第一篇：關(guān)于進一步加強對從事食品生產(chǎn)加工的小企業(yè)小作坊監(jiān)督管理的意見

吳起縣人民政府

關(guān)于進一步加強對從事食品生產(chǎn)加工的小作坊監(jiān)督管理的意見

（征求意見稿）

為進一步加強對我縣食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管、提高食品生產(chǎn)加工小作坊食品質(zhì)量，切實保障城鄉(xiāng)居民的健康安全，根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《國務(wù)院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和國家質(zhì)檢總局《關(guān)于進一步加強食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的意見》，提出以下實施意見。

一、我縣食品小作坊現(xiàn)狀

食品生產(chǎn)加工小作坊是指固定從業(yè)人員較少，有固定生產(chǎn)場所，生產(chǎn)條件簡單，從事傳統(tǒng)、低風(fēng)險食品生產(chǎn)加工活動（不含現(xiàn)做現(xiàn)賣）的沒有取得食品生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)單位或個人。目前，我縣食品生產(chǎn)加工能力水平發(fā)展參差不齊，食品生產(chǎn)加工小作坊仍大量地存在，占我縣食品生產(chǎn)企業(yè)的90%以上，生產(chǎn)設(shè)施和設(shè)備簡陋，廣泛分布在城中村、農(nóng)村地區(qū)和城鄉(xiāng)結(jié)合部，呈現(xiàn)“多、小、散、亂、差”的特點，甚至有部分小作坊無證照生產(chǎn)，短時間內(nèi)難以提高生產(chǎn)水平，是食品質(zhì)量安全的-1-

重大隱患，但根據(jù)我縣的發(fā)展現(xiàn)狀，其仍將是地方經(jīng)濟發(fā)展、部分人員就業(yè)、滿足不同消費群體需求的重要手段，仍在相當(dāng)一段時間內(nèi)存在。這就決定了我縣食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作將是一項長期、艱巨、復(fù)雜的任務(wù)。

二、指導(dǎo)思想

按照科學(xué)發(fā)展觀的要求，堅持全縣統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門協(xié)調(diào)配合、各方聯(lián)合行動的食品安全工作機制，堅持守土有責(zé)、履職有責(zé)的原則，加大對從事食品生產(chǎn)加工的小作坊的整治和監(jiān)管力度，切實提高其產(chǎn)品質(zhì)量和安全水平，創(chuàng)造良好的市場環(huán)境和經(jīng)濟秩序，切實保障人民群眾的健康安全。

三、工作目標(biāo)

要以城中村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村地區(qū)為重點監(jiān)管區(qū)域，以從事食品生產(chǎn)加工的小作坊、小店鋪、小餐飲店（館）、小集市為重點監(jiān)管對象，通過建立健全食品安全的長效監(jiān)管機制，使從事食品生產(chǎn)加工的小作坊的產(chǎn)品質(zhì)量安全得到徹底改善，使生產(chǎn)、加工和銷售假冒偽劣及有毒有害食品的違法犯罪行為受到依法嚴懲。

四、責(zé)任劃分

（一）關(guān)于在商場、超市等市場內(nèi)食品生產(chǎn)、經(jīng)營的監(jiān)管。包括小作坊、現(xiàn)場制售、前店后廠的監(jiān)督管理，由工商部門牽頭負責(zé)，質(zhì)監(jiān)部門做好配合。

（二）關(guān)于在商場、超市等市場外有固定場所的食品生產(chǎn)、經(jīng)營的監(jiān)管。包括小作坊、前店后廠的監(jiān)督管理，由質(zhì)監(jiān)部門牽頭負責(zé)，工商部門做好配合。

（三）關(guān)于早、夜市及食品流動攤販的監(jiān)管。單純銷售食品的，由工商部門負責(zé)監(jiān)督管理；擺設(shè)桌椅、提供餐飲服務(wù)的，由食品藥品監(jiān)督管理部門負責(zé)監(jiān)督管理。

（四）關(guān)于食用農(nóng)產(chǎn)品（含水產(chǎn)品及畜產(chǎn)品）的監(jiān)管。食用農(nóng)產(chǎn)品（含水產(chǎn)品及畜產(chǎn)品）進入市場前由農(nóng)業(yè)（水利、畜牧）部門負責(zé)監(jiān)督管理；進入市場后由工商部門負責(zé)監(jiān)督管理。

（五）關(guān)于集中式餐具消毒企業(yè)和使用情況的監(jiān)管。衛(wèi)生部門負責(zé)對餐飲具集中消毒企業(yè)實施日常衛(wèi)生監(jiān)管；食品藥品監(jiān)督管理部門負責(zé)餐飲服務(wù)單位使用集中消毒餐飲具的索證管理及監(jiān)督檢查。

（六）按照屬地化管理原則，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府要切實負起責(zé)任，加強對所轄區(qū)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)加工的小作坊的監(jiān)督管理，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，認真組織查處。特別要對城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村地區(qū)從事食品生產(chǎn)加工的小作坊的房屋租賃實行嚴格管理，閑置的農(nóng)村住宅、非食品生產(chǎn)企業(yè)廠房等不符合食品生產(chǎn)條件的房屋一律不得租賃給從事食品生產(chǎn)加工的小作坊作為生產(chǎn)加工場地。

五、主要任務(wù)

