第一篇：酒吧服務(wù)員做到成功推銷的六大關(guān)鍵因素

在酒吧經(jīng)營(yíng)管理工作中員工們的推銷工作對(duì)場(chǎng)所的經(jīng)營(yíng)有著很關(guān)鍵的因素。大家也都知道并不是所有的員工都能夠勝任推銷工作的。在能夠勝任員工推銷工作中酒吧服務(wù)員要占了很大一部分。那么酒吧服務(wù)員如何才能夠做到成功推銷呢？在今天的服務(wù)技巧知識(shí)中我們就一起去看看這部分資料內(nèi)容的介紹。

一：要求我們的酒吧經(jīng)理們要熟悉酒吧中各種食品以及飲品的各種價(jià)格

做到價(jià)格非常熟悉才能夠更好的給我們的客人推銷。如果對(duì)酒吧中各種產(chǎn)品的價(jià)格一點(diǎn)也不熟悉的話，你如何向我們的客人介紹場(chǎng)所的產(chǎn)品呢，自己都做不到心中有數(shù)，你的推銷質(zhì)量如何可想而知。

第二：要熟悉掌握我們酒吧中各種飲品的制作過(guò)程，以及各種菜品的所使用的材料等等

有些客人來(lái)酒吧消費(fèi)了解的比較詳細(xì)，他們對(duì)這部分內(nèi)容也是比較關(guān)注的。如果你掌握了這方面的信息，那么做好推銷工作要容易多了。

第三：熟悉掌握酒吧知名飲品的制作方法

酒吧中為了經(jīng)營(yíng)更好都會(huì)有自己的品牌，作為酒吧服務(wù)員在推銷工作掌握這方面的服務(wù)技巧是一定的。

第四：知道我們酒吧每日推出的特別促銷產(chǎn)品

很多來(lái)酒吧消費(fèi)的客人在點(diǎn)單的時(shí)候可能會(huì)詢問(wèn)你們這里有沒(méi)有促銷的產(chǎn)品啊！如果你是酒吧服務(wù)員對(duì)這方面的消息不清楚，你如何來(lái)回答客人的問(wèn)題呢？如果回答不上來(lái)，肯定讓客人不滿意。

第五：酒吧服務(wù)員們要十分熟悉酒水牌中的任何變化

第六：語(yǔ)言技巧及微笑禮貌的溝通方式方面的服務(wù)技巧酒吧服務(wù)員也要十分熟悉要想做好成功推銷并不是一個(gè)簡(jiǎn)單的事情，以上各位所看到的這些內(nèi)容便是我們要和酒吧服務(wù)員們分享的幾個(gè)重點(diǎn)內(nèi)容知識(shí)。

第二篇：酒吧服務(wù)員的推銷技巧

服務(wù)員的推銷技巧

在服務(wù)的過(guò)程中，服務(wù)員不僅僅是一名接待者，同時(shí)也是一名兼職的推銷員。推銷要有建議性的推銷，合理的推銷和盲目的推銷之間會(huì)有很大的差別，后者會(huì)使客人生厭，有被愚弄的感覺(jué)，或者認(rèn)為是急于脫手某些不實(shí)際的或非名副其實(shí)的東西，盲目推銷也會(huì)與顧客的“物有所值”的消費(fèi)心理背道而馳。另外，服務(wù)人員與顧客憑借自己的喜好和偏見去影響客人的消費(fèi)情緒，你不喜歡的或許正是客人所樂(lè)意接受的，不可對(duì)任何客人所點(diǎn)的食品、飲品表示不滿，不能對(duì)客人有有色眼光。

A、什么是推銷？

推銷人員通過(guò)合理的方式、方法將商品推薦給客人，達(dá)到多贏的目的。B、為什么要推銷？

公司多贏利、員工收入提高。

C、一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)人員應(yīng)具備的能力。

一、介紹

1、了解商品（各類商品特性）

2、先推介高價(jià)位酒水后再推介中低價(jià)酒水，（要主推我們的套餐酒水，因?yàn)槎麻L(zhǎng)都會(huì)給我們管理層下達(dá)一些指標(biāo)，比如每個(gè)月必須要買多少套餐等，然后在看客人的數(shù)量，卡座還是散臺(tái)，不要講我們的最低消費(fèi)，盡管主管經(jīng)理下達(dá)了任何的指標(biāo)，不能和客人講我們的低消）；

3、男士推介白蘭地，威士忌，女士推介香檳套餐等。

二、推銷技巧:

1、了解顧客（各類型的客戶特征）A、經(jīng)濟(jì)型客人。（推薦優(yōu)惠活動(dòng)酒水）

怎樣確定這類型的客人：像這類型的客人要看他的穿著來(lái)確定或在客人點(diǎn)酒時(shí)，問(wèn)這樣酒怎么買？那樣酒又是怎么買，來(lái)衡量客人的消費(fèi)能力就可以斷定這類客人。像這類型的客人一定要給客人推銷我們公司的主打酒水套餐。讓客人感覺(jué)我們是在問(wèn)他們著想。B、猶豫不決型客人。（提出建議，削弱缺點(diǎn)）

怎樣確定這類型的客人：客人在點(diǎn)酒的時(shí)候會(huì)有一些的小動(dòng)作（比如拿著酒水牌左看右看就是不知道喝什么酒）這時(shí)，服務(wù)人員就的主動(dòng)的給客人做出推薦。從高價(jià)位的酒水開始給客人做介紹介紹喝這種酒的好處在那，幫客人做決定。

C、從容不迫型客人。（耐心，多方面介紹產(chǎn)品的利益所在）

怎樣確定這類型的客人：這類型的客人是很急、很想馬上就可以開始玩不想等。馬上就要位置坐、點(diǎn)完酒馬上就可以喝到酒那種。對(duì)這類型感的客人就要用自己的服務(wù)態(tài)度和熟練的業(yè)務(wù)技能去和客人溝通、去給客人介紹產(chǎn)品，要以很快的速度幫客人介紹完酒水、小吃等 D、情感型顧客。（注意觀察，盡量迎合客人的需求）

