第一篇：幼兒園藝術活動教案：花色饅頭

屈老師教案網(wǎng)

優(yōu)秀幼兒園教案庫

幼兒園藝術活動教案：花色饅頭

活動目標：

1、運用揉、搓、團、捏等技能制作花色饅頭，簡單了解酵母的作用。

2、能借助輔助食品裝飾饅頭，體驗成功的樂趣。

活動準備：

1、洗凈雙手，做好桌面、器具等消毒工具。

2、揉好的、放過酵母的面團若干。沒有放過酵母的面團一個（教師用）。

3、酵母粉少許。

4、輔助食品（葡萄干、香腸、青梅、紅棗等）。

活動過程：

一、欣賞花色面包。

――這些面包與一般的面包有什么不一樣？

――仔細看看，動物臉形的面包添加了哪些食品？分別代表什么？ 屈老師教案網(wǎng)

優(yōu)秀幼兒園教案庫

二、討論制作材料和衛(wèi)生要求。

――制作面包需要使用哪些材料？

――面包和饅頭都是食品，所以在制作過程中應注意哪些衛(wèi)生要求呢？

制作花色饅頭。

――幼兒分組用揉、搓、團、捏等技能，制作不同造型的饅頭，并進行裝飾，教師同時做饅頭，以增強幼兒的活動興趣。

――先做好的幼兒仔細辨認并記住自己的饅頭（或做上標記）后，連同教師做的沒有酵母的饅頭放入蒸架蒸熟。

――沒有做好的幼兒繼續(xù)做饅頭，已經(jīng)完成的幼兒可以幫助其他幼兒一同完成。

三、賞饅頭，嘗饅頭。

――將蒸熟的饅頭取出，放在盤子里冷卻，并讓幼兒辨認“自己的作品”（注意不要讓幼兒燙著），同時陸續(xù)將其他的饅頭全部蒸熟、陳列、冷卻。

――饅頭在蒸熟前和蒸熟后有什么變化？

――為什么你們做的饅頭又白又胖，而老師做的饅頭又黑又小呢？

――哦，原來你們制作的面團加入了一種神奇的東西，它的名字叫酵母。

――嘗嘗白白胖胖的饅頭和黑黑小小的饅頭，比較哪一種更好吃，理解又松又軟和又黑又硬的區(qū)別。(來源：屈老師教案網(wǎng))屈老師教案網(wǎng)

優(yōu)秀幼兒園教案庫

屈老師

第二篇：幼兒園迎新活動教案：花色饅頭

幼兒園迎新活動教案：花色饅頭 王思源媽媽：袁義君

【活動目標】

1、了解饅頭的制作過程。

2、運用揉、搓、團、捏等技能制作花色饅頭，簡單了解酵母的作用。

3、能借助輔助食品裝飾饅頭，體驗成功的樂趣。

4、感知勞動創(chuàng)造生活，從而珍惜勞動成果，懂得感恩。【活動準備】

1、洗凈雙手，做好桌面、器具等消毒工具。

2、面粉、酵母等材料準備。

3、輔助食品（紫薯面團、南瓜泥面團、胡蘿卜泥面團、紅棗、竹簽、剪刀等）?！净顒舆^程】

祝詞：

(媽媽)尊敬的各位家長，（女兒）親愛的小朋友們：

（齊）大家好！我是王思源；我是王思源的媽媽。

(媽媽)走過2015，（女兒）我們將迎來嶄新的2016年，(媽媽)在此我代表全體老師歡迎大家的到來，代表小朋友們歡迎大朋友們的到來，并祝在座的各位家長和老師身體健康，工作順利，幸福美滿?。ㄅ畠海┳Ｐ∨笥褌兩眢w健康快樂的成長?。R）新年的鐘聲即將敲響，就讓我們用一首《新年好》來迎接2016年的到來！

甜甜的歌聲，就我們甜甜美美的生活！感謝各位家長、小朋友們，也感謝辛苦了一年的老師們，給我們機會共同渡過這有意義的上午時光。今天的主題“創(chuàng)意花色小饅頭”。

