據付款中受提示人票據交換地的不同。《中華人民共和國票據法》規定匯票通過票據交換系統提示付款的，視持票人提示付款。《英國票據法》第四十五條（４）規定：匯票在下述地點提示者，即為在合適之地點提示：（ａ）如匯票上已指明付款地，匯票在該地提示；（ｂ）匯票上未指明付款地，但有受票人或承兌人之地址，匯票在該地提示；（ｃ）匯票上未指明付款地亦無受票人或承兌人之地址，在受票人或承兌人之營業處所提示，如該處所屬已知者。如屬不知，則在已知之彼等之慣常居所提示；（ｄ）在任何其他情況下，如能找到付款人或承兌人，則向彼等提示，或在其最后為人所知的營業處所或居住地提示。《日內瓦統一票據法》之《匯票本票統一法公約》第三十八條規定：匯票通過票據交換系統提示付款的，持票人提示付款。

二十五.根據遠期付款的提示付款的時間和地點的不同。《中華人民共和國票據法》規定：自到期日起十日內提示。《英國票據法》》規定必須在到期日提示。《日內瓦統一票據法》之《匯票本票統一法公約》規定：為到期日或其后的兩個營業日之一。二十六.根據拒絕證書的不同。《中華人民共和國票據法》無明文規定。《英國票據法》規定必須在拒付日的第二天內完成。《日內瓦統一票據法》之《匯票本票統一法公約》規定：遠期匯票拒絕承兌證書及即期匯票的拒絕付款證書必須在拒付日第二天終了前完成；遠期匯票拒絕付款證書必須在到期日及以后兩天內完成。二十七.根據拒付通知的不同。《中華人民共和國票據法》規定：持票人或者背書人發出通知的時間均為三天。《英國票據法》規定如果前手在同地，持票人必須在拒絕證書做好的第二天內通知到；如果在異地，則在拒絕證書做好后的第二天發出通知。《日內瓦統一票據法》之《匯票本票統一法公約》規定持票人必須在拒絕證書做好后第四天內，背書人必須在收到通知書兩天內通知前手。

第四篇：世界衛生組織致癌

除了咸魚，日常還有這些一類致癌物！

中文名稱

隨酒精飲料攝入的乙醛

艾其遜法(用焦炭和粘土混合加熱制造石墨的工業

2017 方法)，職業暴露相關 強無機酸霧 黃曲霉毒素 酒精飲料 鋁產品 4-氨基聯苯 檳榔果 馬兜鈴酸

包含馬兜鈴酸的植物 砷和無機砷化合物

鐵石棉,石棉(各種形式,包括陽起石直閃石,溫石棉,2012 青石棉、透閃石)金胺制造 硫唑嘌呤 苯

對二氨基聯苯 聯苯胺、染料代謝

2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012

確定時間（年）2012 苯并芘 鈹和鈹化合物 含煙草的檳榔嚼塊 不含煙草的檳榔嚼塊

二氯甲基醚;一氯甲基醚(技術等級)白消安 1,3-丁二烯 鎘及鎘化合物 苯丁酸氮芥 萘氮芥 鉻(VI)化合物 環孢素

華支睪吸蟲(感染)煤的氣化

家庭燃燒的煤,室內排放 煤焦油蒸餾 煤焦油瀝青 焦炭制造 環磷酰胺 環孢霉素 1,2-二氯丙烷 己烯雌酚

2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2016 2012 發動機排放、柴油 巴爾病毒 毛沸石

雌激素治療絕經后

雌激素-孕激素更年期治療(聯合)雌激素-孕激素口服避孕藥(組合)酒精飲料中的乙醇 環氧乙烷 依托泊苷

依托泊苷結合順鉑和博來霉素 裂變產物,包括鍶-90 氟代-淺閃石纖維角閃石 甲醛,福爾馬林 赤鐵礦礦業(地下)幽門螺桿菌(感染)乙型肝炎病毒(慢性感染)丙型肝炎病毒(慢性感染)人類免疫缺陷病毒I型(感染)人類乳頭瘤病毒類型16,18,31,33,35,39,45,51,52,56,58,59 人類T淋巴細胞病毒I型 電離輻射(所有類型)

2013 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2017 2012 2012 2012 2012 2012 2012

2012

2012 2012 鋼鐵鑄造(職業暴露)使用強酸生產異丙醇 卡波濟肉瘤皰疹病毒 皮革塵埃 品紅制造 美法侖 甲氧沙林

甲氧補骨脂素

2012 2012 2012 2012 2012 2012

2012

花椒毒素

+紫外線輻射 甲基環已亞硝脲 4,4'-亞甲基(2-氯苯胺)礦物油,未經處理或溫和治療

MOPP（氮芥、長春新堿、甲基芐肼、強的松）和

2012 其他聯合化療包括烷化劑 2-萘胺 中子輻射 鎳化合物

亞硝基降煙堿，亞硝胺

2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 泰國肝吸蟲（麝貓后睪吸蟲、香貓肝吸蟲）(感染)2012 室外空氣污染 室外空氣污染,顆粒物