怎樣確定這類型的客人：這類客人在玩的時(shí)候一般是很熱情、開放（就是說(shuō)玩的很瘋的客人）如果這類的客人有其他的要求，要先傾聽，后根據(jù)情況來(lái)滿足客人的需求。如有過(guò)分的要求還是要先傾聽，后給客人做出合理的解釋。E、豪放型顧客。（贊美客人，推薦高檔酒水）

怎樣確定這類型的客人：這類型的客人一般是看上去感覺(jué)很自信、很有錢、一臉什么都不在乎的態(tài)度。這類型的客人坐下后要馬上給客人介紹酒水，從高價(jià)未酒水介紹起。（這類型的客人一般都是很有消費(fèi)能力的）F、時(shí)尚型顧客。（推薦喝法特別新穎的酒水）

怎樣確定這類型的客人：穿著前衛(wèi)、新穎，打扮特殊。對(duì)這樣的客人就的給他們介紹我們有特色的雞尾酒和喝法新穎和好看的酒水。（可以到吧臺(tái)給客人拿點(diǎn)干冰這些東西放進(jìn)酒里好看，新奇）G、圓滑難纏型顧客。（耐心，不能看不起客人，堅(jiān)持原則，不斷給客人解釋）

怎樣確定這類型的客人：這類的客人一進(jìn)門就是這不好那不好的，選作為也是一樣，回有很多的挑剔。對(duì)這樣的客人要耐心，不能對(duì)客人做任何不滿的情緒，要以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和專業(yè)技能去讓客人肯定你。以便為客人提出的不合理要求做解釋。

3、做好傾聽

1）、集中精力，專心傾聽。

2）、不打斷客人說(shuō)話。

3）、謹(jǐn)慎反駁，巧妙提問(wèn)。

4、和客人建立良好的關(guān)系。

5、把產(chǎn)品和客人要求結(jié)合起來(lái)

6、處理客人異議的能力

7、敏捷的思維和說(shuō)話技巧。

8、良好的心理素質(zhì)（忍耐心）

三、推銷時(shí)應(yīng)注意的細(xì)節(jié)及技巧：

1、客人入坐時(shí)，觀察是熟客還是生客。熟客盡量用“某某哥（美女），還是喝某某酒嗎？”，或者問(wèn)還是老規(guī)矩嗎：“如果是生客，見“客戶類型”，注意給客人的第一印象要好。

2、推銷時(shí)注意全面性。（酒、飲料、果盤、小吃、紙巾）

3、做好準(zhǔn)備工作，盡量捆綁銷售（先計(jì)算好幾樣商品的累計(jì)價(jià)格，告訴客人全套餐**元）觀察客人的反應(yīng)，若客人反應(yīng)明確，就征詢點(diǎn)數(shù)量，（然后推一套多少錢兩套多少錢，三套多少錢，買大瓶的有什么好處，辦理會(huì)員卡有什么優(yōu)惠）若客人猶豫不定時(shí)，則要幫客人拿主意，主動(dòng)引導(dǎo)客人（我們現(xiàn)在主打什么套餐，優(yōu)惠力度比較大，配送的有什么，軟飲、果盤、小吃、紙巾）

4、盡量站在點(diǎn)酒客人的右邊。（方便、禮貌）與客人講話時(shí)，目光注視對(duì)方，以示尊重，半跪式上身微傾,盡量靠近客人講話，用手捂嘴，（不要涂抹星子進(jìn)耳朵里），不要距離太遠(yuǎn)，客人講話時(shí)，隨時(shí)點(diǎn)頭附和，以示聽清，若沒(méi)有聽清，說(shuō)聲：“對(duì)不起，麻煩您再說(shuō)一遍。”

5、對(duì)于喝啤酒或飲料的客人，（告訴客人價(jià)格懸殊不大，分量又多，又上檔次），推薦喝洋酒。

6、注意推銷的對(duì)象。（有女士在盡量問(wèn)女士，請(qǐng)客的站在被請(qǐng)的旁邊）

7、用二選一的金法則（如“先生/小姐/老板/哥哥/姐姐：晚上好！請(qǐng)問(wèn)您們需喝點(diǎn)什么？是喝洋酒？還是香檳？”（假設(shè)客人選擇洋酒，那么??）“您是喜歡喝白蘭地？還是威士忌？）

8、整取整零法推銷。

9、用酒水知識(shí)引起客人的興趣。（用中途服務(wù)代替推銷）

10、抓住時(shí)機(jī)，適當(dāng)?shù)刭澝揽腿耍┑每腿诵湃危尶腿烁约旱乃悸纷撸ㄙ澝揽蛻舻恼Z(yǔ)言，方法）。

11、酒水確定后，需進(jìn)一步推銷，介紹一些廚房小吃，語(yǔ)氣采用征詢的語(yǔ)氣：“哥哥/姐姐，需不需要來(lái)點(diǎn)送酒小食？”“××味道不錯(cuò)的，是我們公司的特色小食,很多客人都點(diǎn)的，想不想試試？”

三、中途推銷注意細(xì)節(jié)

1、及時(shí)搞好臺(tái)面衛(wèi)生，在清臺(tái)或收空瓶的時(shí)候進(jìn)行二次推銷在酒水余不多喝完時(shí)（不要等到喝完還有3分之1的時(shí)候），再一次詢問(wèn)客人：“哥哥姐姐？就還有軟飲不夠了，用上“再來(lái)一套（打）嗎？我們的軟飲套餐是多少，”

2、留意小姐的飲料是否喝完，若差不多喝完，同樣實(shí)行第二次推銷

3、在客人之間發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)時(shí)，用上折中的辦法（如先來(lái)半打吧，喝不完可以存等）

4、注意說(shuō)話時(shí)聲音的大小。（請(qǐng)客或有女士在，因?yàn)槊孀硬幌胭I也會(huì)買，說(shuō)話時(shí)讓被請(qǐng)的人或女士聽到。

