第一篇：KTV娛樂開業籌備

KTV籌備、籌建計劃書國家版權局出臺了關于KTV版權使用費收費標準的公示，每天每間卡拉ＯＫ包房收取１２元人民幣

一、KTV企業籌備、籌建的幾個階段：

第一階段：項目考察（籌備階段）:對將要實施的項目進行詳細的調研,具體的內容有：

A、項目所在地的外部環境是否支持（xxxxxxx……等）

B、依據調研結果寫出可行性報告交給投資者,第二階段：裝修期（籌建階段）

A、施工前的準備工作：

1、根據投資者的要求進行圖紙設計，如水、電、空調、抽風、排煙管等走向設計圖，平面、立面、飾面圖，在設計時要對KTV內所要具備的功能如：各種KTV包廂、超市、工作站、接待臺、留言臺、收銀臺、總機、水吧、廚房、計算機機房、庫房、辦公室、教育室兼員工休息室、更衣室等進行合理的規劃。

2、將圖紙送有關部門審批，在等待批復的時間里，要確定施工單位和對裝修材料進行確定。

3、得到批復后進行施工，施工期間要保證施工質量和做好中間驗收工作（工期一般是四個月）。

第三階段：設備采購。在場內進行裝修期間，可以對部分設備進行采購和調試（在裝修工程開始后）。

A、空調設備、抽風設備、廚房設備、場內所需家具等

B、音響設備、點歌系統、酒吧設備、收銀設備、辦公設備、自助餐區所需物品等

第四階段：招聘、培訓前的準備工作（在裝修工程開始后兩個月內完成）

A、制定并經投資者審批通過KTV的有關規章制度、崗位職責、工作流程等

B、制定招聘計劃

C、制定培訓計劃（時間、地點、內容等）

第五階段：員工招聘（在裝修工程開始后第三個月實施）

第六階段：員工培訓（在裝修工程開始后第四個月實施）

A、對員工進行理論培訓（xxxxxxxxxxxx等）

B、對員工進行業務培訓（xxxxxxxxxxxx等）

C、對員工的培訓進行考評

第七階段：工程驗收后申報有關證照（預計一個月）

A、消防合格證、安檢合格證

B、衛生合格證、稅務證、營業執照

第八階段：開業前的準備工作（在申報有關證照時同時進行）

A、開業必備有關物品的采購或印刷

B、開業典禮策劃（在開業前一個月完成）

C、開業后的市場推廣計劃的制定（在開業前一個月完成）

第九階段：開業初期

1、試營業經營管理的工作重點

（1）日常營運管理：按照公司制定的規章制度進行嚴格及有效率的管理

（2）建立企業凝聚力：在經營過程中要關心和解決員工的生活和工作中出現的問題，培養員工的團隊精神形成企業的凝聚力

（3）實施成本核算管理制度：對每項經營計劃都進行事前預算，期中控制，事后考評總結

（4）開發客源市場：清楚企業特色，發現屬于自己的客源市場

（5）重視員工的在職培訓：隨時隨地對員工進行現場的督導，提高服務質量和服務員的素質

（6）對所有工作實施日志化管理，并依據具體操作進行調整

（7）建立企業對外推廣平臺

（8）建立客戶信息反饋、處理機制

（9）建立有效的企業對內、對外的文案資料庫

2、正式對外營業的工作重點：

（1）對試業階段的工作進行總結和調整

（2）繼續按企業既定的管理目標實施管理

（3）建立企業獨特的企業文化

（4）將工作的重點轉到市場拓展上，盡量搶占更多的市場份額

第二篇：量販式KTV開業籌備計劃表

開業籌備計劃表

KTV企業籌備、籌建的幾個階段：

首先成立KTV籌備辦公室：

1.組建辦公設備：文具、電腦、電話、辦公室等等。

2.制定本公司的營業定位、營業預算、市場分析、客源分析、營銷方式。

3.公司基本主要的高層員工到位以及宿舍安排。

4.公司行政結構的制定，各部門的人事編制，薪資預算。

1、員工培訓

招工簡章的制定、審批，招工手續的承辦。招聘廣告刊登及開始招聘員工。員工宿舍的安排。各部門員工制服的設計與制作。內部工作人員的工作班次、時間的制定。定位培訓地點、時間。整理招工表，通知各部門面試。員工正式進入培訓期。培訓期分理論、實踐兩大類。電腦及包廂音響的安裝及培訓（收銀員電腦培訓）培訓計劃和培訓教材的制定，服務人員的培訓教材、樓面干部的培訓教材。接洽各類供應商，制定贊助計劃。培訓后篩選再培訓。