2016 2016 畫家(職業暴露)多氯聯苯 多氯二苯并呋喃 非那西汀

非那西汀,包含止痛劑混合物 磷-32，磷酸 钚 多氯聯苯

類二惡英多氯聯苯,毒性等價系數(TEF)取自WHO(多氯聯苯77,77,81,77,81,123,126,156,157,167,169,189)放射性碘,包括碘-131 放射性核素,α粒子放射,內部沉積 放射性核素,β粒子放射,內部沉積 鐳-224及其衰變產物 鐳-226及其衰變產物 鐳-228及其衰變產物 氡-222及其衰變產物 橡膠制造業 中國式咸魚

司莫司丁(甲基環己亞硝脲)頁巖油

2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2016

2016

2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 二氧化硅粉塵、水晶、石英、方石英的形式 太陽輻射

煙塵(發現于煙囪清潔工的職業暴露)硫芥 它莫西芬

四氯雙苯環二噁英(TCDD)三胺硫磷

釷-232及其衰變產物 吸二手煙 吸煙 無煙煙草 鄰甲苯胺 蘇消安

曲奧舒凡 三氯乙烯

紫外線放射日光浴設備 氯乙烯 木粉 X、γ輻射

2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012

2012

2014 2012 2012 2012 2012 世界衛生組織國際癌癥研究機構 二類致癌物清單

中文名稱

1-（2-氯乙基）-3-環己基-1-1987 亞硝基脲（CCNU）1,2,3-三氯丙烷 1,2-二甲基肼 1,3-丙烷磺內酯 1-硝基芘 2-硝基甲苯 4-氯-鄰-甲苯胺 5-甲氧基補骨脂素 6-硝基屈,6-硝基聯苯 丙烯酰胺 阿霉素

α-氯代甲苯（二氯甲基苯,三氯甲苯,氯化芐）和苯甲酰氯(混合1999 暴露)雄激素（合成代謝）類固醇 藝術玻璃,玻璃容器和壓制品

1987 1993

2A 2A 2A

1995 1999 2017 2014 2013 2010 1987 2014 1994 1987

2A 2A 2A 2A 2A 2A 2A 2A 2A 2A 2A

確定時間（年）亞類（制造）

阿扎胞苷

1990 生物質燃料（主要是木材）,家

2010 用燃燒排放的廢物 雙氯乙亞硝脲(卡氮芥)1987 瀝青,職業暴露于氧化瀝青及其

2013 在屋頂過程中的排放 敵菌丹 1991 碳電極制造 2010 三氯乙醛 2014 水合氯醛 2014 氯霉素 1990 氯脲霉素 1990 順鉑

1987 鈷金屬與碳化鎢 2006 雜酚油

2010 環戊二烯并[ CD]芘 2010 二嗪磷 2017 二苯并[a,h]蒽 2010 二苯并(a,j)丫啶 2013 二苯并(a,l)芘 2010 二氯甲烷

2017

2A

2A

2A 2A

2A 2A 2A 2A 2A 2A 2A 2A 2A 2A 2A 2A 2A 2A 2A 硫酸二乙酯 1999 硫酸二甲酯 1999 二甲氨基甲酰氯 1999 環氧氯丙烷

1999 氨基甲酸乙酯（尿烷）2010 二溴乙烷 1999 油炸,高溫排放 2010 縮水甘油 2000 草甘膦

2017 理發師或理發師（職業暴露）2010 人乳頭瘤病毒68型 2012 磷化銦

2006 IQ（2-氨基-3-甲基[ 4,5

1993[（5-硝

1987 基糠基）氨基]-2-惡唑烷酮 5-甲基屈 2010 5-硝基苊

1987 7H-二苯并咔唑(194-59-2)

2013 2B 2B 2B

2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B

2B 2B 2B 2-氨基-9H-吡啶[2,3-b]吲哚 1987 乙醛 1999 乙酰胺 1999 丙烯腈

1999 AF-2 [2-（2-呋喃基）-3-（5-1987 硝基-2-呋喃基）丙烯酰胺] 黃曲霉毒素M1 1993 蘆薈全葉提取物 2016 a-甲基苯乙烯 2013 安吖啶 2000 蒽醌 2013 三氧化銻 1989 殺螟丹 1987 金胺 2012 重氮絲氨酸 1987 氮雜環丙烷 1999 苯并〔一]蒽 2010 苯并[j]乙烯合蒽 2010 苯并(b)熒蒽 2010 苯并-3 ,4-菲 2010 苯并[j]熒蒽 2010 苯并[k]熒蒽

2010 2B 2B 2B 2B

2B

2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 香豆酮 1995 苯甲酮 2013 芐基紫4B 1987 β-丁內酯 1999 β-丙內酯

1999 瀝青,暴露于硬瀝青及其排放物

2013 的工作者 瀝青

2013 BK多瘤病毒（BKV）2014 博來霉素類 1987 蕨類植物 1987 溴氯乙酸 2013 溴二氯甲烷

1999 叔丁基羥基茴香醚（BHA）1987 咖啡酸 1993 咔唑 2013 碳黑/ 炭黑 2010 碳納米管 2017 四氯化碳 1999 木工和細木工 1987 卡拉膠、降解 1987 兒茶酚

