第一篇：工商、食品和市場監管工作

工商工作人員

2017年度食品和市場監管工作

責 任 狀

XX縣食品和市場監督管理局

按照網格化監管模式，加強食品和市場監督管理，形成網中有格，格中有人，人人有責的責任體系，提高全縣食品和市場整體安全監管水平，保障人民身體健康和市場秩序，特簽訂2017年度食品和市場監管工作責任書：

一、工作責任

（一）外勤人員工作責任

1.負責分管轄區內市場主體生產、經營、使用單位的日常監督檢查，“四品一械”每季度至少檢查一次并進行量化評級，對城區以外本轄區內的特種設備每季度至少巡查一次，強制性計量器具每年進行兩次巡查，強制性認證產品生產企業分為3個等級，A級每年至少巡查一次，B級每年至少巡查兩次，C級每年至少巡查四次。對發現的安全隱患依法依規處置；

2.負責分管轄區內市場主體的專項監督檢查，并及時將檢查情況做好記錄，反饋給主管負責人；

3.負責對“三小”違法案件的直接查處，負責對食品藥品案件進行查處； 4.負責鄉鎮食藥監管辦公室匯總移交食品藥品安全問題的調查處置工作； 5.負責每季度對社會監督員至少走訪一次，填寫走訪登記表；

6.負責提出監管的重點和難點問題，并針對重點安全生產問題和薄弱環節提出意見和建議；

7.負責參與轄區內主體業態應急事件的調查處置工作； 8.負責承辦工商長和主管領導交辦的其他任務。

（二）內勤人員工作責任

1.負責接聽電話和文件的上傳下達工作，并做好接聽電話記錄和收文記錄。2.負責轄區內主體業態的辦證工作，熟悉辦證流程，對申請人提交的申請材料進行審查。申請材料不齊全或者不符合法定形式的，一次告知申請人需要補正的全部內容。

3.負責工商的考勤工作，做好記錄，定期上報縣局。

二、黨風廉政責任

（一）認真貫徹落實黨的十八大精神和中紀委全會精神，把廉政建設工作的決策、部署、任務同具體的工作相結合，并狠抓工作落實。

（二）嚴格執行黨員廉潔自律準則，不準參與賭博、不準公車私用、不準借機斂財、不準收受紅包、不準弄虛作假、不準以權謀私、不準“吃拿卡要”。

（三）堅持政治、業務學習制度，通過學習黨章來推進反腐敗工作，通過業務學習，提高工作本領。

（四）堅決執行本單位各項規章制度，不斷提高工作效率。

三、工作目標

（一）全面落實工商長和主管領導下達的工作目標；

（二）完成轄區內市場主體生產、經營、使用單位的日常監管工作，每季度不低于一次，做到監督檢查覆蓋率100%，及時排除安全隱患；

（三）全面掌握市場主體安全監管工作知識和技巧；

（四）實現轄區內市場主體生產經營使用單位底數清，情況明；

（五）深入開展縣局開展的各專項整治工作，并及時將整治情況反饋主管領導；

（六）實現年度“四品一械”抽樣工作任務完成率100%；

（七）嚴格辦案，嚴肅執法，文明執法，100%文書制作，適用法律條款準確，用詞恰當。

（八）參與市場主體安全重大事故調查處理和應急救援工作，并能夠做到“盡職免責”。

（九）不出現任何行政相對人上訪事件。

四、責任目標考核

年終由縣局組織各工商長對本責任書落實情況進行考核，因履行市場主體安全監管工作職責不力，造成市場主體安全事故的以及工作中存在玩忽職守、亂作為，弄虛作假，收到群眾投訴舉報的，對負有責任的領導和直接責任人依據有關法律、法規予以責任追究。

本責任書自簽訂之日有效。

工商負責人： 工作人員：

年 月 日

第二篇：積極進取 開拓創新 2017食品和市場監管

積極進取 開拓創新

努力做好2017年食品和市場監管各項工作

--在全體大會上的表態發言 XXX

尊敬的各位領導，同志們：

大家好，我是XX鎮分局長XXX。我首先簡要介紹一下我分局的基本情況，我分局共有工作人員XX人，分管轄區為XXX/XXX。轄區內共有企業和個體工商戶XXXX戶，占全縣經濟主體的XX%，其中食品經營戶XX戶，在工作中我做到既要抓好市場監管工作，又要抓好執法辦案工作，做到監管與執法協調推進，兩手抓、兩不誤，通過我分局全體上下的共同努力，取得了出色的工作業績，下面將2016年的工作做一簡要匯報：

一、強化食品生產監管，確保食品源頭安全。

一是建立食品生產戶的數據庫，以便監管到位，產品涉及酒類、調味品、大米、食用油脂、糖果制品、飲料、糕點、肉制品、醬腌菜等9個行業;二是開展監管巡查，確保安全底線。主要食品戶的經營場所和周圍環境衛生條件、健康證明、生產工藝流程、制度和記錄等內容，保證每個季度對轄區內的食品戶巡查一次。

二、構建學校安全監管體系。

為保障學生的舌尖安全，掃除托管中心“小餐桌”監管盲區，以落實學校相關食品安全保障制度、綜合治理校園周邊食品安全環境等為重點內容，我分局通過實地走訪等多種方式對學校食堂、周邊及學生托管中心進行集中整治，實行寬進嚴管，共規范學校食堂2家，托管中心“小餐桌”45家，并多次出動執法人員對學 校周邊的小攤點及食品、餐飲戶進行規范，結束了小托管無人監管的歷史。

三、開展三小整治工作，完善三小登記備案。

明確整治重點，組織執法人員以市場周邊、鎮鄉村結合部等區域為重點排查、按“規范一批、提升一批、淘汰一批”的工作方針，采取“部門聯合、上下聯動、區域互動”的方法，整治各類“小作坊”、“小攤點”、“黑窩點”，切實規范傳統食品生產加工和經營，嚴格防范區域性、系統性食品安全風險，并為三小登記備案開通綠色通道，共受理小作坊150戶，小餐飲110戶。

四、組織開展無證無照食品生產經營單位整頓治理。按照“全面整治、規范為主，疏堵相濟、有序發展”的原則，全面排摸無證無照食品生產經營，有關部門開展分類整治，重點查處取締一批群眾反映比較強烈食品無證無照經營行為，引導一部分符合條件的經營戶辦理證照、合法經營。共辦理無照經營案件XX起，罰款金額XXX萬元。

五、完善基層食品安全監管網絡。

為更好地發揮其食品安全監管作用，積極推進“網格化管理、組團式服務”，建立健全“縣城(街道)、鎮（鄉）、村”三級基層食品安全監管網絡，督促和指導縣城各社區制訂和落實轄區內食品藥品安全工作計劃、目標任務和工作措施，多次與社區居委會溝通，配備城區專職食品安全協管員30名，進行業務培訓6次，解決了城區內沒有協管員的問題，為完成食品安全監管工作奠定了良好的基礎。

六、按要求深入開展大氣污染治理工作。

按照各級要求，我分局把大氣污染治理工作作為一項重要工作來抓，認識到位、組織到位、落實到位。我積極組織工作人員對轄區內的散煤經營戶進行拉網式清查，做到情況清、底數明，按要求取締了無照經營戶。同時按照上級拆除燃煤鍋爐的工作要求，及時的將我分局轄區內的燃煤鍋爐進行拆除。此項工作多次受到領導的表揚和肯定。

七、下一步工作計劃。

一是深入開展專項整治，著重加強食品質量監管。二是按照縣局安排部署，實行不定期的食品安全日常監管，保持食品打假治劣高壓態勢，加強與公安、衛生等部門的溝通與聯系，建立聯合打假的長效機制。三是準確掌握轄區內餐飲食品、藥品安全現狀和薄弱環節，找準重點監管單位和重點監管品種，科學監管。四是嚴厲打擊食品餐飲違法案件。做好行政許可等日常監管工作，著力解決重點問題和監管難題，全面整治食品藥品市場，健全完善應急事件處置機制，確保人民群眾飲食用藥安全。

在此，我要衷心感謝大家對我的信任和支持。我深知自己肩負的責任之重大，任務之艱巨。我能站在這里發言，這不僅是對我的一種認同與接受，更是對我的一份希望和重托。在今后的工作中，我將以求真務實的精神狀態、積極飽滿的工作熱情，傾注全力做好工作。我分局一定做到以下幾點：

一是恪盡職守，勤奮工作。我分局將在縣局黨組的正確領導下，在各業務股室的支持配合下，牢固樹立全局意識、責任意識，以扎扎實實的作風，勤勤懇懇的態度，實實在在的措施，帶好隊伍、樹好形象、做好工作，奮力開拓創新。