5、抓住時(shí)機(jī)進(jìn)行推銷。（氣氛好的時(shí)候或有一方輸了不服氣的時(shí)候。）

6、看見客人悶坐在桌上時(shí)，通知外聯(lián)部，通過(guò)配合進(jìn)行推銷。

7、對(duì)喝多的客人適當(dāng)進(jìn)行勸阻，人醉酒或酒過(guò)量的客人；熱水、熱鮮奶。（得到客人信任。）

8、二次推銷時(shí)間也有很大的關(guān)系，比如說(shuō)11點(diǎn)推銷和12點(diǎn)推銷就是兩個(gè)效果，一定要控制好推銷時(shí)間，和營(yíng)銷經(jīng)理前提溝通好，一個(gè)小瓶酒一點(diǎn)在10:30點(diǎn)之前還有一扎酒的量，因?yàn)榭腿擞X(jué)得11點(diǎn)過(guò)后還想再玩一會(huì)，會(huì)再買一瓶酒，但是12點(diǎn)以后客人有點(diǎn)疲勞了，就想回家了，不會(huì)去買這第二瓶酒，但是買了第二瓶酒，會(huì)加大我們的營(yíng)業(yè)時(shí)間

第三篇：影響醫(yī)藥策劃成功的六大關(guān)鍵因素

影響醫(yī)藥策劃成功的六大關(guān)鍵因素

勝道策劃公司/文

醫(yī)藥策劃之于醫(yī)藥產(chǎn)品的重要性，在經(jīng)過(guò)了無(wú)數(shù)次市場(chǎng)的驗(yàn)證之后，已經(jīng)不言而喻。但是在當(dāng)前形勢(shì)下，多數(shù)醫(yī)藥企業(yè)對(duì)于醫(yī)藥策劃仍然不能有一個(gè)較為準(zhǔn)確的理解和認(rèn)識(shí)。一些企業(yè)總是自信產(chǎn)品好效果佳，擁有一定的穩(wěn)定消費(fèi)群，但苦惱總是裹足不前。有的企業(yè)信奉廣告，每年的廣告投入數(shù)量相當(dāng)驚人，就是不見大突破，投入產(chǎn)出比極其不合理。也有企業(yè)對(duì)策劃的認(rèn)識(shí)還停留在點(diǎn)子上，以為策劃可以點(diǎn)石成金。更有甚者干脆否定策劃，認(rèn)為策劃只是紙上談兵。

這些對(duì)專業(yè)營(yíng)銷策劃的誤解或片面認(rèn)識(shí)，為企業(yè)的營(yíng)銷策劃與品牌推廣帶來(lái)了巨大的阻力。機(jī)會(huì)對(duì)企業(yè)尤為關(guān)鍵，因?yàn)槭袌?chǎng)不等人，當(dāng)你在徘徊的時(shí)候，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手已經(jīng)在大步前進(jìn)了。

當(dāng)然，策劃是有條件的，對(duì)產(chǎn)品、對(duì)企業(yè)的選擇非常關(guān)鍵，我們要用科學(xué)的眼光分析市場(chǎng)，用負(fù)責(zé)任的態(tài)度選擇產(chǎn)品，用誠(chéng)信雙贏的心態(tài)選擇企業(yè)，這樣才能增加成功的砝碼。如果產(chǎn)品自身有問(wèn)題，無(wú)論花多大精力推廣，投入多大成本，都經(jīng)不起時(shí)間的考驗(yàn);如果決策能力較弱，則易使方向偏離戰(zhàn)略目標(biāo)，產(chǎn)生重大決策失誤，導(dǎo)致全盤皆輸;如果策劃欠火候，縱然投入更多的廣告，也只會(huì)事倍功半，弄不好陪了夫人又折兵;如果執(zhí)行不到位，即使產(chǎn)品再好、策劃方案再好，也無(wú)法施展，最終也是徒勞;

如果品牌影響力不足，企業(yè)在推廣產(chǎn)品時(shí)，要新建品牌信譽(yù)，將付出更多的成本代價(jià);如果企業(yè)不注重創(chuàng)新，總是經(jīng)驗(yàn)主義，故步自封，無(wú)法適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)，最終將淡出市場(chǎng)。

1、深度發(fā)掘產(chǎn)品力

古漢養(yǎng)生精，代代傳真情

古漢養(yǎng)生精在湖南是個(gè)家喻戶曉的品牌，古漢養(yǎng)生精借力外腦為其提供營(yíng)銷策劃服務(wù)6年多，其產(chǎn)品銷售回款也從2002年的3000多萬(wàn)，提升到2009年的2.5億，業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)了8倍多。除了企業(yè)自身資源的完備，產(chǎn)品效果卓越外，專業(yè)的醫(yī)藥策劃也功不可沒(méi)。

古漢養(yǎng)生精在策劃時(shí)首次把產(chǎn)品資源進(jìn)行了一番疏理，從馬王堆西漢《養(yǎng)生方》開始，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面系統(tǒng)整合，先從產(chǎn)品功能入手，提出臟腑衰老學(xué)說(shuō)，全面調(diào)理臟腑功能，補(bǔ)充人體精、氣、神，有效解決夜尿頻多、疲乏無(wú)力、失眠健忘、頭暈?zāi)垦５劝Y狀。這樣，讓消費(fèi)者明白產(chǎn)品的切實(shí)利益點(diǎn)，滿足基本消費(fèi)需求。再以“二十年品質(zhì)如金，兩千年養(yǎng)生之道”為品牌基石，感動(dòng)湖南、湖北市場(chǎng)新消費(fèi)者。隨后，針對(duì)湖南成熟市場(chǎng)，以情感策略啟動(dòng)禮品市場(chǎng)，提出“古漢養(yǎng)生精，代代傳真情”的情感訴求，贏得了湖南市場(chǎng)新老消費(fèi)者的共鳴。

