第一篇：酒店開業籌備詳細工作計劃表

三喬酒店開業籌備詳細工作計劃表

總經理到職后，首要做下列事項：

1．了解酒店的工程狀況及進度，酒店的規模，深切了解業主方關于該酒店的經營方向、檔次；

2．確立酒店各部門的行政架構及部門主管級以上的人員編制；

3．根據實際用人情況，草擬一份各部門主管級以上人員工資及福利待遇方案。（因為這些職位是馬上要到職的）

4．根據各部門有關人員的情況安排至公司指定地點辦公，提前購置辦公用品及所需用具；

5．草擬二款合同書，一款是聘請部門經理級以上職位的，另一款是聘請員工級職位的（不包括財務人員）；

6．若業主方對行政架構及主管級人員工資及福利待遇方案，二款合同書內容沒有異議就開始聘請客房主管、餐飲主管、前廳主管、廚師隊伍、財務經理、工程人員、人力資源專員；市場營銷人員，保安經理可稍遲一些才入職，上述的職位均由總經理聘任，酒店業主方認可后而聘請的。

到這一工作環節，整個酒店的籌備工作便全面展開。

下列是每個部門的籌備工作計劃（以工程全部結束后2 個月內開業為標準來制定籌備計劃）；

財務部

1．財務部籌備辦公室的設立。１.辦公臺椅、必要的檔柜、保險柜、計算機設備等。２.會計、出納的派任并到職（屬于個別招聘）；

2．根據本部門的實際情況，酒店的規模，制定財務部的組織架構圖及人員的編制；

3.設計并印刷一些籌備期間在財務制度上需用的表格；

4．根據酒店的實際情況，與總經理、、人力資源專員一起研究。確定酒店開業后的員工工資及福利待遇，籌備期間，培訓期間的員工工資及福利待遇；

5．為應對酒店籌備期間的財務運作的需要，需提前聘請出納及會計師，并爭取在籌備最初期到職；

6．制定出采購物品的程序與政策，報銷的程序與政策；

7．制定本部門開業需用的物品采購列表及印刷品印刷列表；

8．在總經理的指導下，與人力資源專員研究、確定員工的各種勞動合同；

9．與酒店業主及供貨商研究酒店所購置的計算機系統，根據實用情況，提出改進方案；

10．到工地現場察看，并收集各部門的計劃，向施工單位提交酒店開業時所需用的計算機的安排位置及整個酒店所需計算機終端的數量；

11．根據酒店的實際情況，與相關部門研究制定出各倉庫所需面積及數量；

12．審核各部門制定的并報至財務部的營運設備及用品采購計劃及印刷品印刷計劃；

13．跟、催酒店業主申領酒店開業時所必備的各種營業執照、許可證等；

14．制定招聘部門主管級職位以下的員工的招聘計劃（結合整個酒店），包括：招聘時間、地點、招聘標準、招聘程序、錄取程序等。（特別審核招聘廣告費、經辦費等的費用）；

15.審核酒店客房價格、餐飲價格及會員等級價格等；

16．確定開業后各樣財務報表（分各部門）的格式及標準；

17．與供應計算機的公司配合，徹底完成計算機系統的安裝調試，使整個系統能按酒店開業之運作要求運行；

18．由計算機公司對前臺收款員，餐廳收款員，財務部有關人員進行使用該套計算機的培訓；

人力資源

1．草擬酒店《員工手冊》，反復與總經理及各部門經理討論。定稿后，交由財務部門安排印刷，員工入職后人手一冊；

2．按計劃全面展開員工招聘，經過考核的員工被錄取后要安排統一體檢并合格方可與他們簽定勞動合同；

3．按部門設立員工個人檔案；

客房部

１.熟悉整個酒店的平面布局，并實地查看，然后根據實際情況，確定其自己的主要責任范圍，明確崗位職責。

２.制定物品采購清單充分考慮以下幾點：１.本酒店的建筑特點。２.行業的發展趨勢。３.其他情況。此外，考慮到實際情況，確定有關物品的配備標準。

３.在現有條件下充分考慮到日后實際工作中的運營情況，預留布草間、消毒間、員工工作間，并為之配備相應配套施舍。

４.著手建立客房檔案，對日后的管理具有特別重要的意義，收集大量的第一手資料。

５.參與酒店工程驗收，驗收后，保留一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。６.負責本店的基建清潔工作，組織服務人員參加基建清潔工作。開業前的基建清潔工作成功與否，直接影響著對酒店成品的保護。

７.組織部門員工實地培訓，讓員工了解酒店定位、經營理念、客房設施設備的使用、布草管理、運營流程等各方面內容，根據培訓內容對員工進行考核。

８.在各項準備工作基本到位后，即可進行模擬運行。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。

９.了解酒店的各種房間的設施、面積、物品配備、房型區別、各項服務內容、商品價格、入住和退房流程、查房注意事項等

10.參與酒店各種房價的制定；

前廳部

1．與工程部經理聯系，取得前廳部所管轄范圍地平面設計圖，到酒店工地現場察看，對不合理的提出修改方案（特別是前臺柜臺、餐飲收銀臺）。特別了解電話機通訊設備的購買、安裝情況，向業主提供有理化建議；

2．制定出前廳部的各項規章制度；

3．制定前廳部開業需用的各種營運設備，服務用品的采購計劃及印刷品的印刷清單，并提交至財務部。編寫酒店的分機號碼安排，計算酒店電話機需求總數；

4．深切了解酒店的各種房間的設施、面積，與總經理、營業經理等討論確定本酒店的房間級別及經營方針、政策；

5．結合本部門的實際情況，編寫出前廳的各崗位、各職級員工的工作職能、工作描述及整個前廳部工作的政策與程序；

6．與財務部一起與計算機供貨商研究酒店所購置的計算機系統對于前臺的實用程度，對不完善的地方提出改進方案。深切了解酒店電話設備的配置情況，按各部門的使用要求編寫酒店開業后電話號碼表；

