第一篇：家庭自制葡萄酒的方法(已實踐)

家庭自制葡萄酒的方法

自己釀制的葡萄酒既經濟實惠，又美味可口，由于不添加任何市售酒中的澄清劑,防腐劑和勾兌物等系列化學制劑，因而喝起來十分放心。還有，品嘗自己親手釀制的色、香、味齊全的佳品時的那種美好、輕松的感覺真好！

自制葡萄酒很簡單，而且絕對的百分百原汁干紅葡萄酒,酒精度約在9～13度左右。還可得到副產品—比市面上出售的果醋還好的綠色放心醋。

何樂而不為，試試吧！下面就介紹一下我們家自制干紅葡萄酒的方法。

一、釀酒工具準備

1、主發酵瓶 可用玻璃罐、玻璃壇、玻璃瓶、陶瓷壇、不銹鋼瓶或能耐受酒精又對人無害的塑料瓶、塑料罐等。大小不拘，視葡萄多少而定，也可一次分幾個瓶子。充分洗凈，烘干備用。

2、二次發酵容瓶及裝酒的容器 可以用空酒瓶、飲料瓶、礦泉水瓶等充分洗凈，烘干備用。

3、木棒或筷子 用于發酵過程中攪拌葡萄皮和葡萄汁。

4、細的軟塑料管

5、細紗布 用來過濾葡萄酒汁。

二、材料

1、主料 成熟、顏色深的葡萄，如巨豐、玫瑰香等。

2、輔料 冰糖、白糖或紅糖均可，葡萄和糖的重量比例為10：1。

三、制作過程

1、清洗葡萄

將買來的葡萄整串浸泡在清潔的自來水中15～20分鐘；然后再用水沖洗干凈。清洗時不可將葡萄表面的白霜樣物洗去。因為土法釀制發酵靠的就是附著在葡萄表面白霜樣物中的野生酵母菌，由他們將葡萄中的糖分解轉化成酒精。清洗時不要用手搓，不可（也無必要）用清洗劑或高錳酸鉀等消毒劑。

2、將葡萄晾干

葡萄清洗凈之后，摘除蒂，清除糜爛、變質的葡萄，然后晾干至表面無水珠。

3、將葡萄搗碎并裝入主發酵瓶

把手洗干凈，將捏破、擠碎的葡萄連皮帶子一起擠到主發酵瓶中。注意：1）、千萬別把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以啟動自然發酵，二是皮中有豐富的營養成分，三是葡萄酒需要葡萄皮的顏色。2）、發酵瓶小者，可以一個一個地擠碎；發酵瓶大者，可一把一把地用手擠，或將手伸到容器中把葡萄擠碎。3）、如能用果汁機攪碎則更加省事。（工業上是用的是粉碎機粉碎，也有用榨汁機榨取葡萄汁只發酵葡萄汁的。據說法國傳統的方法是雇傭年輕漂亮姑娘爬進盛葡萄的木桶里用腳將葡萄踩爛）。

4、當主發酵瓶內碎葡萄量充滿至容器的70%左右時，即停止裝入葡萄，蓋好蓋子，但不必密封，不要完全擰緊。因為發酵時，會產生大量二氧化碳氣體，如果裝的過滿，寶貴的葡萄酒汁溢出則造成浪費；蓋子擰的過緊時，還可能會發生瓶子爆炸。

5、將裝好葡萄的主發酵瓶放在陰涼通風處。葡萄裝入發酵瓶后，大約會在12個小時以內啟動發酵，其表現是葡萄汁中有較多氣泡產生。發酵啟動后，用木棒或筷子將浮在上面的葡萄皮壓入酒液中，然后蓋上蓋子，如此每天2次。

6、第1次加糖 發酵啟動后1～2天內，放入相當于發酵葡萄重量1/20的糖，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。例如10斤葡萄可放糖半斤。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。

7、第2次加糖 發酵啟動后3～4天，再放入相當于發酵葡萄重量1/20的糖，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。（先后兩次放的糖的總重量為葡萄重量的1/10）。

8、葡萄酒發酵在室溫下一般需要6～8天，夏天氣溫高時需要6天左右，秋天需要8天左右。當發酵器中很少有氣泡，并且基本上只剩下沒有顏色的葡萄皮和葡萄籽，品嘗酒液基本沒有甜味時，說明酒精發酵完成了。

