第一篇：采購(gòu)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

一．采購(gòu)人員的職業(yè)現(xiàn)狀以及發(fā)展

隨著跨國(guó)采購(gòu)，聯(lián)合國(guó)采購(gòu)，全球采購(gòu)等新生事物頻繁出現(xiàn)，采購(gòu)也成為了企 業(yè)營(yíng)銷物流鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，生產(chǎn)型的企業(yè)通常要用銷售額40%-70%進(jìn)行原材料，零部件采購(gòu)，采購(gòu)的速度，效率，訂單的執(zhí)行情況會(huì)直接影響企業(yè)是否能夠快速靈活地滿足下游客戶的需求。采購(gòu)成本的高低會(huì)直接影響到企業(yè)最終產(chǎn)品的定價(jià)情況，和整個(gè)供應(yīng)鏈的最終獲利情況，只有通過(guò)企業(yè)內(nèi)部之間以及與外部的采購(gòu)協(xié)同作業(yè)，供應(yīng)鏈系統(tǒng)方可準(zhǔn)時(shí)響應(yīng)用戶的需求，同時(shí)降低庫(kù)存成本。采購(gòu)師可以在企業(yè)中充當(dāng)一個(gè)杠桿的作用，他展示能力大小可以直接影響企業(yè)的衰敗。采購(gòu)人員能采購(gòu)到最低價(jià)格的原料事實(shí)上已經(jīng)關(guān)系到企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和生死存亡。這個(gè)領(lǐng)域的人才也愈加搶手

*采購(gòu)員發(fā)展前景

中國(guó)是全球制造業(yè)的加工廠，國(guó)際供應(yīng)鏈體系的重要環(huán)節(jié)，近幾年來(lái)國(guó)際采購(gòu)巨頭紛紛將中國(guó)地區(qū)作為自己跨國(guó)采購(gòu)業(yè)的基地。采購(gòu)人才是中國(guó)地區(qū)最缺行業(yè)之一。國(guó)家采購(gòu)、企業(yè)采購(gòu)、政府采購(gòu)這三大需求，已經(jīng)快速催生采購(gòu)管理隊(duì)的迅猛成長(zhǎng)，并由原來(lái)的區(qū)域性向全球性采購(gòu)邁進(jìn)。一方面，大批外資、合資企業(yè)涌入，它們對(duì)具有專業(yè)知識(shí)、技能的采購(gòu)人員的需求量與日俱增；另一方面，眾多國(guó)內(nèi)企業(yè)也必須迅速提高自身采購(gòu)人員的素質(zhì)和技能，以更好地應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)和沖擊。因此，對(duì)專業(yè)采購(gòu)人員的爭(zhēng)奪成為企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的戰(zhàn)略之一。那些既具有專業(yè)理論知識(shí)，又具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)采購(gòu)人員，已成為我國(guó)目前非常緊缺的人才。很多跨國(guó)公司在加速擴(kuò)張的同時(shí)，也在拼命 “挖人 ”，從高級(jí)管理者到普通采購(gòu)人員，無(wú)不成為被挖的對(duì)象，整個(gè)行業(yè)的人才需求都呈直線上升趨勢(shì)。依據(jù)國(guó)家權(quán)威媒體的報(bào)道：未來(lái) 3-5 年，我國(guó)專業(yè)采購(gòu)人才需求量約為 100-150 萬(wàn)，而目前該領(lǐng)域正規(guī)的國(guó)家職業(yè)資格認(rèn)證和高等教育尚屬空白。在人們的傳統(tǒng)觀念里，只有生產(chǎn)和銷售才是利潤(rùn)中心，而采購(gòu)是當(dāng)然的 “消費(fèi)中心 ”，但如果由專業(yè)人才，采用科學(xué)的采購(gòu)方法，就會(huì)少花錢，就成了 “利潤(rùn)中心 ”，而且少花的錢都是純利潤(rùn)，有權(quán)威機(jī)構(gòu)研究表明，成本每降低 1%，銷售收入就會(huì)增加 16%，從而使采購(gòu)成為撬動(dòng)利潤(rùn)的白金杠桿。

在國(guó)內(nèi)，目前采購(gòu)從業(yè)者的薪金水平呈現(xiàn) “水漲船高 ”的趨勢(shì)。某招聘網(wǎng)提供的今年第一季度薪酬報(bào)告顯示，東莞地區(qū)采購(gòu)人員每月平均薪資在 4000 ～ 10000 左右，國(guó)內(nèi)在 3200 元左右。外企人才交流機(jī)構(gòu)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前在大城市的職業(yè)采購(gòu)經(jīng)理的平均月薪都在 7000 元以上，在外企工作的職采購(gòu)經(jīng)理年薪在 15 － 20 萬(wàn)。（以上數(shù)據(jù)可能略有出入）

至于采購(gòu)人員未來(lái)的職業(yè)生涯發(fā)展，有多條職業(yè)通道可供選擇：一，走管理之路，做一個(gè)職業(yè)的采購(gòu)經(jīng)理人，現(xiàn)在的職業(yè)采購(gòu)經(jīng)理人的報(bào)酬不菲；二，升級(jí)采購(gòu)到做供應(yīng)鏈管理，供應(yīng)鏈管理在制造企業(yè)中也是一個(gè)很重要的地位，也會(huì)有豐厚的報(bào)酬；三，自主創(chuàng)業(yè)，采購(gòu)工作最大的優(yōu)勢(shì)就在于接觸的人多，了解的信息多，如果你能把握和利用好這些資源，自主創(chuàng)業(yè)并非難事。目前報(bào)考采購(gòu)師人數(shù)越來(lái)越多，已成為職業(yè)發(fā)展的一種趨勢(shì)，據(jù)國(guó)家緊急人才辦公室的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示：未來(lái)3-5年，我國(guó)專業(yè)采購(gòu)人才需求量約為100-150萬(wàn)，物流采購(gòu)專業(yè)人才成為是全國(guó)12種緊缺人才之一。市場(chǎng)對(duì)于采購(gòu)專業(yè)人才需求不斷增加，采購(gòu)從業(yè)者的薪金水平亦呈現(xiàn)“水漲船高”的趨勢(shì)。（摘自采購(gòu)師國(guó)家職業(yè)資格認(rèn)證網(wǎng)

第二篇：中國(guó)奶牛業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

中國(guó)奶牛業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

摘要

奶牛業(yè)是畜牧業(yè)的重要組成部分，奶牛業(yè)的發(fā)展是改善人民的食物結(jié)構(gòu)、提高生活質(zhì)量、增強(qiáng)人民體質(zhì)的重要措施。奶牛飼養(yǎng)業(yè)是現(xiàn)代國(guó)家農(nóng)業(yè)的核心行業(yè)，大部分發(fā)達(dá)國(guó)家乳業(yè)產(chǎn)值一般都占畜牧業(yè)總值的1/3以上；我國(guó)奶牛業(yè)起步較晚，發(fā)展迅速，從建國(guó)后開(kāi)始發(fā)展，到80年代后的大發(fā)展使我國(guó)奶牛業(yè)的乳品工業(yè)成為一個(gè)高效的獨(dú)立產(chǎn)業(yè)。不過(guò)我國(guó)奶業(yè)仍然存在諸多問(wèn)題，而且相當(dāng)嚴(yán)重。一方面如奶源緊缺，人均乳品消費(fèi)量低，國(guó)家政策的傾斜，因此我國(guó)奶牛業(yè)仍具有較好的前景，仍是目前的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，一方面奶制品質(zhì)量較差，奶牛養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)不協(xié)調(diào)、牛奶加工及銷售模式不完善、奶牛的產(chǎn)量雖然得到提高但相比發(fā)達(dá)國(guó)家差距較大，生產(chǎn)力水平較低，牛奶企業(yè)的信譽(yù)存在危機(jī)，奶農(nóng)的養(yǎng)殖信心危機(jī)，消費(fèi)者信息危機(jī)等，都制約著我國(guó)奶牛業(yè)的發(fā)展。關(guān)鍵字：奶牛業(yè)發(fā)展迅速制約

前言

我國(guó)奶牛業(yè)從建國(guó)時(shí)開(kāi)始起步，但發(fā)展一直較慢，1949 年建國(guó)時(shí)，我國(guó)只有12 萬(wàn)頭的奶牛。建國(guó)后，我國(guó)奶牛業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，但僅局限于大中城市。三年自然災(zāi)害時(shí)期，奶牛業(yè)發(fā)展停滯,還一度回落。我國(guó)奶牛業(yè)產(chǎn)品從改革開(kāi)放后，快速發(fā)展。其中1978年，我國(guó)僅有奶牛及改良牛47.5萬(wàn)頭，總產(chǎn)乳量97.1萬(wàn)噸泌乳母牛單產(chǎn)水平3000kg，人均10.1kg；2007 年，我國(guó)奶牛存欄1 218.9 萬(wàn)頭，比1978 年增長(zhǎng)了24.7 倍，年遞增率為11.8%；奶類總產(chǎn)量3 633.4 萬(wàn)噸，比1978 年增長(zhǎng)了36.4 倍，年遞增率為13.3%，已躍居世界第3位；泌乳母牛單產(chǎn)水平為4800kg，比1978年提高了60%，人均27.5kg，比1978奶牛增長(zhǎng)了1.7倍（徐娜，2010），但是離世界發(fā)達(dá)國(guó)家人均100kg以上相差甚遠(yuǎn)，奶牛產(chǎn)值業(yè)約占畜牧業(yè)的5%相比發(fā)達(dá)國(guó)家35%差距較大。雖然我國(guó)奶業(yè)發(fā)展迅速，但是主要靠增加奶牛的數(shù)量來(lái)提高產(chǎn)乳總量，奶牛的平均產(chǎn)乳量與發(fā)達(dá)國(guó)家差距仍然較大；與此相反，發(fā)達(dá)國(guó)家則每年的奶牛數(shù)量在遞減，而牛奶的產(chǎn)量去保持穩(wěn)定或遞增，如美國(guó)1950年奶牛2190萬(wàn)頭，總產(chǎn)乳量5289萬(wàn)噸，2004年奶牛頭數(shù)為901萬(wàn)頭，總產(chǎn)乳量達(dá)7748萬(wàn)噸，奶牛年平均產(chǎn)乳量達(dá)到8599kg（徐娜，2010）。同時(shí)由奶牛業(yè)的快速發(fā)展也帶來(lái)了諸多負(fù)面效應(yīng)，市場(chǎng)的大量需求給一些不法分子有機(jī)可乘，產(chǎn)品