A、對員工進行理論培訓

B、對員工進行業務培訓

C、對員工的培訓進行考評

2、工程驗收后申報有關證照（預計一個月）

A、消防合格證、安檢合格證 B、衛生合格證、稅務證、營業執照

3、開業前的準備工作（在申報有關證照時同時進行）

A、制定實施開業前的廣告、推廣、策劃，開業必備有關物品的采購或印刷。

B、開業典禮策劃（在開業前一個月完成）

C、開業后的市場推廣計劃的制定（在開業前一個月完成）

檢查培訓記錄，階段性審批培訓效果。裝修工程完工，對設備設施交接驗收。員工熟悉場地，打掃現場。.消防演習。包廂最低消費定價。所定物品、設備到位。各部門員工制服到位、超市廚房設備到位、供應商定貨基本到位。營業部所需物品設備到位。收銀部辦理刷卡事宜。各部門權限規定及簽名模式確定。全場家具到位。所有人員培訓效果的驗收及考核。裝修完工補充、調整及補漏。場內全面清潔。員工試穿工服。進行現場模擬操作。

相關印刷物品的設計確定與印刷。公司標識、文字、宣傳單、領導名片、會員卡、胸牌、酒水單、防火疏散圖、企業文化氛圍布置。各式基本表格、單據的制作與印刷。報名表、工資表、獎罰單、領料單、入庫單、提貨單、各種財務報表等等。

熟悉掌握所有KTV區域 熟悉包房的數量、類別，確認各類包房方位等

熟悉KTV其它配套設施的配置。熟悉有關的訂單與現有財產的清單(布草、表格、包房用品、清潔用品等)人事部門組織機構、確定人員編制

制定各部門各崗位的職責說明 按照KTV的設計要求，確定包房的布置標準 決定有哪些工作項目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對這些項目進行相應的投標及談判

選擇制服的用料和式樣 選擇KTV包房家具的式樣，檢查是否有必需的家具、設備被遺漏 選擇KTV用品及設備 與KTV供應商聯系，核定交貨日期 核定員工的工資報酬及福利待遇，制訂開業前員工培訓計劃 確保所有訂購物品都能在開業一個月前到位，并與總經理及相關部門商定開業前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的工作程序 與清潔用品供應商聯系，使其至少能在開業前一個月將所有必需品供應到位，16 制定KTV運轉制度 落實后勤保障系統，落實員工招聘事宜 準備一份包房檢查驗收單，以供包房驗收時使用

實施開業前員工檢查培訓 對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養計劃和程序進行復審 核定所有包房的交付、接收日期 準備足夠的清潔用品，供開業前清潔使用。與總經理及相關部門一起重新審定有關家具、設備的數量和質量，做出確認和修改。按清單與工程負責人一起驗收包房，確保每一間房都符合標準 著手準備包房的第一次清潔工作 確定開業方案及日期、確定觀禮嘉賓名單

開始逐個打掃包房、配備用品.對所有布件進行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進行抽樣洗滌試驗，以確定各種布件在今后營業中的最佳洗滌方法

