第一篇：茶藝表演解說詞

“家夢圓”茶藝表演解說詞

（加入情景舞）

一杯春露暫留客，兩葉清風幾欲仙；誰人尋得觀音韻，便是百歲不老人。客來奉茶是我們中華民族的傳統美德，今天就由黃端杰、胡銀鶴、汪桂麗為我們帶來觀音韻——家夢圓。

孔雀開屏仙姿舞，焚香通靈靜品茶

第一道：茶具介紹展風采，家族和美顯神通

茶道六君子：

1.茶針：以疏通壺口，暢通水流；家有隔閡多溝通，順暢美滿開門紅。2.茶漏：增大壺口面積，投茶防止茶葉外漏；家興多因財源廣，持家全憑節儉多。

3.茶則：即規則，用來量取干茶；自古傳家以方圓，規矩合宜老少安。4.茶匙：用來拔取茶葉；引路葉嘉賴我功，家事出入放輕松。

5.茶夾：用來夾取聞香杯與品茗杯；聞香品茗同拾取，和順美滿共操持。茶 盒：用來鑒賞茶葉；賞茶鑒葉觀香茗，持家育人有容心。

杯 托：用來放置聞香杯與品茗杯；家業有成多托舉，你幫我助共奮進。紫砂壺：用來泡制烏龍茶；器是茶父擔責任，水為茶母共養家。公道杯：均勻茶湯鑒賞湯色；家若和美無貴賤，淡濃一致心相依。聞香杯：用來聞取茶香；氣色氤氳聚才香，老少合歡圓更美。品茗杯：用來品茶；壺有仙茗三口品，家生溫暖夕夕多。過濾網：用來過濾茶渣；茶好皆因無塵雜，家順多賴濾凡心。茶 巾：用來擦拭外溢的積水；家似明鏡臺，勤拭去塵埃。隨手泡：用于取水沖茶；沸騰之水隨手來，和諧歡愉家夢圓。

第二道：仙姿初展露芳容，家有喜事慶新生（助泡舉茶大家賞茶）

今天我們為大家帶來的鐵觀音，其生長環境得天獨厚，采制技藝十分精湛，外形卷曲，肥壯圓結，色潤香郁，素有“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”之美譽。

第三道：孟臣沐霖凡塵去，純雅禮和家業興

孟臣是明代人，他制作的紫砂壺令后人嘆為觀止。所以后人將名貴的紫砂壺稱孟臣壺。品茶的過程是茶人澡雪自己心靈的過程，烹茶滌器，不僅是滌凈茶具上的塵埃，更重要的是澡雪茶人的靈魂。此道也稱熱壺燙杯，即用開水將壺杯燙洗一遍，這樣不僅可以清潔茶具祛除異味，還可以提高壺的溫度，由于鐵觀音茶性剛烈，泡茶用水宜軟，我們所采用的是凈化純水。沖泡鐵觀音需用100攝氏度的開水沖泡才能使茶葉的色香味更充分的體現出來。

第四道：烏龍入宮仙香誘，家事生活淡濃依

將茶葉從茶荷撥入茶壺，我們稱為烏龍入宮。茶葉的用量應視其性質而定，過多則味苦，過少淡而無味，一般以投入壺的三分之一到二分之一為佳。

第五道：高山流水覓知音，中庸持家業自平

高山流水即懸壺高沖，達到洗茶溫潤的目的。沖茶水流不急不慢，合乎中庸治家之道。

第六道：蛟龍入海主龍宮，家事開頭益從容

品烏龍茶講究“頭泡湯，二泡茶，三泡、四泡是精華”。大家看，茶水從壺口流向茶海好似蛟龍入海。

第七道：春風拂面洗仙顏，溫潤家事內外功。“重洗仙顏”是第二次沖泡。這次沖水需輕輕地刮去沖水時所翻起的白色泡沫，稱之為春風拂面，使壺內的茶湯更加清澈潔凈。加蓋后用熱水澆淋壺的外部，這樣內外加溫有利于茶香的散發。

第八道：母子相哺玉液生，重注甘露滋家園。

把紫砂壺中的茶湯，注入公道杯，好似母子相哺；紫砂壺中的水倒凈后，乘著壺溫再沖水，稱之為重注甘露。雅安地震，讓我們再次看到很多偉大的母親以身保護孩子，展現母子相哺的感人情景，借此道茶向天地祈福，希望能再注甘露、少些災難滋潤我們的家園。

第九道：祥龍行雨情無私，鳳凰點頭愛無疆

祥龍行雨就是將公道杯中的茶湯快速均勻地斟入聞香杯中。鳳凰點頭即是當公道杯中的茶湯所剩不多時，改為點斟的手法，這里形象地稱之為“鳳凰點頭”，以示向嘉賓行禮致敬。在雅安地震自然災害面前很多人痛失家園，茶桌上聞香杯和品茗杯連成了一條通往家的道路，也以此祝大家都能家、夢、圓。第十道：龍鳳呈祥夫妻合，鯉魚翻身事事興

