第一篇：調查報告：食品安全研究性課題

中國食品安全現狀初步調查

調查背景：

民以食為天，食品安全向來都是人民生活之根本，國家穩定之基礎，社會發展之前提。而最近接二連三爆出的社會食品安全問題，攙有蘇丹紅的咸鴨蛋，含有孔雀綠的多寶魚，加農藥的金華火腿,三鹿奶粉事件等著一連串的食品質量問題的曝光，卻大大增加了我們對這一國之根本的關注和擔憂。

仔細回想這一連串的食品問題，發現并不是偶然巧合，而是目前特殊條件下多方社會經濟道德因素共同作用下的結果。我國目前正處于由計劃經濟向市場經濟轉型期間，原有制度在新的經濟形勢下明顯有些“力不從心”，這就給一些不法分子提供了可乘之機，他們利用當前法律的盲點和漏洞，大肆造假，以謀取不法利潤。當前社會大眾對食品安全觀念的淡漠也大大加重了食品安全的危險，而且當前的政管力度尚需加強也是原因之一，個別地方政府處于對保護地方利益或一己私利的考量，對于食品造假者采取睜一只眼閉一只眼的態度，更加助長了造假者的囂張氣焰。此外，當前社會“金錢至上，利潤第一”的道德觀無疑更加深了造假者的危害性?？v觀原因種種，我們不難發現目前食品安全問題并不是一個孤立的現象，而是跟我們目前特殊的社會大環境有密不可分的聯系，只有從多方面著手，才能真正解決當前問題。

調查報告：

城市食品問題起先表現為假冒偽劣，這個毒瘤開始于上世紀80年代。

那時起，國內在食品、飲料生產中使用被視為食品工業靈魂的人工色素、化學添加劑的現象開始變得相當普遍?！妒称坊瘜W》中，便根據當時國內的食品工業實際，辟有專章專節介紹“我國允許使用的合成食品著色劑”、“國外使用的食品著色劑”和10多種常用食品添加劑。

然而食品學科研究真正被重視，是在“十五”計劃期間。最重要的一件事，便是在1998年成立國家藥品監督管理局的基礎上，2003年國內又成立了“國家食品藥品監督管理局”。食品研究投入由此得以迅速增加，一些原本沒有食品化學學科的院校也迅速開設了相關專業，申請研究經費。高校食品專業成了熱門專業。在完成編寫《食品化學》教材后，王璋等專家還根據教學需要，編寫了《食品化學實驗》。相對應的是，食品化學研究成果越來越多地得到運用。但隨著國內食品化學研究的深入，成果不斷出新，食品安全問題在“十五”計劃及以后時間，也變得相當突出和嚴峻?！岸矩i肉”、“毒魷魚”、“毒粉絲”、“毒醬油”、“毒大米”，這些添加進化學物質和被化學品污染的食品，不斷在居民的餐桌上出現，并造成一系列嚴重后果，直到目前發生令全球震驚的奶粉中摻雜三聚氰胺的事件。一位專家稱，許多“毒食”，都是別有用心地利用了食品化學的研究成果，其中不排除有科研人員有意參與“毒食”研發。一位學者稱，中國推行經濟改革以來，之前奉行的奉獻型經濟倫理，被一切圍繞實利作取舍的價值判斷標準取代，導致了食品制造行業嚴重混亂失序的局面。

進入90年代，情況變得更加嚴峻。中國城市化程度較低，門檻較低的食品行業被各地政府視為解決城市就業問題的重要途徑，大量涌入城市的人口成為食品的加工者或經營者，形成了一個小、散、亂卻競爭激烈的行業。

隨著人口流動加快，城市成為一個陌生人的社會——食品加工者只要避免現場的食品安全事故即可，一個過路的顧客事后很難將自己的身體損傷和一次飲食實現法律聯系。所以，對于一些食物制造者來說，化學物質能夠幫助食品獲得表面良好的色、香、味，這恰好能滿足他的欲望。因此，也就有了食品安全問題，生產者為了自己的個人利益，大肆的生產色香味俱全的食品，卻不去關心人們的健康問題。

目前我國食品安全問題的主要表現:

據國家有關部門對水果、大米、嬰幼兒配方乳粉、水產品、飲料、蔬菜、鮮肉、發酵性豆制品、膨化食品、葡萄酒等10種關乎百姓日常生活的食品進行檢測中發現，不合格率接近10%。導致食品不合格的因素很多，有些因素直接威脅到我國的食品安全。

1.食品添加劑不符合標準規定。發酵性食品違規添加防腐劑苯甲酸的情況較多，一些不法經

營者為了防止產品變質，延長產品的變質期，不按標準要求組織生產，導致超范圍使用食品添加劑。也有的企業由于采購的原料中含有防腐劑，造成產品防腐劑含量不符合標準。

2.成分含量不符合要求。少數奶粉在生產加工過程中摻入大量的代用品，經過極為簡單的加工、調味、膨化等工藝過程配制而成，有些甚至根本沒有牛奶成分，蛋白質含量嚴重不足，低于3％，實質上已不是奶粉，危害極大，以致出現“大頭娃娃”怪相。更有甚者，為了提高牛奶中蛋白質含量值，大量添加能致人死亡的三聚氰安等化工原料。

3.衛生指標不合格。在有些食品中，絕大多數菌落總數和大腸菌群不合格，嚴重危及消費者的人身健康。食品制作工藝不嚴謹，原料處理不規范，外包裝不嚴密均有可能造成大腸菌群和菌落總數超標。

4.包裝類食品標簽不規范。一些食品標志不清、不齊，包裝外觀比較粗糙，食品標志上配料表標注不全，食品沒有標注食品名稱、廠名、廠址,沒有生產日期或保質期。食品添加了防腐劑，但在標志中沒有注明。這些情況嚴重侵犯了消費者的合法權益，危及消費者的身體健康和生命安全。