質(zhì)量監(jiān)管力度不嚴(yán)導(dǎo)致更多的摻假造假。2008 年發(fā)生的“三聚氰胺”事件使我國(guó)奶業(yè)長(zhǎng)期存在的深層次矛盾充分暴露出來(lái)，奶業(yè)遭受了重大挫折。奶農(nóng)的養(yǎng)殖積極性、牛奶企業(yè)的誠(chéng)信、國(guó)家的公信力和消費(fèi)者的消費(fèi)信心遭到前所未有的危機(jī)；經(jīng)過(guò)近三年的治理整頓，當(dāng)前奶業(yè)生產(chǎn)有所恢復(fù)，由粗放增長(zhǎng)型逐漸向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，但高質(zhì)量奶源建設(shè)嚴(yán)重滯后等老問(wèn)題沒(méi)有得到有效解決，發(fā)展現(xiàn)代奶業(yè)任重道遠(yuǎn)。

我國(guó)奶牛業(yè)現(xiàn)狀分析

一、奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)模式

目前，我國(guó)約有1400萬(wàn)頭奶牛，年產(chǎn)3400萬(wàn)噸。奶牛飼養(yǎng)量和產(chǎn)奶量年增長(zhǎng)率均為10—15%，主要是靠增加奶牛飼養(yǎng)量來(lái)獲得。中國(guó)仍要從美國(guó)，歐盟，澳大利亞和新西蘭等國(guó)家進(jìn)口大量的奶制品。

1、養(yǎng)殖分布不平衡由于荷斯坦奶牛耐寒而不耐熱，牛奶的生產(chǎn)區(qū)是東北、華北和西北，而主要消費(fèi)地區(qū)在華東和華南地區(qū)，帶來(lái)的不良后果是: 北方的草資源和水資源逐漸耗竭，奶源過(guò)剩，原料奶價(jià)格下降；南方鮮乳供應(yīng)受限，許多地區(qū)只能飲用常溫保存奶或含奶飲料，或用奶粉替代, 所以“大頭娃娃”和“結(jié)石娃娃”在南方出現(xiàn)最多。

2、養(yǎng)殖模式以散養(yǎng)為主奶牛養(yǎng)殖規(guī)模小，單產(chǎn)水平低。我國(guó)奶牛養(yǎng)殖的主流模式是農(nóng)戶散養(yǎng)，平均飼養(yǎng)規(guī)模為7 頭，占奶牛飼養(yǎng)量的60%；國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)一般養(yǎng)800到2000頭奶牛，通常有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，約占全國(guó)奶牛頭數(shù)的8%；大型乳品加工企業(yè)此類牛場(chǎng)一般1000-10000頭奶牛，通常要使用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，約占全國(guó)奶牛頭數(shù)的30%，主要通過(guò)合同方式收購(gòu)，形成了所謂“公司+農(nóng)戶”模式，但是由于企業(yè)與農(nóng)戶只有合同關(guān)系，一旦出現(xiàn)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，就可能出現(xiàn)合同違約問(wèn)題。

3、忽視優(yōu)良品種和先進(jìn)技術(shù)在提高經(jīng)濟(jì)效益中的重要作用除了自然死亡外, 沒(méi)有淘汰低產(chǎn)牛，有悖于科學(xué)生產(chǎn)理論。奶牛屢配不孕，產(chǎn)奶量愈來(lái)愈低;飼養(yǎng)只重視精飼料, 不重視青粗飼料, 許多地方采用精料加稻草的模式, 既浪費(fèi)精料,又影響牛奶品(乳蛋白質(zhì)偏低);在疾病控制方面, 一些地方的結(jié)核病和布氏桿菌病都沒(méi)有控制，要么不檢疫, 要么檢疫后不淘汰。

二、牛奶的加工與銷售模式

1、在牛奶加工方面

①片面追求大規(guī)模。因?yàn)樽非笠?guī)模, 原料供應(yīng)不足, 這種現(xiàn)象在南方省市特別明顯。南方某省乳品加工企業(yè)設(shè)計(jì)加工能力達(dá)300萬(wàn),t 而年產(chǎn)原料乳實(shí)際不到16萬(wàn)t 迫使加

工企業(yè)向鄰省收購(gòu)原料乳, 既增加了運(yùn)輸成本, 又無(wú)法保障原料質(zhì)量, 還刺激奶農(nóng)將掙錢的希望寄托在漲價(jià)而不是提高生產(chǎn)水平。

②產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中的保鮮乳比重較低。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中保鮮乳比重偏低, 主要受原料奶來(lái)源制約。在南方, 因?yàn)樵先椴粔? 只好從北方或國(guó)外運(yùn)來(lái)奶粉進(jìn)行二次加工, 生產(chǎn)常溫保存奶, 或者生產(chǎn)含乳飲料(用少量原料生產(chǎn)大量產(chǎn)品);在北方, 因?yàn)橐簯B(tài)奶市場(chǎng)有限, 只好加工成奶粉, 供南方二次加工。例如在2007年, 全國(guó)牛奶產(chǎn)量3 525 萬(wàn),t 生產(chǎn)了346.5萬(wàn)t干乳制品, 相當(dāng)于2 888萬(wàn)t原料乳(81.9%)用于生產(chǎn)固態(tài)奶, 即使在乳制品出口較多的澳大利亞, 也只有約一半的原料乳用于生產(chǎn)固態(tài)奶(主要供出口)（甄妙，2009）。我國(guó)現(xiàn)階段乳制品進(jìn)口多于出口, 固態(tài)奶比例如此之高, 實(shí)在是在浪費(fèi)資源,并損害消費(fèi)者利益。

③產(chǎn)品包裝偏小。液態(tài)液包裝以200 mL規(guī)格占比例較高, 包裝成本偏高, 使我國(guó)消費(fèi)者實(shí)際花費(fèi)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于發(fā)達(dá)國(guó)家，加工企業(yè)也沒(méi)有好處, 受益的是交通運(yùn)輸部門和包裝部門。

④奶制品加工技術(shù)仍然薄弱。牛奶加工類型少，品種單一，工藝水平低，產(chǎn)品附加值不高，還不能滿足市場(chǎng)需求。鮮奶的一半用于生產(chǎn)奶粉，主要是加糖奶粉。我國(guó)現(xiàn)有奶制品加工企業(yè)1 600 多個(gè)，中小企業(yè)占九成以上，大部分技術(shù)裝備水平低，產(chǎn)量質(zhì)量不穩(wěn)定。

⑤產(chǎn)業(yè)化組織程度還需提高。奶牛養(yǎng)殖以農(nóng)戶分散養(yǎng)殖為主，生產(chǎn)方式落后，技術(shù)與管理水平低下。六成以上的鮮奶仍然由小型乳品企業(yè)加工處理。導(dǎo)致奶業(yè)科技含量不高，科技貢獻(xiàn)率僅有30%，發(fā)達(dá)國(guó)家則達(dá)到70%—80%。雖然出現(xiàn)了一些注重奶源基地建設(shè)的大型乳品加工企業(yè)，但還處于外延式擴(kuò)大再生產(chǎn)的階段，而不是真正意義的依靠科技進(jìn)步為動(dòng)力的內(nèi)涵式擴(kuò)大再生產(chǎn)。

2、在牛奶銷售方面

市場(chǎng)消費(fèi)是奶業(yè)發(fā)展的原動(dòng)力，我國(guó)奶業(yè)能否持續(xù)增長(zhǎng), 在很大程度上取決于能否有效地培育開(kāi)拓奶類消費(fèi)市場(chǎng), 把乳制品的潛在需求轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)需求。但從目前看, 我國(guó)奶業(yè)市場(chǎng)需求潛力遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有開(kāi)發(fā)出來(lái)。根據(jù)2007年版的《膳食指南》每人每天應(yīng)喝奶300 g, 是目前實(shí)際人均消費(fèi)量的3.9倍。當(dāng)前我國(guó)農(nóng)村不是沒(méi)有飲奶的需求, 而是沒(méi)有消費(fèi)能力。我國(guó)人均牛奶占有量增長(zhǎng)速度與人均GDP的增長(zhǎng)呈正相關(guān), 收入每增長(zhǎng)1%, 乳制品消費(fèi)就會(huì)增長(zhǎng)0.67%。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展, 乳品消費(fèi)將愈來(lái)愈多。保鮮奶在所有產(chǎn)品中是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的, 加工成本是最低的。發(fā)達(dá)國(guó)家喝保鮮奶的比例相當(dāng)高, 美國(guó)是

99.75% , 加拿大是99.9%, 英國(guó)是98.92%, 而我國(guó)僅為29.62%。保鮮奶可大量使用循環(huán)型的玻璃瓶等包裝, 將對(duì)節(jié)約資源、減少城市環(huán)境污染起積極作用。有關(guān)專家對(duì)南京衛(wèi)崗乳業(yè)巴氏殺菌奶玻璃瓶進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析: 公司幾十年來(lái)已累計(jì)生產(chǎn)了160億瓶保鮮奶, 如果全部使用無(wú)菌紙包裝, 將消耗8.68萬(wàn)t的紙, 相當(dāng)于耗費(fèi)0.467萬(wàn)公頃的森林（蔡敬東，2006）。因此保鮮奶包裝既節(jié)能又環(huán)保, 所有這些預(yù)示著我國(guó)保鮮奶的發(fā)展存在極大的空間。

三、奶產(chǎn)品質(zhì)量

由于奶源需求大大高于供給，奶源質(zhì)量問(wèn)題至今尚未得到保障。

1、養(yǎng)殖基礎(chǔ)薄弱。奶業(yè)公司+奶農(nóng)+奶戶的產(chǎn)業(yè)鏈模式斷裂，難以形成一體化，沒(méi)有責(zé)任主體，這是奶粉事件的主要原因。一條完整的奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈共包括良種繁育+飼料銷售+奶牛養(yǎng)殖+原奶收購(gòu)運(yùn)輸+乳品加工+經(jīng)銷營(yíng)銷+超市零售+消費(fèi)者購(gòu)買八大環(huán)節(jié)。每個(gè)環(huán)節(jié)都是不同的利益主體，如果把產(chǎn)業(yè)鏈比喻為奶業(yè)大廈，無(wú)疑奶牛養(yǎng)殖是整座大廈的地基，是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中最關(guān)鍵、最核心的一環(huán)，但恰恰是這個(gè)最基礎(chǔ)性的環(huán)節(jié)卻一直處于最弱勢(shì)地位，奶農(nóng)承擔(dān)的生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)最大，獲得的利潤(rùn)最低，受到社會(huì)的關(guān)注也最少。而且大多數(shù)奶農(nóng)是多種經(jīng)營(yíng)的小農(nóng)戶，除了養(yǎng)牛之外還要干其他農(nóng)活。多數(shù)農(nóng)民都是剛開(kāi)始養(yǎng)奶牛，對(duì)奶業(yè)相關(guān)知識(shí)缺乏基本的認(rèn)識(shí)。

