美食的四年級作文

美食的四年級作文1

我的家鄉在美麗的古城揚州，而揚州的美食也是我的最愛。

記得有一年夏天，大伯到揚州來游玩，我們就帶著他嘗遍了揚州的美食。早晨，我們來到有名的`富春茶社吃早茶，一進門各種各樣的小吃看得我眼花繚亂，我最喜歡的，就是蟹黃包，它和其他的包子不一樣，它是一小籠只有一個，先用吸管喝里面的湯，吸完后打開包子皮，里面有蟹黃，吃起來美味極了。哇！燙干絲上來了，一股醇香迎面撲鼻而來，看著口水就情不自禁地流了下來。入口，嘴里頓時溢滿油香，干絲的細膩，蝦仁的彈滑，調料的清淡……一切盡在口中慢慢融化。

吃完早餐，我們去游覽了美麗的瘦西湖。不知不覺已經到了中午，我們又來到了獅子樓，這里有揚州著名的紅燒獅子頭——看上去非常精美，聞起來香氣撲鼻，吃起來又嫩又滑。晚上，我們來到了東關街，最有特點的還是路兩邊各種各樣的特色小吃，有豆腐腦、蔥油燒餅、趙氏疊湯圓……

揚州的美食天下聞名，真是讓人流連忘返，難以忘懷。

美食的四年級作文2

剛進門，一陣香氣就撲面襲來。我順著香味尋去，原來是爺爺在炒蝦米。

火紅的蝦米在油鍋中翻滾，隨著濺出的油星在翩然起舞。這時，尖椒也進來了，好似要讓全世界都知道似的，轟轟烈烈，聲入炸雷，響徹廚房。蝦米被尖椒激起了斗志，爆發出一陣陣火辣味。閉上雙目，細細一嗅，便會感覺這陣不可言述的辣香味輕撫過口腔，一點一點地伸展到了胃里。頓時，饑餓感遍布了整個胃。于是，我便迫不及待地捻起一些蝦米。

可爺爺卻說“別急!”說著，從鍋上拿下一張卷餅，把蝦米均勻地撒在上面。熟練地對折，翻卷，接著把底兒封好。這才把蝦米卷放到我的手上。輕輕咬上一口，哇!脆而香氣四溢的蝦米過著一層薄薄的柔軟的卷餅，口感飽滿。味道僅是一個“鮮”字，但卻意外的`不膩。接下來，自然是像草原漢子一樣大口大口地吃完了整張餅。一個蝦米卷下肚，卻依舊意猶未盡。可爺爺卻不讓我多吃，端來一碗蔥花湯，我一口喝了下去。“咕嘟咕嘟”，解了鮮味，卻令我勾起對鮮味的無窮追憶。

美食的四年級作文3

8月7日10點，我以小記者的身份參加了一個社會實踐活動——“我是小小美食家”。

早上起來后，我就特別期待今天的小記者活動，盼著時間過得快一些，等啊等，終于在9點40分，媽媽說準備出發啦。10點鐘我們準時到達萬達附近的陽光海鮮城。

我懷著一顆喜悅的心情走進了陽光海鮮城的大門，來到了包間。過了一會，酒店的張總給我們介紹了陽光海鮮城，接著酒店的大廚給我們詳細介紹了幾道菜的做法。然后，我們參觀了大廳，觀賞了水產品，那里有揮舞著鉗子的大蝦、各種各樣的魚類……，我看到了最喜歡的海參，看起來像一個濕漉漉的黑色絨球，十分可愛。

接下來到了激動人心的時刻啦！服務員把一道道香味四溢的菜端上桌時，看得我們垂涎欲滴，終于可以開吃了，大家都狼吞虎咽的吃起來。其中有一道甜點，各個都特別喜歡，我也趕緊夾起一塊嘗嘗，真是太好吃了，于是我又連續吃了幾塊。果然不出所料，我的`肚子在不到十分鐘的“掃蕩”中大了起來，快趕上西瓜那么圓鼓鼓的了，吃的真爽啊！

這次活動，我真是收獲多多，既了解了一些關于美食的知識，又吃到一頓大餐。期待下一次小記者活動！

美食的四年級作文4

我的第二故鄉是安徽，那里的特產可多了，有茶葉、燒鴨、臭豆腐……我最喜歡吃的還數小籠包。

小籠包端上來時一個個香噴噴的，白白嫩嫩，可愛極了!六個圓身尖頭的小籠包安安靜靜的躺在蒸籠里，看著就想咬上一口。

小籠包的制作方法很講究，先要把面粉做成一張張很薄很薄的面皮兒，里面放上和好的肉餡和可口的'湯汁，然后把口捏緊，放進蒸籠里用小火隔水蒸。由于小籠包的皮兒很薄，所以包餡時要特別小心，要不就會“露餡兒”。

小籠包的吃法也有講究，我第一次吃時一下子就把整個放進了嘴里，燙得我上躥下跳，差點把舌頭都燙傷了，嚇得我再也不敢繼續吃下去了。后來外公告訴我，先要在小籠包上咬個小洞，輕輕往洞里吹吹氣，然后用嘴巴把湯汁吸出來，最后一口把它吞下去。按照外公教我的這個方法，我忐忑地又試著吃了一回，哇!那個味道鮮美的無法形容，外皮薄，里肉鮮，湯汁香，那味道真是“一言難盡”啊!

