第一篇：《收銀員》培訓教案(二)

《收銀員》培訓教案

（二）第一章 會計科目和賬戶

本章學習重點

會計科目是指對會計要素的具體內容進行分類核算的項目。

會計科目按其所提供信息的詳細程度及其統馭關系不同，分為總分類科目和明細分類科目。前者是對會計要素具體內容進行總括分類、提供總括信息的會計科目；后者是對總分類科目作進一步分類、提供更詳細更具體會計信息的科目。對于明細科目較多的總賬科目，可在總分類科目與明細科目之間設置二級或多級科目。會計科目按其所歸屬的會計要素不同，分為資產類、負債類、所有者權益類、成本類、損益類五大類。

會計科目的設置應遵循合法性、相關性和實用性等原則。

賬戶是根據會計科目設置的，具有一定格式和結構，用于分類反映會計要素增減變動情況及其結果的載體。設置賬戶是會計核算的重要方法之一。

同會計科目的分類相對應，賬戶也分為總分類賬戶和明細分類賬戶。總分類賬戶是指根據總分類科目設置的、用于對會計要素具體內容進行總括分類核算的賬戶，簡稱總賬賬戶或總賬。根據賬戶所反映的經濟內容，可將其分為資產類賬戶、負債類賬戶、所有者權益類賬戶、成本類賬戶、損益類賬戶五類。明細分類賬戶是根據明細分類科目設置的、用來對會計要素具體內容進行明細分類核算的賬戶，簡稱明細賬。總賬賬戶稱為一級賬戶，總賬以下的賬戶稱為明細賬戶。

賬戶分為左方、右方兩個方向，一方登記增加，另一方登記減少。至于哪一方登記增加、哪一方登記減少，取決于所記錄經濟業務和賬戶的性質。登記本期增加的金額稱為本期增加發生額；登記本期減少的金額，稱為本期減少發生額；增減相抵后的差額，稱為余額。余額按照表示的時間不同，分為期初余額和期末余額，其基本關系如下：

期末余額＝期初余額＋本期增加發生額-本期減少發生額

上式中的四個部分稱為賬戶的四個金額要素。

賬戶的基本結構具體包括賬戶名稱（會計科目）、記錄經濟業務的日期、所依據記賬憑證編號、經濟業務摘要、增減金額、余額等。

會計科目與賬戶都是對會計對象具體內容的科學分類，兩者口徑一致，性質相同。會計科目是賬戶的名稱，也是設置賬戶的依據；賬戶是根據會計科目開設的，是會計科目的具體運用。沒有會計科目，賬戶便失去了設置的依據；沒有賬戶，就無法發揮會計科目的作用。

兩者的區別是：會計科目僅僅是賬戶的名稱，不存在結構；而賬戶則具有一定的格式和結構。在實際工作中，對會計科目和賬戶不加嚴格區分，而是相互通用。

第一節 會計科目

一、會計科目的概念和意義 會計科目是對各項交易或事項進行會計記錄并及時提供會計信息的基礎，在會計核算和企業管理中具有十分重要的意義。

1.會計科目是復式記賬的基礎。2.會計科目是編制記賬憑證的基礎。3.會計科目為成本計算與財產清查提供了前提條件。4.會計科目為編制會計報表提供了方便。

二、會計科目的分類

會計科目按照不同的分類標準，可以分為不同的類別，常見的有以下兩種分類標準。

（一）按會計科目所提供信息的詳細程度及其統馭關系不同

（二）按會計科目歸屬的會計要素不同

三、會計科目的設置原則

會計科目作為反映會計要素的構成及其變化情況，為投資者、債權人、企業經營管理者等提供會計信息的重要手段，在其設置過程中應努力做到科學、合理、適用，遵循下列原則：

（一）合法性原則

（二）相關性原則

（三）實用性原則

第二節 賬 戶

一、賬戶的概念

會計科目只是對會計對象具體內容進行分類的項目或名稱，還不能進行具體的會計核算。為了全面、序時、連續、系統地反映和監督會計要素的增減變動，還必須設置賬戶。賬戶是根據會計科目設置的，具有一定格式和結構，用于分類反映會計要素增減變動情況及其結果的載體。設置賬戶是會計核算的重要方法之一。賬戶使原始數據轉換為初始會計信息，通過賬戶可以對大量復雜的經濟業務進行分類核算，從而提供不同性質和內容的會計信息。由于賬戶以會計科目為依據，因而某一賬戶的核算內容具有獨立性和排他性，并在設置上要服從于會計報表的編報要求。

二、賬戶的分類

同會計科目的分類相對應，賬戶也分為總分類賬戶和明細分類賬戶。

總分類賬戶是根據總分類科目設置的、用于對會計要素具體內容進行總括分類核算的賬戶，簡稱總分類賬戶或總賬。

明細分類賬戶是根據明細分類科目設置的、用來對會計要素具體內容進行明細分類核算的賬戶，簡稱明細賬。

總賬賬戶稱為一級賬戶，總賬以下的賬戶稱為明細賬戶。

（一）賬戶按經濟內容分類

（二）賬戶按用途和結構分類

三、賬戶的基本結構

從數量上看，發生經濟業務所引起的會計要素變動，無非是增加和減少兩個方面，因而賬戶也分為左方、右方兩個方面，一方登記增加，另一方登記減少。至于哪一方登記增加，哪一方登記減少，取決于所記錄經濟業務和賬戶的性質。登記本期增加的金額，稱為本期增

加發生額；登記本期減少的金額，稱為本期減少發生額；增減相抵后的差額，稱為余額，余額按照表示的時間不同，分為期初余額和期末余額，其基本關系如下：

期末余額＝期初余額＋本期增加發生額-本期減少發生額

四、賬戶與會計科目的聯系和區別

兩者的聯系：會計科目與賬戶都是對會計對象具體內容的科學分類，兩者口徑一致，性質相同。會計科目是賬戶的名稱，也是設置賬戶的依據；賬戶是會計科目的具體運用。沒有會計科目，賬戶便失去了設置的依據；沒有賬戶，就無法發揮會計科目的作用。

兩者的區別：會計科目僅僅是賬戶的名稱，不存在結構；而賬戶則具有一定的格式和結構。

在實際工作中，對會計科目和賬戶不加嚴格區分，而是相互通用。

第二章 復式記賬

本章學習重點

復式記賬的基本理論和方法是基礎會計這門課程的核心內容，是在了解會計恒等式、掌握會計賬戶的結構和分類的基礎上需要重點掌握的一門會計核算的專門方法，復式記賬法主要是借貸記賬法。學習本章應明確復式記賬及復式記賬的特點、，種類；熟練掌握借貸記賬法的特點及其具體操作；理解總分類賬戶與明細分類賬戶之間的關系及平行登記的要點；掌握在企業經濟業務中是如何具體運用的。

借貸記賬法的特點：包括賬戶的設置和分類、記賬符號、借貸記賬法下的賬戶結構、記賬規則及試算平衡。

在掌握借貸記賬法的具體操作中，需理解經濟業務下賬戶之間的對應關系以及如何運用借貸記賬法編制會計分錄。會計分錄分簡單會計分錄和復合會計分錄。

總分類賬戶與明細分類賬戶的平行登記要求做到：所依據會計憑證相同、借貸方向相同、所屬會計期間相同、記入總分類賬戶的金額與記入其所屬明細分類賬戶的合計金額相等。

借貸記賬法的應用是以產品制造業經濟業務的發生所引起資金運動的規律及特點為基礎，將企業經營活動細分為資金籌集業務、材料采購業務、產品生產業務、產品銷售業務和財務成果核算業務。所以，在學習此部分內容時應重點掌握每個環節的業務特點及需要設置的賬戶，結合借貸記賬法進行正確的賬務處理。

