第一篇：XX街道學習貫徹食品安全法實施辦法宣傳培訓工作總結

XX街道學習貫徹《<食品安全法>實施辦法》

宣傳培訓工作總結

根據食安辦?2011?28號文件“關于做好學習宣傳貫徹《XX省實施<中華人民共和國食品安全法>辦法》的通知”的文件精神，在區委、區政府的正確領導下，在區食安辦的具體指導下，我街道食品安全宣傳教育工作以科學發展觀為指導，以“關注食品安全，構建和諧社會”為主題，始終堅持“面向全民、突出重點、常抓不懈、貼近生活”的工作原則，認真貫徹落實《食品安全法》實施辦法，確保轄區人民飲食安全。現將宣傳教育工作總結如下：

一、加強領導，落實責任

食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到我街道經濟健康發展和社會和諧穩定。為此，街道召開了專題工作會議，統一了思想認識，要求高度重視，認真落實。成立了XX街道食品藥品安全宣傳協調小組，街道主任XXX同志任組長，各社區主任任組員，按照要求不斷完善各項措施，確保食品安全工作取得實效，并根據上級總體部署和要求，結合街道轄區實際情況，制定了《2011XX街道食品安全宣傳教育工作計劃》，加強對食品安全宣傳教育的組織領導，圍繞食品安全工作的重點、熱點、難點，結合食品安全形勢，有序組織開展食品安全宣傳教育活動。

二、廣泛發動，深入宣傳

活動開展以來，我們充分利用橫幅、培訓會、宣傳資料發放、設立宣傳點、宣傳欄等多種形式，廣泛宣傳食品安全知識，多途徑、多渠道、多形式開展宣傳食品安全法律法規和基本知識，增強人民群眾的食品安全法律意識、監督意識和自我保護意識，不斷擴大食品安全工作的群眾基礎，營造濃厚的社會氛圍。通過大力宣傳，廣大經營者弄清了執法主體、執法程序，明白了依法經營的重要性，得到了廣大群眾的一致好評。

三、注重教育培訓，提高食品安全法律意識

自《食品安全法》實施辦法頒布以來，街道按照上級有關要求，對學習貫徹《食品安全法》實施辦法進行了安排部署，以各種形式組織了對《食品安全法》實施辦法的學習，印發了學習資料，召開了專題會議，舉辦了《食品安全法》實施辦法知識講座，街道11個社區先后開展了《食品安全法》實施辦法宣傳教育培訓會，共有500多人參加了培訓，切實提高了轄區居民群眾的食品安全法律知識。

通過廣泛深入的宣傳教育，樹立了食品安全政府負總責的理念，強化了食品生產經營者第一責任人意識，提高了人民群眾食品安全意識和自我保護能力，使食品安全常識和法律知識得到基本普及，社會公眾的食品安全意識明顯提高。

第二篇：學習宣傳《食品安全法》工作方案

××市學習宣傳《食品安全法》工作方案

《食品安全法》將于2009年6月1日正式實施，為做好學習和宣傳教育工作，按照市領導的批示精神，結合我市實際，特制定本方案。

一、指導思想

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，以全面落實省委、省政府“十大實事”之努力保障食品安全工作，保障人民群眾飲食安全和社會和諧穩定為目標。按照市領導的批示精神，著力抓好《食品安全法》的學習宣傳工作。要通過不斷的學習宣傳，大力普及《食品安全法》相關知識，進一步增強各級各部門依法行政的法律意識，進一步提高廣大群眾依法維權的自覺性，進一步促進食品企業遵法守法，真正履行食品安全“第一責任人”的責任，形成濃厚的社會氛圍。