將品茗杯倒扣在聞香杯上，兩杯相合，稱為龍鳳呈祥，又叫夫妻和合。預含著家庭幸福美滿之意。鯉魚翻身，即在中國古代神話傳說中：鯉魚翻身越過龍門可化龍升天而去。我們借助這道程序祝福大家家庭和睦，事業飛黃騰達！第十一道：敬奉香茗待客嘗，小家蓮理大家心

這道程序是通過敬茶使大家心貼的更近，感情更親近，氣氛更融洽。鐵觀音品飲需要“五官并用，六根共識”。鑒賞湯色、喜聞高香、品啜甘露，呷上幾口緩緩品啜，您會覺得味道甘鮮、齒頰留香、回味無窮。

第十二道：耳邊聽濤叮咚響，喜聞高香家味醇

將對杯置于耳側輕輕的旋出聞香杯，我們可以欣賞到耳邊的叮咚水聲。鐵觀音具有天然的蘭花香。雙手攏杯聞香，我們可以感受到它的馥郁宜人。

第十三道：品啜玉露口留香，收杯謝客家事長。

吸茶入口，在口里回旋滌蕩品味鐵觀音給我們的幽蘭之香！茶人講究一口嘗，二口回，三口品；徐徐下咽、細細品味、令人齒頰留香，回味無窮。

“六根開竅清風生，飄飄欲仙最怡人，誰能尋得觀音韻，不愧是個品茶人”。

茶人們都說一茶一會，每次茶會都是緣分，愿鐵觀音的香韻永駐您的心田，謝謝大家的觀賞。

原文出自：撇貨網

第二篇：茶藝表演解說詞

蓋碗茶藝表演解說詞

中國是茶的故鄉，茶文化博大精深，源遠流長。看，仙人嶺上，茶林相間，春色滿園吐芬芳。毛峰翠芽，香珠玉葉，香茗迎四方。下面就請大家欣賞蓋碗茶茶藝。

一、滌凈塵緣（洗杯）：

茶乃圣潔之物，茶人自然要有一顆圣潔之心，茶道器具也必須至清至潔。所以泡茶之前，要先用熱水燙洗茶杯，使茶杯冰清玉潔，一塵不染。

二、芳叢探花（賞茶）：

今天為大家沖泡的是茉莉花茶，茶柸多為優質綠茶，色綠質嫩，茶中混合少量的茉莉花干，花干的色澤白凈明亮，稱之為“錦上添花”

三、佳人入宮（投茶）：

蘇東坡有詩云：“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人”。茶品亦如人品，佳茗好似佳人。將茶葉緩緩投入杯中，如同邀請佳人輕移蓮步，登堂入室。

四、芳草回春（潤茶）：

即用“回旋注水法”向杯中注入少許開水，潤澤茶葉。溫潤的目的是使茶葉吸水舒展，以便在沖泡時促使茶葉內含物迅速析出。茶葉在水的沖泡下徐徐展開，好比春天剛剛發芽的小草，這道程序我們稱之為“芳草回春”。

四、祥龍行雨（注水）

花茶也講究“高沖水”，熱水從壺中直泄而下，注入杯中，杯中的花茶隨水浪上下翻滾。

五、天人合一（合蓋）

“蓋碗”又名“三才杯”，這杯蓋代表“天”，杯托代表“地”，而中間的茶杯則代表“人”。只有“三才合一”，才能共同化育出茶的精華。

六、敬獻香茗（敬茶）

“寒夜來客茶當酒，竹爐湯沸火初紅”。客來敬茶是中華民族的優良傳統，現在我們將這一杯杯芬芳馥郁的香茗獻給佳賓，祝大家萬事如意，前程似錦。七：（聞香）

品花茶講究“未嘗甘露味，先聞圣妙香”。一股新鮮、濃郁、純正、清和的花香伴隨著清幽高雅的茶香，氤氳上升，沁人心脾，使人陶醉。

八、（品茶）

在品茶時，天、地、人三才杯不分離，用左手托杯，右手將杯蓋的前沿下壓，后沿翹起，然后從開縫中品茶。

九、盡杯謝茶

七碗受至味﹐一壺得真趣﹐空持百千偈﹐不如吃茶去﹗（今天我們的蓋碗茶茶藝到此結束，謝謝！）

紫砂壺茶藝表演講解詞

各位嘉賓上午/中午/晚上好，歡迎光臨羽佳茶人品茗賞藝，一杯春露暫留客，兩葉清風幾欲仙，客來奉茶是我們中華民族的傳統美德，祝愿大家在此度過一段美好的時光，請大家靜下心來與我們共享茶藝所帶來的溫馨與愉悅。紫砂壺：用來泡制烏龍茶。