二是加強學習，勇于創新。始終牢記全心全意為人民服務的根本宗旨，自覺把我分局的各項工作放到全局工作大局中去思考、去把握，擺正姿態、顧全大局、維護團結，不說空話，不唱高調，對組織負責、對人民負責、對市場監管工作負責，自覺接受大家的監督和建議。

三是嚴于律己，清正廉明。將自覺實踐“兩學一做”學習教育各項要求，認真貫徹落實黨風廉政建設責任制，常修為政之德、常懷律己之心，時刻保持清醒頭腦，處處嚴格要求自己。

百尺竿頭，更進一步，在今后工作中，我將緊緊圍繞縣局中心工作，立足崗位職責，高標準，嚴要求，做好食品和市場監管工作，絕不辜負領導和同志們對我的期望!我一定始終牢記使命，珍惜崗位，在自己平凡的工作崗位上努力工作、積極進取、開拓創新，再創佳績、再創輝煌！

我的發言到此結束，謝謝各位領導和在座的同志們！

第三篇：淺談基層工商如何做好市場監管

淺談基層工商如何做好市場監管

黎平縣工商局

石遠超

大家都知道，前些年，不少基層工商干部因為在市場主體準入或者監管方面沒有盡到責任，當轄區內市場主體發生重大安全事故后被追究責任，甚至受到刑事責任，教訓極為慘痛。

通過這幾年的基層工作實踐，本人也深深感到市場巡查制對市場監管工作起到了積極推動作用，促進了工商監管職能的到位中，但也有個別的認為，實行市場巡查太浪費時間并趨于形式，在具體監管工作中沒有多大作用，因此在實施中存有抵觸情緒。如果能夠較好運用市場巡查制，對整個工商監管執法工作的開展，將起到很大的推動作用。市場巡查制的重要性分析

一、實行市場巡查制是工商行政管理部門實現監管市場職能要求的基礎。而市場監管工作需要有相應的配套制度和措施來完成，近年來各基層所都建立了轄區的“經濟戶口”，從現在看，“經濟戶口”的建立，的確對目前的監管執法工作起到了很大的促進作用，市場巡查制是在經濟戶口的基礎上建立的，如果經濟戶口建立得好，那么市場巡查制的實現就有保證，反之則無法進行，實行市場巡查制，主要是通過定期對市場主體進行巡查，將經營戶的經營狀況和動態監管信息及時匯總、歸類，并錄入微機，對下一步監管計劃的制定，監管方式的改革等都提供了有效的依據。同樣，國家工商總局提出的商品質量監管知前移，企業誠信體系建設的工作要求，都要通過市場巡查的方式來實現，市場巡查制的基礎打不實，那么今后的市場監管工作也就做不好。因此實行市場巡查制是工商部門實現監管市場職能要求的基礎。

二、實行市場巡查制促進了工商人員業務素質的提高。實行市場巡查制初期，我所的壓力較大，主要原因是我所的這支隊伍過去可以說是“收費型”的隊伍，監管業務素質是相對偏低的，經營什么，怎么管，說不清。大部分人員辦不成案，不會辦案。因此，我所將市場巡查中日常監管的內容，以巡查記錄表格的形式來分項，巡查人員在實施巡查過程中，按照巡查記錄表格所列內容，逐條對照檢查。通過這幾年的市場巡查工作，市場巡查人員由不懂業務到主動學習業務，由不會運用法律法規到熟練掌握法律法規，由不知道巡查什么到熟知它違反了那部法律法規，通過實行市場巡查制，我所現在已鍛煉出了一大批懂業務，會辦案的人才。目前，我所的市場巡查人員的業務素質提高了一個檔次。

三、實行市場巡查制促進了經營者守法經營。為防止巡查人員巡而不查，閉門造車的現象發生，要求每巡查一戶，無論有無問題都要進行登記，并由巡查人員簽字或蓋章，而過去的對經營戶的管理，就是轉一轉、看一看，既引不起經營者的重視，也起不到巡查的目的。現在是從具體措施上來約束，在巡查過程中由經營者簽字，無問題的經營者可以對照巡查內容學習一次法律法規常識，有問題的經營者對照法律規接受一次再教育。這樣，也能起到宣傳法律法規和政策的效果。實行市場巡查制拉近了管理者與被管理者的距離，同時起到了預警的效果。從而彌補了我們工商部門對一些沒有規定處罰條款違章違法行為“違法空白”地帶的監管，達到了及時監管法律信息傳達給經營戶，變為事先告知的目的，緩解了工商部門和監管對象的矛盾，一定會收到良好的社會效果。

四、實行市場巡查制有力促進了監管執法工作的到位，我所在市場巡查時，應該先完善巡查的各種文字記錄，如現場檢查筆錄、巡查日志等，這項工作看似繁瑣，但卻是監管巡查中必不可少的，它既是工商干部工作軌跡的記錄，為我所盡責留下了證據，同時也為后期監管工作提供了有據可查的線索和條件。對于監管中需要事先預警才能進行處罰的違規行為，若不留下違規初期文字記錄，到處罰時往往會令執法者陷入被動的局面，給違法者有可乘之機，使執法力度大打折扣。做好巡查中的文字記錄，不但可以有效地改進上述問題，而且通過匯總，總結巡查記錄，及時掌握違法經營者的動向，更有效地打擊違法行為，便違法者無處藏身。

五、市場巡查制。有利于工商所長及時、全面掌握基層人員監管工作的狀況和區分監管責任。過法，各基層工商所對監管人員的管理都有自己的高招，但管理人員所管轄的真實情況如何，管理人員每天都干了些什么，所長并不一定都能很好的掌握。實行市場巡查制，市場巡查計劃、總結，任務劃分詳盡，管理人員每天干了些什么，效果如何，從巡查記錄中就可以反映出來。管理人員的日常工作盡在其中，工作是一目了然。這樣對所長指導全面工作的開展起來了一定的促進作用。同時，由于巡查制的文書形式是環環相扣的，從管理者來講，如果巡查到位，管理到位。那么就會從記錄表中體現出來。再者，各轄區巡查動態指標實行責任劃分，落實到人，所以首先是促使管理人員及時向經營者的危害行為發出警告，并加以分，避免了行政不作為的錯誤發生。其次，如果轄區內發生了問題，也很容易區分是管理者監管不到位的責任，還是經營者自身的責任，今后一旦出現問題，會對管理者起到一定的保護作用。如何做好市場巡查的研究

市場巡查制和市場巡查記錄是工商行政管理機關日常監管工作中必須做到的一項基本工作，也是獲取查處違法違章案件最直接的案件來源之一。對當前工商系統全面，是實施“五提工程”尤為重要。是衡量我所履行職責，監管是否到位的基本依據。

一、嚴格落實市場巡查制度

實踐證明，市場巡查制度是工商行政管理機關強化對各類市場日常監管，實現職能到位的重要手段；是規范市場交易行為，防患于未然的有效途徑。因此，嚴格落實市場巡查制度是一項常抓不懈的首要工作，各級領導應高度重視，切實把市場巡查工作落到實處。

二、加強市場巡查工作力度

當前，借“雙打”“紅盾護農”“成品油”“糧油”“虛假廣告”為契機，各基層所要高度重視市場巡查工作，強化責任心，充實人員，加強市場巡查工作力度，提高巡查頻率，針對巡查中的不足，查漏補缺，切實整改。在市場巡查工作中要做到巡前“三有”，即有巡查計劃，有巡查目的；有巡查結果。巡查中做到“四必”，即巡查必須到位，到位必須巡查，檢查必須有記錄，記錄必須錄入微機。堅決杜絕巡而不查，查而不細的現象。及時、如實填寫巡查記錄，不得補寫代簽。絕不允許巡查人員代替經營者、負責人簽字，按照要求及時將巡查記錄錄入系統軟件。

三、市場巡查流程及注意事項

一是制定市場巡查計劃

市場巡查計劃是做好市場巡查工作的基礎，直接關系到市場巡查的結果。所以制定市場巡查計劃要有針對性，要根據當前的重點工作來制定，堅決避免弄虛作假，編造市場巡查計劃，造成巡查內容與計劃不符。縣局下發的各種文件、通知，專項整治方案等都是制定市場巡查計劃的依據。