二、工作安排

從現在開始到11月底前，以《食品安全法》為重點，認真研讀原文，深入理解精神，準確把握內容，利用一切有效的宣傳方法和機制，集中時間和精力組織宣傳教育活動。

（一）各縣（市）區政府要結合本地實際，集中力量開展宣傳活動

根據轄區內宣傳重點，認真組織協調各部門力量，積極參與，同時要發揮地方優勢，采取群眾喜聞樂見的方式，做好本地特別是鄉鎮基層及廣大農村邊遠地區的宣傳工作。大力開展集中宣傳活動，營造濃厚社會輿論氛圍。利用“五一

1”、“十一”等重要節日，統一組織食品安全宣傳周活動。通過出動宣傳車、張貼宣傳畫、發放宣傳資料、開設食品安全課程、舉辦法規知識競賽，以及電視、網絡、報紙等新聞媒體和通訊方式宣傳《食品安全法》、食品安全知識和消費警示信息，正確引導廣大群眾健康消費，實現對《食品安全法》宣傳“五進”（進農村、進社區、進學校、進企業、進景點）的效果，切實將《食品安全法》和有關食品安全知識普及到廣大群眾中去。

（二）各食品安全監管部門嚴格履行職責，繼續做好日常宣傳，完善宣傳長效機制

農業、畜牧、質監、商務、工商、衛生、食品藥品監督、出入境檢疫等部門要結合工作實際，深入基層，根據各自不同的監管職責和監管對象，抓好日常宣傳工作，健全完善食品安全的長效宣傳機制。在本系統、本部門深入開展《食品安全法》的學習、宣傳和教育培訓活動。通過聘請有關專家進行專題講座，組織監管部門和食品企業干部職工舉辦培訓班，組織法律考試，開展《食品安全法》知識競賽，印發宣傳資料和宣傳單，組織宣傳隊，在電視上、報紙、網絡等宣傳媒體開設專欄、專刊、專版等多種形式，全面深入開展宣傳活動。同時，各有關部門要認真做好監管相對人（各類食品企業）的宣傳教育工作。深入到每個食品種植養殖、生產加工、市場經營和餐飲消費企業，通過各種形式進行全面的學習宣傳和教育培訓，做到宣傳活動不留死角、不留盲點，力求取得實效。

廣電局、××日報社等新聞單位和媒體，要緊緊圍繞這次宣傳活動，深入基層，下鄉進村，走到一線，配合有關部

門開展全方位的新聞宣傳和報道工作，采取開設專欄、跟蹤報道、滾動字幕、公益廣告等多種形式，大力宣傳《食品安全法》以及相關的法律法規和食品安全知識。

（三）各類食品企業加大宣傳學習和培訓教育，增強知法守法和食品安全第一責任人的責任

食品安全種植養殖、生產經營和餐飲消費企業結合本單位實際，加強食品從業人員的培訓教育。積極開展對企業內的各部門、各崗位的所有從業人員，進行全面深入學習《食品安全法》活動，從企業管理層一直到生產經營第一線，根據工作崗位不同，采取分階段、分層次，員工自學和集中培訓，聘請監管部門和專家講座等多種措施和方法，通過廣泛宣傳、集中學習、崗位培訓等多種形式和方法，利用報紙、宣傳資料、板報、宣傳欄等大力宣傳，發揮企業文化優勢，營造學習貫徹《食品安全法》和有關食品安全知識的濃厚氛圍，實現對食品企業的全員教育。各有關監管部門要加強教育和引導，提高食品企業員工的法制意識和食品安全責任意識。

三、工作要求

1、加強領導，認真組織。各級政府、有關部門和各類食品企業要把學習、宣傳和全面實施《食品安全法》作為一項重要工作來抓，切實按照××批示精神，加強對學習貫徹《食品安全法》工作的組織領導，采取有效措施，確保學習效果。

2、加強督導檢查。縣市區食品安全委員會和食品安全

監管部門要適時組織有關人員對宣傳學習和貫徹實施《食品安全法》的開展情況進行督導檢查。各食品安全監管部門在加強對食品企業督導檢查的同時，要進一步強化本部門、本系統工作落實情況的檢查指導，促進全市宣傳學習和貫徹實施《食品安全法》工作有效落實。