2007年，古漢養(yǎng)生精在湖北、新疆市場(chǎng)全面代理“21世紀(jì)醫(yī)藥連鎖高端論壇”，與一級(jí)代理商九州通集團(tuán)協(xié)作，打通零售藥店終端環(huán)節(jié)，建立良好的品牌形象，為產(chǎn)品迅速鋪市，擴(kuò)大知名度與影響力，為區(qū)域主流連鎖藥店負(fù)責(zé)人進(jìn)行了生動(dòng)的、直接面對(duì)面的品牌傳播。這一切使得傳播更為落地和有效。

2、堅(jiān)定高層決策力

歐詩(shī)漫：光彩肌膚養(yǎng)出來(lái)

歐詩(shī)漫是一個(gè)來(lái)自江南水鄉(xiāng)的珍珠品牌，但近年來(lái)，歐詩(shī)漫集團(tuán)遇到了品牌經(jīng)營(yíng)瓶頸。在新的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)下，如何整合歐詩(shī)漫品牌形象概念，是擺在其策劃者面前的第一道難題。作為最早和最專業(yè)的珍珠產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，20年來(lái)，歐詩(shī)漫集團(tuán)充分發(fā)揮浙企穩(wěn)步經(jīng)營(yíng)的風(fēng)格，由小到大，企業(yè)年銷售已超過(guò)3億元，尤其在化妝品市場(chǎng)，歐詩(shī)漫已成為二、三級(jí)市場(chǎng)的珍珠美容類領(lǐng)導(dǎo)品牌。

為了繼續(xù)鞏固化妝品的市場(chǎng)地位，并進(jìn)軍珍珠美容保健品領(lǐng)域，德高望重、經(jīng)驗(yàn)豐富的沈志榮董事長(zhǎng)希望在營(yíng)銷上實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新，在進(jìn)行縝密的策略研究后，通過(guò)6力診斷，為企業(yè)的品牌戰(zhàn)略提供了堅(jiān)實(shí)的決策依據(jù)。企業(yè)在幾種決策方向上毅然選擇品牌集中路線，提出了“中國(guó)珍珠美容第一品牌”的定位，希望消費(fèi)者把歐詩(shī)漫當(dāng)成珍珠粉的代名詞，讓“珍珠”元素融入江南文化，使歐詩(shī)漫珍珠成為江南水鄉(xiāng)的第四元素(小橋流水、古鎮(zhèn)、美女、珍珠)。民族的也是世界的，歐詩(shī)漫品牌應(yīng)該體現(xiàn)十足的江南水鄉(xiāng)韻味。最后，以“珍珠、美女、旗袍、晴雨傘”為視覺(jué)元素的江南印象，成為了歐詩(shī)漫的主品牌形象，很好地彰顯了品牌的品位和特色。專業(yè)的策劃，為歐詩(shī)漫集團(tuán)的品牌戰(zhàn)略提供了實(shí)戰(zhàn)性強(qiáng)的科學(xué)決策依據(jù)。

3、高度升化企劃力

治腸不傷腸，整腸生OK了

作為東藥集團(tuán)旗下的核心企業(yè)——沈陽(yáng)第一制藥廠，推出的“整腸生”在經(jīng)歷了12年的市場(chǎng)積淀后，決定發(fā)力腸藥市場(chǎng)，此時(shí)此刻，沈陽(yáng)第一制藥廠果斷選擇與策劃公司合作。

策劃公司對(duì)腸藥市場(chǎng)仔細(xì)分析后，沒(méi)有將整腸生與其它微生態(tài)制劑競(jìng)品對(duì)比，而是用“新一代腸道藥”的概念和所有腸道藥競(jìng)爭(zhēng)，并提出“治腸不傷腸”的核心訴求，大力倡導(dǎo)“腸道用藥急需升級(jí)換代”，在“升級(jí)換代”中搶占先機(jī)，順勢(shì)成為領(lǐng)軍品牌。同時(shí)，整腸生的廣告策略也非常成功，在深刻挖掘產(chǎn)品的內(nèi)涵后，選擇了適合現(xiàn)階段傳播知名度的產(chǎn)品代言人、著名的廣告明星——許曉力。在整腸生的平面和電視廣告中，許曉力拿著整腸生，做著“OK”手勢(shì)的幽默形象在消費(fèi)者腦海烙下了深刻印象。此外，為了應(yīng)對(duì)目前品牌藥普遍存在的終端攔截現(xiàn)象，策劃公司為其度身訂制了“新終端戰(zhàn)術(shù)”，從而保證了策略最大限度的落地。經(jīng)過(guò)一系列的成功運(yùn)作，包裝為藍(lán)白雙色搭配的整腸生，成為了2006年、2007年腸藥市場(chǎng)最搶眼的品牌，其微生態(tài)系列產(chǎn)品銷售業(yè)績(jī)達(dá)到4個(gè)多億的規(guī)模。2009年,整腸生“概念營(yíng)銷”被《醫(yī)藥經(jīng)理人》、《醫(yī)師報(bào)》、《中國(guó)醫(yī)院院長(zhǎng)》、《中國(guó)社區(qū)醫(yī)師》等媒體集體評(píng)為“2009十大醫(yī)藥營(yíng)銷案例”。

4、系統(tǒng)提升執(zhí)行力

康王骨痛靈酊：四分骨貼藥品天下

國(guó)內(nèi)貼劑市場(chǎng)已形成了以奇正藏藥、桂林天和、羚銳股份為代表的三足鼎立局面。滇虹藥業(yè)的康王骨痛靈酊雖然對(duì)治療骨病效果顯著，但與其它同類產(chǎn)品相比，還需要突出差異化亮點(diǎn)。康王骨痛靈酊以前主要在部分區(qū)域市場(chǎng)運(yùn)作臨床，迅猛發(fā)展的滇虹藥業(yè)希望把這個(gè)品種做大做強(qiáng)，決策層意識(shí)到，必須從OTC方面尋求新突破。

除了從產(chǎn)品力打造、產(chǎn)品概念塑造、平面軟文的策略與執(zhí)行方面，為滇虹藥業(yè)提供了專業(yè)的策劃支持外，企業(yè)還要強(qiáng)化營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)的執(zhí)行力，為經(jīng)銷商、零售藥店緊密合作，強(qiáng)化終端包裝，打響終端戰(zhàn)役，康王骨痛靈酊才有望在骨病市場(chǎng)新一輪的競(jìng)爭(zhēng)中獲得成功。