二是市場巡查對象

市場巡查對象是指從事生產經營活動的市場主體，包括各類企業、個體工商戶、商品交易市場，以及從事經營活動的其他組織和個人。

各基層所要摸清市場巡查對象底數，對無營業執照經營要依法取締，取締不了的找出原因分類建立臺帳，做到心中有數。

各基層所要建立企業、農貿經營戶、食品經營戶等市場巡查檔案。

三是市場巡查的內容

（1）各類市場主體是否具備合法的經營資格

（2）是否按規定懸掛或攜帶營業執照，有無偽造、涂改、出租、出借、轉讓、出賣營業執照等違法行為。

（3）各類市場主體使用的字號、印章是否符合規定。

（4）是否按核定的經營范圍經營。

（5）發布的戶外廣告、店堂廣告、印刷品廣告是否符合法律法規的規定

（6）有無經營違禁商品，過期腐爛變質商品，封建迷信品等

（7）有無假冒他人注冊商標或仿冒知名商品特有的名稱、包裝、裝璜，擅自使用他人的企業名稱或姓名等違法行為。

（8）有無欺行霸市、哄抬物價、摻雜使假、短斤少兩等違法行為

（9）市場開辦者是否履行服務管理的職責

（10）其他應當巡查的內容

除了以上巡查的內容之外，對于專項巡查可以制定單頁巡查內容。

每次巡查的項目最少填寫兩項（也就是“√”或打“×”），一年中要把應該巡查的項目，全部巡查一遍。

四是填寫巡查日志，并由巡查人和被巡查人簽字確認。巡查人員應當及時、如實填寫巡查日志。巡查日志應當包括巡查對象的基本資料、檢查項目及檢查結果，巡查人員姓名，巡查日期，被檢查人意見等內容。填寫市場巡查日志是巡查過程最主要的環節，是巡查中的原始記錄，必須真實，尤其是被檢查人意見一欄，堅決杜絕代簽，代簽保持它的真實性。對巡查出有違法行為的必須按規定記入日志，無照經營的要單獨建立巡查記錄（有處罰的才記錄），除無照經營案件外，要依據案卷情況，在巡查記錄文本的背面注明處罰結果，處罰決定書的時間要與微機錄入時間相對應。

五是審核巡查日志。錄入計算機信息系統，工商所長應當在2個工作日審核巡查日志。相關人員應在工商所長審核后1個工作日內，將巡查日志錄入計算機信息系統，并市場巡查檔案。在錄入微機的過程中，你巡查了哪一項就選哪一項不允許全選。

六是做好巡查工作總結。工商所原則上每周應當進行一次巡查工作小結。每日進行一次巡查工作總結。

要準確把握好自己的定位，全面實施精細化執法監管，我所要牢固樹立“守土有責”的思想和“誰監管誰負責”的原則，嚴格按照法律法規的要求，切實做好市場巡查和監管執法工作。重點圍繞流通環節強化市場巡查，嚴把市場準入關，深入研究流通環節監管盲區，擴大監管范圍，明確監管目標，落實監管責任，實現無縫隙全方位監管。當前要突出按照屬地管理模式，全面推行市場巡查制和商品市場準入制，切實加強包括農村市場在內的市場監管，規范市場準入，違法行為不予制止、處罰、致使公民、法人或者其他組織的合法權益，公共利益和社會秩序遭受損害的，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法給予行政處分；情節嚴重構成犯罪的，依法追究刑事責任。《產品質量法》等法律對監管人員不履責行為都規定了行政責任。如我所不履行市場巡查責任或者在市場巡查中不按照省局要求認真做好市場巡查記錄，一旦發生重大事故，監管人員必定難辭其咎，從去年肉疙瘩火腿事件和三鹿乳制品事件中，我所就應該體會到市場巡查的重要性，所以說做好市場巡查是我所自我保護的一種重要手段。

第四篇：11.23農村食品市場監管工作開展情況匯報

農村食品市場監管工作開展情況匯報

今年來，消保科在市局職能處室和分局黨總支的正確領導下，按照市局轉發的國家工商總局《關于進一步加強農村食品市場監管工作的通知》（工商食字?2011?157號文）精神，堅持“五個更加”，重點開展兩項專項檢查、提高監管方式、全力開展農村食品市場監管工作，保障了人民的健康權。

一、抓亮點特色工作建設，強化農村重點食品經營戶科技化監管。

全區農村流通環節食品經營戶呈現出點多、面廣、分散的特點，經營戶素質參差不齊，每一戶經營的品種幾十至幾千個，我們在組織調研的基礎上確定把食品總經銷總代理等源頭企業作為監管的重點。一是加強培訓，要求食品總經銷、總代理企業嚴格執行索票索證、進銷貨臺賬“兩項制度”，并與他們簽訂了責任狀，安排工商干部對所屬農村小區逐戶上門指導。二是強化監督檢查，增加檢查的頻率和質量檢測的次數，組織源頭各類專項整治，盡可能地在源頭發現問題、解決問題，把食品安全隱患消滅在萌芽狀態，起到事半功倍的成效。三是研制使用重點食品經營戶備案登記軟件，根據省局《食品總經銷（總代理）備案登記制度》的規定，研制亭湖工商分局重點食品經營戶備案登記軟件系統，建立動態總經銷、總代理、連鎖超市、乳制品、食品添加劑資料庫，實現資源共享。組織人員按照溯源的路徑，把各個品牌食品源頭供貨企業的情況進一步理清、排全，進一步摸清代理的

1食品品牌、倉儲位置、配送信息、庫存情況，提高對龍頭企業和批發環節商品質量安全的可追溯性，有效防止、控制和及時消除食品安全隱患，保障人民群眾身體健康和生命安全，合理有效地使用備案信息資源，建立信息共享方便使用的電子信息資料庫，促進工商行政管理機關監管職能到位，構建農村食品市場長效監管工作機制，提高服務監管效能，維護市場經濟秩序，充分實現網格化和電子化管理。

二、抓好農村食品經營自律建設，強化示范引領作用的發揮。

農村基層工商所深入群眾進行宣傳教育，提升經營者誠信自律水平。擴大宣傳、造濃氛圍。在農村集貿市場、商場、超市等公共場張貼宣傳標語，懸掛宣傳橫幅，面向社會聘請食品安全義務監督員，宣傳食品安全知識，通過開展“講誠信、保質量、樹新風”活動，召開經營戶及消費者參加的食品安全會議，消保科還要求各所就如何正確使用食品添加劑對食品經營戶和食品添加劑經營戶進行了專題輔導，強化職業道德教育，分析了“問題食品”的成因，并要求其公開簽訂食品安全承諾書。通過在農村基層大力宣傳，使廣大群眾進一步了解了食品安全知識，提高了自我保護能力，更加理解和支持國務院部署的嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作。讓全社會知曉政府嚴厲打擊食品違法行為、保障人民群眾飲食安全的決心和信心，形成人人關心支持參與食品安全工作的良好社會氛圍。在江蘇經濟報等到報紙發表新聞報道、消費警示10多篇，主動和亭湖區政府主辦的亭湖快訊聯系發表食品安全監管行動系列報道，反響很好。教育引導食品經營戶爭創各類示范店，經過組織申報、落實指導、考核驗收等程序推進創建工作到位，目前全區已創建食品安全示范店168家，誠信經營戶60家，百城萬店無假貨示范店45家，食品經營樣板街4條，食品經營示范店在行政村和社區的覆蓋率已經達到100%。今年元月份以來，為防止經營戶松懈，我們又組織了多次督查，并輔之以必要的行政手段，強制和震懾部分經營者入軌，促使他們養成自覺執行的習慣。

三、抓日常巡查監管工作，夯實流通領域食品安全基礎工作。

根據省工商局制定的《基層工商分局（所）流通環節食品安全巡查監管工作規程（試行）》從組織領導、宣傳培訓、監督管理、申訴舉報、抽檢快檢、報告公示幾個方面對食品安全監管工作做出基礎管理的規定。一是對各巡查中隊分別劃分責任區域定人定崗定責，對食品經營戶實行實時、動態監管，在農村食品市場共清查出無證照經營戶12戶，取締3戶。二是重點落實進貨查驗和購銷臺賬制度。對食雜店重點監督其落實進貨臺賬制度，從主體合法、承諾公示、票據收集、食品質量四個方面抓規范、抓提高，仔細查驗和妥善保管食品批發和配送經營者出具的銷貨單據。對食品經營企業摸清其經營情況是正常經營食品還是空掛食品經營項目，嚴格進貨查驗制度。在大型食品商場、超市及有條件的中小經營企業推廣應用電子備案信息查詢系統，為食品跟蹤和追溯提供數據信息源。三是推進“票證通”工作。組織局巡查監管人員開展“票證通”培訓工作，到目前為止已開通“票證通”用戶307戶。四是加強重點行業食品安全檢查。加強食品添加劑和乳制品行業監管力度。根據國家局、省局嚴厲打

擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動工作方案和省、市工商局《關于進一步加強全省流通環節乳制品質量安全工作的意見》，堅持索證索票、堅持每周抽檢制度。四是其次充分開展食品安全快速檢測工作。全局配備10臺快速檢測箱，每個所達到1臺，在硬件達標的基礎上，按照市局《食品安全快速檢測工作的要求》每月制定《工商所流通領域食品安全快速檢測任務分配表》，各所要按照規定完成檢測3個批次，并在每月20日前及時上報結果。最后提高抽檢的效能。同時提高快速檢測箱利用率，每月保證全局完成快速檢測80個批次。

四、抓專項檢查，凈化市場環境。

開展“筑牢紅盾防線 維護食品安全”專項整治活動、嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑行為專項整治活動，組織開展了流通環節食品調味料整治行動、元旦春節專項整治活動。一是嚴把準入關，強化農村食品市場監管。對轄區內食品調味料和食品添加劑經營戶主體情況進行清查，確實做到主體清、狀況明。嚴格規范食品調味料和食品添加劑經營主體準入行為，重點檢查是否違規經營、是否嚴格落實進貨查驗制度，食品添加劑標簽、說明書和包裝是否符合法律法規的規定，復合食品添加劑是否在標簽和說明書中標識各單一食品添加劑品種的通用名稱以及用量，是否完整、清楚、明顯。二是加大抽檢力度。抽檢的食品涉及糧油、調味品、酒、肉制品、糕點等節日需求旺盛的食品，局消保科共抽檢80個批次，其中不合格6個批次，罰沒2.7萬元。三是加大案件查辦力度。從非法標注、不合格商品、銷售過期商品等方面加大查處案件查辦力度，共立案12起，罰沒19萬元。

根據國務院食品安全委員會辦公室統一部署，亭湖工商分局按照市局要求開展了食品安全監管機構資源調查表填報和錄入工作。消保科在市局培訓的基礎上，認真研究食品安全機構資源調查方案、食品安全機構資源調查網絡系統操作手冊等有關資料并結合實際情況對工商所人員進行了重點培訓，在做好局機關食品安全監管機構資源調查表的統計填報和軟件錄入工作的同時對各所上報的調查表進行了指導、核對和軟件錄入，保證了數據的質量，重新調查了我局的食品安全監管資源的情況。

五、抓食品流通許可證發放規范建設，嚴把市場準入關。根據《江蘇省食品流通許可證管理辦法》結合我局實際制定《鹽城工商行政管理局亭湖分局食品流通許可證管理規范》從許可發放、檔案管理、信息通報規范流通許可管理，目前我區農村食品經營戶共計1944戶，到目前為止，在農村食品流通許可證共發放706戶。針對今年新辦一批《食品流通許可證》，還有一批《衛生許可證》將在2012年底前到期要換發《食品流通許可證》，從發證就做好食品安全的宣傳教育工作,落實好各項規范制度,對以后的監管起到事倍功半的作用。近期省局對食品流通許可證發放軟件進行了修改，我們及時進行了學習培訓，在市局的支持下，各工商所發照人員都到市局參加了培訓，規范了流通許可證的發放工作。

第五篇：2020農村食品市場監管總結

2020農村食品市場監管總結大全

又到年底了，經過一年的努力工作，是時候做一次全面的總結了。那么有關農村食品市場監管工作總結怎么寫?下面是東星資源小編為大家整理的有關農村食品市場監管工作總結，希望對你們有幫助！

農村食品市場監管工作總結1

_村食品安全工作在緊緊圍繞鎮黨委、政府年初布置食品安全工作中心和簽定目標責任，把食品安全工作納入村的主要議事日程，站在構建和諧按板高度，全力以開展工作。今年沒有發生大的食品安全事故，較好完成各項工作任務，取得顯著成績。下面，就我村20_年食品安全工作情況總結。

一、主要做法，成績與經驗體會

（一）、領導重視，組織機構健全，責任明確。食品安全問題是關系全村人民群眾健康和國民生計的重大問題，也是群眾關注的熱點，村委領導高度重視，充分認識食品安全工作的重要性和長期性、艱巨性，制定未來5年全村《食品安全實施方案》和《食品安全應急預案》，建立健全食品安全工作領導小組，并將食品安全工作列入村工作議事日程，每年專題研究食品安全工作會不少于3次，做到年初有安排，年中有落實，年終有總結。目前，村有食品安全信息員的工作網絡。

村信息員做好全村婚禮、慶祝活動信息統計上報和食品安全監督工作，做到各司其職、各負其責。

（二）、各項制度建設不斷完善，為切實加強全村食品生產、經營、銷售等環節管理，減少各種可防性食品安全事故發生，發現問題及時上報鎮食品安全領導小組，各村組之間建立互報制度。

（三）、加大食品安全監管保障力度，依法查處食品安全事故。

1、壓濾機濾布認真做好全鎮食品安全工作實施方案。為從機制、制度上堵塞食品安全漏洞。我村按照上級有關要求，認真制定全村《食品安全工作規劃》、《食品安全實施方案》及《食品應急預案》。

2、認真抓好食品安全工作目標責任制管理。為使全村食品安全工作有人管、有人抓、更有人去做。

3、加大執法力度，依法查處食品安全事故。20**年全村繼續深入實施食品安全放心工程，大力開展食品安全專項整治工作。全年共開展食品安全檢查16次，食品安全專項整治工作2次。

（四）加大宣傳培訓力度。為提高群眾對食品安全防范意識，全村加大對各村群眾食品安全教育宣傳。年初召開各村干部和村信息員會議，傳達學習上級有關食品安全知識和法律、法規，結合工作組下村組開展各項中心工作深入到村組到戶開展食品安全宣傳，無一例重大食品安全事故發生。

我村在加大對群眾食品安全宣傳同時，加大對生產、加工、經營、銷售從員人員食品安全法律、法規培訓力度，增強他們法律意識，責任意識，樹立誰出事、追究誰、處罰誰的食品安全責任意識。

二、存在的問題和因難

1、我村大多數群眾對食品安全意識還不高，防范意識不強，食品安全隱患仍然嚴峻。

2、監管力度不夠，對食品加工源頭，流通環節監督、抽查、檢查存在漏洞，特別對廣大農村食品安全檢查存在盲點更加突出。

3、部份從事食品加工，流通的人員法律意識低，甚至有部份人員故意生產，濾布銷售不合格食品，源頭上食品安全隱患依然存在。

4、宣傳還需加強。今年，客觀說食品安全宣傳到村、到組、到戶到人，工作有聲有色，宣傳是扎實有效的，但由于全村群眾觀念不一，整體素質不高，要使群眾防范意識明顯提高還需不斷加強宣傳。

農村食品市場監管工作總結2

食品安全問題直接關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經濟持續發展和社會穩定，關系到黨和國家的形象。為進一步加大食品安全監管工作力度，強化食品安全意識，樹立“民以食為天，食以安為先”，食品安全無小事的思想，全面提升食品安全監管工作能力，切實保障人民群眾飲食安全，現將20_年_村食品安全工作總結如下:

一、指導思想和工作原則

（一）指導思想

以科學發展觀為指導，認真貫徹落實黨的十九屆五中全會、縣食品安全監管工作會議精神，堅持以人為本，樹立科學的發展觀和正確的政績觀，緊緊圍繞群眾反映強烈、社會危害嚴重的食品安全問題，深入開展食品安全專項整治，努力提高我村食品安全水平。

（二）工作原則

按照“全市統一領導，地方政府負責，部門指導協調，各方聯合行動”的工作機制和“標本兼治、著力治本”的工作方針，突出重點，帶動全面，分級負責，分類指導，整合執法力量，下移監管重心，強化責任，加大打擊力度，努力使全村食品安全狀況有明顯提高。

二、工作重點和工作目標

（一）工作重點

以糧、肉、蔬菜，奶制品、豆制品、水產品、飲料、酒、兒童食品、保健食品為重點品種，以農村和城鄉結合部為重點區域，以小作坊和無證照黑窩點為重點對象，重點抓好農產品污染源頭治理、生產加工、流通以及消費四個環節，嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。

（二）工作目標

強化食品安全監管工作是政府的責任，通過各監管部門深入細致的監管工作，使全村食品經營秩序明顯好轉，生產銷售假冒有毒有害食品違法犯罪活動得到進一步遏制，科技監管含量進一步增強，大案要案得到及時查處，食品安全事故大幅度下降，人民群眾食品消費安全感增強。