公道杯：用來均勻茶湯，鑒賞湯色。

品茗杯組：高杯為聞香杯：用來聞取茶香，低杯為品茗杯：用來品茶。

過濾網：用來過濾茶渣。茶道六君子：

茶則：用來量取干茶。

茶夾：用來夾取聞香杯與品茗杯。茶匙：用來拔取干茶。

茶漏：放在紫砂壺口，擴大壺口面積，以便我們更方便的投入茶葉。

茶針：用來疏通壺口，以便水流暢通。茶倉：用來儲放干茶 茶荷：用來欣賞干茶

杯墊：用來放置聞香杯與品茗杯。茶巾：用來點抹擦試外溢的積水。

第一道：溫壺燙盞 將沸水注入壺中，可以提高壺的溫度，有利于清洗茶具，表示對來賓的尊重 第二道：孔雀開屏、葉嘉酬賓 孔雀開屏是向同伴展示自己的羽毛，我們借助這道程序，向各位嘉賓介紹我們工藝精湛的功夫茶具。“葉嘉”是蘇東坡對茶葉的美稱，葉嘉酬賓，就是請大家鑒賞烏龍茶的外觀形狀。

第三道：大彬沐淋、烏龍入宮

大彬是明代制作紫砂壺的一代宗師，它所制作的紫砂壺被歷代茶人嘆為觀止，視為至寶，所以后人都把名貴的紫砂壺稱為大彬壺。大彬沐淋就是用開水澆燙茶壺，其目的是洗壺和提高壺溫。我們把烏龍茶放入紫砂壺內稱為烏龍入宮。

第四道：高山流水、春風拂面

沖泡烏龍茶講究“高沖水，低斟茶。”高山流水即懸壺高沖，借助水的沖力使茶葉在茶壺內隨水浪翻滾達到洗茶的目的。“春風拂面”是指用壺蓋輕輕地刮去沖水時所翻起的白色泡沫，使壺內的茶湯更加清澈潔凈。

第五道：烏龍入海、重洗仙顏

品烏龍茶講究“頭泡湯，二泡茶，三泡、四泡是精華”。頭泡茶湯我們一般不喝，而是用來燙洗杯具，我們將剩余的茶湯注入茶海，因為茶湯呈琥珀色，從壺口流向茶海好似蛟龍入海，所以稱之為烏龍入海。“重洗仙顏”是第二次沖泡。這次沖水需加蓋后用熱水澆淋壺的外部，這樣內外加溫有利于茶香的散發。第六道：玉液回壺、再注甘露

把紫砂壺中的茶湯注入公道杯中，稱之為“玉液回壺、再注甘露”

第七道：祥龍行雨、鳳凰點頭 將公道杯中的茶湯快速均勻地斟入聞香杯中，稱為“祥龍行雨”，取其“甘露普降”的吉祥之意。當公道杯中的茶湯所剩不多時則應改為點斟的手法，這里形象地稱之為“鳳凰點頭”，以示向嘉賓行禮致敬。第八道：龍鳳呈祥、鯉魚翻身

將品茗杯倒扣在聞香杯上，稱為龍鳳呈祥。把緊扣的杯子翻轉過來，稱為鯉魚翻身。中國古代神話傳說：鯉魚翻身越過龍門可化龍升天而去。我們借助這道程序祝福大家家庭和睦，事業飛黃騰達！第九道：捧杯獻禮、敬奉香茗

這道程序是通過敬茶使大家心貼的更近，感情更親近，氣氛更融洽。

第十道：鑒賞香茗、喜聞幽香 將聞香杯以輕旋的方式輕輕提起，雙手攏杯聞香。喜聞高香是指聞頭泡的茶香，看看這頭泡茶湯是否香高新銳而無異味。鑒賞湯色是觀賞品茗杯中的茶湯是否清亮、艷麗、呈淡黃色。

第十一道：三龍護鼎、初品奇茗

用拇指、食指夾杯、中指托住杯底，這樣拿杯既穩當又雅觀。三指喻為三龍，茶杯喻為鼎，被稱為三龍護鼎。茶湯入口后不要馬上咽下，而是吸氣，使茶湯在口腔中翻滾流動，讓茶湯與舌根、舌尖、舌面、舌側的味蕾都充分接觸，以便能更精確地品悟出奇妙的茶味來。

第十八道：以茶獻福、盡杯謝茶

魯迅先生曾說：“有好茶喝，會喝好茶是一種清福。”最后，以茶獻福祝各位多福多壽、常飲常樂，愿我們以茶為友、永結茶緣！今天我們的茶藝表演到此結束，謝謝！

蓋碗茶藝表演解說詞

安溪是烏龍茶的故鄉，是著名的茶都，產茶和飲茶有悠久歷史。在安溪，不但有獨到之處的烏龍茶采制技藝，而且十分講品飲藝術。品飲烏龍茶，茶葉選用鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹等名茶，茶具選用精致的瓷質、陶制小壺、小盅，沖泡選用泉水、井水和純凈的淡水。(一)展示茶具