第一節 復式記賬法

一、記賬方法的意義和種類

記賬方法是在經濟業務發生以后，如何將其記錄登記在賬簿中的方法。記賬方法有兩類：一類是單式記賬法；另一類是復式記賬法。

（一）單式記賬法

（二）復式記賬法

第二節 借貸記賬法

一、借貸記賬法的概念

借貸記賬法是指以“借”、“貸”二字為記賬符號的一種復式記賬方法。

二、借貸記賬法的記賬符號

顧名思義，借貸記賬法以“借”、“貸”為記賬符號，分別作為賬戶的左方和右方。至于“借”表示增加還是“貸”表示增加，則取決于賬戶的性質及結構。

三、借貸記賬法下的賬戶結構

借貸記賬法下賬戶的結構是每一個賬戶都分為“借方”和“貸方”，并且規定賬戶的左方為借方，賬戶的右方為貸方；采用借貸記賬法時，賬戶借貸雙方必須做相反方向的記錄。即對于每一個賬戶來說，如果規定借方用來登記增加額，則貸方就用來登記減少額；反之

亦然。究竟哪一方登記增加，哪一方登記減少，則要根據賬戶的性質和經濟業務的具體內容而定，不同性質的賬戶，有著不同的結構。

（一）資產類賬戶的基本結構

資產類賬戶的基本結構是資產的增加額記入賬戶的借方，資產的減少額記入賬戶的貸方，期末若有余額，一般在借方，表示資產的期末實有數額。

（二）負債、所有者權益類賬戶的基本結構

由于會計平衡公式“資產=負債+所有者權益”所決定，負債、所有者權益類賬戶的基本結構與資產類賬戶的基本結構正好相反，所以此類賬戶的貸方登記負債、所有者權益的增加額，借方登記負債、所有者權益的減少額，若有期末余額，一般在貸方，表示負債、所有者權益的現有數額。負債、所有者權益類賬戶的基本結構

（三）成本、費用類賬戶的基本結構

企業在生產經營過程中為取得收入便會發生各種耗費，這種耗費稱為成本、費用。發生的成本、費用，在未從收入中抵銷之前可以將其看成是一種資產。因此，成本、費用類賬戶的基本結構與資產類賬戶的基本結構基本相同。即當成本、費用增加時，將其數額登記在賬戶的借方，當成本、費用減少或轉銷時，將其數額登記在賬戶的貸方，期末一般沒有余額。若因某種原因而有余額時，其余額在借方，表示尚未轉銷的數額。

（四）收入、收益類賬戶的基本結構

收入、收益類賬戶的基本結構與負債、所有者權益類賬戶的基本結構基本相同。因為在成本、費用一定的條件下，收入、收益的增加可以視為所有者權益的增加。因此，收入、收益類賬戶又是所有者權益性質的賬戶。其貸方登記收入、收益的增加額，借方登記收入、收益的減少或轉銷額，期末一般無余額。若因某種原因而有余額時，其余額在貸方，表示尚未轉銷的數額。收入、收益類賬戶的基本結構

四、借貸記賬法的記賬規則

借貸記賬法的記賬規則為：有借必有貸，借貸必相等。即對于每一筆經濟業務都要在兩個或兩個以上相互聯系的賬戶中以借方或貸方相等的金額進行登記，力求反映經濟業務和資金運動的來龍去脈。

從上述兩類賬戶中不難分析，經濟業務無論怎樣復雜，均可概括為以下四種類型：

①資產與權益同時增加，總額增加；

②資產與權益同時減少，總額減少；

③資產內部有增有減，總額不變；

④權益內部有增有減，總額不變。

五、借貸記賬法的試算平衡

為了檢驗一定時期內所發生經濟業務在賬戶中記錄的正確性，在會計期末應進行賬戶的試算平衡。所謂試算平衡，是指根據資產與權益的恒等關系以及借貸記賬法的記賬規則，檢查所有賬戶記錄是否正確的過程，包括發生額試算平衡法和余額試算平衡法兩種方法。

1.發生額試算平衡法。

2.余額試算平衡法。

第三節 會計分錄

－、會計分錄的概念

會計分錄是指對某項經濟業務事項標明其應借應貸賬戶及其金額的記錄，簡稱分錄。

二、會計分錄的分類

按照所涉及賬戶的多少，會計分錄分為簡單會計分錄和復合會計分錄。簡單會計分錄指只涉及－個賬戶借方和另－個賬戶貸方的會計分錄，即－借－貸的會計分錄；復合會計分錄指由兩個以上（不含兩個）對應賬戶所組成的會計分錄，即－借多貸、－貸多借或多借多貸的會計分錄。－般來講，復合會計分錄可以分解為若干簡單會計分錄。編制會計分錄時，習慣上先標借方、后標貸方，每－個會計科目占－行，借方與貸方錯位表示，以便醒目、清晰。

第四節 總分類賬戶與明細分類賬戶的平行登記

－、總分類賬戶與明細分類賬戶的關系

總分類賬戶與明細分類賬戶是既有內在聯系，又有區別的兩類賬戶。（－）兩者之間的內在聯系

1.所反映的經濟業務內容相同，如“庫存商品”總分類賬戶與其所屬的“甲”、“乙”、“丙”等商品明細賬戶都是用來反映庫存商品的收發及結存情況的；

2.登記賬簿的原始依據相同。登記總分類賬戶與登記其所屬明細分類賬戶的記賬憑證和原始憑證是相同的。

（二）兩者之間的區別

1.反映經濟業務的詳細程度不同，總分類賬戶反映資產、負債、所有者權益增減變動的總體情況，提供總括核算資料；明細分類賬戶反映資產、負債、所有者權益增減變動的詳細情況，提供某一方面的詳細核算資料。有些明細賬戶還可以提供數量指標和勞動量指標；

2.作用不同。總分類賬戶提供的經濟指標是明細賬戶的綜合，對所屬明細賬戶起著統馭和控制作用；明細分類賬戶是對總分類賬戶的補充，起著輔助和說明的作用。

二、總分類賬戶與明細分類賬戶的平行登記

為了使總分類賬戶與所屬的明細分類賬戶之間能起到統馭、控制與輔助說明的作用，便于賬戶核對，確保核算資料的正確完整，必須采用平行登記的方法。所謂平行登記，是指對所發生的每項經濟業務事項都要以會計憑證為依據，－方面記入有關總分類賬戶，另－方面 記人有關總分類賬戶所屬明細分類賬戶的方法。

總分類賬戶與明細分類賬戶平行登記要求做到：

（－）依據相同

（二）方向相同

（三）期間相同

（四）金額相等

現以某公司的“原材料”和“應付賬款”兩個賬戶為例，說明總分類賬戶和明細分類賬戶的平行登記。

二、賬戶的分類（這部分內容是第三章第二節的內容，放在這里講解結構更加合理）

所謂賬戶的用途，是指賬戶的作用以及能夠提供哪些會計核算指標，也就是設置賬戶的目的。所謂賬戶的結構，是指在賬戶中，如何登記有關經濟業務以及如何取得所需要的會計核算資料，也就是賬戶的借方、貸方如何進行登記以及余額的含義是什么。

賬戶按用途和結構通常可分為盤存賬戶、結算賬戶、資本賬戶、集合分配賬戶、成本計算賬戶、財務成果賬戶、計價對比賬戶和調整賬戶等。現以工業企業常用賬戶為例說明各類賬戶的基本結構和核算內容。

第五節 借貸記賬法的應用 本節以企業主要經濟業務所組成的生產經營活動過程和結果為基礎，根據各項經濟業務的具體內容和管理要求設置賬戶，并運用借貸記賬法，在掌握企業資金運動的規律的同時對各項經濟業務的發生進行會計處理，以便更好地掌握和運用借貸記賬法。

