第一篇：主題酒店新認(rèn)識(shí)

主題酒店新認(rèn)識(shí)

主題酒店是以某一特定的主題，來(lái)體現(xiàn)酒店的建筑風(fēng)格和裝飾藝術(shù)，以及特定的文化氛圍，讓顧客獲得富有個(gè)性的文化感受；同時(shí)將服務(wù)項(xiàng)目融入主題，以個(gè)性化的服務(wù)取代一般化的服務(wù)，讓顧客獲得歡樂(lè)、知識(shí)和刺激。歷史、文化、城市、自然、神話童話故事等都可成為酒店借以發(fā)揮的主題。主題酒店的特色

主題酒店的出現(xiàn)可謂形形色色，地域分布呈全球化的發(fā)展趨勢(shì)，主題選擇多樣化的趨勢(shì)。相對(duì)于傳統(tǒng)酒店單一的服務(wù)形式,千篇一律的設(shè)施設(shè)備和模式化的服務(wù),主題酒店具有不可比擬的優(yōu)勢(shì)。它從自己的主題入手把服務(wù)項(xiàng)目融入到主題中去,以個(gè)性化的服務(wù)代替刻板模式,體現(xiàn)出對(duì)客人的信任與尊重。歷史、文化、城市、自然等都成了酒店借以發(fā)揮的主題。

一、主題酒店的行業(yè)特征

1、獨(dú)特性、新穎性、文化性是主題酒店和特色酒店生存與發(fā)展的基礎(chǔ)。從這個(gè)層面而言，主題酒店和特色酒店具有同質(zhì)性，二者都具有以下的特征：

第一，鮮明的文化特色

二者都通過(guò)引入人類文明的某些基因使酒店從外型的建筑符號(hào)、裝飾藝術(shù)，到內(nèi)涵的產(chǎn)品組合、服務(wù)品位能夠與傳統(tǒng)酒店產(chǎn)生差異，形成特色，對(duì)消費(fèi)者的視覺(jué)感官、心理體驗(yàn)造成沖擊，即利用文化的力量取得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的最終勝利。需要注意的是，這里所說(shuō)的文化是一

種廣義的概念，包含了人類物質(zhì)文明與精神文明的全部。

第二，張揚(yáng)的個(gè)性特征

和傳統(tǒng)酒店相區(qū)別，主題酒店與特色酒店注重差異性地營(yíng)造，力求在酒店建設(shè)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)與服務(wù)提供各方面創(chuàng)新、出奇，因而突破千店一面的傳統(tǒng)格局，張揚(yáng)酒店的個(gè)性特征是主題酒店與特色酒店追求的一種效果。

第三，高質(zhì)量的消費(fèi)對(duì)象

由于具有鮮明的文化特色與個(gè)性特征，除少部分的獵奇者以外，吸引來(lái)的消費(fèi)者絕大多數(shù)

是對(duì)生活有較高品位的客人，體味特色，感受氛圍成為他們購(gòu)買(mǎi)酒店產(chǎn)品的重要?jiǎng)訖C(jī)。酒店實(shí)際上成為愛(ài)好相同、興趣接近、具有共同語(yǔ)言的人群集聚地。人們到此消費(fèi)，除滿足基本的生理需求外，更注重精神上的享受與共鳴。主題酒店的內(nèi)涵和特征

在酒店行業(yè)逐漸進(jìn)入成功階段之后，行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)日趨白日化，產(chǎn)品的雷同、消費(fèi)者需求的多樣化，是整個(gè)行業(yè)的利潤(rùn)下滑、甚至是復(fù)值。主題酒店的出現(xiàn)，是飯店行業(yè)實(shí)行差異化戰(zhàn)略的可行性戰(zhàn)略之一。對(duì)于主題酒店，有眾多不同的定義，歐利認(rèn)為，主題酒店是指建筑風(fēng)格、裝修藝術(shù)以至服務(wù)項(xiàng)目突出表現(xiàn)某一特定主題的酒店。湖南非特主題連鎖酒店認(rèn)為主題酒店是指在裝飾藝術(shù)，文化品位、市場(chǎng)定位和服務(wù)特色等方面圍繞某個(gè)特定主題展開(kāi)的酒店。綜上，主題酒店的定義可

以概括為：酒店選定某些特定主題，從硬件（建筑。裝飾，產(chǎn)品等有形方面）到軟件（文化氛圍、文化理念。服務(wù)等無(wú)形方面）都圍繞主題展開(kāi)，帶給顧客富有個(gè)性的文化感受和難忘體驗(yàn)的飯店，是“主題”與“酒店”兩者的結(jié)合，是以文化為主題，一酒店為載體，以客人的體驗(yàn)為本質(zhì)。

第二篇：我對(duì)酒店的新認(rèn)識(shí)

我對(duì)酒店的新認(rèn)識(shí)

在進(jìn)行酒店培訓(xùn)之前，一直認(rèn)為酒店無(wú)非就是端茶倒水，打掃房間衛(wèi)生，都是一些很容易做的事，哪有什么太多太大的講究。可這幾天的培訓(xùn)改變了我的看法，讓我從心底對(duì)這一行有了個(gè)自己的看法，而非外界看到的那種簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單。

經(jīng)過(guò)短短幾天的培訓(xùn)后，我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則；服務(wù)賓客的程序；服務(wù)中工作細(xì)則；宴會(huì)出菜程序；托盤(pán)的技巧及端托行走的步伐；鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng)；換煙灰缸的重點(diǎn)；點(diǎn)菜、寫(xiě)菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí)。我對(duì)酒店有了新的看法，酒店是一個(gè)高雅的地方，它是企業(yè)的一部分，是集團(tuán)公司的形象窗口，有正規(guī)的規(guī)章制度。表面看起來(lái)，酒店確實(shí)是魚(yú)龍混雜，什么人都有，作為星級(jí)酒店，優(yōu)秀的員工才是酒店的精髓所在。這是我的切身感受，我重新審視了酒店，認(rèn)識(shí)到酒店這個(gè)服務(wù)性行業(yè)，對(duì)個(gè)人的素質(zhì)、修養(yǎng)要求比較高。

首先，要學(xué)會(huì)微笑。微笑是一種愉快的心情放映，也是一種禮貌和涵養(yǎng)的表現(xiàn)。要以真誠(chéng)的微笑來(lái)迎接賓客，讓賓客看到你的誠(chéng)意，這是贏得賓客好感的“魔杖”。

