第一篇：如何提高酒店管理執行力

如何提高酒店管理執行力

經過20年的發展，我國酒店業取得長足進步，酒店之間的競爭也日益激烈。酒店管理知識競爭首先是產品的競爭，提高產品質量、降低成本是增強酒店競爭力的有效手段。但隨著酒店市場競爭的加劇，顧客消費意識的提高和對高附加值的追求，酒店管理知識的競爭越來越表現為服務的競爭。同時，酒店管理知識與酒店管理服務質量的提高，酒店管理知識是維持酒店品牌的保證，注重酒店服務質量，是酒店品牌建設的重要內容。為了向客人提供“滿意+驚喜”的優質服務，留住消費者的心，每家酒店都動足了腦筋，下足了功夫。從優化組織管理結構，建立職業化的員工隊伍，加強對外公關與宣傳，到不斷在產品、服務上推陳出新。雖然辦法想了很多，工作也做了不少，但成效卻不十分盡如人意。

隨著酒店管理知識研究的逐步深入，“執行力”這個名詞從出現，到頻繁地運用于酒店行業，只有短短

一、兩年時間，但它卻掀起了一場前所未有的學習浪潮。“優質的服務源于有效的執行力”，這一理念已被越來越多的酒店管理者奉為經典，他們從美國西點軍校二百多年長盛不衰的案例上，清楚地看到了執行力的魅力是如此驚人。

浙江大酒店為了進一步提升全體的員工的服務意識，特地邀請到多位專家，以“執行力”為主題，從“語言藝術”、“對客藝術”、“管理藝術”、“領導藝術”四的方面，為員工開設了系列培訓講座，而“如何有效地提高執行力”就是本次酒店管理知識培訓的重中之重。

提高執行力靠酒店管理知識。有效的酒店管理知識能夠提高酒店的勞動效率，降低酒店的交易成本，使酒店的營業利潤最大化，從而使酒店在競爭中贏得優勢。執行力作為一種酒店管理知識理論，它從一個全新的角度來思考和分析酒店這個經濟組織的運營特征，并將執行力與對客服務的聯系視為酒店生存、發展的生命線。這里所將的管理包含了管理者及管理制度兩層涵義。首先管理者要起到表率作用，身先士卒。比如要求員工不得在酒店區域抽煙，自己就絕對不能叼著香煙在員工面前吞云吐霧。其次要避免出臺的各項管理制度和政策程序不嚴謹，導致朝令夕改。長此以往地喊“狼來了”，會造成員工心理上的漠然。第三管理制度本身的不合理，缺少針對性和可行性，或者過于繁瑣都

在現代社會中，人們因缺乏對上海金茂君悅大酒店管理知識，對社會文化，對書本的認識，就像木桶有一根短板，所獲得成功的極限就是短板的析限。

召如今關于戰略、管理、執行的書令人眼花繚亂，多的是那種宏觀敘述和異域思維方式的陳舉，少的是對中國人和中國環境本身的關注。

所幸的是，在這個浮躁的年代，還能有幾位沉靜的人，用他們獨特的視角，在鏡頭的推拉之間，在歷史與現實的穿梭之中，在東西方文化的切換里，實現了對經濟、酒店管理知識、環境、人文等發人深思的解讀。這些解讀醍醐灌頂，讓人茅屋塞頓開，猶如在剎那間，一股清涼之風沁人心脾，使得我們看社會，看商務，抑或看人生，都有了更加清醒的思維立場，回歸更加根本的出發點，關鍵看一個酒店經理人具備什么樣的素質。

第二篇：酒店如何提高執行力

酒店如何提高執行力

酒店制度、程序、規范、標準的建立并不難，難在是否得到準確和嚴格的執行；工作任務的布置下達也不難，難于執行是否到位、符合預期。這也就是酒店管理中是否達到應有的執行力度。執行力的問題經常困擾著各級管理人員。為提高執行力，筆者認為應當做到以下四個方面：組織有方，督導有力，狠抓落實，關注細節。

一、組織有方

組織即宣傳、培訓、下達和貫徹的過程。所謂組織有方乃指的是：宣傳，要將制度、任務的意義所在，講足講透；培訓，讓員工即要知其然，還要知其所以然；任務下達要做到目標明確，責任到人；而制度的貫徹則由簡人繁，由松到緊，循序漸進，配套進行。組織階段不但不能忽視省略，而且還要多花些時間和精力，認真按以上要求去做。只有組織階段舉輕若重了，才可能在執行中做到舉重若輕，事半而功倍。

某一商務酒店長期以來只是要求部門經理每周參加一次例會，而且無須上繳文字材料。新到任的總經理準備在部門經理中推行一項新的制度：要求部門經理每天上繳工作日記并參加每日一次的工作例會。這一制度推行之前，新任總經理不遺余力地向部門經理宣傳這一制度的種種好處，同時不急于要求大家一步到位，先是一周的三次早會（其中一次還作為一周的工作計劃會），日記寫多寫少、寫好寫差不予評說。執行了一段時間，大家慢慢養成寫日記的習慣。一個季度之后全面走向正軌。有了工作日記，總經理可以對日記中反映的某些問題或在晨會前即作指示，或安排于晨會后另開專題會解決。這樣每一天晨會的內容只涉及到三個必須：必須強調、必須通報和必須在會上協調的，大大縮短了晨會時間，還克服了過去那種會上每人輪流發言、大家陪聽甚至互相扯皮的現象。

在組織階段還必須借助企業文化的影響作用。企業文化體現了企業的群體價值觀和企業所推崇的精神理念，通過各種載體諸如制度、政策、口號（也包括總經理在員工大會的發言）、主題活動等來引領員工的思想潮流和意識形態。在組織階段，大力宣揚“執行文化”和“責任文化”，讓員工明白：酒店重用和提拔對酒店的制度、任務執行得力和努力完成的人，獎賞和信任工作踏實、認真負責的人，反對急功近利、浮躁虛偽、懶散松垮、說的比做的好等等不良作風。

