第一篇：食堂承包方安全管理規定協議書

食堂承包方安全管理規定協議書

甲方： 乙方：

根據安全生產法等法律法規的要求，為確保甲乙雙方人身及財產安全，確保安全生產，經雙方協商達成如下安全協議：

一、甲方權利和職責

1.1、甲方有權利對乙方外包期間安全生產管理、監督、處罰。1.2、甲方在乙方進駐餐廳前對乙方項目負責人進行安全交底。1.3、甲方有權對乙方執行有關安全生產的法律法規和國家標準、行業標準的情況進行監督檢查，確保承包場所的安全生產，督促乙方依法履行安全生產管理職責。

1.4、甲方有權隨時對乙方的生產場所、辦公場地進行安全監督檢查，發現事故隱患，責令乙方立即排除整改。

1.5、甲方有權根據現場的檢查記錄，依據有關法律法規的規定，對乙方安全生產工作進行評價，并視具體情況扣除部分或全部履約保證金。

1.6、甲方人員進入現場必須遵守乙方現場安全管理規定，配合乙方安全管理人員的工作。

1.7、甲方不得對乙方提出不符合安全生產法律、法規和強制性標準規定的要求。

二、乙方權利職責 2.1、乙方應向甲方提供在食堂承包場所的企業法人營業執照或個體工商戶營業執照、組織機構代碼證、法人代表身份證、有關許可證等有效的證照，查驗、復印留存。

2.2、乙方要對進駐餐廳工作人員進行崗前安全培訓，使其自覺遵守甲方《食堂承包方安全管理協議書》，嚴禁使用童工和未成年工，做到安全文明施工。

2.3、乙方要自覺遵守國家安全法律法規、標準規范和甲方公司的各項安全規章制度，自覺接受甲方的安全監督檢查，及時整改不安全因素。

2.4、乙方進入甲方內部的人員和物資應按照《人員出入管理規定》、《物資出入管理規定》的要求進行管理。

2.5、乙方機動車輛進入甲方內應減速慢行、保證安全并遵守甲方管理規定。

2.6、食堂如不符合乙方的安全生產條件，由乙方負責通知甲方整改，直至符合安全生產條件后，乙方方可開展生產經營活動，如乙方對甲方提供的設備及安全生產條件無異議，則因設備等原因造成的人員傷亡及財產損失全部由乙方承擔。

2.7、乙方為自己生產經營活動中安全管理的主體，要遵循“安全第一、預防為主”的方針，自覺遵守國家有關安全生產的法律、法規，做好安全生產管理工作；遵守國家和地方有關環境和食品衛生的標準，按有關法規制定《食堂操作衛生規范》，并嚴格執行； 2.8、乙方應對所使用的天然氣、管路及相應設備、部件加強安全管理。安排專人對天然氣管道每日進行點檢，每日操作結束后應有專人關閉閥門。

2.9、乙方應做好日常用火、防火工作，每日應派專人負責電力開關，在炊事設備點火前應對設備進行詳細的檢查，確定設備部件狀態正常后方可點火；定期對員工開展安全用電培訓，保證每日工作完畢后，電力設備開關及電路開關的關閉。

2.10、乙方應加強對餐廳員工的安全培訓教育，增強員工的安全操作意識，乙方有義務告知餐廳員工工作環境內的危險源，加強對職工危險源應急處置能力的培訓，乙方應經常性進行安全排查工作，如發現新危險源應對職工進行告知并立即處理。

2.11、乙方應提供有效期內的衛生許可證，工作人員應提供健康證,確保身體健康，無傳染病。健康不符合餐飲業健康標準要求，甲方有權拒絕乙方人員進入食堂工作。乙方需對工作人員進行職業健康體檢。

2.12、乙方廚房工作人員作業時應穿工作服戴手套、口罩，必須遵守甲方規章制度，服從甲方管理，如違反甲方安全規定予以處理。2.13、乙方應制訂切實可行的安全生產管理制度、操作規程等，并張貼在醒目部位。