1999

2B 2B 2B 2B 2B

2B

2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 氯丹 2001 十氯丹(開蓬)1987 氯菌酸

1990平均碳鏈長度為C12和平均氯

1990 化程度約為60的氯化石蠟 氯仿

1999 氯苯氧化除草劑 1987 氯丁二烯 1999 百菌清 1999 1,2-苯并菲 2010 CI酸性紅114 1993 堿性紅9 2010 直接藍15 1993 柑橘紅2號 1987 鈷和鈷化合物 1991 金屬鈷碳化鎢

2006 硫酸鈷和其他可溶性鈷（II）鹽

2006

椰子油二乙醇酰胺凝 2013 枯烯 2013 蘇鐵素 1987 達卡巴嗪

1987

2B 2B 2B

2B

2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B

2B

2B 2B 2B 2B 二羥蒽醌（柯嗪；1,8-二羥基蒽

1990 醌）柔紅霉素

1987

2B

2B 2B 二（2-乙基己基）鄰苯二甲酸酯 2013 二苯并(a,h)丫啶 二苯并(c,h)丫啶 二苯并(a,h)芘 二苯并[a,i]芘 二溴乙酸 二溴乙腈 二氯乙酸 敵敵畏 柴油 二乙醇胺

間苯二酚二縮水甘油醚 地高辛 二氫黃樟素 硫酸二異丙酯 二甲基胂酸 分散藍1 干洗（職業暴露）發動機排氣,汽油

2013 2B 2013 2B 2010 2B 2010 2B 2013 2B 2013 2B 2014 2B 1991 2B 1989 2B 2013 2B 1999 2B 2016 2B 1987 2B 1999 2B 2012 2B 1990 2B 1995 2B 2014

2B 丙烯酸乙酯 1999 甲磺酸乙酯 1987 乙苯

2000 消防（職業暴露）2010 燃油,殘油 1989 伏馬毒素B1 2002 呋喃 1995 伏馬毒素B1 1993 汽油 1989 銀杏葉提取物 2016 2-氨基-6-甲基二吡啶

1987 [1,2-A:3',2'-D]咪唑鹽酸鹽水合 2-氨基二吡啶并[1,2-A:3’,2’

1987-D]咪唑鹽酸鹽 甘油醛 1999 黃根根粉 2016 灰黃霉素 2001 HC 藍1號 1993 七氯 2001 六氯苯 2001 六氯環已烷 1987 六氯乙烷

1999

2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B

2B

2B

2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 六甲基磷酰胺 1999 人類免疫缺陷病毒2型（感染）1 996 人類乳頭瘤病毒

2012 26,53,66,67,70,73,82 人類乳頭瘤病毒

2012 30,34,69,85,97 人類乳頭瘤病毒5型和8型（在2012 疣狀表皮發育不良患者中）氫氯噻嗪

2016 金屬鈷,金屬鎳和含有66-67％鎳,13-16％鉻和7％鐵的合金1999 粉末的異物 茚并[1,2,3-cd]芘 2010 鐵右旋糖酐復合物 1987 異戊二烯

1999 JC多瘤病毒（JCV）2014 卡瓦胡椒提取物 2016 毛足菊素 1987 鉛 1987 品紅 2012 極低頻磁場

2002 2-氨基-3-甲基-9H-吡啶

1987 2B 2B

2B

2B

2B

2B

2B

2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B [2,3-b]吲哚 安宮黃體酮

1987 2-氨基-3,4-二甲基-3H-咪唑

1993 并喹啉

2-氨基-3,8-二甲基咪唑并喹喔

1993 啉 異芳芥片 1987 金屬植入薄膜 1999 甲基異丁基甲酮 2013 甲基胂酸

2012 甲基氧化偶氮甲醇醋酸鹽 1987 甲基丁香酚 2013 甲基汞化合物 1993 甲基硫氧嘧啶 2001 甲硝唑

1987 米歇爾堿[4,4'-亞甲基(N,N-二

2010 甲基)苯胺] 米克勒酮[ 4′-Bis（二甲氨基）苯

2010 甲酮] 微囊藻毒素(LR亞型)2010 滅蟻靈 1987 絲裂霉素C

1987

2B

2B

2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B

2B 2B 2B 2B 米托蒽醌 野百合堿 N,N'-醋酸聯苯胺

N-[4-(5-硝基-2-呋喃基)-2-乙

2000 1987 1987

2B 2B 2B 酰胺 奈酚平萘

鎳,金屬和合金 硝噻噠唑 氨三乙酸及其鹽 硝基苯

硝基苯（工業級）氮芥N氧化物 硝基甲烷 N-甲基-尿烷 N,甲硝基二正丁胺 N,-亞硝基二正丙胺 N-亞硝基甲乙胺

N,亞硝基吡咯烷 1987 N-亞硝基肌氨酸 1987 赭曲霉素A 1993 橙油SS

1987 正色（性）的-氨基偶氮甲苯 1987 鄰氨基苯甲醚 1999 去甲羥基安定

1996 坡縷石（土）（長纖維,＞5微米）1 997 呋喃丹S（含二羥甲基呋格地

1987 嗪）

對氨基偶氮苯 1987 對氯苯胺 1993 對-甲酚定 1987 對二氯苯 1999 對二甲氨基偶氮苯 1987 對硫磷 2017 戊聚糖硫酸鈉 2016 全氟辛酸 2017 非那吡啶鹽酸鹽 1987 苯巴比妥 2001 酚酞 2000 酚芐明鹽酸鹽