7．確定開業后前臺部各種報表的格式并提交總經理審閱；

8．編寫整理培訓員工的培訓資料及制定課程安排；

9．配合酒店的統一招聘，把前臺部的招聘工作落實，員工到職后展開有系統的培訓（包括系統操作、收銀等）；

10.對酒店計算機系統及磁卡鎖系統進行如何使用之培訓；

11.安排有關人員學習主客登記登記制度，要求公安局派人作專門培訓；

12．參與酒店各種房價的制定；

工程部

1．與業主及酒店施工單位負責人聯系，索取整個酒店的所有設計圖紙（包括土建、每層平面設計、裝修、各機電設備系統安裝）；

2．根據施工單位提供的圖紙，到酒店施工現場進行實地察看，并按每個系統有規律地記錄實際施工與圖紙的差異，實際酒店的需求與圖紙的差異，向有關方面反映；

3．征求各部門總監對酒店施工與原設計以及實際經營所需的差距提出建議，并整理成正規文件上報總經理及有關部門；

4．跟催、督促業主對酒店內裝修施工進行全面檢驗及接收工作；

5．根據施工進度及酒店開業時間逐步驗收所有機電設備：供電系統、噴淋消防系統、煙感消防系統、消防主機、消防聯動柜：加壓風機、排煙風機、空調系統、鍋爐蒸汽系統、供（排）水系統、總機房、閉路電視、背景音樂、廣播系統、保安監控系統、煤氣調壓站及煤氣系統。

保安部

1．到酒店施工現場察看，了解酒店的規模、配套部門、總體布局等；

2．制定本部門的人員編制送總經理審批；

3．制定本部門的各項規章制度；

4．按照酒店總體布局圖及每層平面設計圖。制定酒店各部門開業后遇火警的緊急疏散安全通道及疏散路線圖；

5．制定酒店開業后各保安崗位的設置安排；

6．編寫保安部各級員工的工作職責、工作描述，及整個保安部運作的工作

標準及程序；

7．制定整個保安部的開業所需器械、物品（特別是消防器材）的采購列表及印刷品印刷計劃送財務部匯總；

8．了解整個酒店的消防系統及監控系統設備的安裝及使用情況；

9．領取酒店開業時所需之物品，特別是消防滅火器材、滅火設備放置于酒店各層固定且合理的位置，并請接受部門負責人簽收；

10．對酒店的停車場之管理，設立系統及程序，提交總經理審批；

第二篇：北海悅瀾庭酒店開業籌備詳細工作計劃表

酒店開業籌備詳細工作計劃表 前言

酒店的籌備是在集團營運中心監控下，酒店事務部直接指導下，實行總經理責任制這樣展開的。首先由酒店事務部根據該酒店的檔次、規模等，派駐一位能力強、酒店與酒店管理知識豐富、有較好的人際關系技巧的總經理到職。總經理到職后，首要做下列事項：

1．與施工單位聯系，了解整間會所的工程狀況及進度，酒店的規模，深切了解酒店事務部關于該酒店的經營方向；本月底前提交詳細開業計劃及開業倒計時表；

2．確立酒店各部門的行政架構及部門主管級以上的人員編制，報酒店事務部審批；

3．根據實際用人情況，草擬一份各部門主管級以上人員工資及福利待遇方案送酒店事務部審批。（因為這些職位是馬上要到職的）4．根據各部門有關人員的到職安排與總公司確定籌備辦公室的地點，辦公用品及所需用具； 5．草擬二款合同書送酒店事務部審批，一款是聘請部門經理級以上職位的，另一款是聘請員工級職位的；

6．待酒店事務部把行政架構及主管級人員工資及福利待遇方案，二款合同書批準后就開始聘請總經理助理、財務部經理、前廳部經理、工程部經理、人力資源部主管、房務部經理、市場營銷部經理，保安部經理可稍遲一些才入職，上述的職位均由總經理聘任，酒店事務部認可簽合同而聘請的。

到這一工作環節，整個酒店的籌備工作便全面展開。下列是每個部門的籌備工作計劃（以4個月的籌備期為標準）； 財務部（財務經理）

1．財務部籌備辦公室的設立； 包括：

（1）辦公臺椅、必要的檔柜、保險柜、計算機設備等；（2）會計、出納的派任并到職（屬于個別招聘）

2．根據本部門的實際情況，酒店的規模，制定財務部的組織架構圖及人員的編制； 3.設計并印刷一些籌備期間在財務制度上需用的表格；

4．根據酒店及當地的實際情況，與總經理、總經理助理、人力資源主管一起研究。確定酒店開業后的員工工資及福利待遇，籌備期間，培訓期間的員工工資及福利待遇。（先由人力資源經理做大量的市場調查后才能確定）；

5．為應付酒店籌備期間的財務運作的需要，需提前聘請出納及會計師，并爭取在籌備最初期到職；

6．制定出酒店開業后（籌備期間也適用），酒店各部門使用外出宴請特權等程序與政策； 7．制定出籌備期間整個籌備辦采購物品的程序與政策，報銷的程序與政策；

8．在總經理的指導下，制定出整個酒店從籌備到開業前的行政費用、采購費用、員工福利待遇費用預算報酒店事務部；

9．制定本部門開業需用的物品采購列表及印刷品印刷列表；

10．在總經理的指導下，與人力資源經理研究、確定籌備期間員工的各種勞動合同；

11．與酒店事務部及供貨商研究酒店所購置的計算機系統，根據實用情況，提出改進方案； 12．制定開業前各種費用報表（每月）；

13．到工地現場察看，并收集各部門的計劃，向總公司或施工單位提交會所開業時所需用的計算機（如計算機房、前臺、茶吧及娛樂部收款）的安排位置及整個酒店所需計算機終端的數量；