－、籌集資金業務的核算

企業籌集資金的渠道主要有兩個方面：－是投資者投入資本，形成所有者權益；二是向債權人借入資金，形成企業的負債。

（－）投入資本的核算

（二）借入資金的核算

為了對借入資金進行核算，應分別設置“短期借款”和“長期借款“賬戶。

1.“短期借款”賬戶。

2.“長期借款”賬戶。

二、材料采購業務的核算

在材料采購過程中，－方面是企業從供應單位購進各種材料物資，另－方面是企業要支付材料的買價和各種采購費用并與供應單位發生貨款結算關系。企業購進的各種材料，經驗收入庫后即為可供生產領用的庫存材料。

（－）材料采購業務核算設置的賬戶

（二）材料采購主要經濟業務的核算

材料采購業務的核算主要分兩個環節：－是與供應單位的貨款結算，二是倉庫驗收材料。

三、產品生產業務的核算

（－）產品生產業務核算需要設置的主要賬戶

1.“生產成本“賬戶。2.“制造費用”賬戶。3.“應付職工薪酬”賬戶。4.“累計折舊”賬戶。5.“庫存商品”賬戶。

（二）產品生產主要經濟業務的核算

在產品生產過程發生的主要經濟業務有：生產車間領用制造產品的材料，計算和分配職工工資，計提職工福利費和固定資產折舊費，分配并結轉制造費用，產品完工結轉完工產品實際生產成本等。現舉例說明如下：

四、產品銷售業務的核算

（一）產品銷售業務核算需要設置的主要賬戶

為了核算企業銷售產品、提供勞務等經營業務所取得的收入，以及因銷售產品等與購買單位發生的貨款結算業務，應設置以下賬戶：

1.“主營業務收入”賬戶。

2.“主營業務成本”賬戶。3.“營業稅金及附加”賬戶。4.“應收賬款”賬戶。5.“預收賬款”賬戶。

五、財務成果的核算

（－）利潤形成的核算

利潤是企業在一定會計期間的經營成果，其內容包括收入減去費用后的凈額和直接計入當期利潤的利得和損失，是衡量企業經營業績的重要指標。利得是指除收入和直接計入所有者權益項目外的經濟利益的凈流入；損失是指除費用和直接計入所有者權益項目外的經濟利益凈流出。

利潤表現為企業在某－期間內實現的收入抵減發生的費用后的差額。收入大于費用，企業就可獲取利潤。反之收入小于相關的成本與費用時，企業就會發生虧損。

1.利潤總額。利潤總額也稱稅前會計利潤，是企業某－會計期間內所有收入與費用、損失之間總體抵減的結果。按照《企業會計準則》的規定，企業的利潤總額包括營業利潤和營業外收支凈額。用公式表示如下：

利潤總額＝營業利潤＋營業外收入－營業外支出

（1）營業利潤。營業利潤是指企業正常經營活動產生的結果，包括主要經營項目和兼營項目發生的各項相關費用和獲得的收入之間的差額，二者之間存在因果關系。營業利潤反映企業日常生產經營活動給企業創造的利潤數額，它代表企業的實際營利能力。其計算公式為：營業利潤＝營業收入－營業成本－營業稅金及附加－銷售費用－管理費用－財務費用－資產減值損失＋公允價值變動損益＋投資收益

①營業收入。包括企業日常經營活動取得的主營業務收入和其他業務收入。用公式表示如下：營業收入＝主營業務收入＋其他業務收入

②營業成本。包括企業日常經營活動發生的主營業務成本和其他業務成本。用公式表示如下：營業成本＝主營業務成本＋其他業務成本

③期間費用。包括銷售費用、管理費用和財務費用。

④資產減值損失。是指在各會計期間內，按照謹慎性原則、資產的定義對相關資產進行職業判。人為估計的資產的成本降低產生的損失。

⑤公允價值變動收益，是指金融資產由于公允價值變動而產生的利得或損失。

⑥投資收益。投資收益指企業在對外投資過程中所獲投資收益扣除投資損失后的數額。

（2）營業外收入與營業外支出。

①營業外收入。它是指企業發生的與生產經營無直接關系的各項利得，包括非流動資產處置利得，如處置固定資產、無形資產凈收益、罰款凈收入、非貨幣性資產交換利得、債務重組利得、政府補助、捐贈利得等。

②營業外支出。它是指企業發生的與生產經營無直接關系的各項損失，包括非流動資產處置損失，如固定資產盤虧損失、處置固定資產、無形資產凈損失、非貨幣性資產交換損失、債務重組損失、公益性捐贈支出、非常損失、罰款支出等。

2.凈利潤。企業的凈利潤也稱稅后會計利潤，是利潤總額減去所得稅費用后的余額。以公式表示如下：凈利潤＝利潤總額－所得稅費用

3.利潤核算應設置的賬戶。

（1）“本年利潤”賬戶。

（2）“營業外收入”賬戶。

（3）“營業外支出”賬戶。（4）“所得稅費用”賬戶。

4.利潤形成的會計核算。利潤的計算就是收入和費用的結轉和抵減過程，上－節介紹了產品銷售收入和銷售成本的核算，在此將舉例介紹有關營業外收入、營業外支出、所得稅費用和本年利潤的核算方法。

（二）利潤分配的核算

1.利潤分配概述。每－會計年度結束后，企業應對本期實現的凈利潤進行合理的分配，－部分資金繼續留在企業資金的正常循環過程；另－部分作為投資者的回報，該部分資金在分配后，退出企業資金的循環過程；還有－部分形成未分配利潤，可用于彌補以后年度的虧損等。

2.利潤分配的程序（1）利潤分配的原則 ①如果企業有尚未彌補的虧損，在虧損彌補前不得提取盈余公積。

《稅法》規定：“－般企業發生的年度虧損（按照《稅法》規定核實、調整后的金額），可用下－年度的納稅所得彌補，下－年度不足彌補的，可以逐年延續彌補，但延續彌補期最長不得超過五年”。

②在提取法定盈余公積之前，不得向投資者分配利潤。

利潤的分配應首先保證企業對經營資金的需求，按照規定的程序應先提取盈余公積金，之后再向投資者分配利潤，可供投資者分配的利潤除本年度實現的凈利潤外還可以包括期初未分配利潤等數額。在經營資金短缺的情況下，也可以不向投資者分配利潤，以利于企業的持續經營。

③企業某－會計期間實現的凈利潤不得全部分配。這－原則的主要目的除保障企業正常、持續經營外，另－目的就是為了保障債權人的權益。

（2）利潤分配的順序。企業本年實現的凈利潤，加上年初未分配利潤（或減去年初未彌補虧損）和其他轉入后的余額，為可供分配的利潤。可供分配的利潤，按下列順序分配：

首先，按本年實現凈利潤的10%，提取法定盈余公積；當提取的法定盈余公積達到注冊資本的50%時，可以不再提取；

其次，可供分配的利潤減去提取的法定盈余公積后，為可供投資者分配的利潤。可供投資者分配的利潤，按下列順序分配：

第－，分配優先股股利，是指企業按照利潤分配方案分配給優先股股東的現金股利。

第二，提取任意盈余公積，是指企業按規定提取的任意盈余公積。

第三，分配普通股股利，是指企業按照利潤分配方案分配給普通股股東的現金股利或利潤。

可供投資者分配的利潤經過上述分配后，余額為未分配利潤（或未彌補的虧損）。未分配利潤可留待以后年度進行分配。企業發生的虧損，可以按規定由以后年度利潤進行彌補。

3.利潤分配核算的賬戶設置。利潤分配的核算主要是利潤分配程序和利潤分配－級賬戶下設各明細分類賬之間進行結轉的核算，進行利潤分配的核算應設置“利潤分配、盈余公積、應付利潤（股利）”等賬戶。

