第一篇：綠茶沖泡教案

綠茶的沖泡

授課教師：范媛媛

教學目標：

1、能使用沖泡綠茶的茶具——茶道六君子，賞茶荷。

2、能熟練應用“鳳凰三點頭”的手法進行沖水。

3、掌握綠茶沖泡程序及要領，能演示綠茶的沖泡。

4、能積極的參與教學討論，領悟團結合作的重要性。教學重點：綠茶沖泡程序及要領 教學難點：沖水的手法——鳳凰三點頭 教學方法：討論法、演示法 教學過程：

一、新課導入：

1、看圖辨別綠茶

2、辨別綠茶的三綠特征——干茶翠綠、茶湯碧綠、葉底嫩綠

二、沖泡綠茶茶具

1、玻璃杯（n+1)個，隨手泡，茶道六君子，茶船，賞茶荷，奉茶盤，茶巾

2、講解茶道六君子、賞茶荷的用途

三、綠茶的沖泡程序及要領

1、學生進行綠茶茶藝表演

2、分組討論：

（1）沖泡綠茶的程序

（2）鳳凰三點頭是哪一步驟？寓意？怎么做？

3、綠茶沖泡程序及要領

（1）展示茶具

（2）溫杯潔具——冰心去凡塵

（3）賞茶

（4）投茶——清宮迎佳人

（5）潤茶 ——甘露潤蓮心

（6）沖水—— 鳳凰三點頭

（7）泡茶——碧玉沉清江

（8）奉茶——觀音捧玉瓶

（9）品茶——慧心悟茶香，淡中品致味

（10）謝客

4、沖水方法——鳳凰三點頭

（1）寓意：是茶道中的一種傳統禮儀，點頭像是對客人鞠躬行禮，是對客人表示敬意，同時也表達了對茶的敬意

（2）鳳凰三點頭要領：高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復三次，讓茶葉在水中翻動。這一沖泡手法，雅稱鳳凰三點頭。

（3）學生練習并演示沖水方法（鳳凰三點頭）

5、溫杯方法

（1）教師演示

（2）學生練習

（3）學生演示

四、小結

綠茶沖泡程序是什么？

第二篇：適中綠茶教案

適中中心小學六年級校本課程

適中綠茶

執教老師：謝莉萍

指導老師：張碧玲

謝雁

一、活動背景：

新課程要求我們積極開發、利用課外學習資源，結合學生實際，溝通課堂內外，充分利用學校和校外資源，開展綜合性的學習活動，拓寬學生的學習空間，增加學生實踐機會，讓學生獲得知識的同時，參與活動、豐富體驗、養成習慣、學會本領，從而提高學生的素質，為此，結合學校校本課程與家鄉特色，設計了一系列以“茶葉”為主題的綜合實踐活動。

二、活動目的：

通過活動，學生了解了有關“茶葉”的更多的知識，感受祖國深厚的茶文化，提高了對茶的認識，了解了家鄉的茶。在勞動中體驗，感受收獲勞動果實的喜悅，同時培養學生團結協作、收集整理資料、探索交流、記敘習作的能力，感悟從社會生活中也可獲取知識，成為祖國茶文化的自覺傳承者。

三、活動內容：

圍繞“茶”字開展采茶、參觀制茶、品茶、說茶、寫茶等活動，鍛煉學生實踐能力、參與活動、獲取知識的能力。

四、活動準備：

1、聯系茶農，向茶農了解采茶的時間、方法等。

2、活動前，發動學生，充分利用課余時間通過向茶農了解、收集資料（茶知識、圖片、詩歌、美文、茶藝表演等相關資料）。

3、拍攝好炒茶的視頻和《采茶舞曲》的視頻。

五、活動時間：1課時

六、活動過程： 一，導入采茶： 同學們，我們家鄉適中鎮的綠茶可是非常出名的，前一陣子老師帶了班級的部分同學上山去采茶了，現在請大家先欣賞一下他們的照片，讓某某同學邊為大家解說采茶的時間、技術、方法、注意事項等。

解說：（茶葉一般是按季節去采的，適中的茶葉一年可以有四次采摘，根據時間的不同，分別叫做春茶,夏茶，暑茶，秋茶，采摘時應用左手扶住葉柄，然后用右手的食指和大拇指一掐，采摘應按行列次序逐行進株探清，不可選芽葉多者采摘而芽葉少者漏摘，以免減少產量。如發現有碎葉病蟲害葉及變色變軟之葉及其它夾雜物，應立即揀除。露水及雨后不采，以免茶味澀而淡薄，水色混濁，殺菁時又易焦變。采摘之先，應搖動茶樹，以除去露水雨水及灰塵蛛網等不潔物。采時不可用指甲折破茶葉，以免茶汁流出而引起化學變化，變成黑點。）