9、過濾、進行第2次發酵 當酒精發酵完成后，將主發酵瓶中的葡萄酒、皮、籽、酒糟等用絲襪或細紗布過濾，將過濾后的酒液裝入二次發酵瓶中。注意二次發酵瓶應留有1/10空隙，不可裝得過滿。蓋子也不要擰得很緊。放在陰涼處。

（附注：過濾出的葡萄皮、籽及酒糟,加入4倍純凈水或涼的白開水，裝入洗凈的容器內,蓋好。這一部分繼續發酵就釀醋了.最后過濾下來的就是高質量的醋）

10、在溫度大于22攝氏度時，葡萄酒一般會產生第二次發酵，二次發酵主要是蘋果酸-乳酸發酵，不再產生酒精。此時的葡萄酒汁較為渾濁，顏色也不大好看，但喝起來已經是干紅葡萄酒的味道了。

二次發酵中會有少量潔白、細膩的泡沫上升。兩至三周后，二次發酵基本完成，酒液變得清澈起來（但因沒加澄清劑，不如買的酒清澈），使用細軟的塑料管利用虹吸法將酒液吸入其他容器，盡量裝滿，蓋子擰死。這時的酒叫葡萄原酒，是完全意義上的干紅葡萄酒了。剩余的沉淀物（酵母泥等）可以食用。

如果不是馬上喝，在容器中密閉貯存2個月，則酒味更加醇厚。還可在酒中添加一點高度白酒（如二鍋頭），爾后放入冰箱存放。加白酒既能起到提高葡萄酒精濃度，又可終止可能的繼續發酵，延長保存時間。這樣的葡萄酒一般可以存放兩年。但如果釀制的葡萄酒質量很高，又有較高的酒精度（最高可達15度），不加白酒也可以經得住陳釀。

四、注意事項

1、各類容器一定要洗干凈，葡萄酒釀制過程中不能碰到油污、鐵器、銅器、錫器等，但可以接觸干凈的不繡鋼制品。

2、在發酵時，發酵器的蓋子一定不要蓋死，防止酒液外溢，甚至爆炸。

3、糖不要多放，否則會影響發酵過程，產生我們不希望的成分。如果想喝甜葡萄酒，可以在發酵完成后飲用時加適量的糖。

第二篇：暑期綜合實踐：自制葡萄酒

節日有些學生喜歡喝葡萄酒，但你知道嗎？你可以在家釀酒。而對于葡萄成熟的季節，街頭充滿了葡萄出售，所以我決定在家里做一個家里的葡萄酒。

我在網上在百度搜索自制葡萄酒需要的材料和方法。

釀酒材料：

葡萄，糖，紗布，玻璃罐

如何釀酒：

我去街上買了幾磅葡萄。葡萄的選擇也是一門科學，葡萄的質量決定做葡萄酒的味道，我仔細選擇了一系列的串，嘗試挑選一些沒有腐爛和更成熟的葡萄。

回家，我會買葡萄反復清洗，所有的污垢上面一切洗。然后把它放在陰涼的地方干燥水面上的葡萄。等待直到葡萄表面上的水可以在葡萄開始后干燥，這次再次篩查，壞，沒有成熟的葡萄被丟棄，只留下最好的葡萄把它們放在盆地。

我喜歡吃甜，所以根據我自己 品嘗更多的糖。一切都準備好了，現在是開始粉碎葡萄。我洗手，把葡萄放在糖里，試著讓果汁流出來。我發現葡萄是淘氣的，當我用你的手掌握住葡萄，它可以很快滑落，所以捏這些可以認為是我的很多力量。

下一步是發酵，將葡萄壓成容器，盡量不要填充，不要讓臟東西落入或讓小昆蟲飛入，不要蓋得太緊。

然后等待，大約七天后，觀察葡萄皮中的容器成白色發酵成功的時間。這次用兩層紗布去葡萄皮，葡萄籽等雜質過濾，只留下汁液，過濾良好。

開始第二次發酵，同樣不蓋太緊，約半個月或一個月后。如發酵，可以使用一些小瓶或安裝在容器中，放在陰涼處保存，直到你想喝，當你可以倒一杯美麗的味道。是這樣的，一杯酸，略帶甜味，有一種強烈的葡萄酒味道的酒是做的。

