第一篇：爐房鄉農村食品市場監管總結

爐房鄉農村食品市場監管總結

為嚴厲打擊假劣食品，提高全鄉食品安全保障水平，切實維護廣大農民群眾飲食安全，按照《巧家縣人民政府食品安全委員會辦公室關于轉發<昭通市食品安全委員會辦公室關于嚴厲打擊生產經營假冒偽劣食品違法行為進一步加強農村食品市場監管工作文件的通知>的通知》（縣食安辦[2014]11號）的文件精神，我鄉自開展農村食品安全專項整治行動以來，認真深入貫徹各項工作，現將有關工作開展情況總結如下：

一、強化責任，精心安排部署

在收到縣食安辦轉發昭通市開展農村食品安全專項整治的通知后，按照鄉領導的批示，鄉食安所積極行動，認真組織有關部門召開了專題會議，傳達了上級文件精神，印發了《關于深入開展農村食品安全專項整治行動的實施方案》，對全鄉開展農村食品安全專項整頓治理行動進行了全面細致的安排部署。各相關部門也加強對專項整治工作的組織領導，制定了具體工作方案，明確責任分工，細化工作任務，采取強有力的工作措施，扎實深入地組織開展好專項整治行動。

二、宣傳發動，營造整治氛圍

為全面加大食品安全宣傳力度，使農村食品安全專項整治行動家喻戶曉、人人皆知，形成嚴厲打擊農村市場假劣食品，切實保障農村食品安全的高壓態勢。鄉食安所逐戶宣傳，對食品生產加工戶做好宣教工作是我們的重點工作，各有關部門采取入農戶 1的辦法，安排人員對全鄉所有食品生產經營單位和小作坊進行入戶核查，與監管對象簽訂了責任書、承諾書、告知書，逐戶張貼《爐房鄉人民政府食品安全委員會辦公室公告》，進一步提高監管對象的質量安全意識。

三、突出重點，全面整頓規范

（一）加強食品流通環節整治。鄉分管領導帶領工作組加大對農村食品市場的檢查力度，嚴厲打擊銷售假劣食品的違法行為。一是嚴把農村食品市場經營主體準入。全面清理農村食品批發、零售者的經營主體資格，嚴厲依法查處無照經營食品的違法行為。二是嚴格落實食品經營主體責任。監督食品批發商、零售商嚴把進貨關，督促其切實做到不進、不存、不銷假冒、仿冒和劣質食品。三是集中執法力量開展農村食品市場排查。對銷售假冒、仿冒和偽劣食品的，要查清進貨渠道和生產源頭，依法嚴厲查處責任單位。四是突出監管重點。要以農村集貿市場、農村小賣部、城鄉結合部、學校周邊等為重點區域，以法定節假日、農村大集為重點時段，以特殊人群食品、節日性食品等為重點品種，突出重點管控范圍，加強監管，提高監管執法效能。五是強化日常巡查。要將監管重心下移，嚴格落實基層工商分局食品安全日常巡查制度，要加大農村食品市場日常檢查和抽樣檢查力度，及時發現和查處假劣食品。在專項整治行動中，共出動執法人員20人次，執法車輛8臺次，檢查各類食品經營戶60余戶，超市4家，下

達責令改正通知書2份，有效規范了經營秩序，凈化了農村食品市場。

（二）加強食品生產加工環節整治。從嚴懲處生產加工假劣食品違法行為。一是嚴格食品企業生產許可條件。對不具備與生產品種、數量相適應的設施設備等生產許可條件的，堅決不予許可；對不能持續保持獲得生產許可時條件的，要責令限期整改，情節嚴重的，要責令停產整頓。二是加強日常檢查。重點檢查食品生產企業執行原料進貨把關、生產過程控制、出廠檢驗記錄等制度落實情況，督促生產企業嚴格按標準組織生產。三是加大監督抽查。發現不符合食品安全標準的依法查處；對安全隱患問題嚴重的食品及其生產企業，要公開曝光。四是嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑。對超范圍、超限量使用食品添加劑的，依法從嚴查處；對使用非食品原料生產加工食品的，要堅決吊銷相關生產許可證。整治期間，共出去執法人員16人次，檢（巡）查重點食品生產企業及食品加工小作坊18戶次，確保了食品生產環節的安全。

（三）加強餐飲服務環節整治。鄉食安所強化農村餐飲食品安全監管，督促餐飲服務單位，特別是鄉街上的小餐飲店，控制好食物制作的基本衛生條件，嚴禁使用非食用物質加工制作食品，規范使用食品添加劑。指導農家宴、婚喪嫁娶宴請以及其他群體性聚餐承辦者規范食物制作，嚴防群體性食物中毒。專項整治中，共出動執法人員21人次，檢查各類餐飲單位16戶次，對存在不

規范經營行為單位下達責令改正通知書5戶，及時消除了食品安全隱患。

通過農村食品安全專項整頓工作的深入開展，進一步消除了我鄉食品安全隱患，有效地規范了食品市場經營秩序，提高發生食品安全問題反應能力，確保食品安全工作始終做到警鐘長鳴，長抓不懈。在下一步的工作中，我們將按照“標本兼治、著力治本；立足當前、規劃長遠；專項整治與日常監督相結合”的原則，全面加強食品安全監管工作，健全食品安全監管長效機制，嚴防食物中毒和其它食源性疾病的發生，確保廣大人民群眾的飲食安全，為全鄉社會穩定、經濟發展做出應有的貢獻。

第二篇：2020農村食品市場監管總結

2020農村食品市場監管總結大全

又到年底了，經過一年的努力工作，是時候做一次全面的總結了。那么有關農村食品市場監管工作總結怎么寫?下面是東星資源小編為大家整理的有關農村食品市場監管工作總結，希望對你們有幫助！

農村食品市場監管工作總結1

_村食品安全工作在緊緊圍繞鎮黨委、政府年初布置食品安全工作中心和簽定目標責任，把食品安全工作納入村的主要議事日程，站在構建和諧按板高度，全力以開展工作。今年沒有發生大的食品安全事故，較好完成各項工作任務，取得顯著成績。下面，就我村20_年食品安全工作情況總結。

一、主要做法，成績與經驗體會

（一）、領導重視，組織機構健全，責任明確。食品安全問題是關系全村人民群眾健康和國民生計的重大問題，也是群眾關注的熱點，村委領導高度重視，充分認識食品安全工作的重要性和長期性、艱巨性，制定未來5年全村《食品安全實施方案》和《食品安全應急預案》，建立健全食品安全工作領導小組，并將食品安全工作列入村工作議事日程，每年專題研究食品安全工作會不少于3次，做到年初有安排，年中有落實，年終有總結。目前，村有食品安全信息員的工作網絡。

村信息員做好全村婚禮、慶祝活動信息統計上報和食品安全監督工作，做到各司其職、各負其責。

（二）、各項制度建設不斷完善，為切實加強全村食品生產、經營、銷售等環節管理，減少各種可防性食品安全事故發生，發現問題及時上報鎮食品安全領導小組，各村組之間建立互報制度。

（三）、加大食品安全監管保障力度，依法查處食品安全事故。

1、壓濾機濾布認真做好全鎮食品安全工作實施方案。為從機制、制度上堵塞食品安全漏洞。我村按照上級有關要求，認真制定全村《食品安全工作規劃》、《食品安全實施方案》及《食品應急預案》。

2、認真抓好食品安全工作目標責任制管理。為使全村食品安全工作有人管、有人抓、更有人去做。

3、加大執法力度，依法查處食品安全事故。20**年全村繼續深入實施食品安全放心工程，大力開展食品安全專項整治工作。全年共開展食品安全檢查16次，食品安全專項整治工作2次。

（四）加大宣傳培訓力度。為提高群眾對食品安全防范意識，全村加大對各村群眾食品安全教育宣傳。年初召開各村干部和村信息員會議，傳達學習上級有關食品安全知識和法律、法規，結合工作組下村組開展各項中心工作深入到村組到戶開展食品安全宣傳，無一例重大食品安全事故發生。