（三）具體目標：

1、調味品、米面制品、食用油、醬油、醋、肉制品、乳制品、飲料、冷凍飲品、兒童食品10大類，大、中型食品企業，生產許可證的持證率:達45%；

2、全村食品店中散裝食品經營行為得到規范的比例為：達80%；

3、食品經營企業進貨索證索票率為：達50%以上；

4、食品加工企業濫用食品添加劑行為得到有效遏制；

5、食品監督抽檢合格率每提高5-10%。

三、主要任務和具體措施

（一）治理食品源頭污染，加快無公害農產品基地建設

以農產品生產過程控制和產地環境監管為重點，全面實施“無公害食品行動計劃”，加強農產品和農藥、獸藥等農業投入品的監管。一是加強農產品標準化生產示范基地、無公害農產品生產示范基地、養植基地的建設，推進產地環境污染監控工作；二是以解決蔬菜有機磷的農藥殘留問題為突破口，深入開展種植業產品農藥殘留專項整治，實施甲胺磷等5種高毒有機磷農藥取締行動；對例行監測不合格率較高的農產品安全進行跟蹤督促檢查。

（二）整治兒童食品及農村食品市場

對全村兒童食品加工、銷售企業進行全面清理檢查，進一步完善兒童食品的準入條件，建立建全既能確保食品安全又有利于經濟發展的兒童食品企業的管理制度，實行嚴格的市場準入，對未經批準生產兒童食品的加工點要堅決取締。將監管工作重心和重點下移，加強農村市場監督管理，有計劃、分步驟地對分散在城區、城鄉結合部和村鎮的各類食品批發市場、集貿市場、個體商販、小加工作坊、小食品店、小餐館進行綜合整治。

四、工作要求和保障

（一）強化責任。村委會對當地食品安全負總責，統一領導、協調本村的食品安全監管和整治工作。相關人員建立責任制和責任追究制，層層抓落實。對發生重大食品安全事故的，要依法依紀追究負責人的責任。

（二）建立健全食品安全協調機制。食品安全專項整治涉及很廣，需要各方面協同配合，要嚴格按分段監管為主、品種監管為輔的原則，進一步明確有關職能和責任。建立有效的食品安全協調機制，加強溝通與協作，通過綜合監督資源，綜合監督力量，綜合執法力量，將分散的監管力量集中起來，將具體的監管內容統一起來，推進綜合執法和聯合執法，形成統一、協調、、高效的食品安全監管機制。

（三）積極推進食品安全信用體系建設。以加強食品生產經營信用建設為核心，通過政府監管、行業自律和社會監督，按照政府推動、部門聯動、市場化運作、全社會參與的原則，開展食品安全信用體系建設試點工作，綜合抓好食品安全制度規范、管理服務和運行機制建設，運用信用懲戒機制，強化食品生產經營者的責任意識。

（四）強化食品安全的社會監督。加強對食品安全的輿論監督和群眾監督，努力營造人人關注食品安全、人人重視食品安全的社會氛圍，大力宣傳食品放心工程和食品安全專項整治的做法和取得的成績。同時，大力宣傳普及食品安全知識，提高廣大人民群眾的食品安全意識。

農村食品市場監管工作總結3

為切實加強食品安全工作，認真貫徹落實國務院和省政府《關于進一步加強食品安全工作的實施意見》及市、區政府相關文件精神，我局把食品安全工作作為今年工作的重點和中心任務，作為事關廣大人民群眾的根本利益、事關人民群眾的身體健康和生命安全、事關黨和政府形象的大事來抓。一年來，在區委、區政府和市商務局的正確領導下，在區食品安全委員會的具體指導下，在各有關部門的大力支持配合下，我局全面動員，統一思想，提高認識，明確責任，精心組織，周密安排。認真開展食品安全監督管理和服務工作，經過艱苦努力，取得了一定的成績。現將我局食品安全工作情況總結匯報如下：

一、加強生豬定點屠宰工作的監管力度

為了加強對生豬定點屠宰工作的監管，我們商務局委托縣公安局稅偵大隊執法，堅持“內管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴格“三證”、檢疫、檢驗制度，對屠宰場內的檢驗、衛生消毒、運輸等設施進行定期檢查，嚴厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時，開展生豬屠宰專項整治工作，明確工作重點，嚴格規范屠宰企業的經營行為，建立健全生豬疫病標識追溯制度，統一的臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的進行投訴舉報制度，對流通環節以制度形式進行程序監控，嚴厲打擊私屠濫宰現象，杜絕了“問題肉”的上市，私屠濫宰現象得到遏制。在重大節假日或其它地區有重大疫情發生時，我們堅持對生豬屠宰場實行“日報制”，牢固樹立“安全第一，預防為主”意識，及時掌握生豬的產地和數量，確保節假日、疫情控制期市民們吃上優質肉、放心肉、平價肉。

（一）強化組織領導，明確責任。

我局依照《商務部辦公廳關于嚴厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》和《_市_區食品安全委員會辦公室關于印發_區“瘦肉精”專項整治工作實施方案的通知》等文件精神要求。為切實做好我區生豬定點屠宰廠專項整治工作，我局高度重視，并成立了以局長為組長，分管副局長為副組長、商務局市場股人員為成員的專項整治工作領導小組，明確指導思想、工作職責、整治內容、整治目標等，確保整治工作有序開展。同時組織生豬定點屠宰企業負責人召開肉食品安全工作會議，認真學習《生豬屠宰管理條例》、《病害豬無害化處理辦法》《xx省家畜屠宰管理辦法》和商務部、省商務廳和市局相關文件精神，進一步提高生豬定點屠宰企業負責人的社會責任感及肉食品安全防范意識，提升其管理水平，有效預防和杜絕了肉食品安全事故的發生。

（二）強化生豬定點屠宰監管確保肉品質量安全

我局制定了《_市_區商務局_年食品安全工作計劃》就我區2家定點屠宰廠的各項工作進行了具體部署，以加強對生豬定點屠宰活動的監督管理，為了有效預防、及時控制和減少食品安全事故的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序，制定了《_市_區商務局重大食品安全應急預案》。完成了“_市_區九隆生豬定點屠宰廠”“_市_區盛泰生豬定點屠宰廠”的技術改造項目，兩家屠宰廠（場）根據各自具體情況，分別按以下內容進行改造：（一）改造屠宰間、待宰間和急宰間等；（二）屠宰車間地面硬化，墻面彩鋼貼面；（三）人員及肉品出入口與運送活畜出入口分開設立，活畜出入口設置消毒池；（四）建造清洗池、放血平臺、燙毛灶臺及內臟整理操作臺，并且池和臺表面要貼瓷磚；（五）安裝機械化或半機械化屠宰設施，包括脫毛機、提升機、吊掛軌道、燙鍋等；（六）建設無害化處理設施；（七）建設化糞池等污水處理設施。項目總投資為82.7萬元（其中：_市_區九隆生豬定點屠宰廠投資70.7萬元，_市_區盛泰生豬定點屠宰廠投資12萬元）。“_市_區九隆生豬定點屠宰廠”技術改造項目已通過xx省商務廳的評審驗收。目前，兩家屠宰廠已全部完成技術改造投入生產。截止10月底，屠宰生豬75607頭，檢出病害豬及不可食用的生豬產品379頭，全部進行了無害化處理，保障了我區肉品消費安全。另外，我區活禽屠宰市場與農貿市場、蔬菜市場、百貨市場相互混合、分布分散，不符合國家有關動物防疫、公共衛生、城市建設、環境保護等方面的法規和政策規定和活禽經營市場開辦條件，為規范我區活禽經營市場秩序，便于市場監管，防止高致病性禽流感通過市場環節傳播，保障人民群眾生命財產安全，向市商務局申報了活禽屠宰市場建設項目。

為進一步加強生豬屠宰管理，規范生豬屠宰行為。一是督促和指導生豬定點屠宰企業進一步健全完善和實施生豬進出廠檢驗檢疫、臺賬登記、病害豬無害化處理等各項規章制度；二是要求企業嚴格按照生豬屠宰操作規程和技術要求進行屠宰，對經檢驗檢疫合格的生豬在出廠前做好相關記錄，并按規定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠銷售，對經檢驗檢驗不合格的生豬產品及時進行無害化處理，禁止流入市場銷售。