其次，是優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。堅(jiān)持始終如一的待客態(tài)度。賓客消費(fèi)后，不論滿意與否，都要微笑熱情；及時(shí)詢問(wèn)賓客在酒店消費(fèi)是否心情舒暢，既能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，同時(shí)也能挽救下定決心的回頭客人。身為酒店的一員，應(yīng)該“眼觀六路、耳聽(tīng)八方”，及時(shí)發(fā)現(xiàn)客人的需求。及時(shí)提供，別等客人開(kāi)后才著手做。

儀容、儀表，顧名思義就是說(shuō)表現(xiàn)在外表上的。一貫整潔、服飾發(fā)型，外表要給賓客莊重、大方、親切的感覺(jué)。同時(shí)，也要精神抖擻，忌穿奇裝異服、濃妝艷抹；走、站、坐都要有正確的姿勢(shì)。禮儀、禮貌是酒店服務(wù)工作中的最重要的職業(yè)技能之一。不僅體現(xiàn)酒店對(duì)賓客的態(tài)度，也反映了從事本行業(yè)工作人員的文化素質(zhì)和修養(yǎng)。語(yǔ)言方面講究談吐文雅、謙虛委婉、自然得體，不得與賓客斗嘴頂撞，行動(dòng)要文明、彬彬有禮。工作中不可有應(yīng)付、敷衍的態(tài)度，等等。這些在學(xué)校里沒(méi)有接觸和學(xué)到的東西，在酒店培訓(xùn)中得到了提升。

還要學(xué)會(huì)從不同的顧客身上得到自己需要的信息，學(xué)會(huì)與不同的人打交道，既要服務(wù)周到，自信大方，還要不卑不亢。做為一名員工，要得到的不僅是顧客的認(rèn)可，還有其他員工以及你的上司的認(rèn)可。這就要求必須時(shí)刻保持開(kāi)朗愉悅的心情，情緒是可以傳染的，讓別人感到你的開(kāi)心你的快樂(lè)，你的樂(lè)觀也會(huì)將他們折服；在酒店工作不能太懶，自己分內(nèi)的事情干完了，看見(jiàn)別人忙的焦頭爛額的時(shí)候，要主動(dòng)給予一定的幫助，自然別人對(duì)你的好感就提升一個(gè)層次。酒店就相當(dāng)于一個(gè)濃縮的社會(huì)，你可以遇見(jiàn)形形色色的人，我們喜歡的、討厭的甚至不恥的，這時(shí)心態(tài)就要調(diào)整好。

作為一名服務(wù)人員，我們和顧客的關(guān)系是主人與客人的關(guān)系。當(dāng)客人進(jìn)入酒店，我們要盡到地主之宜，盡我們的熱情和認(rèn)真向他們提供服務(wù)。飯店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說(shuō)，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。

通過(guò)這次培訓(xùn)，我重新認(rèn)識(shí)了酒店服務(wù)業(yè)，他是一個(gè)腦體高度結(jié)合的服務(wù)行業(yè)，既要勤勞能干還要學(xué)會(huì)讀懂顧客的心理，收集顧客信息。這次培訓(xùn)也使我樹(shù)立了正確的從業(yè)觀念，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)是沒(méi)有前途的消極想法；樹(shù)立了干一行，愛(ài)一行的思想，知道了一個(gè)人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好，端正了我的工作態(tài)度。

第三篇：酒店認(rèn)識(shí)

一個(gè)小型社會(huì)的體現(xiàn)

——談我對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)

隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，對(duì)于物質(zhì)的要求不再僅僅局限于吃飽喝足，而開(kāi)始追求更高的生活品質(zhì)。而酒店的產(chǎn)生也就是隨著人們的這種需求而逐漸在改變。從僅僅可以為人們提供飯菜住宿，到可以舉行會(huì)議婚宴，酒店的功能也在不斷提升。當(dāng)然酒店中員工的管理，級(jí)別，宗旨，制度，就像是一個(gè)小型的社會(huì)一樣，擁有完善的關(guān)系，所以雖然是在酒店之中，我們也有許多可以提升自己的機(jī)會(huì)，而酒店業(yè)將在我們的提升之中不斷提高自身的服務(wù)來(lái)滿足廣大消費(fèi)者的需求。