二、參觀制茶

這些采回來的茶葉要經過怎樣的處理才可以變成這種樣子？（出示茶葉炒之前與炒之后的對比照片）對，要經過炒制。下面請看看，茶葉的炒制過程是怎樣的（視頻播放制茶的過程）讓某某同學為大家解說制茶的方法，注意事項等。解說：大家看，這就是炒茶機，這是燒火讓炒茶機加熱的爐子，這個呢，它是揉捻機，它很好地代替了人工的揉捻。看，炒茶師傅用松脂來點火了，火必須燒的很旺，讓炒茶機里的溫度達到200多度，然后把待炒的茶葉放進炒茶機里，碧綠的茶葉在炒茶機里順時針翻轉大概半個小時，再逆時針倒轉炒茶機讓茶葉倒出來，這第一道工序——殺青，就完成了。接著把茶葉放進揉捻機里，層層疊疊放好并且壓實，旋好揉捻機的蓋子，這樣來回揉捻大概20多分鐘，就完成了第二道工序——揉捻。最后再把揉捻好的茶葉放進炒茶機里烘干半個小時，看，新鮮的茶葉出爐啦！

三、品茶

（視頻定格在炒制好的成品茶上）

孩子們，看到這些剛剛出爐的新鮮的茶葉，此時，你們最想做什么？（嘗一嘗，品一品）是啊，我也仿佛聞到了那濃濃的茶香，真想能喝上一口！下面，我們就舉辦個品茶會。在泡茶之前請先按照老師黑板上的要求做。

1、觀茶姿：炒制的形狀、顏色。

2、聞茶香：聞聞茶葉的味道。

3、品茶味：拿一片茶葉嚼嚼，感受味道。

說得真不錯！接下來，我們就準備泡茶了，誰來說說，泡茶的步驟、方法以及應該注意的事項是什么？

1.沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。

2、茶葉用量，并沒有統一標準，視茶具大小、茶葉種類和各人喜好而定。一般來說，沖泡綠茶，茶與水的比例，大致是1:50～60。

3.沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。

4.沖泡好的茶要在30分鐘～60分鐘內喝掉，否則茶里的營養成分會變得不安定。

大家可都明白了？現在請組長上來端一壺開水，沖泡好。不急著品嘗哦，還是按剛剛的三個步驟來看看。

1、觀茶姿：開水沖泡后茶葉的形狀顏色。可以夾幾片放到茶盤上細細觀察。

2、聞茶香：聞聞茶湯的味道。

3、品茶味：品嘗茶湯的味道。

讓我們聽課老師也來說說，喝了我們家鄉的綠茶，味道如何呀？

四、說茶

1、看著每個同學都帶著一副滿足的樣子，家鄉的綠茶確實不錯吧？那有誰可以來說說喝綠茶對人體有哪些好處呢？（降低癌癥風險、舒緩肌膚、穩定血壓、增強記憶、保持年輕、減輕體重），看來，為了有個健康的身體，我們可以常常喝綠茶哦。不過，綠茶也不是想喝就可以喝個痛快的，誰來說說喝綠茶有什么禁忌？

不喝頭遍茶：因為茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用，應棄之不喝。

不能空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、四肢舉動無力等癥狀。

不要好喝新茶：因為新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。

胃寒的人不宜過多飲，過量會引起腸胃不適。

神經衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶

不能用綠茶服藥，綠茶中的鞣酸會與很多藥物結合產生沉淀，阻礙吸收，影響藥效，俗話說：茶水可解藥性。

不能喝隔夜茶，隔夜茶時間過久，維生素已喪失，而且茶里的營養成分會成為細菌、霉菌繁殖的養料。

2、課前同學們也收集到了很多有關茶的圖片、詩歌、美文，下面來展示展示。請把你們收集到的圖片夾在小夾子上。

3、欣賞了那么多優美的圖片，詩歌，美文，咱不禁為家鄉的綠茶驕傲啊！能不能為家鄉的綠茶設計幾則廣告語，讓家鄉的綠茶走出家鄉，走向世界？每個小組設計一則來展示。（讓組長讀后貼在黑板上）