按照工程交付計劃，會同工程負責人逐個驗收和催交有關區域和項目 開始清掃后臺區域和其它公共區域

經常檢查物資的到位情況

確保采購物品全部到位

確保KTV設施、設備運行良好

KTV所有培訓工作完全完成 35 確保包房符合開業標準

落實開業方案

第八階段開業初期

開業前場地軟布置及綠色植物進場，包廂及大廳走廊設備撿漏。公司內部試營業

1、試營業經營管理的工作重點

（1）日常營運管理：按照公司制定的規章制度進行嚴格及有效率的管理

（2）建立企業凝聚力：在經營過程中要關心和解決員工的生活和工作中出現的問題，培養員工的團隊精神形成企業的凝聚力

（3）實施成本核算管理制度：對每項經營計劃都進行事前預算，期中控制，事后考評總結

（4）開發客源市場：清楚企業特色，發現屬于自己的客源市場

（5）重視員工的在職培訓：隨時隨地對員工進行現場的督導，提高服務質量和服務員的素質

（6）對所有工作實施日志化管理，并依據具體操作進行調整

（7）建立企業對外推廣平臺

（8）建立客戶信息反饋、處理機制

（9）建立有效的企業對內、對外的文案資料庫

2、正式對外營業的工作重點：

（1）對試業階段的工作進行總結和調整

（2）繼續按企業既定的管理目標實施管理

（3）建立企業獨特的企業文化

（4）將工作的重點轉到市場拓展上，盡量搶占更多的市場份額。

第九階段 管理規章制度的制定：

一．員工守則的起草、制定、審批及印制，各部門的規章制度的制定、審批。

A．員工守則 B.獎懲制度

二． 各級主管部門人員的職責制定。

三． 現場作業流程的制定：

外場工作的流程 點餐式KTV外場工作流程 VIP式KTV外場工作流程 迎賓接待的工作流程

超市的工作流程 保安的工作流程 保潔的工作流程 音控的工作流程 制定包廂形式/區域/價格

四.各式表格的制定 量販式KTV之適用表格 VIP式KTV表格

五.培訓課程/教材制定

服務人員的培訓教材 樓面干部的培訓材料

六.開幕/試營業的準備工作

A.DM廣告制作 B.促銷活動

C.開幕活動 D.公關活動

E.廣告宣傳

七.所有人員培訓效果的驗收及考核

八.試營業

九.正式營業

另外在制定營業現場開業管理進度表的同時還要制定KTV設備采購進場明細表。此兩項工作應同時按照進度表的時間進行工作安排

需要采購的設備分幾大類：

一.VI相關印刷物品的設計與制作，這點我想公司已經設計好了。

標識，文字，宣傳單，領導名片，會員卡，胸牌，酒水單，防火疏散圖，企業文化氛圍布置（前廳，走廊，超市，衛生間）。

二.各式基本表格、單據的制作與印刷

報名表，工資表，罰款、獎勵單，領料單，會員登記簿，訂房登記簿，各種財務報表（收銀臺，倉庫），提貨單。

三.消耗品進貨明細

水果，食品，酒水，筆，開瓶器，打火機，便簽，餐巾紙，紙杯，食品盤，一次性麥克風套。

四.音響器材類

五.電腦系統

六.包廂硬件設備

七.廣告招牌

八.收銀臺設備

l、總臺：電腦POS機（2—3臺），電話（兩部），手臺（1部），會員卡，會員登記簿，訂房登記簿，便簽，筆，打火機，紙簍。

2、超市：電腦POS機（2臺），微波爐（2臺），手臺（2部），便簽，筆，打火機，紙簍。

九.電話，監視錄影設備

十.員工食堂，更衣室設備

1、食堂：相應櫥具，桌椅，餐具（50套）。

2、更衣室：打卡機，更衣柜，鏡片，熨斗及熨燙架。

十一.財務、倉庫用品

十二.VOD點歌系統

十三.吧臺結帳/確認驗收系統

十四.燈具/硬件維修備料

十五.超市設備 貨架，冰柜，展示柜，手堆車

十六.水吧設備

各種型號果盤，茶壺，咖啡壺，成品架，冰柜，制冰機，熱水器，操作臺，各種水果刀及雕花刀。

十七.保潔用具

清潔車（4個），刷地機（1臺），吸塵器（1臺），笤帚，拖布，等等、KTV開業講究轟動效應

1、提前2個月成立市場營銷推廣部，建立：營銷組、推廣族、市場調查組、考察組、網絡組。

2、在確定具體的開業時間后，對本場所做具體的文案介紹（如：印刷宣傳冊、宣傳車，報紙，電視媒體，DM單、場內吊旗、戶外噴繪等）。

3、安排好相關宣傳資料及各營銷部門的工作后就是計劃實施的具體時間與工作流程。

4、開業前期通常需要幾大媒體廣告：本地知名報紙、電視、電臺、流動廣告、戶外廣告等。

5、開業后需要做足營銷文章，第一酬賓。第二、特色促銷。第三、請客。第四、優惠方式。等舉措凡是你能想的招都得絕！

6、酬賓方式一般為：如開業前三天唱一送一，酒水買1送1等，送代金券等都是方法！開業三天打折，總之是開業期間為炒人氣階段。有了人氣就不擔心沒生意做。

第三篇：KTV娛樂會所籌備方案詳細

帝豪娛樂會所籌備方案

一、前期規劃、運作類

1、人事組織結構圖，定員和工資制度。

2、招工方案事項，培訓入職記薪方案。

3、制定培訓計劃，及場子的裝修進度。

4、宿舍配套及員工入住。

5、員工工資以及各項規章制度。

6、規范員工健康證及其他入職手續。

7、市場調查分析，房費定價，各類酒水小吃定價。

8、主打酒水價格，開房套餐的定價。

9、建立行政檔案，所有物品編碼建檔留底。