二、督導有力

制度、程序、規范、標準等的貫徹執行，任務工作的布置開展，倘若放任自流，很可能被執行走樣變形甚至沒有執行，從而達不到預期目標。因此在執行過程中，監督、指導就成了管理人員特別是基層管理人員日常工作的主要職責和內容。

實踐表明，要求下級做到的上級首先必須做到；要求下級會的，上級本身應當先學會；要求下級努力完成任務，上級則必須身先士卒。榜樣的力量是巨大的，身體力行的管理人員才可能在督導中說話有力。當然，督導有力還不僅在于監督頻度和指令力度，更重要的還要看管理人員自身的專業素養和人格魅力。專業素養越高，在員工中的威信也越高；人格魅力越強，越能獲得員工的信任和佩服，這些對督導所產生的效果自然都會有極大的影響。

三、狠抓落實

制度規范實施乃至日常工作布置，其執行結果如何？效果是否達到預期？需要抓落實。這如同上發條、旋瓶蓋，沒有擰緊到位，最后還可能松懈而前功盡棄。為什么有人說“做酒店累”（主要表現為心累）？這是因為很有可能：制度、程序都在執行中，但執行走樣；規范、標準都已頒布，但執行不嚴；工作任務作了布置，但不是進度達不到，就是脫節出紕漏。因此，許多管理人員下班時間已過，但仍不敢離開崗位。不是他們不想灑脫，也不是他們能力不足，而實在是因為酒店工作環節多、涉及人員多、變化因素多，只要一個環節松脫，一個員工馬虎，或出現一個突發事件，都有可能導致一連串的失敗。各級管理人員要想放得下心，先要狠得下心，對工作中的關鍵部位、關鍵環節決不放過，勤于走動檢查，一旦發現問題，立即追蹤整改，直至落實。

因不抓落實而導致服務質量下降甚至嚴重事故發生的事例不勝枚舉。某酒店在安全管理方面不可謂沒有制度：“動火”制度建立了（如規定工程部在車間以外電焊必須由保安部到場檢查并采取防范措施后方可施工），消防培訓演練制度也有了，然而實際執行情況如何呢？某日工程部對正在營業的客房電焊維修窗戶，沒有人落實“動火”制度，工程部沒按程序要求報保安部，保安部無人到場監督指導。結果電焊火花飛濺引發火災。還因為保安部對新員工消防培訓演練制度沒有執行落實，導致火災發生時，樓層服務員雖然在慌亂中找到滅火器，但又因平時缺乏訓練而不懂使用。

四、關注細節

如何衡量執行力度？主要看執行后的結果是否完美。執行力差，出現的問題必然多。這里所說的問題往往還表現在細節上。為了提高執行力度，最后還必須時常關注工作中的細節。“細節決定成敗”，現實中不乏其例，尤其是在對客服務方面。對客服務的程序、規范乃至標準，各家酒店不但都會向標桿酒店學習，甚至比追趕超，訂得既細又嚴，但執行者有時對關鍵細節就是不認真執行，導致一場接待或一次服務的失敗，輕則受到客人投訴表示不滿，重則酒店還要為此付出經濟代價。例如，接待客人入住時，沒有請客人在“貴重物品和現金請寄存”通知欄上簽名，而客人在酒店丟失了貴重物品，公安部門認定系酒店安全措施不力所致，判定由酒店賠償；接受客人叫醒要求，忘記復述確認，致使叫醒失誤，由此造成客人因行程變更所產生的經濟損失由酒店承擔，諸如此類，不一而足。其緣由無不是原定程序的重要細節執行疏漏。為此，各級管理人員在培訓指導時要強調細節，在監督檢查時要落實細節，唯有如此，才可能使得制度、程序、規范、標準執行到位，工作任務以及重大接待活動圓滿完成。

如何提升酒店的執行力

隨著酒店業的飛速發展，目前一些酒店在管理方面仍然存在不能與市場完全對接的制約性管理問題，最主要的就是在完善現代酒店管理制度上還需要進一步的規范，尤其在執行力方面要加大力度，通過制度管理來提升酒店的核心競爭力。通過學習，我認為要提升酒店管理，必須要提升酒店的執行力。那么要提升酒店的執行力，要從以下幾點抓起。

1、從高層管理上必須要提高管理意識。

管理高層首先要規范自我，起好表率，不斷的學習先進酒店的管理理念，切實把管理上升到一個高端，從意識上、思想上、行動上確立長運的目標規劃，使得酒店有一個長遠的遠景規劃和目標，通過對員工的灌輸貫穿達到統一集中，并有效的去實踐好，落實好。

2、建立健全與酒店業相適應的制度體系標準和規范。

要將行業制度、標準和規范結合酒店實際進行統一，形成酒店特有的制度體系，包括人力資源制度、設施維護制度、財務制度、安全消防制度、激勵機制、管理考核制度、黨建工會制度、會議制度、福利制度、產品研發制度、銷售公共制度等等。要以制度為基礎，以制度為核心，以制度為主推器，用制度來支撐整個酒店的管理，形成制度面前人人平等，做到用制度管理企業，用制度管理員工，讓制度發揮效能，確保政令暢通。

3、構建和諧的企業文化，促進企業發展。

文化是酒店的核心價值體系，沒有文化建設就沒有企業靈魂，在當前酒店業就是文化的競爭，比如酒店要構建起屬于自己的文化內涵體系，包括黨員先鋒崗創建、工會之家創建、安全和諧企業文明示范創建、員工文化娛樂的建設、員工的技能培訓機構的長效建設、酒店公益機構的創立、對外宣傳的機制建設等等。要通過文化建設提升企業員工參與企業發展，做貢獻的積極熱情，激活人的主管能動性，讓文化在酒店煥發特色和光彩。