2、我國(guó)奶業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)偏低。目前80%是手工擠奶，且日益增多的個(gè)體戶不注意疫病防治，原奶細(xì)菌超標(biāo)、抗生素含量過(guò)高等問(wèn)題日益突出，嚴(yán)重制約著奶制品質(zhì)量的提高。即使在牛奶主產(chǎn)區(qū)采用機(jī)械擠奶設(shè)備，但仍然存在管理水平低、設(shè)備不能及時(shí)清潔等問(wèn)題。導(dǎo)致我國(guó)原料奶生產(chǎn)衛(wèi)生條件差、細(xì)菌數(shù)量偏高、雜質(zhì)較多。

3、國(guó)家的監(jiān)管力度不嚴(yán)，導(dǎo)致一些不法分子有機(jī)可乘。一是對(duì)乳品質(zhì)量監(jiān)管存在嚴(yán)重缺失, 標(biāo)準(zhǔn)體系不完善, 監(jiān)測(cè)和管理制度不健全, 對(duì)生產(chǎn)全過(guò)程的質(zhì)量控制存在漏洞;二是對(duì)奶站的監(jiān)管缺失, 對(duì)摻雜使假、壓級(jí)壓價(jià)等行為打擊不力, 致使奶站運(yùn)營(yíng)管理混亂;三是法制建設(shè)滯后, 行業(yè)指導(dǎo)不適應(yīng)形勢(shì)發(fā)展需要, 致使民眾對(duì)政府服務(wù)能力提出質(zhì)疑。國(guó)家曾經(jīng)對(duì)一些口碑好、質(zhì)量高的乳制品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品實(shí)行免檢, 使一些乳制品企業(yè)有機(jī)可乘, 利用一些方式來(lái)使自己的產(chǎn)品看起來(lái)優(yōu)質(zhì)、做市場(chǎng)領(lǐng)袖并且還要節(jié)省成本, 達(dá)到贏利的最終目的。他們不是通過(guò)“優(yōu)勝劣汰”的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)規(guī)則來(lái)以質(zhì)量取勝, 而是利用某些不正當(dāng)方式來(lái)達(dá)到目的。因此, 政府乳品質(zhì)量管理和監(jiān)管方面的缺失是這次事件發(fā)生的根本原因之一。

四、結(jié)論

1、中國(guó)的奶牛業(yè)正在快速發(fā)展，以滿足龐大的人口飲食習(xí)慣快速變化的要求，仍是我國(guó)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。

2、中國(guó)的產(chǎn)奶量將繼續(xù)增加，但仍跟不上需求上升的步伐，這個(gè)缺口仍需要由進(jìn)口奶制品來(lái)填補(bǔ)。

3、我國(guó)的養(yǎng)殖生產(chǎn)模式以散養(yǎng)為主，生產(chǎn)效率偏低，南北差異較大。

4、中國(guó)奶牛生產(chǎn)的主要制約因素是：產(chǎn)業(yè)鏈仍然長(zhǎng)而復(fù)雜，缺乏奶牛飼養(yǎng)管理經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，受土地資源和氣候條件的制約（主要是華中和華南地區(qū)）。

5、中國(guó)乳制品質(zhì)量仍然得不到保障。

五、建議

1、恢復(fù)消費(fèi)者的信心, 重塑國(guó)產(chǎn)奶制品形象。

2、整合奶業(yè)價(jià)值鏈, 保證產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的利益。

3、強(qiáng)化企業(yè)的自律意識(shí), 提升社會(huì)責(zé)任意識(shí)。

4、推進(jìn)科學(xué)飼養(yǎng)機(jī)制, 提高養(yǎng)戶飼養(yǎng)技術(shù)，實(shí)行規(guī)模化飼養(yǎng)。

5、完善乳制品質(zhì)量監(jiān)測(cè), 加強(qiáng)乳制品食品安全管理。

參考文獻(xiàn)：

1.徐娜.美國(guó)奶牛業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)及其啟示.經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊,2010(11):40-43.2.甄妙.我國(guó)奶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)探討[ J ].經(jīng)營(yíng)管理者,2009,(13): 122.3.蔡敬東.巴氏殺菌奶消費(fèi)與發(fā)展趨勢(shì)分析[ J].中國(guó)乳業(yè),2006,(9): 27-28.

第三篇：肉牛業(yè)發(fā)展?fàn)顩r調(diào)研報(bào)告

一、發(fā)展現(xiàn)狀

1．我國(guó)肉牛生產(chǎn)水平。改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)畜牧業(yè)保持了較高的發(fā)展速度，實(shí)現(xiàn)了持續(xù)增長(zhǎng)，我國(guó)已成為名副其實(shí)的畜牧業(yè)生產(chǎn)大國(guó)。其中，肉牛業(yè)也有很大發(fā)展，牛出欄量和牛肉產(chǎn)量保持逐年增長(zhǎng)勢(shì)頭。1980年，我國(guó)牛出欄量為332．2萬(wàn)頭，產(chǎn)量?jī)H26．9萬(wàn)噸；XX年，牛出欄5602．9萬(wàn)頭，牛肉產(chǎn)量達(dá)到750萬(wàn)噸，分別是1980年的16．9倍和27．9倍。XX年，我國(guó)牛肉產(chǎn)量占世界的11％，位于美國(guó)和巴西之后，名列世界第三位。

2．我國(guó)牛肉消費(fèi)情況。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局資料，XX年上半年，我國(guó)城鎮(zhèn)居民人均購(gòu)買牛肉1．35千克，花費(fèi)金額26．72元。其中，西藏牛肉購(gòu)買量排名第一，人均為8．72千克，支出額為208．9元；山西牛肉人均購(gòu)買量最少，人均為0．41千克，支出額為8．01元。我國(guó)牛肉消費(fèi)特點(diǎn)是消費(fèi)水平低。主要表現(xiàn)在：牛肉消費(fèi)在地區(qū)之間存在較大差異；城市消費(fèi)水平高，農(nóng)村消費(fèi)水平低；主產(chǎn)區(qū)消費(fèi)水平高，非主產(chǎn)區(qū)消費(fèi)水平低。

3．我國(guó)肉牛業(yè)的特點(diǎn)。肉牛產(chǎn)區(qū)分布。自20世紀(jì)80年代以來(lái)，我國(guó)牛肉生產(chǎn)中心逐步由傳統(tǒng)牧區(qū)轉(zhuǎn)向廣大農(nóng)區(qū)。到XX年，內(nèi)蒙古、甘肅、新疆、青海、西藏5大牧區(qū)牛肉產(chǎn)量占全國(guó)的比重，從1980年的44％下降到13％。同期，河南、山東、河北、安徽4省牛肉產(chǎn)量，由占全國(guó)的9．7％上升到47．3％；東北三省牛肉產(chǎn)量比重，由11％上升到15．7％。從而形成了中原肉牛帶和東北肉牛帶。

牛肉質(zhì)量。目前，我國(guó)牛肉生產(chǎn)主要依靠黃牛，改良肉牛的覆蓋率僅為18％，來(lái)自奶畜的牛肉不到3％。中國(guó)黃牛雖然有如魯西牛、秦川牛、南陽(yáng)牛、晉南牛等諸多品種，且肉有清香之特色，但普遍體型小、生長(zhǎng)速度慢、出肉率低、肌肉纖維粗，用這樣的品種來(lái)生產(chǎn)高檔牛肉難度很大。我國(guó)高檔牛肉的比重不足5％，高檔牛肉生產(chǎn)能力低是目前我國(guó)肉牛業(yè)的突出弱點(diǎn)。

肉牛飼養(yǎng)方式。以往我國(guó)牧區(qū)主要采用草原放牧飼養(yǎng)牛，幾乎不用精飼料進(jìn)行育肥。近年來(lái)，農(nóng)區(qū)普遍采用秸稈、人工牧草和精飼料作為牛的主要飼料。其優(yōu)點(diǎn)是充分利用了農(nóng)區(qū)豐富的秸稈資源和閑置的勞動(dòng)力，并緩解了肉牛對(duì)草地資源和生態(tài)環(huán)境的壓力。

在一些農(nóng)區(qū)特別是中原肉牛帶和東北肉牛帶，肉牛的飼養(yǎng)規(guī)模逐步擴(kuò)大。不僅小農(nóng)產(chǎn)的飼養(yǎng)數(shù)量增加，而且還出現(xiàn)了一批肉牛飼養(yǎng)規(guī)模在百頭以上的養(yǎng)殖大戶和養(yǎng)殖小區(qū)，并且養(yǎng)殖大戶和養(yǎng)殖小區(qū)的數(shù)量在逐漸增加。

生產(chǎn)成本與效益。我國(guó)牛肉平均社會(huì)凈收益為1．22元，即生產(chǎn)每千克牛肉將獲得1．22元的利潤(rùn)。目前，我國(guó)牛肉的生產(chǎn)成本一般只有世界平均水平的50％左右，按現(xiàn)在的一般行情，架子牛快速育肥100天出欄，每頭牛獲利在200至600元不等。

二、我國(guó)肉牛業(yè)存在的主要問(wèn)題

1．生產(chǎn)水平低。XX年，我國(guó)黃牛存欄量有1億多頭，年產(chǎn)肉量只有711．5萬(wàn)噸，而美國(guó)牛存欄量尚不足1億頭，年產(chǎn)肉量為1131萬(wàn)噸，是我國(guó)的1．6倍。其原因，除了我國(guó)黃牛出欄率低外，主要是由于胴體重低的原因。XX年，世界肉牛平均胴體重為200．7千克，日本為406．5千克，美國(guó)為331．7千克，我國(guó)只有135．2千克，可見(jiàn)差

距之大。

2．良種化問(wèn)題突出。我國(guó)的牛肉生產(chǎn)水平低，除飼草料供應(yīng)不足、飼養(yǎng)方式落后、疫病防治體系不完善外，品種是決定個(gè)體生產(chǎn)性能和牛肉質(zhì)量的主要因素。我國(guó)肉牛業(yè)起步