14．根據會所的實際情況，制定出各倉庫所需面積及數量的計劃報總經理送至施工單位（與工程部經理研究）；

15．審核各部門制定的并報至財務部的營運設備及用品采購計劃及印刷品印刷計劃； 16．跟催、協助總公司申領酒店開業時所必備的各種營業執照、許可證等；

17．根據酒店事務部提供的數據，結合實際工作情況，制定開業后酒店的財務制度及工作程序；

18．制定招聘部門主管級職位以下的員工的招聘計劃（結合整個酒店），包括：招聘時間、地點、招聘標準、招聘程序、初試、復試的試題、錄取程序等。（特別審核招聘廣告費、經辦費等的費用）

19．實施員工的招聘、員工到職后展開系統的培訓；

20．與各部門經理討論部門之間工作銜接及工作標準、程序等（因為很多財務的規章制度、政策與程序是與各部門有關的）； 21．對所有需采購的營業設備及用品進行多次報價并與各部門經理確定標準及款式（定樣）； 22審核酒店客房價格、餐飲價格（特指客房送餐服務）及會員等級價格等（開業后的）； 23．確定開業后各樣財務報表（分各部門）的格式及標準； 24．督促大堂吧成本會計部核算大堂吧交來的各種菜式份量構成表，確保大堂吧的食品及飲品成本控制在酒店當局規定之下；

25．制定整個開業前的用款計劃，送酒店事務部審批。（可按月或按周

26．審核各供貨商報價，與酒店事務部、總經理確定供貨商后，并與之簽定采購合同，酒店開業所需之營運物品全面展開采購；

27.審核各部門提交的部門營業預算，在總經理的指導下，制定酒店開業后一年的營業預算并送酒店事務部審批；

28．計劃、安排開業前采購的大量物品的儲存地；

29．制定開業后員工的正式勞動合同（與人力資源部在一起）； 30．制定開業后酒店工資明細專案；

31．對本部在培訓的員工進行考核，檢查培訓效果；

32．檢查酒店所訂購之營業用品，營業設備及對內、對外印刷品的到貨情況； 33．加強員工的培訓，組織收銀員進行外幣兌換、鑒別及信用卡業務等的培訓； 34．完成酒店開業后對內及對外的各種財務報表在計算機的建立并對有關員工進行該項目的操作培訓；

35．結合整個酒店的計劃，制定出酒店開業的整個開業典禮的費用。并做好與之有關的準備工作；

36．理順、統籌好開業前采購之營運物品的驗收、建帳、存儲等工作；

37．與供應計算機的公司配合，徹底完成計算機系統的安裝調試，使整個系統能按酒店開業之運作要求運行；

38．由計算機公司對前臺收款員，大堂吧收款員，財務部有關人員進行使用該套計算機的培訓；

39．檢查所有的營業執照、許可證及工商稅務登記工作之完成情況； 40．做好開業前各部門領取物品的出庫、記賬；

41．大約距離開業一個月，本部員工到酒店自己的工作崗位作試運作培訓，特別是收款員，一定要把所有的收費價格熟記下來；

42．開業典禮的準備及確保酒店內各種收費價格的正確性。人力資源部（人力資源部經理）1．人力資源部辦公室的設立

包括：A．辦公用品及辦公設備B．秘書或文員的招聘及到職

2．根據本會所的實際情況，制定本部門的組織架構圖及人員編制；

3．收集各部門制定的組織架構圖及人員編制方案，與總經理等高層管理人員研究討論。制定出整個酒店的行政架構圖及人員編制方案，并送酒店事務部審批；

4．對當地酒店業員工工資及福利、待遇作大量的市場調查，與總經理、財務經理討論制定出酒店開業后的各級員工的工資、福利、待遇以及籌備期間員工工資、福利、待遇等，并報酒店事務部審批；

5．設計出酒店開業后需用的所有人事管理表格，交采購部作適量印刷（這些表格在籌備期間可適用）；

6．制定整個酒店籌備期間，員工培訓期間的所用規章制度，特別是考勤制度； 7．與財務部討論制定出各階段、各級別員工的勞動合同，并報勞動局備案；

8．根據酒店的施工進度，收集各部門的招聘員工計劃，編制出一套完整的招工方案，并送總經理審批；

9．根據總經理批簽之招工計劃完成下列準備工作： A．印刷員工職位申請表

B．聯系報紙或電臺等作招聘廣告 C．確定招工地點

D．聯系并確定員工培訓地點 E．編寫招工程式分發至有關部門 10．草擬會所《員工手冊》，反復與總經理及各部門經理討論。定稿后，交由財務部門安排印刷，員工入職后人手一冊； 11．為應付員工招聘后的大量培訓工作，培訓老師安排入職，并與總經理及各部門經理討論，審理各部門的培訓計劃，并最后定案。培訓部老師制定一套整體計劃：員工入職培訓、英語培訓、管理人員培訓、秘書培訓等；