比如要在餐飲上形成酒店自己的品牌菜品，在環境上形成獨特的文化風貌，在服務上突出熱情、優美、禮貌、細致的服務特點，尤其要在吃、購、行、住、游、娛六大要素上都要體現出服務特色，凝聚酒店文化內涵。轉變經營酒店不是一種生產的模式，而是在經營文化，要讓所有的員工都形成一個文化的理念，思想統一了，目標統一了，那么員工的奮斗方向也就明確了，這樣就可以通過意識的潛移默化，激發所有人的動力，產生心理共鳴，推動酒店執行力暢通。

4、建立酒店質量監管體系。

酒店有制度、有目標、有措施是不完整的管理，關鍵在于監督落實，那么就要有管理責任的落實，成立專門的質檢機構，建立健全考核管理細則，將責任放在第一位。行政實行量化管理、經營實行指標管理，人事實行業績和技能管理考核，用強有力的考核機制來提升所有目標的落實。

5、加大員工的可持續培訓和教育。

員工是酒店的核心資源，有什么樣的員工就會造就什么樣的酒店服務品質。那么就必須要加強員工的政治、法律、思想、技能和文化素質的培訓。要讓員工始終站在酒店行業的前沿，讓員工通過實踐得到提高自我創新的能力，培養提高自我遵守制度的意識，服從的意識和理解創新的意識，這是提升酒店執行力的關鍵所在，是酒店必須遵循的長效機制，務必做好。這樣才能夠提升酒店的執行力，確保各項目標任務的順利完成。

酒店執行力是酒店實現目標的重要保障，要提升酒店執行力，員工是關鍵，那么今后我要在員工教育培訓過方面著力做好實踐推行工作，在制定制度的同時要注重人性化，職業化的特點，切不可脫離自己酒店的實際，在傳達落實的過程中要注重人性化，要靈活掌握，不可強制性實施，必須要在實踐中取得實效后再進行推行實施，制度也要與時俱進，更不可追從行業的盲從，這是必須克服的管理弊端。

酒店有了敬業的員工，自然就會打造出富有特色的企業文化，這就酒店的品質，我將堅持不懈的做好此項工作，在實踐中積極的推行，在自身管理上，在理論上力爭有一個新的跨越新的提高

在與同行談起酒店管理時，同仁們“點擊率”最高的就是本酒店管理的執行力。好的酒店管理執行力肯定強勁，否則相反。

什么是酒店管理的執行力？本人認為，酒店的執行力就是酒店管理執行層執行決策的整體能力，是酒店企業文化的集中表現、是酒店管理人員溝通意識的整體體現，是酒店人與人、部門與部門的協作意識的整體體現。

影響執行力的因素有哪些呢？

有個酒店在開業后經營中市場定位左右搖擺，有的認為應該做成高檔經濟型，有的認為應該做成四星級酒店。由于決策層對酒店的市場定位和奮斗目標不確定，沒有制訂出短期和長遠的明確目標，導致管理執行層人員不知道向哪個方向奮斗。執行力低下是目標不明確造成的。

有個酒店在明確了爭做四星酒店的經營目標后，領導迅速把爭創四星的各項任務分解到各個部門，各部門又根據本部的實際情況解碼給各組和每個員工。每人、每班、每部的任務都很具體。然后抓軟件服務，抓培訓提高，抓硬件設施采購，配備、安裝、調試等工作有條不紊，緊鑼密鼓，月終就有顯著的成效，三個月完成了晉升四星的全部工作，這個酒店強悍的執行力主要顯示了它的戰略清晰和指令從上到下十分明確。

為提高執行力，酒店把周會紀要張貼在員工食堂的“員工園地”上，酒店不但通過層級管理的渠道把管理經營意圖傳達給員工，而且利用“員工園地”這個陣地及時把酒店經營管理意圖展現給員工，使之傳遞系統保持暢通。

有個酒店司務會內容部門負責人不能及時的傳達給員工，指令的傳遞渠道梗塞，這個酒店的領導感覺，他們的執行力很差。

某酒店老總抱怨，他們的酒店管理執行力很不理想，大家一起幫他找原因。當問到酒店組織機構和崗位職責時，他告訴還沒有行文下發。每個崗位崗位職責都不明確，又如何有好的執行力呢？有了崗位職責才能使每個崗位的員工知道自己“干什么”，接下來還要知道“怎么干”，“干到什么程度為好”，這就是“工作職責”、“工作程序”和“工作標準”，一環扣一環，環環不能少，缺少了任何一個環節都會消弱執行力。

一位總經理說到，以上的東西他們都具備，可執行力還是很差，我們了解其部門員工，有的員工對工作標準的認識差距很大，有的員工對工作程序理解不夠。這就需要基層經理培訓一定到位，不要把任何員工都想的那么聰明，培訓要拿出開車教練那種勁來，必要時手把手的教，直到教會每個員工。

客房與餐飲的經營不是完全同步的，餐飲經營時間高峰是在兩個正餐，特別是會議，婚宴等大型宴會時特別忙，人員也顯得異常緊張。如果臨時調動客房、前廳、保安、工程等部門的員工增援，就能大大緩解餐飲部的(經營)工作壓力，輕松順利地完成經營任務。這里有一條-----部門的交差培訓不可少。它也是影響執行力的一個因素。

酒店的員工都存在惰性，久而久之，枯燥的長期的重復勞動，都會使員工產生惰性。如果獎優罰劣跟不上，執行力差也就自然了。

現在的酒店大多是股份制或私有制，職業經理人在運作中占一定比例。在經營管理這類酒店中，職業操守也很重要，對業主忠誠、忠貞程度也決定著整個酒店的執行力的高低。我們提倡要“忠誠業主，善待同事與下屬，共同發展”的價值觀，確保決策層，管理層和全體員工的強勁執行力和團隊精神。