5.水產品重金屬超標問題比較嚴重。水產品的問題集中在重金屬超標。這是因為水產品需經過保藏、運輸、保鮮，如果控制不嚴，會造成新鮮度指標不合格，為保證水產品的新鮮度，經營者往往使用重金屬超標的營養液。另外，由于近年來海水污染日益嚴重，亦反映到海產品中，重金屬“鎘”超標是環境污染帶來的結果。

從以上可以看出，我國目前的食品安全問題既有企業生產、經營過程中的問題，又有政府監管中的問題，也有消費監督中的問題。

以下便是近幾年來的一些關于食品安全的問題：

人造蜂蜜事件：

7月，中央電視臺曝光湖北武漢等地的“人造蜂蜜”事件。自此，所謂“甜蜜的事業”也變得苦澀。據報道，現在蜂蜜造假的手段五花八門，有的是用白糖加水加硫酸進行熬制；有的直接用飴糖、糖漿來冒充蜂蜜；有的利用糧食作物加工成糖漿(也叫果葡糖漿)充當蜂蜜。造假分子還在假蜂蜜中加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學物質，假蜂蜜幾乎沒有營養價值可言，而且糖尿病、齲齒、心血管病患者喝了還可能加重病情??揭開特價蜂蜜的“甜蜜謊言”。

瘦肉精中毒 ：

2008年10月，湘潭市破獲一起特大案件：近兩年來，楊某以每公斤約1500元人民幣的價格，從印度購進476公斤“瘦肉精”，然后以深圳為中轉，通過下線再銷往中國各地，最后以每公斤5000至10080元的價格賣出。

兩名湖南人購得其中的100多公斤瘦肉精，有相當部分已經流向湘潭豬欄。

此次起獲的“瘦肉精”學名為沙丁胺醇，是一種作用極強的受體激動劑，曾用于支氣管哮喘的治療，但因對人體心臟的副作用過大，后被棄用。后來一家美國公司意外發現，豬可大量吸收沙丁胺醇并且耐受性好，藥物大量沉積于豬的肝、肺、腎中卻不會中毒，藥物最終能促進豬的骨骼?。ㄊ萑猓┑鞍踪|合成和減少脂肪沉積，瘦肉率可明顯增加。

1990年代，國外曾在飼料添加劑中使用沙丁胺醇，但后來發現人在食用含有“瘦肉精”的豬肉后，會出現頭暈、惡心、手腳顫抖、心跳加快，甚至心臟驟停致死的情況，特別對有心律失常、高血壓、青光眼、糖尿病和甲狀腺機能亢進等疾病的患者危害更大。

“蘇丹紅”鴨蛋 ：

11月12日，由河北某禽蛋加工廠生產的一些“紅心咸鴨蛋”在北京被查出含有蘇丹紅Ⅳ號。11月14日，北京食品辦又檢出六種咸鴨蛋含蘇丹紅，大連等地也陸續發現含蘇丹紅的紅心咸鴨蛋。

國際癌癥研究機構將蘇丹紅Ⅳ號列為三類致癌物，其初級代謝產物鄰氨基偶氮甲苯和鄰甲基苯胺均列

為二類致癌物，對人可能致癌。

“嗑藥”的多寶魚：

紅心鴨蛋的紅色還沒有褪去，“嗑藥”的多寶魚又席卷而來！11月17日，上海市公布了對30件冰鮮或鮮活多寶魚的抽檢結果，30件樣品中全部被檢出硝基呋喃類代謝物，部分樣品還被檢出環丙沙星、氯霉素、紅霉素等多種禁用魚藥殘留，部分樣品土霉素超過國家標準限量要求。而人體長期大量攝入硝基呋喃類化合物，存在致癌的可能性?? “殘藥事件”讓山東價值20億元的多寶魚滯銷。

有毒的桂花魚 ：

內地的多寶魚事件還沒消停，11月底，香港地區食環署食物安全中心對15個桂花魚樣本進行化驗，結果發現11個樣本含有孔雀石綠。有問題的樣本含孔雀石綠分量并不多，多數屬“低”或“相當低”水平。盡管如此，香港食環署仍呼吁市民暫時停食桂花魚。

孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類化學物，既是染料，也是殺菌劑，可致癌。它是帶有金屬光澤的綠色結晶體，可用作治理魚類或魚卵的寄生蟲、真菌或細菌感染?，F已禁用。

三聚氰胺奶粉事件：

三聚氰胺是一種化工原料，廣泛用于塑料、涂料、粘合劑、消毒劑、化肥和殺蟲劑等行業,三聚氰胺與甲醛合成樹脂是生產食品包裝材料的原料，可用來生產盤子和碗等食品用餐具。

三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加劑，禁止人為添加到食品中。三聚氰胺對人體和動物的危害尚未完全明了，比較一致的結論認為如長期和反復接觸三聚氰胺，可能對腎發生損害而引發腎衰。三聚氰胺顆粒可能堵塞非常纖細的腎小管，隨著其含量的不斷增加，就在嬰兒腎內形成顆粒，如果不能及時排除，積累到一定的程度后形成結石，給腎功能帶來損害。即使部分顆粒隨尿排出，但還是會形成一個結石核，慢慢結聚形成更大結石，幾個月后會再次形成結石，最終導致尿毒癥和慢性腎衰癥狀。

但是，最近國家衛生部門卻在嬰兒奶粉中檢測到三聚氰胺的存在，國內知名品牌三鹿毒奶粉事件也因此震驚了國內外。三鹿奶粉因含有三聚氰胺而導致4名嬰兒死亡，數千名嬰兒患腎結石。這不可以不說是一件大事。

同時，全國目前共有175家嬰幼兒奶粉生產企業，其中66家企業已停止生產嬰幼兒奶粉。此次專項檢查對其余109家企業進行了排查，共檢驗了這些企業的491批次產品。專項檢查顯示，有22家企業69批次產品檢出了含量不同的三聚氰胺，其他87家企業未檢出。