10、員工服裝、工號牌、包廂門牌、酒水牌、存酒卡的設計和制作。

11、各類基本表格的打印和制作。

12、各類辦公物品的購買。

13、各類人員編類及服務人員培訓計劃。

14、酒水價格的確定。營業價位、營業時間的定位。制定業績提成制度。

15、場內全面清潔。員工試穿工服。進行現場模擬操作。

16、開業前場地軟布置及綠色植物進場，包廂及大廳走廊設備撿漏.17、裝修工程完工，對設備設施交接驗收.員工熟悉場地，打掃現場。

18、開業活動的策劃,及開業典禮的安排.19、試營業2天(適當做調整).二、培訓期

期間：從業人員應征、培訓到試營業一個月

1、服務流程規劃

（1）客人光臨：迎賓 帶客 進包 巡包 結帳 離場 清包 預備帶客

（2）消費：介紹 促銷結帳 貨送包廂

（3）客人點餐：菜單介紹 計算機印單 送餐服務 收拾餐具 轉接站

2、員工培訓

招聘 培訓 篩選 再培訓 淘汰 上崗 回訓

3、營業用品

（1）供貨廠商選擇

（2）營業用品訂購

（3）全場貨品種類、定價、排列

4、開幕準備

（1）包廂定價、優惠時段劃定

（2）試營業 開幕活動 促銷廣告

三、經營期

期間：從試營業開始

1、經營管理

（1）日常營運管理：進行嚴格及有效率的管理

（2）促銷活動規劃：依照不同時期規劃合乎時宜之促銷活動

（3）建立企業文化：企業識別系統、管理模式、運行軌道，均需統一步調，養成習慣。

（4）建立成本觀念：增加經營績效同時也要降低經營成本，減少物品浪費，提升人員效率。

（5）每周主管會議：本周業務檢討并改善管理，下周工作重點

（6）每月經營者會議：業績報告及檢討

（7）每月員工大會：精神講話、鼓舞士氣、政令宣達、優良員工表揚

2、制度規章

（1）公司編制

（2）出勤規定

（3）考核辦法

（4）服裝儀容規定

（5）員工訓練教材

（6）財務、采購、庫房制度

（7）音響調音及檢查規定

（8）開場、關場電源電器檢查規定。

以上事項如有不盡詳處，可在后期做出適當的調整

以上歸帝豪娛樂會所擁有，任何人不得公開。

2011年12月27日

第四篇：高級娛樂會所開業籌備方案

余杭娛樂“航母”——亞洲京浙會有序籌備中...開 業 籌 備 工 作 實 施 方 案

亞洲-京浙會 國際商務娛樂會所

方 案 大 綱

一、對余杭娛樂及京浙的小小觀點

二、會所開業籌備的任務與要求分析

三、會所開業準備計劃

四、開業前的試運行

五、開業前準備工作進度表（按部門分類）（略）

六、開業前準備工作進度表（按照工作性質分類）（略）

一、對余杭娛樂及京浙的小小觀點

余杭作為杭州最具活力的區域之一，余杭擁有獨特的地理優勢和特殊的高品質生活氛圍，余杭正進入一個跨越式的發展時期，星級酒店不斷興起、阿里巴巴入住余杭，余杭時代廣場商業區崛起，有著“小香港”之稱的余杭擁有著得天獨厚的發展趨勢，目前，余杭區高端文化娛樂業是空白。我認為，京浙將致力于打造余杭娛樂文化業的第一品牌為目標，填補余杭區高端文化娛樂業空白。

1、京浙定位（經營理念）：高端、健康、時尚

2、公司愿景：打造余杭第一娛樂文化品牌

既然致力于打造“余杭第一娛樂文化品牌”，京浙就不僅僅著眼于自身的發展，還需要以行業引領品牌的責任感，倡導高端、健康、時尚的娛樂文化。余杭消費市場已經趨于成熟并逐漸走向個性化，高端、健康、時尚的娛樂文化是整個市場的大趨勢，尤其是成功企業家、金領等高端人群更是對這種娛樂文化有著強烈的需求，因此，京浙有責任在行業內引領、倡導這樣的娛樂文化，為余杭整個娛樂文化的健康發展做出貢獻。而且，時代廣場理想大廈特殊的地理位置使這里從一開始就將是余杭商業與文化交流的一個絕佳場所。

高端的定位意味著京浙在各個方面都是高于其他同行的。具體而言，除了先進的設計理念和完善的硬件設施設備，京浙還具備獨特一流的管理經營模式。其中包括有管理架構、銷售形式、溝通管理、員工管理、資產管理、財務管理、成本管理等方面。

二、會所開業籌備的任務與要求分析

做好會所開業前的準備工作，對會所開業及開業后的工作具有非常重要的意義；對從事會所管理工作的專業人士來說也是一個挑戰。本計劃書采用倒計時的手法，將會所開業籌備工作作為一個完整的項目來運作，這樣操作性較強。

（一）會所開業籌備的任務與要求

會所開業前的準備工作，主要是建立部門運營系統，并為開業及開業后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：

1、確定會所各部門的管轄區域及責任范圍 各部門經理到崗后，首先要熟悉會所的平面布局，最好能實地察看。然后根據實際情況，確定會所的管轄區域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。會所最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，會所的清潔工作最好歸總管理。這有利于標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。

