第一篇：自制家庭用小電視發射臺

自制家庭用小電視發射臺

現在的許多家庭都有了電視機、VCD、錄像機、游戲機、甚至攝像機和DVD等家用電器。如果將上述的家電的RF射頻信號用一個電視信號發射器轉發出去，供方圓30米左右的（家庭居室范圍內）的電視機接收觀看，就可以省去電纜的連接等諸多不便，還可以多 臺機子在不同的房間收看，這個電視信號轉發器就好像一個小型家庭電視臺。下面介紹的就是這種電視信號轉發器，它具有電路簡單，成本低，容易制作等特點。電路如圖下圖所示： 這個電路的工作原理是射頻信號經75歐姆射頻電纜送至有C1、L1、C2 構成的高通濾波器，將低于45MHz的頻率濾除，然后在經三極管9018等組成的前置放大 器放大后由電容C3送至upc1651進行功率放大，其輸出信號經60cm左右的鞭狀天線發射 出去。7805等構成穩壓與電源指示為upc1615提供5V的供電

電路及工作原

理。

元件選型

upc1651為高增益高頻放大集成電路,9018為低噪聲超高頻三極管,C1,L1,C2構成截止 頻率為47MHz的高通濾波器.電容均選擇高頻瓷介電容器.電阻用普通碳膜電阻.IC2等元件 提供5V供電和電源指示.L1的制作是在直徑3mm的圓柱上,用0.2mm的漆包線密繞16圈脫胎而成.天線用60cm鞭狀天線.因本機工作在超高頻段,在設計印制板與制作時,元件的配置和引線的 長度都要符合高頻設計的要求，盡使焊接線超短化，以緊貼電路板為準，無限電子制作網在設計此款電路時都采用小型化元件，電源則用9V直流穩壓電源，放置在房間或客廳都不占多大空間，家中有多臺電視又無法互通信號線的朋友可以參考制作.調試制作

這個轉發器電路也可以放在一個小鐵盒內,還可以放在一只廢 的VHF高頻頭中.只要去掉其中的機械和電子元件即成為一個帶屏蔽的盒子.由于轉發器電路簡單, 元件很少,可將元件直接焊在電路板上,并確保連線正確,焊接無誤!整機工作電流在25MA左右.9018的工作電流在5MA左右,可通過R1來調節.錄像機,VCD等家電的射頻輸出電纜應選75歐姆的 同軸電纜

線,長度盡量短,采用全屏蔽[包括接頭部位],這樣可以減少RF天線的干擾.只要元件質量保證,發射器便可正常工作.