酒店是一個(gè)小型社會(huì)，這個(gè)不是夸張，因?yàn)閺暮芏嘟嵌葋?lái)看酒店，我們都可以得到我們自己所處于的社會(huì)階層，人際關(guān)系。讓我們來(lái)看看酒店的職能吧，不過(guò)在這之前還是先介紹一下酒店的由來(lái)。第一時(shí)期：客棧時(shí)期，產(chǎn)生于十八世紀(jì)前，當(dāng)時(shí)名稱是客棧，設(shè)備簡(jiǎn)陋，安全性差，僅能提供住、吃，服務(wù)質(zhì)量差。第二時(shí)期：豪華酒店時(shí)期，產(chǎn)生于十九世紀(jì)初，當(dāng)時(shí)英國(guó)的產(chǎn)業(yè)革命促進(jìn)了生產(chǎn)力的發(fā)展，使人類社會(huì)進(jìn)入工業(yè)時(shí)代。第一家豪華旅館別墅在法國(guó)建成。此時(shí)酒店的接待對(duì)象主要是王公貴族、達(dá)官顯貴、商人、上流社會(huì)度假者，接待目的為非盈利，常建于城市，鐵路沿線。同時(shí)由于蒸汽機(jī)的出現(xiàn)，商品的進(jìn)一步豐富，交通也開(kāi)始發(fā)達(dá)，從而導(dǎo)致酒店的開(kāi)設(shè)位置有所變化。第三個(gè)時(shí)期：商業(yè)酒店時(shí)期，在20世紀(jì)初至二戰(zhàn)期間，第一家商業(yè)酒店在美國(guó)出現(xiàn)，其位置在于城市中心或公路旁，此時(shí)的酒店已能提供舒適、便利、清潔的服務(wù)，安全為服務(wù)宗旨，價(jià)格合理。此時(shí)汽車(chē)酒店已開(kāi)始出現(xiàn)。第四個(gè)時(shí)期：現(xiàn)代酒店時(shí)期，始于20世紀(jì)40年代，直到現(xiàn)在。此時(shí)的酒店具有一些明顯的特點(diǎn)，如酒店連鎖經(jīng)營(yíng)用高科技（在客房裝上互聯(lián)網(wǎng)、使用新型的裝飾材料等）；同時(shí)賓客要求酒店提供更為個(gè)性化的服務(wù)。酒店的市場(chǎng)定位更為專業(yè)化、各類型酒店充分。這個(gè)就是酒店的由來(lái)，由一個(gè)僅可以提供飯菜的客棧，到一家可以提供娛樂(lè)住宿的酒店，不管從各個(gè)方面酒店都融入了現(xiàn)代元素，酒店的外形設(shè)計(jì)，內(nèi)部裝修，員工配置，更是體現(xiàn)了合理化，經(jīng)濟(jì)化，實(shí)用化。從滿足人們一時(shí)的物質(zhì)之需，到后來(lái)的可以滿足人們精神方面的需求，這個(gè)就是酒店的進(jìn)步。酒店是人們的消費(fèi)場(chǎng)所，何如能讓人們得到自己所需要的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，這個(gè)是酒店經(jīng)營(yíng)者們所需要經(jīng)營(yíng)的，尤其從這個(gè)方面我們可以找到社會(huì)上的級(jí)別上的區(qū)分。酒店中上至老板，下至普通員工，只有齊心合力才能是一家酒店辦的更好。但是如何才能達(dá)到這一目標(biāo)，尤其是如何去激發(fā)普通員工們的工作激情，是酒店管理者們?cè)诠芾砭频暾＝?jīng)營(yíng)的同時(shí)需要考慮的問(wèn)題。就像社會(huì)一樣，建立一套有效地激勵(lì)制度，不斷激發(fā)員工們的工作興趣，才能使酒店的效率不斷提升，并且改善酒店的形象。這就像是在社會(huì)之中，只有不斷出臺(tái)各種政策才能保持社會(huì)的基本穩(wěn)定。酒店的員工是直接接觸顧客的人，只有她們做好了，才能給顧客留下一個(gè)很好的印象。酒店服務(wù)人員的形象不僅僅代表了自己，更是代表了整個(gè)酒店的形象。當(dāng)然，光光是有獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制是不夠的，如果沒(méi)有相應(yīng)的懲罰措施就無(wú)法克服人們與生俱來(lái)的懶惰性。將服務(wù)人員的到勤率、評(píng)優(yōu)率，以及顧客的反應(yīng)納入服務(wù)人員的工資獎(jiǎng)金發(fā)放，相信這必將大大提高服務(wù)人員的工作積極性。相信在全體員工的共同努力下，一家酒店的事業(yè)會(huì)日益上升。員工們的積極必然會(huì)帶給酒店很多東西，比如逐漸形成的屬于每一家酒店的精神！一家酒店的精神對(duì)于一家酒店是很重要的，如何擁有屬于自己特有的精神和傳統(tǒng)，這就要從酒店管理者自身做起。世界上每一家大型酒店都有屬于自己的精神！比如無(wú)微不至，或者是顧客至上等等一些。有了自己的精神，酒店就像注入了無(wú)限的動(dòng)力，并且這種動(dòng)力將會(huì)傳染給你的顧客，當(dāng)然相信顧客的后頭率必然會(huì)很高。酒店的精神需要有長(zhǎng)久的經(jīng)驗(yàn)才可以得到，絕對(duì)不是一朝一夕的事情，這個(gè)需要酒店管理者和服務(wù)人員有共同的目標(biāo)和理想才可以完成。但是，如果是一家剛剛成立的酒店，沒(méi)有屬于自己的精神，我們也可以有自己的特色，屬于自己酒店的特色就會(huì)吸引很多人前來(lái)，當(dāng)然這就意味著你可以有更多的時(shí)間去展示你的酒店。比如首家水下酒店——以色列RedSeaStars酒店。這家酒店于1993年開(kāi)業(yè)，顧客在這里就餐時(shí)可以一邊吃著新鮮的海鮮，一邊觀看海底世界。還有最奇特的酒店———西班牙ElBulli酒店。在這家酒店里，顧客可品嘗到世界上工藝最獨(dú)特和最古怪的豐盛可口食物。它的獨(dú)特風(fēng)味可以說(shuō)在世界上任何一家酒店都不會(huì)品嘗到。這些都是屬于自己酒店的特色，這些特色都為自己的酒店吸引了大量的顧客，這就可以達(dá)到酒店經(jīng)營(yíng)者最初的目標(biāo)。可是，就像社會(huì)需要有自己的發(fā)展一樣，酒店業(yè)需要在擁有各個(gè)方面優(yōu)勢(shì)的情況下有自己最本質(zhì)的特色，那就是自己的飯菜質(zhì)量。僅僅擁有美味的飯菜，你還可以說(shuō)你的酒店是飯店，可是沒(méi)有了飯菜質(zhì)量，那你的酒店面臨的只能是關(guān)門(mén)倒閉了。下面就是我對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)的最重要的方面，那就是酒店的本質(zhì)，飯菜質(zhì)量。一家優(yōu)質(zhì)的酒店必定會(huì)擁有屬于自己的大廚，自己的特色飯菜，自己的風(fēng)格，甚至是自己獨(dú)家的“菜系”。飯菜的質(zhì)量直接決定了一家酒店的生存質(zhì)量，提高自己酒店的飯菜質(zhì)量絕對(duì)不是請(qǐng)一兩個(gè)特級(jí)廚師可以解決的，還需要管理者自己的不斷嘗試，一道好的菜，如果不用心去做就可能僅僅把自己的肚子填飽，而一道用心的菜卻可以讓顧客感受到酒店的溫情，讓顧客在下次選擇的時(shí)候還來(lái)到這里。做菜的技術(shù)是廚師長(zhǎng)期的練習(xí)，而如何使廚師不斷做出好的菜肴卻是酒店管理者需要不斷監(jiān)督，鼓勵(lì)，甚至是懲戒的。

相信在做到這一切之后，你的酒店會(huì)蒸蒸日上，就像在社會(huì)中，我們大家共同的努力可以讓整個(gè)社會(huì)變成適合我們生存的樂(lè)園。為顧客考慮一切，在不違反法律、法規(guī)的前提之下，盡全力為顧客提供服務(wù)，讓顧客滿意。并且為顧客的下一步出行或者是規(guī)劃提供建議或者是支持。絕對(duì)不輕易對(duì)顧客說(shuō)“不”，在面對(duì)任何不同的顧客的時(shí)候，要以你的微笑去面對(duì)，這就是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的前提。讓顧客舒心滿意，這個(gè)是一家酒店的立足之本！