1987

2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B

2B

2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 苯基縮水甘油醚 1999 苯妥英

1996 2-氨基-1-甲基-6-苯基咪唑

1993 [4,5-b]吡啶 腌制蔬菜 1993 聚氯酚及其鈉鹽

1999 制備薄平滑膜（聚乙醇酸除外）

1999 的聚合物植入物 麗春紅3R 1987 麗春紅MX 1987 溴酸鉀 1999 撲米酮 2016 印刷工藝 1996 孕激素 1987 孕激素避孕藥 1999 環氧丙烷 1994 丙基硫氧嘧啶 2001 胡薄荷酮 2016 射頻電磁場 2013 耐火陶瓷纖維 2002 黃樟素

2002

2B 2B

2B

2B 2B

2B

2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 2B 黃樟素 1987 日本血吸蟲 1994 碳化硅 2017 聯苯酚鈉

1999 特殊用途的纖維,如E玻璃和

2002 '475'玻璃纖維 雜色曲霉素 1987 鏈脲佐菌素 1987 苯乙烯 2002 草克死 1987 柳氮磺胺吡啶 2016 滑石粉（會陰使用）2010 司替羅磷 2017 四硝基甲烷

1996 紡織制造業（工作人員）1990 硫代乙酰胺 1987 硫脲嘧啶 2001 鈦白粉 2010 甲苯二異氰酸酯 1999 毒殺芬(多氯莰烯)

2001 甲脒,N,N-二甲基-N'（8CI）

三氨蝶啶

三氮芥（鹽酸三氯氮芥）三氯乙酸

3-氨基-1,4-二甲基吡啶并

2016 1990 2014

2B 2B 2B

1987（4,3-B）吲哚 3-氨基-1-甲基-5H-吡啶

1987 [4,3-B]吲哚 錐藍 尿嘧啶氮芥 五氧化二釩 醋酸乙烯酯 雙去氧胞嘧啶核酸 齊多夫定（AZT）

1987 1987 2006 1995 2000 2000

2B

2B

2B 2B 2B 2B 2B 2B 世界衛生組織國際癌癥研究機構

三類致癌物清單

三類致癌物品導致動物和人致癌的證據都不明確，其實這一類導致癌癥的可能性非常小。

主要代表

蘇丹紅、印刷油墨、次氯酸鹽、汞及汞有機化合物、聚丙烯、聚乙烯、聚氯乙烯、玻璃纖維、茶葉、茶堿、糖精、靜態磁場、維生素K、膽固醇、滅草隆等。

中文名稱 T2-單端孢霉烯 陶瓷植入物 牙科材料

植入金屬鉻或鈦和鈷基、鉻基和鈦基合金、不銹

1999 鋼和貧化鈾的異物 有機高分子材料

復雜裝置和心臟起搏器的矯形植入物 硅膠乳房植入物

1999 1999 1999

確定時間（年）1987 1999 1999 保泰松 枸櫞酸氯米芬 6-巰基嘌呤 利血平放線菌素 D 鹽酸丙茶洛爾 增效醚

2,4,6-三亞乙基亞胺-1,3,5-三嗪5-氟脲嘧啶 唑磷嗪 敵百蟲

潑尼松 氯喹 異煙肼 斑蝥素

三(2-甲基氮丙啶)氧化膦 膽固醇 乙胺嘧啶 甲氨蝶呤 苯胺 甲萘威 呋喃唑酮

1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987

三亞胺醌 六氯酚

安特靈(異狄氏劑)甲氧滴滴涕,甲氧氯 氨苯砜 羅丹明B 1-氨基-2-甲基蒽醌 喹諾酮（五氯硝基苯）二乙酰基氨基甲苯 蘇丹紅4號

顏料黃AB,苯偶氮-2-萘胺 蘇丹紅III N-亞硝基二苯胺 肼苯噠嗪

1-萘基硫脲（ANTU）2,4,6-三甲基苯胺 青霉酸

3,3′-二甲氧基-4,4′-聯苯二異氰酸酯 4-硝基聯苯 2,4-二甲基苯胺 2,5-二氨基甲苯 2,5二甲基苯胺

1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 丁子香酚 雙硫侖

1,2-二氨基-4-硝基苯 5-鄰氨基苯甲醚 N-甲基-N-4-亞硝基苯胺 氯苯胺靈 發泡劑H 3-氨基對甲苯甲醚 1-苯基氨基脲 偶氮苯 對甲氧基苯胺 對苯二胺 丁二酸酐 間苯二胺 三氯殺螨醇 2-氨基蒽醌 鄰氨基苯甲酸 2-硝基-4-氨基苯酚 異黃樟素

2-氨基-5-硝基噻唑 苯胺靈 馬來酰肼

1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 磺胺異惡唑 丁羥甲苯 酸性藍1,食品籃3 羥基保泰松 鄰甲苯偶氮-2-萘胺 環己烯亞胺,克菌丹 α-萘胺 n-苯基--萘胺 2,4,5-三甲基苯胺 莽草酸 硝乙脲噻唑