12．制定本部門開業時需用的物品采購清單（特別是員工更衣柜、員工食堂、員工倒班房、培訓器材等的采購）；

13．與工程部經理及施工單位負責人到酒店工地現場察看員工更衣室（淋浴室）、衛生間、員工食堂、倒班房等的面積及位置是否合理；

14．按計劃全面展開員工招聘，經多次考核員工被錄取后經統一體檢合格后，與他們簽定培訓期合同；

15．安排對被錄取的員工進行有系統的培訓（包括專業理論、專業操作及外語）； 16．與酒店總經理、財務經理等研究確定員工的稅收保險購買等問題； 17．制定開業前、開業后人力資源部（包括員工培訓）的費用預算； 18．聯系安排有關員工派外培訓的一切事宜；

19．制定整個酒店開業前后的工資福利費用預算，交財務部及總經理審批； 20．按部門設立員工個人檔案； 21．編寫人力資源部的操作手冊。（分人事部、培訓部）； 22．人力資源部員工的培訓；

23．組織安排對培訓先進行考核，達標者方能成為酒店的正式員工； 24．組織、計劃、指導對員工食堂的建立及運作。前廳部-籌備辦公室的設立；

1．包括：辦公用品及辦公設備、秘書的招聘；

2．與工程部經理聯系，取得前廳部所管轄范圍地平面設計圖，到酒店工地現場察看，對不合理的提出修改方案（特別是前臺柜臺，禮賓部柜臺，商務中心等）。特別了解電話機通訊設備的購買、安裝情況，向業主提供有理化建議；

3．制定本部門的組織架構圖及人員編制方案，提交至人力資源部及總經理； 4．制定出酒店籌備期間車輛的使用制度及控制政策與程序； 5．制定出籌備期間前廳部的各項規章制度；

6．制定前廳部開業需用的各種營運設備，服務用品的采購計劃及印刷品的印刷清單，并提交至財務部。編寫酒店的分機號碼安排，計算酒店電話機需求總數；

7．深切了解酒店的各種房間的設施、面積，與總經理、營業經理等討論確定本酒店的房間級別及經營方針、政策；

8．結合本部門的實際情況，編寫出前廳的各崗位、各職級員工的工作職能、工作描述及整個前廳部工作的政策與程序；

9．與財務部一起與計算機供貨商研究酒店所購置的計算機系統對于前臺的實用程度，對不完善的地方提出改進方案。深切了解酒店電話設備的配置情況，按各部門的使用要求編寫酒店開業后電話號碼表；

10．確定開業后前臺部各種報表的格式并提交總經理審閱； 11．編寫整理培訓員工的培訓資料及制定課程安排；

12．制定招聘本部門員工（包括各分部門的經理、主管等）的招聘計劃，包括：招聘人數、職位、招聘條件、招聘程序、初試、復試的試題、錄取程序等； 13．與各部門經理討論開業后前廳部與各部門之間的工作配合問題；收集各部門能向客人提供什么服務數據，編寫酒店服務指南，送總經理審批后由財務部安排外印刷，開業時每間客房放置一本；

2．配合酒店的統一招聘，把前臺部的招聘工作落實，員工到職后展開有系統的培訓（包括系統操作、收銀、外語等）；

3．與財務部確定本部門采購物品的樣本（車隊的車輛采購落實）；

4．制定酒店開業后一年內前廳部的費用預算及營業收入預算，交財務經理（事前必先制定由前廳部管理的部門的有關收費價格）； 5．安排對員工進行三種特別培訓：

5．1對酒店計算機系統及磁卡鎖系統進行如何使用之培訓； 5．2安排總機房人員進行國際話務培訓；

5．3安排有關人員（包括大堂副經理及接待部員工）對客人登記制度，要求公安局派人作專門培訓；

6．與市場營銷部、財務部、管家部等討論接待重要客人的服務程序，報總經理審批后歸入本部的工作政策與程序之文件中；

7．完成酒店開業后各種報表在計算機的建立； 8．參與酒店各種房價的制定；

9．員工進酒店現場，在本工作崗位進行模擬操作培訓； 10．員工進行本部門所屬區域的衛生清潔工作；

11．領取各種開業需用之器材、物品，并作好記錄及儲存妥善； 12．酒店開業典禮的準備工作。管家部籌備辦公室的設立

1.（包括辦公用品、辦公器材及秘書或文員的招聘并到職）；

2．向工程經理索取管家部所管轄的范圍的平面設計圖并察看酒店施工現場的實際情況，如有不妥善之處應及時向有關人員提出更改方案并知會總經理，督導業主盡快建立各種房間類別的樣板房；（現已有實體房間）

3．根據酒店的規模，制定本部門的組織架構圖及人員編制，送人力資源部及總經理； 4．制定籌備期間管家部的各項規章制度；

5．根據酒店的規模，中餐娛樂設施，員工總人數等計算洗衣房設備的藥水使用品 種及數量，列出采購清單提交總經理； 6．制定本部門開業需用的營運設備、物品采購清單、所有印刷品的印刷計劃送財務部匯總； 7．根據各部門（特別是客房部）制定的并匯總到管家部的布草數量，整理出一份全酒店布草采購清單送財務部統一采購；

8．根據酒店的總人數及各部門、各級別的實際情況，制定整個酒店的制服采購清單送財務部；

9．結合本部門的實際情況、編寫管家部開業后的各級員工的工作職能、工作描述及整個管家部的工作政策與程序；

10．編寫管家部對員工培訓的培訓內容及培訓課程安排（要分開每個部分，如：樓層、洗衣房、公共衛生、布草房等）；

11．制定本部門的招聘計劃（結合整個酒店），包括職位、人數、招聘標準、初試、復試的試題、錄取程序等；

12．與各部門經理討論管家部與各部門之間的工作配合問題（特別是與前廳部及財務部）； 13．實施員工的招聘、員工到職后分部門對員工展開有系統的培訓；制定整個酒店開業時需用之綠色植物及花卉數量，并與有關方面（供貨商）洽談酒店以后上述植物的供應情況，并爭取簽定合同；