（1）“利潤分配”賬戶。

（2）“盈余公積”賬戶。

（3）“應付利潤（股利）”賬戶。4.利潤分配的核算。期末，企業將本會計期間內實現的收益和費用（損失）項目全部歸集到“本年利潤”賬戶后，計算出凈利潤（或凈虧損），因“本年利潤”賬戶期末結轉后不能有余額，因此應將其計算結果轉入“利潤分配—－未分配利潤”明細賬戶，然后對實現的凈利潤進行分配。具體的核算包括以下幾個步驟：

第－步：凈利潤的結轉。

第二步：彌補虧損。

第三步：提取盈余公積的核算。

第四步：向投資者分配利潤（股利）的核算。

第五步：結轉“利潤分配”有關明細分類賬戶的本期發生額。

第二篇：收銀員二

試題二

一、填空題

1、收銀員是指在商業零售企業從事面向顧客收取現金(含現鈔、支票、各種金融支付卡等)工作的人員。

2、握手是一種最常見的禮節，也是最典型的商務禮節。

3、營業后工作流程，上交營業款，鎖好備用金，確定明日班次。

4、職業道德的特征，具有適用范圍的有限性、具有繼承性和相對穩定性、有鮮明的行業性和多樣性、自律性、他律性、實踐性。

5、職業道德具有十分豐富的內涵，總體上可以用“愛崗敬業、誠實守信、辦事公道、服務群眾、奉獻社會”20個字概括。

6、商品合格是指商品質量上的誤差范圍在國家規定的范圍之內。

7、商品編碼按其所用的符號類型分為數字代碼、字母代碼、字母－數字混合代碼和條形碼四種

8、數字代碼是用一個或若干個阿拉伯數字來表示的商品代碼。

9、條形碼是利用光電掃描閱讀設備為計算機輸入數據的特殊的代碼語言

10、商品標識是指用于識別產品及其質量、數量、特征、特性和使用方法所做的各種表示的統稱。

11、3C標識，是中國強制性產品認證制度。

12、防偽技術是識別真偽、防止假冒的技術。

13、商標是用來區別商品或服務來源的標記,也就是我們通常說的“牌子”。

14、商業企業按所有制形式分類，可分為兩類，一是公有制商業企業，二是非公有制商業企業。

15、零售業態從總體上可以分為有店鋪零售業態和無店鋪零售業態兩類。

16、17

1819、中華人民共和國自發行人民幣以來，隨著經濟建設的發展以及人民生活的需要而逐步完善和提高，歷時50多年，至今已發行五套人民幣。

20、第五套人民幣各面額的主要特征，100元：票幅長155毫米，寬77毫米。票面圖案正面主景為毛澤東頭像。

21、識別人民幣紙幣真偽，通常采用“一看、二摸、三聽、四測”的方法

22、收銀員在接待消費者過程中，應靈活運用您好、您請、對不起、沒關系、謝謝、再見等文明禮貌用語。

22、支票分為普通支票、現金支票、轉帳支票3種。

23、出票日期的數字必須大寫，大寫數字寫法：零、壹、貳、叁、肆、伍、陸、柒、捌、玖、拾。

24、現金支票收款人可寫為本單位名稱，此時現金支票背面“被背書人”欄內加蓋本單位的財務專用章和法人章。

25、支票的出票日期的數字必須大寫，例如：2009年8月5日：貳零零玖年捌月零伍日。

26、收銀員應將收到的支票中備查簿中進行登記，并留存購貨單位電話、聯系人等，待款項到賬后再通知業務人員發貨。

28到一種輕松的狀態，保持良好的情緒，這樣才能把真正的歡樂傳遞給顧客。

29大方的良好印象。

30工具。

二、單項選擇（清在正確的地方打√）

31、做合格的收銀員應主要體現在（A）

A、樹立愛崗敬業的職業觀

B、樹立顧客至上的服務意識

C、樹立自我保護意識

D、說好第一句話

32、收銀員應具備（B）。

A、樹立服務至上的意識

B、愛崗敬業的品格和對工作盡心盡責的態度

C、樹立顧客第一的意識

33、收銀工作技術性很強，要熟練掌握（D）。

A、服務的知識

B、計算機知識

C、顧客心里學知識

D、各項專業技能和相關專業知識

34、營業后工作流程有（B）

A、為顧客做裝袋服務

B、清點營業款和相關票據

C、做到唱收唱付，雙手將找零款交到顧客手中

35、收銀員基本的職業操守是（A）

A、遵紀守法、嚴謹敬業

B、接待顧客，服務顧客

C、尊敬老人、殘疾人

36、商品按包裝貨物種類分類可以分為：（C）

A、商業包裝

B、工業包裝

C、食品、醫藥、輕工產品、針棉織品、家用電器

37、在普通支票左上角劃兩條平行線的為劃線支票（A）

A、能用于轉賬

B、能支取現金

C、代為支付現金給收款人

38、支票金額的起點為是。（B）

A、50

B、100

C、50039、一般情況下，對已售出的商品退換貨是有時間限制的，不同的商品退換貨的時間不同，一般商品的退換貨期限為。（A）

A、7天

B、15天

C、30天

40、中華人民共和國勞動合同法》已由中華人民共和國第十屆全國人民代表大會常務委員會第二十八次會議于2007年6月29日通過，自起日施行。（C）

A、2008年3月1日

B、2008年5月1日

C、2008年1月1日

41、商品盤點的第一程序是：（A）

A、商品整理、抄寫盤點表

B、盤點的初點和復點

C、進行抽查復核，抽查率不低于5％

42、商品布局第一磁石應配置的商品為：（C）

A、消費量小的商品

B、價格高的商品

C、消費頻度高的商品

43、顧客非理性消費的商品，是在什么環境下決定的（B）

A、是商品陳列決定的B、是由賣場的促銷商品決定的C、是貨架豐滿的商品決定的44、收銀情況復核和查對的第一程序是：（A）

A、清點現金和結算單據

B、賬實核對

C、上繳錢款

45、收銀排班工作的基本原則（C）

A、減少人員的原則

B、降低人工成本的原則

C、保證正常經營的原則

46、商品銷售結構分析的依據是：（B）

A、日常生活的必需品銷售

B、銷售匯總表

C、毛利高的商品銷售

47、商品的更新率一般應控制在。（C）

A、15%左右

B、20％左右

C、10%以下

48、收銀員按購物小票上的原付款方式退款（A）

A、現金消費退現金

B、禮品券消費退商品

C、銀行卡消費退現金

49、紙上的打印區域有白條應采取的方法是：（B）

A、打印頭燈沒有完全關緊

B、打印頭壞，換打印頭

C、標簽傳感器沒調整好

50、商品分類的主要原則是：（A）

A、生鮮類食品與熟食食品分開

B、服裝與外衣商品分開

C、海鮮類應與魚類商品分開

三、多項選擇（清在正確的地方打√）

51、收銀員的職業道德與行為規范包含：（ABD）

A、樹立愛崗敬業的職業觀

B、樹立顧客至上的服務意識

C、樹立自我保護意識

D、說好第一句話

52、收銀員工作中的守則是（AD）

A、身上不可帶有現金

B、隨時打開抽屜清點現金

C、不忙時可看報紙、雜志

D、不應為親朋好友結算收款

53、商業主要打折的方式是：（AB）

A、節日打折

B、假日打折

C、時段折扣

D、困綁銷售

54、收銀員的崗位按照國家職業標準，收銀員共設：（ABC）

A、初級（國家職業資格五級）

B、中級（國家職業資格四級）

C、高級（國家職業資格三級）

D、技師（國家職業資格二級）

55、按商品經營模式劃分零售企業類別，可分為：（AC）

A、獨立店和連鎖商店

B、家居店和電器店商店

C、消費合作社、國有零售商店等。

56、人民幣券別分別是：（ACD）

A、1元、2元、5元、10元

B、20元、50元、100元、200元

C、1角、2角、5角

D、1分、2分、5分

57、簽發支票應使用的筆是。（AB）

A、墨汁

B、碳素墨水

C、鋼筆

D、圓珠筆

58、收銀員在接待顧客的全過程中，服務用語工作中要做到：（AD）

A、不講粗話、臟話

B、閑時與顧客聊天

C、忙時可以催促顧客

D、不講譏諷挖苦的話

59、收銀員在接待顧客時，要使用尊稱：（BC）

A、“喂”、“那個人”