（一）加強對從事小規(guī)模食品生產(chǎn)、加工單位的整治。重點檢查從事小規(guī)模食品生產(chǎn)和加工單位衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照等證照持有情況。對證照齊全的單位，重點檢查其生產(chǎn)加工過程的質(zhì)量控制、衛(wèi)生條件等；對不符合規(guī)定要求的，責(zé)令其限期整改，對拒絕整改或整改后仍達不到食品生產(chǎn)許可審查細則要求的，由質(zhì)監(jiān)部門通報工商、衛(wèi)生部門依法收回衛(wèi)生許可證、吊銷工商營業(yè)執(zhí)照，并提請縣人民政府依法予以取締。對證照不全的單位，由各有關(guān)部門依據(jù)各自職責(zé)分工進行查處。對無證無照的單位，按照首報負責(zé)制的要求依法予以取締。

（二）加強對小食品店鋪的整治。重點檢查坐落在城中村、城鄉(xiāng)結(jié)合部地區(qū)的小食品店鋪銷售食品的進貨渠道，對經(jīng)營假冒偽劣食品、過期變質(zhì)食品和不符合散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范要求的，依法予以處罰；嚴肅查處證照不全的小食品店鋪；依法取締無證無照的小食品店鋪。

（三）加強對小餐飲店的整治。重點檢查小餐飲店的衛(wèi)生條件、從業(yè)人員身體健康狀況和食品生產(chǎn)加工情況。對不符合衛(wèi)生要求以及使用有毒有害等原料、非食品原料、過期食品、無檢驗合格證明的肉類等生產(chǎn)加工食品的行為，依法嚴格懲處。對基本具備條件、經(jīng)過改造或整改能達到標(biāo)準(zhǔn)的，指導(dǎo)督促整改并加以規(guī)范。對不具備條件或整改后仍達不到要求的，依法吊銷衛(wèi)生許可證。

（四）加強對城鄉(xiāng)結(jié)合部集貿(mào)市場的監(jiān)督檢查。重點查處城鄉(xiāng)結(jié)合部集貿(mào)市場的經(jīng)營戶銷售假冒偽劣、腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期、有毒有害及“三無”食品的行為，特別是銷售注水肉、病害肉、劣質(zhì)肉和未經(jīng)檢疫的豬肉、豆制品、熟食肉制品和散裝食品等以及使用有毒有害或非食用輔料的違法行為。

（五）扶持整合一批依法從事食品生產(chǎn)加工的小企業(yè)做大做優(yōu)做強。要通過多種模式，創(chuàng)造條件，在生產(chǎn)工藝、食品質(zhì)量檢驗等方面給予支持、提供幫助，扶持整合一批規(guī)模雖小，但始終依法從事食品生產(chǎn)加工的小企業(yè)聯(lián)合做大做優(yōu)做強。

六、工作要求

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、各有關(guān)部門要高度重視，按照職責(zé)分工，層層分解任務(wù)，逐級落實責(zé)任，集中力量，加大專項整治力度，力爭在較短的時間內(nèi)取得明顯成效。

（二）密切配合，形成合力。各牽頭部門要切實負起責(zé)任，積極與相關(guān)執(zhí)法部門溝通，做好統(tǒng)一協(xié)調(diào)，切實形成整治工作合力。要依法移送涉嫌制售偽劣食品犯罪案件，及時有效地打擊犯罪分子的違法行為。

（三）組織宣傳，廣泛發(fā)動。充分利用各種媒體，廣泛發(fā)動群眾，廣辟各類案件線索來源，多層面宣傳監(jiān)管工作，做好大案要案跟蹤報道，努力形成嚴厲打擊不法行為的輿論氛圍。

（四）及時反饋，加強溝通。及時掌握本區(qū)域、本系統(tǒng)開展對從事食品生產(chǎn)加工的小作坊整治工作的進度，總結(jié)經(jīng)驗，查找問題，采取有力措施，推動綜合整治工作深入開展。

二○一○年十二月二十九日

主題詞：食品管理意見通知

抄送：縣委，縣人大，縣政協(xié)，縣法院，縣檢察院。

吳起縣人民政府辦公室2010年12月29日印發(fā)

共印50份

第二篇：食品生產(chǎn)加工小作坊

食品生產(chǎn)加工小作坊基本信息表

會食品安全協(xié)管員負責(zé)落實；

3、該表一式兩份，一份于4月20日前報送當(dāng)?shù)卮澹ň樱┪瘯硪环萘舸鎮(zhèn)洳椤?/p>

份于4月20日前報送當(dāng)?shù)卮澹ň樱┪瘯硪环萘舸鎮(zhèn)洳椤?/p>

第三篇：海南省進一步加強對食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊監(jiān)管指導(dǎo)意見(瓊府

【發(fā)布單位】海南省

【發(fā)布文號】瓊府辦〔2007〕61號 【發(fā)布日期】2007-07-03 【生效日期】2007-07-03 【失效日期】 【所屬類別】政策參考 【文件來源】海南省

海南省進一步加強對食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊監(jiān)管指導(dǎo)意見

(瓊府辦〔2007〕61號)

各市、縣、自治縣人民政府，省政府直屬各有關(guān)單位：

《海南省關(guān)于進一步加強對食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊監(jiān)管指導(dǎo)意見》已經(jīng)省政府同意，現(xiàn)印發(fā)給你們，請認真貫徹執(zhí)行。