第二篇：家庭自制果蔬汁

在榨汁機自制果蔬汁

1、草莓7顆，梅脯5個，牛奶1杯

2、橘子1個，番茄1個，檸檬汁1大匙，水1杯，蜂蜜2大匙

3、芒果1/2個，菠蘿（罐頭）1.5個，純酸奶1杯

4、獼猴桃1個，飲用酸奶1杯，檸檬汁1/2大匙

5、草莓7大顆，香蕉1根，飲用酸奶1杯

6、番茄1個，橘子1個，橙子1個，蜂蜜1大匙

7、橙子1個，檸檬汁1大匙，飲用酸奶1杯

8、香蕉1根，梅脯3個，牛奶1杯

9、甜瓜塊8個，飲用酸奶1杯，檸檬汁1/2大匙

10、桃子（）2塊，純酸奶1杯，冰淇淋60克，水1/2杯，（）汁2大匙

11、梨1/2個，蘆薈（）50克，甜瓜塊8個150克，水1/2杯，（）汁2大匙

12、無花果1個，草莓7顆，冰淇淋60克，水1杯

13、蕃茄1/2個，橙子1個，檸檬汁1大匙，水1/2杯，蜂蜜1大匙

14、獼猴桃1個，葡萄干2大匙，飲用酸奶1.5杯

15、橙子1個，香蕉1/2根，牛奶1杯，煉乳1大匙

16、白蘿卜80克，西瓜塊8個150克，檸檬汁1大匙，水1/2杯，蜂蜜1大匙

17、黃瓜1/2根，西瓜塊8塊150克，蘋果醋1大匙，水1/2杯，蜂蜜1大匙

18、番茄1個，胡蘿卜1/2根擦絲，蘋果1個，水1杯，蜂蜜1大匙

19、黃瓜1/2根，甜瓜塊5塊100克，牛奶1杯，蜂蜜1大匙

20、白菜1片，甜瓜8塊150克，獼猴桃1個，水1杯，蜂蜜2大匙

21、白菜1片，草莓8顆，牛奶1杯，煉乳2大匙

22、蘋果汁1/2杯，桃（）3塊，蘆薈（）3大匙50克

23、橙汁1杯，胡蘿卜1/2根擦絲，小芒果1/2個

24、番茄汁1.5杯，白菜1片，白芝麻3大匙

25、桃汁1/2杯，芒果1個，橙子1個

26、桃汁1杯，純酸奶1/2杯，檸檬汁1大匙

27、桃汁1杯，草莓7大顆，生菜1片

28、荔枝汁1/2杯，小芒果1/2個，純酸奶1/2杯

29、葡萄汁1/2杯，梅脯5個，飲用酸奶1杯 30、蘋果1/2個，草莓10顆，冰淇淋60克

31、香蕉1根，純酸奶1杯，草莓7顆，水1/2杯，砂糖1大匙

32、杏干5個，芒果1個，牛奶1杯，蜂蜜1大匙

33、梅脯4個，獼猴桃1個，飲用酸奶1杯

34、桃（）2塊，芒果1/2個，冰淇淋60克，牛奶1/2杯

第三篇：酸奶制作技巧(家庭自制)

