第一篇：第二屆茶服節中式茶藝表演解說詞

2017.5.13日第二屆茶服節中式茶藝表演解說詞

——黑魚

習慣了奔波 便習慣了旁人的冷落

選擇很多

不能選擇的是那歲月正在磋砣

對酒當歌 人生幾何 伴我漫漫走長路，日子如梭

一曲《雨果》

一杯松蘿 輕音梵語 醉游在這 浩渺煙波

選一個時間 無需定格

獨享人生此刻

認定這是前世的約合 她是落入凡間的葉 他是石上流淌的泉 這般風月 那般風情

靜好的她，遇到流動的他 在這個屬于茶的世界里

水跟茶的相遇

就是你賦予他們那一生的“注定”

色的透明 色的嬌艷

賞心悅目，一如書中的某種似水柔情

卻又是那久經洗禮后的沉淀

遙望窗外淡斜陽

細來品味慢人生

茶與水

一起歷經火的洗禮 共同成就茶飲的輝煌

至于那一本無關緊要的書 是什么 又有什么關系

有她，有他，就好。

第二篇：茯茶茶藝表演解說詞

湖南花語茶藝

課件

吳莉英

茯茶茶藝表演解說詞

五百年前，西藏喇嘛因慕名安化黑茶味苦而宜于酥酪的特點，不顧性命之憂繞道湖南安化采購黑茶。由此揭開湖南黑茶“官茶易馬”的歷史篇章。

淺淺戈壁，駱駝鈴聲；千里草原，騾馬成群。歷經一年半載的風餐露宿，日曬雨淋，緊實的茶體內滋生著一種形似米蘭的黃色菌花，勇銳而智慧的少數民族牧民，經過多年的嘗試品飲，發現長有黃花的磚茶具有極強的消食化膩、降解脂肪的藥理功效。此后非此茶不引也。此茶因藥效類似中藥“茯苓”，故被稱之為“茯茶”。1985年，日本一學術考察團途經新疆時，驚嘆此茶之神奇魅力，欣然將它命名為“中國古絲綢之路的神秘之茶”。

現代科學證明：茯茶中的有效化學成份具有阻斷人體致癌性亞硝基化合物形成的重要作用。所含脂肪分解酵素具有消食化膩，降低人體類脂肪化合物、膽固醇、三酸甘油脂等特殊功效。不愧為現代天然降脂減肥的最佳飲品。

今天我們為大家表演的是茯茶茶藝，讓我們靜下心來感受著承載中華茶文化厚重歷史、并及時體驗茶葉神奇功效的茯茶魅力吧！

第一道：擺盞迎客（湘瓷泛光華）

即備具，今天我們為大家準備的茶具是歷史悠久的湖南醴陵陶瓷。瓷質晶瑩潤澤，細膩美觀，色澤典雅，造型別致。用它來承載茯茶的厚重歷史和醇厚甜潤的茶湯滋味實乃珠聯璧合。

第二道：初探金花（金花飄菌香）

湖南花語茶藝

課件

吳莉英

即賞茶。今天為大家準備的是產于湖南益陽茶廠的優質茯磚茶。茯磚茶以優質黑毛茶為原料經過壓制、發花等工序精心制作而成。特殊的工藝造就了茯磚獨有的品質，磚身內黃花茂盛，金光閃閃又似米蘭搖曳，聞之具有獨特的菌花香或中草藥香。這也是茯茶有別于其他黑茶品種的唯一不同之處。（獨特之處）