業(yè)化鏈條。

三、發(fā)展我國(guó)肉牛業(yè)的有利條件

1．國(guó)家繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)草地建設(shè)和發(fā)展草食家畜的政策支持。XX年以來(lái)，國(guó)家除強(qiáng)化對(duì)糧食安全的行政和政策支持以外，繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)草地建設(shè)和發(fā)展草食家畜的投入。

2．小康社會(huì)對(duì)多樣化牛胴體分割肉的市場(chǎng)需求。發(fā)達(dá)國(guó)家的社會(huì)發(fā)展規(guī)律說(shuō)明，進(jìn)入小康社會(huì)后，牛肉市場(chǎng)出現(xiàn)旺銷形勢(shì)。當(dāng)人均收入超過(guò)1500美元時(shí)，優(yōu)質(zhì)牛肉的需求量大幅度增加。目前，牛肉進(jìn)口最多的是廣東、遼寧、山東、河北、天津、上海和北京等地，總額達(dá)5300．12萬(wàn)美元，占全國(guó)牛肉進(jìn)口總額的99．49％，且大都是沿海地區(qū)。

3．有機(jī)肥生產(chǎn)與肉牛場(chǎng)環(huán)境保護(hù)體系建設(shè)的技術(shù)支撐。育肥牛的有機(jī)糞肥含大量的磷、氮、鉀微量元素，如果處理得當(dāng)可以肥田，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展。我國(guó)有機(jī)肥的生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)成熟，結(jié)合牛場(chǎng)建設(shè)生產(chǎn)有機(jī)肥，既能支持各種植物生產(chǎn)體系肥料的需要，又能減少環(huán)境污染，為企業(yè)增加經(jīng)濟(jì)收入。

4．肉牛生產(chǎn)和無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)體系建設(shè)相結(jié)合的契機(jī)。為實(shí)施動(dòng)物疫病區(qū)域化管理，提高動(dòng)物衛(wèi)生及動(dòng)物產(chǎn)品安全水平，無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)將是建設(shè)綠色食品的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，要使本地區(qū)成為未來(lái)牛肉生產(chǎn)的強(qiáng)勢(shì)地區(qū)，必須促使肉牛生產(chǎn)和疫病防治體系相結(jié)合。

四、對(duì)我國(guó)發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的建議

1．借鑒奶牛良種補(bǔ)貼經(jīng)驗(yàn)，實(shí)施肉牛冷凍精液補(bǔ)貼項(xiàng)目，推動(dòng)肉牛生產(chǎn)。自XX年來(lái)，國(guó)家實(shí)施奶牛良種補(bǔ)貼政策，該項(xiàng)目的實(shí)施激發(fā)了奶農(nóng)選擇優(yōu)質(zhì)凍精的積極性，加速了奶牛良種繁育的進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)了奶牛單產(chǎn)水平提高和奶農(nóng)受惠的目標(biāo)，對(duì)奶牛業(yè)健康發(fā)展產(chǎn)生了巨大的推動(dòng)作用。發(fā)展肉牛業(yè)，可以借鑒奶牛良種補(bǔ)貼經(jīng)驗(yàn)，實(shí)施肉牛冷凍精液補(bǔ)貼項(xiàng)目，這可以帶動(dòng)肉牛飼養(yǎng)者選用優(yōu)質(zhì)凍精的積極性，提高優(yōu)秀種公牛的覆蓋率，進(jìn)而加快肉牛改良步伐。

2．建立健全肉牛育種組織。肉牛的繁殖效率低，時(shí)代間隔長(zhǎng)，依靠幾個(gè)農(nóng)場(chǎng)，幾百頭牛，很難開(kāi)展育種工作。肉牛育種工作要靠全社會(huì)參與，建立育種組織，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，組織全社會(huì)資源參與肉牛育種。

3．加強(qiáng)肉牛的科學(xué)研究投入．保護(hù)地方良種黃牛遺傳資源，加快向肉用方向選育。在保持地方黃牛的維持需要低、適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)及濃厚的牛肉風(fēng)味等優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，以提高生長(zhǎng)率和個(gè)體產(chǎn)肉量為選育核心。建立黃牛肉用性能選育的分子育種體系，加快選育速度，借鑒日本黃牛、韓國(guó)黃牛的育種經(jīng)驗(yàn)，最終育成具有中國(guó)特色的肉牛品種。

可以先選育出具有肉用體型好的牛群體，形成一個(gè)具有基本特點(diǎn)，多肉快長(zhǎng)的育種核心群體。利用人工授精和胚胎移植等技術(shù)，充分發(fā)揮優(yōu)秀種公牛和母牛的繁殖潛能，在保持中國(guó)黃牛肉質(zhì)良好遺傳特性的前提下，最終培育形成以生長(zhǎng)快、尻部寬平和泌乳力高為主要征的品系，從而為配套繁育體系提供源源不斷的種質(zhì)資源，并在選育中得到保存和提高。

4．組建合理肉用雜交配套品種體系。在本品種選育和導(dǎo)入雜交的基礎(chǔ)上，根據(jù)已有的雜交品種組合試驗(yàn)，針對(duì)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求，全面組建黃牛肉用雜交繁育配套體系，組建穩(wěn)定的三元雜交體系，提高黃牛胴體中高檔牛肉的比例。在組建雜交繁育配套系的基礎(chǔ)上，根據(jù)新的肉牛雜交理論，借鑒國(guó)外先進(jìn)的肉牛育種經(jīng)驗(yàn)，培育適合各地生態(tài)環(huán)境、飼養(yǎng)條件的種群(品系)。

第四篇：肉牛業(yè)發(fā)展?fàn)顩r調(diào)研報(bào)告

一、發(fā)展現(xiàn)狀

1．我國(guó)肉牛生產(chǎn)水平。改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)畜牧業(yè)保持了較高的發(fā)展速度，實(shí)現(xiàn)了持續(xù)增長(zhǎng)，我國(guó)已成為名副其實(shí)的畜牧業(yè)生產(chǎn)大國(guó)。其中，肉牛業(yè)也有很大發(fā)展，牛出欄量和牛肉產(chǎn)量保持逐年增長(zhǎng)勢(shì)頭。1980年，我國(guó)牛出欄量為332．2萬(wàn)頭，產(chǎn)量?jī)H26．9萬(wàn)噸；2006年，牛出欄5602．9萬(wàn)頭，牛肉產(chǎn)量達(dá)到750萬(wàn)噸，分別

是1980年的16．9倍和27．9倍。2006年，我國(guó)牛肉產(chǎn)量占世界的11％，位于美國(guó)和巴西之后，名列世界第三位。

2．我國(guó)牛肉消費(fèi)情況。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局資料，2007年上半年，我國(guó)城鎮(zhèn)居民人均購(gòu)買牛肉1．35千克，花費(fèi)金額26．72元。其中，西藏牛肉購(gòu)買量排名第一，人均為8．72千克，支出額為208．9元；山西牛肉人均購(gòu)買量最少，人均為0．41千克，支出額為8．01元。我國(guó)牛肉消費(fèi)特點(diǎn)是消費(fèi)水平低。主要表現(xiàn)在：牛肉消費(fèi)在地區(qū)之間存在較大差異；城市消費(fèi)水平高，農(nóng)村消費(fèi)水平低；主產(chǎn)區(qū)消費(fèi)水平高，非主產(chǎn)區(qū)消費(fèi)水平低。

3．我國(guó)肉牛業(yè)的特點(diǎn)。肉牛產(chǎn)區(qū)分布。自20世紀(jì)80年代以來(lái)，我國(guó)牛肉生產(chǎn)中心逐步由傳統(tǒng)牧區(qū)轉(zhuǎn)向廣大農(nóng)區(qū)。到2001年，內(nèi)蒙古、甘肅、新疆、青海、西藏5大牧區(qū)牛肉產(chǎn)量占全國(guó)的比重，從1980年的44％下降到13％。同期，河南、山東、河北、安徽4省牛肉產(chǎn)量，由占全國(guó)的9．7％上升到47．3％；東北三省牛肉產(chǎn)量比重，由11％上升到15．7％。從而形成了中原肉牛帶和東北肉牛帶。

牛肉質(zhì)量。目前，我國(guó)牛肉生產(chǎn)主要依靠黃牛，改良肉牛的覆蓋率僅為18％，來(lái)自奶畜的牛肉不到3％。中國(guó)黃牛雖然有如魯西牛、秦川牛、南陽(yáng)牛、晉南牛等諸多品種，且肉有清香之特色，但普遍體型小、生長(zhǎng)速度慢、出肉率低、肌肉纖維粗，用這樣的品種來(lái)生產(chǎn)高檔牛肉難度很大。我國(guó)高檔牛肉的比重不足5％，高檔牛肉生產(chǎn)能力低是目前我國(guó)肉牛業(yè)的突出弱點(diǎn)。

肉牛飼養(yǎng)方式。以往我國(guó)牧區(qū)主要采用草原放牧飼養(yǎng)牛，幾乎不用精飼料進(jìn)行育肥。近年來(lái)，農(nóng)區(qū)普遍采用秸稈、人工牧草和精飼料作為牛的主要飼料。其優(yōu)點(diǎn)是充分利用了農(nóng)區(qū)豐富的秸稈資源和閑置的勞動(dòng)力，并緩解了肉牛對(duì)草地資源和生態(tài)環(huán)境的壓力。

在一些農(nóng)區(qū)特別是中原肉牛帶和東北肉牛帶，肉牛的飼養(yǎng)規(guī)模逐步擴(kuò)大。不僅小農(nóng)產(chǎn)的飼養(yǎng)數(shù)量增加，而且還出現(xiàn)了一批肉牛飼養(yǎng)規(guī)模在百頭以上的養(yǎng)殖大戶和養(yǎng)殖小區(qū)，并且養(yǎng)殖大戶和養(yǎng)殖小區(qū)的數(shù)量在逐漸增加。

生產(chǎn)成本與效益。我國(guó)牛肉平均社會(huì)凈收益為1．22元，即生產(chǎn)每千克牛肉將獲得1．22元的利潤(rùn)。目前，我國(guó)牛肉的生產(chǎn)成本一般只有世界平均水平的50％左右，按現(xiàn)在的一般行情，架子牛快速育肥100天出欄，每頭牛獲利在200至600元不等。