2．與財務部及供貨商研究討論并確定管家部所采購之營運設備、經營用品、清潔用品之樣板；

3．與各部門經理討論各部門、各級別之制服樣板，最后由總經理審定； 4．制定酒店開業后一年內管家部的費用預算并提交財務部； 5．對在培訓的員工進行考核，檢查培訓效果； 6．編制出一份接收整個管家部的驗收檢查表；

7．通過作大量的市場調查，制定洗衣房對客人洗衣的收費價格；

8．檢查各種采購物品的到位情況，特別是員工制服，安排各部門員工/身，有更改的及時提出方案；

9．跟催，檢查洗衣房設備到位及安裝情況。如設備安裝完畢，則安排供貨商對洗衣房員工進行操作設備的培訓；

10．接收、檢查本部所屬區域，列出有缺陷的地方清單交總經理或業主處理；

11．安排本部員工到自己的工作崗位進行衛生清潔（包括樓層服務員對客房的清潔，公共區域員工對公共區域，特別是大廳地面、柱等噴磨、拋光、打蠟等）； 12．領取開業所用的一切物品擺放、儲存并作好記錄； 13．各員工在本崗位進行模擬演練； 14．開業典禮的準備工作。工程部（工程總監）

1．工程部籌建辦公室的設立（包括辦公用品、設備及秘書的招聘并入職）；

2．與業主及酒店施工單位負責人聯系，索取整個酒店的所有設計圖紙（包括土建、每層平面設計、裝修、各機電設備系統安裝）；

3．根據施工單位提供的圖紙，到酒店施工現場進行實地察看，并按每個系統有規律地記錄實際施工與圖紙的差異，實際酒店的需求與圖紙的差異，向有關方面反映； 4．制定本部門的組織架構圖及人員編制提交總經理；

5．征求各部門總監對酒店施工與原設計以及實際經營所需的差距提出建議，并整理成正規文件上報總經理及有關部門；

6．復制各部門所有的平面設計圖給每個部門總監，并按酒店的運作規律，各部門的要求，設計、安排酒店各后勤用地的位置（如辦公室、倉庫等）；

7．根據施工工程進度，可提前招聘各系統工程師，并放置于工地。實際了解本系 第10/16頁

統設備安裝線路等。并繪下線路圖，以便接收酒店后的使用、維修、保養；

8．跟催、督促業主或施工單位按開業后的標準裝修所有房間，待業主、管理公司、總經理等確認后客房裝修施工進行全面檢驗及接收工作；

9．制定本部門開業所需之物品及維修工具的采購列表、工程部所需印刷品之印刷計劃送財務部匯總；

10．制定工程部籌建期間的規章制度及開業后各系統、各級別員工的職能、工作描述及整個工程部工作政策與程序；

11．制定培訓員工的培訓計劃及課程安排；

12．制定招聘員工的計劃：包括職位、人數、標準、初試、復試的試題、錄取程序等； 13．跟催各機電系統的設備安裝情況，及時向酒店有關領導及部門總監匯報工程進度;14．實施員工招聘，但除系統工程師外，所有工程人員可在開業前二個月才入職；

15．制定酒店開業后一年內工程部總的費用預算（包括全酒店每月用水、電、煤氣、維修費用、員工工資等）；

16．制定接收整個酒店的驗收檢查表（分每個部門、每個系統等）； 17．與各部門總監討論開業后工程部與各部門的工作配合問題； 18．根據施工進度及酒店開業時間逐步驗收下列機電設備： 18．1機梯 18．2供電系統

18．3濕式消防系統、煙感消防系統、消防主機、消防聯動柜：加壓風機、排煙風機 18．4驗收空調系統 18．5驗收鍋爐蒸汽系統 18．6驗收供、排水系統 18．7驗收樓宇自控系統 18．8驗收總機房

18．9衛星天線、閉路電視、背景音樂、廣播系統 18．10保安監控系統

18．11煤氣調壓站及煤氣系統 開業前的準備

19．1員工到酒店現場熟識環境及現場培訓；

19．2領取開業時必需之物品及維修工具并妥善存放及作記錄； 19．3確保各機電設備正常運行； 20．協助各部門接收酒店各部分； 21．開業典禮的準備工作；

22．開業前，繪制出一套按酒店實際裝修、施工及機電設備安裝的線路圖存入工程部數據保管室保管。（強點、弱點拓撲圖）保安部（保安部經理）

1．保安部籌建辦公室的設立；

2．與工程總監一起，到酒店施工現場察看，了解酒店的規模、配套部門、總體布局等； 3．制定本部門的組織架構圖及人員編制送總經理審批； 4．制定本部門籌建期間的各項規章制度；

5．向工程總監索取酒店總體布局圖及每層平面設計圖。制定酒店各部門開業后遇火警的緊急疏散安全通道及疏散路線圖；

6．制定酒店開業后各保安崗位的設置安排； 7．編寫酒店的《火警行動手冊》——內容就是酒店開業后發生火警時各部門、各崗位的員工行動程序標準及要求。編寫完畢后送總經理審批后發外印刷，每位入職之員工人手一冊； 8．編寫保安部各級員工的工作職責、工作描述，及整個保安部運作的工作標準及程序； 9．制定整個保安部的開業所需器械、物品（特別是消防器材）的采購列表及印刷品印刷計劃送財務部匯總；

10．編寫培訓消防員及保安員的培訓數據及課程安排；

11．制定本部門的招聘計劃。包括職位、人數、招聘標準、初試、復試的試題、錄取程序等； 12．與工程總監及設備供貨商了解整個酒店的消防系統及監控系統設備的安裝及使用情況； 13．制定保安部開業后一年內的費用預算報總經理；