第三道：水火交融

即煮水。今天我們選用的事不含任何雜質的純凈水。品飲黑茶用水必須充分沸騰，內含成分才能得以充分浸出。

第四道：溫壺燙盞

即洗器。將茶具用沸水再行沖洗一次，以示對來賓的尊重和敬意

第五道：黑龍入潭（蛟龍飛宮）

即投茶。黑茶的葉色因油黑而得名。因茶條粗獷，形似烏龍，故我們稱之為“黑龍”。沖泡茯茶時投放份量應視茶的陳放年份而定，一般以壺的1/3—1/4左右為宜。

第六道：洗盡凡塵（鉛華褪去香初透）

即洗茶。茯茶經過緊壓，茶身有一定的緊密度，需要通過洗茶溫潤才能使葉底充分舒展，茶汁才能浸出。第一次浸泡的茶湯味苦而雜，需要棄除。

第七道：懸壺問鼎

即茶之沖泡。熱水從壺中直泄而下，充分激蕩茶底，茶葉像一條條蛟龍在壺中上下翻滾。

湖南花語茶藝

課件

吳莉英

第八道：藏龍臥虎

即悶茶。陳年茯磚因內含成分已被氧化和分解，茶汁極易浸出，故悶茶時間不宜過長。

第九道：猛龍出世

即斟茶。一壺好的黑茶泡好了。將晶瑩剔透，色澤艷麗的茶湯注入壺中，猶如猛龍騰空而出。

第十道：甘甜與共

即奉茶。將沏好的茶湯均勻得分如品茗杯中，甘甜的黑茶預示著今日生活的美好，借此道程序預祝中華民族大家庭永遠和睦相處，幸福與共 第十一道：玉液瓊漿

即品茶。歷經滄桑的黑茶在洗盡凡塵后，真實再現其華麗而不失端莊的大家風范。湯如琥珀，晶瑩剔透，寧靜厚重，醇化圓潤，香氣純正而深沉，處處彰顯歷史的沉淀之感。第十二道：古道回味

即收杯謝客。茯茶承載歷史，茯茶承載健康。他從古道中走來，帶著天使般的美麗面孔來到我們面前?！帮嬃T方舟去，茶煙裊細香”今天，我們的表演已告一段落。謝謝各位！

湖南花語茶藝

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吳莉英

第三篇：黑茶茶藝表演解說詞

黑茶茶藝表演

尊敬的各位來賓，大家好！歡迎光臨纖手茶藝館，現在由我們的茶藝師為大家帶來安化黑茶茶藝表演。安化黑茶是我國六大茶類之一，她猶如邊疆黑馬，萬里馳騁，因此安化黑茶的文化精神在于“天 地 人 和”上揚剛毅。

這次安化黑茶掀起重走茶葉之路，沿途歷史的記憶，把湖南安化黑茶帶到法國巴黎，實現中國黑茶和法國紅酒的對話，今年也是毛主席誕生120周年，草原來的駝工，帶著120峰駱駝，重走茶葉之路，歷史重演，不怕艱辛。“草原升起不落的太陽”，以表草原人民對毛主席懷著深厚的感情，這是一段艱難而偉大的歷程。這個氣勢磅礴的隊伍將于十月份抵達武漢，屆時我省相關部門將舉行盛大的歡迎儀式！