2、設計會所各部門組織機構

要科學、合理地設計組織機構，會所各部門經理要綜合考慮各種相關因素，經過實地考察對會所的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等了解掌握，并根據本部門的特點設計延伸。

3、制定物品采購清單

會所內包羅萬象，除基本功能外，還會有許多特色功能的研發和實施，開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是采購部還是會所各部門，在制定會所各部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題：

A、本會所的建筑特點。

采購的物品種類和數量與建筑的特點有著密切的關系。例如，樓層通常需配置工作車；再者，某些清潔設備的配置數量，與樓層的包廂數量直接相關，此外，運營部某些設備用品的配置，還與運營部的勞動組織及相關業務量有關，等等

B、行業標準。

明確了解國家的行業標準，它是運營部經理們制定采購清單的主要依據。但根據京浙的設計理念和運營定位，要有針對性的進行調變，力求提升會所檔次。

C、本會所的設計標準及目標市場定位。（方案已有專業設計機構完成）D、其它情況。在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：會所各部使用率、會所的資金狀況等。采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。

4、協助采購

會所各部門經理雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對各部的開業及開業后的運營工作影響較大，因此，會所各部門經理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。會所各部門經理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業的臨近而逐漸增高。

5、參與或負責制服的設計與制作

會所各部門參與制服的設計與制作，是相關行業的慣例，同時，特別指出因為運營部負責制服的洗滌、保管和補充，運營部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。

6、編寫會所各部工作手冊

工作手冊，是部門的工作指南，也是部門員工培訓和考核的依據。一般來說，工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。

7、參與員工的招聘與培訓

會所各部門的員工招聘與培訓，需由人事部和會所各部門經理共同負責。在員工招聘過程中，人事部根據會所工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而會所各部門經理則負責把好錄取關。培訓是部門開業前的一項主要任務，會所各部門經理需從本會所的高端私密、奢華尊貴的實際情況出發，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保培訓工作達到預期的效果。并注重對會所功能設施的全面培訓，加強會所培訓部門的交叉，要求會所的每位員工熟悉會所的每個服務環節。雖然加大了培訓難度，但不僅有利于會所的人力調配，也有利于會所工作人員自身綜合素質的提高，符合隱山會頂級私人會所的檔次要求。

8、建立會所各部門財產檔案

開業前，即開始建立會所各部門的財產檔案，對日后會所各部門的管理具有特別重要的意義。很多會所各部門經理就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會。

9、跟進會所裝飾工程進度并參與會所各部門驗收

會所各部門的驗收，建議由工程部、會所各部門等部門共同參加。會所各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質量達到會所要求的標準。會所各部門在參與驗收前，應根據本會所的情況設計一份會所各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

10、負責全店的基建清潔工作

在全會所的基建清潔工作中。會所各部門除了負責各自負責區域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區域的清潔。開業前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對會所成品的保護。很多會所相關行業就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。會所各部門應在開業前與會所最高管理層及相關負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后由運營部的PA組（根據本會所情況PA組的功能可合并），對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導。

11、部門的模擬運轉

會所各部門在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。

二、會所開業準備計劃

制定會所開業籌備計劃，是保證會所各部門開業前工作正常進行的關鍵。開業籌備計劃有多種形式，會所通常采用倒計時法，來保證開業準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。（見附件二：開業前準備工作進度表）（略）

(一)開業前三個月

與工程承包商聯系，這是工程協調者或住店經理的職責，但運營部經理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯絡。（根據京浙的特點，此項工作由工程部負責）

(二)開業前第兩個月 1.參與選擇制服的用料和式樣。

2.了解包廂的數量、類別與大小規格等，確認各類包廂方位等。3.了解會所其它配套設施的配置。4.明確運營部是否使用電腦。

5.熟悉所有區域的設計藍圖并實地察看。

6.了解有關的訂單與現有財產的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。7.了解所有已經落實的訂單，補充尚未落實的訂單。

8.確保所有訂購物品都能在開業一個月前到位，并與總經理及相關部門商定開業前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。

9.檢查是否有必需的家具、設備被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預算。10.考察當地的洗衣場，草簽店外洗滌合同（或根據實際材料材質及數量確定自行處理）

11.決定有哪些工作項目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對這些項目進行相應的投標及談判。12.設計部門組織機構。

13.寫出部門各崗位的職責說明，制定開業前的培訓計劃。14.落實員工招聘事宜。(三)開業前一個月

1.按照會所的設計要求，確定各項各部門的布置標準。2.制定部門的物品庫存等一系列的標準和制度。3.制訂各部門工作鑰匙的使用和管理計劃。4.制定各部門的安全管理制度。