自創葡萄 葡萄酒注意：

自制葡萄酒盡可能不干凈葡萄干凈，因為它也取決于葡萄微生物的表面在引導發酵中的作用;整個生產過程下來使用了很多容器，其中最重要的是發酵容器，如果我們使用玻璃，陶瓷作為發酵容器是最好的效果，但如果放不銹鋼，甚至鐵容器作為發酵容器，很可能造成毒物。發酵葡萄必須放在陰涼處，否則長時間溫度過高會造成突變等因素會使葡萄酒有毒。

葡萄酒的好處和缺點：

葡萄酒可以延緩衰老，預防心血管和腦血管疾病，預防癌癥和美容美容，此外，雖然葡萄酒可以幫助血管擴張，但也適當，畢竟葡萄酒是酒精，如果醉了會有一定的傷害。因此，適當的飲水可以是有益的和無害的。

通過這種自制的葡萄酒，讓我對葡萄酒有更多的了解，同時也對自己的成就感十足。

第三篇：家庭自制葡萄酒(配圖詳解)

家庭自制葡萄酒

以下內容摘自網絡：

這里介紹家庭自制葡萄酒的全過程，做法十分簡單。只要你喜歡自己動手嘗試，做葡萄酒、欣賞葡萄發酵的過程、喝葡萄酒，都是一種享受。

原料只有兩種:葡萄，冰糖。（山葡萄比家葡萄好，冰糖比白糖好，后兩種東西也可以做，但酒的質量差一點，山葡萄做出的是真正的紅酒。）

葡萄的籽和皮,一定要保留,因為它們里面含有對人體十分有益的單寧和決定葡萄酒顏色的色素。(去皮葡萄做不出紅葡萄酒)能封口的玻璃或陶瓷容器都可以,但玻璃容器更好一些。用玻璃容器,容易看到里面的變化,可以觀察了解酒生成的過程，萬一產生局部污染(一般發生在表面), 還可以及時清除。由于發酵膨脹將要產生溢出時,可以弄出來一些。容器口不要太大，考慮封口、防污染。

葡萄和冰糖比例為:10斤葡萄2斤冰糖。（不愛喝甜口，冰糖可適量少放。）

制作過程: 1.容器、葡萄洗凈，晾去水分。（葡萄不容易涼得很干，所以要用多個筐、盆之類，將葡萄平鋪于上，使表面水分盡快揮發。）2.揪下葡萄粒，稍微捏一下，使其皮出現破口，但不要讓皮、肉分離。(這樣，葡萄皮不會很快漂上來，里面的養分就可以盡量多的溶解在酒里。)把葡萄一粒一粒扔進容器，有一定厚度時，放一些冰

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糖，然后再放葡萄，再放冰糖。

3.葡萄表面和容器口，留下一定距離，三四指高度吧，以防發酵時溢出。

4.容器封口，不要過分嚴密，也不要壓東西，以防把容器脹壞。

不要攪動，也不要陽光曬，靜置。3天至5天開始發酵，有氣泡產生，下部出現液體，葡萄上浮，7天可以看到上下翻滾。兩周后，發酵結束，酒和渣滓分離。兩周以后（時間長一點也沒關系，半年都沒問題），設法取出上部渣滓（酒糟），用干凈白布（不能用紗布）濾出其中的酒（可能像擠餃子餡一樣用力，因為酒糟比較粘稠），倒回容器，蓋蓋靜置。

過一段時間（1個月左右），酒液下部出現細微雜質沉淀，上部酒液逐漸變得清澈透明，用吸管將酒抽入干凈瓶內，密封，在14~17攝氏度下貯存，時間越長越好。

以下照片是制作過程：（用40斤葡萄，8斤冰糖，出33斤葡萄酒）

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原料只有兩種: 葡萄,冰糖,再不加任何東西。葡萄洗凈，晾干水分。照片中是山葡萄。

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揪下葡萄粒，稍微捏一下，使其皮出現破口，但不要讓皮、肉分離。(這樣，葡萄皮不會很快漂上來，里面的養分就可以盡量多的溶解在酒里。)把葡萄一粒一粒扔進容器，有一定厚度時，放一些冰糖，然后再放葡萄，再放冰糖。從左至右，制作時間依次晚2.5個小時。注意觀察，下部滲出的葡萄汁依次降低。