現在，小籠包這種民間小吃的做法漸漸流傳到各家各戶，其他省份的人都慕名來安徽品嘗呢!聽了我的介紹，你是不是也“口水直流三千尺”了呢?還等什么，歡迎去安徽品嘗品嘗吧!

美食的四年級作文5

我的家鄉有一道著名的面食——象山海鮮面。街上的海鮮面館隨處可見，走在街上總能聞到一股海鮮面的味道。

今天，我和媽媽又來到海鮮面館吃面。走進面館，只見最顯眼的地方放著鯧魚、小黃魚、蟶子、還有活蹦亂跳的小白蝦，威風凜凜的大螃蟹……

廚師先把透骨新鮮的湯煮開，往里面放入各種調料，再捏起一大把米面放入鍋里，最后加入我點的小白蝦、沙蛤兩種海鮮。一會兒功夫，服務員端著一碗熱氣騰騰的面放在我面前：白白的'面條上漂著幾片綠油油的青菜，剛才還活蹦亂跳的小白蝦此時已滿臉通紅，卷起身子像害羞的小姑娘;沙蛤懶洋洋地躺在面條上，它們張開大嘴，露出白嫩的肉，似乎也想要把面條給吞下去似的。

我把鼻子貼近碗里，吸了一口氣，那些具有海鮮的香氣撲鼻而來，頓時飄進我的五臟六腑。我迫不及待地拿起勺子，盛了湯，輕輕地吹了吹送到了口中，那湯鮮得都快讓我掉眉毛了。于是我閃電般拿起筷子，以最快的速度夾了一小撮面，往嘴里一放，面條滑溜溜的，外面還含著海鮮湯，可真有嚼勁。這一大碗小白蝦沙蛤面讓我一掃而光，還讓我意猶未盡。

你也想嘗嘗我們家鄉的海鮮面嗎?那就歡迎你來象山!

美食的四年級作文6

我國飲食文化歷史悠久，源遠流長，全國各地都有自己的美食。有聞名中外的北京烤鴨、天津的狗不理包子、杭州的西湖醋魚、蘇州的豆腐干、揚州的燙干絲……我最愛的還是上海城隍廟的小吃。

那里有聞名全國的五香豆、排骨年糕、梨膏糖……但是，最好吃的還是南翔小籠。

在上海到處都可以買到小籠包，但是沒有一種是可以和南翔小籠媲美的。南翔小籠包的特點是皮薄、餡大、湯汁多。而且小籠包的品種很多，有蝦肉小籠、蟹黃小籠……當熱氣騰騰的南翔小籠包放在你面前的時候，映入你眼簾的小籠包一個個晶瑩剔透，好像是美麗的工藝品。這時候，你千萬不能狼吞虎咽的一口咬下去，這樣不僅會燙到你的`嘴，而且還會把湯汁濺到別人的衣服上，那樣你會很尷尬哦！

我是一個小小美食家，總結出了吃南翔小籠的最佳方法：先在小籠包上咬一個小孔，然后把湯汁倒在勺子里慢慢品嘗。（千萬不要用嘴去吸，那樣會燙到舌頭！）再把小籠包沾上醋吃，啊！鮮美無比，味道真是好極了！

上海的南翔小籠，真是名不虛傳啊！

美食的四年級作文7

我的家是一個美食樂園，爸爸、媽媽和我都是出了名的“美食家”，我們都有各自最喜歡的美味。

一、“辣椒”爸爸

我的爸爸一發火就像吃了辣椒一樣火冒三丈，臉紅得像辣椒一樣紅通通的，爸爸的性格很暴躁，時不時就會吵鬧起來。記得又一回，我一次考試失誤，爸爸很生氣，拿起雞毛撣子，說要打我，活像一個紅紅的大辣椒。

爸爸啊爸爸，你真是太辣了。

二、“蔬菜”媽媽

我的.媽媽喜歡吃蔬菜，所以她叫“蔬菜”媽媽，她的性格很溫柔，記得又一次，我吃面條的時候，蔥放太多了而不愿吃，媽媽就幫我把蔥挑出來，還用溫柔的語氣給我科普的吃蔥的好處。

媽媽啊媽媽，你可真是善良的蔬菜媽媽。

三、“糖果”王子

哈哈，不用說，這糖果王子就是我了！如果有人跟我搶糖果，我可從來不會輸，我吃一次小糖果能塞四五個，嘴里塞一個，手上拿一兩個。各色各樣的糖果中，我最喜歡吃軟糖，但是，我一天最多只能吃兩顆。因為糖吃多了，會對牙健康產生影響，溫柔的“蔬菜”媽媽會來阻止我。