2.14、乙方要做好定期和日常的安全檢查，嚴格做好食品的安全和主副食品的采購工作，確保食品的安全，防止群發性事件、傷亡事故、火災事故及其他事故的發生。乙方必須接受甲方的不定期安全生產、消防檢查和監督。2.15、乙方要做好安全用電、防中毒、防盜竊等工作。保持用電設施的完好，嚴 禁亂接亂拉電線。根據要求，按時點檢滅火器材，確保消防安全通道暢通。

2.16、嚴禁“三合一”，禁止人員在承包的食堂內居住、吸煙，不準將打火機、火柴,危險化學品帶進廚房。

2.17、乙方加強勞動管理，依法做好從業人員的勞動保護和工傷保險，做好食品的衛生和場所的公共衛生，保持清潔整齊。‘ 2.18、乙方員工在工作期間發生人員傷亡及財產損失或乙方工作人員因違法行為致第三方損害的，乙方負責解決，損失由乙方承擔。2.19、乙方負責對承接的甲方設備設施進行維護保養、安全使用；乙方不得損毀、丟失甲方原有消防設施，確保消防安全通道暢通，制定應急預案，并組織應急演練。

三、罰則

3.1、乙方承包過程中涉及高處作業、有限空間作業的，必須到安全保衛部辦理相關手續，并落實各項防范措施。未經許可不得施工。違者，將處罰200—1000元。

3.2、乙方對食堂的防火、防毒、防盜、衛生管理等各方面負全責，乙方承包期間發生火災、食物中毒、安全等事故，所有損失由乙方承擔外，并依照相關法律追究責任。

3.3、乙方如有以下情況，甲方有權立即終止合同，由此而造成的一切 損失由乙方負責。

3.4、違反國家有關法律、法規，違法生產、經營。未按規定登記注冊以及無證、無照、無安全生產資質從事生產經營的。3.5、不接受甲方的安全生產管理，安全生產管理不到位。3.6、安全隱患嚴重又不認真及時整改。3.7、擅自轉租或轉借出租食堂、場所。

3.8、發生傷亡事故不及時報告或不及時組織搶救。

3.9、必須遵守國家和地方有關環境和食品衛生的標準。按有關法規制定“食堂操作衛生規范”，并嚴格執行；

3.10、遵照誰施工誰負責的原則，乙方應對餐廳承包期間的各類安全事故負責，造成甲方損失的應承擔賠償責任。

4、其他條款

乙方在承包食堂期間所發生的安全事故或造成第三方傷害的，均由乙方負責。5． 效力及其他

5.1、本協議經各方授權代表簽署并加蓋公章后生效，于相應承包合同終止時終止。

5.2、未盡事宜應以主合同約定為準。本協議未盡事宜和修訂款項可經雙方協商或另行簽約。

5.3、本協議一式兩份，甲方及乙方各執一份。甲方： 乙方：

年 月 日 年 月 日

第二篇：食堂防火安全管理規定

食堂防火安全管理規定

爲貫徹公司《防火安全制度》，針對職工食堂的環境特點，特制定本規定。

第一條：加強食堂全體工作人員的防火安全教育。按《消防法》的要求，做到人人都有維護消防安全、保護消防設施，預防火災，報告火警的義務。要做到人人都知道火警報警電話119，人人熟知消防自防自救常識和安全逃生技能。