茶匙、茶斗、茶夾、茶通是竹器工藝制成的，安溪盛產竹子，這是民間傳貫用的茶具。茶匙、茶斗是裝茶用，茶夾是夾杯洗杯用的。

爐、壺、甌杯以及托盤，號稱“茶房四寶”，這主要是遵循本地傳統加工而成。安溪茶鄉有悠久歷史的古窟址，在五代十國就有陶器工藝，宋朝中期就有瓷器工藝。這不僅泡茶專用，而且有較高的收藏欣賞價值。而用白瓷蓋甌泡茶，對于放茶葉、聞香氣、沖開水、倒茶渣等都很方便。

(二)烹煮泉水

沏茶擇水最為關健，水質不好，會直接影響茶的色、香、味、只有好水好茶味才美。沖泡安溪鐵觀音，烹煮的水溫需達到 100 攝氏度，這樣最能體現鐵觀音獨特的香韻。(三)沭霖甌杯 “沭霖甌杯”也稱“熱壺燙杯”。先洗蓋甌，再洗茶杯，這不但是保持甌杯有一定的溫度，以講究衛生，起到消毒作用。

(四)觀音入宮

右手拿起茶斗把茶葉裝入，左手拿起茶匙把名茶鐵觀音裝入甌杯，美其名曰：“觀音入宮”。

(五)懸壺高沖 提起水壺，對準甌杯，先低后高沖入，使茶葉隨著水流旋轉而充分舒展。

(六)春風拂面

左手提起工甌蓋，輕輕地在甌面上繞一圈把浮在甌面上的泡沫刮起，然后右手提起水壺把甌蓋沖凈，這叫 “ 春風拂面 ”。

(七)甌面醞香 中國茶葉有六大類，其中紅茶全發酵，綠茶不發酵，烏龍茶是半發酵。鐵觀音是烏龍茶中的極品。其生長環境得天獨厚，采制技藝十分精湛，素有“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”之美稱，具有防癌、美容、抗衰老、降血脂等特殊功效。茶葉下甌沖泡，須等待一至兩分鐘，這樣才能充分地釋放出獨特的香和韻。沖泡時間太短，色香味顯示不出來，太久會“熟湯失味”。(八)三龍護鼎 斟茶時，把右手的拇指、中指夾住甌杯的邊沿，食指按在甌蓋的頂端，提起蓋甌，把茶水倒出，三個指稱為三條龍，蓋甌稱為鼎，這叫“三龍護鼎”。(九)行云流水 提起蓋甌，沿托盤上邊繞一圈，把甌底的水刮掉，這樣可防止甌外的水滴入杯中。

(十)觀音出海 “觀音出海”民間稱它為“關公巡城”，就是把茶水依次巡回均勻地斟入各茶杯里，斟茶時應低行。(十一)點水流香 “點水流香”在民間稱為“韓信點兵”，就是斟葮斟到最后甌底最濃部分，要均勻地一點一點滴到各茶杯里，達到濃淡均勻，香醇一致。

(十二)敬奉香茗 茶藝小姐雙手端起茶盤彬彬有禮地向各位嘉賓、朋友敬奉香茗。

(十三)鑒賞湯色 首先要觀其色，就是觀賞茶湯的顏色，名優鐵觀音的湯色：清澈、金黃、明亮，讓人賞心悅目。

(十四)細聞幽香 這就是聞其香，聞聞鐵觀音的香氣，那天然馥郁的蘭花香、桂花香，清氣四溢，讓您心曠神怡。

(十五)品啜甘霖 這叫品其味，品啜鐵觀音的韻味，有一種特殊的感受，當你呷上一口含在嘴里，慢慢送入喉中，頓時會覺得滿口生津，齒頰流香，六根開竅清風生，飄飄欲仙最怡人