我村在加大對群眾食品安全宣傳同時，加大對生產、加工、經營、銷售從員人員食品安全法律、法規培訓力度，增強他們法律意識，責任意識，樹立誰出事、追究誰、處罰誰的食品安全責任意識。

二、存在的問題和因難

1、我村大多數群眾對食品安全意識還不高，防范意識不強，食品安全隱患仍然嚴峻。

2、監管力度不夠，對食品加工源頭，流通環節監督、抽查、檢查存在漏洞，特別對廣大農村食品安全檢查存在盲點更加突出。

3、部份從事食品加工，流通的人員法律意識低，甚至有部份人員故意生產，濾布銷售不合格食品，源頭上食品安全隱患依然存在。

4、宣傳還需加強。今年，客觀說食品安全宣傳到村、到組、到戶到人，工作有聲有色，宣傳是扎實有效的，但由于全村群眾觀念不一，整體素質不高，要使群眾防范意識明顯提高還需不斷加強宣傳。

農村食品市場監管工作總結2

食品安全問題直接關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經濟持續發展和社會穩定，關系到黨和國家的形象。為進一步加大食品安全監管工作力度，強化食品安全意識，樹立“民以食為天，食以安為先”，食品安全無小事的思想，全面提升食品安全監管工作能力，切實保障人民群眾飲食安全，現將20_年_村食品安全工作總結如下:

一、指導思想和工作原則

（一）指導思想

以科學發展觀為指導，認真貫徹落實黨的十九屆五中全會、縣食品安全監管工作會議精神，堅持以人為本，樹立科學的發展觀和正確的政績觀，緊緊圍繞群眾反映強烈、社會危害嚴重的食品安全問題，深入開展食品安全專項整治，努力提高我村食品安全水平。

（二）工作原則

按照“全市統一領導，地方政府負責，部門指導協調，各方聯合行動”的工作機制和“標本兼治、著力治本”的工作方針，突出重點，帶動全面，分級負責，分類指導，整合執法力量，下移監管重心，強化責任，加大打擊力度，努力使全村食品安全狀況有明顯提高。

二、工作重點和工作目標

（一）工作重點

以糧、肉、蔬菜，奶制品、豆制品、水產品、飲料、酒、兒童食品、保健食品為重點品種，以農村和城鄉結合部為重點區域，以小作坊和無證照黑窩點為重點對象，重點抓好農產品污染源頭治理、生產加工、流通以及消費四個環節，嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。

（二）工作目標

強化食品安全監管工作是政府的責任，通過各監管部門深入細致的監管工作，使全村食品經營秩序明顯好轉，生產銷售假冒有毒有害食品違法犯罪活動得到進一步遏制，科技監管含量進一步增強，大案要案得到及時查處，食品安全事故大幅度下降，人民群眾食品消費安全感增強。

（三）具體目標：

1、調味品、米面制品、食用油、醬油、醋、肉制品、乳制品、飲料、冷凍飲品、兒童食品10大類，大、中型食品企業，生產許可證的持證率:達45%；

2、全村食品店中散裝食品經營行為得到規范的比例為：達80%；

3、食品經營企業進貨索證索票率為：達50%以上；

4、食品加工企業濫用食品添加劑行為得到有效遏制；

5、食品監督抽檢合格率每提高5-10%。

三、主要任務和具體措施

（一）治理食品源頭污染，加快無公害農產品基地建設

以農產品生產過程控制和產地環境監管為重點，全面實施“無公害食品行動計劃”，加強農產品和農藥、獸藥等農業投入品的監管。一是加強農產品標準化生產示范基地、無公害農產品生產示范基地、養植基地的建設，推進產地環境污染監控工作；二是以解決蔬菜有機磷的農藥殘留問題為突破口，深入開展種植業產品農藥殘留專項整治，實施甲胺磷等5種高毒有機磷農藥取締行動；對例行監測不合格率較高的農產品安全進行跟蹤督促檢查。

（二）整治兒童食品及農村食品市場

對全村兒童食品加工、銷售企業進行全面清理檢查，進一步完善兒童食品的準入條件，建立建全既能確保食品安全又有利于經濟發展的兒童食品企業的管理制度，實行嚴格的市場準入，對未經批準生產兒童食品的加工點要堅決取締。將監管工作重心和重點下移，加強農村市場監督管理，有計劃、分步驟地對分散在城區、城鄉結合部和村鎮的各類食品批發市場、集貿市場、個體商販、小加工作坊、小食品店、小餐館進行綜合整治。

四、工作要求和保障

（一）強化責任。村委會對當地食品安全負總責，統一領導、協調本村的食品安全監管和整治工作。相關人員建立責任制和責任追究制，層層抓落實。對發生重大食品安全事故的，要依法依紀追究負責人的責任。

（二）建立健全食品安全協調機制。食品安全專項整治涉及很廣，需要各方面協同配合，要嚴格按分段監管為主、品種監管為輔的原則，進一步明確有關職能和責任。建立有效的食品安全協調機制，加強溝通與協作，通過綜合監督資源，綜合監督力量，綜合執法力量，將分散的監管力量集中起來，將具體的監管內容統一起來，推進綜合執法和聯合執法，形成統一、協調、、高效的食品安全監管機制。

（三）積極推進食品安全信用體系建設。以加強食品生產經營信用建設為核心，通過政府監管、行業自律和社會監督，按照政府推動、部門聯動、市場化運作、全社會參與的原則，開展食品安全信用體系建設試點工作，綜合抓好食品安全制度規范、管理服務和運行機制建設，運用信用懲戒機制，強化食品生產經營者的責任意識。

（四）強化食品安全的社會監督。加強對食品安全的輿論監督和群眾監督，努力營造人人關注食品安全、人人重視食品安全的社會氛圍，大力宣傳食品放心工程和食品安全專項整治的做法和取得的成績。同時，大力宣傳普及食品安全知識，提高廣大人民群眾的食品安全意識。

農村食品市場監管工作總結3

為切實加強食品安全工作，認真貫徹落實國務院和省政府《關于進一步加強食品安全工作的實施意見》及市、區政府相關文件精神，我局把食品安全工作作為今年工作的重點和中心任務，作為事關廣大人民群眾的根本利益、事關人民群眾的身體健康和生命安全、事關黨和政府形象的大事來抓。一年來，在區委、區政府和市商務局的正確領導下，在區食品安全委員會的具體指導下，在各有關部門的大力支持配合下，我局全面動員，統一思想，提高認識，明確責任，精心組織，周密安排。認真開展食品安全監督管理和服務工作，經過艱苦努力，取得了一定的成績。現將我局食品安全工作情況總結匯報如下：

一、加強生豬定點屠宰工作的監管力度

為了加強對生豬定點屠宰工作的監管，我們商務局委托縣公安局稅偵大隊執法，堅持“內管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴格“三證”、檢疫、檢驗制度，對屠宰場內的檢驗、衛生消毒、運輸等設施進行定期檢查，嚴厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時，開展生豬屠宰專項整治工作，明確工作重點，嚴格規范屠宰企業的經營行為，建立健全生豬疫病標識追溯制度，統一的臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的進行投訴舉報制度，對流通環節以制度形式進行程序監控，嚴厲打擊私屠濫宰現象，杜絕了“問題肉”的上市，私屠濫宰現象得到遏制。在重大節假日或其它地區有重大疫情發生時，我們堅持對生豬屠宰場實行“日報制”，牢固樹立“安全第一，預防為主”意識，及時掌握生豬的產地和數量，確保節假日、疫情控制期市民們吃上優質肉、放心肉、平價肉。