第二條：職工食堂的防火安全責任人爲食堂主管，負責食堂防火工作的督促檢查和組織開展防火安全教育。

第三條：食堂內不得私接亂拉電源、電線，如確實需要，需報總務部批準，由維護組辦理。用後及時拆除。

第四條：餐廳內要留有足夠的通道，并保持暢通，不得堵塞。

第五條 ：對操作間內易燃氣罐、管路、接頭、閥門必須經常檢查，防止泄漏。發現泄漏時先關閉閥門，及時通風，并嚴禁出現明火和啓動電源開關。：

第六條：使用機械設備不得過載運行。

第七條：保證電源電路處乾燥，防止因受潮而短路。

第八條 ：當日工作結束前，應檢查操作間內所有閥門、開關、電源是否斷開，爐竈是否有明火，確認安全無誤後方可離開。

第九條：煙道要每半年清掃一次。

第十條：熟練掌握消防器材的使用方法，消防器材要定點放置，定期檢查，保障食堂內的各種滅火設施的良好。做到定期檢查、維護、保證設備完好率達到100%。第十一條：保持食堂安全出口、疏散通道保持暢通。

第十二條：發現火災險情要積極撲救，并立即向安保部報告。

第十三條：本規定由總務部制訂和檢查，報行政總監批準後自發布之日起執行

第三篇：食堂承包安全管理協議書

食堂承包安全管理協議書（范本）

甲方（發包方）：

乙方（承包方）：

為了規范安全管理，明確雙方在承包食堂（以為簡稱：食堂）的安全生產的責任和義務，確保食堂承包期間的安全生產，根據國家有關法規、條例、規定，雙方本著平等、自愿的原則，協議如下：

1、雙方的安全生產責任

1.1、雙方對各自的安全生產全面負責。應當認真貫徹執行國家相關安全法規、條例和規定，依法設立安全生產管理機構，建立安全生產責任制，制定安全管理規章制度。明確專（兼）職安全管理人員，應根據實際情況制定相應的應急救援預案。

1.2、雙方應當保證安全生產所需的投入，及時消除安全隱患。

1.3、雙方應當主動開展安全監督管理，落實安全防范措施，預防各類事故發生。

1.4、當任何一方的設施或系統發生異常狀況，有可能會危及到對方的安全生產時，應當在第 一時間通知對方做好應急準備。

1.5、如發生安全事故，應立即向對方及政府安全管理部門報告、并及時組織搶救，防止事態 擴大，同時要保護好現場。甲方安全責任：

2、甲方安全責任：

2.1、甲方應提供產權證等能證明其建筑物合法性的書面材料。

2.2、甲方有責任對承包食堂的安全生產予以綜合管理，甲方指定行政部作為乙方的接口及綜 合管理單位。

2.3、甲方有權對乙方執行有關安全生產的法律法規和國家標準、行業標準的情況進行監督檢 查，確保承包場所的安全生產，督促乙方依法履行安全生產管理職責。

2.4、甲方有權要求乙方提交和現場調閱有關安全資質、安全規章制度、安全技術措施、安全 培訓等安全資料。

2.5、甲方有權隨時對乙方的生產場所、辦公生活場地進行安全監督檢查，發現事故隱患，責 令乙方立即排除。

2.6、甲方有權根據現場的檢查記錄，依據有關法律法規的規定，對乙方安全生產工作進行評 價，并視具體情況扣除部分或全部安全生產保證金。

2.7、甲方人員進入現場必須遵守乙方現場安全管理規定，配合乙方安全管理人員的工作。2.8、甲方不得對乙方提出不符合安全生產法律、法規和強制性標準規定的要求。乙方安全責任：

3、乙方安全責任： 3.1、乙方應向甲方提供在承包包場所的企業法人營業執照或個體工商戶營業執照、組織機 構代碼證、法人代表身份證、有關許可證等有效的證照，查驗、復印留存。

3.2、食堂如不符合乙方的安全生產條件，由乙方負責整改，直至符合安全生產條件后，乙 方方可開展生產經營活動。

3.3、乙方為自己生產經營活動中安全管理的主體，要遵循“安全第一、預防為主”的方針，自覺遵守國家有關安全生產的法律、法規，做好安全生產管理工作。

3.4、乙方應制訂切實可行的安全生產管理制度、操作規程等，并張貼在醒目部位。

3.5、乙方應當依法做好從業人員的安全教育培訓工作，增強員工的法制觀念，提高員工的 安全生產意識和自我保護的能力，督促員工自覺遵守安全制度； 員工應當持證上崗工作。3.6、乙方必須提供本單位員工必備的個人勞動防護用品。