5.制定清潔劑等化學藥品的領發和使用程序。6.制定各部門設施、設備的檢查、報修程序。7.制定制服管理制度。

8.建立各部門質量檢查制度。

9、制定遺失物品處理程序。

10、制定待修設施的有關規定。

11、建立各部門內的服務標準。

12、制定各部門的清掃程序。

13、確定顧客定制服務、延伸服務各項價格并設計好相應的表格。

14、確定顧客定制服務、延伸服務各的有關服務規程。

15、設計部門運轉表格。

16、制訂開業前員工培訓計劃，制定員工激勵方案（獎懲制度）

1）與清潔用品供應商聯系，使其至少能在開業前一個月將所有必需品供應到位，以確保會所“開荒”工作的正常進行。

2）準備一份各部門檢查驗收單，以供各部門工作開展前進行驗收時使用。3）核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。4）核定所有布件及物品的配備標準。5）實施開業前員工培訓計劃。(六)開業前第十五天

1、對特殊面層材料的清潔保養計劃和程序進行復審。

2、制定客用物品和清潔用品的供應程序。

3、制定其它地面清洗方法和保養計劃。

4、建立各部門設施的檢查與報告程序。

5、確定各個部門的聯系渠道。

6、制定有關計劃性衛生工作的周期和工作程序(如清潔地毯等)。

7、制定所有前后臺的清潔保養計劃，明確各相關部門的清潔保養責任。

8、建立各部門與客戶所需定制、延伸服務聯系部門、接口人的文檔管理程序。

9、繼續實施員工培訓計劃。(七)開業前第十天

1、與財務部合作，根據預計的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標準。

2、核定所有部門設施的交付、接收日期。

3、準備足夠的清潔用品，供開業前清潔使用。

4、確定各庫房物品存放標準。

5、確保所有物品按規范和標準上架存放。

6、與總經理及相關部門一起重新審定有關家具、設備的數量和質量，做出確認和修改。

7、與財務總監一起準備一份詳細的貨物貯存與控制程序，以確保開業前各項開支的準確、可靠、合理。

8、定制、延伸服務的渠道提前開拓、鋪設（商場、產品渠道商等搭建戰略合作平臺）

9、繼續實施員工培訓計劃。(八)開業前第七天

1、正式確定各部門的組織機構。

2、根據工作和其它規格要求，制定出人員分配方案。

3、取得各服務設施的設計標準說明書。

4、按清單與工程負責人一起驗收設施，確保每一設施都符合標準。

5、建立布件和制服的報廢程序。

6、擬訂各部門、各個基礎服務項目的實施應急方案，確保在第一規程無法實施的情況下，能有解決的渠道。

7、根據會所設定的定制、延伸服務制定操作人員的任務和要求，制定應急預案以備不時之需。

8、著手準備會所的第一次清潔工作。(九)開業前第五天

1、開始逐個打掃、配備客用品，以備使用。

2、對所有布件進行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進行抽樣洗滌試驗，以確定各種布件在今后營業中的最佳洗滌方法。

3、按照工程交付計劃，會同工程負責人逐個驗收和催交有關區域和項目。

4、開始清掃后臺區域和其它公共區域。

三、開業前的試運行

開業前的試運行往往是會所最忙、最易出現問題的階段。對此階段工作特點及問題的研究，有利于減少問題的出現，確保會所從開業前的準備到正常營業的順利過渡。各部門的管理人員在開業前試運行期間，應特別注意以下問題：(一)持積極的態度

在會所進入試營業階段，很多問題會顯露出來。對此，部分部門管理人員會表現出急躁情緒，過多地指責下屬。正確的方法是持積極的態度，即少抱怨下屬，多對他們進行鼓勵，幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中，不應把注意力集中在追究誰的責任上，而應研究問題如何解決。

(二)經常檢查物資的到位情況 前文已談到了各部門管理人員應協助采購、檢查物資到位的問題。實踐中很多會所的部門往往會忽視這方面的工作，以至于在快開業的緊要關頭發現很多物品尚未到位，從而影響部門開業前的工作。常被遺忘的物品（如??）

(三)重視過程的控制

開業前各部門的清潔工作量大、時間緊，雖然管理人員強調了清潔中的注意事項，但服務員沒能理解或“走捷徑”的情況普遍存在，如：用濃度很強的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時不注意方法等等。這些問題一旦發生，就很難采取補救措施。所以，管理人員在布置任務后的及時檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。

(四)加強對成品的保護

對會所地毯、墻紙、家具等成品的最嚴重破壞，往往發生在開業前這段時間，因為在這個階段，店內施工隊伍最多，大家都在趕工程進度，而這時各部門的任務也是很重的，容易忽視保護，而與工程單位的協調難度往往很大。盡管如此，部門管理人員在對成品保護的問題上，不可出現絲毫的懈怠，以免留下永久的遺憾。為加強對會所成品的保護，部門管理人員可采取以下措施：