B、“先生”、“女士”

C、“您”、“小姐”“小朋友”

60、計價收款即計算貨款和收款找零時的基本要求是：

A、計價要準確（AB）

B、計價要快速

C、在收取貨款遇到人多時可以時不唱收唱付

61、收銀員在生活和工作中難免會遇到一些不順心的事情而導致自己心境不佳，情緒低落。（AC）

A、調整好自己的情緒

B、順其自然

C、要自我控制

62、勞動者的義務（BC）

A、在時間容許的條件提高職業技能

B、勞動者應勞動者應當完成勞動任務

C、遵守勞動紀律和職業道德，執行勞動安全衛生規程

63、勞動合同的期限分為：（AC）

A、有固定期限

B、長期和短期合同

C、無固定期限和以完成一定的工作任務為期限

64、收銀機主體維護要：（AB）

A、要經常清除機器轉動部位和字輪、字鍾的紙屑、紙毛、異物。清除油污、擦拭機器

B、定期檢查、緊固松動的螺釘，保證機器處在最佳的工作狀態

C、收銀機的維護應當周期性地定時進行，在正常使用情況下，維護的時間應在2-3個月內。使用頻繁的應每3個月維護一次

65、收銀機報警常見原因：（ABC）

A、打印機內塵土、紙悄多，擋住傳感器，B、應打開機蓋用吸塵器或吹風機清理內部；

C、有物品壓在收銀機鍵盤上

D、電源插頭是否碰掉

66、商品編碼規則（ABD）

A、惟一性

B、穩定性

C、科學性

D、無含義、全數字型

67、食品類商品標識應有：（ACD）

A、中文標明包括食品名稱、商標品牌、生產者或經銷者的名稱、地址、B、餅干食品可以不標保質期限

C、配料、凈含量、主要成分名稱、生產日期、保質（存）期、產品標準號、批號

D、食品添加劑說明、儲藏方法、質量等級等內容

68、一般情況下，對已售出的商品退換貨是有時間限制的（AC）

A、7天內可辦理退換貨

B、15天內可辦理退換貨

C、鞋類商品的退換貨期限為30天

D、10天內可辦理退換貨

69、商品價格差異處理方法（AC）

A、商品貨架標注價格與系統顯示價格不一致時，應以低價進行交易

B、商品擺放位置放錯到高價格位置時，應以商品高價進行交易

C、商品價格條碼的價格與系統顯示價格不一致時，應以低價進行交易

70、賬實不符的處理方法：（AC）

A、如果是帳務的差錯，則糾正帳務

B、能夠查明原因的商品，應填寫“財產損益報告單”上報

C、如果是有關人員失職造成的差錯，則責令其賠償

四、判斷題

71、收銀員是交易成功的關鍵，因此收銀必須具備相關的職業道德（√）

72、禮節是指人們在生活、工作以及日常交往當中表示相互尊敬的、約定俗成的行為規范。（×）

73、收銀員著裝的基本要求是整潔、大方、得體、既要符合時尚美感，又要體現個性風采。（√）

74、收銀員在工作場合可以穿自己喜歡的顏色和款式的衣服。（×）

75、收銀員職業責任主要從以下兩方面體現：對自己負責和對消費者負責。（×）

76、收銀員與顧客的交流忌諱：忌搶話和忌虛話。（√）

77、收銀員的職業道德修養主要包括意志修養和品質修養。（√）

78、服裝、內衣等貼身紡織品一般不與食品類商品混裝，避免污染。（√）

79、同種商品數量較少時，可以不逐一掃碼或代替逐一掃碼。（×）

80、核對交易明細的操作是根據收單機構提供的交易明細與自身賬務進行逐筆核對。（√）

81、收銀員應具有自然清點狀態下初步識別假幣的能力，對有疑問的錢幣上交銀行處理。（×）

82、收銀員移動收銀機及外部設備時，可以不切斷電源直接進行，以避免造成短路。（×）

83、收銀機顯示器的維護使用時，先檢查顯示器的電源開關是否在打開狀態，顯示器與主機的連線是否完好，如遇到無任何顯示時，要檢查顯示器的亮暗度旋扭。（√）

84、不要將金屬物品或水杯等放在機器上，一旦使金屬物或液體進入機器，會引起短路而損壞機器。（√）

86、不同型號的收銀機，出現的常見故障基本一樣，解決問題的方法也基本一樣。（×）

87、EAN條碼由前綴碼、廠商識別碼、商品項目代碼和校驗碼組成。前綴碼是國際EAN組織標志各會員組織的代碼，我國為691、692和693。（×）

88、UPC條碼是美國統一代碼委員會制定的一種商品條碼，主要用于美國和澳大利亞地區。（×）

89、按照條碼掃描器的使用方式不同可分為手持式條碼掃描器、小滾筒式條碼掃描器、平臺式條碼掃描器。（√）

90、單項取消鍵，是交易時取消已經錄入的一件商品，按此鍵后輸入要取消單品的商品編碼或條形碼，將取消該單品。（√）

91、收銀員的工作職能主要是對顧客所購買的商品查點與收款，從而使商店的營業收入以貨幣形式得以體現（√）

92、收銀員是指在商業零售企業從事面向顧客收取現金(含現鈔、支票、各種金融支付卡等)工作的人員（√）

93、發票只限于用票單位和個人填開使用，不得轉借、轉讓、代開發票；未經國家稅務機關批準不得拆本使用發票（√）

94、價格促銷就是利用商品降價以吸引消費者增加購買量。折扣優惠是讓消費者在購物中直接得到價格優惠，其實質也是降價，包括一次性折扣、累計折扣、折價券折扣、季節折扣與限時折扣等。這是超市最常用的促銷方式。（√）

95、使用電子收銀機開具發票的企業，須經主管稅務機關批準，并使用稅務機關統一監制的機外發票，開具后的存根聯應按照順序號裝訂成冊（√）

96、收銀員的工作職能主要是對顧客所購買的商品查點與收款，從而使商店的營業收入以貨幣形式得以體現。（√）

97、檢驗支票有效性的要點包括要看是否在規定的有效期十天之內，日期務必大寫（√）

98、支票需要填寫的部分要齊全、正規，需要時候簽字也能涂改（×）

99、針對收銀工作造成的商品損耗，比如在點鈔、收銀、兌換、找零過程中造成的損耗，由當事人負擔損失，并填寫登記表單進行記錄（√）

100、收銀工作是商店日常經營銷售中的重要環節（√）

第三篇：二接待、收銀員

二、接待、收銀員

1、管理層級關系

直接上級：前臺經理、主管

2、崗位職責及工作內容

1）主動熱情地為客人提供優質服務,確保酒店的最大住房率和平均房價。

2）準確,迅速的為客人辦理C/I和C/O手續。

3）提前準備好會員客人,協議客人及團隊客人到店的相關工作,確保其成為酒店的長期合作伙伴。

4）高質量的完成VIP的接待,樹立酒店品牌形象。

5）負責散客的預定工作。

6）掌握酒店及周邊的所有情況和本市其他酒店, 娛樂場所、游覽勝地的相關情況, 全方位的為客人提供問詢服務。

7）及時,準確的傳輸客人資料到公安系統。

8）嚴格按照酒店財務制度和操作程序,確保酒店的營業收入。

9）掌握客人房間帳務,保證客人的消費暢通。

10）保證各種單據的完整上交和保存。

11）對現金,信用卡,支票的準確鑒別。

12）與酒店內其他部門密切合作,盡可能的滿足客人的需求。

13）完成上級安排的其他任務。

第四篇：收銀員培訓

收銀員培訓教材

【學習任務】 收銀員崗位職責及職業道德要求、收銀員作業流程、收銀日常管理、收銀錯誤的處理及防范。

【學習目標】 能根據收銀的作業流程準確、迅速地進行收銀作業；能夠在收銀出現差錯時，快速、準確地處理糾正；能掌握收銀作業的崗位職責和管理重點。【技能訓練】 通過超市收銀員實訓，讓準收銀員熟悉收銀員的工作職責、業務流程、收銀技巧以及與收銀崗位相關的業務流程和規則。【特別注意】掉包商品（檢查內包裝與外包裝商品是否相符）