第三篇：茶藝表演解說詞

烏龍茶的沏泡

1、大家好！今天由我為您做茶。

首先介紹茶具。茶藝六用：茶則，用來盛茶葉；茶匙，協助茶則將茶葉撥至

壺中；茶針，當壺嘴被茶葉堵住時用來疏通；茶漏，放置壺口防止茶葉外溢；

茶夾，用來夾聞香杯和品茗杯；茶倉，用來盛裝茶葉；茶墊、茶船、聞香杯、品茗杯、茶海又名公道杯、紫砂壺、濾網、隨手泡（左手）。

動作備注：

2、擺放茶墊：茶墊用來放聞香杯和品茗杯。

動作備注：

3、翻杯：高的是聞香杯用來聞茶湯的香氣，矮的是品茗杯，用來品嘗茶湯的味道。動作備注：

4、孟臣溫暖：溫壺。先溫壺，以便稍后放入茶葉沖泡熱水時，不致冷熱懸殊。

動作備注：

5、溫盅。

6、溫 濾 網。

7、精品鑒賞：用茶則盛茶葉，請賞茶。今天為您沏泡的是安溪鐵觀音。

動作備注：

8、佳茗入宮：茶置壺中。蘇軾曾有詩言：“從來佳茗似佳人”，將茶輕置壺中，如請佳人輕

移蓮步，登堂入室，滿室生香。茶葉用量，斟酌茶葉的緊結程度，約放壺的1/2或1/3。

動作備注：

9、潤澤香茗：溫潤泡，小壺泡所用的茶葉，多半是球形的半發酵茶，故先溫潤泡，將緊結的茶球泡松，可使未來每泡茶湯湯色維持同樣的濃淡。

動作備注：

10、荷塘飄香：將溫潤泡的茶湯倒入茶海中。茶海雖小，有茶湯注入則茶香拂面，能去昏昧，清精神，破煩惱。

動作備注：

11、旋律高雅：第一泡茶沖水。

動作備注：

12、沐淋甌杯：溫杯。溫杯的目的在于提升杯子的溫度，使杯底留有茶的余香，溫潤泡的茶

湯一般不作為飲用。

安溪鐵觀音產于福建省安溪縣，是以鐵觀音茶樹種制成的烏龍茶極品，其

條索緊結壯實沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，香氣馥郁悠長，茶湯金黃明亮，入口回甘帶蜜味，葉底具有綢面光澤，素有：“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”

之美譽，被評為世界名茶和中國十大名茶之一，具有優秀的保健功效。

動作備注：

13、茶熟香溫：斟茶。濃淡適度的茶湯斟入茶海中，散發著暖暖的茶香。茶先斟入茶海中

再分別倒在客人杯中，可使每位客人杯中的茶湯濃淡相同，故茶海又名公

道杯。

動作備注：

14、茶海慈航：分茶入杯。中國人說：“斟茶七分滿，斟酒八分滿。”主人斟茶時無富貴貧賤

之分，每位客人皆斟七分滿，倒的是同一把壺中泡出的同濃淡的茶湯，如觀

音普渡，眾生平等。（奉茶）

動作備注：

15、熱湯過橋：請左手拿起聞香杯旋轉將茶湯倒入品茗杯中。

動作備注：

16、幽谷芬芳：聞香。高的聞香杯底，如同開滿百花的幽谷，隨著溫度的逐漸降低，散發出

不同的芬芳，有高溫香、中溫香、冷香，值得細細體會。

動作備注：

17、杯里觀色：右手端起品茗杯觀賞湯色，好茶的茶湯清澈明亮，顏色從翠綠蜜綠到金黃，令人觀之賞心悅目。

動作備注：

18、聽味品趣：品茶。

動作備注：

19、品味再三：一杯茶分三口以上慢慢細品，飲盡杯中茶。品字三個口，一小口一小口慢慢

喝，用心體會茶的美。

動作備注：

20、和敬清寂：靜坐回味，品趣無窮，喝完清新去煩茶，進入寧靜、愉悅、無憂的禪境。

做茶完畢，謝謝大家！

第四篇：茶藝表演解說詞

各位領導，晚上好，今天我們為您獻上烏龍茶藝表演。首先，介紹茶具

茶澤，用來成茶葉

茶匙，協助茶澤將茶葉撥志壺中

茶夾，用來夾聞香杯和品茗杯

茶漏，放臵壺口，防止茶葉外溢

茶針，當壺嘴被茶葉堵住時，用來疏通

茶船、茶巾、茶海又名（公道杯）、蓋臵、紫砂壺、濾網、隨手泡

聞香杯：因其杯深，頸口小，香氣不易散發，用來聞香 品茗杯：用來品嘗茶湯的味道

孟臣溫暖，溫壺，先溫壺是因為稍后放入茶葉沖泡熱水時，不至冷熱懸殊，要水溫和氣溫雙高，才能讓茶葉的色、香、味完全發揮，所以在泡茶之前，要先將茶具泡及一變。

精品鑒賞：用茶澤成茶葉

請賞茶，今天我們為您沏泡得是安溪鐵觀音。

佳茗入宮：茶臵壺中，蘇軾曾有詩言，“從來佳茗似佳人”，將茶輕臵壺中如請佳人輕移蓮步，登堂入室，滿室生香。

茶葉的用量：斟酌茶葉的緊結程度，約放壺的1/2或1/3.潤澤香茗：泡茶講究高沖低斟，懸壺高沖，讓茶葉隨水浪上下而翻滾，起到溫潤泡的作用。

荷塘飄香：將溫潤泡的茶湯注入茶海中，茶海雖然小，有茶湯的注入，則茶香拂面。

再注甘露：重新注入甘泉，澆淋壺的外部，內外加溫才能泡出觀音的蘭香神韻。

沐琳甌杯：用溫潤泡的茶湯，潤澤甌杯，使杯底留有茶的余香。安溪鐵觀音產自福建省安溪縣，別名紅心觀音。一年分四季采制，春茶品質最好，秋茶香氣更濃，故春水秋香，鐵觀音茶，形美如觀音，色澤沙浴光潤，香高馥郁持久，味醇厚爽口，齒頰留香，回味甘甜。