單獨看這兩瓶，左邊的比右邊的早制作2.5小時，滲出的葡萄汁較多。白色的是冰糖。

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8小時以后葡萄汁下沉，葡萄上浮（左右不一樣）

24小時以后（上、下部液面都有差別）

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（左）10天以后，正在發酵，可以看到上升的氣泡（左邊的發酵時

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間長，右邊的發酵時間短）

（右）10天以后，（最右邊小瓶晚做兩天）正在激烈發酵。

葡萄表面有一種酵母菌，可以自然發酵，無須外加酵母、酒曲之類，不要放白酒，更不能加熱。

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34天后，發酵結束，葡萄皮完全漂上來，上部變干，酒精成分可以殺菌，繼續放置，也不會變質。

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撈出漂浮物，用干凈白布濾出液體（葡萄酒）

過濾好的葡萄酒，就可以喝了，為了提高酒的品質，將酒裝入瓶內，蓋蓋密封，在14至17度（攝氏）下貯存，時間越長越好。（瓶底有粉末沉淀出現，過一段時間，用吸管將葡萄酒引入另外的瓶子保存，除去沉淀物。）

如果買不到山葡萄，市場上出售的家葡萄也可以，過程完全相同。家葡萄發酵過程更激烈，可以看到葡萄籽上下翻滾，做出的酒精度更高，但是顏色較淺。

做葡萄酒就是這么簡單，想做就做吧！我每天晚飯都要喝75克，20多項血液指標100%OK。

（完）

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第四篇：家庭養花自制花肥30方法

家庭養花自制花肥29方法聽語音 瀏覽：6332|更新：2014-11-02 13:46 在日常生活中，許多養花愛好者常常為養花的肥料發愁。其實，可以用來當花肥的東西很多，許多廢棄物經發酵劑發酵后都是花卉生長的好肥料，可利用廚房下腳料來制取高質量花肥。這些自制的肥料含有多種營養元素和豐富的有機質，肥效溫和持久，還可改良土壤，使土壤形成團粒結構，協調土壤中的空氣和水，對花卉的生長發育極其有利。既能解決環保問題，又能使之增值利用。好的花肥能使花兒更加艷麗多姿。用生活廢棄物來制作上好的花肥，既節省，又環保。這些自制的肥料都是有機肥料，含有花卉所需的多種營養元素和豐富的有機質，肥效溫和持久，還可改良土壤，使土壤形成團粒結構，協調土壤中的空氣和水，對花卉的生長發育極其有利。現介紹幾種具體方法如下：

方法/步驟 1

1、將抽油煙機儲油盒里的廢油，順著花盆的盆邊倒進土里，適合給扶桑,茉莉旱蓮等做花肥。

2、將變質的葡萄糖粉搗碎，撒入花盆土四周，三日后黃葉變綠，長勢旺盛、此法適用于吊蘭、刺梅、萬年青、龜背竹。

3、水果皮、爛菜葉。直接拌入三分之二的沙土中或裝入小桶、盆罐等容器內用泥把口封嚴，漚成腐殖土，既可以直接栽花，也可以當花肥追施。

4、雞鴨毛、豬毛、頭發和牲畜蹄角。直接埋入花盆內或浸泡漚制，都是很好的磷鉀肥，肥效可持續兩年以上。5

5、中藥渣。是一種既干凈，含養分又高的花肥，拌在盆土的表面，能改良盆土，保持盆土的濕潤。如果浸泡漚制成腐熟的肥水，則肥效更佳。

6、氮肥的制作。氮肥是促進花卉根、莖、葉生長的主要肥料。將霉蛀而不能食用的豆類、花生米、瓜子、蓖麻，揀剩下來的菜葉，豆殼、瓜果皮或鴿糞及過期變質的奶粉等敲碎煮爛，放在小壇子里加滿水，再密封起來發酵腐熟（有條件可灑些殺蟲劑）。為讓其盡快腐熟，可放置在太陽照射處，增加溫度。當壇內的這些物質全部下沉，水發黑、無臭味時（約需3-6個月），說明已發酵腐熟。在夏季，10天后即可取出上層肥水對水使用，可作追肥或直接用作基肥，用后隨即加滿水再漚。原料渣滓可混入花土中。