美食，給我們家帶來了無窮無盡的快樂。我愛我的“美食家庭”。

美食的四年級作文8

海龍魚是象山很常見的一種海鮮，曬干的海龍魚叫龍頭烤。由于它價格便宜，很受普通百姓的'喜愛。它可以紅燒，清蒸，燒湯，也可以配上椒鹽。我最喜歡媽媽做的椒鹽海龍魚。

今天，媽媽買了幾條又大又新鮮的海龍魚，對我說：“今天做椒鹽海龍魚給你吃吧!”我聽了立刻拍手叫好。我說：“我可以看著您做嗎?”媽媽說：“可以啊!”只見媽媽先把海龍魚洗干凈，再用刀把它的背部剖開，放在漏盆里把水瀝干后倒入碗中，緊接著把鴨蛋打入碗中攪拌，倒入吉士粉，那黃黃的吉士粉溶入到魚中，一股香氣馬上撲鼻而來。媽媽把油倒入鍋中，等油溫熱后，把魚一條條均勻地放在鍋中煎炸。一條條海龍魚在油鍋里翻滾，發出吱吱的聲響。等炸到金黃酥脆的時候，把魚撈起來，油瀝出。最后把炸好的海龍魚再放到鍋里，放點椒鹽粉和蔥花翻炒均勻，一盆美味的椒鹽海龍魚就做好了。

我在一旁看得口水直流，迫不及待地夾起一條，津津有味地吃了起來。經過煎炸的海龍魚又香又脆，吃了讓人回味無窮。這么好吃的椒鹽海龍魚，我希望媽媽每天都能做給我吃，你們想吃嗎?

美食的四年級作文9

要問我喜歡吃什么，那我一定會不假思索地說出一大堆美食。比如說糖醋排骨、可樂雞翅、酸菜魚、鴨血粉絲湯、回鍋肉、南瓜餅等等。但要是問我最喜歡吃什么，那還是美味可口的小籠包。

當小籠包還在盤子里的時候，我覺得就像一個個如玉般的小巧玲瓏的剛出生娃娃，一個貼著一個。近距離的讓人更想吃了，我們就來聞一聞湯包散發的香氣。湯包出爐時，熱氣騰騰。我的鼻子剛晃悠一會兒，就已經“口水直流三千尺”了。開始吃包子了。

雖然在那宛如天工巧奪的包子上咬下一口我真不樂意，讓著美麗的工藝品破損。但是為了我，神馬都是浮云。已經咬出了一個小洞，深吸一口，鮮美的湯汁奔涌而出，一股腦的塞進我的.口腔。真想一口包進嘴里。頓時，一股小籠湯包特有的味道溢滿了我的口腔。把那口湯汁吞下去，那味道還在我的口腔縈繞。最后，該吃剩下的湯包了。一口吞下去，那肉的鮮，皮的薄，汁的美一起涌上嘴間。吃罷，口留余香，讓人久久不肯忘懷。

怎樣，聽我介紹想吃了吧。快來行動吧！

美食的四年級作文10

這個暑假，我和爸爸媽媽一起去了新疆喀什——一個風景優美、美食非常多的地方。

在那里，我吃到了很多非常有特色的美食：肉嫩汁多的羊肉串、外酥里嫩的烤魚，香噴噴的手抓飯、口感豐富的烤包子，還有各種甜蜜蜜的水果。但我最喜歡的新疆美食就數馕餅了。馕餅又稱“胡餅”或“爐餅”。馕以面粉為主要原料，多為發酵的面，但不放堿而放少許鹽。馕大都呈圓形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中間薄，邊緣略厚，中間刻有許多花紋，直徑足有40—50厘米長，大的要1—2公斤的面粉，被稱為馕中之王。最小的馕只有一般茶杯口那么大，叫“托喀西”馕，厚約1里面，是做工最精細的一種小馕。

剛出爐的馕又香又脆，咬一口，隨著“咔嚓”一聲，一小塊馕就被咬下來了，馕上孜然的`咸味在嘴里散開，咽下后令人回味無窮，唇齒留香。

開大巴的司機還告訴我們，新疆人不會一個人吃一個馕，而是會挖開來一小塊一小塊和大家分著吃，因為他們覺得有快樂就要分享!我喜歡新疆人這種簡單而快樂的生活態度。

馕餅馕餅我愛你，就像老鼠愛大米，希望下次還能去新疆吃馕。

美食的四年級作文11

我的家鄉在四川，那里風景宜人，民風淳樸，家鄉的美食也是一絕，什么小籠包，豆花飯，抄手呀……真是數不勝數。那么，我就來為大家介紹一下吧。

家鄉的小籠包十分出名，每天的吃客都絡繹不絕。小籠包的面皮很白，做包子的'師傅手藝都很高超，包子上的褶子像小姑娘的'辮子繞了一圈一樣，而且花紋也很好看。面皮是甲精制面粉做成的，包子餡兒一般有豬肉白菜的，有雞蛋的，韭菜的，還有好多我也叫不出名字。可能你會說，品種多又怎樣，關鍵是看口味好不好。口味是不用說的用四個字形容“油而不膩”，讓你吃了回味無窮，我們四川人簡直就是百吃不厭哩!