3.7、乙方要做好定期和日常的安全檢查，防止傷亡事故、火災事故及其他事故的發生。乙方 必須接受甲方的定期安全生產、消防檢查和監督。

3.8、乙方要做好安全用電、防汛防臺、防中毒、防盜竊等工作。保持用電設施的完好，嚴 禁亂接亂拉電線。根據要求，配備和維持好滅火器材，確保消防安全通道暢通。

3.9、嚴禁“三合一”，禁止人員在承租的食堂內居住。廚房、燃氣房內禁止吸煙，不準將打 1/1 火機、火柴,危險化學品帶進廚房。

3.10、凡涉及消防、安全許可的，乙方應在取得相應的安全生產許可后，方可開展生產經營 活動。

3.11、凡涉及特種設備的，乙方應取得相應的檢驗檢測合格證書后，方可投入生產經營。3.12、乙方加強勞動管理，依法做好從業人員的工傷保險。

3.13、廠房、場所的裝修和設備安裝應符合有關技術標準和消防等安全要求，不得破壞建筑 結構。凡涉及國家規定需要審查驗收后方可使用的，乙方應按國家有關規定處理，及 時辦妥相關手續，并將備案材料交甲方存檔。

3.14、乙方不得擅自轉租。未經甲方書面同意，乙方不得擅自搭建、改建、改變房屋使用性 質。乙方裝修改造時，涉及到供電和給排水增減容時，需向甲方行政部、工程部門提 供設計圖紙及書面申請，行政部組織工程人員審核、現場勘驗，經書面確認改造無潛 在危害和不良影響后方可實施。

3.15、乙方負責對承接的甲方設備設施進行維護保養、安全使用，費用自理；乙方不得損毀、丟失甲方原有消防設施；乙方應自行配置、維護保養消防設施（消火栓、滅火器、自 動報警裝置、自動滅火裝置等消防設施），確保消防安全通道暢通，制定應急預案，并組織應急演練。

3.16、乙方若在廠房內進行動火、破土、高處、危險化學品、受限空間專項作業應按《專項 作業許可證審批流程》（WI094001 附件 8）到物業管理處辦理《××作業許可證》，并 派專員監督。經物業管理處保安員檢查不符合安全條件的，不可動工。月；乙方至少每月

3.17、乙方至少每半年清理一次煙道，最近一次清理的時間是 2009 年 清理一次抽油煙機；清理依據交甲方備查。3.18、如因乙方的原因造成甲方設備損毀、或人員傷害事故、行政處罰，乙方承擔全部責任。3.19、乙方如有以下情況，甲方有權立即終止本廠房、場所的租賃協議，由此而造成的一切 損失由乙方負責（包括扣除部分或全部安全生產保證金）：

3.19.1、違反國家有關法律、法規，違法生產、經營。未按規定登記注冊以及無證、無照、無安全生產資質從事生產經營的。

3.19.2、不接受甲方的安全生產管理，安全生產管理不到位。

3.19.3、改作生產、使用、儲存、經營易燃易爆危險化學品場所的。

3.19.4、安全隱患嚴重又不認真及時整改。

3.19.5、擅自轉租或轉借出租食堂、場所。

3.19.6、發生傷亡事故不及時報告或不及時組織搶救。

4、其他條款

4.1、本協議生效后 3 個工作日內，乙方將向甲方繳納人民幣 元作為安全生產保證金，交甲方保管。安全生產風險金主要用于安全管理。對乙方安全管理不到位、不服從甲 方安全管理的，甲方有權從此安全生產風險金內扣除，用作租賃場所的安全生產管理 工作。乙方承擔所在租賃廠所內發生的事故責任，安全生產風險金每年結算一次，不 足部分由乙方補足。安全生產風險金的剩余部分，待租賃協議終止時，結余部分甲方 應返回給乙方。