二○○七年七月三日

海南省進一步加強對食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊監(jiān)管指導(dǎo)意見

食品質(zhì)量安全，關(guān)系到人民群眾生命安全和身體健康，關(guān)系到經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定。為了切實做好食品質(zhì)量安全工作，按照科學(xué)發(fā)展觀的要求，堅持“全省統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、市縣政府負責(zé)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動”的食品安全工作機制，確保人民群眾身體健康和生命安全，促進我省經(jīng)濟健康有序發(fā)展和社會穩(wěn)定。根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》（國發(fā)〔2004〕23號）及《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2007年全國食品安全專項整治方案的通知》（國辦發(fā)〔2007〕28號）精神，結(jié)合我省實際，現(xiàn)提出本指導(dǎo)意見。

一、界定范圍，明確分工和部門協(xié)作

（一）參照范圍。

食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊參照如下條件：具有衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照，工作人員10人以下，有固定場所，生產(chǎn)加工條件簡陋或者有少量簡單的生產(chǎn)加工設(shè)備和簡易生產(chǎn)設(shè)施，加工方法簡單，但能夠按照一定的工藝流程加工、制作、分裝食品及以后廠（場）前店方式生產(chǎn)食品并用于銷售的單位和個人。其產(chǎn)品無預(yù)包裝或者簡易包裝，銷售范圍多局限在鄰近的較小區(qū)域內(nèi)。

（二）明確分工。

1.按照屬地管理原則，各市縣政府要切實負起責(zé)任，市縣政府對食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊監(jiān)管工作負總責(zé)。建立市縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、村（居委會）三級食品安全工作責(zé)任制；并由當(dāng)?shù)厥称钒踩珔f(xié)調(diào)委員會辦公室牽頭，藥監(jiān)、質(zhì)量監(jiān)督、工商、衛(wèi)生、公安等部門各負其責(zé)，齊抓共管。各級政府要進一步明確各自工作職責(zé)，切實加強轄區(qū)內(nèi)從事食品生產(chǎn)加工的小企業(yè)小作坊監(jiān)督管理，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，要認真組織查處。

2.對已取得衛(wèi)生許可證和工商營業(yè)執(zhí)照，從事食品生產(chǎn)加工的小企業(yè)小作坊，或以后廠（場）前店方式生產(chǎn)食品并批發(fā)銷售, 工商營業(yè)執(zhí)照注明有生產(chǎn)加工業(yè)務(wù)的違法違規(guī)行為由質(zhì)量監(jiān)督部門負責(zé)監(jiān)管和查處。衛(wèi)生、工商、公安等部門協(xié)助配合。

3.從事食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊必須辦理有關(guān)證照，對原已取得工商營業(yè)執(zhí)照，但未取得衛(wèi)生許可證從事食品生產(chǎn)加工的小企業(yè)小作坊，以及餐飲門店（酒店、飯店、餐館等）、學(xué)校和工地食堂等場所生產(chǎn)加工食品，并當(dāng)場出售消費的違法行為由衛(wèi)生部門負責(zé)監(jiān)管和查處。質(zhì)量監(jiān)督、工商、公安等部門協(xié)助配合。

4.對有衛(wèi)生許可證但無工商營業(yè)執(zhí)照，或既無工商營業(yè)執(zhí)照又無衛(wèi)生許可證從事食品生產(chǎn)加工的小企業(yè)小作坊，以及在超市、集貿(mào)市場等場所以現(xiàn)做現(xiàn)賣或者流動制作的攤販，由工商部門牽頭監(jiān)管查處。衛(wèi)生、質(zhì)量監(jiān)督、公安等部門協(xié)助配合。

5.食品藥品監(jiān)督管理部門負責(zé)食品安全的組織協(xié)調(diào)、綜合監(jiān)督，依法組織對重大食品安全事故的查處。

6.對涉嫌犯罪的案件，要移送司法機關(guān)及時立案偵查，依法嚴厲查處。對社會影響重大、危害嚴重的，司法機關(guān)要提前介入。

7.對包庇、縱容食品安全違法犯罪行為的行政機關(guān)工作人員，監(jiān)察部門要加大行政監(jiān)察力度，督促有關(guān)部門認真履行職責(zé)，一查到底，嚴肅處理，絕不姑息。觸犯刑律的及時移交司法機關(guān)依法追究刑事責(zé)任。

（三）加強部門協(xié)作。

各相關(guān)部門依法對食品小企業(yè)小作坊監(jiān)管，要互通信息，密切配合，加強部門聯(lián)動，避免不必要的重復(fù)檢測和重復(fù)執(zhí)法。

二、對暫未取得許可資格生產(chǎn)食品的小企業(yè)小作坊實行有條件準(zhǔn)許。先進行試點，并逐步向全省推廣

對證照齊全但達不到食品準(zhǔn)入審查細則要求的，由省質(zhì)量監(jiān)督部門制訂食品小企業(yè)小作坊質(zhì)量安全控制基本要求。市縣質(zhì)量監(jiān)督部門依據(jù)基本要求，結(jié)合當(dāng)?shù)厥称沸∑髽I(yè)小作坊的產(chǎn)品種類和產(chǎn)品特性，制定各類食品小企業(yè)小作坊生產(chǎn)加工基本條件并報省質(zhì)量監(jiān)督部門備案。市縣質(zhì)量監(jiān)督部門依據(jù)基本條件要求對食品小企業(yè)小作坊組織驗收。確認小企業(yè)小作坊達到基本要求后市縣人民政府準(zhǔn)許其限期經(jīng)營。對于達不到基本要求的食品小企業(yè)小作坊要限期整改。對于拒絕整改或經(jīng)整改仍不符合基本要求的食品小企業(yè)小作坊，市縣質(zhì)量監(jiān)督部門及時通報工商、衛(wèi)生部門，由工商部門吊銷其營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生部門吊銷其衛(wèi)生許可證。