一、欣賞花色饅頭

1、這是什么？（手拿饅頭）——饅頭。孩子們真聰明，這是我們生活中常見的饅頭?？赡阋娺^這樣的饅頭嗎？——課件欣賞。

這樣的饅頭漂亮嗎？你想吃嗎？接下來我們一起去看看他們是怎樣變出來的吧。

2、欣賞視頻，了解饅頭的制作過程。

很遺憾沒有拍攝到做饅頭的視頻，不過接下來阿姨將和大家一起學習做饅頭。

二、討論制作材料和衛(wèi)生要求。

1、首先制作饅頭需要使用哪些材料呢？——面粉、溫水、酵母。

2、饅頭是食品，所以在制作過程中應注意衛(wèi)生

3、準備好了，我們就開始制作花色饅頭。

①將面粉倒入器具。②將酵母倒入溫水（不燙手）中。③攪拌酵母水，使其充分溶解。④將酵母水倒入面粉中，和面。⑤揉面，使其軟硬程度適中。⑥制作花色小饅頭。

4、幼兒和家長分組用揉、搓、團、捏等技能，制作不同造型的饅頭，并進行裝飾，以增強幼兒的活動興趣。

5、先做好的幼兒仔細辨認并記住自己的饅頭（或做上標記）后，連同教師做的沒有酵母的饅頭放入蒸架蒸熟。

6、沒有做好的幼兒繼續(xù)做饅頭，已經(jīng)完成的幼兒可以幫助其他幼兒一同完成。

三、賞饅頭，嘗饅頭。

1、將蒸熟的饅頭取出，放在盤子里冷卻，并讓幼兒辨認“自己的作品”（注意不要讓幼兒燙著），同時陸續(xù)將其他的饅頭全部蒸熟、陳列、冷卻。

2、饅頭在蒸熟前和蒸熟后有什么變化？

――為什么你們做的饅頭又白又胖，而老師做的饅頭又黑又小呢？

――哦，原來你們制作的面團加入了一種神奇的東西，它的名字叫酵母。

――嘗嘗白白胖胖的饅頭和黑黑小小的饅頭，比較哪一種更好吃，理解又松又軟和又黑又硬的區(qū)別。

【活動總結 】

——音樂欣賞《大饅頭哪里來》。（感恩教育父母、老師、農(nóng)民伯伯、食堂叔叔阿

吃主食的好處：

常吃饅頭、面包，孩子不缺鋅。大多數(shù)人以米、面為主食已經(jīng)是一種習慣，但實際上在米、面中存在一種叫做植酸的物質(zhì)，它能夠與鋅元素結合，形成化合物，使得人體無法正常吸收鋅元素，導致缺鋅。不過，如果把它發(fā)酵，植酸就會減少，將有利于對鋅的吸收。兒童缺鋅就會影響正常發(fā)育。且酵母有利于護肝、幫助消化。因此，給孩子吃饅頭、面包就比吃米飯更有利于鋅的吸收。

第三篇：饅頭教案

《饅頭》教案

教學目標：

1.了解饅頭的來歷及營養(yǎng)價值。2.體會做饅頭的辛苦，珍惜糧食。3.了解饅頭的制作過程，激發(fā)探究的興趣。4.培養(yǎng)學生的動手實踐能力。

教學重點：

1.了解饅頭的來歷及營養(yǎng)價值。2.體會做饅頭的辛苦，珍惜糧食。

教學難點：培養(yǎng)學生的動手實踐能力。教學過程： 一． 談話導入

同學們，中國有句話說得好：“民以食為天”，那大家今天中午吃的是什么呢？那在家里大家都吃什么主食呢？大部分同學吃的都是饅頭，饅頭是我們北方人的主食，我們幾乎天天吃，今天，老師就帶領大家一起去了解一下饅頭?。ò鍟n題：饅頭）二． 講授新課

1． 關于饅頭，大家想探究什么呢?（學生舉手回答）（1）.饅頭最早是怎么來的？（2）.吃饅頭對身體有哪些好處呢？（3）.饅頭是怎樣做成的呢？

2．老師發(fā)現(xiàn)，同學們手里搜集了不少的資料，下面，請同學們以小組為單位，就這三個問題進行討論。分小組討論合作。3.看同學們討論的這么激烈，一定有很大的收獲，下面請各小組派選代表來交流你們的討論成果！（每小組交流之后，課件出示總結答案）