4、同學們的才能還真不能小瞧啊！相信有著我們這一大批愛茶的人，家鄉的茶葉一定會名揚中外的！下面，請欣賞非常優美的一段《采茶舞曲》。

五、寫茶

1、結合自己對茶的“再次”認識、理解，寫一篇小短文，介紹自己的所學所得。

2、以“茶”為中心，編制一份《茶報》，班級內組織評選。

綠茶的廣告語：

適中綠茶，我健康，我喜歡。

一杯綠茶，一份健康，一生朋友。

好山好水，自然好茶！——適中綠茶。

清香一縷，養生百年——適中綠茶。

天然本色，自然出色——適中綠茶。

適中東甲茶，一茶品天下。

一看二品三比較，還是東甲綠茶好。

茶道上走來東甲綠茶，天底下品出美味人生。

綠茶的美文： 山茶葉 春風拂過

碧嫩的毛尖吐出生機 在風里搖曳

就如在晶瑩的夢里 跳一曲飛揚跋扈 偶得的露珠 圓潤的沁進心里 映射出了不同的風景 藍天，白云

還有那銜著春意的百靈 滴答的細雨

清洗著你稚嫩的羽翼 揚起的

是如歌般奮進，決心 而那俯視大地的蒼穹 你也毫無畏懼與它抗爭 縱使

寒潮卷走你的身軀 絕了生機

你也只當睡了而已 無畏無懼 走了的

是早已心死的枯枝敗葉 留下的

是春的不屈 綠茶的詩歌：

寶塔詩《一字至七字詩·茶》（唐·元稹）

－－－－－－－茶，－－－－－香葉，嫩芽，－－－－慕詩客，愛僧家。

－－－碾雕白玉，羅織紅紗。

－－銚煎黃蕊色，碗轉曲塵花。

－夜后邀陪明月，晨前命對朝霞。

洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸。

第三篇：綠茶觀后感

有關《綠茶》

回來的時候又把電影看了一遍，應該主要是講一個呆板保守的大齡女研究生吳芳，總是不停的相親，每次相親都只要一杯綠茶。她平靜的對著來相親的人講著自己的“朋友”說過的話和經歷過的事。但到影片結尾，一巴掌再加上“我最恨打女人的男人！”讓陳明亮終于肯定了眼前這個在酒吧彈琴，受千人追捧，玩世不恭的美麗女人就是那個自己喜歡的吳芳。

上課第一遍看的時候稍微有點迷惑，覺得好像看不懂，再想起電影的名字《綠茶》，個人覺得沒什么聯系。單憑女主角相親的時候總是喝綠茶就把它作為電影的主線？表面看還是有點牽強的。回來之后再看時，就著重看電影的名字和情節除了簡單提到綠茶外還有什么聯系。其實還真發現的一些，當然，純屬即興想起，還望老師看了不要見笑。單從人物的名字來看，吳芳，陳明亮。芳是花的意思，“吳芳”可能就指的是葉子，在電影里應該是指綠茶的茶葉吧；而明亮，則可能是指茶湯明亮吧。這時候想起了那首關于茶的情詩——

如果我是開水

你是茶葉

那么你的香郁

必須依賴我的無味 讓你的干枯，柔柔的在我里面展開、舒散

讓我的浸潤舒展你的容顏

我必須熱，甚至沸騰

彼此才能相溶 我們必須隱藏 在水里相覷相纏 一盞茶工夫 我倆才決定成一種顏色 無論你怎樣浮沉把持不定 你終將緩緩地 輕輕的 落下，攢聚在我最深處

那時候，你最苦的一滴淚 將

是我最甘美的一口茶。

真的覺得用這首詩形容電影里的男女主角很貼切。沈從文說過，女人就象葉子，都會綠過一陣子的。綠茶本來就是一種有薇薇香味的綠色的葉子，耐看耐品，而且吳芳說了，喝了解渴還能減肥。看過兩遍以后發覺，吳芳不停的講著的故事，更像是在說她自己的父母，平靜的語氣說著自己對愛情、對男人的失望。不管是那個不停的相著親的她還是酒吧里彈琴的交際花對那種裝腔作勢的男人都有著鄙視與嘲笑，仍然浮在腦海中的是去相親自己有點小炫富的小老板被吳芳氣走后用腳踢自己的小破車的情景。而電影中有點痞的明亮，不靠金錢、不靠虛假的強勢，就那樣坦誠的表現著一個真實的自己，訴說著對吳芳的喜歡和思念。他如同沸水，用死纏爛打的方式表達著喜歡，用沸水浸潤了吳芳的容顏，讓浮沉把持不定的吳芳不再捉弄人，緩緩攢居在自己內心的最深處。原來電影演繹的愛情，本身就是綠茶的沖泡過程，沸騰明亮的水，飛旋漂浮的茶葉，有點痞卻真誠的陳明亮，有著兩面自己的放肆活著的吳芳。

雖然沒看過原版的小說《水邊的阿狄麗婭》，不知道小說里面有幾個角色，但我不得不說導演張元很獨特，安排的電影里，只有三個名字：陳明亮，吳芳，朗朗，而后兩個名字是同一個人。簡單得不能再簡單的電影，只有兩個人物，特寫的畫面和男女主角的對話，其中多半是女主角帶著平靜語氣的講述，朋友的故事。電影本身也如同綠茶一樣簡單，只有水和茶組成；吳芳兩面的轉換，明亮的迷惑，如同茶在水中旋轉飄搖；最后謎底揭開，茶也被沖好，卻是隔著玻璃的兩只手的纏綿，茶的味道當然是留給觀者品了。有人說，導演張元的的水是窖藏雪水、茶是雨前的好茶，茶具同樣有些來歷。但他什么都不說，就只是按照茶道沏了壺《綠茶》??這樣形容這部電影再形象不過了。所以總的來說片中多次出現在杯中起起落落、旋轉、交纏、沉浮的綠茶代表的應該是兩個人的愛情過程。篇二：《綠茶》觀后感 《綠茶》這部電影，我個人覺得很有意思，看過兩次，在網上看不太清晰，我很喜歡這類型的電影，語音少，讓我很有想象的空間，看起來很有味道。我想電影要表達的是男女之間的愛情，如果兩個人的世界是一個茶杯，吳芳是茶葉，陳明亮是沖茶的水。他們的空間就是茶杯——玻璃杯，透明的，當茶葉被倒進水中的，在僅有的空間中想要使勁的浮在水面上，于是就有了茶葉的翻滾、旋轉、交纏，最后還是沉在了杯底，安安靜靜地等待，水的愛最終讓茶在他的懷抱中安靜下來，并享受水給她的幸福，綠茶被水的愛感動，不管茶開始有多么的倔強，多么的不喜歡，最終還是深深地愛上了水，并付出自己最珍貴的——生命和靈魂，茶葉和水最終相濡以沫，成為一杯綠汪汪的綠泉——這就是愛的見證。