還有一種美食，我們這里叫“抄手”，北方人也叫餛飩。據說做法極其簡單，把面皮搟好后切成方形的小塊，然后把餡兒隨意地捏進面皮里就行了，不需要想餃子一樣包出一個什么名堂來。抄手的面皮白白的，滑滑的，薄薄的，嫩嫩的。餡兒也是香軟可口，味道極好。只要把抄手放進鍋里，不一會兒食物的味道撲鼻而來吃一口，好香啊，讓人忍不住多吃幾個。

怎么樣，四川的美食不錯吧，歡迎你們來四川做客，來嘗嘗我家鄉的這些美食，一定會讓你流連忘返的!

美食的四年級作文12

中國有很多很多的美食，比如說：西安肉夾饃,內蒙古的手抓羊肉，北京烤鴨，福建的牡蠣礁等。都是一等一的“頭等美食”，我最愛吃的，卻是西安的羊肉泡饃。

羊肉泡饃是西安的特色小吃，在線的'回民街上的一家“清真小館”里的羊肉泡饃和肉夾饃都不錯。羊肉泡饃據說是由牛羊肉羹演變而來的。

美食講究色香味俱全，從外表上來看，羊肉灰色中帶一點棕色;饃烙的金黃的;羊肉湯白里泛金，就像一碗白面湯里滴了幾滴菜籽油，讓人看了垂涎三尺。喜歡吃辣的客人還可以向服務員要幾瓣甜蒜和一小碟辣子醬。

當一碗熱氣騰騰的羊肉泡饃出現在桌子上時，我會端起一小碟辣子醬倒進去，用勺子攪一攪米黃色的羊肉湯，上面立刻飄起一層紅紅的辣椒油，格外的吊人胃口。我剝開一個甜蒜放入口中，嚼一嚼，酸甜辣香立即充滿了齒唇間，再舀上一勺珍珠般的白丁饃，哇!香中帶咸，咸中帶鮮!太美味了!在夾上一塊羊肉，喝一口羊肉湯，細細品味，鮮香可口，口又不膩，反而有一種清香之氣，如果再配上翠綠的香菜和黝黑的木耳，那真讓人飄飄欲仙啊!我狼吞虎咽的把剩下的肉湯喝完了，舔了舔嘴唇，回味無窮。

羊肉泡饃是一道能讓人身心感到溫暖的小吃，趕緊去嘗一嘗吧!

美食的四年級作文13

我的家鄉——車頭，有許多特色小吃。我記憶最深莫過于家鄉的米果了。

我最喜歡做米果的這一天了。我盼呀盼，這一天終于來到了。早上太陽公公和我招手見面，我到了奶奶家，便看見桌子上有大團像球似的米果。小姨、姑姑她們圍在一起，我見她們每人從那大團米果里挖了一小團，搓了幾下后，就捏成一個個圓圓的球，再用那個“機器”一壓，就壓出一塊塊鉸子皮似的小圓餅來。我見小姨做了一個好像鞋子一樣的米果，我就把它稱為“鞋子米果”。還可以把米果搓成一根根手指模樣。全部做好了，就可以放在灶上蒸了。

我最感興趣的還是炸的米果。是用香芋磨成的。外婆最愛做炸米果了。一進她家，首先映入眼簾的是外婆手里提的桶，里面是像泥漿一樣的`米果漿。只見外婆用手捏到再用手用力舀一下，那個泥漿似的小球就會掉到鍋里炸了。

兩家的米果很快就熟了。我吃著又軟又香的米果，心里有說不出來的快樂。一邊吃一邊想：“真好吃，我還想再要一點兒。”

雖然米果不是最好吃的，但是，米果卻已成了人們最常見、最愛吃的食品了。還聽說過年吃了米果可以消除你在以前的所有倒霉事，可以把它們吃得干干凈凈!