在檢出三聚氰胺的產品中，石家莊三鹿牌嬰幼兒配方奶粉三聚氰胺含量很高，其中最高的達2563mg／kg，其他在0．09－619mg／kg之間。被檢企業中，只有廣東雅士利的嬰幼兒配方奶粉出口到了孟加拉、緬甸、也門3個國家。經對留樣檢測，未發現三聚氰胺。

另據醫學專家介紹，三聚氰胺是一種低毒性化工產品，嬰幼兒只有在大量攝入的情況下才可能引起泌尿系統疾患。目前患泌尿系統結石的嬰幼兒，主要是由于食用了含有大量三聚氰胺的三鹿牌嬰幼兒配方奶粉引起的，多數患兒通過多飲水、勤排尿等方法，結石可自行排出；發生急性腎功能衰竭的，如及時治療，患兒也可以恢復。食用含有三聚氰胺的其他品牌的嬰幼兒配方奶粉，如果嬰幼兒出現尿液混濁、排尿困難等癥狀，才需要立即到醫院就診。截止到9月16日22時，尚未接到因食用含有三聚氰胺的其他品牌的嬰幼兒配方奶粉引起泌尿系統疾患的報告。衛生部門要求各醫療機構進一步加強對含三聚氰胺奶粉引發病例的篩查診斷工作，國家有關部門將繼續密切跟蹤調查。

為什么中國市場會頻頻出現食品安全事件？

第一：食品安全如同偏差，這樣的問題只能減少，而不能百分之百的消除，因為隨著科技的發展，人們會越來越多的發現某些物質是對人體有害的，也就是說我們現在認為安全的食品可能過幾十年，人們會發現它會有一些問題或潛在的問題。

第二：食品企業的高層管理更或是1把手，食品安全意識不夠或根本沒有，有的只是利益，這就造成他們對這些食品安全隱患視而不見，他們不能夠預測出這些問題的嚴重性。

第三：食品安全事件頻頻曝光，說明：我們的生活得到改善了，人們對生活質量的要求在提高；信息傳遞方便了，網絡的盛行使得這些信息得以快速的傳遞，甚至是過度的宣傳。

第四：眾多小的食品企業，難得監管，尤其是小的作坊。

第五：政府監管不力。

監管重點落點不對：目前政府多于最終產品的監督和管理（即使這些都還沒有監管到位），忽視了過程控制，雖然增加了QS認證，但也是形式化，沒有真正的走到企業中，沒有給企業形成監督的壓力，實在勞民傷財，沒有得到足夠的利用，反而成了某些人撈錢的工具。

監管人員的素質不高：政府的這些監管人員多于理論，觀察和發現問題的能力較低，再有就是監管態度，不是為了更好的引導、管理企業如何更好的發展，只是走一走、看一看、挑挑所謂的毛病，造成企業多于應付。

第六：監管部門責任不清。沒有具體人員對企業監管負責，出現問題更找不到監管部門的責任人。也就是說責權不分，沒有績效考核的制度，這樣一來，監管部門也就干好干壞都一樣，能多撈就多撈?？傊?，食品安全問題不是一個兩個制度就能保證的，需要的是政府的培訓、監督、管理和引導。開車前需要考駕照，因為沒有駕照這樣的手段，那就會到處都是馬路殺手。

開辦食品企業也是這樣，一把手也就是這個食品企業的駕駛員都沒有駕照的話，他就不是馬路殺手了，他就是人民殺手！

面對當前日益嚴重的食品安全問題，我們大致可以從以下幾個方面著手：

1.完善食品安全監管體制。良好的食品安全監管體制是保證食品安全的重要保證。目前的食品安全管理體制，存在部門眾多，職責不清等問題。食品監管部門有十幾家：工商行政管理、質量技術監督、衛生、糧管、物價、藥品食品監督、酒類專賣、煙草專賣、鹽業、農業、畜牧、出入境檢疫等。一旦出了事故，似乎與所有部門都有關，又似乎誰都沒有直接責任。食品安全的監管體制不順問題突出。

食品安全監管機制，從預警機制，發現機制，及時反應機制，到事后獎懲機制，應該是一個既封閉又開放的系統。所謂封閉，即該機制互相銜接，環環緊扣，層層落實。所謂開放，即上述機制應該隨時接受人民群眾的監督，行政執法的結果應該向人民群眾公開。

2.盡快完善我國食品安全標準。目前，我國大約有食品衛生標準500項，這只是世界衛生組織食品法典委員會制定食品衛生標準數量的1/8。我國對允許使用的136種農藥制定了相應食品中的殘留量標準，而世界衛生組織食品法典委員會、美國和歐盟制定的相關標準分別為395、489和1176個。

我國食品標準與國際接軌的程度很低，從而導致標準的可信度在國際上不高。1961年召開的第十一屆糧農組織大會和1963年召開的第十六屆世界衛生大會均通過了創建食品法典委員會（CAC）的決議，現今食品法典已成為全球消費者、食品生產和加工者、各國食品管理機構和國際食品貿易唯一的和最重要的基本參照標準。雖然我國1986年就已正式成為CAC成員國，但對食品法典的研究、評估與應用工作開展的并不十分理想。CAC標準都是以科學為基礎制定出來的，如能在當前食品安全標準體系建設中選擇適合我國國情的食品標準，通過參照遵循這些標準，將國內食品標準盡快與CAC標準接軌，既可避免重復性工作，又可節省大量財力。

2.加大對食品檢測檢驗研究和應用的投入。目前，食品監管部門的檢測技術和檢測設備普遍比較落后，如在集貿市場上，檢測一例蔬菜的農藥殘留情況，通常需要半個小時。商販等著賣菜，顧客等著買菜，都著急得很。像米粉這類速食品，也沒法做到即時檢驗。另外，基層檢測人員的數量不夠，素質也有待提高，都成為當前制約食品安全體系建設的“瓶頸”問題。