敵克松,對二甲氨基苯重氮基磺酸鈉硫酸長春堿

二甲基二硫代氨基甲酸硒 二乙基二硫代氨基甲酸鈉 8-羥基喹啉 棒曲霉素 對氨基苯甲酸 對乙氧基苯脲 4-亞硝基二苯基胺 硫酸苯乙肼 暈苯

1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987

甲基對硫磷 伊文思藍 茲克威 重氮甲烷 環硫乙烷 倒千里光堿 千里光非林 苯海拉明 甲基紅 吖啶橙 丁酰肼 桔霉素 山奈酚 橙黃1 異補骨脂素 堿性橙2 乙硫異煙胺

三-（1-吖丙啶基）氧化膦溶液 甘露醇氮芥鹽酸鹽 鹽酸氨基脲 氨基甲酸甲酯 9-硝基蒽

1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 1987 2,6-二氯-1,4-苯二胺 丙基碳酸酯

二羥甲基呋喃三嗪（同泛呋喃S）亞胺基苯并噻唑酮 硝呋烯腙

2,6-二甲基-1,3-二惡烷-4-醇乙酸酯 蘇丹紅一號 3-硝基熒蒽 酸性紅 27 堿性紅 1 1-吖啶乙醇 1,8,9-三羥基蒽 三氧化二鐵 三氧化二鐵

鐵山梨醇鄰-甲苯胺 蒽

2001 2002 2002 2002 2002 2002 2002 2002 2002 2004 2004 2004 2004 2006 2006 2007 2007 2010 2010 2010 2010 2010 芘

苯并(G,H,I)苝 二苯并芘 二苯并[h,rst]戊芬 二苯并[e,l]芘 二苯并[A,E]芘 苯并[E]芘 甲萘酚(2,3-E)芘 苯[G]并屈 苝

1',9-亞甲基-1,2-苯并蒽 4,5-亞甲基屈 苯并（G,H,I）熒蒽 萘并熒蒽 苯并（A）熒蒽 7H-苯并芴 熒蒽

13H-聯苯酰芴 苯并乙烯合蒽 苉

苯并（b）屈 二苯甲基酸

2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 9,10苯并菲 二苯并（A,J）蒽 1,2-苯并茀 四甲基茚 二氫亞蒽 1-甲基菲 6-甲基屈 3-甲基熒蒽 1-甲基屈 4-甲基屈 3-甲基屈 2-甲基屈 二苯(A,E)熒蒽

5,6-環戊烯并-1,2-苯并蒽 滑石粉 1,4-二甲基菲

(3,4-二氫環戊烯并[cd]芘)乙炔 2-甲基熒蒽 萘并[1,2-b]熒蒽 節球藻毒素 電石生產

染發產品(個人使用的）

2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 微胞藻屬 提取物 2010 甜菜堿和其他在人體中未被代謝的有機砷化合物 2012 人類乳頭狀瘤病毒β屬（除了5和8型）和γ屬 2012 人乳頭瘤病毒6和11型 二苯并噻吩 1,2-苯并吖啶 苯并（c）吖啶 地托咪定 SV40病毒 亞甲蘭 羅格列酮

多層的碳納米管（除MWCNT-7外）單層的碳納米管

2013 2013 2013 2013 2014 2016 2016 2017 2017

第五篇：世界衛生組織對 “健康”的定義和特點有哪些？影響個人健康的主要因素是什么？

1、世界衛生組織對 “健康”的定義和特點有哪些？影響個人健康的主要因素是什么？

世界衛生組織(WHO)給健康所下的正式定義：

精力充沛，能從容不迫地應付日常生活和工作；

處事樂觀，態度積極，樂于承擔任務，不挑剔；

善于休息，睡眠良好；

應變能力強，能適應各種環境變化；

對一般感冒和傳染病有一定的抵抗力；

體重適當，體態均勻，身體各部位比例協調；

眼睛明亮，反應敏銳，眼瞼不發炎；

牙齒潔白，無缺損，無疼痛感，牙齦正常，無蛀牙

頭發光潔，無頭屑；

肌膚有光澤，有彈性，走路輕松，有活力。

健康是指不僅僅是指沒有疾病或病痛，而且是一種軀體上、精神上和社會上的完全良好狀態。也就是說健康的人要有強壯的體魄和樂觀向上的精神狀態，并能與其所處的社會及自然環境保持協調的關系。定義health