14．實施員工的招聘，錄取后分保安員及消防員，展開系統的專業知識培訓；

15．與酒店所在地區公安局及消防局負責人取得聯系，為酒店開業辦理有關手續及登記； 16．安排公安局有關人員對酒店全體員工進行安全知識培訓。安排消防局有關人員對員工進行消防知識培訓；

17．當工程部或其它部門開始接收酒店時，派保安員對酒店進行保衛；

18．與工程總監一起驗收酒店的消防系統設備，保安監控系統設備，并安排供貨商對本部員工進行使用該設備的培訓；

19．領取酒店開業時所需之物品，特別是消防滅火器材、滅火設備放置于酒店各層固定且合理的位置，并請接受部門負責人簽收；

20．對酒店的停車場之管理，設立系統及程序，提交總經理審批； 21．酒店開業前，組織一次全酒店的“火警演習”； 22．開業典禮的準備。

市場推廣及銷售部（市場推廣及銷售總監）

1.市場推廣及銷售部籌建辦公室的設立；包括：辦公用品及辦公設備、美術設計師、銷售協調員、秘書的招聘；

2.與工程部總監聯系，確定銷售部位置及平面設計圖，到酒店工地現場察看，對不合理的提出修改方案；

3.制定本部門的組織架構圖及人員編制方案，提交至人力資源部及總經理，并開始招聘主要人員如商務、旅游銷售經理及公關經理；

4.制定出酒店籌建期銷售部工作計劃及控制政策與程序； 5.確定本部門各種表格及標準合同。

6.制定銷售部開業需用的各種設備、用品的采購計劃及印刷品清單，并提交至財務部； 7.深切了解酒店的各種房間的設施、面積及酒店所有設施，與總經理、客務總監、人力資源總監、財務總監等討論確定本酒店的房間級別及經營方針、政策；

8.根據管理公司提供的資料，結合本部門的實際情況，編寫出銷售部的各崗位、各職級員工的工作職能、工作描述及整個銷售部工作的政策與程序；

9.開始進行大量當地酒店市場及商務、旅游、餐飲、娛樂等市場調查,收取各種材料，建立完整市場調查檔案庫，完全了解當地市場狀況。

10.結合本酒店實際情況，與總經理、各部門總監等研究，確定酒店市場定位、客源結構、經營方針、經營目標、確定本酒店的主要競爭對手等，并制訂酒店各種房價結構（包括餐飲部分），完成酒店開業市場推廣計劃及預算（MARKETINGPLAN），提交執行總經理審批。推薦

11.確定開業前后酒店各種印刷品，包括：宣傳冊、單張、推廣小冊子等，并安排發外印刷； 12.編寫整理培訓員工的培訓數據及制定課程安排（注意必須安排與前廳部的交叉培訓）； 13.制定招聘本部門員工的招聘計劃，包括：招聘人數、職位、招聘條件、招聘程序、初試、復試的試題、錄取程序等；（需考慮盡量招募有經驗及客源的人員）14.建立銷售部檔案管理系統及市場預測程序。

15.與各對手酒店銷售部及當地媒體及主要旅游業建立良好關系，以便日后順利開展工作； 16.與財務總監、客務總監及前臺經理協商，完善團體接待程序及控制方案（特別考慮對銷售、前臺、收銀等人員的監控方案）；

17.制訂籌建期及開業推廣銷售方案及預算，確定市場推廣計劃、銷售計劃、公關廣告計劃等，對銷售人員進行客源市場劃分及工作安排，并確定相關促銷方案（必須包括商務、政府部門、旅游業等）；

18.至少在酒店開業前3個月，根據計劃全面展開大量市場推廣及銷售工作，包括郵寄、傳真、電子郵件、因特網、電視及報紙廣告、國際及國內旅游展銷會等，簽訂大量商務及旅游業和約，簽訂大量網絡銷售和約，為酒店試業及開業奠定客源基礎，以期在市場競爭中掌握主動。

19.與客務部、餐飲部討論接待重要客人的服務程序，報執行總經理審批后歸入本部的工作政策與程序之文件中；

20.與計算機部、前臺及財務部完成酒店開業后各種報表及數據在酒店計算機系統 的建立，特別是市場部所需的各種統計資料；

21.與各部門協調，籌辦酒店開業典禮，確認佳賓名單及安排接待程序，進行彩排； 22.酒店開業典禮并準備感謝信及建立聯系。公共關系部（隸屬市場推廣及銷售總監）

1.與市場推廣及銷售總監及執行總經理確定酒店標志、字體，酒店主體色調、所有客房、餐飲娛樂部門設施的的標志、名稱，酒店內部各種指示牌的設計圖案（CIORVI設計）等，報總經理審批；

2.了解當地廣告、印刷市場情況；

3.協助各部門美術制作，包括所有酒店對客印刷品及宣傳品； 4.設計酒店報紙、電視廣告，及主要口岸廣告牌； 5.參與籌建期酒店內部裝飾及擺設設計；

6.與本地及主要客源城市各宣傳媒體、政府部門等建立良好合作關系，提供各種酒店消息，爭取籌建期多見報多暴光，提高酒店良性知名度； 7.按酒店規定的預算，列出酒店各種宣傳廣告所需媒體及費用明細報市場推廣及銷售總監和執行總經理審批。

8.設計及審定酒店各種印刷品的顏色及排版等，報市場推廣及銷售總監和執行總經理審批。9.策劃酒店開業典禮的整個程序，預算被邀請參加典禮之政府部門及其它人員名單，待審批后負責與銷售部派發請柬。