3.建立較為完善的食品安全應急處理體系。目前，我國在對食品的安全監管中尚未建立起較為完善的食品安全應急處理制度。從現實來看，一旦發生了食品安全事故，往往是監管部門事后倉促應對，相關部門匆匆召開聯席會議，確定彼此的職責、工作分工和工作步驟。這種事后的應急處理方式已經不能及時控制原因日趨復雜的食品安全事故，也不能滿足公眾對政府高效處理此等事故的期望，更可能發生部門之間的互相推諉以及信息溝通的遲緩與不力。建立并不斷完善食品安全應急處理機制，不僅有助于上述問題的解決，還可以加強食品安全執法部門的隊伍建設。

目前，我國制定有食品安全重大事故應急預案。不可否認，應急預案在及時控制和減輕消除食品突發事故的危害、保障人民群眾的生命安全和身體健康方面能夠發揮一定的積極作用。但是，食品安全應急預案不同于食品安全應急處理機制。它們的主要區別是“預案”應對事后，“機制”管理事前、事中以及事后，成一系統；“預案”具有可變性，“機制”具有長期性和穩定性；“預案”以事先溝通為保障，“機制”以制度建設為保障；“預案”強調分工和職能，“機制”強調協作和職責；“預案”各地做法不一，“機制”則應全國統一，便于上令下達，下情上報。建議在現有的應急預案的基礎上，逐步總結國內外相關經驗，在國家層面上形成較為完善的、系統的食品安全應急處理機制，在全國統一執行。

4.建立我國食品安全信用體系。信用在當今社會的作用越來越大，作為市場經濟的產物，它已成為企業的無形資本。食品安全不僅需要政府的監管，也需要政府在信用體系方面加大建設力度，運用市場規律，把食品企業對社會的食品安全責任真正化為自己的自覺意識。

一個體系的建立離不開法律作為保障。通過制定食品安全信用法律法規，可以用國家的意志強制賦予食品安全信用體系以相應的法律地位、確認食品安全信用體系內各項制度的普遍法律效力、明示食品安全信用信息的權威性和指導作用。

5.建立食品安全教育宣傳體系。在食品安全保障體系建設中，教育宣傳體系的作用不能小覷。宣傳教育工作是在全社會營造食品安全氛圍的基礎，應當突出主題、注重實效，以提高人民群眾對食品安全的關注和認識水平。當然這與個人和企業也是分不開的。

第二篇：《中學生用水調查報告》研究性學習課題報告

《中學生用水調查報告》研究性學習課題報告 中學生用水調查報告》
海南中學 研究人員 研究時間 高二（5）班
薛智文、劉河山、陳飛、閆開、李文博

2008 年 10 月 1 日---1 月 1 日

選題依據 水是生命的源泉，水是生命的搖籃，水是人體各種細胞和體液的重要組成部分。人體 內的水分約占體重的 60％，水是人體內含量最多的一種化學物質，人體的許多生理活動一 定要有水的參與才能進行，人對水的需要僅次于氧氣。研究的意義 學以致用,提升自身的環保意識和節水自覺性.以及提倡人們自覺節約用水保護環境 研究的主要內容和思路

1、講出人們對水浪費,污染的不正確性

2、提出如何水資源及節約用水的幾項建議

3、總結水資源的重要性和保護節約緊迫性

4、青少年應如何保護水資源 研究的創新點及重點、研究的創新點及重點、難點

1、如何了解水的重要性；

2、怎樣保護我們的水資源；

3、現在人對水的關心程度度 調查問卷 1.您和您的家人洗臉洗手刷牙時是不是隨時關閉水龍頭? A.是 B.否 2.您和您的家人洗碗筷時是不是不間斷地沖洗? A.是 B.否 C.用 3.您和您的家人是不是一兩件衣服就用洗衣機洗? A.是 B.否 4.你家是否采用”一水多用”? A.是 B.否 5.請問您家里安裝了以下哪幾種設備?(可多選)

情況特殊下時使用

D.

不使

A.D.

安裝了節水龍頭 以上都沒有安裝

B.E.

安裝了節水馬桶 不清楚 F.

C.安裝了” 卡水表” IC 其他（請注明：

6.如果您知道節水方式,那么在日常生活中,您會不會考慮使用這些方式哪? A.會 B.不會 C.不知道 7．當您看見公共場所的水龍頭在漏水，你會不會主動上前將水龍頭關上？ A.會 B.不會 C.不知道 答案 1 A B C D E 13.5% 86.5% 2 17.3% 82.7% 3 23.4% 76.6% 43.7% 13.2% 09.5% 4 19.8% 70.2% 16.1% 5 59.8% 67.0% 08.4% 6 77.2% 06.7% 7 88.4% 03.2%

調查發現 有些中學生及家人的節水習慣還是表現良好的。56.4％的被訪者在看見公 有 共場所的水龍頭在漏水會主動上前將水龍頭關上。要知道中學生的環境保護意識對于環境污 染有著很大的改觀。所以我們大力提倡中學生保護生態環境

中學生用水調查報告 內容摘要

一、人們對水浪費、污染的不正確性 人們對水浪費、水是生命之源，萬物生長離不開水。水推動了人類的經濟發展，人類的歷史，就是在各大河流、海洋的沿岸發展起來的…… 一提到水這往往是對人類再也熟悉不過的一種物質，但是人類正因為對于它太過于熟悉，以 致于造成水資源浪費，污染。水是人類寶貴的自然財富，但往往我們都不曾了解它的重要性，這也是一個直觀的原因。從地球上生命的起源到人類社會的形成，從