茶熟香溫：將溫潤泡的茶湯注入茶海中，散發著暖暖的茶香。行云流水：將茶湯依次斟入聞香杯內，好似行云流水一般，茶斟七分滿，留下三分是情誼。

點水留香：所生的茶汁是茶的精華，用點斟的手法點入聞香杯內，好比鳳凰點頭，向大家致意。

接下來，我們將品茗杯倒扣在聞香杯上，這道程序稱作龍鳳呈祥。鯉魚翻身：傳說中鯉魚翻身越過龍門，便可化龍升天。值此新春佳節之際，借助這道程序，我們祝愿各位領導新春快樂，萬事如意。

奉茶：

第五篇：茶藝表演解說詞

中國茶藝表演解說詞 各位來賓大家好：

歡迎來到---品茶賞藝。中國是茶的故鄉，茶性純潔，客來敬茶，是我們中華民族的優良傳統，今天由我給大家表演中國茶藝，也就是陸羽茶道。歡迎各位的到來。

第一道：首先，焚香靜氣，活煮甘泉

宋代大文豪蘇東坡是一個精通茶道的茶人，他總結的泡茶經驗說：“活水還須活水烹”，即用火來煮沸壺中的山泉水，在這里我們用電熱水壺代替，它在茶藝當中稱之為“隨手泡”。第二道：孔雀開屏，葉嘉酬賓

孔雀向同伴們展示自己美麗的羽毛，在這里我們借助這道程序向大家介紹今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。大家請看，這是聞香杯，是用來嗅聞茶葉的香氣，品茗杯，是用來品茶湯的，公道杯，是用來均勻茶湯香氣與濃度的，宜興紫砂壺，雅稱孟臣壺。茶藝組。

業嘉酬賓，讓客人鑒賞一下茶葉的外形，這是您們點的“鐵觀音”。鐵觀音茶條索卷，由重實呈蜻蜓頭狀，葉鮮濃，因此也稱之為“青茶”。

第三道：大彬沐淋。泡飲烏龍茶對壺的溫度要求特別的講究，這樣做是保持壺內外的溫度平衡一致。

關公巡城，韓信點兵，溫壺洗杯。

現在，可以放茶葉了，“烏龍入宮”，烏龍茶是放茶量最多的一種，每次投入量是壺容積的三分之一或二分之一。

第四道：高山流水，春風拂面

第五道：烏龍入海，重冼仙顏，以上整個過程叫做“溫壺冼杯，接風洗塵”。

第六道：玉液彩壺，再注甘露

第七道：祥龍行雨，鳳凰點頭

第八道：龍鳳呈祥，鯉魚翻身

鯉魚越過龍門，去尋找美好的未來，我們借助這道程序祝愿在座的各位夫妻和合，家庭幸福。第九道：捧杯敬茶，眾手傳盅

第十道：鑒賞雙色，喜聞高香

烏龍茶的茶湯是金黃明亮色，喜聞高香是品茶三聞中的頭一聞，即請客聞一溫杯底留香，第一聞是聞茶香的純度，看是否高香辛銳無異味。

第十一道：三龍護鼎，初品奇茗

用食指、拇指分別握住杯環，中指托住杯底，稱之為“三龍護鼎”的指法來品茶，第一次品茶，茶湯入口后，不要馬上咽下，而應吸氣，使茶湯在口腔中翻滾流動，使茶湯與舌根、舌尖、舌面、舌側的味蕾都充分接觸，以便能更精確地品悟出奇妙的茶味。

第十二道：再斟流霞，二探蘭芷

為客人斟倒第二道茶，宋代范仲淹有詩云：“斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷。”蘭花之香是世人公認的王者之香，二探蘭芷是請客人第二次聞香，請客人去細細地對比，看看那清幽、淡雅、甜潤、悠遠，捉摸不定的茶香，是否比單純的蘭花之香更勝一籌。

第十三道：二品云腴，喉底留甘

云腴是宋代書法家黃庭鑒對茶葉的美稱，“二品云腴”即請客人品第二道茶，二品主要是品茶湯的滋味，看茶湯過喉是鮮爽、甘醇還是生澀、平淡。

第十四道：三斟石乳，蕩氣回腸

即斟第三道茶，“蕩氣回腸”是第三次聞香，聞香講究“三吃”，即不僅用鼻子聞，而且可用口大口地吸入茶香，然后象抽香煙一樣，從鼻腔呼出，連續三次，這樣可以全身心感受茶香，更細膩地辨別茶葉的香型特征，第三次聞香還在于鑒定茶香的持久性。