人體的一種狀態，在這種狀態下人體查不出任何疾病，其各種生物參數都穩定地處在正常變異范圍以內，對外部環境（自然的和社會的）日常范圍內的變化有良好的適應能力。

關于健康有許多定義，都有其依據也都有其不完善之處。在眾多的定義中比較權威性的一個，是世界衛生組織章程序言中提出的：健康是體格上、精神上、社會上的完全安逸狀態，而不只是沒有疾病、身體不適或不衰弱。有人指責它為可望而不可及的“烏托邦式”的定義，或認為這不是健康的定義，而是社會的奮斗目標，或稱它是從社會學角度來理解健康。實際上不論從哪個角度來看，健康都是個模糊概念。沒有病痛當然是健康的基本條件，但病痛的概念并不比健康更清晰，一個具有過敏體質的人，只要不接觸過敏原，無論從什么角度來看他都是健康的，但一接觸過敏原，輕則出現皮疹或哮喘，重則休克甚至死亡。用與環境的適應程度來定義健康，把人同環境聯系起來理解健康，是一個進步。但這一定義偏重于人體的功能，也有它的難題。如一個健康的教授不一定能適應碼頭工人的體力勞動，而這兩種工作都是社會上日常進行的。用生物學參數來定義健康，似乎是最精確和最方便的，因為只要翻開醫學的教科書，就可以找到人體各方面的正常值。但身高超過常人的運動員按照這個標準，就應劃為不健康的范圍。實際上這些正常值都是從正常人中調查后用統計學方法計算出來的，但其正常范圍并未包括全部正常人,只取了中間的95％,也即超過上限的2.5％和低于下限的2.5％，正常人并未包括在內。所以不少臨床學家都認為在這里“正常值”的名稱是不符合實際情況的，應該改為“標準值”或“變異范圍”，以免引起誤解。世界衛生組織章程序言中提出的健康定義已為世界上大多數國家承認，但“體格上、精神上、社會上的完全安逸狀態”是一個不易掌握的標準。

中醫對健康的描述

中醫認為，一個人健康與否關鍵在于臟腑和經絡是否健康，而臟腑是否健康關鍵看脾胃的健康狀況，中醫有個著名論斷“脾胃為后天之本”，人出生之后，一切飲食和活動的供應完全在于脾胃的功能，所以中醫判斷一個人是否健康就在于脾胃是否健康。

現代健康的含義

現代健康的含義并不僅是傳統所指的身體沒有病而已。根據“世界衛生組織”的解釋：健康不僅指一個人沒有疾病或虛弱現象，而是指一個人生理上、心理上和社會上的完好狀態。這就是現代關于健康的較為完整的科學概念。

現代健康的含義是多元的、廣泛的，包括生理、心理和社會適應性3個方面，其中社會適應性歸根結底取決于生理和心理的素質狀況。心理健康是身體健康的精神支柱，身體健康又是心理健康的物質基礎。良好的情緒狀態可以使生理功能處于最佳狀態，反之則會降低或破壞某種功能而引起疾病。身體狀況的改變可能帶來相應的心理問題，生理上的缺陷、疾病，特別是痼疾，往往會使人產生煩惱、焦躁、憂慮、抑郁等不良情緒，導致各種不正常的心理狀態。作為身心統一體的人，身體和心理是緊密依存的兩個方面。維護健康4大基石：平衡飲食適量運動 戒煙限酒心理健康

2、什么是運動性疲勞？其生理意義是什么？消除生理疲勞的措施有哪些？

參加體育鍛煉以及運動訓練和比賽，到一定程度的時候，人體就會產生工作能力暫時降低的現象，這種現象稱為運動性疲勞。早在1880年，莫索（Mosso）就開始研究人類的疲勞。此后，許多著名學者從多種視角采用不同手段廣泛研究疲勞，并先后給疲勞不同的概念。第五屆國際運動生物化學會議（1982）指出，運動性疲勞是指機體生理過程不能持續其機能在一特定水平上和/或不能維持預定的運動強度。這一概念把疲勞時體內組織和器官的機能水平與運動能力結合起來評定疲勞的發生和疲勞程度，同時有助于選擇客觀指標評定疲勞，如心率、血乳酸、最大吸氧量和輸出功率間在某一特定水平工作時，單一指標或各指標的同時改變都可用來判斷疲勞。

運動性疲勞是運動本身引起的機體工作能力暫時降低，經過適當時間休息和調整可以恢復的生理現象，是一個極其復雜的身體變化綜合反應過程。疲勞時工作能力下降，經過一段時間休息，工作能力又會恢復，只要不是過度疲勞，并不損害人體的健康。所以，運動性疲勞是一種生理現象，對人體來說又是一種保護性機制。但是，如果人經常處于疲勞狀態，前一次運動產生的疲勞還沒來得及消除，而新的疲勞又產生了，疲勞就可能積累，久之就會產生過度疲勞，影響運動員的身體健康和運動能力。如果運動后能采取一些措施，就能及時消除疲勞，使體力很快得到恢復，消耗的能量物質得到及時的補充甚至達到超量恢復，就有助于訓練水平的不斷提高。

運動性疲勞在人體中可以分為軀體性疲勞和心理性疲勞。這兩種不同性質的疲勞有其不同的表現，軀體性疲勞表現為動作遲緩，不靈敏，動作的協調能力下降，失眠、煩躁與不安等；心理性疲勞是由于心理活動造成的一種疲勞狀態，其主觀癥狀有注意力不集中，記憶力障礙，理解、推理困難，腦力活動遲鈍、不準確。軀體性疲勞是由身體活動或肌肉活動引起的，可分為全身的、局部的、中樞的、外周的等類型。疲勞按程度可分為輕度、中度和重度疲勞。輕度疲勞稍事休息即可恢復，屬正常現象；中度疲勞有疲乏、腿痛、心悸的感覺；重度疲勞除疲乏、腿痛、心悸外，尚有頭痛、胸痛、惡心甚至嘔吐等征象，而且這些征象持續時間較長。軀體性疲勞常因活動的種類不同而產生不同的癥狀。在運動競賽和運動訓練中，軀體性疲勞和心理性疲勞是密切聯系的，故運動性疲勞是身心的疲勞。