在一個團隊中，不同血型、不同性格、不同年齡段、不同文化教育背景、不同業務專長的人共存，五湖四海的人走到一起，為了經營管理一個酒店而組成了一個團隊。由于情況各異，工作中的每個人的情商也至關重要。所謂情商也就主要是控制和調劑自己的情緒和控制和調劑別人的情緒的能力怎么樣。員工中經常因為不同的脾氣性格，不同的處事方式而鬧矛盾，起內訌。如果是這樣，這個酒店的執行力肯定不會高。所以，酒店自上而下的情商修煉對執行力的提高有著一定的關系。

在影響執行力的因素中，企業文化更重要。企業文化是這個酒店的宗教（信仰）靈魂，業主的目標要轉化為全體員工的目標和共識，這就能大大提高整體的執行力。酒店的經營理念、價值觀、企業目標、企業精神、作風、制度文化等是酒店企業文化的基本內容，有個酒店的企業精神作風中提出“不干則罷，干則干好”，這種精神對提高酒店執行力起到了很大正面作用。

在如何提高酒店執行力的問題上，呂愛英又提出了要“三多+三快+創新”的說法，筆者也很贊同

三多”是“多深入現場、多關注細節、多關心員工”。

為了有效地掌握第一手資料，對布署的工作執行的如何，只有深入現場才能知曉，管理人員要執行到現場，檢查到現場。

關注細節就是關注對客人服務的品質，對員工舉手投足、一言一行、穿衣打扮等，點點滴滴要仔細觀察，諄諄引導，發現問題要及時糾正。管理人員要求自己從細節做起，服務到現場，領導做出榜樣是最有效的工作方法之一。再通過溝通交流提高員工服務理念，引導他們把服務當做親情的傳遞，融細節于點滴的服務之中，讓客人真正的感受到親情、愉悅和驚喜，讓細節發揮超值的作用。

員工是最直接的執行者，訓練打造一支技術過硬、素質優良的員工隊伍是酒店發展壯大的關鍵。只有關心員工、感動員工，才能打造優秀的團隊，有了優秀的執行者隊伍，還愁什么執行力呢。

“三快”是“快速傳遞信息、快速解決問題、快速培訓員工”。

酒店的各項方針政策、工作要求、目標任務都要快速向員工傳遞，這是執行中上下保持一致的關鍵所在。另外在執行中的問題和各種信息，需要快速反饋，故需快速傳遞信息。

酒店這個行業，一旦運轉就要一年365天、7860個小時不停，隨時都會遇到各種各樣的問題，快速解決問題是業務能力，溝通協調能力及責任心最好的體現，也是執行中工作效率的反映。

長期不懈的培訓員工，常規范每個員工的行為，使之保證執行中的高質量，為此，一旦標準、制度等制定，培訓工作一定要快速。

社會發展之快，做為酒店業界人士，必須不斷學習更新知識，特別是實踐能力的學習提高，要適應外界世界瞬息萬變的經濟形勢發展，必須勇于創新，勇于進行管理的探索與實踐，在實踐中完善、提高。

如何提升酒店執行力與執行文化

要提高酒店的執行力，不僅要提高酒店從上到下每個人的執行力，而且要提高每一個班組、每一個部門的整體執行力，只有這樣，才會形成酒店的系統執行力，從而形成酒店整體的執行力和競爭力。作為一個酒店，再偉大的目標與構想，再完美的經營方案，如果不能強有力地執行，最終也只能是紙上談兵。要加強酒店執行力的建設，就要在組織設置、人員配備及操作流程上有效的結合酒店現狀，將酒店整合成為一個安全、有效、可控的整體，并利用在制度上減少管理漏洞，在目標上設定標準，在落實上有效監督，借此，酒店執行力度自然就會得到有效提高。

酒店要實現“辦好酒店、出好產品、創好效益”的經營宗旨，就必須在員工中打造好的酒店執行力。一個執行力強的酒店，必然有一支高素質的員工隊伍，而具有高素質員工隊伍的酒店，必定是充滿希望的酒店。那么，如何才能強化酒店執行力呢？酒店應使員工明白，制度是酒店整體利益與員工個體利益的結合，也是價值、利益的形式轉換，強制性制度約束隱含著可取利益，只要付出就有回報，從而激發員工群體的盡責意識。酒店制度文化表明了酒店的價值取向，本身蘊含豐富的教育意義，酒店通過對員工權利意識、自主意識的教育和引導，通過架構尊重人、關心人、相信人的人文環境來提高廣大員工盡責意識，借以強化執行的速度與力度。

酒店企業經常研究經營戰略、人力資源管理、運營管理，卻很少關注他們三者之間的內在聯系，將人員、戰略、運營三方面結合起來的，正是酒店的執行力。而執行力的大小，很大程度上決定著酒店的整體競爭力的大小。用公式表示就是：（經營戰略+人力資源+運營管理）×執行力=整體競爭力。僅有戰略，并不能讓酒店在激烈的競爭中脫穎而出，而只有執行力才能使酒店創造出實質的價值，這是酒店長久生存和成功的必要條件。所謂執行力，是指貫徹戰略意圖，完成預定目標的操作能力。它是酒店競爭力的核心，是把酒店戰略、規劃轉化成為效益、成果的關鍵。

提高酒店的執行力，要從管理上得以體現，用管理的方法來形成酒店的整體風格和氛圍，使整個酒店和人員都真正具備這種執行能力。酒店管理的目標必須是具體的、可以衡量的、可以達到的、有明確期限的，這樣的目標才有執行的價值。有了好的目標，酒店還應該從以下五個方面進一步把握提高員工執行力的關鍵：

一、溝通是前提

有好的理解力，才會有好的執行力。好的溝通是執行成功的一半。通過溝通，群策群力、集思廣益，可以在執行中把準方向，用好方法，分清主次和輕重緩急，適合的才是最好的。通過自上而下的齊心合力，促使酒店各級各部門執行更順暢！