美食的四年級作文14

我的家鄉有許多的特產，有一種美食是我們家鄉人最喜歡吃的。那種美食叫做面食，面食分很多種，有蘭州拉面、餃子、混沌和土豆餅。其中我們青海人最喜歡吃的是蘭州拉面和土豆餅，接下來我就向你們介紹這兩種食物。

我家鄉的蘭州拉面是十分美味的。首先先和面，拉面必須有一毫米細，再把它放到剛燒開的水里泡五分鐘，把它盛到大碗里，盛幾大勺湯，放一些牛肉或羊肉和芹菜。拉面都會放一些醋和辣椒，因為那樣吃起來才會有一種酸辣的感覺，所以我們家鄉的人最愛吃拉面。比如：在我很小的時候，有一次，我爺爺連續吃了五大碗蘭州拉面。

土豆餅也是我們家鄉的特產，當我第一次吃到土豆餅的時候，我就知道這一定是我們家鄉的`特產。先把五六個土豆放在水里，把上面臟的地方洗干凈，再把它們磨得跟水一樣，然后再盛一勺半給盛到鍋里炸，再把它們鋪平，把鍋蓋蓋上，過了幾分鐘，再打開鍋蓋，把它翻一個面，再過幾分鐘，把它從鍋里取出來，再把它們切成一條條的。它也跟蘭州拉面一樣，也可以放錯和辣椒。

這兩樣就是我們家鄉的特產，也可以叫做美食，我們家鄉的人特愛吃這兩樣美食，有機會你也可以來嘗嘗我們家鄉的美食。

美食的四年級作文15

今天，我剛進家門，就聞到了一股濃濃的香味。我不用想就知道，肯定是媽媽在煮我愛吃的豬骨頭。

我沖進廚房，直問媽媽：“好了沒有呀?怎么還沒有好呀?”我在一旁看著，急的像熱鍋上的螞蟻。終于，媽媽一聲令下，我像一頭餓狼沖過去，拿走鍋蓋就把手伸進鍋內，“呀!”我大聲地叫起來，媽媽聽見了，哈哈大笑說：“你看看你，多丟人啊，著什么急，又沒人和你搶。快用涼水沖一沖。”說著就夾起一塊豬骨頭放在碗里讓它涼著。

過了一會兒，我見那豬骨頭都涼的`差不多了，就伸手去抓。媽媽無可奈何地搖了搖頭，然后給我盛了一盤豬骨頭。我生怕再燙到手，小心翼翼的拿起一塊豬骨頭，就狼吞虎咽地吃了起來。“哎呦，我的大門牙呀!”隨著我的一聲尖叫，媽媽跑來了，告訴我啃豬骨頭要細嚼慢咽，慢慢地吃。我聽了媽媽的話，開始慢慢地吃了起來，品嘗豬骨頭的香味。可是，我被一塊看起來很好吃的肉給難住了，那塊肉在骨縫里，我怎么吃也吃不到，我腦袋一亮，想到了一個好辦法，我用舌頭使勁舔那塊肉，費了九牛二虎之力才把那塊肉吃到嘴里。不一會，我就啃得滿嘴流油，那盤豬骨頭也被我啃完了。

我喜歡吃豬骨頭，真希望媽媽能天天給我煮豬骨頭吃。

1、我最喜歡的一種食品——餃子

我國北方人有一種習俗，逢年過節，迎親待友，總要包頓餃子吃，尤其是大年三十，全家人拜大年后，就圍坐在一起邊包邊聊。

這樣好吃的餃子，步驟也自然有些多。首先，將蔬菜和肉切碎，拌在一起做成餡，有白菜豬肉餡、韭菜雞蛋餡和三鮮餡，但是我最喜歡的就是胡蘿卜羊肉餡了，因為它營養豐富。然后和面，先把面餳一餳，到不軟不硬的程度，再切成長條，分成一個個小面劑子，用搟面杖壓成一個個巴掌大小的圓皮，它中間厚兩邊薄，包時不容易破，一切準備就緒，下面就要包了。先用小勺盛餡放在面皮中間，再從中間一捏角，依次從兩邊捏嚴，一個挨一個放在板上，像一支整齊的隊伍。我也包了一個，可是放在那里怎么也立不住，歪躺在那里，就好像生病了一樣。奶奶見了，急忙拿過餃子，做了一番修飾，給它整了整形，真神氣啊。接著就要煮了，先燒開水，然后把餃子順著鍋沿依次倒下鍋去煮，用鏟子推推，好讓它們不粘在一起，水再開時點涼水，反復三次，這時，餃子就從鍋底升到鍋面，圓鼓鼓、白胖胖的，十分引人喜愛。最后一步就是撈了，把一個個美味的餃子撈在盤中，供全家一起享用，放些醋和香油等調料，聞起來就很香，咬上一大口，呵，真好吃。

這就是我最喜歡吃的餃子，因為它既有肉菜又有面，營養而又美味，全家人一起吃喜歡吃的飯，還能增加氣氛，不過最重要的是，它能讓我在實踐活動中不斷成長。

8、麻婆豆腐

話說得好“民以食為天”，我對這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，因為我對菜頗有一番研究，光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面??在這么多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的，便是麻婆豆腐。

麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香而且顏色五彩繽紛。嫩白的豆腐丁排著整齊的“隊”站在盤中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的“衣服”，看上去火紅火紅的一片，就像是一團熊熊燃燒的紅色火焰，中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉沫，綠色的蔥花散落在盤中，就如同一片片綠葉，沾著辣醬的豆腐丁成了一朵朵盛開的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人注目。不時，從盤中散發出一陣陣誘人的香味，真令人垂涎三尺！

看上去，麻婆豆腐的做法是十分復雜的，其實非常簡單：把豆腐切成一個正正方方的小塊，讓它們一個個“跳”入熱氣騰騰的水中熱熱“身”，再把它們撈出來，一會在用接著，把肉切成極小的塊，用植物油把肉塊抄酥，然后，向鍋里倒入適當的油，打開開關，向油中放入事先準備好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度時放入豆腐丁，再加上適量的淀粉，翻抄幾下，再加入適當的鹽、黃豆醬、豆瓣醬，點上一點白酒，最后用小火慢慢燒兩分鐘，在快起鍋時加入少許的味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！

吃麻婆豆腐也是很有講究的。吃時，先夾上一塊豆腐，多沾一些盤中的辣醬，把它輕輕地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，這種味道一下充滿了嘴的任何角落。我吃的時候，喜歡先把豆腐上的辣醬舔一舔，頓時，辣醬的麻和辣味一下“撲”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴里一過，順滑爽口，這樣的吃法，吃到了麻婆豆腐別具一格的風味。如果你幸運的話，還能夠吃到一點點的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的風味，起到了畫龍點睛的作用。

9、殺豬菜原于東北農村，每年進入農歷臘月（十一月）大部分人家都要殺豬，為過年包餃子、做菜準備肉料，民間謂之“殺年豬”，殺年豬時所吃的一種燉菜就叫殺豬菜。

殺年豬，是農家的一個喜慶日子。平時日子過得緊緊巴巴，每家也就養幾頭豬，只有在年節或特別的日子才殺豬，才能痛快的吃上一桌殺豬菜。

殺豬這一天，村里的親朋好友，乃至嫁到外村的閨女，還有女婿，全都請來家里吃這頓殺豬菜。殺豬菜其實很簡單，就是滿滿的切上一大鍋酸菜，在挑選幾塊上好的五花三層肉，配上血腸，放進酸菜鍋里一起燉。

頓好的肉塊切成一片片又長又寬的白片肉，和著酸菜一起端上桌，這白片肉肥而不膩，濃香襲人，血腸口感順滑，味道獨特。在東北“殺豬菜”形成了一個熱烈淳樸的鄉情故事，今天人們仍鐘愛著它的味道氣息，也許是一種懷舊的情節在支持著吧！

4、在中國，美食一直占有很高的地位，在中央九臺上播出的《舌尖上的中國》讓全球的吃貨口水流下三千尺。在這琳瑯滿目的美食中，我最喜歡令人垂涎欲滴的川菜。川菜以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，在中國的八大菜系中，川菜可以說是首屈。其中的六大名菜是：魚香肉絲，宮保雞丁，夫妻肺片，麻婆豆腐，回鍋肉，東坡肘子。

而我最鐘愛與魚香肉絲。特別是奶奶炒的。那天，我在旁邊看著奶奶做。奶奶把買來的瘦肉，木耳，胡蘿卜，玉蘭片和調料拿出來，然后把菜和肉一一切成絲兒；在肉絲兒上放些淀粉和料酒，把胡羅卜絲在油鍋里炒一下，然后取出盛盤待用，再把肉絲放進鍋里；等肉熟了，奶奶把一袋調料放進鍋，頓時，廚房里彌漫著香味。最后把切好的木耳和玉蘭片放入，開大火，翻炒到全部都熟了后，放胡蘿卜絲；最后一步翻炒均勻，裝盤即可。

“嗯——，真香啊。”我迫不及待拿起筷子，夾起一簇，放入嘴中：香濃的魚味，還甜甜的，肉絲滑嫩，素材香脆。真不愧是名菜，我慢慢享受著佳肴。

魚香肉絲將永遠在川菜菜譜上熠熠發光，它將永遠是我不變的選擇。

2、《美味的小籠包》

常聽人們說小籠包美味可口,我卻從沒嘗過,也不知是啥味道.這天下午,爸爸媽媽帶我來到小籠包子店讓我開開眼界,飽飽口福.那天終于如愿以償了.小籠包一個個白生生,皮薄薄的,里面好象有一包汁水在,小籠包小巧玲瓏,形似寶塔,呈半透明壯,晶瑩透黃,寶塔頂上一陣陣香氣隨風四溢,形狀也和包子差不多,難怪叫小籠包.小籠包以上一般都是一籠里面有十個,每個都是圓鼓鼓的像一個個小雪球似的,只不過上面有一個凹凸不平的地方,還沒上來我就被這香氣熏得如癡如醉了.真恨不得把整個蒸好的小籠包一口吞掉.一籠小籠包上來了,我坐在椅子上,剛蒸完的小籠包發出了一絲淡淡的香氣息.一聞到這種香氣息,我就忍不住要去大口大口的吃它了.剛夾起一個 “小胖墩”塞進嘴里,它就開始反 抗.我這時肚子正餓得咕咕叫,恨不得將嘴巴變大,把四籠小籠包一口吞下去.于是我就用筷子小心翼翼地夾起小籠包,因為輕咬了一小口,汁水就像千軍萬馬往我嘴里奔跑.我把它沾一點醋,輕進我的嘴里,肉餡又松又軟,只要一嚼,它的肉就一下子松了下來,鮮美無比。