7、磷肥的制作。把羊角、豬蹄、骨頭、魚腸肚、禽類糞魚肚腸、肉骨頭、魚骨刺、魚鱗、蟹殼、蝦殼、毛發、指甲、牲畜蹄角、雜骨，倒入缸內并加入適量金寶貝發酵劑（厭氧型）后加入少量水，濕度保持在60%-70%，密封，經過一段時間的腐爛發酵便可摻水使用。是很好的盆花基肥，如果再經過泡制和發酵，就成了含磷豐富的花肥。等是富含磷質的雜物，將這些雜物弄碎后均勻地攪拌在花土里，或將其放在容器內發酵后便成了理想的磷肥。用來對水澆花，就會使花卉色艷、光亮、果實豐滿。肥效可持續2年以上。8

8、蛋殼花肥，將雞蛋殼內的蛋清洗凈，在太陽下曬干，搗碎，再放入碾缽中碾成粉末。可按1份雞蛋殼粉3份盆土的比例混合拌勻，上盆栽培花卉。它也是一種長效的磷肥，一般在栽植后的澆水過程中，有效成分就會析出，被花卉生長吸收利用。雞蛋殼粉在栽植花卉后，開出的花大色艷，結出的果大飽滿，是一種完全有機磷肥。9

9、鉀肥的制作。喝剩下的殘茶水、淘米水泔水（最好用金寶貝發酵劑發酵后施用）和草木灰水，洗牛奶瓶子水。等都是上好的鉀肥，可直接用來澆花。都是含有一定的氮、磷、鉀等營養成分，用來澆灌花木，即能保持土質水，又能給植物增添氮肥養料，能促使根系發達，枝繁葉茂。可直接用來澆花。草木灰也含有鉀肥，可做基肥。鉀肥對提高花卉抗倒伏和抵抗病蟲害的能力有顯著效果。10

10、完全復合肥的制作。將豬排骨、羊排骨、牛排骨等吃完剩下骨頭裝入高壓鍋，上火蒸30分鐘后，搗碎成粉末。按1份骨頭屑3份河沙的比例拌勻，做花卉基肥，墊在花盆底部3厘米，上墊一層土，然后栽植花卉。這種骨頭屑是氮磷鉀含量充分的完全復合肥，有利花卉生長開花。

11、氮肥的制作：將食用的菜籽餅、花生米、豆類或豆餅、菜籽餅、醬渣等煮爛貯于壇內，并加入適量金寶貝發酵劑（厭氧型）后注入少量水，濕度保持在 60%-70%。密封漚制一周左右即可取出其肥液摻水使用。

12、氮磷復合肥。取碳銨0.5千克，氯化鉀0.15千克。硫酸鋅0.025千克，人糞尿2.5千克、牛糞尿1千克（或豬糞尿5千克），紅石骨子細粉20千克，分別分成5等份，然后鋪一層紅石骨子細粉（4千克），上面撒上其他肥料，用木板拍緊，最后用稻草或薄膜蓋封閉，20-25天后即成為氮磷復合肥。

13、腐殖酸磷銨。取腐熟的沼氣渣1千克，加磷礦粉0.05千克，混合拌勻后堆成堆，外糊3-5厘米厚的摻有牛糞的稀泥層，再撒上一層細土，密封40天便制成腐殖酸磷肥。然后將腐殖酸磷肥翻堆打細，重新堆好并糊上稀泥，再在堆頂四周向堆內打洞，接著按1千克腐殖酸磷肥加0.05千克的比例灌注氨水，同時用泥把洞口糊嚴。經過8-10天，洞外無氣味時即成功。這種復合肥料作基肥，效果明顯。

14、家庭自制花肥，在應用時要掌握“薄肥淡施”的原則，適當稀釋，適量施用，切忌施用過量。漚制肥料時，一定要等到里面浸出來的肥水變成了黑顏色完全腐熟后，才可倒出來摻水（大約9份水加1份肥水）施用，不可用生肥。