(1).你是怎樣的？老師這也獲得這些資料的？（上網(wǎng)查資料、問家長、查閱書籍等）。說起饅頭的來源，這要從諸葛亮渡瀘水的故事說起，老師這也有一段關于饅頭來源的資料。（出示課件）

相傳在三國時期，諸葛亮輔佐劉備攻下了四川，建立了蜀國，要和曹操、孫權爭天下?？墒鞘駠线叺哪闲U洞主孟獲總是不斷襲擊騷擾。為了解除后顧之憂，諸葛亮決定親自帶兵去征討孟獲。蜀國軍隊向南進攻，要度過瀘水。那時的瀘水一帶，人煙稀少，瘴氣很重，而且瀘水有毒。諸葛亮手下有人提出一個怪主意：殺死一些“南蠻”的俘虜，用他們的頭去祭河神，才能順利通過瀘水。

諸葛亮當時主張要以仁義來收服孟獲，當然不采用這種辦法，后來，聰明的諸葛亮終于想出了一個好主意：用軍中帶來的面粉，和成面，捏成人頭的模樣蒸熟，當作祭品來代替“蠻頭”去祭祀瀘水的河神，用以鼓舞士氣，穩(wěn)定軍心。從這以后，這種面食的做法就流傳下來。但是寫成“蠻頭”實在是太嚇人了，人們就把“蠻”字換成“饅”字，寫作“饅頭”了。（2）.面粉經(jīng)發(fā)酵制成饅頭更容易消化吸收。有利于保護胃腸道。胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤饅頭，會感到舒服并減輕癥狀。（3）.步驟

1.準備面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖適量

2.面粉放入大盤，加白糖和6g酵母拌勻，倒入清水攪拌成絮狀

3.用手揉直至表面光滑

4.揉好后蓋布發(fā)酵至兩倍大

5.將發(fā)酵好的面拿出揉勻排掉氣體，搓成長條狀

6.切分成等份大小的面劑

7.將面劑用手向內(nèi)收，制成圓形饅頭面坯

8.將做好的饅頭面坯靜置15-20分鐘

9.鍋里加足冷水，將發(fā)酵好的饅頭面坯放入蒸籠，至水開后再蒸15-20分鐘后關火，等過2-4分鐘后再取出即可 三．談收獲

經(jīng)過剛才的討論交流，相信大家一定收獲頗豐，誰想和大家來分享一下你的收獲呢？通過這節(jié)課，你知道了哪些知識呢？ 四．拓展延伸

通過做饅頭的工序，你又能體會到什么呢？（做饅頭很不容易）那我們在平日的生活當中該怎樣做呢？

同學們，讓我們一起參加光盤行動，愛惜每一粒糧食，一起加入光盤一族，好嗎？ 五．布置作業(yè) 1．回家后嘗試做饅頭的完整過程，體會做饅頭的不易。2．感興趣的同學可以嘗試解決其他同學所提出的問題，獲得更多的知識。

第四篇：饅頭教案

教學內(nèi)容

第一單元 顯微鏡下的世界 3.饅頭發(fā)霉了

教學內(nèi)容分析

本課按照“觀察現(xiàn)象――發(fā)現(xiàn)問題――提出假設――設計實驗――進行實驗――分析證據(jù)――得出結論――拓展延伸”的順序進行編排,主要教學內(nèi)容有四個部分:

一、觀察,認識霉有不同形態(tài)。

二、設計并進行控制變量的探究性實驗,研究物體發(fā)霉的條件。

三、運用研究成果,探討防止霉變的方法,四、霉的作用,害處,尤其是抗生素。

預期教學效果

1、能利用顯微鏡觀察物品上的霉。

2、能夠設計有控制變量地探究性實驗,研究物體發(fā)霉的條件。

3、能夠用圖和文字表示顯微鏡下霉菌的特點。

4、指導霉菌也使微生物的一種。

5、知道霉菌對人類有正反兩方面地作用。

6、知道發(fā)霉的原因,了解防止發(fā)霉的方法。

教學重點難點

重點: 探究在什么情況下物體容易發(fā)霉。

難點: 設計有控制變量地探究性實驗。

教時

2課時

課時

第一課時 教學準備

教師準備:學生顯微鏡、鑷子、載玻片、大燒杯、饅頭

學生準備:發(fā)霉的食物(饅頭)