二、協調是手段

執行必須要協調好酒店內部資源。好的執行往往需要合理調配資源，充分利用資源，還需要盡量挖潛資源。酒店的人力、財力、物力、時間、信息、知識、市場、形象八大資源，無一例外都是有限的，好的執行力能夠把有限的資源發揮出最大的效能。通過內部合理的協調，才能做到既不浪費寶貴的資源，又能達到事半功倍的效果！

三、責任是關鍵

酒店的戰略需要通過有效執行和績效考核來實現。通過公開、公正、公平的考核獎懲制度，監控人員的執行，進而管理酒店執行力。通過完善的制度來明確各級各部門的責任，同時強化全員的責任意識和敬業精神，通過業績，態度，能力、責任心等各方面的考評，發現人才、實行優勝劣汰，從而達到促進整體執行力提高的目的。

四、反饋是保障

執行離不開反饋，反饋越及時，越能及時糾正偏差，適時改進和調整。反饋有來自內部和外部，也有正面和反面的，對于執行來講都非常重要，切不可偏聽偏信，只聽正面，不聽反面。執行就像拉車，不能只顧埋頭拉車不抬頭看路，執行中必須學會觀察來自前后左右、上下內外的各種反饋，必須把握好執行的分寸、節奏和力度，因為過度和超速未必能取得好的效果。

五、決心是基石

猶豫不決、左顧右盼、瞻前顧后、顧慮重重，都是執行的障礙，只要是正確的、酒店已經決定了的，下屬就 應該立即執行！堅決執行！不折不扣的執行！沒有足夠的決心，就很難有強有力的執行。員工的決心大小在于管理者、領導者的決心大小，往往管理者的決心就是下屬執行的最大動力。

酒店的發展要適應潮流的發展，沒有執行力的酒店注定不會長久，必然在激烈的競爭環境中敗下陣來，酒店管理的最大黑洞就是沒有執行力。所謂“沒有執行力”，就是常說的“做不好、做事不到位、不能正確地做事”。可行性很大的目標不能達成；計劃周密的方案沒有預期效果；健全的規章制度形同虛設；酒店占據天時地利人和優勢卻錯失良機；造成這些現象的原因何在呢？就是執行不力！酒店沒有執行力還表現在：有工作沒計劃，有計劃沒任務，有任務沒執行，有執行沒督辦，有督辦沒結果，有結果沒獎懲。造成酒店中“執行不力”的原因還有很多，比如：目標不確定、戰略不清晰、指令不明確、渠道不暢通、人員不到位、結構不合理、職責不清楚、輕重分不清、跟蹤不到位、標準不統一、獎罰不分明、團隊不合作、文化不務實、培訓跟不上、職操不忠信、情商不太高等等。

執行力是決定酒店成敗的一個重要因素，是21世紀構成酒店競爭力的重要一環。在激烈競爭的市場中，一個酒店的執行力如何，將決定酒店的興衰。酒店的執行力是一整套科學行為和技術體系，它能夠使酒店形成自家獨特的競爭優勢。

要想讓酒店達成執行力，將酒店塑造成一個有執行力的組織，就必須在酒店內建立起一種執行文化，執行文化將成為一種新的酒店競爭力，成為一個酒店發展壯大，立于不敗之地的沃土。首先如何將強制性的制度升華到文化層面，使員工普遍認知、認可和接受，以達到自覺自發自動地按照制度要求規范其行為，完成由他律到自律的轉化，是構建制度文化真正的內涵。當一個酒店的文化已經對酒店的發展表現出明顯的不適應的時候，或成為酒店發展壯大的障礙的時候，酒店就需要對原有酒店文化進行變革，需要在酒店文化中貫穿執行力內涵了。要在酒店內建立起執行文化，就必須將薪酬與工作績效掛鉤。薪酬激勵不單單是金錢激勵，同時也隱含著成就激勵，地位激勵等。讓員工獲得的薪酬與其貢獻成正比，酒店通過對員工的績效考核，使崗位之間的晉升或降級有了量化的考核數據，使員工的精力集中到努力工作，提高工作業績上來，就能增強執行力。酒店文化的核心是價值觀，它對于同化每一位員工，協調酒店、統一酒店的所有行動作用巨大。因此，如果要構建執行文化，就必須選擇正確的價值觀。如果不將價值觀或信念轉化成具體的行動步驟，再好的價值觀及信念都只是空中樓閣，所以對各種行為進行規范和引導更是變得十分重要。

酒店通過高效的執行體系、完善的溝通機制、嚴格的跟進系統、合理的激勵機制、兌現的獎懲制度、良好的執行紀律、強大的執行組織，定能培育出優秀的執行文化。打造落地執行文化，就是要通過建立企業共同語言來引導酒店執行文化；通過建立有效組織執行體系來培育執行文化；通過營造執行氣氛來形成執行文化。酒店執行文化是酒店領導者的信仰、價值觀和工作作風的集中體現，需要不斷宣導、灌輸、身體力行和復制，最終使酒店執行文化在酒店全員中入腦、入心，生根發芽結果。

中國的酒店管理人才應該怎么學習

學習”二字在近段時間中常常映入筆者的眼簾，作為一名酒店人，一名人力資源培訓工作者，筆者的深知學習對酒店人意味著什么。但是現實情況是，因為一些客觀原因，例如用工荒、工作繁忙等原因，導致酒店人無法在工作中提高自己。一個很簡單的問題背后往往是不那么簡單的原因，筆者覺得，一名中國的酒店管理公司應該這樣學習：

一、學習，首先“心”要正

有一個故事。一個年輕人上山拜高人學武，高人見了他后，二話不說，讓年輕人干挑水、砍柴這樣的雜事，這一干就是3年。年輕人急了，找到高人就問：我是來拜您學武，可您這3年來只讓我干雜事，從未傳授一絲武藝。請問高人為何這樣做?高人的目的只有一個，他在考驗這個年輕人。高人深知，練武之人心術不正，武藝越強危害越大。我們的某些員工不求上進，或浮躁盲目，或驕傲自滿等，我們又為何要傳授技巧和經驗于他呢?團隊的建立要團結大多數人，但是團隊是靠少數人在維持和運營的，這少數的人就是心靠的比較近的人。