自制老酸奶的制作過程：

1、純牛奶1L一盒，微微加熱，加糖溶化。牛奶的溫度必須40-50度，比體溫高而不燙手。

2、然后，加入固體酸奶半杯攪勻，我用的是光明AB100。

3、電飯煲加水加熱到40-50度左右就斷電，用手去測試的水溫感覺是比體溫高而不燙手的。

4、牛奶倒入已經消毒和密封的保鮮盒內，再放入已經有溫水的電飯煲內一晚。

5、第二天醒來，老酸奶就可以放入冰箱?；蛘咧苯娱_吃咯。。

匯總答疑：

1、牛奶的分量其實是隨意的，人多煮多些，人少煮少些。我家人多，一般2-3天就吃完這么一大盒，孩子們最喜歡吃了。

2、牛奶跟酸奶的分量都不用分很細，一般10分之1到15分之1就行了。如果經常做，可以在吃之前先舀起幾勺做下次的酸奶種。

3、電飯煲把水煮溫之后就斷電，不用再通電了。

4、保鮮盒要加蓋子，我用的是樂扣樂扣，用其他的密封容器都肯定行的。

5、酸奶成功之后要放冰箱，一般3天左右吃完。

6、水溫，牛奶溫我都靠感覺，從來沒有用溫度計去量過，也真的不需要這么麻煩。

7、做出來的酸奶如果不凝固也能吃掉的。保溫3小時以上的是普通酸奶，保溫6小時以上的是老酸奶，老酸奶是比較凝固的哦。

8、如果酸奶不凝固，可能是水溫太低或電飯煲保溫能力比較差。解決辦法你懂的。。

9、我家單一功能的小機器太多了，實在沒地方放酸奶機了，更主要是我不想浪費錢。第一次在我家廚房發圖，大家多多捧場~~~

牛奶布丁

1、材料：鮮牛奶一瓶（或者蒙niu、依利盒裝的牛奶也可）、QQ糖2小包（其實一包半就可以了）

2、先將QQ糖熱溶：把QQ糖放在鐵碗里面隔水蒸，一會兒就溶化了

3、將牛奶加熱到30度左右（跟體溫差不多，不能太熱，太熱會讓牛奶的蛋白質凝固的）

4、將溫牛奶倒入盛在已融化的QQ糖的容器中，不斷攪拌，直至QQ糖全融化在牛奶中

5、倒入容器中，放到冰箱冷凍1-2個小時就可以吃了。（這里我用了奶粉格作為容器，第一方便冷凍，擰上就密封了，你也可以去買一些小杯子，也很漂亮的）

最后，你也可以用這個方法來做雪條，但牛奶要改用甜奶，因為經過冷凍甜味會減半的。

香芒椰汁西米露

晚上總愛弄點宵夜給小孩吃，一般是水果或甜品，其中“香芒椰汁西米露”是我一對仔女的至愛，他們百吃不厭。

材料：

新鮮芒果 2個 西米 1包

純牛奶 500ML 椰漿

1/3罐 砂糖

少許

做法：

1.牛奶+椰漿+糖，煮滾后攤涼（天氣熱了，喜歡吃涼的甜品，而又不想讓孩子吃太多冰冷的東西，所以最好提前1小時煮好攤涼）

2.另一鍋開水滾后，倒入西米，煮25分鐘后關火，蓋住焗10分鐘，撈起西米放入冰水里過冷河。

3.芒果切粒加入攤涼的椰奶里，再放入西米就搞掂！

注：煮西米不用一直攪動，但煮西米要注意幾點： 1.一定要水多，足夠的水沸騰西米。

2.西米不用泡，水滾后才落西米，蓋著煮10分鐘就可以關火，不要開蓋，關火焗10分鐘。3.預先準備2大兜冰水，將焗后的西米撈起放入一冰水中，再撈起，再放入另一冰水中，等于過兩次冷河