隨著2008年金融危機(jī)的爆發(fā)，社會(huì)各個(gè)行業(yè)都受到?jīng)_擊，當(dāng)然就像社會(huì)一樣，酒店行業(yè)也受到了不同程度的沖擊。現(xiàn)今，雖然經(jīng)濟(jì)形勢(shì)有所緩和，但是如何面對(duì)當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，仍然擺在酒店管理者面前的當(dāng)務(wù)之急。擺正自己的位置，選擇合適的發(fā)展方形，找到適合自己的道路。在提高自身效率的前提之下，還要降低成本，這樣才能在金融海嘯到來(lái)的時(shí)候降低自身的損失。在發(fā)展酒店自身的時(shí)候，還要看準(zhǔn)國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，找準(zhǔn)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，優(yōu)化自身結(jié)構(gòu)，提高人員的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，爭(zhēng)取提高自己的各種質(zhì)量，這樣才能在不斷發(fā)展的社會(huì)中滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的物質(zhì)精神需求。降低自身的風(fēng)險(xiǎn)，提高自身的抗打擊能力。對(duì)于一些大型的酒店，在準(zhǔn)確研究國(guó)際形勢(shì)之后，有條件的話可以到國(guó)外發(fā)展，找到另一條適合自身發(fā)展的道路，不斷壯大自身的企業(yè)。不僅是一家酒店的管理者，還要成為一家企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，這才是最終的奮斗目標(biāo)！這就是我對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)，社會(huì)不斷發(fā)展，人們的需求也在改變，作為服務(wù)行業(yè)的酒店業(yè)需要不斷改變來(lái)適應(yīng)社會(huì)的不斷進(jìn)步和發(fā)展。相信隨著課程的深入學(xué)習(xí)，我對(duì)于酒店的認(rèn)識(shí)也會(huì)不斷加深。在生活中，我也會(huì)不斷轉(zhuǎn)變自己的角度，來(lái)體會(huì)作為一個(gè)酒店從業(yè)人員和消費(fèi)者的心理，相信通過(guò)這種轉(zhuǎn)變我會(huì)更好的熟悉未來(lái)我所要從事的行業(yè)，來(lái)使自己更快的適應(yīng)工作，更好的完成自己的任務(wù)，如果有機(jī)會(huì)，也希望自己可以從整體的角度去考慮一家酒店的經(jīng)營(yíng)。有理想才會(huì)有行動(dòng)，我也會(huì)為了這個(gè)目標(biāo)不斷努力！

這個(gè)就是我對(duì)于酒店認(rèn)識(shí)的論文，希望老師可以不吝賜教來(lái)完善我的論文，謝謝您的指教！

第四篇：主題酒店

國(guó)內(nèi)主題酒店的發(fā)展研究

摘要

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，具有差異性、文化性、體驗(yàn)性等特征的主題酒店在中國(guó)應(yīng)運(yùn)而生。主題酒店是城市發(fā)展的助推劑和歷史文化精華的體驗(yàn)場(chǎng)，要想建設(shè)好主題酒店就必須從主題酒店創(chuàng)建開(kāi)始就注重主題文化的營(yíng)造，從設(shè)計(jì)、建設(shè)、裝修到經(jīng)營(yíng)管理、服務(wù)都注重酒店獨(dú)特的主題內(nèi)涵，突出文化品位，形成酒店的獨(dú)創(chuàng)性，從而在市場(chǎng)上形成鮮明的主題品牌形象。同時(shí)必須考慮環(huán)境文化的協(xié)調(diào)性和需求導(dǎo)向，注重產(chǎn)品的創(chuàng)新和延伸。如此，主題酒店就能提升競(jìng)爭(zhēng)力，更好地吸引賓客。

本文利用比較論證的方法，把國(guó)內(nèi)外的酒店分為國(guó)外主題酒店，國(guó)內(nèi)國(guó)際主題酒店集團(tuán)，國(guó)內(nèi)主題酒店集團(tuán)，非主題酒店分別從酒店特點(diǎn)、酒店價(jià)格、主題展示方法幾個(gè)方面來(lái)進(jìn)行比較，從而得出國(guó)內(nèi)主題酒店的不足和發(fā)展趨勢(shì)。同時(shí)針對(duì)不足，提出我的一些發(fā)展建議。

關(guān)鍵字：主題酒店；比較分析；發(fā)展趨勢(shì)；發(fā)展建議

Development of domestic theme hotel

Abstract

With economic development, changes in consumer attitudes, with differences, culture, experience and other characteristics of the theme hotel in China came into being.Theme Hotels booster urban development and historical and cultural essence of the experience of field, in order to build the theme hotel theme hotels to be created from start to focus on the theme to create a culture, from the design, construction, renovation to the operation and management, services-oriented The unique thematic content, highlighting the cultural taste, the hotel's original form, so stark in the market, the subject of brand image.Must also consider the environmental and cultural coordination and demand-oriented, focus on product innovation and extension.So, themed hotels will be able to improve competitiveness, to better attract guests.In this paper, the method comparisons, the hotel is divided into domestic and foreign theme hotel, theme of domestic and international hotel groups, national theme hotel groups, non-themed hotels are characterized from the hotel, hotel prices, theme display method to compare several aspects, to arrive at the hotel less than domestic themes and trends.For less than the same time, made some of my development proposal.Key words: ThemedHotel;ComparativeAnalysis;DevelopmentTrends;DevelopmentProposals

[論文關(guān)鍵詞] 主題酒店 主題設(shè)計(jì) 發(fā)展趨向 長(zhǎng)隆酒店

[論文摘要] 主題酒店的興起緣于體驗(yàn)時(shí)代的要求和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要,在理論研究落后于實(shí)踐的情況下,本文在大量案例介紹的基礎(chǔ)上分析主題酒店的主題選擇及主題設(shè)計(jì),并提出主題酒店未來(lái)兩個(gè)方向的發(fā)展趨勢(shì),為國(guó)內(nèi)主題酒店的建設(shè)提供借鑒和參考。

一般說(shuō)來(lái),主題酒店也稱為“特色酒店”,是以某一特定的主題,來(lái)體現(xiàn)酒店的建筑風(fēng)格和裝飾藝術(shù),以及特定的文化氛圍,讓顧客獲得富有個(gè)性的文化感受。主題酒店是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的產(chǎn)物,也是酒店競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入高層次文化競(jìng)爭(zhēng)的表現(xiàn)。目前,國(guó)內(nèi)對(duì)于主題酒店的研究主要停留在概念的探討上,諸如主題酒店與特色酒店、精品酒店的區(qū)別,理論研究的最終目的是為了指導(dǎo)實(shí)踐,本文力求在基礎(chǔ)理論研究和相關(guān)案例介紹的基礎(chǔ)上,探析主題酒店如何選擇主題、設(shè)計(jì)主