（三）強化規范屠宰，突出重點，嚴格檢查。

在專項整治中，按照工作職責認真開展生豬屠宰及肉食品市場專項整治工作，對轄區內兩家生豬定點屠宰廠重點檢查了肉品檢疫檢驗等管理制度的落實情況、臺賬登記情況、屠宰操作規程規范情況等。嚴厲查處私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉和違反《生豬定點屠宰條例》等擾亂屠宰行業和豬肉市場經營秩序的行為。通過抽查，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉制品、血脖肉、地溝油、病害及注水豬肉流入市場；對檢查發現的問題及時向企業提出了整改意見，并下發了整改通知，對企業整改落實情況進行跟蹤檢查。重點檢查城鄉結合部違法私屠濫宰頻發、易發地區，在_區巉口鎮檢查發現有兩戶人銷售無檢疫生豬肉品經過進一步的調查發現這兩家人從事私屠濫宰活動，我局當即派出四名工作人員對其實行行政處罰，予以依法取締，徹底搗毀了私屠濫宰窩點。

（四）廣泛開展宣傳，營造良好氛圍。在活動開展以來，充分利用信息報送、網絡發布等方式，進行廣泛宣傳。采用電子顯示屏宣傳活動標語和發放宣傳資料、現場咨詢等方式，組織開展了以“嚴禁私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉、瘦肉精”為主題的食品安全活動周宣傳活動。此次專項活動共懸掛宣傳打擊制售“瘦肉精”豬肉、血脖肉、地溝油、病害豬肉和注水豬肉的宣傳橫幅，向生豬定點屠宰企業發了《致全區生豬定點屠宰廠的一封信》，發放各種宣傳資料500份。

二、開展餐飲服務業的創先爭優及“窗口服務月”活動

按照省商務廳《關于以服務全省大型節會活動為主線，進一步推進餐飲服務業創先爭優及“窗口服務月”活動的實施意見》（甘商務服管發〔_〕215號）及《_市商務局開展全市餐飲服務業創先爭優及“窗口服務月”活動實施方案》（定市商務發[_]65號），結合我區餐飲服務業實際，就深入推進全區餐飲服務業創先爭優及“窗口服務月”活動，成立了領導小組，制定了實施方案。并組織對全區的餐飲業、住宿業等服務業進行了調查摸底，現全區有酒樓、飯莊、餐館、食府、餐飲店鋪80家，酒店、賓館、飯店、招待所109家。在現有的餐飲業、住宿業開展創先爭優及“窗口服務月”活動，以“為民服務創先爭優”為主題，以“三亮三比三爭創”為載體，大力開展創建綠色飯店和節能降耗活動。在餐飲服務業全力抓好精品隴菜工程。開展打擊濫用食品添加劑專項行動。結合全區創先爭優“四推進五爭先”主題實踐活動，充分發揮黨組織戰斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用，深入推進餐飲服務業創先爭優“窗口服務月”活動。主要開展爭創_餐飲服務業先鋒活動，爭創黨員服務先鋒活動，在全區餐飲服務企業發起誠信經營、優質服務倡議等活動。全面提升餐飲服務業窗口單位服務質量和服務水平，讓群眾切身感受到創先爭優活動帶來的新變化，真正得到實惠好處。今年xx省舉辦精品隴菜認定會我區上報了“_鳳城大酒店”6個特色菜（古洲酸辣燴魷魚、鳳城土燜羊肉、鳳城太子羊排、_小炒皇、鍋仔酸菜洋芋、隴原黃燜雞）參會，為創建精品隴菜品牌店，為促進餐飲業做大做強上水平奠定基礎。根據《關于公布精品隴菜認定結果的通知》（甘商務服管發〔_〕297號）經省發展精品隴菜領導小組辦公室研究，并根據評委現場打分情況，我區上報了“_鳳城大酒店”“特色菜古洲酸辣燴魷魚”、“鳳城土燜羊肉”、“鳳城太子羊排”、“鍋仔酸菜洋芋”4個菜品認定為精品隴菜。

三、加強酒類市場工作的監管力度

_年，我局酒類商品市場管理工作認真貫徹落實省、市酒類商品管理局和區委、區政府工作會議精神，以貫徹依法治國基本方略，提高依法行政水平為基本原則，按照“整頓、規范、穩定、提高”的方針，以整頓酒類市場為重點，嚴把市場準入關，狠抓《酒類流通管理辦法》和《xx省酒類商品管理條例》的貫徹落實，打擊制售假冒偽劣酒類商品的違法活動，建立統一、開放、競爭、有序的酒類商品市場為目標，真抓實干，創新務實，推動了全區酒類商品管理工作的全面進展。

（一）做好酒類商品批許發可證的核發工作

為規范我區酒類行業的經營主體資格，維護酒類市場的正常秩序，根據商務部《酒類流通管理辦法》和《xx省酒類商品管理條例》的規定，認真做好酒類批發許可證的核發工作。目前我區共有酒類批發企業57家，其中_新辦批發許可證3家，換證5家。

通過換_進一步加強對酒類經營企業主體資格、經營范圍、經營條件和經營地址等的清理工作，依法查處無證照生產經營行為。對于證照不符者，要求其辦理換證手續；對已停止批發業務企業的酒類批發許可證予以注銷；對酒管局辦理的證件，進行年檢，確保證件登記內容與實際情況相符，決不允許使用過期證件。逐步建立健全全區酒類生產、經營企業基本情況檔案。

（二）嚴格執法，以檢查隨附單制度、不得向未成年人銷售酒類商品執行情況為重點

今年我局已向酒類批發戶發放隨附單186本，向城區酒類營銷者發放不向未成年人銷售酒類商品警示標志501份。通過對其執行情況進行檢查發現，主要存在以下問題：

一是對隨附單填寫不規范。在檢查中往往看到有相當一部分經營者隨附單填寫內容不全，或不填備案登記號或未加蓋企業有效印章。

二是對不向未成年人銷售酒類商品警示標志的警示作用認識不夠，張貼位置不符合要求。有一部分經營者找種種理由不將標志張貼到醒目位置，致使標志的警示作用難以充分發揮。

針對出現的問題，我們積極應對，對隨附單的填寫進行現場指導，加強對《隨附單》的宣傳力度，對相關經營者進行培訓，保證《隨附單》制度深入實施；同時運用教育、督促、處罰等手段，教育經營者自覺執行不向未成年人售酒的規定，嚴肅查處向未成年人售酒的行為，并在醒目位置明示警示標志。

（三）積極做好酒類零售備案登記工作

為更好整頓、規范酒類市場，按照市酒管局的安排，對酒類零售商進行調查摸底，已發放了《關于在全區實行酒類商品流通零售備案登記管理的通知》501份，現已辦理登記證501份。

（四）加強市場監管

在酒類市場整頓中，共檢查酒類商品經營戶1186戶（次），超市5家，酒類批發戶65家，查封過期啤酒和不合格葡萄酒134瓶，規范無證批發戶2戶，責令停業整改。

四、存在的主要問題

一是執法管理力量薄弱，執法隊伍有待于加強。作為生豬屠宰執法主體的區商務部門因人員編制有限，持有商務執法證人員不足，一人身兼多項工作，監管力度有限。

二是生豬定點屠宰及肉品市場監管牽涉職能部門多，消除監管死角，凈化肉品市場，高效開展稽查工作難度過大。

三是鄉鎮定點屠宰工作全面展開難度較大，特別是邊遠農村地區。其人口稀散，實施定點屠宰后，成本提高，肉品價格上揚，老百姓難以接受。

五、_年工作打算

（一）生豬定點屠宰工作

針對存在的問題，我們將切實按照商務部和省商務廳“進一步加強生豬屠宰管理，嚴厲打擊私屠濫宰，確保肉品質量安全”的指示精神和要求，進一步加強生豬定點屠宰管理工作，扎實推進定點屠宰向縱深發展，建立長效監管機制，進一步保障肉品質量安全。

一是加強定點屠宰規劃管理，加快機械化屠宰進程。進一步提升改造機械化屠宰，逐步淘汰和關閉落后的手工操作，實行規模化經營，規范化發展。

二是加大聯合執法檢查力度，嚴厲打擊私屠濫宰，制售“瘦肉精”豬、注水豬、血脖肉、地溝油、病害豬等違法行為。加強與各部門合作，發揮各自管理職能的優勢，強化日常監管，開展定期不定期的聯合檢查活動，從嚴查處不法行為。建立多部門豬肉質量安全監管工作協調機制，繼續加大執法力度，形成長效監管機制，確保不出現生豬肉食品安全事件發生。

三是全面推行肉品品質強制檢驗制度和專業技術人員持證上崗制度。督促和指導生豬定點屠宰場肉品品質檢驗人員學習檢驗業務知識，提高檢驗人員檢驗能力。

四是完善制度，建立長效監管機制。進一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場內部管理各項制度，嚴格屠宰廠設立和退出制度、生豬及肉品運銷和檢驗檢疫制度以及執法檢查制度等。