牛奶雪糕的做法

材料：牛奶、煉奶、生粉、雞蛋、１、５００ＭＬ牛奶里加三勺煉奶，為的是更香濃，混合均勻．

２、碗里放白糖和生粉，混合均勻后緩緩倒入１里的牛奶．邊倒邊攪拌，不要有沒溶解的坨坨

３、取兩個蛋黃，攪拌均勻，倒入２里，也是邊倒邊攪拌，現在牛奶就是淡黃色了

４、放爐子上，中火煮開，要一直攪拌，以防粘鍋，等到粘稠后就小火，再煮一分鐘關火 ５、冷卻后倒入模子里

６、凍６個小時就可以開吃啦

黑芝麻糊的做法

材料：

黑芝麻、糯米粉、糖（可放可不放，根據自身需要）。做法：

1、炒制黑芝麻粉：將黑芝麻洗凈瀝干水分；炒制糯米粉：糯米粉放入鍋中用小火炒熟至顏色變黃，備用。

2、黑芝麻放入烤箱150度，烘烤10分鐘左右（沒有烤箱放入鍋中用小火炒熟也是一樣的）。

3、烤熟的黑芝麻放入食品攪拌機中打成粉末狀，第一次攪拌后有點濕氣，再放入烤箱烘烤10分鐘，待涼。

4、放涼后的芝麻粉用攪拌機再分次攪拌，這時是第2次攪拌。

5、這時的芝麻糊尚有些顆粒狀物。將炒制好的黑芝麻粉、糯米粉2：1比例攪拌均勻，放入攪拌機攪拌第3次。

黑芝麻粉、糯米粉混合物加入糖用沸水沖調即可，芝麻糊的濃稠度可以根據個人喜好酌量添加沸水調整。調好的芝麻糊用電磁爐加熱，邊加熱邊攪拌至芝麻糊順滑。

6、最后，把磨好的芝麻粉放入密封盒內保存，常溫可保存1個月左右，我放冰箱內保存了哈~ TIPS：

1、把黑芝麻粉，糯米粉一起放入攪拌機攪拌第3次，沖出來的芝麻糊會很和諧哦~

2、同樣方法也可以將核桃仁烘烤至熟后打磨成核桃粉。

雙皮奶的做法

成敗的關鍵：

1.要是用2包奶雞蛋就要多放一只，這樣口感會更加有層次的（失敗多次后總結）；

2.煮牛奶不要燒開，剛剛要燒開的時候就可以關火了； 3.在第一結皮的時候不要晃動牛奶，這樣出來的奶皮會更厚實。步驟：

1、把水牛奶放到鍋里加熱至剛剛燒開，倒入碗里放涼，約10分鐘后會結成奶皮的；

2、把3勺白糖放到另外一個碗里；

3、.打入蛋白，攪拌至白糖溶化；

4、這時候步驟1中的水牛奶已經結成的奶皮輕輕掀起一角，把里面的牛奶倒出至步驟3中，碗里剩下薄薄的一層奶皮在；

5、把步驟4中的食材攪拌均勻，表面的泡泡要撈起來；

6、把5分別倒入碗中；

7、用錫紙把碗口包住，放到鍋里用大火蒸10分鐘就可以拿起，最后把橙肉一粒粒的撒在雙皮奶的表面即可。

香芒椰汁西米露的做法

原料：芒果2個、西米200g、牛奶450ml、椰漿100ml、糖50g 小貼士：

1、以上用量只是一個參考。喜歡稠的，椰奶就少放點。否則多放點。甜度和芒果亦是如此。

2、西米煮時最好在邊上看著和攪拌

3、煮好的西米浸泡入冰水，是為了讓其口感Q。

做法：

1、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉中小火，蓋蓋子煮。（水量加多一些，煮時中途不時攪一下，避免糊底）

2、等待煮西米的過程中，我們來處理芒果。將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。

3、大約20分鐘后，看西米煮至透明，只剩中間一點小白點時，關火，蓋上蓋子燜15-20分鐘。

4、等西米完全變成透明了就用網篩撈起過涼水，過完涼水將西米泡入冰水中20分鐘，這樣西米的口感QQ的很好吃，之后再過一遍涼開水備用。

5、小鍋入牛奶+椰奶+白糖，煮開晾涼。

6、小碗中盛入西米和適量的椰奶，加入芒果粒，拌勻就可以開吃了。

煉奶千層糕:(這次用的糕盤直徑太大了,而份量又太小了,以至于糕身太薄,層次太小,這份量可改用糕盤直徑小一點的,做出來層次會多點,更好看)

材料:馬蹄粉250克,黃片糖150克,冰糖100克(個人喜愛,可用砂糖,也可全部用黃片糖),煉奶220克,水1200克

做法:1.黃片糖糕層: 150克馬蹄粉加入240克水混合攪勻開成凍漿待用.150克黃片糖放入鑊小火炒一下(做出來的糕會更有彈性,Q一點.也可以不炒),然后加入480克水小火煮至完全溶化后.用湯勺撈半勺凍漿慢慢倒入糖水中,切記要一邊倒另一只手要快速攪拌糖水,不然凍漿會受熱形成塊狀的.攪拌均勻后馬上拿起又慢慢倒入剩下的凍漿里.不斷攪拌直至成稀糊狀態,和剛才提到的一樣,切記一邊倒另一只手要快速攪拌,以防形成塊狀..攪拌好的糊不會很濃稠,在平靜狀態下也不會有馬蹄粉沉底就是成功的千層糕糊了.待用....2.煉奶糕層:100克馬蹄粉加入180克水混合攪勻開成凍漿待用.100克冰糖放入鑊炒一下(也可以不炒),然后加入300克水小火煮至完全溶化后,混合凍漿過程和制作黃片糖糕層是一樣的,這里不多提了.混合好稀糊后,最后加入煉奶攪抖均勻即可.待用....3.糕盤上抹上一層油防粘,然后加入一勺或兩勺的黃片糖糊(看糕盤大小或個人喜愛,厚薄皆宜),大火蒸五分鐘至熟透(沒有液體流動的)后,再放入同等的煉奶糊,同樣的時間至熟透,如此重復操作至最后..即可....做千層糕需要注意的就是開的糊要比較稀,成可流動糊狀才好操作,太濃稠的話流動不了會抹不平,但也不能水粉分離的狀態,這樣做出來也是失敗的.居然出品：黑芝麻豆渣餅