而運動損傷即在運動過程中及之后發生的各種傷害及并發癥。了解運動損傷的特點可以早點做出預防和準備，正確的了解急救方法、診斷治療對減輕癥狀和損傷有很大的幫助。

健身的目的是為健康，但由于不正確的鍛煉方法造成運動損傷這就不值得了：所以我們必須了解一些運動損傷的產生原因和預防措施。參加有氧運動，首先要了解自己是否有不適合有氧運動的家族病（比如：心臟疾病、哮喘等），并了解自己的身體檢查情況：有心臟或其它因參加運動會使病情加重的人，應該先治病或參加康復鍛煉，之后才能參加鍛煉

3、什么是身體的核心區域，其包括哪些肌肉，加強核心區域力量對于運動能力有何作用？

核心是腰、骨盆、髖關節形成的一個整體,是指人體的中間環節,具體是肩關節以下髖關節以上包括骨盆在內的區域,所包含肌群有背部、腹部和構成骨盆部的所有肌群。腰-骨盆-髖關節包括29塊肌肉,都位于人體的核心部位,這些肌肉在人體運動中起到穩定、傳導力量、發力減力等作用。這些肌群對于人體在移動過程中保持平衡有著重要意義。豎脊肌是腰-骨盆-髖關節之中的一塊肌肉,但對脊柱和骨盆的穩定性具有重要意義。同時,豎脊肌與腹肌還互相配合,為人體在靜止和運動中的各種技術動作的完成提供支持和保證,在此骨盆肌群也參與工作。核心肌群由腹直肌、腹橫肌、背肌、腹斜肌、下背肌和豎脊肌,并且髖關節周圍的肌肉———臀肌、旋髖肌、股后肌群也屬于人體的核心肌群核心力量存在于所有運動項目中,所有體育動作都是以中心肌群為核心的運動鏈,強有力的核心肌群對運動中的身體姿勢、運動技能和專項技術動作起著穩定和支持作用。任何競技項目的技術動作都不是依靠某單一肌群就能完成的,它必須要動員許多肌肉群協調做功。核心肌群在此過程中擔負著穩定重心、環節發力、傳導力量等作用,同時也是整體發力的主要環節,對上下肢體的協同工作及整合用力起著承上啟下的樞紐作用。研究證明:核心力量訓練有助于提高運動成績。例如:在對12名挪威足球運動員進行為期8周以穩定性為主的懸吊訓練后發現,運動員合眼單腿站立身體重心瞬時晃動速度有所下降,雙腿瞬時晃動差平均從51%降低至3%;運動員踢球一步起腳最大速度明顯增加,骨盆旋轉穩定性明顯提高。由此得出,在特殊不穩定的懸吊繩上進行的穩定性訓練可以明顯提高靜平衡能力,可以有效的提高足球運動員的踢球速度。

4、夏季進行體育鍛煉應注意哪些事項？

1．防曬夏季進行海岸線穿越或者登山，務必要注意防曬。皮膚長時間暴露在烈日下，會造成1—2度的灼傷，并會發生中暑現象；紫外線還可以透過皮膚、骨骼，輻射到腦膜、視網膜，使大腦和眼球受到損傷。高溫天氣下應盡量避免走海岸線和山脊上的防火帶。參加一般的活動一定要戴上太陽帽、墨鏡，穿長袖上衣，并帶上防曬霜、毛巾和防暑藥品。2．補水 夏季戶外運動出汗多，必須及時補充水分，但如果飲水方式不對，會引發不良的后果。應少量多次飲水，不要把口渴的感覺作為補充水分的依據，要讓水分均衡地補充。3．防止中暑夏季參加戶外運動，身體內的熱量積累比散發的多，如果不注意防范，就很容易發生中暑。為幫助體溫散發，在陽光下行走時，可以用水把帽子浸濕；在陽光照射不到的地方行走時，把帽子去掉；休息的時候，盡量把背包放下來，把上衣領口紐扣解開一些；休息的地點最好是太陽曬不到和通風的地方。行軍途中要注意節奏，一次行走不宜超過一個小時，高溫情況下30分鐘左右休息一次，根據具體情況休息5至15分鐘，以免脈搏過快、體溫過高和大量出汗引發中暑。另外，一路上必須要注意補充水、鹽分和電解質，帶齊防暑藥品。4．防止熱傷風夏季在高溫下運動，為利于身體散熱，皮膚的毛細血管大量擴張。此時如遭遇過冷刺激，會使體表已經開放的毛孔突然關閉，造成身體內臟器官功能紊亂、大腦體溫調節失常，導致生病，通常會發生“熱傷風”，也就是夏季感冒，有時甚至會導致更嚴重的疾病。鍛煉的注意事項：忌在強光下鍛煉：中午前后，烈日當空，氣溫最高。除游泳外，忌在此時鍛煉，謹防中暑。忌鍛煉時間過長：一次鍛煉時間不宜過長，20～30分鐘為宜，以免出汗過多，體溫上升過高而引起中暑。忌鍛煉后大量飲水：夏季鍛煉出汗多，如這時大量飲水，會給血液循環系統、消化系統，特別是心臟增加負擔。同時，飲水會使出汗更多，鹽分則進一步丟失，從而引起痙攣、抽筋等癥狀。忌鍛煉后立即洗冷水澡：因為夏季鍛煉體內產熱量增加快，皮膚的毛細血管也大量擴張以利于身體散熱。突然過冷刺激會使體表已開放的毛孔突然關閉，造成身體內臟器官紊亂，大腦體溫調節失常，以至生病。忌鍛煉后大量吃冷飲：體育鍛煉可使大量血液涌向肌肉和體表，而消化系統則處于相對貧血狀態。大量的冷飲不僅降低了胃的溫度，而且也沖淡了胃液，輕則可引起消化不良，重則會導致急性胃炎。