生產力低下的原始社會 到科學技術發達的現代社會，人與水結下了不解之緣。水既是人類生存的基本條件，又是社 會生產必不可少的物質資源。沒有水，就沒有人類社會的今天。所以說，水是人類的寶貴資 源，是生命之泉。長期以來，人們普遍認為水是“取之不盡，用之不竭”的，不知道愛惜，而浪費揮霍。應當知道我國水資源人均量并非豐富，地區分布不均勻，年內變化莫測，年際 差別很大，再加上污染，使水資源更加緊缺，自來水其實來之不易。在日常生活及工業，農業中的需水量 在日常生活中燒飯，洗碗用水時的間斷（開門接客人，接電話，改變電視機頻道時），未關水龍頭；停水期間，忘記關水龍頭；洗手、洗臉、刷牙時，讓水一直流著；睡覺之前、出門之前，不檢查水龍頭；設備漏水，不及時修好。都需要很龐大的用水量。這些數據都是 我們無法想象的。人體重量的 50～60％由水組成，兒童體內的水分更高達 80％。可以說，

沒有水就沒有生命。但地球上的淡水資源只占地球水資源總量的 3％，在這 3％。淡水中，可供直接飲用的只有 0.5％。地球是水之行星。地球表面約 70% 為水覆蓋。地球上全部生 物體主要由水組成，如： — 一棵樹含有約 60% 水（重量）； — 多數蘑菇含有約 80 至 90% 水； — 而多數動物含有約 50 至 65% 水?！?如沒有水，沒有生命能存在。

二、節約用水和防止水污染的建議 1.考慮利用海水作為城市居民區生活雜用水和沖廁用水，兼作城市消防系統用水。2.各地農業區發展并推廣應用了新的灌溉技術，大大降低了用水量并提高了利用率，節水效果明顯。3.工廠都必須有污水處理器，污水不可以直接排到河流小溪等等地區。4.編制專項治理規劃。狠抓規劃的控制實施，提出“以發展為中心，以規劃為龍頭，以法制為手段，以治水為重點，以工程為紐帶，以達標為己任”的治理工作方針，進一步明 確了運河流域水污染控制的目標任務和基本思路。5.市區截污處理工程。將市區生活污水收集處理達標后，再排入河流。6.家庭只要注意改掉不良的習慣，就能節水 70％左右。與浪費水有關的習慣很多，比 如：用抽水馬桶沖掉煙頭和碎細廢物；為了接一杯涼水，而白白放掉許多水；先洗土豆、胡 蘿卜后削皮，或沖洗之后再擇蔬菜；用水時的間斷（開門接客人，接電話，改變電視機頻道 時），未關水龍頭；停水期間，忘記關水龍頭；洗手、洗臉、刷牙時，讓水一直流著；睡覺 之前、出門之前，不檢查水龍頭；設備漏水，不及時修好。7.用魚缸里換出的水澆花，用洗完衣服的水沖廁所。8.新建供水

工程時，新增工業水用量要經上一級城市建設主管部門同意。超計劃用水 應加價收水費。生活用水按戶計量收費。新建住宅安裝分戶計量水表。

三、講出保護水資源及節約用水的緊迫性 目前，水缺乏已成了嚴重制約我國社會經濟發展的“瓶頸”之一。而據專家預測，到 2030 年前后，中國用水總量將達到每年 7000 億至 8000 億立方米，而中國實際可利用的水 資源量約為 8000 億至 9500 億立方米，需水量已接近可利用水量的極限。由于水資源供給的 穩定性和需求的不斷增長，使水具有了越來越重要的戰略地位。國外的一些專家指出，估計 到 21 世紀水對人類的重要性將象 20 世紀石油對人類的重要性一樣，成為一種決定國家富裕 程度的珍貴商品。一些世界著名的科學家提醒人們： 一個國家如何對待它的水資源將決定這 個國家是繼續發展還是衰落。那些將治理水系作為緊迫任務的國家將占有競爭優勢。如果水 資源消耗殆盡，人類的健康、經濟發展以及生態系統將受到威脅。對水資源控制權的爭奪，將可能在下個世紀引發許多種族和國家間的敵對。如何解決水資源供應問題，保持水資源 供給和需求之間的相對平衡，世界各缺水國家和地區長期以來都做了大量的探索，一些發達 國家或者比較發達的國家已取得了很多成功的經驗，概括起來，主要是三個方面：一是采取 積極的措施，通過區域調水解決地區之間水資源分布不均問題； 二是通過科學管理維護水資 源的供需平衡；三是開發和采用各種節水技術。如果政府和人民能夠配合的話，政府改善水 供的效率，人民愛惜水的話，現有的水源已經足夠大馬人使用，根本不需要接二連三的建大

型水壩。只有綜合國家水供政策才能夠一勞永逸的解決大馬水供問題，同時也有助于消弭政 府和民間因為水供所引發的種種爭端和糾紛。在地球上，哪里有水，哪里就有生命。一切生命活動都是起源于水的。人體內的水分，大約占到體重的 65％。其中，腦髓含水 75％，血液含水 83％，肌肉含水 76％，連堅硬的骨 胳里也含水 22％哩！沒有水，食物中的養料不能被吸收，廢物不能排出體外，藥物不能到 達起作用的部位。人體一旦缺水，后果是很嚴重的。缺水 1％～2％，感到渴；缺水 5％，口 干舌燥，皮膚起皺，意識不清，甚至幻視；缺水 15％，往往甚于饑餓。沒有食物，人可以 活較長時間（有人估計為兩個月），如果連水也沒有，頂多能活一周左右。地球是水之行星。地球表面約 70% 為水覆蓋?！督o水技術博物館》---------白明良 人的生命一刻也離不開水，水是人生命需要最主要的物質。從水化