3、加大貫徹實施工作力度。各縣市區和有關部門要結合本地、本部門實際，在開展學習宣傳教育活動的同時，認真做好《食品安全法》6月1日實施后的貫徹執行。嚴格履行職責，依法做好食品安全監管工作，不斷提高監管工作水平，確保群眾的飲食消費安全。

4、加強信息交流。各縣（市）區和有關成員單位要進一步加強信息交流，要把本地、本部門宣傳學習和實施《食品安全法》的好方法、好經驗，及時向市食品安全委員會報送，通過信息交流進一步推動我市學習貫徹《食品安全法》活動的深入開展。宣傳活動工作總結要于月日前，報市食品安全委員會辦公室。

第三篇：農產品食品安全法實施辦法

四川省《中華人民共和國農產品質量安全法》實施辦法

第一條 根據《中華人民共和國農產品質量安全法》，結合四川省實際，制定本辦法。第二條 在本行政區域內從事農產品生產、經營和管理活動，應當遵守本辦法。

第三條 縣級以上地方人民政府對本行政區域內農產品質量安全監督管理負總責。將農產品質量安全監督管理工作列入政府工作考核目標，納入本級國民經濟、社會發展規劃，其基礎設施建設納入本級基本建設計劃，其經費納入本級財政預算。建立健全監督管理執法體系、檢驗檢測體系和技術推廣服務體系。

鄉（鎮）人民政府應當對農產品生產經營活動進行指導和服務，加強農產品質量安全日常監督管理。

第四條 縣級以上地方人民政府農業（種植、養殖、漁業）行政主管部門負責農產品質量安全的監督管理工作；縣級以上地方人民政府有關部門按照職責分工，負責農產品質量安全的有關工作。

第五條 省農業行政主管部門按照職責權限公布有關農產品質量安全狀況信息。食用農產品質量安全信息的公布應當按照《中華人民共和國食品安全法》有關規定進行。

第六條 農產品應當符合國家有關質量安全標準。食用農產品質量標準的制定應當按照《中華人民共和國食品安全法》有關規定辦理。農產品質量安全標準應當向社會公布，并為公眾提供免費查詢。

第七條 縣級以上地方人民政府農業行政主管部門負責農產品質量安全標準的組織實施。第八條 縣級以上地方人民政府農業行政主管部門根據本區域農產品品種特性和產地環境質量狀況等，進行農產品產地的劃分、規劃和監督管理。

縣級以上地方人民政府農業行政主管部門應當委托有資質的檢測機構，對農產品生產區域的土壤、水體、大氣等環境要素進行監測，定期編制農產品產地安全狀況及發展趨勢報告，并報上一級農業行政主管部門備案。

第九條 縣級以上地方人民政府應當制定規劃，采取綜合措施，加強標準化農產品生產基地建設；農業行政主管部門應當推進保障農產品質量安全的標準化示范基地、示范農場、養殖小區（場）和無規定動植物疫病區的建設，指導農產品生產者按照農產品質量安全標準進行生產。

第十條 縣級以上地方人民政府農業行政主管部門對認為不適宜特定農產品生產的地方，應當提出劃定禁止生產區域的建議，經省農業行政主管部門組織專家論證后，報本級人民政府批準并公布。

禁止生產區的調整，依照前款規定辦理。

第十一條 縣級人民政府農業行政主管部門應當在禁止生產區設置標識，載明禁止生產區地點、四至范圍、面積、禁止生產的農產品種類、主要污染物種類、批準單位、設立日期等內 1 容。任何單位和個人不得擅自移動和損毀標識。