1、積極建議會所對空調、水管進行調試后再開始的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調試空調時大量灰塵污染環境等。

2、加強與裝潢施工單位的溝通和協調。敦促施工單位的管理人員加強對施工人員的管理。管理人員要加強對尚未接管樓層的檢查，尤其要注意裝潢工人用強酸清除頑漬的現象，因為強酸雖可除漬，但對潔具的損壞很快就會顯現出來，而且是無法彌補的。

3、盡早接管樓層，加強對樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費相當的精力，但對樓層的保護卻至關重要。一旦接管過樓層，就要對樓層內各項設施、設備的保護負起全部責任，需對如何保護設施、設備做出具體、明確的規定。在樓層鋪設地毯后，需對進入樓層的人員進行更嚴格的控制，此時，要安排服務員在樓層值班，所有進出的人員都必須換上運營部為其準備的拖鞋。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時，還應放報廢的床單，以確保地毯不受到污染。

4、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強調保養，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開始，就培養員工保護會所成品的意識，對日后的客房工作將會產生非常積極的影響。(五)加強對鑰匙的管理 開業前及開業期間部門工作特別繁雜，管理人員容易忽視對鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領用混亂及鑰匙的丟失是經常發生的問題。這可能造成非常嚴重的后果。首先要對所有的定作鑰匙或電子卡進行編號，配備鑰匙鏈；其次，對鑰匙及電子卡的領用制定嚴格的制度。例如，領用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙或電子卡等借給他人、不得使鑰匙離開自己的身體（將通用鑰匙當取電鑰匙使用等）。

(六)確定物品擺放規格

確定物品擺放規格工作，應早在部門經理進入后就開始制定規程，但很多管理人員卻忽視了該項工作，以至于直到要布置時，才想到物品擺放規格及規格的培訓問題，而此時恰恰是部門最忙的時候。其結果是難以進行有效的培訓，造成布置不規范，服務員為此不斷地返工。正確的方法是將此項工作列入開業前的工作計劃，就開始設計包廂內的物品布置，確定各類型號客房的布置規格，并將其拍成照片，等員工到位后，進而對員工進行培訓。有經驗的部門經理還將樓層工作間及工作車的布置加以規范，往往能取得較好的效果。把好質量驗收關。

(七)設施質量的驗收，往往由工程部和各個具體部門共同負責

作為使用部門，驗收對保證本部門設施質量至關重要。在驗收前應根據本會所的實際情況設計驗收表，將需驗收的項目逐一列上，以確保驗收時不漏項。應請被驗收單位在驗收表上簽字并留備份，以避免日后的扯皮現象。有經驗的部門經理在對驗收后，會將所有的問題按設施編號（名稱）和問題的類別分別列出，以方便安排施工單位的返工，及本部門對各房間狀況的掌握。還應根據情況的變化，每天對以上的記錄進行修正，以保持最新的記錄。

(八)注意工作重點的轉移，使部門工作逐步過渡到正常運轉

開業期間部門工作繁雜，但部門經理應保持清醒的頭腦，將各項工作逐步引導到正常的軌道。在這期間，部門經理應特別注意以下的問題：

1、按規范要求員工的禮貌禮節、儀表儀容。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時灰塵大、制服尚未到位等原因，此時管理人員可能還未對員工的禮貌禮節、儀表儀容做較嚴格的要求，但隨著開業的臨近，應開始重視這些方面的問題，尤其要提醒員工做到說話輕、動作輕、走路輕。培養員工的良好習慣，是做好服務工作的關鍵所在，而開業期間對員工習慣的培養，對今后工作影響極大。

2、建立正規的溝通體系部門應開始建立內部會議制度、交接班制度，開始使用表格；使部門間及部門內的溝通逐步走上正軌。

3、注意后臺的清潔、設備和家具的保養。各種清潔保養計劃應逐步開始實施，而不應等問題變得嚴重時再去應付。(九)注意吸塵器等設施器材的使用培訓

做基建清潔衛生時會有大量的垃圾，很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項，或為圖省事，會用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮濕的垃圾，從而程度不同地損壞吸塵器。此外，開業期間每天的吸塵量要比平時大得多，需要及時清理塵袋中的垃圾，否則會影響吸塵效果，甚至可能損壞電機。因此，包廂管理人員應注意對員工進行使用吸塵器的培訓，并進行現場督導。

(十)制定嚴格的預定制度，確保進入會所的顧客享受到舒適優質的服務

如果前期預定的說明和準備工作不到位，容易出現包廂或設施使用沖突和超員的現象。常出現的問題是前廳部排出了所需的房號，而運營部經理在檢查時卻發現，所要的包廂存在著這樣或那樣的一時不能解決的問題，而再要換房，時間又不允許，以至于影響到客房的質量和客人的滿意度。有經驗的運營部經理會主動與前廳部經理保持密切的聯絡，根據前廳的要求及會所客房現狀，主動準備好所需的客房。