學角度分析，水由氫 與氧兩種元素組成。在人體內水分子間結合成水分子團，水還能用氫鍵與體內許多物質結合，因而使水具有許多生理機能。首先從人體構成上來看，水使構成人體最多的物質，已測定出 1 個成人含水量占體重的 65%，而兩個月的嬰兒則為 91%。人體不同器官的水分含量差別很 大，如人的眼球含水量是 99%，血液 85%、肌肉 76%、骨骼 22%。對人體而言的生理功能是多方面，而體內發生的一切化學反應都是在介質水中進行，沒 有水，養料不能被吸收；氧氣不能運到所需部位；養料和激素也不能到達它的作用部位；廢 物不能排除，新陳代謝將停止，人將死亡。因此，水對人的生命是最重要的物質。人體每日出入水量受氣候，勞動和生活習慣等影響波動較大，但人體內水的動態平衡必 須保持，否則將引起疾病?，F在醫學已測定出成人的每日水出入量：成人每日通過飲水、食 物進入人體內水量約 2200 毫升，糖、脂肪、蛋白質氧化產生水約 300 毫升，每日人體內水 量總計約 2500 毫升。人每日排出的水量為：腎臟排尿 1500 毫升、皮膚蒸發 500 毫升、肺呼 吸 400 毫升、糞便排出 100 毫升，總計約 2500 毫升。從白明良的話可以看出水對生命體有著至關重要的地位

四、作為當代青少年我們應如何保護水資源 青少年應樹立珍惜和保護水資源的觀念,積極向周圍的群眾宣傳保護水,節約水的重要 性.從我做起,從現在做起,從節約每一滴水做起,認真落實環保行動,為南水北調工程和經濟社 會的可持續發展貢獻力量,(提幾條節約水的建議，如：1 隨手關水龍頭，用節水水龍頭，利 用洗臉水澆花、沖廁所等 1．用水時的間斷（開門接客人，接電話，改變電視機頻道時），應關水龍頭； 2．用噴頭淋浴比用浴缸洗澡節省水量達八成之多。3． 洗菜、淘米、洗衣的水可以用來澆花、拖地、沖廁所。4． 使用洗衣機或洗碗機時要節約用水：集齊衣物或碗碟一起洗滌 5． 滴漏的水龍頭每天可耗水 70 升，為免浪費，應立即修理。6.切勿拿水嬉戲。7.看到自己身邊的人們有浪費水資源的現象應極力勸阻,不應視而不見 總之，樹立節水意識，養成節水習慣，把北京建成節水型城市，讓青少年積極地加入 到節約用水的行列中來，以實際行動為首都的美好生活貢獻力量。

五、研究過程的感受
劉河山：

水，是生命之源。它孕育了千姿百態的生命，也豐富了人類絢麗多彩的生活，而我們不 但未認識它的可貴，反而在肆無忌憚地浪費水資源。作為高學生的我們,應該做為學弟學妹 的榜樣,把節約水資源作為一個習慣,把浪費水資源當作恥辱!節約水資源,從我做起.從每

一件 小事做起,這樣我們的世界將會變的更美麗。
李文博

好不容易結束了，還蠻辛苦的。這次的研究性課題雖然花費了不少的時間但是得到的體 會很多，在這以前我已經大概了解水對人類是很重要的以及作為青少年我們應該樹立節約用 水的意識，養成節約用水的習慣。但是很多時候我并沒有做到，通過這次的學習更深入 讓我了解了水的重要性，而且我會在行為準則上告訴自己什么時候都要做到節約用水，記住 “地球上最后一滴水將是人類最后的眼淚” 這是大自然對我們的警告，在此我大力提倡人們 要節約用水，那對我們只會有利無弊

第三篇：《中學生用水調查報告》研究性學習課題報告

《中學生用水調查報告》研究性學習課題報告

選題依據

水是生命的源泉，水是生命的搖籃，水是人體各種細胞和體液的重要組成部分。人體內的水分約占體重的60％，水是人體內含量最多的一種化學物質，人體的許多生理活動一定要有水的參與才能進行，人對水的需要僅次于氧氣。

研究的意義

學以致用,提升自身的環保意識和節水自覺性.以及提倡人們自覺節約用水保護環境

研究的主要內容和思路

1、講出人們對水浪費,污染的不正確性

2、提出如何水資源及節約用水的幾項建議

3、總結水資源的重要性和保護節約緊迫性

4、青少年應如何保護水資源

研究的創新點及重點、難點

1、如何了解水的重要性；

2、怎樣保護我們的水資源；

3、現在人對水的關心程度度

研究的進程安排1、2006年4月28日課題確定

2.2006年4月29日—5月2日確定調查確定對象，開始收集資料 3.2006年5月3日—2006年5月3日到實地進行調查 4.2006年5月3日—2006年5月4日對收集的資料進行整理 5.2006年5月5日定題、定稿

調查問卷

1.您和您的家人洗臉洗手刷牙時是不是隨時關閉水龍頭? A.是

B.否

2.您和您的家人洗碗筷時是不是不間斷地沖洗?

A.是

B.否

C.情況特殊下時使用

D.不使用

3.您和您的家人是不是一兩件衣服就用洗衣機洗? A.是

B.否

4.你家是否采用”一水多用”? A.是

B.否

5.請問您家里安裝了以下哪幾種設備?(可多選)

A.安裝了節水龍頭

B.安裝了節水馬桶

C.安裝了”IC卡水表” D.以上都沒有安裝

E.不清楚

F.其他（請注明：

6.如果您知道節水方式,那么在日常生活中,您會不會考慮使用這些方式哪? A.會

B.不會

C.不知道

7．當您看見公共場所的水龍頭在漏水，你會不會主動上前將水龍頭關上？

A.會

B.不會

C.不知道

答案2 3 4 5 6 7

A 13.5% 17.3% 23.4% 19.8% 59.8% 77.2% 88.4% B 86.5% 82.7% 76.6% 70.2% 67.0% 06.7% 03.2% C

43.7% 16.1% 08.4%

D

13.2%

E

09.5%

調查發現

有些中學生及家人的節水習慣還是表現良好的。有56.4％的被訪者在看見公共場所的水龍頭在漏水會主動上前將水龍頭關上。要知道中學生的環境保護意識對于環境污染有著很大的改觀。所以我們大力提倡中學生保護生態環境

