國(guó)家開放大學(xué)電大專科《酒店客房服務(wù)與管理》網(wǎng)絡(luò)課多項(xiàng)選擇題題庫(kù)及答案

多項(xiàng)選擇題

題目16

1．客房是酒店的重要產(chǎn)品之一，其基本要求包括（）。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.清潔

B.舒適

D.方便

E.安全

題目17

2．從客房產(chǎn)品的使用價(jià)值角度看，客房產(chǎn)品的基本要求應(yīng)該包括（）。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.客房運(yùn)轉(zhuǎn)

B.客房空間

C.供應(yīng)物品

D.客房衛(wèi)生

E.客房設(shè)備

題目18

3．搞好客房部的工作既要了解客房作為商品的基本要求，還必須研究客房產(chǎn)品在新形勢(shì)下的特點(diǎn)。其特點(diǎn)有（）。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.價(jià)值不能貯存

B.所有權(quán)不發(fā)生轉(zhuǎn)移

C.以“暗”服務(wù)為主

D.隨機(jī)性與復(fù)雜性

題目19

4．客房部運(yùn)行的業(yè)務(wù)特點(diǎn)有（）。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.以時(shí)間為單位出售客房使用權(quán)

B.勞動(dòng)強(qiáng)度大，勞動(dòng)技術(shù)含量較低

C.工作瑣碎，隨機(jī)性大

D.私密性要求高和業(yè)務(wù)面廣，協(xié)助性強(qiáng)

E.安全生產(chǎn)任務(wù)繁多，責(zé)任重大

題目20

5．酒店的客房是賓客的臨時(shí)之家，是賓客逗留時(shí)間最長(zhǎng)的地方。客房服務(wù)員在服務(wù)中務(wù)必講究禮儀，為賓客提供一個(gè)（）的居住氛圍。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.舒適

B.溫馨

C.幽靜

E.安全

題目21

6．客房日常清潔整理又稱為做房，通常包括以下（）方面的內(nèi)容。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.整理物品

B.打掃除塵

C.擦洗衛(wèi)生間

D.更換及補(bǔ)充用品

E.檢查設(shè)備

題目22

7．根據(jù)賓客在酒店的活動(dòng)規(guī)律，相應(yīng)地客房接待服務(wù)內(nèi)容包括賓客抵達(dá)店前的（）階段。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.準(zhǔn)備工作

B.迎客服務(wù)

C.日常接待服務(wù)

D.送客服務(wù)

題目23

8．客房清潔的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)包括如下內(nèi)容（）。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.感官標(biāo)準(zhǔn)

D.環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)

題目24

9.領(lǐng)班查房的作用有（）。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.拾遺補(bǔ)漏

B.幫助指導(dǎo)

D.督促考察

E.控制調(diào)節(jié)

題目25

10.樓層服務(wù)臺(tái)模式的優(yōu)點(diǎn)表現(xiàn)為（）。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.親切、熱情、周到、人情味濃

B.能有效的保障樓層安全

C.為賓客提供面對(duì)面的、有針對(duì)性的服務(wù)

D.有利于及時(shí)、準(zhǔn)確地了解客房的房態(tài)及運(yùn)營(yíng)情況

E.為前廳管理工作提供及時(shí)準(zhǔn)確的信息

題目26

11．客房晚間整理能體現(xiàn)酒店客房服務(wù)水平，使賓客感到舒適溫馨，有到家的感覺。開夜床服務(wù)包括（）。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

B.開夜床

C.房間整理

E.衛(wèi)生間整理

題目27

12．洗衣房的主要職能是負(fù)責(zé)對(duì)酒店內(nèi)部所有需要洗滌的布草進(jìn)行定期洗滌、整理、發(fā)入。洗衣房洗滌的對(duì)象主要包括（）。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.客衣

B.酒店布草

C.員工制服

題目28

13．樓層服務(wù)員做房時(shí)如發(fā)現(xiàn)任何賓客的物品，應(yīng)送到服務(wù)中心，必須將（）清楚的登記在失物招領(lǐng)記錄本上，同時(shí)做好失物招領(lǐng)卡，保證一卡一物，有記錄。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.房間號(hào)碼

C.物品名稱

D.賓客姓名

題目29

14.托嬰服務(wù)的注意事項(xiàng)有（）。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.照看者必須有責(zé)任心、可靠，并有一定的保育知識(shí)，如由客房服務(wù)員兼職，只能利用業(yè)余時(shí)間。

B.照管嬰兒時(shí)必須按賓客要求，不要隨便給嬰兒食物吃。

C.孩子小于5歲的，應(yīng)通知行政管家和前廳部經(jīng)理。

D.緊急情況聯(lián)系賓客，需要幫助時(shí)聯(lián)系大堂副理。

題目30

15.客房的清潔保養(yǎng)基本目標(biāo)是（）。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.做好清潔衛(wèi)生