二、我國(guó)肉牛業(yè)存在的主要問(wèn)題

1．生產(chǎn)水平低。2005年，我國(guó)黃牛存欄量有1億多頭，年產(chǎn)肉量只有711．5萬(wàn)噸，而美國(guó)牛存欄量尚不足1億頭，年產(chǎn)肉量為1131萬(wàn)噸，是我國(guó)的1．6倍。其原因，除了我國(guó)黃牛出欄率低外，主要是由于胴體重低的原因。2005年，世界肉牛平均胴體重為200．7千克，日本為406．5千克，美國(guó)為331．7千克，我國(guó)只有135．2千克，可見(jiàn)差

距之大。

2．良種化問(wèn)題突出。我國(guó)的牛肉生產(chǎn)水平低，除飼草料供應(yīng)不足、飼養(yǎng)方式落后、疫病防治體系不完善外，品種是決定個(gè)體生產(chǎn)性能和牛肉質(zhì)量的主要因素。我國(guó)肉牛業(yè)起步

較晚，一般只重視牛肉增產(chǎn)問(wèn)題，對(duì)種牛繁育體系建設(shè)投入少，我國(guó)的肉用品種培育工作遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國(guó)家。沒(méi)有根本解決肉用種牛的自給問(wèn)題，目前，存欄的肉用種公牛大

部分是引進(jìn)的活體或胚胎，還有一部分是引進(jìn)純種的繁育后代，這些牛占存欄種公牛的93％。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)種公牛站每年只能生產(chǎn)肉牛冷凍精液2000萬(wàn)劑，可配1000萬(wàn)頭能繁母牛，而全國(guó)存欄能繁母牛有4000~6000萬(wàn)頭，意味著人工授精量不到能繁母牛的1／4，每支肉牛冷凍精液售價(jià)1~10元，飼養(yǎng)種用公牛的經(jīng)濟(jì)效益很低，而且優(yōu)秀種公牛在肉牛發(fā)展中的作用相對(duì)較小。

國(guó)內(nèi)地方品種雖然有獨(dú)特的環(huán)境適應(yīng)性和肉質(zhì)鮮美的特性，但是由于生產(chǎn)速度慢、屠宰率低，農(nóng)戶都喜歡用進(jìn)口牛來(lái)改良地方黃牛，地方黃牛凍精需求逐年減少，種公牛站經(jīng)濟(jì)效益處于虧損狀態(tài)，導(dǎo)致地方黃牛公牛數(shù)量急速下降。目前，全國(guó)種公牛站存欄魯西牛公牛只有3頭，秦川牛6頭，南陽(yáng)黃牛8頭。與2000年相比，南陽(yáng)黃牛減少了15頭，秦川牛

減少了11頭。

3．飼養(yǎng)規(guī)模小。我國(guó)的肉牛飼養(yǎng)以小規(guī)模、分散型的農(nóng)牧戶飼養(yǎng)為主，一般每戶飼養(yǎng)都是三五頭，多的也只有十幾頭或幾十頭。盡管有些地區(qū)也發(fā)展了一些專業(yè)化的大型肉牛育肥場(chǎng)和飼養(yǎng)規(guī)模較大的肉牛育肥專業(yè)戶，但他們出欄的屠宰牛數(shù)量十分有限，占總出欄量的比例也很小。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2002年，內(nèi)蒙古年

出欄3000~4999頭和5000頭以上的場(chǎng)(戶)數(shù)各

有1個(gè)，而美國(guó)1／4以上的肉牛育肥場(chǎng)年出欄肉牛10萬(wàn)余頭，最大的肉牛育肥企業(yè)年出欄30萬(wàn)頭以上。

肉牛散養(yǎng)的優(yōu)勢(shì)在于，可以充分利用家庭的各種資源如勞動(dòng)力、閑散資金、農(nóng)作物秸稈等，有效地降低飼養(yǎng)成本，有助于提高家庭經(jīng)濟(jì)收入；其劣勢(shì)在于，飼料混雜，品種混雜，年齡

混雜，因而育肥期長(zhǎng)、育肥效率低、育肥質(zhì)量差，產(chǎn)品缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，導(dǎo)致牛肉的品質(zhì)和規(guī)格難以統(tǒng)一。

4．產(chǎn)業(yè)化程度低。肉牛產(chǎn)業(yè)化是以國(guó)內(nèi)外肉牛產(chǎn)品市場(chǎng)為導(dǎo)向，以經(jīng)濟(jì)效益為中心，以科技為支撐，按市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的規(guī)律和社會(huì)化大生產(chǎn)的要求，通過(guò)龍頭企業(yè)的組織協(xié)調(diào)，把分散養(yǎng)牛戶的飼養(yǎng)、生產(chǎn)、加工、銷售及流通與千變?nèi)f化的大市場(chǎng)銜接起來(lái)，進(jìn)行必要的專業(yè)分工和生產(chǎn)要素重組，實(shí)施資金、技術(shù)、人才和物資等生產(chǎn)要素的優(yōu)化配置，促成產(chǎn)業(yè)的布局區(qū)域化、生產(chǎn)專業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、服務(wù)社會(huì)化、經(jīng)營(yíng)一體化和產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)化。

無(wú)論是企業(yè)數(shù)量、規(guī)模，還是加工能力，我國(guó)肉牛加工企業(yè)的水平都比較低，特別是缺乏一批規(guī)模大、前景好、帶動(dòng)力強(qiáng)、產(chǎn)品市場(chǎng)占有率高的重點(diǎn)龍頭企業(yè)，難以形成對(duì)全國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展的有效拉動(dòng)，這也是肉牛產(chǎn)業(yè)化鏈條難以形成的關(guān)鍵。國(guó)外大型肉牛加工企業(yè)年加工能力大都在幾十萬(wàn)頭，而我國(guó)肉牛加工企業(yè)卻為幾萬(wàn)頭、十幾萬(wàn)頭左右，且不能滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力較低。據(jù)報(bào)道，2003年，內(nèi)蒙古肉牛加工能力僅相當(dāng)于牛肉總產(chǎn)量的42％，而牛肉實(shí)際加工率約為13％。

在引導(dǎo)消費(fèi)、開(kāi)拓市場(chǎng)方面開(kāi)展工作較少，市場(chǎng)開(kāi)發(fā)明顯不足。牛肉產(chǎn)品銷售上，不分品種、性別、年齡，價(jià)格便宜，不能體現(xiàn)不同檔次牛肉的不同價(jià)格。我國(guó)的肉牛基地和肉牛加工企業(yè)之間，還沒(méi)有真正建立起共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、利益共享的有機(jī)、完整的產(chǎn)

業(yè)化鏈條。

三、發(fā)展我國(guó)肉牛業(yè)的有利條件

1．國(guó)家繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)草地建設(shè)和發(fā)展草食家畜的政策支持。2005年以來(lái)，國(guó)家除強(qiáng)化對(duì)糧食安全的行政和政策支持以外，繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)草地建設(shè)和發(fā)展草食家畜的投入。

2．小康社會(huì)對(duì)多樣化牛胴體分割肉的市場(chǎng)需求。發(fā)達(dá)國(guó)家的社會(huì)發(fā)展規(guī)律說(shuō)明，進(jìn)入小康社會(huì)后，牛肉市場(chǎng)出現(xiàn)旺銷形勢(shì)。當(dāng)人均收入超過(guò)1500美元時(shí)，優(yōu)質(zhì)牛肉的需求量大幅度增加。目前，牛肉進(jìn)口最多的是廣東、遼寧、山東、河北、天津、上海和北京等地，總額達(dá)5300．12萬(wàn)美元，占全國(guó)牛肉進(jìn)口總額的99．49％，且大都是沿海地區(qū)。

3．有機(jī)肥生產(chǎn)與肉牛場(chǎng)環(huán)境保護(hù)體系建設(shè)的技術(shù)支撐。育肥牛的有機(jī)糞肥含大量的磷、氮、鉀微量元素，如果處理得當(dāng)可以肥田，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展。我國(guó)有機(jī)肥的生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)成熟，結(jié)合牛場(chǎng)建設(shè)生產(chǎn)有機(jī)肥，既能支持各種植物生產(chǎn)體系肥料的需要，又能減少環(huán)境污染，為企業(yè)增加經(jīng)濟(jì)收入。

4．肉牛生產(chǎn)和無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)體系建設(shè)相結(jié)合的契機(jī)。為實(shí)施動(dòng)物疫病區(qū)域化管理，提高動(dòng)物衛(wèi)生及動(dòng)物產(chǎn)品安全水平，無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)將是建設(shè)綠色食品的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，要使本地區(qū)成為未來(lái)牛肉生產(chǎn)的強(qiáng)勢(shì)地區(qū)，必須促使肉牛生產(chǎn)和疫病防治體系相結(jié)合。

四、對(duì)我國(guó)發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的建議

1．借鑒奶牛良種補(bǔ)貼經(jīng)驗(yàn)，實(shí)施肉牛冷凍精液補(bǔ)貼項(xiàng)目，推動(dòng)肉牛生產(chǎn)。自2005年來(lái)，國(guó)家實(shí)施奶牛良種補(bǔ)貼政策，該項(xiàng)目的實(shí)施激發(fā)了奶農(nóng)選擇優(yōu)質(zhì)凍精的積極性，加速了奶牛良種繁育的進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)了奶牛單產(chǎn)水平提高和奶農(nóng)受惠的目標(biāo)，對(duì)奶牛業(yè)健康發(fā)展產(chǎn)生了巨大的推動(dòng)作用。發(fā)展肉牛業(yè)，可以借鑒奶牛良種補(bǔ)貼經(jīng)驗(yàn)，實(shí)施肉牛冷凍精液補(bǔ)貼項(xiàng)目，這可以帶動(dòng)肉牛飼養(yǎng)者選用優(yōu)質(zhì)凍精的積極性，提高優(yōu)秀種公牛的覆蓋率，進(jìn)而加快肉牛改良步伐。

2．建立健全肉牛育種組織。肉牛的繁殖效率低，時(shí)代間隔長(zhǎng)，依靠幾個(gè)農(nóng)場(chǎng)，幾百頭牛，很難開(kāi)展育種工作。肉牛育種工作要靠全社會(huì)參與，建立育種組織，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，組織全社會(huì)資源參與肉牛育種。

3．加強(qiáng)肉牛的科學(xué)研究投入．保護(hù)地方良種黃牛遺傳資源，加快向肉用方向選育。在保持地方黃牛的維持需要低、適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)及濃厚的牛肉風(fēng)味等優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，以提高生長(zhǎng)率和個(gè)體產(chǎn)肉量為選育核心。建立黃牛肉用性能選育的分子育種體系，加快選育速度，借鑒日本黃牛、韓國(guó)黃牛的育種經(jīng)驗(yàn)，最終育成具有中國(guó)特色的肉牛品種。