安化黑茶她與日月同在，與環境共生，被譽為可以喝的文物。

焚入茶境：焚香靜氣可通靈

凈手：甘泉淋手

玉壺冰心道華彩：好茶要配妙器,孔雀開屏,借助這道程序請來賓欣賞纖手茶藝館精美的茶具：

紫檀六用,又稱茶藝六君子

茶則：用于盛取干茶

茶夾：用于夾取聞香杯與品茗杯

茶匙：用于協助茶荷將干茶撥至壺中

茶漏：用于固住壺口，防止茶葉外溢

茶針：用于疏通壺嘴

茶具筒：用于盛放以上五件茶具

茶海：又稱公道杯，用于均勻茶湯

過濾網：用于過濾茶渣

杯托：用于托茶杯

茶荷：用于欣賞干茶

水盂：用于盛裝廢水

品茗杯：用于品飲茶湯

紫砂壺：最能發揮茗茶真味

茶巾：用于清潔茶具

茶船

隨手泡

溫杯潔具：一片冰心在玉壺，清潔茶具，以表示熱情洋溢的纖手茶藝師對嘉賓的敬意

賞茶：金花盛開迎賓來

投茶：金花飛入水晶宮，安化黑茶得山川之靈性，聚日月之精華，富含豐富的茶黃素，暖胃，養胃，消脂去膩，且可以軟化血管。茶中的茶黃素是抗氧化之佳品。

洗茶：金花沐浴相適宜

再潤茶：細水長流，幽香浮動

泡茶：飛流直下三千尺

刮沫：春風拂面

茶熟香杯，鳳凰三點頭，均勻茶湯

斟茶：天光賜福，分茶入杯，茶斟七分滿，留下三分是情意

敬奉佳茗：一盞香茗奉知己

細聞幽香：安化黑茶獨特的香氣撲鼻而來，使人心曠神怡

鑒賞湯色：安化黑茶茶湯紅艷，色如琥珀，呈現出生命的光澤和喜悅的人生狀態，詩人李白曾寫詩：“南寧美酒郁金香，一碗盛來琥珀光”。

品啜甘霖：品安化黑茶的韻味，飲上一口含在嘴里，慢慢送入喉中，頓時會覺得滿口生津，齒頰留香，嘴宜人，有飄飄欲仙之感。

黑茶口感柔醇爽滑，入口飽滿，回味持久，是六大茶類最具親和力的茶。品安化黑茶能修身養性，參悟大道，親近無為，養心求趣，細細體會安化黑茶的自然之細，精雅之美，名人之禮，以此陶冶寧靜的心緒！

謝茶：茶味人生細品悟，一杯香茗千載情，茶馬古道聲聲在耳，茶香彌漫，帶給您的是茶中豐厚的文化底蘊。誰能識得安化黑茶，不愧是個品茶人。近來黑茶名聲響，進了人民大會堂；上海拍出驚天價，世博會上遠名揚；追求黑茶成時尚，日本韓國美女靚；黑茶看成美容院，茶壺當做健身房；安化黑茶說不完，中國僅有世無雙；茶樹長在冰磧巖，一朵金花功效強；養心養肝又養胃，降壓降脂又降糖。黑茶之源資江水，連著那纖手茶藝館悠悠茶香情意長。

茶藝表演到此結束，請來賓自斟自飲，感悟樂趣！最后祝各位嘉賓在纖手茶藝館度過一個美好，愉快的時光！謝謝！

第四篇：安化黑茶茶藝表演解說詞[推薦]

安化黑茶茶藝表演解說詞

走茶馬古道、品安化黑茶。

（一）健康之飲

安化黑茶，自其色如鐵的“渠江薄片”問世以來，以有千年歷史。

安化人民在歷史的長河中不斷探索，創造了燦爛的安化茶文化，創造了“世界茶王”安化千兩茶、“三磚茶”（安化黑磚、茯磚茶、花磚茶）、“三尖茶”（安化天尖、貢尖、生尖茶）和芽尖、“白毛尖”等品類豐富的安化黑茶品牌，享譽國內外，溢彩流芳。

安化黑茶是古絲綢之路的神秘之茶，名族團結之茶，最具親和力之茶。數百年邊銷安化黑茶歷史證實，是邊區牧民的生命之茶，“寧可三日無糧，不可一日無茶”；“一日無茶則滯，三日無茶則病”；“以其腥肉之食，非茶不消；青稞之熱，非茶不解."

祖祖輩輩生活在絲綢之路兩側的蒙、維吾爾、回、躲等名族，主食牛羊肉與奶酪等食品，安化黑茶也就成為了他們分解脂肪、愉快腸胃的生活必須品，也是他們婚慶當中不可或缺的禮品。

隨著人們生活水平的進步，富貴病的增多，作為有良好口感又有解脂、暢腸等作用的安化黑茶，不僅僅是邊區牧民之“不可一日無茶”之品，更應該是國內外廣大消費者21世紀健康之飲。

（二）古道懷念之茶

在清幽雅致的茶（館）室里，展示安化黑茶茶道，導進意境之中，使人浮想聯翩，如同馳聘在船艙馬背上，在茶馬古道上，在絲綢之路上，……串串駝鈴，茫茫戈壁，領略黑茶之真締，回味對歷史、對前人的懷想喝贊賞，感悟飲安化黑茶那特有的***之飲，健康之液，陽剛之氣，盡情享受那黑茶之美妙，茶境中之情趣，歷史之驕傲！