10.指導策劃安排開業典禮的所有裝飾及場地布置等。

第三篇：開業籌備計劃表

開業籌備計劃表:請看下表:

1、本娛樂公司的營業定位、營業預算、市場分析、客源分析、營銷方式。

2、公司行政結構的制定，各部門的人事編制，薪資預算。

3、員工守則的起草、制定、審批。

4、各個部門規章制度的制定、審批。

5、招工簡章的制定、審批

開業籌備計劃表

籌建日月日------月日共個工作日

第四篇：酒店開業籌備

1、市場調研，搜集相關資料

2、協助投資方確認內裝修設計方案

3、提供對樣板間的具體要求

4、編制酒店的經營方案與價格政策

5、編制酒店組織機構與人員編制

6、編制酒店用工制度

7、編制工資標準及級差分配原則

8、編制經營預算

9、組織員工招聘

10、編制采購計劃

11、協助投資方審核確認酒店設備選型方案

12、編制酒店開業前經營籌備預算

13、提出酒店開業前經營籌備資金使用計劃

14、編制酒店各項管理制度、服務標準、操作流程

15、編制酒店整體培訓計劃

16、員工后勤區域的前期準備工作

17、提示投資方辦理酒店開業相關行政審批手續

18、提出酒店VI標志設計要求

19、編制經營部門的詳細營銷方案和實施計劃

20、編制酒店裝飾方案

21、編制房號與電話號碼排序

22、組織采購物品的收貨、驗收、入庫與擺放

23、固定資產建帳造冊

24、配合投資方進行四方驗收

25、接受酒店鑰匙

26、工程竣工圖紙備份、存檔

27、機電設備資料的移交

28、組織酒店開荒

29、編制流動資金的申請報告

30、編制開業慶典計劃

31、設立經營帳務

32、酒店設備調試

33、外墻清洗與殺蟲處理

34、組織滿負荷試運轉

35、開業慶典的實施

第五篇：量販式KTV開業籌備計劃表

開業籌備計劃表

KTV企業籌備、籌建的幾個階段：

首先成立KTV籌備辦公室：

1.組建辦公設備：文具、電腦、電話、辦公室等等。

2.制定本公司的營業定位、營業預算、市場分析、客源分析、營銷方式。

3.公司基本主要的高層員工到位以及宿舍安排。

4.公司行政結構的制定，各部門的人事編制，薪資預算。

1、員工培訓

招工簡章的制定、審批，招工手續的承辦。招聘廣告刊登及開始招聘員工。員工宿舍的安排。各部門員工制服的設計與制作。內部工作人員的工作班次、時間的制定。定位培訓地點、時間。整理招工表，通知各部門面試。員工正式進入培訓期。培訓期分理論、實踐兩大類。電腦及包廂音響的安裝及培訓（收銀員電腦培訓）培訓計劃和培訓教材的制定，服務人員的培訓教材、樓面干部的培訓教材。接洽各類供應商，制定贊助計劃。培訓后篩選再培訓。

A、對員工進行理論培訓

B、對員工進行業務培訓

C、對員工的培訓進行考評

2、工程驗收后申報有關證照（預計一個月）

A、消防合格證、安檢合格證 B、衛生合格證、稅務證、營業執照

3、開業前的準備工作（在申報有關證照時同時進行）

A、制定實施開業前的廣告、推廣、策劃，開業必備有關物品的采購或印刷。

B、開業典禮策劃（在開業前一個月完成）

C、開業后的市場推廣計劃的制定（在開業前一個月完成）

檢查培訓記錄，階段性審批培訓效果。裝修工程完工，對設備設施交接驗收。員工熟悉場地，打掃現場。.消防演習。包廂最低消費定價。所定物品、設備到位。各部門員工制服到位、超市廚房設備到位、供應商定貨基本到位。營業部所需物品設備到位。收銀部辦理刷卡事宜。各部門權限規定及簽名模式確定。全場家具到位。所有人員培訓效果的驗收及考核。裝修完工補充、調整及補漏。場內全面清潔。員工試穿工服。進行現場模擬操作。

相關印刷物品的設計確定與印刷。公司標識、文字、宣傳單、領導名片、會員卡、胸牌、酒水單、防火疏散圖、企業文化氛圍布置。各式基本表格、單據的制作與印刷。報名表、工資表、獎罰單、領料單、入庫單、提貨單、各種財務報表等等。

熟悉掌握所有KTV區域 熟悉包房的數量、類別，確認各類包房方位等

熟悉KTV其它配套設施的配置。熟悉有關的訂單與現有財產的清單(布草、表格、包房用品、清潔用品等)人事部門組織機構、確定人員編制

制定各部門各崗位的職責說明 按照KTV的設計要求，確定包房的布置標準 決定有哪些工作項目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對這些項目進行相應的投標及談判

選擇制服的用料和式樣 選擇KTV包房家具的式樣，檢查是否有必需的家具、設備被遺漏 選擇KTV用品及設備 與KTV供應商聯系，核定交貨日期 核定員工的工資報酬及福利待遇，制訂開業前員工培訓計劃 確保所有訂購物品都能在開業一個月前到位，并與總經理及相關部門商定開業前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的工作程序 與清潔用品供應商聯系，使其至少能在開業前一個月將所有必需品供應到位，16 制定KTV運轉制度 落實后勤保障系統，落實員工招聘事宜 準備一份包房檢查驗收單，以供包房驗收時使用