第十二條 省農業行政主管部門應當有計劃地在下列區域設置監測點，監控農產品產地安全變化動態：

（一）工礦企業周邊的農產品生產區（場）；

（二）大中城市郊區農產品生產區（場）；

（三）農產品主產區（場）、無公害農產品產地及地方特色農產品生產區；

（四）其他需要監測的區域。

市（州）、縣（市、區）人民政府農業行政主管部門應當加強農產品產地安全日常監測。第十三條 縣級以上地方人民政府農業行政主管部門應當加快推進無公害農產品產地認定，鼓勵、支持農產品生產者申請綠色食品、有機農產品生產基地認定。經認定合格，應當在基地設置相應的標示牌。

取得認定證書的無公害農產品、綠色食品、有機農產品生產基地，不得擅自變更其名稱、面積、范圍、生產種類。

第十四條 縣級以上地方人民政府應當鼓勵支持無公害農產品、綠色食品、有機農產品認證，加強農產品地理標志登記保護。

第十五條 禁止任何單位或個人向農產品產地排放或者傾倒廢氣、廢水、固體廢物或者其他有毒有害物質。禁止在農產品產地堆放、貯存、處置工業固體廢物。禁止在廢氣、廢水、固體廢物或者其他有毒有害物質排放、傾倒、堆放、貯存、處置區建立養殖區（場、池）。在農產品產地周圍堆放、貯存、處置工業固體廢物的，應當采取有效措施，防止對農產品產地安全造成危害。

第十六條 農產品產地環境發生變化或產地周圍新增污染源時，農產品生產者應當及時向當地環保和農業行政主管部門報告。

第十七條 縣級以上地方人民政府農業行政主管部門應當加強對農產品生產者質量安全知識和技能培訓，組織農業科研機構和農業技術推廣機構指導農產品生產者執行有關技術要求和操作規程，科學合理使用農業投入品，推廣農業綜合防治技術。

第十八條 縣級以上地方人民政府農業行政主管部門應當將國家規定禁止、淘汰、限制使用的農業投入品目錄等信息及時向社會公布。

第十九條 農業投入品經營者應當建立農業投入品進貨和銷售臺賬，如實記錄投入品名稱、規格、數量、供貨商及其聯系方式、進銷貨時間、銷售去向等內容，保存期限不得少于二年；應當向購買者出具銷售憑證，正確說明農業投入品使用方法和注意事項。

禁止銷售非法生產、質量不合格以及國家禁止的農藥、獸藥、肥料、飼料和飼料添加劑、畜牧獸醫器械或其他添加物。

農業投入品有質量安全隱患，生產企業應當召回，經營者應當停止銷售，使用者應當停止使用，并向有關監督管理部門報告。

第二十條 農產品生產者應當合理使用化肥、農藥、獸藥、飼料和飼料添加劑等農業投入 2 品。禁止使用國家禁止、淘汰的農業投入品。

第二十一條 農產品生產企業、農民專業合作經濟組織應當建立農產品生產記錄，如實記載下列內容：

（一）使用農業投入品的名稱、生產企業、采購地點、購入數量、產品批準文號、用法、用量、使用日期、停用日期、休藥期、間隔期；

（二）動物疫病、植物病蟲草害發生和防治情況；

（三）收獲、屠宰、捕撈的日期。

農產品生產記錄應當保存二年。禁止偽造農產品生產記錄。第二十二條 在農產品生產過程中禁止下列行為：

（一）使用國家禁止的農業投入品；

（二）超量超范圍使用國家限制的農業投入品；

（三）使用有毒有害物質生產、處理農產品；

（四）將人用藥品用于動物；

（五）收獲、捕撈、屠宰未達到安全間隔期、休藥期的農產品；

（六）在禁止生產區內，生產禁止生產種類的農產品；

（七）使用苯肼等化合物用于活畜引流膽汁；

（八）法律、法規、規章禁止的其他行為。

第二十三條 加快推行食用農產品質量安全市場準入制度。實行市場準入的食用農產品種類、市場類型和實施時間，由市、州人民政府確定并公布。

凡列入市場準入制度名錄的食用農產品需進入規定市場銷售的，憑農產品產地證明和農產品質量安全檢測機構出具的質量合格證明進入市場；依法應當檢驗、檢疫的，憑檢驗、檢疫合格證明進入市場。