（三）陽剛之器

飲黑茶不同于飲其他茶類而有獨特的黑茶茶具：

1、茶刀

安化千兩茶要鋸或餅。

久揚特質茶刀，用于切割安化黑磚、茯磚茶、花磚茶和千兩茶餅。按照烹（泡）茶需要確定切割量。散裝安化黑茶（芽尖、白毛尖、天尖、貢尖和生尖等）只按需取用。

2、茶壺

電磁消毒泡茶爐，由茶壺和茶池“二合一”組合。茶池作用于保養和消毒茶杯；茶壺由公杯、內杯、過濾網、止水鋼珠和按鈕組成，用于烹煮茶。

飄逸杯：只有3~4名客人、家庭或在辦公室飲茶即可。飄逸杯由公杯、內杯、過濾網、止水鋼珠和按鈕組成，用于泡茶，使用方便。

3、茶杯

&健爾馬足療機廠家nbsp;最好用湖南醴陵或江西景德鎮的白瓷小杯，蓋碗或用玻璃小杯。用時在差池內沸水消毒；不用時放在池內保養。

4、茶盤

用雕花漆盤，玉竹茶盤或根雕茶桌。宜古香古色之茶或藝木根雕之茶桌（盤）。

5、茶攝

用于從差池內挾取已用沸水消過毒的茶杯，每位客人一只，預備盛茶。

6、茶杯托

供托茶杯之用，質地多種，造型不一，但求美觀。

7、茶罐

用于盛“三磚”、“三尖”和千兩茶餅，供客人品嘗。

8、茶匙

用茶刀切割下來的茶或散裝黑茶，用茶匙投進到電磁茶壺內或飄逸杯內。

9、茶盂

用于裝廢水和茶液

10、輔助茶具

開水壺（瓶），茶巾等。

（四）杯中乾坤

安化黑茶，茶神水骨；烹茶一壺，杯中乾坤。

1、備茶備水

備茶，新制黑茶，陳躲黑茶均可泡飲。備水，高山溪水，山澗泉水或礦泉飲用水。水灌進差池和茶壺內。差池內的水要沉沒茶杯。

2、取茶賞茶

磚茶類和茶餅或散裝黑茶，從茶罐里取出，通過賞茶來觀察其黑茶的特有外形。經切割后，按照飲用人數用茶匙取出需茶的分量，放進茶壺。

3、烹煮（泡）神茶

電磁消毒泡茶爐中的差池內進水；黑茶放進茶壺中的公杯內，優質水倒滿內杯沉沒茶葉。然后通電煮沸，水溫達到100攝氏度，差池內茶杯也用時消毒，黑茶那獨特的色、香、味流溢滿室，沁人心脾。黑茶是一種有上千年歷史的茶，由于歷史、政治的原因和產量、工藝等要求，鮮為人知。在躲區，由于惡劣的自然環境和人體必須的要求，千百年來一直保持著古老的飲茶習慣，即先把茶熬煮過再飲用，不僅口感神韻更佳，經過熬煮后的黑茶，其對人體的各項保健功能就更為突出，只能令其它沖泡飲用類的茶感覺到“火候欠佳”。

黑茶的熬煮實在很簡單，待水溫加熱到開，放進適量黑茶（此時勿需加壺蓋），沸騰熬煮2分鐘關火，蓋上壺蓋燜泡3～5分鐘，濾渣后即可飲用。

由于黑茶的陳、醇特點，建議將煮好的茶先倒進曖水瓶中燜1～2小時，其味更醇香，尚可每晚睡前將煮好的茶放于熱水瓶中，第二天飲用，其茶的深度發酵過程更充分，保健作用價值和口感更佳、更滑膩，湯色也更鮮艷透紅。）