2006年，在國(guó)內(nèi)多個(gè)區(qū)域省份市場(chǎng)，康王骨痛靈酊如一匹黑馬，氣勢(shì)磅礴，通過(guò)高空宣傳造勢(shì)，地面強(qiáng)力推廣策略，將骨痛靈酊在多個(gè)區(qū)域市場(chǎng)成功打響，成為終端營(yíng)銷的一道獨(dú)特風(fēng)景線。執(zhí)行力保證了康王骨痛靈酊的成功，打破了原來(lái)骨貼市場(chǎng)三足鼎立的格局，使骨貼市場(chǎng)呈現(xiàn)四分天下之勢(shì)。

5、巧妙借勢(shì)創(chuàng)新力

要排石，認(rèn)準(zhǔn)南京同仁堂

南京同仁堂源自同仁堂及樂(lè)氏家族，于1926年在南京創(chuàng)辦“北平同仁堂京都樂(lè)家老鋪南京分號(hào)”，其生產(chǎn)工藝、成藥配方、經(jīng)營(yíng)方式皆承繼北京老店，“炮制雖繁，必不敢省人工;品味雖貴，必不敢減物力”的家訓(xùn)，這也成為南京同仁堂的堂規(guī)。

排石顆粒是南京同仁堂70年代開發(fā)的創(chuàng)新品種。“樂(lè)家老鋪牌”排石顆粒，屬于原研品種，獲得中藥保護(hù)等多項(xiàng)殊榮，目前在國(guó)內(nèi)泌尿系統(tǒng)排石用藥領(lǐng)域成為國(guó)內(nèi)首屈一指的品牌。30年來(lái)，排石顆粒一直穩(wěn)居市場(chǎng)老大地位，年銷售回款額接近一個(gè)億。

排石顆粒在臨床上面臨的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不僅是同類排石藥物，還包括超聲波、激光等體外、體內(nèi)碎石手術(shù)治療方式。我們可針對(duì)西醫(yī)治療結(jié)石的不足，強(qiáng)調(diào)中藥排石更安全、可持久防

石、降低復(fù)發(fā)率等優(yōu)點(diǎn)。在臨床推廣方面，創(chuàng)新更為科學(xué)合理、經(jīng)濟(jì)有效的治療方案：把南京同仁堂排石顆粒定位成“要排石認(rèn)準(zhǔn)南京同仁堂”，并提出“體外碎石的術(shù)前、術(shù)后首選用藥”。

在品種創(chuàng)新方面，我們要引領(lǐng)排石中藥潮流，強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新升級(jí)的重要性，逐步以新型無(wú)糖排石逐步替代有糖排石，進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額，鞏固排石市場(chǎng)領(lǐng)頭羊品牌地位。

6、潛心煉造品牌力

華夏傳五福，盛世顯神威

我們服務(wù)神威藥業(yè)的五福心腦清軟膠囊就是一個(gè)典型靠品牌力累積的品牌，在兩到三個(gè)主要省份銷售回款2個(gè)多億，實(shí)屬不易。這個(gè)品種完全靠渠道營(yíng)銷做大的，已經(jīng)在河南、河北、山東成為心腦血管自主用藥的強(qiáng)勢(shì)品牌。2008年，面對(duì)新的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，一方面，前有天士力丹參滴丸為代表的大品牌的分庭抗?fàn)帲硪环矫妫笥衅渌哪X清類藥品的低價(jià)跟隨，五福心腦清軟膠囊面臨的處境也非常不利。我們經(jīng)過(guò)與神威藥業(yè)營(yíng)銷高管的密切磋商后，提出新的市場(chǎng)部署與品牌戰(zhàn)略，針對(duì)產(chǎn)品自用兼禮品的特性，結(jié)合奧運(yùn)年主題，奧運(yùn)有五個(gè)“福娃”，產(chǎn)品叫“五福”心腦清，正好巧妙結(jié)合，提出“華夏傳五福，盛世顯神威”的品牌策略，在區(qū)域媒體上進(jìn)行深度傳播與演繹，鞏固老市場(chǎng)拓展新市場(chǎng)。依托亞洲最大的軟膠囊生產(chǎn)基地、進(jìn)口設(shè)備全自動(dòng)化生產(chǎn)流程等優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化神威藥業(yè)打造現(xiàn)代中藥軟膠囊品牌力形象。業(yè)界知名的營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)——?jiǎng)俚啦邉澒菊J(rèn)為，策劃不是萬(wàn)能的，但沒(méi)有策劃是萬(wàn)萬(wàn)不能的。通過(guò)專業(yè)策劃，可加速企業(yè)發(fā)展，加速品牌騰飛。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的今天，如果還墨守陳規(guī)，還單純依賴自身資源，不謀求創(chuàng)新，不講究系統(tǒng)策劃，我們可能做得也不錯(cuò)，但總會(huì)感到競(jìng)爭(zhēng)壓力。時(shí)間就是成本，把握先機(jī)，謀求創(chuàng)新，企業(yè)才能永遠(yuǎn)立于不敗之地，才能成為行業(yè)的領(lǐng)袖級(jí)品牌與企業(yè)。