第二十四條 農產品的運載工具、墊料、包裝物、容器等應當符合國家規定的衛生、植物檢疫和動物防疫條件，不得將農產品與有毒有害物品混裝運輸。需冷藏保鮮的農產品運輸、儲存時，應當配備冷藏設施。

第二十五條 農產品批發市場、農貿市場、商場（超市）、專賣店、配送中心的開辦者，應當履行下列義務：

（一）與進場的農產品銷售者簽訂農產品質量安全協議，明確質量安全責任；

（二）查驗進場銷售的農產品檢驗、檢疫合格證明和產品標識；

（三）保證經營場所清潔衛生，對場地及使用器械、器具定期消毒；

（四）發現市場內銷售的農產品不符合質量安全標準時，應當要求銷售者立即停止銷售，并向所在地農業、工商行政管理部門報告。

第二十六條 農產品銷售者應當對其銷售的農產品質量安全負責，進貨時應當查驗農產品檢驗、檢疫合格證明、產品標識和認證標識，如實記載產品名稱、產地、數量、生產日期、供貨商、進貨時間等內容。進入農產品批發市場、農貿市場、商場（超市）、專賣店銷售農產 3 品的銷售者，應當在攤位（專柜）顯著位置懸掛標示牌，如實標明銷售的農產品品名、產地、生產日期、保質期、檢驗合格證明，依法實行檢疫的，應當具備檢疫合格證明。第二十七條 從事農產品批發業務的銷售者以及在集中交易場所銷售自產農產品的生產企業，應當建立銷售記錄，如實記載批發或者銷售的農產品品名、產地、數量、流向等內容。農產品銷售記錄應當保存二年。禁止偽造農產品銷售記錄。

第二十八條 銷售無公害農產品、綠色食品、有機農產品等認證產品及地理標志農產品應當包裝，但鮮活畜、禽、水產品除外。符合規定包裝的農產品拆包后直接向消費者銷售的，可以不再另行包裝。

第二十九條 包裝農產品應當符合下列要求：

（一）使用的包裝材料和保鮮劑、防腐劑、添加劑等應當符合國家強制性技術規范要求；

（二）包裝場所衛生及防疫條件、用具、用水等應當符合相關規定，有必要的冷藏設施、消毒設備；

（三）從事包裝的人員與所包裝農產品安全衛生相適應的健康條件。

以印制、粘貼、噴繪、附著等方式直接在農產品上標識、標碼的，所使用的材料應當符合食品安全衛生的要求。

第三十條 包裝銷售的農產品，應當在包裝物上標注或者附加標識，標明品名、產地、生產者、生產日期和保質期等。包裝銷售的農產品有分級標準的，應當標明質量等級；使用添加劑的，應當標明添加劑的名稱和含量。