二、學習需要思考，需要結合實際

中國人常說“公說公有理，婆說婆有理”，可見我們每個人所講的經驗在一定程度上都是片面的，換句話說，別人的成功經驗，都是有條件的，就像我們吃得拼盤一樣，好吃，但成不了主菜。我們在學習經驗的同時，要考慮如何將別人的經驗轉化為自己的思路，最終形成自己的“主菜”。這就需要思考。

學習依靠文字，文字本身就是一種障礙，要是照著文字上說的不加思索地去做，那就是我們所說的讀死書。“百無一用是書生”的真正含義是不要讀死書，而不是讀書沒有用。當你聽到“顧客永遠是正確的”的時候，馬上就要想到顧客也是人，也有可能犯錯。這就對了。

三、酒店管理三分靠學，七分靠悟

酒店管理有它自身的理論體系，但是學習了書本上的酒店管理理論就會管理了嗎?答案肯定是否定的。因為理論講的是普遍性事物，而實踐更多的是特殊性事物。中國人學習不是問題，只要我們肯學，普遍都很快，更何況服務并不是高科技工作。學了之后如何使用得合理恰當，這就需要自己去體悟，很多情形是語言、文字所無法表達得清楚的，因此我們常常被要求“舉一反三”。我們的員工學習操作流程沒有錯，但是在對客服務時，我們也應當明白，流程是對我們服務人員規范化的要求，不能因為完成所謂的流程而耽誤了客人的需求，這里面的取舍是需要根據實際情況做出調整的。

四、留心處處皆學問，利用各種手段學習提高

人有層次高低，學問也是一樣。作為基層員工，應該著重于技能、技巧的學習和訓練，作為管理者，則應該更加側重于經驗的總結和交流。留心處處皆學問，在服務和管理之中，我們更多地是通過培訓、看書、探討等來達到學習的目的。于此同時，我們也可依靠先進的學習手段，例如借助視頻教學、借助網絡學習等來達到學習的目的。除此之外，在工作中留意每一個細節，留意同事、上司的好辦法、好點子，多探討、多思考、多總結，到處都有可以學習的地方。

五、“活到老，學到老”的真正含義

“活到老，學到老”的真正含義并不是說我們到老了都要學習，而是說學習是一個長期的過程，不能急功近利，更不能學到了某一項東西之后就自認為是專家或精通，這是浮躁的學習心態在作祟。酒店管理越往上走，越體現管理哲學的內涵，而不是管理科學的定義，因此始終保持一種“空杯心態”對于學習的人來說十分重要。

很多年輕的員工離職的一個理由是“學不到東西”，這聽起來很有道理，但是筆者卻十分不屑。這樣的員工在一個較短的時間內想學什么?學完就離開嗎?這樣是否目的性太強了呢?見到不喜歡但是應該學的東西就不學，這樣的人有誰愿意教呢?要建立我們與顧客心與心之間的交流，需要慢工出細活，這并非一朝一夕能學習得到的。

如何提高員工的執行力

執行力問題是每一個企業都十分關注的事，提高執行力是需各方面、各級管理人員努力去做的一件事。員工執行力就是保質保量地完成自己的工作和任務的能力。根據中旭股份多年的培訓經驗，員工執行力的強弱主要取決于兩個要素：

一是個人能力；

二是工作態度。

就是說要提高員工的執行力，必須從以下兩個方面著手：首先要提高員工的工作能力。要提高員工工作能力，應做好四個方面的工作：

一是員工自身必須加強學習，提高自身素質；

二是企業應有步驟、有計劃、分階段地以培訓進修、輪崗鍛煉、工作加壓等手段幫助員工進行自我提高；

三是企業要進行現有員工價值、潛力的開發。要讓員工發現問題，并在發現問題之后主動思考問題，解決問題，企業要不斷挖掘員工自身的潛力和價值；

四是選拔合適的人，讓他在合適的工作崗位上工作，對不稱職的崗位人員進行調整或者解聘，這都有助于員工整體能力的提高。

其次，要轉變員工的工作態度。

轉變工作態度，主要是從以下幾方面做起：

一是要注重企業文化的形成，通過建立有執行力的管理團隊和嚴格的管理制度，重執行會成為一種優秀文化在企業生根開花結果；從根本上讓全體員工有一個良好的工作氛圍，大家都有一個積極向上，要求進步的工作態度；

二是員工應持什么樣的工作態度？如何做到絕不拖延？如何實現從優秀到卓越？調整心態，重燃工作激情，使人生從平庸走向杰出。不要總是認為這是小事，其實工作無小事。能把自己所在崗位上的每一件小事做成功，做到位就很不簡單了。結論就是：把每一件簡單的事做好就是不簡單；把每一件平凡的事做好就是不平凡。

三是強化員工的責任心，讓每一個員工明確個人的責任；讓員工明確放棄自己對社會的責任，就意味著放棄了自己在社會中更好的生存機會。工作就意味著責任。每一個職位所規定的工作任務就是一份責任。你從事這項工作就應該擔負起這份責任。

只要是個人能力提高了，工作態度有所改觀，能夠積極主動地去做好本職工作，就能夠提高整體員工的執行力。

第三篇：如何提高酒店執行力

如何提高酒店執行力

關于如何提高酒店執行力，我個人認為:

一、要加強教育，增強團隊精神。全體酒店員工特別是管理人員應加強學習，不斷增強市場竟爭的緊迫感、壓力感。在思想上，管理人員和下級員工要統一認識，提高團隊精神，上下級能充分認識到執行力的重要性，從而對上級的要求能夠充分理解和接受，把工作做的更加到位。團隊建設方面各項政策要偏向于工作能力強、工作態度好的員工，提高員工執行的積極性和主動性。