第四篇：酒吧服務(wù)員

1、19：00準(zhǔn)時(shí)打卡上班，不得遲到早退（晚班20：30點(diǎn)名）。

2、更換工裝掛好工作牌，按時(shí)到指定地點(diǎn)參加班前會(huì)．

3、清點(diǎn)酒水，檢查制冰機(jī)制冰情況及其它設(shè)備是否運(yùn)行正常．

4、補(bǔ)充當(dāng)日所需酒水及物品。

5、打掃吧臺(tái)內(nèi)所有清潔衛(wèi)生．

6、后吧人員提前于9：00鐘前準(zhǔn)備10個(gè)生果，并在營(yíng)業(yè)中根據(jù)營(yíng)業(yè)情況增加備用生果

7、照單按時(shí)按量準(zhǔn)確無(wú)誤地出貨。

8、接單后須仔細(xì)看單檢查是否有錯(cuò)（包括日期、寫單時(shí)間、出品名稱、累計(jì)金額、現(xiàn)收金額、所找尾款）．

9、非調(diào)制酒水類由寫單至出品到臺(tái)、房時(shí)間不得超過(guò)3~5分鐘。

10、調(diào)制酒水類、飲品及生果由寫單至出品到臺(tái)、房時(shí)間不得超過(guò)5~10分鐘。

11、隨時(shí)清潔酒瓶、酒杯等各種器具使之?dāng)[放有序，空瓶、空罐應(yīng)及時(shí)處理，做到臺(tái)面、地面清潔．其中星期一打掃死角等吧臺(tái)衛(wèi)生．周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰機(jī)，扎啤機(jī)，周四、五、六則重復(fù)上述程序。周日全面打掃、整理．

12、營(yíng)業(yè)結(jié)束后將吧臺(tái)清潔衛(wèi)生打掃干凈；并對(duì)所剩酒水進(jìn)行清點(diǎn)記錄，鎖好吧臺(tái)所有酒柜。

13、吧臺(tái)出品工作程序：服務(wù)員喊單、遞單——吧臺(tái)審查制作——出品、存單———服務(wù)員按實(shí)際出貨。

第五篇：酒吧服務(wù)員年終工作總結(jié)

酒吧服務(wù)員年終工作總結(jié)

我認(rèn)識(shí)到作為酒吧服務(wù)員，在工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不能”的技術(shù)性問(wèn)題。

一、語(yǔ)言能力

語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。

服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯常常可以緩和語(yǔ)氣，如“您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。，我認(rèn)為作為酒吧服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。

人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成部分——身體語(yǔ)言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。

二、交際能力

酒吧是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

三、觀察能力

服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒(méi)有想到、沒(méi)法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。

四、記憶能力

在服務(wù)過(guò)程中，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒吧服務(wù)項(xiàng)目、星級(jí)檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問(wèn)題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中?

服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒吧服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)延時(shí)或因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對(duì)酒吧的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。

服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣健Ｌ貏e是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。

一年來(lái)，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下，較好的履行酒吧領(lǐng)班職責(zé)，圓滿完成工作任務(wù)，得到賓客和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定。總結(jié)起來(lái)收獲很多。

1、加班加點(diǎn)工作，早日完成裝修。

今年最重要的工作是前裝修工作，自x月份接到通知上班后，為了使新xx早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點(diǎn)、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了xx的裝修和及時(shí)出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。

2、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作。

為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作，今年以來(lái)領(lǐng)班一直進(jìn)行常白班制。這項(xiàng)制度的實(shí)施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作，每天監(jiān)督和參與各項(xiàng)服務(wù)工作。操心、費(fèi)力、得罪人的活一個(gè)干了，還不一定落好。但是，為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望，不影響公司的正常運(yùn)營(yíng)，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。

3、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。

樓層服務(wù)員換班值班是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式，使領(lǐng)班將能操的心都操到，能夠即時(shí)的監(jiān)督服務(wù)員的每一項(xiàng)工作，盡可能做到只有做不到的，沒(méi)有想不到的。使每個(gè)工作人員都能無(wú)后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對(duì)客人。

4、配合經(jīng)理做好各項(xiàng)接待、安排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，有疑難問(wèn)題應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。

做為領(lǐng)班，最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項(xiàng)上傳下達(dá)疑難問(wèn)題等。開張初，各項(xiàng)工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客，有的是住賓館的，有的是來(lái)慶賀的，眾多陌生的面孔來(lái)來(lái)往往，加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已，對(duì)每個(gè)工作人員的每一個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行跟蹤，提醒，做細(xì)致的安排，使開張接待工作順利進(jìn)行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項(xiàng)維修問(wèn)題，每一個(gè)細(xì)節(jié)都做詳細(xì)記錄并及時(shí)上報(bào)給經(jīng)理迅速解決，以免給初來(lái)的顧客留下不良影響。同時(shí)也及時(shí)將工作人員的期望心聲通過(guò)正常渠道上報(bào)給領(lǐng)導(dǎo)，期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決。

5、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。

從參加工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)安全問(wèn)題再?gòu)?qiáng)調(diào)，所以安全問(wèn)題始終是我們平時(shí)工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項(xiàng)我都強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題。查房時(shí)注意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患。理所當(dāng)然是首查問(wèn)題。其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細(xì)致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度，“三“凈”衛(wèi)生制度”，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等，“三度”即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過(guò)程有速度;“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查。堅(jiān)持空房“一天一過(guò)”制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題并及時(shí)解決，力爭(zhēng)將疏漏降到最低。

6、以身作責(zé)，監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。

身先士卒，以身作則是我做好工作的關(guān)健，也是用來(lái)服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過(guò)程中，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時(shí)，不但指出問(wèn)題所在，而且自己重做示范，使同樣的錯(cuò)誤不在同一個(gè)人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會(huì)很快適應(yīng)工作，老工作人員不但每個(gè)人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。在日常服務(wù)工作中，我們幾乎做到有求必應(yīng)。，回答顧客問(wèn)題，引導(dǎo)顧客開門，指導(dǎo)顧客用客房?jī)?nèi)的設(shè)施等，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購(gòu)物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來(lái)公司的長(zhǎng)足發(fā)展。希望我們的勞動(dòng)不會(huì)被浪費(fèi)。

7、做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作，做到團(tuán)結(jié)友愛、相互幫助、共同進(jìn)步。