（一）強化組織領導，明確責任。

我局依照《商務部辦公廳關于嚴厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》和《_市_區食品安全委員會辦公室關于印發_區“瘦肉精”專項整治工作實施方案的通知》等文件精神要求。為切實做好我區生豬定點屠宰廠專項整治工作，我局高度重視，并成立了以局長為組長，分管副局長為副組長、商務局市場股人員為成員的專項整治工作領導小組，明確指導思想、工作職責、整治內容、整治目標等，確保整治工作有序開展。同時組織生豬定點屠宰企業負責人召開肉食品安全工作會議，認真學習《生豬屠宰管理條例》、《病害豬無害化處理辦法》《xx省家畜屠宰管理辦法》和商務部、省商務廳和市局相關文件精神，進一步提高生豬定點屠宰企業負責人的社會責任感及肉食品安全防范意識，提升其管理水平，有效預防和杜絕了肉食品安全事故的發生。

（二）強化生豬定點屠宰監管確保肉品質量安全

我局制定了《_市_區商務局_年食品安全工作計劃》就我區2家定點屠宰廠的各項工作進行了具體部署，以加強對生豬定點屠宰活動的監督管理，為了有效預防、及時控制和減少食品安全事故的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序，制定了《_市_區商務局重大食品安全應急預案》。完成了“_市_區九隆生豬定點屠宰廠”“_市_區盛泰生豬定點屠宰廠”的技術改造項目，兩家屠宰廠（場）根據各自具體情況，分別按以下內容進行改造：（一）改造屠宰間、待宰間和急宰間等；（二）屠宰車間地面硬化，墻面彩鋼貼面；（三）人員及肉品出入口與運送活畜出入口分開設立，活畜出入口設置消毒池；（四）建造清洗池、放血平臺、燙毛灶臺及內臟整理操作臺，并且池和臺表面要貼瓷磚；（五）安裝機械化或半機械化屠宰設施，包括脫毛機、提升機、吊掛軌道、燙鍋等；（六）建設無害化處理設施；（七）建設化糞池等污水處理設施。項目總投資為82.7萬元（其中：_市_區九隆生豬定點屠宰廠投資70.7萬元，_市_區盛泰生豬定點屠宰廠投資12萬元）。“_市_區九隆生豬定點屠宰廠”技術改造項目已通過xx省商務廳的評審驗收。目前，兩家屠宰廠已全部完成技術改造投入生產。截止10月底，屠宰生豬75607頭，檢出病害豬及不可食用的生豬產品379頭，全部進行了無害化處理，保障了我區肉品消費安全。另外，我區活禽屠宰市場與農貿市場、蔬菜市場、百貨市場相互混合、分布分散，不符合國家有關動物防疫、公共衛生、城市建設、環境保護等方面的法規和政策規定和活禽經營市場開辦條件，為規范我區活禽經營市場秩序，便于市場監管，防止高致病性禽流感通過市場環節傳播，保障人民群眾生命財產安全，向市商務局申報了活禽屠宰市場建設項目。

為進一步加強生豬屠宰管理，規范生豬屠宰行為。一是督促和指導生豬定點屠宰企業進一步健全完善和實施生豬進出廠檢驗檢疫、臺賬登記、病害豬無害化處理等各項規章制度；二是要求企業嚴格按照生豬屠宰操作規程和技術要求進行屠宰，對經檢驗檢疫合格的生豬在出廠前做好相關記錄，并按規定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠銷售，對經檢驗檢驗不合格的生豬產品及時進行無害化處理，禁止流入市場銷售。

（三）強化規范屠宰，突出重點，嚴格檢查。

在專項整治中，按照工作職責認真開展生豬屠宰及肉食品市場專項整治工作，對轄區內兩家生豬定點屠宰廠重點檢查了肉品檢疫檢驗等管理制度的落實情況、臺賬登記情況、屠宰操作規程規范情況等。嚴厲查處私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉和違反《生豬定點屠宰條例》等擾亂屠宰行業和豬肉市場經營秩序的行為。通過抽查，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉制品、血脖肉、地溝油、病害及注水豬肉流入市場；對檢查發現的問題及時向企業提出了整改意見，并下發了整改通知，對企業整改落實情況進行跟蹤檢查。重點檢查城鄉結合部違法私屠濫宰頻發、易發地區，在_區巉口鎮檢查發現有兩戶人銷售無檢疫生豬肉品經過進一步的調查發現這兩家人從事私屠濫宰活動，我局當即派出四名工作人員對其實行行政處罰，予以依法取締，徹底搗毀了私屠濫宰窩點。

（四）廣泛開展宣傳，營造良好氛圍。在活動開展以來，充分利用信息報送、網絡發布等方式，進行廣泛宣傳。采用電子顯示屏宣傳活動標語和發放宣傳資料、現場咨詢等方式，組織開展了以“嚴禁私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉、瘦肉精”為主題的食品安全活動周宣傳活動。此次專項活動共懸掛宣傳打擊制售“瘦肉精”豬肉、血脖肉、地溝油、病害豬肉和注水豬肉的宣傳橫幅，向生豬定點屠宰企業發了《致全區生豬定點屠宰廠的一封信》，發放各種宣傳資料500份。

二、開展餐飲服務業的創先爭優及“窗口服務月”活動

按照省商務廳《關于以服務全省大型節會活動為主線，進一步推進餐飲服務業創先爭優及“窗口服務月”活動的實施意見》（甘商務服管發〔_〕215號）及《_市商務局開展全市餐飲服務業創先爭優及“窗口服務月”活動實施方案》（定市商務發[_]65號），結合我區餐飲服務業實際，就深入推進全區餐飲服務業創先爭優及“窗口服務月”活動，成立了領導小組，制定了實施方案。并組織對全區的餐飲業、住宿業等服務業進行了調查摸底，現全區有酒樓、飯莊、餐館、食府、餐飲店鋪80家，酒店、賓館、飯店、招待所109家。在現有的餐飲業、住宿業開展創先爭優及“窗口服務月”活動，以“為民服務創先爭優”為主題，以“三亮三比三爭創”為載體，大力開展創建綠色飯店和節能降耗活動。在餐飲服務業全力抓好精品隴菜工程。開展打擊濫用食品添加劑專項行動。結合全區創先爭優“四推進五爭先”主題實踐活動，充分發揮黨組織戰斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用，深入推進餐飲服務業創先爭優“窗口服務月”活動。主要開展爭創_餐飲服務業先鋒活動，爭創黨員服務先鋒活動，在全區餐飲服務企業發起誠信經營、優質服務倡議等活動。全面提升餐飲服務業窗口單位服務質量和服務水平，讓群眾切身感受到創先爭優活動帶來的新變化，真正得到實惠好處。今年xx省舉辦精品隴菜認定會我區上報了“_鳳城大酒店”6個特色菜（古洲酸辣燴魷魚、鳳城土燜羊肉、鳳城太子羊排、_小炒皇、鍋仔酸菜洋芋、隴原黃燜雞）參會，為創建精品隴菜品牌店，為促進餐飲業做大做強上水平奠定基礎。根據《關于公布精品隴菜認定結果的通知》（甘商務服管發〔_〕297號）經省發展精品隴菜領導小組辦公室研究，并根據評委現場打分情況，我區上報了“_鳳城大酒店”“特色菜古洲酸辣燴魷魚”、“鳳城土燜羊肉”、“鳳城太子羊排”、“鍋仔酸菜洋芋”4個菜品認定為精品隴菜。

三、加強酒類市場工作的監管力度

_年，我局酒類商品市場管理工作認真貫徹落實省、市酒類商品管理局和區委、區政府工作會議精神，以貫徹依法治國基本方略，提高依法行政水平為基本原則，按照“整頓、規范、穩定、提高”的方針，以整頓酒類市場為重點，嚴把市場準入關，狠抓《酒類流通管理辦法》和《xx省酒類商品管理條例》的貫徹落實，打擊制售假冒偽劣酒類商品的違法活動，建立統一、開放、競爭、有序的酒類商品市場為目標，真抓實干，創新務實，推動了全區酒類商品管理工作的全面進展。