比較文學專業的女碩士吳芳不停地相親，每次和相親對象約會時她都會點一杯綠茶。在與陳明亮的約會中，她告訴陳明亮她有一個朋友告訴她，從一杯茶可以預測到一個人的愛情。對綠茶沒有研究，一片綠茶可以算出一個人的命，陳明亮覺得這都是女孩子的胡說八道，她是個騙子。他認為女人不外乎就兩類：森林型和羅馬型。

吳芳說“她朋友說她最大的優點是保守，最大的缺點是太保守”。在電影中，吳芳多次給陳明亮講的故事，我想應該是講的自己的故事，她從她父母身上看到的東西，讓她感到恐懼，她害怕在自己以后的生活中再次出現那種恐懼，她喜歡喝綠茶，其一，就像她說的“綠茶能解渴，還能減肥”其二是，我個人認為是，她父母的愛情讓她對愛情、男人感到絕望。她想要的愛情就是想自己喝的綠茶一樣，雖然有不和

諧的時候，但最后能融合在一起。她不停的相親，其實她是怕面對現實，她渴望愛情也害怕、恐懼愛情。所以就有了刻板、老土的她和風情萬種的她（朗朗）。

在愛情的路上，你永遠不知道在另外的路上，正有多少人向著同一個目標進發。在整個電影中，只有水和茶組成，吳芳兩面的轉換，明亮的迷惑，如同茶在水中旋轉飄搖，最后謎底揭開，茶也被沖好，卻是隔著玻璃的兩只手的纏綿，茶的味道當然是留給觀者品了。最后，陳明亮確定朗朗就是吳芳時，他在一次說吳芳“該敏感的地方不敏感，不該敏感的地方瞎敏感??”其他的，他什么都不說，就只是按照茶道沏了壺《綠茶》，這樣形容這部電影再形象不過了。所以總的來說片中多次出現在杯中起起落落、旋轉、交纏、沉浮的綠茶代表的應該是兩個人的愛情過程，有情人終成眷屬。篇三：綠茶影評

《綠茶》影評

很多年前就看過《綠茶》的電影了，由于年齡還太小，只隱約記得故事中吳芳講的那個化妝師的故事和那杯綠茶的特寫。甚至在那之后，去找了好多綠茶來試著泡，可是都泡不出那么漂亮的顏色和感覺。很多年以后再看，還是很喜歡杜可風拍的那個畫面和姜文的表演。劇本改編自金仁順的小說《水邊的阿狄麗娜》，短短的8000字，寫的是一個女人的過去和現在，最后找到真愛的故事。而改變成電影《綠茶》以后，開始會覺得有點人格分裂的感覺，后來細細品味以后，發現，陳明亮是一個線索人物，通過他來發現一個女人背后的故事，她是有意識的去妝扮成兩個人，所以不能算是人格分裂。

攤開來講這個故事來講，不過就是一個幫死人化妝的化妝師和一個寫話劇的男人在一起了，男人一直不知道，直到有了女兒才發現自己妻子的這個職業，心里開始產生了障礙，以后無論如何都要妻子帶著手套，男人喝酒后打老婆女兒，有一次女人為了女兒失手殺死了酒后的丈夫，被判過失殺人關了20年，可憐的女兒才十五十四歲，只好去當援交女來掙錢養活自己，最后考上了研究生，又想穩定下來生活，就不停的去相親。而她的母親出獄后適應不了外面的環境又回監獄的手套廠去了。影片的敘事是互補的插敘，說互補是因為吳芳和朗朗是一個人，把一個人的經歷分成兩個角色去互相補充。插敘是指吳芳提到的朋友和這個朋友的故事，其實就是自己，她只不過用一個旁觀者的角度把自己的故事講述出來，而且她需要的是一個能接受得了這個故事的人。影片以吳芳的相親開場，她相親了無數次，每次都會在相親的時候，談起她 的一個朋友，可能是這個朋友的咖啡壺、女士煙、算命等等。在眾多相親對象當中，只有在陳明亮一人對吳芳講述的所謂朋友的故事產生了興趣，并且一再的追問這個故事的發展和細節，作為吳芳的身份，吳芳講述了很多這個朋友的事情，包括死了的父親和進監獄的母親，包括這個朋友的喜好和愛情觀，這個時候，作為一個傾聽者身份的陳明亮是相信這個故事的，而且他從吳芳的敘事眼神敘事口吻中，非常的懷疑這個故事可能就發生在吳芳身上，但是他又不敢肯定，因為女碩士吳芳的打扮和性格真的是太死板太保守了。一副黑框眼鏡，長發梳的光溜溜的盤在腦后，一身素色的褲子衣服，或者裹得嚴嚴實實的襯衫，再加個黑色皮包，就像臺詞說的那樣：吳芳你最大的優點是保守，最大的缺點也是保守。