三、加強食品質(zhì)量安全監(jiān)管體系建設(shè)，落實食品小企業(yè)小作坊的監(jiān)管責(zé)任

市縣政府要將食品生產(chǎn)安全監(jiān)管納入考核目標(biāo)，切實落實監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制。

市縣政府要采取有效措施加強食品監(jiān)管隊伍建設(shè)，實行食品質(zhì)量安全專業(yè)監(jiān)督員、協(xié)管員、信息員與基層社會治安群防群治隊伍協(xié)同監(jiān)管的綜合治理機制，不斷擴大和提高食品質(zhì)量安全監(jiān)管覆蓋面和有效性。

各市縣政府要切實解決“三員”(即：監(jiān)督員、協(xié)管員和信息員)的監(jiān)管工作經(jīng)費問題，食品安全監(jiān)管經(jīng)費要落到實處。

四、加強領(lǐng)導(dǎo)，建立健全食品安全監(jiān)管工作機制

各市縣政府要形成“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，各有關(guān)部門密切配合，生產(chǎn)企業(yè)自律，全社會共同監(jiān)督”的工作模式。各有關(guān)部門要定期向市縣政府報告小企業(yè)小作坊食品安全情況，對存在問題和需要政府統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)解決的問題提出建議。各食品安全監(jiān)管部門要保持溝通，分工合作，相互配合。

五、加大食品安全宣傳力度，引導(dǎo)百姓安全消費

新聞媒體要發(fā)揮新聞監(jiān)督和輿論導(dǎo)向作用，大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)。加大對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、普通消費者和經(jīng)銷商有關(guān)食品安全知識的宣傳。對有嚴重食品安全的違法事件要公開曝光。引導(dǎo)消費者購買加貼QS標(biāo)志的食品，自覺抵制質(zhì)量安全無保證的產(chǎn)品。

六、各司其職，把監(jiān)管工作落到實處

各市縣政府和有關(guān)部門要結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H，制定本地區(qū)、本部門食品小企業(yè)小作坊安全監(jiān)管實施方案，切實做好小企業(yè)小作坊食品安全監(jiān)管工作。

本內(nèi)容來源于政府官方網(wǎng)站，如需引用，請以正式文件為準(zhǔn)。

第四篇：食品生產(chǎn)加工小作坊管理辦法

保政辦發(fā)〔2012〕

號

縣人民政府辦公室

關(guān)于印發(fā)《食品生產(chǎn)加工小作坊管理辦法》（試行）的通知

各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)人民政府，縣直各有關(guān)單位：

《

縣食品生產(chǎn)加工小作坊管理辦法》（試行）已經(jīng)縣人民政府同意，現(xiàn)印發(fā)給你們，請認真組織實施。

二○一二年四月五日

—1—

縣食品生產(chǎn)加工小作坊管理辦法（試行）

第一章

總則

第一條

為加強食品生產(chǎn)加工小作坊（以下簡稱食品小作坊）的監(jiān)督管理，提高食品安全水平，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，結(jié)合本縣實際，制定本辦法。

第二條

縣區(qū)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)加工活動的食品小作坊，應(yīng)當(dāng)遵守本辦法。已取得《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》的食品生產(chǎn)企業(yè)不適用本辦法。

第三條

本辦法所稱食品小作坊是指有固定生產(chǎn)場所、生產(chǎn)條件簡單，產(chǎn)品無包裝或簡易包裝，從事傳統(tǒng)、低風(fēng)險食品生產(chǎn)加工活動（不含現(xiàn)做現(xiàn)賣、即做即食），生產(chǎn)的食品限定區(qū)域銷售，沒有取得食品生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)單位或個人。

食品小作坊可以生產(chǎn)具有地方特色、并使用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的食品，不得生產(chǎn)蜜餞、乳制品、飲料、冷凍飲品、罐頭制品、果凍、嬰幼兒食品和各種酒類等高風(fēng)險食品。

第四條

食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的第一責(zé)任人，應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負責(zé)，保證食品質(zhì)量安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)

—2— 社會責(zé)任。

第五條

人民政府對轄區(qū)內(nèi)的食品小作坊質(zhì)量安全負總責(zé)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府應(yīng)當(dāng)掌握本轄區(qū)內(nèi)食品小作坊的基本情況，協(xié)助有關(guān)部門做好食品小作坊監(jiān)管和宣傳指導(dǎo)工作。

第六條

食品小作坊監(jiān)管堅持“監(jiān)管、規(guī)范、引導(dǎo)、便民”的原則。

第二章 生產(chǎn)核準(zhǔn)