B.更換添補(bǔ)客房用品

C.維護(hù)保養(yǎng)

題目16

1．客房服務(wù)質(zhì)量主要是由客房（）內(nèi)容構(gòu)成的。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.環(huán)境質(zhì)量

C.設(shè)施設(shè)備質(zhì)量

D.勞務(wù)質(zhì)量

題目17

2．勞務(wù)質(zhì)量是客房部一線服務(wù)人員為賓客提供的服務(wù)本身的質(zhì)量，它包括服務(wù)員的（）服務(wù)禮儀等。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

B.服務(wù)態(tài)度

C.服務(wù)技巧

D.服務(wù)效率

題目18

正確

3．賓客住宿意見收集與處理，又稱“賓客檔案”。賓客檔案的內(nèi)容主要有（）。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.常規(guī)檔案

B.預(yù)訂檔案

C.消費(fèi)檔案

D.習(xí)俗、愛好檔案

E.反饋意見檔案

題目19

4．按賓客個(gè)性特點(diǎn)劃分可將賓客分為（）。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.一般型賓客

B.開放型賓客

C.急躁型賓客

D.寡言型賓客

E.社交型賓客

題目20

5．貴賓離店時(shí)的操作程序是（）。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.前廳部在確認(rèn)貴賓離店時(shí)間后，應(yīng)提前1小時(shí)通知樓層服務(wù)員;

B.樓層服務(wù)員接到通知后，應(yīng)主動(dòng)征詢賓客意見，詢問是否有需要幫助的事宜;

C.通知行李員為賓客提攜行李;

D.賓客離開時(shí)，應(yīng)向賓客道別，為賓客按下電梯按鈕，等電梯門關(guān)閉并運(yùn)行到下一樓層后方可離開;

E.迅速檢查客房;

題目21

6．對(duì)貴賓的接待，從（）等內(nèi)容，都要高出普通賓客，處處體現(xiàn)出特別的關(guān)照。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.客房布置

B.禮品提供

D.客房服務(wù)規(guī)格

題目22

7．計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)是酒店的基本功能要求，在賓客檔案管理板塊中應(yīng)具備以下（）功能。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

B.及時(shí)顯示

C.檢索

D.信息共享

題目23

8．走客房清潔服務(wù)環(huán)節(jié)包括（）。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.在臟房被再次使用之前，打掃客房以及套房使之達(dá)到應(yīng)有標(biāo)準(zhǔn);

B.所有臟的客房以及套房須保證在每天下午4點(diǎn)之前打掃并檢查完畢。所有房間必須在中午12點(diǎn)以前打掃干凈，下午2點(diǎn)至4點(diǎn)之間再次做清潔整理服務(wù);

C.每日的客房清潔工作時(shí)間不早于早晨8點(diǎn)，工作時(shí)盡量減少噪音;

D.客房部從早上8點(diǎn)至晚上10點(diǎn)，按照賓客電話要求提供完整的清潔服務(wù);

E.兩天以上無人使用的客房，應(yīng)經(jīng)常打掃并檢查，以保證其在未被使用前合乎標(biāo)準(zhǔn);

題目24

9．賓客離店時(shí)，客房服務(wù)人員的送客服務(wù)分為（）。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.行前準(zhǔn)備工作

B.送別

C.善后工作

題目25

10．客房管理者在對(duì)客房服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行分析時(shí)，常采用的方法有（）。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.ABC分析法

B.因果分析法

D.服務(wù)質(zhì)量差距模型分析

題目26

11．客房部被投訴的主要類型有（）。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.因設(shè)施設(shè)備故障而引發(fā)的B.因衛(wèi)生情況不佳引發(fā)的C.因服務(wù)員態(tài)度不認(rèn)真引發(fā)的D.因服務(wù)技能差引發(fā)的E.因服務(wù)效率低引發(fā)的投訴

題目27

12．科學(xué)技術(shù)的發(fā)展及賓客要求的日益提高，促使酒店客房設(shè)備配置出現(xiàn)了一些新的變化趨勢(shì)，這些趨勢(shì)主要體現(xiàn)在（）等方面。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.人本化

B.家居化

C.智能化

E.安全性

題目28

13.木質(zhì)家具的清潔與保養(yǎng)的重點(diǎn)項(xiàng)目有（）。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.防潮

B.防水

C.防熱

D.防蟲蛀

E.定期打蠟上光

題目29

14.客房部清潔保養(yǎng)物品主要?dú)w納為清潔器具和清潔劑兩大類；而清潔器具又可分為一般清潔器具和機(jī)器清潔設(shè)備兩類。其中，機(jī)器清潔設(shè)備包括（）。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.吸塵器