彈鋼琴的朗朗則是作為一個傾聽者的身份去了解陳明亮，她漂亮時髦，玩世不恭，社交廣泛，談吐風趣，只要你花錢，就陪你聊通宵，三百五百個男朋友，換男友換得比天氣還快，一個活給別人看的女人。陳明亮懷疑她就是吳芳，又不能確定，可是又沒找到兩個人的共同點。

最后的朗朗“假扮”女碩士吳芳的身份參加了陳明亮的朋友小聚，這期間用綠茶算命，并暗暗嘲笑了一個喜歡猜忌浮躁的女人，最后還給了個男人一巴掌，說我最恨男人跟女人動手了。陳明亮通過這些小細節證明了自己的猜測并且選擇了和她在一起。故事就結束了。

兩個身份的極端性格都不代表著這個命運多變的女人，無論是吳芳還是朗朗，只是一個女人的某個側面，她是保守的，同時她為了自己的生計，去當援交女，這也是她的又一面。有些人表面上看起來特別特別的堅強，實際上那是脆弱的表現。同樣，女主角的性格其實不像吳芳那樣的保守也不像朗朗那樣的放蕩，應該是處于中間地帶。不管是以誰的身份，她的主要目的還是保護自己。這部影片的講述故事的方式很喜歡，一個婚姻悲劇的故事被分成很小很散的部分散落在整部電影里面，透過趙薇平靜的話語來表達，最后塵埃落定。緩緩的、慢慢的、就像那杯綠茶從開始茶葉在杯中翻騰到沉淀的感覺。

另外，姜文演的小痞子氣陳明亮的角色也很實在，印象深刻。

對于用綠茶算命這個情節，我是不太相信的，我覺得綠茶只不過是一個偽裝或者是一種暗示，作為經歷過那么事情的吳芳或者叫朗朗吧，她見過的人不計其數。遭遇也可以說是絕對的悲慘了，所以判斷以一個人的性格和性格導致的后來命運，是可以做到的，特別是第一次見面的人，就像有些老人見的人多了會看面相一樣。女主角喜歡喝綠茶，可能和這個她對生活的期望比較貼切，經歷過咖啡的苦、烈酒的痛，她最想要的可能是綠茶的那種生活。就像陳明亮說的：眼前有道彩虹，用不著出去經風雨。篇四：綠茶影評賞析

這次講解換了頗具難度的《綠茶》，很多人都說它“撲朔迷離”，我想這主要是因為，它的雙線敘事方式和極具特色的攝影剪輯風格，我選了因為爭執而引發了揭開吳芳真相的這一段，非常有意思。

第一個鏡頭是事情的起因，我們看第二個鏡頭：女人打開男人的手，鏡頭隨即上搖——人物關系換成女人和陳明亮，陳明亮為難的看了吳芳一眼，由此過渡，這個時候插了一個吳芳的表情，非常短暫，一閃而逝，形象地表明了陳明亮飛快地瞄了她一眼。

第七個鏡頭，尤為漂亮。畫面內容是從女人的嘴巴橫移到男人的嘴巴，（無需展現他們的全貌，只要表示他們在吵架），當中還夾著陳明亮略帶不安的表情。隨著陳明亮扭頭看吳芳，吳芳就此入畫。幾組人物關系巧妙地一一呈現。

第十二個鏡頭，攝影機置于所有人之后緩緩橫移，拍攝的是女人糾纏著陳明亮喝酒，為的就是把這樣一幅情景置于當時的氛圍之中——在所有人目光注視下，女人的撒潑。接下去一個鏡頭，女人和陳明亮身體接觸的縫隙中，男人在窺視。他的情緒于此完全展現出來。再后一個鏡頭，是陳明亮注意到男人的表情，婉言拒絕。隨著女人調笑著站起，鏡頭隨著搖到了一邊的吳芳，捕捉她此時的表情。“你少沖我嚷嚷，我最煩男人沖我嚷嚷了。”隨著女人這句話的喊出，鏡頭開始飛速旋轉起來，電子音樂也開始響起。這個鏡頭起始，是一只女人的手，蓄勢待發地扶著欄桿在前景，男人和女人爭執在后景。吳芳的手好象是一個征兆，又好象是一個威脅，如果男人膽敢跟女人動手的話，那么這只手會本能地狠狠給他一巴掌。當鏡頭轉到180度的時候，我們可以發現這只手是吳芳的，原因是她一個動作——她把手放下來了。

這個時候，爭執全面升溫，鏡頭飛速地轉到男人一邊，又以相同幅度轉到女人一邊，表示對弈開始。這些鏡頭的剪輯點都是放在動態的鏡頭中，看起來隨心所欲，但實際非常講究。這些剪輯點使得鏡頭看上去不斷在“滑”，像是被一只看不見的手急速推進，并且無法控制。男人看不下去了，反手打了女人一個巴掌，所有人都愣住了，人物靜止，時間凝固，與這“不動”形成強烈反差的是，鏡頭愈來愈快地運轉，忽近忽遠地推拉，男人和女人是始終在光源中的，神態表情都很清楚，而其他人被虛化，只能看見一個個模糊暗淡的人頭。但我們知道，他們是在眾目睽睽下爭執。所有人都噤聲盯著他們看。鏡頭最后分別落在女人特寫的臉和男人的近景上，可以看到，他們幾乎木訥。這個時候是誰使得這飛速旋轉的鏡頭停下來——也就是打破了現在的氣氛呢？