第七條

質(zhì)量監(jiān)督部門對確認達到食品生產(chǎn)基本條件的單位或個人，發(fā)給《食品小作坊生產(chǎn)準(zhǔn)許證》。

第八條

食品小作坊按照地域管轄原則，到所在轄區(qū)的工商行政管理部門預(yù)登記后，到質(zhì)量監(jiān)督部門申請《食品小作坊生產(chǎn)準(zhǔn)許證》，取得《食品小作坊生產(chǎn)準(zhǔn)許證》后再到工商行政管理部門辦理營業(yè)執(zhí)照。

第九條

縣對食品小作坊生產(chǎn)活動實行準(zhǔn)許生產(chǎn)制度。食品小作坊未取得生產(chǎn)準(zhǔn)許證、工商營業(yè)執(zhí)照的，不得從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。

第十條 食品小作坊在不同場所從事食品生產(chǎn)活動的，應(yīng)當(dāng)分別辦理《食品小作坊生產(chǎn)準(zhǔn)許證》。

第十一條

食品小作坊經(jīng)工商行政管理部門名稱預(yù)核準(zhǔn)登記后，向生產(chǎn)場所所在地的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出申請，并提

—3— 供下列資料：

（一）申請書；

（二）業(yè)主或負責(zé)人的身份證明原件、復(fù)印件，委托他人代為申請的，應(yīng)當(dāng)提交由委托人簽名或蓋章的授權(quán)委托書和被委托人身份證原件、復(fù)印件；

（三）擬設(shè)立食品小作坊的《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》；

（四）生產(chǎn)場所及其周圍環(huán)境平面圖等；

（五）從業(yè)人員有效健康證明；

（六）產(chǎn)品配方；

（七）法律法規(guī)規(guī)定應(yīng)當(dāng)提交的其他證明材料。

申請人提交的材料應(yīng)當(dāng)真實、合法、有效，符合相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，申請人應(yīng)當(dāng)在申請材料上簽字確認。

第十二條

質(zhì)量監(jiān)督部門在接到申請材料后，對申請材料符合要求的，準(zhǔn)予受理，并自收到申請之日起5日內(nèi)發(fā)放《行政許可申請受理決定書》。對申請材料不符合要求的，5日內(nèi)向申請人發(fā)送《行政許可申請材料補正告知書》，10日內(nèi)未補正的，作出不予受理的決定，并發(fā)出《行政許可申請不予受理決定書》。

第十三條

質(zhì)量監(jiān)督部門受理申請之日起20日內(nèi)，按照審查通則完成對申請人必備條件的現(xiàn)場核查，現(xiàn)場核查人員不得少于2名，并將現(xiàn)場核查結(jié)論以書面形式告知申請人。

現(xiàn)場核查合格的，應(yīng)當(dāng)在10日內(nèi)完成對符合許可條件的申

—4— 請人發(fā)放《食品小作坊生產(chǎn)準(zhǔn)許證》。

現(xiàn)場核查不合格的，自接到核查結(jié)論之日起，應(yīng)當(dāng)立即整改，1個月后方可再次提出許可申請。

第十四條

《食品小作坊生產(chǎn)準(zhǔn)許證》的有效期為四年。第十五條

《食品小作坊生產(chǎn)準(zhǔn)許證》實施年審制度，小作坊應(yīng)當(dāng)在《食品小作坊生產(chǎn)準(zhǔn)許證》每年期滿前1個月內(nèi)向質(zhì)量監(jiān)督部門提出書面審查申請。《食品小作坊生產(chǎn)準(zhǔn)許證》無年檢標(biāo)簽不得使用。

食品小作坊年審時必須向質(zhì)量監(jiān)督部門提供以下材料：

（一）年審表；

（二）業(yè)主或負責(zé)人的身份證明原件、復(fù)印件，委托他人代為申請的，應(yīng)當(dāng)提交由委托人簽名或蓋章的授權(quán)委托書和被委托人身份證原件、復(fù)印件；

（三）從業(yè)人員有效健康證明；

（四）營業(yè)執(zhí)照原件、復(fù)印件。

年審時必須再次進行現(xiàn)場核查，核查合格現(xiàn)場加蓋年檢標(biāo)簽。

核查不合格的，責(zé)令在15日內(nèi)進行整改，整改合格后加蓋年檢標(biāo)簽。規(guī)定時間內(nèi)整改不合格的，吊銷該單位或個人的《食品小作坊生產(chǎn)準(zhǔn)許證》。

第十六條

食品小作坊應(yīng)當(dāng)在《食品小作坊生產(chǎn)準(zhǔn)許證》

—5— 有效期滿前3個月內(nèi)，向質(zhì)量監(jiān)督部門提出換證申請。質(zhì)量監(jiān)督部門按規(guī)定程序?qū)嵤Q證審查。

第十七條

生產(chǎn)準(zhǔn)許證有效期內(nèi)，有以下情形之一的，食品生產(chǎn)加工小作坊應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證機關(guān)提出變更申請：

（一）食品生產(chǎn)加工小作坊名稱發(fā)生變化的；

（二）生產(chǎn)地址名稱發(fā)生變化的；

（三）法定代表人、負責(zé)人或業(yè)主發(fā)生變化的；

（四）生產(chǎn)地址發(fā)生變化的；

（五）生產(chǎn)品種發(fā)生變化的；

（六）生產(chǎn)場所布局發(fā)生變化的；

（七）生產(chǎn)工藝流程發(fā)生變化的；

（八）生產(chǎn)設(shè)備發(fā)生變化的；

（九）法律法規(guī)規(guī)定的應(yīng)當(dāng)申請變更的其他情形。有前款第（四）、（五）、（六）、（七）、（八）項情形的，原發(fā)證機關(guān)應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)要求組織審查；符合條件的依法辦理變更手續(xù)，變更后的準(zhǔn)許生產(chǎn)證編號及有效期與原證一致。