五是穩步推進鄉鎮定點屠宰工作，充分利用萬村千鄉、農家超市等網絡，搞好放心肉品配送。

（二）酒類市場管理工作，切實履行酒類市場打假職能

一是強化輿論宣傳。進一步強化對《條例》、《辦法》及酒類商品知識的宣傳咨詢活動，提高廣大人民群眾的鑒別能力和自我防護意識，增強酒類產銷企業依法生產經營的意識，提高消費者自我_的能力。同時和新聞媒體合作，及時通報工作進展情況，并定期公示整治結果。會同工商、質檢等部門對轄區內銷售的酒類商品進行抽樣檢驗，特別是對誠信經營者及重大違法行為、監督監測結果定期在新聞媒體及時予以曝光，從而形成群眾參與監督，全社會廣泛支持的良好氛圍。

二是嚴格市場準入。要建立嚴格的酒類商品備案登記、隨附單制度和購銷登記制度，嚴格執行索證索票制度，建立進銷貨臺帳，做到票隨貨走，貨票相符，對來源不清，銷售去向不明的行為，堅決予以查處。酒類經銷商須從證照合法的生產、批發企業購進酒類商品，從而依法規范酒類商品經營者的經營行為，建立健全規范的酒類商品市場體系，完善酒類商品質量準入規則。

三是加強對酒類商品廣告的管理。對新上市的酒類商品，必須持相關資料到區酒管局登記備案，持有《酒類商品備案登記表》后，方可進行廣告宣傳。戶外廣告應當遵守《廣告管理辦法》的相關規定，各類媒體不得為無酒類商品生產許可證的生產者，無酒類批發許可證的經營者發布酒類廣告。

四是加大隨附單的查處力度。按照程序對證照齊全的經銷戶發放隨附單，工作向一線傾斜，對零售經營戶加大隨附單的查處力度。由零售商向批發商索取《隨附單》，批發商向生產廠家索取《隨附單》，逆向查處，順向管理，充分維護“三者”的合法利益。

五是建立市場管理的長效機制，采取定期與不定期檢查相結合的辦法，加大整治查處力度。

農村食品市場監管工作總結4

我們_乳業有限公司是xx_集團旗下xx_乳業集團的全資子公司。作為_市政府的招商引資企業，于_年6月21日在_注冊成立。公司集草場改良、飼料加工、奶牛養殖、乳品生產于一身，是草、畜、乳一體化的鏈條項目，公司于_年11月竣工并投產，目前主要生產2段嬰幼兒配方奶粉及全脂乳粉。幾年來，我公司在延邊州和_市兩級質監局的熱心指導和幫助下，在抓食品安全工作中強化企業主體責任意識，秉承“食品安全從我做起”經營理念，有效的推進了食品安全工作的健康開展。

筑牢基礎，做到有法有章可循

“民以食為天，食以安為先”。作為食品生產企業，是確保廣大消費者食用安全的第一道防線，所以我公司采取有效措施注重從抓基礎工作入手，緊緊把住生產源頭這一關，確保了生產的有章可循和有章必循。

一是依法規范管理。為了落實抓食品安全企業主體責任，提高質量安全意識，我公司依據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《乳品質量安全監督管理條例》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等法律法規的規定，嚴格按照《乳制品生產加工企業落實質量安全主體責任情況自查表》定期對公司主體責任落實情況起行全面的自查，以便及時發現問題，把食品安全事故消滅在萌芽狀態。

二是強化制度建設。我公司成立伊始，即按照現代企業制度要求，在領導的高度重視下，規范公司法人治理機制，采用gmp、haccp食品安全制度，緊緊圍繞“質量安全是根本，持續改進是永恒”的方針及“使用100%安全的原材料、出廠產品安全指標100%合格、食品安全事故為零”的質量目標，建立健全企業管理制度，制定了進貨查驗和記錄制度、食品添加劑管理和使用制度、食品安全管理制度、關鍵過程控制制度、產品出廠檢驗和記錄制度、食品安全事

故應急處置制度等企業管理制度，確保產品從采購、生產、包裝、檢驗、貯存到配送等各個環節實行嚴格質量管理，按照《食品安全法》等規范生產，依法經營。成立質量安全小組，我公司組織了部門負責人為主體的學習和宣貫，后以部門為單位組織所有員工進行學習和宣貫。

三是完善工序控制。公司于_年11月取得乳品加工生產許可證，是xx省第一家獲證的嬰幼兒配方奶粉生產企業。擁有國內先進水平的嬰幼兒配方奶粉專用生產線，嚴謹的生產工藝，嚴格執行_要求的內控標準，產品標準遠遠高出國家標準。_年初，國家對乳制品行業進行換證整頓，公司再次通過嚴格審核，是全國第一批通過乳制品生產許可證企業。公司先后通過haccp（危害分析和關鍵控制點）、gmp（良好質量管理規范）認證，并在全國率先通過誠信企業體系評價。

嚴把“三關”，做到管理萬無一失

一是原輔料進廠檢驗關。建立原輔材料進貨臺賬，要求奶源供方提供收購許可證，每車奶隨車攜帶生鮮乳交接單，對原料奶按照生奶驗收標準進行批批檢驗，不合格原料奶堅決拒收。奶源部按時組織人員對奶源供方進行現場評審，評審不合格的奶源供方，限期進行整改，進行復審，復審不合格的供應商與其解除供奶合同。輔料供應商每年要進行合格供應商評價，要求供應商提供三證，每批輔料必須配備檢驗合格報告及第三方檢驗報告，輔料入廠后要對輔料的包裝、標簽、標識、運輸條件、資質、檢驗報告進行驗證，品控部對輔料進行全項檢測合格后方可接收。

二是監督生產過程關。嚴格執行和符合《嬰兒乳粉優質生產規范》和《乳制品良好生產規范》及《食品企業通用衛生規范》規定和要求。

3.2倉儲部對食品添加劑進行備案，建立食品添加劑臺賬，記錄食品添加劑的使用情況，嚴格按照《食品添加劑使用衛生標準》使用。品控部對車間的空氣清潔衛生狀況及設備的清潔衛生狀況進行檢查，并進行空氣沉降、涂抹試驗，記錄不合格項，并對不合格情況進行分析，采取糾偏措施，由生產部進行整改。動力車間定期對設備進行維護保養，并對設備狀況每天巡檢，保證設備

設施的正常運轉，每季度對設備維護故障情況進行統計分析，對易損壞部件加大維護頻次。生產部、品控部對收奶、配料，殺菌等關鍵控制點進行監控，并保有記錄，做到可追溯。

三是出廠檢驗關：公司斥資500萬購入國外、國內先進的檢驗儀器，購入了一臺氣質聯用儀、三臺液相、兩臺氣相、一臺原子熒光，一臺原子吸收，一臺瑩光分光光度計，具備滿足檢驗要求的檢驗設備設施，并定期對檢驗設備進行強制計量檢定，并定期安排專人做手工樣，對設備進行比對，確保出具數據的準確性。對出廠的產品嚴格按照出廠檢驗項目進行檢驗，能做到54項出廠檢驗項目批批全檢，檢驗合格后，出具檢驗合格報告，產品方可出廠，堅決不允許不合格產品出廠，并保有對不合格品的處理記錄。質量制度、檢驗制度、檢驗規范完備，質量一票否決權，質量部質量第一責任人制等制度，保證了產品出廠合格率100%。

在這里特別應該指出的是，在抓食品質量和安全的這幾年時間里，州市兩級質監局給予我們巨大的幫助，我們取得的每一項成績都浸透了他們的辛勤汗水。州局領導及相關部門多次到我公司現場辦公，幫助企業協調解決許多實際問題，指導協助我們把好質量關，市質量技術監督局委派人員駐廠對我公司進行駐廠監管，對我公司原料乳采購進行驗證，生產加工過程進行監控，對原料乳及使用添加劑類數量進行監管，保證原輔料使用的安全可靠性，將原輔料對品質的影響降到最低；對生產車間殺菌消毒及技術參數進行驗證，降低了生產過程中出現異常的現象；對產品出廠檢驗及銷售進行監控，準確的掌握我單位產品質量與銷售情況，從進廠至出廠進行步步把關，協助我單位產品質量更好的提升。10.3在狠抓食品質量過程中，_市質量技術監督局對我單位加強監管力度，加大食品預警分析和應急處置工作的建設和演練，提升應急處理能力，穩定的推進我單位發現問題到位，處理工作到位，整改到位，消除隱患到位。_市質量技術監督局食品科的同志們不定期對我單位品控部一線員工進行技術交流，溝通最新技術及國家最新消息，協助我單位信息溝通流暢，法律法規及國家標準實時更新，始終保持其有效性。