第十五道：含英咀華，領悟巖韻 “含”是品第三道茶，通過品飲了頭兩道茶，茶的生澀感已消失，從第三道開始回甘，即在品茶時像是在嘴里含著一朵小花一樣，慢慢地咀嚼，細細地玩味。只有這樣才能領悟到----茶所特有的“香、清、甘、活”無比美妙的巖韻。

第十六道：君子之交，水清味美

“君子之交淡如水”，那淡中之味恰似在品飲了三道濃茶之后，再喝一口白開水，喝這口白開水千萬不可急急咽下，而應當像含英咀華一樣細細玩味，直到含不住時再吞下去。咽下白開水后，再張口吸一口氣，這時您一定會感到滿口生津，回味甘甜，無比舒暢，會有“此時無茶勝有茶”的感覺。這道程序反映了人生的一個哲理--平平淡淡總是真。

第十七道：名茶探趣，游龍戲水

“游龍戲水”行話稱為“看葉底”，烏龍茶的葉片在清水中晃動很像龍在玩水，故名“游龍戲水”。

第十八道：賓主起立，盡杯謝茶

孫中山先生曾倡導以茶為國飲，魯迅先生曾說：“有好茶喝，會喝好茶是一種清福。飲茶之樂，其樂無窮。”自古以來，人們視茶為健身的良藥、生活的享受、修身的途徑、友誼的紐帶，在茶藝表演結束時，請賓主起立，同干了杯中的茶，并把杯底朝天放回茶船。大家以相互祝福來結束這次茶會。篇二：茶藝表演解說詞

迷情普洱

茶席設計理念：

普洱茶，來自崇山峻嶺，經歷了馬背的蹉跎，歲月的磨礪后她變得圓融、平和，經歷了滄桑依舊那么美麗、那么自然。幾千年以來勤勞勇敢的普洱人們為茶而歌，為茶而舞，敬茶如神，使得普洱茶擁有“香飄千里外，味醇一杯中”的美譽。

茶席設計：

茶席以一幅品茗下棋的畫面為背景，下棋之人的悠閑與典雅的生活品味盡顯其中，突出茶席設計的主題。一套精致古樸的紫砂壺茶具象征著普洱茶的歷史滄桑，品茗杯排成一彎月牙形置于正前方以示對來自五湖四海青睞普洱的朋友們的歡迎，茶荷置于右上方以示對茶的尊敬，隨手泡置于右下方，便于取用。胸前的茶巾，用于清潔。

動態演示語

各位評委老師下午好，我是x號考生xxx，請欣賞茶席設計《迷情普洱》。普洱茶，從嗜茶、名土的墨香中走出來，從皇室宮闈的尊寵中走出來。昔日王謝堂前燕，如今終于飛到咱們百姓家，她那超然脫俗的茶香，會把我們誘入禪境，讓我們品悟到淡然無極之美

一 溫杯雪盞：茶性本潔，用煮沸的泉水來溫潤清洗泡茶所用的茶具，賦予茶具一定的溫度，恰如人的心靈需要不斷的反省，清除心中的塵埃，讓心靈潔凈與溫暖起來，同時也表示對客人的尊敬。