可以先選育出具有肉用體型好的牛群體，形成一個(gè)具有基本特點(diǎn)，多肉快長(zhǎng)的育種核心群體。利用人工授精和胚胎移植等技術(shù)，充分發(fā)揮優(yōu)秀種公牛和母牛的繁殖潛能，在保持中國(guó)黃牛肉質(zhì)良好遺傳特性的前提下，最終培育形成以生長(zhǎng)快、尻部寬平和泌乳力高為主要征的品系，從而為配套繁育體系提供源源不斷的種質(zhì)資源，并在選育中得到保存和提高。

4．組建合理肉用雜交配套品種體系。在本品種選育和導(dǎo)入雜交的基礎(chǔ)上，根據(jù)已有的雜交品種組合試驗(yàn)，針對(duì)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求，全面組建黃牛肉用雜交繁育配套體系，組建穩(wěn)定的三元雜交體系，提高黃牛胴體中高檔牛肉的比例。在組建雜交繁育配套系的基礎(chǔ)上，根據(jù)新的肉牛雜交理論，借鑒國(guó)外先進(jìn)的肉牛育種經(jīng)驗(yàn)，培育適合各地生態(tài)環(huán)境、飼養(yǎng)條件的種群(品系)。

5．德國(guó)弗萊維赫更適合我國(guó)肉牛雜交改良。弗萊維赫的特性：弗萊維赫源于德

系西門塔爾，由瑞士西門塔爾牛和德系紅荷斯坦雜交，并引入部分其他品種牛的血緣選育而成。弗萊維赫體型大，額寬，頸短；體表肌肉群明顯易見(jiàn)，體軀深；骨骼粗壯堅(jiān)實(shí)，背腰長(zhǎng)寬而平直；后軀發(fā)達(dá)，臀部肌肉飽滿，呈圓形；四肢粗壯，球節(jié)結(jié)實(shí)，蹄部、系部致密，強(qiáng)健有力；母牛乳房發(fā)達(dá)，附著好，勻稱緊密，乳靜脈明顯；毛色多為紅白花，頭部多為白色，部分帶眼圈；前胸、腹下、尾帚和四肢下部為白色。

到2005年為止，弗萊維赫在德國(guó)已達(dá)1407的群體規(guī)模；母牛平均產(chǎn)奶量為6768千克，平均乳脂率為4．15％，平均乳蛋白率為3．53％；公牛均出生重45千克，500日齡體重達(dá)到650千克以上，平均日增重1400克。抗病力的增強(qiáng)，再加上耐粗飼的特性，有助于降低

飼養(yǎng)管理成本。德國(guó)在對(duì)弗萊維赫進(jìn)行選育的100多年中，不僅注重產(chǎn)奶能力的提升，同時(shí)，還要保持并提高原有的育肥產(chǎn)肉性能。主要表現(xiàn)在對(duì)出生重、日增重、屠宰性狀、分割性狀、肉質(zhì)等級(jí)等的選育。有研究表明，弗萊維赫在育肥產(chǎn)肉性能的表現(xiàn)上不亞于其他專用肉牛品種，甚至在某些方面還體現(xiàn)出其特有的優(yōu)越性。

相比荷斯坦飼養(yǎng)管理精細(xì)，對(duì)精料的需求高，防疫及疾病治療繁瑣，適合于大規(guī)模養(yǎng)殖；弗萊維赫由于耐粗飼，適應(yīng)性及抗病力強(qiáng)，舍飼放牧皆可的特性，使得弗萊維赫適合于各種類型規(guī)模的飼養(yǎng)條件，飼養(yǎng)和管理的成本較低。

弗萊維赫的雜交利用。弗萊維赫尤其適用于其他品種牛的雜交改良，原因在于它均衡的乳、肉性能和遺傳穩(wěn)定性。無(wú)論是肉用品種牛還是乳用品種牛，通過(guò)用弗萊維赫雜交，都能夠使其性能得到明顯的提高，并且不再拘泥于單方面的用途，經(jīng)濟(jì)效益得到大幅度提升。

弗萊維赫與地方黃牛品種雜交，除了能改良初生重、日增重、屠宰率以及肉質(zhì)等級(jí)等育肥產(chǎn)肉性能外，更重要的是其優(yōu)秀的產(chǎn)奶性能能為犢牛提供充足的母乳。母乳充足可增強(qiáng)犢牛體質(zhì)，增快生長(zhǎng)速度，同時(shí)保證母牛正常的產(chǎn)后發(fā)情。從而克服純?nèi)馀Ｆ贩N犢牛母乳不足、生長(zhǎng)發(fā)育受到影響的缺憾。

由于弗萊維赫的乳肉兼用特性，以及抗病力強(qiáng)、耐粗飼的特點(diǎn)，德國(guó)很多荷斯坦養(yǎng)殖企業(yè)都采用弗萊維赫雜交荷斯坦，以改變其收益微薄的現(xiàn)狀，期望達(dá)到更大的效益。德國(guó)的測(cè)定表明，弗萊維赫與荷斯坦雜交牛具有以下特點(diǎn)：新陳代謝穩(wěn)定；體質(zhì)健康；性能良好體細(xì)胞數(shù)低，抗病力強(qiáng)；適合舍飼及放牧；使用壽命長(zhǎng)。此外，弗萊維赫與荷斯坦的雜交后代，體型顯著增大，健壯，尤其是后軀明顯發(fā)達(dá)，渾圓。肢蹄強(qiáng)健，胸寬，尻部、腰部等性狀得到很大改善。雜交后代公牛育肥產(chǎn)肉性能明顯提升，這樣能很好的解決荷斯坦公牛犢增重慢、產(chǎn)肉性能差、銷售價(jià)格低的缺點(diǎn)。同時(shí)，弗萊維赫與荷斯坦雜交后代母牛不僅保證了產(chǎn)奶量，有助于增加乳脂率和乳蛋白率，還減少了因防疫、人工、飼草料而帶來(lái)的成本，可謂是一舉多得。

第五篇：鋼鐵加工配送業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r（定稿）

鋼鐵加工配送業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r

物流配送是一種新興產(chǎn)業(yè)，也是企業(yè)產(chǎn)生利潤(rùn)的第三源泉。對(duì)鋼鐵企業(yè)來(lái)講，它最重要的功能就是建立先進(jìn)的倉(cāng)儲(chǔ)、拉近服務(wù)距離、滿足用戶的需求、追求用戶利益、實(shí)現(xiàn)雙贏。國(guó)外一些企業(yè)瞄準(zhǔn)中國(guó)的汽車、家電、電器、電子等龐大的市場(chǎng)紛紛來(lái)中國(guó)導(dǎo)找合作伙伴，合資和獨(dú)資建立鋼材剪加工配送中心，這一現(xiàn)代營(yíng)銷舉措，使國(guó)內(nèi)的一些企業(yè)逐步開(kāi)始轉(zhuǎn)變過(guò)去的傳統(tǒng)銷售和采購(gòu)管理模式，也使得物流配送很快的在中國(guó)崛起。按照最終用戶的要求，鋼材的加工配送加工中心將鋼材經(jīng)過(guò)矯正、清理、剪切、沖壓等工序，把動(dòng)態(tài)的鋼材加工成下游用戶所需的各種半成品或零部件，并通過(guò)其倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸系統(tǒng)，及時(shí)地提供給最終用戶直接使用。由于其具有社會(huì)化、現(xiàn)代化服務(wù)所產(chǎn)生的效率高、成本低的優(yōu)勢(shì)，對(duì)社會(huì)和下游企業(yè)的巨大效益日益體現(xiàn)，這種物流方式已成為世界發(fā)達(dá)國(guó)家物流的主要模式。

我國(guó)反映物流需求規(guī)模的全社會(huì)物流貨物總值從2001年的19.5萬(wàn)億元，增加到2007年的70多萬(wàn)億元，年均增幅近30%，但物流成本卻降幅很小。我國(guó)人力資源成本相當(dāng)于發(fā)達(dá)國(guó)家的1/5，而生產(chǎn)成本中所含物流成本卻高出他們兩倍以上，我國(guó)物流成本占GDP的比重雖然逐年有所下降，但仍在20%左右，是美國(guó)不到10%的一倍以上。鋼鐵工業(yè)也是如此，雖然我國(guó)鋼材產(chǎn)量已近6億噸，繼續(xù)保持世界第一生產(chǎn)大國(guó)與消費(fèi)大國(guó)的地位，但由于我國(guó)鋼鐵行業(yè)的產(chǎn)業(yè)集中度低，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，產(chǎn)業(yè)布局不盡科學(xué)，具有自己知識(shí)產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)和技術(shù)創(chuàng)新能力不足，高附加值產(chǎn)品比重小等因素，零亂、分散、自成體系、社會(huì)化程度極低的物流方式，凸顯出成本構(gòu)成中物流成本居高不下的軟肋，時(shí)刻威脅著企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力，鑒于鋼材不能直接消費(fèi)，必須進(jìn)行一定加工的特性，中國(guó)地域遼闊，鋼材最終用戶需求多樣，傳統(tǒng)的如集貿(mào)式的鋼材市場(chǎng)流通模式，已無(wú)法滿足下游行業(yè)提高效率、降低成本的需要，下游行業(yè)自己配置鋼材加工這種小而全、大而全的模式，由于效率低、成本高，將會(huì)逐步被鋼材加工配送的專業(yè)物流體系所取代。

一、國(guó)內(nèi)鋼材加工配送中心現(xiàn)狀 目前我國(guó)已經(jīng)建成了鋼材加工配送中心已超過(guò)300家，從投資和建設(shè)的角度看有5種類型：

1、國(guó)外企業(yè)在我國(guó)投資建設(shè)鋼材加工配送中心。近年來(lái)，國(guó)外鋼鐵企業(yè)在中國(guó)建廠，有針對(duì)性地設(shè)立鋼材剪切配送中心，開(kāi)展個(gè)性化、專業(yè)化服務(wù)，幫助用戶降低采購(gòu)成本。如韓國(guó)浦項(xiàng)在華北、華東和華南地區(qū)建有板卷加工中心，加工能力達(dá)40萬(wàn)t；日本商社從1993年起在中國(guó)建立有29家鋼材加工中心，這些鋼材加工配送中心的主要服務(wù)對(duì)象是外資、合資和臺(tái)資企業(yè)及一些較大規(guī)模的知名企業(yè)。