鏡頭在掃描后，猛地一個推進，鎖定在了吳芳身上，我們知道吳芳不可能再無動于衷了。鏡頭再接著剛剛的旋轉，吳芳要介入了，當她站起立在男人旁邊，鏡頭沒有斷，開始忽近忽遠地推拉，正如所有人，無論是畫內的陳明亮他們，還是正在看電影的受眾們，他們的心都在忐忑不安地猜測等待，其實這也是吳芳真相揭開的一刻，隨著她一個巴掌的落下，充滿懸疑的音樂代替了先前的電子音樂。強調渲染了她這一句“我最恨男人跟女人動手了！”。

通過這一組鏡頭的分析，我們可以作如下總結，沒有一個鏡頭是無意義的。鏡頭始終處于運動中，看似漫不經心地要搖晃，但每一個鏡頭都是經過精心的設計，都在充分渲染了這

樣虛浮焦躁的氛圍和呈現人物關系。

他們的對話較少用正反打。人物都坐著，少有運動，這是“不調度的調度”，而攝影機從開始的定一直到后來的運動，一系列快速的推拉搖移，生動地展現了當時的心情和氛圍。

不過這個“運動”也不是沒有章法的，有的時候，雖然被拆成了兩個鏡頭，但它們旋轉的方向是一致的，看起來好象有點改變，又沒有斷。剪輯點就被隱藏了起來，而我們也不會一個鏡頭太長而覺得不暢，這個時候，剪輯點的作用是逗號，點在關鍵時刻，“語氣”就出來了。我們可以看到，這些標點符號點的非常漂亮，絲毫不突兀，而且干凈利落。

另外在這些鏡頭中，人物關系予以充分展示。幾乎每個鏡頭都會帶到一組人物關系，而且都是通過推拉搖移的方式，方方面面的人物都被顧及到。我們知道張元一貫的風格是現實主義，講究人物的真實性和情節的合理性。但《綠茶》這部影片如果從現實主義的標準來分析，則會發現情節中充滿了隨心所欲的編織，由此可以判斷，他是在實驗、在探求一種具有現代意味的都市化的電影語言，而這樣風格化的攝影剪輯正是他的重要支點。《綠茶》以獨具個人化的敘述視角將影片的基調建構在現代都市中人物心理的刻畫上，一個像張愛玲小說中所提及的紅白玫瑰的當代女性，導演巧妙的運用獨特的視聽語言來解構女主人公的人格分裂傾向，集中表現了當下人殘酷冷漠的社會文化大背景下渴望追求理想愛情時的迷離、困惑、茫然以及無奈，引發受眾對于這種徘徊于主流群體邊緣的精神迷茫狀態的同情以及對受社會擠壓的邊緣人性的深刻思考。

極具神秘色彩的雙線敘事結構

導演采用了雙線敘事結構來結構影片的內在延展性。片中相親的吳芳與陳明亮的不斷接觸以及朗朗與陳明亮的三者的糾纏與吳芳所講的手套故事這兩條線索并行在畫面之上，但卻擁有共同的主題——對愛情內在隱喻的多層多角度闡釋。

具有神秘色彩的雙線敘事解讀了三個人物的生存狀態，將傳統文化在工業化為主導的現代文明面前所有的脆弱性躍然于熒幕中，吳芳與朗朗被放置于同種境遇中，這種排斥于主流群體之外的相對弱勢，與陳明亮出現情感上的相似性，展現現代社會中一部分人在情感漩渦中的焦灼和孤寂落寞的精神游離狀態，從而應證了邊緣人群脫離潛意識或者前意識的人格

分裂。視聽美學與心靈史的膠合影片擺脫了故事性的完整性以及紀錄性的普遍特征，運用更為靈活片 段式鏡頭語言以及另樣的音樂創作來講述主人公內心心理的真實性。杜可風簡潔的畫面構圖投射出吳芳作為一名研究生的內心世界，不斷的相親，人物內在的情感并沒有實質性的投入，只是在機械的選擇相等類別的男性群體，體驗不同男性群體內在情感的虛偽、無知、勢力的各種精神特質，而吳芳在長期逃避在自我精神世界中，在現代文明的繁雜中保持低調，固守著一杯讓人遐想連篇的綠茶。

影片運用大量篇幅的特寫鏡頭與切換鏡頭間流露出人物心理的微妙變化。吳芳喝茶時肢體語言的特寫描寫，正是在敘述吳芳自我固守的角色地位與當下新的文化環境的矛盾沖突，她在與自由命運的斡旋中尋找自我價值的肯定，對理想愛情的堅持成為了一種無力的掙扎。導演設計在運用快速的移動鏡頭來彰顯人物之間的對峙，解構了人物心理的轉變，同時也在為吳芳朗朗兩種人格回歸做好鋪墊。而在這樣的鏡頭畫面中，適度的配置了反情調音樂，彰顯人物內在精神特質的重新組合定位，巧妙的積淀了女性內心的神秘氣息，同時也在悄然的展開情節，片中吳芳由被動約會轉為等待陳明亮的約會，這種平行解說的音樂，復述了畫面的意境，解釋了吳芳內心個體沖動的延展性和人格潛在的自我救贖的可能性。