教 學 活 動 設 計

教學體流程

教師活動

學生活動

教學情況分析

一、用肉眼和放大鏡觀察,了解到霉有顏色差異。

二、用顯微鏡觀察,認識到霉有形狀差異。

三、探討發(fā)霉的條件。設計實驗進行研究。

1、出示發(fā)霉的饅頭,請學生觀察。

2、請學生借住放大鏡進行觀察。

3、分發(fā)顯微鏡,要求仔細觀察,用圖畫畫下所看到的霉菌樣子。

4、師給于肯定,提出質(zhì)疑:這些霉菌在什么情況下最容易產(chǎn)生呢?根據(jù)是什么?

5、讓學生做出預測,請各小組根據(jù)自己的預測設計實驗。比一比誰最快發(fā)霉,發(fā)霉最多?

6、師分發(fā)同樣對的同一時間生產(chǎn)的饅頭。

1、學生觀察帶來的發(fā)霉食物,比較其顏色,認識到顏色多樣:黃、綠 等

2、匯報發(fā)現(xiàn):在放大鏡下看到的霉成顆粒狀或則絲狀等等。

3、按小組進行觀察,邊看邊畫,師給于指導。然后匯報。

4、引發(fā)學生的討論。

溫暖潮濕?溫暖干燥?寒冷潮濕?寒冷干燥?

5、學生根據(jù)預測,小組討論如何實驗。

6、進行實驗。

課時

第二課時

教學準備

教師準備:學生顯微鏡、鑷子、載玻片、大燒杯、饅頭

學生準備:發(fā)霉的食物(饅頭)

教 學 活 動 設 計

教學體流程

教師活動

學生活動

教學情況分析

一、展示霉菌生長情況,比較得出:溫暖潮濕的環(huán)境中最容易發(fā)霉。

二、討論食物和其他物品防止發(fā)霉的辦法。

三、霉的功與過。

1、請同學們出示各小組地饅頭發(fā)霉情況,比較生霉的多少。

2、師小結:霉菌在溫暖潮濕的環(huán)境中最容易滋生與生長。

3、引發(fā)討論:那么我們該怎么來防止發(fā)霉?

4、介紹其他一些防止生霉的方法:真空包裝、放干燥劑、低溫保存太陽曝曬。

5、這對我們的生活有什么意義?

6、霉菌在生活中經(jīng)常可見,我們有時要運用它,有時要避開它。介紹霉的功與過。(制醬、做腐乳、生產(chǎn)農(nóng)藥、發(fā)酵飼料、孚萊明-青霉菌-青霉素,使食物霉變)

1、小組展示并介紹饅頭是在什么環(huán)境中。

2、進行記錄。

3、討論得出:寒冷、炎熱、干燥的環(huán)境中都不易發(fā)霉。

4、黃梅天氣后曬衣服,食物的存放等等。

5、學生自學。

第五篇：幼兒園大班藝術活動教案

藝術活動：我的老師（繪畫）活動目標：

1.能觀察教師面部主要特征并畫出來。2.提高捕捉事物細節(jié)的能力?；顒訙蕚洌?/p>

經(jīng)驗準備：在日常生活中有目的地引導幼兒觀察各位老師的外貌特征、表情、動作，豐富幼兒的創(chuàng)作內(nèi)容。

物質(zhì)準備：勾線筆，畫紙?；顒舆^程：

一、引導幼兒觀察教師的面部特征，吸引幼兒繪畫的興趣。師：請小朋友認真、仔細觀察下老師的臉部都有哪些特征。你最喜歡老師哪些地方呢？想想你要用什么方式把老師漂亮的樣子留下來呢？

二、教師介紹繪畫材料、工具，引導幼兒共同討論寫生的步驟。1.知道幼兒先確認人物在畫紙中的比例，盡量將畫像畫大。2.引導幼兒仔細關擦教師的面部特征，從感興趣的部位開始畫起。

3.鼓勵幼兒添加一些場景，讓畫面更加飽滿。

三、幼兒開始繪畫，教師觀察指導。

鼓勵幼兒從不同角度進行任務寫生，引導幼兒抓住教師的典型特征進行繪畫。

四、交流欣賞作品。

師：我們一起來欣賞下小朋友心中的老師是什么樣子的呢？