15、綠肥取少量骨粉與草木灰放入缸或罐內，用2.5千克清水浸泡，加1千克菜葉或樹葉、青草，經20～30天腐熟后，撈出渣滓即可使用。以后再加菜葉和水，漚制成的肥液仍可繼續使用。這種肥液肥效高，見效快。豆腐渣 豆腐渣放入缸內，盛水發酵7～10天后，加3/4清水拌勻即可，用以澆灌盆花，見效快。中藥渣將中藥渣裝入罐或缽內，拌入泥土后摻些水，漚一段時間，等藥渣變成腐殖質后，蓋上一層泥土即可。此肥具有促生長，壯莖葉，開花好等特點。蓖麻籽將新鮮的蓖麻籽搗碎埋入盆土內，任花卉自然吸收，每半年施用一次，不必再施其它肥料。此肥用量少而有效期長，清潔衛生，對月季、茉莉、米蘭等花卉都可施用，也可作為基肥。螺螄螺螄0.5千克，搗碎后放入罐或缽內，加水2.5千克，將罐（體）口密封。夏天封半月，冬天封一個月。將封口揭開，拌勻后，澆入花盆使盆土濕透，一周便可見效。骨粉將吃剩下的畜骨、禽骨、魚骨等，放入水中浸泡一晝夜，洗去鹽分，放入高壓鍋蒸煮20分鐘后，取出搗碎即成骨粉。骨粉經腐熟后，摻入一半砂質園田土，便是營養完全的基肥。雞糞雞糞中含較多的微量元素與b族維生素，用作基肥，一年肥力不衰；作追肥，有效期長達2～3個月。施用雞糞的花卉生長旺盛、花型大、花期長。蛋殼、雜骨、魚鱗等將其泡制發酵后，可成為含磷豐富的養料。用它作追肥，能使花色鮮艷。羽毛或豬毛等直接埋入花盆邊土內或經浸泡漚成磷肥，其肥效可達2年之久。16

16、將摘下來的菜葉、吃剩下的水果皮、以及魚頭和雞毛之類的廢料，可在園地中挖一個坑一層廢料一層土的填埋好后，澆一次透水，再蓋上土，蒙上塑料膜，經過半年的腐熟發酵后，各類菌群相繼繁殖完后，將其挖出后裝塑料袋中密封保存留用。使用時，將腐熟的有機肥一份，和三份園田土摻勻后栽植花木，效果很好。

17、家有氮磷鉀花卉在生長期間，需要大量的氮、磷、鉀。氮肥是促進花卉根、莖、葉生長的主肥。爛豆子、瓜子、花生等經過發酵，澆在養花的土壤里，就是很好的氮肥。魚刺、雞蛋殼、骨頭等都是生活中常見的磷肥。淘米水、剩茶葉水等則是生活中很好的鉀肥。吃中藥時，熬藥的剩渣，是一種絕好的養花肥料。因為花草生長所需要的氮、磷、鉀等元素，在中藥中幾乎全有。把中藥剩渣，置于缸里或大一點的容器里，摻拌些新鮮土質，再澆些水，漚上一段時間，等藥渣腐爛后變成腐爛質土，就可施用了。一般都放在花盆中部，效果更好。蔥皮有用湯家里吃蔥時把剝下來的蔥皮收集起來浸泡幾天后，便是含多種微量元素的好花肥。制法很容易：把一兩蔥皮切成寸段后泡入10斤約40℃至45℃的熱水中，浸泡一周后的蔥皮汁就可以當花肥用了。水果亦育花吃剩的蘋果核，削掉的水果皮，西紅柿蒂，用刀剁碎埋入花盆內，花開更鮮艷。蛋殼不廢棄雞蛋殼不僅飽含有機磷，而且還飽含豐富的鈣、鐵、鋅、鎂等微量元素。先將雞蛋內的蛋清洗凈，然后用太陽曬干，捏碎，再放入碾缽中磨成粉狀，即可使用。可以作基肥用，即在上盆時取少些雞蛋殼粉拌入泥土中，也可以在開花或結果前2－3周開溝埋入土中。廢水用到家淘米水中含有蛋白質、淀粉、維生素等，用來澆花，會使花卉更茂盛。洗牛奶袋和洗魚肉的水，能促使花木葉茂花繁。煮蛋的水，冷卻后澆花，花長勢旺盛，花色更艷麗，且花期延長。養魚虹中換下的廢水澆花，可增加土壤養分，促使花卉生長。