（一）做好酒類商品批許發可證的核發工作

為規范我區酒類行業的經營主體資格，維護酒類市場的正常秩序，根據商務部《酒類流通管理辦法》和《xx省酒類商品管理條例》的規定，認真做好酒類批發許可證的核發工作。目前我區共有酒類批發企業57家，其中_新辦批發許可證3家，換證5家。

通過換_進一步加強對酒類經營企業主體資格、經營范圍、經營條件和經營地址等的清理工作，依法查處無證照生產經營行為。對于證照不符者，要求其辦理換證手續；對已停止批發業務企業的酒類批發許可證予以注銷；對酒管局辦理的證件，進行年檢，確保證件登記內容與實際情況相符，決不允許使用過期證件。逐步建立健全全區酒類生產、經營企業基本情況檔案。

（二）嚴格執法，以檢查隨附單制度、不得向未成年人銷售酒類商品執行情況為重點

今年我局已向酒類批發戶發放隨附單186本，向城區酒類營銷者發放不向未成年人銷售酒類商品警示標志501份。通過對其執行情況進行檢查發現，主要存在以下問題：

一是對隨附單填寫不規范。在檢查中往往看到有相當一部分經營者隨附單填寫內容不全，或不填備案登記號或未加蓋企業有效印章。

二是對不向未成年人銷售酒類商品警示標志的警示作用認識不夠，張貼位置不符合要求。有一部分經營者找種種理由不將標志張貼到醒目位置，致使標志的警示作用難以充分發揮。

針對出現的問題，我們積極應對，對隨附單的填寫進行現場指導，加強對《隨附單》的宣傳力度，對相關經營者進行培訓，保證《隨附單》制度深入實施；同時運用教育、督促、處罰等手段，教育經營者自覺執行不向未成年人售酒的規定，嚴肅查處向未成年人售酒的行為，并在醒目位置明示警示標志。

（三）積極做好酒類零售備案登記工作

為更好整頓、規范酒類市場，按照市酒管局的安排，對酒類零售商進行調查摸底，已發放了《關于在全區實行酒類商品流通零售備案登記管理的通知》501份，現已辦理登記證501份。

（四）加強市場監管

在酒類市場整頓中，共檢查酒類商品經營戶1186戶（次），超市5家，酒類批發戶65家，查封過期啤酒和不合格葡萄酒134瓶，規范無證批發戶2戶，責令停業整改。

四、存在的主要問題

一是執法管理力量薄弱，執法隊伍有待于加強。作為生豬屠宰執法主體的區商務部門因人員編制有限，持有商務執法證人員不足，一人身兼多項工作，監管力度有限。

二是生豬定點屠宰及肉品市場監管牽涉職能部門多，消除監管死角，凈化肉品市場，高效開展稽查工作難度過大。

三是鄉鎮定點屠宰工作全面展開難度較大，特別是邊遠農村地區。其人口稀散，實施定點屠宰后，成本提高，肉品價格上揚，老百姓難以接受。

五、_年工作打算

（一）生豬定點屠宰工作

針對存在的問題，我們將切實按照商務部和省商務廳“進一步加強生豬屠宰管理，嚴厲打擊私屠濫宰，確保肉品質量安全”的指示精神和要求，進一步加強生豬定點屠宰管理工作，扎實推進定點屠宰向縱深發展，建立長效監管機制，進一步保障肉品質量安全。

一是加強定點屠宰規劃管理，加快機械化屠宰進程。進一步提升改造機械化屠宰，逐步淘汰和關閉落后的手工操作，實行規模化經營，規范化發展。

二是加大聯合執法檢查力度，嚴厲打擊私屠濫宰，制售“瘦肉精”豬、注水豬、血脖肉、地溝油、病害豬等違法行為。加強與各部門合作，發揮各自管理職能的優勢，強化日常監管，開展定期不定期的聯合檢查活動，從嚴查處不法行為。建立多部門豬肉質量安全監管工作協調機制，繼續加大執法力度，形成長效監管機制，確保不出現生豬肉食品安全事件發生。

三是全面推行肉品品質強制檢驗制度和專業技術人員持證上崗制度。督促和指導生豬定點屠宰場肉品品質檢驗人員學習檢驗業務知識，提高檢驗人員檢驗能力。

四是完善制度，建立長效監管機制。進一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場內部管理各項制度，嚴格屠宰廠設立和退出制度、生豬及肉品運銷和檢驗檢疫制度以及執法檢查制度等。

五是穩步推進鄉鎮定點屠宰工作，充分利用萬村千鄉、農家超市等網絡，搞好放心肉品配送。

（二）酒類市場管理工作，切實履行酒類市場打假職能

一是強化輿論宣傳。進一步強化對《條例》、《辦法》及酒類商品知識的宣傳咨詢活動，提高廣大人民群眾的鑒別能力和自我防護意識，增強酒類產銷企業依法生產經營的意識，提高消費者自我_的能力。同時和新聞媒體合作，及時通報工作進展情況，并定期公示整治結果。會同工商、質檢等部門對轄區內銷售的酒類商品進行抽樣檢驗，特別是對誠信經營者及重大違法行為、監督監測結果定期在新聞媒體及時予以曝光，從而形成群眾參與監督，全社會廣泛支持的良好氛圍。

二是嚴格市場準入。要建立嚴格的酒類商品備案登記、隨附單制度和購銷登記制度，嚴格執行索證索票制度，建立進銷貨臺帳，做到票隨貨走，貨票相符，對來源不清，銷售去向不明的行為，堅決予以查處。酒類經銷商須從證照合法的生產、批發企業購進酒類商品，從而依法規范酒類商品經營者的經營行為，建立健全規范的酒類商品市場體系，完善酒類商品質量準入規則。

三是加強對酒類商品廣告的管理。對新上市的酒類商品，必須持相關資料到區酒管局登記備案，持有《酒類商品備案登記表》后，方可進行廣告宣傳。戶外廣告應當遵守《廣告管理辦法》的相關規定，各類媒體不得為無酒類商品生產許可證的生產者，無酒類批發許可證的經營者發布酒類廣告。

四是加大隨附單的查處力度。按照程序對證照齊全的經銷戶發放隨附單，工作向一線傾斜，對零售經營戶加大隨附單的查處力度。由零售商向批發商索取《隨附單》，批發商向生產廠家索取《隨附單》，逆向查處，順向管理，充分維護“三者”的合法利益。

五是建立市場管理的長效機制，采取定期與不定期檢查相結合的辦法，加大整治查處力度。

農村食品市場監管工作總結4

我們_乳業有限公司是xx_集團旗下xx_乳業集團的全資子公司。作為_市政府的招商引資企業，于_年6月21日在_注冊成立。公司集草場改良、飼料加工、奶牛養殖、乳品生產于一身，是草、畜、乳一體化的鏈條項目，公司于_年11月竣工并投產，目前主要生產2段嬰幼兒配方奶粉及全脂乳粉。幾年來，我公司在延邊州和_市兩級質監局的熱心指導和幫助下，在抓食品安全工作中強化企業主體責任意識，秉承“食品安全從我做起”經營理念，有效的推進了食品安全工作的健康開展。

筑牢基礎，做到有法有章可循

“民以食為天，食以安為先”。作為食品生產企業，是確保廣大消費者食用安全的第一道防線，所以我公司采取有效措施注重從抓基礎工作入手，緊緊把住生產源頭這一關，確保了生產的有章可循和有章必循。

一是依法規范管理。為了落實抓食品安全企業主體責任，提高質量安全意識，我公司依據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《乳品質量安全監督管理條例》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等法律法規的規定，嚴格按照《乳制品生產加工企業落實質量安全主體責任情況自查表》定期對公司主體責任落實情況起行全面的自查，以便及時發現問題，把食品安全事故消滅在萌芽狀態。

