國家開放大學電大?？啤毒频昕头糠张c管理》網絡課單項選擇題題庫及答案

單項選擇題

題目1

1．酒店賓客最基本的需求是住宿和飲食，因此客房（）是酒店產品與服務的最重要組成。

選擇一項：

B.產品與服務

題目2

2．客房是賓客休息的場所，是賓客在酒店停留時間最長的地方，因此，客房的（）是酒店客房產品的核心。（）。

選擇一項：

D.舒適性

題目3

3．一般而言，不同類型的客房所需要的清掃時間是不同的。標準間為（）。

選擇一項：

A.30分鐘

題目4

4．酒店（）是酒店的一個重要組成部分，它從另一個側面反映出一家酒店的檔次和管理水平。

選擇一項：

C.公共區域

題目5

5．客房收入是酒店收入的主要來源，一般占酒店總收入的（）左右，而且客房收入較其他部門收入要穩定。

選擇一項：

B.50%

題目6

6．公共區域清潔保養的最大特點是（）。

選擇一項：

A.人員流量大，清潔工作不太方便

題目7

7．在酒店的運作方面，為獲得最佳服務和最高的出租率，客房部與（）之間的溝通交流、協作是非常重要的。

選擇一項：

C.前廳部

題目8

8．因為（）要求比較高，所以被稱為“白手套”式檢查。這種檢查一般都是定期進行的。

選擇一項：

A.經理查房

題目9

9．客房服務中心的最大優點是（）。

選擇一項：

C.有效降低了勞動力成本

題目10

10．客房服務項目的設立，其目的是滿足賓客的各種需求。因此，服務項目的設立必須充分體現（）理念。

選擇一項：

B.人性化

題目11

11．客房服務的迎接工作是在賓客乘電梯上樓進房間時進行的。在客房服務的迎接工作流程中，第二項工作是（）。

選擇一項：

C.引領進房

題目12

12．開夜床的操作程序的第一項內容是（）

選擇一項：

A.將棉被向外折成45°角，以方便賓客就寢。

題目13

13.洗滌衣物操作程序的第一步是（）。

選擇一項：

B.檢查

題目14

14．下列物品，不屬于客租借物品的是（）。

選擇一項：

C.自行車

題目15

15．叫醒服務主要有散客自動叫醒、人工叫醒和團隊叫醒服務。有的酒店是由酒店前廳總機負責，有的酒店是由樓層服務臺負責。一般情況下由（）負責提供。

選擇一項：

A.酒店總機室

題目1

1．客房服務質量就是客房部以其所配置的設施設備為依托，為賓客提供的各項服務在（）上適合并滿足賓客需要的程度。

選擇一項：

B.使用價值

題目2

2．（）主要是指客房設施設備的布局和裝飾美化，客房采光、照明、通風和溫濕度的適宜程度等，它是客房服務質量的重要組成部分。

選擇一項：

A.客房環境質量

題目3

3．在受理賓客投訴的過程中，應特別注意維護的賓客（），時刻都讓其感到受到重視。

選擇一項：

D.自尊心

題目4

4.客房服務人員沒有掌握專業知識和實際操作能力，不能隨機應變地處理賓客提出的需求而引發的投訴，屬于（）。

選擇一項：

C.因服務技能差引發的投訴

題目5

5.客房部對投訴處理的首要原則是（）。

選擇一項：

D.真心誠意地幫助賓客解決問題

題目6

6．布草更換應遵循（）的原則。

選擇一項：

C.以一換一

題目7

7．由于貴賓的職務、地位和知名度的不同，酒店為顯示對其特殊的禮遇，往往在（）和服務規格標準上區別于普通賓客。

選擇一項：

D.接待禮儀

題目8

8．通常說，長住賓客均要經過協商議價，與酒店簽訂合同，且留住酒店的時間至少（連續）（）。

選擇一項：

C.1個月

題目9

9．貼身管家服務是一種貼身的、“一對一”的、（）的服務模式。

選擇一項：

C.高度定制化

題目10

10．一般而言，VIP房間要在賓客到店前（）準備好，并通過房務系統通知前臺放房。

選擇一項：

A.60分鐘

題目11

11．客房設備用品的質量和配備的合理程度、裝飾布置和管理的好壞，是客房商品質量的重要體現，也是制定客房價格的重要依據?？头吭O備用品的管理應該達到（）的管理要求。

選擇一項：

C.4R

題目12

12．按照用途劃分，酒店常用布草可分為（）。

選擇一項：

B.4大類

題目13

13.酒店客房設備用品種類繁多，價格相差懸殊，必須采用科學的管理方法，其首先要做好的管理工作是（）。

選擇一項：

D.核定需要量

題目14

14.客房設備用品管理的任務聚焦于要為客房提供與等級相適應的優良設備和用品，使客房經營活動建立在良好的物質基礎之上。就具體任務來說，第一項任務是（）。

選擇一項：

B.編制客房設備用品采購計劃

題目15

15．選擇客房設備是選購（）的最優設備。選擇優質的客房設備有利于提高工作效率和服務質量，滿足賓客需求。

選擇一項：

A.技術上先進

題目1

1．客房部不僅要以干凈舒適的客房以及服務員熱情好客的態度、嫻熟的服務技巧來滿足賓客的各種需求，還要極其重視賓客的一個最基本的需求——（）。

選擇一項：

B.安全

題目2

2．根據公安機關安全工作的有關規定，結合部門工作的基本特點，客房部安全管理工作的首要任務應該是（）。

選擇一項：

C.加強安全教育和安全培訓工作

題目3

3．為保證住店賓客生命財產安全，必須在公共區域和客房內加強各類安全設施的配置，居于首要安全設施配置的系統是（）。

選擇一項：

A.電視監控系統

題目4

4．客房部的鑰匙管理制度，首要環節是（）。

選擇一項：

D.鑰匙的管理

題目5

5．據統計分析結果表明，火災多發生在客房區域，此類火災占酒店火災的（）。

選擇一項：

C.68.8%

題目6

6．客房樓層發生火災時，客房服務員應具備良好的專業服務能力和緊急應變能力，發生火情時要在第一時間做到（）。

選擇一項：

B.立即使用最近的報警裝置發出警報

題目7

7.（）是指根據酒店實際情況及不斷發展變化的賓客需求而特別設計和布置的客房。

選擇一項：

A.特殊客房

題目8

8.處理失竊事故的第一項措施是（）。

選擇一項：

C.立即通知值班經理、或保安部、或客房部

題目9

9.作為服務行業，酒店客房產品設計的第一項原則是（）。

選擇一項：

B.安全原則

題目10

10．（）主要由無數主觀評價合成，它不像聲、光、熱等有具體的測定數據。

選擇一項：

D.空間的舒適感

題目11

11.穩定型市場是指酒店所面臨的市場環境平衡，市場供給和需求都無大的變化。穩定型市場的預測方法除加權修正平均法外，還有（）。

選擇一項：

C.序時平均法

題目12

12.世紀之交國際酒店業的新寵是（）。

選擇一項：

A.主題客房

題目13

13.酒店的致命傷是（）。

選擇一項：

A.火災

題目14

14.為防止住客在房內遭受外來人員騷擾，客房門無遮擋視角一般不低于（）的門鏡。

選擇一項：

D.160°

題目15

15.客房美化裝飾是否給人舒適的感覺主要來源于（）的選擇。

選擇一項：

C.色彩