18、中藥渣是好花肥，中藥煎煮后的剩渣，是一種很好的養花肥料。因為中藥大多是植物的根、莖、葉、花、實、皮，以及禽獸的肢體、臟器、外殼，還有部分礦物質，含有豐富的有機物和無機物質。植物生長所需的氮、磷、鉀類肥料，在中藥里都有。用中藥渣當肥料，對花木種植有很多益處，而且可以改善土壤的通透性。

欲將中藥渣當花肥，須先將中藥渣裝入缸、缽等容器內，拌進園田土，再摻些水，漚上一段時間，待藥渣腐爛，變成腐殖質后方可使用。一般都把藥渣當作底肥放入盆內，也可以直接拌入栽培土中。當然，藥渣肥不宜放得太多，一般摻入比不要超過十分之一，多了反而影響花木的生長。19

19、北方蒔養南方花卉，向盆土中澆水時摻適量食醋，可促進磷鐵等微量元素的吸收，防止枝葉黃化病

20、用40%左右的醋溶液噴葉和花蕾能使光合產物累積了增多，花朵增大，葉更蔥綠，花更鮮艷。

3、施過有機肥的盆花放在室內會有腥臭味，如果澆入適量的醋液既能消除異味，又能使土壤殺菌消毒。

4、棉球蘸些食醋揩花葉，可令介殼蟲、紅蜘蛛、蚜蟲等騷動不安，然后掃下來消滅之。

5、噴灑堿性藥物(石硫合劑、退菌特、福美雙等)如發生藥害，向枝葉上噴適量醋溶液，可減輕藥害。

6、配制或施用堿性藥物，用醋水洗手、沖洗器皿，可清除余藥，起到消毒作用。21

21、自制酸性土

南花北養所需的酸性盆土，家庭可以自制。秋季收集松針葉、柳樹葉、楊樹葉，單獨或混合裝入大花盆或黑色塑料袋內，一層樹葉、一層泥炭土或園土，再加入少許硫酸亞鐵或檸檬酸鐵，浸足水后封蓋，壓實。經過一個秋冬季的發酵便制成了酸性土；米蘭、梔子、桂花、四季報春、四季秋海棠、瓜葉菊、仙客來等則以柳葉肥最適宜。平時養護還可輔助以硫酸亞鐵、檸檬酸鐵和水的混合液。春季按12：6：100，夏季按6：4：100 的比例配制，然后裝入軟包裝塑料瓶內，將瓶倒埋入土中，瓶蓋旋擰至微微滲漏程度，讓肥液緩慢滲入土中。

22、豆腐渣作肥料養花好豆渣是上乘肥料，無堿性，雖是磨漿取汁后的殘渣，但仍含有相當一部分蛋白質、多種維生素和碳水化合物等，經過人工處理，最適宜花苗生長。自制豆渣肥的方法是把豆渣裝入缸內，加入10倍清水發酵后(夏季約10天左右，春秋季約20天左右)。再加入10倍的清水混合均勻，用以澆灌各種盆花，效果確實不錯。尤其是用來澆灌曇花、令箭荷花、蟹爪蘭、霸王鞭、仙人掌、仙人球等仙人掌類花卉，效果更佳。

23、自制養花肥料

變質葡萄糖粉是好花肥。將變質葡萄糖粉少許搗碎與清水按1：100混合，用它澆灌花木，能促使花木黃葉變綠，長勢茂盛。適用于吊蘭、虎刺梅、萬年青、龜背竹等。

淘米水和爛西紅柿發酵后作花肥。淘米水和爛西紅柿放在一個容器里，發酵后用來澆花木，會使枝繁葉茂。

24、用小蘇打溶液來澆花。家庭養花，花卉含苞欲放之際，用萬分之一濃度的小蘇打溶液澆花，會促使花開繁茂。用沉淀過的淘米水促進盆景山石生出青苔。把山石盆景放在陰濕的地方，每天用沉淀過的淘米水澆需要長青苔的地方，一般情況下15-20天便能生出綠茵茵的青苔。

25、啤酒也是好花肥

啤酒養花所以會有良好效果是因為啤酒含有大量的二氧化碳，而二氧化碳又是各種植物及花卉進行新陳代謝不可缺少的物質，而且啤酒中含有糖、蛋白質、氨基酸和磷酸鹽等營養物質，有益花卉生長。