二是強化制度建設。我公司成立伊始，即按照現代企業制度要求，在領導的高度重視下，規范公司法人治理機制，采用gmp、haccp食品安全制度，緊緊圍繞“質量安全是根本，持續改進是永恒”的方針及“使用100%安全的原材料、出廠產品安全指標100%合格、食品安全事故為零”的質量目標，建立健全企業管理制度，制定了進貨查驗和記錄制度、食品添加劑管理和使用制度、食品安全管理制度、關鍵過程控制制度、產品出廠檢驗和記錄制度、食品安全事

故應急處置制度等企業管理制度，確保產品從采購、生產、包裝、檢驗、貯存到配送等各個環節實行嚴格質量管理，按照《食品安全法》等規范生產，依法經營。成立質量安全小組，我公司組織了部門負責人為主體的學習和宣貫，后以部門為單位組織所有員工進行學習和宣貫。

三是完善工序控制。公司于_年11月取得乳品加工生產許可證，是xx省第一家獲證的嬰幼兒配方奶粉生產企業。擁有國內先進水平的嬰幼兒配方奶粉專用生產線，嚴謹的生產工藝，嚴格執行_要求的內控標準，產品標準遠遠高出國家標準。_年初，國家對乳制品行業進行換證整頓，公司再次通過嚴格審核，是全國第一批通過乳制品生產許可證企業。公司先后通過haccp（危害分析和關鍵控制點）、gmp（良好質量管理規范）認證，并在全國率先通過誠信企業體系評價。

嚴把“三關”，做到管理萬無一失

一是原輔料進廠檢驗關。建立原輔材料進貨臺賬，要求奶源供方提供收購許可證，每車奶隨車攜帶生鮮乳交接單，對原料奶按照生奶驗收標準進行批批檢驗，不合格原料奶堅決拒收。奶源部按時組織人員對奶源供方進行現場評審，評審不合格的奶源供方，限期進行整改，進行復審，復審不合格的供應商與其解除供奶合同。輔料供應商每年要進行合格供應商評價，要求供應商提供三證，每批輔料必須配備檢驗合格報告及第三方檢驗報告，輔料入廠后要對輔料的包裝、標簽、標識、運輸條件、資質、檢驗報告進行驗證，品控部對輔料進行全項檢測合格后方可接收。

二是監督生產過程關。嚴格執行和符合《嬰兒乳粉優質生產規范》和《乳制品良好生產規范》及《食品企業通用衛生規范》規定和要求。

3.2倉儲部對食品添加劑進行備案，建立食品添加劑臺賬，記錄食品添加劑的使用情況，嚴格按照《食品添加劑使用衛生標準》使用。品控部對車間的空氣清潔衛生狀況及設備的清潔衛生狀況進行檢查，并進行空氣沉降、涂抹試驗，記錄不合格項，并對不合格情況進行分析，采取糾偏措施，由生產部進行整改。動力車間定期對設備進行維護保養，并對設備狀況每天巡檢，保證設備

設施的正常運轉，每季度對設備維護故障情況進行統計分析，對易損壞部件加大維護頻次。生產部、品控部對收奶、配料，殺菌等關鍵控制點進行監控，并保有記錄，做到可追溯。

三是出廠檢驗關：公司斥資500萬購入國外、國內先進的檢驗儀器，購入了一臺氣質聯用儀、三臺液相、兩臺氣相、一臺原子熒光，一臺原子吸收，一臺瑩光分光光度計，具備滿足檢驗要求的檢驗設備設施，并定期對檢驗設備進行強制計量檢定，并定期安排專人做手工樣，對設備進行比對，確保出具數據的準確性。對出廠的產品嚴格按照出廠檢驗項目進行檢驗，能做到54項出廠檢驗項目批批全檢，檢驗合格后，出具檢驗合格報告，產品方可出廠，堅決不允許不合格產品出廠，并保有對不合格品的處理記錄。質量制度、檢驗制度、檢驗規范完備，質量一票否決權，質量部質量第一責任人制等制度，保證了產品出廠合格率100%。

在這里特別應該指出的是，在抓食品質量和安全的這幾年時間里，州市兩級質監局給予我們巨大的幫助，我們取得的每一項成績都浸透了他們的辛勤汗水。州局領導及相關部門多次到我公司現場辦公，幫助企業協調解決許多實際問題，指導協助我們把好質量關，市質量技術監督局委派人員駐廠對我公司進行駐廠監管，對我公司原料乳采購進行驗證，生產加工過程進行監控，對原料乳及使用添加劑類數量進行監管，保證原輔料使用的安全可靠性，將原輔料對品質的影響降到最低；對生產車間殺菌消毒及技術參數進行驗證，降低了生產過程中出現異常的現象；對產品出廠檢驗及銷售進行監控，準確的掌握我單位產品質量與銷售情況，從進廠至出廠進行步步把關，協助我單位產品質量更好的提升。10.3在狠抓食品質量過程中，_市質量技術監督局對我單位加強監管力度，加大食品預警分析和應急處置工作的建設和演練，提升應急處理能力，穩定的推進我單位發現問題到位，處理工作到位，整改到位，消除隱患到位。_市質量技術監督局食品科的同志們不定期對我單位品控部一線員工進行技術交流，溝通最新技術及國家最新消息，協助我單位信息溝通流暢，法律法規及國家標準實時更新，始終保持其有效性。

強化培訓，增強全員質量意識

公司每年制定培訓計劃，由人資中心、生產部、品控部各部門對員工進行培訓，側重點不同，使每位員工能夠受到全方位培訓。對每位新入職的員工進行食品質量安全知識的培訓，并保持相關記錄；對入職員工進行崗位培訓，培訓合格后方允許獨立上崗，定期對員工進行技能考核，對培訓效果跟蹤驗證；對新員工健康體檢合格后，方安排正式入職，建立從業人員健康檔案，對員工健康狀況統一了解。

培訓引導員工樹立正確的安全責任意識，自覺遵守、執行企業制定的各項安全管理規章制度，切實把制度落實到位。

為了把質量安全主體責任落到實處，我公司不斷加大宣傳教育培訓的工作力度，廣泛普及食品安全知識，提高整體食品安全法律意識和責任意識，提高了落實主體責任的自覺性，我單位實施互相監督制度，員工之間相互監督，嚴格遵守行為規范及操作手冊，將人為帶給產品的風險降到最低。

由于公司采取上述措施，有力地促進了產品質量的提升，確保了產品的食用安全，達到了產品出廠合格率100%，產品全部運往_集團安溪基地統一分裝上市，其產品供不應求，_年實現銷售收入x萬元，計劃_年完成嬰幼兒配方粉產量x噸，產值x億元，實現銷售收入x億元，保底x億元。公司_度被評為x農業產業化龍頭企業。_x省農業產業化重點龍頭企業。

以上是我公司近年來抓食品安全的幾點做法，成績的取得，得益于市委、市政府及各級質監部門的正確領導和大力支持，我們決心在今后的工作中再接再厲，積極總結經驗，不斷增強企業主體責任，把食品安全工作推向新的高度，為地方的經濟和社會發展做出新的更大的貢獻。

農村食品市場監管工作總結5

20_年，我鎮在區食安委辦的指導下，在鎮黨委政府的領導下，食品監管工作緊緊圍繞科學監管理念，加強食品安全綜合監管職能，維護市場秩序，嚴厲打擊違法生產、違規經營等行為。現將主要工作總結如下：