購物夾帶（大件商品夾帶小商品）

收銀員的主要職責

為顧客提供結賬服務是收銀員最基本的工作。收銀員在收取顧客的貨款后，并不表示整個門店的銷售行為就此結束。因為收銀員在其整個收銀作業過程中，除了結算貨款外，還包括了對顧客的禮儀態度，還要向顧客提供各種商品和服務的信息，解答各科的提問，做好商品耗損的預防及現金作業的管理，進行促銷活動推廣、賣場安全管理工作等各項工作。

作為一項專門的技術，收銀工作具有專業性、責任性、效率性、服務項、法律性等特點。

一、收銀崗位主管能力及員工職責

（一）收銀主管的能力要求 1.工作能力

① 熟悉各項收銀作業，包括營業前的準備、營業中的操作管理及營業后的結賬守衛工作。

②安排收銀員作業的能力。③以身作則并督導下屬做好對顧客正確、迅速、禮貌服務的能力。④教育培訓下屬的能力。⑤清帳、結賬工作能力。

⑥門店各項規定事項的執行、檢查與追蹤等能力。2.工作知識 ①人事管理知識。

②商品知識。③現金管理知識。④裝袋技巧、包裝技巧。⑤賣場禮儀、顧客應對之道。⑥收銀機操作及簡單故障的排除。⑦顧客投訴處理技巧。

（二）收銀主管的主要工作職責

1.提供客戶消費后的直接結賬、收銀等服務。2.零用金及辦公用品的領取和管理

3.負責現金和轉賬結算憑證、單據的保管與安全保障 4.收款憑證和各種表單的裝訂與上交。5.收銀設備的日常管理與使用前調試。

二、收銀員的道德要求

（一）收銀員的儀表 1．整潔的制服 2.清爽的發型 3.適度的化妝 4.干凈的雙手

（二）收銀員的舉止態度

1.隨時保持親切的笑容，以禮貌和主動的態度來接待和協助顧客。2.當顧客發生錯誤時，切勿當面指責，應以委婉的語言來為顧客解脫。3.在任何情況下，都應保持冷靜和清醒，控制好自己的情緒，切勿與顧客發生任何口角。

4.員工與員工之間切勿大聲呼叫或相互閑聊。

（三）正確的待客用語

1.離開收銀臺時，應說：“請稍等一下”。（應告知離去的理由）2.收銀員重新回到收銀臺時，應說：“真對不起，讓您久等了”。

3.遇到自己的疏忽或沒有正確解決辦法時，應說：“真抱歉”或“對不起”。4.提供意見讓顧客決定時，應說：“若是你喜歡的話，請您??” 5.希望顧客接納自己的意見時，應說：“實在是很抱歉，請問您??” 6.當提出幾種意見詢問顧客時，應說：“您的意思怎么樣呢？”

7.遇見顧客抱怨時，應仔細聆聽顧客的意見并予以記錄，如果問題嚴重，不要立即下結論，而應請主管或領班出面向顧客解說，其用語為：“是的，我明白您的意思，我會將您的建議匯報領導并盡快解決，或者您是否直接告訴領導？” 8.當顧客買不到商品時，應向顧客致歉，并給予建議，“對不起，現在剛好缺貨，讓您白跑一趟，您要不要先買別的牌子試一試”或“您要不要留下電話和姓名，等新貨到時立刻通知您。”

9.不知如何回答顧客時，或者對答案沒有把握時，絕對不能說“不知道”，應回答“對不起，請您等一下，我請領導來為您解答。”

10.顧客詢問商品是否新鮮時，應肯定的告訴顧客：“一定新鮮，如果買回去不滿意，歡迎您拿來換貨。”

11.顧客要求給自己購買的禮品進行包裝時，應微笑地告訴顧客：“好的，請您現在收銀臺結賬，再麻煩您到服務臺，會有人專門為您包裝。”

12.當顧客詢問特價商品信息時，應先口述數種特價商品，同時拿出宣傳單給顧客，并告訴顧客：“這里有詳細的內容，請您慢慢參考選購，祝您購物愉快。” 13.在門店遇到購買本店商品的顧客時，應說：“謝謝您！歡迎再次光臨。” 14.本收銀臺收銀空閑，而顧客又不知道要到何處結賬時，應該說：“歡迎光臨，請您到這里來結賬好嗎？”

15.有多位顧客等待結賬，而最后一位表示只賣一樣商品，且有急事時，對第一位顧客應說：“對不起，您能不能讓這位只買一件商品的先生（或女士）先結賬，他（她）好像很著急。”等第一位顧客同意時，應再次對他說“對不起，耽誤您的時間了，謝謝您！”當第一位顧客不同意時，對提出要求的顧客說：“很抱歉，大家好像都很急。”

（四）收銀員應該避免的言行表現：

1.為顧客結賬時，從頭到尾不說一句話，只是悶著頭、面無表情地操作收銀機。找錢給顧客時，不進行裝袋工作，或進行下一筆結賬作業。

2.為顧客提供裝袋服務時，不考慮商品的性質，全部放入同一購物袋內，或者將商品丟入袋中。

3.顧客詢問是否還有特價商品時，不耐煩的打發顧客。如不知道、你去問別人好了、你自己去找等。

4.收銀員彼此聊天、談笑，當顧客走來時，不加理會或自顧做自己的事，等到顧客開口詢問時，隨便敷衍。

5.當顧客詢問時，知識讓顧客等一下，即離開不知去向，也沒有告訴對方離去的理由。

6.在顧客面前，與同事議論或取笑其他顧客。

7.當顧客在收銀臺等候結賬時，突然告之顧客：“這臺機不結賬了，請到別的收銀機去結賬”，隨即關機離開。

三、收銀作業流程

（一）營業前準備

1.提前10分鐘換好工作裝；

2.在領班的帶領下到現金房領取備用金； 3.在領班在場的情況下清點備用金；

4.確認無誤后，在相應的欄內畫√，確認簽字； 5.在領班的帶領下返回賣場，做開店準備； 6.進行收銀臺的區域整理、開機、備品整理

（二）營業工作中的要點

1.遵守收銀工作重點，歡迎顧客光臨 2.對顧客的提問耐心回答

3.發生顧客抱怨或由于收銀結算有誤，顧客前來投訴交涉時，立即聯系領班，避免影響正常的收銀工作。

4.對顧客不要的小票當場撕毀，不得保留； 5.重掃商品，必須由領班、主管進行取消；

6.交接班時做到確認收銀機抽屜及周圍是否有忘記回收的現金； 7.在等待顧客時，進行收銀前的各項工作的準備； 8.在營業高峰期間，聽從領班安排從事其他工作； 9.按照裝袋要求對商品進行分類裝袋。

（三）營業結束后的處理

1.營業結束時拿好備用金、營業款及各類單據，到指定地點填制清單，并按照公司規定的金額留存備用金；

2.填寫現金繳款單，全部點好并整理好現金。在出納人員監督下裝入錢袋，將收回的購物卡及銀行卡單據放入卡袋，拿好現金袋、卡袋到指定地點，在登記薄上簽名后交出納簽收，并將備用金有序地放入保險柜內。3.整理收銀作業區衛生，清潔、整理各類備用品。4.關閉收銀機并改好防塵罩。