B.洗地毯機(jī)

C.洗地機(jī)

D.吸水機(jī)

E.烘干機(jī)

題目30

15.客房設(shè)備選擇的標(biāo)準(zhǔn)有（）。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.安全性

B.節(jié)能性

C.可發(fā)展性

D.適應(yīng)性

E.方便性

題目16

1．客房安全管理是指賓客在客房范圍內(nèi)（）

不受侵害，也不存在可能導(dǎo)致侵害的因素。酒店有義務(wù)和責(zé)任為賓客提供安全與保護(hù)。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.人身

B.財(cái)產(chǎn)

C.正當(dāng)權(quán)益

題目17

2．客房安全管理的特點(diǎn)包括（）。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.依法性

B.廣泛性

C.復(fù)雜性

D.長(zhǎng)期性

E.突發(fā)性

題目18

3．客房部對(duì)員工實(shí)施職業(yè)安全培訓(xùn)的重要性體現(xiàn)在（）。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.有利于保障賓客、員工的人身和財(cái)產(chǎn)安全

C.有利于酒店的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展

E.有利于服務(wù)質(zhì)量的提高

題目19

4．酒店客房是賓客消費(fèi)的主要場(chǎng)所，也是賓客生活、起居、辦公的重要場(chǎng)所。因此酒店客房產(chǎn)品設(shè)計(jì)要綜合考慮如下（）原則。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.安全原則

B.健康原則

C.舒適原則

E.效率原則

題目20

5．客房是賓客在酒店逗留時(shí)間最長(zhǎng)的地方，使客房真正成為賓客的“家外之家”，客房應(yīng)該具有以下（）功能空間配備及相應(yīng)設(shè)備。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.辦公空間

B.睡眠空間

C.盥洗空間

D.儲(chǔ)存空間

E.起居空間

題目21

6.無煙客房專供非吸煙人士入住，是為賓客提供嚴(yán)格的無煙環(huán)境的客房。其管理內(nèi)容包括（）。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.在無煙客房沒有煙灰缸，且有明顯的無煙標(biāo)志

B.進(jìn)入該樓層的工作人員和賓客均是非吸煙者

C.對(duì)吸煙者，在進(jìn)入該樓層或房間時(shí)被禮貌地勸阻吸煙

題目22

7.主題客房是通過空間、平面布局、光線、色彩、陳設(shè)與裝飾等諸多要素，運(yùn)用各種藝術(shù)手法設(shè)計(jì)與烘托某種獨(dú)特的文化氛圍、突出某種主題的客房。下列屬于主題客房的有（）。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.新婚客房

B.民俗客房

C.海底世界客房

D.太空世界客房

E.電影套房

題目23

8．按客房預(yù)算指標(biāo)的內(nèi)容劃分，客房預(yù)算指標(biāo)包括（）。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)

B.客房接待基礎(chǔ)性指標(biāo)

C.客房銷售指標(biāo)

D.成本費(fèi)用指標(biāo)

E.資金利用指標(biāo)

題目24

9．客房部預(yù)算主要包括（）。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

B.營(yíng)業(yè)成本預(yù)算

C.營(yíng)業(yè)費(fèi)用預(yù)算

D.營(yíng)業(yè)收入預(yù)算

E.營(yíng)業(yè)利潤(rùn)預(yù)算

題目25

10.客房營(yíng)業(yè)收入預(yù)算是整個(gè)客房預(yù)算編制的起點(diǎn)，編制方法的主要步驟有（）。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.確定客房出租率

B.編制客源銷售計(jì)劃和客房?jī)r(jià)格方案

C.對(duì)客房平均價(jià)格進(jìn)行預(yù)估

D.編制客房營(yíng)業(yè)收入預(yù)算方案

題目26

11.客房舒適度包含（）。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.客房空間的舒適感

B.家具與裝修創(chuàng)造的舒適感

C.現(xiàn)代設(shè)備提供的舒適感

D.衛(wèi)生間的舒適感

題目27

12.客房失竊的原因包括（）。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.員工內(nèi)盜

B.賓客盜竊

C.外來人員盜竊

題目28

13.造成客房安全事故發(fā)生的間接原因主要有（）。

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.裸露的電線

B.客用電梯不安全操作

C.客房照明不良

D.客用鑰匙管理不當(dāng)

E.消防通道使用不安全

題目29

14.危及酒店的不安全因素包括（）

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.火災(zāi)

B.盜竊

C.詐騙

D.暴力行為

E.設(shè)備故障

題目30

15.完成客房的預(yù)算編制，其主要任務(wù)包括（）

選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：

A.編制預(yù)算方案

C.搞好綜合平衡

E.做出計(jì)劃決策