一、加強領導，明確責任

為進一步完善食品安全監管體系，構建安全責任網絡，確保全鎮人民的消費安全，我鎮及時調整了食品藥品安全領導小組，由鎮長孫榮宏任組長，副鎮長孫瀅潔任副組長，組員由鎮食安辦、計生辦、經管辦、法制辦、派出所、農科站紀檢等部門組成，構建了一支強有力的安全隊伍。與此同時，各行政村、各社區等部門分別成立了相應的監管小組，充實了鎮二級監管責任網絡，使食品工作形成及時有效的體系。在構建網絡的同時，明確了鎮、村、單位等的監管責任，抓好對所屬轄區、行業的食品安全監管，落實責任，努力加強安全監管執法力度。在村（居民社區）和鎮政府間建立起群眾性聚餐申報處理制度，并在此基礎上建立責任追究和考核機制，對不履行職能造成重大影響或后果的，追究相關部門和責任人的責任。

二、廣泛宣傳，制造氛圍

我鎮以維護群眾食品安全為出發點，以提高群眾對食品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權意識為目標，緊緊圍繞工作實際，創新工作思路，多方位多角度開展食品宣傳工作，營造了全社會關心支持食品監管工作的良好氛圍。

1.依托新聞媒體，宣傳食品安全知識。我鎮在政府門前公告欄開設了“食品安全”專題宣傳版畫，標明遼寧省食品安全熱線標示，并在逢場趕集的時候組織流動宣傳車在街道上滾動播放關于食品安全的法律法規廣播，旨在通過政策宣傳和知識普及，全面系統地介紹與群眾生活密切相關的食品安全知識，達到人人皆知食品安全重要意義，做到家喻戶曉，使老百姓都能放心消費。

2.組織開展大型食品安全知識宣傳活動，傳授疾病預防、食品安全知識，同時發放相關知識宣傳冊子800余份，將村民的普及宣傳延伸作用發揮出來。

3.建立基層宣傳隊伍，以各村食品聯絡員為基礎，鎮食品領導小組提供宣傳資料，村聯絡員免費發放到戶。同時在各村設立知識宣傳點，村民可免費索取相關宣傳資料。通過各種宣傳形式，不僅提高了我鎮食品小組的自身影響力，更提高了人民群眾的健康飲食安全，同時通過廣泛開展食品安全宣傳教育，積極引導生產經營者安全經營，提高人民群眾的自我保護意識，營造人人關注食品安全的社會氛圍，為我鎮更好地開展食品監管工作提供有利保障。在九月“食品安全法”宣傳活動中，累計發放宣傳資料1000余份，取得了比較好的宣傳效果。

三、明確目標，加大整治

1.在端午節等重要法定假日期間，我鎮食安辦進行了節前食品衛生安全大檢查，重點是對轄區內的餐飲單位和商店市場進行檢查。檢查的重點是餐飲單位的衛生設施、操作流程、持證情況和從業人員的健康狀況，另外還對集貿市場包裝食品、方便食品、熟食制品、酒類及飲料等進行了檢查。在結合我鎮建設目標的同時又為保障群眾身體健康，預防食物中毒等突發事件的發生，嚴格執行節假日值班制度，并要求保證24小時通訊聯絡暢通，做到有事必應，有人負責，工作做到有部署，有措施，有食品安全急救方案。

2.根據上級文件要求，我鎮在九月份開展了食品衛生安全專項檢查。為切實保障廣大百姓的飲食安全，全面推進食品管理建設，構建食品安全監管長效機制，在檢查期間，我鎮對轄區內所有飯店、商店進行了一次專項檢查。這次檢查的主要內容：一是周圍飯店的廚房現狀，重點是后廚的管理模式、設施情況、有無衛生許可證、從業人員的健康狀況以及存在的問題；二是周邊商店、飲食攤點的安全情況，重點是證照情況、從業人員的健康狀況以及食品衛生安全隱患；三是周邊村民飲用水和生活用水的使用情況，重點是供水來源、用水質量、監測情況等。通過檢查要求對食品達到設施設備、經營現狀、衛生狀況、人員素質四清楚，從而為進一步完善湯河鎮周邊食品的整治規范措施提供全面的基礎資料。

3.配合各部門開展各類專項執法檢查。（1）今年我鎮加大動物疫情的食品衛生工作，為防止疾病通過食物傳播，我鎮食品辦公室檢查了各類餐飲單位是否出售病死或死因不明的禽肉及其制品，并通過傳單、宣傳欄等途徑大量宣傳，做到防患未然；通過檢查，加大了打擊力度，更加規范了市場的管理，確保食品衛生安全。

在工作中我們雖然取得了一定成績，但是還應該清醒地看到存在的問題，我們在以后的工作中將針對存在的問題著重從以下幾個方面加以鞏固和發展：

一是抓好隊伍建設，強化責任意識，食品安全工作是一項常抓不懈、不能放松的工作，鎮村兩級監督小組要高度重視和認真抓好食品安全綜合治理，切實為民辦實事，保障人民群眾生活安全，要加強責任意識；

二是營造宣傳聲勢，擴大宣傳覆蓋。積極探索食品安全宣傳的有效途徑，利用村級網絡力量和宣傳園地，拓寬宣傳陣地，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發。同時積極開展誠信宣傳教育和培訓教育，創新宣傳形勢，讓更多的人來參與食品安全宣傳；

三是增加檢查次數，加強查處力度，認真組織好轄區內的食品質量監督檢查，以餐飲單位和衛生機構多監督多抽查，發現有質量問題和安全隱患的，立即要求改正，同時對無證無照、安全條件差的餐飲業的小作坊，以客觀原因造成的一般性質量問題，督促糾正，同時給予幫助和指導，對主觀原因造成的問題，追究負責人的責任，并移送相關部門進行處理；四是個別餐飲單位安全責任意識仍然不強，“重效益、輕安全”的情況還依然存在，食品安全責任制度、安全操作規程只停留在口頭上，真正未落到實處，對此我們在加大檢查力度的同時，還應加強對餐飲業主的食品安全教育，做到全鎮的食品衛生安全宣傳工作和檢查工作無一死角。

總之，我們要切實加強食品安全監管工作，力爭要加倍努力，圓滿完成制定的各項目標，完成上級部門下達的各項任務。

第三篇：西安市農村食品市場監管辦法

西安市人民政府辦公廳關于印發西安市農村食品市場監管辦法的通知

市政辦發〔2005〕143號

各區、縣人民政府，市人民政府各工作部門，各直屬機構：

《西安市農村食品市場監管辦法》已經市人民政府同意，現印發給你們，請認真組織實施。

西安市人民政府辦公廳

二○○五年六月二十一日

西安市農村食品市場監管辦法

為了切實保障廣大農村群眾的身體健康及人身安全，進一步貫徹落實國務院《關于進一步加強食品安全工作的決定》（國發〔2004〕23號），明確各級政府、各有關部門在食品安全監管工作中的職責，密切配合，協調統一，全面加強農村食品市場監管，結合我市實際，制定本辦法。

一、指導思想

以國務院《關于進一步加強食品安全工作的決定》為指導，以提高我市農村食品市場安全水平為核心，堅持集中整治與日常監管、嚴格執法與科學管理、打假治劣與扶優扶強相結合，不斷完善監管體系，使農村食品生產經營秩序明顯好轉，農村人民群眾日益增長的食品安全和健康需求不斷得到滿足。

二、工作目標

堅持“全市統一領導、區縣政府負責、部門指導協調、各方聯合行動”的原則，嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法違規行為，有效防范食品安全事故的發生，增強人民群眾的食品消費安全感；建立健全農村食品檢測體系、食品安全信用體系和失信懲戒機制等長效監管機制，引導企業誠信守法經營；強化輿論監督，加大正面宣傳力度，切實把農村食品安全工作放在突出位置抓緊抓好。

三、工作重點

（一）大力整頓食品生產加工企業，提高食品質量和安全水平。以我市食品安全專項整治工作確定的范圍為重點，嚴厲查處無衛生許可證、無生產許可證、無營業執照的生產經營行為，對不具備生產條件的要堅決予以取締。嚴格實施食品質量安全市場準入制度，嚴格審查企業生產條件，嚴格按標準組織生產，嚴格產品出廠檢驗。加強對食品生產加工企業的監管，實行生產企業巡查、回訪、年審、監督抽查等監管制度。嚴厲打擊濫用添加劑、使用非食品原料生產加工食品、保健食品添加違禁藥物等違法違規行為。