5、試述運動中腹痛出現的原因，出現后如何處理，如何進行預防。

運動中腹痛的原因： ① 肝脾郁血②呼吸肌痙攣③胃腸痙攣④腹部慢性疾病 運動中腹痛的防止：運動前要充分做好準備活動，運動前不能過飽或過饑，也不要大量喝水。運動中要注意呼吸的節律。運動中出現腹

痛時，可減慢跑速，加深呼吸，用手按壓疼痛部位，堅持一段時間疼痛一般可減輕或消失。運動中腹痛它是運動中常見的一種癥狀，尤其在中長跑和長跑中發生率較高，以右上腹疼痛為常見，男運動員多于女運動員。①處理1）一般只要減慢運動速度，加深呼吸，按壓疼痛部位或彎腰跑一段距離，疼痛即可減輕，以致消失。2）若疼痛仍不減輕，甚至反而加重，就應停止運動。3）若停止運動一段時間后，疼痛還在繼續，則應請醫生診治。②預防1）運動量與運動強度的增加應遵循循序漸進的原則。2）加強全面身體訓練，提高生理機能水平。3）膳食安排要合理，飯后須經過一定時間（1.5小時左右）以后才可進行劇烈運動。

4）要充分做好準備活動，中長跑時要合理分配速度。

6、參加體育鍛煉對糖、脂肪、蛋白質、維生素的攝入有什么要求？

人體需要的六大營養素是：糖、脂肪、蛋白質、水、無機鹽和維生素。其中，糖、蛋白質和脂肪是供給人體能量的物質。六大營養素主要來自八大類食物：谷類、蛋類、奶類、根莖類、肉類、魚蝦和貝類、豆和干果類、蔬菜和瓜果類。1.蛋白質是少年兒童生長發育必不可少的物質。瘦肉中蛋白質含量最多。一般的攝入量是每天每公斤體重1.5～2克，但在孩子參加體育鍛煉時，蛋白質的需要量增加，蛋白質的攝入一般要求達到每天每公斤體重2～3克。因為肌肉纖維的加粗和肌肉力量的加大，必須依賴肌肉中蛋白質含量的增加，而且最好是動物蛋白。但要注意，肌肉大小和力量的增長主要是練出來的，而不是吃出來的。2.糖是保護肝臟、維持體溫恒定的必要物質。脂肪糖給人體提供70％的熱量，一般每天250～750克的主食，就可以滿足人體熱量的需求。機體各個組織中都有一定的糖儲備，所以，一般孩子在參加一般性體育活動時，不需要額外補充糖，只有在孩子參加大運動量活動，或長時間的耐力活動時，要適當增加主食的攝入。因為運動中熱量消耗較大，如果長期供能不足，會導致身體消瘦、機體抵抗力減弱。3.脂肪是人體內含熱量最高的物質。脂肪主要有四大功能：維持正常體重、保護內臟和關節、滋潤皮膚和提供能量。一般人體日需脂肪占食物總熱量的15％～30％。一般正常活動的人每天攝入25克左右的油脂就可以滿足生理需要，長時間參加活動可以增加到每天30～36克。但要注意，如果活動量不足，額外攝入的熱量就會轉變為身體的脂肪，使孩子發胖，而不是長出結實的肌肉。4.維生素在孩子的生長發育和生理功能方面是必不可少的有機化合物質。如果缺少維生素，會導致代謝過程障礙、生理功能紊亂、抵抗力減弱，以及引發多種病癥。一般天然食物中就含有各種我們所需要的營養素，而且比例適宜，所以，孩子在合理膳食中就可以獲得充足的維生素。只有在持續的、高強度、大運動量情況下，熱能營養不能滿足需要，或蔬菜水果供應不足時，才需要額外補充維生素。要注意，過量攝入維生素和維生素缺乏一樣，會導致不良后果。5.無機鹽也叫礦物質、微量元素，也是人體代謝中的必要物質。兒童少年時期對鈣、磷、鐵的需要量較高，在運動期間，由于大量排汗，導致鹽分隨汗液丟失，必須即時補充，才能預防肌肉痙攣，并幫助緩解身體的疲勞。可以通過運動飲料補充無機鹽。6.水是“生命之源”。參加運動的孩子要積極主動地補水。比如，運動前15～20分鐘補充400～700毫升水，可以分幾次喝。在運動中，每15～30分鐘補充100～300毫升水，最好是運動飲料。運動后，也要補水，但不宜集中“暴飲”，要少量多次地補。參加運動的孩子，只有保持良好的水營養，才能有良好的體能和健康。

7、結合中國參加奧運會的歷史，談談你對奧運會的認識。

8、什么是《中國學生體質健康標準》，其中對大學各年級學生的評價指標（測試項目）有哪些？分值各占多少？根據其評分標準估算下自己的最后得分。