二 鑒賞干茶：好的普洱茶色澤褐紅，條索緊結，有淡淡的檳榔香、樟香、桂圓香等，并伴有特殊的陳香。

三 普洱入宮：將約3科普洱熟茶置于紫砂壺中，片片普洱茶緩緩進入壺中，猶如回

到久違的故鄉，甘愿融入其中，樂在其中，期待奉獻那一縷茗香，一品高貴。

四 游龍戲水：茶來于自然，盛開于壺中，用溫的清泉潤澤將其從美妙的夢境里喚起，振奮其精神。洗去鉛華，返璞歸真，開啟一段美妙的奉獻之旅，一段最有價值的時光。

五 甌里醞香：水為茶之母，器為茶之父，好茶、好水、好器皿，是茶藝沖泡中必要的條件，此外，還需要泡茶人用心去沖泡，心與手相通，技與藝相融。選用甘甜清的普洱泉

水，加熱至沸，緩緩沖入激蕩出普洱茶的真香與妙義。

六 鳳凰行禮：把紫砂壺中剩余的茶湯全部瀝入公道杯中，以鳳凰三點頭姿勢向客人 行禮致意。

七 普降甘霖：將公道杯中的茶湯倒入品茗杯中，每杯倒七分滿為度。

八 敬奉佳茗：來到普洱茶鄉，怎能不品飲一杯普洱茶。普洱茶代表了茶鄉人民的款

款深情。開湯現紅寶，入口成妙詩。

九 時光倒流（聞香）

普洱茶的香氣隨著沖泡的次數在不斷變化，細聞茶香的變化，茶香會把你帶到逝去的歲月，讓你感悟到人世間滄海桑田的變幻

十 瞬間煙云（觀色）

普洱茶茶湯艷麗亮紅，表面一層淡淡的薄霧乳白朦朧，令人浮想聯翩。

十一 品茗

“美酒千杯難成知己，清茶一盞也能醉人”。啜飲一口普洱茶，體會普洱茶的滋味，回

味普洱茶的歷史。縷縷茶香讓我沉醉。

普洱茶是一個歷史彌新的傳奇茶品，帶著原野的芬芳，帶著濮人的情懷，帶著馬背上的記憶，沿著文明的軌跡，穿越歷史的塵煙，走近你我的心間。

十二 謝禮

難忘，難忘普洱茶的醇厚回甘，戀，戀普洱茶的陳香悠遠，喜觀，喜觀普洱茶的養生保

健。直是“妙茗長自銀生城，日月山川育香魂，世間第一風流事，唯有陳香蕩魂魄。”

各位評委老師，我們的茶藝表演到此結束，愿這縷縷茶香給你們留下一個甜蜜的回憶，同

時也祝大家養生有道，福壽同存，心想事成。表述人：xxx 解說員：xxx 2012年6月23日篇三：功夫茶藝表演解說詞

功夫茶藝表演解說詞 ：一杯春露暫留客，兩葉清風幾欲仙。茶，自古在我們中國人眼中，乃是天地間之靈物，它生于明山秀水之間，與青山為伴，以明月、清風、云霧為侶，得天地之精華，而造福于人類。依據加工方法不同和品質上的差異分為綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶和黑茶六大類。

綠茶，類屬不發酵茶。這類茶的茶葉顏色是翠綠色，泡出來的茶湯是綠黃色，因此稱為“綠茶”。常見的綠茶有雨花茶、龍井、碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁等。

紅茶，類屬全發酵茶，它的顏色深紅，泡出來的茶湯呈朱紅色，所以叫“紅茶”。祁門紅茶、滇紅、宜紅均屬紅茶。

：青茶，俗稱烏龍茶，類屬半發酵茶，凍頂烏龍、閩北水仙、鐵觀音、武夷巖等都是青茶。其滋味醇厚回甘，略帶微苦亦能回甘，是最能吸引人的茶葉。

：黑茶類屬后發酵茶。其滋味醇厚回甘。普洱茶、湖南黑茶、老青茶、六堡散茶等都是常見的黑茶。

今天我們為大家表演的是烏龍茶的茶藝，所選用的茶葉是安溪鐵觀音。鐵觀音茶條卷曲、沉重勻整、色澤油亮，有沙綠帶白霜的特征，有“青蒂綠腹蜻蜓頭，美如觀音重如鐵”之說。請大家靜下心來，品茗賞藝，和我們共享茶藝的溫馨和怡悅。

——因沖泡烏龍茶需100℃高溫，所以在泡茶前先用開水燙壺，提高壺溫，將壺水倒入公道杯內，再依次倒入品茗杯內。（動作：提壺倒水、將壺內的水注入公道杯、將公道杯內的水分入杯中、洗杯）

烏龍入宮——用茶則從茶盒中撮取干茶，用茶匙輕輕撥入茶壺內約1/2。（動作：放茶葉）烏龍初展——指的是初泡也叫溫潤泡，用開水浸泡茶葉使茶葉舒展，并提高壺溫，然后迅速將茶水倒入公道杯內，又叫洗茶。（動作：茶壺內注水、晃壺、注入公道杯）

高山流水——用懸壺高沖法激蕩茶葉，使茶葉上下翻滾，茶湯濃淡均勻，味道純正。（動作：提壺注水入茶壺）

抽眉推泡——用壺蓋將壺口泡沫推掉，雅稱——春風拂面。（動作：蓋壺蓋）

重洗仙顏——用剛才的茶湯再次淋壺，既可以將茶渣茶沫沖掉又可以提高壺溫。（動作：用公道杯里的洗茶水淋茶壺）

烏龍入海——將茶湯倒入公道杯內，最后幾滴是精華部分，也要滴入公道杯內。（動作：將茶注入公道杯）

關公巡城——將公道杯內的茶湯依次斟入品茗杯中。茶只倒七分左右，俗語有云“七分茶，三分情”。當茶湯所剩不多時則應改為點斟的手法，這里形象地稱之為“鳳凰點頭”，以示向嘉賓行禮致敬。（動作：分茶入杯）

敬奉香茗——魯迅先生曾說：“有好茶喝，會喝好茶是一種清福。” 客來奉茶是我們中華民族的傳統美德，今天我們為大家獻上東方奉茶禮，——

唐淑娟：養道自安恬。（動作：敬茶）

陳紅梅：宏偉茶藝表演隊祝本次大賽圓滿成功，祝愿各位老師身體健康、多福多壽、工作順利、常飲常樂。