第三十一條 禁止偽造、冒用、超范圍使用無公害農產品、綠色食品、有機農產品等質量標志和農產品地理標志。

第三十二條 有下列情形之一的農產品，不得銷售：

（一）含有國家禁止使用的農藥、獸藥或其他化學物質的；

（二）農藥、獸藥等化學物質殘留或者含有重金屬等有毒有害物質不符合農產品質量安全標準的；

（三）含有致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素不符合農產品質量安全標準的；

（四）使用保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不符合國家有關強制性的技術規范的；

（五）依法應當檢疫檢驗而未經檢疫檢驗或者檢疫檢驗不合格的；

（六）其他不符合農產品質量安全標準的。

第三十三條 縣級以上地方人民政府農業行政主管部門在農產品質量安全監督檢查中，依法行使下列職權：

（一）農產品產地環境發生重大變化的，組織檢測機構進行現場抽查；對農產品生產、包裝、經營及倉儲場所進行現場檢查；

（二）向當事人和其他有關人員調查了解農產品質量安全的有關情況；查閱、復制涉及生產、經營活動的記錄、檔案、票據、賬簿、協議、證明等有關資料；

（三）對國家禁止使用的農業投入品和不符合農產品質量安全標準的農產品依法予以查封、4 扣押。

第三十四條 建立農產品質量安全監測制度。

縣級以上地方人民政府農業行政主管部門應當委托符合法定條件的農產品質量安全檢測機構對生產中或者市場上銷售的農產品進行監督抽查，不得向被抽查人收取費用，不得重復抽查。農產品監督抽查結果，由省農業行政主管部門按照權限向社會公布。

第三十五條 出具有法律效力檢測報告或者受委托承擔政府監督檢測任務的農產品質量安全檢測機構，應當符合國家有關實驗室資質認定、資質審查認可和技術人員管理的規定。第三十六條 縣級以上地方人民政府農業行政主管部門依法進行農產品質量安全監督抽查檢測時，被抽查人不得拒絕。對檢測不合格的農產品，由縣級以上地方人民政府農業行政主管部門或者工商行政管理部門按照各自職責處理。

被抽查人對檢測結果有異議的，按照《中華人民共和國農產品質量安全法》第三十六條的規定處理。

第三十七條 縣級以上地方人民政府應當建立健全農產品質量安全預警制度和應急機制。第三十八條 縣級以上地方人民政府農業行政主管部門應當建立農產品生產者、銷售者違法行為記錄制度。對有違法行為記錄的農產品生產者、銷售者，應當增加監督抽查檢測的頻次。第三十九條 違反本辦法，《中華人民共和國農產品質量安全法》等法律、法規有規定的，按其規定查處。

第四十條 違反本辦法第十一條第二款規定，擅自移動、損毀禁止生產區標識的，由縣級以上地方人民政府農業行政主管部門責令限期改正，可處1000元以下罰款。

第四十一條 違反本辦法第十三條規定，由縣級以上地方人民政府農業行政主管部門責令改正，并按下列規定給予處罰：

（一）擅自變更無公害農產品、綠色食品、有機農產品認定證書的產地名稱、面積、范圍、生產種類的，處2000元以上1萬元以下罰款；

（二）未取得產地認定證書或者違反該證書的內容設立產地認定標示牌的，處1000元以下罰款。

第四十二條 違反本辦法第十九條第一款規定，未建立、保存進銷貨臺賬或者未向購買者出具銷售憑證的，由縣級以上地方人民政府農業行政主管部門責令其限期改正；逾期不改正的，處200元以上1000元以下罰款；未向購買者說明或未正確說明農業投入品使用方法和注意事項，給農業投入品使用者造成損失的，依法予以賠償。

第四十三條 違反本辦法第二十一條規定的，由縣級以上地方人民政府農業行政主管部門責令限期改正；逾期不改正的，處2000元以下罰款。

第四十四條 違反本辦法第二十二條規定情形之一的，由縣級以上地方人民政府農業行政主管部門責令改正，給予警告，并處2000元以下罰款；監督其對生產的農產品作無害化處理，對不能進行無害化處理的，予以監督銷毀，并處5000元以上3萬元以下罰款。對人體健康和生命安全造成重大危害或者隱患的，依法予以賠償。

第四十五條 違反本辦法第二十四條第一款規定的，由縣級以上地方人民政府農業行政主管部門或者其他有關部門責令改正，監督其對被污染的農產品進行無害化處理；對不能進行無害化處理的，予以監督銷毀，并處5000元以上2萬元以下罰款。

第四十六條 違反本辦法第二十五條規定，發現銷售的農產品不符合農產品質量安全標準，隱瞞不報并繼續允許銷售的，由縣級以上地方人民政府農業行政主管部門責令停止銷售，并處5000元以上3萬元以下罰款。