用飄逸杯，另燒開水。黑茶放進內杯后，沖進開水，蓋上茶蓋（內杯不漏水，茶葉開始在內杯里浸泡），1~2分鐘，按下出水按鈕，茶水被濾到外壺。（可通過茶葉浸泡時間是非來控制茶的濃淡）。

安化黑茶耐沖泡，可烹（泡）7泡以上。

4、鑒賞湯色

烹（泡）安化黑茶后的湯色，透明亮麗，清沏無渾濁、新制黑茶呈橙黃色；年數較長的黑茶呈琥珀色，橙紅色。鑒賞之時，會給客人有一種賞心悅目之感而有一種想飲安化黑茶之欲看。

5、細聞幽香

烹（泡）制的安化黑茶倒進已消毒的茶杯中，聞其幽香，一種獨特的香味撲鼻而來，香氣柔和，若陳茶則陳茶獨出；飲安化千兩茶，還要加上竹香、棕香、和蓼葉香，清香四溢，讓您心曠神怡，其樂無窮。

6、品啜甘霖

端起茶杯，品其味，品啜安化黑茶的韻味，醇味，有一種特殊的感受。飲上一口含在嘴里，慢慢送進喉中，頓時會覺得滿口生津，齒頰流香，有飄飄欲仙怡人之感。

誰人識得安化黑茶，不愧是個品茶人。

（五）茶文茶藝

1、神秘之茶

久負盛名的安化黑茶就生于安化那群峰競秀，資水瀠迥，天氣溫順的沃土之中。得天獨厚的生態環境和演繹千年的梅山文化，使安化黑茶名揚中外，古絲綢之路上的神秘之茶而惠及邊民。特別是安化黑茶中的“三磚茶”、“三尖茶”，以其天成的內質，獨特的工藝，神奇的保健功能和豐厚的文化價值，使安化成為“中國黑茶之鄉”，“安化千兩茶”被譽為“世界茶王,茶中極品”?！白卟桉R古道，品安化黑茶”，“安化黑茶，中國獨占，中國黑茶，安化獨尊”，諸多美譽，都是對安化黑茶歷史地位的肯定和高雅品格的熱情贊美。

2、天地人和之茶

安化是大山之縣。山勢綿垣，云騰霧繞，泉流萬斛，空谷叫琴。自古鄉民樂山樂水，鐘情天地，生產生活，心連廣宇，取法自然。安化黑茶是草木精華累世修煉而成，天地之清氣所養、山間之靈坡所育、雨前甘露之所滋。采摘有元、享、利、貞之分，拼配有天、地、人、和之別，“七星灶”烘焙用松明照燭，包裝有蓼葉、棕片、竹篾之屬，集竹香、棕香、蓼葉香、松香、茶香“五香”之珍品。安化黑茶有如邊疆黑馬，萬里馳聘。因此安化黑茶的文化精神，全在于天、地、人、和，上揚剛毅。

3、積氣力陽剛之茶

安化黑茶中的精品，俗稱“三尖茶”、“三磚茶”，“三尖茶”指“天尖、貢尖、生尖”，其中“天尖茶”是皇家御用茶，“貢尖茶”是朝廷辦公差，“生尖茶”是民生大眾茶?！叭u茶”是指“茯磚、花磚、黑磚”，屬于緊壓茶類?！盎ň聿琛庇址Q為“安化千兩茶”，被譽為“世界茶王”，其神奇的飲用功能和深蘊的文化價值，現在已經廣為傳播，并且由縣政府申報國家非物質文化遺產。故宮博物院和大英博物館都有收躲。

4、健康之茶

安化黑茶，是一種天人之合，***之飲，上揚之氣：健康之液，靈魂之源，茶靈布滿，茶意本然。感悟“茶靈之真體”，揚“廉、美、和、敬”之精神，享“和、清、雅、寂”之意境。所以飲茶之前要放松寧靜，心靜茶至，茶至靈來，靈來神往，意遠心清，浮想滿目青山，茶歌互答；邊庭雁陣，黑馬馳聘。