題、最終實(shí)現(xiàn)主題的特殊功能。

一、酒店主題的分類介紹

主題酒店的主題題材多種多樣且不雷同,正因?yàn)槿绱瞬拍鼙ＷC酒店之間主題的差異化和個(gè)性化,介紹主題分類的目的在于為新建主題酒店的主題選擇以及主題升級(jí)提供借鑒。根據(jù)主題內(nèi)容和選材的不同,可分為自然風(fēng)光類、歷史文化類、城市特色類、藝術(shù)特色類以及其他個(gè)性主題類,這是主題酒店研究中最普遍的分類方法。

1.自然風(fēng)光酒店

此種酒店超越了以自然景觀為背景的基礎(chǔ)階段,把富有特色的自然景觀搬進(jìn)酒店,營(yíng)造一個(gè)身臨其境的場(chǎng)景。比如巴西的阿里亞烏大樹(shù)酒店,酒店建在一望無(wú)際的亞馬孫原始森林里,305套客房全是利用林中空間建造,并且都不直接和樹(shù)木接觸。其中有8幢掩映在雨林中的圓形塔式建筑物,都在離地面七、八米高的森林空中,塔樓和塔樓之間有木板搭成的棧橋相通,這些空中棧道離水面5到30米不等,酒店房間與一般陸地酒店一樣,但有趣的是調(diào)皮的猴子經(jīng)常會(huì)溜進(jìn)房里跟人要吃的。阿里亞烏大樹(shù)酒店是最原始、最典型的自然風(fēng)光型主題酒店,最初的目的是提供生態(tài)旅游,讓人們更多的了解號(hào)稱“地球之肺”的亞馬孫森林對(duì)生態(tài)保護(hù)的重要意義。

2.歷史文化酒店

此類酒店以某段歷史文化為選材,在酒店構(gòu)建古代的世界,使顧客能夠享受到穿越時(shí)空的體驗(yàn)并切身感受到歷史文化的濃郁氛圍。如四川的清文化酒店、以三國(guó)文化為主題的京川賓館,以道家文化為主題的鶴翔山莊,以及把中國(guó)傳統(tǒng)茶文化和當(dāng)?shù)刭Y源完美結(jié)合起來(lái)的四川雅安西康大酒店。這些酒店的經(jīng)營(yíng)者們?cè)诩せ瞵F(xiàn)代酒店資本的探索中,讓地域特色文化實(shí)現(xiàn)了從文化資源向文化資本的高效轉(zhuǎn)變。

3.城市特色酒店

該類酒店以某一特色城市為藍(lán)本,多以微觀的方式再現(xiàn)知名城市的特色環(huán)境,使游客可以近距離的接觸世界名城。如深圳威尼斯皇冠假日酒店采用中西合璧的管理模式,以著名水城威尼斯的文化進(jìn)行包裝,利用了眾多可反映威尼斯文化的建筑元素,充分展現(xiàn)地中海風(fēng)情和威尼斯水城文化;北京拉斐特城堡酒店的整個(gè)建筑借鑒了法國(guó)麥松拉斐特城堡、子爵堡、凡爾賽宮等眾多法國(guó)城堡的精華進(jìn)行再創(chuàng)作,再現(xiàn)了歐洲文藝復(fù)興后期巴洛克式的建筑風(fēng)格,是全中國(guó)唯的一古堡酒店,非常溫馨浪漫。

4.藝術(shù)特色酒店

凡屬藝術(shù)領(lǐng)域的音樂(lè)、電影、美術(shù)、建筑特色等都可成為這類酒店的主題所在。該類酒店的典型除香港迪士尼好萊塢酒店外,還有亞洲第一座搖滾音樂(lè)主題酒店一一巴厘島硬石酒店。硬石酒店的418間客房全部提供互動(dòng)式影音娛樂(lè)系統(tǒng),酒店內(nèi)展出音樂(lè)文物、音樂(lè)家手稿、老唱片封面、歌唱家用過(guò)的服飾。酒店設(shè)有一流的專業(yè)錄音棚,客人可以通過(guò)專業(yè)人員的幫助,自己錄音,刻張 CD 帶走。該酒店的成功之處就在于其市場(chǎng)細(xì)分十分明確,客源對(duì)象就是全世界的搖滾音樂(lè)愛(ài)好者。換言之,它們將放棄其他音樂(lè)愛(ài)好者的市場(chǎng),專營(yíng)搖滾音樂(lè)產(chǎn)品,專門(mén)為搖滾音樂(lè)顧客提供一切有針對(duì)性的服務(wù)。愛(ài)好搖滾音樂(lè)的顧客成為酒店的忠誠(chéng)顧客,是其他酒店搶不走的顧客。

5.其他個(gè)性主題酒店

除上述類型外,還有很多另類文化被發(fā)掘,很多的奇思妙想被應(yīng)用于主題酒店的建設(shè)中,如世界第一家冰旅館——“瑞典冰旅館”、澳大利亞中部Uluru-Kata Tjuta國(guó)家公園附近獨(dú)立沙丘上的 “Longitude 131°度假村”等。位于美國(guó)紐約文化精華區(qū)——麥迪遜大道的“圖書(shū)館酒店”樓層及房間的命名是以一般圖書(shū)館最常使用的“杜威十進(jìn)分類法”(Dewey Decimal

System)的類目名稱來(lái)取名的,比如:三樓就命名為“社會(huì)科學(xué)(Social Sciences)”樓層,五樓為“數(shù)學(xué)及自然科學(xué)(Math and Science)”樓層等,每個(gè)樓層的房間再以各小類命名,如七樓“藝術(shù)”樓一號(hào)房間是“建筑(700.001 Architecture)”房,二號(hào)房間是“繪畫(huà)(700.002 Painting)”房等等,每間房間都會(huì)提供與這個(gè)房間名稱相關(guān)的書(shū)籍。“圖書(shū)館酒店”是以獨(dú)立經(jīng)營(yíng)精致旅館而有名,以袖珍、高檔著稱,走的是一條“貴精不貴多,貴小不求大”的經(jīng)營(yíng)之路。