媽媽說：“吃小籠包應該先醮點醋,輕輕咬一個洞,把里面鮮美的湯汁吸干,再吃皮和肉.小籠包的美味精華就在湯汁里.我按照媽媽的方法吃,湯汁鮮、皮薄肉嫩,真是好吃極了.果然,小籠包一會兒不吃不知道,一吃忘不了.我狼吞虎咽地吃了起來.它的肉非常十足,咬一口鮮鮮的,濃濃的,咸咸的,讓你吃了還想吃.于是我又纏著媽媽去買一客,當阿姨笑盈盈端來后,我又怎能放過呢?吃了一個又一個,在吃得滿口流香,砸咂嘴,不住稱贊道：“美!真是美味之極.”一眨眼,又被我消滅了,摸了摸鼓鼓的小肚子,舔舔嘴,余興未了。

.怎么樣,心動了?心動不如行動,去吃吃我們家鄉的小籠包吧!

3、美味雞翅

可樂雞翅是一道常見的家常美味菜肴。味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，又保留了可樂的香氣，深受廣大食客喜愛。我也十分喜歡吃。

讓我為大家介紹一下可樂雞翅的燒法：把雞翅斬成翅尖，翅中和翅根三節，用少許炒菜油加入料酒、姜片、大蒜（一片就可）把它們翻炒一下，倒入可口可樂，把雞翅大火燒開，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。注意盡量買個頭小一點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼后更好吃，不過要是著急，可以熱著吃，熱著吃的味道也不錯，香噴噴的可樂雞翅就出爐了，真可謂是飄香四溢啊！整個房間都飄滿了可樂雞翅的香味，我咬了一口，便足以令我陶醉。雞翅精致可觀，鮮美可口，一吃嘴里就留下了這些香味，久久地在我嘴里回味著。里面的肉肥而不膩，看起來就令人忘掉了所有的不開心的事情。吃法十分奇怪，吃下一塊肉，慢慢咀嚼而不吞，因為我想先把肉里面的肉汁吸取殆盡，然后把精華部分留在嘴里慢慢回味，最后再把肉吞進去。

當你吃第一口時，它帶著甜甜的味道，當到喉嚨是你便能感受到可樂的味道；當你吃第二口時在嘴里嚼這，你像似進路了人間仙境一般，讓人有一種童年的味道；當你吃第三口是，你不用嚼就能感受到可樂般的甜蜜，雞翅般的美味；第四第五口......你似乎陶醉在那可樂雞翅的世界里。

”

5、涼面我自幼喜愛吃面食，特別是媽媽做的涼面，那冰涼可口的面條，香脆爽口的黃瓜，甘甜松軟的素雞，對了，還有微辣的湯汁組合在一起的奇妙的味道，無時無刻不縈繞在我心頭。

夏天傍晚，當我滿身疲憊的回到家時，媽媽就會會心一笑，讓我稍坐片刻，從冰箱里拿出冰透了的面條，然后也不知怎的，變魔術似的變出了一碗涼面來，讓我吃去一身疲勞，涼面看上去十分誘人，細而且白的似乎透明的面條浸在漂著星星油花的褐色湯汁里，還灑上了青綠的蔥花，翠綠的黃瓜，乳白色的素雞，還可以澆上一勺紅紅的辣椒醬，真的是十分誘人，十分美味。

后來，我終于知道涼面的做法了，也知道了在媽媽那雙巧手下一碗涼面如何誕生。

媽媽先拿出冰透了的面條，放進一只透明玻璃盆里，又拿出了她的廚房四寶：芝麻油、醬油、醋以及香油，然后熟練地倒入這些調料，這時，媽媽又想起了什么，噢，原來是刨黃瓜絲呀！她放入黃瓜后，拿出一雙筷子開始攪拌，那樣子，可真像大廚師呢！當她攪拌完畢，一碗涼面也差不多完成了，接下來倒入碗中，灑進切好的蔥花、素雞，在拌上紅紅的辣椒油，一碗涼面就做成啦！

涼面味道也十分美，入口先是辣椒醬的辣味，然后是面條的清香、黃瓜的甘甜、還有蔥花的蔥香??十分可口。記得那一次，我太貪嘴了，吃了許多涼面，結果在夜里肚子里的五臟六腑大鬧天宮，肚子疼的翻江倒海，廁所上了一次又一次，媽媽只能在一邊苦笑，而爸爸則幸災樂禍，一個勁兒嗔罵我貪吃。

