我市以創(chuàng)食安城市為抓手全面提升食品安全水平

近兩年來，我市以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為抓手，把社會認(rèn)可、群眾滿意作為衡量食品安全工作的最終標(biāo)尺，強(qiáng)化措施、著力整治，全面提升食品安全水平。今年以來，市食品安全辦公室組織開展了食品安全問計(jì)于民征求意見活動，17萬人積極參加。根據(jù)群眾意見，以問題為導(dǎo)向，補(bǔ)齊食品安全短板，全力保障餐桌上的安全。

一、強(qiáng)化菜籃子工程，解決源頭安全問題。

提升改造農(nóng)貿(mào)市場，改善食品經(jīng)營條件。**州市引導(dǎo)社會資金4億多元建成了華東城農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，從源頭上規(guī)范把控食品市場準(zhǔn)入。中心城區(qū)提升改造、新建標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場達(dá)51個(gè)。市財(cái)政投入200萬元，強(qiáng)化中心城區(qū)食品安全快速檢測室建設(shè)。

實(shí)施放心肉品工程，開展生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化示范建設(shè)，落實(shí)畜禽屠宰監(jiān)管責(zé)任，推動建成牛屠宰線1條、羊屠宰線3條、家禽屠宰線1條，逐步規(guī)范牛羊、家禽屠宰。特別是章貢區(qū)狠抓活禽交易“臟亂差”整治，今年8月起在人口密集區(qū)率先實(shí)現(xiàn)“活禽定點(diǎn)宰殺、白條禽上市”。今年以來，全市開展打擊私屠濫宰專項(xiàng)行動87次，搗毀窩點(diǎn)44個(gè)，立案查處22件，其中移送涉罪案件6件。

二、以群眾關(guān)注為焦點(diǎn)，強(qiáng)化食品抽檢工作

食品安全抽檢，是發(fā)現(xiàn)和整治食品安全問題的有效手段。我市著力提升食品安全檢驗(yàn)檢測能力，籌措4000萬元資金新建了市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心，食品檢驗(yàn)量由1900批次/年提升至1萬批次/年。通過不斷加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測能力建設(shè)，我市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心成為**粵閩湘四省邊際地區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施最好、檢驗(yàn)項(xiàng)目資質(zhì)最多、綜合能力最強(qiáng)的食品藥品檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)。

針對食品安全抽檢樣本量只有每千人1.6份的現(xiàn)狀，市縣財(cái)政加大投入，2017年起市縣兩級財(cái)政安排近4000萬元專項(xiàng)資金用于完成3.92萬份食品檢驗(yàn)（不含快速檢驗(yàn)）任務(wù)，達(dá)到了每千人4份的國家食品安全示范城市標(biāo)準(zhǔn)。2019年安排食品抽檢量4.25萬批次，達(dá)到每千人4.3批次標(biāo)準(zhǔn)，同比增長8%。同時(shí)，食品安全檢驗(yàn)經(jīng)費(fèi)市財(cái)政投入也保持穩(wěn)定增長。2017年投入890萬元，2018年投入1278萬元，2019年投入1486萬元。

針對大眾關(guān)注的嬰幼兒、中小學(xué)生、老年人食品，以及節(jié)日食品、網(wǎng)絡(luò)食品、突發(fā)性問題食品等，加大抽檢量和抽檢力度。截至9月，全市共完成食品抽樣19529批次。

三、以信息公開為橋梁，提高食品安全透明度

我市堅(jiān)持常態(tài)化曝光不合格食品，做到監(jiān)督抽檢信息100%全面公開、100%核查處置到位。推動“潔廚亮灶”建設(shè)，食品生產(chǎn)經(jīng)營者主動“亮?xí)瘛焙髲N，目前全市有1萬余家餐飲單位實(shí)施“潔廚亮灶”，其中189家獲評市級示范單位，72家獲評省級示范單位，總數(shù)居全省首位；建成餐飲食品安全示范街區(qū)19條；開展“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建，15家超市通過市級驗(yàn)收。

為了讓群眾更多地參與食品安全治理，今年以來，我市共組織了460多名人大代表、政協(xié)委員、記者和市民等走進(jìn)企業(yè)、走進(jìn)車間，與食品生產(chǎn)經(jīng)營者、監(jiān)管部門共同交流探討食品安全。市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心、市農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室、市質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)督所等檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)打開大門，邀請社會公眾走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，參觀、體驗(yàn)、感知食品安全檢驗(yàn)檢測。我市還開展了網(wǎng)絡(luò)訂餐E安全行動，邀請群眾在外賣平臺訂餐，然后執(zhí)法人員對所訂餐食進(jìn)行快速檢測，綜合評判外賣食品安全。

第三方調(diào)查顯示，**州市開展食品安全示范城市創(chuàng)建活動三年來，群眾食品安全滿意度穩(wěn)定在85%以上，**州市連續(xù)三年在全省食品安全考核中排名第一。