二、要加強培訓，提高業務能力。酒店當前面臨許多問題，其中人員素質能力問題比較突出，人員素質參差不齊，新老員工交替，對各項服務技能和落實各項要求上有所欠缺，必需加強培訓工作。尤其對客人常見的投訴案例，基層服務員的對客服務技巧，對突發事件的應變能力方面，要特別加以引導培訓，不僅針對基層服務員，重點在管理人員的整體素質上下大功夫。

三、完善規章制度，建立激勵約束機制。執行力落實的好壞，取決于有沒有完善的規章制度加以保障，對完成好的，給予獎勵表揚，對未完成或完成效果未達到要求的給予處罰。因此酒店應完善有關制度，強化獎勵制度的執行，加大質檢力度，強化督查職能，將獎勵和業績掛鉤，多勞多得。如果做多做少一個樣，結果只能是人人自求利益，工作無沖勁，自然無任何執行力而言。

四、服從是執行的前提，但執行≠服從。如果一味的強調服從，可能會在創造性，以及員工的積極性上受到一定的挫傷。如果酒店只是要聽話的員工不斷的執行上級的方案與命令，員工哪里來的創造性與積極性？服從只是完成工作的一個前提條件，但絕不是“干好”工作的前提條件。執行絕對不是“沒有任何借口”的服從。執行就是指領會工作的要領，把工作做好、做對、做出結果來。

第四篇：酒店管理執行力1

酒店管理執行力＝三多＋三快＋創新

酒店行業，是一個擁有多個管理部門的復雜系統，它由總經理作為目標決策層，部門經理作為中層管理執行層，崗位主管作為基層運作執行層，構成了等級分明的執行鏈系統。從這個執行鏈可以看出，執行力最關鍵的在于中層管理和基層運作對各項工作的有效執行，他們對工作執行的好壞，直接關系到決策目標的實現與否。筆者認為，作為中、基層管理人員要切實履行好自己應盡的職責，提高執行能力，做到“三多”、“三快”加“創新”。

多深入現場。其目的是為了有效掌控第一手資料。對所布置的工作執行的如何，只有深入現場才能知曉。比如，對工作執行好的當場給予表揚肯定，對存在問題的及時想辦法解決，對掌握的其他信息及時分析和總結，這樣工作才能更具有針對性和有效性，這也是作為管理人員執行到現場、管理到現場、檢查到現場的重要體現。反之，對工作布置后的情況一知半解，久而久之，執行力必定大打折扣。

多關注細節。關注細節，就是關注對客服務的品質。首先，要有發現問題、解決問題的能力，對員工的一舉手一投足，一顰一笑，一言一行，穿衣打扮等等，點點滴滴都要仔細觀察，諄諄引導，嚴格要求，發現問題要及時糾正；其次，發揮良好表率作用，對自身要求從細節做起，巡視到現場，要求到現場，服務到現場。著名管理學家法約爾說過：“領導作出榜樣是最有效的工作方法之一”。如此，才能激勵員工工作熱情，贏得員工的尊重和理解；其三，通過溝通、交流、改進，提高員工服務理念，引導員工不斷在細節中體現對客服務的個性化、親情化，形成把服務當作親情的傳遞，融細節于點滴服務之中，讓客人真正感受親情、愉悅和驚喜，讓細節發揮超值的作用。

多關心員工。員工是工作最直接的執行者，訓練、打造一支技術過硬、素質優良的員工隊伍是企業發展壯大的關鍵。只有關心員工，感動員工，才能打造優秀的團隊。關心員工，就是要成為員工工作上的引路人，視員工為工作上的合作伙伴，不厭其煩，不辭辛勞地培訓、引導、幫助員工，為員工創造更多的學習提高的機會，幫助他們成長，促進他們成才；關心員工，還要成為員工生活上的朋友，了解他們的性格和家庭狀況，及時幫助有困難的員工，用愛心、誠心做員工的朋友；關心員工，更要關心他們的職業發展，引導他們樹立正確的職業觀，培養他們腳踏實地的工作作風，幫助他們設計職業規劃。對優秀的員工則要不拘一格用人才，讓其有展示才華的舞臺，創造提升發展的機會。

快速傳遞信息。一方面是酒店的各項方針政策、工作要求、目標任務等要快速向員工進行傳遞，這是執行中上下保持一致的關鍵所在；另一方面，對執行中反映出的各種問題或信息，同樣需要快速反饋或上傳，切實發揮承上啟下、提高工作效率的中堅作用。

快速解決問題。酒店業一年365天，天天會遇到各種各樣的問題，快速處理或解決各類問題，是業務能力、溝通協調能力，以及責任心、使命感最好的體現，也是執行中工作效率高低最直接的反映，問題處理得快，工作效率就高，反之，工作效率就低。

快速培訓員工。關鍵在于堅持不懈的培訓，用統一的制度、統一的標準、統一的要求來培訓每位員工，規范每位員工的行為，常抓不懈，持之以恒，訓練員工養成自律的工作作風，使管理嚴格化、行為規范化，從而，真正達到執行的有效性和高質量。

最后，執行力的最高要求，即是創新性地執行。創新的精神，不是一朝一夕之功，首先需要意識創新，具有超前的意識是創新的源泉。作為管理者，應不斷學習更新知識，不僅從書本上學習，更重要的是從他人身上學習，用知識武裝豐富自己的頭腦，不斷提高創新能力；其次，用敬業精神、心靈智慧，勇于進行管理的探索與實踐，在實踐中完善，在完善中提高。如此，一個企業的執行力必然充滿活力。

第五篇：中小企業如何提高管理執行力

中小企業如何提升管理執行力！

何謂執行力?