5.協助現場人員做好結束后的其他工作。

四、成績評定與考核 實訓成績評定參考標準：

1.優秀：能很好地完成實訓任務，達到實訓大綱中規定的全部要求，實訓報告能對實訓內容進行全面、系統的總結，并能運用學過的理論對某些問題加以分析，并有某些獨到見解，體現出一定的創新意識。實訓態度端正，實訓中無違紀行為。2.良好：能較好地完成實訓任務，達到實訓大綱中規定的全部要求，實訓報告能對實訓內容進行全面、系統的總結，實訓態度端正，實訓中無違紀行為。3.中等：達到實訓大綱中規定的主要要求，實訓報告能對實訓內容進行全面的總結，實訓態度端正，實訓中無違紀行為。

4.及格：實訓態度端正，完成了實訓的主要任務，達到實訓大綱中規定的基本要求，能夠完成實訓報告，內容基本正確，但不夠完整、系統，實訓中雖有一般違紀行為，但能深刻認識，及時改正。

5.不及格：未達到實訓目的，培訓中有違紀行為等。

超市收銀員工作規范

一、收銀員理念

（1）態度和藹親切，面帶微笑；

（2）結帳正確迅速；

（3）不能以任何理由同顧客發生爭吵；（4）積極主動、服務顧客；（5）不短、超收顧客金額。

二、收銀員應有禮節

（1）服裝儀容應力求端莊大方（穿工作服及佩戴工作卡）（2）服務態度和藹親切，并向顧客問侯；

（3）收銀員對顧客應誠心！常說“請”、“歡迎光臨”、“謝謝”“對不起”、包“抱歉”、“讓您久等了”等；

（4）嚴禁在收銀區閑談，手機聊天，閱讀書報，吃零食或趴于臺上。

三、結帳程序

（1）應面向顧客，并說“您好，歡迎光臨”！

（2）唱收唱付，“總計您應付XX元”“收您XX元”“找您XX元”“請您點收”“請您慢走”！

（3）顧客結帳等候時間過長時，應說“抱歉，讓您久等了”！

（4）收銀時，應等顧客全額付款后，再點確定鍵，如顧客錢款不夠時，應建議顧客退回部分商品，如已確定應即刻找助理沖退。

四、收銀員注意事項 ： 遵守有關現金規定：

1、上班中不可隨便打開錢箱點鈔； ?

2、注意偽鈔判斷及儀器鑒別；

3、當日現金溢短收超過5元時，須注明原因填于交班表中； ?

4、現金清點區：下機后清點現金僅限于在現金清點區進行，現金清點完畢后，應迅速離開；現金清點時，嚴禁非相關人員進入； ?

5、禁止上班時間用自己身上攜帶現金換零，以免混淆。

五、有關收銀規定：

（1）有關收銀過程中的要求：

結帳時，須注意購物車內及下層商品是否全部取出結賬； ?

每項商品須確認全部輸入收款機內，注意漏掃或者多掃造成客訴問題；

嚴禁與他人私通作弊，收銀員對親友收款應回避；

隨時收集顧客建議或抱怨事項，可填寫于交班表中，由領班收集交至主管； 收銀動作：左手推商品，右手掃條碼，不可用乘鍵，應逐一掃描商品并查看屏幕，以確保質量。

（2）收銀員中途離臺要求：

收銀員有事需離開款臺時，先向領班報告，否則以曠工論處； ?

收銀員應熟記自己的密碼，如懷疑密碼泄露應及時更改，要保管好自己的鑰匙； 嚴禁員工上班中購物或購物后再進入賣場。（3）指定收銀臺和收銀員完成特殊業務的規定：

只能由指定收銀臺和指定收銀員，進行退換貨處理，接受退換貨處理單；

只能由指定收銀臺和指定收銀員，進行大量采購（團購）處理； ?

只能由指定收銀臺和指定收銀員，進行員工購物結帳處理； ? 只能由指定收銀臺和指定收銀員，受理支票。（4）有關收銀安全的要求：

收銀臺不可讓閑人靠近，應提高警惕； ?

遇意外搶劫應保持沉著冷靜，機智應變，并以自身安全為第一。

超市收銀注意事項

一、現金管理

收銀員由于其工作崗位的需要，每天與大量現金接觸，所以必須嚴格遵守超市有關現金管理規定。如工作時身上不能攜帶有現金，不可在工作崗位上清點現金等。

二、超市防損

顧客在結賬時，會因某種原因將一些商品留在收銀臺上，這時，收銀員應及時將顧客不需要的商品整理到收集箱內，避免不必要的損耗。從某種程度上說，收銀員也是兼職防損員。

三、推廣促銷活動

超市經常有各種各樣的促銷活動，收銀員在推廣促銷活動中，除正常收銀作業以外，應特別注意做好宣傳和告知工作，告知的內容主要包括以下三項： 1．得到優惠或贈品的條件

當顧客所購商品的金額已接近這次活動所需金額時，收銀員應提醒顧客再選購一些商品就可以得到某種優惠或贈品等，這樣可以使顧客獲得某種意義上的滿足并感受到被尊重。2．有關注意事項

收銀員在解答顧客關于促銷活動的問題時，應將有關注意事項告知顧客，比如：截止日期、參與條件等。

3、超市收銀員在發現商品實物、包裝單位、規格、價格等信息與商品不符時，有權拒絕銷售并及時通知商品部門或收銀領班進行核對；對于因收款員操作錯誤或把關不嚴，造成損失的應照價格賠償。

4、收銀員應提醒顧客收好POS機的收銀憑證，退貨必須憑此票。開票收銀需要退貨的商品，收銀員在收到營業員用紅筆填寫的銷售小票（并有商場經理簽字）時才可退貨，如金額較大，還應先與領班取得聯系。收銀員在做完退貨業務后，應注意將收款機轉入到正常狀態。

5、收銀員（超市）收款時，如果遇到某一商品機器提示不允許負庫存銷售的情況，不得用另一種相同的商品的編碼代為銷售，而應馬上通知部門主管或相應領班，到后臺去核對和補錄商品庫存。

6、收銀員（超市）收款時，應盡量將顧客所選購的每一件商品都在掃碼器上掃一遍，以避免將包裝相似，但品名、條碼、價格等不同的商品作為同一種商品銷售出去。

7、收銀員（超市）在掃條碼時，如同一商品帶有店內碼和國標碼兩種碼，那么我們應該以店內碼為準。若遇到再包裝商品（如組合銷售、特惠裝等）時應該以最外包裝上的條碼或店內碼為準。另外，收銀員還應該注意區分商品和贈品，防止出現掃描贈品條碼銷售的情況。

8、收銀員（超市）在商品條碼不能掃出或商品體積較大時，應手工輸入商品的條碼數字，對于商品條碼無法掃出或系統數字顯示“無此商品”或“商品不允許負庫存銷售”的情況應及時通知領班，再有店長聯系相應的柜組負責人，查明原因，避免此類事情的再發生，以免影響正常銷售。

9、收銀員（超市）掃入商品的條碼若遇到一碼多品時，請記錄出一個條碼多個商品的名稱和商品的代碼，然后交于部門領班，再由部門領班查明原因，避免此類事情的再發生，以免耽誤收銀時間。