中學生用水調查報告

內容摘要

一、人們對水浪費、污染的不正確性

水是生命之源，萬物生長離不開水。

水推動了人類的經濟發展，人類的歷史，就是在各大河流、海洋的沿岸發展起來的…… 一提到水這往往是對人類再也熟悉不過的一種物質，但是人類正因為對于它太過于熟悉，以致于造成水資源浪費，污染。水是人類寶貴的自然財富，但往往我們都不曾了解它的重要性，這也是一個直觀的原因。從地球上生命的起源到人類社會的形成，從生產力低下的原始社會到科學技術發達的現代社會，人與水結下了不解之緣。水既是人類生存的基本條件，又是社會生產必不可少的物質資源。沒有水，就沒有人類社會的今天。所以說，水是人類的寶貴資源，是生命之泉。長期以來，人們普遍認為水是“取之不盡，用之不竭”的，不知道愛惜，而浪費揮霍。應當知道我國水資源人均量并非豐富，地區分布不均勻，年內變化莫測，年際差別很大，再加上污染，使水資源更加緊缺，自來水其實來之不易。

在日常生活及工業，農業中的需水量

在日常生活中燒飯，洗碗用水時的間斷（開門接客人，接電話，改變電視機頻道時），未關水龍頭；停水期間，忘記關水龍頭；洗手、洗臉、刷牙時，讓水一直流著；睡覺之前、出門之前，不檢查水龍頭；設備漏水，不及時修好。都需要很龐大的用水量。這些數據都是我們無法想象的。人體重量的50～60％由水組成，兒童體內的水分更高達80％?？梢哉f，沒有水就沒有生命。但地球上的淡水資源只占地球水資源總量的3％，在這3％。淡水中，可供直接飲用的只有0.5％。地球是水之行星。地球表面約70% 為水覆蓋。地球上全部生物體主要由水組成，如：

— 一棵樹含有約60% 水（重量）；

— 多數蘑菇含有約80至90% 水；

— 而多數動物含有約50至65% 水。

· 如沒有水，沒有生命能存在。

二、節約用水和防止水污染的建議

1.考慮利用海水作為城市居民區生活雜用水和沖廁用水，兼作城市消防系統用水。

2.各地農業區發展并推廣應用了新的灌溉技術，大大降低了用水量并提高了利用率，節水效果明顯。

3.工廠都必須有污水處理器，污水不可以直接排到河流小溪等等地區。

4.編制專項治理規劃。狠抓規劃的控制實施，提出“以發展為中心，以規劃為龍頭，以法制為手段，以治水為重點，以工程為紐帶，以達標為己任”的治理工作方針，進一步明確了運河流域水污染控制的目標任務和基本思路。

5.市區截污處理工程。將市區生活污水收集處理達標后，再排入河流。

6.家庭只要注意改掉不良的習慣，就能節水70％左右。與浪費水有關的習慣很多，比如：用抽水馬桶沖掉煙頭和碎細廢物；為了接一杯涼水，而白白放掉許多水；先洗土豆、胡蘿卜后削皮，或沖洗之后再擇蔬菜；用水時的間斷（開門接客人，接電話，改變電視機頻道時），未關水龍頭；停水期間，忘記關水龍頭；洗手、洗臉、刷牙時，讓水一直流著；睡覺之前、出門之前，不檢查水龍頭；設備漏水，不及時修好。

7.用魚缸里換出的水澆花，用洗完衣服的水沖廁所。

8.新建供水工程時，新增工業水用量要經上一級城市建設主管部門同意。超計劃用水應加價收水費。生活用水按戶計量收費。新建住宅安裝分戶計量水表。

三、講出保護水資源及節約用水的緊迫性

目前，水缺乏已成了嚴重制約我國社會經濟發展的“瓶頸”之一。而據專家預測，到2030年前后，中國用水總量將達到每年7000億至8000億立方米，而中國實際可利用的水資源量約為8000億至9500億立方米，需水量已接近可利用水量的極限。由于水資源供給的穩定性和需求的不斷增長，使水具有了越來越重要的戰略地位。國外的一些專家指出，估計到21世紀水對人類的重要性將象20世紀石油對人類的重要性一樣，成為一種決定國家富裕程度的珍貴商品。一些世界著名的科學家提醒人們：一個國家如何對待它的水資源將決定這個國家是繼續發展還是衰落。那些將治理水系作為緊迫任務的國家將占有競爭優勢。如果水資源消耗殆盡，人類的健康、經濟發展以及生態系統將受到威脅。對水資源控制權的爭奪，將可能在下個世紀引發許多種族和國家間的敵對。如何解決水資源供應問題，保持水資源供給和需求之間的相對平衡，世界各缺水國家和地區長期以來都做了大量的探索，一些發達國家或者比較發達的國家已取得了很多成功的經驗，概括起來，主要是三個方面：一是采取積極的措施，通過區域調水解決地區之間水資源分布不均問題；二是通過科學管理維護水資源的供需平衡；三是開發和采用各種節水技術。如果政府和人民能夠配合的話，政府改善水供的效率，人民愛惜水的話，現有的水源已經足夠大馬人使用，根本不需要接二連三的建大型水壩。只有綜合國家水供政策才能夠一勞永逸的解決大馬水供問題，同時也有助于消弭政府和民間因為水供所引發的種種爭端和糾紛。

在地球上，哪里有水，哪里就有生命。一切生命活動都是起源于水的。人體內的水分，大約占到體重的65％。其中，腦髓含水75％，血液含水83％，肌肉含水76％，連堅硬的骨胳里也含水22％哩！沒有水，食物中的養料不能被吸收，廢物不能排出體外，藥物不能到達起作用的部位。人體一旦缺水，后果是很嚴重的。缺水1％～2％，感到渴；缺水5％，口干舌燥，皮膚起皺，意識不清，甚至幻視；缺水15％，往往甚于饑餓。沒有食物，人可以活較長時間（有人估計為兩個月），如果連水也沒有，頂多能活一周左右。地球是水之行星。地球表面約70% 為水覆蓋。