執行力，就是保質保量地完成自己的工作和任務的能力，也可以說是按時按質履行好自己的工作職責的能力。有企業管理專家認為：一個企業的成功，30%靠的是戰略，30%靠的是運氣，另外40%靠的是執行力;也有專家認為：三分戰略，七分執行。不管哪種說法，都是把執行力擺在了比較重要位置。那么，所制訂的措施計劃就無法執行到位，所定的目標就根本無法實現。

那么，如何提高執行力呢?執行力有三個核心：人員、戰略和運營。人員，就是用正確的人做合適的事；戰略，就是做正確的事；運營，就是把事做正確，三者相輔相成，缺一不可。誠然，影響執行力強弱的因素有很多，這里主要談談提高執行力需要特別注意的幾個方面：

——中小企業應組織建立好正常的管理秩序和生產秩序，這是提高執行力的基礎。一個企業必須首先建立好正常的管理秩序和生產秩序，把管理界面劃分好，把工作職責確定好，把生產管理的流程理順好，把有利于安全生產的規章制度和長效機制建立好，把日常的管理行為和作業行為規范好。這樣，企業的日常生產工作才能得以有條不紊地開展，工作效率和執行力才能得到提高。否則，整個企業的生產和管理就會顯得混亂，別說工作效率低，可能連許多工作都做不好，就更談不上執行力強的問題了。就像一團麻，首先要理好，接著才能加工成線，最后才能紡織成布。

——中小企業要高度重視對員工綜合素質的培養。企業要適應當今社會快速穩定發展的高要求，加強對員工心理、業務、文化等綜合素質的培養，為提高全員執行力奠定素質基礎。綜合素質包括較強的業務技術和安全意識，工作效率的高低，工作任務完成的好壞，較強的責任心和良好的心態，較高的文化素質如工作中不可缺少的藝術語言、表達和溝通等。這些在我們的學習、工作和生活當中相互聯系、相互影響，對企業執行力的影響絕對不容忽視。

——干部員工要充分認知自己所扮演的角色和應擔負的重任。我們每一位干部員工都要清楚自己到底要為企業做什么?到底要為企業負什么責?怎樣才能按企業的要求去執行工作的每一個環節?怎樣才能執行好工作的每一個環節?每一位員工只有都清楚了這些，下一步才能更好地制定目標，制定和落實好保證目標實現的措施，到位做實，扎實做好我們的安全生產管理工作。

——要樹立“嚴、細、實”的工作作風。大力倡導員工一定要樹立“嚴、細、實”的工作作風，其目的是要求我們每一位員工必須以精益求精的嚴謹態度，高標準高要求約束自己，細化管理，落實責任，精心工作，扎實做好安全生產的每一項工作，使企業得以持續、安全、健康、穩定和快速發展，這樣才能真正體現出企業較強的執行力。

——要加強有效的溝通。溝通就是生產力，溝通是管理的靈魂，有效的溝通決定管理的效率。在我們的實際工作當中，加強溝通顯得至關重要，如果溝通不好，則往往容易產生各種各樣的不良后果，如：下級對上級的意圖沒有領會清，往往把事情做得不如人意；有時相互之間溝通不好或根本就不溝通，出點問題，則往往造成相互指責、相互猜疑的后果;平時工作中，由于溝通不暢，協作不好，則往往造成工作效率低或完成工作任務較差。我們每天都是在工作中溝通，在溝通中工作，只有加強有效的溝通，才能提高我們的工作效率，也才能把我們的工作任務完成得更好。這樣，也才能體現出較強的執行力。

——領導干部要身先士卒、率先垂范，黨員要真正起到模范帶頭作用。目前，公司推行全面責任管理、全員業績考核工作，意在強化員工的責任意識、對標意識、創造意識，增強執行力、履職力和創造力，以確保各項目標任務層層分解到位，崗位目標責任人人落實到位，考核激勵逐級兌現到位。其實這里面也就包含了責任和執行力的問題，責任是關鍵，是前提，沒有責任談執行力就如同空中樓閣。要牢記“領導就是責任”的含義，各級領導必須首先強化責任，落實責任，切實增強領導執行力，真正起到模范帶頭作用。同時，每一位共產黨員都要時刻不忘記黨的宗旨，不喪失黨的先進性，在執行力方面絕不能做落后者，必須真正起到模范帶頭作用。

——建立有效的監督和考核機制。一個企業的執行力強弱，需要有人去監督、評價和考核，通過評價考核來促進執行力的提高，形成一個良性循環。如果一個企業沒有建立一套有效的監督和考核機制，沒有形成閉環管理，脫節的管理就無法使執行力得到提高，光靠員工的自覺行為來提高執行力是難達其效的，正因如此，目前公司推行“全面責任管理，全面績效考核”，這無疑是給提高企業執行力帶來了強大的動力。

——黨、政、工、團齊抓共管。提高中小企業的執行力是企業員工共同面臨的問題，需要廣大員工共同關心、共同思考甚至共同抓的事情，同時也需要有組織、有措施、有步驟去抓，單靠幾個人或個別部門去抓是達不到全面提高的目的。“眾人拾柴火焰高”，這就需要黨、政、工、團齊抓共管，全面、全方位去抓去管，企業的執行力才有可能得到較大的提高。

——營造團結協作、積極向上和凝聚力較強的企業文化氛圍。某熱電廠在實施“三講一落實”班組流程化管理之前，對執行力的問題進行了調查，對部門、車間(項目)、班隊進行評估，結果發現，工作指令下達后，部門領導的執行力能達到80%左右，車間(項目)級干部能夠達到65-70%左右，而班隊的執行力不足50%。由此可見，自上而下，執行力都打了折扣，這也是很多企業存在的共性問題。這就需要廣大干部員工齊心協力去解決這個問題，需要在企業營造團結協作、積極向上和凝聚力較強的文化氛圍，這樣才能使執行力的問題得到足夠重視，也才能把提高執行力當作經常化的工作來抓好抓實，企業的發展才有希望。

2014年10月30日