第十八條

季節(jié)性、臨時性生產(chǎn)的食品小作坊，在開業(yè)或歇業(yè)時，應(yīng)向質(zhì)量監(jiān)督部門申報。食品小作坊開業(yè)前，質(zhì)量監(jiān)督部門應(yīng)對申報開業(yè)的食品小作坊的衛(wèi)生狀況、生產(chǎn)條件和質(zhì)量安全控制措施進行重新現(xiàn)場核查，符合要求的方可準(zhǔn)許開業(yè)。

第十九條

質(zhì)量監(jiān)督部門負責(zé)統(tǒng)一制定《食品小作坊生產(chǎn)

—6— 準(zhǔn)許證》證書格式規(guī)范和編號方式。

第二十條

取得《食品小作坊生產(chǎn)準(zhǔn)許證》的食品小作坊應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)經(jīng)營場所公開懸掛證書。生產(chǎn)預(yù)包裝食品的，應(yīng)在外包裝標(biāo)簽上標(biāo)明證書編號。

第二十一條

任何單位和個人不得偽造、變造《食品小作坊生產(chǎn)準(zhǔn)許證》。取得《食品小作坊生產(chǎn)準(zhǔn)許證》的食品小作坊不得以任何形式出租、出借或者轉(zhuǎn)讓《食品小作坊生產(chǎn)準(zhǔn)許證》。

第三章 食品生產(chǎn)

第二十二條

縣人民政府統(tǒng)籌規(guī)劃、建設(shè)、改造適宜食品生產(chǎn)加工的集中場所、街區(qū)，建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施及配套設(shè)施，鼓勵食品小作坊改進生產(chǎn)加工條件。

第二十三條

食品小作坊應(yīng)具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理、加工、包裝、貯存、冷藏等專用場所，并保持該場所環(huán)境整潔。

第二十四條

食品小作坊生產(chǎn)加工場所周圍不得有糞坑、煙塵、粉塵、有毒有害氣體、放射性物質(zhì)等及其他污染源。

第二十五條

食品小作坊應(yīng)當(dāng)具備基本的生產(chǎn)設(shè)備和相關(guān)輔助設(shè)備，具有相應(yīng)的消毒、通風(fēng)、照明、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。

—7— 第二十六條

食品小作坊應(yīng)當(dāng)具備與保證食品質(zhì)量安全相適應(yīng)的生產(chǎn)加工車間，并具有合理的設(shè)備布局和工藝流程。生活區(qū)、生產(chǎn)加工區(qū)、原輔材料與成品庫應(yīng)當(dāng)有效分隔，防止各工序之間交叉污染。

第二十七條

從事食品生產(chǎn)加工的人員必須身體健康、無傳染疾病并持有健康證明。

第二十八條

小作坊生產(chǎn)加工食品應(yīng)采購、使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。嚴禁使用非食用原料生產(chǎn)加工食品。

第二十九條

使用食品添加劑必須符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴禁在食品中超量或超范圍使用。

第三十條

小作坊對用于生產(chǎn)加工食品的原材料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等必須實施進貨驗收制度，應(yīng)索證索票，建立購進與使用臺賬，不符合質(zhì)量安全要求的，不得用于食品生產(chǎn)加工。

第三十一條

產(chǎn)品和原材料的包裝物或容器，應(yīng)無毒無害，不受污染，符合衛(wèi)生要求；重復(fù)使用的包裝物或容器必須備有專門的清洗設(shè)備進行定期清洗、消毒，保持清潔衛(wèi)生。不得使用書刊紙張、報紙和其他不符合食品安全要求的材料包裝直接入口食品；

第三十二條

貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備

—8— 應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸、貯存。

第三十三條

從業(yè)人員從事生產(chǎn)經(jīng)營食品活動，應(yīng)當(dāng)穿戴清潔的工作衣、帽，佩戴口罩，保持個人衛(wèi)生；銷售無包裝的直接入口食品，應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的售貨工具。

第三十四條

食品生產(chǎn)加工應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)用水必須符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

第三十五條

食品小作坊使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全、無害；殺蟲劑、滅鼠劑等應(yīng)當(dāng)妥善保管，不得與食品原料、添加劑和成品混放，防止對食品污染。

第三十六條

食品小作坊禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品：

（一）用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；

（二）致病性微生物及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品；

（三）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；

（四）用未經(jīng)檢驗檢疫或經(jīng)檢驗檢疫不合格的肉類為原料生產(chǎn)的食品，用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等為原料生產(chǎn)的食品；

—9—

（五）其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品。第三十七條

政府鼓勵食品小作坊使用有標(biāo)識的簡易包裝。

第三十八條

食品小作坊生產(chǎn)簡易包裝食品，其產(chǎn)品標(biāo)識應(yīng)到質(zhì)量監(jiān)督部門辦理標(biāo)識備案。

第三十九條

食品小作坊生產(chǎn)的食品只能在本鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、村）區(qū)域內(nèi)銷售，不得超范圍、超區(qū)域生產(chǎn)經(jīng)營。