我還是那么喜歡涼面，還時不時讓媽媽給我做一份，而家里的冰箱里面也常常有面條。我知道，那可口的面條里，蘊含了媽媽的味道。-

10、殺豬菜，起源于東北的農村，每年秋收農忙之后，人們為了慶祝豐收，或過年前把家中的肥豬宰殺，制成各種菜肴，招待鄉鄰。這就是原始的東北地方殺豬菜。

黑龍江人特別喜歡吃殺豬菜。“殺年豬”，一般多在臘八之后殺，故又有“小孩小孩你別哭，過了臘八就殺豬”的民諺。過去鄉下一到“臘八”，過年的大幕就徐徐拉開了：殺年豬、做豆腐、蒸豆包、辦年貨??十里八村、家家戶戶，就連清冷的空氣中，也洋溢著一股濃濃的喜慶氣息。

殺年豬，是農家的一個喜慶日子。平時日子過得緊緊巴巴，每家也就養幾頭豬，只有在年節或特別的日子才殺豬，才能痛快的吃上一桌殺豬菜。因此，殺豬這一天，村里的親朋好友，乃至嫁到外村的閨女，還有女婿，全都請來家里吃這頓殺豬菜。

殺豬菜其實很簡單，就是滿滿的切上一大鍋酸菜，在挑選幾塊上好的五花三層肉，放進酸菜鍋里一起燉。頓好的肉塊切成一片片又長又寬的白片肉，和著酸菜一起端上桌。這白片肉肥而不膩，濃香襲人；酸菜葷素咸宜，清脆爽口；實實惠惠、熱汗津津地吃上一頓，一年的清苦似乎全都抵消了。也許因為嫌麻煩，老鄉們有時不做血腸，而是把豬血用溫水稀釋后，再加上熟油和調料，慢慢的蒸上一大盆。蒸好的豬血顫巍巍地漂著一層油花，嫩嫩的如同雞蛋羹，喝一口便滑溜溜、熱辣辣地鉆進喉嚨，一直深深地香進心底。

但凡日子過得去的家庭，年豬肉一斤也不賣，全都用來改善正月里的伙食，為了保鮮，老鄉們發明了一種非常巧妙的儲肉方法——即在校園的窗下淺淺的泡一個圓坑，先鋪上一層從大河里鑿來的冰塊，冰塊上碼放一層肉塊，這樣一層冰塊一層肉塊地碼放起來，就壘成了一個圓圓漸漸的冰錐，然后再澆上幾遍冷水，一個晶瑩剔透、美妙絕倫的天然冰箱就做成了。吃肉時，只要鑿去一角冰塊，就可方便地把肉取出。我敢說，用這么好的天然冰箱儲藏豬肉，遠比時下任何一款名牌冰箱的效果都要好得多。

千百年來，“殺豬菜”形成了一個熱烈淳樸的鄉情故事。現在在東北許多地方常年開設殺豬菜，形成東北飲食一大特色。如今，餐廳酒樓將其制法加以改進，加入更多的配料和調料后，使得殺豬菜的內容更加豐富，口味更加鮮美。

6、東北粘豆包”也叫“年豆包”，顧名思義，就是過年時包的年餑餑。尤其是農家，過去鄉下過年，包豆包可是一年一盼的大事，大人孩子齊上陣。蒸出鍋后放在蓋簾上在外面室溫正常凍上。蒸熟凍完后的粘豆包成型不散。現在農家生活水平提高了，吃的東西也多了，粘豆包在餐桌上也不稀罕了，倒是城里人越來越偏愛這一口。粘豆包最早是供祖先用的祭品，也是滿族人出門打獵時的食物。后來，努爾哈赤帶兵打仗時.粘豆包就成了冬天里的軍糧。可以說，大清國的半壁江山里，有粘豆包的一份功勞。

家里已經有了奶奶拿來的粘豆包，也夠吃了。但是老爸老媽似乎覺得不包這豆包就沒有年的意思，早晨就問我有沒有酸菜，冰箱里正好還剩半顆，說是要包粘豆包墊底，讓我給送去。吃過早飯趕緊過去，和老爸老媽在一起包著這有年味的粘豆包，歡聲笑語連拍照，和爸媽嘮著嗑，聽著他們說些年俗習慣，親戚鄰里，覺得又回到了以前的時光。小時候每到過年老爸要糊燈籠，年前要包白面和粘面豆包，醬牛肉、豬肝、豬心、豬肚，就是現在這些吃的習慣也一直保留著。還有小時候就盼著過年買些那小鞭炮，站在院子里，寶貝似的拆開一小盒小鞭，拿幾個出去放一會，就覺得這是世上最幸福的事了，美好而有趣的童年那一幕幕仿佛又在眼前。