收銀作業管理

一、收銀紀律管理

1.收銀員在營業室身上不可帶有現金以免引起不必要的誤解和可能產生的公款私挪的現象。

2.收銀員在進行收銀作業時，不可擅自離開收銀臺。3.收銀員應使用規范的服務用語。

4.收銀員不可為自己的親朋好友結算收款，以免引起不必要的誤會。5.在收銀臺上，收銀員不可放置任何私人物品。

6.收銀員不可任意打開收銀機抽屜查看數字和清點現金。7.暫不啟用的收銀通道必須用鏈條攔住。

8.收銀員在營業期間不可看報與談笑。

9.收銀員要熟悉門店的商品和特色服務內容，了解商品為止和門店促銷活動，尤其是當前的商品變價、商品特價、重要商品存放區域，以及有關的經營情況。

二、收銀員裝袋作業管理

1.正確選擇購物袋 2.將商品分類裝袋 其原則是：

①生鮮類食品（含冷凍食品）不與干貨食品、百貨食品混合裝袋； ②生鮮食品中的熟食、面包類即食商品不與其他生鮮食品混裝；

③生鮮食品中，海鮮類產品不與其他生食品混裝，避免串味，水果不能和未處理的生鮮蔬菜放在一起等；

④化學用劑類（洗發水、香皂、肥皂、洗衣粉、各類清潔劑、殺蟲劑）不與食品、百貨類混裝。

⑤服裝、內衣等貼身紡織品，一般不與食品類商品混裝，避免污染。⑥其他比較專業的、特殊的商品一般不混裝，如機油、油漆等。3.裝袋技巧

①硬與重的商品墊底裝袋；

②正方形或長方形的商品放入包裝袋的兩側，作為支架； ③瓶裝或灌裝的商品放在中間，以免受外來壓力而破損； ④易碎品或輕飄的商品放在袋中的上方。

⑤冷凍品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜容易流出汁液的商品，應先用包裝袋裝好后再放入大的購物袋中，或者經顧客同意不放入購物袋中。⑥裝入袋中的商品不能高過袋口，以免顧客提拿時不方便，一個袋裝不下的商品應裝入另一個袋中。

⑦超市在促銷活動中所發出的廣告頁或贈品要確認已放入包裝袋中。

⑧入袋時要絕對避免不是一個顧客的商品放入同一個袋中的現象。⑨對包裝袋中裝不下的體積過大的商品，要用繩子捆好，以方便顧客提拿。⑩提醒顧客帶走所有包裝入袋的商品，防止顧客將商品遺忘在收銀臺上。

三、收銀員離開收銀臺的作業管理

1.放好標志、2.攔住通道、3.鎖好抽屜，帶走鑰匙或交給領班 4.向鄰近的收銀員報告行蹤；

5.如有顧客等待，不易立即離開，或提示顧客到其他收銀臺結賬。

四、顧客兌換金錢管理

為防止一些不法分子以換錢為由，運用各種手段詐騙金錢，致使門店遭受損失，對于兌換金錢做如下處理：

1.若顧客以紙鈔兌換紙鈔的話，收銀員應婉言拒絕；

2.如果有公共設施需要兌換小額硬幣，可到指定地點或總服務臺兌換。

五、本店職工的購物管理

1.一般不得在工作時間購物，其他時間購物帶入店內要辦理相關手續。2.店內員工調換商品，按照相應手續辦理。

六、收銀員對商品的管理

1.凡是通過收銀區的商品都要付款結賬；

2.收銀員要有效控制商品的出入，避免廠商人員或店內職工擅自將商品帶出門店，造成損失。

3.收銀員應熟悉商品價格，及早發現錯誤的標價，特別是調價后實行新價格日，需特別注意調價商品的價格。如果商品的標價低于正常價，應向顧客委婉解釋，并應立即通知店內人員檢查其他商品的標價是否正確。

七、商品調換和退款的管理

1.接受顧客要求調換商品和退款，門店應設專人接待，不要讓收銀員接待，以免應向收銀工作的正常進行；

2.接待人員要認真聽取顧客要求調換商品和退款的原因，做好記錄，借此了解顧客退、換貨的原因，同時這些記錄可稱為門店今后改進工作的依據； 3.退換作業最好在門店服務臺或其他制定地點進行，以免影響收銀員正常結賬作業。

收銀錯誤的處理

一、收銀差錯產生的原因 1.收銀員收款錯誤或找零錯誤；

2.收銀員沒有零錢找給顧客或顧客不要零鈔； 3.收銀員收到假鈔；

4.收銀員不誠實，盜竊賣場的收銀款； 5.收銀員將收銀機的輸入鍵按錯； 6.收銀員在兌零過程中出現錯誤；

二、收銀差錯處理的原則和方法

1.收銀差錯必須在24小時內進行處理，由現金室處理收銀差錯；

2.超出一定金額的收銀差錯，必須在發現的第一時間報告保安部和收銀主管。3.收銀差錯的原因由主管進行查找； 4.所有收銀員的收銀差錯必須進行登記； 5.對于超出規定的收銀差錯必須給予警告處分。

三、減少收銀差錯的措施

1.加強收銀員的培訓，減少假鈔帶來的損失；

2.加強收銀員的道德品質培養，杜絕因不誠實而引起的現金盜竊；

3.加強收銀過程的標準化服務，包括唱收唱付。減少因收款、找零錯誤帶來的損失；

4.加強收銀區域安全防范管理，對收銀員的工作進行有效監督；5.加強營業高峰和節假日的大鈔預提工作，減少收銀現金積累，減少現金被盜機會。

收 銀 員 培 訓 工 作 手 冊

2017年12月編制

第五篇：收銀員培訓

收銀員培訓

一、收銀管理制度

1、嚴禁收銀員工作期間擅自離崗、脫崗，如有違反者，查明原因，給予經濟處罰。

2、收銀員、輸單員因工作業務不熟練，導致工作程序錯誤或造成客人投訴以及給企業帶來經濟損失者，將處以上罰款。

3、工作期間，收銀員需存包后方可進入收銀臺,嚴禁收銀員攜帶現金，特殊情況需請示經理，未經請示，一經查處一律沒收上交財務，并追究當事人責任給予罰款。

4、實行帳錢分離，不許一人即管帳又管錢，不許自作主張少收客人的現金，出現挪用公款、私自外借，貪污錢財，視情節輕重給予罰款、開除或送司法機關處理。

5、保守公司商業秘密，不能私自向外界提供或泄露公司的財務信息，堅持原則，愛崗敬業。

6、客人結帳時實行“唱收唱付”制（使用唱收唱付方式進行收款，有利于增強交易明晰程度，劃清經濟責任，提高工作精確度，集中收款員注意力等好處）正確識別假鈔，如誤收由收銀全額賠償。

7、收銀臺發票管理，要嚴格執行公司規定的發放登記程序，盡量壓縮發票使用量，嚴禁私開、私售發票，一經查處，給予重罰。

8、禁止一切閑雜人員收銀臺（經理、財務人員除外）,違者給予罰款。

二、收銀的工作范圍及職責

1、負責場內客人消費款的正常核算及收取。

2、有效的節約發票的使用量。

3、對當天營業款的核算、制表及上交。

三、收銀的工作細則

1、參加會議，儀容儀表標準到位。遵守公司規章制度。

2、接待客人語氣親切，如遇客人詢問。耐心聽取并合理解決。禮儀動作標準 禮貌用語規范。

3、收銀臺工作區域清潔整理干凈物品擺放整齊 包括周邊環境。無關人員不得進入收銀臺

4、客人結帳時實行“唱收唱付”制，正確識別假鈔。如誤收由收銀全額賠償。

5、結算單的正確操作和注意事項。

6、離開崗位必須和當班同事交接后才可離開，不可擅自離崗 且離去后速去速回。

7、熟記包房各時段分鐘價格、公開各類活動的配合。

8、收銀POS機（刷卡機）的操作和清潔維護。

9、收銀臺各類物品的盤存、耗料物品的領用、發放、登記、盤存、交接。

10、對講機的使用和與其它部門配合。

11、每日收銀工作終了馬上清點收銀庫況，清點過程中一點要認真仔細；點核現金實際庫存，數量是否一致；當班收銀現金、票據不得停留挪用，金額合計并立即上交財務部門。

12、服從分配.按時完成上級指派的其他工作.13、備足零鈔，領取備用金。