2、國(guó)內(nèi)大型鋼鐵企業(yè)投資建立鋼材配送中心。如寶鋼先后投資自建和合資在上海、天津、廣州、杭州、青島、重慶、沈陽(yáng)、東莞等城市建立了鋼材配送中心，年剪切配送能力已達(dá)到100萬(wàn)t。寶鋼面對(duì)國(guó)際鋼鐵業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，選擇與國(guó)際同行業(yè)的戰(zhàn)略合作策略，2002年與國(guó)際知名公司日本三井物產(chǎn)簽訂了在中國(guó)共同發(fā)展鋼材加工配送業(yè)的總協(xié)定和合資合同。據(jù)了解，未來(lái)5年內(nèi)，寶鋼的加工能力將達(dá)到250-300萬(wàn)t，加工配送中心將達(dá)到25-30家；鞍鋼隨著冷軋和硅鋼項(xiàng)目的改造和新建，全面實(shí)施建立剪切配送戰(zhàn)略，先后在上海、廣東、山東、沈陽(yáng)建立了鋼材配送中心；攀鋼也在廣東等地建起剪切配送中心；武鋼在90年代與日本三井合資在武漢建立了電工鋼加工中心，近幾年開(kāi)始系統(tǒng)制定和實(shí)施建立剪切配中心的戰(zhàn)略，目前擬在江蘇太倉(cāng)實(shí)施新建國(guó)內(nèi)最先進(jìn)、規(guī)模最大、品種齊全的物流配送中心；其它鋼廠也正在考慮建立鋼材剪切配送中心。

由此可看出，寶鋼在國(guó)內(nèi)已經(jīng)建立了鋼材剪切配送網(wǎng)絡(luò)體系，基本實(shí)現(xiàn)了國(guó)內(nèi)穩(wěn)定的市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略。同時(shí)看出，國(guó)內(nèi)大鋼所建剪切配送中心以家電、汽車行業(yè)配套為主，設(shè)備先進(jìn)，剪切精度高、質(zhì)量好，與用戶形成了供應(yīng)鏈。

3、使用廠家自建分條、模切、沖片、套裁、落料生產(chǎn)線。如造船廠、集裝箱廠、大型汽車廠以及冰箱、空調(diào)、洗衣機(jī)、電機(jī)廠等自建有鋼材加工車間，作為企業(yè)產(chǎn)品的前工序，用于落料加工。

4、鋼材代理商投資建設(shè)鋼材剪切配送中心。代理商利用在資金和服務(wù)手段上的優(yōu)勢(shì)，與鋼廠建立了穩(wěn)定的供貨關(guān)系，成為供需雙方的重要中間橋梁。為了穩(wěn)定鋼廠和使用廠家的關(guān)系，代理商主動(dòng)投資建立倉(cāng)儲(chǔ)和剪切配送中心，這一勢(shì)頭非常之快，設(shè)備的檔次及加工質(zhì)量也越來(lái)越高，國(guó)內(nèi)一些專業(yè)倉(cāng)庫(kù)、鐵路線已具備了專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)和剪切配送功能。還有一些民間自發(fā)投資建設(shè)鋼材配送中心。這主要是在較集中的鋼材交易市場(chǎng)附近由民間自發(fā)投資建設(shè)剪切機(jī)組用于在鋼材交易時(shí)按用戶需求進(jìn)行剪切加工。

5、主要城市社會(huì)自建鋼材加工配送中心。通過(guò)調(diào)查與分析，近年來(lái)，我國(guó)自建鋼材剪切配送中心發(fā)展很快，加工能力已超過(guò)1000萬(wàn)t，主要以加工薄規(guī)格冷熱板、電工鋼、鍍鋅、錫板、彩板為主。

整體來(lái)講，我國(guó)鋼材深加工比重低。鋼材本身的附加值沒(méi)有得到提升，與下游行業(yè)的發(fā)展結(jié)合還不夠緊密，使用鋼材的綜合成材率和勞動(dòng)生產(chǎn)率還比較低。據(jù)了解,世界發(fā)達(dá)國(guó)家鋼材的綜合深加工比可達(dá)50%以上，其中線材達(dá)60%，棒材40%，管材30%，板材70%左右。而我國(guó)一般鋼材的深加工僅為10%~15%左右。由于鋼材深加工比例低，使我國(guó)鋼材的成材率和使用效率較低，也因此而失去了相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)，如何提高我國(guó)鋼材的使用效率和成材率，改進(jìn)鋼鐵行業(yè)的物流方式，加強(qiáng)與用戶的戰(zhàn)略合作，是提升我國(guó)鋼鐵行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的主要措施之一。

二、國(guó)內(nèi)鋼鐵配送加工模式的發(fā)展

現(xiàn)代物流的理念在上世紀(jì)90年代被我國(guó)鋼廠所認(rèn)知和接受以后，進(jìn)一步推動(dòng)和加速了由“坐商”到“行商”的轉(zhuǎn)化，一批鋼鐵企業(yè)和經(jīng)銷商不滿足由坐等到登門的簡(jiǎn)單轉(zhuǎn)變，而是把營(yíng)銷觸角直接延伸到用戶對(duì)門，實(shí)行對(duì)用戶“量身定做，量體裁衣”式的供給。于是，各種鋼材加工配送中心如雨后春筍般建立起來(lái)，形成蔚為壯觀的新興產(chǎn)業(yè)。通過(guò)對(duì)初級(jí)產(chǎn)品的延伸加工，根據(jù)用戶要求裁剪和半成品以及零件成型制作，極大限度地滿足用戶需求，不但提高了產(chǎn)品附加價(jià)值，擴(kuò)大了應(yīng)用領(lǐng)域，密切了供需間聯(lián)系，增強(qiáng)了營(yíng)銷服務(wù)手段，增加了鋼廠返回料直接回廠數(shù)量，同時(shí)對(duì)降低全社會(huì)物流成本也做出積極貢獻(xiàn)。

目前，由鋼廠、經(jīng)銷商以及外資合資所建立的各種規(guī)格、品種的鋼材加工中心已達(dá)上千家，裝備良好、功能較齊全、專業(yè)化程度較高的規(guī)模企業(yè)200家以上，有些企業(yè)決策者已將物流加工配送放置在企業(yè)產(chǎn)品營(yíng)銷的戰(zhàn)略布局的高度，視其為經(jīng)營(yíng)重要組成部分加以管理與指導(dǎo)，有布局規(guī)劃，有專項(xiàng)開(kāi)支，有計(jì)劃考核，有專業(yè)培訓(xùn)，有人力資源，有信息反饋，有整改措施，有現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)的規(guī)范化運(yùn)作正在建立與形成。

寶鋼、鞍鋼等龍頭企業(yè)一批大手筆運(yùn)作和探索，其中有的鋼廠在全國(guó)布點(diǎn)已近30家，加工能力已占本企業(yè)社會(huì)供應(yīng)商品材的1/4左右。我國(guó)鋼廠、經(jīng)銷商等建立的各種物流加工配送中心，面向汽車、家電、電子、建筑、輕工、鋼窗、辦公設(shè)備、集裝箱、船舶、公路等行業(yè)，開(kāi)始與用戶建立起廣泛合作與服務(wù)關(guān)系，使產(chǎn)品供應(yīng)鏈得到進(jìn)一步延伸。如寶鋼在全國(guó)建成了21個(gè)鋼材加工配送中心，其他大型鋼鐵企業(yè)近兩年來(lái)處于起步階段；流通企業(yè)建立了少數(shù)幾家，如五礦鋼材有限責(zé)任公司建立了3個(gè)鋼材加工配送中心，今年鎮(zhèn)江市在長(zhǎng)江邊上建立惠龍港國(guó)際鋼鐵物流中心。寶鋼公司建立鋼材加工配送中心的經(jīng)驗(yàn)是，加工中心選址應(yīng)貼近用戶，由于加工中心要為用戶提供“量體裁衣”式的延伸增值服務(wù)，貼近用戶的地理位置不僅能夠降低運(yùn)輸成本，而且有利于準(zhǔn)確把握、快速響應(yīng)用戶需求。

三、國(guó)內(nèi)鋼鐵配送加工模式存在的矛盾

1、“開(kāi)門迎客”與“關(guān)門制作”的矛盾

根據(jù)對(duì)現(xiàn)有加工配送行業(yè)的調(diào)研，多數(shù)物流加工配送中心功能不齊全，產(chǎn)品單一，設(shè)備利用率差，效率低下，有些僅限于自營(yíng)產(chǎn)品剪切，據(jù)京津地區(qū)走訪，有剪切點(diǎn)的經(jīng)銷戶近百家，服務(wù)手段僅停留在“笑臉+剪切”功能上，設(shè)備功能雷同，利用率不高，加工精度不高，投資回收慢，維護(hù)費(fèi)用高。

2、服務(wù)功能的“單打一”與社會(huì)需求的“多功能”的矛盾

現(xiàn)代物流的概念引用熱度不低，但實(shí)際效果并不理想，所謂的物流加工配送，是通過(guò)幾個(gè)環(huán)節(jié)的綜合運(yùn)作，整體達(dá)到降低成本，增強(qiáng)服務(wù)的目的。例如板材加工，用戶常需要分條、橫切、沖片、套裁、激光拼焊整體配套，同時(shí)按生產(chǎn)進(jìn)程、時(shí)間、計(jì)劃投放現(xiàn)場(chǎng)，達(dá)到加工配送目的，而這方面我們鋼材加工中心很少能夠去承攬，制約了服務(wù)鏈的延展。

3、國(guó)產(chǎn)設(shè)備的“傻大笨粗”與用戶需要“精細(xì)加工”的矛盾

建立物流加工配送中心已成為鋼廠、經(jīng)銷商經(jīng)營(yíng)中的重要環(huán)節(jié)與手段，這是一個(gè)相當(dāng)有前景的市場(chǎng)，但可惜的是國(guó)內(nèi)制造行業(yè)對(duì)其的理解與認(rèn)識(shí)還停留在一般化概念上，由眾多水平不高，研發(fā)能力薄弱的小型制造廠生產(chǎn)的產(chǎn)品簡(jiǎn)陋，精度較差，非標(biāo)產(chǎn)品占主導(dǎo)地位，既便有國(guó)有大型制造廠參與，所產(chǎn)設(shè)備仍停留在“傻大笨粗”水平，設(shè)備事故頻繁，停工停時(shí)率高，盡管報(bào)價(jià)較國(guó)外產(chǎn)品便宜，但總體算賬，成本并不低，這對(duì)向汽車造船配送等需要精細(xì)加工的項(xiàng)目是極大不適應(yīng)，這需要設(shè)備制造，特別是中鋼設(shè)備等名牌冶金專業(yè)化制造單位認(rèn)真分析市場(chǎng)，研發(fā)出適應(yīng)各鋼種、規(guī)格加工的系列定型和定向設(shè)備，追趕與替代進(jìn)口，配合鋼廠以供應(yīng)創(chuàng)造需求，擴(kuò)大需求，推動(dòng)需求。