4.2、乙方在承租場所發生的安全事故或造成第三方傷害的，均由乙方負責。

5． 效力及其他

5.1、本協議經各方授權代表簽署并加蓋公章后生效，于相應租賃合同終止時終止。

5.2、未盡事宜應以主合同約定為準。本協議未盡事宜和修訂款項可經雙方協商或另行簽約。5.3、本協議一式四份，甲方及乙方各執兩份。

甲方（章）：

乙方（章）： 法人代表：

法人代表： 委托代理人：

委托代理人： 簽定日期：

****年**月**日

第四篇：食堂承包安全管理協議書

承包食堂安全管理協議

甲方（發包方）： 乙方（承包方）：

為了規范安全管理，明確雙方在承包食堂期間的安全生產的責任和義務，確保食堂承包期間的安全生產，根據國家有關法規、條例、規定，雙方本著平等、自愿的原則，協議如下：

1、雙方的安全生產責任

1.1、雙方對各自的安全生產全面負責。應當認真貫徹執行國家相關安全法規、條例和規定，依法設立安全生產管理機構，建立安全生產責任制，制定安全管理規章制度。明確專（兼）職安全管理人員，應根據實際情況制定相應的應急救援預案。

1.2、雙方應當保證安全生產所需的投入，及時消除安全隱患。

1.3、雙方應當主動開展安全監督管理，落實安全防范措施，預防各類事故發生。1.4、當任何一方的設施或系統發生異常狀況，有可能會危及到對方的安全生產時，應當在第 一時間通知對方做好應急準備。

1.5、如發生安全事故，應立即向對方及政府安全管理部門報告、并及時組織搶救，防止事態 擴大，同時要保護好現場。

2、甲方安全責任：

2.1、甲方有責任對承包食堂的安全生產予以綜合管理，甲方指定行政部作為乙方的接口及綜 合管理單位。

2.2、甲方有權對乙方執行有關安全生產的法律法規和國家標準、行業標準的情況進行監督檢 查，確保承包場所的安全生產，督促乙方依法履行安全生產管理職責。2.3、甲方有權隨時對乙方的生產場所、辦公生活場地進行安全監督檢查，發現事故隱患，責 令乙方立即排除整改。

2.4、甲方有權根據現場的檢查記錄，依據有關法律法規的規定，對乙方安全生產工作進行評價，并視具體情況扣除部分或全部安全生產保證金。

2.5、甲方人員進入現場必須遵守乙方現場安全管理規定，配合乙方安全管理人員的工作。

2.6、甲方不得對乙方提出不符合安全生產法律、法規和強制性標準規定的要求。乙方安全責任：

3、乙方安全責任：

3.1、乙方應向甲方提供在承包包場所的企業法人營業執照或個體工商戶營業執照、組織機 構代碼證、法人代表身份證、有關許可證等有效的證照，查驗、復印留存。

3.2、食堂如不符合乙方的安全生產條件，由乙方負責整改，直至符合安全生產條件后，乙 方方可開展生產經營活動。

3.3、乙方為自己生產經營活動中安全管理的主體，要遵循“安全第一、預防為主”的方針，自覺遵守國家有關安全生產的法律、法規，做好安全生產管理工作。

3.4、乙方應制訂切實可行的安全生產管理制度、操作規程等，并張貼在醒目部位。

3.5、乙方應當依法做好從業人員的安全教育培訓工作，增強員工的法制觀念，提高員工的 安全生產意識和自我保護的能力，督促員工自覺遵守安全制度； 員工應當持證上崗工作。

3.6、乙方必須提供本單位員工必備的個人勞動防護用品。3.7、乙方要做好定期和日常的安全檢查，嚴格做好食品的安全和主副食品的采購工作，確保食品的安全，防止群發性事件、傷亡事故、火災事故及其他事故的發生。乙方 必須接受甲方的定期安全生產、消防檢查和監督。