(十一)使用電腦系統的同時，準備手工應急表格

不少會所開業前由于各種原因，不能對使用電腦的部門進行及時、有效的培訓，進而影響到會所的正常運轉。為此，各有關部門有必要準備手工操作的應急表格。(十二)加強安全意識培訓，嚴防各種事故發生

管理人員要特別注意火災隱患，發現施工單位在樓層動用明火要及時匯報。此外，還須增強防盜意識，要避免服務人員過分熱情，隨便為他人開門的情況。(十三)加強對會所內設施、設備使用注意事項的培訓

很多會所開業之初常見的問題之一，是服務員不完全了解會所設施、設備的使用方法，不能給客人以正確的指導和幫助，從而給客人帶來了一定的不便，如：（??）

第五篇：KTV開業前籌備和運作流程策劃書

KTV開業前籌備和運作流程策劃書

環球國際KTV籌備組個股東：

我們藝鴻鼎公司為你們設計KTV，為了更好進一步開屏工作，請大家認真考慮我們給你們的籌備策劃書。

開一家KTV開業前的準備工作是十分重要的，那么開業前的籌備流程策劃書自然是個重點了。這份材料是很多KTV老板比較關注的內容。接下來我們就一起來看一份比較全面詳細的KTV籌備流程策劃書內容。

KTV籌備流程策劃書主要包含以下內容：

第一項：KTV開業資金規劃

這一項主要涉及到四個方面的內容：

①信息采集：資金總額，總額來源、資金周轉的時間約束

②編制投資概算：開辦費用概算、運營費用概算、投資收益概算③支付前期咨詢費（包含前期考察管理費、差旅費、食宿費、市內交通費、通信費等）

④提交投資計劃書

第二項：KTV市場定位

①信息采集：地理環境、人文環境、商業環境、競爭環境等這些都是重點

②環境條件分析：優勢、劣勢、機會、威脅這同樣是KTV籌備分析的重點內容

③繳納咨詢費用（包含前期考察管理費、差旅費、食宿費、市內交通費、通信費等）

④向甲方提交市場定位建議書

第三項：KTV室內裝修設計

①采集裝修設計要求信息

②KTV空間規劃：在這一點上需要考慮的問題有KTV功能的規劃、需求的設定以及實地的丈量、預算的評估等各方面信息

③KTV裝修設計風格的設計：主要包含兩大方面內容其一是風格定位、另一個則是景觀的搭配

④KTV裝修設計中的配置計劃

⑤繪制整個KTV裝修設計的圖稿

⑥繳納咨詢費或設計定金及各期設計費

⑦進場施工及按進度繳納裝修費和材料費

第四項：KTV形象設計

在這項KTV籌備流程中需要注意一下幾點內容：

①需要詳細的調查形象設計需求

②實施制作設計概念：設計概念提案、設計概念溝通、設計概念確認

③形象設計的基本設計系統的提案

④上交形象設計手冊內容

⑤繳納設計費

第五項：KTV各種設備的配置

在KTV籌備流程中設備的配置首先需要確定設備的預算

第六項：開業前員工培訓籌備

第七項：KTV運營策劃籌備

具體運作流程

一、KTV籌建階段

1、市場調研；

2、可行性調研；

3、投資風險分析；

4.KTV定位分析；

5.建設方案策劃；

6.投資概算；

7.KTV功能布局指導；

8.建筑施工配合；

9.KTV裝修設計配合；

10.全程籌備開業；

11.實施委托經營管理。

二.KTV籌備開業階段

1.開業籌備方案策劃；

2.經營管理方案策劃；

3.人力資源配置規劃；

4.物料采購計劃；

5.市場營銷方案策劃；

6.員工招聘及培訓計劃；

7.員工工資及福利方案；

8.資金運作方案策劃；

9.管理制度及員工手冊；

10.員工招聘及培訓；

11.營業推廣及市場拓展；

12.開荒計劃及實施；

13.開業方案策劃；

14.KTV內部試運作；

15.開業實施計劃。

三.KTV經營管理階段

1.經營策略方案策劃；

2.目標管理方案策劃；

3.，季度，月度經營預測；

4.營運指標方案策劃；

5.績效考核方案策劃；

6.市場營銷策略拓展；

7.定制化企業文化建設；

8.各部門協調運作程序標準；

9.理財制度策劃；

10.成本控制方案策劃；

11.員工崗位職責，服務規范，操作流程；

12.員工在職分級培訓與考核；

13.服務質量考核及監督；

14.逐步培養本地管理人才進入決策層

總結完畢。

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