材料：一份（50克黃豆榨的豆漿后剩下的豆渣），黃瓜適量，雞蛋兩個，面粉適量（為豆渣的兩倍），黑芝麻少許，鹽，油，糖少許，水適量 步驟： 準備好所有材料，豆渣中加入面粉，打入雞蛋，加入水，調成糊狀，一開始不要太稀 2 青瓜切絲，倒入面糊中，攪拌，如果面糊還是比較稠，就加適量水，舀起的面糊能慢慢直線下流就可以 調入鹽，少量油，糖入味 熱鍋，放少許油，然后關小火，倒入一半的面糊，左右傾斜鍋，讓面糊充分鋪滿鍋底部 5 然后趁表面未全部干的時候撒入黑芝麻（黑芝麻也可以直接放入面糊中，各人自己喜好）6 重保持小火，或者中小火，慢慢烙，直到一面金黃再翻面烙黃 7 翻面后要在鍋邊倒入少許油，油渣比較吃油，要不看起來會很干。8 兩面都金黃就可以了！居然溫馨提示： 豆渣的量不要太多，因為有些會不一定習慣，比較粗糙 2 煎另一面的時候再道點油，油渣比較吃油 小火慢煎就好，豆渣一定要煎熟透才吃！沒有豆渣味，同時可以增加其他的配料增色增香

第四篇：家庭自制巧克力麻薯步驟

巧克力麻薯解說詞

在家用心做出充滿愛的甜點，與家人分享美味，烘焙美味，快樂就在您的身邊。

這一期和大家分享的烘焙美食是巧克力麻薯。

陽光明媚，草長鶯飛，女人如花，驚艷了整個世界。在這個屬于女人自己的節日——“三八婦女節”到來之際，愛烘焙特推出一款巧克力麻薯。當艷麗甜蜜的巧克力碰上可愛無敵的麻薯，會碰撞出怎樣的火花呢？驚艷如女人，可愛如女人。下面就讓我們一起來學習這款巧克力麻薯的制作方法吧！

首先，我們看看需要準備的材料，巧克力麻薯的材料需要愛烘焙麻薯粉 200g、愛烘焙糖粉18g、愛烘焙可可粉5g、愛烘焙巧克力50g、色拉油50g、鹽5g、雞蛋85g以及巧克力50g。準備好材料后再看看需要準備哪些工具，包括：烤箱、電動打蛋器、鍋、玻璃盆、小鏟子以及裱花袋。

準備好材料和工具之后，我們就開始制作了，首先將糖粉、鹽和水分別倒入玻璃盆中，用電動打蛋器將糖攪拌至融化；然后倒入雞蛋，用電動打蛋器攪拌至均勻狀態；接著將巧克力放在熱水中隔水融化（小提示：用湯匙攪拌，加速融化）；在巧克力融化過程中，將麻薯粉和可可粉分別倒入盛有雞蛋的玻璃盆內，再將融化好的巧克力倒入玻璃盆內，再用電動攪拌器攪拌至均勻狀態（小提示，啟動電動攪拌器之前，先用攪拌器輕輕壓一下，以防麻薯粉飛濺）；接著，將攪拌好的材料裝入裱花袋，在烤盤上擠出圓圈狀。

完成了這些之后，將烤箱先預熱5分鐘；預熱之后，再將巧克力麻薯放入溫度為180攝氏度、功能為上下火的烤箱內烘烤，30分鐘后美味可口的巧克力麻薯便新鮮出爐了！

第五篇：家庭自制鹽水鴨的制作方法

鹽水鴨制作方法

一、原料：白條鴨一只；

二、調料：大料、花椒、鮮姜片、小蔥、食鹽；

三、制作方法

1.將鹽、大料、花椒在鍋里炒（炒大料、花椒微黃）；

2.放涼之后，將白條鴨里外放鹽腌制（夏天兩個小時，秋冬、春天三個小時）；

3.用大料、姜片、花椒、橘子皮、小蔥、食鹽熬制鹵湯（清湯），放涼后，將鴨放入泡一晚上；

4.用原鹵湯低溫（小火）慢煮，煮熟即可。