第四十七條 違反本辦法第二十七條規定的，由縣級以上地方人民政府農業行政主管部門責令改正，并處2000元以下罰款；其中，對從事農產品批發業務的銷售者的違法行為，由工商行政管理部門查處。

第四十八條 違反本辦法第三十六條第一款規定，拒絕接受監督抽查檢測的，由縣級以上地方人民政府農業行政主管部門責令改正，可處200元以上2000元以下罰款。

第四十九條 轉移、損毀、隱匿行政機關已經依法查封、扣押的農產品、農業投入品的，由公安機關依照《中華人民共和國治安處罰法》處理；構成犯罪的，依法追究刑事責任。第五十條 農產品質量安全監督管理人員不依法履行監管職責，或者濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊的，依法給予行政處分；構成犯罪的，依法追究刑事責任。

第五十一條 本辦法所稱農業投入品，是指在農產品生產過程中使用或者添加的物質，包括種子、種苗、種畜禽、農藥、獸藥、肥料、飼料和飼料添加劑等農業生產資料和農膜、畜牧獸醫器械、植保機械等農用工程物資，以及在農產品生產、包裝、儲運過程中使用或者添加的有可能影響農產品質量安全的其他物質。

本辦法所稱食用農產品，是指經種植、養殖、采摘、捕撈等農業生產活動形成的，供人類食用的動植物、微生物及其產品。

第四篇：食品安全法貫徹情況報告_

龍合鄉明浪村完小貫徹實施《食品安全法》情況書面報告

根據那坡縣教委要求進一步貫徹執行《食品安全法》，我校積極進行內部治理，進一步加大我校食品安全工作力度，規范我校食品衛生安全管理。對校內的食品衛生情況進行了自查，現將自查情況匯報如下：

我校有食堂一個，在校用餐學生57人，專職食堂管理人員1人。食品加工場地占地80平方米。

一、成立食品安全領導小組 組 長 陸國鋒 副組長

黃漢強

成 員 莫簽銘

黃強

農秀蘭

二、我校在食品衛生工作方面做到了：始終貫徹預防為主方針，建立一整套健康防御檢查系統，確保學生在校身體健康。

三、孩子正處于生長發育的關鍵時期，為了保證每一個孩子都能吃飽、吃好，得到均衡的營養，我們成立了由采購、教師、家長、食堂專職員組成的膳食委員會，并每月召開會議。利用電腦配置科學合理的每日食譜，定期進行營養分析和膳食調查，根據調查結果調整食譜，與食堂專職人員磋商制作出讓孩子更加喜愛的一日兩餐一點，切實保證讓每個孩子吃得開心，吃得營養。在日常教育教學工作中，給學生灌輸食品衛生常識，不吃腐敗變質食品、不吃“三無食品”、不吃過期食品，培養學生良好的衛生習慣。

四、嚴格落實《學校衛生保健制度》，切實加強飲食管理。建立健全有關食品衛生方面的規章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

五、堅持食品加工從業人員每年體檢，辦理《健康證》。嚴把新生入學健康檢疫關，每周堅持灌輸食品衛生工作方面的法律法規，強化食品衛生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛生安全的重要性，做到防患于未然。

六、嚴把食品采購關，堅持定點采購的食品。堅持食品采購索證制度，不購變質食物和野生菌、豆角等有中毒可能性的食物，不做易導致食品安全事故發生。

七、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，廚房餐桌及地面每天定時進行清理。注意為孩子創設清新、優美、潔凈、衛生的生活環境，培養孩子良好的生活、衛生習慣，做到餐具餐桌一用一消毒，注重每日晨午檢查，堅持醫師巡視制度，堅持一摸二看三問四查，發現患兒及時處理。同時定時開展孩子視力檢查和口腔保健活動，及時矯治幼兒弱視、齲齒等問題；根據季節變化及傳染病流行趨勢，集體預防，保健，及時處理孩子的健康問題。