3.8、乙方要做好安全用電、防汛防臺、防中毒、防盜竊等工作。保持用電設施的完好，嚴 禁亂接亂拉電線。根據要求，配備和維持好滅火器材，確保消防安全通道暢通。

3.9、嚴禁“三合一”，禁止人員在承租的食堂內居住。廚房、燃氣房內禁止吸煙，不準將打火機、火柴,危險化學品帶進廚房。

3.10、凡涉及消防、安全許可的，乙方應在取得相應的安全生產許可后，方可開展生產經營 活動。

3.11、乙方加強勞動管理，依法做好從業人員的勞動保護和工傷保險，做好食品的衛生和場所的公共衛生，保持清潔整齊。

3.12、乙方負責對承接的甲方設備設施進行維護保養、安全使用，費用自理；乙方不得損毀、丟失甲方原有消防設施；乙方應自行配置、維護保養消防設施（消火栓、滅火器、自 動報警裝置、自動滅火裝置等消防設施），確保消防安全通道暢通，制定應急預案，并組織應急演練。

3.13、如因乙方的原因造成甲方設備損毀、或人員傷害事故、行政處罰，乙方承擔全部責任。

3.14、乙方如有以下情況，甲方有權立即終止本廠房、場所的租賃協議，由此而造成的一切 損失由乙方負責。

3.14.1、違反國家有關法律、法規，違法生產、經營。未按規定登記注冊以及無證、無照、無安全生產資質從事生產經營的。

3.14.2、不接受甲方的安全生產管理，安全生產管理不到位。3.14.3、改作生產、使用、儲存、經營易燃易爆危險化學品場所的。3.14.4、安全隱患嚴重又不認真及時整改。3.14.5、擅自轉租或轉借出租食堂、場所。

3.14.6、發生傷亡事故不及時報告或不及時組織搶救。

4、其他條款

乙方在承租場所發生的安全事故或造成第三方傷害的，均由乙方負責。5． 效力及其他

5.1、本協議經各方授權代表簽署并加蓋公章后生效，于相應租賃合同終止時終止。

5.2、未盡事宜應以主合同約定為準。本協議未盡事宜和修訂款項可經雙方協商或另行簽約。

5.3、本協議一式兩份，甲方及乙方各執一份。

甲方（章）：

乙方（章）：

第五篇：食堂管理規定

姚集一中關于加強學生食堂管理規定 為加強學校學生食堂管理工作，規范食堂的經營活動，確保食品安全、衛生，為全校師生員工服務好，特制定本制度。

一、按誰管理誰負責的原則，以書面形式明確各自的職責范圍 完成規定的各項任務。

二、食堂管理員必須認真履行工作職責，遵守國家相關法律法規，嚴格執行《安全生產法》《食品衛生法》《學校衛生工作條例》等，切實搞好食品衛生和個人衛生，消除一切安全隱患，杜絕食物中毒。

三、食堂管理員必須按照《食品衛生法》的要求，遵守食品衛生法，杜絕使用腐爛變質的原料和食品，確保食品安全、衛生。

四、食堂管理員對食堂環境衛生、食品加工進行監督，嚴格按照《食品衛生法》的要求進行檢查和監督，做好每日的食品留樣工作，做好記錄，留樣必須存放48小時，嚴防食物中毒。

五、全體員工必須遵守各項規章制度和法律法規，遵守職業道德，防止事故發生。由于相關人員玩忽職守造成的事故，由承包者負責，追究經濟和法律責任。

六、上班期間，保持整潔，工作衣帽穿戴整潔，不準穿拖鞋，擺設整潔有序，七、主食根據市場價格且低于市場價格，八、按時開飯，禁止提前開飯。禁止收現金。

九、禁止出售除自制食品以外的其它食品

簽名姚集一中后勤處2014月日