強化培訓，增強全員質量意識

公司每年制定培訓計劃，由人資中心、生產部、品控部各部門對員工進行培訓，側重點不同，使每位員工能夠受到全方位培訓。對每位新入職的員工進行食品質量安全知識的培訓，并保持相關記錄；對入職員工進行崗位培訓，培訓合格后方允許獨立上崗，定期對員工進行技能考核，對培訓效果跟蹤驗證；對新員工健康體檢合格后，方安排正式入職，建立從業人員健康檔案，對員工健康狀況統一了解。

培訓引導員工樹立正確的安全責任意識，自覺遵守、執行企業制定的各項安全管理規章制度，切實把制度落實到位。

為了把質量安全主體責任落到實處，我公司不斷加大宣傳教育培訓的工作力度，廣泛普及食品安全知識，提高整體食品安全法律意識和責任意識，提高了落實主體責任的自覺性，我單位實施互相監督制度，員工之間相互監督，嚴格遵守行為規范及操作手冊，將人為帶給產品的風險降到最低。

由于公司采取上述措施，有力地促進了產品質量的提升，確保了產品的食用安全，達到了產品出廠合格率100%，產品全部運往_集團安溪基地統一分裝上市，其產品供不應求，_年實現銷售收入x萬元，計劃_年完成嬰幼兒配方粉產量x噸，產值x億元，實現銷售收入x億元，保底x億元。公司_度被評為x農業產業化龍頭企業。_x省農業產業化重點龍頭企業。

以上是我公司近年來抓食品安全的幾點做法，成績的取得，得益于市委、市政府及各級質監部門的正確領導和大力支持，我們決心在今后的工作中再接再厲，積極總結經驗，不斷增強企業主體責任，把食品安全工作推向新的高度，為地方的經濟和社會發展做出新的更大的貢獻。

農村食品市場監管工作總結5

20_年，我鎮在區食安委辦的指導下，在鎮黨委政府的領導下，食品監管工作緊緊圍繞科學監管理念，加強食品安全綜合監管職能，維護市場秩序，嚴厲打擊違法生產、違規經營等行為。現將主要工作總結如下：

一、加強領導，明確責任

為進一步完善食品安全監管體系，構建安全責任網絡，確保全鎮人民的消費安全，我鎮及時調整了食品藥品安全領導小組，由鎮長孫榮宏任組長，副鎮長孫瀅潔任副組長，組員由鎮食安辦、計生辦、經管辦、法制辦、派出所、農科站紀檢等部門組成，構建了一支強有力的安全隊伍。與此同時，各行政村、各社區等部門分別成立了相應的監管小組，充實了鎮二級監管責任網絡，使食品工作形成及時有效的體系。在構建網絡的同時，明確了鎮、村、單位等的監管責任，抓好對所屬轄區、行業的食品安全監管，落實責任，努力加強安全監管執法力度。在村（居民社區）和鎮政府間建立起群眾性聚餐申報處理制度，并在此基礎上建立責任追究和考核機制，對不履行職能造成重大影響或后果的，追究相關部門和責任人的責任。

二、廣泛宣傳，制造氛圍

我鎮以維護群眾食品安全為出發點，以提高群眾對食品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權意識為目標，緊緊圍繞工作實際，創新工作思路，多方位多角度開展食品宣傳工作，營造了全社會關心支持食品監管工作的良好氛圍。

1.依托新聞媒體，宣傳食品安全知識。我鎮在政府門前公告欄開設了“食品安全”專題宣傳版畫，標明遼寧省食品安全熱線標示，并在逢場趕集的時候組織流動宣傳車在街道上滾動播放關于食品安全的法律法規廣播，旨在通過政策宣傳和知識普及，全面系統地介紹與群眾生活密切相關的食品安全知識，達到人人皆知食品安全重要意義，做到家喻戶曉，使老百姓都能放心消費。

2.組織開展大型食品安全知識宣傳活動，傳授疾病預防、食品安全知識，同時發放相關知識宣傳冊子800余份，將村民的普及宣傳延伸作用發揮出來。

3.建立基層宣傳隊伍，以各村食品聯絡員為基礎，鎮食品領導小組提供宣傳資料，村聯絡員免費發放到戶。同時在各村設立知識宣傳點，村民可免費索取相關宣傳資料。通過各種宣傳形式，不僅提高了我鎮食品小組的自身影響力，更提高了人民群眾的健康飲食安全，同時通過廣泛開展食品安全宣傳教育，積極引導生產經營者安全經營，提高人民群眾的自我保護意識，營造人人關注食品安全的社會氛圍，為我鎮更好地開展食品監管工作提供有利保障。在九月“食品安全法”宣傳活動中，累計發放宣傳資料1000余份，取得了比較好的宣傳效果。

三、明確目標，加大整治

1.在端午節等重要法定假日期間，我鎮食安辦進行了節前食品衛生安全大檢查，重點是對轄區內的餐飲單位和商店市場進行檢查。檢查的重點是餐飲單位的衛生設施、操作流程、持證情況和從業人員的健康狀況，另外還對集貿市場包裝食品、方便食品、熟食制品、酒類及飲料等進行了檢查。在結合我鎮建設目標的同時又為保障群眾身體健康，預防食物中毒等突發事件的發生，嚴格執行節假日值班制度，并要求保證24小時通訊聯絡暢通，做到有事必應，有人負責，工作做到有部署，有措施，有食品安全急救方案。

2.根據上級文件要求，我鎮在九月份開展了食品衛生安全專項檢查。為切實保障廣大百姓的飲食安全，全面推進食品管理建設，構建食品安全監管長效機制，在檢查期間，我鎮對轄區內所有飯店、商店進行了一次專項檢查。這次檢查的主要內容：一是周圍飯店的廚房現狀，重點是后廚的管理模式、設施情況、有無衛生許可證、從業人員的健康狀況以及存在的問題；二是周邊商店、飲食攤點的安全情況，重點是證照情況、從業人員的健康狀況以及食品衛生安全隱患；三是周邊村民飲用水和生活用水的使用情況，重點是供水來源、用水質量、監測情況等。通過檢查要求對食品達到設施設備、經營現狀、衛生狀況、人員素質四清楚，從而為進一步完善湯河鎮周邊食品的整治規范措施提供全面的基礎資料。

3.配合各部門開展各類專項執法檢查。（1）今年我鎮加大動物疫情的食品衛生工作，為防止疾病通過食物傳播，我鎮食品辦公室檢查了各類餐飲單位是否出售病死或死因不明的禽肉及其制品，并通過傳單、宣傳欄等途徑大量宣傳，做到防患未然；通過檢查，加大了打擊力度，更加規范了市場的管理，確保食品衛生安全。

在工作中我們雖然取得了一定成績，但是還應該清醒地看到存在的問題，我們在以后的工作中將針對存在的問題著重從以下幾個方面加以鞏固和發展：

一是抓好隊伍建設，強化責任意識，食品安全工作是一項常抓不懈、不能放松的工作，鎮村兩級監督小組要高度重視和認真抓好食品安全綜合治理，切實為民辦實事，保障人民群眾生活安全，要加強責任意識；

二是營造宣傳聲勢，擴大宣傳覆蓋。積極探索食品安全宣傳的有效途徑，利用村級網絡力量和宣傳園地，拓寬宣傳陣地，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發。同時積極開展誠信宣傳教育和培訓教育，創新宣傳形勢，讓更多的人來參與食品安全宣傳；

三是增加檢查次數，加強查處力度，認真組織好轄區內的食品質量監督檢查，以餐飲單位和衛生機構多監督多抽查，發現有質量問題和安全隱患的，立即要求改正，同時對無證無照、安全條件差的餐飲業的小作坊，以客觀原因造成的一般性質量問題，督促糾正，同時給予幫助和指導，對主觀原因造成的問題，追究負責人的責任，并移送相關部門進行處理；四是個別餐飲單位安全責任意識仍然不強，“重效益、輕安全”的情況還依然存在，食品安全責任制度、安全操作規程只停留在口頭上，真正未落到實處，對此我們在加大檢查力度的同時，還應加強對餐飲業主的食品安全教育，做到全鎮的食品衛生安全宣傳工作和檢查工作無一死角。

總之，我們要切實加強食品安全監管工作，力爭要加倍努力，圓滿完成制定的各項目標，完成上級部門下達的各項任務。