第四十條

商場、超市、飯店、餐館、集中經(jīng)營區(qū)的開辦者，對進入該區(qū)域的食品負主要責(zé)任，應(yīng)當(dāng)協(xié)助食品安全監(jiān)督管理部門履行下列監(jiān)督管理義務(wù)：

（一）查驗食品小作坊的準(zhǔn)許生產(chǎn)證、健康證、工商營業(yè)執(zhí)照；

（二）對進入本區(qū)域的食品進行索要票據(jù)，并建立臺賬。未履行本條規(guī)定義務(wù)，導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)連帶責(zé)任。

第四十一條

食品小作坊發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)銷售的食品，通知相關(guān)消費者，并記錄召回和通知情況。

食品小作坊應(yīng)當(dāng)對召回的食品采取補救、無害化處理、銷毀等措施，并將食品召回和處理情況向質(zhì)量監(jiān)督部門報告。

食品小作坊未依照本條規(guī)定召回不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食

—10— 品的，質(zhì)量監(jiān)督部門可以責(zé)令其召回。

第四十二條

食品小作坊應(yīng)制定食品安全事故處臵方案，發(fā)生食物中毒等安全事故的，事故單位應(yīng)當(dāng)按照食品安全事故處臵方案及時處理。

第四十三條

食品小作坊發(fā)生食品安全事故的，應(yīng)當(dāng)立即予以處臵，及時救治食物中毒人員，封存可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、醫(yī)療單位和政府職能部門發(fā)現(xiàn)食品安全事故，應(yīng)當(dāng)立即向

縣人民政府和衛(wèi)生行政部門通報。任何單位或者個人不得隱瞞、謊報、緩報食品安全事故，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。

第四章

監(jiān)督管理

第四十四條

縣人民政府組織全縣食品安全監(jiān)督管理部門，制定本行政區(qū)域食品小作坊食品安全監(jiān)督管理計劃，并按照計劃組織開展工作。

第四十五條

質(zhì)量監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)加強日常監(jiān)督檢查，及時糾正食品安全違法行為；接到有關(guān)不安全食品投訴、舉報時，應(yīng)當(dāng)對相關(guān)食品進行監(jiān)督檢查。

第四十六條

食品小作坊應(yīng)當(dāng)配合食品安全監(jiān)督管理部門依法進行的監(jiān)督檢查。

—11— 第四十七條

質(zhì)量監(jiān)督部門對食品小作坊進行監(jiān)督檢查，應(yīng)當(dāng)記錄監(jiān)督檢查的情況和處理結(jié)果。監(jiān)督檢驗記錄經(jīng)監(jiān)督檢查人員和小作坊經(jīng)營者簽字后歸檔。

第四十八條

質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理部門履行各自食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，有權(quán)采取下列措施：

（一）進入生產(chǎn)經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查；

（二）查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料；

（三）查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，違法使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營或者受污染的工具、設(shè)備；

（四）查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所。

第五章 法律責(zé)任

第四十九條

違反本辦法規(guī)定，未經(jīng)準(zhǔn)許從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的，由質(zhì)量監(jiān)督部門、工商行政管理部門按照各自職責(zé)分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)的食品和用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。

第五十條

違反本辦法規(guī)定，有下列情形之一的，由質(zhì)量

—12— 監(jiān)督部門沒收違法所得、違法生產(chǎn)的食品和用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷準(zhǔn)許證：

（一）用非食品原料生產(chǎn)食品或者用添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)生產(chǎn)食品的，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品的；

（二）生產(chǎn)致病性微生物及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品；

（三）生產(chǎn)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；

（四）以未經(jīng)檢驗檢疫或經(jīng)檢驗檢疫不合格的肉類為原料生產(chǎn)食品，以病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等為原料生產(chǎn)食品；

（五）食品添加劑的使用不符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)在食品中超量或超范圍使用；

（六）食品生產(chǎn)者在有關(guān)部門責(zé)令其召回后仍拒不召回的；

（七）身體患有傳染疾病、不健康的人員從事接觸直接入口食品的工作。

第五十一條

違反本辦法規(guī)定，有下列情形之一的，由質(zhì)

—13— 量監(jiān)督部門、工商行政管理部門按照各自職責(zé)分工沒收違法所得、違法生產(chǎn)銷售的食品；違法生產(chǎn)的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款，貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額二倍以上五倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷準(zhǔn)許證：

（一）采購、使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；

（二）食品生產(chǎn)用水不符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

（三）超范圍、超區(qū)域生產(chǎn)銷售食品的；

（四）未執(zhí)行開業(yè)或歇業(yè)申報制度的。

第五十二條

違反本辦法規(guī)定，有下列情形之一的，由質(zhì)量監(jiān)督部門、工商行政管理部門和食品藥品監(jiān)督管理部門按照各自職責(zé)分工責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五百元以上五千元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷準(zhǔn)許證：

（一）未建立食品安全相關(guān)規(guī)章制度；

（二）未按規(guī)定建立進貨臺賬和使用臺賬；

（三）未建立食品生產(chǎn)銷售臺賬；

（四）未對生產(chǎn)設(shè)備進行定期清洗、消毒；

（五）生產(chǎn)加工場所無相應(yīng)的防蠅、防鼠、防蟲設(shè)施。

—14— 第五十三條

違反本辦法規(guī)定，事故單位在發(fā)生食品安全事故后未進行處臵、報告的，由有關(guān)監(jiān)管部門按照各自職責(zé)分工，責(zé)令改正，給予警告；毀滅有關(guān)證據(jù)的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處二千元以上十萬元以下罰款；造成嚴重后果的，由質(zhì)量監(jiān)督部門吊銷準(zhǔn)許證。