四、發(fā)展鋼鐵的物流加工配送需要解決的幾個(gè)問(wèn)題

盡管物流加工配送這種模式被越來(lái)越多企業(yè)接受，并努力實(shí)踐，但增強(qiáng)科學(xué)性，減少盲目性不可忽視：

1、選址是關(guān)鍵。因?yàn)檫x址的正確與否，直接關(guān)系到鋼材剪切配送的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，選址時(shí)，首先要考慮企業(yè)產(chǎn)品的客戶群在哪些城市和地區(qū)；其二應(yīng)考慮靠近水路、鐵路、公路等；其三與用戶距離越近越好，與用戶門對(duì)門最佳，這樣可為用戶降低采購(gòu)成本；其四還應(yīng)認(rèn)真分析和了解當(dāng)?shù)氐耐懈?jìng)爭(zhēng)對(duì)手的布局情況以及社會(huì)同類產(chǎn)品的客戶、潛在需求、爭(zhēng)取新的客戶市場(chǎng)；其五應(yīng)考慮地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度，如廣東地區(qū)是一個(gè)鋼材加工集中度較高的地區(qū)，是我國(guó)家電業(yè)最為發(fā)達(dá)的地區(qū)。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，國(guó)內(nèi)外家電知名企業(yè)都有在廣東建基地的計(jì)劃。預(yù)計(jì)未來(lái)5-10年廣東地區(qū)將成為全球最大的家電制造中心；又如華東地區(qū)地處長(zhǎng)江三角洲，是我國(guó)經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)、鋼材需求量最大的地區(qū)，也是我國(guó)鋼材加工配送最集中的地區(qū)。再如其它地區(qū)的鋼材使用廠家的個(gè)性化服務(wù)也是選址的一個(gè)重要因素。

2、加工精度、質(zhì)量第一。通過(guò)對(duì)幾家主要鋼材配送中心的調(diào)研分析，可看出目前國(guó)內(nèi)鋼材加工配送的發(fā)展速度越來(lái)越快，在發(fā)展過(guò)程中出現(xiàn)了“三高”，剪切線的技術(shù)裝備水平越來(lái)越高、產(chǎn)品加工精度越來(lái)越高、加工專業(yè)化程度越來(lái)越高，特別是華南、華東地區(qū)近期新建或擬建剪切線所選設(shè)備一般為技術(shù)裝備水平較高的日本、韓國(guó)、意大利、俄羅斯等國(guó)家的設(shè)備。

3、加工能力在品種、厚度上要有優(yōu)勢(shì)。據(jù)了解，目前國(guó)內(nèi)所建的鋼材加工配送中心的加工能力均在10-20萬(wàn)t/a左右，這主要應(yīng)看市場(chǎng)需求情況及個(gè)性服務(wù)量，還應(yīng)考慮未來(lái)需求。如杭寶每年綜合加工能力在20萬(wàn)t；攀鋼鋼材剪切配送中心年加工能力在15萬(wàn)t；日本新日鐵、韓國(guó)浦項(xiàng)、中國(guó)臺(tái)灣省中鋼等鋼鐵企業(yè)在廣東、上海、江蘇等地設(shè)立的剪切配送中心年加工配送能力基本在10-20萬(wàn)t，加工的產(chǎn)品均為冷板、電工鋼等，厚度均在0.15-4mm之間。因此，企業(yè)在擬建鋼材剪切配送中心時(shí)，應(yīng)考慮厚板的加工配送。

4、招投標(biāo)是設(shè)備采購(gòu)的最佳方式。從寶鋼的成功經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，鋼材剪切加工配送中心所用設(shè)備大多采取招標(biāo)方式。目前國(guó)際上除溫格爾公司外，還有意大利菲米、西班牙菲戈、美國(guó)吉瑞、韓國(guó)大鉉、中國(guó)臺(tái)灣省等設(shè)備供應(yīng)商。

總之，未來(lái)鋼鐵產(chǎn)品的質(zhì)量越來(lái)越高，鋼材資源也越來(lái)越豐富，在資源和質(zhì)量均能滿足用戶需求時(shí)，物流配送必將成為鋼鐵企業(yè)的營(yíng)銷戰(zhàn)略。針對(duì)目前國(guó)內(nèi)物流加工配送中心，普遍存在小、散、弱的問(wèn)題，如何通過(guò)信息溝通、相互交流，取長(zhǎng)補(bǔ)短、整合資源、協(xié)調(diào)合作、共同發(fā)展是我國(guó)鋼鐵物流業(yè)的努力方向。如何走向協(xié)同合作，創(chuàng)造共贏局面，進(jìn)而形成我國(guó)鋼鐵物流加工配送體系，達(dá)到信息化、功能化、集約化、社會(huì)化以及高效率、低成本的目標(biāo)，也是開(kāi)創(chuàng)我國(guó)鋼鐵物流加工配送的新局面，提高服務(wù)水平與競(jìng)爭(zhēng)能力，實(shí)現(xiàn)由鋼鐵大國(guó)向鋼鐵強(qiáng)國(guó)的轉(zhuǎn)變必然選擇。

五、鋼材加工配送未來(lái)發(fā)展方向

各地鋼材市場(chǎng)形式延伸的鋼鐵物流基地，正向大型化、專業(yè)化、網(wǎng)絡(luò)化方向發(fā)展，在上海寶山、廣東樂(lè)從等一批鋼材市場(chǎng)形成品牌效應(yīng)后，一些地區(qū)結(jié)合自身區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展定位，著手整體戰(zhàn)略規(guī)劃并加以實(shí)施，大力發(fā)展以鋼鐵研發(fā)、鋼鐵貿(mào)易、鋼鐵物流、鋼鐵會(huì)展、鋼鐵文化等為重點(diǎn)的生產(chǎn)性服務(wù)中心。未來(lái)提升鋼鐵行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的措施之一，是大力發(fā)展鋼材加工配送為代表的現(xiàn)代物流，提高鋼材流通領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)集中度。目前國(guó)際上著名鋼鐵企業(yè)主要通過(guò)完善營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)和加工配送中心來(lái)提高服務(wù)，發(fā)達(dá)國(guó)家的鋼鐵經(jīng)銷商則主要通過(guò)對(duì)產(chǎn)品的二次生產(chǎn)，即加工、配送，在延伸服務(wù)中獲取效益。我國(guó)具有一定程度專業(yè)化、加工質(zhì)量較好的鋼材加工配送中心已超過(guò)200家，主要分布在華東、華南和華中地區(qū)。但是目前國(guó)內(nèi)鋼材加工配送還存在不少問(wèn)題，如經(jīng)營(yíng)方式不適應(yīng)現(xiàn)代物流要求，布局分散未形成網(wǎng)絡(luò)體系，信息化程度低以及深加工能力不強(qiáng)等。在信息技術(shù)支持下，國(guó)內(nèi)要發(fā)展基于供應(yīng)鏈的鋼材加工配送中心，需要實(shí)現(xiàn)客戶化、網(wǎng)絡(luò)化、規(guī)范化、一體化。

六、東三省的鋼鐵加工發(fā)展前景及百科加工中心的發(fā)展?jié)摿?/p>

中國(guó)是世界上鋼鐵生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，東北地區(qū)是鋼鐵消費(fèi)大戶，2007年，在汽車制造、機(jī)車制造、門窗制造、包裝容器、農(nóng)機(jī)制造等行業(yè)的板材消費(fèi)量總量為730萬(wàn)噸，其中60%集中在遼寧省；遼寧省造船業(yè)完成的產(chǎn)值占全國(guó)造船產(chǎn)值的三分之一，消耗各類船板60萬(wàn)噸；2007年，僅遼寧省的鋼鐵年交易量就達(dá)到3000萬(wàn)噸，交易額在700億元左右。東北是國(guó)家建設(shè)重點(diǎn)，在以裝備制造業(yè)、汽車業(yè)、造船業(yè)等為發(fā)展主線的進(jìn)程中，鋼鐵的需求量將高速增長(zhǎng)。這面臨兩個(gè)問(wèn)題，其一，由于鋼鐵需求量迅速增大，必須解決鋼鐵的物流問(wèn)題；其二，由于造船廠的生產(chǎn)空間、材料預(yù)處理能力、加工能力等都難以滿足發(fā)展計(jì)劃要求，客觀上要求造船廠向船體總裝上發(fā)展，把能夠外包的業(yè)務(wù)全部外包。其它重點(diǎn)發(fā)展行業(yè)存在同樣的問(wèn)題，這無(wú)疑給現(xiàn)代鋼鐵物流的發(fā)展帶來(lái)了極好的機(jī)會(huì)。從市場(chǎng)劃分的角度看，象大眾、一汽這樣的大型企業(yè)客戶，多半由鋼廠直供；小型企業(yè)的需求比較繁雜，可以根據(jù)自己的需求到鋼材市場(chǎng)上去采購(gòu)，或有經(jīng)銷商為這些企業(yè)服務(wù)；而那些大中型企業(yè)，需求量在鋼廠掛不上號(hào)，小的經(jīng)銷商、代理商又難以滿足要求，特別是有外包業(yè)務(wù)的企業(yè)，要求更高，只有現(xiàn)代鋼鐵物流企業(yè)才能滿足它們的需求。大中型企業(yè)的需求總量不比大型企業(yè)少，這么大的客戶足以養(yǎng)育大規(guī)模的現(xiàn)代鋼鐵物流企業(yè)。

目前，百科沈陽(yáng)加工中心占地面積21.8萬(wàn)平方米，建筑面積6萬(wàn)平方米（交易大廳、加工廠房、倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)房等），6條冷板、熱板加工、焊接生產(chǎn)線，各種吊裝設(shè)備及配送車輛。年鋼鐵吞吐能力200萬(wàn)噸，加工能力50萬(wàn)噸。