（二）加大農業投入品專項整治力度，從源頭上防止農產品污染。繼續推進“無公害食品行動計劃”，深入開展農藥殘留、濫用畜禽產品違禁藥物、水產品藥物殘留等專項整治，向農民普及安全使用化肥、農藥、獸藥、飼料添加劑和動植物生長激素等知識，推廣使用低殘高效農藥、獸藥和無污染添加劑。建立農產品質量安全例行監測制度和農產品質量安全追溯制度，開展農產品產地環境、農業投入品和農產品質量安全狀況的檢測。推進無公害農產品標準化生產綜合示范區、養殖小區、示范農場、無規定動植物疫病區和出口生產基地的建設，積極開展無公害農產品生產基地認定工作及無公害農產品、綠色食品認證工作，推廣“基地+農戶”模式。

（三）狠抓薄弱環節，進一步加強食品流通、消費領域的監管。深入實施以“提倡綠色消費，培育綠色市場，開辟綠色通道”為主要內容的“三綠工程”。倡導現代流通組織方式和經營方式，大力發展連鎖經營和物流配送。積極推行經營企業進貨查驗登記、索證索票、購銷臺賬和質量承諾及市場開辦者質量責任制度，繼續推行“廠場掛鉤”、“場地掛鉤”等有效辦法。全面落實市場巡查制度，完善監督抽查和食品衛生例行監測制度，嚴格實行不合格食品的退市、召回、銷毀、公布制度。推進餐飲業、“農家樂”食堂全面實施食品衛生監督量化分級管理制度，完善和加強食品污染物監測和食源性疾病監測體系建設。加強畜禽屠宰行業管理，打破地方封鎖，鼓勵質量優、信譽好、品牌知名度高的食品在全市流通。強化食品安全標識和包裝管理，集中力量整治印制食品假包裝、假標識、假商標等違法行為。

（四）依法查處大案要案，震懾違法犯罪分子。集中力量及時查處食品安全大案要案，依法嚴懲違法犯罪團伙和首惡分子，并將重大典型案件查處結果及時向社會公布。

（五）強化輿論監管，加大宣傳力度。大力宣傳黨和國家農村食品安全工作的政策、法規和措施，普及食品安全知識，充分報道市委、市政府對農村食品安全工作的關心和各區縣、各部門加強食品安全所做的工作，繼續揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為，及時跟蹤報道采取的措施及效果；著重報道重視質量、講求信譽的典型，大力宣傳優質食品、優良品牌和優秀企業，增強人民群眾的消費信心。

四、組織領導

（一）我市農村食品安全實行區、縣政府責任制，由區、縣政府負責統一領導協調轄區內的食品安全工作。各區、縣要根據轄區實際，制定農村食品市場整治的目標任務和工作措施，組織相關行政主管部門做好農村食品安全監督管理工作，負責食品安全重大事故的應急救援。

（二）落實農村食品安全責任制和責任追究制。堅持“誰審批、誰主管、誰負責”的原則，政府區域管理、部門條塊負責，橫向到邊，縱向到底，堅持一級抓一級，層層抓落實，努力提高農村食品安全綜合監管水平。把食品安全工作列入總體工作目標同安排、同檢查、同考核，年底對農村食品安全工作進行綜合檢查評比。

（三）為做好我市農村食品市場的監督管理工作，市人民政府成立以主管副市長為組長，農業、質檢、工商、衛生、食品藥監、商貿、供銷、公安、財政等部門主管領導為成員的西安市農村食品市場監管領導小組。領導小組下設辦公室，負責農村市場監管的日常工作。辦公室設在市食品藥監局。領導小組定期協調研究農村食品市場監管工作中的重大問題。

五、職責分工

（一）農業部門負責初級農產品生產環節的監管。加強對種植類食品農藥殘留的專項整治；指導農村批發市場、集貿市場建立健全入市農產品的驗證、檢測、標識及公示；負責無公害農產品生產基地建設工作。

（二）質監部門負責農村食品生產環節的監管。幫扶一批小企業盡快獲得市場準入；對農村家庭院落式手工食品作坊進行整頓和規范；建立企業質量檔案；嚴厲查處無證生產和制假售假等行為。

（三）工商行政管理部門負責農村食品流通環節的監管。把好農村食品市場主體準入關；開展對農村流通領域食品質量監測；積極組織和引導農村食品經營者推行查驗登記、索證索票制度；對農村無營業執照和超范圍經營的行為進行查處；嚴厲查處制售假冒偽劣等違法行為。

（四）衛生部門負責農村餐飲業、“農家樂”和集體食堂等消費環節的監管。嚴格把好各類飲食店和集體食堂的衛生許可關，全面實施食品衛生監督量化分級管理制度，加強對農村餐飲店、“農家樂”、集體食堂的監督檢查和食品經營人員的預防性健康檢查及衛生知識培訓工作；對無衛生許可證而擅自經營的餐飲單位和集體食堂，要聯合工商部門予以取締。

（五）食品藥品監管部門負責對農村食品安全的綜合監督，組織協調和依法查處重大食品安全事故。

（六）商貿行政管理部門負責畜禽屠宰行業的監管，依法取締非法屠宰；加強鹽業管理；負責農村食品經營者的行業指導、管理，將超市、連鎖經營、物流配送等現代物流方式和經營形式逐步向鄉鎮推廣，建立和推行質量承諾制度，認真開展“百城萬店無假貨”活動。

（七）供銷合作社負責規范本系統經營行為，不經銷假冒偽劣商品；配合有關部門加強對本系統經營門店、農貿市場食品經營戶的監督管理，逐步在本系統推行統一進貨、物流配送，通過經營方式的改進把好本系統經營商品準入關；積極開展綠色認證，創建綠色品牌，疏通綠色通道。

（八）公安部門負責查處生產銷售不符合衛生標準、有毒有害食品的違法犯罪行為；嚴厲查處在食品安全行政執法過程中出現的妨礙公務和暴力抗法的違法犯罪行為。

（九）財政部門負責農村食品安全監管經費保障和資金落實工作。

第四篇：縣工商局四措施加強農村食品市場監管

縣工商局四措施加強農村食品市場監管

針對農村食品經營者布局分散、規模較小、質量安全意識薄弱等特點，從四個方面入手加強農村食品市場監管，取得了較好的成效。一是加強領導。從縣局一把手到工商分局的領導，人人都有承擔農村食品安全監管工作的領導責任，并列入目標考核。二是嚴格問責。制定了農村食品安全監管責任及責任追究辦法，對監管不到位和工作出現紕漏的，給予亮黃牌、誡勉談話、取消評先評優資格等懲罰措施，杜絕長期存在的管與不管一個樣的弊病。三是加強自律。把提高經營者自律意識放在第一位，通過簽訂食品安全責任書、核發食品流通許可證、日常巡查、對食品經營者開展培訓和教育等，使食品經營者切實感受到和承擔起第一責任人的責任。四是源頭治理。把抓好源頭監管和治理作為做好農村流通環節食品安全的基礎。首先是對轄區內食品批發單位和食品配送龍頭企業進行培訓和指導，監督其在進貨和批發經營活動中，健全索證索票各項制度，同時加強對農村食品送貨車的監管，從而提高了食品源頭監管效率。

第五篇：11.23農村食品市場監管工作開展情況匯報

農村食品市場監管工作開展情況匯報

今年來，消保科在市局職能處室和分局黨總支的正確領導下，按照市局轉發的國家工商總局《關于進一步加強農村食品市場監管工作的通知》（工商食字?2011?157號文）精神，堅持“五個更加”，重點開展兩項專項檢查、提高監管方式、全力開展農村食品市場監管工作，保障了人民的健康權。