二、主題的設(shè)計(jì)與深化——以長(zhǎng)隆酒店為例

任何產(chǎn)品的誕生都源于一個(gè)好的創(chuàng)意和對(duì)于創(chuàng)意的完美執(zhí)行,如果說(shuō)酒店主題是一個(gè)好創(chuàng)意的話,那么主題的設(shè)計(jì)和深化就是將這個(gè)創(chuàng)意變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)的具體方法和途徑。根據(jù)主題分類及相關(guān)案例的介紹,可見(jiàn)主題酒店的產(chǎn)品構(gòu)建主要分為三個(gè)方面,環(huán)境與氛圍、有形設(shè)施與產(chǎn)品以及無(wú)形服務(wù)。因此,酒店主題的設(shè)計(jì)和深化也該從這些方面著手,圍繞主題素材,挖掘相應(yīng)的文化,并通過(guò)各種載體將文化體驗(yàn)呈現(xiàn)給顧客。以下以我國(guó)廣州長(zhǎng)隆酒店為例,闡述主題的設(shè)計(jì)與深化。

1.準(zhǔn)確的主題定位

特色主題是主題酒店的靈魂,確定酒店的發(fā)展方向和定位才能在眾多的經(jīng)營(yíng)者中脫穎而出。所選主題的標(biāo)準(zhǔn)是能夠讓顧客獲得歡樂(lè)、知識(shí)和刺激,同時(shí)要考慮到酒店的規(guī)模檔次、地域環(huán)境以及主題化的難度。對(duì)于酒店主題的確定,首先要根據(jù)酒店所處的地理位置、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、交通條件以及市場(chǎng)消費(fèi)能力來(lái)確定酒店的目標(biāo)客源市場(chǎng),同時(shí)需要考慮當(dāng)?shù)氐臍v史文化底蘊(yùn)、新興且需求旺盛的消費(fèi)趨勢(shì)以及目標(biāo)客源市場(chǎng)的普遍偏好等,擬定待選的酒店主題;在此基礎(chǔ)上,酒店的規(guī)模和以及經(jīng)濟(jì)實(shí)力是最終確定主題的關(guān)鍵因素,因?yàn)楸憩F(xiàn)不同的主題所需要的成本和環(huán)境空間有所差異。一般來(lái)說(shuō),規(guī)模較小的酒店比較容易確定主題,其客源市場(chǎng)小,因此主題的受眾面無(wú)需太大,但如果酒店規(guī)模很大,就面臨眾口難調(diào)的問(wèn)題,酒店主題的受眾面若是達(dá)不到市場(chǎng)規(guī)模,酒店的投資便得不到回報(bào)。酒店主題選材方面,歷史、文化、城市、自然、神話、童話故事等都可以成為酒店借以發(fā)揮的主

以長(zhǎng)隆酒店為例,它是我國(guó)惟一一家生態(tài)園林式酒店,以“森林里的殿堂”為主題。這與國(guó)內(nèi)其他歷史文化類以及城市特色類酒店形成差異,嶄新的領(lǐng)域定位突出了酒店差異化的優(yōu)勢(shì),也避免了因題材雷同而引起的不良競(jìng)爭(zhēng)。酒店位于廣州番禺,經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),思想開(kāi)放,有廣闊的潛在市場(chǎng)能夠接受該類原始粗放風(fēng)格的主題。酒店坐落于國(guó)家5A級(jí)景區(qū)內(nèi),與長(zhǎng)隆歡樂(lè)世界、長(zhǎng)隆水上樂(lè)園、香江野生動(dòng)物世界、長(zhǎng)隆國(guó)際大馬戲等五大世界級(jí)主題公園相鄰,森林、野生動(dòng)物主題恰巧與周邊景區(qū)相互利用相互補(bǔ)充,同時(shí)還順應(yīng)了現(xiàn)代旅游者親近自然崇尚生態(tài)的旅游心理。長(zhǎng)隆酒店采取的是整體定位法,即酒店的各個(gè)組成部分都以原始森林為題材進(jìn)行布置,使游客置身其中猶如回歸大自然,身心頓時(shí)松弛。

2.多方位的主題展示

主題酒店有著特定的主題,主題體現(xiàn)在酒店的建筑風(fēng)格和裝飾藝術(shù)上,體現(xiàn)于特定的文化氛圍,顧客能從中獲得富有個(gè)性的文化感受。如南寧的圣展酒店,酒店內(nèi)的顏色、形式、陳設(shè)品、家具等都是展現(xiàn)主題的載體。主題的展示可以分不同的層次進(jìn)行,可以是整個(gè)酒店,這樣就成了主題酒店;也可以是局部展示,如主題客房、主題餐廳等;可以是圍繞一個(gè)主題,也可以運(yùn)用多個(gè)和諧一致的主題。不同層次的主題展示要求做到主題獨(dú)特,主題和諧一致,以及主題鮮明而富有吸引力。主題酒店的多方位展示分別從大主題概念和次主題處理兩個(gè)方面進(jìn)行。

(1)大主題的概念設(shè)計(jì)。大主題的概念就是酒店在外觀和功能上都圍繞一個(gè)主題,將放大的文化符號(hào)滲透到酒店各個(gè)層面。大主題是游客進(jìn)入酒店的第一印象區(qū),是酒店主題對(duì)游客感受的第一次沖擊,它也可以作為酒店的標(biāo)志,因此在建設(shè)方面需要宏觀的、較大規(guī)模的專業(yè)設(shè)計(jì)。長(zhǎng)隆酒店的大主題主要體現(xiàn)于無(wú)處不在的動(dòng)物元素。酒店門(mén)口處幾頭大象雕塑使得

非洲原始森林的意境油然而生,傳遞著“動(dòng)物王國(guó)歡迎你”的信息。酒店中心建有一個(gè)規(guī)模龐大的動(dòng)物島,放養(yǎng)白虎、火烈鳥(niǎo)等珍奇動(dòng)物,從不同客房的陽(yáng)臺(tái)、自助餐廳或大堂,透過(guò)巨型落地玻璃都可近距離欣賞各種雨林植被和珍稀動(dòng)物,人在酒店而身在園林。長(zhǎng)隆酒店從入口處開(kāi)始,就采用龐大的雕塑和大規(guī)模的園林造景來(lái)營(yíng)造原始森林的主題氛圍,使得酒店的大主題概念一下子印入游客心中,從而形成整體的體驗(yàn)印象。