第五十四條

偽造、變造準(zhǔn)許證證書和編號的，責(zé)令改正，沒收違法生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品，并處違法生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品貨值金額百分之五十以上三倍以下的罰款；有違法所得的，沒收違法所得；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

第五十五條

取得生產(chǎn)準(zhǔn)許證的食品小作坊出租、出借或者轉(zhuǎn)讓準(zhǔn)許證證書和編號的，責(zé)令限期改正，處二千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷生產(chǎn)準(zhǔn)許證。

違法接受并使用他人提供的準(zhǔn)許證證書和編號的，責(zé)令停止生產(chǎn)、銷售，沒收違法生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品。有違法所得的，沒收違法所得；違法生產(chǎn)的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款，貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額二倍以上五倍以下罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

第五十六條

食品小作坊未按規(guī)定對《食品小作坊生產(chǎn)準(zhǔn)許證》實施年審的，責(zé)令限期改正，逾期未改的，處以一千元以上一萬元以下罰款。

—15— 第五十七條

隱匿、轉(zhuǎn)移、變賣、占用、損毀被食品安全監(jiān)督管理部門查封、扣押的物品的，處以隱匿、轉(zhuǎn)移、變賣、占用、損毀物品貨值金額等值以上三倍以下罰款，有違法所得的，并處沒收違法所得。

第五十八條 未履行職責(zé)，致使本行政區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)食品安全事故，造成社會嚴重影響，以及管理職能部門違反本辦法規(guī)定，不履行本辦法規(guī)定的職責(zé)或者濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，按照《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律規(guī)定執(zhí)行。

六、附則

第五十九條

本辦法所稱日為工作日。第六十條

本辦法自公布之日起施行。

主題詞：衛(wèi)生

食品

辦法

通知

抄送：縣委辦，人大辦，政協(xié)辦，縣法院，縣檢察院。

縣人民政府辦公室

2012年4月5日印發(fā)

共印60份

—16—

第五篇：食品生產(chǎn)加工小作坊基本要求

《食品生產(chǎn)加工小作坊基本要求》國標(biāo)通過

記者從中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院獲悉，日前通過審定的《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求》國家標(biāo)準(zhǔn)目前已進入報批程序。這項可望于年內(nèi)發(fā)布..記者從中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院獲悉，日前通過審定的《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求》國家標(biāo)準(zhǔn)目前已進入報批程序。這項可望于年內(nèi)發(fā)布的國家標(biāo)準(zhǔn)對全面實施《食品安全法》，整體提升我國食品質(zhì)量安全水平具有重要意義。

據(jù)了解，這項標(biāo)準(zhǔn)由全國食品安全管理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口，中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院與河北、陜西、山東等地方質(zhì)監(jiān)局和山東、湖南等省標(biāo)準(zhǔn)化研究院共同起草制定的。

據(jù)悉，我國目前有兩億多農(nóng)戶涉足食品生產(chǎn)。在近４５萬家食品生產(chǎn)加工主體中，１０人以下的小作坊約３５萬家。這些食品生產(chǎn)加工小作坊目前仍是食品供應(yīng)的重要組成部分，特別是在廣大農(nóng)村地區(qū)，食品小作坊是農(nóng)產(chǎn)品深加工的一個重要方式，也是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟、增加農(nóng)民收入、解決農(nóng)民就業(yè)的重要手段。同時，這些小作坊普遍存在生產(chǎn)設(shè)備簡陋、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件差、食品質(zhì)量安全知識缺乏、質(zhì)量衛(wèi)生控制能力薄弱等問題。

據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)主要起草人、中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院副研究員馬愛進介紹，我國現(xiàn)有的針對食品企業(yè)的質(zhì)量安全管理與控制技術(shù)，對食品生產(chǎn)加工小作坊適用性不強，這使得食品生產(chǎn)加工小作坊得不到必要的指導(dǎo)，政府監(jiān)管也缺少必要的技術(shù)支撐。該標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)食品質(zhì)量安全控制體系的要素，結(jié)合目前我國食品小作坊的現(xiàn)狀及特點，以最低程度確保食品質(zhì)量安全為原則，對包括生產(chǎn)與加工場所、設(shè)施與設(shè)備、加工過程控制、人員、質(zhì)量安全管理、包裝貯存與運輸和食品標(biāo)識等方面進行了詳細規(guī)定，為規(guī)范引導(dǎo)食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全生產(chǎn)活動及政府有關(guān)部門監(jiān)管食品生產(chǎn)加工小作坊提供技術(shù)支撐，具有較強的實用性。

據(jù)介紹，新發(fā)布的《食品安全法》規(guī)定了食品生產(chǎn)加工小作坊應(yīng)當(dāng)符合《食品安全法》規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、條件相適應(yīng)的食品安全要求。因此，該標(biāo)準(zhǔn)對全面實施《食品安全法》、提升我國整體食品質(zhì)量安全水平具有十分重要的意義。

據(jù)了解，這項標(biāo)準(zhǔn)屬于綜合性管理標(biāo)準(zhǔn)，審查委員會建議作為推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實施。