26、澆花。用適量的啤酒澆花，可使花卉生長旺盛，葉綠花艷，不僅能夠使花卉得到充分的養分，而且還吸收得特別快。具體方法是用啤酒和水按1：50的比例均勻混合后即可使用。

27、用啤酒擦拭葉片。觀葉類花木可用脫脂棉或潔凈的軟布蘸啤酒，輕輕地擦拭葉片。由于葉片能直接吸收營養物質，因此花卉的葉片更加翠綠，并富有光澤，同時葉片的質感也顯得肥厚。28

28、用于插花。在花瓶中倒入1/10的啤酒，能使插花姿色更加光彩照人，并可延長數天的觀賞時間。

29、如何漚制麻醬渣、餅肥

通常，我們把花生、葵花籽、和芝麻、大豆榨油后的渣子分別稱為油粕餅和麻醬渣。它們都是營養豐富的飼料，也是漚制高效有機肥料的好原料。漚制液肥的大體過程是這樣的：將麻醬渣或豆粕餅破碎后置于缸中，加10倍量的水攪拌均勻后加蓋蓋嚴，在夏季，半月余便能發酵，泡制成腐熟了的漿狀發酵物。使用時，根據用量再加水稀釋20-50倍，仔細攪勻后，便制成了濃茶色的上等有機液體肥料。漚制和施用麻醬渣、豆餅液肥，必須做到以下幾點：第一、施用的液肥必須充分腐熟；第二、麻醬渣或粕餅，經浸泡和發酵腐熟后的原液，必須按一定比例加水稀釋降低濃度后，方可在花木上澆施。且應以多次少量的施用方法為宜；第三、由于麻醬渣或餅肥為速效肥、肥效高，所以要避免將液肥澆在花木的枝葉花果上，如不小新澆在上面，應及時用清水沖掉。

第五篇：自制葡萄酒的經驗和心得

自制葡萄酒的經驗和心得：

第一步：選葡萄

最佳的選擇是又酸又澀、黑色的酒葡萄，其次是玫瑰香，別的品種抗氧化物含量較低，尤其是淺色的葡萄。

第二步：選用具和配料

自制葡萄酒需要找到合適的容器和加工器具，有密封性能好的玻璃壇子或瓶子，需要準備無油漬的家用粉碎機或榨汁機（渣也同時用），還要準備潔凈的濾網、剪刀、不銹鋼盆、提勺等。另外，要準備淀粉和糖、少許酒曲（或酵母）。

第三步：加工葡萄

買回來的酒葡萄先用剪刀小心剪下葡萄粒，放入不銹鋼盆中，用水沖洗一下，倒去水，將淀粉撒在上面，拌均勻后靜置十分鐘。再把粘上淀粉的葡萄輕輕搓揉，用流動的水沖洗干凈，倒進干凈無油的漏勺內徹底瀝干水分。這樣不但可以清洗掉葡萄表面的灰塵和蟲卵，還可以利用淀粉的黏附作用去除葡萄上殘留的農藥。

第四步：釀制葡萄酒

洗干凈的葡萄要用粉碎機或榨汁機連皮帶籽的打碎，這樣有利于抗氧化物溶出，而且發酵特別快。把打碎的葡萄倒入玻璃壇子或玻璃罐中，按照500克葡萄75克白糖的比例放入糖，再加入一茶匙酒曲或酵母，把容器的口封住后放置20天，然后開蓋放氣，過一個星期再開蓋放氣一次。

時間夠一個半月后即可用過濾網濾去葡萄皮和葡萄籽了，這時候的液體都是葡萄原漿，一點添加的水分都沒有，而且清香四溢、酒香宜人！

友情提示：

葡萄中的白藜蘆醇在10°的酒精中溶出的非常充分，可以達到40毫克/升。自制的葡萄酒也有酒精含量，雖然不夠精確，但總比靠“吃葡萄不吐葡萄皮”獲得微乎其微的抗氧化物要靠譜得多。

如果您制作葡萄酒時發現“長毛”或有霉斑，那就證明您在操作過程中進入了生水或容器沒有清洗干凈而發生了霉變，這樣葡萄酒是釀不出來的，也絕對不要喝，以免影響健康！