(2)次主題的處理。次主題的處理是對(duì)酒店的外部環(huán)境、大堂、客房、餐廳等進(jìn)行主題化的鋪陳,讓人處處感受酒店的主題氛圍。次主題是在大主題概念之下作為局部理念的一種表現(xiàn)形式,是主題展示的第二印象區(qū),其設(shè)計(jì)既需要服從于大主題的整體氛圍,又需要獨(dú)特新奇的創(chuàng)意和展現(xiàn)形式,使游客處處體驗(yàn)驚喜。長(zhǎng)隆酒店的次主題處理也堪為經(jīng)典,特別是帕圖斯紅酒雪茄吧,以貓為主題,內(nèi)設(shè)的VIP包房是一個(gè)個(gè)披著茅草的圓形屋子,屋內(nèi)抬頭就可通過(guò)玻璃天頂直望天空;孔雀廊酒吧向著動(dòng)物島的一邊,中央是12個(gè)垂吊而下的鳥(niǎo)籠,可以通過(guò)玻璃窗觀看動(dòng)物的一舉一動(dòng)。次主題既是大主題概念的重要組成部分,是為大主題服務(wù)的,同時(shí)它也能自成一體,作為相對(duì)獨(dú)立的空間存在。

3.主題的深化與傳遞

主題的深化與傳遞指將主題所代表的文化內(nèi)涵滲透到酒店的方方面面,從硬件到軟件,強(qiáng)調(diào)系統(tǒng)性和整體性。該階段的主題展示從酒店的地理環(huán)境、建筑外觀、內(nèi)部環(huán)境和氛圍逐漸細(xì)化到客用物品、各種餐飲產(chǎn)品、商品,并通過(guò)酒店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)如員工服務(wù)、藝術(shù)品裝飾等將酒店主題傳遞給顧客,滿足客人的“心理期待”,從而刺激興奮的持續(xù),使顧客滿足、愉悅。主題的深化主要是微觀層面的表現(xiàn)形式,具體講就是客人在酒店看到和感受到的種種細(xì)節(jié)。長(zhǎng)隆酒店在宏觀的森林草原氛圍下,也將這種主題細(xì)化到酒店的每一個(gè)角落。如酒店廊道及餐廳的墻壁和屋頂上隨處可見(jiàn)逼真的長(zhǎng)頸鹿和鱷魚(yú)標(biāo)本,還有白色的羊頭骨骼裝飾,就連地毯和壁毯都采用斑馬和豹皮條紋。裝飾選材方面,室內(nèi)大都采用天然的石料和木料,地面大部分采用鋪石,石縫間用黑色鵝卵石填充,還大量采用粗獷的木頭作為結(jié)構(gòu)件和裝飾件,各處的細(xì)節(jié)都傳遞著強(qiáng)烈的自然感。正是這些細(xì)節(jié)的表現(xiàn),使得原始森林的主題更加飽滿逼真,將森林的原始情趣更加快捷深刻的傳遞給顧客。

三、發(fā)展新趨向

激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,主題酒店以其鮮明的特色占據(jù)了一席之地,我國(guó)大中型城市中各類型的主題酒店也相繼建立起來(lái)。作為國(guó)際化的旅游產(chǎn)品,主題店在植入中國(guó)市場(chǎng)的過(guò)程中也逐漸出現(xiàn)一些創(chuàng)新性的經(jīng)營(yíng)方式和發(fā)展趨勢(shì)。

1.主題酒店與經(jīng)濟(jì)型酒店的結(jié)合主題酒店與經(jīng)濟(jì)型酒店是我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的兩大方向,前者以高端度假市場(chǎng)為主,后者以中端商務(wù)為主,但在中國(guó),大多數(shù)人都希望物美價(jià)廉,希望以低水平的消費(fèi)獲得高水平的體驗(yàn),于是便出現(xiàn)了主題酒店與經(jīng)濟(jì)型酒店的混合經(jīng)營(yíng)方式,其表現(xiàn)為主題房間和主題樓層。目前在上海及北京等大都市已出現(xiàn)該類酒店,它們?cè)谠薪?jīng)濟(jì)型酒店基礎(chǔ)上將房間進(jìn)行重新裝飾,利用墻上的海報(bào)貼畫(huà)、音樂(lè)風(fēng)格以及書(shū)籍報(bào)刊等的主題化,使每一個(gè)房間都具備一定的主題,從而為經(jīng)濟(jì)型客人在入住酒店時(shí)提供了更多的選擇。

2.主題酒店向主題景區(qū)的演變

如果說(shuō)與經(jīng)濟(jì)型酒店結(jié)合是主題酒店的平民化趨向,那將酒店建設(shè)成為一個(gè)景區(qū)并對(duì)外開(kāi)放參觀就是主題酒店高端化的趨向。酒店最基本最傳統(tǒng)的功能是住宿和餐飲,隨著客源及需求的變化,酒店的功能也日趨多樣,逐漸包括了商務(wù)、家居、度假、會(huì)議等功能,酒店已不僅僅是住宿產(chǎn)業(yè),而且是為旅游提供多種服務(wù)、具備多種功能的生活產(chǎn)業(yè)。參觀功能便是主題酒店的創(chuàng)新功能。現(xiàn)在我國(guó)的許多主題酒店如廣州長(zhǎng)隆酒店、深圳威尼斯酒店等都允許游客

隨便進(jìn)入,游客可在酒店內(nèi)參觀游覽各類裝飾裝潢、體驗(yàn)酒店整體氛圍和了解酒店獨(dú)特文化。目前我國(guó)主題酒店的參觀仍是非營(yíng)利性的,但隨著酒店規(guī)模的擴(kuò)大,將主題酒店發(fā)展為主題景區(qū),延伸其觀光游覽功能和酒店?duì)I收渠道也是未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)之一。

參考文獻(xiàn):

[1]劉婷:主題型酒店:發(fā)展、問(wèn)題與策略[J].和田師范專科學(xué)校學(xué)報(bào),2008,51(28)

[2]郭雅婷余炳炎.主題酒店在中國(guó)本土化發(fā)展研究[J].邊疆經(jīng)濟(jì)與文化,2005,10緒論

一、時(shí)代呼喚主題酒店，市場(chǎng)需要主題酒店

二、什么是主題酒店

三、主題酒店的靈魂

四、創(chuàng)建主題酒店的意義海外篇

一、美國(guó)拉斯維加斯主題酒店

二、中東阿拉伯塔

三、國(guó)外其他較典型的主題酒店國(guó)內(nèi)篇

一、成都京川賓館

二、成都鶴翔山莊三、四川九寨溝喜來(lái)登國(guó)際大酒店四、四川雅安西康大酒店

五、北京瑞海姆田園度假村

六、廣東新會(huì)古兜溫泉度假

七、內(nèi)蒙古大飯店設(shè)計(jì)篇

一、明確主要功能

二、研究市場(chǎng)定位

三、演化主題設(shè)計(jì)