一、抓亮點特色工作建設，強化農村重點食品經營戶科技化監管。

全區農村流通環節食品經營戶呈現出點多、面廣、分散的特點，經營戶素質參差不齊，每一戶經營的品種幾十至幾千個，我們在組織調研的基礎上確定把食品總經銷總代理等源頭企業作為監管的重點。一是加強培訓，要求食品總經銷、總代理企業嚴格執行索票索證、進銷貨臺賬“兩項制度”，并與他們簽訂了責任狀，安排工商干部對所屬農村小區逐戶上門指導。二是強化監督檢查，增加檢查的頻率和質量檢測的次數，組織源頭各類專項整治，盡可能地在源頭發現問題、解決問題，把食品安全隱患消滅在萌芽狀態，起到事半功倍的成效。三是研制使用重點食品經營戶備案登記軟件，根據省局《食品總經銷（總代理）備案登記制度》的規定，研制亭湖工商分局重點食品經營戶備案登記軟件系統，建立動態總經銷、總代理、連鎖超市、乳制品、食品添加劑資料庫，實現資源共享。組織人員按照溯源的路徑，把各個品牌食品源頭供貨企業的情況進一步理清、排全，進一步摸清代理的

1食品品牌、倉儲位置、配送信息、庫存情況，提高對龍頭企業和批發環節商品質量安全的可追溯性，有效防止、控制和及時消除食品安全隱患，保障人民群眾身體健康和生命安全，合理有效地使用備案信息資源，建立信息共享方便使用的電子信息資料庫，促進工商行政管理機關監管職能到位，構建農村食品市場長效監管工作機制，提高服務監管效能，維護市場經濟秩序，充分實現網格化和電子化管理。

二、抓好農村食品經營自律建設，強化示范引領作用的發揮。

農村基層工商所深入群眾進行宣傳教育，提升經營者誠信自律水平。擴大宣傳、造濃氛圍。在農村集貿市場、商場、超市等公共場張貼宣傳標語，懸掛宣傳橫幅，面向社會聘請食品安全義務監督員，宣傳食品安全知識，通過開展“講誠信、保質量、樹新風”活動，召開經營戶及消費者參加的食品安全會議，消保科還要求各所就如何正確使用食品添加劑對食品經營戶和食品添加劑經營戶進行了專題輔導，強化職業道德教育，分析了“問題食品”的成因，并要求其公開簽訂食品安全承諾書。通過在農村基層大力宣傳，使廣大群眾進一步了解了食品安全知識，提高了自我保護能力，更加理解和支持國務院部署的嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作。讓全社會知曉政府嚴厲打擊食品違法行為、保障人民群眾飲食安全的決心和信心，形成人人關心支持參與食品安全工作的良好社會氛圍。在江蘇經濟報等到報紙發表新聞報道、消費警示10多篇，主動和亭湖區政府主辦的亭湖快訊聯系發表食品安全監管行動系列報道，反響很好。教育引導食品經營戶爭創各類示范店，經過組織申報、落實指導、考核驗收等程序推進創建工作到位，目前全區已創建食品安全示范店168家，誠信經營戶60家，百城萬店無假貨示范店45家，食品經營樣板街4條，食品經營示范店在行政村和社區的覆蓋率已經達到100%。今年元月份以來，為防止經營戶松懈，我們又組織了多次督查，并輔之以必要的行政手段，強制和震懾部分經營者入軌，促使他們養成自覺執行的習慣。

三、抓日常巡查監管工作，夯實流通領域食品安全基礎工作。

根據省工商局制定的《基層工商分局（所）流通環節食品安全巡查監管工作規程（試行）》從組織領導、宣傳培訓、監督管理、申訴舉報、抽檢快檢、報告公示幾個方面對食品安全監管工作做出基礎管理的規定。一是對各巡查中隊分別劃分責任區域定人定崗定責，對食品經營戶實行實時、動態監管，在農村食品市場共清查出無證照經營戶12戶，取締3戶。二是重點落實進貨查驗和購銷臺賬制度。對食雜店重點監督其落實進貨臺賬制度，從主體合法、承諾公示、票據收集、食品質量四個方面抓規范、抓提高，仔細查驗和妥善保管食品批發和配送經營者出具的銷貨單據。對食品經營企業摸清其經營情況是正常經營食品還是空掛食品經營項目，嚴格進貨查驗制度。在大型食品商場、超市及有條件的中小經營企業推廣應用電子備案信息查詢系統，為食品跟蹤和追溯提供數據信息源。三是推進“票證通”工作。組織局巡查監管人員開展“票證通”培訓工作，到目前為止已開通“票證通”用戶307戶。四是加強重點行業食品安全檢查。加強食品添加劑和乳制品行業監管力度。根據國家局、省局嚴厲打

擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動工作方案和省、市工商局《關于進一步加強全省流通環節乳制品質量安全工作的意見》，堅持索證索票、堅持每周抽檢制度。四是其次充分開展食品安全快速檢測工作。全局配備10臺快速檢測箱，每個所達到1臺，在硬件達標的基礎上，按照市局《食品安全快速檢測工作的要求》每月制定《工商所流通領域食品安全快速檢測任務分配表》，各所要按照規定完成檢測3個批次，并在每月20日前及時上報結果。最后提高抽檢的效能。同時提高快速檢測箱利用率，每月保證全局完成快速檢測80個批次。

四、抓專項檢查，凈化市場環境。

開展“筑牢紅盾防線 維護食品安全”專項整治活動、嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑行為專項整治活動，組織開展了流通環節食品調味料整治行動、元旦春節專項整治活動。一是嚴把準入關，強化農村食品市場監管。對轄區內食品調味料和食品添加劑經營戶主體情況進行清查，確實做到主體清、狀況明。嚴格規范食品調味料和食品添加劑經營主體準入行為，重點檢查是否違規經營、是否嚴格落實進貨查驗制度，食品添加劑標簽、說明書和包裝是否符合法律法規的規定，復合食品添加劑是否在標簽和說明書中標識各單一食品添加劑品種的通用名稱以及用量，是否完整、清楚、明顯。二是加大抽檢力度。抽檢的食品涉及糧油、調味品、酒、肉制品、糕點等節日需求旺盛的食品，局消保科共抽檢80個批次，其中不合格6個批次，罰沒2.7萬元。三是加大案件查辦力度。從非法標注、不合格商品、銷售過期商品等方面加大查處案件查辦力度，共立案12起，罰沒19萬元。

根據國務院食品安全委員會辦公室統一部署，亭湖工商分局按照市局要求開展了食品安全監管機構資源調查表填報和錄入工作。消保科在市局培訓的基礎上，認真研究食品安全機構資源調查方案、食品安全機構資源調查網絡系統操作手冊等有關資料并結合實際情況對工商所人員進行了重點培訓，在做好局機關食品安全監管機構資源調查表的統計填報和軟件錄入工作的同時對各所上報的調查表進行了指導、核對和軟件錄入，保證了數據的質量，重新調查了我局的食品安全監管資源的情況。

五、抓食品流通許可證發放規范建設，嚴把市場準入關。根據《江蘇省食品流通許可證管理辦法》結合我局實際制定《鹽城工商行政管理局亭湖分局食品流通許可證管理規范》從許可發放、檔案管理、信息通報規范流通許可管理，目前我區農村食品經營戶共計1944戶，到目前為止，在農村食品流通許可證共發放706戶。針對今年新辦一批《食品流通許可證》，還有一批《衛生許可證》將在2012年底前到期要換發《食品流通許可證》，從發證就做好食品安全的宣傳教育工作,落實好各項規范制度,對以后的監管起到事倍功半的作用。近期省局對食品流通許可證發放軟件進行了修改，我們及時進行了學習培訓，在市局的支持下，各工商所發照人員都到市局參加了培訓，規范了流通許可證的發放工作。