實施開業前員工檢查培訓 對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養計劃和程序進行復審 核定所有包房的交付、接收日期 準備足夠的清潔用品，供開業前清潔使用。與總經理及相關部門一起重新審定有關家具、設備的數量和質量，做出確認和修改。按清單與工程負責人一起驗收包房，確保每一間房都符合標準 著手準備包房的第一次清潔工作 確定開業方案及日期、確定觀禮嘉賓名單

開始逐個打掃包房、配備用品.對所有布件進行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進行抽樣洗滌試驗，以確定各種布件在今后營業中的最佳洗滌方法

按照工程交付計劃，會同工程負責人逐個驗收和催交有關區域和項目 開始清掃后臺區域和其它公共區域

經常檢查物資的到位情況

確保采購物品全部到位

確保KTV設施、設備運行良好

KTV所有培訓工作完全完成 35 確保包房符合開業標準

落實開業方案

第八階段開業初期

開業前場地軟布置及綠色植物進場，包廂及大廳走廊設備撿漏。公司內部試營業

1、試營業經營管理的工作重點

（1）日常營運管理：按照公司制定的規章制度進行嚴格及有效率的管理

（2）建立企業凝聚力：在經營過程中要關心和解決員工的生活和工作中出現的問題，培養員工的團隊精神形成企業的凝聚力

（3）實施成本核算管理制度：對每項經營計劃都進行事前預算，期中控制，事后考評總結

（4）開發客源市場：清楚企業特色，發現屬于自己的客源市場

（5）重視員工的在職培訓：隨時隨地對員工進行現場的督導，提高服務質量和服務員的素質

（6）對所有工作實施日志化管理，并依據具體操作進行調整

（7）建立企業對外推廣平臺

（8）建立客戶信息反饋、處理機制

（9）建立有效的企業對內、對外的文案資料庫

2、正式對外營業的工作重點：

（1）對試業階段的工作進行總結和調整

（2）繼續按企業既定的管理目標實施管理

（3）建立企業獨特的企業文化

（4）將工作的重點轉到市場拓展上，盡量搶占更多的市場份額。

第九階段 管理規章制度的制定：

一．員工守則的起草、制定、審批及印制，各部門的規章制度的制定、審批。

A．員工守則 B.獎懲制度

二． 各級主管部門人員的職責制定。

三． 現場作業流程的制定：

外場工作的流程 點餐式KTV外場工作流程 VIP式KTV外場工作流程 迎賓接待的工作流程

超市的工作流程 保安的工作流程 保潔的工作流程 音控的工作流程 制定包廂形式/區域/價格

四.各式表格的制定 量販式KTV之適用表格 VIP式KTV表格

五.培訓課程/教材制定

服務人員的培訓教材 樓面干部的培訓材料

六.開幕/試營業的準備工作

A.DM廣告制作 B.促銷活動

C.開幕活動 D.公關活動

E.廣告宣傳

七.所有人員培訓效果的驗收及考核

八.試營業

九.正式營業

另外在制定營業現場開業管理進度表的同時還要制定KTV設備采購進場明細表。此兩項工作應同時按照進度表的時間進行工作安排

需要采購的設備分幾大類：

一.VI相關印刷物品的設計與制作，這點我想公司已經設計好了。

標識，文字，宣傳單，領導名片，會員卡，胸牌，酒水單，防火疏散圖，企業文化氛圍布置（前廳，走廊，超市，衛生間）。

二.各式基本表格、單據的制作與印刷

報名表，工資表，罰款、獎勵單，領料單，會員登記簿，訂房登記簿，各種財務報表（收銀臺，倉庫），提貨單。

三.消耗品進貨明細

水果，食品，酒水，筆，開瓶器，打火機，便簽，餐巾紙，紙杯，食品盤，一次性麥克風套。

四.音響器材類

五.電腦系統

六.包廂硬件設備

七.廣告招牌

八.收銀臺設備

l、總臺：電腦POS機（2—3臺），電話（兩部），手臺（1部），會員卡，會員登記簿，訂房登記簿，便簽，筆，打火機，紙簍。

2、超市：電腦POS機（2臺），微波爐（2臺），手臺（2部），便簽，筆，打火機，紙簍。

九.電話，監視錄影設備

十.員工食堂，更衣室設備

1、食堂：相應櫥具，桌椅，餐具（50套）。

2、更衣室：打卡機，更衣柜，鏡片，熨斗及熨燙架。

十一.財務、倉庫用品

十二.VOD點歌系統

十三.吧臺結帳/確認驗收系統

十四.燈具/硬件維修備料

十五.超市設備 貨架，冰柜，展示柜，手堆車

十六.水吧設備

各種型號果盤，茶壺，咖啡壺，成品架，冰柜，制冰機，熱水器，操作臺，各種水果刀及雕花刀。

十七.保潔用具

清潔車（4個），刷地機（1臺），吸塵器（1臺），笤帚，拖布，等等、KTV開業講究轟動效應

1、提前2個月成立市場營銷推廣部，建立：營銷組、推廣族、市場調查組、考察組、網絡組。

2、在確定具體的開業時間后，對本場所做具體的文案介紹（如：印刷宣傳冊、宣傳車，報紙，電視媒體，DM單、場內吊旗、戶外噴繪等）。

3、安排好相關宣傳資料及各營銷部門的工作后就是計劃實施的具體時間與工作流程。

4、開業前期通常需要幾大媒體廣告：本地知名報紙、電視、電臺、流動廣告、戶外廣告等。

5、開業后需要做足營銷文章，第一酬賓。第二、特色促銷。第三、請客。第四、優惠方式。等舉措凡是你能想的招都得絕！

6、酬賓方式一般為：如開業前三天唱一送一，酒水買1送1等，送代金券等都是方法！開業三天打折，總之是開業期間為炒人氣階段。有了人氣就不擔心沒生意做。