思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重點(diǎn)工作就完成了一半，在我們二三樓這個(gè)小團(tuán)體里，怎樣使其達(dá)到適當(dāng)團(tuán)結(jié)，充分發(fā)揮小團(tuán)體的整體作用。這項(xiàng)工作是一個(gè)長(zhǎng)期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換，結(jié)構(gòu)也在不斷的`調(diào)整。思想工作的內(nèi)容在不斷的變化。在日常工作中了解她們的個(gè)性，講話方式，生活狀況，以便對(duì)癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來(lái)的發(fā)展規(guī)模為目標(biāo)，以目前全球經(jīng)濟(jì)狀況為主例談就業(yè)難，談前景發(fā)展良好，談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻認(rèn)識(shí)，從而認(rèn)真的投入到工作中。

8、切實(shí)履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其它工作

對(duì)于經(jīng)理安排的各項(xiàng)工作我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然對(duì)于工作人員的要求和希望我們也及時(shí)的上報(bào)給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對(duì)顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受。

在兩級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下，共接待外來(lái)顧客人次，出售客房間，經(jīng)濟(jì)收入為x元，盡管取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益，但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大，在今后，我將不遺余力，帶領(lǐng)同事們?cè)俳釉倭Γズ梦覀兊姆?wù)質(zhì)量，提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高公司效益。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面。

在酒吧里工作了一年時(shí)間，現(xiàn)在靜下來(lái)好好想想自己工作中存在的不足，并簡(jiǎn)單總結(jié)一下在以后的工作之中應(yīng)該注意的事情。

1、責(zé)任感。只有擁有責(zé)任感才能把事情做好，把事情做得更加完善，而不是簡(jiǎn)單的機(jī)械運(yùn)動(dòng)，才不會(huì)會(huì)簡(jiǎn)單拘泥于具體的任務(wù)，忘記了其他方面。

2、做事主動(dòng)。在過(guò)程中不能出現(xiàn)任務(wù)相互推諉的現(xiàn)象。要積極主動(dòng)去做自己應(yīng)該去做的事情，但有一點(diǎn)，不要太熱心總是在同一件事情上填補(bǔ)別人的空缺，暫時(shí)補(bǔ)一下沒(méi)問(wèn)題，應(yīng)該做的是向boss反映，這是他管理上的問(wèn)題。不然會(huì)吃力不討好。在其位，謀其政。只有這樣分工才會(huì)明確，管理體制才會(huì)更加完善，人人受益。

3、要?jiǎng)?chuàng)造性完成任務(wù)。這一點(diǎn)是與素質(zhì)班提倡的“創(chuàng)造性完成工作”如出一轍。就是要明白boss交給你任務(wù)的意圖，到懂得他表達(dá)的意思。例如，老板說(shuō)你負(fù)責(zé)那個(gè)房間的桌子還不夠光亮，那么你就不僅僅要解決的是桌子，應(yīng)該再想一下整個(gè)衛(wèi)生做的怎么樣。把自己的衛(wèi)生在檢查一遍，哪里還沒(méi)有打掃到，哪里還沒(méi)有打掃干凈。有時(shí)候可是這從boss的角度去想一下。

4、主動(dòng)學(xué)習(xí)。無(wú)論是你身在何處，都有各種各樣的機(jī)會(huì)去學(xué)習(xí)，你的工作總可以做得更好，學(xué)習(xí)的不僅僅是你的本職工作，還有其它方面的，還有，經(jīng)營(yíng)，管理等等，你要是經(jīng)歷，你怎么分配人員，協(xié)調(diào)工作。你要是boss怎么形成盈利模式，怎么吸引客服等等。所謂“學(xué)無(wú)止境”。當(dāng)然，前提是你要有一顆不安分的心。

5、對(duì)于所在的公司有一些建議時(shí)，請(qǐng)委婉，平和。這是從一位同事身上看到的。他在工作上的表現(xiàn)沒(méi)話說(shuō)，佩服之至，對(duì)如何管協(xié)調(diào)好工作很有見地，就是有點(diǎn)心高氣傲。在開會(huì)時(shí)總是打斷經(jīng)理的講話，還不斷反駁。結(jié)果經(jīng)理也不怎么待見，因此會(huì)失去和一位優(yōu)秀的人學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。畢竟混到經(jīng)理的位置也還是需要鐵打鐵的實(shí)力的。所以請(qǐng)你認(rèn)真、友好，真誠(chéng)地提出你的建議，不要尖酸刻薄地反唇相譏，竟然是來(lái)把問(wèn)題解決更好的，為什么不徳理服人？以上這些都是自己在工作工程當(dāng)中贏基本具備的幾點(diǎn)，可能要把事情做得更加美好，只是其中幾點(diǎn)罷了。

另外在停留上海的一個(gè)月里，還有很多不足：

1、時(shí)間沒(méi)有好好利用。在工作的時(shí)候，一天24小時(shí)，平均8個(gè)小時(shí)的工作，11個(gè)小時(shí)的睡眠，再除掉兩個(gè)小時(shí)的吃飯和洗漱，還有3個(gè)多小時(shí)是荒廢的。基本上是在賴在床上玩手機(jī)，提前到店里面去玩，在寢室看電影，有時(shí)會(huì)還會(huì)打撲克。每天更笨沒(méi)有去想抽時(shí)間去學(xué)習(xí)。雖然后來(lái)去文化中心學(xué)習(xí)，但是此前的狀態(tài)已經(jīng)持續(xù)將近半個(gè)月，而總共才有一個(gè)月。

2、未能及時(shí)反思自己在工作中存在的問(wèn)題，雖然有時(shí)會(huì)想一下，但不透徹。糊糊涂涂干了一個(gè)月，沒(méi)能及時(shí)靜下來(lái)好好反思一下。雖然還是想了，但過(guò)期了的效果不明顯。

3、未主動(dòng)學(xué)習(xí)。

4、人太沉默了，一點(diǎn)不活躍。雖然在努力工作，但是在休息之余和阿姨相處無(wú)言。感覺(jué)一點(diǎn)話題都沒(méi)有，我關(guān)注的東西他們一點(diǎn)不感興趣，他們感興趣的我一點(diǎn)不感冒。但生活畢竟是生活，不存在有沒(méi)共同語(yǔ)言的問(wèn)題，幽默風(fēng)趣也不是部分人的專利，安心去學(xué)便可。應(yīng)該在以后的各種場(chǎng)合主動(dòng)去搭話，讓自己變得更加健談。