人格的分裂與回歸統一

影片符號性的人物構建，富有隱喻含義的蒙太奇手法運用以及對物件的意識形態表述展現了當代人在物質世界逼迫下精神的壓抑與釋放。研究生吳芳與酒吧陪聊女朗朗，一種保守孤獨與活潑開朗的對立，一種超我人格與本我人格的分離對比，吳芳對陳明亮的巴掌將自我理智與自尊無限的放大，這種近乎偏激的行為本身就是自我的一種超脫，也是女性對自我權利的本能維護。而昏黃燈光與舒緩琴聲的陪襯，性感的裝束的朗朗無時無刻不在顯現醉酒

影片是圍繞著那杯綠茶展開敘述，導演張元也在通過這一物件透析著在當下社會層次中處于邊緣人群體的人格分裂、重塑、統一這個漫長的過程。影片中對茶葉形態的特寫，對綠茶回轉盤垣的表現延伸出一個人身上兩種人格的內在牽系，它昭示當下人在自我價值實現的突圍中與大的社會形態之間的矛盾糾纏，以及所產生的精神世界的無奈和痛苦，苦澀的綠茶象征著處于螺旋狀態中的人的生的希望和活的苦澀，導演將綠茶賦予特有的符號意義，把生存與生活對人格形成后的恒定性進行了殘酷的檢驗，而綠茶最終的沉淀也象征著所有的情節，所有關于人物的邊緣化精神狀態都將塵埃落定，所有人格的分裂都將殘酷的回歸本體，這是一個無形但卻是極其痛苦的涅盤式的儀式化進程。

《綠茶》是一場對人格分裂、重塑、回歸的綜合敘述，運用視聽語言的張力來關注游

離于現代文明邊緣的弱勢群體，展現了個體意識中精神的復蘇與人性的回歸，暗含著邊緣人的自我救贖和對人性的思辨與探問。篇五：觀后感

細節決定成敗，態度決定命運

敏于思而拙于行：光想想，想的很多，不去準備，付出太少

向往：四三

我年少時，意氣風發，當時曾夢想要改變世界，但當我年事漸長，閱歷增多，我發覺自己無力改變世界，于是縮小范圍，決定先改變我的國家。但這個目標還是太大，接著我步入了中年，無奈之余，我試圖將改變的對象定為自己的親人。時間年年流逝，他們個個維持著原樣。當我垂暮之年，我終于明白了一件事情：我應該先改變自己，用以身作則方式影響家人，也許可以改變家人，也許可以改變國家，改變世界。胸懷大志，始于足下，不要眼高手低

擱淺，詞語，釋意為 船只 進入水淺處，不能行駛；比喻事情遭到阻礙而中途停頓 灰溜溜的感覺

今天很殘酷，明天很殘酷，后天很美好。但是大部分人死在明天晚上,看不到明天的太陽 人生有兩種痛苦：

一種是努力的痛苦，一種是后悔的痛苦，但后者卻大于前者的千百倍。

學習是一種寂寞和辛苦的事。

健康四大基石：第一，合理膳食。第二，適量運動。第三，生活有規律，不吸煙少喝酒。第四，心里要平衡心態好。

易選零食：1，奶，奶制品2，新鮮水果3，堅果適量4，富含的蛋白質食品5每天足量喝水 飲食：米飯或面食500克，蔬菜300到500g，水果200到400g，肉類100g到200g，雞蛋每天兩個。運動6000步，喝水1200ml.《大學生人生發展與素養建構》

《飲食與健康》

《影視鑒賞》

暫時四三

消泯xiaomin一三

茶葉。六大茶

根據顏色：綠茶，紅茶，青茶，白茶，黃茶，黑茶。

烏龍茶屬于青茶。

陳椽老師提出六大茶的分類方法：以茶多酚氧化程度為序，以酶學為基礎的茶葉分類 溫度，光照和茶多酚的含量成正比。

溫度，光照和氨基酸的含量成正比。

茶中主要成分：咖啡堿，茶多酚，氨基酸等

如何選茶葉？一，認準qs標志。二，學會品鑒。三，儲存：冷藏，不要冷凍

科學泡茶：一，杯具，玻璃杯，紫砂壺，蓋碗茶什么時候蓋蓋子，蓋多少，怎么蓋，什么時候開蓋，都有嚴格的要求。

水要好，水溫要適當，茶水比例要適當。泡茶時間也有講究 健康飲茶：茶類品性：涼茶：綠茶，白茶，黃茶。烏龍茶屬于中性。溫性的有黑茶，紅茶。極涼的苦丁茶。

第四篇：綠茶解說詞

綠茶解說詞

現在大家欣賞的是綠茶的沖泡，今天我們為大家沖泡的是 第一道程序：備具

神入茶之境

沖泡高檔綠茶要用透明無花的玻璃杯，以便更好地欣賞茶葉在水中上下翻飛、翩翩起舞的仙姿，觀賞茶碧綠的湯色、細嫩的茸毫，領略清新的茶香。

第二道程序：賞茶 茶香醉萬里

綠茶是中國最古老的茶類，也是中國人最喜歡飲用的一類茶。好的綠茶，都產自風景優美，山高林密，日照短，云霧多，自然條件十分優越的地區，茶樹得到云霧的滋潤，沒有寒暑的侵襲，孕育出良好的品質。綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內的天然物質，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。故名。中國綠茶中，名品最多，不但香高味長，品質優異，且造型獨特，具有較高的藝術欣賞價值，洞庭碧螺春