四、文化的轉(zhuǎn)化

五、模式之同與主題之異

六、經(jīng)濟(jì)型酒店的主題文化問(wèn)題功能篇

一、主題客房

二、主題餐飲

三、主題娛樂(lè)

四、主題休閑

五、主題活動(dòng)

六、主題營(yíng)銷

七、俱樂(lè)部形式

八、構(gòu)建新的旅游吸引物展望篇

一、市場(chǎng)形勢(shì)的嚴(yán)峻性

二、發(fā)展的需要

三、競(jìng)爭(zhēng)的升華

四、創(chuàng)建主題文化

五、主題酒店的社會(huì)認(rèn)知和行業(yè)認(rèn)證

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更多疑問(wèn)請(qǐng)看配送收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和快遞公司查詢作者： 魏小安

NEW主題酒店(4條評(píng)論)（德）普林茲 編，殷倩，趙婷婷，陳偉治 譯/2009-05-01/遼寧科學(xué)技術(shù)出版社 《New主題酒店》以海風(fēng)外豐富翔實(shí)的資料案例，不僅細(xì)致入微地描繪出主題酒店漸緩變化發(fā)展的軌跡，更以獨(dú)特的視角、不凡的思考，忠實(shí)地記錄了當(dāng)代一些主題酒店異軍突起的進(jìn)程和成果的展示。主題酒店的發(fā)展，不但寄托于酒店的投資者、設(shè)計(jì)者、建設(shè)者、經(jīng)營(yíng)者和管理者，更在于熱心的讀者和富有文化理性的消費(fèi)者的關(guān)注和參考。￥207.10￥238.00折扣：87折 主題酒店創(chuàng)意設(shè)計(jì)實(shí)錄(7條評(píng)論)王一丹 著/2009-03-01/四川大學(xué)出版社 主題酒店具有深邃的主題文化內(nèi)涵，通過(guò)主題定位，文化的提煉和藝術(shù)的表現(xiàn)，諸符號(hào)承載其主題內(nèi)涵。一方面是文化性的共鳴相知，另一方面是視覺(jué)感官產(chǎn)生的主題印象。酒店賦予文化性及藝術(shù)營(yíng)造是采取寫(xiě)意的手法，而非寫(xiě)實(shí)。切記它不是博物館、寺廟的再造，而只需取其精髓的特質(zhì)呈現(xiàn)一種文化傾向的氣質(zhì)，營(yíng)造一種抽象的、寫(xiě)意的、虛實(shí)相問(wèn)的文化藝術(shù)視覺(jué)氛圍。同時(shí)，這一切都構(gòu)成一種三維空間，形成立體的、流動(dòng)的主題氛圍。小到酒店的名片，大到酒店的建筑，均是主題性的統(tǒng)一。主題酒店是在酒店的一般定義之基礎(chǔ)上，凸現(xiàn)具有某種傾向性特質(zhì)的產(chǎn)品，也就是通常而言在標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的基礎(chǔ)上體現(xiàn)的個(gè)性化服務(wù)，形成特色化的經(jīng)營(yíng)，生產(chǎn)不同的內(nèi)涵產(chǎn)品，使客人獲得多元化的享受。它使單純的吃、住、行變成有了詩(shī)意的、情趣的、幻景的服務(wù)產(chǎn)品，規(guī)避了酒店特質(zhì)的同質(zhì)化，使其競(jìng)爭(zhēng)的力度增強(qiáng)。酒店的市場(chǎng)定位應(yīng)突出某種主題性，延伸到酒店產(chǎn)品之中，并結(jié)合所

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主題酒店可持續(xù)發(fā)展的差異化戰(zhàn)略研究

第五篇：主題酒店發(fā)展

主題酒店發(fā)展

20世紀(jì)后半期酒店業(yè)中出現(xiàn)了主題酒店的概念，隨著酒店行業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，主題酒店已成為一種新的發(fā)展主流和道路。在我國(guó)，主題酒店建設(shè)必定成為酒店業(yè)未來(lái)反正的必然選擇。現(xiàn)近年來(lái)，我國(guó)主題酒店的反正存在一些問(wèn)題，受?chē)?guó)際環(huán)境，人們消費(fèi)水平等方面的影響，我國(guó)主題酒店將會(huì)朝著未來(lái)深灰發(fā)展趨勢(shì)發(fā)展。

主題酒店是一種基于顧客入住體驗(yàn)，以一定的文化為主題建造的店。主題酒店不僅體現(xiàn)為酒店的建筑裝飾等物質(zhì)文化，而且融入酒店服務(wù)項(xiàng)目和酒店企業(yè)文化中，是酒店具有獨(dú)特的魅力，又稱“特色酒店”的一種酒店。對(duì)于主題酒店，眾多學(xué)者有不同的定義。綜合眾學(xué)者的認(rèn)識(shí)，主題酒店的定義可以概括為：有某一特定主題，以文化為載體、通過(guò)硬件（建筑風(fēng)格、裝修藝術(shù)等）和軟件（氛圍、服務(wù)等）能夠給顧客帶來(lái)體驗(yàn)性產(chǎn)品的酒店。與傳統(tǒng)的酒店相比具有服務(wù)項(xiàng)目中處處體現(xiàn)酒店主題，具有自身文化品位和個(gè)性，有利于實(shí)現(xiàn)自身的差異化經(jīng)營(yíng)等特征。

尚客優(yōu)快捷酒店在中國(guó)首次提出專做二三線城市、專做中小規(guī)連鎖酒店品牌的市場(chǎng)定位，并首創(chuàng)符合中國(guó)二三線城市連鎖酒店運(yùn)營(yíng)的管理體系。經(jīng)過(guò)數(shù)年的發(fā)展，已成為中國(guó)二三線城市連鎖酒店第一品牌、中國(guó)連鎖酒店十大品牌，分店規(guī)模排名全國(guó)第六。制定了專做中小城市、中小規(guī)模連鎖酒店的科學(xué)管理體系，使尚客優(yōu)快捷酒店成為三線城市連鎖酒店第一品牌。