八、廚房衛生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。

九、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給學生食用，未加工熟的食物不給學生食用。

十、滅四害工作隨時發現隨時進行。

建校以來，我校在衛生部門和教育管理部門的領導和督導下，嚴格認真的去加工學生食物和耐心的指導學生正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與學生用餐場地的消毒關，沒有出現學生食物中毒和校內傳染病流行的事件，這是我校應保持的。限于場所限制，我校目前廚房及餐廳面積尚不夠，一些食品加工器具還需不斷添置，這些問題我校正在不斷改進中，在衛生部門的指導下，相信我校今后在食品安全衛生工作方面會越來越做得更好。

在今后的工作中，繼續堅持全面學習貫徹落實《食品安全法》樹立安全第一的思想，健全食品衛生安全制度，做到持證上崗，一切為了孩子，為了孩子的一切，做好我校食品、衛生、安全工作，為教育教學提供保障。

那坡縣龍合鄉明浪村完小

2017年9月

第五篇：食品安全法學習培訓總結

八布鄉和平小學義務教育學生食品安全

知識培訓總結

新的一學期開始，我校熊文明老師組織全體教師進行一次食品安全知識培訓。農村義務教育學生營養改善計劃工作面臨新的挑戰，涉及面廣，安全風險高，群眾關注度高，社會影響深遠，工作任務繁重，黨和國家、社會和學校高度重視食品安全問題。為了進一步保障農村義務教育學生營養改善計劃工作中的安全問題，我校就有關食品安全方面進行培訓，培訓內容如下：

第一、食品安全的概念

食品是人類賴以生存和發展的基本物質，是人們生活中最基本的必需品。《中華人民共和國食品安全法》中規定：食品指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但不包括以治療為目的的物品。而食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

第二、宣讀《中華人民共和國食品安全法》

《中華人民共和國食品安全法》共十條，熊文明老師逐條給教師們宣讀和介紹，讓老師們都對食品安全有了更進一步的認識，知道哪些安全食品，哪些不是安全食品，如何識別安全食品以及如何進行安全事故處置。

第三、了解云南學校食品安全現狀

總體上看，我省食堂飯菜價格和質量穩定，措施有力，領導對學生食堂共度重視，食堂工作思路清晰。我省因生物性因素引起中毒案例7起，化學性中毒案例2起，營養不足案例1起。從全省來看，核心問題有以下方面：資金、食堂、設施、1

設備、人員、素質、工資、學生、共餐、機制等。

農村義務教育學校有些村小沒有食堂或有新建食堂規劃有食堂，但存在如下問題：規模小，書過渡性小伙房;設施設備不齊，特別缺乏消毒設施、冷藏、冷凍技術；缺少用于食品的存放和加熱設施；未執行供餐留樣制度并備有48 小時留樣設備；合格工作人員問題等。針對這些問題，我校將把這些村在的問題進一步改善和解決。

第四、兒童營養餐問題

營養餐是政府、教育機構專項撥款旨在增強少年兒童體質，促進少年兒童生長發育，改善記憶。能改善因缺乏相關營養素引起的病癥而向學生提供安全衛生，符合營養標準的色、香、味俱佳的配餐。

讓教師們知道標準洗手的程序，知道什么是地溝油及地溝油的危害，以及食物中毒及其預防。

第五、食品安全的關鍵措施

首先是要保持清潔、生熟分開、加熱徹底，其次是使食物保持在安全溫度以下，使用安全應用水和圣賢材料，再次是全面落實學校食品安全管理各項規章制度，最后是嚴格執行食品采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度等。

通過這次食品安全培訓，讓我們全體教師對食品安全有了更進一步認識，我們對食品安全的預防及相關措施也有了跟進一步的了解。在以后的工作中，我校會積極給同學們講授更多關于食品安全的預防知識，我校也會加強校園及周邊食品安全的整治，力爭那我校的食品安全工作做得更好。

二0一二年九月四日