《給水技術博物館》

---------白明良

人的生命一刻也離不開水，水是人生命需要最主要的物質。從水化學角度分析，水由氫與氧兩種元素組成。在人體內水分子間結合成水分子團，水還能用氫鍵與體內許多物質結合，因而使水具有許多生理機能。首先從人體構成上來看，水使構成人體最多的物質，已測定出1個成人含水量占體重的65%，而兩個月的嬰兒則為91%。人體不同器官的水分含量差別很大，如人的眼球含水量是99%，血液85%、肌肉76%、骨骼22%。

對人體而言的生理功能是多方面，而體內發生的一切化學反應都是在介質水中進行，沒有水，養料不能被吸收；氧氣不能運到所需部位；養料和激素也不能到達它的作用部位；廢物不能排除，新陳代謝將停止，人將死亡。因此，水對人的生命是最重要的物質。

人體每日出入水量受氣候，勞動和生活習慣等影響波動較大，但人體內水的動態平衡必須保持，否則將引起疾病?，F在醫學已測定出成人的每日水出入量：成人每日通過飲水、食物進入人體內水量約2200毫升，糖、脂肪、蛋白質氧化產生水約300毫升，每日人體內水量總計約2500毫升。人每日排出的水量為：腎臟排尿1500毫升、皮膚蒸發500毫升、肺呼吸400毫升、糞便排出100毫升，總計約2500毫升。從白明良的話可以看出水對生命體有著至關重要的地位

四、作為當代青少年我們應如何保護水資源

青少年應樹立珍惜和保護水資源的觀念,積極向周圍的群眾宣傳保護水,節約水的重要性.從我做起,從現在做起,從節約每一滴水做起,認真落實環保行動,為南水北調工程和經濟社會的可持續發展貢獻力量,(提幾條節約水的建議，如：1隨手關水龍頭，用節水水龍頭，利用洗臉水澆花、沖廁所等

1．用水時的間斷（開門接客人，接電話，改變電視機頻道時），應關水龍頭；

2．用噴頭淋浴比用浴缸洗澡節省水量達八成之多。

3． 洗菜、淘米、洗衣的水可以用來澆花、拖地、沖廁所。

4． 使用洗衣機或洗碗機時要節約用水：集齊衣物或碗碟一起洗滌 5． 滴漏的水龍頭每天可耗水70升，為免浪費，應立即修理。6.切勿拿水嬉戲。

7.看到自己身邊的人們有浪費水資源的現象應極力勸阻,不應視而不見

總之，樹立節水意識，養成節水習慣，把北京建成節水型城市，讓青少年積極地加入到節約用水的行列中來，以實際行動為首都的美好生活貢獻力量。

五、研究過程的感受

第四篇：實踐暑假食品安全調查報告課題

為了實踐暑假調查報告課題，我們組織此次有關食品安全的調查活動，以了解目前居民對食品安全的認識狀況，加強和宣傳食品安全知識。真誠地感謝你的參與和支持！

食品安全知識問卷

請選擇你認為合理的一項或多項。（為節省您的時間，請在選項上打鉤）

1.您注重您的飲食嗎？

A 很重視，各種營養素均衡搭配攝取

B 一般重視，只要基本保證身體健康即可

C 很隨意,沒有考慮過營養,搭配及安全

2．您更喜歡食用哪幾類食物

A 油炸類B 蒸煮類C 熏，腌制類

D 涼拌類E 燒烤類

3．您就餐時最看重的是

A 食物口味B 就餐環境及衛生條件

C 價格

4．在炒菜時您選擇什么時候放鹽

A 油熱之后立即放鹽

B 把菜翻炒后再放鹽

C 菜熟后，再放鹽

5．您認為吃葷（如肉，蛋，海味等高蛋白食物）后，立即飲茶是否屬良好習慣？

A 是B 否C 不知道

6．您是否贊同酒后喝濃茶可以解酒這一說法

Ａ 贊同Ｂ 不贊同Ｃ 不確定

7.您認為什么樣的土豆不能食用

Ａ 萎蔫的B發芽的Ｃ 未經做熟的8.請問您對河豚魚的認識

Ａ 味道鮮美Ｂ 有劇毒Ｃ 不太了解

C 難以接受D 不太了解

9．吃火鍋時，在選擇新鮮肉片時您會選

A 肉片薄一點的B 肉片厚一點的C 肉片越厚越好D 肉片越薄越好

10．您認為在食品中添加食品添加劑是

A 必要的B有害無利C 適量即可

11．在吃水果（如蘋果，梨）時，您經常

A 削皮后食用

B 用洗潔凈適時浸泡，洗凈后使用

C 只用自來水洗凈后食用

12．您打飯時使用飯缸還是一次性的塑料袋盛裝食物?

A 飯缸B 一次性的塑料袋C有時用飯缸，有時用一次性的塑料袋

13．如果使用飯缸盛裝食物，您飯缸的質地是

A 不銹鋼B 塑料C 陶瓷D 其他

14．您在購買食品時，是否注重其包裝？

A 很重視，因能引起人的購買欲B 只重視質量，包裝無所謂

C 包裝只要干凈，整潔即可

再次感謝您的參與，您的結果將作為我們的重要依據。

第五篇：研究性學習課題

研究性學習的課題

1、關于“奶制品”問題的看法。

2、追尋長治市留下足跡的文化名人。

3、生活垃圾的處理和回收利用。

4、體育鍛煉與學習效率的關系程度探析。

5、學生消費狀況調查。

6、長治市公交現狀與規劃設計。

7、汽車與環境，光污染與光能節約。

8、影響現代社會生活質量的重要生化物質。

9、新型建筑材料的開發和利用。

10、英語中的顏色和心情。

11、溫室效應的產生與影響。

12、本市假貨現象調查。

13、抗美援朝出兵利弊問題研究。

14、我的一日生活與自然資源。

15、碘與人類健康

16、選題背景、研究目的、研究方法、研究基本過程《確定主題、設計開題報高、設計調查問卷、查閱資料、綜合資料、總結結題報告》各成員研究心得。