好茶要好水。安化千山萬豁，叫禽對語，群山蒼翠，松動河清，野樹交花，清泉流響。深山溪澗，水質清澈明凈，歷代山民上山勞作，都是直接飲用，用來泡茶，自然是天作之合，美不勝收。神馳品味，平心靜氣，感受茶香，舌面生津，無窮回味，提神解乏，沁人心脾。

第五篇：茶藝表演解說詞——中式春瑞烏龍茶

茶藝表演解說詞——中式春瑞烏龍茶 發表于：2009-9-1

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1、備具候用：將所用的茶具準備就緒，按正確順序擺放好，主要有：紫砂水平壺、公道杯、品茗杯、聞香杯等。

2、恭請上坐：請客人依次坐下。

3、焚香靜氣：焚點檀香，營造肅穆詳和氣氛

4、活煮甘泉：泡茶以山水為上，用活火煮至初沸。

5、孔雀開屏：介紹沖泡的茶具。

6、葉嘉酬賓：葉嘉是茶葉的代稱，這是請客人觀賞茶葉，并向客人介紹此茶葉的外形、色澤、香氣特點。

7、孟臣沐淋：用沸水沖淋水平壺，提高壺溫。

8、高山流水：即溫杯潔具，用紫砂壺里的水燙洗品茗杯，動作舒緩起伏，保持水流不斷。

9、烏龍入宮：把烏龍茶撥入紫砂壺內。

10、百丈飛瀑：用高長而細的水流使茶葉翻滾，達到溫潤和清洗茶葉的目的。

11、春風拂面：用壺蓋輕輕刮去壺口的泡沫。

12、玉液移壺：把紫砂壺中的初泡茶湯倒入公道杯中，提高溫度。

13、分盛甘露：再把公道杯中的茶湯均勻分到聞香杯中。

14、鳳凰三點頭：采用三起三落的手法向紫砂壺注水至滿。

15、重洗仙顏：用開水澆淋壺體，洗凈壺表，同時達到內外加溫的目的。

16、內外養身：將聞香杯中的茶湯淋在紫砂壺表，養壺作用的同時可保持壺表的溫度。

17、游山玩水：將紫砂壺在茶船邊沿抹去壺底的水分，移至茶巾上吸干壺底。

18、自有公道：把泡好的茶倒入公道杯中均勻。

19、關公巡城：將公道杯中的茶湯快速巡回均勻地分到聞香杯中至七分滿。

20、韓信點兵：將最后的茶湯用點斟的手式均勻地分到聞香杯中。

21、若琛聽泉：把品茗杯中的水倒入茶船。

22、乾坤倒轉：將品茗杯倒扣到聞香杯上。

23、翻江倒海：將品茗杯及聞香杯倒置，使聞香杯中的茶湯倒入品茗杯中，放在茶托上。

24、敬奉香茗：雙手拿起茶托，齊眉奉給客人，向客人行注目禮。然后重復若琛聽泉至敬奉香茗程序，最后一杯留給自己。

25、空谷幽蘭：示意用左手旋轉拿出聞香杯熱聞茶香，雙手搓聞杯底香。

26、三龍護鼎：示意用拇指和食指扶杯，中指托杯底拿品茗杯。

27、鑒賞湯色：觀賞茶湯的顏色及光澤。

28、初品奇茗：在觀湯色、聞湯面香后，開始品茶味。

29、二探蘭芷：即沖泡第二道茶。

30、再品甘露：細品茶湯滋味。

31、三斟石乳：即沖泡第三道茶。

32、領略茶韻：通過介紹體會烏龍茶的真韻。

33、自斟漫飲：可讓客人自己添茶續水，體會沖泡茶的樂趣。

34、敬奉茶點：根據客人需要奉上茶點，增添茶趣。

35、游龍戲水：即鑒賞葉底，把泡開的茶葉放入白瓷碗中，讓客人觀賞烏龍茶“綠葉紅鑲邊”的品質特征。

36、盡杯謝茶：賓主起立，共干杯中茶，相互祝福、道別。