洞庭無處不飛霞，碧螺春香萬里醉。碧螺春產自江蘇吳縣，有四絕之美譽，即：形美、色艷、香濃、味醇。賞茶是欣賞它的第一美——形美。生產一斤特級碧螺春約需六萬個茶芽，你看它條縈纖細，卷曲成螺，渾身披毫，銀白隱翠，多像民間故事中嬌巧可愛的田螺姑娘。

龍井茶

外形扁平光滑，享有色綠、香郁、味醇、形美四絕之譽。優質龍井茶，通常以清明前采制的為最好，稱為明前茶；谷雨前采制的稍遜，稱為雨前茶，而谷雨之后的就非上品了。明人田藝衡曾有“烹煎黃金芽，不取谷雨后”之語。

黃山毛峰

產于安徽黃山。黃山風景優美，山高林密，日照短，云霧多，自然條件十分優越，茶樹得到云霧的滋潤，沒有寒暑的侵襲，孕育出良好的品質。黃山毛峰采制十分精細，制成的茶外形細扁微曲，狀如雀舌，帶有金黃色魚葉；芽肥壯、均勻、整齊、多毫，色澤嫩綠微黃且油潤，俗稱“象牙色”，是中國十大名茶之一。

第三道程序：洗杯

冰心去凡塵

茶是至清至潔之物，是天涵地韻的靈物，所以我們泡茶所用的器皿也應是至清至潔的。“冰心去凡塵”就是將原來干凈的茶具重新燙洗一遍，做到冰清玉潔，一塵不染。

第四道程序：沖水

甘露降清宮

今天我們沖泡綠茶的方法用的是中投法，就是投茶前先注入三分之一的水，以起到濕潤茶葉的作用。

第五道程序：投茶

清宮迎佳人 蘇東坡有詩云：“戲作小詩君莫笑，從來佳茗似佳人”。“清宮迎佳人就是用茶則將茶葉投放至冰清玉潔的玻璃杯中。

第六道程序：潤茶

甘露潤蓮心

好的綠茶外觀如蓮心，乾隆皇帝把茶葉稱為“潤蓮心”。“甘露潤蓮心”就是在開泡前先杯中注入少許熱水，起到濕潤茶葉的作用。

第七道程序：沖水

鳳凰三點頭 沖泡綠茶也講究高沖水，在沖水時有水壺節奏地三起三落，好比是鳳凰向客人點頭致意。

第八道程序：泡茶

碧玉沉清江

沖入熱水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我們稱為碧玉沉清江。

第九道程序：奉茶

觀音捧玉瓶

佛教傳說中觀音菩薩手捧一白玉凈瓶，凈瓶中的甘露可消災祛病。茶藝小姐把泡好的茶敬奉給客人，我們稱為觀音捧玉瓶，意在祝福好人一生平安。

第五篇：綠茶解說詞

綠茶茶藝表演解說詞

中國是茶文化的發祥地，綠茶也是我國產量最高的一味茶葉。隨著人們生活水平的提高，喜歡喝綠茶的人越來越多，希望這古典式的江南茶藝，伴隨綠茶的芬香和悠揚的音樂，陪伴大家度過一段溫馨美好的時光。

第一道，備具。我們選用玻璃杯一方面便于賞茶，另一方面玻璃杯是敞口的，防止綠茶悶黃。優質綠茶大都產于清明前或谷雨前，由細嫩的茶葉構成。并表現出色綠、香郁、味醇、形美四大特點。

第二道，賞茶。將茶呈于嘉賓面前，共賞茶綠，聞一聞茶香，綠茶的茶香清醇淡雅，必須用心去感悟，才能夠聞得到那綠茶春天的氣息，以及清醇悠遠，難以言傳的生命之香。

第三道，冰心去凡塵。茶是至清至潔，天韻地蘊之靈物。泡茶要求所有器物也要至清至潔。冰心去凡塵就是清洗茶具。

第四道，清宮迎佳人。蘇東坡有詩云“戲作小詩君勿笑，從來嘉茗似佳人”。他把優質茶比喻成讓人一見傾心的絕代佳人。將三克茶投入冰清玉潔的玻璃杯中。沖泡名優綠茶宜用85度的開水。

第五道，甘露潤蓮心。好多綠茶外觀嫩如蓮心，乾隆皇帝把茶芽稱為蓮心。沖入熱水剛好沒過杯底的茶葉，使干茶吸水舒展。此時的茶葉已顯露出活活生機。第六道，鳳凰三點頭。濕潤的茶芽已散發出一縷清香。這時懸壺高沖、三起三落，水流不斷，好比是吉祥的鳳凰再三向嘉賓點頭致意。茶酌七分滿，留下三分為情誼。

第七道，敬奉香茗。俗話說一盞香茗奉知己。在此祝福各位身體健康，事事如意。