一年工作就要結(jié)束了，回首過(guò)去，有光陰似箭的感覺(jué)，在這里我學(xué)到我一生中受益非淺的東西，做人的道理，社交知識(shí)及工作經(jīng)驗(yàn)，讓我這個(gè)無(wú)知的孩子開始已經(jīng)慢慢長(zhǎng)大。

工作過(guò)程中，我認(rèn)識(shí)到作為酒吧服務(wù)員，在酒吧工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來(lái)，客人生命恐怕會(huì)有危險(xiǎn)。服務(wù)人員這時(shí)如果沒(méi)有一點(diǎn)急救常識(shí)，縱有滿腔熱情也無(wú)濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不能”的技術(shù)性問(wèn)題。因此，我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。

一、語(yǔ)言能力

語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。

服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯常常可以緩和語(yǔ)氣，如“您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。

人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成部分———身體語(yǔ)言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。

二、交際能力

酒吧是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

三、觀察能力

服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。第三種則是客人沒(méi)有想到、沒(méi)法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。

這一年我學(xué)會(huì)了很多也感謝哪些讓我學(xué)到這些東西的人是你們讓我變得更好，希望來(lái)年大家能夠一起加油，創(chuàng)造更好更輝煌的業(yè)績(jī)。

一年來(lái)，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下，較好的履行酒吧領(lǐng)班職責(zé)，圓滿完成工作任務(wù)，得到賓客和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定.總結(jié)起來(lái)收獲很多。

一、加班加點(diǎn)工作，早日完成裝修

今年最重要的工作是前裝修工作，自4月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點(diǎn)、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時(shí)出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。

二、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作

為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作，今年以來(lái)領(lǐng)班一直進(jìn)行常白班制。這項(xiàng)制度的實(shí)施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作，每天監(jiān)督和參與各項(xiàng)服務(wù)工作。操心、費(fèi)力、得罪人的活一個(gè)干了，還不一定落好。但是，為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望，不影響公司的正常運(yùn)營(yíng)，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。

三、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作

樓層服務(wù)員換班值班是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式，使領(lǐng)班將能操的心都操到，能夠即時(shí)的監(jiān)督服務(wù)員的每一項(xiàng)工作，盡可能做到只有做不到的，沒(méi)有想不到的。使每個(gè)工作人員都能無(wú)后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對(duì)客人。

四、配合經(jīng)理做好工作，工作發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，有疑難時(shí)應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)

做為領(lǐng)班，最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項(xiàng)上傳下達(dá)疑難問(wèn)題等。開張初，各項(xiàng)工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客，有的是住賓館的，有的是來(lái)慶賀的，眾多陌生的面孔來(lái)來(lái)往往，加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已，對(duì)每個(gè)工作人員的每一個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行跟蹤，提醒，做細(xì)致的安排，使開張接待工作順利進(jìn)行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項(xiàng)維修問(wèn)題，每一個(gè)細(xì)節(jié)都做詳細(xì)記錄并及時(shí)上報(bào)給經(jīng)理迅速解決，以免給初來(lái)的顧客留下不良影響。同時(shí)也及時(shí)將工作人員的期望心聲通過(guò)正常渠道上報(bào)給領(lǐng)導(dǎo)，期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決。

五、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作

從參加工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)安全問(wèn)題再?gòu)?qiáng)調(diào)，所以安全問(wèn)題始終是我們平時(shí)工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項(xiàng)我都強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題。查房時(shí)注意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患。理所當(dāng)然是首查問(wèn)題。其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細(xì)致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度，“三“凈”衛(wèi)生制度”，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等，“三度”即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過(guò)程有速度；“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查。堅(jiān)持空房“一天一過(guò)”制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題并及時(shí)解決，力爭(zhēng)將疏漏降到最低。

六、以身作責(zé)，監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作

身先士卒，以身作則是我做好工作的關(guān)健，也是用來(lái)服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過(guò)程中，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時(shí)，不但指出問(wèn)題所在，而且自己重做示范，使同樣的錯(cuò)誤不在同一個(gè)人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會(huì)很快適應(yīng)工作，老工作人員不但每個(gè)人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。在日常服務(wù)工作中，我們幾乎做到有求必應(yīng)。，回答顧客問(wèn)題，引導(dǎo)顧客開門，指導(dǎo)顧客用客房?jī)?nèi)的設(shè)施等，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購(gòu)物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來(lái)公司的長(zhǎng)足發(fā)展。希望我們的勞動(dòng)不會(huì)被浪費(fèi)。

七、做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作，做到團(tuán)結(jié)友愛、相互幫助、共同進(jìn)步

思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重點(diǎn)工作就完成了一半，在我們二三樓這個(gè)小團(tuán)體里，怎樣使其達(dá)到適當(dāng)團(tuán)結(jié)，充分發(fā)揮小團(tuán)體的整體作用。這項(xiàng)工作是一個(gè)長(zhǎng)期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換，結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整。思想工作的內(nèi)容在不斷的變化。在日常工作中了解她們的個(gè)性，講話方式，生活狀況，以便對(duì)癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來(lái)的發(fā)展規(guī)模為目標(biāo)，以目前全球經(jīng)濟(jì)狀況為主例談就業(yè)難，談前景發(fā)展良好，談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻認(rèn)識(shí)，從而認(rèn)真的投入到工作中。

八、切實(shí)履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其它工作

對(duì)于經(jīng)理安排的各項(xiàng)工作我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然對(duì)于工作人員的要求和希望我們也及時(shí)的上報(bào)給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對(duì)顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感覺(jué)。二三樓在兩級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下，共接待外來(lái)顧客人次，出售客房間，經(jīng)濟(jì)收入為元，盡管取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益，但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大，在20xx年里，我將不遺余力，帶領(lǐng)同事們?cè)俳釉倭Γズ梦覀兊姆?wù)質(zhì)量，提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高公司效益。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面。